Vitamīni dārzeņu un augļu tabulā. Kādi vitamīni ir augļos? Vispazīstamākie no tiem ir vitamīni

Katrs no mums vairākkārt ir dzirdējis, ka dārzeņi un augļi ir visveselīgākie. It īpaši, kad mēs runājam par nevis par sezonālo “fruitārismu” (galu galā vasarā daudzi ar lielu prieku un pilnīgu izsalkuma apmierināšanu dodas uz trīs mēnešu arbūzu-augļu diētu), bet gan par savu apzināto patēriņu, kad vairāk gribas “kartupeļus ar gaļu”. Lai saprastu daudzveidīgas zaļās ēdienkartes nozīmi visam mūsu organismam, ir skaidri un gaiši jānosaka, kādus vitamīnus satur augļi un dārzeņi.

Kā tie ir noderīgi?

Tātad, ko tieši mēs varam atrast dārzeņos un augļos:

šķiedra;
ūdens;
fitoncīdi;
minerālsāļi;
ēteriskās eļļas;
vitamīni.

Tieši pie pēdējā punkta mēs pakavēsimies sīkāk.

Kādi vitamīni ir augļos?

Daudzi būtu daudz priecīgāki, ja augļos atrastu vitamīnu avotu. Taču, ja kopumā augļos C vitamīna ir vairāk nekā dārzeņos, tad visās pārējās derīgajās vielās priekšrocība viennozīmīgi ir dārzeņiem. Turklāt augļos ir daudz cukura, un cukurs ir stimulants.

Vitamīnu saturošākie augļi:

kivi – A, PP, B1, B2, B6, B12;
zemenes - A, E, C, B9;
kazenes - C, A, K, B1, B2, PP;
upenes - C, B, E, K, A, E, D;
mežrozīšu – B, B1, B2, PP, C;
smiltsērkšķi - C, B1, B2, B6, PP, K, P, E;
oranžs – C, B5, B6, B9, E, H;
ananāsi - B1, B5, B6, C, E, PP;
hurma – provitamīns A, C, B1, B2, PP.

Kādi vitamīni ir dārzeņos?

Jāpiekrīt, ka dārzeņos esošie vitamīni ir neatņemama mūsu uztura sastāvdaļa, ko nevar aizstāt ne ar augļiem, ne uztura bagātinātājiem.

Papildus vitamīniem dārzeņu īpatnība ir tāda, ka, nonākot kuņģī un oksidējoties, tie palielina kuņģa sārmainību, kas veicina gremošanu. Tāpēc labākais garnīrs “smagajam ēdienam” ir dārzeņi.

Vitamīniem bagātākie dārzeņi:

Kāpēc nepieciešami vitamīni?

Katram vitamīnam ir sava loma organismā, un katrs auglis un dārzenis satur veselu vitamīnu komplektu dažādos daudzumos. Nav "monovitamīnu" augļu. Tāpēc ir ļoti svarīgi katru dienu lietot citu dārzeņu un augļu komplektu, jo, katru dienu apēdot kilogramu apelsīnu, jūs nesaņemsiet to daudzumu, kas ir hurmā, un, katru dienu ēdot tikai hurmas, negaidiet, ka jūs izvairīsities no C vitamīna un kalcija trūkuma.

Tālāk sniegtā tabula palīdzēs jums labāk izprast šī vitamīna saturu dārzeņos:

E vitamīns

Šis vitamīns, ko sauc arī par tokoferolu, aizsargā cilvēka organismu no iespējamās negatīvās vides ietekmes. Tokoferols iedarbojas uz ādu un gļotādām, kā arī aizsargā sarkanās asins šūnas. Patērējot pietiekami daudz pākšaugus, pētersīļus un salātus, cilvēkam nav jāuztraucas par deficītu.

P grupas vitamīni

P vitamīnu nevar saprast kā vienu vienīgu vielu – tā ir elementu grupa ar antioksidanta īpašībām.

