Hvad gør gentagne gange kogende vand? Er det muligt at genopkoge vand i en kedel?

Læger anbefaler kun at bruge vand, der er blevet kogt én gang, til at lave te og kaffe. Det vil sige, at hver gang elkedlen skal fornyes fuldstændigt, skal den resterende gamle væske hældes ud, før der tilsættes ny.

Hvad er årsagen til fordommen mod genopkogning? Hvorfor kan du ikke koge vand to gange? Vi bliver nødt til at røre ikke kun fysisk, men også kemiske egenskaber dyrebar fugt.

Hvad sker der med vandet under opvarmningen?

Uden vand menneskekroppen kan ikke eksistere. Firs procent af vores krop består af væske. Frisk vand nødvendigt for normalt stofskifte, fjernelse af affald og toksiner fra kroppen.

Men der er visse problemer med vand i den moderne verden. Ikke alle beboere i en storby kan få den nødvendige mængde væske fra en brønd eller fra naturlig kilde. Desuden må vi ikke glemme alt om naturlig forurening moderne verden. Livgivende fugt kommer ind i vores hjem gennem kilometervis af rør. Naturligvis tilsættes desinfektionsmidler til det. For eksempel blegemiddel. Hvis vi taler om rengøringssystemer, lader deres kvalitet meget tilbage at ønske. I nogle byer har de ikke ændret sig i årtier.

For at bruge dette vand til madlavning og drikke opfandt folk kogning. Der er kun én grund - at ødelægge, hvis det er muligt, alle bakterier og mikrober, der er i råvand. Der er en joke om dette emne:

Pigen spørger sin mor:

Hvorfor koger du vand?
Så alle mikrober dør.
Skal jeg drikke te med lig af mikrober?

Faktisk dør de fleste bakterier og mikrober, når de udsættes for høje temperaturer. Men hvad sker der ellers med sammensætningen af ​​H2O, når temperaturen når 100 grader Celsius?

1) Ved kogning fordamper ilt- og vandmolekyler.

2) Alt vand indeholder visse urenheder. På høje temperaturer de skal ingen steder hen. Er det muligt at drikke havvand, hvis det er kogt? Ved 100°C vil ilt- og vandatomer blive fjernet, men alle salte forbliver. Men det mest interessante er, at deres koncentration vil stige, da der er mindre vand i sig selv. Det er derfor havvand efter kogning er den ikke egnet til at drikke.

3) Vandmolekyler indeholder isotoper af brint. Disse er tunge kemiske grundstoffer, der er modstandsdygtige over for temperaturer op til 100°C. De sætter sig i bunden og "tynger" væsken.

Er genopkogning farligt?

Hvorfor gøre dette? Bakterierne døde under den første kogning. Der er ikke behov for gentagen varmebehandling. For doven til at ændre indholdet af elkedlen? Nå, lad os finde ud af, om det er muligt at koge igen?

1. Kogt vand er fuldstændig blottet for smag. Koger man det flere gange, bliver det meget, meget smagløst. Nogle vil måske hævde, at råvand heller ikke smager. Slet ikke. Lav et lille eksperiment.

Drik med jævne mellemrum postevand, filtreret vand, kogt én gang og kogt mange gange. Alle disse væsker vil smage anderledes. Når du drikker sidstnævnte version (kogt mange gange), vil du endda få en ubehagelig eftersmag i munden, en form for metallisk smag.

2. Kogning "dræber" vand. Jo oftere varmebehandlingen sker, jo mere ubrugelig er væsken i det lange løb. Ilt fordamper, og den sædvanlige H2O-formel fra et kemisk synspunkt bliver faktisk overtrådt. Af denne grund opstod navnet på denne drik - "dødt vand".

3. Som nævnt ovenfor forbliver alle urenheder og salte efter kogning. Hvad sker der hver gang du genopvarmer? Ilt blade, og det samme gør vand. Som følge heraf stiger saltkoncentrationen. Det mærker kroppen selvfølgelig ikke umiddelbart.

Toksiciteten af ​​en sådan drik er ubetydelig. Men i "tungt" vand sker alle reaktioner langsommere. Deuterium (et stof, der frigives fra brint under kogning) har en tendens til at akkumulere. Og dette er allerede skadeligt.

4. Vi koger normalt klorvand. Ved opvarmning til 100 °C reagerer klor med organiske stoffer. Som følge heraf dannes kræftfremkaldende stoffer. Hyppig kogning øger deres koncentration. Og disse stoffer er ekstremt uønskede for mennesker, da de fremkalder kræft.

Kogt vand er ikke længere nyttigt. Gentagen behandling gør det skadeligt. Følg derfor disse enkle regler:

• Til kogning, hæld frisk vand hver gang;
• kog ikke væsken igen og tilsæt ikke frisk væske til dens rester;
• Før du koger vandet, lad det stå i flere timer;
• Efter at have hældt kogende vand i en termokande (for eksempel til fremstilling af en medicinsk blanding), luk den med en prop efter et par minutter, ikke straks.

