बेलुगा मछली - समुद्री विशाल के बारे में सबसे दिलचस्प तथ्य। दुनिया में सबसे बड़ा बेलुगा - कुछ तथ्य

बेलुगा सबसे बड़े में से एक है शिकारी मछली. पहले, यह काफी सामान्य प्रजाति थी, लेकिन लगातार बिगड़ती स्थिति के कारण पर्यावरणीय स्थिति, साथ ही अवैध शिकार के बढ़ते मामलों के कारण, बेलुगा को एक लुप्तप्राय प्रजाति के रूप में मान्यता दी गई और रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया।

बेलुगा जैसी मछली का मुख्य लाभ इसकी कीमत है। हालाँकि मछली को काफी सख्त मांस द्वारा पहचाना जाता है, यह स्टर्जन के अधिकांश प्रतिनिधियों की तुलना में बहुत सस्ता (15 डॉलर प्रति किलोग्राम से अधिक नहीं) है, जबकि इसके मामले में यह उनसे कमतर नहीं है। स्वाद गुण.

क्योंकि बेलुगा कैवियार दुनिया में सबसे महंगी में से एक है, बेलुगा की आबादी इसमें है स्वाभाविक परिस्थितियांइतना महत्वहीन कि यह केवल मछली फार्मों और निजी जलाशयों में मछली प्रजनन द्वारा समर्थित है।

स्टर्जन परिवार: विवरण

स्टर्जन परिवार में मछली शामिल है, जिसके पहले प्रतिनिधि कई शताब्दियों पहले दिखाई दिए थे। वे अन्य प्रकार की मछलियों से भिन्न हैं विशेषणिक विशेषताएंउपस्थिति, मुख्य विशेषताजिसमें बेलुगा के लंबे शरीर के साथ स्थित हड्डी के स्कूटों की पांच पंक्तियाँ होती हैं।

सभी की तरह स्टर्जन मछलीबेलुगा का सिर लम्बा होता है और इसके निचले हिस्से में 4 एंटीना होते हैं जो बेलुगा के मुंह तक पहुंचते हैं। इसके अलावा, स्टर्जन की संरचना में कार्टिलाजिनस मछली की विशेषताएं शामिल हैं जो संरचना में अधिक आदिम हैं, लेकिन मुख्य हैं विशेष फ़ीचरस्टर्जन का अर्थ यह है कि उनके कंकाल का आधार एक लोचदार कार्टिलाजिनस कॉर्ड से बना होता है, जिसकी बदौलत मछली इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए भी पूरी तरह से विकसित होती है कि इसकी संरचना में कशेरुक नहीं हैं।

सबसे आम स्टर्जन प्रजातियों में स्टर्जन, स्टेलेट स्टर्जन, कुलुगा, बेलुगा और स्टेरलेट की विभिन्न किस्में शामिल हैं। ये काफी बड़ी मछलियाँ हैं, जिनमें सबसे बड़ी मछली बेलुगा है। मछली 4 मीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकती है। इसके अलावा, दुर्लभ मामलों में कुछ व्यक्तियों का वजन एक टन से अधिक हो जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि बेलुगा मुख्य रूप से कैस्पियन और ब्लैक सीज़ के भीतर बड़ी संख्या में पाया जाता है, जहां यह लगभग हर जगह वितरित होता है, अंडे देने की अवधि के दौरान बेलुगा सचमुच बड़ी मीठे पानी की नदियों को भर देती है।

बेलुगा: मछली का वर्णन

बेलुगा सबसे बड़े में से एक है ताज़े पानी में रहने वाली मछली. इसके निवास स्थान के आधार पर, पकड़ी गई बेलुगा मछली का औसत वजन 50 किलोग्राम से 1 टन तक होता है औद्योगिक पैमाने पर, 50-80 किलोग्राम तक होता है। यह प्रवासी मछली वास्तव में लंबी-जिगर है, क्योंकि कुछ व्यक्तियों की उम्र एक शताब्दी तक पहुंच जाती है।

वास्तव में, बेलुगा एक शिकारी है जो किशोर अवस्था में भी शिकार करना शुरू कर देता है। ऐसे व्यक्ति जो अपना अधिकांश जीवन बिताते हैं समुद्र का पानी, मुख्य रूप से मछली खाते हैं। इसके अलावा, प्रकृति में, बेलुगा मिश्रित (संकर) किस्में बना सकता है, जिनमें से सबसे बड़ा वितरणप्राप्त क्रॉस:

• स्टेरलेट के साथ - बेस्टर नामक मछली बनती है, जो सबसे आम बेलुगा संकर है। इसे औद्योगिक पैमाने पर स्टर्जन मछली के मुख्य स्रोत के रूप में उगाया जाता है। यह मुख्य रूप से समझाया गया है अच्छी विशेषताएँइसका मांस प्रसंस्करण के दौरान प्राप्त होता है, साथ ही प्रत्यक्ष रूप से भी पोषण का महत्व, जिसके परिणामस्वरूप इस मछली से बने उत्पादों की गुणवत्ता हमें इसकी लगातार उच्च मांग बनाए रखने की अनुमति देती है।
• सेव्रुगा।
• कांटेदार मछली.
• स्टर्जन।

ये बेलुगा संकर दोनों के अंदर वितरित हैं आज़ोव का सागर, और कुछ जलाशयों में।

विशिष्ट सुविधाएं

अपने आकार के अलावा, इस मछली को इसके मोटे, बेलनाकार शरीर और छोटी, नुकीली नाक से अन्य स्टर्जन प्रतिनिधियों से अलग किया जा सकता है। यह इस तथ्य के कारण थोड़ा पारभासी है कि इस पर हड्डी के टुकड़े नहीं हैं। उसका मुँह उसके सिर की पूरी चौड़ाई में व्याप्त है, जिसके ऊपर एक मोटा होंठ लटका हुआ है। सिर के निचले हिस्से पर मौजूद एंटीना उनकी चौड़ाई और लंबाई में स्टर्जन समूह से संबंधित अन्य मछलियों के समान अंग से भिन्न होते हैं: अन्य मछलियों में वे छोटे होते हैं। सिर, बाजू और पेरिटोनियम पर हड्डी के स्कूट अविकसित होते हैं। पीठ पर स्कूट की संख्या 13 तक पहुंच जाती है, पक्षों पर - 40-45, और पेरिटोनियम पर 12 से अधिक नहीं होती है।

