Gordon Ramsay: "Børn får ikke mine penge!" Gordon Ramsay den store og formidable kok Hvad skete der med Gordon Ramsay

Gordon Ramsay betragtes som en af de mest populære tv-showværter i England. Hans biografi er værd at studere. Ramsay er kendt som den allerførste skotte, der blev tildelt tre Michelin-stjerner. Sidstnævnte repræsenterer den højeste kulinariske pris, der garanterer optagelse af etablissementet på listen over Michelin-guiden til restauranter rundt om i verden. Gordon Ramsay er vært for tv-shows som Hell's TV Twins, Ramsay's Kitchen Nightmares og The F-Word.

Michelin stjerner

Denne historie begyndte i 1900, da Andre Michelin første gang udgav en guidebog, der hjælper velhavende mennesker med gastronomiske præferencer med at vælge den rigtige restaurant, når de rejser. Bladets forside var rødt, hvorfor det senere blev kaldt "Røde Guide". Dette er den mest indflydelsesrige guide i europæisk restaurantgeografi.

I et helt år rejser eksperter - rigtige gourmeter - inkognito og vurderer alle de restauranter, de støder på undervejs. De er ikke interesserede i servicen, ikke interiøret, ikke forholdet mellem pris og kvalitet og ikke engang atmosfæren, men kun køkkenet. Det er derfor, at ansigtet på enhver restaurant er kokken, bogstaveligt talt, alt afhænger af ham. Eksperter advarer aldrig om et besøg, ingen kender dem hverken af ansigtet eller bagfra. Restauranten lærer om deres ankomst efter kendsgerningen. Genbesøg er mulige. Særlig opmærksomhed viser sig til de virksomheder, der allerede har fået stjerner, fordi de nemt kan tages væk.

Bedømmelser

Restauranten får en vurdering i guidebogen: en stjerne betyder, at etablissementet er et must-besøg, hvis du er i nærheden. To stjerner er værd at ændre din rejserute og, selvom det er en betydelig omvej, at opleve et næsten ideelt køkken. Denne guide har ikke plads til fejl, da den har et upåklageligt ry. Den nævner også de restauranter, der ikke har modtaget priser, men som er værd at besøge.

Men tre stjerner gives til et etablissement, som rige mennesker planlægger en rejse til landet specifikt for. Det betyder, at vinen, køkkenet, servicen, stemningen og endda regningen vil være på et exceptionelt niveau i verdensklasse. De går ikke bare til trestjernede hoteller, du kan kun komme dertil ved at bestille tid i forvejen - en måned eller endda to i forvejen. Så Gordon Ramsays restauranter fik tre. Hvordan opnåede han dette?

Begyndelsen af rejsen

Den skotske by Johnston blev stedet, hvor hun blev født ny stjerne gastronomi - Gordon Ramsay. Hans biografi begyndte med sin fars endeløse mislykkede kommercielle bestræbelser, så bevægelserne var konstante, og først i 1976 lykkedes det familien at slå sig ned i Stratford-upon-Avon. Gordon var også uheldig med det felt, han valgte i barndommen - fodbold, selvom alting startede mere end godt. Den unge Gordon Ramsay, hvis biografi som atlet begyndte i fodboldklubben Warwickshire og fortsatte i en alder af atten med en invitation til Ranger-klubben, skadede sit knæ så slemt, at sportskarriere det var forbi. Det var en skam, men vi måtte på en eller anden måde komme videre med vores liv, også uden fodbold.

Gordon Ramsay var fascineret af kollegiet, der studerede hoteller og restauranter, selvom han blev valgt spontant: han var nødt til at studere et sted, hvis sport var lukket. ung mand i lang tid Jeg håbede, at dette ikke ville være permanent, men en beskadiget menisk kan normalt ikke behandles eller genoprettes. På trods af hans sportslige håb betog madlavning ham mere og mere. Og efter sin eksamen fra college får Gordon Ramsay sit første job i London. Restauranten, hvor den fremtidige gastronomi begyndte sin karriere, er ret prestigefyldt, hvilket betyder, at han endelig var heldig. Dette etablissement blev drevet af Marco Pierre White, og restauranten hed Harvey's.

fransk køkken

Gordon Ramsay arbejdede hos Harvey i ca tre år, besluttede sig derefter for at studere haute cuisine og fik job i den eneste trestjernede restaurant i England - Le Gavroche, som på det tidspunkt blev frataget en stjerne. Der blev hans viden forbedret fransk køkken studerer hos den berømte arvekok Albert Roux.

