En god husmor vil aldrig have et eneste produkt til spilde i sit hjem. Pludselig vil surmælk aldrig overraske dig, hvis du altid har et par favorit og universelle opskrifter, som du kan glæde dig selv og dine kære. Fra sur mælk kan du tilberede mange retter fra forretter til desserter og selvfølgelig en række forskellige bagværk.

Hjemmelavet ost

Det er mest bekvemt at tilberede denne ost i en langsom komfur.

For at tilberede 6 portioner skal du bruge:

• 2 liter sur mælk;
• 3 æg;
• en knivspids salt.

Hæld mælk i multicooker skålen. I en separat skål piskes æggene med et piskeris til et tykt skum. Hæld derefter den piskede blanding i mælken, tilsæt salt og bland grundigt.

Indstil multikogeren til tilstanden "Stuewing" eller "Baking" i 20 minutter. Det er nødvendigt at vente, indtil vallen er helt adskilt, og der dannes ostemasse i bunden. Derefter skal du tage et dørslag, fore bunden med to lag gaze og smide den resulterende hytteost på den.

Pak blandingen ind i gaze og læg den under en presse i flere timer. Herefter hældes i gryden koldt vand og opløs salt deri. Læg den komprimerede ost i vand og lad det trække i et par timer. Efter det hjemmelavet ost vil være helt klar.

Tomatsalat

Ingredienser:

• 150 ml sur mælk;
• 120 gram små friske tomater;
• 20 gram peberrod;
• salatblade og persille.

Læg salatblade på bunden af ​​tallerkenen. Skær tomaterne i halve og læg ovenpå salaten. Riv peberroden på et fint rivejern og bland med pisket surmælk. Salt tomaterne, hæld dressingen over dem og drys med hakket persille.

Tarator

Denne unikke opskrift på kold suppe baseret på sur mælk er en klassisk ret fra det nationale bulgarske køkken.

Til forberedelse skal du bruge:

• 0,5 liter sur mælk;
• 2-3 friske agurker;
• en flok dild;
• 2 fed hvidløg;
• 1 spiseskefuld hakkede valnødder;
• 1 spiseskefuld olivenolie;
• salt og kværnet sort peber efter smag.

Fortynd surmælken lidt med kogt vand og pisk. Hvis mælken ikke smager surt nok, kan du tilsætte et par dråber vineddike til den.

Den opskummede mælk skal være meget kold, du kan tilføje isterninger til den.

Skær agurkerne i små tern. Hak hvidløg og dild og tilsæt til agurkerne. Drys det hele med salt og peber og bland grundigt. Herefter skal du lade retten stå i 10 minutter, så agurkerne frigiver deres saft. Hæld derefter i olivenolie og bland igen.

Hæld den resulterende masse med kold mælk, drys med en blanding af dild og valnødder og server.

Kartoffelsuppe med porrer

For at tilberede 4 portioner suppe skal du bruge:

• 400 gram kartofler;
• 100 gram porrer;
• 2 æg;
• 30 gram smør;
• 100 ml sur mælk;
• 700 ml vand;
• salt og sort peber efter smag.

Kog æggene hårdt og stil til side.

Læg hakkede porrer i en gryde med saltet vand og kog i 5 minutter. Tilsæt derefter kartofler i tern og sort peber. Når kartoflerne er klar, smages suppen til med smør og sluk for komfuret.

Ved servering lægges et halvt æg på hver tallerken og surmælk tilsættes.

Syrlig sauce

Denne sauce vil passe godt til dumplings, manti og dolma.

Ingredienser:

• 45 ml sur mælk;
• 30 ml vand;
• 5 ml vegetabilsk olie;
• ¼ hoved løg;
• salt, peber, krydderurter.

Hak løget og bland med vegetabilsk olie. Fortynd surmælk med vand og smag til med krydderier. Kombiner løg og mælk.

Pandekager

En af de mest simple opskrifter Pandekager er lavet af sur mælk.

For at pandekagerne skal blive luftige med et gennembrudt mønster, skal du tilføje bagepulver til dejen.

Til madlavning tynde pandekager til 3-4 portioner skal du bruge:

• 0,5 liter sur mælk;
• 1 kyllingæg;
• et glas mel;
• 2 spiseskefulde sukker;
• 1 tsk vaniljesukker;
• en knivspids salt;
• 1 spiseskefuld vegetabilsk olie;
• 0,5 tsk bagepulver;
• smør (efter smag).

Først skal du piske ægget med sukker, salt og vaniljesukker. Tilsæt derefter den halve mængde mælk efter opskriften. Tilsæt derefter langsomt mel og bagepulver, mens blandingen røres grundigt, indtil der opnås en homogen konsistens. Hæld resten af ​​mælken i og tilsæt vegetabilsk olie. Bland alt grundigt.

Varm bradepanden godt op og smør dens bund med spæk eller olie. For at pandekagerne skal være tynde, bør du hælde dejen i små portioner hver gang, en halv mellemstor slev eller mindre.

Steg pandekagerne til de er gyldenbrune på hver side. Hæld ikke for meget olie i gryden, ellers bliver pandekagerne for fedtede. Efter stegning kan pandekagerne allerede på pladen smøres med smør.

Pandekager

Du kan lave smagfulde pandekager af surmælk. Denne opskrift er en af ​​de enkleste, som vil hjælpe i enhver situation.