बेलुगा का शरीर मुख्यतः राख-ग्रे रंग का होता है। पेट का रंग सफेद से लेकर हल्के भूरे तक होता है, नाक पीली होती है।

बेलुगा मांस

अन्य मछलियों के विपरीत, बेलुगा मांस संरचना में काफी मोटा होता है, लेकिन फिर भी इसमें उत्कृष्ट स्वाद होता है, जिसके लिए इसे दुनिया भर में महत्व दिया जाता है। इससे उत्कृष्ट बालिक उत्पाद बनाए जाते हैं। इसके अलावा, इससे कई ठंडे और गर्म व्यंजन, साथ ही कई तरह के स्नैक्स भी बनाए जाते हैं।

यह बेलुगा से है जो सबसे अधिक है सबसे अच्छा कैवियार, औद्योगिक पैमाने पर ऐसे व्यक्तियों को पकड़ना जिनका वजन 5 किलोग्राम से शुरू होता है, हालांकि, चूंकि बेलुगा सबसे बड़ी मीठे पानी की मछली है, इसलिए ज्यादातर मामलों में इसका वजन इन संकेतकों से काफी अधिक है। इस तथ्य के बावजूद कि बेलुगा मछली एक लंबी-जिगर है, औद्योगिक पैमाने पर पकड़े गए व्यक्तियों की अधिकतम आयु 30-40 वर्ष से अधिक नहीं होती है।

प्राकृतिक वास

बेलुगा का मुख्य निवास स्थान: काला और कैस्पियन सागर जिसमें सभी नदियाँ बहती हैं। दरअसल, बेलुगा एक ऐसी मछली है जो ज्यादातर समय पानी में रहती है और नदियों में तभी प्रवेश करती है जब वह प्रजनन शुरू करने के लिए उपयुक्त उम्र तक पहुंच जाती है।

इसके बाद वह वापस समुद्र में लौट आती है, लेकिन फ्राई के साथ. यह उल्लेखनीय है कि वह ज्यादा दूर नहीं जाना पसंद करती है, हालांकि, उसके प्रभावशाली आकार के कारण, उसे अन्य मीठे पानी के शिकारियों के हमले का थोड़ा डर हो सकता है। इसके अलावा, बेलुगा ने प्राकृतिक प्रजनन लगभग पूरी तरह से बंद कर दिया है, और इसकी संख्या मुख्य रूप से मछली फार्मों और निजी जलाशयों द्वारा बनाए रखी जाती है।

ज़िमोवे

बेलुगा एक लाल मछली है जो सर्दी का मौसम याटोव्स (नदी के गड्ढों) में बिताना पसंद करती है, जहां वह वसंत की शुरुआत के साथ बाहर निकलती है और अंडे देती है। युवा जानवर सर्दियों के लिए नदियों में जाना पसंद करते हैं या नगण्य पर बसना पसंद करते हैं गहरा समुद्र. बेलुगा मध्यम गहराई पर आराम करना पसंद करता है, पहले से ही अंडे देता है और पहली ठंढ से पहले समुद्र में लौट आता है। सबसे बड़े और सबसे परिपक्व व्यक्ति केवल इसी पर पाए जा सकते हैं बहुत गहराईहालाँकि, उनके कारण शारीरिक विशेषताएंउनमें से अधिकांश अब प्रजनन करने में सक्षम नहीं हैं।

ठंड के मौसम की शुरुआत के दौरान, बेलुगा का शरीर बलगम (स्लेन) की मोटी परत से ढक जाता है, और मछली पिघलना शुरू होने तक सुस्ती की स्थिति में आ जाती है। उसी समय, बेलुगा, हाइबरनेटिंग, कई महीनों तक भोजन संग्रहीत करता है। जब इस अवधि के दौरान बेलुगा को पकड़ा जाता है, तो उसके पेट में अक्सर बिना पचे मोलस्क, छोटे क्रस्टेशियंस और नदियों पर सर्दियों में रहने वाले जलपक्षी के अवशेष पाए जाते हैं।

बछड़ा फेंकना

बेलुगा स्पॉनिंग विभिन्न आकारमें गुजरता है अलग समयहालाँकि, सबसे कम उम्र के व्यक्तियों के लिए यह अवधि मध्य वसंत में आती है और शरद ऋतु तक जारी रहती है। अंडे देने का स्थान गहरे स्थानों पर होता है तेज़ धारा, जिसमें एक चट्टानी या कार्टिलाजिनस तल प्रबल होता है। अंडे देने वाले कुछ जीव नदी के सबसे गहरे और सबसे ठंडे स्थानों पर चले जाते हैं, और कुछ वापस समुद्र में लौट आते हैं।

बेलुगा कैवियार काफी बड़ा होता है और मटर के आकार जैसा होता है। यह उल्लेखनीय है कि एक व्यक्ति अपने शरीर का 1/5 हिस्सा अंडे की मात्रा में पुन: उत्पन्न कर सकता है। ऐसे में अंडों की संख्या कई मिलियन तक पहुंच जाती है। युवा मछलियाँ जल्द ही समुद्र में चली जाती हैं, जहाँ वे यौन परिपक्वता तक पहुँचने तक रहती हैं।

भोजन और लागत

बेलुगा एक मछली है जिसका भोजन मुख्य रूप से मोलस्क, क्रस्टेशियंस और छोटी मछलियाँ होती हैं। कुछ मामलों में, यह पानी पर आराम कर रहे या शिकार कर रहे पक्षियों के साथ-साथ छोटे मीठे पानी के जानवरों को भी खा सकता है।

