Cottage cheese pannekaker med bær. Cottage cheese pannekaker med bær, oppskrift med bilde

En næringsrik frokost eller ettermiddagsmat for barn - ostekaker med bær - en solid, smakfull og sunn rett. Forbered det for dine barn og kjære, de vil definitivt like det.

Hvilke bær er best å bruke til å lage ostekaker av cottage cheese og bær? Alt du og barna dine liker. Du kan bruke solbær, blåbær, markjordbær osv. Bær til ostekaker kan brukes enten ferske eller frosne.

Ingredienser:
– 400 gr.
egg - 2 stk.
friske solbærbær - 150 gr.
sukker - 2 ss. l.
mel - 2 ss. l.
vanillin - 1 pose
semulegryn - 2 ss. l.
solsikkeolje til steking

Ostekaker med bær, oppskrift:

Ikke mal cottage cheese før tilberedning for å bevare kornetheten. Hell cottage cheese i en dyp tallerken og tilsett to egg. Bland godt.

Tilsett nå sukker. Har du brunt sukker for hånden, bruk det gjerne. Du kan bruke vanlig rørsukker.

Tilsett deretter mel. Bland godt slik at konsistensen på ostemassen blir så homogen som mulig.

Nå er det på tide å legge til solbær. Tilsett bærene forsiktig i ostemasseblandingen til ostekaker, fordi... modne bær kan bli skadet og slippe saft, da blir det vanskeligere å forme ostekakene og du må tilsette mer mel.

Det er godt å varme stekepannen og solsikkeoljen i den. Du kan bruke solsikkeolje med olivenolje. Den gir ikke den fete ettersmaken når du bruker den.

Bruk hendene til å lage ostekaker og rull dem på begge sider i semulegryn. For å unngå at ostekakene fester seg til hendene når du former, bør du fukte dem i kaldt vann før du modellerer. Da vil skulpturprosedyren bli betydelig forenklet.

Og senk ostekakene forsiktig ned i den oppvarmede oljen. Takket være semulegryn vil ostekakene få en veldig appetittvekkende sprø skorpe.

Du kan også bake ostekaker med bær i ovnen til barn, uten å steke i panne.

For å gjøre dette, tilbered cottage cheese med bær i henhold til samme oppskrift og legg ostekaker med bær på en smurt stekepanne eller bakebolle, bak ostekaker med bær i ovnen ved 180 grader i 25 minutter.

Server ostekakene varme, dryss med melis på toppen.

Bær forvandler smaken til tradisjonelle ostekaker, og tilsetning av sitrusskall frisker dem også opp... For slike ostekaker kan bærene være ferske eller frosne, for eksempel med blåbær, samt røde eller solbær, med shadberry, med jordbær, med kirsebær (uten frø) etc.

Appelsin eller sitronskall passer, her tilsettes sitron.

Ostepannekaker med bær servert med rømme, kondensert melk og sjokoladesaus er veldig velsmakende...

Tilbered ingrediensene i henhold til listen:

Mos cottage cheesen.

Tilsett egget eller eggene og rør.

Riv skallet veldig fint, tilsett det, sukker og salt i ostemassen.

Kombiner blandingen med mel (hvis ønskelig, tilsett brus til melet for luftighet). Rør og ostemassen til ostekaker er klar.

Tilsett friske eller frosne bær rullet i mel, som ikke trenger å tines. Form runde eller ovale ostekaker, du får 12-16 biter avhengig av størrelsen. Paner dem i mel og legg på et melet underlag.

Stek ostekaker med bær i varme (men ikke maksimalt) stekepanner i vegetabilsk olje på begge sider. Siden litt mel faller av ostekakene, før hver ny porsjon ostekaker, tørk pannen med en serviett, dvs. fjern det brennende melet...

Ostekaker med bær er klare. Spesielt deilig er ostekaker med blåbær og sitronskall, toppet med smeltet sjokolade, sjokoladesaus eller sjokoladeglasur, eller rett og slett med kondensert melk eller rømme...

Nyt teen din!

Ingredienser

• deig cottage cheese - 550 g;
• egg - 1 stk;
• sukker - 100 g;
• vanillin - på tuppen av en kniv;
• mel - 160 g;
• rømme 15% - 90 g;
• bakepulver - ½ ts;
• frosne kirsebær - 55 g.

