Kur atrodama askorbīnskābe? C vitamīns: kāpēc tas ir vajadzīgs un kur tas ir atrodams?

Atcerieties citronus, pret kuriem sacēlās angļu jūrnieki? Jau 18. gadsimta vidū bija zināms, ka šie dzeltenie skābie augļi spēj novērst skorbutu. Tikai daudzus gadu desmitus vēlāk tika atklāts, ka pati ārstnieciskā viela, kas novērš un ārstē skorbutu, ir askorbīnskābe jeb C vitamīns.

Skaista gluda āda;

Redzes asums;

Labs miegs, labs garastāvoklis.

C vitamīns ir atrodams četrās dažādās formās, tā sauktajos stereoizomēros (tā atomu sastāvs vienmēr ir vienāds, tikai molekulai ir atšķirīga telpiskā struktūra). Tas dod vitamīnam iespēju katrā gadījumā veikt dažādas funkcijas vielmaiņas procesā, padarot to ārkārtīgi daudzpusīgu.

Aktīvākais dabiskais askorbīnskābes stereoizomērs ir L-askorbīnskābe.

Pēc tam, kad C vitamīns ar pārtiku nonāk zarnās, tas nekavējoties gandrīz uzreiz parādās asinīs, starpšūnu telpā un šūnās. Saskaņā ar jaunākajiem datiem C vitamīna molekulai ir savs transporta proteīns, pateicoties kuram tā iekļūst šūnās.

Askorbīnskābe sasniedz augstāko koncentrāciju virsnieru garozā un centrālajā nervu sistēmā. C vitamīns satur arī daudz leikocītu, balto asins šūnu, kam ir svarīga loma imūnsistēmā, tas ir iesaistīts arī hemoglobīna veidošanā sarkanajās asins šūnās.

Starp citu, šai vitamīna koncentrācijai organismā ir sava robeža, kuru pārsniedzot, vitamīns vienkārši pārstāj transportēt šūnās. Tāpēc daudz prātīgāk ir, piemēram, visas dienas garumā apēst vairākus apelsīnus, nevis ēst visus uzreiz. Daļa vitamīna tiek uzkrāta nierēs, no kurienes tas nonāk vielmaiņā.

C vitamīna darbība izpaužas visā organismā.

Tas palīdz stiprināt mazākos asinsvadus, šūnu membrānas un piedalās kolagēna un elastīna – speciālo saistaudu proteīnu, skrimšļa, kaulu un asinsvadu sieniņu atbalsta komponentu – biosintēzē. Pateicoties šīm īpašībām, C vitamīns novērš zemādas asinsizplūdumus, paātrina brūču un citu ādas bojājumu dzīšanas procesu, stiprina smaganas un kaulus savienojošās saites.

Turklāt askorbīnskābe izlīdzina un stiprina asinsvadu sieniņas – no mikroskopiskiem kapilāriem līdz biezām vēnām. Pateicoties šim īpašumam, C vitamīns palīdz ar varikozām vēnām un hemoroīdiem.

Askorbīnskābe ir lieliska "zobārsts" un "zobu suka".

Tas stiprina neskaitāmus mazus smaganu saistaudu asinsvadus un šūnas, izplatot sērskābes sāļus pa šūnām. Ja ar šiem sāļiem nepietiek, saistaudos var rasties mikroplīsumi, un tad sāk asiņot smaganas... Askorbīnskābe palīdz arī piegādāt kalciju žokļa kauliem un zobiem. Nu, salīdzinājums ar zobu birsti būs par labu askorbīnskābei: ja ēdīsiet neapstrādātus dārzeņus un augļus, tie iztīrīs zobus, dos svaigu elpu, bet tajos esošais C vitamīns tiks galā ar baktērijām, kas izraisa kariesu!

Askorbīnskābe ir iesaistīta imunitātes uzturēšanā un hormonu sintēzē, cilvēka ķermeņa homeostāzē.

C vitamīna molekula ne tikai pilda savu lomu “papildinājumam”, bet arī palīdz citiem vitamīniem. Viens pētījums atklāja, ka E vitamīna koncentrācija cilvēkiem, kuri lietoja vairāk nekā 220 mg C vitamīna dienā, bija par 18% augstāka nekā tiem, kuri lietoja 120 mg vai mazāk.

Turklāt, būdama antioksidants, askorbīnskābe palīdz organismam izmantot citus antioksidantus, tā aizsargā ķermeņa šūnas un citus vitamīnus no oksidēšanās, kā arī nodrošina tiešu proteīnu, lipīdu, DNS un RNS aizsardzību no brīvo radikāļu un peroksīdu kaitīgās ietekmes. Tāpēc C vitamīns kopā ar citiem “ārstnieciskajiem” vitamīniem, piemēram, B5, E un PP, tiek pievienots dažādiem ādas krēmiem.

C vitamīns kļūst arī par īstu organisma aizsargu pret baktērijām un vīrusiem grūtniecības laikā, pasargājot sievieti no daudzām citām nepatikšanām, piemēram, varikozām vēnām vai strijām uz ādas.

Uz piezīmes

Jums nevajadzētu pārāk aizrauties ar zālēm, kas satur askorbīnskābi.

Lielas C vitamīna devas var izraisīt šķidru izkārnījumu, gāzes veidošanos un vēdera uzpūšanos, kā arī traucēt vara un selēna uzsūkšanos. Tāpēc C vitamīns lielās devās jālieto tikai ārsta nozīmētā veidā, un profilaktiskos nolūkos to labāk iegūt no pārtikas un sabalansētām vitamīnu un minerālvielu piedevām.

Pietiekams C vitamīna daudzums palīdzēs atbrīvoties no liekajiem kilogramiem! C vitamīns ir iesaistīts karnitīna sintēzē no aminoskābes lizīna. Savukārt karnitīns “izņem” no asinīm tauku molekulas un nogādā tās šūnās oksidēšanai un enerģijas ražošanai. Tādējādi askorbīnskābe palīdz normalizēt svaru.

C vitamīns stimulē nervu stimulantu ražošanu, caur kuriem tiek pārraidītas visas mūsu sajūtas. Tāpēc mēs varam teikt, ka askorbīnskābei ir liela nozīme cilvēka garastāvoklī.

C vitamīns ir viens no četriem svarīgākajiem antioksidantiem. Un kopā ar A vitamīnu, E vitamīnu un selēnu tas cīnās ar brīvajiem radikāļiem.

Galvenie askorbīnskābes piegādātāji ir dārzeņi un augļi, vēlams ēst neapstrādātus. C vitamīna koncentrācija samazinās uzglabāšanas, apstrādes un īpaši karsēšanas laikā.

Regulāra C vitamīna lietošana labvēlīgi ietekmē redzi un novērš tīklenes makulas deģenerāciju.

Saskaņā ar pētījumiem, ilgstoši lietojot, C vitamīns aizsargā pret kataraktu, lēcas apduļķošanos, kas izraisa redzes zudumu. Saskaņā ar dažiem datiem sievietes, kuras lietoja askorbīnskābi desmit gadus vai ilgāk, kataraktas sākuma stadijas piedzīvoja par 77% retāk nekā tās sievietes, kuras šo vitamīnu nelietoja.

Ja āda kļūst sausa, bāla, plāna un raupja, palielinās krunciņas un parādās asinsizplūdumi, cēlonis var būt C vitamīna deficīts.

Gremošanas sistēmas slimībām bieži izmanto diētas ar zemu C vitamīna saturu.

Sep-21-2016

Kas ir askorbīnskābe?

Kas ir askorbīnskābe, ieguvumi un kaitējums, kā arī kādas ārstnieciskas īpašības tai piemīt un kā tieši šis vitamīns ir noderīgs cilvēka veselībai? Šie jautājumi bieži rodas tiem, kuri rūpējas par savu veselību, piekopj veselīgu dzīvesveidu un izrāda interesi par tradicionālajām ārstēšanas metodēm. Un šī interese ir saprotama. Varbūt šajā rakstā zināmā mērā jūs varat saņemt atbildi uz šiem jautājumiem.

Iespējams, par visģeniālāko dabas izgudrojumu var saukt C vitamīnu, kas pazīstams arī kā askorbīnskābe. Ja olimpiskajās spēlēs, kas notiek starp uzturvielām, tiktu piešķirtas zelta medaļas, “askorbīnskābe” noteikti paceltos uz goda pjedestāla augstākā pakāpiena.

C vitamīns (askorbīnskābe) ir organisks savienojums ar formulu C6H8O6 Pēc fizikālajām īpašībām šis vitamīns ir balts kristālisks pulveris ar skābu garšu. Viegli šķīst ūdenī, šķīst spirtā. Pirmo reizi C vitamīnu tīrā veidā 1928. gadā izdalīja ungāru izcelsmes amerikāņu ķīmiķis Alberts Szent-Gyorgyi, un 1932. gadā tika pierādīts, ka šī vitamīna trūkums cilvēku pārtikā izraisa skorbutu.