कैस्पियन सागर के भीतर, यह मछली पकड़ने के मुख्य स्रोत के रूप में कार्य करता है, और हालांकि बेलुगा एक मछली है जिसकी कीमत स्टर्जन (10-15 डॉलर प्रति किलोग्राम से) की तुलना में बहुत कम है, इसकी अनूठी बड़ी कैवियार अन्य लाल की तुलना में बहुत अधिक महंगी है मछली। एक उदाहरण "डायमंड" अल्बिनो बेलुगा कैवियार है, जिसकी कीमत 18,000 यूरो तक पहुंचती है। यह लागत इस तथ्य के कारण है कि अल्बिनो बेलुगा हर 100 साल में लगभग एक बार अपने सुनहरे अंडे देते हैं। वहीं, यूरोप में प्रति वर्ष 8-10 किलोग्राम से अधिक कैवियार बिक्री के लिए नहीं जाता है।

• बेलुगा का व्यावसायिक वजन 5 किलोग्राम से शुरू होता है, लेकिन सबसे अधिक बड़ी बेलुगा मछली 7 मीटर की लंबाई तक पहुंच गया और इसका वजन डेढ़ टन से अधिक था।
• जब एक मछली अंडे देने के लिए तैयार हो जाती है, तो वह एक आदर्श स्थान ढूंढने की कोशिश करती है, और यदि वह इसे ढूंढने में विफल रहती है, तो वह अंडे नहीं दे पाती है।
• अंडे देना शुरू करते समय, बेलुगा नीचे की ओर टूट जाती है और चारों ओर से अंडे देती है बड़ी मात्राड्रिफ्टवुड और नरकट।
• यह दस लाख तक अंडे पैदा करता है, जो दुनिया भर के शौकीनों द्वारा बेहद बेशकीमती हैं।

जैविक विशेषताएं

बेलुगा को दो मुख्य किस्मों में विभाजित किया जा सकता है:

• सर्दी:
• वसंत

यह मछली विशेष रूप से बॉटम-पेलजिक जीवनशैली अपनाती है।

समुद्र में यह अधिकतर अकेला रहता है। पुरुषों में यौन परिपक्वता की अवधि 12-15 वर्ष में होती है, और महिलाओं में - 16-18 वर्ष में, यह याद रखना चाहिए कि चूंकि बेलुगा एक लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली है, जिन व्यक्तियों की आयु 50-60 वर्ष से अधिक है, वे पूरी तरह से क्षमता खो देते हैं। संतान उत्पन्न करना.

बेलुगा, जिसे कैद में पाला जाता है, कृत्रिम गर्भाधान के माध्यम से प्रजनन करता है। इसके अलावा, इस पद्धति की बदौलत मत्स्य पालन में उगाए जाने वाले अधिकांश बेलुगा संकरों को विकसित करना संभव हो सका।

बेलुगा मछुआरे इसके विशाल आकार के कारण किंग फिश कहलाने के योग्य हैं।

काला और कैस्पियन सागर - स्थायी स्थानबेलुगा के आवास एड्रियाटिक और भूमध्य सागर में पाए जाते हैं। यह मछली एक लंबा जिगर वाली है, जो 100 साल तक जीवित रहने और अपने जीवन के दौरान कई बार अंडे देने में सक्षम है। बेलुगा मोलस्क, क्रस्टेशियंस और मछली को खाता है।

यह एक शिकारी है. मछलियों के पेट में बत्तख के बच्चे और सील के बच्चे पाए गए।

यौन परिपक्वता तक पहुंचने के बाद, बेलुगा मीठे पानी की नदियों में अंडे देने जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि बेलुगा का अंडे देने का समय मई-जून में होता है और एक महीने तक रहता है। अंडे तेज धाराओं और चट्टानी तल वाली गहरे पानी वाली नदियों में जमा किए जाते हैं।

उपयुक्त जगह न मिलने पर, बेलुगा अंडे नहीं देगी, जो अंततः मछली के अंदर ही घुल जाएंगे। वसंत ऋतु में अंडे देने के लिए जगह बनाने के लिए, मादा बेलुगा नदियों में शीतकाल में रहती हैं, शीतनिद्रा में रहती हैं और बलगम से भर जाती हैं।

एक मादा 320 किलोग्राम तक कैवियार ले जा सकती है। अंडे मटर के आकार के, गहरे रंग के स्लेटी. बेलुगा कैवियार को अन्य मछलियाँ खा जाती हैं और धारा के साथ बहा ले जाती हैं। 100,000 अंडों में से 1 जीवित रहता है।

अंडे देने की जगह पर एक महीना बिताने के बाद किशोर समुद्र में फिसल जाते हैं। बेलुगा कैवियार का पोषण मूल्य बहुत अच्छा है। यही कारण था कि मछलियाँ भारी मात्रा में पकड़ी गईं, जिससे उनकी संख्या में कमी आई।

वर्तमान में, बेलुगा कैवियार की बिक्री कानून द्वारा निषिद्ध है।

अंडे देने के बाद, भूखे बेलुगा भोजन की तलाश में व्यस्त रहते हैं। बूढ़ी मादाएं अखाद्य वस्तुएं भी निगल जाती हैं: ड्रिफ्टवुड, पत्थर। वे किशोरों से भिन्न हैं घमंडीऔर एक थका हुआ शरीर. हमारे पूर्वज भोजन के रूप में ऐसी मछली नहीं खाते थे।

बेलुगा को पकड़ने के लिए, मछुआरे समुद्र में जाते हैं, तट से 3 किमी दूर नौकायन करते हैं। एक खंभे का उपयोग करके, आपको एक ऐसी जगह ढूंढनी होगी जहां नीचे बहुत सारी शैल चट्टानें हों, जो बेलुगा के भोजन क्षेत्र को इंगित करता है। चारा रोच, एस्प और हेरिंग है।

पकड़ी गई मछली को नाव में खींचते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि ऐसे मामले सामने आए हैं जब एक बड़ी मछली ने नाव को पलट दिया और मछुआरा पानी में गिर गया।

बेलुगा को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है और यह खेल मछली पकड़ने की एक वस्तु है। पकड़ी गई ट्रॉफी को छोड़ा जाना चाहिए।

