Hvordan lage fruktdrikk av frosne bær. Oppskrift på frossen tranebærjuice

Det er flott hvis du har bær i hjemmet ditt, de kan brukes på forskjellige måter i matlagingen for å tilberede ulike drinker og retter. Siden det fortsatt er varme dager ute, er det akkurat rett tid å tilberede en deilig avkjølende fruktdrikk fra frosne bær; Dessuten kan du koke den enten i en vanlig kasserolle eller i en langsom komfyr.

Den trinnvise oppskriften på en enkel drink laget av frossen frukt er enkel, og ikke forskjellig fra å lage friske bær, men vi vil fortsatt vurdere den grunnleggende oppskriften, med tanke på funksjonene forskjellige typer bærfrukter.

Bærjuice: trinn-for-trinn-oppskrift

For å lage en fruktdrikk av frosne bær trenger du svært få ingredienser. Som regel inkluderer standardsettet med produkter for fruktdrikker: frosne bær, vann, sukker og, om ønskelig, mynte, sitronmelisse, ingefær og andre naturlige tilsetningsstoffer.

Mengden av ingredienser bestemmes først og fremst av ønsket volum av matlaging. Når det gjelder bær, kan du bruke absolutt alle bær (etter din smak): tyttebær, jordbær, bringebær, kirsebær, tyttebær, solbær/røde rips osv. Du kan blande flere typer frosne bær i en drink, vil det vise seg enda smakligere.

Hvordan lage bærjuice hjemme

Hell de frosne bærene i en ren bolle, gni dem gjennom en sil, hell den resulterende juicen i en kjele.

Fyll bærkjøttet med vann og kok opp.
Kok buljongen i 10-15 minutter (lengre er ikke nødvendig, ellers vil de gunstige stoffene gå tapt), fjern deretter pannen fra varmen og la produktet brygge i 15 minutter.
Etterpå filtreres den fortsatt varme fruktdrikken gjennom en sil, kaken kastes, og den silte buljongen blandes med den tidligere ferskpressede juicen.
Til slutt tilsett sukker, rør alt, og server drinken til bordet når den er avkjølt.

Hvis du bruker honning i stedet for sukker, vent til drikken er avkjølt. Temperaturen på fruktdrikken bør ikke overstige 40°C, ellers vil naturlig honning miste sin nyttige funksjoner.

Hvordan lage fruktdrikk av frosne bær i en slow cooker

Prinsippet for å tilberede bærjuice i en langsom komfyr er det samme som beskrevet i oppskriften ovenfor. Den eneste forskjellen er metoden for tilberedning.

Til varmebehandling For frosne bær må du bruke "suppe" -modusen, der bærmassen blir tilberedt i 15 minutter.
Bland deretter den pressede ferske juicen med det resulterende avkoket og tilbered drikken i 1 time på programmet "Oppvarming".

De to oppskriftene beskrevet ovenfor er grunnleggende.

Hvis du leter etter spesifikke oppskrifter for å lage bærfruktdrikker, så bruk Cooks artikler ved å klikke på lenken du trenger nedenfor.

Hemmelighetene til en vellykket fruktdrikk

For fruktdrikker, gelé og kompotter er det ikke nødvendig å tine fruktene. Du kan bruke bær rett fra kjøleskapet til drinken din. Men hvis du vil tine dem, må du gjøre det riktig.

Når du bruker visse bær, må du ta hensyn til dem naturlige trekk, både smak og tekstur. For eksempel, hvis du tilbereder tranebærjuice, ikke glem at det vil vise seg ganske surt.

Når det gjelder de strukturelle egenskapene, er det nødvendig å ta hensyn til disse naturlige kvaliteter, som er inneholdt i "kroppen" til et bestemt bær. For eksempel har bringebær, tindved og en rekke andre bær små frø. Hvis du ikke siler drikken, vil du alltid ende opp med dem i fruktdrikken sammen med juicen.

Frossen bærjuice er flott ikke bare som en velsmakende drink. Det er også en utmerket måte å forebygge mange sykdommer, inkludert forkjølelse, som blir spesielt aktuelle i kaldt vær. Drikke deilige drinker hele året– og vær alltid sunn!

Abonnement på portalen "Kokken din"

For å motta nytt materiale (innlegg, artikler, gratis informasjonsprodukter), vennligst oppgi din Navn Og e-post

Den sunneste fruktjuicen kommer fra fersk sommerfrukt, men du kan også bruke frosne. Hovedsaken er at råvarene er av høy kvalitet, så bærene bør først sorteres.

