Tilbered lækker tomatjuice. Tomatjuice til vinteren

En af de sundeste juicer i verden er tomatjuice. Desværre arbejder producenterne ikke altid til gavn for forbrugerne. Det er derfor, industrijuice indeholder så små mængder nyttige mikroelementer. Hvis du gør alt selv og derefter lukker glassene, kan du være sikker på vitaminernes sikkerhed. Du skal bare kende nogle få hemmeligheder. Så derhjemme uden at miste alle næringsstofferne?

Tip #1

Alle frugter skal være saftige, uden at blive mørkere og især rådne. Det er nødvendigt at skære alle stilkene ud og vaske grøntsagerne. Husk på, at du skal bruge mindst 1,5 kg tomater pr. liter juice, ellers bliver den vandig og med bundfald. For en tyk drink er det bedre at vælge små, kødfulde tomater (dette gør det lettere at purere). Så hvordan laver man tomatjuice derhjemme? For at komme i gang skal du købe alle de nødvendige ingredienser. Minimum liste:

grøntsager;
salt;
sukker.

Nogle gange tilsættes yderligere kanel, nelliker eller stødt sort peber. Overraskende nok er det ikke nødvendigt at opbevare drikken i lang tid. citronsyre. Det er nok blot at sterilisere glassene og lågene godt.

Tip #2

Efter at tomaterne er vasket, skal du fjerne skindet fra dem. Du kan gøre dette på to måder:

hæld kogende vand over det og fjern derefter skrællen med en handske;
kom tomaterne i en gryde, hæld lidt vand i og varm det hele op (med varme grøntsager huden fjernes let).

Hvorfor er dette nødvendigt? Således at drikken kun er lavet af papirmasse, uden unødvendige urenheder. Efter at have lært at lave tomatjuice derhjemme, skal du forberede en fin sigte på forhånd. Den, der er beregnet til mel, vil også fungere.

Tip #3

Tomater, der allerede er uden skind, skal gnides gennem en sigte. Ideelt set vil kun frøene forblive på det, alt frugtkødet går ind i saften. Nogle gange bliver disse trin forsømt, hvilket gør drinken tyk. Hvis frøene er små, er de nogle gange bare tilbage. Bemærk: du kan male grøntsagerne i en blender til en fin pasta.

Det næste trin er madlavning. Du skal bare fylde det et lille beløb vand, mosede tomater, tilsæt salt og sukker. I hvilken mængde? At smage. Til 1,5 kilo tomater er 1 spsk sukker og salt nok. Du kan tilføje stødt nelliker (en halv teskefuld) og sort peber. Hvordan laver man tomatjuice hurtigere derhjemme? Kog alt i en slowcooker eller juicer. Hvis de ikke er der, så er muligheden med en grydeske den mest relevante. Det er uønsket at bruge det frigiver toksiner. Kog saften efter kogning i 20 minutter. Derefter kan alt hældes i forberedte krukker, lukkes og efterlades til afkøling (vend på hovedet).

Tip #4

Der er en nem måde at lave tomatjuice derhjemme. Du skal bruge vand og salt. Hvordan laver man hjemmelavet tomatjuice af dem? Bland pasta og vand (du skal bruge samme mængde pr. spiseskefuld pasta) varmt vand). Derefter kan du tilsætte salt efter smag. Juicen er klar! Det vil ikke være anderledes end i butikken. Mange producenter gør præcis dette og tilføjer kun konserveringsmidler.

Det er næsten midt i september, men september giver os stadig sommerlignende varme og nogle gange endda varme dage, som om det tillader os at nyde resterne af en blomstrende sommer før det kommende kolde vejr. Sommeren er det rigtige tidspunkt for husmødre at begynde at lave konserves, så de kan nyde sig selv med pickles og søde sager hele vinteren igennem. Mange mennesker lukker for eksempel for tomatjuice til vinteren.

Det kan trods alt bruges både som en drink og som et tilsætningsstof i andres tilberedning. Nogle mennesker køber tomater specifikt til juice. Og dem, der ejer deres egne grunde, ved nogle gange simpelthen ikke, hvor de skal bruge overskydende tomater. I dette tilfælde vil tomatjuice derhjemme til vinteren være den ideelle løsning.

