Sviestmaizes ar šprotēm. Sviestmaizes ar šprotēm un marinētu gurķi

Tradicionāli svētku uzkodas Padomju laiki - šprotu konservi raiti pārgāja no aizgājušā laikmeta uz mūsu modernajiem Jaungada galdi. Iesniedzot šo garšīgas zivis varbūt ne tik banāli kā vienkārši atver burkušprotes Šis garšīgais produkts var būt uz galda dažādu skaistu sviestmaižu veidā. Esam izvēlējušies 8 receptes garšīgām sviestmaizēm ar šprotēm par svētku galds Jaunajam 2019. gadam mēs piedāvājam jūsu uzmanību šajā rakstā, kas jums neapšaubāmi būs noderīgs.

Sviestmaizes ar šprotēm un sieru

1. Bagetes gabaliņus viegli apbrūnina uz pannas ar augu eļļu (no vienas puses).
2. Cieto sieru sarīvē, sajauc ar kausēto sieru un majonēzi.
3. Pievieno nospiestu ķiploku, pastu kārtīgi samaisa un smērē uz bagetes gabaliņiem, virsū liek šprotes.
4. Pārklājiet lielu trauku ar salātu lapām, izklājiet sviestmaizes ar šprotēm un sieru, no kurām katra ir dekorēta ar zaļumiem.

Sviestmaizes ar šprotēm un citronu

Sastāvdaļas:

• Bagete vai klaips - 200 gr .;
• Šprotes - 1 burka;
• Majonēze - 50 gr .;
• Ķiploki - 2-3 daiviņas;
• Augu eļļa bagetes cepšanai;
• Puse citrona;
• Pētersīļi vai dilles dekorēšanai.

Sagatavošana:

1. Ņem baltu bageti vai klaipiņu, sagriež plānās šķēlītēs un apcep tālāk augu eļļa no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. Nomizojuši ķiplokus, sākam ar to berzēt atdzesētās sviestmaizes.
3. Uz gatavām ķiploku sviestmaizēm vajadzētu uzlikt nedaudz majonēzes sulīgumam un dažas šprotes, bet pa virsu plānu citrona šķēli. Dekorē ar pētersīļiem vai dillēm.
4. Gatavās sviestmaizes ar šprotēm un citronu uzmanīgi uzlieciet uz grauzdiņiem uz trauka un, ja vēlaties, dekorējiet katru ar majonēzi, kā fotoattēlā.

Šo Jaungada sviestmaižu recepte izrādās ļoti garšīga un apmierinoša, tās lieliski papildinās jūsu svētku galdu Jaunajā 2019. gadā. Labu apetīti!

Sviestmaizes ar šprotēm, salātiem un marinētiem sīpoliem

Sastāvdaļas:

• Bagete vai Borodino maize - 200 gr .;
• Salātu lapas (jebkura krāsa);
• Galda sinepes.
• Sviests - 50 gr .;
• Valrieksts - 2 kodoli;
• Sīpoli - 1 gab. (vidējais izmērs);
• Svaigs gurķis - 1 gab.

Sagatavošana:

1. Sagrieziet bageti plānās šķēlēs un apgrauzdējiet cepeškrāsnī vai tosterī.
2. Izkusušajā istabas temperatūra pievieno sviestu, sinepes un drupinātus riekstus (blenderī). Ar dakšiņu visu kārtīgi samaisa.
3. Atdzisušās bagetes šķēles pārziež ar iegūto maisījumu.
4. Marinējiet sīpolus: ielejiet pusi glāzes bļodā karstu ūdeni un ielej tajā 9% etiķi (2-3 ēdamkarotes), pievieno 1 tējkaroti cukura un šķipsniņu sāls un maltus smaržīgos piparus, samaisa. Ievietojiet sīpolu gredzenus maisījumā un atstājiet tos marinēties ceturtdaļu stundas.
5. Uz sviestmaizēm ar sviestu ar sinepēm un drupinātiem riekstiem liek marinētus sīpolu gredzenus, virsū liek salātus, brētliņas un, ja vēlas, plānās svaiga gurķa vai tomātu šķēles. Lai sviestmaizi būtu ērtāk ēst, to var aizvērt.

Šāda veida sviestmaizes ar šprotēm, salātiem un marinētiem sīpoliem lieliski dažādos jūsu galdu 2019. gada Jaunajam gadam. Ievērojot mūsu ieteikumus, ko sniedzām receptē ar vizuālu fotoattēlu, varat tās viegli pagatavot ar savām rokām.

Karstās sviestmaizes ar šprotēm un kausētu sieru

Sastāvdaļas:

• Sviests - 100 gr .;
• Bagete - 200 gr .;
• Kausēts siers - 2 gab.;
• Bieza majonēze - 2 - 3 ēdamkarotes;
• Olas - 2-3 gab.

