Ledenes bez etiķa. Gardas paštaisītas konfektes

Pašdarinātas konfektes - visparīgie principi preparāti

Bērnībā mēs izmēģinājām visu. krāsainas konfektes dažādu dzīvnieku un figūru veidā. Mājas konfekšu receptes palīdzēs atgriezties bērnībā uz 10 minūtēm. Kāruma pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša – ar to tiek galā pat bērns. Mājas konfekšu galvenās sastāvdaļas ir cukurs, ūdens un etiķis, var izmantot arī citronu vai jebkuru citu augļu sulu. Ja nav dabisko krāsvielu, varat izmantot pārtikas krāsvielas. No ierastā baltais cukurs Jūs saņemsiet dzeltenas konfektes, un brūnās - tumšākas, dzintara krāsas.

Mājas konfekšu gatavošanas princips ir ļoti vienkāršs: cukuru sajauc ar ūdeni vai sulu un liek uz uguns. Pēc vārīšanas jums jāielej etiķis un jāsamaisa sīrups. Kopumā karamele jāvāra 2 līdz 7 minūtes. Tiklīdz tas sāk sabiezēt, sīrupu var liet veidnēs. Kociņi ir jāiesprauž, tiklīdz masa sāk “stingt”. Pēc 2 minūtēm mājās gatavotas ledenes būs gatavas.

Jūs varat pagatavot mājās gatavotas konfektes, pat ja jums nav īpašu veidņu. Tu vari izmantot pergamenta papīra. Uz galda izklāj papīru un nelielās porcijās lej vārīto karameli, tad liek virsū kociņus un pārlej vēl karameli. Jūs saņemsiet ovālas vai apaļas konfektes. Jūs varat arī ielej sīrupu uz parasto trauku. Vispirms tas ir jāieeļļo dārzeņu eļļa. Konfektes vienkārši sadalīsies gabalos. Vēl viens veids ir “uztīt” karameli koka nūjas un ielieciet traukā ar auksts ūdens. Tas būs jādara vairākas reizes pēc kārtas.

Ledeņu pagatavošanai der jebkuras augļu un ogu sulas, var pievienot arī kakao, medu, vanilīnu u.c. Pieaugušajiem mājās gatavotām ledenes var pievienot nedaudz ruma, vīna, konjaka vai liķiera.

Pašdarinātas konfektes - ēdienu un trauku gatavošana

Lai pagatavotu paštaisītas konfektes, būs nepieciešamas speciālas ledeņu veidnes (var izmantot silikona), koka irbulīši, kebaba iesmi vai zobu bakstāmie un emaljēta bļoda ar plānu dibenu. Vēlams, lai trauki būtu gaišā krāsā. Tas ļaus jums pārbaudīt karameles gatavību un uzraudzīt tās krāsu, lai izvairītos no pārgatavošanās un cukura kristalizācijas. Ledeņu veidnes vispirms jāieeļļo ar augu eļļu, pretējā gadījumā tās nevarēs dabūt ārā. Ja izmanto asus koka iesmus, jānogriež smailie gali, citādi var gūt savainojumus.

Produktu sagatavošana ir paštaisītu konfekšu gatavošanas process. Par to pagatavošanu varat lasīt tālāk sniegtajās receptēs.

Mājas konfekšu receptes:

1. recepte: paštaisītas konfektes

Pašdarinātas ledenes ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojamas. Viss, kas jums nepieciešams, ir cukurs, ūdens, etiķis un izvēles pārtikas krāsvielas, lai jūsu karameles būtu krāsainas un krāsainas. Sagatavo arī mazās formiņas un plānos koka iesmus.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

4 karotes cukura;
Ūdens - 30 ml;
15 ml etiķa (9%);
Pārtikas krāsviela - pēc izvēles.