Noderīgas īpašības:

C vitamīns ir spēcīgs antioksidants. Tam ir svarīga loma redoksprocesu regulēšanā, piedalās kolagēna un prokolagēna sintēzē, folijskābes un dzelzs metabolismā, kā arī steroīdo hormonu un kateholamīnu sintēzē. Askorbīnskābe regulē arī asins recēšanu, normalizē kapilāru caurlaidību, ir nepieciešama hematopoēzei, tai piemīt pretiekaisuma un pretalerģiska iedarbība.

Šis vitamīns ir faktors, kas aizsargā organismu no stresa ietekmes. Stiprina reparatīvos procesus, palielina izturību pret infekcijām. Samazina dažādu alergēnu ietekmi. C vitamīna lietošanai vēža profilaksei ir daudz teorētisku un eksperimentālu priekšnoteikumu. Zināms, ka vēža slimniekiem, tā krājumu izsīkšanas dēļ audos, bieži rodas vitamīnu deficīta simptomi, kas prasa to papildu ievadīšanu.

Ir pierādījumi, kas liecina par C vitamīna profilaktisko lomu pret resnās zarnas, barības vada, urīnpūšļa un endometrija vēzi.

Šis vitamīns uzlabo organisma spēju absorbēt kalciju un dzelzi un izvadīt toksisko varu, svinu un dzīvsudrabu.

Svarīgi, lai pietiekama C vitamīna daudzuma klātbūtnē būtiski palielinātos B1, B2, A, E vitamīnu, pantotēnskābes un folijskābes stabilitāte. C vitamīns aizsargā zema blīvuma lipoproteīnu holesterīnu no oksidēšanās un attiecīgi asinsvadu sienas no oksidēto holesterīna formu nogulsnēšanās.

Spēja veiksmīgi tikt galā ar emocionālo un fizisko stresa slogu vairāk ir atkarīga no askorbīnskābes nekā no jebkura cita vitamīna. Virsnieru dziedzeri, kas izdala hormonus, kas nepieciešami, lai tiktu galā ar stresa situācijām, satur vairāk askorbāta nekā jebkura cita ķermeņa daļa. C vitamīns palīdz ražot šos stresa hormonus un aizsargā organismu no toksīniem, kas rodas to vielmaiņas laikā.

Mūsu organisms nespēj uzglabāt C vitamīnu, tāpēc mums tas pastāvīgi jāuzņem papildus. Tā kā tas ir ūdenī šķīstošs un jutīgs pret karstumu, termiski apstrādāts ēdiens to iznīcina.

Askorbīnskābes trūkums:

C vitamīna deficīts var būt divu veidu:

• Smagi – ir tādi simptomi kā muskuļu sāpes, apātija, letarģija, sausa āda, sāpes un vājums, kā arī smaganu asiņošana;
• Akūts - raksturīgi šādi simptomi: zobu izkrišana, sirds slimības, hipotensija, kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumi un asinsizplūdumi zemādas audos.

Akūta askorbīnskābes deficīta forma var izraisīt nopietnas sekas – slimību, ko sauc par skorbutu. Šai slimībai raksturīgi skrimšļu struktūru bojājumi, cauruļveida kaulu iznīcināšana un smadzeņu darbības pavājināšanās.

Skorbutam sākotnējā stadijā ir šādi simptomi:

• Reibonis, vājums un nogurums;
• Kairinājums un miegainība;
• Sāpes ikru muskuļos un locītavās.

Šie simptomi parādās vairākus mēnešus pēc vitamīnu deficīta sākuma un neliecina par slimības klātbūtni, bet ir tikai tās priekšvēstneši. Ja skorbuts pāriet progresējošā stadijā, kurā tiek novērotas smaganu audu izmaiņas, tad tā ir satraucoša zīme, jo draud ne tikai nopietni kaitējumi visa organisma veselībai, bet arī nāve.

Skorbutam progresējošā stāvoklī ir šādas slimības pazīmes:

• Īpašs bālums;
• Gļotādu zilums;
• Izmaiņas starpzobu papillās;
• smaganu asiņošana;
• iekšējie asinsizplūdumi mutes dobumā;
• Paaugstināta siekalošanās;
• Sāpes, košļājot pārtiku.

Pirmie šī vitamīna vitamīna deficīta simptomi norāda uz nepieciešamību veikt ārkārtas pasākumus, lai kompensētu šī elementa trūkumu. Ja ārstēšana netiek veikta savlaicīgi, notiek pakāpeniska cilvēka sistēmu un orgānu iznīcināšana, kas rada neapmierinošas sekas:

• Sekundāro infekciju piestiprināšana;
• Pilnīgs zobu zudums;
• Īpaša izskata iegūšana;
• Stipras muskuļu un locītavu sāpes, kas bloķē kustību;
• Zarnu un kuņģa motilitātes nomākšana;
• Nepietiekama gremošanas enzīmu sekrēcija.

Sakarā ar slimības attīstību C vitamīna trūkuma dēļ var rasties sirds sistēmas traucējumi. Par šo stāvokli liecina tādas pazīmes kā paaugstināts asinsspiediens, paātrināta sirdsdarbība un pavājināta sirdsdarbība. Ilgstošs askorbīnskābes trūkums tādās slimībās kā skorbuts var izraisīt masīvus asinsizplūdumus, kaulu lūzumus, invaliditāti un pat nāvi.

Kā C vitamīns ir noderīgs bērniem?

Askorbīnskābe ir svarīga bērniem jebkurā vecumā, taču es vēlētos izcelt dažu ekspertu īpašos secinājumus. C vitamīns ir profilaktisks līdzeklis, kas palīdz novērst pēkšņu mazuļa nāvi (zīdaiņa vecumā). Tas nenozīmē, ka zīdaiņiem jāpalielina C vitamīna uzņemšana. Zīdaiņi visus svarīgos vitamīnus saņem ar mātes pienu vai mākslīgo uzturu (mūsdienīgie maisījumi ir bagātināti ar vitamīniem). Ir stingri aizliegts patstāvīgi lietot vitamīnu kompleksus bez ārsta receptes. Ja nepieciešams, ārsts izraksta vitamīnus, kā arī sniedz ieteikumus par bērna uztura organizēšanu (papildu pārtikas ieviešanas laiku) vai par barojošās mātes uztura organizēšanu. Tas ir normāls uzturs, kam šajā vecuma periodā jāpievērš uzmanība.

Viena no vispazīstamākajām askorbīnskābes labvēlīgajām sekām ir tās pozitīvā ietekme uz imūnsistēmu. C vitamīnu bieži iesaka bērniem saaukstēšanās laikā. Tas palīdz izturēt saaukstēšanos un paātrināt atveseļošanos.

Šis vitamīns palīdz ātrāk sadzīt brūces un apdegumus, ātrāk atgūties pēc operācijām, tiek uzskatīts par dabisku caurejas līdzekli, samazina trombu veidošanās iespējamību.

Askorbīnskābes priekšrocības bērnam:

• Uzlabo imunitāti
• Palīdz cīnīties ar vīrusiem
• Palīdz ārstēt saaukstēšanos
• Dziedē brūces
• Palīdz atgūties pēc operācijas
• Pozitīva ietekme uz asinīm

Matu ārstēšana:

C vitamīns matiem ir vajadzīgs ne mazāk kā citi vitamīni, īpaši B grupa. Kā zināms, pēdējie ir atbildīgi par matu pastāvīgu augšanu, to zīdainumu un spīdumu. Turklāt to trūkums ietekmē arī ķermeņa stāvokli kopumā, izraisot depresiju un stresu. Rezultātā galvas āda kļūst sausa un parādās nevienmērīgs matu taukainība: saknes būs taukainas, bet galiņi sausi un trausli.

Lai atjaunotu šajos gadījumos, jums būs nepieciešama arī askorbīnskābe - tā regulē visu kapilāru darbību, kas apgādā katru atsevišķu matu. Šī vitamīna lomu nevajadzētu novērtēt par zemu, jo asins mikrocirkulācijas traucējumi radīs briesmīgu problēmu - matu izkrišanu. Šī ir visbīstamākā zīme katrai sievietei nekā matu spīduma zudums vai taukainība. Ilgstošas ​​nelīdzsvarotības laikā, ko izraisa kapilāru darbības traucējumi, var izkrist veselas matu šķipsnas un iespējama pilnīga plikpaurība.

C vitamīns, kā jau minēts, ir labvēlīgs arī vīriešiem. Faktiski, kad vīrietim sāk izkrist mati, savlaicīga ārstēšana ar C vitamīnu var atsākt matu folikulu funkcijas un tādējādi stimulēt matu augšanu.

Zobu ārstēšana:

C vitamīns nozīmē veselas smaganas un stiprus zobus.

