यदि आप गर्भवती नहीं हैं तो आपको नमकीन भोजन की इच्छा क्यों होती है? तुम्हें नमकीन खाना क्यों चाहिए? यदि आप चाहते हैं: डेयरी उत्पाद

शरीर में सुरक्षात्मक कार्य होते हैं जिन्हें जुनून और इच्छाओं के माध्यम से महसूस किया जाता है। गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएँ भी उसकी स्थिति को दर्शा सकती हैं। यदि तरल पदार्थ की कमी हो तो इसका सेवन करें शुद्ध फ़ॉर्महमेशा वांछित प्रभाव नहीं देता. इसका शरीर में बने रहना जरूरी है, यही वजह है कि आपको नमकीन खाने की इच्छा होती है। लेकिन ऐसा नहीं है एकमात्र कारणनमक की लालसा चयापचय और शरीर की विशेष स्थितियों से जुड़ी बीमारियों का संकेत दे सकती है।

क्या नमकीन भोजन की लालसा लिंग पर निर्भर करती है?

पुरुषों का मेटाबॉलिज्म तेज होता है। उन्हें अधिक तीव्रता से (लगभग 40%) पसीना आता है, जिससे शरीर में अक्सर तरल पदार्थ की कमी हो जाती है। हम कह सकते हैं कि सामान्य स्थिति में नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा अधिक होती है, लेकिन कुछ अपवाद भी हैं।

एक महिला के शरीर में गंभीर हार्मोनल परिवर्तनों की अवधि के दौरान, ट्रेस तत्वों और खनिजों की आवश्यकता बढ़ जाती है। इनमें गर्भावस्था, स्तनपान, रजोनिवृत्ति और यहां तक ​​कि मासिक धर्म चक्र का दूसरा चरण भी शामिल है।

उच्च नमक सामग्री वाले अधिक खाद्य पदार्थों का सेवन करने की आवश्यकता आनुवंशिक रूप से निर्धारित होती है और उम्र, उपलब्धता पर निर्भर करती है अधिक वज़नऔर यहां तक ​​कि स्वाद प्राथमिकताएं भी।

सामान्य कारण

नमक मानव जीवन की कई प्रक्रियाओं को प्रभावित करता है। सोडियम और क्लोरीन हृदय के कार्य में शामिल होते हैं, कोशिका झिल्लीऔर भोजन पाचन प्रक्रियाएँ। लेकिन अधिक नमक शरीर में तरल पदार्थ बनाए रखता है और हृदय संबंधी बीमारियों को जन्म देता है। इसलिए, डॉक्टर इसे सीमित करने की सलाह देते हैं, लेकिन पूरी तरह से छोड़ने की नहीं।

बहुत अधिक नमक खाने की इच्छा के कारण शरीर की स्थिति में साधारण परिवर्तन से संबंधित हो सकते हैं:

• हार्मोनल परिवर्तन;
• पसीना बढ़ जाना;
• त्वरित चयापचय.

कुछ प्रकार की विकृति इसके कारण हो सकती है:

• थायरॉयड ग्रंथि की शिथिलता;
• शरीर में आयोडीन की कमी;
• जननांग प्रणाली सहित संक्रामक रोग;
• शराबखोरी.

शरीर में कोई भी बदलावकुछ खाद्य पदार्थों के लिए अल्पकालिक लालसा भड़का सकती है, लेकिन यदि यह लगातार होता है, तो आपको खतरनाक विकृति के विकास से बचने के लिए डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

स्थिति पर निर्भर करता है

मानव शरीर में कुछ परिस्थितियों और परिवर्तनों को ध्यान में रखते हुए नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा का मूल्यांकन करना आवश्यक है।

गर्भावस्था

इस अवधि के दौरान, स्वाद वरीयताओं में बदलाव के दो मुख्य कारण हैं: परिसंचारी रक्त की मात्रा में वृद्धि और हार्मोनल परिवर्तन। भ्रूण और प्लेसेंटा को सामान्य रक्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए, शरीर में तरल पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे पानी-नमक संतुलन को सामान्य करने की आवश्यकता होती है। नमक में पानी को बनाए रखने की क्षमता होती है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं में नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा निर्जलीकरण की संभावना को कम करने के लिए एक प्राकृतिक तंत्र है।

लेकिन इस दौरान ज्यादा नमक परेशानी का कारण बन सकता है। द्रव बरकरार रहता है, जिससे सूजन होती है और दबाव बढ़ जाता है।

मासिक धर्म से पहले

सबसे आम कारणों में से एक. मासिक धर्म चक्रमहिलाओं में इसे दो अवधियों में विभाजित किया जाता है - ओव्यूलेशन से पहले और बाद में। पहली अवधि में, अंडे बढ़ते हुए रोमों में परिपक्व होते हैं। ओव्यूलेशन के बाद, उनके स्थान पर एक कॉर्पस ल्यूटियम बनता है - एक अस्थायी ग्रंथि जो प्रोजेस्टेरोन का उत्पादन करती है। यह हार्मोन गर्भावस्था को बनाए रखने के लिए आवश्यक है प्रारम्भिक चरण, नाल के गठन से पहले। यह इसका प्रभाव है जो स्वाद प्राथमिकताओं में बदलाव की ओर ले जाता है। मासिक धर्म से पहले सक्रिय संश्लेषण प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है बड़ी मात्रावह ऊर्जा जो शरीर खाद्य पदार्थों और खनिजों से प्राप्त करने का प्रयास करता है।