Gatavošanas metode:

Emaljas trauciņos ieber cukuru. IN neliels daudzums Mēs atšķaidām dažus gramus krāsvielas ūdenī. Regulārs ūdens pievieno cukuram. Novietojiet bļodu uz lielas uguns un, nepārtraukti maisot, uzkarsējiet sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz bļodas saturs vārās, ielej etiķi. Samaziniet siltumu un vāriet sīrupu dažas minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet atšķaidītu krāsvielu. Nosakiet gatavību: iemērciet kociņu sīrupā un nekavējoties novietojiet to zem auksta ūdens. Ja masa stiepjas, tad sīrups vēl ir jāuzvāra. Gatavošanas beigās izslēdziet uguni un samaisiet bļodas saturu. Karameli lej veidnēs, pēc dažām minūtēm iesprauž kociņus. Pēc pusstundas paštaisītā konfekte sacietēs.

2. recepte: mājās gatavoti citronu sulas pilieni

Šīs mājās gatavotās konfektes tiek pagatavotas tikpat vienkārši kā pirmajā variantā. Šajā receptē izmantotā citronu sula piešķir karamelei patīkamu skābumu. Jūs varat izmantot citronu sulu un ūdeni vienādos daudzumos. Sagatavo speciālas veidnes konfektēm. Veidnes vispirms jāieeļļo ar augu eļļu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Cukurs - 3 ēdamkarotes;
Citronu sula - 30 ml;
augu eļļa - 12 ml.

Gatavošanas metode:

Sajauc cukuru ar citronu sulu. Vāra karameli 3-5 minūtes. Jo ilgāk gatavojat, jo vairāk sajutīsiet rūgtumu un piedegušā cukura garšu. Ielejiet maisījumu veidnēs un ievietojiet kociņus. Atstājiet mājās gatavotās ledenes atdzist.

3. recepte: mājās gatavotas ledenes ar jāņogu sulu

Pārtikas krāsvielu vietā vienmēr varat izmantot dabīgas pārtikas krāsvielas. Vislabāk ir piemērotas augļu un ogu sulas. Pašmāju ledenes ar jāņogu sulu pagatavo ne vairāk kā 10 minūtes, un tās izrādās ļoti skaistas, garšīgas un aromātiskas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Cukurs - 3 ēdamkarotes;
Upeņu sula - 15 ml.

Gatavošanas metode:

Sajauc cukuru un jāņogu sulu. Novietojiet maisījumu uz lielas uguns. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu. Maisiet maisījumu un pagatavojiet karameli 6-7 minūtes. Kad karamele sāk sabiezēt, noņemiet trauku no uguns. Karameli nekavējoties lej ietaukotās veidnēs.

4. recepte: mājās gatavotas konfektes ar šokolādi

Ļoti vienkāršas paštaisītas konfektes ar maigu šokolādes garšu. Šos saldumus ir ļoti viegli pagatavot. Ēdienu gatavošanai papildus cukuram jums būs nepieciešams medus un kakao.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Divas glāzes cukura;
Kakao - 2 karotes;
15 ml medus;
Ūdens - 75 ml;
Dārzeņu eļļa.

Gatavošanas metode:

Sajauc cukuru, medu, kakao un ūdeni. Uzlieciet maisījumu uz uguns un samaisiet, līdz tas sabiezē. Veidnes ieziež ar sviestu un piepilda ar karameli. Ļaujiet tai sacietēt.

Pašdarinātas ledenes - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem

— Labāk netaisīt daudz sīrupa, jo karamele ātri sacietē. Mājas konfektes labāk pagatavot nelielās porcijās;

— Ūdenim bļodā ir tik tikko jānosedz cukurs. Pārtikas krāsvielu nepieciešams izšķīdināt dažos ml ūdens, tas jāpievieno pašā vārīšanas beigās;

— Lai konfektē neveidotos pārāk daudz burbuļu, pēc vārīšanas karameli labāk nemaisīt. Vienkārši samaziniet siltumu. Ar kociņu samaisiet karameli pēc uguns izslēgšanas;

