Fem minutters jordbærsyltetøj. Tyk jordbærsyltetøj til vinteren: opskrifter på jordbærsyltetøj med hele bær

Nogle mennesker laver ikke marmelade af frosne jordbær, fordi de frygter, at de spreder sig. Men dette unødvendig frygt, hvis du lytter til rådene og anbefalingerne fra dem, der allerede har lavet sådan marmelade og virkelig fik marmelade, ikke marmelade eller marmelade.

Jeg vil med det samme sige, at "fem minutter" er meget vilkårligt, og faktisk vil du bruge lidt mere tid, selvom denne tid vil blive brugt på at afrime jordbærene.

For at lave marmelade af frosne jordbær kan du bruge lidt mindre sukker. Når alt kommer til alt, når det er frosset, fordamper det overskydende vand, og kun saften er tilbage, som allerede er ret sød.

Tag 1 kg jordbær og 600 gram sukker. Dette er det ideelle forhold for frosne bær. Kom jordbærrene i en gryde, tilsæt sukker, rør rundt og lad bærrene smelte af sig selv ved stuetemperatur.

Og nu hovedhemmeligheden: Inden syltetøjet sættes på komfuret, tilsættes 10 gram citronsyre eller saften af en halv citron i gryden. Citron forhindrer bærrene i at sprede sig, og de bevarer deres klare farve, og jeg siger ikke engang, at citron giver en behagelig syrlighed og fungerer som konserveringsmiddel.

Bring marmeladen i kog, skum skummet af og kog ved meget høj varme i 5 minutter.

Læg marmeladen i glas eller skåle og afkøl. Sådan marmelade kan rulles sammen, men det er ikke tilrådeligt. Det er nemmere at lave marmelade af frosne bær, når du vil have marmelade, i stedet for at gemme det til fremtidig brug.

Frosset jordbærsyltetøj i en langsom komfur

Den eneste vanskelighed ved at lave marmelade i en slow cooker er, at jordbærene skummer meget, når de koger, og kan endda komme ud under låget. Derfor, hvis du vil lave mad i en slowcooker, skal du koge marmeladen i små portioner.

Hæld frosne bær i multicookerskålen, bland dem med sukker og lad bærrene smelte. Tænd derefter for "multi-cook" eller "simring/stewing"-tilstand i 30 minutter. Hold øje med marmeladen og skum skummet af fra tid til anden.

Smagen af syltetøj lavet af frosne jordbær adskiller sig ikke fra den, der er lavet af friske bær. Så køb gerne en pose frosne jordbær i butikken og lav marmelade for dit helbred.

Sådan laver du mad jordbærsyltetøj i en slow cooker, se videoen:

Udgivelsesdato: 07/01/2017

I dag laver vi jordbærsyltetøj, som tager 5 minutter at lave, på grund af dette er vitaminer bevaret i det. I denne marmelade kommer bærrene hele ud, de skifter kun farve, når de koges, men ikke deres form. Samtidig kan den opbevares under almindelige plastovertræk uden køleskab.

Fem minutters marmelade er en højhastighedsmulighed til at behandle jordbær, så du skal tilberede dem i små portioner, så alle bær har tid til at varme op jævnt. Kog højst et par kilo ad gangen.

Det er bedst at koge jordbærsyltetøj til vinteren i en kobberbassin, men hvis portionen er lille, kan du gøre det i en gryde med tyk bund.

Hvis du vil holde bærrene hele og smukke, så er det bedre ikke at røre syltetøjet med en ske eller spatel. I stedet kan du løfte panden og hvirvle den rundt og ryste den lidt.

Fem minutters jordbærsyltetøj bliver måske ikke særlig tyk, fordi vi ikke kogte det lang tid, den når ikke at koge ned. Men samtidig er den stadig meget velsmagende og kan spises med det samme. Og også den mest nyttige og smukke - trods alt blev bærene ikke kogt ned, men forblev intakte.

Hvis du synes, der er for meget sirup, kan du hælde det overskydende i en separat krukke. Og du vil have hjemmelavet naturlig sirup, som du kan bruge til at udbløde kager, hælde over is mv.