Det er enkelt å tilberede en forfriskende drink:

Mos de vaskede bærene og press ut saften.
Hell vann over blandingen som er igjen etter å ha klemt, bland med honning og kok opp.
Reduser varmen og la det småkoke i 5 til 12 minutter.
Hell bærjuice i den avkjølte buljongen og filtrer.

Om vinteren er det bedre å drikke drikken varm, og inn sommervarme– avkjølt, selv med isbiter. Hvis en av dine familiemedlemmer er allergisk mot biprodukter, ta en tilsvarende mengde i stedet for honning granulert sukker. For tilsatt krydder kan du legge til sitronsaft, kanel, nellik, mynte, anis. De bør introduseres 5 minutter før beredskap.

En annen måte å tilberede en sunn drink på innebærer å koke hele frukter med honning eller sukker. Deretter blandes buljongen med saften som oppnås ved å presse bærene gjennom en sil.

Hvor lenge du skal koke fruktjuice avhenger av råvarene. En drink laget av friske bær holdes i brann i 5–7 minutter. Hvis du tar frossen frukt, må du lage mat i minst 10 minutter. Hvis syltetøy brukes til å tilberede fruktjuice, reduseres tilberedningstiden til drikken til 3-5 minutter.

Vinterfruktdrikk laget av frosne bær

Det trenger ikke å kokes, men koketiden økes kraftig. For fruktdrikk trenger du:

frosne bær - 150 g;
vann - 1 l;
granulert sukker - 3 ss.

Et utmerket valg ville være en blanding av 100 gram solbær, et par store jordbær og 2 ss. tyttebær.

Matlagingsmetode:

Hell kokende vann over de vaskede fruktene, tilsett sukker, dekk med lokk og pakk inn i et håndkle.
La stå på et varmt sted i 3 timer.
Press bærene og filtrer væsken.

Du kan drikke fruktjuice varm eller kjølt.

Hvis du har kort tid, lag en rask tranebærdrink. Mal bærene med en blender, bland med sukker og sett i kjøleskapet. Før bruk fortynnes blandingen med vann eller te etter smak.

En sunn drink slukker ikke bare tørsten og metter kroppen med vitaminer. Det er nyttig for influensa og forkjølelse, da det har en styrkende, styrkende og vanndrivende effekt.

RÅD For å gjøre objekter på skjermen større, trykk Ctrl + Pluss samtidig, og for å gjøre objekter mindre, trykk Ctrl + Minus

Det er mange drikker som er verdifulle for kroppen, og en av dem er naturlig fruktdrikk. Bruken har en positiv effekt på menneskelivet, fordi det er tilberedt fra helbredelse og deilige bær inneholder en enorm mengde stoffer som er nødvendige for helsen.

Vanligvis begynner de å forberede det når de kjenner begynnelsen på symptomer på forkjølelse. Men du kan også drikke det for et generelt løft. vitalitet, de er en utmerket erstatning for vanlig svart te eller kaffe, samt alle slags kullsyreholdige unaturlige limonader.

Mer om fruktdrikk

Enhver fruktdrikk vil bidra til å mette kroppen med livgivende fuktighet, nyttige vitaminer og mineraler, hjelper det å gjenopprette styrke. For nyresykdom og forkjølelse anbefaler leger ofte å drikke tranebær- eller tyttebærdrikker.

Om å tilberede fruktjuice

For å komme fra det når du tilbereder fruktjuice maksimal nytte, du må knuse et glass av bærene du har valgt i en emaljebolle, og skille den resulterende saften fra bærkaken, fortynn den med vann.

Et annet forberedelsesalternativ er også mulig. For å gjøre dette må du knuse bærene i dobbelt gasbind, og umiddelbart hell den resulterende juicen i en porselens- eller emaljebolle. Resten av kaken kan settes på lav varme og trekkes i ca fem minutter.

Deretter kan du kombinere det resulterende avkoket med ferdig bærjuice. Det er best å tilsette litt frisk honning, men du bør ikke ha sukker. Den sunne fruktdrikken er klar!

Hva er fordelen med den resulterende drikken?

En fruktdrikk tilberedt på denne måten vil hjelpe perfekt å lindre hevelse og forhindre utvikling av en inflammatorisk prosess i urinveiene.