— Pārbaudīt sīrupa gatavību ir ļoti vienkārši: iemērciet kociņu karamelē un nekavējoties novietojiet zem tekoša auksta ūdens. Ja masa stiepjas, tas nozīmē, ka karamele vēl nav izcepusies. Par gatavību liecina arī tumšas grīdas klātbūtne uz trauku sienām;

— Lai paštaisītās konfektes skaisti spīdētu, tās jāpaskalo silts ūdens. Ja to darāt aukstos apstākļos, konfektes var saplaisāt. Pēc tam, kad konfektes ir nožuvušas, tās var ietīt papīrā vai plēvē;

— Ja konfektes gatavo, pievienojot etiķi, droša pazīme, ka karamele ir gatava, būs etiķa raksturīgās smaržas izzušana. Spēcīgais dedzinātā cukura aromāts nozīmē, ka karamele ir jānoņem no uguns. Ja nepabeigsit gatavot maisījumu, konfektes vienkārši nesacietēs, un, pārvārot, konfektēm būs rūgta piedeguma cukura pēcgarša;

— Pašmāju ledenes var pagatavot arī izmantojot augu uzlējumus, dārzeņu sulas, pienu, krējumu, kafijas uzlējumu u.c.

Pašdarinātas cukurkonfektes būs lieliska dabiska alternatīva veikalā nopērkamajiem Chupa Chups, kas nesatur kaitīgiem piemaisījumiem un piedevas. Pieaugušie varēs atcerēties sen aizmirsto bērnības garšu, bet bērni varēs baudīt saldumu, nekaitējot savai veselībai.

Kā pagatavot cukura konfektes?

Ledenīšu pagatavošana mājas apstākļos nebūs grūta pat iesācējam pavāram, un viss process, ja ir pareizās sastāvdaļas, prasīs vien dažas minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas salduma radīšanai: cukurs, ūdens, sula, kompots vai cita šķidra bāze. Lai izvairītos no cukurošanas, karamelei pievieno etiķi vai citronskābi. Ja vēlaties, maisījumu var tonēt vai aromatizēt, pievienojot krāsvielas un garšas.
No sastāvdaļām vāra sīrupu, ko pēc tam lej veidnēs, uz silikona paklājiņa vai eļļota pergamenta.
Ja vēlas, paštaisītas cukurkonfektes tiek papildinātas ar koka iesmiem.

Sadedzinātas cukura konfektes

Sekojošā recepte palīdzēs iemācīties pagatavot dedzinātas cukura konfektes. Atšķirība šī metode no klasiskā tehnoloģija V minimālais daudzums izmantots šķidrums. Smalkais cukurs Tam vajadzētu tikai nedaudz mitrināt. Ja nav veidņu, sīrupu var liet eļļotās ēdamkarotes vai tējkarotes.

Sastāvdaļas:

cukurs - 1 glāze;
ūdens - 1,5-2 ēdamk. karotes;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Katliņā ar biezu dibenu ber cukuru, pielej ūdeni un trauku novieto uz plīts.
Karsē saturu, līdz visi kristāli izšķīst, un vāra, nepārtraukti maisot, līdz iegūst bagātīgu karameļu krāsu.
Sīrupu lej eļļotās veidnēs.
Jau pēc 20-30 minūtēm mājās sadedzinātas cukura ledenes būs gatavas degustācijai.

Kā pagatavot ledenes?

Ledenes var pagatavot ar savām rokām bez jebkādām piedevām vai piepildīt gardumu ar krāsu un garšu, pamatni aromatizējot ar aromatizētāju un ūdeni aizstājot ar sulu. Kociņi var būt zobu bakstāmie, kebaba iesmi, sērkociņi bez sēra vai speciālas plastmasas niedres, kas izveidotas šāda salduma pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

cukurs - 250 g;
ūdens - 100 g;
citronskābe - 0,5 tējkarotes;
krāsviela un aromatizētājs - pēc garšas;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Katliņā samaisa cukuru un ūdeni un maisot karsē, līdz kristāli izšķīst.
Turpiniet karsēt pamatni līdz 130 grādu temperatūrai vai līdz testēšanai uz mīkstas bumbas.
Pēc vēlēšanās pievieno aromatizētāju un krāsvielu, vāra līdz 160 grādu temperatūrai vai tūlītējai sīrupa piliena karamelizācijai ūdenī.
Pievienojiet citronskābi, sajaucot to ar pusi tējkarotes verdoša ūdens.
Ielejiet maisījumu veidnēs vai uz silikona paklājiņa.
Ievietojiet iesmus, pagrieziet tos karamelē par 360 grādiem un atstājiet ledenes uz kociņa, līdz tās sacietē.

