सन्टी की उपस्थिति की विशेषताएं क्या हैं? डाउनी बर्च (मस्सायुक्त या झुका हुआ)

"बिर्च" नाम कहां से आया, इसके कई संस्करण हैं। यह अक्सर "बेटुलस" शब्द से जुड़ा होता है, जिसका लैटिन से अनुवाद "खुश", "धन्य" होता है, यानी। वह जिसने उपचार रस पिया। एक अन्य संस्करण से पता चलता है कि इसकी उत्पत्ति "बटुएरे" शब्द से हुई है - कोड़ा मारना, पीटना। यह इस तथ्य से जुड़ा है कि शरारती बच्चों को बर्च टहनियों की मदद से दंडित किया जाता था।

स्लाव शब्द "बर्च" का उद्भव प्रोटो-स्लाव युग से हुआ है। तब यह क्रिया "रक्षा करना" से "बर्सा" जैसा लगता था। इस उत्पत्ति को इस तथ्य से समझाया गया है कि स्लाव ने लंबे समय से रूसी सुंदरता को सर्वशक्तिमान का उपहार माना है, जो किसी व्यक्ति को परेशानियों और दुर्भाग्य से बचाता है।

यूरोपीय भाषाओं में, पेड़ का नाम "भे" शब्द से आया है, जिसका अनुवाद "प्रकाश", "शुद्ध", "सफेद" होता है।

कुल मिलाकर बर्च की लगभग 120 प्रजातियाँ हैं। अक्सर सफेद पेड़ 20-40 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचने वाला पौधा होता है, लेकिन जीवविज्ञानी विभिन्न झाड़ियों का भी वर्णन करते हैं, यहां तक ​​कि जमीन पर फैली हुई झाड़ियों का भी।

बिर्च पेड़ों की जड़ें शक्तिशाली होती हैं, जो सतही या गहरी हो सकती हैं। यह पेड़ की बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करता है। मुख्य जड़ बहुत जल्द ही मर जाती है, और पार्श्व जड़ें काफी तेजी से विकसित होती हैं, और उन पर बड़ी संख्या में रेशेदार जड़ें बनती हैं।

युवा सन्टी बहुत धीरे-धीरे बढ़ती है, लेकिन कुछ वर्षों के बाद इसकी वृद्धि बहुत सक्रिय हो जाती है।

बिर्च की छाल का रंग सफेद होता है, जो कि एक सफेद रालयुक्त पदार्थ, बेटुलिन की उपस्थिति से संभव होता है। तने की बाहरी छाल, जिसे बर्च छाल कहा जाता है, आमतौर पर पट्टियों में आसानी से निकल जाती है। तने का निचला हिस्सा लगभग हमेशा गहरे रंग की पपड़ी से ढका रहता है और उस पर बड़ी दरारें दिखाई देती हैं।

बिर्च में बहुत घना पिरामिडनुमा मुकुट नहीं है। पेड़ की पत्तियाँ 7 सेमी लंबाई और 4 सेमी चौड़ाई तक पहुँचती हैं। वे चिकने, ठोस होते हैं और पत्ती के किनारे पर छोटे दांत होते हैं। पत्तियों का आकार समचतुर्भुज से त्रिकोणीय बताया गया है, इनका आधार चौड़ा पच्चर के आकार का होता है। में शरद काल, गिरने से पहले, बर्च की पत्तियां पीली हो जाती हैं।

वन सौंदर्य पर, चिपचिपी शल्कों से ढकी हुई, क्रमिक बारी-बारी से कलियाँ बनती हैं।

गर्मियों में, नर फूल जटिल पुष्पक्रम में दिखाई देते हैं। पहले तो इनका रंग हरा होता है, लेकिन धीरे-धीरे इनका रंग भूरा हो जाता है। उनकी लंबाई 2-4 सेमी तक पहुंचती है, इनमें बड़ी संख्या में जुड़े हुए झुमके होते हैं।

वसंत में, वर्णित प्रक्रिया के परिणामस्वरूप नर फूल की शाखा लंबी हो जाती है, तराजू खुल जाते हैं, पुष्पक्रम को घेर लेते हैं, और उनके बीच पुंकेसर दिखाई देते हैं, जो सक्रिय रूप से पराग का उत्पादन करते हैं।

मादा फूल विकसित होते हैं और हमेशा शाखा के किनारे स्थित होते हैं। निषेचित मादा फूल लंबा हो जाता है और अक्सर एक डंठल विकसित हो जाता है।

बाली स्वयं (ब्रुंका) मोटी हो जाती है और धीरे-धीरे एक शंकु में बदल जाती है, जो देर से गर्मियों में - शुरुआती शरद ऋतु में पकती है, जिसके बाद यह गिर जाती है।

नर फूल निषेचन के तुरंत बाद झड़ जाते हैं।

फल सफेद लकड़ी, चपटे नट होते हैं जो पतली चमड़ी वाले पंख से घिरे होते हैं। वे फलों के तराजू की धुरी में स्थित होते हैं। बीज बहुत हल्के होते हैं; उन्हें हवा द्वारा मातृ वृक्ष से लंबी दूरी (लगभग 100 मीटर) तक आसानी से ले जाया जाता है।

बिर्च काफी सामान्य पेड़ हैं जो महत्वपूर्ण वन-निर्माण प्रजातियाँ हैं।

अधिकांश पेड़ ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं; वे वसंत की ठंढ और यहां तक ​​कि पर्माफ्रॉस्ट को भी आसानी से सहन कर सकते हैं। बिर्च में रहते हैं उपोष्णकटिबंधीय जलवायु, ज़रूरत होना अधिकगर्मी।

बिर्च के पेड़ लगभग सभी प्रकार की मिट्टी में उगते हैं। यह गीले तटीय क्षेत्रों, दलदली क्षेत्रों, गर्म मैदानों और चट्टानी ढलानों में पाया जा सकता है।

बिर्च को अक्सर मिट्टी में सुधार करने वाली प्रजाति के रूप में वर्णित किया जाता है, क्योंकि वे उन क्षेत्रों में निवास करने में सक्षम हैं जो वनों की कटाई या आग से तबाह हो गए हैं।

वन-स्टेप में, बर्च वन, साथ ही ऐस्पन और विलो, छोटे वन बनाते हैं जिन्हें कोलकस कहा जाता है। अधिकतर ये पाए जाते हैं पश्चिमी साइबेरिया.

