Kā pagatavot savu tomātu sulu. Pašdarināta tomātu sula - ieguvumi un kaitējums

Ja esat tomātu, kā arī to sulas cienītājs, tad droši vien, turot rokās kārtējo tomātu sulas kastīti, prātojāt: “Vai ir iespējams pašam mājās pagatavot tomātu sulu un tajā pašā laikā, lai tas nav sliktāks par veikalā pirkto? Ja tā, tad jūs esat nonācis īstajā vietā!

Šajā rakstā mēs detalizēti aplūkosim mājās gatavotas tomātu sulas pagatavošanas procesu. Šeit jūs un lieliska recepte ar soli pa solim fotogrāfijām, video un vairākām variācijām, kas palīdzēs dažādot šī dzēriena garšu un aromātu.

Bet tas vēl nav viss! Ar šīs sulas pagatavošanu nepietiek. Es tiešām nevēlos katru dienu nodarboties ar tomātiem, spiest sulu un pēc tam tīrīt un mazgāt traukus. Nē! Šeit arī uzzināsim, kā konservēt tomātu sulu un sagatavot to ziemai! Lai jūs varētu jebkurā laikā īstais brīdis atveriet burku, nedaudz ielejiet, izdzeriet vai pievienojiet dažiem ēdieniem un pēc tam ielieciet ledusskapī. Un šādi jūs varat to izdarīt visu gadu līdz nākamajai vasarai! Interesanti? Tad lasi tālāk!

Vienkārša recepte tomātu sulai ziemai

Un mēs sāksim ar recepti, un ne tikai ar jebkuru recepti, bet ar visvienkāršāko, bet ne mazāk garšīgu. Iegūsim brīnišķīgu veselu tomātu sulu ar mīkstumu. Tas ir biezs, bet ļoti noderīgs un, starp citu, neticami daudzpusīgs.

Šo sulu var vienkārši izdzert, kā arī no tās var pagatavot dažādas tomātu mērces, mērces un pat lieliski iederēsies zupās tomātu pastas vietā.

Jau iepriekš brīdinu, ka būs termiskā apstrāde, un savādāk nevar. Svaigi spiesta sula ilgi neglabājas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Gatavi mīksti tomāti - 5-7 kg.
Citronu sula (vai etiķis 6-9%) – 0,5 glāzes (sulas var lietot vairāk);
Sāls – 1 ēd.k. karote (pēc izvēles);

Kā pagatavot tomātu sulu ziemai mājās no tomātiem

Skaties soli pa solim fotogrāfijas, izpildiet norādījumus, un beigās jūs saņemsiet vairākus litrus ļoti garšīgas sulas.

Un mēs sākam ar tomātiem. Tos rūpīgi nomazgājam, pēc tam izgriežam kātiņus. Tagad mēs veicam virspusēju griezumu krusta formā vienā pusē. Jā, mēs noņemsim ādu, tas nav vajadzīgs sulā.

Tajā pašā laikā vajadzētu būt tasei ledus ūdens. Tas būs vēl labāk, ja pievienosiet tam sasmalcinātu ledu. Ātri pārnesiet tomātus aukstumā un pagaidiet vēl dažas minūtes.

Kā jūs saprotat, šādas temperatūras izmaiņas izraisīs ādas pārsprāgšanu un sāks nolobīties pati no sevis. Mēs tikai palīdzam, rūpīgi velkot kopā to, kas ir palicis.

Un tagad vissvarīgākais punkts - tomātu sasmalcināšana. Ja jums nav sulu spiedes, nav problēmu!

Varat arī izmantot blenderi, lai tomātus pārvērstu tomātu biezenī. Ja jums nav blendera, varat to samalt caur gaļas mašīnā. Jūs saņemsiet to pašu tomātu mīkstumu.

Pēc tam lielā katliņā uzmanīgi ielejiet neapstrādātu tomātu sulu un novietojiet uz vidējas uguns. Noteikti ik pa laikam atgriezieties, lai visu kārtīgi samaisītu. Galu galā tas nebūs ļoti garšīgs, ja apakšā kaut kas piedeg. Kopējais gatavošanas laiks pēc vārīšanas ir aptuveni 30 minūtes, ja gatavojat ilgāk, tas kļūs biezāks. Tomātu mērce.

Tagad ir tava kārta citronu sula– ielej to un samaisa. Tā vietā varat izmantot citronu galda etiķis, ābols, vīns, galvenais, lai ir vismaz skābe, citādi sula burkās rūgst. Turklāt mēs neplānojam turpmāku produkta sterilizāciju. Tāpat neaizmirstiet par neliels daudzums sāls, garšos daudz labāk!