Læreren kunne lide Gordon Ramsay, hvis biografi som en høj mester lige var begyndt, så meget, at han et år senere, da han forlod Le Gavroche, inviterede eleven til at komme med ham til de franske alper for at arbejde i den fashionable Hotel Diva-restaurant.

Dengang, allerede i Paris, var han så heldig at være i det samme køkken med rigtige kulinariske berømtheder - Guy Savoy og Joël Robuchon. Tre år fløj afsted som en pil, og så afsluttede Gordon Ramsay sin uddannelse. Hans biografi som kulinarisk lyskilde var lige begyndt. Han blev inviteret til en privat yacht for første gang som kok.

chef

Efter at have tilbragt et år på at sejle i Bermuda, vendte Ramsay tilbage til London for at overtage stillingen som kok på La Tante Claire i Chelsea. Albert Roux forlod dog ikke sin afdeling alene, han inviterede Ramsay til Aubergine, da denne "Aubergine" stadig hed Rossmore. Roux var en god menneskelig dommer: På fire år formåede hans tidligere elev at hæve restaurantens vurdering så meget, at han blev tildelt to Michelin-stjerner. Ramsay erhvervede en fjerdedel af alle aktierne i denne virksomhed, men blev tvunget til at forlade restauranten på grund af en konflikt med resten af deres ejere. Alt køkkenpersonalet og alt ventepersonalet tog afsted med Ramsay. En sag uden fortilfælde.

Det var en svær beslutning, men det var da en ny iværksætter dukkede op - Gordon Ramsay. Biografien (og hans familie var kun glad for denne vending) kom tættere og tættere på historien om en driftig mand. En retssag blev indledt mod flygtningen med et krav på en million pund, da en sådan masseafgang af arbejdere var fatal for restauranten. Den lukkede i tre måneder, fordi personalet var helt fraværende. Efterfølgende blev hele denne juridiske kamp stilnet, parterne skiltes i mindelighed, og detaljerne blev ikke afsløret.

Mestre

I løbet af de tre år, hans egen restaurant eksisterede, åbnede i 1998, modtog Ramsay tre Michelin-stjerner. Han var den eneste britiske trestjernede kok på det tidspunkt, og som skotte den eneste overhovedet. Lidt senere åbnede han en anden restaurant, Petrus, hvis berømmelse, selv om han var noget skandaløs (fireogfyrre tusinde pund for middagsvin!), men han fik en Michelin-stjerne næsten øjeblikkeligt - mindre end et år senere, og et par år senere var der to.

Dernæst kan du observere hurtig vækst Ramsays imperium. Nu driver han ti restauranter alene i England, hvoraf seks har Michelin-stjerner, tre pubber og yderligere tolv restauranter uden for Storbritannien. Gordon Ramsay Holdings Limited er cirka hundrede og treogtres millioner dollar værd, næsten halvfjerds procent ejet af Ramsay selv.

Forfatter

Uden at forlade komfuret begyndte eskokken at tage noter om sine handlinger. I 1996 udkom hans første bog, "Passion for Taste", som desværre endnu ikke er oversat til russisk i sin officielle version. Han kunne godt lide at skrive bøger. I 2007 var fjorten af dem allerede blevet offentliggjort, inklusive to selvbiografiske - "Varme" og "Hands Up". Sidstnævnte blev øjeblikkeligt bestsellere langt ud over England. Og i 2006 tildelte dronning Elizabeth II af Storbritannien selv Ramsay

TV-stjerne

Ramsay begyndte at optræde på tv i 1998. Det var en række tv-sketches om restaurantlivet. Debuten, "Boiling Point", var en succes, så en efterfølger blev udgivet, "After Boiling Point". Men det var tv-shows, der bragte ham virkelig verdensberømmelse og skarer af fans, der ikke havde noget at gøre med professionel madlavning. I "Hell's Kitchen" og "Kitchen Nightmares" var der ingen dokumentar, disse viste sig at være virkelige show-programmer, lyse og livlige.

