Kausētā siera uzkoda "Callies" Uz galda tas izskatīsies ļoti eleganti. Ēdienu pagatavot ir pavisam vienkārši, taču vēlams, lai kausētais siers šķīvjos būtu nevis no ledusskapja, bet gan silts. Viens vai divi - un jums ir gatavs svētku galda spilgtākais punkts.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu uzkodu no kausētā siera "Callies", mums būs nepieciešams:

5-8 šķīvji kausēta siera;

1 kausētais siers batoniņā (kuru sarīvē, piemēram, “Draudzība”);

1 mazs ābols (vai 0,5 liels ābols);

1-2 vārītas olas;

nedaudz ķiploku;

sāls - pēc garšas;

majonēze mērcei;

daži sarkani vai dzelteni paprika.

Gatavošanas soļi

Olas nomizo un sarīvē.

Izkausēto sieru sarīvē blokā.

Ābolu nomizo un sarīvē.

Bļodā apvienojiet sieru, ābolu, olas, ķiplokus, pievienojiet sāli, ja vēlaties, un pievienojiet majonēzi.

Atbrīvojiet šķīvī esošo sieru no plēves un uzmanīgi sarullējiet to bumbiņā.

Ar tējkaroti pilda iegūtās bumbiņas ar sagatavoto siera, ābolu un olu maisījumu (daudz pēc garšas). Liek uz salātu lapām vai vienkārši uz šķīvja, neliekot tās vienu virs otras, citādi tās salips. Katra maisiņa vidū ievietojiet saldo piparu kociņu. Dekorē trauku pēc vēlēšanās. Jūs varat to nedaudz atdzesēt. Ātra, garšīga un eleganta uzkoda no kausētā siera "Callies" ir gatava!

Man ļoti garšo Calla siera uzkoda, kuras recepti ar fotogrāfiju piedāvāju. Ļoti bieži tas kļūst par vienu no galvenajiem ģimenes vai vakariņu rotājumiem. Uzkodas pagatavošana ir ļoti vienkārša, ar prieku padalīšos ar recepti un pasniegšanas metodi.

Mana māte vienmēr saka: "Skaisti noformēts galds ir puse no svētku vakariņu panākumiem." Un tas, pēc viņas teiktā, ir ne tikai izsmalcināts galdauts, pieskaņoti trauki un salvetes, bet arī pašu trauku noformējums.

Mamma manī ieaudzināja mīlestību uz dekorēšanu. Pilnīgi piekrītu viņas viedoklim, tādēļ, gatavojoties jebkuriem svētkiem, ik pa laikam rūpīgi pārdomāju ēdienkarti, pievēršoties oriģinālam pat visparastāko ēdienu noformējumam.

Daudz kas ir atkarīgs no gadījuma, kuram galds ir klāts, un no viesu vēlmēm un pat no gada laika. Piemēram, pavasarī vai vasarā vēlos saviem ēdieniem vairāk pievienot zaļumus, dārzeņus un augļus, veidot visdažādākos rakstus, ziedu kompozīcijas, un kausētā siera uzkoda “Callies” ir viena no manām mīļākajām.

Sastāvdaļas:

- 8 kvadrātveida kausēta siera šķēles,
- 50 g cietā siera,
- 2 olas,
- 1 ķiploka daiviņa,
- majonēze pēc garšas,
- korejiešu burkāni,
- zaļie sīpoli dekorēšanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

1. Olas cieti novāra, ļauj atdzist, nomizo un sarīvē uz smalkās rīves.




2. Cieto sieru sarīvē arī uz smalkās rīves. Pievieno olām.




3. Olām un sieram pievieno uz smalkas rīves vai ar ķiplokspiedi sagrieztu ķiploku. Sezona ar karoti majonēzes. Majonēzes vietā varat izmantot skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.






4. Novietojiet kvadrātveida siera šķēli dimanta formā. Kausētā siera šķēles vidū liek karoti pildījuma.




5. Siera šķēles malas saloka uz vidu, veidojot kallaliliju. To pašu darām ar atlikušajām šķēlītēm.




6. Novietojiet iegūtos ziedus uz liela plakana trauka pušķa formā. Mēs dekorējam siera kallas ar korejiešu burkāniem, ja jums to nav pa rokai, tad derēs jēlas. Kātus veidojam no zaļo sīpolu ķekara vai jebkura cita zaļuma. Iespaidīgā siera uzkoda “Callies” ir gatava, mēs to noteikti liksim svētku galda vidū. Ar šādu pušķi jums pat nav vajadzīgi īsti ziedi!