Hvis du aldrig har prøvet det før og ikke aner, hvordan du skal forsegle tomatjuice til vinteren, er det overhovedet ikke et problem. Vi foreslår, at du bruger de mange opskrifter, der præsenteres nedenfor. Og hvis du er bekendt med klassisk opskrift, vil du helt sikkert kunne finde noget nyt til dig selv fra den eksisterende liste.

Du vil blive overrasket over, hvor mange variationer der faktisk er i at lave sådan en tilsyneladende simpel drink i alle henseender. Men er det ikke fantastisk? Derudover er fordelen ved hjemmelavet tomatjuice, at den kan opbevares i to år, samtidig med at den bevarer alle dens mest gavnlige egenskaber.

Enig, et glas let salt tomatjuice er meget lækrere og sjovere end dyre vitaminpiller. Og det er dobbelt behageligt at drikke, velvidende at du selv har forberedt det.

Men hvad skal man gøre med de tomater, der ikke er helt præsentabelt udseende eller er de helt overmodne? Det er okay! Selv overmodne tomater er trods alt velegnede til juice. Selv de indeholder mere end nok vitaminer.

Det skal nævnes, at tomatjuice vil være særligt nyttig for dem, der forsøger at tabe sig eller blot holder øje med deres kost. Derfor, hvis du har mulighed for at lave tomatjuice til vinteren, skal du ikke nægte det!

Tomatjuice med frugtkød

Hvad ville være lækrere end hjemmelavet tomatjuice? naturlige produkter, uden nogen kemikalier, der på en eller anden måde er til stede i butikskøbte juicer. Opskriften på at lave denne juice er ret simpel og tager ikke lang tid at lave. Selv en nybegynder husmor kan sagtens klare det.

Hvad skal du bruge til dette? En masse modne lyse skarlagenrøde tomater og selvfølgelig en masse positive følelser - først da vil juicen vise sig at være særlig sund og virkelig velsmagende. Et punkt - hvis du vil drikke juicen snart, og ikke lade den stå vinterperiode, så er det sagtens muligt ikke at læse paragrafferne om fredning.

Komponenter:

Tomater - 12 kg;
Salt - 1 tsk pr. liter;
Sukker - 2 teskefulde per liter.

Trim godt vaskede tomater for at fjerne eventuelle "grimme" og skær dem i kvarte. For at reducere spild, prøv at vælge bedre tomater, uden nogen synlige fejl.

Bevæbn dig derefter med en dyb skål og kværn alle stykkerne i en kødhakker. Den store fordel ved denne mulighed er, at juicen vil have frugtkød, og dette vil gøre den endnu mere velsmagende, er du ikke enig? Den kage, der er tilbage efter vridning, kan frit smides ud - den bliver slet ikke nødvendig.

Nyttige råd: Hvis du ikke har en kødhakker, eller du ikke kan bruge en, er det slet ikke et problem! Du kan tage en helt almindelig si og male tomaterne igennem.

Der er sådan et værktøj som en si i ethvert hjem. Ja, det vil være lidt mere besværligt og tage længere tid end med en kødhakker, men hvad kan man gøre?

Hæld den resulterende saft i en gryde, tilsæt salt og sukker.

Nyttige råd: mange af dem, der stadig lærer at stoppe tomatjuice til vinteren, er bekymrede over spørgsmålet om dosering. For at være ærlig, kan doseringen af disse komponenter i opskriften ændres til din egen smag. Hvordan kan du slet ikke drysse dem?

Men i første omgang kan du tage den dosis, der er angivet i opskriften, som grundlag.

Placer den resulterende blanding på medium gas og kog. Rør jævnligt, og sørg for, at saften ikke brænder på, ellers vil hele dens smag blive ødelagt, men det ønsker vi ikke, gør vi? Når saften koger, koges i højst femten minutter. I mellemtiden kan du begynde at sterilisere glassene, hvis du ikke har tænkt over det på forhånd.