Šis process ir īpaši izteikts smaganās un žokļu alveolās, kas no visiem citiem ķermeņa kauliem atšķiras ar visaugstāko kalcija saturu. Šeit ir piestiprināti mūsu zobi, kuriem, sakožot pārtiku, ir jāiztur lielas slodzes. Palielinātas C vitamīna devas var ātri novērst smaganu asiņošanu, jo tas var burtiski nostiprināt neskaitāmus mazus traukus smaganu audos tikai pusstundas laikā.

Kalcijs viens pats pārāk lēni ceļo uz ķermeņa šūnām, īpaši, ja nepieciešams daudz. Ar C vitamīnu tas veido ķīmiskos kompleksus, tā sauktos helātus, un ar to palīdzību patiesi kurjera ātrumā tiek nogādāts vajadzīgajā vietā. Tas ir īpaši pamanāms, piegādājot dentīnam kalciju. Bez šī vitamīna kalcijs zaudē pusi no savām labvēlīgajām īpašībām.

Kalcijs un C vitamīns ir zobārstu slepenie konkurenti, pareizāk sakot, viņi paši ir dabiski zobārsti. Daži amerikāņu bioķīmiķi tā vietā, lai tīrītu zobus, ēd citronu divas reizes dienā. Viņiem ir absolūti tīri zobi un svaiga elpa, pateicoties pašattīrošiem mutes produktiem, kas ietver siekalas. C vitamīns nogalina baktērijas, kas izraisa zobu kariesu, stiprina smaganas, bet kalcijs pārvērš žokļa kaulus un zobus par necaurlaidīgu cietoksni. "Tas ir veselīgāk nekā trīs reizes dienā skrāpēt smaganas ar zobu suku," saka mūsdienu bioķīmiķi. Kā pierādījumu tie atsaucas uz žokļiem, kas atrasti arheoloģiskajos izrakumos cilvēkiem, kuri dzīvoja pirms 5 vai pat 10 tūkstošiem gadu un kuriem visi zobi bija veseli, lai gan tad vēl nebija ne zobu pastas, ne zobārstu.

Askorbīnskābe arī pārnēsā sērskābes sāļus visās ķermeņa šūnās. Ja ar šiem sāļiem nepietiek, saistaudos rodas mikroskopiski plīsumi, kas visbiežāk izpaužas ar smaganu asiņošanu un slikti dzīstošām brūcēm. Kas ir ļoti svarīgi: ja smaganas sāk asiņot, tad vairumā gadījumu visā ķermenī parādās slēpta iekšēja asiņošana.

Aukstā ārstēšana:

Lai gan C vitamīns nevar mūs pasargāt no gripas vīrusiem un citiem saaukstēšanās gadījumiem, tā labvēlīgās īpašības joprojām tiek izmantotas ARVI profilaksei un ārstēšanai.

Pasaulslavenais bioķīmiķis un divu Nobela prēmiju laureāts Linuss Polings daudzus gadus ir veltījis C vitamīna īpašību izpētei. Zinātnieks sāka interesēties par tā bioloģisko ietekmi 20. gadsimta sešdesmito gadu beigās.

1971. gadā Polings pabeidza monogrāfiju “C vitamīns un aukstums”. Zinātnieks uzskatīja, ka askorbīnskābes šoka devas ir labākais līdzeklis saaukstēšanās profilaksei.

Taču nesteidzies sekot viņa padomam! Mūsdienu pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem nav vajadzīgas šī vitamīna “zirga” devas, jo tā pārpalikums izdalās caur nierēm nemainītā veidā.

Askorbīnskābes sintētisko analogu bieži pievieno zālēm, kas paredzētas gripas un citu akūtu elpceļu vīrusu infekciju simptomu mazināšanai. Protams, pulveri un tabletes nav tik patīkams kārums kā mandarīni vai zemenes, taču pēc savām īpašībām sintētiskais C vitamīns nav zemāks par dabisko C vitamīnu.

Tagad pāriesim pie galvenā – kāpēc minētās zāles satur askorbīnskābi un kā tā var palīdzēt saaukstēšanās slimniekam? Fakts ir tāds, ka C vitamīns stimulē interferonu sintēzi - olbaltumvielu savienojumus, ko mūsu imūnsistēma ražo, lai cīnītos ar ienaidniekiem (patogēnām baktērijām un vīrusiem).

Tas ir, C vitamīns nevar neitralizēt, piemēram, gripas vīrusu, bet tas var stiprināt mūsu organisma dabisko aizsargspēju, tādējādi atvieglojot slimības simptomus un saīsinot tās ilgumu.

Ieguvumi svara zaudēšanai:

Starp citu, šis vitamīns stabilizē ķermeņa svaru. Tas piedalās karnitīna sintēzē no aminoskābes lizīna. Tas ir ārkārtīgi svarīgi visiem cilvēkiem ar aptaukošanos. Karnitīns ir sava veida taksometrs, kas savāc tauku molekulas no asinīm un nogādā tās šūnās oksidēšanai un enerģijas ražošanai. Tā kā tieši C vitamīns nodrošina stresa hormonu ražošanu, kas pārvērš taukus sagremojamā formā, tam vairāk nekā jebkuram rūp mūsu figūras slaidums.

Interesanti, ka dzīvnieki dabā ar C vitamīna palīdzību saglabā stabilu svaru līdz pat nāvei. Šim vitamīnam ir arī citas funkcijas organismā. Tas atbrīvo dzelzi no zarnu sieniņām un žulti un nogādā to asinīs, lai šūnas piesātinātu ar skābekli.

Tā kā tieši C vitamīns nodrošina stresa hormonu ražošanu, kas pārvērš taukus sagremojamā formā, tam vairāk nekā jebkuram citam rūp mūsu figūras slaidums un patiešām skaistums kopumā.

C vitamīns ar cinku:

Mūsdienās diezgan bieži aptiekās var redzēt kombinētos preparātus, kas satur C vitamīnu (askorbīnskābi) un cinku.

• Cinks. Tas ir svarīgs organismam mikroelements, kas nepieciešams imūnsistēmas darbībai, piedalās daudzos vielmaiņas procesos, ir vairāk nekā 90 dažādu enzīmu sastāvdaļa. Cinks palielina organisma izturību pret saaukstēšanos, un tam piemīt pretvīrusu un antitoksiskas īpašības.
• C vitamīns. Palīdz palielināt organisma nespecifisko rezistenci pret infekcijām. Tas stimulē organisma imūnsistēmu cīnīties ar saaukstēšanos un gripu. C vitamīnam ir arī liela nozīme vielmaiņas procesos un organisma antioksidanta statusa veidošanā. C vitamīns palielina interferona un antivielu koncentrāciju asinīs, aktivizē leikocītu un imūno proteīnu veidošanos, kas kopā ātri palielina organisma aizsargspējas.

Kādi pārtikas produkti satur askorbīnskābi?

Dārzeņus un augļus, kas ir galvenie C vitamīna piegādātāji, vēlams ēst neapstrādātus. Jo ilgāk tie tiek uzglabāti, jo zemāka ir askorbīnskābes koncentrācija.

Uzglabāšanas vai pārstrādes laikā, īpaši karsējot, tiek zaudēta ievērojama C vitamīna daļa, kas tiek piedāvāti lielveikalos, un tie satur vairāk kaitīgu un toksisku vielu (kaitēkļu kontroles klātbūtnes dēļ). līdzekļi, konservanti utt.) nekā C vitamīns. Tas pats, kaut arī mazākā mērā, attiecas uz saldētiem augļiem un dārzeņiem.

Augļi un dārzeņi joprojām ir galvenie C vitamīna avoti. Tos vajadzētu ēst neapstrādātus, kad vien iespējams, jo augsta temperatūra iznīcina lielāko daļu tajos esošā vitamīna.

Īpaši ar šo vitamīnu ir bagāti šādi pārtikas produkti: (miligramos uz 100 g.)

• Plūškoks - 37,1
• Kivi - 26.7
• Apelsīni - 35,4
• Citroni ar mīkstumu - 34,0
• Citronu sula - 28.2
• Aveņu - 27.7
• Greipfrūtu sula (svaigi pagatavota) - 26.3
• Bietes, sīpoli - 26.2
• Spināti, brokoļi - 26.1
• Zaļie zirnīši - 26,0
• Kolrābji - 25.8
• Sparģeļi - 23.7
• Kāposti - 23.6
• Aknas - 22.2
• Blackberry - 21.2
• Sojas pupas - 18,5
• Kartupeļi - 18,0
• Tomāti - 16.9
• Artišoki - 10.2
• Āboli - 8,8

Kontrindikācijas:

C vitamīna pārdozēšana ir reta parādība, ja organismā nav šīs vielas rezerves. Viss, kas tiek patērēts pārtikā, tiek nekavējoties patērēts organismā, un pārpalikums tiek izvadīts caur nierēm, caur zarnām un sviedru dziedzeriem. Bet, lietojot sintētisko askorbīnskābi vai injicējot vielu, var rasties dažas grūtības.

