बिच्छू मछली। समुद्री रफ़: उपस्थिति, काले सागर में बिच्छू मछली के लिए मछली पकड़ना। काले सागर में समुद्री रफ़

स्कॉर्पेना- शिकारी तल समुद्री मछलीबिच्छू परिवार, अग्रणी गतिहीन छविकाला सागर के तटीय क्षेत्र में 50 मीटर तक की गहराई तक जीवन। अपने मीठे पानी के समकक्षों, नदी रफ़ के साथ समानता के कारण, बिच्छू मछली को इसका दूसरा अनौपचारिक नाम मिला - समुद्री रफ़। दोहरे नाम के अलावा यह मछली प्रकृति के कई और रहस्यों की वाहक है।

को वाणिज्यिक मछलीबिच्छू मछली लागू नहीं होती. इसे आमतौर पर शौकिया मछुआरे पकड़ते हैं, हालांकि वे भी इसके आकार से नहीं बल्कि इससे प्राप्त मछली के सूप के स्वाद से आकर्षित होते हैं।

काला सागर में इस मछली की दो प्रजातियाँ हैं: काला सागर बिच्छू मछली, जिसकी लंबाई 30 सेंटीमीटर और वजन 1 किलोग्राम होता है, और ध्यान देने योग्य बिच्छू मछली - 15 सेंटीमीटर तक और वजन 200-300 ग्राम होता है। उन्हें एक-दूसरे से अलग करना बहुत मुश्किल है; हर कोई तुरंत यह निर्धारित नहीं कर सकता है कि उनके हाथों में किस प्रकार की मछली है: एक ध्यान देने योग्य बिच्छू मछली जो पूर्ण परिपक्वता तक पहुंच गई है या एक युवा काला सागर बिच्छू मछली?

मछुआरों के लिए एकमात्र स्वीकार्य संकेत जिसके द्वारा इन दो प्रजातियों को अलग करना संभव है, पृष्ठीय पंख पर ध्यान देने योग्य विशेषता वाले बड़े काले धब्बे की उपस्थिति है। एक और संकेत है: काला सागर बिच्छू मछली में, रैग फ्लैप के समान सुप्राऑर्बिटल प्रक्रियाएं, ध्यान देने योग्य बिच्छू मछली की तुलना में अधिक लंबी होती हैं। लेकिन यह अंतर, मेरी राय में, इचिथोलॉजिस्ट की क्षमता से अधिक संबंधित है, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि कोई भी शौकिया एक शासक के साथ नाव के चारों ओर दौड़ना चाहेगा ताकि यह सच्चाई स्थापित हो सके कि उसने किस प्रकार की मछली पकड़ी है।

बिच्छू मछलियाँ कहाँ और कब पकड़ी जाती हैं?

समुद्र में नाव से पकड़ने के विपरीत, किनारे से बिच्छू मछली पकड़ने के लिए बड़े खर्च, विशेष कौशल या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, यही कारण है कि यह लड़कों और अनुभवी मछुआरों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

सबसे सुविधाजनक स्थान घाट, घाट, ब्रेकवाटर, चट्टानें, पत्थर के तटबंध या किनारे हैं, खासकर जहां इन स्थानों के पास जलीय वनस्पति से ढके तल पर बड़े और छोटे पत्थर हैं। ऐसे क्षेत्रों में, बिच्छू मछलियाँ दरारों और शैवाल की झाड़ियों में रहती हैं, छोटी मछलियों और क्रस्टेशियंस (हरी मछली, गोबी, झींगा, केकड़े) का इंतजार करती हैं और घात लगाकर शिकार करती हैं।

बिच्छू मछली से फँसा हुआ साल भर, लेकिन कई कारणों से, जिनमें मुख्य है आरामदायक तापमान, मछुआरे इसे गर्मियों में पकड़ना पसंद करते हैं। यह मछली रात के समय सबसे अधिक सक्रिय रहती है।

यदि दंश अच्छा है, और यह सूर्यास्त के समय शुरू होता है, तो आप पूरी रात बाहर बैठ सकते हैं। मैं बिना किसी विनम्रता के आपको बताता हूँ: पिछली गर्मियों में, शाम दस बजे से सुबह एक बजे तक तीन घंटे मछली पकड़ने में बिताने के बाद, मैंने एक कताई छड़ी और एक समुद्री चक्र का उपयोग करके विभिन्न आकारों की लगभग दो दर्जन बिच्छू मछलियाँ पकड़ीं।

बिच्छू मछली पकड़ने का सामान

स्कॉर्पियनफ़िश उस प्रकार की मछली नहीं है जिसे पकड़ने के लिए आपको बहुत चालाक होने की ज़रूरत है। आजकल गियर कई प्रकार के होते हैं, लेकिन मेरे आधार पर व्यक्तिगत अनुभव, मैं आपके साथ केवल दो साझा करूंगा: बॉटम गियर की स्थापना के साथ एक कताई रॉड और एक समुद्री चक्र। मेरी राय में, वे इस शिकारी मछली को पकड़ने के लिए सबसे इष्टतम हैं, वे सरल और उपयोग में आसान हैं और साथ ही बहुत प्रभावी भी हैं।

कताई
बॉटम गियर की स्थापना:
तीन मीटर तक लंबी हल्की छड़;
क्लासिक जड़त्व रील "नेव्स्काया" या कोई विश्वसनीय जड़त्व-मुक्त रील;
0.3-0.35 मिलीमीटर व्यास वाली मुख्य लाइन;
एक मनका;
कार्बाइन;
बोली लगाना।

मनके का व्यास ट्यूलिप की परिधि से बड़ा होना चाहिए, ताकि अंधेरे में मछली पकड़ने की रेखा को घुमाते समय मनका बार-बार छल्लों में न गिरे। बेट एक मछली पकड़ने की रेखा है जिसका व्यास 0.16-0.25 मिलीमीटर है जिसके हुक नंबर 5-9 उस पर 5-7 सेंटीमीटर लंबे दो पट्टे पर स्थित हैं और अंत में एक सिंकर है। पट्टे के बीच की दूरी 15 सेंटीमीटर है।