Vær opmærksom på, at når saften koger, vil der begynde at komme en del skum frem, så efter kogning skal du reducere gasniveauet og røre saften grundigt. Hvis der ikke er meget skum, er det ikke nødvendigt at fjerne det.

Når saften er kogt, kan du hælde den og rulle den til glas.

For at være sikker på, at alt er lavet ordentligt, skal du vende glasset på hovedet og sørge for, at saften ikke siver gennem låget. Tilbage er blot at pakke dine glas ind og lade dem køle af.

Interessant tip: nogle husmødre putter ikke noget af saften i kælderen eller spisekammeret, men fryser det. Det forventes, at det på denne måde vil blive opbevaret endnu længere.

Tomatjuice gennem en juicer til vinteren

Her er en anden meget underholdende og meget praktisk mulighed for at lave denne juice. Hvis opskriften tidligere brugte en kødkværn til forarbejdning, skal du i denne version bevæbne dig med en juicer. Ja, den resulterende juice vil være uden frugtkød.

Men det smukke ved denne metode er, at den sparer produktionstid betydeligt, fordi processen med at hakke tomater, som du gjorde manuelt, nu kan udføres af en elektrisk juicer for dig, og meget hurtigere.

Som standard bruges kun salt som tilsætningsstof i denne opskrift. Men elskere kan tilføje forskellige aromatiske krydderier efter deres egen smag og tilføje nye interessante noter til smagen af juicen.

Yderligere sterilisering af juicedåser er ikke påkrævet, så du kan trygt begynde at lave mad.

Komponenter:

Tomater - 4 kg;
Salt - 1 spsk.

Vask tomaterne og fjern eventuelle synlige pletter. Herefter skæres grøntsagerne i kvarte. Store tomater kan skæres endnu mindre for at gøre det mere bekvemt. Og læg stykkerne i juicerens skål.

Gentag denne procedure med de resterende tomater, indtil de alle bliver til juice.
Send den tykke væske i kog. Lad det koge ved medium gasniveau, og når det koger, reducer gassen til minimum. Kog i cirka ti minutter, tilsæt derefter salt og bland saften grundigt.

Bemærk venligst, at for tomatjuice kan mængderne af bulk tilsætningsstoffer variere alt efter efter behag- tilføje mere eller mindre. Det vil sige, stol ikke på den foreslåede mængde i opskriften, men på dine egne smagspræferencer.

Mens du laver mad, så glem ikke at røre saften ofte, så der frigives så lidt skum som muligt. Glem ikke at indstille gassen til et lavt niveau, så saften stille og roligt klukker i gryden og ikke forsøger at "slippe ud" på komfuret.

Når de fastsatte ti minutter er udløbet, skal du bevæbne dig med færdiglavede krukker og forsigtigt hælde saften i dem.

Nyttige råd: det er tilrådeligt at hælde saften langsomt, så glassene ikke utilsigtet brister på grund af en pludselig ændring i temperaturen. Hæld først lidt for at dække bunden. Dette vil give glasset mulighed for hurtigt at tilpasse sig kogende vand, og det forbliver intakt.

Alternativt kan du bruge en simpel spiseske. Dette vil være praktisk, hvis du bruger halvliters krukker. Anbring blot en ske i en tom krukke og hæld saften i. Metallet vil absorbere noget af varmen og forhindre glasset i at revne.

Tomatjuice Du kan allerede drikke gennem en juicer til vinteren! Nu mangler der kun at rulle glassene sammen med en nøgle og tjekke, at saften ikke løber ud gennem låget. Sæt glassene på lågene og pak dem ind. Lad afkøle.

Tvivl ikke engang på, at den resulterende juice vil være meget velsmagende. Din familie vil sætte pris på din indsats.

Tomatjuice fra gule tomater

For at lave tomatjuice til vinteren kan du ikke kun tage røde tomater, men også gul. Saften fra dem bliver ikke mindre velsmagende og nærende.

Komponenter:

Gule tomater - 1,5 kg;
Salt og sukker - efter smagspræferencer.