Hovedkomponentene i fruktdrikken er følgende ingredienser: juice, vann og honning. Du kan legge til skall av enhver sitrusfrukt, nellik eller andre infusjoner. medisinske urter. OM helbredende egenskaper Disse komponentene er allerede skrevet på sidene på nettstedet.

I vintertid en slik drink vil være et utmerket middel for forebygging, så vel som behandling forkjølelse, og spises best varm.

Det bør bemerkes at planter som hyllebær, plantain og brennesle har en anti-kald effekt. Fra dem kan du tilberede avkok som liten mengde Det er tilrådelig å legge det til fruktdrikker, en slik drink vil være enda mer gunstig for helsen.

Det er verdt å si at det er nødvendig å betale stor oppmerksomhet kvaliteten på vannet du skal bruke til å tilberede sunn fruktjuice. Det er best å bruke artesisk eller vårvæske, men absolutt ikke vann fra springen.

Den ferdige drikken bør oppbevares i kjøleskapet, det er best å drikke den på den første dagen, siden dens fordelaktige egenskaper vil reduseres betydelig.

For å forberede det kan du bruke ikke bare gasbind, men også en juicer, da dette er mer hygienisk. Du kan også gi fruktjuice til små barn fra rundt to år, selvfølgelig, hvis de ikke er allergiske mot bærene som drikken skal tilberedes fra.

Oppskrift på tranebærjuice

For å tilberede denne drinken trenger du 125 gram friske tranebær, 100 milliliter honning og en liter vann. Bærene må sorteres nøye, deretter vaskes under rennende vann og legges i kokende vann.

Du må koke dem i ikke mer enn fem minutter over lav varme, deretter må du legge dem i et dørslag og klemme dem forsiktig ut. Det anbefales å blande den resulterende juicen med den tilberedte buljongen, tilsett honning, rør alt godt og kok i et par minutter til.

Oppskrift på å lage fruktdrikk av frosne bær

Drikken tilberedes av frosne bær litt annerledes. Du kan lage diverse fruktdrikker, som vil inneholde tyttebær i mengden 30 gram, jordbær og solbær 100 g hver

Bærene må vaskes, helles deretter i en beholder og helles med kokende vann slik at de er helt dekket med vann, og rør forsiktig.

Da anbefales det å tilsette kokende vann igjen for å få en liter væske. Deretter kan du tilsette sukker etter smak, ca tre spiseskjeer, og fersk mynte. Deretter må beholderen lukkes tett med et lokk, dekkes med et håndkle og stå i tre timer.

Etter denne tiden skal bærene knuses, sil deretter væsken forsiktig og klem ut fruktkjøttet. Det anbefales å helle den ferdige fruktdrikken i en glasskrukke, og du kan konsumere den. Den lagres også i ikke mer enn én dag.

Oppskrift på tyttebær-betejuice

Du trenger en kilo tyttebær, samme mengde rå rødbeter, tre liter vann, honning etter smak. Bærene må vaskes, sorteres godt, press deretter saften ut av dem ved hjelp av en juicer, hell den i en porselensbolle og sett den i kjøleskapet.

Det anbefales å koke de pressede bærene i en liter vann og deretter sile. Rødbetene må skrelles, deretter rives på et grovt rivjern, kokes og saften presses ut. Deretter må du blande bærbuljongen, ferdiglaget tyttebær og betejuice, du kan tilsette litt honning etter smak.

Sitronsaft oppskrift

Denne fruktdrikken kan kalles lemonade. Du trenger følgende ingredienser: en liter vann, hundre gram sukker, samt to sitroner, hvorfra det anbefales å kutte skallet forsiktig, helst fjerne det i et tynt lag.

Skallen må kokes i vann tilsatt sukker. Deretter må du avkjøle buljongen, og deretter presse sitronsaft inn i den. Det anbefales å servere den ferdige fruktdrikken kjølt om ønskelig, du kan legge til en frisk myntekvist.

Konklusjon

Jeg må si at fruktdrikker fremmer vekttap. Du kan arrangere en fastedag for deg selv og drikke minst to liter. Du vil bli mye slankere og føle deg bra.