Sula nedaudz uzvārījās, krāsa no sārtas kļuva tumši sarkana.

Tas tā, tagad pēdējais posms - konservēšana! Mēs iepriekš sterilizējam burkas ar verdošu ūdeni vai cepeškrāsnī. Viņiem jābūt labi sasildītiem. Neaizmirstiet arī par vākiem – arī tie ir jāsterilizē.

Ielejiet karsto sulu burkās un nekavējoties aizveriet vākus. Tālāk viss ir kā parasti: burkas apliekam otrādi, pārklājam ar segu un ļaujam 1-2 dienas pamazām atdzist. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Starp citu, ir vēl viens veids, kā pagatavot sulu (vai mērci). Tas ir vēl vienkāršāk un ātrāk. Mums nekas nebūs jāgatavo, jāsterilizē vai jārullē. Vienkārši iesaldējiet sulu plastmasas maisiņi. Protams, tiem jābūt īpaši tīriem un jābūt hermētiski noslēgtiem.

Šī metode ir daudz noderīgāka, jo tiek saglabāti visi vitamīni un fermenti. Dzīvību sniedzošs dzēriens ziemā!

Kā pagatavot garšīgu tomātu sulu bez mīkstuma

Jā, iepriekš minētā recepte nebūs katra gaumei. Daži cilvēki vēlas šķidru sulu bez mīkstuma, sēklām vai tamlīdzīgi. Nekādu problēmu! To var pagatavot arī mājās. Jautājums ir par to, ko jūs izmantosit, lai atdalītu mīkstumu no sulas.

Varat izmantot sulu spiedi, bet, ja plānojat pagatavot daudz sulas (vairāki litri, skārdenes), tad palielinās ierīces salūzuma risks. Es neiesaku.
Būs lieliski, ja iegūsit speciālu gaļasmašīnas stiprinājumu, ar kuru var izspiest sulu, nevis tās maisījumu ar mīkstumu.
Ir trešā iespēja, veca, ne pārāk ērta, bet bez problēmām. Šis ir parasts siets. Mēs vāram tomātus, līdz tie ir mīksti, un pēc tam pakāpeniski izberžam tos caur sietu. Rezultātā augšpusē ir mīkstums, ko, starp citu, var izmantot zupās un sautējumos, bet apakšā ir tīra, pat nedaudz caurspīdīga sula.

Varat arī izspiest tomātu masu, izmantojot vairākas marles kārtas. Vēl viena vienkārša metode, taču tā prasa iemaņas, laiku un fizisko spēku.

Video no detalizēts process preparāti

Kā dažādot un uzlabot tomātu sulas garšu

Jā, tīra, vesela sula ir laba, taču pat tā ar laiku kļūst garlaicīga, un cilvēki tai neviļus pievieno sāli, cukuru vai ko citu. Apkoposim un apkoposim visas piedevas, kas kalpo mājas sulas garšas un aromāta dažādošanai.
Gandrīz vienmēr pievieno sāli. Daži cilvēki pievieno tikai nedaudz 1-2 tējkarotes, citi vēlas sāļāku garšu un pievieno ēdamkarotes sāls.
Cukurs. Cukurs netiek pievienots, lai sula būtu salda, nē! Tas ir šeit, lai jauku pieskārienu sāls. Lai uz mēles ir šī brīnišķīgā neaprakstāmā rotaļas sajūta, saldā, skābā un sāļā pārliešana.
Etiķis, citronu sula, citronskābe. Tas kalpo gan kā konservants, gan lai radītu vieglu skābumu, atsvaidzinot un rosinot ēstgribu.
Garšvielas piparu veidā, malta saldā paprika, krustnagliņas, kanēlis, koriandrs, lauru lapa. Šis ir paredzēts garšai un nelielam sitienam.
Tiem, kam garšo kaut kas pikants, iesakām sulai pievienot nedaudz maltu sarkano piparu vai sasmalcinātu čili piparu.
Neaizmirstiet par citiem dārzeņiem un pat augļiem. Pievieno ābolus, papriku, sīpoli, nedaudz zaļumu. To visu tāpat pagatavo un saberž (vai izberž caur sietu).

Šis ir šodienas materiāls! Tagad jūs zināt, ka tomātu sulu mājās varat pagatavot ne tikai no ūdens un tomātu pastas, bet arī no īstiem tomātiem. Turklāt galaprodukts būs daudz garšīgāks un veselīgāks nekā veikalā iegādātais, jo visu darāt sev.

