Fem minutters jordbærsyltetøy. Tykk jordbærsyltetøy for vinteren: oppskrifter på jordbærsyltetøy med hele bær

Noen lager ikke syltetøy av frosne jordbær i frykt for at de skal spre seg. Men dette unødvendig frykt, hvis du lytter til rådene og anbefalingene fra de som allerede har laget slikt syltetøy og fikk skikkelig syltetøy, ikke syltetøy eller syltetøy.

Jeg vil si med en gang at "fem minutter" er veldig vilkårlig, og faktisk vil du bruke litt mer tid, selv om denne tiden vil bli brukt til å tine jordbærene.

For å lage syltetøy av frosne jordbær kan du bruke litt mindre sukker. Når alt kommer til alt, når det er frosset, fordamper overflødig vann og bare saften gjenstår, som allerede er ganske søt.

Ta 1 kg jordbær og 600 gram sukker. Dette er det ideelle forholdet for frosne bær. Ha jordbærene i en kjele, tilsett sukker, rør og la bærene smelte av seg selv i romtemperatur.

Og nå hovedhemmeligheten: Før du setter syltetøyet på komfyren, tilsett 10 gram sitronsyre eller saften av en halv sitron i kasserollen. Sitron vil hindre bærene i å spre seg og de vil beholde sin lyse farge, og jeg sier ikke engang at sitron gir en behagelig syrlighet og fungerer som et konserveringsmiddel.

Kok opp syltetøyet, skum av skummet og kok på veldig høy varme i 5 minutter.

Legg syltetøyet i glass eller boller og avkjøl. Slik syltetøy kan rulles sammen, men dette er ikke tilrådelig. Det er lettere å lage syltetøy av frosne bær når du vil ha syltetøy, i stedet for å lagre det for fremtidig bruk.

Frosset jordbærsyltetøy i en slow cooker

Den eneste vanskeligheten med å lage syltetøy i en slow cooker er at jordbærene skummer mye når de koker, og kan til og med komme ut under lokket. Derfor, hvis du vil lage mat i en langsom komfyr, kok syltetøyet i små porsjoner.

Hell frosne bær i multikokerskålen, bland dem med sukker og la bærene smelte. Deretter slår du på "multi-cook" eller "simring/stewing"-modus i 30 minutter. Hold øye med syltetøyet og skum av skummet av og til.

Smaken av syltetøy laget av frosne jordbær er ikke forskjellig fra det laget av friske bær. Så kjøp gjerne en pose frosne jordbær i butikken og lag syltetøy for helsen din.

Hvordan lage mat jordbærsyltetøy i en slow cooker, se videoen:

Publiseringsdato: 07.01.2017

I dag skal vi lage jordbærsyltetøy, som tar 5 minutter å lage, på grunn av dette er vitaminer bevart i den. I dette syltetøyet kommer bærene hele ut de skifter bare farge når de kokes, men ikke formen. Samtidig kan den oppbevares under vanlige plasttrekk uten kjøleskap.

Fem-minutters syltetøy er et høyhastighetsalternativ for å behandle jordbær, så du må tilberede dem i små porsjoner slik at alle bærene får tid til å varme opp jevnt. Kok maks et par kilo om gangen.

Det er best å koke jordbærsyltetøy til vinteren i en kobbervask, men hvis porsjonen er liten, kan du gjøre det i en kjele med tykk bunn.

Hvis du vil beholde bærene hele og vakre, så er det bedre å ikke røre syltetøyet med en skje eller slikkepott. I stedet kan du løfte pannen og virvle den rundt, riste den litt.

Fem minutters jordbærsyltetøy blir kanskje ikke veldig tykt, fordi vi ikke kokte det lang tid, det har ikke tid til å koke ned. Men samtidig er den fortsatt veldig velsmakende og kan spises umiddelbart. Og også den mest nyttige og vakre - tross alt ble bærene ikke kokt ned, men forble intakte.

Synes du det er for mye sirup, kan du helle overskuddet i en egen krukke. Og du vil ha hjemmelaget naturlig sirup, som du kan bruke til å bløtlegge kaker, helle over iskrem osv.