Drik for dit helbred!

Sandsynligvis ved enhver person allerede, at vand er det vigtigste stof for funktionen af ​​alle organer og systemer i vores krop. Alle læger anbefaler kraftigt, at både børn og voksne drikker nok alm rent vand. Og ingen juice, kompotter eller andre drikkevarer kan blive en værdig erstatning for det. Men lægers og almindelige menneskers mening om, hvilken slags vand der er bedst at drikke, er ikke altid sammenfaldende. Så mange mennesker undrer sig over, hvorfor du ikke kan koge vand to gange: videnskabelig kendsgerning Eller er det en misforståelse om dette?

Mange læger råder deres patienter til at drikke vand, der kun er blevet kogt én gang. Med andre ord, før du tilføjer ny væske til elkedlen, bør du hælde den resterende væske i vasken. Men der er folk, der er sikre på, at langvarig kogning er garanteret mod forskellige skadelige urenheder. Hvem har trods alt ret?

I hverdagen vi bruger normalt postevand. Og som alle ved, indeholder den meget af det meste forskellige stoffer, herunder dem, der ikke er særlig gavnlige for helbredet. Det indeholder ikke kun klor, der er nødvendigt til desinfektion, men også forskellige tunge forbindelser. Derfor anbefales det kraftigt ikke at tage sådant vand uden at koge.

Når vandet koger, dannes klororganiske forbindelser. Og jo længere kogeprocessen varer, jo længere mere sådanne forbindelser dannes. De er repræsenteret af dioxiner og kræftfremkaldende stoffer og kan have en deprimerende effekt på vores krops celler, væv og organer. Men negativ indvirkning vil ikke være mærkbar med det samme, fordi aggressive stoffer ophobes i kroppen i lang tid og derefter føre til udvikling af alvorlige, herunder kroniske, sundhedsproblemer.

Sandsynligvis har alle lagt mærke til, at kogt vand har en helt anden smag end "frisk" vand. Lignende funktion forklares også af tilstedeværelsen af ​​dioxiner i dens sammensætning. Ved at øge deres mængde blødgøres vandet.

Det er værd at bemærke, at klor fra ukogt vand er meget mere skadeligt for kroppen. Derfor bør du ikke drikke vand kun fra hanen. Børnelæger råder endda til at bade nyfødte i kogt vand. Overskydende klor kan føre til afskalning af huden, forårsage kløe og andre ubehagelige konsekvenser, især på børns sarte hud.

Hvad er konsekvenserne af langvarig kogning?

Svaret på dette spørgsmål er skjult i oplysningerne ovenfor. Da kogningsprocessen er ledsaget af dannelsen af ​​dioxiner, øges mængden af ​​disse forbindelser med langvarig kogning. Det er dog værd at bemærke, at for at opnå deres kritiske niveau i vand, skal det koges mere end én gang.

Glem ikke, at smagen af ​​vand ændres mærkbart ved kogning. En væske kogt to gange vil således allerede være langt fra ideel og kan ændre sig lidt smagskvaliteter brygget te eller kaffe. Ganske ofte koges vand ind igen forskellige kontorer, når medarbejderne simpelthen er for dovne til at løbe efter en ny portion.

Er genopkogning virkelig farlig?

Ingen specialist vil give et entydigt svar på dette spørgsmål. Ved hver kogning stiger mængden af ​​klororganiske forbindelser i vandet, men deres niveau vil stadig ikke stige i en sådan grad, at det forårsager alvorlig forgiftning eller død. Så den største åbenlyse ulempe ved genkogning er ændringen i smagen af ​​vandet, som ødelægger de tilberedte drikkevarer på basis af det, hvilket gør det vanskeligt at nyde fylden af ​​deres smag.

Forskere understreger, at antallet af aggressive partikler (mikrober) i kogt vand falder efter den første kogning. Og at tænde for kedlen igen påvirker ikke deres levedygtighed på nogen måde. Når alt kommer til alt, er det, der ikke kunne overleve, når temperaturen nåede hundrede grader, allerede dødt, og partikler, der kan forblive i live, vil overleve gentagen kogning.

Kogning giver dig mulighed for at rense vand for hårdhedssalte, fordi de har et lavere kogepunkt. Sådanne partikler sætter sig på væggene af kedlen, ligesom skæl, som er synligt for det blotte øje.