औसतन, एक सन्टी का जीवनकाल लगभग 100 - 150 वर्ष होता है, लेकिन ऐसा होता है कि पेड़ 400 वर्ष तक पहुँच जाते हैं।

सतह पर और तने की छाल के नीचे रहता है एक बड़ी संख्या कीकीड़े और अन्य जीवित जीव, जिनमें सबसे बड़े भृंगों में से एक - स्टैग बीटल भी शामिल है।

कई व्यापक रूप से वर्णित मशरूम बर्च पेड़ों में उगते हैं। ये सफेद बोलेटस हैं बिर्च मशरूम, काले दूध वाले मशरूम, कुछ प्रकार के रसूला जो विशेष रूप से बर्च रोपण के समुदाय में रहते हैं।

औषधीय चागा मशरूम बर्च पेड़ों पर भी उगता है। इसका उपयोग प्राचीन काल से ही चिकित्सा में किया जाता रहा है।

अपनी गहरी धारियों और रेखाओं के कारण, सफेद सन्टी आसानी से गर्मी और ठंड दोनों का सामना कर सकती है। जब बहुत अधिक गर्मी होती है, तो वे खुल जाते हैं और पौधे के अंदर हवा आने देते हैं, इसके विपरीत, वे कसकर बंद हो जाते हैं और पौधे को जमने से रोकते हैं। पेड़ की जीवंतता आज भी वैज्ञानिकों को आश्चर्यचकित करती है: इसकी शाखाओं को पेड़ से कई बार हटाए जाने के बाद भी फ्रीजर, जिसके अंदर का तापमान -273 डिग्री सेल्सियस था, वे पिघल गए और जीवित हो गए।

बिर्च बर्च परिवार के पर्णपाती पेड़ों और झाड़ियों के जीनस से संबंधित है, जिसमें लगभग 120 प्रजातियां शामिल हैं। रूस में पैंसठ प्रजातियाँ उगती हैं। यह वृक्ष सर्वत्र फैला हुआ है उत्तरी गोलार्द्ध, और इसलिए इसे न केवल यूरेशिया में, बल्कि क्षेत्र में भी देखा जा सकता है उत्तरी अमेरिका, वी गर्म देशरेतीली मिट्टी के साथ और आर्कटिक सर्कल से भी परे।

इस तरह के व्यापक वितरण क्षेत्र को इस तथ्य से समझाया गया है कि सफेद सन्टी बिना मांग वाला है, गर्मी और पर्माफ्रॉस्ट दोनों को पूरी तरह से सहन करता है, और किसी भी मिट्टी पर जड़ें जमा लेता है। हालाँकि, ये पौधे प्रकाश-प्रिय हैं, लेकिन इनमें कई छाया-सहिष्णु पेड़ भी हैं।

यह कोई संयोग नहीं है कि लोग पेड़ को "सफेद सन्टी" कहते हैं: जो रंग पर्णपाती पौधों के बीच सन्टी के तने को इतनी चमक से अलग करता है वह कार्बनिक डाई बेटुलिन के कारण होता है, जिसमें बड़ी संख्या में चांदी के आयन होते हैं जिनका रोगाणुरोधी प्रभाव होता है (के लिए) इस कारण से पौधों, दवाओं और उत्पादों के पास बहुत कम रोगाणु होते हैं जिनका औषधीय प्रभाव होता है)। तदनुसार, बर्च ग्रोव की मिट्टी में इसकी संख्या रासायनिक तत्वमिश्रित वन भूमि से भी अधिक।

सच है, बर्च की छाल की हर प्रजाति सफेद नहीं होती है: कुछ पौधों में यह पीला, गुलाबी, भूरा, साथ ही भूरा, भूरा और यहां तक ​​​​कि काला भी हो सकता है।

विवरण

उनके विवरण के अनुसार, अधिकांश प्रजातियों की ऊँचाई 30 से 45 मीटर होती है, हालाँकि बहुत छोटे नमूने अक्सर पाए जाते हैं: दुनिया के सबसे छोटे पेड़ की ऊँचाई एक से डेढ़ मीटर तक होती है, और कुछ झाड़ियाँ भी फैली हुई होती हैं मैदान। एक बार जब कोई पेड़ अंकुरित हो जाता है, तो पहले वर्षों में यह बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, लेकिन जितना पुराना होता जाता है, इसकी विकास दर उतनी ही तेज हो जाती है।

बर्च की जड़ें शक्तिशाली होती हैं और, मिट्टी के प्रकार के आधार पर, या तो सतही होती हैं या जमीन में गहराई तक एक कोण पर जाती हैं। वसंत ऋतु में बर्च में बहुत अधिक आर्द्रता होती है: जब पौधे के अंदर रस की बढ़ी हुई गति शुरू हो जाती है पोषक तत्ववे ज़मीन से जड़ों के साथ ऊपर की ओर बढ़ते हैं।

बहुत से लोग इस समय पौधे का रस इकट्ठा करते हैं: वे कटौती करते हैं जिसके माध्यम से तरल बाहर निकल जाता है और कई हफ्तों तक बह सकता है (एक लंबा पेड़ एक दिन में लगभग एक बाल्टी रस पैदा कर सकता है)। इसके परिणामस्वरूप, सफेद बर्च बहुत कम हो जाता है, और वायरस घावों के माध्यम से इसमें प्रवेश करते हैं, जिससे पौधे की मृत्यु हो सकती है। इसलिए रस इकट्ठा करने के बाद छाल को मिट्टी या राल से ढक देना चाहिए।

बिर्च की पत्तियाँ वैकल्पिक होती हैं (एक सर्पिल में व्यवस्थित, तने के प्रत्येक नोड से एक पत्ती आती है), पूरी, किनारे पर दांतेदार, चिकनी, लगभग सात की लंबाई और चार सेंटीमीटर की चौड़ाई होती है। वसंत ऋतु में नई पत्तियाँ चिपचिपी हो जाती हैं, फिर यह क्षमता धीरे-धीरे ख़त्म हो जाती है। बिर्च पतझड़ में अपनी पत्तियाँ गिरा देता है, और गिरने से पहले, बिर्च की पत्तियाँ पीली हो जाती हैं।

लकड़ी

सफेद सन्टी में हल्के गुलाबी या पीले रंग की टिंट के साथ मजबूत, घनी, हल्के रंग की लकड़ी होती है। इस पर पैटर्न कमजोर रूप से व्यक्त किया गया है, लहरदार है, विकास के छल्ले लगभग अदृश्य हैं, और लाल, अराजक रूप से बिखरे हुए धब्बे विशेषता हैं। सबसे खूबसूरत लकड़ियों में से एक करेलियन बर्च है - एक निचला पौधा जिसमें गोलाकार सूजन और ट्यूबरकल के रूप में एक दृढ़ता से विकृत ट्रंक होता है।