Jordbærsyltetøy 5 minutter. Hemmeligheten bak hvordan lage sunn jordbærsyltetøy til vinteren (metode 1)

Selv om syltetøyet kalles "fem-minutters syltetøy", tar det to til tre dager å tilberede det i henhold til denne oppskriften. Men på hver av disse dagene trenger du et minimum av tid og krefter.

Men faktisk er det ikke vanskelig. Vi kom hjem fra jobb om kvelden, slo den på, kokte i 5 minutter og la den til side. Sparer tid for moderne travle husmødre.

Proporsjonene er omtrent de samme som for de fleste typer syltetøy: per kilo jordbær trenger du 1 kilo sukker.

Forbered først: bærene må vaskes og fjernes fra begerbladene.

2. Dekk omtrent to kilo bær med to kilo sukker.

3. Etter dette, la den sitte med sukker i 15-20 minutter. Sett den så på lav varme. Syltetøyet begynner å koke, rør forsiktig til sukkeret er helt oppløst. Du trenger ikke røre for mye, fordi bæret er ømt, det er viktig å ikke knuse det, bare hvis du har litt sukker igjen på overflaten, må du presse det forsiktig ned med en slikkepott slik at det løser seg opp.

4. Når syltetøyet har kokt i 5 minutter, må du sette det til side.

5. Neste dag slår du den på igjen for å koke i 5 minutter etter koking. Og fjern den fra komfyren igjen.

6. Neste dag, kok igjen i fem minutter og hell varmt i steriliserte glass. Syltetøyet er klart!

Fem minutters jordbærsyltetøy. Hvordan lage syltetøy med hele bær (metode 2)

Dette er ekte fem-minutters syltetøy, som ikke trenger å kokes i tre dager (om enn i 5 minutter hver), men tilberedes på én gang. I denne oppskriften følger vi metoden til våre mødre og bestemødre - vi veier ikke sukkeret, men måler det ganske enkelt i lik grad med bæret. For eksempel, for 5 kopper bær, 5 kopper sukker.

Dette er den raskeste jammen. Men det anbefales å koke det ikke på lav, men på middels varme, slik at bæret kan varmes opp, spesielt hvis det er stort.

1. Lag først en veldig tykk sukkersirup. Til sirupen trenger du omtrent et halvt glass vann per liter sukker. Rør vannet og sukkeret til alt sukkeret er vått, sett varmen over middels eller høyere og begynn å koke under konstant omrøring.

2. Gradvis blir det til en tykkkokende sirup.

3. Bytt til middels varme i dette øyeblikk og tilsett bærene forsiktig.

4. Helt i starten kan du røre litt med en slikkepott, spesielt nær bunnen, slik at sirupen ikke brenner seg. Men så snart væsken fra jordbærene dukker opp, kan du ikke lenger røre oppstår slik: du tar pannen, roterer og rister slik at bærene bytter plass. På dette stadiet stopper kokingen, varmen skal være middels eller under middels - på dette tidspunktet slipper bærene saften inn i sukkersirupen.

5. Da vil syltetøyet koke, og hvert annet minutt må du ta pannen og rotere den i sirkulære bevegelser slik at bærene snur seg og varmes jevnt opp.

6. Et tegn på at kokingen er ferdig er når syltetøyet begynner å boble i kanten av pannen. Dette kan ta mer enn fem minutter, men du må vente på dette øyeblikket.

7. Deretter må du raskt legge den i steriliserte krukker. Du må legge det ut veldig nøye.

Fem minutters jordbærsyltetøy er enhver kvinnes drøm. Raskt - fordi vår heltinne tåler ikke lange forberedelser. Praktisk og ikke plagsomt - ikke mye arbeid. Men hovedsaken er at den er sunn, smakfull og til og med, om du vil, elegant! Mørt, behagelig på alle måter, enten det er plukket i hagen eller kjøpt på markedet, ber jordbæret bare om å bli lagt i en krukke. Og så, i kulden, etter å ha funnet den på hyllen, fylt med en duftende delikatesse, venter vi, så vidt å holde oss fra å åpne den på vei til kjøkkenet, på nytelse... Uansett hvilken form det fem minutter lange jordbæret dukker opp før oss, nøye lukket inn sommertid, - Med sitronsyre enten det er i slowcooker, kokt eller uten kokebær, evt trinn for trinn oppskrift deilig jordbærsyltetøy til vinteren med bilder er uforglemmelig. Fordi prinsessen vår, som har en så uforglemmelig lys aroma, ser bra ut i alle antrekkene hennes, som de sier!