सेक्स या सक्रिय खेलों के बाद

सक्रिय संभोग ऊर्जा की रिहाई और पसीने में वृद्धि के साथ होता है, जो न केवल तरल पदार्थ की कमी को प्रभावित करता है, बल्कि सूक्ष्म तत्वों को भी प्रभावित करता है। यह न केवल सेक्स के बाद, बल्कि तीव्र शारीरिक गतिविधि के बाद भी हो सकता है, और यह आदर्श है।

अधिक पसीना आने से त्वचा से लवण के साथ नमी भी वाष्पित हो जाती है। वे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक हैं। यदि भार बहुत अधिक है और आपूर्ति दोबारा नहीं की गई है, तो गंभीर प्यास और नमकीन खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा हो सकती है। डॉक्टर अक्सर लंबी यात्राओं या भारी व्यायाम के दौरान न केवल पानी, बल्कि सूक्ष्म तत्वों और खनिजों से समृद्ध पेय का सेवन करने की सलाह देते हैं।

सर्दी और संक्रामक रोगों के लिए

संक्रमण से लड़ने का तंत्र तापमान में वृद्धि है, जिससे अक्सर तरल पदार्थ की कमी और रक्त गाढ़ा हो जाता है। उत्तरार्द्ध गठित तत्वों के परिवहन को धीमा कर देता है जो रोग के प्रति प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया में भाग लेते हैं।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जब आपको सर्दी हो और, सामान्य तौर पर, जब आप बीमार हों, तो आप पीने के नियम का पालन करें। ब्लड सर्कुलेशन का तेज होना भी जरूरी है, जिसके लिए नमक की भी जरूरत होती है।

नमकीन भोजन खाने की इच्छा अक्सर मूत्र पथ के संक्रमण के साथ होती है। ऐसा डॉक्टरों द्वारा मूत्रवर्धक दवाओं के सेवन के कारण होता है जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की दर को बढ़ाने में मदद करते हैं।

हैंगओवर

एथिल अल्कोहल, जब विघटित होता है, तो द्रव और विटामिन की कमी हो जाती है। नमक पानी के साथ मिलकर इस संतुलन को सामान्य बनाता है और व्यक्ति के हैंगओवर को सुधारने में मदद करता है।

अन्य स्थितियाँ

थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरफंक्शन या जैसे रोग मधुमेह मेलिटस. इसके साथ नमकीन भोजन खाने की इच्छा, लगातार प्यास लगना, तेजी से वजन कम होना और उत्तेजना बढ़ जाना भी शामिल हो सकता है।

कुछ लोगों में स्वाभाविक रूप से तेज़ चयापचय होता है, जो इन लक्षणों का कारण बन सकता है। बीमारियों से मुख्य अंतर यह है कि वे पहली बार किशोरावस्था में प्रकट होते हैं बचपनऔर व्यक्ति लगातार इनसे पीड़ित रहता है।

कुछ गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएँ क्या दर्शाती हैं?

कुछ नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा न केवल नमक खाने की इच्छा का संकेत दे सकती है, बल्कि उनकी संरचना के आधार पर शरीर की अन्य विशेषताओं का भी संकेत दे सकती है।

अचार

यदि कोई व्यक्ति अचार चाहता है, तो उसका भोजन बहुत हल्का होता है, और उसके आहार में बहुत सारे तटस्थ-स्वाद वाले खाद्य पदार्थ होते हैं: आलू, दूध, उबला हुआ मांस। यह विटामिन सी या मैग्नीशियम की कमी को भी इंगित करता है; यह स्थिति विषाक्तता के बाद, कमजोर प्रतिरक्षा के कारण, या गर्भावस्था के दौरान महिलाओं में संभव है। यह नट्स और फलियों पर ध्यान देने योग्य है।

समस्या होने पर अक्सर नमकीन और खट्टे खाद्य पदार्थों की एक साथ इच्छा होने लगती है पित्ताशय की थैलीया लीवर, इसके लिए किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना आवश्यक है।

टमाटर

नमकीन टमाटर ट्रिप्टोफैन का एक स्रोत हैं। इस एसिड से शरीर सेरोटोनिन का उत्पादन करता है। हार्मोन का जठरांत्र संबंधी मार्ग और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सामान्य संकेतकखून का जमना।

यह पेरिफेरल के काम में शामिल है तंत्रिका तंत्र, अवसाद, मूड में बदलाव और मानसिक विकारों में मदद करता है।

नमकीन मछली

नमकीन मछली या हेरिंग का एक टुकड़ा खाने की इच्छा पोटेशियम, आयोडीन, सोडियम या क्लोरीन की कमी का संकेत देती है। ऐसा लंबी अवधि की बीमारी या कुपोषण के कारण होता है। आयोडीन की कमी से मस्तिष्क की गतिविधि और थायरॉइड फ़ंक्शन में समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में सिर्फ मछली ही नहीं बल्कि समुद्री शैवाल की भी चाहत होती है.