I eldgamle tider ble denne drinken oppnådd på en enkel måte - helles bær brønnvann og lagret fruktdrikken i lukkede beholdere i kjelleren. Drikken ble ikke bare brukt til å slukke tørsten, tranebær- og tyttebærjuice ble brukt som et febernedsettende middel for å behandle pasienter. Denne artikkelen handler om å tilberede fruktjuice fra ferske og frosne bær, inkludert hage: havtorn, rips, stikkelsbær, bringebær. Hvordan tilberede fruktjuice riktig: universelle trinnvise oppskrifter.

Det er ikke kjent med sikkerhet hvor og av hvem fruktdrikken ble oppfunnet - historikere har fortsatt ikke kommet til enighet om denne saken, men siden 1400-tallet, i de mest avsidesliggende russiske landsbyene, ble drikken brukt til å slukke tørsten og som en medisin. Fruktdrikken ble tilberedt av forskjellige bær som ble samlet i skogen naturlig bihonning ble tilsatt for smaks skyld. Grunnlaget for fruktdrikken var kildevann.

Fruktdrikker beholder alle de fordelaktige egenskapene til friske bær

Morse ble brukt til å behandle dårlig helse, redusere feber og drikke drikken når man besøkte badehuset. Fordelene med fruktjuice ble lagt merke til allerede i de fjerne tider, da ingen analyserte produkter for tilstedeværelsen av vitaminer og nyttige mineraler. Først senere ble det oppdaget at riktig tilberedt fruktjuice har utmerkede helbredende egenskaper og kan hjelpe i behandlingen av alvorlige sykdommer.

Den velsmakende drikken er rik på følgende vitaminer og stoffer:

Organiske syrer - bidrar til å normalisere tarmfunksjonen og ødelegge patogen mikroflora.
Pektiner hemmer utviklingen av svulstprosesser og normaliserer blodsukkernivået.
Vitaminer fra gruppe A; I; RR - er nødvendige i prosessen med normal funksjon av menneskekroppen.
Mikro- og makroelementer – bidrar til å styrke muskel- og benvev, forbedre aktiviteten til hjertemuskelen og påvirke helsen hud og normalisere mental aktivitet.

Dette er interessant! Deilig kirsebærjuice, når den konsumeres regelmessig, reduserer kolesterolnivået, og en drink laget av chokeberry kan styrke veggene i blodårene.

Skader av fruktjuice på menneskekroppen

Det er noen kontraindikasjoner og begrensninger ved inntak av fruktdrikker laget av ferske eller frosne bær:

Blackberry juice er kontraindisert for forbruk av personer med nyresykdommer.
Bærfruktdrikker kan forårsake allergiske manifestasjoner (tearfulness, hudutslett, diatese hos små barn) hos personer som er utsatt for allergiske sykdommer.

Personer med magesykdommer bør ikke la seg rive med av fruktdrikker.

Morse fra aroniabær Det virker irriterende på mage-tarmkanalen og anbefales ikke til bruk ved gastritt, magesår og tarmsår.

Råd. Når du kjøper ferdig fruktjuice, bør du være oppmerksom på sammensetningen av drikken - bruk av kunstige farger, kjemiske tilsetningsstoffer og søtningsmidler er ikke tillatt.

Tilberede fruktjuice fra friske bær - folkeoppskrifter

Fruktjuice tilberedes av nyplukkede skogs- eller hagebær - bringebær, multebær, tyttebær, tyttebær, aromatiske jordbær, bjørnebær, rognebær, viburnum, blåbær og andre bær er perfekte til dette formålet.
Først skal bærene vaskes grundig og tørkes lett. Deretter legges råvarene i en emaljebeholder (panne eller høyvask), helles med kulde rent vann og kok opp.

Råd! Kok fruktdrikken til bærsaften begynner å renne ut og farge vannet.

Bærene presses ut, væsken filtreres gjennom osteduk, sukker eller honning tilsettes etter smak. Den ferdige drikken helles på rene flasker eller krukker og oppbevares kaldt.

Dette er den grunnleggende oppskriften for å lage fruktdrikk av friske bær, når du implementerer den, kan du gjøre noen endringer: et utvalg av bær, erstatte sukker med honning, legge til urter, etc.

Viktig! Ikke legg honning i kokende fruktdrikk, dette vil føre til en reduksjon i helbredende kraft honning Det er bedre å legge det til en avkjølt (varm) drink.