Tomātu sula- A un C vitamīnu, kā arī kālija un citu labumu noliktava darbam sirds un asinsvadu sistēmai minerālvielas un mikroelementi. Šī sula satur daudz šķiedrvielu un šķiedrvielu, kas nepieciešamas, lai stabilizētu organisma vielmaiņu.

Tā ir tomātu sula, kas ir visnoderīgākā visiem tiem, kas zaudē svaru, jo pat neskatoties uz to zems kaloriju saturs un zems ogļhidrātu saturs, šis dzēriens lieliski remdē izsalkumu.

Visgaršīgākā un veselīgākā tomātu sula, protams, ir dabiska. Šodien pastāstīsim, kā pagatavot šo dzērienu pašam no svaigiem, gataviem tomātiem, un dalīsimies ar stilīgākajām receptēm.

Kā pagatavot garšīgu tomātu sulu mājās

Vai jums patīk mājās gatavota tomātu sula un vēlaties to pagatavot ātri un pareizi? Nekas nav vienkāršāks, jo tā pagatavošanai būs nepieciešamas tikai 2 sastāvdaļas: gatavi sarkani tomāti bez bojājumiem un sāls. Tāpat pārliecinieties, ka jums ir gatavas tīras burkas, applaucētas ar verdošu ūdeni.

1 litram mājās gatavotas tomātu sulas jums būs nepieciešams:

Tomāti - 1,5 kg
Sāls - 20 g

Tomātus nomazgā, nomizo kātus un sagriež gabaliņos, pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā vai izmantojot sulu spiedi. Katliņā ar biezu dibenu uzvāra tomātu masu, izkāš caurdurī, lai noņemtu sēklas un mizu. Ielejiet sulu emaljētā traukā un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz putas pazūd. Pēc garšas pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Sagatavoto sulu lej izkarsētās burkās, aizvāko ar vākiem un sarullē.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Neskatoties uz ļoti vienkāršo mājās gatavotas tomātu sulas recepti, tās pagatavošanas procesā joprojām ir daži smalkumi, kas jāņem vērā, lai sasniegtu ideālu rezultātu. Piemēram, laicīgi jāpadomā, kādu sulu vēlies iegūt – saldāku vai skābāku. Lai tomātu sula nebūtu tik skāba, noteikti izmantojiet ļoti gatavus, gaļīgus, lielus tomātus: no mazajiem iznāk sula ar skābumu, kas vairāk piemērota dažādu pamatēdienu vai boršča pagatavošanai.

Jūs varat pagatavot savu oriģinālo tomātu sulu dzeltena krāsa izmantojot tam dzeltenie tomātiīpaša šķirne: tie, starp citu, ir bagātāki ar antioksidantiem un dažiem vitamīniem nekā sarkanie. Gatavošanas metode paliek nemainīga.

Ja vēlaties pikantu, oriģinālu garšu, pievienojiet burciņām Lauru lapa, smaržīgo piparu zirņi, garšvielas, ķiploki, selerijas, paprikas- tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un vēlmes eksperimentēt.

Kā pagatavot mājās gatavotu kečupu no tomātu sulas

Diez vai ir vērts atgādināt, ka lielākoties kečupi, kas šodien atrodami plašā sortimentā lielveikalu plauktos, ir noderīgas vielas satur daudz cukura, cietes un mononātrija glutamāta, palielina ēdienu kaloriju saturu, izraisa neveselīgu svara pieaugumu un negatīvi ietekmē gremošanu. Bet no mājās gatavotas tomātu sulas sanāk izcils mājas kečups – garšīgs, veselīgs un viegli pagatavojams.

Mājas tomātu sulas kečupam jums būs nepieciešams:

Mājas tomātu sula - 4 l
Etiķis - 1/2 ēd.k. l.
Cukurs - 1/2 ēd.k. l.
Malts koriandrs - 1/2 ēd.k. l.
Sāls, pipari - pēc garšas
Vāra sulu, līdz tā kļūst bieza, tad pievieno sāli, cukuru un etiķi. Sabiezēšanas process var ilgt pusotru stundu. Kad sula konsistence ir līdzīga kečupam, pievieno vajadzīgās garšvielas. Kad tas ir karsts, ievietojiet sterilās burkās, aizveriet tās un ļaujiet atdzist, otrādi.
Šī nav vienīgā mājās gatavotā kečupa recepte. Mēģiniet arī pagatavot savu garšīgu mērci ar sīpoliem un ķiplokiem

Kā pats pagatavot tomātu pastu ziemai

Mājās gatavota tomātu pasta ir viegli pagatavojama un vienmēr sanāk daudz garšīgāka (nemaz nerunājot par veselīgāku) nekā veikalā nopērkamā. Visa procesa sarežģītība sastāv no sabiezēšanas nevis ar mākslīgiem konservantiem, bet gan ar ilgstošu šķidruma gremošanu.