• Paaugstināta asins recēšana, tromboflebīts un tromboze (asinsvadu bloķēšana ar asins recekļiem).
• Saindēšanās ar šo vitamīnu kombinācijā ar glikozi var izraisīt aizkuņģa dziedzera darbības traucējumus. Šajā gadījumā urīnā parādās glikoze un tiek traucēta glikogēna sintēze - tas ir galvenais tās pārpalikuma uzglabāšanas veids cilvēka organismā.
• Pārmērīgi atkārtoti uzņemot vitamīnu ar pārtiku, tiek traucēta kuņģa dziedzeru darbība, kas izpaužas kā grēmas, slikta dūša un sāpes.
• Šāds askorbīnskābes pārdozēšanas simptoms, piemēram, alerģiska reakcija nātrenes formā, ir reta, taču ar paaugstinātu jutību pret zālēm tas ir iespējams.
• Nieru darbības traucējumi: urīna izmaiņas, pastāvīga vitamīnu pārdozēšana bieži izraisa nierakmeņu parādīšanos.
• Tas ir vēl viens faktors arteriālās hipertensijas attīstībā.

P N015746/01

Zāļu tirdzniecības nosaukums:

C vitamīns

Starptautiskais nepatentētais nosaukums:

Askorbīnskābe

Devas forma:

putojošās tabletes

Savienojums:

1 putojošā tablete 250 mg satur:
aktīvā viela: askorbīnskābe 250,00 mg;
Palīgvielas: nātrija bikarbonāts - 721,00 mg, nātrija karbonāts - 152,00 mg, citronskābe - 1300,00 mg, saharoze - 962,00 mg, apelsīnu aromāts - 90,00 mg, riboflavīna nātrija fosfāts - 1,00 mg, nātrija saharināts - 0,0 mg, 0,0 mg dium benzoāts - 20,00 mg, povidons-K30 - 8,00 mg.
1 putojošā tablete 1000 mg satur:
aktīvā viela: askorbīnskābe 1000,00 mg;
Palīgvielas: nātrija bikarbonāts - 821,00 mg, nātrija karbonāts - 152,00 mg, citronskābe - 1030,00 mg, sorbīts - 808,00 mg, citronu garša - 75,00 mg, riboflavīna nātrija fosfāts - 1,00 mg, nātrija saharināts 0,0 mg, 0,0 mg nātrija saharināts 6 mg,0 benzoāts - 40,00 mg, povidons-K30 - 8,00 mg.

Apraksts:

Apaļas plakanas cilindriskas formas tabletes ar slīpumu abās pusēs, ar raupju virsmu, no gaiši dzeltenas līdz dzeltenai, ar gaiši oranžiem punktotiem ieslēgumiem.

Farmakoterapeitiskā grupa:

Vitamīns.

ATX kods:

A11GA01.

Farmakoloģiskās īpašības

Farmakodinamika
Askorbīnskābe ir vitamīns, tai ir vielmaiņas efekts, cilvēka organismā neveidojas un nāk tikai ar pārtiku. Ar nesabalansētu un neatbilstošu uzturu cilvēkam rodas askorbīnskābes deficīts.
Piedalās redoksprocesu regulēšanā, ogļhidrātu metabolismā, asinsrecē, audu reģenerācijā; palielina organisma izturību pret infekcijām, samazina asinsvadu caurlaidību, samazina nepieciešamību pēc vitamīniem B1, B2, A, E, folijskābes, pantotēnskābes.
Piedalās fenilalanīna, tirozīna, folijskābes, norepinefrīna, histamīna, Fe metabolismā, ogļhidrātu izmantošanā, lipīdu, proteīnu, karnitīna sintēzē, imūnreakcijās, serotonīna hidroksilācijā, uzlabo nehēmiskā Fe uzsūkšanos. Tam ir antitrombocītu un izteiktas antioksidanta īpašības.
Regulē H + transportu daudzās bioķīmiskās reakcijās, uzlabo glikozes izmantošanu trikarbonskābes ciklā, piedalās tetrahidrofolskābes veidošanā un audu reģenerācijā, steroīdo hormonu, kolagēna, prokolagēna sintēzē.
Saglabā starpšūnu vielas koloidālo stāvokli un normālu kapilāru caurlaidību (inhibē hialuronidāzi).
Aktivizē proteolītiskos enzīmus, piedalās aromātisko aminoskābju, pigmentu un holesterīna metabolismā, veicina glikogēna uzkrāšanos aknās. Pateicoties elpošanas enzīmu aktivizēšanai aknās, tas uzlabo to detoksikācijas un proteīnu veidošanās funkcijas, kā arī palielina protrombīna sintēzi.
Uzlabo žults sekrēciju, atjauno aizkuņģa dziedzera eksokrīno funkciju un vairogdziedzera endokrīno funkciju.
Regulē imunoloģiskās reakcijas (aktivizē antivielu, komplementa C3 komponenta, interferona sintēzi), veicina fagocitozi, paaugstina organisma izturību pret infekcijām. Inhibē histamīna izdalīšanos un paātrina noārdīšanos, kavē Pg un citu iekaisuma un alerģisku reakciju mediatoru veidošanos.
Mazās devās (150-250 mg/dienā iekšķīgi) tas uzlabo deferoksamīna kompleksveidojošo funkciju hroniskas intoksikācijas gadījumā ar Fe preparātiem, kas izraisa pastiprinātu pēdējo izdalīšanos.

Farmakokinētika
Uzsūcas kuņģa-zarnu traktā (GIT) (galvenokārt tukšajā zarnā). Palielinot devu līdz 200 mg, tiek absorbēts līdz 140 mg (70%); turpmāk palielinot devu, absorbcija samazinās (50-20%). Komunikācija ar plazmas olbaltumvielām - 25%. Kuņģa-zarnu trakta slimības (kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla, aizcietējums vai caureja, helmintu invāzija, giardiasis), svaigu augļu un dārzeņu sulu lietošana, sārmaina dzeršana samazina askorbāta uzsūkšanos zarnās.
Normālā askorbīnskābes koncentrācija plazmā ir aptuveni 10-20 mcg/ml, ķermeņa rezerves ir aptuveni 1,5 g, lietojot ieteicamās dienas devas un 2,5 g, lietojot 200 mg dienā, maksimālās koncentrācijas sasniegšanas laiks pēc iekšķīgas lietošanas ir 4 stundas. .
Viegli iekļūst leikocītos, trombocītos un pēc tam visos audos; vislielākā koncentrācija tiek sasniegta dziedzeru orgānos, leikocītos, aknās un acs lēcā; nogulsnējas hipofīzes aizmugurējā daivā, virsnieru garozā, acs epitēlijā, sēklas dziedzeru intersticiālajās šūnās, olnīcās, aknās, liesā, aizkuņģa dziedzerī, plaušās, nierēs, zarnu sieniņās, sirdī, muskuļos, vairogdziedzerī; iekļūst placentā. Askorbīnskābes koncentrācija leikocītos un trombocītos ir augstāka nekā eritrocītos un plazmā. Deficīta stāvokļos leikocītu koncentrācija samazinās vēlāk un lēnāk, un to uzskata par labāku deficīta rādītāju nekā koncentrācija plazmā.
Metabolizējas galvenokārt aknās par deoksiaskorbīnskābi un tālāk par oksaloetiķskābi un diketogulonskābi.
Tas izdalās caur nierēm, caur zarnām, ar sviedriem un mātes pienu neizmainīta askorbāta un metabolītu veidā.
Ja tiek nozīmētas lielas devas, eliminācijas ātrums strauji palielinās. Smēķēšana un etanola dzeršana paātrina askorbīnskābes iznīcināšanu (pārvēršanos neaktīvos metabolītos), krasi samazinot rezerves organismā.
Izdalās hemodialīzes laikā.

Lietošanas indikācijas

Tabletēm, kas satur 1000 mg askorbīnskābes:
C vitamīna deficīta ārstēšana.
Tabletēm, kas satur 250 mg askorbīnskābes:
C hipo- un avitaminozes ārstēšana un profilakse, ieskaitot tos, ko izraisa paaugstinātas nepieciešamības pēc askorbīnskābes ar:

• palielināts fiziskais un garīgais stress;
• saaukstēšanās kompleksā terapijā, ARVI;
• astēniskiem stāvokļiem;
• atveseļošanās periodā pēc slimībām.
• grūtniecība (īpaši daudzaugļu grūtniecība, uz nikotīna vai narkotiku atkarības fona).