Hvilket kan vare ret længe, ​​er stadig mere gavnligt for kroppen end postevand. Og beslutningen om at koge det igen eller ej, skal en person træffe uafhængigt, baseret på oplysningerne ovenfor. Endnu en gang vil jeg gerne understrege, at klororganiske forbindelser stadig frigives ved gentagen kogning, dog i lille mængde, og hvad det kan betyde for kroppen, er der ingen, der ved. Derfor er det bedre ikke at risikere dit helbred og ikke være doven til at skifte vandet i kedlen til en frisk.

For at kogt vand kun giver kroppen fordele, skal du følge flere anbefalinger:

Til kogning, brug kun frisk vand hver gang;
- kog ikke væsken igen og tilsæt frisk væske til dens rester;
- før du koger vand, lad det stå i flere timer - dette vil fjerne nogle af de aggressive stoffer og klor;
- Når du har hældt kogende vand i en termokande, må du ikke prop det med det samme, det er bedre at vente et par minutter.

Folkeopskrifter

Så det er klart for enhver person, hvor vigtigt det er. Men indtagelse af vand af utilstrækkelig kvalitet kan føre til udvikling af forskellige patologiske tilstande. Så hvis drikkevæsken indeholder for mange calciumsalte, kan der begynde at danne nyresten. Værktøjer hjælper dig med at håndtere dette problem traditionel medicin.

Så for nyrestenssygdom kan du bruge fugle-knudehat. Brygg tre spiseskefulde friske og hakkede krydderurter med en halv liter kogende vand. Infunder medicinen i fire timer, pak den godt ind og sigt derefter. Tag et halvt glas på tom mave om morgenen. Mulighed for behandling folkemedicin Du bør helt sikkert diskutere det med din læge.

Ekaterina, www.site
Google

- Kære vores læsere! Fremhæv den tastefejl, du fandt, og tryk på Ctrl+Enter. Skriv til os, hvad der er galt der.
- Skriv venligst din kommentar nedenfor! Vi spørger dig! Det er vigtigt for os at kende din mening! Tak! Tak!

Hvor mange kopier er brudt ind på det seneste i et forsøg på at besvare dette simple spørgsmål! De gensidigt udelukkende argumenter og begrundelser fra økologer, kemikere og andre specialister forvirrer den almindelige mand. Hvem skal man tro? At koge eller ikke at koge? Lad os prøve at finde ud af det og kun stole på logik og skoleviden.

Hvilket vand er sundere - råt eller kogt?

Jeg synes svaret er indlysende – råt! Livgivende fugt - sådan behandler vi det respektfuldt, og selvfølgelig ikke kogt vand. Ingen ville finde på at vande blomster i vindueskarmen med væske, der har passeret 100 graders mærket, eller at fylde et akvarium med fisk med det. Kogning ødelægger nogle mikroelementer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

Kildevand, og i endnu højere grad postevand, er ikke eksempler på renhed. Ud over nyttige indeholder de mange skadelige komponenter.

Det første, der kommer til at tænke på, er klor - det bruges til desinfektion for at fjerne mikroorganismer. Denne kemisk element i sig selv en gift. Når det kombineres med vand, bliver det en kilde til kræftfremkaldende stoffer, der skader nyrer, lever og nervesystemet. Læg hertil aluminium, arsen, pesticider, herbicider og en lang række menneskelige affaldsprodukter, der ender i drikkevand som følge af det naturlige kredsløb i naturen.

En relativ løsning er at installere yderligere husholdningsfiltre, men de løser ikke helt problemet, kun reducerer mængden af ​​uønsket "kemi og biologi".

Logisk konklusion: postevand alene tilfredsstiller kroppens behov for vand moderne mand ikke i stand til det, hvis hans eget helbred er ham kært, selvfølgelig. Du kan ikke undvære at koge. Desuden er sådanne drikkevarer fast etableret i vores hverdag som te eller kaffe koldt vand du vil ikke lave mad.

Hvordan koger man præcist?

Hvor mange gange? De fleste eksperter mener, at det er bedre kun at koge det samme vand én gang og hælde det, der er tilbage i kedlen, ud uden en skygge af medlidenhed.

De mest avancerede hævder, at når det koger igen, "bliver vand tungere" - brintisotoper erstatter de fordampede iltatomer, og det samme klor, uden at forsvinde fuldstændigt, danner sundhedsfarlige kombinationer med andre elementer i det periodiske system. Naturligvis, efter at have sat sig, sætter alt dette grimme sig ned i bunden af ​​kedlen, og når det koges igen, begynder det at vise tegn på liv igen og danner nye forbindelser.

Derudover er der blandt mange læger og biologer en opfattelse af, at med det konstante forbrug af vand, der har passeret kogepunktet, falder kroppens immunrespons.

Der er også dem, der råder til kun at drikke kogt væske, men de er en klar minoritet.