Ja dārzenim ir sarkana nokrāsa, līdz violets, tad pastāv liela varbūtība, ka tas ir bagāts ar rutīnu. Šajos dārzeņos ietilpst skābenes, tomāti, saldie sarkanie pipari un citi produkti.

PP vitamīns

Drīzumā būs dārzeņu sezona, tāpēc ceru, ka ņemsiet vērā šodienas ziņu. Lai nepalaistu garām daudz vairāk interesantu lietu, abonējiet mūsu emuāru un spiediet sociālo tīklu pogas!

Ja likums ir netaisns, tad to pārkāpt ir labi

TOP 10 pārtikas produkti ar augstu C vitamīna saturu

Cilvēka organisms pats nespēj sintezēt askorbīnskābi, tāpēc tā jāsaņem no ārpuses.

Kur atrodams C vitamīns? C vitamīns ir atrodams pārtikas produktos, galvenokārt dārzeņos, augļos un ogās.

Bet kā izvēlēties no visdažādākajiem pārtikas augiem? Zemāk esošā tabula palīdzēs šajā jautājumā.

C vitamīns pārtikā

Produkti	C vitamīns, mg/100 g (produkts)	Produkti	C vitamīns, mg/100 g (produkts)
Sauss mežrozīšu	1200	Rūtas, ērkšķogas	30
Svaigas mežrozīšu	470	Redīsi	29
Saldie sarkanie pipari	250	Zaļie zirnīši, redīsi	25
Smiltsērkšķi, upenes	200	Selerijas zaļumi	23 — 38
Saldie zaļie pipari, pētersīļi	150	Cidonija	23
	120	Avenes, melone, ananāsi, kartupeļi, pupiņas, vistas aknas	20
Zaļās dilles, meža ķiploki	100	Ziemas āboli	16
	71 — 92,1	Cukini, ķirši, aronijas, brūklenes, dzērvenes, tumšās šķirnesķirši	15
Sarkanie pīlādži, ziedkāposti	70	Sīpoli, gurķi, bietes	10
	61,8	Aprikoze, persiks	10
Apelsīni, meža zemenes, zemenes, sarkanie kāposti	60	Banāni, plūmes, vasaras āboli	10
Spināti, mārrutki	55	Ķirbis	8
	50	Vīnogas	6
Baltie kāposti, greipfrūti	45 — 60	Burkāns	5
	43	Baklažāni	5
	40	Bumbieris	5
	38	Granātābols	4
Liellopu aknas	35	zīm	2

Pēc īsa analīze tabulas dati TOP 10 pārtikas produkti ar augstu C vitamīna saturu Jūs varat pievienot šādas ogas, augļus un dārzeņus:

1. vieta	2. vieta

Mežrozītes sausas un svaigas	Saldie sarkanie pipari
3. vieta


4. vieta


5. vieta


6. vieta


7. vieta




8. vieta




9. vieta




10. vieta

Kā redzat, visvairāk C vitamīna ir mežrozīšu gurnos, sarkanajos un zaļajos saldajos piparos, smiltsērkšķos, upenēs, zaļumos, pētersīļos un Briseles kāposti.

Kurā ir vairāk C vitamīna?

Neapstrīdams “čempions” askorbīnskābes satura ziņā ir mežrozīšu. Tas satur tik daudz “askorbīnskābes”, ka speciālisti iesaka pēc katras mežrozīšu novārījuma lietošanas reizes izskalot muti ar ūdeni, lai nesabojātu zobu emalju.

Daudz C vitamīna ir dillēs, meža ķiplokos, kivi, sarkanajos pīlādžos un ziedkāpostos.

Apelsīni, zemenes, sarkanie kāposti, zemenes, spināti un mārrutki satur diezgan daudz C vitamīna.

C vitamīns dārzeņos visvairāk atrodams zaļajos un sarkanajos saldajos piparos, Briseles kāpostos, meža ķiplokos, kā arī dillēs un pētersīļos.

Ir vērts pievērst uzmanību šādiem augļiem un ogām ar C vitamīnu: kivi, apelsīni, greipfrūti, zemenes un zemenes.