For at tilberede pandekager til en familie på 4 personer skal du bruge:

• 0,5 liter sur mælk;
• 2 kyllingeæg;
• et glas hvedemel;
• 3-4 teskefulde sukker;
• 1/3 tsk salt;
• 0,5 tsk sodavand;
• 2 spsk solsikkeolie til dej, samt olie til stegning.

Til det sigtede mel skal du tilføje sodavand, salt, tidligere pisket sammen granuleret sukker og æg. Under konstant omrøring hældes surmælken i. Det er bedre at begynde at slå blandingen med en mixer ved lav hastighed og gradvist øge den. Til allersidst tilsættes solsikkeolie, bland og lad dejen stå i 10 minutter, mens du venter på, at sodavandet reagerer.

Herefter kan du begynde at stege. Stegepanden skal være godt opvarmet. Læg dejen i varm olie, og steg pandekagerne på hver side i 2-3 minutter. Server med creme fraiche eller marmelade.

For at tilberede 10-15 portioner skal du tage:

• 0,5 liter sur mælk;
• 2 spiseskefulde presset gær;
• 8 spiseskefulde granuleret sukker;
• 3 hønseæg;
• en knivspids vaniljesukker;
• 50 gram smør;
• 1 kg mel;
• 1 spiseskefuld salt;
• valmuefrø (efter smag).

Først skal du sætte dejen. For at gøre dette, tilsæt en skefuld sukker og gær til mælken, bland det og lad det stå et lunt sted et stykke tid, mens du venter på, at dejen begynder at hæve.

Pisk æg med sukker, salt og vanilje i en separat beholder. Hæld den piskede blanding i den hævede dej, tilsæt mel og bland godt. Det er vigtigt at få en blød dej. Til sidst hældes det smeltede smør i. Lad derefter dejen gære i en time.

Del den fordoblede dej i 2 lige store dele, rul hver til en rektangelform. Drys pladerne med sukker og rul dem til ruller. Skær dem i stykker på 2 cm hver, og form dem derefter til boller, klem den nederste del.

Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl overfladen af ​​hver med sammenpisket æg, drys med valmuefrø og sukker. Lad dem stå i 15 minutter. Bag bollerne i en ovn forvarmet til 200 grader i 35 minutter.

Herefter overføres de færdige boller til en bakke og dækkes med et håndklæde. Efter 15 minutter kan de rosenrøde ruller serveres.

Chokolade muffins

Ikke alle ved, at chokolademuffins kan laves af surmælk!

For at forberede skal du bruge:

• 250 ml sur mælk;
• 300 gram hvedemel;
• 80 gram kakaopulver;
• 1 tsk bagepulver;
• 0,5 tsk sodavand;
• en knivspids salt;
• 100 gram smør;
• 2 kyllingeæg;
• 200 gram mørk chokolade.

Du skal forberede muffinsforme på forhånd og tænde ovnen, som skal varme op til 200 grader, for du skal ikke lade dejen hvile, den skal bages med det samme.

Bræk chokoladen i små stykker, så du kan smage dem i de færdige cupcakes. I dette tilfælde skal 50 gram chokolade afsættes separat.

Bland æg med sukker. Hæld smeltet smør i dem, og derefter surmælk og bland forsigtigt hele massen uden at piske.

Sigt melet og bland med kakao, salt, sodavand og bagepulver. Hæld de flydende ingredienser i beholderen med mel og bland forsigtigt med en ske.

Hele hemmeligheden ved madlavning er ikke at røre for intenst i dejen. Blanding langsomt vil hjælpe med at holde de store huller i muffinsene og give dem en luftig tekstur, en sprød skorpe og en høj top.

Efter 15-20 bevægelser med en ske hældes straks dejen i formene, så de fyldes helt. Drys med chokolade, som blev sat til side for sig. Bages i 20 minutter. Du kan kontrollere beredskabet med en tandstikker: efter at have gennemboret muffinsene, skal det forblive tørt.

Donuts

Til 8 portioner gyldenbrune donuts skal du bruge:

• et glas sur mælk;
• 3 kopper mel;
• 100 gram sukker;
• 1-2 kyllingeæg;
• 1 tsk sodavand;
• en knivspids salt;
• 0,5 kopper vegetabilsk olie.

Hæld mælk i en dyb skål, bræk æg i den, tilsæt salt, sukker, smør og pisk grundigt. Sigt melet sammen med sodavand, ælt først dejen med en ske, og efterhånden som du tilsætter mel med hænderne. Dejen skal være elastisk og ikke klæbe til dine hænder. Det skal pakkes ind i en pose eller dækkes med et håndklæde og efterlades i 30 minutter.

Rul dejen ud i et eller to lag. De skal være små i tykkelsen, ca. 1 cm, det er vigtigt, for på denne måde vil de stege godt. Skær cirkler ud af dejen ved hjælp af et krus, og i midten af ​​hver cirkel skæres en cirkel med mindre diameter ud med et glas.

Varm en dyb stegepande op, og hæld en stor mængde olie i den, så donutsene kan flyde i den. Læg donuts i varm olie og steg på begge sider. Læg de færdige donuts på servietter for at fjerne overskydende fedt. Drys toppen af ​​de varme donuts generøst med flormelis.