"Køkkenmareridt"

Dette program begyndte på det britiske tv's Channel 4 i 2004. Handlingen er som følger: I begyndelsen af "Mareridt" kommer Ramsay til en af restauranterne, som lider økonomisk sammenbrud og derfor er på nippet til at lukke. Inden for en uge finder og forsøger han at løse alle problemerne i dette etablissement. Han handler strengt taget alene, bortset fra at designere nogle gange hjælper med at ændre restaurantens interiør. Fem sæsoner af dette show er allerede blevet udgivet.

Amerikanske producenter kunne lide Ramsays arbejde, og ny version tv-show, der primært foregår i New Jersey. Der, efter et stykke tid, tjekkede Ramsay, hvordan det gik i de restauranter, han havde "rettet". Derudover satte amerikanerne traditionelt krydderi til plottet, hvor der til tider opstod hjerteskærende konflikter, men med forværringer begyndte de nu altid at opstå. Den amerikanske version er mere generøst finansieret, interiøret i de restauranter, der deltager i showet, er ændret til ukendelighed.

F-ordet

Dette show er britisk. Ramsay har siden 2005 været højt anset som en vid. Her taler vi også om mad, men der er ingen koncentration om standarderne for haute cuisine. Det er snarere omvendt. Ramsay forsøger at bevise over for seeren, at sund og velsmagende mad tilberedes uden særlige investeringer - økonomiske, tid og fysiske. Denne serie har allerede afsluttet fem sæsoner. Gordon Ramsays opskrifter trykt på russisk er populære her, alle er hovedsageligt fra dette show. Sandt nok blev oversættelserne lavet af nålekvinderne selv, så der er ingen særlig tro på dem. Ofte er der for eksempel opskrifter med præciseringer: “Frikadeller med pasta: tre spiseskefulde små brødkrummer, lidt mælk (?), fire hundrede gram hakket oksekød (jeg har svinekød), lidt basilikum (jeg har dild) …”

Sikkert mange i vores land glæder sig til den originale opskriftsbog. Og ikke kun hverdagslige, men også virkelig høje, festlige. Folk i Rusland er også interesserede i Gordon Ramsays biografi, hans personlige liv og selvfølgelig alle hans kulinariske præstationer.

"Hell's Kitchen" og "Amerikas bedste kok"

"Hell's Kitchen" er et amerikansk realityprogram, hvor Gordon Ramsay har produceret fjorten sæsoner. Dette er et af de mest populære programmer på grund af intensiteten af lidenskaber og dramatisering af plottet. Deltagerne konkurrerer om stillingen som kok i en af de berømte restauranter.

Det kulinariske realityshow er også udtænkt af Fox-kanalen, det er blevet udgivet for ikke så længe siden, siden 2011, men det er meget populært i verden. Her konkurrerer amatørkokke ikke kun om titlen som kok, men også om en pengepræmie og udgivelsen af deres egen bog med kulinariske opskrifter.

Personligt liv

Gordon Ramsay blev i begyndelsen af sin karriere tvunget til at forlade restauranten på grund af en affære med ejerens kone, men det tæller ikke. Han blev gift i 1996 og er stadig lykkelig. Hans forlovede var skolelærer, og hendes far driver hele familiens restaurantimperium. Gordons udvalgte er Cayetana Elizabeth. Hun fødte fire små Ramsays: Megan i 1998, Jack og Holly i 2000 og Matilda i 2002. Fra en tidlig alder deltager børn aktivt i tv-shows, det vil sige med deres hjælp, fortsætter det, Gordon Ramsay startede - en biografi og hans familie. Billedet nedenfor demonstrerer dette perfekt.

Kun én kendt bedste ven er kokken fra Ramsays restaurant, Marcus Waring, som står i spidsen for Petrus. Hans karrierevej var meget ens, og mens Ramsay og Waring fandt hinanden, lykkedes det sidstnævnte at arbejde med de samme kokke. Og sandsynligvis spillede en lignende biografi ifølge Gordon Ramsay en stor rolle i dette venskab.

I alt fik Gordon seksten Michelin-stjerner. Kun ganske få franske kokke kan prale af denne præstation.
Gordon har en meget sej karakter - han er ligefrem og lynhurtig, men der er ingen personaleomsætning i hans bedrift.
Ramsay accepterer ikke vegetarisme som et begreb.
Den berømte kok fodrede V.V. Putin med en forretningsfrokost under hans første officielle besøg i Storbritannien.
Ramsay faldt ned fra en klippe under optagelserne, men efter at have fløjet fra en stor højde og faldet i isvand, nåede at svømme ud på egen hånd.
"Evening Urgant" er det eneste russiske program, hvor Gordon Ramsay var gæst.