Jordbærsyltetøj 5 minutter. Hemmeligheden bag, hvordan man laver sund jordbærsyltetøj til vinteren (metode 1)

Selvom syltetøjet kaldes "fem-minutters marmelade", tager det to til tre dage at tilberede det efter denne opskrift. Men på hver af disse dage har du brug for et minimum af tid og kræfter.

Men faktisk er det ikke svært. Vi kom hjem fra arbejde om aftenen, tændte for det, lavede mad i 5 minutter og lagde det til side. Spar tid for moderne travle husmødre.

Proportionerne er omtrent de samme som for de fleste typer marmelade: pr. kg jordbær skal du bruge 1 kg sukker.

Forbered først: bærrene skal vaskes og fjernes fra bægerbladene.

2. Dæk cirka to kilo bær med to kilo sukker.

3. Lad det herefter sidde med sukker i 15-20 minutter. Sæt det derefter på lav varme. Syltetøjet begynder at koge, rør forsigtigt til sukkeret er helt opløst. Du behøver ikke røre for meget, for bæret er mørt, det er vigtigt ikke at knuse det, bare hvis du har lidt sukker tilbage på overfladen, skal du forsigtigt skubbe det ned med en spatel, så det opløses.

4. Når marmeladen har kogt i 5 minutter, skal du stille den til side.

5. Næste dag tændes den igen for at koge i 5 minutter efter kogning. Og fjern det så fra komfuret igen.

6. Næste dag koges det igen i fem minutter og hældes varmt i steriliserede glas. Marmeladen er klar!

Fem minutters jordbærsyltetøj. Sådan laver du marmelade med hele bær (metode 2)

Dette er ægte fem-minutters marmelade, som ikke skal koges i tre dage (omend i 5 minutter hver), men tilberedes på én gang. I denne opskrift følger vi vores mødres og bedstemødres metode - vi vejer ikke sukkeret, men måler det blot i lige stor grad med bæret. For eksempel til 5 kopper bær, 5 kopper sukker.

Dette er den hurtigste jam. Men det anbefales at koge det ikke på lav, men på medium varme, så bærene kan varme op, især hvis de er store.

1. Lav først en meget tyk sukkerlage. Til siruppen skal du bruge cirka et halvt glas vand pr. liter sukker Rør vandet og sukkeret, indtil alt sukkeret er vådt, sæt varmen på medium eller højere og begynd at koge under konstant omrøring.

2. Efterhånden bliver det til en tyk kogende sirup.

3. Skift i dette øjeblik til medium varme og tilsæt forsigtigt bærrene.

4. Allerede i starten kan du røre lidt med en spatel, især nær bunden, så siruppen ikke brænder på. Men så snart væsken fra jordbærene dukker op, kan du ikke længere røre på denne måde: du tager panden, roterer og ryster, så bærrene skifter plads. På dette tidspunkt stopper kogningen, varmen skal være medium eller under medium - på dette tidspunkt frigiver bærrene deres saft i sukkersiruppen.

5. Så vil syltetøjet koge, og hvert andet minut skal du tage panden og dreje den i en cirkulær bevægelse, så bærrene vendes og varmes jævnt op.

6. Et tegn på, at tilberedningen er færdig, er, når marmeladen begynder at boble i kanten af gryden. Dette kan tage mere end fem minutter, men du skal vente på dette øjeblik.

7. Dernæst skal du hurtigt lægge det i steriliserede krukker. Du skal lægge det meget omhyggeligt ud.

Fem minutters jordbærsyltetøj er enhver kvindes drøm. Hurtigt - for vores heltinde tåler ikke lange forberedelser. Praktisk og ikke besværlig - ikke meget arbejde. Men det vigtigste er, at det er sundt, velsmagende og endda, hvis du vil, elegant! Mørt, behageligt i alle henseender, uanset om det er plukket i haven eller købt på markedet, beder jordbæret bare om at blive puttet i en krukke. Og så, i kulden, efter at have fundet den på hylden, fyldt med en duftende delikatesse, forventer vi, næsten ikke at åbne den på vej til køkkenet, fornøjelse... Uanset hvilken form det fem minutter lange jordbær dukker op før os, forsigtigt lukket ind sommertid, - Med citronsyre hvad enten det er i slowcooker, kogt eller uden kogte bær, evt trin for trin opskrift lækker jordbærsyltetøj til vinteren med billeder er uforglemmelig. Fordi vores prinsesse, som har sådan en uforglemmelig lys aroma, ser godt ud i alle hendes outfits, som de siger!