Sagatavošana:

1. Vāra olas, kausēto sieru uz 30 minūtēm ievieto saldētavā un tad, kad tās kļūst cietas, sarīvē tās uz smalkās rīves kopā ar olām. Pievienojiet majonēzi un kārtīgi samaisiet līdz gludai. Iegūto masu liek ledusskapī uz pusstundu.
2. Sagrieziet bageti plānās šķēlēs un katru gabalu apsmērējiet ar sviestu. Pa virsu smērējam olu-siera maisījumu, bet jāizmanto nedaudz, tikai puse no šī maisījuma.
3. Virsū uzliekam dažus dīgstus, un tad atkal tos apsmērējam ar atlikušo olu un siera maisījumu. Sagatavotās sviestmaizes ar šprotēm un kausētiem sieriem cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī ( vidējā temperatūra), līdz parādās spilgti dzeltena virsmas krāsa. Tas prasīs apmēram 10 minūtes. Šīs sviestmaizes jāpasniedz karstas.

1. Sagriež kukulīti formas gabaliņos (apaļās vai trīsstūrveida, var būt dimanta formā), nedaudz apcep no vienas puses.
2. Uzklājiet kārtu uz to pusi, kas nebija cepta. sviests, pievieno svaigu vai marinētu gurķu šķēles.
3. Tālāk uz sviestmaizes liek šprotes (2-3 gab.) un pārkaisa ar plāni sagrieztiem purpura sīpolu pusgredzeniem. Tici man, Jaungada dienā sviestmaizes ar šprotēm un gurķiem būs apēstas uzreiz.

1. Sagrieziet klaipu šķēlēs. Uzklājiet tiem brētliņu maisījumu.
2. Masu gatavo vienkārši: brētliņas ar dakšiņu samīca ar eļļu, kurā tās bija, un pievieno majonēzi (lai konsistence nebūtu ne sausa, ne šķidra).
3. Virs šīs brētliņu masas jāuzliek 2-3 veselas šprotes, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem (dilles, pētersīļi un zaļie sīpoli), tad pāris šķēles svaiga tomāta un pārkaisa ar rīvētu sieru.
4. Cep labi sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Šādas košas sviestmaizes ar šprotēm un tomātiem Jaunajā 2019. gadā būs diezgan negaidīts un intriģējošs svētku galda papildinājums.

1. Sagriež kukulīti 1,5-2 centimetrus biezos gabaliņos, apcep no vienas puses.
2. Izklājiet sasmalcināto sastāvdaļu maisījumu uz neskartās puses. vārītas olas, cietais siers, ķiploki ar majonēzi.
3. Virsū skaisti uzliek lielas pētersīļu lapas un 1-2 šprotes. Diezgan netriviāli un diezgan garšīgi tādiem svētkiem kā Jaunais gads.

1. Franču bageti sagriež 1,5-2 centimetrus biezos gabaliņos un katru apcep augu eļļā.
2. Sasmalciniet nedaudz ķiploku un sajauciet to ar majonēzi, ar iegūto maisījumu izklājiet bagetes šķēles.
3. Virsū liek sagrieztu kivi, tad liek brētliņas (pāris gabalā), tad visu izrotā ar diļļu zariņiem.
4. Šī sviestmaize ar šprotēm un kivi ir ļoti oriģināla kombinācija, bet garša ir pārsteidzoša.

Ja vēl neesi izlēmis, ko gatavoties Dzeltenās zemes cūkas Jaunajam 2019. gadam, tad iesaku sekot saitei un atrast savu oriģināls ēdiens.

Secinājums

Šīs ir tikai dažas iespējas, kādas sviestmaizes ar šprotēm varat pagatavot 2019. gada Jaunā gada svētkiem. Jūs varat izdomāt savas receptes, kombinēt dažādus produktus un eksperimentēt. Labu apetīti Jaunajā gadā!

Šprotes ir laika gaitā pārbaudītas, garšīgi konservētas mazas zivtiņas, kuras iepriekš kūpina un pēc tam konservē eļļā. Padomju Savienībā neviens svētku galds nebija pilnīgs bez šprotēm. Tie joprojām ir populāri šodien.

Tos var pasniegt tieši burciņā vai arī meklēt gardas receptes, kā pagatavot sviestmaizes ar šprotēm un citām sastāvdaļām, piemēram, tomātiem, gurķiem, olām, sieru un pat kivi. Viss, kas atrodas ledusskapī katrā mājā.

Sviestmaižu pagatavošana ar šprotēm neaizņems daudz laika, un jūsu viesi būs ļoti apmierināti ar tik vienkāršu un garšīga uzkoda. Mēs piedāvājam vairākas receptes ar fotogrāfijām.

Svaigu gurķi liek uz grauzdētas maizes, kas ietaukota ar majonēzi, tad liek garas gurķa šķēles un pētersīļus. Variantā ar marinētiem gurķiem var pievienot vārītas olas šķēles un sarkano sīpolu gredzenus. Olu var aizstāt ar jakas kartupeļa šķēli.

Bagetes šķēles pārziež ar majonēzi, pārklāj ar tomāta šķēli, pievieno šprotes un pētersīļu lapas.