Kontrindikācijas

Paaugstināta jutība pret zāļu sastāvdaļām.
Bērni līdz 18 gadu vecumam (šai zāļu formai).
Ilgstoši lietojot lielās devās (vairāk nekā 500 mg): - cukura diabēts, hiperoksalurija, nefrolitiāze, hemohromatoze, talasēmija.

Uzmanīgi
Cukura diabēts, glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes deficīts; hemohromatoze, sideroblastiskā anēmija, talasēmija, hiperoksalurija, oksaloze, nierakmeņi.

Lietojiet grūtniecības un zīdīšanas laikā

Minimālā ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes II-III grūtniecības trimestrī ir aptuveni 60 mg. Jāpatur prātā, ka auglis var pielāgoties grūtnieces lietotām lielām askorbīnskābes devām, un tad jaundzimušajam var attīstīties abstinences sindroms. Minimālā dienas nepieciešamība zīdīšanas laikā ir 80 mg. Mātes diēta, kas satur pietiekamu daudzumu askorbīnskābes, ir pietiekama, lai novērstu deficītu zīdainim. Teorētiski pastāv briesmas mazulim, ja māte lieto lielas askorbīnskābes devas (barojošai mātei ieteicams nepārsniegt ikdienas askorbīnskābes nepieciešamību).

Lietošanas norādījumi un devas

Zāles lieto iekšķīgi pēc ēšanas. 1 tableti izšķīdina glāzē ūdens (200 ml). Tabletes nedrīkst norīt, košļāt vai izšķīdināt mutē.
C vitamīna deficīta ārstēšana: 1000 mg dienā.
Hipo- un C vitamīna deficīta ārstēšana un profilakse: 250 mg 1-2 reizes dienā.
Grūtniecības laikā Zāles tiek parakstītas maksimālā dienas devā 250 mg 10-15 dienas.

Blakusefekts

No centrālās nervu sistēmas (CNS): ilgstoši lietojot lielas devas (vairāk nekā 1000 mg) - galvassāpes, paaugstināta centrālās nervu sistēmas uzbudināmība, bezmiegs.
No gremošanas sistēmas: kuņģa-zarnu trakta (GIT) gļotādas kairinājums, ilgstoši lietojot lielas devas - slikta dūša, vemšana, caureja, hiperacīds gastrīts, kuņģa-zarnu trakta gļotādas čūlas.
No endokrīnās sistēmas: aizkuņģa dziedzera izolārā aparāta darbības kavēšana (hiperglikēmija, glikozūrija).
No urīnceļu sistēmas: mērena pollakiūrija (lietojot devu, kas lielāka par 600 mg dienā), ilgstoši lietojot lielas devas - hiperoksalurija, nefrolitiāze (no kalcija oksalāta), nieru glomerulārā aparāta bojājumi.
No sirds un asinsvadu sistēmas: ilgstoši lietojot lielas devas - kapilāru caurlaidības samazināšanās (iespējama audu trofisma pasliktināšanās, paaugstināts asinsspiediens, hiperkoagulācija, mikroangiopātijas attīstība).
Alerģiskas reakcijas: izsitumi uz ādas, ādas hiperēmija.
Laboratoriskie rādītāji: trombocitoze, hiperprotrombinēmija, eritropēnija, neitrofīlā leikocitoze, hipokaliēmija.
Citi: hipervitaminoze, vielmaiņas traucējumi, karstuma sajūta, ilgstoši lietojot lielas devas - nātrija (Na +) un šķidruma aizture, cinka un vara vielmaiņas traucējumi.

Pārdozēšana

Simptomi: ilgstoši lietojot lielas devas (vairāk nekā 1000 mg dienā), ir iespējama slikta dūša, grēmas, caureja, kuņģa-zarnu trakta gļotādas kairinājums, meteorisms, spastiskas sāpes vēderā, bieža urinēšana, nefrolitiāze, bezmiegs, aizkaitināmība, hipoglikēmija.
Ārstēšana: simptomātiska, piespiedu diurēze. Ja rodas jebkādas blakusparādības, Jums jāpārtrauc zāļu lietošana un jākonsultējas ar ārstu.

Mijiedarbība ar citām zālēm

Palielina benzilpenicilīna un tetraciklīnu koncentrāciju asinīs; lietojot 1 g/dienā devu, palielinās etinilestradiola biopieejamība (ieskaitot perorālos kontracepcijas līdzekļus). Uzlabo dzelzs preparātu uzsūkšanos zarnās (pārvērš dzelzs dzelzi par divvērtīgo dzelzi), var palielināt dzelzs izdalīšanos, ja to lieto vienlaikus ar deferoksamīnu.
Samazina heparīna un netiešo antikoagulantu efektivitāti.
Acetilsalicilskābe (ASA), perorālie kontracepcijas līdzekļi, svaigas sulas un sārmaini dzērieni samazina askorbīnskābes uzsūkšanos un uzsūkšanos.
Lietojot vienlaikus ar ASS, palielinās askorbīnskābes izdalīšanās ar urīnu un samazinās ASS izdalīšanās. ASS samazina askorbīnskābes uzsūkšanos par aptuveni 30%. Palielina kristalūrijas attīstības risku ārstēšanas laikā ar salicilātiem un īslaicīgas darbības sulfonamīdiem, palēnina skābju izdalīšanos caur nierēm, palielina tādu zāļu izdalīšanos, kurām ir sārmaina reakcija (ieskaitot alkaloīdus), un samazina perorālo kontracepcijas līdzekļu koncentrāciju asinis.
Palielina kopējo etanola klīrensu, kas, savukārt, samazina askorbīnskābes koncentrāciju organismā.
Hinolīna zāles, kalcija hlorīds, salicilāti un glikokortikosteroīdi, ilgstoši lietojot, izsmeļ askorbīnskābes rezerves.
Lietojot vienlaikus, tas samazina izoprenalīna hronotropo efektu.
Ilgstoša lietošana vai lietošana lielās devās var traucēt disulfirama un etanola mijiedarbību.
Lielās devās tas palielina meksiletīna izdalīšanos caur nierēm.
Barbiturāti un primidons palielina askorbīnskābes izdalīšanos ar urīnu.
Samazina antipsihotisko līdzekļu (neiroleptisko līdzekļu) terapeitisko iedarbību - fenotiazīna atvasinājumus, amfetamīna un triciklisko antidepresantu tubulāro reabsorbciju.

Speciālas instrukcijas

Ar askorbīnskābi bagāti pārtikas produkti: citrusaugļi, zaļumi, dārzeņi (paprika, brokoļi, kāposti, tomāti, kartupeļi). Uzglabājot pārtiku (ieskaitot ilgstošu sasaldēšanu, žāvēšanu, sālīšanu, kodināšanu), gatavojot (īpaši vara traukos), sasmalcinot dārzeņus un augļus salātos un gatavojot biezeņus, askorbīnskābe tiek daļēji iznīcināta (karstuma laikā līdz 30-50%). ārstēšana).
Tā kā askorbīnskābe stimulē kortikosteroīdu hormonu sintēzi, ir nepieciešams kontrolēt virsnieru darbību un asinsspiedienu.
Ilgstoši lietojot lielas devas, ir iespējama aizkuņģa dziedzera izolārā aparāta darbības kavēšana, tāpēc ārstēšanas laikā tas regulāri jāuzrauga. Pacientiem ar augstu dzelzs līmeni organismā askorbīnskābe jālieto minimālās devās.
Pašlaik askorbīnskābes lietošanas efektivitāte sirds un asinsvadu sistēmas slimību (CVS) un dažu ļaundabīgo audzēju veidu profilaksei tiek uzskatīta par nepierādītu.
Askorbīnskābi nav ieteicams lietot pirorejas, smaganu infekcijas slimību, hemorāģisku parādību, hematūrijas, asinsizplūdumu tīklenē, imūnsistēmas traucējumu, ar C vitamīna deficītu nesaistītu depresiju gadījumos.
Askorbīnskābes izrakstīšana pacientiem ar strauji proliferējošiem un intensīvi metastāzējošiem audzējiem var saasināt šo procesu.
Askorbīnskābe kā reducētājs var izkropļot dažādu laboratorisko izmeklējumu rezultātus (glikozes līmenis asinīs, bilirubīns, aknu transamināžu un LDH aktivitāte).

Atbrīvošanas veidlapa

Putojošās tabletes 250 mg, 1000 mg.
20 tabletes katrā plastmasas mēģenē, noslēgtas ar plastmasas vāciņu ar silikagelu un aizzīmogojamu.
1 caurule kopā ar lietošanas instrukciju kartona kastē.

Uzglabāšanas apstākļi

Uzglabāt sausā, no gaismas pasargātā vietā, temperatūrā no 15 līdz 25°C.
Uzglabāt bērniem nepieejamā vietā!

Labākais pirms datums

2 gadi.
Nelietot pēc derīguma termiņa beigām, kas norādīts uz iepakojuma.