नमकीन मूँगफली

जो लोग लगातार नमकीन मूंगफली चाहते हैं उनमें विटामिन बी की कमी होती है। निर्जलीकरण के साथ, यह उदाहरण के लिए, शराब के दुरुपयोग का संकेत दे सकता है। विटामिन बी की कमी अक्सर उन लोगों में देखी जाती है जो बड़े शहरों में रहते हैं या एंटीबायोटिक्स लेने के बाद रहते हैं।

सैलो

नमकीन चरबी की लत शरीर में वसा की कमी का संकेत देती है। आहार पर रहने वाले लोग, वसा की परत की कमी या इसकी अधिकता, वसा में घुलनशील विटामिन की कमी के साथ, इस उत्पाद की बढ़ती आवश्यकता का अनुभव करते हैं।

वीडियो: आपको नमकीन क्यों चाहिए - डॉक्टरों का दृष्टिकोण

यदि आप लगातार अधिक नमकीन खाद्य पदार्थ खाते हैं तो क्या होता है?

अधिक नमक के सेवन से मोटापा बढ़ता है रक्तचाप, दस्त, पेट में ऐंठन, मतली और उल्टी का विकास। सूजन दिखाई देती है, दिल की विफलता और एनजाइना और दिल के दौरे के विकास का उच्च जोखिम होता है। कैल्शियम की कमी से ऑस्टियोपोरोसिस और अस्थमा विकसित हो सकता है। लगातार नमक के सेवन से पेट के कैंसर का खतरा अधिक होता है।

"कुछ नमकीन की भूख है!" - आप सोचें, और गर्भावस्था परीक्षण खरीदें। दरअसल, गर्भवती महिलाएं अक्सर अपनी स्वाद प्राथमिकताएं बदलती हैं और नई स्वाद प्राथमिकताएं विकसित करती हैं। लेकिन ऐसा हमेशा केवल गर्भावस्था के दौरान ही नहीं होता है - एक निश्चित प्रकार के भोजन की आवश्यकता से पता चलता है कि शरीर में किन पदार्थों की कमी है।

जब आपको जला हुआ भोजन चाहिए:

हमारे पास कार्बन की कमी हो रही है।

यह ताजे फलों में पाया जाता है।

यदि आप चॉकलेट चाहते हैं:

हमारे पास पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं है।

जब आप कुछ मीठा चाहते हैं:

1. शरीर में क्रोमियम की कमी हो जाती है।

यह इनमें पाया जाता है: अंगूर, ब्रोकोली, पनीर, वील लीवर, चिकन।

2. हमारे पास पर्याप्त कार्बन नहीं है।

यह ताजे फलों में पाया जाता है।

3. हमारे पास पर्याप्त फास्फोरस नहीं है।

4. शरीर में सल्फर की कमी हो जाती है।

5. शरीर में आवश्यक एसिड में से एक - ट्रिप्टोफैन की कमी होती है।

यह इनमें पाया जाता है: लीवर, पनीर, मेमना, पालक, किशमिश, शकरकंद।

जब आपको कुछ नमकीन चाहिए:

शरीर में पर्याप्त मात्रा में क्लोराइड नहीं होता है।

यदि आप वसायुक्त भोजन चाहते हैं:

शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम नहीं होता है।

जब आपको चाय या कॉफ़ी चाहिए:

1. हमारे पास पर्याप्त फास्फोरस नहीं है।

यह इसमें पाया जाता है: गोमांस, चिकन, लीवर, मछली, मुर्गी पालन, अंडे, फलियां और फलियां, नट्स और डेयरी उत्पाद।

2. शरीर में सल्फर की कमी हो जाती है।

यह इसमें पाया जाता है: सहिजन, क्रैनबेरी, सफेद बन्द गोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली (क्रूसिफेरस सब्जियां), केल।

3. शरीर में पर्याप्त मात्रा में सोडियम (नमक) नहीं होता है।

यह इसमें निहित है: सेब का सिरका(सलाद ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है) और समुद्री नमक।

4. हमारे पास पर्याप्त लोहा नहीं है.

यह इनमें पाया जाता है: मछली, लाल मांस, मुर्गी पालन, हरी सब्जियाँ, समुद्री शैवाल और चेरी।

जब आपको अपना मूड अच्छा करने के लिए कुछ लेने की ज़रूरत महसूस हो, जैसे शराब:

1. शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन नहीं होता है।

यह पोल्ट्री, लाल मांस, समुद्री भोजन, नट्स और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है।

2. शरीर में एवेनिन (एक प्रोटीन) की कमी हो जाती है।

यह ओटमील और मूसली में पाया जाता है।

3. हमारे पास पर्याप्त कैल्शियम नहीं है।

यह पनीर, ब्रोकोली, तिल, फलियां और फलियां में पाया जाता है।

4. शरीर में ग्लूटामाइन (एक अमीनो एसिड) की कमी हो जाती है।

यह इसमें पाया जाता है: कच्ची गोभी का रस (आप फार्मेसी में पाउडर के रूप में ग्लूटामाइन खरीद सकते हैं)।

5. पोटैशियम की कमी.