पहले, करेलियन बर्च को एक अलग प्रजाति माना जाता था, लेकिन अब जीवविज्ञानी इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि यह एक मस्सा (चांदी) बर्च है, जिसका तना कुछ शर्तों के तहत विकृत हो जाता है। इसीलिए पेड़ का जीवन छोटा होता है: करेलियन बर्च लगभग चालीस वर्षों तक जीवित रहता है (कुछ प्रजातियाँ एक सौ अस्सी तक जीवित रहती हैं), और इसलिए उसके बढ़ने का समय नहीं होता है, और इसकी ऊँचाई लगभग पच्चीस मीटर होती है।

करेलियन बर्च अपनी संगमरमर जैसी बनावट और रंग के लिए प्रसिद्ध हो गया: सुनहरे पृष्ठभूमि पर भूरे रंग के धब्बे (इसके गुणों के कारण, लंबे समय से इससे महंगे उत्पाद बनाए गए हैं: फर्नीचर, सजावटी सामान, स्मृति चिन्ह)। ऐसे अद्भुत पैटर्न के प्रकट होने के कारणों के बारे में आम राय। मुख्य धारणाओं में से करेलियन बर्च में पैटर्न वाली लकड़ी क्यों है, निम्नलिखित संस्करण सामने रखे गए हैं:

• खनिज पोषण का उल्लंघन;
• विषाणुजनित संक्रमण;
• वंशानुगत रोग।

इस तथ्य के बावजूद कि इस प्रजाति के दो पौधों को पार करते समय, करेलियन बर्च विरासत द्वारा अपनी अद्भुत संरचना से गुजरता है, सजावटी विशेषताओं को हमेशा पूरी तरह से स्थानांतरित नहीं किया जाता है, और यह निर्धारित करना संभव है कि क्या लकड़ी का पैटर्न पांच के बाद पहले नहीं होगा। साल।

करेलियन बर्च का भी विशेष मूल्य है क्योंकि यह बहुत दुर्लभ है, और इसलिए इसकी कीमत 1.5 हजार डॉलर से अधिक है, और इसे घन मीटर के हिसाब से नहीं, बल्कि वजन के हिसाब से किलोग्राम में बेचा जाता है।

खिलना

सभी प्रकार के बर्च पेड़ एकलिंगी पौधे हैं (इनमें एक ही लिंग के फूल होते हैं, जिनमें स्त्रीकेसर और पुंकेसर दोनों होते हैं), वसंत ऋतु में फूल आते हैं, बर्च पराग हवा द्वारा ले जाया जाता है।

सबसे पहले, चार सेंटीमीटर तक लंबे दो या तीन नर फूल गर्मियों में जटिल पुष्पक्रम (बर्च कैटकिंस) में दिखाई देते हैं। इनमें मुख्य डंठल के आकार की छड़ के साथ जुड़े हुए थायरॉयड तराजू की एक बड़ी संख्या होती है। ये प्लेटें शीर्ष के करीब चौड़ी होती हैं, नीचे की तरफ उनके दो छोटे पैमाने होते हैं, जिनमें से प्रत्येक के अंदर तीन फूल होते हैं, जहां पुंकेसर स्थित होते हैं।

नर कैटकिन का बाहरी भाग एक रालयुक्त पदार्थ से ढका होता है, जो नमी को अंदर प्रवेश करने से रोकता है और उसे शांतिपूर्वक सर्दियों में रहने की अनुमति देता है। बर्च का पेड़ वसंत ऋतु में जागता है, नर कैटकिन लंबा हो जाता है, फूल की शल्कें खुल जाती हैं और पुंकेसर दिखाई देते हैं, जिससे बर्च सभी दिशाओं में धूलने लगता है। इसके बाद पुरुषों के झुमके, जो पहले बिल्कुल सीधे होते थे, मुड़कर लटक जाते हैं।

मादा बर्च कैटकिंस इतनी ध्यान देने योग्य नहीं हैं: वे बहुत छोटी, पतली, अधिक अगोचर होती हैं, और छोटी हरी चूहे की पूंछ की तरह दिखती हैं। वे पिछले वर्ष की पार्श्व कलियों से विकसित होते हैं और हमेशा शाखा के किनारे स्थित होते हैं। वे नर बालियों के साथ खिलते हैं और फूल आने के दौरान उनमें बड़ी संख्या में फूल होते हैं, जिनमें से प्रत्येक में दो बीजांड होते हैं।

बर्च का परागण हवा की मदद से होता है, जब बर्च पराग एक फूल पर गिरता है, तो एक बीजांड सूख जाता है, और दूसरा विकसित होता है: मादा कैटकिन लंबी होने लगती है और, तराजू के आकार में वृद्धि के कारण, बढ़ने लगती है। यह एक आयताकार शंकु जैसा दिखता है, जो फलों के पकने के बाद टूट जाता है।

बीज, पेड़ से गिरने पर (क्योंकि वे बहुत हल्के होते हैं, हवा उन्हें मातृ वृक्ष से सौ मीटर दूर ले जा सकती है), तुरंत अंकुरित होने में सक्षम होते हैं, और यदि परिस्थितियाँ प्रतिकूल होती हैं, तो वे सुप्त अवस्था में चले जाते हैं और, कभी-कभी, कई वर्षों के दौरान बच्चे पैदा हो सकते हैं।

पेड़ की औषधीय विशेषताएं

सफेद सन्टी लंबे समय से अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध है, और लोगों ने लंबे समय से अपने लाभ के लिए पौधे के विभिन्न भागों (लकड़ी, छाल, रस, कलियाँ, पत्तियां) का उपयोग करना सीखा है। इसके अलावा, उनका उपयोग चिकित्सा और गतिविधि के अन्य क्षेत्रों दोनों में किया जाता है।
सन्टी के औषधीय गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है: सन्टी की छाल और शाखाओं में बेटुलिन होता है, जो उन्हें रंग देता है सफेद रंगऔर इसमें चांदी का प्रतिशत उच्च होता है। बेटुलिन, रक्त में प्रवेश करके, यकृत के कार्य में सुधार करता है और जोड़ों के दर्द को कम करता है।