20वीं सदी की शुरुआत में बेलुगा आम था वाणिज्यिक मछली. इस मछली के टन डेन्यूब, नीपर और वोल्गा में पकड़े गए थे। प्राकृतिक प्रजनन भूमि के नष्ट होने के बाद, बेलुगा स्टर्जन की संख्या में काफी कमी आई। यहां कोई वयस्क नहीं है, 98% किशोर हैं।

बेलुगा और स्टेरलेट का एक संकर कृत्रिम रूप से उगाया जाता है।

ऐसी कहानियां हैं कि 1.5 टन और 2 टन वजनी बेलुगा पकड़े गए, लेकिन इन तथ्यों की पुष्टि नहीं की गई है। 1922 में कैस्पियन सागर पर सबसे अधिक प्रभाव पड़ा बड़ा बेलुगादुनिया में, वजन 1224 किलो।

20वीं सदी की शुरुआत में पकड़ी गई 4.17 मीटर लंबी भरवां बेलुगा, कज़ान संग्रहालय में प्रदर्शित है। वोल्गा की निचली पहुंच में। पकड़े जाने पर मछली का वजन 1000 किलोग्राम था। एस्ट्राखान संग्रहालय में वोल्गा डेल्टा में पकड़ी गई भरवां बेलुगा है और इसका वजन 966 किलोग्राम है।

यह सब हमें बेलुगा को सबसे बड़ी मीठे पानी की मछली कहने की अनुमति देता है। 500, 800 किलोग्राम वजन वाले बेलुगा को पकड़ने के बारे में कई तथ्य ज्ञात हैं। ये सभी 19वीं सदी के अंत और 20वीं सदी की शुरुआत के हैं।

हमारे समय में औसत वजनइस मछली का वजन 60 से 250 किलोग्राम तक होता है। जलविद्युत ऊर्जा संयंत्र, सीवेज उपचार संयंत्र, बांध - ये सभी मछली के प्रजनन, विकास और अस्तित्व में बाधा डालते हैं।

यहाँ अतिरिक्त जानकारीविकिपीडिया से बेलुगा मछली के बारे में:

परिपक्वता एवं प्रजनन

बेलुगा एक लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली है, जो 100 वर्ष की आयु तक पहुंचती है। प्रशांत सैल्मन के विपरीत, जो अंडे देने के बाद मर जाते हैं, बेलुगा, अन्य स्टर्जन की तरह, अपने जीवन में कई बार अंडे दे सकते हैं। अंडे देने के बाद, यह वापस समुद्र में चला जाता है।

कैस्पियन बेलुगा नर 13-18 वर्ष में यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं, और मादा 16-27 (अधिकतर 22-27) वर्ष में।

बेलुगा की प्रजनन क्षमता, मादा के आकार के आधार पर, 500 हजार से दस लाख (में) तक होती है अपवाद स्वरूप मामले- 5 मिलियन तक) अंडे।

इस बात के प्रमाण हैं कि बड़ी (2.5-2.59 मीटर लंबी) वोल्गा मादाएं औसतन 937 हजार अंडे देती हैं, और समान आकार की कुरा मादाएं - औसतन 686 हजार अंडे देती हैं।

अतीत में (1952 के आंकड़ों के अनुसार), बहती वोल्गा बेलुगा की औसत उर्वरता 715 हजार अंडे थी।

पोषण

भोजन की विधि के अनुसार, बेलुगा एक शिकारी है जो मुख्य रूप से मछली खाता है। यह नदी में किशोर अवस्था में ही शिकार करना शुरू कर देता है। समुद्र में यह मुख्य रूप से मछली (हेरिंग, स्प्रैट, गोबीज़, आदि) पर भोजन करता है, लेकिन शेलफिश की उपेक्षा नहीं करता है। यहां तक ​​कि कैस्पियन बेलुगा के पेट में बेबी सील भी पाए गए।

बेलुगा का कृत्रिम प्रजनन और संकरण

प्रकृति में, बेलुगा स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन, स्टर्जन और स्टर्जन के साथ संकरण करता है।

कृत्रिम गर्भाधान का उपयोग करके वोल्गा और डॉन पर व्यवहार्य संकर प्राप्त किए गए - बेलुगा एक्स स्टेरलेट (बेस्टर)।

इन संकरों को आज़ोव सागर और कुछ जलाशयों में पेश किया गया है। स्टर्जन संकर तालाब (जलीय कृषि) खेतों में सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं।

बेलुगा कैवियार

मादा बेलुगा उछल रही हैं काला कैवियार. बेलुगा अंडे बड़े होते हैं, जिनका व्यास 2.5 मिलीमीटर होता है, अंडों का वजन शरीर के वजन का 1/5-1/4 होता है।

बेलुगा कैवियार को अन्य सभी स्टर्जन कैवियार में सबसे मूल्यवान माना जाता है। इसमें गहरे भूरे रंग के साथ सिल्वर टिंट, तीखी गंध और हल्का अखरोट जैसा स्वाद है।

क्रांति से पहले, दानेदार बेलुगा कैवियार की सर्वोत्तम तैयार किस्म को "वारसॉ पुनर्वितरण" कहा जाता था, क्योंकि इसकी अधिकांश आपूर्ति होती थी रूस का साम्राज्यअस्त्रखान से वारसॉ तक, और वहां से विदेश तक।

2005 के अंत तक, रूस में काले बाजार में 1 किलोग्राम बेलुगा कैवियार की कीमत लगभग €620 (इस कैवियार की बिक्री पर आधिकारिक प्रतिबंध के साथ) और विदेशों में €7,000 तक थी।

मैं सभी को बोलने के लिए आमंत्रित करता हूं

उनमें से जो वर्तमान में विद्यमान हैं। उनका उल्लेख अनेकों में मिलता है ऐतिहासिक दस्तावेज़. रूस में, दूर कैस्पियन सागर से राजधानी शहर में लाई गई यह मछली राजकुमारों और राजाओं की मेज पर परोसी जाती थी। शानदार नमूनों के कई वर्णन हैं जो अविश्वसनीय आकार तक पहुँचते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई लोगों के मन में यह सवाल है कि इनमें से कौन सी गवाही सच है और कौन सी बिल्कुल काल्पनिक है।