Lai pagatavotu mājās gatavotu tomātu pastu (1,5 litri) ziemai, jums būs nepieciešams:

Svaigi tomāti - 8 kg.
Sterilas burkas

Gatavus, sarkanus, mīkstus tomātus nomazgā, sagriež 4-6 daļās, tad liek katliņā un liek uz uguns. Vāra tomātus uz vidējas uguns apmēram 40 minūtes pēc vārīšanās. Pēc tam, kad iegūts biezputrai līdzīgas konsistences mīkstums, izvārīto masu izberž caur smalku sietu, lai noņemtu nevajadzīgo miziņu un sēklas.

Iegūto tomātu sulu vajadzēs vārīt uz lēnas uguns apmēram 2 stundas, pārbaudot to vismaz reizi 20 minūtēs un maisot - pasta sāks sabiezēt no apakšas, tāpēc tā būs nepārtraukti jāmaisa, līdz sasniegsi vēlamā biezuma pakāpe. Ielieciet pastu sagatavotās burkās, aizskrūvējiet un atstājiet atdzist otrādi, pārklājot ar dvieli. Kad tie ir pilnībā atdzisuši, pārvietojiet tos uz vēsu, sausu vietu, lai gaidītu līdz ziemai.

Ir reizes, kad tomāti dārzā ir izdeguši vai sākuši bojāties. Lai izvairītos no produktu pārvietošanas situācijas, jūs varat pagatavot tomātu sulu bez sulu spiedes mājās. Malts un vārīts tomātu dzēriens šādā formā lieliski saglabāsies līdz ziemai.

Tomātu sula uzturā

Tomātu sula jāpievieno ēdienreizēm vismaz reizi dienā. Šim dzīvinošajam šķidrumam ir daudzas īpašības, proti:

Zāļu. Satur dabiska viela pektīns, pateicoties kuram var izvairīties no aterosklerozes. Turklāt šī viela novērš varikozas vēnas, samazina vēnu trombozes iespējamību un labvēlīgi ietekmē visu asinsrites sistēma. Turklāt pektīna klātbūtnes dēļ tomātu sula, kas iegūta bez sulu spiedes, lieliski saglabājas mājās, jo tai ir želejveida tekstūra. IN tīrā formā pektīnu ekstrahē no dārzeņiem, lai pasniegtu pārtikas piedeva, kā struktūras veidotājs, sulu, dzērienu, jogurtu, majonēzes un citu lietu ražošanā;
Noderīga. Tomātos esošie vitamīni – A, B, C, H, P, PP – piesātina organismu un labvēlīgi ietekmē vielmaiņu. Kālijs, kalcijs, magnijs, dzelzs, fosfors un citi pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu;
Uzmundrinošs. Piesātināts ar vitamīniem, ogļhidrātiem, labvēlīgajiem elementiem, šķiedrvielām, organiskajām skābēm, tomātu sula vienlaikus remdē izsalkumu un slāpes. Turklāt no vienas glāzes šī dzēriena jūs uzreiz jūtat spēka un uzmundrinošas enerģijas pieplūdumu.

Konservēta tomātu sula

Pagatavot ēdienu no tomātu sulas ir vienkāršs, lēts un ātrs risinājums. Tiem, kam ir sulu spiede, vispār nevajadzētu domāt par laika un pūļu tērēšanu. Tiem, kuri joprojām domā, kā pagatavot tomātu sulu bez sulu spiedes, tiks piedāvātas vairākas iespējas.

Receptes tomātu sulas pagatavošanai ziemai bez sulu spiedes

Sulas pagatavošanai būs nepieciešami tomāti, sāls, gaļasmašīna, divas emaljas bļodas, kastrolis, siets vai marle.

Tomātu sula no sarkanajiem tomātiem

Konservēšanas soļi:

Tomātu sula ziemai bez sulu spiedes ir gatava.

Uz 8 litriem tomātu vajag 100 g cukura.