Šajā ziņā citrusaugļi ir ievērojami zemāki par saviem mazāk "slavenajiem kaimiņiem".

Godināsim pārtiku ar augstu C vitamīna saturu, taču neignorēsim tos, kas ieņem C vitamīna tabulas apakšējo pusi.

Visi dārzeņi, augļi un ogas satur daudz vērtīgu vielu, tāpēc nevajadzētu tos izslēgt no uztura.

Svarīgi padomi, lai pareiza sagatavošana un ēst pārtiku, kas bagāta ar C vitamīnu:

Svaigs ābols satur fermentu askorbināzi, kas, ja tiek bojāta augļa integritāte, iznīcina C vitamīnu. Tāpēc no veseliem āboliem labāk pagatavot piecu minūšu kompotu vai cept tos cepeškrāsnī. Sildot, nestabilā askorbināze tiek iznīcināta, un askorbīnskābe ir saglabāts.
Lai pilnīgāk saglabātu “askorbīnskābi”, lietderīgāk ir arī kartupeļus cepeškrāsnī cept ar mizu vai vārīt “mizās”. Starp citu, tā ir plaši izplatīta kartupeļu audzēšana viduslaiku Eiropa izdevās pielikt punktu skorbutu epidēmijām.
Mežrozīšu gurnus nedrīkst brūvēt ar verdošu ūdeni un ievadīt termosā. Šajā gadījumā tiks iegūts tikai efektīvs choleretic līdzeklis. Lai no rožu gurniem iegūtu maksimālo C vitamīnu, piepildiet to ar ūdeni, kura temperatūra nav augstāka par 80 grādiem, aizveriet trauku ar vāku un atstājiet vairākas stundas.
Arī nepārtikas augos ir daudz askorbīnskābes. Tātad, ja trūkst C vitamīna, ļoti noder novārījumi, uzlējumi un ekstrakti no jāņogu skujām un lapām. Un no jauno nātru lapām ir lietderīgi pagatavot vitamīnu salātus.

Pareizi pagatavots pārtikas produkti ar augstu C vitamīna saturu palīdzēs saglabāt veselību, jaunību un augstu veiktspēju.

Mūsdienu paaudze, kas ēd rafinētu pārtiku, atrodoties ceļā, arvien vairāk pievēršas sintētiskiem vitamīnu kompleksiem, lai papildinātu to krājumus. nepieciešams ķermenim sastāvdaļas. Bet ir arī saprātīgāka sabiedrības daļa, kas joprojām dod priekšroku dabīgiem produktiem. Augļos esošie vitamīni labāk uzsūcas to dēļ dabiska izcelsme. “Augļu groza” saraksts ļaus vieglāk noskaidrot, kādus augļu veidus pēc iespējas ātrāk vajadzētu iekļaut savā uzturā.

Kādi vitamīni ir augļos

Vitamīni nāk no dārzeņiem un augļiem, citiem pārtikas produktiem: šī patiesība ir sena un zināma jau sen. Un ir pienācis laiks iegaumēt tabulu, kurā augļos ir vitamīni, lai kompetenti izveidotu ikdienas ēdienkarti. Šāda pieeja palīdzēs izvairīties no daudzām slimībām un uzturēt ķermeni labā formā ar aktīvu dzīves ritmu.

Ir augļi, kas satur bagātīgus vitamīnu kompleksus, bet tie neapmierina ikdienas nepieciešamība svarīgas uzturvielas. Ir vērts apsvērt “debesu dāvanas” no konkrēta vitamīna klātbūtnes viedokļa. Tas ļaus ēdienkartē ieviest dažādas vitamīnu kompozīcijas, bet vitālie procesi darbosies harmoniski.

A vitamīns

A vitamīns jeb retinols ir dabiski sastopams un atrodams daudzos augļos, sniedzot jums daudz izvēles. IN dabiska forma tas lieliski uzsūcas, un ķermenis nepiedzīvo trūkumu. Šī ir universāla uzturviela, kas ietekmē daudzas vitāli svarīgas svarīgi procesi.