सबसे बड़ा बेलुगा, जिसके अस्तित्व की पुष्टि पर्याप्त साक्ष्यों से होती है, आकार में अद्भुत है। इस उपाधि के लिए कई दावेदार हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, विशाल बेलुगा के अस्तित्व के सभी तथ्य बहुत समय पहले दर्ज किए गए थे। आजकल, बड़े नमूने लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं।

राजा मछली

बेलुगा एक लंबे समय तक जीवित रहने वाली मछली है। वह सौ साल तक जीवित रह सकती है. इस समय के दौरान, सबसे बड़ा बेलुगा विकसित हो सकता है विशाल आकारकुछ मीटर. इस प्रजाति को सबसे बड़ी में से एक माना जाता है समुद्री मछलीग्रह पर।

यह मछली अपने जीवन में कई बार अंडे देती है। विशेषज्ञों का कहना है कि बेलुगा अंडों के गुच्छे भी विशाल होते हैं - जिनका वजन आधा टन तक होता है।

अंडे देने के लिए, मादाएं समुद्र में बहने वाली नदियों में जाती हैं, कभी-कभी कई किलोमीटर तक ऊपर की ओर बढ़ती हैं। यह उल्लेखनीय है कि यदि शिशुओं के लिए उपयुक्त कोई जगह नहीं है, तो इसका अस्तित्व नहीं रहेगा, और अंदर का कैवियार धीरे-धीरे घुल जाएगा।

बेलुगा कहाँ रहता है?

सबसे बड़ा बेलुगा कैस्पियन, ब्लैक, एड्रियाटिक, भूमध्यसागरीय और अज़ोव समुद्र में पाया जाता है।

स्पॉनिंग के दौरान, यह मछली वोल्गा, टेरेक, डॉन, कामा, नीपर और समुद्र में बहने वाली कई अन्य नदियों में पाई जा सकती है। बड़ी मादाएं जिनके पास अंडे देने का समय नहीं होता, वे कभी-कभी सर्दियों के लिए नदियों में ही शीतनिद्रा में रहती हैं।

सबसे बड़े बेलुगा को कैसे पकड़ें?

आज, इस मछली की औद्योगिक मछली पकड़ने पर प्रतिबंध है। बेलुगा कैवियार के संग्रह पर भी उतना ही सख्त वीटो लगाया गया था। लेकिन कानून स्पोर्ट फिशिंग पर प्रतिबंध नहीं लगाता है। इसके लिए विशेष गियर का उपयोग किया जाता है, जो मछली को कम से कम नुकसान पहुंचाता है।

मछली पकड़ना तथ्यों को स्थापित करने और उनका दस्तावेजीकरण करने का एक तरीका है। किसी प्रतियोगिता में किसी उत्साही व्यक्ति द्वारा पकड़ी गई दुनिया की सबसे बड़ी बेलुगा को निश्चित रूप से मापा जाएगा, तौला जाएगा, फोटो खींची जाएगी और फिर छोड़ दिया जाएगा। यदि ऐसा नियमित रूप से नहीं होता, तो हम इन अद्भुत मछलियों के जीवन के बारे में बहुत कम जानते होंगे।

समुद्र और नदियों के तूफान को पकड़ने के लिए, आपको समुद्र से 3 किलोमीटर दूर नदी में तैरना होगा। बेलुगा एक क्रूर शिकारी है, मछुआरों को इसके पेट में एक से अधिक बार बत्तख और सफेद व्हेल भी मिली हैं। चारा चुनते समय, आपको प्राथमिकता देनी चाहिए कच्चा मांसऔर मछली. पेशेवर जानते हैं: हालाँकि बेलुगा आक्रामक नहीं है, उदाहरण के लिए, कैटफ़िश, यह गंभीर रूप से दुर्व्यवहार करने में काफी सक्षम है। मछुआरे से दूर जाने की कोशिश में वह नाव भी पलट सकती है.

सबसे बड़े प्रतिनिधि: पुष्ट तथ्य

1922 में रूस में पकड़ी गई सबसे बड़ी बेलुगा का खिताब अभी भी कायम है। उसका वजन 1224 किलोग्राम था और वह कैस्पियन सागर में पकड़ी गई थी। कैवियार से भरा हुआ था. सबसे बड़े बेलुगा की तस्वीर अद्भुत है। राजा मछली आकार में समुद्री राक्षसों के बराबर होती है: शार्क, किलर व्हेल, नरव्हाल।

विशाल आकार के बेलुगा स्टर्जन के कई अन्य मामले पकड़े गए हैं। कज़ान में एक ऐसा भी है जिसका वजन अपने जीवनकाल के दौरान एक टन था। 4.17 मीटर लंबा शव निकोलस द्वितीय ने स्वयं शहर को दान कर दिया था, और आज इससे बना एक भरवां जानवर संग्रहालय में प्रदर्शित किया गया है। इस विशाल मछली की प्रशंसा कोई भी कर सकता है।

एस्ट्राखान के संग्रहालयों में से एक में कज़ान की तुलना में थोड़ा अधिक मामूली प्रदर्शन है - वोल्गा में पकड़ा गया बेलुगा 966 किलोग्राम तक पहुंच गया। जीवन के दौरान एक और जिज्ञासु नमूने की लंबाई लगभग 6 मीटर और वजन एक टन तक था। उनकी कहानी अद्भुत है. इस बेलुगा को शिकारियों ने पकड़ लिया, सबसे मूल्यवान कैवियार नष्ट हो गया, और शव को फेंक दिया गया। लेकिन निःसंदेह, वे यह जानने से खुद को नहीं रोक सके कि कौन सा खजाना उनके हाथ लग गया! अवैध गतिविधियों के लिए गिरफ्तारी के डर से, शिकारियों ने बस संग्रहालय को फोन किया और उन्हें बताया कि उन्होंने शव को कहाँ फेंका है। लापरवाही से काटने के कारण यह क्षतिग्रस्त हो गया था, लेकिन टैक्सिडर्मिस्ट इसमें से एक भरवां जानवर बनाने में कामयाब रहे।