यह इसमें पाया जाता है: सूखे काले जैतून, कड़वे साग और आलू के छिलके का काढ़ा।

जब आप वास्तव में कार्बोनेटेड पेय चाहते हैं:

शरीर में पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम नहीं होता है।

यह पनीर, ब्रोकोली, तिल, फलियां और फलियां में पाया जाता है।

यदि आप कोल्ड ड्रिंक चाहते हैं:

हमारे पास पर्याप्त मैंगनीज नहीं है।

इसमें शामिल: ब्लूबेरी, अखरोट, पेकान और बादाम।

जब आपको कुछ खट्टा चाहिए:

हमारे पास पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं है।

यह फलों, बीजों और मेवों में पाया जाता है, लेकिन तले हुए, फलियां और फलियां में नहीं।

जब आपको तरल भोजन चाहिए:

इसका मतलब है पानी की कमी.

आपको दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पीना है।

यदि आप ठोस भोजन चाहते हैं:

शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है, वह इतना निर्जलित है कि वह पहले से ही प्यास महसूस करने की क्षमता खो चुका है।

आपको दिन में 8-10 गिलास पानी में नींबू या नीबू का रस मिलाकर पीना है।

लोगों की खाने की पसंद बदल रही है अलग-अलग अवधिज़िंदगी। आज हम मिठाइयों की ओर बहुत आकर्षित होते हैं, कल - खट्टे की ओर। इसमें कुछ भी अजीब नहीं है. लेकिन किसी चीज़ की प्रबल इच्छा हमारे शरीर से एक संकेत है कि उसमें कुछ कमी है, और यह संकेत सुनने लायक है। इस तरह हमारा शरीर हमें बताता है कि उसमें किसी न किसी पदार्थ की कमी है। जब हमें मछली चाहिए तो शरीर को क्या चाहिए? आपको अपने आहार में किन उत्पादों की पूर्ति करनी चाहिए?

मछली की संरचना

ऐसा माना जाता है कि मछली में जो प्रोटीन होता है वह मांस की तुलना में मनुष्यों के लिए अधिक स्वस्थ होता है, यह फलियां और फलियां में वनस्पति प्रोटीन की तुलना में हल्का होता है, यह बेहतर अवशोषित होता है और मानव डीएनए के करीब होता है। प्रोटीन के अलावा, मछली में विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का एक समृद्ध सेट होता है, जो महत्वपूर्ण हैं पूर्ण कार्यमानव शरीर:

• लोहा;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• जस्ता;
• कोबाल्ट;
• पोटेशियम;
• सोडियम;
• क्लोरीन;
• मोलिब्डेनम;
• ब्रोमीन;
• ताँबा;
• सल्फर;
• मैंगनीज;
• विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, बी12, डी;
• ओमेगा-3, ओमेगा-6 फैटी एसिड।

सामान्य आहार में, एक व्यक्ति सप्ताह में तीन बार मछली और समुद्री भोजन खाता है, लेकिन यदि आप अधिक बार और दिन में कई बार मछली चाहते हैं, और न केवल ताजा, बल्कि नमकीन, स्मोक्ड, मसालेदार नमकीन पानी में, वाइन सॉस में और कच्चा भी - यह स्वास्थ्य समस्याओं की बात करता है। इस प्रकार, गंभीर तनाव के बाद मछली खाने की निरंतर इच्छा प्रकट हो सकती है। कभी-कभी स्मोक्ड मछली खाने की इच्छा में प्रतिरक्षा प्रणाली संबंधी विकार व्यक्त किए जाते हैं। और कभी-कभी एक व्यक्ति मछली सिर्फ इसलिए चाहता है क्योंकि वह लंबे समय तकखुद को प्रोटीन खाद्य पदार्थ (मांस, मछली, डेयरी उत्पाद) से इनकार करता है - उदाहरण के लिए, धार्मिक उपवास का पालन करते समय।

इसलिए, यह समझने लायक है कि शरीर में क्या कमी है।

किस पदार्थ की कमी से मछली खाने की इच्छा होती है?