Fem-minutters jordbærsyltetøy for vinteren: trinn-for-trinn-oppskrift med bilder

For ikke å si farvel til favorittbærene dine om sommeren, trenger du bare å jobbe litt. Etter å ha ventet på jordbærsesongen, gjør raskt de nødvendige forberedelsene i form av jordbærsyltetøy på fem minutter, en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder som vi tilbyr. Og en dag, når du smører en skje med slik deilighet eller fem-minutters jordbærsyltetøy på et ferskt brød, innser du plutselig at vinteren ikke er så lang!

Vi trenger (for 2 liter produkt):

jordbær - 2 kg
granulert sukker - 1 kilo 200 gram

Slik lager du raskt fem-minutters jordbærsyltetøy

Etter å ha valgt et mellomstort bær, sorter det ut og skyll det forsiktig uten å forstyrre fruktkjøttet.

Etter å ha latt vannet renne av, riv av halene, legg jordbærene i en dyp bolle og hell granulert sukker.

Når vi ser juicen (etter omtrent fem timer), lar vi den koke på bålet.

Kok opp og skum av skummet, kok jordbærene med saft og sukker i nøyaktig fem minutter.

Uten å la de "fem minuttene" avkjøles, pakker vi den raskt i rene glass og ruller den sammen med sterile lokk.

Etter å ha latt dem avkjøles opp ned, legger vi dem i et kjølig hjørne. Slik vil fem minutters jordbærsyltetøy se ut!

Fem minutters jordbærsyltetøy med mynte til vinteren - oppskrift

Jordbær i seg selv er utrolig velduftende. Og i kombinasjon med lys mynte får den en helt annen aksent. Dette "raske" jordbærsyltetøyet vil være mye moro!

Ingredienser:

jordbær - 1 kilo
sukker - 1 kilo

Lage jordbærsyltetøy med mynte

Etter vask, sortering og tørking av jordbærene, dryss dem med sukker.
Vi venter på at juicen skal vises (du kan la den stå over natten).
Om morgenen, etter å ha kokt, fjern skummet og tilsett hakkede myntekvister til blandingen.
Etter 5 minutter med koking av bærene, slå av gassen.
Legg jordbærsyltetøyet i tørre, sterile glass og rull sammen lokkene.

Jordbærsyltetøy med fem minutters metode i 24 timer

Ingredienser:

jordbær - 1 kilo
sukker - 800 gram

Kok jordbærsyltetøy i fem minutter

Dryss de tilberedte bærene med sukker i en bolle der syltetøyet skal tilberedes.
Dekk det hele med lokk og sett det til side i 8 timer.
Etter å ha rørt blandingen, kok opp og skum av skummet og kok i 5 minutter.
Fjern fra gassen, dekk til med gasbind og la avkjøles.
Etter 5 timer, la det koke og kok i ytterligere 5 minutter, og gjenta de samme trinnene etter 5 timer.
Hell varmt i glass og lukk dem godt.

Så du har funnet ut hvor enkelt det hele er, og nå skal du lage jordbærsyltetøy i fem minutter hver sommer. Du vil alltid ha en trinn-for-trinn-oppskrift på denne søte tilberedningen for hånden. Skal du lagre det akkurat nå?

Jordbærsyltetøy uten å koke bærene - den beste oppskriften

Vil du vite hvordan du lager jordbærsyltetøy uten å koke bærene? Et godt ønske, for med denne metoden vil vår heltinne beholde nesten hele henne nyttige egenskaper. Det er også hyggelig at fremgangsmåten er veldig enkel, og at retten i seg selv vil forbløffe deg om vinteren med sin utrolige naturlig skjønnhet og uforlignelig smak.