Apsvērsim, cik daudz vitamīna ir dienas normā. Tas ir nepieciešams

bērni - no 400 līdz 700 mkg (atkarībā no vecuma kategorijām);
vīrieši - 1000 mkg;
sievietes - 800 mcg;
grūtniecēm - 1000 mcg;
barojošām mātēm - 1200 mcg.

1/3 no šīs devas vēlams saņemt dabīgā veidā, pārējo var papildināt ar vitamīnu un minerālvielu piedevām. Tas labāk uzsūcas ēdienos kopā ar taukiem un minerālvielām. Ilgtermiņa termiskā apstrāde ievērojami samazina retinola procentuālo daudzumu.

Lielākā daļa ogu, augļu un dārzeņu ir brīvi pieejami. Tie ir lielveikalu plauktos, audzēti piemājas dārzos, un ēdienu pārpilnība pavārgrāmatās ir pārsteidzoša. Galvenais, lai karotinoīdi ikdienā nonāktu organismā un to plūsma neizžūtu. Zinot, kuri augļi satur A vitamīnu, kad pareizā pieeja Izveidojot ēdienkarti, jūs varat izvairīties no tās trūkuma.

B vitamīns

B grupas formas liels komplekssūdenī šķīstošie savienojumi, kas ietekmē organismā notiekošos vielmaiņas procesus. Zinot, kuri augļi satur B grupas vitamīnus, uz tiem var pagatavot desertus vai ēst kādu no tiem, kas garšo atsevišķi. Bagātīgais augļu sastāvs negarantē 100% piesātinājumu ar nepieciešamajiem komponentiem. "Baški" ir atrodami dažādos pārtikas produktos, bet augļos to nav tik daudz.

Ir zināmi 15 šīs grupas savienojumi. Apsveriet, cik daudz B vitamīna ir dienas normā:

B1 (tiamīns) – 1,5 mg;
B2 (riboflavīns) – 1,8 mg;
B3 (niacīns) – 17 mg;
B4 (holīns) – 500 mg;
B5 (pantotēnskābe) – 5 mg;
B6 (piridoksīns) – 2 mg;
B9 (folijskābe) - 400 mcg;
B12 (cianokobalamīns) - 2-3 mkg;

No augļiem iegūtajām uzturvielām ir nozīmīga loma plastmasas un enerģijas metabolisms, bet tiem nav kaloriju satura, tie netiek uzskatīti par enerģijas avotiem un nav strukturālās sastāvdaļas audumi. To galvenā funkcija ir uzturēt vielmaiņas aktivitāti.

Viens no visvairāk noderīgi vitamīni- B12. Tā loma vielmaiņas procesos ir liela. Ar B grupas pārstāvju trūkumu organismā sāk rasties nepatīkamas metamorfozes. Vājinās imūnsistēma, rodas ādas slimības, miegainība un vājums, depresijas epizodes, parādās anēmija, atmiņas zudums. Šo sarakstu var turpināt.

C vitamīns

Ir daudz informācijas par augļiem, kas bagāti ar C vitamīnu, starp kuriem daži mīti ir kļuvuši spēcīgāki. Piemēram, daudzi uzskata, ka citrons ir galvenais svarīga savienojuma avots. Faktiski tas satur tikai 40 mg uz 100 g noderīga viela, kas ir salīdzināms ar tā daudzumu kartupeļos. Augļi ar C vitamīnu ir liels garšīgu augļu “grozs”. Priecājos, ka “imunitātes vitamīns” ir Krievijas dārzos audzētos augļos, ogās, dārzeņos, tie ir pieejami ikvienam.

Dienas norma ietver vielas daudzumu:

vīriešiem - 90 mg;
sievietēm – 75 mg;
bērniem – 35-50 mg.

Apkopes nepieciešamība palielinās līdz ar aktīvu dzīvesveidu, grūtniecības un zīdīšanas laikā, saaukstēšanās laikā, dzīvojot apvidos ar nelabvēlīgu klimatu vai vides piesārņotos rajonos.