3. Kā pagatavot sviestmaizes ar šprotēm uz melnās maizes. Sausos melnās maizes gabaliņus ieziež ar sviestu vai majonēzi, pēc vēlēšanās pārkaisa ar rīvētu ķiploku, izklāj gurķa šķēles un šprotes. Dekorē ar zaļajiem sīpoliem.

sviestmaizes ar šprotēm uz melnās maizes

Smērēt sviestmaizes ar rīvētu olu un majonēzes maisījumu (var būt ar ķiploku, sieru) un dekorēt ar šprotēm un zaļumiem. Vai arī uz maizes uzliek olu šķēles, šprotes, marinētus gurķus un olīvas.

5. Kā pagatavot sviestmaizes ar šprotēm un sieru.Šīm sviestmaizēm siers var būt parasts krievu, biezpiens vai apstrādāts. Uzklāj to uz maizes, pievieno gurķa, tomātu vai ābola gabaliņu, šprotes un pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem.

6. Gardas sviestmaizes ar šprotēm un ķiplokiem. Sagatavo baltmaizes grauzdiņus. Sasmalciniet ķiploku daiviņas un ierīvējiet ar tām maizi. Novietojiet šprotes un dekorējiet ar zaļumiem.

7. Kā pagatavot sviestmaizes ar šprotēm un citronu. Maizes šķēles ieziež ar majonēzi, uz sviestmaizes pusi uzliek bazilika lapiņu, citronu un pētersīļu zariņu. Otrajā pusē novietojiet šprotes. Rotā zaļie zirnīši. Jūs varat to izmantot zirņu vietā svētku versija izrotāt ar sarkanajiem ikriem.

8. Uzkodu sviestmaizes ar šprotēm un kivi. Bagetes šķēles nosusina vai apcep. Sarīvē ķiplokus un sajauc ar majonēzi pēc garšas. Izklāj maizi, uzliek kivi šķēles un šprotes.

9. Kā top sviestmaizes ar šprotēm un sviestu. Paņemiet melnās vai baltās maizes šķēles. Var cept eļļā, žāvēt tosterī vai cepeškrāsnī. Pārsmērē ar sviesta kārtu. Eļļai var pievienot smalki sagrieztus zaļumus vai papriku. Tālāk uz katras šķēles ielieciet šprotes. Šis ir vienkāršākais variants, mēģiniet to dažādot ar plānās šķēlēs sagrieztu gurķi vai tomātu.

Un Mamonovas pilsētā Kaļiņingradas apgabals, kur atrodas milzīgs zivju konservu rūpnīca, 2008. gadā tika atklāts piemineklis šprotēm.

Grauzdētas šprotes ir neaizmirstams ēdiens no bērnības. Neviena brīvdiena nevarētu iztikt bez gardām tartletēm, kas kārdinoši izdala ķiploku aromātu pat gatavošanas procesā. Kā būtu, ja nedaudz atkāptos no tradīcijām un apskatītu receptes vislabākajām kūpinātajām zivīm sviestmaizēm, tikai ar pavisam neparastu pildījumu? Šajā rakstā uzzināsim, kā pagatavot šprotes un gurķu sviestmaizes, kas liks mutei slīdēt!

Mazliet par šprotēm

Padomju Savienībā brētliņas bija katra svētku mielasta sastāvdaļa. Nav Jaunais gads vai arī dzimšanas diena neiztiktu bez slavenajām sviestmaizēm. Tajā pašā laikā šī paaudze zināja, cik daudz tas ir dārgs prieks, un nevarēju atļauties ēst šprotes katru dienu. Taču tas viņiem netraucēja iegādāties kūpinātas zivis un ar to iepriecināt visu ģimeni.

Iepriekš slavenie konservi tika gatavoti no brētliņām – mazām zivtiņām Baltijas jūra. Mūsdienās oriģinālās šprotes ir grūti atrast, jo aktuālie konservi tiek gatavoti no siļķēm vai brētliņām. Galvenā iezīme konservi - garša, jo pirms zivs nonāk jūsu galdā, tā tiek cepta, kūpināta un konservēta eļļas mērcē. Pateicoties tam, šprotēm ir slavenā zelta krāsa, kas piesaista pircējus.

Klasiskā sviestmaize

Šis ēdiens ir pazīstams ikvienam, bet mēs esam sagādājuši aktuālu recepti nākamajām paaudzēm! Klasiskās sviestmaizes varat pagatavot tikai 20 minūtēs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 1 kārba brētliņu.
• 1 balts klaips.
• 150 ml majonēzes.
• 3 ķiploka daiviņas.
• 50 ml eļļas cepšanai.
• Dilles dekorēšanai.