भाषाई अवरोध

कभी-कभी बिल्कुल असामान्य कारणों से भ्रम पैदा हो जाता है। उदाहरण के लिए, बहुत लंबे समय तक रूसी में "बेलुगा" शब्द व्हेल के लिए भी प्रयोग किया जाता था, जिसे आज बेलुगा के नाम से जाना जाता है। बेशक, व्हेल स्टर्जन से बड़ी होती हैं, लेकिन इसने शानदार अफवाहों को उठने से नहीं रोका। दो-टन बेलुगा की पकड़ के प्रत्यक्षदर्शी विवरण संभवतः विशेष रूप से समुद्री जानवरों का उल्लेख करते हैं। वैसे, बेलुगा व्हेल गा सकती हैं। यह उनका गायन था जिसने वाक्यांशवैज्ञानिक इकाई "रोअर लाइक ए बेलुगा" का आधार बनाया। निस्संदेह, वे दहाड़ना नहीं जानते।

और में अंग्रेजी भाषाबेलुगा सहित कई स्टर्जन मछलियों को अक्सर एक शब्द - स्टर्जन द्वारा निर्दिष्ट किया जाता है। यह अक्सर सबसे बड़े बेलुगा के प्रश्न पर भी भ्रम पैदा करता है। चैंपियनशिप के लिए घोषित कुछ दावेदार स्टर्जन परिवार की अन्य प्रजातियों से संबंधित हैं।

मानवीय कारक

हमारे समय में पकड़ा गया सबसे बड़ा बेलुगा केवल 2-3 क्विंटल तक पहुंचता है। अनियंत्रित मछली पकड़ने और कैवियार संग्रह, बिगड़ती पर्यावरणीय स्थिति, संसाधनों का अतार्किक उपयोग - इन सभी ने जनसंख्या पर नकारात्मक प्रभाव डाला है। बेलुगा की संख्या कम हो गई है, मछलियाँ छोटी हो गई हैं, और अंडे देना कम हो गया है। निवास स्थान भी सिकुड़ गया है। अंडे देने के लिए, बेलुगा समुद्र के करीब रहने की कोशिश करते हुए, नदियों के बहुत करीब जाती है।

संभावनाओं

सबसे बड़ा बेलुगा आज दुर्लभ है। सौभाग्य से, मानवता अतीत की गलतियों को सुधारने का प्रयास कर रही है। बेलुगा को रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है, और राज्य अवैध शिकार से लड़ रहा है। आज बेलुगा को कई देशों में कृत्रिम रूप से पाला जाता है। रूस में कई संकर नस्लें पैदा की गई हैं जिन्होंने उत्कृष्ट व्यवहार्यता और औद्योगिक मूल्य दिखाया है। यह हमें बेलुगा की संख्या बनाए रखने की अनुमति देता है वन्य जीवन. सकारात्मक गतिशीलता आशा देती है कि खूबसूरत किंग फिश आने वाले वर्षों में गुमनामी में नहीं डूबेगी, बल्कि किसी दिन फिर से अपने विशाल आकार से लोगों को आश्चर्यचकित कर देगी।

बेलुगा एक मीठे पानी की मछली है जो प्राचीन काल से आज तक जीवित है। इसके पूर्वज धरती पर ही मौजूद थे जुरासिक काल, जो 200 मिलियन वर्ष पहले था।

यह हमारे ग्रह पर अब तक मौजूद सभी मीठे पानी की मछलियों में से सबसे बड़ी है। इसका शरीर लगभग पांच मीटर की लंबाई तक पहुंच सकता है, और इसका वजन लगभग दो टन हो सकता है।

इस विशाल मछली का केवल एक रिश्तेदार है - कलुगा, जो सुदूर पूर्वी नदियों में रहता है।

बेलुगा का शरीर टारपीडो के आकार का होता है, यह पूंछ की ओर संकरा होता है और इसके किनारों पर हड्डी की प्लेटों की पांच पंक्तियाँ होती हैं, जिन्हें स्कूट्स भी कहा जाता है, जिनका कार्य मछली को बाहरी प्रभावों से बचाना है। सबसे ऊपर का हिस्सायह मछली हरे या गहरे भूरे रंग की होती है और इसका पेट आमतौर पर सफेद होता है।

बेलुगा के थूथन का एक अजीब आकार होता है: इसका निचला हिस्सा लम्बा और थोड़ा ऊपर की ओर मुड़ा हुआ होता है। इसके इसी भाग पर एंटीना स्थित होते हैं, जिनमें घ्राण अंगों के कार्य होते हैं। उनके पीछे दरांती के आकार का एक मुंह है। इस प्रजाति के विभिन्न लिंग के प्रतिनिधि रंग में एक दूसरे से भिन्न नहीं होते हैं। लेकिन मादाएं आकार में नर से बड़ी होती हैं।

बेलुगा का मुख्य निवास स्थान कैस्पियन सागर है, हालाँकि यह अन्य समुद्रों में भी पाया जा सकता है - उदाहरण के लिए, आज़ोव, काला या एड्रियाटिक। लेकिन जैसे-जैसे अंडे देने की अवधि करीब आती है, बेलुगा निकल जाता है खारा पानीऔर मीठे पानी की नदियों के ऊपर की ओर जाता है, और उनके साथ काफी ऊँचा उठता है। बेलुगा एकान्त जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, केवल संभोग के लिए अंडे देने की अवधि के दौरान अपवाद बनाते हैं।

बेलुगा परिवार में सबसे बड़ा है।

अंडे देने का काम वसंत ऋतु में होता है, हर साल नहीं। आमतौर पर, इस मछली को 2 से 4 साल के ब्रेक की आवश्यकता होती है। मादा नदी के ऊपर आने के बाद, वह बड़ी संख्या में अंडे देती है - तीन लाख से साढ़े सात लाख तक। जिसके बाद वह अपना मिशन पूरा मानता है और वापस समुद्र में लौट जाता है। युवा बेलुगा व्हेल मई-जून के आसपास अंडे देती हैं और तुरंत अपनी शिकारी प्रकृति को पूरी तरह से प्रदर्शित करती हैं। इस समय छोटे अकशेरुकी जीव इनका मुख्य भोजन बन जाते हैं। इसलिए, रास्ते में खुद को तरोताजा करते हुए, बेलुगा व्हेल धीरे-धीरे समुद्र की ओर बढ़ती हैं। एक महीने में वे 7-10 सेमी तक बढ़ते हैं, और एक वर्ष में - 1 मीटर तक।