Sørg for at vaske tomaterne og skær alle mulige "nasties" fra, så grøntsagerne er rene. For at behandle tomater skal du tage en juicer - det vil være meget hurtigere.

Men hvis du ikke har sådant udstyr, så kan du også bruge en kødhakker. Og så skal frugtkødet males gennem en si, som bestemt findes i ethvert hjem.

Hæld saften i en gryde eller dyb skål og kog ved medium gasniveau. Kog i cirka femten minutter, mens du rører og skummer fra tid til anden. Den færdige juice kan hældes i færdiglavede krukker.

Inden du begynder at rulle dem, kan du tilsætte salt eller sukker til saften i en mængde, der passer til din smag. Men du kan bare vride dem sådan.

Det eneste du skal gøre er at vente, indtil glassene er kølet af. Bare husk at sætte disse krukker på lågene og dække dem med et varmt tæppe.

Duftende tomatjuice med tilsætning af basilikum

For at tilføje lysstyrke til smagen af tomatjuice, kan du prøve at tilføje en ny ingrediens. For eksempel basilikum.

Komponenter:

Tomater (det er acceptabelt at tage lidt overmodne) - 5 kg;
Basilikum - efter smagspræferencer;
Salt - 1 spiseskefuld;
Sukker - 1 tsk.

Vask tomaterne, trim evt. og skær dem i stykker. For at tilberede juice skal du bruge en elektrisk juicer eller i ekstreme tilfælde en kødkværn. Hvis du ønsker, at saften skal have frugtkød, så er der ingen grund til at bruge en sigte efter maling.

Saften er klar, nu er det tid til at konservere den. Hæld saften i en gryde, lad det koge og kog på medium gas i cirka tyve minutter. Steriliser i mellemtiden glassene, hvis du ikke har gjort det på forhånd.

Tilsæt salt og sukker til den kogte saft, og smid også et par kviste basilikum i. Vær opmærksom på, at hvis det ikke er muligt at bruge frisk basilikum, kan du også bruge tørret basilikum. Det er i varm væske på den bedst mulige måde vil afsløre hans kvaliteter.

Alle forberedelser er afsluttet. Hæld nu saften i glas og forsegl. Når du sætter glassene på lågene, skal du sørge for at saften ikke løber over. Pak det ind i et tæppe og lad det køle af. Sæt derefter saften et køligt sted. For eksempel en kælder eller depotrum.

Tomatjuice med hvidløg og aromatiske krydderier

Tomatjuice til vinteren, som du ved, er en fremragende løsning til at opretholde immunitet i den kolde årstid. Hvad hvis du tilføjer hvidløg? En forkølelse har simpelthen ikke en chance!

Komponenter:

Tomater - 11 kg;
Hvidløg - 1 fed pr. liter juice;
Sukker - 0,5-0,7 kg, afhængigt af smagspræferencer;
Salt - 0,5 kopper;
Peberkorn - 30 stykker;
Kværnet varm peber - 0,5 tsk;
nelliker - 10 stykker;
Kanelpulver - 3,5 teskefulde;
Muskatnød - på spidsen af en teskefuld;
Eddike - 1 glas.

Skær de vaskede tomater i store stykker. I denne opskrift er det bedst at bruge en juicer til forarbejdning, så der ikke er skind eller frø tilbage i den resulterende juice.

Hæld saften i en gryde, kog i cirka tredive minutter ved medium gasniveau, og reducer derefter gassen til næsten et minimum. Men saften skal ikke stoppe med at boble. Tilsæt salt og sukker og kog i yderligere ti minutter.

Tilsæt derefter de resterende ingredienser - hvidløg, aromatiske krydderier og eddike. Du skal lave mad i cirka tyve minutter mere, så kan du rulle den færdige væske i krukker.

Simpel tomatjuice opskrift til vinteren

Hele enkelheden i denne opskrift ligger netop i, at der ikke er behov for at tilberede den. Men undvær samtidig sterilisering. Nå, lad os komme i gang.

Komponenter:

Tomater - 1,2 kg;
Salt - 2 teskefulde;

Ifølge opskriften vil denne juice have frugtkød, så frugterne skal være ekstremt modne, men ikke overmodne. Vask dem, kom dem i et dørslag og dyk dem i kogende vand i et minut eller to. Og så - i koldt vand.