Kā pagatavot:

Sagrieziet klaipu vienmērīgās šķēlēs, kuru platums ir 2 centimetri. Uzkarsē neliels daudzums pannā eļļu un tajā apcep sagriezto klaipu. Eļļa ir nepieciešama tikai, lai miltu izstrādājums nepiedegtu. Kad klaips apcepies vienmērīgi no abām pusēm, tas jāizņem ārā, lai atdziest. Šajā laikā ķiplokus vajag sarīvēt vai izspiest caur speciālu presi un pēc tam sajaukt ar majonēzi. Izklājiet sagatavotās maizes šķēles, tad uzmanīgi uzlieciet pa virsu 1-2 kūpinātas zivis. Dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Sviestmaižu gatavošanas nianses

• IN klasiskā versija tiek izmantots klaips, bet var izmantot rupjo balto vai melno maizi. Lai izveidotu gardēžu ēdiens izmēģiniet kraukšķīgas maizes vai nesaldinātas tartletes.
• Cep maizi ne tikai pannā, bet arī tosterī. Otrā iespēja būs noderīga un ērta.
• Nebaidieties eksperimentēt ar pildījumu: varat izmantot tomātus, avokado un diedzētus īpaša mīlestība sviestmaizēm ar šprotēm un svaigs gurķis.
• Nebūtu kļūda, ja uzkodai pievienotu marinētu gurķi. Svaigs sviestmaizei piešķir maigumu, savukārt sāļš, gluži pretēji, piešķir pikanumu un īpašo.

Svaigi gurķi un kūpinātas zivis? Jūs to nebijāt iedomājies!

Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti sviestmaizēm ar šprotēm un gurķi. Šai vienkāršajai uzkodai ir garšīga kūpinātu jūras velšu un svaigu vasaras dārzeņu garša.

Viss, kas mums nepieciešams, ir klasisks uzkodu komplekts, proti, klaips, zivs, majonēze un ķiploki. Vienkārši pievienojiet svaigu gurķi šai pazīstamajai receptei. Sviestmaizes gatavošanas princips ir tāds pats kā pirmajā receptē, tikai jāpievieno plānas sasmalcināta gurķa šķēles.

Padoms: izmantojiet asu nazi lai sagrieztu kārtīgas šķēles. Vislabāk lietot lietderības nazis augļiem un dārzeņiem, kas palīdzēs viegli sagriezt gurķus plānās šķēlēs.

Sviestmaize ar šprotēm un svaigu gurķi kļūs par īstu gardumu uz jebkura svētku galda. Šai receptei veltīsi ne vairāk kā 20 minūtes, lai ar gardām sviestmaizēm varētu palutināt ģimeni un draugus jebkurā gadalaikā!

Tartletes ar kūpinātu zivi un olu

Mēģināsim pagatavot sviestmaizes ar šprotēm, svaigu gurķi un olām? Tikai parastā klaipa un maizes vietā izmantosim tartletes. Šajā receptē izmantosim gatavas tartletes, bet zemāk norādīsim lielisks veids sviestmaižu grozu izgatavošana.

Mums būs nepieciešams:

• 10 gabaliņi gatavu tartlešu (nav saldu).
• 1 ķekars zaļo sīpolu.
• 150 grami cietā siera.
• 100 grami skābā krējuma.
• 1 bundža kūpinātu zivju.
• 1 svaigs gurķis (liels).
• 4 olas (cieti vārītas).

Gatavošanas soļi:

Tartletes - kas tās ir un kā tās pagatavot

Ja jūs nolemjat pagatavot sviestmaizes ar šprotēm un svaigu gurķi, izmantojot tartletes, tad mūsu recepte jums palīdzēs. Oriģinālā tartletes ir izgatavotas no smilšu mīklas. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• 1 glāze izsijātu miltu.
• 100 grami sviesta (sviests).
• 1 šķipsniņa sāls.
• Pusi tējkarotes cukura vai medus.

Smilšu kūku grozu izgatavošanas process:

No mīksta sviesta un miltiem mīciet mīklu, lai tā neliptu pie rokām. Veidnes jāieeļļo ar eļļu (augu eļļu) un pēc tam uzmanīgi izklāj mīklu, lai tartaletu biezums nepārsniegtu 0,5 centimetrus. Grozīšus nepieciešams cept 25-30 minūtes 180-200 grādu temperatūrā. Jūs redzēsiet, ka tartletes ir gatavas, kad mīkla būs pārklāta ar sausu un zeltainu garoziņu.

Padoms: tiem, kam nepatīk jaukties smilšu mīkla, varat izmantot gatavu kārtainās mīklas izstrādājumi. Lai sagatavotu groziņus, vienkārši izrullējiet mīklu, ievietojiet to ietaukotās veidnēs un cepiet 20-25 minūtes 180 grādos. Un, ja jūs vispār nevēlaties pieskarties mīklai un miltiem, tad tartletes varat iegādāties jebkurā lielveikalā.

Kārtainas sviestmaizes

Kā pagatavot sviestmaizes ar šprotēm un gurķi, bet tā, lai sanāk slāņi? Lai to izdarītu, pirmkārt, jums ir jāuzkrāj trauki vai trauki, kuros mēs gatavosim pildījumu.

• Vispirms uz smalkās rīves sarīvē gurķi un sajauc to ar skābo krējumu, nesaldo jogurtu vai majonēzi.
• Otrkārt, brētliņas rūpīgi samīca ar dakšiņu, lai sanāk pastas. Nebaidieties pievienot sviestu no burciņas, lai pastēte kļūtu gaisīgāka un maigāka.
• Treškārt, sarīvē sieru un sajauc to ar olas dzeltenumu.
• Ceturtkārt, paņemiet salātu lapu un sagrieziet saldo tomātu plānās šķēlēs.