Rigtige navn: Gordon James Ramsay

Højde: 188

Fødselsdato: 08.11.1966

Børn: Megan, Jack, Holly, Matilda

Civilstand: Gift med Cajetana Elizabeth Hutchenson

Gordon Ramsay blev født i Skotland. Hans far skiftede konstant job, startede tusind gange egen virksomhed, men konstant "brændt ud". Familien flyttede ofte, men i 1976 slog familien Ramsay sig ned i Shakespeares fødeby, Stratford-upon-Avon. Der blev Gordon for alvor interesseret i fodbold. Han blev endda inviteret til et professionelt hold, men en kompleks meniskskade satte en stopper for hans sportskarriere.

Efter skole gik Ramsay, uventet selv for sig selv, ind på college, hvor han studerede hotel- og restaurantledelse. Der blev han for alvor interesseret i madlavning, og efter at have studeret flyttede han til London og arbejdede på den prestigefyldte Harvey's restaurant. Hans første lærer var den berømte kok, restauratør og tv-vært Marco Pierre White, kendt for sin udtryksfulde karakter.

I de efterfølgende år arbejdede Ramsay i avancerede restauranter i Frankrig og Storbritannien og steg endelig til stillingen som kok på en privat yacht. Et år senere vendte han tilbage til England, hvor han hævede bedømmelsen af Aubergine-restauranten til to Michelin-stjerner, men på grund af uenigheder med ledelsen sagde han op og tog hele teamet af kokke og servicepersonale med sig. I det øjeblik indså Ramsay, at han ønskede at gå ind i erhvervslivet.

I 1993 åbnede Gordon sin første restaurant, Gordon Ramsay på Royal Hospital Road, som fik tre stjerner i 2001. Dermed blev Ramsay den eneste britiske kok på det tidspunkt, der modtog den højeste Michelin-bedømmelse. Han åbnede senere restauranten Pétrus, berømt for det faktum, at seks bankfolk engang drak vin for £44.000 der. I 2007 fik virksomheden to stjerner.

Ramsay har nu 10 restauranter i Storbritannien (hvoraf seks har mindst én Michelin-stjerne), 3 pubber og 12 restauranter uden for Storbritannien.

Siden 1996 begyndte Gordon Ramsay at skrive bøger, hvori han delte sine opskrifter og generelle synspunkter om madlavning med læsere og skrev også to selvbiografier. Ramsay begyndte at arbejde på tv i 1998.

Kokkens største succes kom fra showet "Hell's Kitchen", som dukkede op på den amerikanske Fox-kanal i 2005. Dramaet i programmet ligger i, at heltene kæmper om stillingen som kok i en eliterestaurant, samtidig med at de gennemgår forskellige tests og udsættes for et alvorligt psykisk pres fra Gordon Ramsay og andre deltagere. Ramsays kolleger hævder, at han i det virkelige liv ikke er så uhøflig og udtryksfuld som under showet. Hans "varme" temperament er bare en måde at holde holdet "på linje." Han overtog denne kommunikationsstil fra sine lærere.

Siden 1996 har Gordon Ramsay været gift med skolelæreren Cayetana Elizabeth Hutchenson (hendes far er leder af Gordons restaurantimperium). Parret har døtrene Megan Jane og Matilda Elizabeth og tvillingerne Jack Scott og Holly Anna.

Dette er interessant:

Med en højde på 188 cm har Gordon meget store fødder: han bærer sko i størrelse 50,5, lavet på bestilling.

Ramsay mener, at vegetarisme er et personligt anliggende for alle, men han nægter selv kategorisk at acceptere denne ideologi.

Under Vladimir Putins første officielle besøg i Storbritannien som præsident for Den Russiske Føderation var Gordon Ramsay kok til en forretningsmiddag.

I 2008 døde Ramsay næsten, mens han filmede showet i Island. Han faldt ned fra en klippe, mens han forsøgte at fange sjældne arter blindgyder. Gordon fløj 85 meter og faldt i det iskolde vand, men fandt styrken til at svømme ud og gribe rebet, som besætningsmedlemmerne kastede til ham.