बेलुगा स्टर्जन का रिश्तेदार है।

अनुकूल परिस्थितियों में, एक मादा अपने जीवन में लगभग नौ बार अंडे दे सकती है। लेकिन तथ्य यह है कि यह मछली और इसके कैवियार अत्यधिक व्यावसायिक मूल्य के हैं, यह इसे, ज्यादातर मामलों में, प्रकृति द्वारा आवंटित समय का आधा भी जीवित रहने की अनुमति नहीं देता है। वे इसे वैध और अवैध दोनों तरह से पकड़ते हैं।

मीठे पानी की मछलियों में बेलुगा सबसे बड़ी प्रजाति है। यहां तक ​​कि ऐतिहासिक दस्तावेजों में भी आपको इसका जिक्र मिल सकता है. पहले, समय में प्राचीन रूस', केवल राजा और उसके करीबी राजकुमार ही इसे खा सकते थे। केवल उन्हीं के लिए इसे विशेष रूप से कैस्पियन सागर से लाया गया था। और उन दिनों वे पहले से ही इसके अविश्वसनीय रूप से बड़े आकार के बारे में बात कर रहे थे। यहां तक ​​कि सबूत भी हैं. लेकिन ये तो बहुत पहले की बात है। वे दिन बीत गए, और आजकल इतनी बड़ी मछलियाँ नहीं पाई जातीं।

बेलुगा मछली

बेलुगा है अद्भुत मछलीबहुत समय तक रहनेवाला कई लोग दावा करते हैं कि वह जीवित रह सकती है सौ वर्ष से अधिक. और इतने लंबे समय में यह विशाल आकार तक पहुँच जाता है। यह प्रकार सबसे अधिक है महान विचारग्रह पर। अजीब बात है, लेकिन बेलुगा अपने पूरे जीवन में केवल कुछ ही बार खेल खेलता है। लंबा जीवन. इस मामले में, कैवियार का द्रव्यमान आधा टन तक पहुंच जाता है।

अंडे देने के लिए, बेलुगा समुद्र में बहने वाली नदियों में दूर तक तैरती हैं, और यदि वे यह सुनिश्चित नहीं करते हैं कि यह स्थान सुरक्षित है, तो वे अंडे नहीं देते हैं, बल्कि वापस तैर जाते हैं। और कैवियार समय के साथ अपने आप घुल जाता है। युवा मछलियाँ मध्य वसंत से शरद ऋतु तक अंडे देना शुरू कर देती हैं। वह चट्टानी तल और तेज़ जलधारा वाले सबसे गहरे स्थानों में अंडे देती है। कैवियार अपने आप में आकार में बहुत बड़ा होता है, जैसे अखरोट. और ऐसे अंडों की संख्या कई मिलियन तक पहुंच जाती है।

गैलरी: बेलुगा मछली (25 तस्वीरें)

वह कैसी दिखती है

यह दृष्टिकोण लागू होता है स्टर्जन परिवार को. बेलुगा में हड्डी के स्कूटों की पांच पंक्तियाँ होती हैं जो शरीर के साथ स्थित होती हैं, और इसका सिर लंबा और लम्बा होता है। सिर के निचले हिस्से में चार मूंछें होती हैं। नाक नुकीली और थोड़ी पारभासी होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें हड्डी के ब्रश नहीं हैं। उसका मुँह बहुत चौड़ा है, और होंठ के ऊपर का हिस्सामोटा और उसके ऊपर लटका हुआ। बॉडी काफी मोटी है और सिलेंडर जैसी दिखती है। उसके पास रीढ़ नहीं है, बल्कि उपास्थि है। यह चार मीटर तक बढ़ता है और इसका वजन एक टन तक पहुंच सकता है।

इसका मांस काफी सख्त, लेकिन स्वादिष्ट होता है। इससे कई व्यंजन और स्नैक्स बनाये जाते हैं. और कैवियार दुनिया में सबसे महंगा है। इस प्रकार की मछली शिकारी होती है, इसलिए यह मछली, शंख और क्रस्टेशियंस को खाती है। लेकिन ऐसे मामले भी थे जब मछुआरों को अपना पेट चीरते समय बत्तखें भी मिलीं।

समुद्र में वे अकेले रहते हैं। तरुणाईऔसतन, पंद्रह साल के बाद होता है, और पचास साल की उम्र में यह पहले ही ख़त्म हो जाता है।

व्यक्ति नदी के गड्ढों में शीतकाल बिताता हैताकि वसंत की शुरुआत के साथ वे सतह पर आ सकें और अंडे दे सकें। युवा मछलियाँ, जो अभी तक अंडे देने में सक्षम नहीं हैं, भी नदियों में चली जाती हैं या समुद्र में रहती हैं, लेकिन उथली गहराई पर। वयस्क कहीं भी नहीं जाते हैं और सर्दियों को समुद्र में बहुत गहराई में बिताते हैं। जब ठंड का मौसम आता है, तो बेलुगा का शरीर बलगम की एक बड़ी परत से ढक जाता है, जिसके बाद वह वसंत तक शीतनिद्रा में रहता है। लेकिन उससे पहले, वह सावधानीपूर्वक पूरे भोजन का स्टॉक कर लेती है शीत काल.

प्रकृति में, बेलुगा संकर बना सकता है, जैसे:

• बेस्टर - स्टेरलेट के साथ पार करना;
• मछली स्पाइक के साथ;
• स्टर्जन;
• सेव्रुगा।

बेलुगा कहाँ रहता है?