Tærte med bær

For at forberede tærten skal du bruge:

• 1 glas sukker;
• 1 glas sur mælk;
• 2 æg;
• 1,5 kopper mel;
• 50 gram vaniljesukker;
• 1 tsk sodavand;
• 2 teskefulde pulveriseret sukker;
• 1 glas sommerbær.

Pisk æg med sukker. Tilsæt mælk, sodavand, vanilje og mel til dem, og rør grundigt. Du skal have konsistensen af ​​flydende creme fraiche.

Du skal placere bærrene på bunden af ​​bageformen efter at have smurt det med smør. Hæld dejen over bærrene og sæt i en ovn forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter.

Drys den færdige tærte med flormelis og server.

Bær chili

For at tilberede 4 portioner af drinken skal du bruge:

• 300 gram af enhver sommerbær eller frugt;
• 1 liter sur mælk;
• 250 ml creme fraiche;
• 100 gram sukker.

Pisk bærrene i en blender med sukker. Hvis det ønskes, kan de opdeles efter farve. Smag dem til med syrnet mælk og creme fraiche. Bland det hele godt og hæld i glas.

Hytteostopskrifter, hytteostretter med fotos trin for trin

er et yndet syrnet mælkeprodukt, der kan tages med hjem af mange.

Hytteosten er blevet dårlig, hvad skal jeg gøre?

I livets hektiske tempo glemmer vi ofte nogle produkter, der har været i vores køleskab i lang tid, og smider dem ofte væk, men vi bør ikke altid give op, ofte kan produktet bruges meget klogt. Et godt eksempel er hytteost, så hvad skal man gøre med udløbet hytteost?

Hvis hytteosten ikke er forringet for meget, så skal den bruges i bagning, er enhver hytteost-småkager perfekt til servering som en ret, hvori syrnet hytteost kan bruges efter termisk behandling i ovnen, det vil du ikke mærke hytteosten er blevet forkælet.
Et lille eksempel på en opskrift på hytteostkager:

200 g hytteost, 80 g smør, 1 spsk. mel, bagepulver. Rul dejen ud, drys med sukker, tryk sukkeret i, gå hen over dejen igen med en kagerulle. Skær dejen i firkanter og bag i cirka 10 minutter ved 180 grader.
Du kan også lave cheesecakes, men lav dem tynde, så de koger godt.
For en mere behagelig smag kan du tilføje vanillin til retten.

Her er endnu en interessant opskrift Kalachi:

0,5 kg hytteost, 0,5 kg sukker, 2 æg, en knivspids salt, en knivspids sodavand, tilsæt så meget mel som nødvendigt for at gøre dejen elastisk. Lad dejen hvile i cirka 2 timer, lav ruller og steg i en stegepande i vegetabilsk olie. Hvis det ønskes, drys med pulveriseret sukker, det vigtigste er, at det er godt stegt.

Opskrift nr. 2: Hjemmelavet Danissimo

Opskriften er meget enkel og hurtig. Den er ideel til dem, der foretrækker at spise hytteost uden varmebehandling, men ønsker en række smagsvarianter og elsker færdiglavede butikskøbte desserter som "danissimo". Du kan selv tilberede en sådan delikatesse fra hytteost uden farvestoffer, konserveringsmidler, smagsstoffer og andre "usunde" ingredienser.

Gnid 200 gram hytteost gennem en sigte eller ælt grundigt. Nu ved lav hastighed i 3-5 minutter skal du piske hytteosten, tilføje lidt fløde (i alt 100 ml). Sød desserten med honning eller pynt den blot med friske bær og stykker af din yndlings søde frugt. Hjemmelavet Danissimo kan serveres som en festlig dessert, hvis du lægger den piskede ostemasseblanding i gennemsigtige skåle eller glas i lag, skiftevis med et lag bær og krummer af sandkage eller kiks blandet med halva.

Opskrift nr. 3: Nærende hytteostcocktail

• hytteost - 200 g;
• frisk agurk - 1-2 stk.;
• sød creme fraiche - efter smag;
• dild, peber, salt, hvidløg - efter smag.

Forberedelse

Vi passerer hytteosten gennem en kødkværn med hvidløg. Vi tager lidt af det sidste, efter smag. Tilsæt hakket dild, salt, peber, smag til med creme fraiche og bland godt. Læg den i en salatskål, og komprimer forsigtigt ostemassen. Skær agurkerne i tynde skiver og anret dem, tilsæt lidt salt, i en cirkel på et fladt fad. Læg en bunke ostemasse i midten, og vend salatskålen. Drys det hele med hakket dild og server.

Hvad skal man lave mad fra gammel udløbet hytteost?

10 dage er meget for hytteost, efter min mening er det alligevel bedre at sige farvel til det.
Jeg elsker hytteostkager meget:
400 g hytteost +300 g. margarine (blødgør eller smelt) + 4 kopper mel + 1/2 tsk natron + knivspids salt = dej i 20 minutter. i køleskabet.
Rul dejen ud til et lag en halv centimeter tykt, udskær cirklerne i perlesukker og fold sukkersiden på midten Dyp den ene side af denne fjerdedel i perlesukker, tryk lidt på midten med fingeren og læg på bagepladen med den side, hvor der ikke er sukker.
Bag i 20 minutter Det er bedre at dække bagepladen med folie først, fordi... Sukker siver nogle gange ud Meget velsmagende!
Fra den samme dej laver jeg en rulle med æbler af denne mængde dej - 2 ruller Det er bedre ikke at rive æblerne, men at skære dem i strimler, drys let med sukker, måske lidt kanel.