Pašdarinātas konfektes bez veidnēm

Pat ja nav pieejamas speciālas veidnes, cukurkonfektes var pagatavot mājās, izmantojot citus virtuves piederumus. Veidņu vietā varat ņemt tējkarotes vai ēdamkarotes, kas pārklātas ar eļļu, vai izmantot silikona paklājiņu, uzpilinot uz tā karameles porcijas un gaidot, līdz tās ātri sacietē.

Sastāvdaļas:

cukurs - 200 g;
ūdens - 7 ēdamk. karote;
citronu sula - 1 tējkarote;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Ūdeni un cukuru maisot karsē, līdz kristāli izšķīst un iegūst bagātīgu karameļu krāsu.
Karameles gatavību pārbaudiet ar pilienu sacietēšanu ūdenī, pēc tam to lej uz eļļotām karotēm vai pilina uz silikona paklājiņa.
Ja vēlaties, pievienojiet apaļas konfektes vai citas formas izstrādājumus ar iesmiem un ļaujiet tiem sacietēt.

Krāsainas konfektes

Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā mājās pagatavot cukuru. Karameles porcijas, kas sagatavotas atsevišķos traukos, krāso ar gēla krāsām. Daudz lielāka prioritāte ir sīrupa dabiskajai krāsošanai gatavošanas sākumposmā, pievienojot augļu, ogu vai dārzeņu sulas.

Sastāvdaļas:

cukurs - 500 g;
ūdens - 200 ml;
etiķis - 2 ēd.k. karotes;
krāsvielas dažādas krāsas;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Pārmaiņus vāra porcijas cukura un ūdens līdz karameļu krāsai.
Pievieno krāsvielu un etiķi, vēl nedaudz uzvāra un pēc testēšanas uz cieta piliena lej bāzi eļļotās veidnēs.
Pievienojiet krāsainas ledenes ar irbulīšiem un ļaujiet kārumam sacietēt.

Ingvera konfektes

Gatavās cukurkonfektes mājās pēc šādas receptes ļaus ne tikai izbaudīt to lielisko izsmalcināta garša un aromātu, bet arī palīdzēs atvieglot plūsmu saaukstēšanās ko pavada iekaisis kakls vai klepus. Turklāt vērtīgs sastāvs saldumi stiprinās imūnsistēmu.

Sastāvdaļas:

cukurs - 1 glāze;
ūdens - 0,5 glāzes;
citronu sula - 1 ēd.k. karote;
medus - 1 ēd.k. karote;
malta ingvera - ½ tējkarotes;
maltas krustnagliņas - ¼ tējkarotes;

augu eļļa, pūdercukurs.

Sagatavošana

Katliņā samaisa ūdeni un cukuru.
Pievienojiet medu, citronu sulu, ingveru un krustnagliņas.
Maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra līdz stipras tējas krāsai vai pozitīvs cietas bumbiņas tests auksts ūdens.
Ar tējkaroti uzlejiet pikantās karameles porcijas uz eļļota pergamenta.
Pēc sacietēšanas pārkaisa ar pūdercukuru.

svītraina konfekte

Ja vēlaties pagatavot iespaidīga izskata svītrainās cukurkonfektes, jums vienlaikus būs jāpagatavo dažādu krāsu karamele. Šādā gadījumā veidnēs pārmaiņus vajadzēs ieliet divu vai trīs veidu dažādu krāsu pamatnes, galu galā iegūstot vēlamo svītraino gardumu. Ja karamele traukā sāk sacietēt pirms laika, to atkal karsē, līdz tā sašķidrinās.