Tas izrādās vēl interesantāks un šiks

No "Holiday World":

Kā redzam no receptēm un fotogrāfijām, no siera pagatavot kallalilijas nepavisam nav grūti, bet kāds efekts! Principā pildījums var būt jebkas, galvenais, lai visas sastāvdaļas ir mazas, tad ziedi izskatīsies skaisti un glīti. Labākais slīpēšanas variants ir rīve. Papildus salātu pildījumam var izmantot jebkuru pastēti vai maisījumu (piemēram, rīvētu olu + sviestu + sasmalcinātus zaļumus). Serdei var izmantot ne tikai burkānus un papriku, bet arī desu, ananāsu, ābolu, mandarīna šķēlīti, gurķi, kukurūzu (mazas konservētas vālītes), sarkanas zivs šķēli vai krabju nūjiņu (ar krāsaino pusi uz āru) Kopumā ir arī daudz iespēju, jo īpaši tāpēc, ka ne visiem patīk paprika vai vārīti burkāni, un augļu piedevas salātiem un uzkodām piešķir pikantu.

Līdzīgu uzkodu var pagatavot arī no desas, plānās šķēlēs sagrieztas gaļas vai zivs, sarullētām krabju nūjiņām, vārītiem kalmāriem un pat plānām pankūkām, - būs arī skaisti un garšīgi.

Vai ēdamās “Calla lilijas” pasniegt kā atsevišķu uzkodu vai salātus dekorēt ar “ziediem”, ir gaumes un nejaušības jautājums. Dekorējot ēdienu, var izveidot greznāko kompozīciju, pievienojot “tulpes” no pildītiem tomātiem, “mimozu” no kukurūzas, dārzeņu ziediem un lapām un brūkleņu vai dzērveņu ogām un zaļajiem zirnīšiem, kas izkaisīti pa dillēm (savādi “sparģeļi” ).

Bet, lidojot ar izdomu un radošu entuziasmu, neaizmirstiet par vienu nelielu problēmu: siera “kallijiņas” viegli izvēršas, jo tās nav ne ar ko piestiprinātas, tāpēc tās var viegli sabrukt, kad viesi mēģina pārnest uzkodu viņu plāksne. Tā kā “ziedi” izrādās diezgan lieli, karote vai dakšiņa šeit nepalīdzēs. Bet ļoti labi noderētu kūkas lāpstiņa.))

Ja gatavo uzkodu bufetes galdam, tad “kaljas lilijas” var likt uz lieliem krekeriem vai maizes šķēlēm, piestiprināt pie “pamatnes” ar sviesta gabaliņu vai ievietot tartletēs ziedu groza stilā. un papildināta ar dažādiem ēdamiem rotājumiem.

Ar kallijām var izrotāt arī gaļas, zivju vai siera šķīvi, pagatavojot uzkodu no atbilstošiem produktiem, vai izrotāt sviestmaižu kūku, pastēti, aspicu un citus aukstos ēdienus svētku galdam.

Gatavosim svētku kallalilijas uz grauzdiņiem - šī porciju svētku uzkoda iepriecinās ikvienu. Otrs uzkodas “Calla” pagatavošanas variants ir bez grauzdiņiem, bet to var pasniegt uz salātu lapām, kas vēl vairāk izdaiļos ēdienu. Uz grauzdiņiem kallalilijas, visticamāk, novērtēs tie, kam patīk ēst sātīgu ēdienu. Tāpēc, draugi, izvēle ir jūsu, kas, pirmkārt, ir atkarīga no jūsu un jūsu viesu vēlmēm.

Starp citu, der jebkurš siers - plānās šķēlītēs sagriezts cietais siers vai kausētais sviestmaižu siers, ko pārdod atsevišķos iepakojumos. Šāds siers labāk saglabā savu formu uzkodā, tāpēc labāk to izmantot. Tātad sāksim.

Sastāvdaļas Calla liliju uzkodai

• krabju nūjiņas - 100 g;
• olas - 3 gab.;
• mazs gurķis (sālīts vai svaigs) - 1 gab.;
• mazi burkāni - 1 gab .;
• siers grauzdiņiem - 2 iepakojumi (16 gab.);
• majonēze - 70 g;
• klaips - 8 šķēles;
• saulespuķu eļļa - 20 ml;
• zaļie sīpoli, dilles;
• ķiploki (pēc izvēles) - 2 krustnagliņas.