3. Lav koteletter.

4.Varm smørret i en stegepande (forsigtigt!).

Smør en bageplade med olie og læg ostemassen på den. Bagetiden i ovnen ved 150°C er 20 minutter. Pas på ikke at brænde kuverterne, da tilberedningstiden kan variere afhængigt af størrelsen på kuverterne og ovnens funktioner.

Cottage cheese gryderet

Det begynder at lugte ubehageligt, eller endelig er der grå-brun-hindbærfarvet mug med pletter og duften er også specifik!

Åh nej, jeg ville straks smide denne væk

Hjemmelavet hytteost: forberedelse

Den skal desværre smides ud. Hvis du ønsker det, kan du gøde havebedene med det, da gæringsprocesser vil gøre det muligt at rådne ret hurtigt, men det vil være en god gødning til jorden.

Honning er blevet sur, hvad skal jeg gøre?

Desværre kan du ikke spise det længere, hvis det er blevet lidt surt, kan du bruge det til at bage, fx lave honninghonningkager, eller lave mjød. Men det er bedst ikke at spise det denne honning er perfekt til at gnide under forkølelse, og som en hårmaske.

Mosen er fordærvet, hvad skal jeg gøre?

Mosen kunne være blevet forringet på grund af kontakt med luft, hvis den under ingen omstændigheder skulle stå utildækket for at rette op på situationen, skal du reagere ret hurtigt - du skal tilføje frugt eller sukker til mosen og ikke tillade den; komme i kontakt med luft længere, ellers bliver det til eddike, og den alkoholholdige gær dør.

For at opsummere vil jeg gerne sige, at det er meget vigtigt ikke at spise stærkt fordærvede fødevarer, nogle gange er det en skam at skille sig af med dem, men husk, at det vigtigste er dit eget helbred, det er det samme for livet!

Det antages, at gode husmødre aldrig spilder et enkelt produkt på grund af deres evne til at lave noget velsmagende ud af alt. Spørgsmålet om, hvad man skal gøre med surmælk, har altid været relevant, og i dag er situationen den samme. Hvordan kan du bruge surmælk, og hvad kan du lave mad med? Læs om dette i vores artikel.

Mælk, især ikke-butiksmælk, fordærves meget hurtigt, og det kan være ærgerligt at smide det ud - nogle gange syrer det kun lidt og er ikke længere egnet til at drikke, men det egner sig ret godt til at tilberede nogle retter. Vi vil fortælle dig om sådanne retter, der kan tilberedes med sur mælk.

Først og fremmest er sur mælk velegnet til at tilberede en række forskellige bagværk - pandekager og pandekager. Når de tilberedes på dette grundlag, bliver de interessant nok lækrere, fluffigere og luftigere end med almindelig mælk eller i øvrigt vand.

Opskrift på at lave pandekager med sur mælk

Du skal bruge: 150 g hvedemel, 2 æg, 1 glas surmælk, 2 spsk. sukker, 1 tsk. tørgær, 1 knivspids salt, vanillin.

Sådan bages pandekager af sur mælk. Kombiner mælk med gær, vanillin, æg, sukker, pisk med en røremaskine, indtil det er glat, tilsæt salt efter smag, tilsæt mel i dele, så der ikke dannes klumper, lad dejen stå i 10-20 minutter for at hæve. Læg en spiseskefuld dej i en stegepande med varm olie og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er brune. Disse pandekager serveres varme med creme fraiche, honning, marmelade mv.

Pandekager kogt med sur mælk viser sig meget velsmagende, møre og luftige.

Opskrift på at lave pandekager med sur mælk

Du skal bruge: 400 g mel, 60 g smør til at smøre pandekager, 20 g spæk, 4 store æg, 2 kopper surmælk, 4-5 spsk. mellemstort sukker, 2 spsk. ghee til dejen, 1 knivspids salt.

Sådan laver du pandekager med sur mælk. Smør smelte. Skil æggehviderne fra æggeblommerne, mal æggeblommerne med sukker, hæld noget af mælken i, tilsæt varmt smør, tilsæt alt sigtet mel og ælt en mellemtyk dej, tilsæt gradvist resten af ​​mælken, ælt en homogen dej , hvilket bringer dejen til den ønskede tykkelse - konsistensen af ​​flydende creme fraiche. Afkøl æggehviderne og pisk med salt, bland dem i dejen. Varm en stegepande op, smør den med et stykke spæk, hæld dejen ud med en slev og steg tynde pandekager. Smør de færdige pandekager med smør, og stable dem oven på hinanden.

Udover pandekager og pandekager er der mange andre retter, som kan tilberedes med surmælk. Bagning inkluderer donuts og tærte!

Opskrift på at lave donuts med surmælk

Du skal bruge: 1 kg sigtet mel, 500 ml sur mælk, 500 ml vegetabilsk olie, 250 ml vand, 10 g gær, 3 æg, 3 spsk. pulveriseret sukker, salt efter smag.