Tomātu sula no dzeltenajiem tomātiem

Mīkstas, blīvas un tajās ir maz šķidruma. No šādiem dārzeņiem sulu vēlams konservēt ar mīkstumu. Lai pagatavotu šo nektāru, labāk izvēlēties šādas šķirnes: medus piliens, medus spa, hurma.

Konservēšanas soļi:

Tomātu sula ar pievienotu baziliku

Konservēšanas soļi:

Gatavojot tomātu, vajag nosmelt virsū esošās putas, lai sula ātrāk izvārītos.

Tomātu sula ar pievienotu ķiploku

Konservēšanas soļi:

Tomātu sula ar mīkstumu un kārbu sterilizācija

Tiem, kas nezina, kā pagatavot tomātu sulu ziemai, recepte bez sulu spiedes un bez gaļasmašīnas ir jūsu rīcībā. Ir arī gadījumi, kad pie rokas nav pat gaļasmašīnas, un konservēšanu gaida daudz pārgatavojušos tomātu.

Konservēšanas soļi:

Tomātu sulu bez sulu spiedes mājās var kombinēt ar dažādām piedevām: seleriju, etiķi, lauru lapu, un pat var kombinēt ar citām sulām: ābolu, biešu, burkānu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iespējām. Konservēšanas soļi būtiski nemainīsies, mainīsies tikai iegūtā garša.

Vasara ir ražas novākšanas un saglabāšanas laiks. Vasarā saimnieces cenšas pagatavot garšīgāku ēdienu, lai ziemas galds bija no kā izvēlēties un ar ko dažādot ikdienas uzturu. Starp preparātiem un preparātiem nav nekā praktiskāka, vienkāršāka un veselīgāka par tomātu sulu mājās ziemai - ļoti garšīga sula sagatavoties no minimālais daudzums produkti un garšvielas. Tomēr tik vērtīgs produkts kā mājās gatavota sula Tomātus var izmantot ne tikai dzeršanai vai pievienošanai kokteiļiem. Tomātu sulu izmanto arī kā pamatu zupu, mērču un mērču pagatavošanai. Ja šogad jūsu dobēs izaudzis pietiekams skaits sulīgu un aromātisku tomātu un stiprākie, skaistākie un mazākie devušies uz kodināšanu, iesakām sulas pagatavošanai izmantot to mīkstākos un lielākus “brāļus”. Mēs detalizēti pastāstīsim, kā mājās no tomātiem pagatavot tomātu sulu ziemai, un parādīsim ar foto un video recepšu palīdzību.

Lai iegūtu “nevainīgu tomātu asinis”, kā saka daži komiķi, mājsaimnieces ķeras pie dažādiem instrumentiem un tehnoloģijām. Populārākās no tām ir sulu spiede un gaļasmašīna ar speciālu stiprinājumu (un arī bez tā). Bet tomātu sulas spiešanai izmanto arī modernākas tehniskās ierīces - piemēram, sulu spiedes un virtuves kombainus. Taču pēc to lietošanas paliek daudz kūkas. To var izmantot atkārtoti un pagatavot, piemēram, mēs to tikko demonstrējām vienā no iepriekšējiem kulinārijas materiāliem. Dažas mājsaimnieces ir pieradušas spiest sulu caur metāla vai neilona sietu, un tādā gadījumā tiek iegūts maz atkritumu - tikai sēklas un miza. Un visas garšīgākās, vērtīgākās un veselīgākās lietas nonāk sulā.

Neatkarīgi no tā, kura no iepriekš minētajām metodēm tiek izmantota, spiežot sulu, tiek iegūts visgaršīgākais produkts no mājās gatavotiem sulīgiem apaļajiem tomātiem. Šeit varat izmantot mīkstus, nobružātus augļus no tirgus stenda vai milzīgus tomātus, kas izauguši zem dāsnās vasaras saules jūsu dārza dobē. Pat ja jūsu tomāti ir izcepti vai nedaudz pārgatavojušies, tos var apgriezt un droši izmantot sulas pagatavošanai. To, ko noteikti aizliegts likt tomātu sulā, ir sapuvuši tomāti, jo burkas ir gatavais produkts var uzbriest un pārsprāgt, un pašai sulai būs nepatīkama pēcgarša. Šajā rakstā mēs centīsimies pasargāt jūs no šādām kļūdām un pastāstīsim, kā no iecienītākajiem tomātiem pagatavot visgaršīgāko sulu un saglabāt to vērtību.