Lad os lige opsummere alt

• vores krop har vitalt brug for en vis mængde "levende" vand;
• For fuldt ud at tilfredsstille behovet for væske, bør du også drikke kogt vand;
• det er bedst ikke at bringe det i kog - en betydelig ændring i volumen fører til en stigning i indholdet af kemikalier;
• Desuden bør du ikke koge eller "tanke op" en allerede kogt væske.

Ved at følge de sidste to tips og regelmæssigt rense kedlen for saltskala, kan du trygt modtage rimelige doser koffein indeholdt i opkvikkende drikkevarer sammen med vand!

Selvom vi ikke ser vandige ud på ydersiden, er 80 % af menneskekroppen vand. Det er dette, der sikrer levedygtigheden af ​​celler, organer og vores hele komplekst system generelt. Vores behov for vand er altafgørende, og vi fylder løbende vores forsyninger op med varme kopper te og kaffe. Er det muligt at koge vand flere gange? Vil dette skade vores helbred?

Er det muligt at koge vand flere gange, er det farligt?

Kogning som en proces ophidser slet ikke tilhængere sund kost. Det menes, at der ikke er noget nyttigt tilbage i sådant vand. Læger insisterer dog på varmebehandling af den klare væske for at slippe af med mulige patogener. Og hvordan kan du brygge te med ukogt vand?

På den ene eller anden måde er kulturen med at indtage varm mad gået stærkt ind i vores hjem, og kedlen, ikke værre end samovaren, indtog sin æresplads i køkkenet og udførte sin eneste funktion - kogning. Er det muligt at koge vand igen, det vil sige vand, der allerede er kogt én gang, men ikke brugt? Nogle seriøse whistleblowere siger nej.

Hvad sker der med alle disse stoffer, når vandet koger? Bakterier og vira dør helt sikkert ved første kogning, så dette er simpelthen nødvendigt for vanddesinfektion. Især hvis vandet er taget fra en tvivlsom kilde - en flod eller en brønd.

Salte af tungmetaller forsvinder desværre ikke fra vandet, og når de koger, kan deres koncentration kun stige på grund af det faktum, at en vis mængde vand fordamper. Hvordan større antal kogning, jo højere koncentration af skadelige salte. Men ifølge videnskabsmænd er deres antal stadig ikke nok til at forårsage betydelig skade på kroppen på én gang.

Hvad angår klor, danner det under kogning en masse organiske klorforbindelser. Og jo længere kogningsprocessen varer, jo flere sådanne forbindelser opstår. Disse omfatter kræftfremkaldende stoffer og dioxiner, der kan forårsage negativ indvirkning på cellerne i den menneskelige krop. Forskere har i løbet af laboratorieundersøgelser fastslået, at sådanne forbindelser forekommer, selvom vandet blev renset med inaktive gasser før kogning. Naturligvis vil de skadelige virkninger af sådant vand ikke være mærkbare med det samme, aggressive stoffer kan ophobes i kroppen i et stykke tid. lang tid, og derefter føre til udvikling af alvorlige sygdomme. For at skade kroppen skal du drikke dette vand hver dag i flere år.

Ifølge den britiske kvinde Julie Harrison, der har stor oplevelse Forskning i livsstils og kosts indflydelse på forekomsten af ​​kræft, hver gang vand koges, bliver indholdet af nitrater, arsen og natriumfluorid højere. Nitrater omdannes til kræftfremkaldende nitrosaminer, som i nogle tilfælde forårsager leukæmi, non-Hodgkins lymfom og andre former for kræft. Arsen kan også forårsage kræft, hjertesygdomme, infertilitet, neurologiske problemer og selvfølgelig forgiftning. Natriumfluorid har en negativ effekt på kardiovaskulære system, og i store doser kan føre til pludselige ændringer blodtryk og dental fluorose. Stoffer, der er harmløse i små mængder, for eksempel calciumsalte, bliver farlige, når de koger vand gentagne gange: de beskadiger nyrerne, fremmer dannelsen af ​​sten i dem og fremkalder også artrose og gigt. Gentagne gange kogning af vand til børn anbefales især ikke, da dets høje indhold af natriumfluorid kan alvorligt skade deres mentale og neurologiske udvikling.

En anden kendsgerning til fordel for afvisningen af ​​gentagen kogning er dannelsen af ​​deuterium i vand - tungt brint, hvis tæthed også stiger. Almindelig vand bliver til "død", hvis konstant brug kan føre til døden.

Forskere er dog af den opfattelse, at koncentrationen af ​​deuterium i vand, selv efter adskillige varmebehandlinger, er ubetydelig. Ifølge forskning fra akademiker I.V. Petryanov-Sokolov, for at opnå en liter vand med en dødelig koncentration af deuterium, skal du koge mere end to tons væske fra hanen.

Forresten ændrer vand kogt flere gange ikke sin smag bedre side, så te eller kaffe lavet af det bliver ikke, hvad det skal være!