Atvaļinājuma nosacījumi

Pāri letei.

Ražotājs

Hemofarm A.D., Serbija
26300, Vršac, Beogradski put bb, Serbija

RU īpašnieks:
Soko Stārks D.O.O., Serbija
11000, Belgrada, st. Kumodrashka 249, Serbija

Pārstāvniecība Krievijas Federācijā/organizācija, kas pieņem patērētāju sūdzības:
Akciju sabiedrības Atlantic Group pārstāvniecība iekšējās un ārējās tirdzniecības jomā
115114, Krievija, Maskava, 1. Derbenevsky lane, 5

C vitamīns (askorbīnskābes L-izomērs) ir ūdenī šķīstošs bioloģiski aktīvs organisks savienojums, kas saistīts ar glikozi.

Askorbīnskābe savu nosaukumu ieguvusi no latīņu vārda “scorbutus” (skorbuts). Vēl 18. gadsimtā, ilgi pirms vitamīnu atklāšanas, tika konstatēts, ka citrusaugļu sula satur noteiktu vielu, kas garā ceļojuma laikā jūrniekiem neļāva attīstīties skorbutam. Ir zināms, ka skorbuts ir slimība, ko izraisa liels C vitamīna trūkums pārtikā (vitaminoze).

Kādas funkcijas C vitamīns veic organismā?

C vitamīns ir viens no efektīvākajiem antioksidantiem; tas aizsargā ķermeņa šūnas no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes. Askorbīnskābe ir kolagēna un tā prekursora - vielu, kas nepieciešamas pilnīga kaulu un saistaudu veidošanai, biosintēzes procesa dalībniece. Tas ir nepieciešams normālai hematopoēzei un kateholamīnu un steroīdu savienojumu ražošanai organismā. C vitamīns spēj regulēt asins recēšanu un normalizēt mazo asinsvadu sieniņu caurlaidību. Tas var novērst paaugstinātas jutības reakciju (alerģijas) attīstību un samazināt iekaisuma procesa smagumu.

Askorbīnskābe ir nepieciešama, lai cilvēks aizsargātu savu ķermeni no iedarbības negatīvajām sekām. Ir konstatēts, ka askorbīnskābes sāļu koncentrācija virsnieru dziedzeru izdalītajos “stresa hormonos” ir ļoti augsta.

Šī vitamīna ietekmē tas tiek stiprināts un tiek aktivizēti atveseļošanās procesi.

Svarīgs: Ir pamats uzskatīt, ka C vitamīns ir svarīgs faktors, jo īpaši gremošanas trakta, urīnceļu un reproduktīvo sistēmu ļaundabīgos audzējos.

Askorbīnskābe paātrina smago metālu un to savienojumu izvadīšanas procesu no organisma.

C vitamīns novērš holesterīna oksidēšanos un tā nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, tādējādi iedarbojoties pret aterosklerozi. Tā pietiekams saturs palielina citu vitamīnu - A, E un B savienojumu - stabilitāti.

Savienojumam nav īpašību nogulsnēties un tas netiek sintezēts organismā, un tāpēc cilvēkam tas pastāvīgi jāsaņem no ārpuses ar uzturu (ar pārtiku un dzērieniem).

Dabiski šī savienojuma avoti ir daudzi dārzeņi un augļi. Dzīvnieku izcelsmes produkti satur ļoti maz C vitamīna.

Tā kā askorbīnskābe ir ūdenī šķīstoša un karsējot zaudē stabilitāti, lielākā daļa šī svarīgā vitamīna tiek zaudēta gatavošanas laikā. Dārzeņus un augļus, kas to satur, ieteicams lietot neapstrādātus.

Dzīvnieku izcelsmes avoti:

• liellopu un cūkgaļas aknas;
• dzīvnieku nieres un virsnieru dziedzeri;
• ķēves piens;
• kazas piens.

Augu avoti:

• lapu zaļumi ( , );
• mārrutki;
• sīpoli (zaļie un sīpoli);
• citrusaugļi (apelsīni utt.);
• kāposti (jebkura šķirne);
• saldie pipari ("bulgāru" un karstā kajēna);
• tomāti;
• kartupeļi (tikai cepti mizās);
• zaļie zirnīši;
• āboli;
• jāņogas;
• persiki;
• aprikozes (ieskaitot žāvētas aprikozes);

Piezīme:“askorbīnskābes” saturs ir ļoti augsts pīlādžu, rožu gurnu un. No tiem pagatavotie vitamīnu dzērieni ļauj tikt galā ar sezonas (ziemas-pavasara) hipovitaminozi.

Augi, kurus var izmantot vitamīnu uzlējumu pagatavošanai:

• dadzis (sakne);
• pipari;
• ceļmallapa;
• pelašķi;
• priežu skujas;
• avenes (lapas);
• violets (lapas;
• fenheļa sēklas);
• nātres.

Pietiekami ilga produktu uzglabāšana un bioķīmiskā apstrāde negatīvi ietekmē C vitamīna līmeni pārtikas produktos. Viens no retajiem izņēmumiem ir žāvēti mežrozīšu gurni, kas saglabā ārkārtīgi augstu askorbīnskābes koncentrāciju (līdz 0,2%) līdz 1 gadam vai ilgāk. Mežrozīšu augļos ir daudz citu noderīgu vielu – vitamīnus K, P, miecvielas, cukurus u.c. No augļiem pagatavo sīrupu (to var iegādāties aptiekā), kas palīdzēs viegli pārvarēt hipovitaminozi.

Svarīgs:No visiem termiski apstrādātajiem ēdieniem konservētā C vitamīna daudzuma “rekordists” ir vārīti baltie kāposti. Gatavojot 1 stundu (ne vairāk!) tajā paliek 50% “askorbīnskābes” (attiecībā pret sākotnējo līmeni). Apmēram tikpat daudz vitamīna saglabājas svaigi pagatavotā kartupeļu zupā.

C vitamīna uzņemšanas standarti

Palielināts “askorbīnskābes” daudzums nepieciešams pacientiem, kā arī tiem, kas lieto medikamentus u.c.

Svarīgs:Ir konstatēts, ka nepieciešamība pēc C vitamīna ievērojami palielinās cilvēkiem, kuri cieš no nikotīna atkarības; Turklāt tabakas sadegšanas produkti pasliktina labvēlīgā savienojuma sagremojamību. Smēķētājiem, kā arī tiem, kas regulāri lieto alkoholu, ieteicams uzņemt par 20-40% vairāk C vitamīna.

Gaļas cienītājiem ieteicams patērēt daudz C vitamīna. Tas ir nepieciešams, lai samazinātu slāpekļa savienojumu negatīvo ietekmi, kas lielos daudzumos atrodas dzīvnieku muskuļu audos. Īpaša uzmanība šim vitamīnam jāpievērš tiem, kas dod priekšroku gaļai desu un kūpinājumu veidā. Kā viens no konservantiem šādu produktu ražošanā bieži tiek izmantots slāpekli saturošs savienojums, kas kuņģī var pārvērsties par nitrozamīniem, kas provocē attīstību.

Dienas vērtība ir atkarīga no vairākiem faktoriem, tostarp:

• klimats;
• vides situācija reģionā;
• aroda apdraudējumi;
• smēķēšana (ieskaitot pasīvo smēķēšanu);
• alkohola lietošana;
• vecums;
• grūtniecība;
• laktācija.

Piezīme: Pētījumi liecina, ka karstā vai ļoti aukstā klimatā cilvēkam nepieciešams vidēji par 30-50% vairāk askorbīnskābes.

Vidēji pieaugušam cilvēkam dienā jāuzņem 60-100 mg C vitamīna Ja askorbīnskābes preparātus izraksta kā daļu no slimību kompleksās terapijas, parastā dienas deva ir no 500 līdz 1500 mg.

Grūtniecības laikā sievietēm ir jāuzņem vismaz 75 mg C vitamīna, bet zīdīšanas laikā - vismaz 90 mg C vitamīna.

Zīdaiņiem no dzimšanas līdz sešu mēnešu vecumam nepieciešami 30 mg, bet mazuļiem no 6 mēnešiem līdz 1 gadam - 35 mg C vitamīna dienā. Bērniem vecumā no 1 līdz 3 gadiem ir nepieciešami 40 mg, bet vecumā no 4 līdz 10 gadiem - 45 mg dienā.

C vitamīna lietošanas iezīmes

Ieteicamo dienas devu vēlams sadalīt vairākās devās, t.i., izmantot “frakcionētas uztura” principu. Cilvēka ķermenis ātri iztērē ūdenī šķīstošos vitamīnus un ātri izvada “pārpalikumu” ar urīnu. Tādējādi daudz labāk ir uzturēt nemainīgu askorbīnskābes koncentrāciju, lietojot medikamentus vai patērējot augļus un dārzeņus nelielās porcijās visas dienas garumā.