Frossen bærjuice

En sunn drink kan tilberedes av frosne bær. For dette kan du bruke alle råvarer som er forberedt på forhånd. Bær som er frosset og allerede vasket legges i en kjele, helles med 100 ml kokende vann og bankes til en puré. Tette bær produserer juice mindre godt, så du må mose dem spesielt nøye. Når du tilbereder frosne kirsebær, steinfrukter og søte kirsebær til fruktdrikk, trenger du ikke å fjerne frøene fra bærene - de forblir i kaken etter å ha presset pureen gjennom osteduken.

Råd! Frosne bær som ikke tidligere er avstilket bør fylles med kaldt vann, vask og sorter.

Tilsett opptil 250 ml kokende vann til den ferdige pureen, la den koke en gang, og sett deretter drikken i omtrent en halv time. Sukker eller honning tilsettes til varm fruktdrikk etter smak. Det er veldig viktig å ikke koke drikken for lenge - langvarig eksponering for høye temperaturer ødelegger raskt de gunstige stoffene i bærene. Det er bedre å trekke fruktdrikken lenger, på denne måten kan du øke drikkens næringsverdi.

Frosne bær er like sunne som ferske

Nylaget fruktjuice er nyttig bare for å slukke tørsten og kan brukes som et middel.

I vinindustrien er fruktdrikker mye brukt til å tilberede søte likører. Hvis du vil tilberede en bærtinktur hjemme, kan du bruke din egen fruktdrikk i henhold til oppskriften for tilberedning av drikken.

Lage tranebærjuice: video

Fruktdrikker laget av frosne tyttebær og rips er veldig sunne: de er mettet med aminosyrer, inneholder vitamin C, som er nødvendig under forkjølelse, og bidrar til å eliminere giftstoffer, bakterier og skadelige stoffer. Du kan brygge denne helbredende drikken hele året, fordi frosne bær er tilgjengelige uansett årstid.

Frossen tranebærjuice

En av de mest populære bærene for å lage fruktdrikker er tranebær. Drikker laget av det anbefales å drikkes når høy temperatur og forkjølelse, samt ødem, som kvinner ofte opplever under svangerskapet. Mors fungerer som et utmerket middel for å styrke immunforsvaret og er en kilde til vitalitet.

Det er verdt å fylle på med tyttebær i september - oktober, i høstsesongen. Del de kjøpte bærene i porsjoner og frys ned. Hvis det ikke er mulig å lagre frosne tyttebær hjemme, så bør du kjøpe ferdig produkt, pakket i forseglede poser, i butikken.

Prosessen med å tilberede fruktjuice er veldig enkel.

Det er nødvendig å fjerne bærene fra fryseren på forhånd og la dem tine. For å fremskynde prosessen kan du legge dem i en kopp varmt vann.
Skyll de tinte tyttebærene og knus dem gjennom en sil med en tremoser. Sett den resulterende tykke fruktkjøttet til side en stund.
Ha de resterende bærskallene i en kjele med vann. Tilsett sukker etter smak. Hvis du tilbereder fruktjuice i store mengder, vil 10 spiseskjeer sukker være nok til 5 liter. Kok opp alt innhold og la det småkoke på svak varme i ca 5 minutter.
La væsken avkjøles litt, deretter kan du tilsette bærmassen som er gått gjennom en sil og bland alt godt.

I stedet for sukker kan du bruke naturlig honning ved å tilsette den i en litt avkjølt drink. Dette vil gi den nye nyanser av smak og gjøre den enda sunnere.

Sil den resulterende fruktdrikken og hell i en krukke. Holdbarheten til denne drinken er en dag.

Oppskrift på fruktdrikk laget av frosne rips

Ripsene skal tines, sorteres grundig og vaskes. For 1 liter drikke trenger du 200 gram produkt.

Mos de ferdige bærene med en sil eller gasbind, hell den frigjorte saften i en separat beholder og sett i kjøleskapet.
Hell en liter i en kjele varmt vann, plasser de resterende bærene fra pressingen der. Kok opp innholdet og la det småkoke på svak varme i noen minutter til.
Tilsett sukker etter smak. For et litervolum vil to til tre spiseskjeer være nok. Men hvis drikken ikke virker søt, kan du alltid legge til litt mer.
For å forbedre smak og nyttige egenskaper, kan du legge til en skive sitron og honning.
Fjern den avkjølte, pressede ripssaften fra kjøleskapet. Bland med innholdet i pannen. Sil av hele drinken og hell over i en krukke.

Fruktdrikk fra frosne bær i vinter- og lavsesongperioder er flott måte styrke immunforsvaret.