Askorbīnskābe ātri oksidējas gaisā un var tikt iznīcināta īsā laika periodā. Žāvēšanas, kodināšanas, saldēšanas, ilgstošas uzglabāšanas vai siltuma iedarbības laikā tā saturs samazinās, tāpēc vitamīnu saturošus augļus labāk ēst svaigus.

D vitamīns

Kalciferols ir taukos šķīstošs, tāpēc uzsūcas tikai kopā ar taukiem. Tas ir atrodams galvenokārt dzīvnieku un olbaltumvielu pārtikā un tiek ražots zem saules stari vai solārijā: UV stariem jāsasniedz āda.

Augļi satur D vitamīnu ārkārtīgi mazās devās. Tikai citrusaugļi var lepoties ar šī komponenta klātbūtni. D vitamīns ir atrodams arī dārzeņos, bet arī nelielos daudzumos. Augļus nevajadzētu uzskatīt par kalciferola avotu.

Patēriņa ātrums ir 10-15 mikrogrami dienā vai 400-600 SV uz vienu starptautiskās vienības. IU vai IU vērtība ir uzspiesta uz importēto zāļu burciņām. Anotācijā būs norādīta arī dienas deva SV, un tās tulkojums atbilstoši vietējiem standartiem ne vienmēr ir pieejams. Saturu un pareizo devu nosaka ārsts.

D vitamīns apvieno savienojumu grupu (D1, D2, D3, D4, D5), bet svarīgi ir tikai D2 un D3 bioloģiskā nozīmeķermenim. "Saules vitamīns" tika izolēts 1936. gadā no zivju eļļas.

E vitamīns

Tokoferols ir taukos šķīstoša forma. Tas ir spēcīgs dabisks antioksidants, kas pasargā organismu no brīvie radikāļi, veidojot imūnreakciju un palēninot novecošanās procesu. E vitamīna avoti galvenokārt ir eksotiski augļi, ogas.

Ieteicamo tokoferola dienas devu sarakstos ir atzīmēta 8-15 mg/dienā pieaugušajiem un 4-12 mg/dienā bērniem (atkarībā no vecuma). Tas ir svarīgs dzimumhormonu sintēzei, tāpēc ieņemšanas un grūtniecības periodā tā deva palielinās līdz 17 mg/dienā, bet laktācijas laikā sasniedz 19 mg/dienā robežu. Tokoferols ir svarīgs meitenēm augšanas un pubertātes laikā.

Vitamīnus iedala aizvietojamos un neaizstājamos. Resnajā zarnā veidojas B un K grupas savienojumi. Bet iekšējā sintēze nespēj 100% apmierināt barības vielu vajadzības, tāpēc tām ir jānāk no pārtikas.

Kuros augļos ir visvairāk vitamīnu?

Lielveikalu plauktos ir daudz augļu, no kuriem gribas izvēlēties gardāko un noderīgs produkts lai ēdiens būtu baudāms un organisms piesātināts ar noderīgām sastāvdaļām. Bet atbilde uz jautājumu par augstāko vitamīnu saturu noteiktā auglī ir diezgan sarežģīta. Jebkurš auglis satur noderīgas sastāvdaļas dažādās koncentrācijās un attiecībās.

Apple satur lielu vitamīnu sastāvdaļu komplektu. Augļi satur B, A, C, K, H, E, PP grupas.
Banāns ir arī piesātināts ar “vitamīnu kokteili” no B, PP, C, K, A grupas.
Kivi bagātināts liels skaits B grupas komponenti, augļi satur A un C ievērojamās devās.
lepojas ar B grupu, kā arī ar A, C, E klātbūtni.
Aprikoze priecē ar vitamīnu pārpilnību. B, C, PP, A, E, K grupas ir “paslēptas” augļa mīkstumā.

Jāatceras, ka vitamīni uzsūcas noteiktā pārtikas kombinācijā. Gatavojot ēdienus, daži komponenti izrādās nesavienojami: viens nomāc otra iedarbību. Piemēram, cinks un folijskābe slikti “sader” kopā.