समुद्री घेरा
डिज़ाइन 25 सेंटीमीटर व्यास वाली एक धातु की अंगूठी या एक घेरा है, जो पहले से बने छोटे कटों के साथ मोटे तार से मुड़ा हुआ है। कटों की संख्या लीड की संख्या पर निर्भर करती है और उन्हें सर्कल पर मजबूती से ठीक करने का काम करती है। हुक संख्या 5-9 के साथ 15 सेंटीमीटर लंबे 4-5 पट्टे एक घेरे में बंधे हैं। एक मजबूत डोरी सीधे रिंग से जुड़ी होती है। लाइन आपूर्ति की गणना समुद्र तल से ऊपर संरचना की ऊंचाई के आधार पर की जाती है जहां से आप मछली पकड़ रहे हैं और मछली पकड़ने की जगह पर गहराई।

बिच्छू मछली के लिए चारा

इस मछली के लिए मछली पकड़ते समय, चारा और चारे का उपयोग बहुत ही कम किया जाता है। यद्यपि मसल्स और रैपाना जैसे मोलस्क के कुचले हुए गोले के रूप में सबसे सरल चारा भी पूरे क्षेत्र से बिच्छू मछली को बहुत जल्दी इकट्ठा कर देगा। इसके अलावा, स्टेक में कटी हुई छोटी मछलियाँ, जैसे हॉर्स मैकेरल, भी चारे के रूप में अच्छी होती हैं।

एक नियम के रूप में, उनका उपयोग अनुलग्नक के रूप में किया जाता है उबला हुआ झींगा, स्क्विड मांस, चिकन और मछली का बुरादा। लेकिन फिर भी, चारा के बड़े वर्गीकरण के बावजूद, बिच्छू मछली अक्सर ताजा झींगा या कटी हुई ताजी पकड़ी गई मछली पसंद करती है।

बिच्छू मछली की लोलुपता अद्भुत है: यह कांटों पर मांस या मछली के बड़े टुकड़ों से बिल्कुल भी नहीं डरती है। अपने विशाल मुंह और निचले जबड़े के बहुत आगे तक फैले होने के कारण, यह अपने से बड़े शिकार को पकड़ने और पकड़ने में सक्षम है।

अतृप्त समुद्री रफ़ के बारे में कहानियाँ हर जगह जानी जाती हैं। इनमें से एक बात मैंने अपने एक गोताखोर मित्र से भी सुनी। यह पता चला कि अपने अगले गोता के दौरान, पानी के नीचे की चट्टान की दरारों में से एक में, उसने एक बिच्छू मछली देखी, जिसके गले में उसके आकार के समान एक रौलिना चिपकी हुई थी। सब कुछ ठीक हो जाएगा, खैर, मैंने दोपहर के भोजन के लिए खुद मछली पकड़ी, तो इसमें गलत क्या है। लेकिन बात वो नहीं थी! मेरे दोस्त को दो दिन और इस तस्वीर को देखना पड़ा, और तीसरे दिन ही रफ़ ने अपने शिकार को निगल लिया और उसी दरार में ऐसे पड़ा रहा जैसे कुछ हुआ ही न हो।

मछली पकड़ने की तकनीक

एक इंस्टॉलेशन और एक समुद्री चक्र के साथ घूमने वाली छड़ी जैसे गियर का उपयोग करके बिच्छू मछली को पकड़ने की तकनीक बेहद सरल है। वे इन टैकल से विशेष रूप से प्लंब लाइन में मछली पकड़ते हैं: पहले मामले में, वे हिस्सेदारी को नीचे तक कम करते हैं, स्लैक का चयन करते हैं और, एक खिंचाव बनाकर, काटने की प्रतीक्षा करते हैं; दूसरे में - रिंग को डोरी पर नीचे की ओर नीचे करके, टैकल को 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

कताई छड़ी के साथ मछली पकड़ने पर, बिच्छू मछली के काटने को अल्पकालिक खिंचाव की एक श्रृंखला के रूप में महसूस किया जाता है, और फिर एक महत्वपूर्ण झटका लगता है। एक मछुआरे को इस विचार से परेशान होने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है कि बिच्छू मछली कब घेरे में काटेगी, वह लालच से चारा लेती है और बहुत कम ही छोड़ती है।

मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि जब कताई छड़ी के साथ मछली पकड़ते हैं, तो हुक लगाने में देरी से बिच्छू मछली एक पत्थर के नीचे या दरार में छिप सकती है, और फिर शर्त में ब्रेक अपरिहार्य है। सर्कल के बारे में चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मछली खुद ही फँस जाती है, और अंगूठी और छोटे पट्टे उसे पत्थरों में दूर तक जाने और टैकल को कसकर फँसाने की अनुमति नहीं देंगे।

बिच्छू मछली को पानी से निकालना काफी सरल है, लेकिन एक बार जब यह किनारे पर आ जाती है, तो मछुआरे की परेशानी शुरू हो जाती है। और यहीं पर सुप्रसिद्ध कहावत पहले से कहीं अधिक काम आती है: "धीरे-धीरे हुक से रफ़ हटाओ।"

बिच्छू मछली को हुक से निकालते समय सुरक्षा सावधानियाँ

पकड़ी गई मछली को बहुत सावधानी से काँटे से छोड़ा जाता है ताकि जहरीली काँटों में फँस न जाए। और उसके पास उनमें से बहुत सारे या कुछ नहीं हैं, लेकिन केवल एक जिसे आपने गलती से नोटिस नहीं किया है वह असहनीय दर्द का कारण बन सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, मैं इचिथोलॉजी में थोड़ा गहराई से जाकर आपको नवीनतम जानकारी प्रदान करूंगा।