Sāksim gatavot kārtaino sviestmaizi:

Uz maizes uzsmērē plānu krējuma kārtu, un tad uz tās liek šprotu pastēti. Uzmanīgi uzlieciet virsū salātu lapu vai citus zaļumus pēc vēlēšanās, pēc tam pievienojiet vēl vienu siera kārtu un dzeltenumu. Dekorē sviestmaizi ar tomātu. Lai pievienotu pikantumu, uzkodai var pievienot piparus.

Padoms: kārtainās sviestmaizes neizmantojiet gatavas sviestmaizes, jo tās ļoti atšķiras no mūsu pildījuma.

Neparasta uzkoda

Pagatavosim uzkodu, kas pārsteigs visus viesus? Uzvelc priekšautu, sāksim gatavot sviestmaizes ar šprotēm un gurķi. Zemāk atradīsit recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas process neatšķiras no klasiska recepte sviestmaizes, tikai šeit izmantojam svaigu gurķi, valriekstus, cieto sieru un redīsus.

Vispirms jāsagatavo maize, tartletes vai klaips. Tad jātaisa mērce no majonēzes, ķiplokiem un siera, tikai tagad svarīgi pievienot sadrupinātu valrieksts. Gatavo pastu uzklājiet uz grauzdiņiem, virsu pārklājiet ar plānām rutku un gurķa šķēlītēm, virsū lieciet kūpinātas šprotes.

Tagad esat iepazinies ar sviestmaižu ar šprotēm un svaigu gurķi receptēm, lai jūs varētu droši pārsteigt savus mīļos ar izsmalcinātu uzkodu. Tomēr atcerieties šo! Šo ēdienu vajadzētu pasniegt nedaudz atdzesētu. Dažiem cilvēkiem patīk, ka maize ir kraukšķīga, savukārt citi labprātāk ēd uzkodu nākamajā rītā pēc tās pagatavošanas. Tomēr mēs iesakām ļaut 30–60 minūtes, lai ķiploku garša un maigā pasta viegli iekļūtu grauzdētos grauzdiņos.

Karstās sviestmaizes ar šprotēm, pagatavots cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, būs brīnišķīgs papildinājums jebkuram svētku galdam, kā arī var būt alternatīva parastajām sviestmaizēm vai picai. Karstās receptes nav tik daudzveidīgas kā citi veidi. Šādu sviestmaižu neatņemama sastāvdaļa ir maize, brētliņas un cietais siers. Papildu sastāvdaļas var ietvert vārītu vai jēlas olas, marinēti gurķi, ķiploki, olīvas, krabju nūjiņas, svaigi tomāti.

Šodien es vēlos jums parādīt, kā gatavot karstās sviestmaizes ar šprotēm un marinēts gurķis .

Sastāvdaļas:

• Sālīti vai marinēti gurķi - 2-3 gab.,
• Cietais siers - 200 gr.,
• klaips,
• Pētersīļi un dilles,
• Viena burka šprotu,
• majonēze,
• Sarkanās jāņogas dekorēšanai.

Karstās sviestmaizes ar šprotēm - recepte

Lai pagatavotu karstās sviestmaizes ar šprotēm, varat izmantot jebkura veida maizi. Tā varētu būt rudzu maize, Borodino, baltmaize vai klaips. Mūsu gadījumā tā ir baltmaize. Maizi (klaipiņu) sviestmaizēm sagriež plānās šķēlītēs. Ieeļļojiet ar majonēzi.

Sarīvē rīvētu sieru.

Sālītus vai marinētus gurķus sagriež plānās šķēlītēs.

Uz katras sviestmaizes liek divas gurķa šķēles.

Atveriet burciņu ar šprotēm. Novietojiet zivis sviestmaizes vidū.

Sviestmaizi pārkaisa ar rīvētu sieru.

Pagatavojiet visas pārējās sviestmaizes, izmantojot šo principu.

Kad sviestmaizes ir gatavas, pārlieciet tās uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160C. Ievietojiet sviestmaizes ar šprotēm cepeškrāsnī. Cep karstās sviestmaizes ar šprotēm cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Šajā laikā sieram vajadzētu izkausēt un pārklāt sviestmaizes ar siera garoziņu. Labu apetīti.

Es vēlos pievērst jūsu uzmanību vēl vienam garšīga recepte un sieru.

Sastāvdaļas:

• Klaips - 1 gab.,
• Šprotes - 1 burka,
• Svaigi tomāti - 2 gab.,
• Olas - 2 gab.,
• Cietais siers - 200 gr.,
• Majonēze - 100 gr.,

Karstās sviestmaizes ar šprotēm, olām un tomātiem - recepte

Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs. Ieeļļojiet ar majonēzi. Sieru sarīvē un tomātus sagriež šķēlēs. Vārīta ola sagriež puslokos.

Uzliek ar majonēzi ieziestā kukulītī tomātu šķēli. Sānos liek olas šķēli. Uz katras sviestmaizes uzliek vienu zivi.