बिर्च सैप और काढ़े प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और पौधे का स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि बर्च ग्रोव के पास रहने वाले लोगों को सर्दी से पीड़ित होने की संभावना बहुत कम होती है, क्योंकि पेड़ से निकलने वाले वाष्पशील फाइटोनसाइड बैक्टीरिया की वृद्धि और विकास को दबा देते हैं। इसलिए, बर्च शाखा का उपयोग करने वाले उत्पाद विशेष रूप से मूल्यवान हैं। उदाहरण के लिए, गर्म हवा के प्रभाव में निर्मित झाडू फाइटोनसाइड्स छोड़ते हैं, जो हवा को कीटाणुरहित करते हैं और इसे एंटीसेप्टिक्स से भर देते हैं।

सफ़ेद सन्टी की कलियों में लगभग पाँच प्रतिशत आवश्यक तेल होता है, एस्कॉर्बिक अम्ल, उच्च फैटी एसिड, विभिन्न रालयुक्त पदार्थ। बर्च की पत्तियों में औषधीय गुण होते हैं, जिनमें टैनिन के साथ-साथ फ्लैमेनोइड्स भी होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करते हैं और स्क्लेरोटिक रोगों को रोकते हैं।

टार पौधे की छाल से प्राप्त होता है, जिसका उपयोग लंबे समय से दवा में एंटीसेप्टिक के रूप में किया जाता रहा है। पेड़ की छाल, बर्च की छाल की ऊपरी परत से, जो अत्यधिक टिकाऊ होती है, विभिन्न शिल्पों के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री प्राप्त की जाती है: टोकरियाँ, बास्ट जूते, विभिन्न रसोई के बर्तन। पीपुल्स सुदूर पूर्वउन्होंने इससे नावें बनाईं, और रूस में यह कागज (सन्टी छाल पत्र) के रूप में काम करता था: शास्त्री इस पर लेखन और तेज हड्डी की छड़ियों से लिखते थे।

चेरी टमाटर अपने बड़े समकक्षों से न केवल अपने जामुन के छोटे आकार में भिन्न होते हैं। चेरी की कई किस्मों की विशेषता अनोखी होती है मधुर स्वाद, जो क्लासिक टमाटर से बहुत अलग है। जिस किसी ने भी ऐसे चेरी टमाटर कभी नहीं चखे हैं बंद आंखों सेयह अच्छी तरह से निर्णय ले सकता है कि वह कुछ असामान्य स्वाद ले रहा है विदेशी फल. इस लेख में मैं पांच अलग-अलग चेरी टमाटरों के बारे में बात करूंगा जिनमें असामान्य रंगों के साथ सबसे मीठे फल हैं।

के साथ सलाद मसालेदार चिकन, मशरूम, पनीर और अंगूर - सुगंधित और संतोषजनक। यदि आप ठंडा रात्रिभोज तैयार कर रहे हैं तो यह व्यंजन मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, नट्स, मेयोनेज़ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं; मसालेदार तले हुए चिकन और मशरूम के साथ संयोजन में, आपको एक बहुत ही पौष्टिक नाश्ता मिलता है, जो मीठे और खट्टे अंगूरों से ताज़ा होता है। इस रेसिपी में चिकन को पिसी हुई दालचीनी, हल्दी और मिर्च पाउडर के मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है। अगर आपको आग वाला खाना पसंद है तो तीखी मिर्च का प्रयोग करें।

सभी गर्मियों के निवासी इस सवाल को लेकर चिंतित हैं कि स्वस्थ पौध कैसे उगाई जाए। शुरुआती वसंत में. ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं हैं - तेज और मजबूत अंकुरों के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और रोशनी प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, प्रत्येक अनुभवी माली के पास पौध उगाने की अपनी सिद्ध विधि होती है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक - प्रचारक - के बारे में बात करेंगे।

काम घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेघर में - घर को अपनी उपस्थिति से सजाने के लिए, आराम का एक विशेष माहौल बनाने के लिए। इस कारण हम नियमित रूप से उनकी देखभाल करने के लिए तैयार हैं।' देखभाल का मतलब केवल समय पर पानी देना नहीं है, हालाँकि यह महत्वपूर्ण है। अन्य स्थितियाँ बनाना भी आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, और सही और समय पर प्रत्यारोपण करना। अनुभवी बागवानों के लिए इसमें कुछ भी अलौकिक नहीं है। लेकिन शुरुआती लोगों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।

से कोमल कटलेट चिकन ब्रेस्टइस रेसिपी के अनुसार शैंपेनोन के साथ इसे बनाना आसान है चरण दर चरण फ़ोटो. एक राय है कि चिकन ब्रेस्ट से रसदार और कोमल कटलेट बनाना मुश्किल है, लेकिन ऐसा नहीं है! चिकन के मांस में वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है, यही कारण है कि यह थोड़ा सूखा होता है। लेकिन, अगर आप जोड़ते हैं मुर्गे की जांघ का मासक्रीम, सफेद ब्रेड और प्याज के साथ मशरूम अद्भुत बनेंगे स्वादिष्ट कटलेट, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। में मशरूम का मौसमकीमा बनाया हुआ मांस में जंगली मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

सुंदर बगीचा, पूरे मौसम में खिलना, बारहमासी के बिना कल्पना करना असंभव है। इन फूलों को वार्षिक फूलों की तरह अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, वे ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं, और केवल कभी-कभी सर्दियों के लिए थोड़े से आश्रय की आवश्यकता होती है। अलग - अलग प्रकारबारहमासी एक ही समय में नहीं खिलते हैं, और उनके फूलने की अवधि एक सप्ताह से 1.5-2 महीने तक भिन्न हो सकती है। इस लेख में हम सबसे सुंदर और सरल बारहमासी फूलों को याद करने का सुझाव देते हैं।

सभी माली अपने बगीचों से ताजी, पर्यावरण के अनुकूल और सुगंधित सब्जियाँ प्राप्त करने का प्रयास करते हैं। रिश्तेदार अपने आलू, टमाटर और सलाद से घर का बना खाना खुशी-खुशी स्वीकार करते हैं। लेकिन अपने पाक कौशल को और भी अधिक प्रभावी ढंग से दिखाने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, कई को विकसित करने का प्रयास करना उचित है सुगंधित पौधे, जो आपके व्यंजनों को नया स्वाद और सुगंध देगा। पाककला की दृष्टि से बगीचे में कौन सी हरियाली सर्वोत्तम मानी जा सकती है?