Sådan laver du donuts med sur mælk. Pisk æg med mælk, sigt mel i en bunke, hæld mælk i med æg og vand, samt gær opløst i vand, ælt en homogen dej, lad dejen brygge. Ælt dejen efter en time, rul den ud til et tyndt lag, skær cirkler ud med en form, steg donuts til de er brune. store mængder olier Ved servering drysses donuts med pulveriseret sukker, du kan servere med ost eller marmelade.

Opskrift på at lave frugttærte med surmælk

Du skal bruge: 2 æg, 2 kopper sigtet mel, 1 kop hver surmælk og sukker, 1 pakke vaniljesukker, 1 tsk. sodavand, frugt og/eller bær efter smag.

Sådan laver du frugttærte med sur mælk. Skil æggeblommerne fra hviderne, pisk hviderne til et stift skum med sukker, kværn blommerne, kom derefter de to masser sammen, bland, tilsæt surmælk, sodavand, vaniljesukker. Tilsæt gradvist mel og ælt dejen. Smør tærteformen med olie, drys den med rasp, læg eventuelle frugter eller bær ud, og fyld den med dej. Bag tærten indtil den er færdig i forvarmet gennemsnitstemperatur ovn og drys med flormelis inden servering.

Samler op forskellige muligheder fyld til sådan en tærte, du kan lave dens smag forskellig hver gang: banan, ribs, ananas, jordbær, æble - du kan lave enhver tærte!

Men opskrifter på surmælksretter slutter heller ikke der. Du kan også lave en lækker dessertcreme af den.

Opskrift på flødedessert med surmælk

Du skal bruge: 500 ml sur mælk, 1 kop creme fraiche, 1 appelsin (skal), 2/3 kop sukker, 1 tsk. gelatine.

Sådan tilberedes flødedessert med sur mælk. Bland surmælk med creme fraiche, tilsæt sukker, appelsinskal, gelatine opløst i 0,5 kopper vand, bland, pisk indtil det er tyknet, anbring skålen med ingredienserne i en stor beholder fyldt med is. Læg cremen i skåle, læg et krus appelsin ovenpå, drys med flormelis og stil på køl i 2 timer før servering.

Udover kager og desserter kan du også tilberede fuldgyldige hovedretter af surmælk.

Dejopskrift på dumplings med surmælk

Du skal bruge: 2 æg, 1 glas surmælk, 1 tsk. sodavand, 1 knivspids salt, hvedemel.

Sådan forbereder du dej til dumplings fra sur mælk. Pisk æggene let, hæld surmælk i, tilsæt sodavand, salt, bland, tilsæt gradvist mel, ælt dejen til en sådan konsistens, at den holder sin form. For at lave dumplings af denne dej kan du bruge absolut ethvert fyld. Du kan tilberede sådanne dumplings på den sædvanlige måde eller i en dobbeltkedel.

Opskrift på zucchini snack med sur mælk

Du skal bruge: 500 ml sur mælk, 4-5 fed hvidløg, smør, kværnet rød peber, frisk zucchini, dild.

Sådan laver du zucchini-forretter med sur mælk. Skræl og skær zucchini (ca. 750 g) i cirkler ca. 1 cm tykke, læg dem i saltet kogende vand med en kvist dild, bring til klargøring, fjern, tør, læg på et fad. Bland surmælk med hvidløg passeret gennem en presse, hæld over zucchinien, server retten kold eller varm, krydr hver portion med 1-2 spsk. smør/vegetabilsk olie, opvarmet med sød rød peber.

Opskrift på tomatsalat med surmælk

Du skal bruge: 150 g sur mælk, 120 g tomater, 20 g peberrod, 5 g grøn salat og persille.

Sådan forbereder du en salat med tomater og surmælk. Skær tomaterne i halve og læg dem på tallerkener beklædt med salatblade. Pisk surmælk med fintrevet peberrod, hæld over tomaterne og drys med hakket persille.

Udover kager, desserter og hovedretter kan du også lave forretter med surmælk, f.eks. sommervarme Denne suppe vil være nyttig.

Opskrift på agurkesuppe med surmælk

Du skal bruge: 2 friske agurker, 1 fed hvidløg, ½ kop hver surmælk og vand, 1 spsk. vegetabilsk olie og knuste valnødder, 1 tsk. hakket dild, ½ kogt æg, salt.

Sådan laver du agurkesuppe med surmælk. Skræl agurkerne og skær dem i små tern. Pisk surmælk med vand, hæld agurker i, tilsæt hvidløg, knust med salt, smag til med vegetabilsk olie og hakket dild, og tilsæt også hakket kogt æg. Ved servering drysses denne suppe med knuste nødder og serveres kold.

Som du kan se, er der mange måder at bortskaffe sur mælk på, så næste gang skal du ikke skynde dig med at bortskaffe dette produkt. Udover diverse retter laver de også mælk med surmælk, og det er faktisk meget enklere, end det ser ud ved første øjekast!

Abonner på forfatteren

Mange husmødre stod i en situation, hvor den købte hytteost ikke blev brugt til tiden, så den fordærvede og blev sur. I dette tilfælde vil information om, hvad der er bedst at gøre med sur hytteost, være meget nyttig.