Sviestmaizes - īpašs veids uzkodas: tās ir piemērotas brokastīm un uzkodām, tās var pasniegt pie svētku galda, arī bufetes galda. Tradicionāli sviestmaizes ar šprotēm tiek uzskatītas par svētkiem, jo ​​iepriekš šie konservi bija deficīts. Tagad šis produkts ir pieejams, un to uzkodu recepšu skaits ir ļoti pieaudzis. Katrs pavārs varēs atrast sev piemērotu variantu.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Sviestmaižu ar šprotēm receptes ir tik dažādas, ka to pagatavošanai ir maz vienotu noteikumu, taču tie tomēr pastāv.

• Sviestmaizēm, rudzu vai kviešu maize- viss ir atkarīgs no receptes. Šie produkti ne vienmēr ir savstarpēji aizvietojami, tāpēc labāk izvēlēties to, kas norādīts konkrētā receptē.
• Sviestmaizes ar šprotēm izrādās garšīgākas, ja tām paredzēto maizi iepriekš apcep vai žāvē cepeškrāsnī. Ja nepieciešama žāvēta maize, varat izmantot tosteri – tas paātrinās un atvieglos procesu.
• Sviestmaizēm var piešķirt skaistu formu, no maizes izgriežot identiskas figūras, izmantojot glāzi vai cepšanas veidnes. Pirms maizes žāvēšanas jums ir jāizspiež formas.
• Ja šprotes uz sviestmaizēm tiks liktas veselas, svarīgi izvēlēties kvalitatīvu produktu. Pērkot lētus konservus, jūs riskējat bundžā atrast nevīžīgas formas zivis, dažādi izmēri, kuras integritāte arī tiek pārkāpta. Ja nav paveicies un iegādājāties tieši šādus negaršīgus konservus, izvēlieties sviestmaižu recepti, kurām jāsasmalcina šprotes.
• Sviestmaizes ar brētliņām nevajadzētu gatavot ilgi pirms pasniegšanas, jo zivs var saslimt un zaudēt savu ēstgribu izskatu. Ja svētku priekšvakarā vēl jāpagatavo uzkodas, pārklāj sviestmaizes ar pārtikas plēvi.

Veltiet nedaudz laika sviestmaižu dekorēšanai: skaisti dekorētas uzkodas vienmēr šķiet garšīgākas un pievilcīgākas.

Sviestmaizes ar šprotēm un svaigu gurķi

Savienojums:

• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• bagete – 0,3 kg;
• vistas ola - 3 gab .;
• gurķi - 0,2 kg;
• olīvas bez kauliņiem - 100 g;
• majonēze - 100 ml.

Gatavošanas metode:

• Sagrieziet bageti pa diagonāli, lai izveidotu eliptiskus gabaliņus, kuru biezums nepārsniedz centimetru.
• Liek gabaliņus uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 10 minūtēm gabaliņus apgriež un žāvē cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.
• Izņem maizi no krāsns, ļauj tai nedaudz atdzist, vienu pusi pārklāj ar plānu majonēzes kārtiņu.
• Atveriet burciņu ar šprotēm. Uzmanīgi izņemiet zivis un novietojiet tās uz maizes, vienā galā novietojot gar garo malu.
• Nomazgājiet, nosusiniet ar salveti un sagrieziet gurķi plānās šķēlēs. Uz otras maizes šķēles malas liek gurķu šķēles.
• Vāra olas. Atdzesē, turot auksts ūdens. Tīrs. Sagriež apļos. Sadaliet pa sviestmaizēm, liekot uz gurķa šķēlītēm.
• Olīvas pārgriež uz pusēm. Katram olas gabaliņam uzliek vienu pusīti.

Maizes, gurķa, olas un olīvu piramīdu var turēt kopā ar koka zobu bakstāmo.

Sviestmaizes ar šprotēm un marinētiem gurķiem

Savienojums:

• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• klaips – 0,3 kg;
• majonēze - 100 ml;
• vistas ola - 3 gab .;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• marinēti gurķi (vēlams kornišoni) – 0,2 kg;
• svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi) - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Sagrieziet klaipu plānās šķēlēs. Žāvē tosterī vai cepeškrāsnī.
• Ķiploka daiviņas pārgriež uz pusēm. Ar tām no vienas puses ierīvē maizes šķēles.
• Uz kukuļa gabaliņiem uzklāj plānu majonēzes kārtu.
• Gurķus sagriež pa diagonāli plānos ovālas formas gabaliņos. Ja jums ir kornišoni, varat tos sagriezt gareniski.
• Vāra olas. Kad atdzisis, nomizo. Sagriež maza biezuma apļos vai ovālos.
• Uz katra maizes gabala uzliek olas šķēli. Katru olas gabalu pārklāj ar gurķa šķēli.
• Novietojiet brētliņu uz sāniem. Ja jūs saskaraties ar mazām zivīm, varat ievietot divus gabalus.

Atliek tikai izrotāt šprotu sviestmaizes ar svaigiem zaļumiem, pēc tam tās var pasniegt.