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद, जो मैंने चीनी मूली से बनाया है। हमारी दुकानों में इस मूली को अक्सर लोबा मूली कहा जाता है। सब्जी का बाहरी भाग हल्के हरे रंग के छिलके से ढका होता है, और जब इसे काटा जाता है तो इसमें गुलाबी गूदा होता है जो आकर्षक दिखता है। तैयारी करते समय, सब्जी की गंध और स्वाद पर ध्यान केंद्रित करने और पारंपरिक सलाद बनाने का निर्णय लिया गया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, हमें कोई "अखरोट" नोट नहीं मिला, लेकिन सर्दियों में हल्का वसंत सलाद खाना अच्छा था।

ऊंचे डंठलों पर चमकते सफेद फूलों की सुंदर पूर्णता और युकैरिस की विशाल चमकदार गहरे रंग की पत्तियां इसे एक क्लासिक स्टार का रूप देती हैं। इनडोर संस्कृति में, यह सबसे प्रसिद्ध बल्बनुमा पौधों में से एक है। कुछ पौधे ही इतने विवाद का कारण बनते हैं। कुछ के लिए, यूकेरिस पूरी तरह से सहजता से खिलता है और प्रसन्न होता है, दूसरों के लिए लंबे सालदो से अधिक पत्तियाँ नहीं बनतीं और बौनी दिखाई देती हैं। अमेज़ॅन लिली को एक सरल पौधे के रूप में वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है।

केफिर पिज़्ज़ा पैनकेक - स्वादिष्ट पैनकेकमशरूम, जैतून और मोर्टाडेला के साथ, आधे घंटे से भी कम समय में तैयार करना आसान है। आपके पास हमेशा खाना पकाने का समय नहीं होता है यीस्त डॉऔर ओवन चालू करें, और कभी-कभी आप घर छोड़े बिना पिज्जा का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। निकटतम पिज़्ज़ेरिया में न जाने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियाँ यह नुस्खा लेकर आईं। पिज़्ज़ा जैसे पैनकेक - महान विचारके लिए जल्दी खानाया नाश्ता. हम भरने के रूप में सॉसेज, पनीर, जैतून, टमाटर और मशरूम का उपयोग करते हैं।

घर पर सब्जियां उगाना काफी संभव काम है। मुख्य बात इच्छा और थोड़ा धैर्य है। अधिकांश साग-सब्जियाँ शहर की बालकनी या रसोई की खिड़की पर सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं। यहां बढ़ने की तुलना में फायदे हैं खुला मैदान: ऐसी स्थितियों में, आपके पौधे कम तापमान, कई बीमारियों और कीटों से सुरक्षित रहते हैं। और यदि आपका लॉजिया या बालकनी चमकीला और अछूता है, तो आप व्यावहारिक रूप से सब्जियां उगा सकते हैं साल भर

हम पौध का उपयोग करके कई सब्जियों और फूलों की फसलें उगाते हैं, जिससे हमें पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। लेकिन बनाओ आदर्श स्थितियाँबहुत मुश्किल: पौधों की कमी सूरज की रोशनी, शुष्क हवा, ड्राफ्ट, असामयिक पानी, मिट्टी और बीजों में शुरू में रोगजनक सूक्ष्मजीव हो सकते हैं। ये और अन्य कारण अक्सर कमी का कारण बनते हैं और कभी-कभी युवा पौधों की मृत्यु भी हो जाती है, क्योंकि वे प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।

प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद हाल ही मेंशंकुधारी बारहमासी की श्रृंखला को पीली सुइयों के साथ कई असामान्य किस्मों से भर दिया गया है। ऐसा लगता है कि सबसे ज्यादा मौलिक विचार, जिसे लैंडस्केप डिजाइनर अभी तक जीवंत नहीं कर पाए हैं, बस इंतजार कर रहे थे। और पीले-शंकुधारी पौधों की इस विविधता में से, आप हमेशा उन प्रजातियों और किस्मों को चुन सकते हैं सबसे अच्छा तरीकासाइट के लिए उपयुक्त. हम लेख में उनमें से सबसे दिलचस्प के बारे में बात करेंगे।

चॉकलेट व्हिस्की ट्रफ़ल्स - घर का बना डार्क चॉकलेट ट्रफ़ल्स। मेरी राय में, यह वयस्कों के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट घरेलू मिठाइयों में से एक है, दुर्भाग्य से, युवा पीढ़ी केवल किनारे पर अपने होंठ चाट सकती है, ये कैंडी बच्चों के लिए नहीं हैं। ट्रफल्स को अलग-अलग फिलिंग के साथ बनाया जाता है, जो नट्स, कैंडिड फ्रूट्स या सूखे मेवों से भरे होते हैं। बिस्किट, शॉर्टब्रेड या अखरोट के टुकड़ों में रोल करें। आप इस रेसिपी के आधार पर घर में बनी मिश्रित चॉकलेट का एक पूरा डिब्बा बना सकते हैं!

सिल्वर बर्च, सफ़ेद, सामान्य, वैज्ञानिक लैटिन नाम, जैसे अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरणबेतूला पेंडुला ( संक्षिप्त वर्णनलैटिन में बेटुला) एक पेड़ है, वानस्पतिक संरचना और विशेषताएं पर्णपाती हैं, और फलों को कैटकिंस कहा जाता है, जिसके साथ पौधे प्रजनन और फैलता है, और छाल एक चित्र की तरह दिखती है। औसत ऊंचाई 14 मी. वयस्क आयु - 15 वर्ष. बिर्च के पेड़ कई देशों में उगते हैं, और लाभ और औषधीय गुणकलियाँ और पत्तियाँ पूरी दुनिया में जानी जाती हैं। बिर्च का रसवे इसे बच्चों और स्कूली बच्चों के लिए वसंत ऋतु में करते हैं, जब इसकी सामग्री अपने अधिकतम स्तर पर होती है।

सिल्वर बर्च का विवरण

सिल्वर बर्च, लैटिन में: बेतूला पेंडुला, बर्च परिवार से संबंधित है। पेंडुलस, जैसा कि लैटिन में प्रजाति के नाम का अर्थ है "पेंडलिंग"। यह एक अखंड, पर्णपाती, सीधा तना और विरल मुकुट वाला पेड़ है। अनियमित आकार, झुकती हुई शाखाएँ। पेड़ 25 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, और 85 सेमी तक का व्यास होता है। बिर्च 140 साल तक जीवित रहता है, और 55 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। इस पेड़ के कई अन्य नाम भी हैं।

सिल्वर बर्च के वैकल्पिक नाम:

• रोता हुआ सन्टी;
• लटकता हुआ सन्टी;
• मस्सेदार सन्टी.