Det er ærgerligt at smide så gode ting ud, og det er ikke nødvendigt, da der er meget forskellige retter, som kan fremstilles ud fra et sådant produkt. For at svare på dette interessant spørgsmål, vi gør dig opmærksom på de mest almindelige og gennemprøvede opskrifter, som alle kan håndtere.

Opskrift på cheesecakes lavet af sur hytteost

Både voksne og børn elsker cheesecakes. Denne stor mulighed til morgenmad eller retten kan serveres som dessert. For at dække den sure smag anbefales det at servere cheesecakes, for eksempel med kondenseret mælk, marmelade eller en hvilken som helst sød sauce.

Du skal tage dette sæt produkter: 0,5 kg hytteost, 2 æg, 4,5 spsk. skeer granuleret sukker, 150 g mel, vegetabilsk olie, salt og vanillin.

Vi laver mad sådan her:

1. Først skal du arbejde på hytteosten: ælt den grundigt eller mal den gennem en sigte. Denne procedure vil slippe af med eksisterende klumper. Tilsæt æg, sukker, vanillin og salt til den resulterende masse. Bland alt grundigt, så ingredienserne er jævnt fordelt;
2. Tilsæt 100 g mel i portioner og ælt dejen jævn, så der ikke er klumper. Hæld det resterende mel på en flad tallerken, og du kan begynde at lave cheesecakes. Udblød en spiseskefuld i vand og øs en del af den tilberedte dej op, form en kugle med hænderne og flad den, og rul så begge sider i mel;
3. Varm olien op i en stegepande og læg cheesecakes der. Steg på begge sider ved svag varme, tildækket, indtil de er gyldenbrune. Serveres varm med søde toppings.

Hvordan laver man hytteostgryde?

Grydegryde er en ideel dessert, der tilberedes meget hurtigt og nemt. Denne ret vil være praktisk, når gæster uventet kommer, og der ikke er noget at forkæle dem med. Hvis du ikke ved, hvad du kan lave af sur hytteost, så er denne opskrift noget for dig.

For at forberede gryden skal du tage følgende produkter:: 0,5 kg hytteost, 3 spsk. skeer creme fraiche, smør og sukker, 0,5 spsk. bær eller hakket frugt, 2 spsk. skeer semulje, et æg, 100 g rosiner, brødkrummer og en knivspids vanillin.

Vi laver mad sådan her:

1. Til at begynde med skal du også male ostemassen for at slippe af med klumper. Du kan bruge en sigte, kødhakker eller blender. Smelt smørret i et dampbad og tilsæt det til den forberedte masse. Pisk æggene i en lille skål med et piskeris med tilsætning af granuleret sukker. Tilføj den resulterende blanding til ostemassen. Sæt semulje, vanillin og salt der;
2. Den færdige masse skal æltes meget godt for at opnå en homogen blanding. Dyp rosinerne i mel og vend dem derefter i dejen. Takket være dette trick vil de tørrede frugter blive jævnt fordelt i hele massen. Tag en bradepande, smør den med olie og drys med brødkrummer. Hvis der ikke er nogen, så læg bare et stykke pergament. Hæld den forberedte dej og læg creme fraiche ovenpå. Sæt gryden i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader. Tilberedningstid - 30 minutter. Server gryden ved at hælde kondenseret mælk eller marmelade over.

Hvordan laver man søde småkager?

En velsmagende godbid til te kan tilberedes selv fra sur hytteost. Der er mange forskellige muligheder, foreslår vi, at du holder dig til valmuefrøkager.

For at lave en lækker godbid skal du tage disse produkter: 185 g margarine, 2 æg, 8 g sodavand, 60 g perlesukker, 275 g hytteost, 4 g salt, 385 g mel, 175 g æblemarmelade, 70 g valmuefrø og 40 g flormelis.

Vi laver mad sådan her:

1. Først skal du tage den sure ostemasse og male den gennem en sigte eller male den i en blender. Hak margarinen med en kniv og kom den i skålen, hvor du skal lave æltningen. Pisk æggene for sig og tilsæt margarinen. Kom sodavand, sukker der og bland alt godt. Tilbage er blot at tilsætte hytteost og ved at tilføje sigtet mel portionsvis, ælte dejen;
2. Del den resulterende masse i 4 dele og rul hver til en flad kage. Del dem i 8 sektorer, pensl hver med marmelade og drys med valmuefrø. Rul hvert stykke til en rulle. Tag en bageplade, dæk den med pergament og læg bagels der. Stil den i ovnen, som skal forvarmes til 180 grader. Tilberedningstid - 15 minutter. Afkøl de færdige småkager, drys med flormelis og server.

Hvordan laver man hytteostkager?

Du kan ikke kun lave mad sød dessert, men også salt. Disse cookies kan bruges til at lave sandwich eller simpelthen spises som en snack.

Gør vi laver cookies af sådanne produkter: 225 g sur hytteost, æg, 5 g salt, 320 g mel og 125 g sesamfrø.