Sastāvdaļas:

cukurs - 500 g;
ūdens - 200 ml;
etiķis - 2 ēd.k. karotes;
divu krāsu krāsvielas;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Sadaliet komponentus divās daļās un vāriet dažādos traukos, līdz tiek iegūts vēlamais sabiezējums un pozitīvs cieta piliena tests.
Pievieno krāsvielas, maisījumu vēl nedaudz uzsilda un pa vienam lej eļļotās veidnēs.

Mazas konfektes

Lai pagatavotu, ko sauc par "Monpasier", jums nav nepieciešamas veidnes vai iesmi. Karameles pilienus uzklāj uz eļļota pergamenta vai silikona paklājiņa un pēc sacietēšanas apkaisa ar pūdercukuru. Saldumu pēc izvēles aromatizē ar esenci un piepilda ar krāsu, pievienojot krāsvielas.

Sastāvdaļas:

cukurs - 150 g;
ūdens - 50 ml;
etiķis - 1 tējkarote;
aromatizētāji un krāsvielas (pēc izvēles) - pēc garšas;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Sildiet ūdeni un cukuru, maisot, līdz kristāli izšķīst un sabiezē.
Pievienojiet krāsvielas un garšvielas pēc vēlēšanās un vāriet pilienus aukstā ūdenī, līdz tie karamelizējas.
Ielejiet etiķi, samaisiet un uz pergamenta vai silikona paklājiņa uzlieciet karameles pilienus.

Ledeņu gailis

Savulaik tie tika gatavoti bez jebkādām piedevām aromatizētāju un krāsvielu veidā, un bez tā tie izrādījās garšīgi un ēstgribu. Ja starp virtuves piederumiem ir īpaša veidne putna vai citu dzīvnieku formā, šādu saldumu pagatavot nebūs grūti, un nepieciešamie produkti vienmēr ir pa rokai.

Sastāvdaļas:

cukurs - 100 g;
ūdens - 2,5 ēdamk. karotes;
etiķis - 1 ēd.k. karote;
dārzeņu eļļa.

Sagatavošana

Sajauc ūdeni ar cukuru, karsē maisot, līdz kristāli izšķīst un iegūst karameļu krāsu.
Pārbaudiet karameles gatavību cietam pilienam, pievienojiet etiķi.
Ielejiet maisījumu eļļotās veidnēs, ievietojiet kociņus un ļaujiet sacietēt.

Jaungada konfektes "Spieķi"

Lai pagatavotu šādu konfekšu recepti, jums būs nepieciešams pārtikas termometrs, silikona paklājiņš vai ideālā gadījumā veidne. Turklāt jums būs jārūpējas par melases, sarkanās gēla krāsas vai jebkuras citas krāsas klātbūtni. Sākumā tehnoloģija var šķist sarežģīta, bet patiesībā to ir viegli ieviest.

Kuram gan nepatīk saldumi? Un bērni ir pilnīgi traki uz visādiem gardumiem! Bet jūs ne vienmēr zināt, no kā ir izgatavoti veikalā iegādātie saldumi. Tāpēc nenāktu par ļaunu zināt, kā ar savām rokām pagatavot saldumus no pieejamajām sastāvdaļām. Tālāk mēs jums pateiksim, kā ātri un vienkārši pagatavot konfektes mājās.

Recepte 1. Lieliski šokolādes konfektes

Jūs būsiet pārsteigts, jo šokolādes pagatavošana mājās ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana. Jums būs nepieciešams: valrieksti (zemesrieksti ir labi), tumšā šokolāde (apmēram 150 g), 4 ēdamkarotes medus, cepumi “Tējai” (apmēram 100 g), sviests(50 g). Tālāk apskatīsim sīkāk, kā top šokolādes konfektes:

Sasmalciniet riekstus un cepumus, izmantojot blenderi. Vienkārši nepārvērtiet visu sīkās drumstalās, jums vajadzētu iegūt tikai mazus gabaliņus.
Uz plīts izkausē sviestu un pievieno medu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Aizdod, iemet tur dažus riekstus un cepumus. Visu kārtīgi samaisa, lai veidojas viendabīga bieza masa.
Šokolādi izkausē ūdens peldē. Iegūto maisījumu sarullē bumbiņās, iemērc šokolādē un liek uz folijas. Ļaujiet tai sacietēt, un jūsu mājās gatavotās konfektes ir gatavas.