Sviestmaizes ar šprotēm un tomātiem

• šprotes eļļā – 0,48 kg;
• rupjmaize – 0,7 kg;
• majonēze - 100 ml;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• tomāti - 0,3 kg;
• svaigi pētersīļi - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Atveriet brētliņu burkas. Uzmanīgi noņemiet zivis no tām, lai tās nesabojātu. Cepamajā pannā notecina eļļu.
• Sagrieziet maizi viena centimetra platos trīsstūros. Cep tos brētliņu eļļā. Ja ar to nepietiek, var pievienot parasto dārzeņu, bet bez smaržas.
• Apcepto maizi liek uz salvetes, lai uzsūktos liekie tauki. Pārnes uz šķīvi.
• Pārklājiet maizi ar plānu majonēzes kārtu, pēc sajaukšanas ar ķiploku, kas izlaista caur presi.
• Katra maizes trīsstūra garajā malā novietojiet zivi.
• Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar salveti un sagrieziet plānos puslokos. Izmantojiet īpašu nazi, lai novērstu liekās sulas noplūdi no tomātiem.
• Novietojiet tomātus uz maizes trīsstūru brīvajiem stūriem.
• Dekorē ar pētersīļu zariņiem.

Šo sviestmaižu pagatavošanai varat izmantot ķiršu tomātus. Šajā gadījumā uz katra maizes gabala novietojiet pusi dārzeņa.

Sviestmaizes ar šprotēm un dārzeņiem

• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• tostermaize – 0,4 kg;
• tomāti - 0,2 kg;
• saldie pipari (dzelteni un oranži) - 0,2 kg;
• gurķi - 0,2 kg;
• majonēze, zaļumi - pēc vajadzības.

Gatavošanas metode:

• Maizi žāvē cepeškrāsnī vai izmantojot īpašu ierīci.
• Nomazgājiet dārzeņus un nosusiniet ar virtuves dvieli.
• Gurķus un tomātus sagriež aprindās vai puslokos atkarībā no dārzeņu lieluma.
• Uzmanīgi nogrieziet pipariem kātu un izņemiet to kopā ar sēklām.
• Sagrieziet piparus plānos gredzenos.
• Eļļojiet maizi ar majonēzi.
• Katra maizes gabala pretējos stūros ielieciet tomātu un gurķa šķēli. Centrā novietojiet piparu gredzenus.
• Novietojiet brētliņas pa vienai vai divām uz maizes gabala, izgriežot tās caur piparu gredzeniem.
• Dekorējiet sviestmaizes ar pētersīļu un diļļu zariņiem.

Šīs sviestmaizes izskatās neparastas un ēstgribas. Spilgti un dzīvespriecīgi, tie patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Sviestmaizes ar šprotēm, salātiem un valriekstiem

• kliju maize – 0,3 kg;
• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• svaigs gurķis - 0,2 kg;
• lapu salāti - 100 g;
• valriekstu kodoli - 50 g;
• sīpoli - 100 g;
• ūdens - 100 ml;
• galda etiķis (9 procenti) - 20 ml;
• cukurs - 5 g;
• sāls - šķipsniņa;
• galda sinepes - 5 ml;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Maizi žāvē tosterī vai cepeškrāsnī.
• Sīpolu nomizo, sagriež gredzenos vai pusgredzenos atkarībā no tā lieluma.
• Uzvāra ūdeni, izšķīdina tajā cukuru. Sajauc to ar etiķi.
• Iemērciet sīpolu marinādē un atstājiet 15 minūtes.
• Izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts.
• Eļļai pievieno sinepes, kārtīgi samaisa, līdz masa kļūst pilnīgi viendabīga.
• Sasmalciniet riekstus javā vai blenderī un sajauciet ar sinepju eļļu.
• Maizi pārklāj ar plānu sinepju-riekstu maisījumu.
• Virsū liek marinētu sīpolu gabaliņus.
• Nomazgājiet un nosusiniet salātu lapas. Saplēš vai sagriež lielos gabaliņos un liek virsū sīpolam.
• Uz katras salātlapas liek brētliņu. Ja zivis ir mazas, varat tās likt pa pāriem.
• Gurķi sagriež aprindās, brētliņas pārklāj ar gurķa šķēlītēm.

Ja sviestmaizes gatavosiet slēgtas, tās kļūs ērtāk lietojamas, taču izskatīsies nedaudz mazāk ēstgribu.

Sviestmaizes ar šprotēm un biezpienu

• šprotes eļļā – 0,48 kg;
• kviešu maize – 0,35 kg;
• rupjmaize – 0,35 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• gurķi - 0,2 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• biezpiens - 0,2 kg;
• svaigas dilles - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Sagrieziet maizi vienādas formas šķēlēs un nosusiniet.
• Šprotes sasmalcina ar dakšiņu, sajauc ar ķiploku, biezpienu un sasmalcinātām dillēm, kas izlaistas caur presi. Ar blenderi pārvērš viendabīgā masā.
• Nomazgājiet dārzeņus, nosusiniet, sagrieziet apļos.
• Maizi pārziež ar biezpiena-brētliņu maisījumu, izmantojot apmēram pusi.
• Novietojiet tomātu šķēles uz sviestmaizēm, pamatojoties uz kviešu maizi. Novietojiet gurķus uz atlikušajām sviestmaizēm.
• Virsū liek atlikušo biezpiena pastu un šprotes.