Vi laver mad sådan her:

1. Til at begynde med skal du igen gøre vores hovedingrediens til en homogen masse, idet du slipper af med klumper ved hjælp af en af ​​​​metoderne foreslået ovenfor. Tilsæt forsigtet mel og bland det hele godt. Tilsæt også salt og stykker frossen smør, som skal hakkes med en kniv sammen med øvrige ingredienser. Herefter æltes dejen med hænderne, indtil den er glat og blød. Form en bolle, pak den ind husholdningsfilm og lad stå i køleskabet i en halv time;
2. Når tiden er gået, tages dejen ud og rulles til et lag, så dens tykkelse er cirka 2 mm. Brug et glas eller eksisterende udstikkere til at skære småkageformer ud. Læg dem på en bageplade, som først skal dækkes med bagepapir. Pisk ægget let i en tallerken med en gaffel eller piskeris, og pensl derefter småkagerne med det. Drys sesamfrø ovenpå. Du kan også bruge ost. Bages ved 220 grader i 23 minutter. De færdige småkager skal have en sprød skorpe på toppen og forblive bløde indeni.

Opskrift på sure ostemassedonuts

Sprøde og luftige donuts med sprød skorpe er en yndlingsdessert for både voksne og børn. Udover erfarne husmødre De hævder, at de kommer lækrest ud af gammel hytteost. Vil du vide, hvilke lækre ting der kan laves af sur hytteost, så ikke kun voksne, men også børn kan lide det, så er denne opskrift ideel til dette.

Forbered disse fødevarer: 600 g hytteost, 5 æg, 8 spsk. skeer sukker, 0,5 tsk læsket sodavand med eddike, 3,5 spsk. mel, vanillin og vegetabilsk olie.

Vi laver mad sådan her:

1. Hovedingrediensen i retten skal males for at gøre massen homogen. Tilsæt sodavand blandet med eddike og sukker til det. Bland alt godt og tilsæt æg og vanilje til blandingen, og tilsæt derefter mel i portioner, ælt til en homogen dej;
2. Tag en kedel med tyk bund og hæld nok olie i den, så donutsene kan bevæge sig frit der. Har du en frituregryde, så brug den selvfølgelig. Varm den grundigt op og begynd først derefter at stege. Riv et stykke dej af og form en kugle, hvis størrelse skal være som valnød. Bemærk venligst, at under stegning vil de næsten fordobles i størrelse. Kog i små portioner. Forresten forsvinder smagen af ​​sur hytteost helt under madlavningen. Det anbefales at placere donuts på papirhåndklæder så de optager overskydende fedt.

Vi har præsenteret dig for de mest almindelige opskrifter, der giver dig mulighed for at forberede en lækker ret fra sur hytteost, der vil glæde både voksne og børn.

Nu behøver du ikke bekymre dig om, at den købte hytteost vil ødelægge, og du bliver nødt til at slippe af med den. Hvis produktet lugter stærkt, er det bedre at smide det væk og ikke risikere dit helbred.

Mange husmødre stod i en situation, hvor den købte hytteost ikke blev brugt til tiden, så den fordærvede og blev sur. I dette tilfælde vil information om, hvad der er bedst at gøre med sur hytteost, være meget nyttig.

Det er ærgerligt at smide så gode ting ud, og det er ikke nødvendigt, da der er mange forskellige retter, der kan tilberedes med sådan et produkt. For at besvare dette interessante spørgsmål bringer vi dig opmærksom på de mest almindelige og gennemprøvede opskrifter, som alle kan håndtere.

• Anmeldelser og kommentarer

Opskrift på cheesecakes lavet af sur hytteost

Både voksne og børn elsker cheesecakes. Dette er en god mulighed for morgenmad eller kan serveres som dessert. For at dække den sure smag anbefales det at servere cheesecakes, for eksempel med kondenseret mælk, marmelade eller en hvilken som helst sød sauce.

Du skal tage følgende sæt produkter: 0,5 kg hytteost, 2 æg, 4,5 spsk. skeer granuleret sukker, 150 g mel, vegetabilsk olie, salt og vanillin.

Vi vil forberede det sådan:

• Først skal du arbejde på hytteosten: ælt den grundigt eller mal den gennem en sigte. Denne procedure vil slippe af med eksisterende klumper. Tilsæt æg, sukker, vanillin og salt til den resulterende masse. Bland alt grundigt, så ingredienserne er jævnt fordelt;

• Tilsæt 100 g mel i portioner og ælt dejen jævn, så der ikke er klumper. Hæld det resterende mel på en flad tallerken, og du kan begynde at lave cheesecakes. Udblød en spiseskefuld i vand og øs en del af den tilberedte dej op, form en kugle med hænderne og flad den, og rul så begge sider i mel;
• Varm olien op i en stegepande og læg cheesecakes der. Steg på begge sider ved svag varme, tildækket, indtil de er gyldenbrune. Serveres varm med søde toppings.

Hvordan laver man hytteostgryde?

Grydegryde er en ideel dessert, der tilberedes meget hurtigt og nemt. Denne ret vil være praktisk, når gæster uventet kommer, og der ikke er noget at forkæle dem med. Hvis du ikke ved, hvad du kan lave af sur hytteost, så er denne opskrift noget for dig.

For at forberede gryden skal du tage følgende produkter: 0,5 kg hytteost, 3 spsk. skeer creme fraiche, smør og sukker, 0,5 spsk. bær eller hakket frugt, 2 spsk. skeer semulje, et æg, 100 g rosiner, brødkrummer og en knivspids vanillin.