बिच्छू मछली के विषैले तंत्र को पृष्ठीय पंख के पूर्वकाल भाग की प्रत्येक किरण के आधार पर, पैल्विक पंख की पहली किरण और गुदा पंख की पहली तीन किरणों के आधार पर स्थित जहरीली ग्रंथियों द्वारा दर्शाया जाता है। (फोटो देखें)

बिच्छू मछली के मुँह से काँटे निकालने के उतने ही तरीके हैं जितने मछुआरों के होते हैं। कुछ तरीकों की मौलिकता के बारे में किसी के साथ बहस में पड़े बिना, मैं अपने दृष्टिकोण से, सबसे सुरक्षित केवल एक का वर्णन करूंगा।

बिच्छू मछली को छड़ी के हैंडल से दबाकर, मैं उसे सरौता या सर्जिकल क्लैंप के साथ निचले होंठ से पकड़ता हूं और कैंची से उस पर चिपकी हर चीज को काट देता हूं, और फिर स्पष्ट विवेक के साथ मैं हुक निकालता हूं और इसे बाल्टी में फेंक दो.

अवांछित परिणामों से कैसे बचें

स्कॉर्पेना शीर्ष 10 में नौवें स्थान पर है खतरनाक प्रतिनिधि जलीय जीवइस दुनिया में। स्कॉर्पियनफ़िश इंजेक्शन, हालांकि घातक नहीं हैं, माना जाता है कि ये काफी दर्दनाक हैं। एक नियम के रूप में, वे शरीर के प्रभावित क्षेत्रों में दर्दनाक आघात, सूजन और लालिमा का कारण बनते हैं। कभी-कभी बहुत अधिक पसीना आता है और उल्टियाँ होती हैं।

लेकिन इसके अपवाद भी हैं. एक दिलचस्प तथ्य यह है कि जिन मछुआरों को एक बार इस मछली से इंजेक्शन मिला है, उनमें इसके जहर के प्रति एक प्रकार की प्रतिरोधक क्षमता विकसित हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप वे भविष्य में किसी भी प्रतिक्रिया और लक्षण से पूरी तरह मुक्त हो जाते हैं। बस मुझे गलत मत समझिए: मैं किसी भी तरह से आपसे खुद को इस तरह से कठोर बनाने का आग्रह नहीं करता, बल्कि, इसके विपरीत, मैं आपको इस तरह के प्रयोग करने के खिलाफ चेतावनी देना चाहता हूं।

बिच्छू मछली से मिलते समय आश्चर्यचकित न होने और अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए, आपको प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने के लिए सबसे सरल चिकित्सा प्रक्रियाओं के ज्ञान की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, इंजेक्शन स्थल निर्धारित करना आवश्यक है; दूसरा, सावधानीपूर्वक कांटों के टुकड़े हटा दें; तीसरा - घाव को संपीड़ित करें और रक्त को यथासंभव लंबे समय तक बहने दें; चौथा - घाव को धोकर कीटाणुरहित करें समुद्र का पानीया हाइड्रोजन पेरोक्साइड, यदि आपके पास उपलब्ध है।

बिच्छू मछली के अनोखे गैस्ट्रोनॉमिक गुण

बिच्छू मछली के बारे में बातचीत को समाप्त करते हुए, कोई भी इसके मांस के गैस्ट्रोनोमिक गुणों और गुणों का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है। इस मछली का मांस सफेद, लोचदार और स्वाद में थोड़ा मीठा होता है। स्कॉर्पियनफ़िश को सुखाया जाता है, तला जाता है, उबाला जाता है, सूप और जेली वाले व्यंजनों में उपयोग किया जाता है - सभी पारंपरिक पाक विधियाँ उपयुक्त हैं।

और, ज़ाहिर है, प्रसिद्ध काला सागर बिच्छू मछली का सूप, जो अफवाहों के अनुसार, अपने नायाब स्वाद में स्टेरलेट से भी आगे निकल जाता है। और वे यह भी कहते हैं कि उनका सकारात्मक प्रभावपर पुरुष शरीरबिच्छू मछली का मांस आपको किनारे पर प्रसिद्ध "वियाग्रा" का धूम्रपान करने के लिए बेचैन कर देता है।

तो, प्रिय मछुआरों, काला सागर में बिच्छू मछली पकड़ना और फिर उसे खाना, न केवल एक सुखद शगल है, बल्कि अच्छा स्वास्थ्य भी है।

अनपा में ऐसी मछलियाँ हैं जिन्हें समुद्र में एक-पर-एक करके न मिलना बेहतर है, लेकिन रिसॉर्ट कैफे में उन्हें तलकर आज़माने की सलाह दी जाती है। काला सागर के पानी के नीचे की वनस्पतियों के ऐसे दुर्जेय प्रतिनिधियों में समुद्री रफ़ या बिच्छू मछली शामिल हैं।

बिच्छू मछली कई दक्षिणी और उष्णकटिबंधीय देशों में रहती है जहाँ पर्यटक आराम करना पसंद करते हैं। हमारी समुद्री रफ़, बिच्छू मछली की सबसे उत्तरी प्रजाति, काला सागर में रहती है और तटीय चट्टानी स्थानों को पसंद करती है। मछली हाई कोस्ट, उट्रिश और सुक्को के समुद्र तटों पर पाई जा सकती है। घने शैवाल और पत्थरों में अच्छे छलावरण के लिए समुद्री रफ़ का रंग लाल-भूरा होता है और इसका आकार लगभग 15-20 सेंटीमीटर होता है। खतरे में होने पर समुद्री रफ़ अपने पार्श्व और पृष्ठीय जहरीले पंख फैलाता है। इस प्रजाति को सावधानी से संभालना आवश्यक है, क्योंकि... इंजेक्शन से आपको चोट लग सकती है.