En skarp temperaturændring vil nemt give dig mulighed for at adskille huden, og det er netop det, der skal gøres. Brug en støder til at gnide tomaterne gennem en si eller det samme dørslag.

Filtrer saften med gaze for at slippe af med tilstedeværelsen af frø, og tilsæt salt. Hæld derefter saften i glassene og dæk dem med metallåg. Nu skal de steriliseres. Varigheden af processen er direkte afhængig af mængden af dåser. Jo større den er, jo længere tid vil processen tage.

Til sidst er simpel tomatjuice klar til vinteren, glassene kan lukkes og køles af.

Tomatjuice med salat og løg

Selvfølgelig er denne juice mere som en multi-grøntsagsjuice end en tomatjuice. Og alligevel er der virkelig få andre grøntsager der, hvis man sammenligner det med antallet af tomater, men de vil tilføje deres egen smag.

Komponenter:

Tomater - 1 spand;
Salat peber - 3 stykker;
Løg - 1 hoved;
Hvidløg - 3 fed.

Først og fremmest skal du fjerne skindet fra de vaskede tomater. Giv dem et "kontrastbruser". Læg dem først ind varmt vand, og derefter straks ud i kulden. Så kommer huden af uden problemer.

Pil hvidløg og løg, og fjern kernerne fra salatpeberen. Før alle grøntsagerne gennem en juicer eller kværn i en kødhakker. Hæld saften i en gryde eller dyb skål og kog op.

Det er tilrådeligt at koge den resulterende saft i ti minutter, og derefter straks hælde den i krukker, og du kan forsegle den. I dette tilfælde hældes salt i overensstemmelse med personlig smag, før det drikkes.

Tomatjuice tilsat selleri

Denne opskrift hjælper dig med at udvide udvalget af variationer til at lave tomatjuice derhjemme til vinteren. Selleri vil gøre det endnu sundere.

Komponenter:

Tomater - 1 kg;
Selleri - 3 bladstilke;
sort peber - 1 tsk;
Salt - 1 spsk.

Før du begynder at juice, skal du sørge for at sterilisere glassene og lågene. For at gøre dette skal du bare hælde kogende vand over dem.

Skær tomaterne i store skiver og kværn i en juicer. Alternativt kan du bruge en kødhakker. Hæld saften i en gryde og kog op.

Du bør helt sikkert forberede denne juice derhjemme og med dine egne hænder. For det første er det meget nemt og hurtigt, og for det andet har enhver husmor brug for det. Du kan bruge den til at lave suppe, hovedret, sauce eller drikke den som en almindelig drik.

Vi vil fortælle dig mange opskrifter til at forberede dette mirakel, og du kan vælge den, du bedst kan lide. Men her skal du gode råd- prøv alle juicerne, de er det værd! Desuden er basen den samme overalt, og tilsætningsstoffer er en smagssag.

Generelle madlavningsprincipper

For at forberede en sådan nødvendig og alsidig forberedelse har du helt sikkert brug for tomater. Det er bedre at vælge dem på markedet og for ældre mennesker. I dette tilfælde er det mere sandsynligt, at grøntsagerne blev dyrket med kærlighed og maksimal omhu. De er bestemt naturlige, uden nitrater.

Vælg faste frugter, aldrig bløde. Med en glat hud, der ikke har buler, huller, ridser eller revner. Hvis der er, skal du overveje, at tomaten allerede er begyndt at forringes. Og når det begynder at fordærve, og man laver saft af det, vil glasset formentlig snart eksplodere.

Sørg for at sterilisere dine krukker, før du fylder dem med drikke. Herefter kan du koge dem igen på komfuret, "bare for at være sikker." Det er bedre at sterilisere lågene bogstaveligt talt i sidste øjeblik - cirka ti minutter før du ruller drinken op.

Klassisk opskrift på hjemmelavet tomatjuice

Tilberedningstid

kalorieindhold pr 100 gram

Vi fratager dig aldrig klassikerne, og denne artikel er ingen undtagelse. Her vil vi tilberede klassisk tomatjuice med et minimum af krydderier.