1. यदि हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में गड़बड़ी है, तो आपको पोटेशियम और मैग्नीशियम की आवश्यकता है, ट्यूना या सैल्मन का सेवन करें।
2. यदि आप शारीरिक और मानसिक थकान, तंत्रिका थकावट का अनुभव करते हैं, आपके नाखून छिल रहे हैं और आपके बाल तैलीय हो गए हैं, शरीर में फास्फोरस का भंडार समाप्त हो गया है, तो सफेद और दुबली मछली, उदाहरण के लिए, कॉड या फ़्लाउंडर, आपकी पूर्ति में मदद करेगी उन्हें।
3. जोड़ टूटते हैं, बाल टूटते हैं, दाँत दुखते हैं और टूटते हैं - विटामिन ए और डी की आवश्यकता होती है, वसायुक्त सामन पर ध्यान दें। यदि आपको कोलेस्ट्रॉल से अवरुद्ध रक्त वाहिकाओं की समस्या है तो आमतौर पर आप लाल मछली खाना चाहेंगे।
4. यदि आपको दृष्टि या त्वचा की समस्या है - पर्याप्त विटामिन सी नहीं है, तो पाइक पर्च डिश तैयार करें भरताऔर सलाद.
5. उनींदापन, भावनात्मक अस्थिरता, मांसपेशियों में ऐंठन, मस्तिष्क की गतिविधि में कमी और थायरॉइड फ़ंक्शन से पीड़ित - इसमें चयापचय का विनियमन भी शामिल है। कॉड लिवर के साथ कुछ सैंडविच या टमाटर सलाद के साथ स्टीम्ड हैडॉक और समुद्री शैवालआपकी हालत आसान कर देगा.
6. अवसाद प्रकट हो गया है, ध्यान केंद्रित करना मुश्किल हो गया है, आपका दिल दुखता है, आपका शर्करा स्तर बढ़ जाता है, आपकी त्वचा में खुजली होती है, आपके बाल और नाखून भंगुर हो गए हैं - अपने आप को "मधुमेह" के रूप में निंदा करने में जल्दबाजी न करें और आटा, फल और सब्जियां छोड़ दें। शायद यह ओमेगा-3 की कमी है. मैकेरल और हेरिंग में पर्याप्त स्वस्थ वसा होती है, और इस मछली का सेवन किस रूप में करना है यह स्वाद का मामला है।
7. सामान्य कमजोरी, बालों और नाखूनों की समस्या, मसूड़ों से खून आना, दांतों की संवेदनशीलता, एलर्जी, साइनसाइटिस, टॉन्सिलिटिस, दौरे पिंडली की मासपेशियां- आपको कैल्शियम की आवश्यकता है, और पैसिफ़िक हेरिंग, चूम सैल्मन कैवियार और रिवर पर्च आपकी सहायता के लिए तैरेंगे।

यदि आप सचमुच नमकीन मछली चाहते हैं, तो इसका क्या मतलब है?

इसका मुख्य कारण डिहाइड्रेशन है, आपको ढेर सारा पानी पीने की जरूरत है। इसका कारण किडनी और मूत्राशय की खराबी भी हो सकता है। मूत्र प्रणाली में व्यवधान के बिना निर्जलीकरण नहीं होता है। यह एक बहुत ही गंभीर लक्षण है और आपको तुरंत डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

आप तली हुई मछली क्यों चाहते हैं?

यदि किसी व्यक्ति को तली हुई मछली या अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा होती है, तो यह इंगित करता है कि शरीर में क्रोमियम की कमी है। न केवल आहार में शामिल करके इसकी कमी को दूर किया जा सकता है तली हुई मछली, लेकिन झींगा या सीप खाने से भी। हमने एक अलग लेख में इसके बारे में विस्तार से बात की है।

यदि आप कच्ची मछली चाहते हैं, तो इसका क्या मतलब है?

कभी-कभी कुछ लोगों को कच्ची, ताजी पकड़ी गई मछली, बिना नमक या मसाले के खाने की अजीब इच्छा होती है। यह शरीर में नाइट्रोजन की कमी का संकेत देता है। लेकिन इस तरह से इसके भंडार को फिर से भरने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि कीड़े 99.9% संभावना के साथ कच्ची मछली में रहते हैं। इसके अलावा, हमारा शरीर कच्ची मछली और मांस को पचाने के लिए अनुकूलित नहीं है। आप अपने लिए बहुत सारी समस्याएं खड़ी कर लेंगे जो अनगिनत हैं, या आप कई दिनों तक उल्टी और मतली से पीड़ित रहेंगे। इसलिए, यह आपके स्वास्थ्य को जोखिम में डालने लायक नहीं है।

गर्भवती महिलाओं को मछली की लालसा क्यों होती है?

मछली खाने की इच्छा अक्सर गर्भवती महिलाओं में होती है।

विषाक्तता और उल्टी के कारण जल-नमक संतुलन का उल्लंघन उत्पन्न होता है भावी माँशरीर में पानी और इलेक्ट्रोलाइट्स बनाए रखने के लिए मछली, विशेष रूप से नमकीन मछली खाने की आवश्यकता। इसलिए नमकीन मछली के बाद आपको बहुत प्यास लगती है.

गर्भावस्था के दौरान हार्मोनल परिवर्तन अक्सर बदलाव के साथ होते हैं स्वाद प्राथमिकताएँ, भोजन के स्वाद को थोड़ा बेहतर करने की इच्छा, इसलिए एक गर्भवती महिला अक्सर स्मोक्ड और नमकीन मछली चाहती है। यही इच्छा और इन्हीं कारणों से कभी-कभी गैर-गर्भवती महिलाओं में भी मासिक धर्म से पहले पैदा होती है।

मछली में मौजूद प्रोटीन भ्रूण की वृद्धि और सामान्य विकास के लिए आवश्यक है, और मछली खाने की इच्छा इसी आवश्यकता से तय होती है पोषक तत्वएक बच्चे के लिए.