बिच्छू मछली के इंजेक्शन से खुद को कैसे बचाएं

एक साधारण स्नानार्थी के लिए रफ़ पर कदम रखना उतना आसान नहीं है जितना यह लग सकता है। आमतौर पर जब कोई व्यक्ति पास आता है तो बिच्छू मछली तेजी से तैरकर दूर चली जाती है। आपको उबड़-खाबड़ समुद्रों और तूफ़ानों में सावधान रहने की ज़रूरत है, क्योंकि... इस समय स्नान करने वालों को नोटिस करना रफ़ के लिए इतना आसान नहीं है। मुख्य चोटें तब लगती हैं जब कोई व्यक्ति घनिष्ठता से परिचित होने का प्रयास करता है काला सागर रफ़. मछुआरे, गोताखोर और स्नॉर्कलर जो बिच्छू मछली को छूने या हुक से निकालने की कोशिश करते हैं, उन्हें जहरीली रीढ़ का सामना करना पड़ता है।

इंजेक्शन लगवाते समय क्या करें? काला सागर रफ़

यदि आप खुद को बिच्छू मछली के इंजेक्शन का शिकार पाते हैं, तो घबराएं नहीं, इससे कभी किसी की मौत नहीं हुई है। इंजेक्शन लगाने पर जहर शरीर में प्रवेश कर जाता है। पीड़ित को आराम की जरूरत है. घाव वाली जगह, आमतौर पर एड़ी या पैर, को अंदर डुबाना चाहिए गरम पानी(तापमान 45-50 डिग्री). आप एंटीएलर्जिक दवाएं ले सकते हैं। आम तौर पर अप्रिय लक्षणएक-दो दिन में पास हो जाओ.

रफ़ कैसे पकाएं

सी रफ एक स्वादिष्ट व्यंजन है और इसका स्वाद मछली के व्यंजनों में लिया जा सकता है। समुद्री रफ़ और मछली सूप की बहुत स्वादिष्ट तली हुई पट्टिका।

कई गोताखोर और मछुआरे जानते हैं कि काला सागर बिच्छू मछली कौन है, जो बार-बार इसकी तेज और जहरीली कांटों से जलती रही है। कुछ ऐसे ही तैर नहीं सकते असामान्य मछलीऔर जिज्ञासा का शिकार बन जाते हैं, जिसकी तलाश दूसरे करते हैं स्वादिष्ट मांस, जो उन्हें दर्द की कीमत पर मिलता है। समुद्री रफ़ की सुंदरता भ्रामक है; इसके पीछे एक आत्मविश्वासी शिकारी है, जो अपने लिए खड़ा होने और वापस लड़ने में सक्षम है।

प्रसार

काला सागर बिच्छू मछली पूर्वी अटलांटिक, ब्रिटेन से लेकर जिब्राल्टर जलडमरूमध्य, अफ्रीका के उत्तर-पश्चिमी तट, भूमध्यसागर और भूमध्य सागर तक की मूल निवासी है। काला सागर. यह आज़ोव में भी दिखाई देता है, लेकिन इतनी बार नहीं। पूरी तरह से समुद्री मछली होने और पानी की लवणता की मांग करने के कारण, यह नदी के मुहाने और मुहाने में तैरकर नहीं आती है।

एक निष्क्रिय निचली जीवनशैली का नेतृत्व करते हुए, यह अक्सर 40 मीटर तक की गहराई पर पाया जाता है, लेकिन अधिक गहराई तक भी जा सकता है। पसंदीदा स्थान तटीय शैवाल के घने जंगल और उथले पानी के चट्टानी क्षेत्र हैं, जहाँ मछलियाँ बिना हिले-डुले कई दिनों तक घात लगाकर बैठी रह सकती हैं।

विवरण

लैटिन नाम स्कॉर्पियनफ़िश (स्कॉर्पेना पोर्कस) मछली की 200 से अधिक प्रजातियों के परिवार को अपना नाम देता है, और ब्लैक सी मछली को अक्सर समुद्री रफ़ या स्कॉर्पियनफ़िश भी कहा जाता है। यह एक छोटी मछली है, जिसकी बड़ी चपटी थूथन, बड़े होंठ और उभरी हुई आँखें होती हैं, जिसके ऊपर नुकीले जाल उगते हैं। सिर ट्यूबरकल और त्वचा के धब्बों से ढका होता है; मुँह में छोटे-छोटे शक्तिशाली जबड़े होते हैं तेज दांत, गिल कवर पर कई स्पाइन-ग्रोथ हैं।

पृष्ठीय पंख लंबा है, जिसमें कुछ दर्जन किरणें शामिल हैं, जिनमें से कुछ कठोर और कांटेदार (12) हैं, अन्य नरम (9), गुदा पंख में क्रमशः 3 और 5 हैं। स्तन मुलायम होते हैं, बड़ा आकार, 16-18 नसों के साथ, और पूंछ पर तीन ऊर्ध्वाधर धारियां होती हैं। बिच्छू मछली के शल्क मध्यम आकार के, चित्तीदार छलावरण रंग के होते हैं, जिन पर प्रभुत्व होता है भूरे रंग, गहरे और हल्के स्वर। शरीर के साथ ट्यूबरकल और त्वचा के फ्लैप भी होते हैं जो मछली को विलय करने में मदद करते हैं पर्यावरण. औसतन, यह लंबाई में 15-20 सेंटीमीटर (अधिकतम - 40 सेमी), वजन में - 500-600 ग्राम (व्यक्ति - 0.9-1.5 किलोग्राम) तक बढ़ता है।

काला सागर बिच्छू मछली की दो विशेषताएं हैं: यह जहरीली मछलीऔर वह बहा सकती है। मोल्टिंग सांप की तरह ही होती है, जब त्वचा पूरी तरह से "कवर" में उतर जाती है, महीने में 2 बार तक की आवृत्ति के साथ, लेकिन आमतौर पर ऐसा होता है चंद्र चक्र. आवृत्ति समुद्री रफ़ के आहार की गुणवत्ता और निवास स्थान की पारिस्थितिकी दोनों से प्रभावित होती है - क्या बेहतर स्थितियाँजीवन, जितनी अधिक बार मछली अपनी त्वचा बदलती है।