Gordon Ramsay er en berømt kok. Han er ejer af tre Michelin-stjerner. Ramsay ejer mange restauranter, som hver har mindst én stjerne. Kokken er mere end én gang blevet vært for kulinariske tv-shows, som har haft stor succes hos seerne.

Gordon Ramsays barndom og familie

Gordon Ramsays hjemland er Skotland. Han blev født i Johnstone. Familien havde fire børn. Deres far skiftede ofte job, hvorfor de alle var tvunget til at flytte hyppigt fra en by til en anden. Min far var på et tidspunkt både svejser og butiksejer. Den kommende koks mor arbejdede som sygeplejerske.

Familien Ramsay flyttede til Startford-upon-Avon, da Gordon var fem år gammel. Siden barndommen var drengen seriøst interesseret i fodbold i en alder af tolv, han spillede allerede i Warwickshires ungdomshold. Han havde åbenlyse succeser, så Gordon var tæt forbundet sin fremtid med fodbold.

I 1984 blev Ramsay sammen med andre lovende fodboldspillere inviteret til at prøve sig for den skotske klub Glasgo Rangers, som ung mand var min favorit. Desværre fik den håbefulde fodboldspiller lige under træningen en alvorlig meniskskade. Det var ikke muligt helt at genoprette knæet, så man kunne ikke drømme om en karriere inden for sport. På trods af at Ramsay underskrev sin første kontrakt i en alder af femten, spillede han aldrig for hovedholdet.

Gordon begyndte at leve selvstændigt i en alder af seksten. Han lejede en lejlighed og kom ind på en teknisk skole, hvor han læste hotel- og restaurantdrift. Beslutningen om at tilmelde sig dette college var spontan. Efterhånden blev den unge mand involveret i madlavning og begyndte at studere kunsten at lave mad.

Hvordan blev Gordon Ramsay kok?

Først arbejdede Ramsay som hotelchef, derefter blev han inviteret til en restaurant i Wickham som kok, men Gordon blev fyret fra restauranten på grund af sin affære med ejerens kone.

Efter sin eksamen fra college flyttede Ramsay til London. Der blev han ansat til at arbejde på Harveys restaurant, som blev anset for at være ret prestigefyldt. På det tidspunkt blev det ledet af Marco Pierre White. At arbejde i denne restaurant var en god start på karrieren for den fremtidige berømte kok. Ramsay begyndte at studere fransk køkken, hvorefter han blev inviteret til restauranten Le Gavroche.

På anbefaling af kokken Albert Roux tog Ramsay til de franske alper, hvor han arbejdede på Diva Hotel med Albert. Efter denne værdifulde oplevelse tog han til Paris og fik der job hos Guy Savoy og Joël Robuchon, som på det tidspunkt var indehavere af Michelin-stjerner. I tre år arbejdede og studerede Gordon i Paris. I endnu et år arbejdede han som personlig kok i Bermuda på en privat yacht.

Gordon Ramsays tilbagevenden til London

Efter at have fået enorm erfaring vendte Gordon tilbage til London. I Chelsea, på restauranten La Tante Claire, blev han leder af køkkenet. Marco Pierre White støttede Ramsay, så han blev en af medejerne af en restaurant i Rossmore, som næsten samtidig blev omdøbt til "Aubergine".

Bare et år senere blev dette sted tildelt den første Michelin-stjerne, og i 1997 - den anden stjerne. Gordon forlod denne restaurant i samme år, 1997. Hele personalet sagde op sammen med ham. Denne begivenhed blev drivkraften til Gordons udvikling som iværksætter.

Gordon Ramsays egne restauranter

Ramsay åbnede sin egen restaurant, som han kaldte "Gordon Ramsay på Royal Hospital Road". I 2001 modtog dette etablissement tre stjerner. Gordon fik den højeste vurdering blandt britiske kokke.

Ramsays anden restaurant var Petrus, som fik sin første stjerne efter ikke engang et års drift. I 2007 havde Petrus allerede to stjerner.

I dag ejer iværksætteren og kokken Gordon Ramsay ti restauranter. Hver af dem har mindst én stjerne. Ramsays imperium anslås at være et hundrede og treogtres millioner dollars værd. Gordon ejer 69% af dette imperium.