Pasniedzot sviestmaizes, tās nenāk par ļaunu izrotāt ar svaigu garšaugu zariņiem. Uz tiem, kam ir tomāti, labāk likt pētersīļus vai baziliku, bet uz sviestmaizēm ar gurķiem – dilles.

Sviestmaizes ar šprotēm un avokado

• avokado - 0,2 kg;
• tostermaize – 0,34 kg;
• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• tomāti - 0,3 kg;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• svaigi pētersīļi - 50 g;
• citrons - 1 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• augu eļļa (pēc izvēles) - tik daudz, cik nepieciešams.

Gatavošanas metode:

• Maizi nosusina vai apcep eļļā.
• Izņemiet šprotes no burkas.
• Izspiediet no citrona sulu un norīvējiet no tā miziņu.
• Pusi citrona sulas sajauc ar miziņu un ar šo maisījumu pārlej šprotēm.
• Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar atlikušo citronu sula.
• Izgrieziet avokado un izņemiet kauliņus. Atdaliet mīkstumu no mizas un sasmalciniet ar dakšiņu.
• Pievieno citrona-ķiploku maisījumu, sāli un piparus, samaisa.
• Maizi pārziež ar avokado pastu un uz katra gabala liek 2 zivis.
• Tomātus sagriež aprindās un liek virsū. Daži pavāri rīkojas pretēji: vispirms uzliek tomātus un šprotes.

Pasniedzot, izrotājiet sviestmaizes ar svaigiem pētersīļiem. Šī izsmalcinātā uzkoda ar neparastu, bet harmonisku garšu rotās jūsu galdu.

Karstās sviestmaizes ar šprotēm un kausētu sieru

• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• sviests - 80 g;
• baltmaize - 0,3 kg;
• kausētais siers - 150 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• majonēze - 60 ml.

Gatavošanas metode:

• Maizi sagriež centimetra biezos gabaliņos un pārziež ar plānu sviesta kārtiņu.
• Ievietojiet sieru pusstundu saldētava, tad sasmalcina uz rīves.
• Olas uzvāra, atdzesē un sarīvē.
• Sajauc olas, sieru un majonēzi. Liek ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.
• Pusi no siera maisījuma izklāj uz maizes.
• Kārto šprotes, pārklāj ar atlikušo siera un olu maisījumu.
• Sviestmaizes liek uz cepešpannas un liek uz 10–16 minūtēm līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Karstās sviestmaizes var pagatavot pēc šīs receptes mikroviļņu krāsnī. Tas aizņems tikai 2-3 minūtes atkarībā no iekārtas jaudas.

Karstās sviestmaizes ar šprotēm un cieto sieru

Savienojums:

• tostermaize – 0,35 kg;
• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• cietais siers - 150 g;
• citronu sula - 5 ml;
• sviests - 50 g.

Gatavošanas metode:

• Maizi ieziež ar sviestu. Maizes gabaliņus iepriekš var nedaudz nosusināt.
• Sasmalciniet sieru uz rīves ar maziem caurumiem.
• Maizi apkaisa ar sieru, izmantojot apmēram 50 g produkta.
• Uz grauzdiņiem liek šprotes. Apslaka tos ar citronu sulu un pārkaisa ar atlikušo sieru.
• Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz ceturtdaļu stundas un vāra, līdz siers izkūst.

Karsto sviestmaižu pagatavošana pēc šīs receptes mikroviļņu krāsnī prasīs divas minūtes.

Sviestmaizes ar šprotēm, āboliem un kivi

• baltmaize – 0,35 kg;
• brētliņas eļļā – 0,24 kg;
• kivi – 0,2 kg;
• ābols - 0,2 kg;
• citronu sula - 20 ml;
• sarkanais sīpols - 50 g;
• majonēze - 60 ml;
• sviests - 40 g.

Gatavošanas metode:

• Sīpolu smalki sagriež, aplej ar verdošu ūdeni un pēc pāris minūtēm ūdeni notecina.
• Šprotes liek bļodā un samīca ar dakšiņu.
• Šprotes sajauc ar sīpoliem un majonēzi un uz brīdi ieliek ledusskapī.
• Nomizo kivi un ābolus. Izgrieziet no ābola sēklu kastīti.
• Ābolu sagriež plānās šķēlēs, kivi šķēlēs. Nekavējoties apstrādājiet ābolu ar citronu sulu, lai tas nekļūtu tumšāks un iegūtu nedaudz skābāku garšu.
• Maizi sagriež plānos gabaliņos un žāvē, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
• Maizes šķēles pārziež ar sviestu.
• Sakārtojiet kivi un ābolu. Pārklāj tos ar brētliņu masu.

Pirms pasniegšanas sviestmaizes izrotāt nenāk par ļaunu. Lai to izdarītu, izmantojiet plānas citrona šķēles un svaigus garšaugus.

Sviestmaizes ar šprotēm var pagatavot brokastīs vai svētku galdam. Uzdevums ir tik vienkāršs, ka ar to var tikt galā pat skolēns.