C vitamīna hipovitaminoze tika konstatēta 60-80% pirmsskolas un sākumskolas vecuma bērnu. Gandrīz identiski dati tika iegūti no pētījumiem, kas veikti dažādos Krievijas Federācijas reģionos.

Svarīgs : šī savienojuma deficīts ir īpaši izteikts ziemā un pavasarī, kad veikalos ir maz svaigu dārzeņu un augļu, un tajos augu produktos, kas tiek tirgoti visu gadu, ir daudz mazāk askorbīnskābes nekā tikko plūktajos.

Hipovitaminoze noved pie imunitātes samazināšanās, kā rezultātā palielinās elpceļu un kuņģa-zarnu trakta infekciju biežums (par 25-40%). Sakarā ar leikocītu fagocītiskās aktivitātes samazināšanos pret svešiem baktēriju izraisītājiem slimības ir daudz smagākas.

Hipovitaminozes cēloņus var iedalīt endo- un eksogēnos.

Iekšējie cēloņi ir traucēta uzsūkšanās un askorbīnskābes asimilācijas spēja.

Ārējais iemesls ir ilgstošs vitamīnu trūkums ar pārtiku.

Ar C vitamīna deficītu var rasties šādas hipovitaminozes klīniskās izpausmes:

• pastiprināta smaganu asiņošana;
• patoloģiska mobilitāte un zobu zudums;
• viegla hematomu rašanās;
• traucēta reģenerācija (lēna griezumu un skrāpējumu dzīšana);
• letarģija un samazināts muskuļu tonuss;
• alopēcija (matu izkrišana);
• sausa āda;
• paaugstināta uzbudināmība;
• samazināts sāpju slieksnis;
• artralģija;
• vispārējs diskomforts;

Piezīme : zobi var kļūt vaļīgi un izkrist, jo notiek alveolu (zobu ligzdu) kaulaudu rezorbcija, un nepietiekama kolagēna sintēze noved pie periapikālo saišu šķiedru vājināšanās.Zilumi uz ķermeņa veidojas gandrīz spontāni kapilāru sieniņu trausluma dēļ.

Indikācijas, lai sāktu lietot lielākas C vitamīna devas

Indikācijas askorbīnskābes lietošanai zāļu veidā ir:

• hipovitaminozes profilakse;
• hipo- un vitamīnu deficīta ārstēšana;
• grūtniecības periods;
• barošana ar krūti;
• aktīva izaugsme;
• bieža psihoemocionāla;
• ievērojamas fiziskās aktivitātes;
• vispārējs ;
• atveseļošanās periods pēc slimības (lai stiprinātu imūnsistēmu, paātrinātu atveseļošanos un atjaunotu organismu);
• smaganu asiņošana;
• deguna asiņošana;
• intoksikācija;
• infekcijas (ieskaitot);
• aknu patoloģijas;
• lēna brūču un lūzumu dzīšana;
• vispārēja distrofija.

Svarīgs:Retos gadījumos, lietojot lielas C vitamīna devas, var attīstīties paaugstinātas jutības reakcijas (alerģija).

Profilakses nolūkos ēdienreizes laikā ieteicams uzņemt 0,25 g C vitamīna (ievadīšanas biežums ir 4 reizes dienā). Kad saaukstēšanās simptomi parādās pirmajās 4 dienās no slimības sākuma, jums jālieto 4 g askorbīnskābes dienā. Pēc tam devu var pakāpeniski samazināt līdz 3 un pēc tam līdz 1-2 g dienā.

Hipervitaminoze

Vairumā gadījumu organisms labi panes pat ļoti lielas šī bioloģiski aktīvā savienojuma devas, taču iespējama caurejas attīstība.

Lietojot paralēli salicilskābes preparātiem, C vitamīns var provocēt attīstību un. Ieteicams to lietot kalcija askorbāta veidā, kam ir neitrāls pH līmenis.

Pacientiem ar ģenētiski noteiktu glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes deficītu lielas askorbīnskābes devas var izraisīt sarkano asins šūnu iznīcināšanu, kas var izraisīt nopietnas komplikācijas.

Lielas C vitamīna devas samazina B12 uzsūkšanos.

Kontrindikācijas “piesātinošo devu” lietošanai ir cukura diabēts, paaugstināta asins recēšana un tendence uz.

Svarīgs:Ilgstoša terapija ar C vitamīna preparātiem var izraisīt aizkuņģa dziedzera insulīna ražošanas kavēšanu.

G-laktons 2,3-dehidro-L-gulonskābe.

Apraksts

C vitamīns ir ūdenī šķīstošs vitamīns. Pirmo reizi izolēts 1923.-1927.gadā. Zilva (S.S. Zilva) no citronu sulas.

Saskaņā ar daudzu zinātnisku pētījumu rezultātiem, askorbīnskābe ir iesaistīta redoksprocesu regulēšanā, ogļhidrātu metabolismā, asinsrecē, audu reģenerācijā, steroīdo hormonu, kolagēna sintēzē; palielina organisma pretestību, samazina asinsvadu caurlaidību, kas ir svarīga dažādu kapilāru asiņošanai, infekcijas slimībām, deguna, dzemdes un citām asiņošanām. Palīdz uzturēt veselīgu ādu, piedalās imūnreakcijās, uzlabo dzelzs uzsūkšanos. Piemīt antioksidanta īpašības.

Spēlē nozīmīgu lomu imūnsistēmas darbībā, palīdzot palielināt organisma rezistenci pret vīrusu un baktēriju infekcijām.

Slimībās, ko pavada drudzis, kā arī ar paaugstinātu fizisko un garīgo stresu, organisma nepieciešamība pēc C vitamīna palielinās.

C vitamīns ir viens no ķermeņa aizsardzības faktoriem pret stresa ietekmi. Nostiprina reparatīvos procesus. Ir teorētiski un eksperimentāli priekšnoteikumi C vitamīna lietošanai, lai samazinātu vēža attīstības risku.

Askorbīnskābes avoti

Ievērojams daudzums askorbīnskābes ir atrodams augu izcelsmes produktos (citrusaugļos, lapu zaļajos dārzeņos, melonēs, brokoļos, Briseles kāpostos, ziedkāpostos un kāpostos, upenēs, paprikā, zemenēs, tomātos, ābolos, aprikozēs, persikos, hurmās, smiltsērkšķi, mežrozīšu gurni, pīlādži, cepti jakas kartupeļi). Dzīvnieku izcelsmes produktos (aknās, virsnieru dziedzeros, nierēs) tas ir nenozīmīgi.

Ar C vitamīnu bagāti garšaugi: lucerna, deviņvīru spēks, diždadža sakne, aunazāle, pīle, fenheļa sēklas, mātīte, apiņi, kosa, brūnaļģes, piparmētra, nātre, auzas, kajēnas pipari, sarkanie pipari, pētersīļi, priežu skujas, pelašķi, ceļmallapas, avenes lapa, sarkanais āboliņš, galvaskauss, vijolītes lapas, skābenes.

		Pārtikas produktu nosaukums	Askorbīnskābes daudzums
Dārzeņi		Augļi un ogas		Baklažāns	5	Aprikozes	10	Konservēti zaļie zirnīši	10	Apelsīni	50	Svaigi zaļie zirnīši	25	Arbūzs	7	Cukini	10	Banāni	10	Baltie kāposti	40	Brūklene	15	Skābēti kāposti	20	Vīnogas	4	Ziedkāposti	75	Ķirsis	15	Kartupeļi ir novecojuši	10	Granātābols	5	Svaigi plūkti kartupeļi	25	Bumbieris	8	Zaļie sīpoli	27	Melone	20	Burkāns	8	Dārza zemenes	60	gurķi	15	Dzērvene	15	Saldie zaļie pipari	125	Ērkšķoga	40	sarkanie pipari	250	Citroni	50	Redīsi	50	Avenes	25	Redīsi	20	Mandarīni	30	Rāceņi	20	Persiki	10	Salāti	15	Plūme	8	Tomātu sula	15	Sarkanās jāņogas	40	Tomātu pasta	25	Upenes	250	Sarkanie tomāti	35	Mellenes	5	Mārrutki	110-200	Žāvēta mežrozīšu	Līdz 1500	Ķiploki	Pēdu nospiedumi	Āboli, Antonovka	30	Spināti	30	Ziemeļu āboli	20	skābenes	60	Dienvidu āboli	5-10	Piena produkti				Kumis	20	Ķēves piens	25	Kazas piens	3	Govs piens	2

Atcerieties, ka daži cilvēki, un jo īpaši bērni, ēd pietiekami daudz augļu un dārzeņu, kas ir galvenie vitamīna uztura avoti. Ēdienu gatavošana un uzglabāšana izraisa ievērojamas C vitamīna daļas iznīcināšanu. Stresa stāvokļos, nelabvēlīgu vides faktoru ietekmē (smēķēšana, rūpnieciskie kancerogēni, smogs), C vitamīns audos tiek patērēts ātrāk.