Tomātu sula ziemai mājās: recepte, izmantojot sulu spiedi

Šajā sadaļā mēs pastāstīsim, kā mājās pagatavot klasisko tomātu sulu ziemai, izmantojot sulu spiedi: recepte ir tik vienkārša, ka ar to var tikt galā pat tie, kuri to nekad agrāk nav gatavojuši. Kā jau minējām iepriekš, Sulu spiedes ir elektriskās vai mehāniskās(vai manuālās, līdzīgas gaļas mašīnā ar speciālu stiprinājumu). Varat izmantot jebkuru no šīm ierīcēm, neaizmirstot nekavējoties notīrīt sulu spiedes nažus no mīkstuma, kas ievērojami sarežģī sulas spiešanas procesu.

Lai pagatavotu vienu litru sulas jūs tev vajadzēs pusotru kilogramu tomātu, desmit gramus sāls un vienu vai divas ēdamkarotes cukura. Pēc garšas var pievienot melnos un smaržīgos piparus, koriandru un maltu papriku.

Tagad mēs aprakstīsim visu procesu ātri, vienkārši un, pats galvenais, soli pa solim ar fotogrāfijām.

Sagatavojiet tomātus: nomazgājiet, nosusiniet, pārgrieziet uz pusēm un noņemiet kātu. Arī visus defektus vajadzētu izgriezt, un tad tomātus sasmalcināt vēl mazāk - 4-8 daļās (atkarībā no tomāta lieluma).
Izspiediet sulu, izmantojot jebkuru jūsu rīcībā esošo sulu spiedi.
Ielejiet sulu emaljas, keramikas vai čuguna pannā un novietojiet to uz uguns. Tomēr varat izmantot arī nerūsējošā tērauda virtuves piederumus nekādā gadījumā nav izgatavots no alumīnija, jo šis metāls mijiedarbībā ar skābi izdala kaitīgas vielas.
Uzvāra sulu, noslaukot putas, tad pievieno sāli, piparus un cukuru un vāra 10-15 minūtes.
Gatavo sulu liek sterilizētās burkās un aizvāko. Apgrieziet sagatavi un aptiniet to ar mīlestību.
Paslēpiet burkas savos krājumos un lieto ziemā, lai papildinātu mikroelementus un vitamīnus.

Šajā daļā mēs jums pastāstīsim dažus ēdiena gatavošanas noslēpumus garšīga sula tomāts mājās: recepte ziemai ietver gaļas mašīnā. Tomēr pēc šī joprojām jums vajadzētu izlaist maisījumu caur sietu, kas ļauj atbrīvoties no sēklām un mizām. Ja nevēlaties mocīties ar sietu, varat izlaist šo soli, tas tik ļoti neietekmē garšu.

Bet no kā, iespējams, ir atkarīga produkta garša, ir garšvielu daudzveidība, pateicoties kurām sula iegūst neparastas pikantas notis. Mēs jums pastāstīsim par tieši šādu pikantu recepti.

Lai pagatavotu aromātisku sulu, ņem 8-9 kilogramus tomātu – gatavu un svaigu. No šī daudzuma tomāts jūs saņemsiet apmēram 7 litrus svaigi spiestas sulas. Sulai pievienosim šādas garšvielas:

7 lauru lapas;
10-12 melnie pipari;
3 smaržīgo piparu zirņi;
3 krustnagliņu ziedkopas;
3 tējkarotes sāls;
2 tējkarotes cukura.

Termiskā apstrāde sula neaizņems daudz laika - galu galā jūs vēlaties saglabāt maksimāli daudz vitamīnu. Uzvāra sulu, pievieno garšvielas un vāra 15 minūtes. IN procesa laikā neaizmirstiet noņemt putas un regulē uguni. Gatavo sulu ielej burkās un satin zem sterilizētiem vākiem.

Labu apetīti un garšīgus piedzīvojumus jums! Ja kāds no sulas pagatavošanas procesiem jums nav skaidrs, noskatieties video recepti.

Sarkano tomātu sula: recepte pirkstu laizīšanai

Praktiski ražošana bez atkritumiem sula ir iespējama, izmantojot parasto sietu. Ja jums nav pie rokas sulu spiedes un gaļasmašīnas, šī vienkāršā metode jums palīdzēs. Piekrītu, ja vasarnīcā nav aprīkojuma, bet ir ķekars nogatavojušos tomātu un vēlme ziemai pagatavot kaut ko veselīgu un ļoti garšīgu, šī metode darbojas lieliski.