Vitamīni	Augļi	Darbība
A vitamīns (retinols)	mango vīnogas melone arbūzs aprikozes persiki āboli	-uzlabo redzi; - atbalsta imūnsistēmas stāvokli; - “kontrolē” matu un ādas veselību, kaulu un zobu augšanu; - "pārvalda" šūnu un vairāku hormonu reprodukciju; -izmanto kā profilakses līdzekli pret vēzi; - novērš agrīnu novecošanos.
B1 vitamīns (tiamīns)	āboli vīnogas arbūzs	-nepieciešama veselīgai sirds darbībai, nervu un gremošanas sistēmas; -regulē tauku un ogļhidrātu vielmaiņu.
B2 vitamīns (riboflavīns)	āboli vīnogas arbūzs	-regulē olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu vielmaiņu; -mazina acu nogurumu; -piedalās šūnu augšanas un elpošanas procesos; - samazina negatīva ietekme dažādi toksīni.
B3 (niacīns, nikotīnskābe)	vīnogas ananāsu āboli arbūzs	-palīdz gremošanas sistēmas darbībai; -piedalās tauku un olbaltumvielu metabolismā; -samazina kopējo holesterīna līmeni; -neitralizē toksīnu iedarbību.
B4 (holīns)	apelsīni	-piedalās aterosklerozes profilaksē; - novērš slimības nervu sistēma.
B5 (pantotēnskābe)	avokado	-stimulē virsnieru hormonu - (glikokortikoīdu) ražošanu, kas palīdz alerģiju, sirds slimību, artrīta, kolīta ārstēšanā; -veicina citu vitamīnu uzsūkšanos; -piedalās taukskābju metabolismā.
B6 (piridoksīns	āboli vīnogas banāni arbūzs	-samazina holesterīna un lipīdu līmeni asinīs; -nepieciešama normālai centrālās un perifērās nervu sistēmas darbībai.
B9 (folijskābe)	arbūzs banāni vīnogas apelsīni	-atbrīvo pastiprinātu trauksmi un depresiju; -palīdz pret aknu slimībām (hronisks hepatīts, ciroze), -noder aterosklerozei; - lieto psoriāzes ārstēšanai.
B12 vitamīns (kobalamīns)	vīnogas	-nepieciešams normālas hematopoēzes uzturēšanai; -spēlē nozīmīgu lomu olbaltumvielu metabolismā; -stimulē augšanas procesus; -piedalās vairāku enzīmu sintēzē; -piedalās ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu metabolismā; -lieto nervu sistēmas slimībām; - noderīga priekš dažādi veidi anēmija; -piedalās aterosklerozes profilaksē un ārstēšanā; -palīdz pret hepatītu un cirozi; - palielina izturību pret vīrusu infekcijas Un saaukstēšanās; -uzlabo atmiņu un koncentrēšanos; - samazina holesterīna līmeni asinīs.
C vitamīns (askorbīnskābe skābe)	āboli vīnogas apelsīni un citrusaugļi arbūzs pasifloras auglis kivi mango ananāsu avokado persiki bumbieri	- aizsargā ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem (antioksidanta aktivitāte); -novērš vēža un slimību attīstību sirds un asinsvadu sistēma); -palīdz kolagēna ražošanā (veselīgai ādai un kauliem); - uzlabo dzelzs uzsūkšanos.
D vitamīns (kalciferols)	citrusaugļi	-piedalās vielmaiņas procesu un šūnu vairošanās regulēšanā; - palīdz organismam absorbēt fosforu un kalciju; - stimulē hormonu sintēzi.
E vitamīns (tokoferols)	avokado persiki mango nektarīns kivi	- palēnina ādas novecošanos; -aizsargā šūnas no bojājumiem; -piedalās sarkano asinsķermenīšu veidošanā; - Palīdz A vitamīna uzsūkšanos.