Lai novērstu hipovitaminozi, bieži izmanto rožu gurnus. Mežrozīšu augi izceļas ar salīdzinoši augstu askorbīnskābes saturu (vismaz 0,2%) un tiek plaši izmantoti kā C vitamīna avots. Izmanto dažādu veidu mežrozīšu augļus, kas savākti nogatavošanās periodā un žāvēti. Papildus C vitamīnam tie satur A, E vitamīnus, cukurus, organiskās skābes un uztura šķiedrvielas. Lieto uzlējumu, ekstraktu, sīrupu veidā.

Mežrozīšu gurnu uzlējumu gatavo šādi: 10 g (1 ēdamkarote) augļu ievieto emaljētā traukā, aplej ar 200 ml (1 glāzi) karsta vārīta ūdens, pārklāj ar vāku un karsē ūdens peldē (in. verdošs ūdens) 15 minūtes, pēc tam atdzesē istabas temperatūrā vismaz 45 minūtes, filtrē. Atlikušās izejvielas izspiež un iegūtās infūzijas tilpumu noregulē ar vārītu ūdeni līdz 200 ml. Lietojiet 1/2 tase 2 reizes dienā pēc ēšanas. Bērniem tiek dota 1/3 glāzes vienā devā. Lai uzlabotu garšu, uzlējumam var pievienot cukuru vai augļu sīrupu.

Ikdienas nepieciešamība pēc askorbīnskābes

Cilvēka ikdienas nepieciešamība pēc C vitamīna ir atkarīga no vairākiem iemesliem: vecuma, dzimuma, veiktā darba, organisma fizioloģiskā stāvokļa (grūtniecība, zīdīšanas periods, slimību klātbūtne), klimatiskajiem apstākļiem un slikto ieradumu klātbūtnes.

Slimības, stress, drudzis un toksisko vielu iedarbība (cigarešu dūmi, ķīmiskas vielas) palielina nepieciešamību pēc C vitamīna.

Karstā klimatā un Tālajos Ziemeļos nepieciešamība pēc C vitamīna palielinās par 30-50 procentiem. Jauns organisms C vitamīnu uzņem labāk nekā vecāks, tāpēc gados vecākiem cilvēkiem nepieciešamība pēc C vitamīna ir nedaudz palielināta.

Ir pierādīts, ka kontracepcijas līdzekļi (perorālie kontracepcijas līdzekļi) pazemina C vitamīna līmeni asinīs un palielina ikdienas nepieciešamību pēc tā.

Vidējā svērtā fizioloģiskā nepieciešamība pēc vitamīna ir 60-100 mg dienā.

Tabula. C vitamīna fizioloģiskās nepieciešamības normas [MP 2.3.1.2432-08]

Organisms ātri iztērē ienākošo C vitamīnu. Vēlams pastāvīgi uzturēt pietiekamu C vitamīna daudzumu.

Hipervitaminozes pazīmes

C vitamīns parasti ir labi panesams devās līdz 1000 mg dienā.

Ja to lieto pārāk lielās devās, var attīstīties caureja.

Lielas devas var izraisīt hemolīzi (sarkano asins šūnu iznīcināšanu) cilvēkiem, kuriem trūkst specifiska enzīma glikozes-6-fosfāta dehidrogenāzes. Tādēļ cilvēki ar šo traucējumu palielinātas C vitamīna devas var lietot tikai stingrā ārsta uzraudzībā.

Lietojot lielas askorbīnskābes devas, aizkuņģa dziedzera darbība var tikt traucēta ar insulīna sintēzes traucējumiem.

C vitamīns veicina dzelzs uzsūkšanos zarnās.

C vitamīna gumijas un konfektes var sabojāt zobu emalju, tāpēc pēc to lietošanas jāizskalo mute vai jāiztīra zobi.

Lielas devas nedrīkst lietot cilvēki ar paaugstinātu asins recēšanu, tromboflebītu un noslieci uz trombozi, kā arī cukura diabētu. Ilgstoši lietojot lielas askorbīnskābes devas, ir iespējama aizkuņģa dziedzera izolārā aparāta darbības kavēšana. Ārstēšanas laikā ir nepieciešams regulāri uzraudzīt tā funkcionālās spējas. Tā kā askorbīnskābe stimulē kortikosteroīdu hormonu veidošanos, ārstēšanas laikā ar lielām devām nepieciešams kontrolēt nieru darbību, asinsspiedienu un hormonu līmeni asinīs.

Maksimālais pieļaujamais C vitamīna uzņemšanas līmenis pieaugušajiem ir 2000 mg/dienā (Metodiskie ieteikumi “Enerģijas un barības vielu fizioloģisko vajadzību normas dažādām Krievijas Federācijas iedzīvotāju grupām”, MP 2.3.1.2432-08)

Hipovitaminozes simptomi

Pēc Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas Uztura institūta vitamīnu un minerālvielu laboratorijas vadītāja prof. V.B. Spiricheva, aptauju rezultāti dažādos Krievijas reģionos liecina, ka lielākajai daļai pirmsskolas un skolas vecuma bērnu trūkst vitamīnu, kas nepieciešami viņu normālai augšanai un attīstībai.

Īpaši nelabvēlīga situācija ir ar C vitamīnu, kura trūkums konstatēts 80-90% izmeklēto bērnu.

Pārbaudot bērnus slimnīcās Maskavā, Jekaterinburgā, Ņižņijnovgorodā un citās pilsētās, C vitamīna deficīts tiek konstatēts 60-70%.

Ziemas-pavasara periodā šī deficīta dziļums palielinās, tomēr daudziem bērniem nepietiekams vitamīnu daudzums saglabājas arī labvēlīgākajos vasaras un rudens mēnešos, tas ir, tas ir visu gadu.

Bet nepietiekama vitamīnu uzņemšana būtiski samazina imūnsistēmas aktivitāti, palielina elpceļu un kuņģa-zarnu trakta slimību biežumu un smagumu. Pēc pašmāju pētnieku domām, askorbīnskābes trūkums skolēniem uz pusi samazina leikocītu spēju iznīcināt organismā nonākušos patogēnos mikrobus, kā rezultātā akūtu elpceļu slimību biežums palielinās par 26-40%, un otrādi, ņemot vitamīni ievērojami samazina saslimstību ar akūtām elpceļu infekcijām.

Trūkums var būt eksogēns (sakarā ar zemu askorbīnskābes saturu pārtikas produktos) un endogēns (sakarā ar traucētu C vitamīna uzsūkšanos un sagremojamību cilvēka organismā).

Ja ilgstoši netiek uzņemts pietiekams vitamīnu daudzums, var attīstīties hipovitaminoze. Iespējamās C vitamīna deficīta pazīmes:

• smaganu asiņošana
• lūpu, deguna, ausu, naglu, smaganu cianoze
• starpzobu papilu pietūkums
• zilumu rašanās vieglums
• slikta brūču dzīšana
• letarģija
• matu izkrišana
• bāla un sausa āda
• aizkaitināmība
• locītavu sāpes
• diskomforta sajūta
• hipotermija
• vispārējs vājums

C vitamīna saglabāšana gatavošanas laikā

Ēdienu nosaukums	Vitamīna saglabāšana salīdzinājumā ar oriģinālo izejvielu %
Vārīti kāposti ar buljonu (vārīšana 1 stundu)	50	Kāpostu zupa stāv uz plīts 70-75° 3 stundas	20	Tas pats ar paskābināšanu	50	Kāpostu zupa stāv uz plīts 70-75° 6 stundas	10	Skābētu kāpostu zupa (gatavošana 1 stundu)	50	Sautēti kāposti	15	Kartupeļi, cepti neapstrādāti, smalki sagriezti	35	Kartupeļus 25-30 minūtes vāra mizās	75	Tāds pats, iztīrīts	60	Nomizoti kartupeļi, 24 stundas turēti ūdenī istabas temperatūrā	80	Kartupeļu biezputra	20	Kartupeļu zupa	50	Tas pats, stāvot uz karstas plīts 70-75° 3 stundas	30	Tas pats, stāvot 6 stundas	pēdu nospiedumi	Vārīti burkāni	40

No grāmatas O.P. Molčanova "Racionāla uztura pamati", Medgiz, 1949.

a:2:(s:4:"TEKSTS";s:4122:"

Pētot C vitamīna ietekmi uz pasīvajiem smēķētājiem, konstatēts, ka cilvēki, kas uzturas piedūmotās telpās, piedzīvo oksidatīvo stresu, kas paātrina aterosklerozes progresēšanu.

Secinājums: pasīviem smēķētājiem ir nepieciešami C vitamīna piedevas.

* uztura bagātinātājs. NAV ZĀLES