Sådan laver du mad:

Tip: I stedet for salt kan du tilføje lidt sojasovs.

Tyk tomat forberedelse

Hvis du vil lave suppe af tomatjuice, så skal du have tyk juice. Det er præcis, hvad vi vil gøre nu, ved hjælp af en kødhakker.

Hvor lang tid - 50 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 11 kalorier.

Sådan laver du mad:

Skyl frugterne under rindende vand og læg dem i en stor gryde;
Hæld nok vand i, så frugterne er helt dækket;
Sæt i brand og bring i kog med en stærk strøm af gas;
Når vandet koger, reducerer du varmen og koger frugterne, indtil de er bløde;
5. Herefter afkøles tomaterne lidt og kommes gennem en kødhakker. Hvis det ønskes, kan du fjerne skrællen fra hver frugt, eller du kan lade den være som den er;
Gem tomatbouillonen;
Vrid frugterne direkte ind i dette afkog og bland alt;
Derefter passerer du alt gennem en sigte, hvis det er muligt, og sæt den resulterende saft på ilden;
Mens du rører, skal du koge det ned med en tredjedel;
Hæld den varme masse i sterile glas, skru lågene på og læg dem i tæpper.

Tip: Hvis saften ikke er tyk nok til dig, kan du tilføje et par tomater, hvis skræller ikke er fjernet.

Grøntsagsdrik tilsat krydderurter

Du har næsten aldrig drukket tomatjuice med dild og sød peber. Lad os rette op på situationen? Denne juice kan ikke kun drikkes, men også tilsættes til forretter, saucer og flydende hovedretter såsom stege.

Hvad er kalorieindholdet - 117 kalorier.

Sådan laver du mad:

Vask tomaterne grundigt under rindende vand og sæt dem til side;
Gør det samme med peberfrugterne, men skær dem så i to og skær kernerne ud (inkl. frø og hinde);
Sørg for at fjerne stilkene fra tomater;
Ideelt set bør begge typer grøntsager nu kommes gennem en juicer. Men hvis du ikke har en, kan du bruge en blender eller kødhakker, og derefter gnide det hele gennem en sigte eller presse gennem ostelærred. Resultatet bliver nøjagtig den samme rene juice;
Hæld det i en gryde og sæt det i brand;
Bring i kog og kog i fyrre minutter, ikke mere;
Skyl dilden og smid den i saften efter tiden er gået;
Tilsæt salt og sukker efter smag, rør;
Hæld den varme drik i færdiglavede glas, luk lågene og læg dem væk, indtil den er helt afkølet.

Tip: sammen med dild kan du tilføje mange andre krydderurter efter smag.

Krydret tomat- og grøntsagsjuice

Vi vil tilberede tomatjuice, som vil indeholde mange forskellige krydderier og krydderurter. Ud over alt vil det også være krydret på grund af tilstedeværelsen af hvidløg og chili i sammensætningen.

Hvor lang er den - 1 time og 40 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 41 kalorier.

Sådan laver du mad:

Først og fremmest skal du grundigt vaske hovedingrediensen;
Herefter skal frugterne fjernes fra stilkene og skæres i flere skiver;
Det er tilrådeligt at føre alle stykkerne gennem en juicer for at opnå ren juice. Hvis sådant udstyr ikke er tilgængeligt, kan du bruge en kødkværn eller blender og derefter få juice ved at male massen gennem en sigte eller presse den gennem osteklæde;
Hæld ud naturlig drik i en gryde og sæt i brand;
Bring i kog og kog i tredive minutter ved middel varme;
Når tiden vil gå, reducer varmen, men saften skal koge lidt;
Efter at tiden er gået, tilsæt sukker og salt, kog i yderligere ti minutter;
Skræl hvidløget, skær de tørre haler af, og giv, hvis det ønskes, feddene gennem en crush;
Tilsæt dem til saften sammen med eddike, chili, kanel, allehånde, muskatnød og nelliker;
Kog i yderligere tyve minutter, og hæld derefter i forberedte beholdere.