दूसरी विशेषता पंखों के आधार पर स्थित जहरीली ग्रंथियाँ हैं। जहर, जो मछली की मृत्यु के बाद भी नष्ट नहीं होता है, समुद्री रफ़ की किरणों और गिल रीढ़ में निहित होता है।

महत्वपूर्ण! ब्लैक सी स्कॉर्पियनफ़िश कोई शर्मीली मछली नहीं है, यह लोगों को अपने करीब आने देती है, इसलिए यह एक आसान शिकार लगती है। यह सच से बहुत दूर है. काला सागर के निवासियों के इंजेक्शन से अभी तक कोई मौत नहीं हुई है, लेकिन जहर इतना मजबूत है कि गंभीर दर्द, एलर्जी की प्रतिक्रिया और चिकित्सा की आवश्यकता हो सकती है।

पोषण

समुद्री रफ़ एक शिकारी है। आलसी लेकिन प्रभावी. मछली में तैरने वाला मूत्राशय नहीं होता है, यही कारण है कि यह आसानी से पूरा दिन घात लगाकर, धैर्यपूर्वक शिकार की प्रतीक्षा में बिता देती है। आमतौर पर शैवाल या चट्टानों के ढेर में। जब शिकार सामने आता है, तो बिच्छू मछली शिकार पर झपटती है और पानी की धारा के साथ उसे निगल जाती है। अखाद्य बाहर उगल दिया जाता है।

सिर पर विकसित पार्श्व रेखा और प्रक्रियाएं, जो पानी में मामूली उतार-चढ़ाव का पता लगाती हैं, शिकार को "देखने" और पहचानने में मदद करती हैं। इसलिए, मछली रात में सबसे अधिक सक्रिय होती है, अंधेरे में आसानी से नेविगेट कर लेती है। मुख्य शिकार छोटी मछलियाँ, क्रस्टेशियंस और बेंटिक अकशेरुकी हैं।

प्रजनन

ब्लैक सी रफ़ गर्मियों में पैदा होता है, जब पानी सबसे गर्म होता है (जुलाई-सितंबर)। अंडे टुकड़ों में फेंके जाते हैं, बलगम की एक गांठ में बंद होते हैं, जो समुद्र की ऊपरी परतों में तैरते हैं। तलना उभरने के बाद, यह कुछ समय के लिए सतह पर रहता है, लेकिन जल्द ही नीचे डूब जाता है और वयस्कों की निचली आदतें प्राप्त कर लेता है। एक मादा प्रति मौसम में 350 हजार तक अंडे दे सकती है।

अर्थ

ज़हरीले कांटे काले सागर की बिच्छू मछली के रसदार स्वादिष्ट मांस की रक्षा करने का काम करते हैं और जो इसके लिए मूल्यवान है। स्वाद गुण. इसे आहार माना जाता है, इसमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसके सेवन से शरीर में चयापचय में सुधार होता है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वहीं, मछली की विशेषताएं और प्रसंस्करण की कठिनाई इसे व्यावसायिक प्रजाति बनाने की अनुमति नहीं देती है।

बिच्छू मछली भी विशेष रूप से एक्वैरियम में अक्सर मेहमान होती हैं उष्णकटिबंधीय प्रजातियाँ, लेकिन कुछ शर्तों और अलग रखरखाव की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे इसके अन्य निवासियों को नष्ट करने में सक्षम हैं। अक्सर समुद्री रफ़ को काला सागर शहरों की अलमारियों पर भरवां स्मृति चिन्ह के रूप में पाया जा सकता है।

विवरण

काला सागर बिच्छू मछली (लैटिन स्कॉर्पेना पोर्कस से) - शिकारी मछली, भूमध्यसागरीय और काले सागरों के साथ-साथ अफ्रीकी और यूरोपीय तटों पर रहते हैं अटलांटिक महासागर. कभी-कभी आज़ोव सागर में पाया जाता है। मछली का दूसरा नाम "ब्लैक सी रफ़" है। बिच्छू मछली का चपटा सिर शरीर के एक तिहाई हिस्से पर होता है। सिर में बैंगनी, उभरी हुई आंखें और मोटे होंठों वाला एक विशाल मुंह होता है जो आसानी से एक पूरे केकड़े को निगल सकता है, और शक्तिशाली जबड़े होते हैं। सिर स्पाइक्स और लंबे, फ्लैप-जैसे टेंटेकल्स से लैस है। पूरा शरीर ट्यूबरकल, मस्सों, किरणों और त्वचा के फ्लैप्स से ढका हुआ है, जिसकी मदद से बिच्छू मछली खुद को वनस्पति के साथ पत्थरों के रूप में छिपाती है। ब्लैक सी रफ़ के पृष्ठीय पंख पर काँटेदार किरणें होती हैं, जो काँटों के रूप में हमेशा सीधी और ऊपर की ओर उठी हुई होती हैं। मछली का आकार लंबाई में 40 सेमी तक पहुंचता है, और इसका वजन लगभग 1.5 किलोग्राम है। काले सागर की बिच्छू मछली के पृष्ठीय, उदर और गुदा पंखों की काँटेदार किरणों के आधार पर जहरीली ग्रंथियाँ स्थित होती हैं। मछली के शरीर पर लगभग 20 ऐसी किरणें होती हैं, जो बिच्छू मछली को शिकारियों से बचाने का काम करती हैं। जहर गिल कवर और हड्डी की रीढ़ पर भी पाया जाता है। स्कॉर्पियनफ़िश के पास है दिलचस्प विशेषता: वह नियमित रूप से झड़ती है, और अपनी पुरानी त्वचा को सांप की तरह, "मोजा" की तरह उतारती है। महीने में दो बार तक झड़ना हो सकता है। मछली का रंग विचित्र होता है। किशोर हल्के पीले या क्रीम रंग के होते हैं जिन पर लाल-भूरे रंग के धब्बे और अनियमित खड़ी धारियां होती हैं। उम्र के साथ, रंग गहरा हो जाता है, चौड़ी ऊर्ध्वाधर धुंधली धारियों के साथ गहरा भूरा। कभी-कभी गुलाबी, लाल-पीली और काली बिच्छू मछलियाँ पाई जाती हैं।