Fem minutters jordbærsyltetøj til vinteren: trin-for-trin opskrift med fotos

For ikke at sige farvel til dine yndlingsbær om sommeren, som de siger, er det nok at arbejde lidt. Efter at have ventet på jordbærsæsonen, lav hurtigt de nødvendige forberedelser i form af jordbærsyltetøj på fem minutter, en trin-for-trin opskrift med billeder, som vi tilbyder. Og en dag, hvor du smører en skefuld af sådan lækkerhed eller fem minutters jordbærsyltetøj på et frisk brød, indser du pludselig, at vinteren ikke er så lang!

Vi skal bruge (til 2 liter produkt):

jordbær - 2 kg
granuleret sukker - 1 kg 200 gram

Sådan laver du hurtig fem-minutters jordbærsyltetøj

Efter at have valgt et mellemstort bær, sorter det fra og skyl det forsigtigt uden at forstyrre kødet.

Efter at have ladet vandet løbe af, rive halerne af, læg jordbærrene i en dyb skål og hæld granuleret sukker.

Når vi ser saften (efter cirka fem timer), sender vi den til at koge på ilden.

Bring det i kog og skum skummet af, kog jordbærene med saft og sukker i præcis fem minutter.

Uden at lade de "fem minutter" køle af, pakker vi det hurtigt i rene krukker og ruller det op med sterile låg.

Efter at have ladet dem køle på hovedet, sætter vi dem i et køligt hjørne. Sådan vil fem minutters jordbærsyltetøj se ud!

Fem minutters jordbærsyltetøj med mynte til vinteren - opskrift

Jordbær selv er utroligt duftende. Og i kombination med lyse mynte får den en helt anden accent. Denne "hurtige" jordbærsyltetøj vil være meget sjov!

Ingredienser:

jordbær - 1 kg
sukker - 1 kg

At lave jordbærsyltetøj med mynte

Efter vask, sortering og tørring af jordbærene, drys dem med sukker.
Vi venter på, at juicen dukker op (du kan lade den stå natten over).
Om morgenen, efter at have bragt i kog, fjern skummet og tilsæt hakkede myntekviste til blandingen.
Efter 5 minutters kogning af bærrene skal du slukke for gassen.
Læg jordbærsyltetøjet i tørre, sterile glas og rul lågene sammen.

Jordbærsyltetøj efter fem minutters metode i 24 timer

Ingredienser:

jordbær - 1 kg
sukker - 800 gram

Kog jordbærsyltetøj i fem minutter

Drys de tilberedte bær med sukker i en skål, hvori syltetøjet skal koges.
Dæk det hele med låg og stil det til side i 8 timer.
Efter omrøring bringes blandingen i kog, og skum af skummet og kog i 5 minutter.
Fjern fra gassen, dæk med gaze og lad afkøle.
Efter 5 timer, lad det koge og kog i yderligere 5 minutter, gentag de samme trin efter 5 timer.
Hæld den varme blanding i glassene og luk dem tæt.

Så du har fundet ud af, hvor enkelt det hele er, og nu skal du lave jordbærsyltetøj i fem minutter hver sommer. Du vil altid have en trin-for-trin opskrift på denne søde tilberedning lige ved hånden. Vil du gemme det lige nu?

Jordbærsyltetøj uden at koge bær - den bedste opskrift

Vil du vide, hvordan man laver jordbærsyltetøj uden at koge bærene? Et godt ønske, for med denne metode vil vores heltinde beholde næsten alt hende brugbare egenskaber. Det er også rart, at proceduren er meget enkel, og retten i sig selv vil forbløffe dig om vinteren med dens utrolige naturlig skønhed og uforlignelig smag.

Hvad du skal forberede af produkterne:

Jordbær - 1 kg
Sukker - 1,5 kg

Sådan laver du marmelade uden at koge bær

Efter at have forberedt frugterne, lad dem tørre så meget som muligt.
Del hver i skiver og drys forsigtigt det hele med perlesukker.
OBS: Hvis du tilføjer mindre sukker, holder syltetøjet ikke længe!
Dæk skålen med blandingen med et håndklæde, vent til morgen.
Og om morgenen, efter at have blandet alt meget omhyggeligt, læg det i steriliserede krukker.
Fyld gradvist det tomme rum, der er tilbage på toppen af din finger, med sukker.
Dæk glassene med et rent klæde eller papir, bind dem med sejlgarn på toppen eller med plastiklåg.