अगर एक गर्भवती महिला वास्तव में सूखी और सूखी मछली चाहती है, तो इसका मतलब है कि उसे बहुत अधिक कैल्शियम की आवश्यकता है। लेकिन एक महिला को, एक किलोग्राम तिलचट्टा खरीदने से पहले, भ्रूण और खुद के लिए व्यक्तिगत रूप से सभी जोखिमों का आकलन करना चाहिए। आख़िरकार, मछली प्रसंस्करण की यह विधि कृमि के विनाश की गारंटी नहीं देती है, जो मछली, विशेषकर नदी मछली में निहित होने की संभावना है। और अतिरिक्त ताप उपचार सूखे उत्पाद को और भी सूखा बना देगा और संभवतः उतना स्वादिष्ट नहीं होगा।

मछली निश्चित रूप से स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन अगर आप हर समय मछली खाना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप डॉक्टर से जांच कराएं और इस इच्छा के सभी कारणों का पता लगाएं।

नमक सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है। व्यंजन कितने बेस्वाद होते अगर हमारे पूर्वजों को लाखों साल पहले इसके भंडार न मिले होते। सीमित मात्रा में, यह मसाला हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए बहुत आवश्यक है।

इसके मुख्य कार्यों में एसिड-बेस और पानी-नमक संतुलन का विनियमन, साथ ही तंत्रिका आवेगों के संचरण में भागीदारी शामिल है। इस मसाले की तीव्र कमी से पाचन संबंधी विकार, तंत्रिका तंत्र की समस्याएं और यहां तक ​​कि एनोरेक्सिया भी हो सकता है। यदि आपके शरीर को लगातार नमकीन खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है, तो आपको इस पर ध्यान देना चाहिए और ऐसी इच्छाओं के कारणों को समझना चाहिए।

आवश्यकता या सनक?

नमक की आवश्यकता अलग-अलग तरीकों से प्रकट हो सकती है, लेकिन अगर यह कमी भयावह हो गई है, तो लक्षण खतरनाक होंगे:

• मांसपेशियों में कमजोरी;
• जी मिचलाना;
• अनुचित गुर्दे का कार्य;
• क्षिप्रहृदयता

ऐसी स्थितियों का कारण अक्सर खराब पोषण और सख्त आहार का पालन होता है। नमक की कमी के अन्य संभावित कारकों में शामिल हैं:

1. स्थायी तनावपूर्ण स्थिति. चिंता नकारात्मक भावनाएँ, एक व्यक्ति अक्सर खाने से इंकार कर देता है या, इसके विपरीत, सामान्य से अधिक स्वादिष्ट कुछ खोजने की कोशिश करता है। और जब कोई भी उत्पाद गैस्ट्रोनोमिक आनंद नहीं लाता है, तो वह मसालों की मदद से स्वाद को उज्ज्वल करने की कोशिश करता है।
2. गर्भावस्था. यह अकारण नहीं है कि जो लड़कियाँ अपने भोजन में नमक मिलाती हैं और लगातार कुछ नमकीन खाने का प्रयास करती हैं, उनमें रुचि होती है। दिलचस्प स्थिति" इस अवधि के दौरान यह सामान्य है. प्राकृतिक घटना, जिसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि एक महिला के शरीर में रक्त का संचार लगभग दोगुना हो जाता है, जिसका अर्थ है कि पानी की मात्रा भी बढ़ जाती है। उचित जल संतुलन बनाए रखने के लिए नमक की आवश्यकता होती है।
3. पसीना बढ़ना। में ऐसा हो सकता है गर्म मौसम, सक्रिय होने की प्रक्रिया में शारीरिक गतिविधिया विशेष कार्य परिस्थितियाँ। शरीर में तरल पदार्थ और इसलिए नमक की कमी हो जाती है। ऐसे में क्या करें? घाटे की भरपाई करें. लेकिन यह फलों, सब्जियों आदि की मदद से किया जाना चाहिए मिनरल वॉटर. लेकिन डिब्बाबंद या अधिक नमक वाले व्यंजनों से बचना बेहतर है।
4. आदत। यदि, से शुरू हो रहा है कम उम्र, बच्चे को पर्याप्त नमकीन भोजन खिलाया गया तो स्वाद की यह आदत जीवन भर बनी रहेगी। बेशक, जब तक आप इससे छुटकारा पाने का निर्णय नहीं लेते। यहां तक ​​कि मामूली नमकीन भोजन भी कम नमक वाला लगेगा और आप बार-बार उसमें नमक डालने के लिए लालायित होंगे।

अब आप जानते हैं कि हमारा शरीर परिचित व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने या बहुत अधिक नमकीन खाने की मांग क्यों करता है। लेकिन याद रखें कि शरीर में इस मसाले की अधिकता के साथ-साथ कमी भी अनिवार्य रूप से स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देती है। इसलिए, अति किए बिना अपने व्यंजनों में स्वाद जोड़ने का प्रयास करें।

स्वाद प्राथमिकताओं में बदलाव आमतौर पर शरीर में समस्याओं का संकेत देता है या कुछ शारीरिक प्रक्रियाओं से जुड़ा होता है। व्यंजनों में नमक जोड़ने की इच्छा विभिन्न कारणों से पैदा होती है: विटामिन और खनिजों की कमी, निर्जलीकरण, किसी बीमारी का विकास। यह घटना या तो अस्थायी या स्थायी हो सकती है। यहां 7 मुख्य कारण बताए गए हैं कि क्यों आपको बार-बार नमकीन खाने की इच्छा होती है।

आपको नमकीन भोजन की लालसा क्यों हो सकती है?