Recepte 2. Cukura cienasts

Tagad jūs uzzināsiet vienkāršu recepti, kā dažu minūšu laikā pagatavot ledenes mājās. Šī ir vienkārša delikatese, kuru iemīļojuši daudzi, taču ne visi zina, kā mājās pagatavot cukura saldumus no vienkāršām sastāvdaļām.

Paņemiet trauku un sajauciet apmēram 200 ml ūdens, pāris ēdamkarotes etiķa un 0,5 kg cukura. Liek uz plīts un vāra, līdz šķidrums kļūst gaišs dzeltena krāsa. Izvēlētās veidnes ieziež ar augu eļļu, tad ielej cukura maisījumu un ievieto zobu bakstāmos. Minimālās izmaksas un maksimāls prieks, jo ikviens var pagatavot cukurkonfektes mājās.

3. recepte. Garšīgs želeja

Vēl viena recepte jūsu iecienītākajam gardumam - mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot želejas saldumus mājās no pieejamajām sastāvdaļām. Vajadzēs: šķīstošo želatīnu, augļu sulu (apmēram 150 g), 0,5 glāzes auksta ūdens, cukuru (apmēram 300 g).

Želatīnu iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam pagatavo sīrupu no cukura un sulas: visu samaisa un vāra uz plīts, līdz cukurs izšķīst. Maisījumam pievieno izšķīdinātu želatīnu, tad visu lej veidnēs un ļauj sacietēt.

YouTube video noteikti pastāstīs vairāk par to, kā mājās pagatavot konfektes, noskaties jau tagad.

Recepte 4. Mājas karameles

Vai zini, kā mājās pagatavot karameļu konfektes, lai pārsteigtu savu ģimeni? Tajā nav nekā sarežģīta! Lai pagatavotu piena karameles, ņem 0,5 litrus piena, sviestu (100 g), cukuru (3-4 tases).

Uzliek pienu uz plīts, uzvāra, pievieno cukuru un vāra, līdz izveidojas brūngana masa. Tad pievienojiet tur sviestu un vāriet apmēram 1-1,5 stundas. Pēc tam iegūto maisījumu ielej veidnēs.

Recepte 5. Garšīgs īriss

Konfektes pagatavošana ar savām rokām neko nemaksā, to parāda fotoattēli. Var pagatavot arī savu mīļāko bērnības gardumu – īrisu. Vajadzēs iebiezināto pienu (apmēram 300 ml), 40 g miltu, glāzi piena, sviestu (apmēram 100 g).

Uz lēnas uguns izkausē sviestu, pievieno miltus un apcep līdz zeltaini brūnai. Tad ielej tajā iebiezināto pienu un vāra 10 minūtes uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Piens ir jāuzsilda līdz telpas temperatūra un pievieno iebiezinātajam pienam. Pagatavojiet maisījumu, līdz tas sabiezē. Pēc tam ielieciet masu veidnē un ļaujiet tai atdzist, un pēc tam sagrieziet to kubiņos vai taisnstūros.

Nebaidies eksperimentēt, palutini ģimeni ar dažādiem gardumiem, jo pašrocīgi pašrocīgi pagatavot konfektes, īrisus un citus saldumus mājās ir ļoti vienkārši!

Gatavojiet sev, saviem bērniem un ģimenei un dalieties ar gardiem padomiem ar saviem draugiem sociālajos tīklos tieši tagad!

1. solis: apvienojiet visas sastāvdaļas.