Gordon Ramsay - forfatter og tv-vært

Gordon har skrevet mere end én bog om madlavning - "Passion for Flavor", "A Chef for all Seasons", "Passion for Seafood", "Secrets", "Passion for Seafood", "Just Desserts" osv. Ramsay skrev tolv i alt bøger om madlavning og to selvbiografier.

I 1998 blev en række tv-essays udgivet på tv om det sted, restauranter indtager i Gordons liv. Gordon Ramsay var selv inviteret som oplægsholder.

Kokken blev vært for så populære shows som "Hell's Kitchen" og "Ramsay's Kitchen Nightmares". Publikum var folk langt fra madlavning og restaurationsbranchen.

Gordon Ramsays personlige liv

Gordon blev gift i 1996. Hans kone var skolelærer. Hendes far var leder og medejer af Ramsays restaurantvirksomhed, men i 2010 brød de forholdet, og en højlydt skandale kunne ikke undgås.

Familien har fire børn, som sammen med deres far medvirkede i flere sæsoner. madlavningsshows. Parret og deres børn bor i Battersea-området i London i deres eget hus til en værdi af ni millioner dollars.

Gordon går ind for sport, nemlig maratonløb. Det er kendt, at han i 2009 deltog i det tiende London Marathon i sit liv.

Gordon James Ramsay (født 1966) er en britisk kok og tv-vært kendt for sine excentriker, som blev den første person fra Skotland til at modtage tre Michelin-stjerner. Samlet fik han 16 sådanne stjerner. Til den brede offentlighed kendt som vært for en række populære shows, der blev sendt på de britiske tv-kanaler Ramsay's Kitchen Nighmares, Hell's Kitchen, The F-Word, såvel som deres oversøiske modstykker. Han er ejer af mange restauranter i mange lande og forfatter til femten bedst sælgende kulinariske bøger.

Barndom og ungdom

Gordon James Ramsay blev født den 8. november 1966 i Johnstone, Skotland. stor familie. Moren til den kommende berømthed arbejdede som sygeplejerske, og hans far var engageret i forskellige aktiviteter - fra at arbejde som svejser til at eje lille virksomhed. I denne henseende skiftede familien konstant bopæl og bosatte sig endelig i den lille by Stratford-upon-Avon.

Som en ægte brite var Ramsay passioneret omkring fodbold og havde god succes, da han kom til Warwickshires ungdomshold i en alder af 12. Alt dette bragte tankerne om en professionel fodboldkarriere i tankerne.

Så snart den unge mand fyldte 18, blev han inviteret til en visning af den legendariske skotske klub Glasgow Rangers, som Ramsay selv var fan af. Skæbnen var dog villig til at lede ham ad en anden vej, da han under en af hans første træningssessioner fik en alvorlig meniskskade, som satte en stopper for fodbold. På trods af forsøgene på at genoprette den, var det aldrig muligt at gøre det fuldt ud. I dag siger Ramsay det sådan: "Den ulykke var den bedste begivenhed i mit liv.".

Men så oplevede han dyb skuffelse, og mere af fortvivlelse end bevidst tog han på college for at studere ledelse af et hotel og en restaurant. Med tiden viste det sig, at han kunne lide denne aktivitet, og han helligede sig helt til at studere madlavning. Nu siger han: "Mad er blevet meningen med mit liv." Og kokkens succes, som i høj grad blev opnået takket være passion, drive og hårdt arbejde, bekræfter dette.

Første kulinariske oplevelse

Efter at have modtaget sit diplom får Ramsay et job på London-restauranten "Harvey"S, som blev ledet af Marco Pierre White. To år senere begynder Ramsays karriere at udvikle sig opad, hvilket fremgår af en invitation til den berømte restaurant "Le Gavroche". Dette etablissement var engang den første i Foggy Albion, men mistede en af dem, da Gordon ankom her ham med ham et år senere til Hotel Diva-restauranten i de franske alper. I flere år arbejdede erfarne kokke ved siden af ham. Derefter arbejdede Ramsay i Paris og på en privat yacht.

Da han vender tilbage til sit hjemland, får Gordon et job på London-restauranten "La Tante Claire", der ligger i Chelsea-området. Næste skridt V karrierestige Ramsay var med til at bane vejen for den samme A. Roux, som inviterede ham til at arbejde som kok på restauranten Aubergine. I løbet af de fire års arbejde der, opnåede Gordon og hans team tildelingen af to Michelin-stjerner til virksomheden, men var ikke i stand til at videreudvikle deres succes. På grund af uoverensstemmelser med ejeren forlod den varmblodige brite restauranten. Ramsay mindede senere om, at det virkede svært at beslutte sig for dette trin, men det åbnede vejen for ham til at sejle selvstændigt.