बिर्च में नंगे अंकुर, लाल-भूरे रंग और चमकदार मस्से होते हैं। बिर्च जड़ अत्यधिक शाखायुक्त और जड़दार होती है। जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है, लेकिन मिट्टी में गहराई तक प्रवेश नहीं करती है। युवा पेड़ों की छाल भूरे रंग की होती है। वह करीब 9 साल की उम्र से सफेद हो जाती है। बेटुलिन, एक सफेद पाउडर जैसा पदार्थ, छाल को सफेदी प्रदान करता है। परिपक्व पेड़ों की छाल सफेद और चिकनी होती है जो क्षैतिज पट्टियों में छिल जाती है। उम्र के साथ, तने के निचले भाग में गहरी दरारें, काले-भूरे या काले रंग का हो जाता है। बिर्च की छाल, गहराई में स्थित, एक बहुत पतली प्लग है। बिर्च की लकड़ी घनी, पीली-सफेद और भारी होती है।

बेटुलिन बर्च की छाल को सफेद रंग देता है।

बिर्च कलियाँ लंबाई में 7 मिमी और चौड़ाई 3 मिमी तक पहुंचती हैं। वे आकार में नुकीले, लम्बे-शंक्वाकार होते हैं, एक-दूसरे के निकट स्थित शल्कों से ढके होते हैं। कलियाँ भूरे-भूरे रंग की होती हैं, आधार पर थोड़ी हरी होती हैं, उनमें राल जैसा स्वाद होता है, रगड़ने पर उनकी बाल्समिक गंध तेज हो जाती है। बिर्च में चिकनी, नंगी, चमकदार डंठल वाली पत्तियाँ होती हैं, जिनका आधार कटा हुआ पच्चर के आकार का होता है। इनका रंग गहरा हरा होता है और इनके किनारे दोहरे दाँत वाले होते हैं। शरद ऋतु में पत्तियाँ पीली हो जाती हैं, और वसंत ऋतु में, नई पत्तियाँ सुगंधित, रालयुक्त और चिपचिपी हो जाती हैं।

सन्टी के अखरोट के आकार के फल

बिर्च फूल अगोचर, छोटे, नियमित और एकलिंगी होते हैं। छोटे पेडीकल्स पर, ढकने वाले तराजू के लाल-भूरे रंग के अक्षों में, नर फूल स्थित होते हैं। वे 3 आयताकार-बेलनाकार लटकती स्टैमिनेट बालियां बनाते हैं, जो पहले भूरे रंग की होती हैं और फिर हल्के पीले रंग की होती हैं। 3-4 पुंकेसर वाला एक साधारण द्विपर्णीय या एकपर्णीय पेरियनथ। निचले अंडाशय के साथ पेरिंथ के बिना, छोटी पार्श्व शाखाओं पर 5 टुकड़े एकत्र किए जाते हैं मादा फूल. वे बेलनाकार, छोटे और पतले, उभरे हुए पिस्टिलेट (मादा) कैटकिंस बनाते हैं जो उम्र के साथ हरे से भूरे रंग के हो जाते हैं। आमतौर पर बर्च का पेड़ एक ही समय में खिलता है, या पत्तियों के खिलने से पहले, यह लगभग अप्रैल-मई होता है, और गर्मियों के अंत में, शरद ऋतु की शुरुआत में, फल पकते हैं।

मस्सा सन्टी के लाभ:

• ठंढ-प्रतिरोधी;
• तेजी से बढ़ता है;
• सूखा प्रतिरोधी;
• मिट्टी के लिए बिना आवश्यकता वाली: सूखी दोमट, चर्नोज़म, रेतीली, अम्लीय, पथरीली और चिपयुक्त;
• फोटोफिलस।

बर्च फल एक एकल-बीज वाला, बल्कि छोटा, 2 झिल्लीदार पंखों वाला पार्श्व रूप से संकुचित आयताकार-अण्डाकार अखरोट है। एक बाली में 500 तक नट्स होते हैं। इस प्रकार का भूर्ज वृक्ष स्वतंत्र राज्य, दस वर्ष की आयु तक पहुंचने के बाद हर साल फल देता है। फल सर्दी और शरद ऋतु में फैलते हैं। बिर्च कटिंग की जड़ें खराब होती हैं, लेकिन बीज का अंकुरण अधिक होता है।

एक बर्च कैटकिन में पाँच सौ तक अखरोट के बीज होते हैं।

सिल्वर बर्च पूरे क्षेत्र में छोटे-छोटे पत्तों वाले शुद्ध वनों का निर्माण करता है जलवायु क्षेत्रटुंड्रा को छोड़कर. यह शंकुधारी, चौड़ी पत्ती वाले और का हिस्सा है मिश्रित वनअल्ताई, रूस का यूरोपीय भाग, यूरोप, काकेशस, पश्चिमी साइबेरिया, मध्य और पश्चिमी एशिया, अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका। बिर्च आमतौर पर हल्के और सूखे जंगलों, ऊंचे खेतों और चरागाहों, किनारों, आग, साफ-सफाई और स्टेपी में रहता है। पहाड़ी इलाकों में यह समुद्र तल से 2000-2400 मीटर की ऊंचाई पर पाया जा सकता है। बगीचों, पार्कों, सड़कों के किनारे लगाए गए।

भूर्ज वृक्ष और औषधीय कच्चे माल

बिर्च एक ऐसा अनोखा पौधा है, जो उपयोगी और उपचारात्मक पदार्थों से भरपूर है, जिसके लगभग पूरे पेड़ का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है। यहां बर्च में क्या उपयोग किया जा सकता है इसकी एक सूची दी गई है।

बिर्च कलियाँ सर्दियों के अंत में, वसंत की शुरुआत में, साफ़ स्थानों से एकत्र की जाती हैं। सूखने पर, कलियों से सुखद गंध, कड़वा स्वाद और चमकदार गहरे भूरे रंग की सतह आनी चाहिए। बिर्च सैप को पत्तियों के खिलने से पहले शुरुआती वसंत में सैप प्रवाह के दौरान एकत्र किया जाता है। बिर्च स्टंप अच्छा रस प्रदान करते हैं, जिसका रस बिना किसी प्रतिबंध के एकत्र किया जा सकता है।

बर्च स्टंप से रस बिना किसी प्रतिबंध के एकत्र किया जा सकता है।

बिर्च के पत्तों की कटाई मई में की जाती है। जो पत्तियाँ पूरी तरह से नहीं सूखती हैं उनमें फफूंद लग सकती है, इसलिए उन्हें अच्छी तरह से सुखाने की जरूरत है। बिर्च छाल बर्च छाल की बाहरी परत है जिसे हाल ही में काटे गए पेड़ों से काटा जाता है। सबसे अच्छी सन्टी छाल तने के मध्य भाग से प्राप्त होती है। यदि आप बर्च की लकड़ी पर सूखे आसवन का उपयोग करते हैं, तो आप बर्च चारकोल प्राप्त कर सकते हैं।