यह शिकारी छोटी मछलियों और क्रस्टेशियंस को खाता है, जो उनके इंतजार में रहती हैं। बिच्छू मछली पूर्ण अंधेरे में शिकार कर सकती है क्योंकि इसके सिर और किनारों पर ऐसे अंग होते हैं जो किसी चलती वस्तु से पानी की धाराओं को पकड़ने में मदद करते हैं। में रहता है तटीय पट्टियाँ, पत्थरों और शैवाल की झाड़ियों के बीच। मछली गतिहीन है और शर्मीली नहीं है। गर्म मौसम (जून-सितंबर) में, बिच्छू मछली अंडे देती है, पारदर्शी श्लेष्म झिल्ली में बंद अलग-अलग हिस्सों में अंडे देती है। लार्वा फूटने से पहले, ये श्लेष्मा थैली फट जाती हैं और अंडे सामान्य खोल से बाहर निकल आते हैं। उभरते हुए किशोर लंबे समय तक पानी के स्तंभ में नहीं रहते हैं, और फिर नीचे जीवन की ओर बढ़ते हैं। बिच्छू - रात्रिचर शिकारी, इसलिए अंधेरा होने के बाद इसे पकड़ना सबसे अच्छा है। तूफान के बाद के शांत घंटे मछली पकड़ने के लिए सर्वोत्तम होते हैं, क्योंकि मछलियाँ भोजन की तलाश में किनारे के करीब आती हैं।

बिच्छू मछली का मांस खाया जाता है। मुख्य बात यह है कि इस मछली की सफाई करते समय सावधानी बरतें ताकि इसकी रीढ़ से चोट न लगे। मछली अत्यधिक चिपचिपी होती है, इसलिए इसका उपयोग जेली मछली और मछली के सूप के लिए जेली बनाने में किया जाता है। रफ्स को तला जा सकता है और अन्य मछलियों से मछली का सूप पकाते समय एक योजक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि वे मछली शोरबा के स्वाद को बढ़ाते हैं। मछली को कोमल और रसदार बनाए रखने के लिए आपको इसे तरल (ग्रेवी) वाले बर्तन में पकाना चाहिए। ओवन में पकाकर या ग्रिल पर तलकर, बिच्छू मछली बहुत सूखी हो जाती है। तुर्की व्यंजनों में, काला सागर बिच्छू मछली का सूप बहुत लोकप्रिय है और इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। मछली विशेष रूप से उन चट्टानों पर उगने वाले मसालेदार पौधों की सुगंध को दृढ़ता से अवशोषित करती है जिनके नीचे वह रहती है: लॉरेल, थाइम और मर्टल।

संरचना, कैलोरी सामग्री और लाभकारी गुणकाला सागर बिच्छू मछली

अपनी भयानक उपस्थिति के बावजूद, बिच्छू मछली उपयोगी हैं और उनमें से एक मानी जाती हैं स्वादिष्ट मछलीकाला सागर. इसके सफेद, रसदार और लोचदार मांस का स्वाद थोड़ा मीठा होता है। ऐसा माना जाता है कि इस मछली के मांस का पुरुष शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। क्रोमियम, जस्ता, फ्लोरीन, निकल, मोलिब्डेनम, साथ ही विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) जैसे मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर। निकोटिनिक एसिड शरीर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल होता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, मस्तिष्क और केंद्रीय कार्यों को सक्रिय करता है तंत्रिका तंत्र. विटामिन पीपी की उपस्थिति के कारण, बिच्छू मछली के व्यंजन एक त्वचा रोग को रोक सकते हैं जो "खुरदरी त्वचा" का कारण बनता है - पेलाग्रा।

काला सागर बिच्छू मछली हेक, कॉड, फ्लाउंडर, टेंच जैसी पतली मछलियों के समूह से संबंधित है, जिसमें प्रति 100 ग्राम में 80-90 कैलोरी से अधिक नहीं होती है। तैयार उत्पाद. इसलिए, ऐसी मछली के मांस को कम कैलोरी वाले आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।

मतभेद: सावधान रहें, जहरीली बिच्छू मछली!

स्कॉर्पियनफिश में जहरीले कांटे होते हैं। जहर का प्रभाव घातक नहीं है, लेकिन बहुत अप्रिय है - ततैया के डंक की तरह। इस मछली के कांटों के घाव से जलन पैदा होती है, घाव के आसपास की त्वचा लाल हो जाती है और सूज जाती है, सामान्य अस्वस्थता हो सकती है और ऊंचा तापमान. यह शुरू हो सकता है एलर्जी प्रतिक्रियाइसलिए, कांटा चुभने के तुरंत बाद आपको एंटीहिस्टामाइन (एंटी-एलर्जी) दवा लेनी चाहिए। घावों का इलाज नियमित खरोंच की तरह किया जाना चाहिए। किसी भी स्थिति में, यदि यह मछली जहर से प्रभावित है, तो डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

अक्सर, मछुआरे रफ़ कांटों से पीड़ित होते हैं जब वे उन्हें जाल से बाहर निकालते हैं या मछली पकड़ने के हुक से निकालते हैं। बिच्छू मछली की सफाई करते समय इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि रीढ़, हड्डी की रीढ़ और गिल कवर से जहर हाथों की त्वचा पर छोटे घावों और दरारों में न जाए। जहर उन मछलियों में भी बना रहता है जिन्हें रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया गया है। इस दुष्ट का सिर काट कर निकाल देना चाहिए पृष्ठीय पंख, और उसके बाद ही शव को काटना शुरू करें।