I 1988 opfyldte han en lang drøm og åbnede sin første restaurant, Gordon Ramsay Royal Hospital Road, tildelt tre Michelin-stjerner i 2001. I dag er der under dette navn en stor restaurantbeholdning, markedsværdien overstiger 160 millioner dollars, og en af dens ejere er Ramsay selv (69% af aktierne). Samtidig lancerede han en anden restaurant, Petrus, som senere blev skandaløst berømt for det faktum, at nogle bankfolk spiste der og brugte 44 tusind pund på vin.

Alvorlig succes inspirerede briterne til at oprette virksomheden Gordon Ramsay Holdings Limited i 2002, som var engageret i at åbne restauranter. De første etablissementer blev oprettet i Storbritannien og begyndte derefter at dukke op i andre lande. Nu omfatter Ramsays kulinariske imperium allerede flere dusin restauranter, der kan findes i de fleste forskellige hjørner planet - New York, Las Vegas, Doha, nye etablissementer er for nylig blevet åbnet i Hong Kong og Singapore. Den verdensberømte kok har indtil videre undgået Rusland. Hovedårsagen, ifølge ham, ligger i manglen på højt kvalificerede kokke her.

Gordon har dog en klar forbindelse til Rusland. Det var ham, der var ansvarlig for at organisere en forretningsfrokost under V. Putins første besøg i Foggy Albion. Mange år senere blev kokken inviteret til Channel One-programmet "Evening Urgant", som stadig er den eneste på indenlandsk tv, som fik besøg af en berømt restauratør.

Deltagelse i madlavningsshows

I 1998 fik Ramsay sin tv-debut i dokumentar-miniserien "Boiling Point", så var der en lidet kendt episode i et tv-show. Kokken blev almindeligt kendt i 2004, da han optrådte på tv i programmet "Ramsay's Kitchen Nightmares." I den talte oplægsholderen om mulige problemer problemer, som kokke kan forvente, og foreslåede måder at overvinde dem på. Omtrent på samme tid dukkede det legendariske "Hell's Kitchen" op i luften. I den første sæson underviste Ramsay madlavningstimer til forskellige berømtheder, hvoraf de bedste var så heldige at åbne deres egen restaurant i London, dog kun i to uger. Deltagerne konkurrerede senere om muligheden for at arbejde med Ramsay.

I 2005 begyndte Gordon at være vært for tv-projektet The F-Word – et show om fordelene ved sund mad med indslag af konkurrencer og interviews med gæster. Det er kendt for sine optagelsessteder, som engang fandt sted i et rigtigt fængsel. I en anden episode, under optagelser på Island, faldt Gordon fra en 85 meter lang klippe direkte i iskolde vand og nåede under flyvningen endda at sige farvel til sit liv, men alt viste sig i orden. Han optrådte også på britiske tv's "Christmas with Gordon" og "Ramsay's Best Restaurant", og i udlandet fungerede han som producer og dommer på "America's Top Chef".

Livscredo

Han kalder sig selv en passioneret fyr og lægger ikke skjul på, at han ikke er glad for mange ting - generte restaurantgæster, langsomme sommelierer, kollegaer med store maver og alle, der har tænkt sig at give ham et tilbud om at komme til et middagsselskab. Kokken kniber ikke med ord og kan kalde folk, der udviser uprofessionalitet i køkkenet, for et hårdt ord. Gordon er vant til at yde sit bedste i sine shows, men han kan ikke lide at se dem og gør det aldrig.

I modsætning til mange af hans kolleger vejer Ramsay ikke halvanden centner. Han er overbevist om, at en kok ikke har ret til at være fed, og holder sig til kinesisk filosofi ernæring, som involverer gentagen indtagelse af mad i små portioner. I sit arbejde er mesteren afhængig af tre hovedprincipper - vedholdenhed, lidenskab og dedikation til sit arbejde. Af de mange retter udpeger Ramsay sin favorit som en god bøf med grøn salat. Gordon's restauranter bruger kun naturlige produkter, som passerer minimum varmebehandling. Samtidig har retterne altid en rig palet af smag, hvor kokken selv har få lige i verden. Han er også imponeret over muligheden for at spille kendte retter op på en sådan måde, at de bliver til noget ekstraordinært.