Denne form for sund godbid er ekstremt velsmagende og sund! Men da vi ikke lukker glassene hermetisk, og dette er et fem-minutters jordbær uden at koge bærene, er det bedre at opbevare en sådan konservering i køleskabet eller bruge den i begyndelsen af vinteren.

Fem-minutters jordbærsyltetøj med citronsyre: en lækker opskrift til vinteren

Mange mennesker har spørgsmålet "Hvorfor har vi brug for citronsyre?" forsvinder af sig selv. De siger, at opskriften blev opfundet af dem, der, selv om de elsker denne lyse delikatesse, ikke hilser dens kløende sødme velkommen. Måske er der noget logik i dette. Sandt nok, dem, der allerede har tilberedt jordbærsyltetøj i fem minutter med citronsyre, tilføjer det kun, så det bevarer sin storslåede farve! For at være sikker på dette, vil vi forberede denne søde forberedelse i dag i henhold til denne opskrift.

Opskrift 1

Det skal du bruge til madlavning:

jordbær - 1 kg
sukker - 1 kg
citronsyre - 2 gram

Fremgangsmåde til fremstilling af jordbærsyltetøj med citronsyre

Efter sortering af jordbær, vask og tørring, tilsæt sukker.
For ikke at beskadige bærrene, bland dem meget forsigtigt med sukker og rør dem ikke om aftenen.
Om morgenen, når du ser, at saften har skilt sig ud, skal du sætte skålen med den fremtidige marmelade på lav varme.
Bring i kog, kog i 5 minutter og lad afkøle.
Denne procedure udføres 3-4 gange - i denne periode absorberer bærrene langsomt siruppen.
I sidste gang tilsæt citronsyre – så bevarer marmeladen sin uforlignelige farve.
Det hældes straks, varmt, i sterile glas og rulles sammen med en nøgle.

Fem-minutters jordbærsyltetøj med citronsyre - en meget hurtig opskrift

Til konservering tager vi:

jordbær - 1 kg
sukker - 1 kg
citronsyre - 2 gram

Trin for trin instruktioner

Del hvert skrællet og vasket bær i flere dele.
Efter at have sat denne masse i en kedel, hæld alt med sukker og tilsæt straks citronsyre.
Bemærk: ikke alle vil være i stand til at måle præcis 2 gram, så det er tilrådeligt at smage det.
Vi venter ikke på, at saften skiller sig ud, men bring blandingen i kog ved svag varme (ellers brænder den!).
Fjern skummet, så snart jordbærsyltetøjet koger i fem minutter.
Lad det koge i 5 minutter, men uden at røre.
Derefter kan du hælde i forberedte krukker og forsegle.
Lad det køle af på hovedet og sæt det på hylderne til sommer!

Med så meget sukker og tilberedningsmetoden er det ikke helt nødvendigt at opbevare jordbærsyltetøj med citronsyre i køleskabet. Det vil blive perfekt opbevaret på hylderne i din kælder eller spisekammer. Og farven er virkelig fantastisk!

Fem minutters jordbærsyltetøj i en langsom komfur: trin-for-trin opskrift

Hvis du koger jordbærsyltetøj i fem minutter i en langsom komfur, bevarer den flere af sine næringsstoffer end normalt. Her sker jo alt brak, og derfor vil alt (inklusive vitaminer og selve frugtkødet) blive bevaret så meget som muligt. Ja, produktet bliver ikke så tykt, som vi gerne vil have, og det er muligvis ikke egnet til tærter. Men med te, med enhver dessert - uforglemmelig!