Katliņā samaisa cukuru un ūdeni, pievieno etiķi. Vislabāk ir ņemt emaljas traukus, tā ir drošāka ēdiena gatavošanai, taču derēs arī alumīnijs.

2. solis: pagatavojiet konfektes.

Uzliek pannu uz vidējas uguns un lēnām maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pēc tam pārtrauciet maisīšanu, bet uzraugiet verdošās masas stāvokli. Kad tas sāk kļūt dzeltens, sāciet vēlreiz maisīt un vēl vairāk samaziniet uguni. Maisījumam vajadzētu kļūt dzintara dzeltenam.

3. darbība. Ieeļļojiet konfekšu pannu ar eļļu.

Visas veidnes, kurās ielejiet maisījumu, ieziediet ar augu eļļu. Tas ir nepieciešams, lai gatavās konfektes no tām varētu viegli noņemt. Citādi konfektes no veidnēm var izsist tikai ar nazi vai gabalos. Ja jums nav veidnes, varat to izveidot no biezas folijas.

4. solis: ielej maisījumu veidnēs.

Uzmanieties, lai nepiedegtu, gatavo maisījumu lej veidnēs. Kad viss izliets, viducī iesprauž iesmu vai zobu bakstāmo. Tas būs konfekšu kociņš.

5. solis: Pasniedziet mājās gatavotus saldumus ar cukuru.

Bērni ļoti mīl šos saldumus. Sagatavojiet tos bērnu ballīte, “bērnības garša” patiks ikvienam, pat pieaugušajam. Novietojiet tos uz šķīvja vai vienkārši ievietojiet glāzē. Labu apetīti!

Saldumiem nepieciešams pievienot etiķi. Pateicoties viņam, konfektes kļūst caurspīdīgas.

Ja vēlaties dažādot garšas īpašības konfektes, varat pievienot ēdiena garšas.

Pievienojot nedaudz pārtikas krāsvielas, var pagatavot ne tikai dzintara, bet arī jebkuras citas krāsas konfektes. Un ja vēlies konfektes dabīgi iekrāsot, tad pievieno 1 tējkaroti biešu sulas, kamēr masa vēl vārās. Tādā veidā konfektes iegūs biešu nokrāsu.

Veidnes ieziež ar kukurūzas eļļu, tad konfektēm nebūs nepatīkamas pēcgaršas. Šai eļļai ir neitrāla garša un smarža, ideāli piemērota desertu un saldumu pagatavošanai.

Konfekte ir brīnišķīgs saldums, kura galvenajā sastāvā ir cukurs, ūdens un nedaudz citronskābe, aromatizētāji. Delikatesi ir viegli pagatavot mājās. Šī konfekte mums ir zināma vairāk nekā piecsimt gadu. Saldumu formas un garšas īpašības var būt ļoti dažādas. Konfektes iekšpusē var būt garšīgs pildījumsželejas, karameles vai košļājamā gumija. Šo unikālo un tajā pašā laikā populāro saldumu iecienījuši pieaugušie un bērni. Tas paaugstina garastāvokli un rada svētku sajūtu. Jūs varat tos sagatavot jebkuram gadījumam brīvdiena(piemēram, svētais Valentīns).

Šī karamele neiespiedīs jūsu maciņu, jo tajā iekļautās sastāvdaļas ir diezgan pieejamas. Kā pagatavot paštaisītas konfektes bez veidnēm, izmantojot tās? Delikateses gatavošanā ir daži smalkumi, par kuriem sīkāk uzzināsiet no tālāk sniegtajām receptēm. Pastāv dažādas iespējas DIY preparāti, piemēram, pievienojot medu un pat alkoholu.