स्कॉर्पियनफ़िश सबसे खतरनाक समुद्री जानवरों में से एक है। यहां तक ​​कि इन मछलियों का नाम भी स्वीकृत से आया है विदेशी भाषाएँनाम "बिच्छू मछली", जो तीव्र विषाक्तता को इंगित करता है। इस तथ्य के बावजूद कि बिच्छू मछली को सुंदर नहीं कहा जा सकता है, कुछ ही लोग उनके रूपों की रंगीनता और सनकीपन में उनका मुकाबला कर सकते हैं। व्यवस्थित रूप से, स्कॉर्पियोफोर्मेस क्रम के स्कॉर्पियनफिश परिवार से मछली की कई प्रजातियों को स्कॉर्पियोफिश के रूप में वर्गीकृत किया गया है। लायनफ़िश और स्पाइनी लायनफ़िश उनके बहुत करीब हैं, बिच्छूफ़िश के अधिक दूर के रिश्तेदार मस्से हैं, समुद्री बास, समुद्री लंडऔर तितर-बितर हो जाता है।

लाल बिच्छू मछली (स्कॉर्पेना स्क्रोफ़ा)।

बिच्छू मछली छोटी और मध्यम आकार की मछली होती है, अधिकांश प्रजातियों की लंबाई 30 सेमी से अधिक नहीं होती है, उनकी विशेषता एक बड़ा सिर और छोटा शरीर होता है, जो पूंछ की ओर तेजी से पतला होता है। पूंछ स्वयं छोटी और अगोचर होती है, लेकिन पंख बड़े होते हैं, जिनमें अत्यधिक विकसित किरणें होती हैं। पृष्ठीय पंख को एक पायदान द्वारा दो भागों में विभाजित किया गया है: पूर्व भाग में, 7-17 किरणें तेज रीढ़ में बदल गई हैं, पीछे के भाग में एक ऐसी रीढ़ है; इसके अलावा, पेल्विक पंख में एक रीढ़ और गुदा पंख में 2-3 रीढ़ होती हैं। प्रत्येक रीढ़ में दो खांचे होते हैं जिनके माध्यम से बलगम बहता है, जो रीढ़ के आधार पर जहरीली ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है। यह संरचनात्मक सिद्धांत कुछ-कुछ साँपों के ज़हरीले दाँतों की संरचना जैसा है। कांटों के अलावा, बिच्छू मछली की आंख के नीचे एक हड्डी का पुल होता है जो सिर की रक्षा करता है, यही कारण है कि इन मछलियों को कभी-कभी कवच-गाल कहा जाता है। स्कॉर्पियनफ़िश के गालों पर भी छोटी-छोटी काँटें होती हैं, लेकिन वे जहरीली नहीं होती हैं। इन मछलियों की आंखें टोड और मेंढक की तरह उभरी हुई होती हैं।

बिच्छू मछली का मुंह बड़ा होता है और यदि आवश्यक हो तो बहुत चौड़ा खुल सकता है।

स्कॉर्पियनफ़िश मछली की एक और अनोखी संपत्ति साँपों के साथ साझा करती है। तथ्य यह है कि बिच्छू मछली... शेड! वे समय-समय पर बदलते रहते हैं त्वचा(उदाहरण के लिए, काला सागर बिच्छू मछली हर महीने ऐसा करती है), और, सांपों की तरह, बिच्छू मछली मोज़े के रूप में अपनी पूरी त्वचा उतार देती है। लेकिन मुख्य बात विशिष्ठ सुविधाबिच्छू मछली असंख्य वृद्धियाँ हैं जो मछली के शरीर को ढकती हैं। उन्हें विकसित किया जा सकता है बदलती डिग्री- काई की नकल करने वाले छोटे गुच्छों से लेकर शैवाल या मूंगा जैसी शाखित संरचनाओं तक। यह माहौल विविध रंगों से पूरित है।

बिच्छू मछली के रंग की समृद्धि और विविधता एक प्राच्य कालीन की याद दिलाती है।

यद्यपि अधिकांश प्रजातियों की रंग योजना लाल-भूरे रंग के टन तक कम हो जाती है, कई छोटे बहु रंगीन धब्बे, रेखाएं, दाग और हेलफ़ोन पैटर्न को अविश्वसनीय रूप से समृद्ध बनाते हैं, और बिच्छू मछली स्वयं - कोरल रीफ की मोटली पृष्ठभूमि के खिलाफ अदृश्य होती है।

लेस स्कॉर्पियनफिश (राइनोपियास एफेन्स) का जटिल पैटर्न शरीर से पंखों तक लगातार बहता रहता है, जो मूंगा शाखा के साथ एक आदर्श समानता बनाता है।

लेस बिच्छू मछली का रंग बहुत परिवर्तनशील है: इस प्रजाति के प्रतिनिधियों के बीच आप लाल, पीले, काले, एकल रंग और बहुरंगी व्यक्ति पा सकते हैं। सभी बिच्छू मछलियों के नर और मादा एक जैसे दिखते हैं।

यह उदास मछली भी लैसी स्कॉर्पियनफ़िश है।

फीता बिच्छुओं की समृद्ध "अलमारी" से एक और पोशाक।

बिच्छू मछली का निवास स्थान सभी उष्णकटिबंधीय और शामिल है उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र ग्लोब. बिच्छू मछली की कई प्रजातियाँ मलय द्वीपसमूह, फिलीपींस और थाईलैंड के द्वीपों पर पाई जा सकती हैं। सबसे ज्यादा उत्तरी प्रजाति- काला सागर बिच्छू मछली, या समुद्री रफ़, जो काला सागर में रहती है। सामान्य तौर पर, सभी बिच्छू मछलियाँ विशेष रूप से खारे पानी में रहती हैं, पसंदीदा जगहेंउनके आवास तटीय क्षेत्रऔर कोरल एटोल के उथले पानी में, लेकिन कुछ प्रजातियाँ 2000 मीटर तक की गहराई पर पाई जा सकती हैं, अपना अधिकांश समय पूरी तरह से गतिहीन होकर, शिकार की प्रतीक्षा में नीचे लेटे हुए बिताती हैं। वे बहुत कम और कम दूरी तक तैरते हैं, लेकिन यदि आवश्यक हो तो वे तेजी से छलांग लगा सकते हैं। कुछ रिपोर्टों के अनुसार स्कॉर्पियनफ़िश एकान्त जीवन शैली अपनाती है, कुछ प्रजातियाँ केवल रात में ही सक्रिय होती हैं।