क्या आप नमक के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते? आपको कुछ पदार्थों की कमी हो सकती है

नमक की लालसा बढ़ने के कई कारण हैं:

1. स्वाद की आदत बचपन में ही पड़ गई।
2. व्यवस्थित तरल पदार्थ की कमी या गंभीर निर्जलीकरण के कारण जल-नमक संतुलन का उल्लंघन।
3. त्वरित चयापचय, जो बढ़ती भूख से जुड़ा है।
4. किसी रोग का विकास.
5. शरीर का नशा.
6. लंबे समय तक प्रोटीन रहित, नमक रहित आहार पर बैठना।
7. शरीर के लिए आवश्यक कई पदार्थों की कमी।
8. मासिक धर्म, पीएमएस.
9. गर्भावस्था.
10. स्तनपान.

विटामिन और खनिजों की कमी

शायद शरीर में कुछ पदार्थों की कमी है:

• आयोडीन;
• पोटेशियम;
• मैग्नीशियम;
• ओमेगा 3 फैटी एसिड्स;
• सोडियम क्लोराइड (नमक ही)।

फैटी एसिड की कमी हेरिंग की लालसा से निर्धारित होती है। ओमेगा-3 से भी भरपूर अलसी का तेलऔर मछली का तेल. यदि जैतून के बिना जीवन अचानक अप्रिय हो जाता है, तो इसका मतलब है कि शरीर में सोडियम लवण की कमी हो गई है। थायरॉयड ग्रंथि की कार्यप्रणाली ख़राब हो सकती है।

जैतून में पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, इसलिए ये कुछ मात्रा में फायदेमंद भी होते हैं

इससे आपको समस्या से निपटने में मदद मिलेगी पौष्टिक भोजनइसका उद्देश्य शरीर को सब कुछ प्रदान करना है आवश्यक विटामिनऔर सूक्ष्म तत्व।

शारीरिक बीमारियाँ

सोडियम की कमी महसूस होना भी स्वास्थ्य समस्याओं का संकेत हो सकता है जैसे:

• उच्च रक्तचाप;
• थायरॉयड ग्रंथि का हाइपरफंक्शन (विकार)। अंत: स्रावी प्रणालीबड़ी मात्रा में हार्मोन के उत्पादन के साथ);
• मस्तिष्क रोग;
• जननांग और मूत्र प्रणाली की विकृति (जननांग संक्रमण, सिस्टिटिस);
• राइनाइटिस (गंध की हानि के साथ, भोजन आम तौर पर बेस्वाद लगता है, न कि केवल कम नमक वाला);
• एक्जिमा.

प्रोस्टेटाइटिस विकसित होने पर पुरुष नमक शेकर को अधिक बार पकड़ना शुरू कर देते हैं। महिलाएं - उपांगों, मूत्राशय और अन्य पैल्विक अंगों की सूजन के साथ।

नाश्ते की लालसा आदत के कारण हो सकती है: स्वाद बढ़ाने वाले धीरे-धीरे अपना काम करते हैं!

लोग अपने आहार को नमक से समृद्ध करने की इच्छा अनुभव करते हैं रूसी पर्यटकउष्णकटिबंधीय देशों में रहते हुए। स्वाद में बदलाव कभी-कभी किसी बीमारी की शुरुआत का संकेत देता है।

ऐसा होता है कि विटामिन की कमी इसके लिए जिम्मेदार है, खासकर यदि आप छुट्टी पर जाते हैं जब आपकी मातृभूमि में अभी भी बर्फ होती है।

मनोवैज्ञानिक समस्याएँ

अवसाद और दीर्घकालिक तनाव के दौरान नमकीन खाद्य पदार्थों की भारी लालसा को इस तथ्य से समझाया जाता है कि मजबूत स्वाद संवेदनाएं ध्यान भटकाती हैं अंधेरे विचार. जब तक आप नमक या चीनी न डालें, भोजन का स्वाद अच्छा नहीं लगता। तथ्य यह है कि भावनात्मक संकट के साथ, शरीर पोषक तत्वों की खपत बढ़ा देता है।

विपरीत पक्षअवसाद के साथ "लोलुपता" भूख की पूर्ण कमी है, जो नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा से बेहतर नहीं है

इसी तरह के लक्षण चिड़चिड़ापन, आक्रामकता के हमलों के दौरान देखे जाते हैं, जब कोई व्यक्ति घबराया हुआ और जटिल होता है। हालाँकि, नाश्ते के साथ समस्याओं को चबाने से स्थिति केवल बढ़ेगी: ऐसा भोजन आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाएगा और आपको तनाव और अन्य अप्रिय मनो-भावनात्मक स्थितियों से निपटने से रोकेगा।

कठिन और तनावपूर्ण दिन के बाद शाम को आपको नमकीन भोजन की इच्छा हो सकती है। इसका कारण अनिद्रा या लंबे समय से नींद की कमी भी हो सकता है।