Utbytte: 20 stk

Jeg lagde bærostkaker med frosne kirsebær som jeg fjernet gropene fra. Du kan ta andre favorittbær. Hvis frukten er stor, anbefaler jeg å kutte den i flere deler.

Dette søte bakverket er mer som myke ostemassekaker, perfekt for en teseremoni!

Hvordan lage ostekaker med frosne bær - oppskrift i ovnen

1. Pisk egget med sukker (80 g) og vanilje.
2. Mos cottage cheese med en gaffel, bland med eggedosisen, bland godt.
3. Sikt melet sammen med bakepulver gjennom en sil og tilsett det gradvis i ostemassen. Rør til det er glatt. La stå i 10-15 minutter for at melet skal svelle.
4. Bland rømme med det resterende perlesukkeret.
5. Hell de tilberedte bærene i ostemassen og bland.
6. Legg non-stick papir på en stekeplate og smør med grønnsaker eller smør. Lag små koteletter av ostemassen. Legg bitene på det forberedte arket og sett i en ovn forvarmet til 160 grader. Stek til de er gyldenbrune.
7. Fjern ostekakene fra cottage cheese med frosne bær, pensle hver søte kjeks med rømme og sukker, og sett tilbake i ovnen i ytterligere 10 minutter.
8. God appetitt!

Nytten av cottage cheese inspirerer oss til å tilberede mange retter fra dette produktet. Den mest favoritt cottage cheese-retten i familien vår er ostekaker. Ostepannekaker med rips vil diversifisere menyen og gnistre med nye farger og smaksnotater. Sørg for å prøve å lage denne retten. Denne oppskriften min med et bilde vil hjelpe deg, som vil fortelle deg og vise deg hvordan du lager cottage cheese pannekaker trinn for trinn.

For å tilberede en deilig ostemassedessert med rips, trenger vi:

cottage cheese - 300 gr;

egg - 1 stk;

sukker - 2-3 ss. l.;

hvetemel - 2 ss. l.;

vegetabilsk olje - 2-3 ss. l. (til steking);

vaniljesukker - 7 g;

røde rips - 50 gr. (fersk eller frossen).

Hvordan lage ostekaker med rips

Hell cottage cheese i en praktisk beholder og tilsett et egg.

Tilsett perlesukker og vaniljesukker.

Tilsett hvetemel og kjør til det er jevnt eller pisk med en blender.

Tilsett røde rips. Frosne bær er også egnet, for i ostekaker vil forskjellen ikke være merkbar i det hele tatt.

Bland ostemassen med bærene. Form små kuler og flat ut. Legg dem i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje.

Stek ostemassekakene et par minutter på hver side til de er gyldenbrune. Legg de stekte ostekakene på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje.

Server ferdige, usedvanlig smakfulle ostekaker med rømme eller yoghurt, pyntet med rips.

Til slutt vil jeg bare legge merke til at slike ostekaker blir luftige, saftige, fuktige og utrolig velsmakende. Røde bær, i tillegg til en behagelig fargevariasjon, tilfører en behagelig surhet.

God appetitt!!!

Hvordan lage deilige ostekaker med bær i ovnen

Ostekaker med bær er en uvanlig lett og smakfull dessert som kan glede både barn og voksne. Den møre og luftige ostemassen med en søtlig smak er ideelt supplert med aromatiske søte og sure bær. Denne ganske enkle retten vil være et fantastisk alternativ for frokost eller te med venner. Ostepannekaker er enkle å tilberede av både frosne og ferske bær. Ostemassedesserten kan stekes i en stekepanne, eller bakes i ovnen - dette vil skape en mer diettversjon av retten, som kan gis selv til barn. I tillegg blir ostekaker i ovnen alltid perfekte i form og faller ikke fra hverandre, så denne oppskriften vil appellere til husmødre som ikke kan tilberede vakre ostekaker i en stekepanne. Retten kan pyntes med melis eller drysses med revet sjokolade, og serveres med en kule iskrem eller søt rømme og bærsaus. For å tilberede denne typen ostekake tar du flere varianter av rips, men du kan også ta bringebær eller jordbær. Cottage cheese pannekaker med bær er den perfekte sommerdessert, oppskriften med bilder er veldig enkel og rimelig, så la oss lage mat!