इचमेयर की बिच्छू मछली (राइनोपियास एस्चमयेरी)।

स्कॉर्पियनफ़िश शिकारी होती हैं जो घात लगाकर शिकार करती हैं। न केवल इन मछलियों को आसपास के परिदृश्य से अलग करना मुश्किल है, बल्कि वे जमीन में इस तरह से दब जाती हैं कि बाहर से केवल उनकी आंखें दिखाई देती हैं (यही कारण है कि वे इतनी उभरी हुई हैं)। बिच्छू मछली घंटों तक घात लगाकर धैर्यपूर्वक इंतजार करती है जब तक कि शिकार सामने न आ जाए, फिर बिच्छू मछली तुरंत अपना मुंह खोलती है और शिकार सचमुच करंट द्वारा उसमें समा जाता है। चूँकि ये मछलियाँ छोटे जानवरों पर हमला करती हैं, इसलिए वे अपने शिकार को पूरा निगल जाती हैं। बिच्छू मछली छोटी मछलियों, क्रस्टेशियंस (झींगा) आदि का शिकार करती है cephalopods(मुख्य रूप से स्क्विड)। गहरे समुद्र की प्रजातियाँबिच्छू मछली और जो लोग रात में शिकार करते हैं वे अत्यधिक विकसित पार्श्व रेखा के कारण शिकार का पता लगाते हैं, जो बिच्छू मछली में सिर तक चली गई है। इस रेखा के कारण, शिकारी शिकार द्वारा उत्पन्न पानी के कंपन को महसूस करते हैं और गहरे अंधेरे में भी उसका स्थान निर्धारित करते हैं।

कैलिफ़ोर्निया स्कॉर्पियनफ़िश (स्कॉर्पेना गुट्टाटा) स्क्विड (डोरीट्यूथिस ओपलेस्केंस) खाती है।

स्कॉर्पियनफ़िश अपने अंडे अलग-अलग हिस्सों में, बलगम के गुब्बारों में पैक करके देती है। ये गुब्बारे पानी की सतह पर तैरते हैं और वहां अलग-अलग अंडों में टूट जाते हैं। तैरते अंडों से लार्वा निकलते हैं, जो पहले तो पानी की सतह के पास रहते हैं, लेकिन थोड़ा परिपक्व होने के बाद निचली परतों में उतर जाते हैं।

कैलिफ़ोर्नियाई बिच्छू मछली कैवियार।

प्रकृति में, उत्कृष्ट छलावरण, कम गतिशीलता और मजबूत विषाक्तता को देखते हुए, बिच्छू मछली के कुछ दुश्मन होते हैं। लेकिन इंसानों के लिए, बिच्छू मछली दोहरे हित की होती है। एक ओर, ये मछलियाँ गोताखोरों, तैराकों और यहां तक ​​कि किनारे पर आराम कर रहे लोगों के लिए भी एक वास्तविक खतरा पैदा करती हैं। बात यह है कि बिच्छू मछली का कुशल छलावरण उन्हें समय पर मछली का पता लगाने की अनुमति नहीं देता है, इसलिए इसकी रीढ़ पर खुद को चुभाना बहुत आसान है। स्थिति को जटिल बनाने वाली बात यह है कि बिच्छू मछलियाँ अक्सर खुद को किनारे पर धोया हुआ पाती हैं, और उनकी रीढ़ें हल्के जूतों में भी छेद कर सकती हैं। इंजेक्शन लगाने पर जहर तुरंत घाव में प्रवेश कर जाता है, जिससे बहुत तेज दर्द होता है। दर्द समय के साथ बढ़ता जाता है और दर्दनाक सदमे से चेतना की हानि भी हो सकती है। इसके अलावा, जहर के घटक रक्तचाप में कमी, फेफड़ों और प्रभावित अंग की सूजन और सुन्नता का कारण बनते हैं। लक्षण कुछ दिनों में दूर नहीं होते, लेकिन मौतेंबिच्छू का जहर दुर्लभ है।

चपटे सिर वाली स्कोर्पेनोप्सिस (स्कॉर्पेनोप्सिस ऑक्सीसेफला)।

दूसरी ओर, काला सागर और कैलिफ़ोर्नियाई बिच्छू मछली का काफी गैस्ट्रोनॉमिक मूल्य है। उनका मांस बहुत स्वादिष्ट होता है और उत्कृष्ट वसा देता है, इसलिए बिच्छू मछली का उपयोग अक्सर मछली का सूप बनाने के लिए किया जाता है मछली का सूप. स्कॉर्पियनफ़िश को अन्य मछलियों के साथ पकड़ा जाता है, और अन्य प्रजातियों से अलग दस्तानों से काटा जाता है। काँटों से मुक्त मांस से कोई ख़तरा नहीं होता। स्कॉर्पियनफ़िश एक्वारिस्ट्स के लिए भी आकर्षक हैं, हालाँकि उन्हें घर पर रखना आसान नहीं है। बिच्छू मछली रखते समय, उन्हें एक्वैरियम में आश्रय, अच्छा वातन और जल निस्पंदन प्रदान करना महत्वपूर्ण है। स्कॉर्पियनफ़िश छोटी मछलियों और क्रस्टेशियंस (नमकीन झींगा) को खाती है; समान आकार की मछलियों के साथ, स्कॉर्पियनफ़िश शांतिपूर्वक व्यवहार करती है और अपने पड़ोसियों के साथ अच्छी तरह से मिलती है।