Aveņu ievārījums ziemai. Receptes bieza aveņu ievārījuma pagatavošanai

Aveņu ievārījuma garša aizved atpakaļ bērnībā, kad mana vecmāmiņa gatavoja gardus krājumus ziemai. Šis deserts ir noderīgāks par citiem, un pēc tā garastāvoklis uzlabojas vienkārši maģiski. Mūsdienu apstākļiļauj nejaukties un taisīt avenes

Tieši pie viņa jūs varat vērsties pēc palīdzības saaukstēšanās gadījumā - liels skaitsŠajās ogās esošie salicilāti nodrošina dabisku pretiekaisuma iedarbību uz ķermeni un mazina drudzi. Bet, lai ziemā būtu ko baudīt vai uzlabot veselību, ir jāprot gatavot aveņu ievārījums. Ir daudz metožu, un visnoderīgākās ir tās, kas ietver minimālu termisko apstrādi.

Ir dažas lietas, kas jums jāzina pirms gatavošanas vienkārši noteikumi. Pirmkārt, jums vajadzētu gatavot no svaigām ogām - tas izrādīsies garšīgāks un aromātiskāks. Ievārījuma pagatavošanas traukiem jābūt emaljētiem vai izgatavotiem no nerūsējošā metāla. Pirms gatavošanas ogas rūpīgi jāsašķiro, lai atbrīvotos no lapām, kukaiņiem un citiem meža atkritumiem.

Jūs varat viegli nomizot ogas šādi: iemērciet tās ūdenī, kas sālīta ar ātrumu ēdamkarote sāls uz litru šķidruma. Pēc ceturtdaļas stundas visas blaktis uzpeldēs, un pietiks, ja avenes mazās porcijās izskalos caurdurī zem tekoša ūdens. Pēc šīs manipulācijas ir daudz vieglāk atbildēt uz jautājumu, kā pagatavot aveņu ievārījumu. Ir daudzi veidi, bet galvenais nosacījums ir nemēģināt gatavot ēdienu ilgu laiku. Tādējādi tiek iznīcināti visi vitamīni un noderīgas vielas, un ogas pārtop parastā desertā ar cukuru. Labāk ir ierobežot sevi ar minimālu iespējamo laiku.

Kā pagatavot piecās minūtēs?

Lai pagatavotu veselīgu piecu minūšu saldumu, ņem kilogramu ogu un kilogramu granulētā cukura. Tīras avenes pārklāj ar cukuru un atstāj uz vairākām stundām, lai izdalītos sula. Pēc tam uzlieciet nākamā ievārījuma bļodu uz plīts un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot. Turiet uz uguns ne ilgāk kā piecas minūtes, pēc tam ielejiet iepriekš sterilizētās burkās un cieši aizveriet.

Tādā veidā jūs varat pagatavot ievārījumu no jebkurām ogām. Tomēr ir recepte, kas neprasa vārīšanu vispār.

Kā vēl ātrāk pagatavot aveņu ievārījumu?

Ņem vienādos daudzumos ogas un granulēto cukuru. Ielejiet avenes piemērotā bļodā kopā ar pusi cukura un atstājiet vairākas stundas. Liek uz uguns un uzvāra, tad nekavējoties izslēdz plīti un pagaidi, līdz maisījums pilnībā atdzisis. Vēlreiz uzvāra un izslēdz uguni, pievieno atlikušo granulēts cukurs un maisa, līdz izšķīst. Gatavo desertu lej sterilizētās burkās un sarullē. Lai iegūtu bagātīgāku garšu un aromātu, ievārījumu pēc vārīšanas pāris stundas varat atstāt tieši bļodā, kurā tas tika pagatavots, un tikai tad liet traukos tālākai uzglabāšanai. Šis deserts saglabās visas ogu priekšrocības un to bagātīgo garšu. Labākās zāles laikā gara ziema To ir vienkārši grūti iedomāties.

Piedāvājam recepti aveņu ievārījumam bez vārīšanas. IN vasaras periods Plauktos parādās milzīgs skaits ogu, augļu un dārzeņu. Un pēc tam, kad ogas ir paēdušas, jādomā par to krājumiem ziemai. Piemēram, lai labāk saglabātu visas aveņu īpašības, no tām jāgatavo ievārījums. Turklāt ir recepte, kas neprasa ilgu vārīšanu, un ievārījums tiks uzglabāts ilgu laiku un ziemā izārstēs ikvienu no saaukstēšanās, jo avenes ir bagātas ar C vitamīnu. Visas sastāvdaļas ir paredzētas vienai 0,5 litru burciņai. . Kopumā aveņu pagatavošanai bez vārīšanas būs nepieciešamas 35 minūtes, bet ievilkties – 3-6 stundas.