उपयोगी चिकित्सा गुण: सन्टी के बारे में जानकारी

बिर्च की पत्तियों और कलियों में सैपोनिन होता है, ईथर के तेल, फ्लेवोनोइड्स, रेजिन, टैनिन, ग्लाइकोसाइड्स, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड, पायरोकैटेचिन, कैरोटीन, कूमारिन, एल्कलॉइड्स, शर्करा, कड़वाहट। इसके अलावा, बर्च कलियों में एंथोसायनिन, पामिटिक एसिड होता है, और पत्तियों में विटामिन पीपी और ई होते हैं। फाइटोनसाइड्स, जिनमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, ताजी पत्तियों से निकलते हैं। ये पदार्थ 2.5 घंटे में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को बेअसर करने में सक्षम होंगे।

बर्च टार की संरचना:

• फिनोल;
• गुआयाकोल;
• क्रेसोल्स;
• डाइऑक्सीबेंजेन।

बिर्च की छाल में आवश्यक तेल, टैनिन, फेनोलिक ग्लाइकोसाइड, सैपोनिन, सेस्क्यूटरपेनोइड्स, उर्सोलिक, बीहेनिक और ओलीनोलिक एसिड, फाइटोस्टेरॉल, फैटी एसिड, कैटेचिन, एल्कलॉइड, बेटुलिन, सुबेरिन होते हैं।

केवल 2.5 घंटों के बाद, ताजा बर्च पत्तियों में मौजूद फाइटोनसाइड्स बीमारियों का कारण बनने वाले सूक्ष्मजीवों को मार सकते हैं।

बिर्च सैप में ग्लूटामिक और मैलिक एसिड, ग्लाइसिन, शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज), प्रोटीन, लौह यौगिक, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, विटामिन सी, बी विटामिन का समूह, आवश्यक तेल, सैपोनिन, टैनिन और सुगंधित पदार्थ होते हैं।

युवा सन्टी: चिकित्सा और अन्य में उपयोग

बिर्च पाता है व्यापक अनुप्रयोगन केवल चिकित्सा प्रयोजनों के लिए. ऐसे कई क्षेत्र भी हैं जहां बर्च और इसके व्युत्पन्न का उपयोग खुशी से किया जाता है, उदाहरण के लिए, भूनिर्माण पार्क पेड़ के रूप में।

सन्टी और उसके डेरिवेटिव के अनुप्रयोग के क्षेत्र:

• दवा;
• खाना बनाना;
• निर्माण;
• युद्ध;
• सजावटी व्यवसाय;
• स्मारिका उत्पाद।

बिर्च सैप और बर्च सैपवुड का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, और कलियों और पत्तियों का उपयोग साइड डिश, सलाद, चाय और सूप बनाने के लिए किया जाता है। लकड़ी, शाखाओं और छाल का उपयोग सजावटी और निर्माण सामग्री के रूप में किया जाता है।

बिर्च चारकोल का उपयोग बारूद के उत्पादन में किया जाता है, और टार का उपयोग इत्र और दवा में किया जाता है।

चिकित्सा में, कलियों और पत्तियों की तैयारी गठिया, गठिया और गठिया के रोगों के लिए डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, जीवाणुनाशक, कोलेरेटिक, एंटीफंगल, एंटीकॉन्वेलसेंट, एक्सपेक्टोरेंट, टॉनिक, एंटीसेप्टिक के रूप में प्रकट होती है। श्वसन अंग(ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस), फोड़े-फुन्सियों और कटों के लिए घाव भरने वाला, ज्वरनाशक।

चिकित्सीय लाभ: सिल्वर बर्च (वीडियो)

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परिवार:बिर्च (बेतुलसी)।

मातृभूमि:उत्तरी गोलार्ध.

रूप:पेड़ या झाड़ी.

विवरण

बिर्च उत्तरी गोलार्ध में सबसे अधिक पाई जाने वाली दृढ़ लकड़ी की प्रजाति है। विभिन्न प्रकारबिर्च (उनमें से लगभग 120 हैं) उपोष्णकटिबंधीय से टुंड्रा तक वितरित किए जाते हैं। बिर्च 30-45 मीटर ऊँचा एक सुंदर पेड़ या ओपनवर्क मुकुट वाला एक झाड़ी है। घर विशेष फ़ीचरसन्टी - सन्टी की छाल से ढका एक सफेद, पीला या गुलाबी तना। बिर्च की पत्तियाँ पेटियोलेट, गोल या लांसोलेट, पूरी (शायद ही कभी लोब वाली), दाँतेदार होती हैं। शरद ऋतु में बर्च की पत्तियाँ पीली हो जाती हैं। पत्तियों के खिलने से पहले ही बिर्च में फूल आना शुरू हो जाते हैं। बिर्च के फूलों को बालियों में इकट्ठा किया जाता है। बिर्च फल दो झिल्लीदार पंखों के साथ 1-5 मिमी लंबे एकल-बीज वाले नट होते हैं। बिर्च पेड़ों की जड़ प्रणाली काफी बड़ी होती है जो नमी और पोषक तत्व लेती है ऊपरी परतेंमिट्टी इसलिए, बिर्च के नीचे की वनस्पति विरल है।

एक सन्टी का जीवनकाल 100-150 वर्ष होता है।

हमारे देश के यूरोपीय भाग में, दो प्रकार के बर्च के पेड़ व्यापक हैं: डाउनी बर्च और सिल्वर बर्च।

डाउनी बर्च (घुंघराले बर्च) (बी. प्यूब्सेंस), या भूर्ज मस्सा(बी. वेरुकोसा) - 15 मीटर तक ऊँचा एक पेड़, एक शुद्ध सफेद ट्रंक के साथ जो आधार पर एक अंधेरे, खुरदरी परत नहीं बनाता है, जिसके लिए इसे दूसरा नाम मिला - सफेद-ट्रंक वाला सन्टी। घुंघराले बर्च (मस्सा बर्च) का मुकुट मोटे तौर पर शाखाओं वाला और अंडाकार होता है। शाखाएँ ऊपर की ओर निर्देशित होती हैं। युवा शाखाओं की छाल चिकनी, लाल-भूरी, बाद में शुद्ध सफेद होती है। डाउनी बर्च की पत्तियाँ चमकदार, अंडाकार या रोम्बिक, 6 सेमी तक, फूलने के बाद चिपचिपी और सुगंधित होती हैं।