Kā pagatavot konfektes mājās bez veidnēm

Kā mājās bez lielas piepūles pagatavot gardas konfektes bērniem, padarot savu dienu svinīgu? Deserta pagatavošanai vajadzēs 200 gramus cukura, septiņas ēdamkarotes ūdens un vienu tējkaroti citronu sula vai etiķis, koka nūjas un karotes. Gatavošanas process ir vienkāršs:

Paņemiet nerūsējošā tērauda kastroli un ielejiet tajā cukuru.
Katliņā ar cukuru pievieno septiņas ēdamkarotes ūdens. Ir viens nosacījums - ūdenim vajadzētu nedaudz pārklāt sastāvdaļas.
Iegūtajai masai pievieno tējkaroti citrona sulas. Pateicoties skābei, mūsu gardums pagatavosies ātrāk. Ja vēlaties, varat iztikt bez tā.
Novietojiet kastroli uz lēnas uguns. Atcerieties nosacījumu - jums ir nepieciešams maisīt sastāvu piecas minūtes. Cukura kristāliem vajadzētu pilnībā izšķīst.
Masa ir ieguvusi Brūna krāsa? Lieliski. Noņemiet to no uguns. Un ļaujiet tai nostāvēties vēl piecas minūtes. Lej sev tīkamā formā (jebkurā) vai karotītēs un iedur kociņus. Varat izmantot ledus kubiņu paplātes.

Ja viss ir izdarīts pareizi, jūsu smaržīgās mājās gatavotās konfektes iegūs skaistu dzintara nokrāsu. Tagad jūs zināt, kā pagatavot mājās gatavotas konfektes bez veidnēm. Starp citu, ūdens vietā pievienojot jebkuru sulu (ābolu, vīnogu, apelsīnu), iegūsi augļu garšu, krāsainu nokrāsu un patīkamu aromātu. Ikviens, kurš gatavo šo saldo gardumu, būs sajūsmā.

Kā pagatavot garšīgas konfektes

Gardas un veselīgas medus ledenes ir oriģināls, gards paštaisīts gardums, kas ne tikai uzlādēs ar pozitīvu enerģiju, bet arī palīdzēs atbrīvoties no klepus. To ir viegli izdarīt. Mums vajadzēs 300 gramus dabīgā medus, pusi tējkarotes ingvera un, ja vēlaties, nedaudz cukura. Recepte ir šāda:

Katliņā ielej medu. Pievienojiet tam maltu ingveru. Šis sastāvs ir jāvāra uz lēnas uguns divas stundas. Neaizmirstiet ik pa laikam apmaisīt.
Pēc divām stundām pārbaudām gatavību. Paņemiet nelielu pilienu iegūtās karameles un novietojiet to uz apakštasītes. Ja piliens ir sasalis, tad produkts ir gatavs. Ielejiet to silikona veidnēs vai jebkurā citā. Kā formu varat izmantot nelielas burciņas vai pudeļu korķus. Ledusskapī tas sacietēs dažu stundu laikā.

Paštaisītas konfektes kā agrāk

Ja vēlaties kaut ko jaunu un neparastu, mēģiniet no ievārījuma pagatavot savu mājās gatavotu gailīti. Mums vajag 300 gramus jebkura iecienīta ievārījuma (ābolu, aprikožu, bumbieru), šķipsniņu sasmalcinātu riekstu un nedaudz maltas krustnagliņas, veidni. Lai pagatavotu konfekti, apvienojiet visas iepriekš minētās sastāvdaļas. Pagatavojiet iegūto masu līdz sabiezēšanai (5-10 minūtes). Ievietojiet to iekšā īpaša forma gailis piebāž savus irbulīšus. Deserts ledusskapī sacietēs dažu minūšu laikā. Izņemam no veidnes un apviļājam cukurā, tā izskatīsies iespaidīgāk.

Cukura un medus konfektes

Ļoti noderīgas ir konfektes no cukura un medus. Lai pagatavotu šādu gardumu, jāsajauc 25 grami medus ar 400 gramiem cukura, pēc garšas pievienojot sviestu, 5 ēdamkarotes vārīta ūdens un jāņogu sīrupu. Iegūto masu vāra 5-7 minūtes uz lēnas uguns. Ielejiet maisījumu jebkurā formā. Vai vēlaties krāsainu desertu? Vienkārši pievienojiet krāsvielu.