नमक की लत

नमक का व्यवस्थित दुरुपयोग धूम्रपान या शराब की लत के बराबर लत का कारण बन सकता है। अगर आप लगातार पटाखों पर बैठते हैं, सूखी मछली, चिप्स या खट्टी गोभी, "नमक का आदी" बनना आसान है।

ऐसे व्यक्ति को खाना फीका लगेगा, भले ही बाकी चखने वालों के लिए सब कुछ सामान्य होगा। लत से निपटने के लिए, आपको सबसे पहले इसे पहचानना होगा और सूप को आज़माने से पहले उसमें नमक मिलाना बंद करना होगा। दैनिक मानदंडनमक की खपत 1 चम्मच तक कम करनी होगी। सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, स्टोर से खरीदे गए सॉस और मैरिनेड को फलों, सब्जियों, डेयरी उत्पादों (विशेष रूप से बकरी के दूध) और ताजी मछली से बदलने की सिफारिश की जाती है।

नमक की जगह प्रयोग करें नींबू का रसया अन्य सुगंधित मसाला

निर्जलीकरण

यह समस्या तब होती है जब अत्यधिक पसीना आता है और इसलिए बड़ा नुकसानजल निकाय। नमक तरल पदार्थ बनाए रखता है और जब कोशिकाओं में पानी की कमी हो जाती है तो आप न केवल पीना चाहते हैं, बल्कि कुछ नमकीन भी खाना चाहते हैं। ऐसा इस दौरान होता है:

• गर्म गर्मी;
• जॉगिंग या सेक्स;
• गहन प्रशिक्षण, ऊर्जावान नृत्य;
• तेज़ बुखार के साथ सर्दी;
• एक गर्म दुकान में काम करें;
• हैंगओवर के साथ शराब पीना।

पानी-नमक असंतुलन का एक स्पष्ट संकेत बाथरूम में जल उपचार के बाद त्वचा में कसाव है। बिना गैस के फलों, सब्जियों और मिनरल वाटर की मदद से इसे बहाल करना सबसे अच्छा है।

प्रशिक्षण के दौरान पानी का सेवन अनिवार्य है!

गर्भावस्था और स्तनपान

खाने के मामले में गर्भवती महिलाओं की मनमर्जी के बारे में कम ही लोग जानते हैं। एक बार पोजीशन में आ जाने के बाद महिलाएं मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थों पर निर्भर हो जाती हैं। डॉक्टर गर्भवती माताओं की ऐसे व्यंजनों की लत के कई कारण बताते हैं:

1. शरीर के पुनर्गठन के कारण परिवर्तन होता है हार्मोनल स्तरपरिचित खाना बहुत फीका लगता है.
2. विषाक्तता के हमलों और बार-बार पेशाब आने के कारण बहुत सारा तरल पदार्थ नष्ट हो जाता है।
3. यद्यपि एल्डोस्टेरोन (पानी-नमक चयापचय में शामिल एक हार्मोन) की सांद्रता 8 गुना बढ़ जाती है, प्रोजेस्टेरोन इसकी गतिविधि को अवरुद्ध कर देता है। परिणामस्वरूप, शरीर में तरल पदार्थ और सोडियम की कमी हो जाती है।
4. जैसे-जैसे बच्चे का विकास होता है, नमक और पानी की आवश्यकता और भी अधिक बढ़ जाती है, क्योंकि खराब जल चयापचय और खनिज की कमी से भ्रूण हाइपोक्सिया हो सकता है।

दौरान स्तनपानहार्मोनल असंतुलन के कारण आपको दोबारा नमकीन खाने की इच्छा हो सकती है। हालाँकि, आपको स्तनपान के दौरान बहुत अधिक नमक नहीं खाना चाहिए। प्रतिबंधित अचार, टमाटर, मशरूम, स्मोक्ड मीट, बुउलॉन क्यूब्स और मसाला।

मासिक धर्म, पीएमएस

मासिक धर्म से पहले और उसके दौरान नमकीन खाद्य पदार्थों की लालसा के बारे में बताया गया है शारीरिक विशेषताएं. शायद इसका कारण कमजोर प्रतिरक्षा रक्षा है। स्वाद संवेदनाएं नष्ट हो जाती हैं, इसलिए भोजन फीका लगता है। इस प्रकार मस्तिष्क कमी की रिपोर्ट करता है उपयोगी पदार्थसंभावित निषेचन के लिए. इसके अलावा, सोडियम, पोटेशियम और क्लोरीन की कमी से जल-नमक चयापचय में गड़बड़ी होती है।

के लिए तरसना नमकीन मछलीफैटी एसिड की कमी का संकेत हो सकता है

जब आप वास्तव में कुछ नमकीन चाहते हैं, तो आपको अपने शरीर के अनुसार चलना चाहिए। लेकिन केवल अगर नहीं चिकित्सीय मतभेद, जैसे, उदाहरण के लिए, उच्च रक्तचाप के साथ। डॉक्टर दृढ़ता से स्वाद वरीयताओं में बदलाव का कारण जानने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह एक गंभीर बीमारी के विकास का प्रमाण हो सकता है।