Hva du trenger å forberede fra produktene:

Jordbær - 1 kilo
Sukker - 1,5 kg

Hvordan lage syltetøy uten å koke bær

Etter å ha tilberedt fruktene, la dem tørke så mye som mulig.
Del hver i skiver og dryss forsiktig over alt med perlesukker.
OBS: hvis du tilsetter mindre sukker, holder ikke syltetøyet lenge!
Dekk bollen med blandingen med et håndkle, vent til morgenen.
Og om morgenen, etter å ha blandet alt veldig nøye, legg det i steriliserte krukker.
Fyll gradvis det tomme rommet som er igjen på toppen av fingeren med sukker.
Dekk glassene med en ren klut eller papir, bind dem med hyssing på toppen, eller med plastlokk.

Denne typen sunn godbit er ekstremt velsmakende og sunn! Men siden vi ikke lukker glassene hermetisk og dette er et fem-minutters jordbær uten å koke bærene, er det bedre å oppbevare slik konservering i kjøleskapet eller bruke den helt i begynnelsen av vinteren.

Fem-minutters jordbærsyltetøy med sitronsyre: en deilig oppskrift for vinteren

Mange mennesker har spørsmålet "Hvorfor trenger vi sitronsyre?" forsvinner av seg selv. De sier at oppskriften ble oppfunnet av de som, selv om de elsker denne lyse delikatessen, ikke tar godt imot dens kløende sødme. Kanskje det er noe logikk i dette. Det er sant at de som allerede har tilberedt jordbærsyltetøy i fem minutter med sitronsyre, tilsetter det bare slik at det beholder sin fantastiske farge! For å være sikker på dette, vil vi tilberede dette søte preparatet i dag i henhold til denne oppskriften.

Oppskrift 1

Dette trenger du for matlaging:

jordbær - 1 kilo
sukker - 1 kilo
sitronsyre - 2 gram

Metode for å lage jordbærsyltetøy med sitronsyre

Etter å ha sortert ut jordbærene, vasket og tørket, tilsett sukker.
For ikke å skade bærene, bland dem veldig forsiktig med sukker og ikke rør dem om kvelden.
Om morgenen, ser du at juicen har skilt seg ut, sett bollen med det fremtidige syltetøyet på lav varme.
Kok opp, kok i 5 minutter og avkjøl.
Denne prosedyren utføres 3-4 ganger - i løpet av denne perioden absorberer bærene sirupen sakte.
I forrige gang tilsett sitronsyre - da vil syltetøyet beholde sin makeløse farge.
Den helles umiddelbart, varm, i sterile krukker og rulles sammen med en nøkkel.

Fem-minutters jordbærsyltetøy med sitronsyre - en veldig rask oppskrift

For bevaring tar vi:

jordbær - 1 kilo
sukker - 1 kilo
sitronsyre - 2 gram

Trinnvise instruksjoner

Del hvert skrellet og vasket bær i flere deler.
Etter å ha lagt denne massen i en gryte, hell alt med sukker og tilsett umiddelbart sitronsyre.
OBS: ikke alle vil kunne måle nøyaktig 2 gram, så det er lurt å smake på det.
Vi venter ikke på at saften skal skille seg ut, men kok opp på lav varme (ellers brenner den seg!).
Fjern skummet så snart jordbærsyltetøyet koker i fem minutter.
La det koke i 5 minutter, men uten å røre.
Deretter kan du helle i forberedte krukker og forsegle.
La den avkjøles opp ned og legg den i hyllene til sommeren!

Med så mye sukker og kokemetoden er det ikke helt nødvendig å oppbevare jordbærsyltetøy med sitronsyre i kjøleskapet. Den vil bli perfekt lagret i hyllene i kjelleren eller pantryet. Og fargen er virkelig fantastisk!

Fem-minutters jordbærsyltetøy i en langsom komfyr: trinn-for-trinn-oppskrift

Koker du jordbærsyltetøy i fem minutter i en slow cooker, vil den beholde mer av næringsstoffene enn vanlig. Tross alt, her skjer alt brakk, og derfor vil alt (inkludert vitaminer og selve fruktkjøttet) bli bevart så mye som mulig. Ja, produktet blir ikke så tykt som vi ønsker, og det er kanskje ikke egnet til paier. Men med te, med hvilken som helst dessert - uforglemmelig!