सिल्वर बर्च के कई रूप हैं, जिनमें से सबसे सजावटी हैं: पिरामिड(एफ. फास्टिगियाटा) - एक संकीर्ण पिरामिडनुमा मुकुट के साथ; शोक(एफ. ट्रिस्टिस) - बहुत पतली रोती हुई शाखाओं और एक गोल मुकुट द्वारा प्रतिष्ठित; जहाज़ का बैरा(एफ. यंगी) - एक अनियमित, सुंदर मुकुट के साथ, पतली झुकी हुई शाखाओं के साथ; बैंगनी(एफ. पुरपुरिया) - बैंगनी पत्तियों के साथ।

(बी. पेंडुला) - ओपनवर्क, अनियमित मुकुट वाला एक पेड़। सिल्वर बर्च की ऊंचाई 20 मीटर तक पहुंच सकती है। सिल्वर बर्च का तना सफेद होता है। परिपक्व पेड़ों में, तने का निचला हिस्सा गहरी दरारों में खुरदरी, काली परत से ढका होता है। शाखाएँ अधिकतर झुकी हुई होती हैं, जिसके लिए सिल्वर बर्च को लोगों के बीच दूसरा नाम मिला है - रोती हुई सन्टी। सिल्वर बर्च की पत्तियाँ समचतुर्भुज, चमकदार, 7 सेमी तक, रालयुक्त और फूलने के बाद कुछ समय तक चिपचिपी होती हैं। सिल्वर बर्च के फलों में लटके हुए कैटकिंस होते हैं। सिल्वर बर्च तेजी से बढ़ता है और ठंढ-प्रतिरोधी होता है।

निम्नलिखित प्रकार की बर्च झाड़ियाँ लोकप्रिय हैं।

(बी. नाना) बर्च की विशेषता वाली छोटी गोल पत्तियों वाली 1 मीटर ऊंची एक सुंदर झाड़ी है। शरद ऋतु में बौने सन्टी की पत्तियाँ रंगीन हो जाती हैं पीला. बौना सन्टी उगाने के लिए, खेती किए गए नमूनों को खरीदने की सिफारिश की जाती है।

लौहयुक्त सन्टी (बी. ग्लैंडुलोसा) बौने सन्टी के समान है, लेकिन लंबा (3 मीटर तक) और बड़े पत्ते हैं।

बिर्च कम है (बी. ह्यूमिलिस) सीधा मुकुट वाला एक अत्यधिक शाखायुक्त झाड़ी है। लो बर्च की पत्तियाँ आयताकार और 3 सेमी तक लंबी होती हैं।

बिर्च मेदवेदेवा (बी. मेडवेडीवी) एक बड़ी झाड़ी है जो उम्र के साथ पेड़ जैसी हो जाती है। मेदवेदेव का सन्टी अन्य प्रकार के सन्टी, कलियों और पत्तियों (10 सेमी तक लंबा!) की तुलना में अपने बहुत बड़े होने से प्रतिष्ठित है।

बढ़ती स्थितियाँ

जब मिट्टी की बात आती है तो बिर्च एक बिना मांग वाला पेड़ है, लेकिन डाउनी बर्च नम मिट्टी और आर्द्र जलवायु को पसंद करता है। बिर्च झाड़ियाँ भी मिट्टी के बारे में पसंद नहीं करती हैं, लेकिन हल्की रेतीली दोमट पसंद करती हैं।

बर्च के पेड़ों को अच्छी रोशनी की जरूरत होती है। प्रकाश की कमी से, बिर्च कमजोर और उदास हो जाते हैं।

आवेदन

उनकी स्पष्टता के कारण, बर्च पेड़ों का उपयोग समूहों में किया जाता है, साथ ही छोटे बनाने के लिए भी किया जाता है वन वृक्षारोपण, सुरक्षात्मक धारियाँऔर इसी तरह। भूनिर्माण मनोरंजन क्षेत्रों के लिए बिर्च बगीचे में अपरिहार्य है। बर्च के पेड़ लगाना संभव है, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि वे पूरी गर्मियों में पत्ते और टहनियाँ खो देते हैं, इसलिए उनके आसपास के क्षेत्र को समय-समय पर रखरखाव की आवश्यकता होती है।

डाउनी बर्च दलदली और नम स्थानों में रोपण के लिए अच्छा है: डाउनी बर्च की जड़ प्रणाली मिट्टी के जलभराव से निपटने में सक्षम है।

लेकिन शहरी भूदृश्य में, बर्च के पेड़ अपने मुकुट की पारदर्शिता के कारण इतने लोकप्रिय नहीं हैं और मुख्य रूप से पार्कों और चौकों में पाए जाते हैं।

बौने बर्च के पेड़ उपयुक्त हैं।

रोपण एवं देखभाल

बिर्च की देखभाल न्यूनतम है। सूखे के दौरान पानी की आवश्यकता होती है।

शुरुआती वसंत में बिर्च की दोबारा रोपाई सबसे अच्छी होती है। बिर्च पेड़ों को 5-7 साल की उम्र से पहले प्रत्यारोपित किया जाता है, क्योंकि पुराने नमूनों को अच्छी तरह से स्वीकार नहीं किया जाता है। शरद ऋतु में बर्च के पेड़ों को दोबारा लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इसमें मृत्यु दर अधिक होती है। बर्च के पौधे रोपते समय, जड़ के कॉलर को दफनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। बिर्च की जड़ें उथली होती हैं, इसलिए सूखे के दौरान उन्हें पानी की आवश्यकता होती है।

प्रजनन

बिर्च का प्रसार मुख्य रूप से बीजों द्वारा किया जाता है। कुछ प्रकार के बर्च (आमतौर पर खेती की जाती है) को कलमों से लिया जाता है।

बिर्च के बीज कैटकिंस के भूरे होने की अवधि के दौरान एकत्र किए जाते हैं। संग्रह के तुरंत बाद, देर से शरद ऋतु में बीज बोने की सिफारिश की जाती है।

खेती की गई प्रजातियों के बिर्च पौधे उद्यान केंद्रों और नर्सरी में पाए जा सकते हैं। जंगली प्रजातियों के बिर्च पौधे जंगल से लिए जा सकते हैं।

रोग और कीट

बर्च के खतरनाक कीट मई बीटल और जिप्सी कीट हैं।