Antall porsjoner: 2.

Koketid: 1 time 10 minutter.

Ingredienser:

• 200 g cottage cheese;
• 1 stort kyllingegg;
• 1,5 ss. Sahara;
• 1 klype salt;
• 2-3 ss. mel;
• 100 g assorterte rips;
• 0,5 ts sitronskall (appelsin);
• 0,5 ts bakepulver.

Ostekaker med bær, oppskrift med bilde

1. Den viktigste hemmeligheten til dessert ligger i å velge god cottage cheese. De deiligste cottage cheese pannekaker med bær er laget av hjemmelaget cottage cheese: møre, litt fuktige, helst fete. Tar du en klype cottage cheese skal den gni lett mellom fingrene.

Hvis det ikke er mulig å kjøpe hjemmelaget cottage cheese av høy kvalitet, kan du tilberede den hjemme fra god levende (med kort holdbarhet) kefir. For å gjøre dette, hell kefir i en glass- eller metallbeholder og plasser den i et vannbad (i en panne med vann, for eksempel i et dørslag). Dekk med lokk og la kefiren småkoke i 20-30 minutter på lav varme. Det er tilrådelig at kefiren ikke koker, ellers vil kornene bli mer stive. Deretter filtrerer vi alt gjennom osteduk, binder osteduken med den krøllede massen til en knute og henger den på en skje i en dyp panne slik at det er et sted for mysen å renne av. Det er mange enheter for å veie cottage cheese: for eksempel kan du legge cottage cheese i en sil med små hull, eller du kan kle et dørslag med gasbind. La stå i 3-6 timer. Fra 1 liter fullfett kefir får du ca 200 g cottage cheese.

Legg 200 g cottage cheese i en bolle for elting av deigen. Hvis du tilbereder ostekaker for hele familien, øk andelen av ingrediensene. Mal cottage cheese med en gaffel, mal gjennom en sil eller puré med en stavmikser.

2. Knekk ett stort kyllingegg i en bolle med cottage cheese og bland godt til en homogen masse er dannet.

3. Tilsett 1,5 ss i ostemassen. sukker og en klype salt. I stedet for sukker kan du bruke kondensert melk eller honning etter smak.

4. Sikt hvetemelet og tilsett resten av produktene i en bolle. Tilsett 0,5 ts. bakepulver til deigen for å gjøre ostekakene mer luftige. Tilsett 2 ss hvetemel, bland slik at det ikke er melklumper igjen og se på konsistensen. Hvis massen viser seg å være flytende, kan du tilsette 1 spiseskje til mel. Vi bevæpner oss med et rivjern med små hull og river sitron- eller appelsinskallet, og når ikke den hvite filmen. Tilsett en liten mengde sitronskall i bollen med ingrediensene. Takket være smaken vil de ferdige ostekakene være utrolig duftende. Den kan brukes tørket, selv om den er frisk er den mer aromatisk.

5. Vask de røde, sorte og hvite ripsene grundig, skjær av blader og stilker. Tørk væsken i et dørslag eller serviett, og legg deretter til ostemassen. Rør forsiktig inn de saftige bærene, prøv å ikke forstyrre deres integritet.

6. Slå på ovnen for å forvarme til 180 grader. Veldig vakre cottage cheese pannekaker med bær i ovnen lages i porsjonerte silikonformer. Hell ostemassen og bærblandingen i dem. Sett i ovnen for å steke i 30-40 minutter. Steketiden er individuell for hver ovn og avhenger av kraften. Fokuser på teknikken din.

7. Ta formene ut av ovnen og sjekk om ostekakene er klare ved å stikke hull på dem i midten med en tannpirker eller trespyd. Hvis det ikke er flytende spor av cottage cheese igjen på pinnen, er ostekakene klare.

8. Avkjøl litt og ta bakevarene ut av formene. Dryss over revet sjokolade eller melis gjennom en fin sil og pynt med friske bær. Deilige cottage cheese pannekaker med bær er klare, god appetitt! Og neste gang foreslår jeg å tilberede ostekaker i ovnen i henhold til oppskriften med semulegryn i stedet for mel.