Ingredienser til marmelade i en slowcooker:

jordbær - 1 kg
granuleret sukker - 400 gram

Trin-for-trin opskrift på marmelade i en langsom komfur

Lad os forberede alt - bærrene (vask, sortering og rydning af overskydende) og slow cookeren til fremstilling af jordbærsyltetøj.
Bemærk: Lad os først tage et kig på beholderen for at se, om der er plads nok, fordi syltetøjet kan begynde at undslippe under dampen.
Læg de rene og fugttørrede frugter i multicooker-skålen.
Drys dem med sukker.
Bemærk: Hvis jordbærene er sure, tilsæt mere sukker!
Stil til side et stykke tid, mens du venter på, at saften slipper. Vær tålmodig, da denne proces kan tage 5-6 timer.
Efter at have installeret skålen i multicookeren, skal du indstille den ønskede tilstand - "Multicook" (ved 120 grader).
Vi fjerner skummet og hælder uden tøven vores varme fem-minutters blanding i en steril beholder.
Dæk den tæt med låg og lad den køle af på hovedet.

Der er ingen særlige krav til opbevaring af fem minutters jordbærsyltetøj tilberedt i en langsom komfur. Det er nok at sende det til et køligt sted. Men hvad angår beholdere, ville det være bedre at fokusere på små mængder - det er mere praktisk at arrangere dem og bruge dem. Efter at have lært at lave fem minutters jordbærsyltetøj, eller rettere dens opskrift uden at koge bærene, hvilken slags gave ville det være? original form du kan præsentere!

Videoopskrift: fem minutters jordbærsyltetøj

Det er bedre at se en gang end at læse hundrede gange... Vi lærte, hvordan man laver jordbærsyltetøjsopskrift med fotos. Og nu, lidt omskrivning af det velkendte ordsprog, vil vi tilbyde en fem-minutters videoopskrift til fremstilling af jordbærsyltetøj. Forfatteren taler så tydeligt om processen. Alt du skal gøre er at følge rådene, held og lykke!

For at sikre, at resultaterne af dit sommerarbejde kun er behagelige, er det vigtigt at vide noget. Lad os sige, at plukke bær - det skal være tørvejr.
Hele bær skal placeres adskilt fra overmodne. Og når de først er samlet, skal du ikke opbevare dem længe. Hvorefter de sorteres, vaskes (uden at holde dem i vand!), får lov til at tørre (og først derefter vejes) og fortsætter efter opskriften.
Hvis det sker, at syltetøjet ikke koger med det samme, kan du dække bærrene med sukker.
Dækket med nylonlåg skal glassene opbevares i køleskabet.
For at forhindre mug i at dække jordbærsyltetøj, opskrift
skal matche. Så sukker redder emnet fra denne ulykke: læg først et lag, derefter, når det er absorberet, et andet - og så videre, indtil du får en skorpe af sukker. Hvorefter syltetøjet lukker
Du kan hurtigt lave jordbærsyltetøj uden at tilsætte en masse sukker (dette er ideelt til diabetikere) - tilsæt blot 10 g pektin til 1 kg frugt (kom først sammen med sukker; kog i 5 minutter med pektin efter kogning).
Det er bedre at tage jordbær, der er tætte, ikke helt modne og mellemstore.
Opbevar produktet et køligt, mørkt sted i 3-5 år - hvis alt er helt efter opskriften!
Hvis du tilføjer citronsaft til et kilo jordbær i slutningen af madlavningen, bliver den aromatiske sødme endnu mere smagfuld.
At dyppe hvert bær i vodka tre gange før tilberedning vil tilføje endnu mere ekstravagance til marmeladen.

Fem minutters jordbærsyltetøj til vinteren... Alle forbinder det med en utrolig og sund lækkerhed. Og ikke kun i form af at sprede det på en frisk bolle eller med en kop duftende te. Hvad kan du lave mad med hans deltagelse! Hvor lækkert vil være cheesecakes eller gryderet, drysset med denne lyse røde skønhed, tærte eller tærter, mousse eller anden drink, desserter osv.! Derfor finder enhver trin-for-trin opskrift med et billede, der fortæller dig, hvordan du laver fem-minutters jordbærsyltetøj med citronsyre og andet godt i en langsom komfur eller uden at lave mad overhovedet, altid et hjem i kulinariske opskrifter værtinder. Og de kan ikke vente til sommer siden vinter - bare for at komme i gang med vinterforberedelser så hurtigt som muligt!