• Til at begynde med skal du også male ostemassen for at slippe af med klumper. Du kan bruge en sigte, kødhakker eller blender. Smelt smørret i et dampbad og tilsæt det til den forberedte masse. Pisk æggene i en lille skål med et piskeris med tilsætning af granuleret sukker. Tilføj den resulterende blanding til ostemassen. Sæt semulje, vanillin og salt der;
• Den færdige masse skal æltes meget godt for at opnå en homogen blanding. Dyp rosinerne i mel og vend dem derefter i dejen. Takket være dette trick vil de tørrede frugter blive jævnt fordelt i hele massen. Tag en bradepande, smør den med olie og drys med brødkrummer. Hvis der ikke er nogen, så læg bare et stykke pergament. Hæld den forberedte dej og læg creme fraiche ovenpå. Sæt gryden i ovnen, som skal forvarmes til 200 grader. Tilberedningstid - 30 minutter. Server gryden ved at hælde kondenseret mælk eller marmelade over.

Hvordan laver man søde småkager?

En velsmagende godbid til te kan tilberedes selv fra sur hytteost. Der er mange forskellige muligheder, vi foreslår, at du holder dig til valmuefrø cookies.

For at lave en velsmagende godbid skal du tage følgende produkter: 185 g margarine, 2 æg, 8 g sodavand, 60 g granuleret sukker, 275 g hytteost, 4 g salt, 385 g mel, 175 g æblemarmelade, 70 g valmuefrø og 40 g melis.

• Først skal du tage den sure ostemasse og male den gennem en sigte eller male den i en blender. Hak margarinen med en kniv og kom den i skålen, hvor du skal lave æltningen. Pisk æggene for sig og tilsæt margarinen. Kom sodavand, sukker der og bland alt godt. Tilbage er blot at tilsætte hytteost og ved at tilføje sigtet mel portionsvis, ælte dejen;
• Del den resulterende masse i 4 dele og rul hver til en flad kage. Del dem i 8 sektorer, pensl hver med marmelade og drys med valmuefrø. Rul hvert stykke til en rulle. Tag en bageplade, dæk den med pergament og læg bagels der. Stil den i ovnen, som skal forvarmes til 180 grader. Tilberedningstid - 15 minutter. Afkøl de færdige småkager, drys med flormelis og server.

Hvordan laver man hytteostkager?

Du kan forberede ikke kun en sød dessert, men også en salt. Disse cookies kan bruges til at lave sandwich eller simpelthen spises som en snack.

Vi laver småkager af følgende produkter: 225 g sur hytteost, et æg, 5 g salt, 320 g mel og 125 g sesamfrø.

• Til at begynde med skal du igen gøre vores hovedingrediens til en homogen masse, og slippe af med klumper ved hjælp af en af ​​​​metoderne foreslået ovenfor. Tilsæt forsigtet mel og bland det hele godt. Tilsæt også salt og stykker frossen smør, som skal hakkes med en kniv sammen med øvrige ingredienser. Herefter æltes dejen med hænderne, indtil den er glat og blød. Form en bolle, pak den ind i husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i en halv time;
• Når tiden er gået, tages dejen ud og rulles til et lag, så dens tykkelse er cirka 2 mm. Brug et glas eller eksisterende udstikkere til at skære småkageformer ud. Læg dem på en bageplade, som først skal dækkes med bagepapir. Pisk ægget let i en tallerken med en gaffel eller piskeris, og pensl derefter småkagerne med det. Drys sesamfrø ovenpå. Du kan også bruge ost. Bages ved 220 grader i 23 minutter. De færdige småkager skal have en sprød skorpe på toppen og forblive bløde indeni.

Opskrift på sure ostemassedonuts

Sprøde og luftige donuts med sprød skorpe er en yndlingsdessert for både voksne og børn. Derudover hævder erfarne husmødre, at de bliver lækrest fra gammel hytteost. Vil du vide, hvilke lækre ting der kan laves af sur hytteost, så ikke kun voksne, men også børn kan lide det, så er denne opskrift ideel til dette.

Forbered følgende produkter: 600 g hytteost, 5 æg, 8 spsk. skeer sukker, 0,5 tsk læsket sodavand med eddike, 3,5 spsk. mel, vanillin og vegetabilsk olie.

• Hovedingrediensen i retten skal males for at gøre massen homogen. Tilsæt sodavand blandet med eddike og sukker til det. Bland alt godt og tilsæt æg og vanilje til blandingen, og tilsæt derefter mel i portioner, ælt til en homogen dej;
• Tag en kedel med tyk bund og hæld nok olie i den, så donutsene kan bevæge sig frit der. Har du en frituregryde, så brug den selvfølgelig. Varm det grundigt op og begynd først derefter at stege. Riv et stykke dej af og form en kugle, hvis størrelse skal være på størrelse med en valnød. Bemærk venligst, at under stegning vil de næsten fordobles i størrelse. Kog i små portioner. Forresten forsvinder smagen af ​​sur hytteost helt under madlavningen. Det anbefales at lægge donutsene på køkkenrulle, så de absorberer overskydende fedt.

Vi har præsenteret dig for de mest almindelige opskrifter, der giver dig mulighed for at forberede en lækker ret fra sur hytteost, der vil glæde både voksne og børn.

Nu behøver du ikke bekymre dig om, at den købte hytteost vil ødelægge, og du bliver nødt til at slippe af med den. Hvis produktet lugter stærkt, er det bedre at smide det væk og ikke risikere dit helbred.