Ingredienser til syltetøy i en langsom komfyr:

jordbær - 1 kilo
granulert sukker - 400 gram

Trinn-for-trinn oppskrift på syltetøy i en langsom komfyr

La oss forberede alt - bærene (vasking, sortering og fjerning av overflødig), og saktekokeren for å lage jordbærsyltetøy.
OBS: La oss først ta en titt på beholderen for å se om det er nok plass, fordi syltetøyet kan begynne å slippe ut under dampen.
Legg de rene og fuktighetstørkede fruktene i multikokerskålen.
Dryss dem med sukker.
OBS: hvis jordbærene er sure, tilsett mer sukker!
Sett til side en stund og vent på at saften slipper. Vær tålmodig fordi denne prosessen kan ta 5-6 timer.
Etter å ha installert bollen i multikokeren, still inn ønsket modus - "Multicook" (ved 120 grader).
Vi fjerner skummet og uten å nøle, hell vår varme fem-minutters blanding i en steril beholder.
Dekk den godt med lokk og la den avkjøles opp ned.

Det er ingen spesielle krav til oppbevaring av fem minutters jordbærsyltetøy tilberedt i saktekoker. Det er nok å sende det til et kjølig sted. Men når det gjelder beholdere, ville det være bedre å holde seg til små volumer - de er begge mer praktiske å arrangere og bruke. Etter å ha lært å lage fem-minutters jordbærsyltetøy, eller rettere sagt oppskriften uten å koke bærene, hva slags gave ville dette være? opprinnelig form du kan presentere!

Videooppskrift: fem minutters jordbærsyltetøy

Det er bedre å se en gang enn å lese hundre ganger... Vi lærte hvordan man lager jordbærsyltetøyoppskrift med bilder. Og nå, litt omskrivning av det velkjente ordtaket, vil vi tilby en fem-minutters videooppskrift for å lage jordbærsyltetøy. Forfatteren snakker så tydelig om prosessen. Alt du trenger å gjøre er å følge rådene, lykke til!

For å sikre at resultatene av sommerarbeidet ditt bare er gledelige, er det viktig å vite noe. La oss si, plukke bær - det må være tørt vær.
Hele bær bør plasseres separat fra overmodne. Og når de er samlet, ikke oppbevar dem lenge. Deretter sorteres de, vaskes (uten å ha dem i vann!), får tørke (og først deretter veies) og fortsetter i henhold til oppskriften.
Hvis det skjer at syltetøyet ikke koker umiddelbart, kan du dekke bærene med sukker.
Dekket med nylonlokk bør glassene oppbevares i kjøleskapet.
For å hindre mugg fra å dekke jordbærsyltetøy, oppskrift
må matche. Så sukker redder arbeidsstykket fra denne ulykken: legg først ett lag, deretter, når det er absorbert, et annet - og så videre til du får en skorpe med sukker. Deretter lukkes syltetøyet
Du kan raskt lage jordbærsyltetøy uten å tilsette mye sukker (dette er ideelt for diabetikere) - legg bare 10 g pektin per 1 kg frukt (kombiner det med sukker først; kok i 5 minutter med pektin etter koking).
Det er bedre å ta jordbær som er tette, ikke helt modne og middels store.
Oppbevar produktet på et kjølig, mørkt sted i 3-5 år - hvis alt er nøyaktig etter oppskriften!
Hvis du tilsetter sitronsaft til et kilo jordbær på slutten av matlagingen, vil den aromatiske sødmen bli enda smakfullere.
Å dyppe hvert bær i vodka tre ganger før tilberedning vil gi syltetøyet enda mer ekstravaganse.

Fem-minutters jordbærsyltetøy til vinteren... Alle forbinder det med en utrolig og sunn deilighet. Og ikke bare i form av å spre den på en fersk bolle eller med en kopp duftende te. Hva kan du lage mat med hans deltakelse! Hvor deilig blir ostekaker eller gryte, drysset med denne knallrøde skjønnheten, pai eller paier, mousse eller annen drikke, desserter, etc.! Derfor finner enhver trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde som forteller deg hvordan du lager fem-minutters jordbærsyltetøy med sitronsyre og andre godsaker i en slow cooker eller uten matlaging i det hele tatt, alltid et hjem i kulinariske oppskrifter vertinner. Og de kan ikke vente på sommeren siden vinteren - bare for å komme i gang med vinterforberedelsene så snart som mulig!