Frugter og bær

Beskrivelse

Jordbærsyltetøj på 5 minutter- det er meget enkelt og overkommeligt vinter forberedelse, som med sikkerhed vil være til stede i enhver husmor med respekt for sig selv. Ikke kun fordi sådan en delikatesse er nem at tilberede, men også fordi den indeholder meget nyttige vitaminer. Det er i stigende grad bedre at glæde dine kære med noget velsmagende og samtidig naturligt, frem for med det, der sælges i butikkerne i dag. Lad os nu prøve at finde ud af, hvad denne marmelade er om 5 minutter. Det er naturligvis falsk at antage, at du vil være i stand til at tilberede denne eller enhver anden marmelade på kun 5 minutter. Den enkle proces med at vaske mængden af jordbær, som vi vil bruge i dag, vil tage dig mere tid.

Essensen af enhver fem-minutters marmelade ligger i metoden til dens tilberedning, som vi vil tale mere detaljeret om direkte i trin-for-trin fotoopskriften, men nu vil vi kun afklare nogle af funktionerne. For at spare smagsegenskaber marmelade og bærrenes form, du kan bestemt ikke overeksponere det over ilden, men i dette tilfælde vil sukkeret ikke bevare bærene nok, og tilberedningen kan simpelthen forringes. Det kan se ud til, at dette ond cirkel Det er dog her, fem minutters opskrifter kommer til undsætning. Mere enkelt og lækker opskrift Du finder simpelthen ikke jordbærsyltetøj. Du kan servere denne godbid i enhver mængde, fordi der er rigeligt med jordbær om sommeren. Lad os begynde at forberede lækker og sund jordbærsyltetøj til vinteren på fem minutter derhjemme.

Ingredienser

Trin

Vi vasker den valgte mængde søde og modne jordbær på forhånd ind koldt vand og samtidig fjerner vi de grønne haler selv eller med bistand fra vores kære. Du bør ikke lade dig forføre af bær, der er købt i butikken, der har samme form og for lyse i farven, de var sandsynligvis ikke fuldt udvoksede på en naturlig måde. Det er bedre at købe eller endda plukke friske jordbær forskellige former, men med en naturlig duft. Vi kasserer de vaskede jordbær i et dørslag og lader den overskydende væske dræne helt, hvorefter vi placerer bærrene i et rent emaljebassin.

Nu skal du generøst drysse jordbærene med forberedt granuleret sukker. Husk, hvis du bruger en anden mængde jordbær, end hvad der er angivet i ingredienserne, skal mængden af sukker også genberegnes.

Vi efterlader jordbærene i denne form til om aftenen eller i de næste 6-8 timer, så jordbærene frigiver den saft, vi har så meget brug for. Det er i øvrigt derfor, vi bruger emaljebeholdere på dette stadium, for i dette tilfælde vil vi holde saftens smag og farve naturlig. Det vil være mest praktisk at bruge en stor gryde i stedet for et bassin, ellers bliver du nødt til at hælde jordbær og juice i en separat gryde til madlavning eller tilberede syltetøjet direkte i kummen. Efter den angivne tid er gået, skal du omhyggeligt træske

bland jordbær med rester af uopløst raffineret sukker. Stil beholderen med jordbær og juice på komfuret, bring væsken i kog og kog marmeladen i 5 minutter, de samme som vi talte om vi taler om i opskriftens titel. Så snart der er gået fem minutter, sluk for varmen og dæk beholderen til bomuldsstof

og lad jordbærene stå i denne form i mindst yderligere 8 timer.

Vi gentager proceduren næste dag igen, samtidig vil der dannes et hvidt skum på overfladen af syltetøjet, som vist på billedet, det skal forsigtigt fjernes med en hulske, så vil emnet vise sig gennemsigtigt og glat . Vi trækker jordbærrene igen i 8 timer og koger for tredje gang i de samme 5 minutter. Det er takket være denne metode til tilberedning af marmelade, at jordbær bevarer deres form og naturlige smag. Nu er der kun tilbage at grundigt sterilisere små glas til tilberedning, hælde stadig varm jordbærsyltetøj i dem og forsegle dem tæt med steriliserede dånlåg. Denne søde konserves opbevares perfekt i spisekammeret eller i køleskabet og serveres oftest med te. Hjemmelavet lækker marmelade fra jordbær på 5 minutter alene enkel opskrift.