I deres nuværende år Ramsay er i fremragende form, er aktivt involveret i cykling og er en reel konkurrent i muskelstyrke til sin søn Jack.

Forfatterens vej

Overraskende nok, på trods af at han har så travlt, har Ramsay stadig tid til det litterær aktivitet. Måske fordi denne forretning ikke giver ham mindre glæde end at lave mad. Hans første bog, "Passion for Taste", blev udgivet i 1996. Siden har han i løbet af ti år skrevet 14 værker, heraf to selvbiografier. Alle bøger blev øjeblikkeligt bestsellere og blev oversat til mange sprog.

Personligt liv

På trods af sin excentricitet forbliver Gordon Ramsay i sit personlige liv en monogamist. Han giftede sig ret sent med læreren Kaitana Elizabeth Hutchenson. Den elskede hustru gav sin mand fire børn, der ligesom deres far har erfaring tv-optagelser på tv-programmet The F-Word. "Familien er meget vigtig for mig," siger Gordon og nævner en god familietradition- fælles måltider, som finder sted tre gange om ugen. Han anser dette for meget vigtigt for at forene husstande og skrev endda en bog om det, "Familiemiddag på søndag."

En af den berømte koks nærmeste venner er den lige så berømte britiske fodboldspiller D. Beckham. De har været venner i lang tid og bruger ofte tid sammen og fejrer fælles ferie.

Gordon Ramsay (Gordon James Ramsay), sandsynligvis uden overdrivelse, den mest berømte kok i hele verden, blev født den 8. november 1966 i den lille by Johnston, Skotland. I dag kan han prale af sine succeser inden for gastronomi, restaurantvirksomhed, tv-karriere, og også som forfatter til populære kogebøger.

Biografi af Gordon Ramsay

Da Gordon var 10 år gammel, flyttede hans familie til Stratford-upon-Avon. Her tog han fodbold professionelt op, men en skade bragte en for tidlig ende på ethvert håb om en lovende karriere i denne sport. På grund af dette vendte han tilbage til college for at gennemføre et kursus i hotelledelse. Hans beslutsomhed og naturlige talent har fået ham til at træne hos nogle af verdens førende kokke, såsom Albert Roux og Marco Pierre White i London, og Guy Savoy og Joël Robuchon i Frankrig.

I 1993 blev Ramsay køkkenchef på restauranten Aubergine i London, som inden for tre år blev tildelt to Michelin-stjerner. I 1998 åbnede han i en alder af 31 sin første helejede og eponyme restaurant, Restaurant Gordon Ramsay, som hurtigt modtog de mest prestigefyldte priser i den kulinariske verden - tre Michelin-stjerner. Gordon er en af kun fire britiske kokke, der har modtaget denne pris.

Den verdensberømte kok har siden åbnet en perlerække af succesfulde restauranter rundt om i verden, fra Italien og Frankrig til USA. Disse omfatter to faciliteter åbnet i 2012 i Doha, Qatar; tre restauranter i Las Vegas og det samme antal i New York begyndte for nylig virksomheder at operere i Hong Kong og Singapore. Ifølge Gordon Ramsay selv sker åbningen af restauranter i Rusland ikke af mange grunde, en af dem er manglen på professionelle kokke.

Ramsay blev også tv-stjerne både i USA og videre internationalt niveau, arbejder på fire højt vurderede Fox-serier, der udsendes i mere end 200 lande rundt om i verden, såsom "Hell's Kitchen", "Masterchef", "Masterchef Jr." og "Hotel and Inferno." Også kendt for sine shows i England er Gordon Behind Bars, The Ultimate Cooking Course, Gordon's Great Escape og Gordon Ramsay: Shark Bait. Han er også forfatter til en række bøger, hvoraf mange er blevet bestsellere over hele verden, især hans selvbiografi, Roasting in Hell's Kitchen.

I 2006 modtog Ramsay ordren britiske imperium fra dronning Elizabeth II for tjenester til industrien.

Han bor sammen med sin kone Tana, fire børn: Megan (født 1998), tvillingerne Holly og Jack (født 2000) og Matilda (født 2002), sammen med deres kæledyr: bulldog Rumpole og to katte.