Frukt og bær

Beskrivelse

Jordbærsyltetøy på 5 minutter– Det er veldig enkelt og rimelig vinterforberedelse, som garantert vil være til stede i pantryet til enhver husmor med respekt for seg selv. Ikke bare fordi en slik delikatesse er enkel å tilberede, men også fordi den inneholder mye nyttige vitaminer. Det er stadig bedre å glede sine kjære med noe velsmakende og samtidig naturlig, i stedet for med det som selges i butikkene i dag. La oss nå prøve å finne ut hva dette syltetøyet er om 5 minutter. Det er åpenbart feil å anta at du vil være i stand til å tilberede dette eller et annet syltetøy på bare 5 minutter. Den enkle prosessen med å vaske mengden jordbær som vi skal bruke i dag, vil ta deg mer tid.

Essensen av enhver fem-minutters syltetøy ligger i metoden for tilberedning, som vi vil snakke om mer detaljert direkte i trinn-for-trinn-bildeoppskriften, men nå vil vi avklare bare noen av funksjonene. For å spare smaksegenskaper syltetøy og formen på bærene, du kan definitivt ikke overeksponere det over bålet, men i dette tilfellet vil sukkeret ikke bevare bærene nok, og tilberedningen kan ganske enkelt bli dårligere. Det kan virke som dette ond sirkel, men det er her fem minutters oppskrifter kommer til unnsetning. Enklere og deilig oppskrift Du finner rett og slett ikke jordbærsyltetøy. Du kan servere denne godbiten i hvilken som helst mengde, fordi jordbær er rikelig om sommeren. La oss begynne å tilberede deilig og sunn jordbærsyltetøy til vinteren på fem minutter hjemme.

Ingredienser

Trinn

Vi vasker den valgte mengden søte og modne jordbær på forhånd kaldt vann og samtidig fjerner vi de grønne halene selv eller ved hjelp av kjære. Du bør ikke la deg forføre av bær som er kjøpt i butikken som har samme form og for lyse i fargen på en naturlig måte. Det er bedre å kjøpe eller til og med plukke ferske jordbær forskjellige former, men med en naturlig duft. Vi kaster de vaskede jordbærene i et dørslag og lar overflødig væske renne helt av, hvoretter vi legger bærene i en ren emaljevask.

Nå må du sjenerøst drysse jordbærene med tilberedt granulert sukker. Husk at dersom du bruker en annen mengde jordbær enn det som er angitt i ingrediensene, må sukkermengden også beregnes på nytt.

Vi lar jordbærene ligge i denne formen til kvelden eller de neste 6-8 timene slik at jordbærene slipper saften vi trenger så mye. Forresten, det er derfor vi bruker emaljebeholdere på dette stadiet, for i dette tilfellet vil vi holde smaken og fargen på juicen naturlig. Det vil være mest praktisk å bruke en stor kasserolle i stedet for en vask ellers må du helle jordbærene og juicen i en separat panne for matlaging eller tilberede syltetøyet direkte i bassenget. Etter at den angitte tiden har gått, må du nøye treskje

bland jordbær med restene av uoppløst raffinert sukker. Sett beholderen med jordbær og juice på komfyren, kok opp væsken og kok syltetøyet i 5 minutter, de samme vi snakket om vi snakker om i tittelen på oppskriften. Så snart det har gått fem minutter, slå av varmen og dekk til beholderen bomullsstoff

og la jordbærene stå i denne formen i minst 8 timer til.

Vi gjentar prosedyren neste dag igjen, samtidig vil det dannes et hvitt skum på overflaten av syltetøyet, som vist på bildet, det må fjernes forsiktig med en hullsleiv, så vil arbeidsstykket vise seg gjennomsiktig og glatt . Vi trekker jordbærene igjen i 8 timer og koker for tredje siste gang i de samme 5 minuttene. Det er takket være denne metoden for å tilberede syltetøy at jordbær vil beholde sin form og naturlige smak. Nå gjenstår det bare å grundig sterilisere små krukker for tilberedning, hell fortsatt varmt jordbærsyltetøy i dem og forsegle dem tett med steriliserte blikklokk. Denne søte konserven oppbevares perfekt i pantryet eller i kjøleskapet, og serveres oftest med te. Hjemmelaget deilig syltetøy fra jordbær på 5 minutter alene enkel oppskrift.