Paies gadsimti, selekcionāri un ģenētiķi noteikti radīs universālu hibrīdu, kura augļos būs pilns vitamīnu komplekss. Tas apmierinās organisma ikdienas vajadzību pēc būtiskiem savienojumiem. Bet šim zinātniskajam sapnim ir trūkums: jūs vienmēr vēlaties baudīt dažādus skaistus un smaržīgus augļus, nevis ierobežot sevi ar vienu, pat garšīgu augli.

Kalciferols (D vitamīns) ir būtisks veselīgu zobu, kaulu un gandrīz visu orgānu avots. Uzturot normālu D daudzumu organismā, jūs pasargāsiet sevi no vairākām nopietnām slimībām un citām veselības problēmām. Būtiskās uzturvielas ieteicams iegūt no pārtikas. Visbarojošākā pārtika ir dzīvnieku izcelsmes. Tomēr daudzi interesējas par to, kuros augļos un dārzeņos ir D vitamīns. Un vai tas tur vispār ir ietverts? Sīkāku informāciju meklējiet rakstā.

Produkti kā optimālais D avots

Par D vitamīna (kalciferola) priekšrocībām varam runāt stundām ilgi. Tās nepieciešamība ir zināma visiem, jo viela tiek nozīmēta jau no pirmajām dzīves dienām. Jau no dzimšanas elementam ir nozīmīga loma cilvēka ķermenī. D vitamīns piedalās vitāli svarīgo minerālvielu – kalcija un fosfora – vielmaiņā. Nepietiek tikai ar mikroelementu (CA, P) saņemšanu, ir jāveic pasākumi, lai tos uzņemtu. Pretējā gadījumā nav jēgas lietot uztura komponentus.

Mēs sekojam ķēdei – kalcijs un fosfors uzsūcas, pateicoties grupai D. Un kā uzsūcas pats D vitamīns? Kalciferols nepildīs savas galvenās funkcijas organismā, ja tas nav izšķīdis lipīdos. Lai to izdarītu, lietojiet D avotus kopā ar taukiem (piena produktus, zivis, taukskābes, augu eļļas utt.).

Vēl labāk vitamīnu trūkumu kompensēt ar pārtiku. Lielākā daļa D ir atrodama dzīvnieku izcelsmes produktos. Tiesa, tikai D2 (ergokalciferols) uzsūcas ar pārtiku. Un organismam kompleksā vajag D grupu.

Holekalciferolu (D3) cilvēki ražo no saules gaisma. Tāpēc papildus diētai jums vajadzētu pavadīt vairāk laika saulē. Uzziniet vairāk par labvēlīga ietekme stari šajā rakstā.

Kāpēc kalciferolu labāk uzņemt ar pārtiku? Tam ir vismaz 5 skaidrojumi:

Dabiskās sastāvdaļas garantē ātru uzsūkšanos.
Pārtika ir vispieejamākais vitamīnu avots.
Produkti satur arī virkni citu uzturvielu elementu, kas palīdz vispusīgi bagātināt organismu.
Kalciferols iekļūst organismā ar prieku. Atrodiet savu iecienītāko starp sastāvdaļām, kas bagātas ar D. Un pagatavojiet no tā garšīgas pusdienas.
Tas ir lēti. Barojošākie produkti tiek pārdoti par pieņemamām cenām.

Piezīme! Nekvalitatīvas vai nepareizi sagatavotas pārtikas sastāvdaļas nekādu labumu nedos. Nav ieteicams produktu atkārtoti sasaldēt un pakļaut to ilgstošai termiskai apstrādei.

Kas jādara veģetāriešiem? Vai tiem, kam negaršo zivis vai piena produkti? Šajā situācijā ieteicams pievērst uzmanību sēnēm, augļiem un dārzeņiem ar D vitamīnu, pārtikas piedevas un saules stariem.

Plašāku informāciju par produktu ar kalciferolu priekšrocībām skatiet videoklipā:

D vitamīns augļos

Tie, kas dod priekšroku augu pārtikai, bieži interesējas par jautājumu, kuri augļi satur D vitamīnu. Augļi nav bagāti ar šo vielu. Ja kalciferolu var atrast augļu kultūrās, tas ir minimālās devās.

Vitamīnu produkti ir pievilcīgi.