Tip: For at gøre drinken endnu mere krydret, tilsæt en lille bælg pikant jalapeno eller cayennepeber til hver krukke.

Sund drink lavet af grøntsager og frugter

Når du forbereder alt, hvad der står i den følgende opskrift, får du ikke bare frugt- og grøntsagsjuice, men en rigtig vitaminbombe! Æbler, tomater, rødbeder - hvorfor ikke en garanti for sundhed?

Hvor lang er den - 40 minutter?

Hvad er kalorieindholdet - 29 kalorier.

Sådan laver du mad:

Vask tomaterne grundigt og læg dem i et bredt dørslag;
Dernæst skal de blancheres, og for at gøre dette skal du hælde vand i kedlen og koge det;
Hæld kogende vand over tomaterne for at gøre dem mere smidige;
Skær derefter frugterne i skiver og læg halvdelen i en sigte;
Gnid med en ske eller spatel for at opnå klar juice;
Gentag det samme med den anden halvdel af grøntsagerne;
Hæld i den resulterende juice æblejuice og rødbeder;
Placer på ilden og bring i kog over medium varme;
Mens saften koger, steriliseres glassene og lågene;
Når alt er klar, hældes det på glas og rulles sammen.

Tip: du kan tilføje lidt mere gulerodsjuice, men så kan juicen også sælges som medicin.

Drik med frugtkød og dobbelt sterilisation

I denne opskrift vil vi fortælle dig detaljeret, hvordan du steriliserer glas, når de allerede har noget i dem, og det er selvfølgelig tomatjuice. Og endda med papirmasse. Denne forberedelse vil tage lidt mere tid, men tro mig, den vil være mere pålidelig!

Hvor lang er den - 1 time og 15 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 20 kalorier.

Sådan laver du mad:

Til sådan juice er det vigtigt at vælge modne og meget saftige frugter. De skal vaskes grundigt, udskæringer laves på deres skræl og placeres i et dørslag;
Hæld vand i en gryde og sæt i brand;
Lad det koge og læg tomaterne direkte i et dørslag i to minutter;
Når tiden er gået, flyttes dørslaget med tomaterne til en anden beholder, hvor det allerede er klargjort. køligt vand. Det vil hjælpe med at afkøle grøntsagerne hurtigere;
Vent et øjeblik, og du kan trække det ud;
Dernæst skal du skrælle frugterne og skære hver i fire dele;
Fjern stilkene og læg dem i blenderen;
Blend indtil glat og passer derefter gennem en sigte med en ske;
Resultatet er smuk, glat og homogen tomatjuice;
Tilsæt salt, bland godt og hæld i krukker;
Læg et klæde i bunden af en stor gryde og læg alle de resulterende krukker ovenpå;
Hæld nok vand i i nærheden til at nå "skuldrene";
Tænd for varmen og bring alt i kog, kog alt efter størrelsen på glassene;
Rul derefter lågene sammen og sørg for at pakke dem på hovedet i tæpper.

Tip: Hvis du ikke har en klud til at sterilisere krukker på komfuret, kan du bruge almindelig medicinsk gaze. Du kan købe det på dit nærmeste apotek for øre. Derudover er dette endnu et plus til sterilitet.

En hurtig måde at lave tomatjuice på

For hurtigt at tilberede tomatjuice anbefaler vi at bruge følgende opskrift. For at udvinde juice fra grøntsager vil vi bruge en juicer. Er du med os?

Hvor lang er den - 45 minutter.

Hvad er kalorieindholdet - 21 kalorier.

Sådan laver du mad:

Til denne opskrift er det bedre at tage lidt overmodne frugter, men i intet tilfælde dem, der allerede er begyndt at forværres. De må ikke lugte surt eller have skavanker på ydersiden;
Det er nødvendigt at vaske dem, fjerne stilkene og skære dem i flere stykker;
Læg frugterne i en juicer og vend i juice;
Hæld det i en gryde og lad det koge ved middel varme;
Fra dette tidspunkt, kog i kun tyve minutter;
I denne tid kan du nå at sterilisere både krukker og låg;
Når der er gået tyve minutter, tilsæt salt og sukker og rør rundt;
Hæld den færdige saft i glas, skru lågene på og sæt dem et lunt sted på hovedet for ordentlig afkøling.