Kā pagatavot Calla liliju uzkodu no kausēta siera un krabju nūjiņām

Pirms uzkodas gatavošanas izņem sieru no ledusskapja. Vāra olas un burkānus. Kamēr tie gatavo, varat pagatavot grauzdiņus. Lai to izdarītu, katrs klaipa gabals ir jāpārgriež pa diagonāli uz pusēm. Pannā ielej saulespuķu eļļu un, kad tā uzsilusi, pievieno klaipu gabaliņus. Apcep tos no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Lai no grauzdiņiem noņemtu lieko eļļu, to var nosusināt ar papīra dvieli.

Cieti vārītas olas sagriež nelielos kubiņos, bet burkānus plānās strēmelītēs.

Smalki sagrieziet krabju nūjiņas un gurķi.

Apvienojiet olas, krabju nūjiņas, gurķi un sezonu ar majonēzi. Visu samaisa.

Ņem 1 siera gabalu un uzliek 1-1,5 tējkarotes pildījuma. Centrā novietojiet burkāna gabalu. Pēc tam salokiet siera stūrus un salokiet to zieda formā.

Gatavo kalla ziedu liek uz apceptās puses. Lai uzkodai piešķirtu asāku garšu, katru grauzdiņu var iepriekš ierīvēt ar ķiploku (ceptajā pusē). Dekorē trauku ar zaļumiem un pasniedz.

Novēlam labu apetīti!

Svētku uzkoda "Callies" no kausēta siera ar tomātiem

Šī Calla Lilies uzkoda, kas izlikta uz šķīvja koša un aizkustinoša zieda formā, nevar nepiesaistīt uzmanību. Siera un tomātu uzkoda pilnībā izpildīs savu mērķi, proti, pārsteigt un iepriecināt pie galda klātesošos viesus.

Sastāvdaļas:

- svaigi tomāti - 1-2 gab .;

- ķiploki - 1 daiviņa;

- kausētais siers (šķīvjos) - 1 iepakojums;

- majonēze - 100 g;

- diļļu zariņi

Sagatavošana

Veikalā nopērkamās kausētā siera šķēles ir jāsagriež pa diagonāli divos trīsstūros.





Katrs no iegūtajiem trīsstūriem ir jāsaritina bumbiņā.






Mēs mazgājam svaigus tomātus zem tīra tekoša ūdens. Nosusiniet tos. Tomātus sagriež plānās šķēlēs.





Sajauc 100 g majonēzes ar saspiestu ķiploka daiviņu.





Iepriekš sagatavotos siera ruļļus pildām ar ķiploku un majonēzes maisījumu. Kompozīcijas vidū liek svaiga tomāta šķēli.





Atliek pats galvenais – uz šķīvja izveidot skaistu un oriģinālu Calla Lilies uzkodu. Lai to izdarītu, ņemiet diļļu zariņus, noskalojiet zem ūdens un nosusiniet. Novietojiet diļļu zariņus centrā uz plakana ovāla vai apaļa trauka. Diļļu zariņu malās no abām pusēm liekam kausētā siera bumbiņas. Rezultātā mēs iegūstam smalku un skaistu ziedu.







Mūsu uzkoda ir gatava! Uzkoda Calla lilijas zieda formā izskatās ļoti smalka, tās krāsu gamma ir mierīga, taču ne bez akcentiem svaigu sarkanu tomātu veidā. Uzkoda neizskatās pārāk nekārtīga, jo tajā ir tikai trīs krāsas - pienains, zaļš un sarkans, kas rada aizkustinājuma un maiguma sajūtu. Nu, uzkodas garša atbilst tās izskatam. Maigs kausētais siers ar svaigu tomātu garšu vienkārši kūst mutē. Un šīs brīnišķīgās uzkodas garšu akcentē sastāvdaļās esošie ķiploki. Un vēl viena kausētā siera uzkodas priekšrocība ir tā, ka tā tiek pagatavota rekordīsā laikā. Tas ļauj netērēt daudz laika tā sagatavošanai, saglabājot to citiem mērķiem. Galu galā, kā likums, ir daudz vairāk, kas jādara, gatavojot svētku vakariņas.
Labu apetīti.
Starinskaja Lesja