इस प्रकार की मछलियाँ काले, आज़ोव, कैस्पियन, आज़ोव, भूमध्यसागरीय और एड्रियाटिक समुद्रों में पाई जा सकती हैं।

जब अंडे देने का समय आता है, तो टेरेक, डॉन, कामा और वोल्गा जैसी नदियों में इसके मिलने की संभावना रहती है। जिन मादाओं के पास अंडे देने का समय नहीं होता, वे शीतकाल तक इन नदियों में ही रहती हैं।

सबसे बड़ा बेलुगा

इस प्रजाति का सबसे बड़ा प्रतिनिधि 1922 में रूस में कैस्पियन सागर में पकड़ा गया था। उसकी वजन था 1224 किलोग्राम, इसके अलावा, यह कैवियार के साथ आया था। और यह आज भी विश्व में अग्रणी है।

जब आप इस बात की पुष्टि करने वाली तस्वीर देखेंगे तो यकीन ही नहीं होगा कि ये सच है। यह मछली देखने में किसी राक्षस जैसी लगती है।

इस मछली के विशाल आकार की पुष्टि करने वाले कई और उदाहरण हैं। इसे कोई भी देख सकता है विशाल मछलीकज़ान संग्रहालय में. वह भरी हुई थी. जब वह पकड़ी गई तो उसका वजन पूरे एक टन तक पहुंच गया और उसका आकार 4.17 मीटर था।

एक अन्य प्रति अस्त्रखान संग्रहालय में देखी जा सकती है। यह मछली वोल्गा में पकड़ी गई थी और अपने अधिकतम वजन - एक टन, या अधिक सटीक रूप से, 966 किलोग्राम तक पहुंच गई थी। इस बेलुगा की लंबाई छह मीटर से थोड़ी कम थी। सूत्रों के मुताबिक, शिकारियों ने इस मछली को पकड़कर उसके अंडों को खा लिया और मछली को ही फेंक दिया। इस डर से कि उन्हें कैद कर लिया जाएगा, उन्होंने इस खोज की सूचना संग्रहालय के कर्मचारियों को दी। तो यह मछली एक विशाल भरवां जानवर में बदल गई।

भ्रम के कारण

आप अक्सर ऐसे लोगों को पा सकते हैं जो बेलुगा को अन्य प्रकार की मछलियों के साथ भ्रमित करते हैं। क्यों? और यह सब बहुत सरल है: "बेलुगा" शब्द व्हेल को संदर्भित करता था। हर कोई जानता है कि व्हेल निस्संदेह बेलुगा से बड़ी होती हैं। परिणामस्वरूप, गलत तथ्य सामने आए कि लगभग दो टन वजनी बेलुगा पकड़ा गया था। शायद यह सिर्फ एक व्हेल थी, जिसे बेलुगा व्हेल भी कहा जाता है। लेकिन बेलुगा व्हेल को न केवल उनके विशाल द्रव्यमान से, बल्कि इस तथ्य से भी पहचाना जाता है कि वे गा सकती हैं। ऐसा भ्रम विदेशों में भी होता है. वहां बेलुगा को स्टर्जन जैसे शब्द से जाना जाता है। इस संबंध में, मछली पकड़ने पर बड़ी मछलीस्टर्जन परिवार में इसे बेलुगा के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

अज़ोव बेलुगा बाकियों से अलग है चौड़ा और छोटा सिर , चौड़ी थूथन और माथा, साथ ही लंबा शरीर. बेलुगा भी अन्य बेसिनों की तुलना में आज़ोव सागर में बहुत तेजी से बढ़ता है। यह मछली जहां अंडे देती है उसका मुख्य स्थान डॉन नदी है। प्रवासन मार्च से दिसम्बर तक होता है। किशोर भूनकर भोजन करते हैं। बड़े व्यक्ति गोबी और क्रस्टेशियंस पर भोजन करते हैं। इस बात के भी प्रमाण हैं कि वे जेलिफ़िश और केटेनोफ़ोर्स भी खा सकते हैं। गोबीज़ की संख्या में कमी के परिणामस्वरूप, जिसे वे मुख्य रूप से खाते हैं, इस मछली की संख्या में कमी आई थी।

इस प्रकार की मछली कैसे पकड़ें

आज यह मछली मछली पकड़ना सख्त वर्जित है. लेकिन अगर आप स्पोर्ट फिशिंग में लगे हैं, तो आप इसे पकड़ने की कोशिश कर सकते हैं। उसके लिए क्या आवश्यक है? सबसे पहले, आपको विशेष गियर खरीदने की ज़रूरत है जो मछली को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। यदि आप इस मछली को पकड़ने में सफल हो जाते हैं, तो आप इसे नहीं खा पाएंगे, क्योंकि स्पोर्ट फिशिंग के नियमों के अनुसार, इसे मापा जाना चाहिए, तौला जाना चाहिए, फोटो खींची जानी चाहिए और फिर वापस पानी में छोड़ दी जानी चाहिए।

सफलता को स्पष्ट करने के लिए, इसे वोल्गा या डॉन जैसी नदियों में पकड़ा जाना चाहिए। चारा के लिए छोटी मछली या कच्चा मांस लेना बेहतर है। लेकिन सावधान रहें - यह मछली बहुत मजबूत है, यह आसानी से नाव को पलट सकती है। वर्तमान में, सबसे बड़ा व्यक्ति पकड़ा गया है, जिसका वजन 300 किलोग्राम है।

बेलुगा के लुप्त होने के कारण

इस सब के कारण इस प्रजाति की संख्या में कमी आई शायद ही कभी अंडे देने लगेऔर आकार में छोटा हो गया.

वर्तमान में, इस प्रकार की मछली रेड बुक में सूचीबद्ध है। विशेष सेवाएंशिकारियों से लड़ो. दुनिया भर के कई शहरों और देशों में लुप्तप्राय मछलियों की संख्या को बनाए रखने के लिए इसका कृत्रिम प्रजनन किया जाता है। इन सबके लिए धन्यवाद, आशा है कि यह मछली फिर से बहुतायत में होगी बड़े आकार. और अगर हम नहीं तो हमारे बच्चे या पोते-पोतियां इन दिग्गजों को अपनी आंखों से देख सकेंगे.