Tip: Hvis lågene lækker og derfor tillader luft at passere igennem, skal du skrue dem af og rulle dem op igen. Og så videre indtil alt er forseglet.

Hvis du vil lave rigtig tyk juice, skal du blot koge den i lang tid. Jo længere du simrer de resterende tomater, jo tykkere bliver din blanding.

Du skal være forsigtig med salt og sukker. Mange mennesker nægter generelt at krydre saften efter smag og foretrækker at gøre det, før de bruger det. Men hvis du beslutter dig for at tilføje krydderier, skal du sørge for at smage saften for ikke at overdrive det.

Når du tilbereder denne juice, køler den og trækker, du vil blive positivt overrasket. Det er fordi den er utrolig lækker! Denne drink er næsten intet som et butikskøbt produkt, og det er den eneste grund til, at det er værd at prøve.

Forberedelse til vinteren vil hjælpe dig med at føle smagen af sommer, når det er koldt vinterdage. Simple opskrifter på hjemmelavet tomatjuice hjælper dig med at forberede lækker drink, rig på vitaminer.

Hjemmelavet tomatjuice indeholder vitaminer og mikroelementer

Ingredienser

Tomater 5 kilogram Sukker 1 knivspids Salt 25 gram Eddike 6% 120 milliliter Hvidløg 25 nelliker Pebernødder 2 gram Nellike 5 stk. Chili jorden 1 gram Muskatnød knust 1 gram

Antal serveringer: 20
Tilberedningstid: 2 minutter

Sådan laver du tomatjuice derhjemme med eddike

For at tilberede lækker juice skal du vælge kødfulde, lidt overmodne tomater. For at forberede 1 liter drikke skal du bruge 1,5 kg tomater. Du kan male grøntsager gennem en kødkværn, juicer eller blender.

Før de tilberedte tomater gennem en juicer, hvis frø og skind er tilbage, si blandingen gennem en fin sigte eller ostelærred. Hæld bunden i en emaljepande, efter kogning, reducer varmen til lav og kog i 40 minutter. Tilsæt krydderier, fed hvidløg, eddike til saften, kog i yderligere 20 minutter.

Hæld drinken i klargjorte glas, rul lågene op, vend og lad den stå under et tykt tæppe, indtil det er helt afkølet.

For at juicen skal holde i lang tid, er det nødvendigt at forberede glassene korrekt. Vask dem med sodavand, steriliser dem i vandbad, i ovnen eller på en damprist. Literbeholdere skal behandles i mindst et kvarters tid. 2 liters dåser kræver 20 minutter.

Sådan laver du tomatjuice derhjemme

For at forbedre smagen kan du tilføje tomatjuice peberfrugt, æbler, selleri, basilikum, sort og rød kværnet peber, salt og sukker. Den originale drik er lavet af gule tomater.

Ingredienser:

modne tomater - 8 kg;
rød peber - 2 kg;
selleristængler - 1,5 kg;
basilikum - 50 g;
sukker, salt, sort peber.

Lav en puré af tomater og peberfrugter, bland, hæld i en gryde. Hak basilikum og selleri fint og tilsæt tomatmassen efter kogning.

Når blandingen koger igen, koges den i 10 minutter ved lav varme og afkøles. Gnid blandingen gennem en sigte eller blend med en blender.

Bring drinken i kog igen, hæld den varm i steriliserede glas, rul den forsigtigt sammen og vend den om. Dæk beholdere med juice med et tæppe og lad dem stå i en dag.

Hvis den under opbevaring af juicen skiller sig, er det ikke en big deal, det er frugtkødet, der er adskilt fra væsken. Det er nok at ryste glasset kraftigt, så drikken bliver homogen igen.

Tomatjuice er især nyttig til hyppig forstoppelse, rygere, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Drikken er velegnet til babymad, kan det indføres i kosten efter 3 år.