Sastāvdaļas

Avenes - 300 g
Cukurs - 300 g

Informācija

Saglabāšana
Porcijas - 0,5 l
Gatavošanas laiks - 35 min

Aveņu ievārījums bez vārīšanas: kā pagatavot

Steidzieties iegādāties avenes tirgū, kamēr tās ir popularitātes un pieprasījuma virsotnē. Ja jums ir savs dārzs, tas ir lieliski, jo varat būt pārliecināti, ka ogās nav ķimikāliju. Avenēm jābūt saldām, sarkanām un nobriedušām. Sakārtojiet ogas, izņemiet bojātās un, ja nepieciešams, noņemiet kātus. Paņemiet bļodu ar ūdeni un ielejiet tajā avenes. Neskalojiet to zem tekoša ūdens, jo varat sabojāt ogas. Pēc tam izņemiet ogas un novietojiet tās papīra dvielis. Pārklājiet ar otru dvieli un notīriet ogas, lai noņemtu lieko mitrumu. Atkārtojiet to vairākas reizes. Ielejiet tos bļodā, kurā tiks gatavots ievārījums.

Ogām pievieno cukuru. Ievērojiet proporcijas: cik aveņu, tik daudz cukura tam nepieciešams. Ja vēlas, var izmantot pūdercukuru – cukurs ātrāk izšķīst un samazināsies laiks aveņu ievārījuma pagatavošanai. Vispirms ogas pārklāj ar 1/3 cukura un atstāj uz 2 stundām. Tas ir nepieciešams, lai atbrīvotu sulu.

Kad laiks ir beidzies, pievienojiet pārējo cukuru. Ir nepieciešams, lai cukurs aptver visas avenes. Viegli samaisiet ogas ar cukuru. Šim nolūkam izmantojiet koka karoti. Bet, ja tāda nav, tad tas ir labi, šajā gadījumā izmantojiet plastmasas lāpstiņu.

Paņemiet javu vai gaļas mašīnā un sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz gludai. Ja vēlaties, varat izmantot kombainu, lai padarītu to ātrāku. Atstājiet ievārījumu 3-6 stundas siltā vietā. Tas ir nepieciešams, lai cukurs būtu pilnībā izšķīdis. Visbiežāk šo ievārījumu gatavo vakarā un atstāj uz nakti.

Nākamajā rītā jūs saņemsiet ievārījumu, kas ir gatavs ēst. Tagad droši vari cept pankūkas, pankūkas un iepriecināt savus mīļos ar gardām un vienkārša recepte aveņu ievārījums. Tiem, kas vēlas glabāt visu ziemu, jāņem burciņa un jāsterilizē. Pēc tam ielejiet ievārījumu, pārklājiet ar plastmasas vāku un ievietojiet ledusskapī. Šādā vietā tas var stāvēt visu ziemu un joprojām nezaudēt visu labvēlīgās īpašības. Ziemā to var pievienot tējai. Bērni būs sajūsmā par tik gardu ēdienu. Tikmēr jūs atbalstīsiet viņu imunitāti, un aukstais periods Ar laiku viņi nebaidīsies no infekcijas. Parūpējies par savu tuvinieku veselību ziemai un pagatavo aveņu ievārījumu, kas neprasa vārīšanu. Labu apetīti!

Var savākt milzīgu skaitu ievārījumu recepšu, ja aizņematies nedaudz no tām no katras mājsaimnieces. Bet viens no tiem tiks apspriests atsevišķi. To sauc par zāļu ievārījumu, dabiska antibiotika, universāls līdzeklis pret saaukstēšanos un gripu aukstajā sezonā. noteikti, mēs runājam par par pārsteidzošu ogu - aveņu. Sulīgs, aromātisks, veselīgs, tas dod lielu labumu arī pēc konservēšanas. Vietnes Populārs par veselību lasītājiem pastāstīsim, kā soli pa solim no tā pagatavot ievārījumu.

Vienkārša aveņu ievārījuma recepte

Atteikties no šāda kāruma nav iespējams. Smaržīgs, spilgts, salds gardums iekšā ziemas laiks Gadiem ilgi tos izmanto kā desertu tējai, pankūkām, pankūkām, saldējumam un pat putrām.

Ēdienu gatavošana nebūs grūta pat pavāram iesācējam. Mēs būs nepieciešamas:

1 kg gatavu aveņu;
- 1 kg cukura.

No šī produktu daudzuma jūs saņemsiet aptuveni 900 gramus gatavā ievārījuma.
Vispirms gatavosim ēdienus, kuros vārīsim ievārījumu. Ilgu laiku priekšroka tika dota vara baseiniem, jo tajos ogas tiek vienmērīgi uzkarsētas un temperatūra tiek uzturēta ilgu laiku. Ja jums tādas nav, varat izmantot parastu lielu emaljas pannu.

Tagad ķersimies pie ogām. Visas avenes ir rūpīgi jāsašķiro, noņemot īpatņus, kas jau ir bojāti vai nav nogatavojušies. Mēs rūpīgi atlasām sepals un citus gružus. Tagad avenes ir jānomazgā. Mēs to darām uzmanīgi, caurdurī, jo ogas ir ļoti maigas un var ātri kļūt piemirkušas. Mēs vairākas reizes notecinām ūdeni, tam vajadzētu kļūt tīram. Avenes atstāj caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu. Starp citu, daudzi vasaras iedzīvotāji nemaz nemazgā savās vasarnīcās savāktās ogas.

Ogas liek katliņā un pievieno cukuru. Iegūto masu atstāj uz 7-8 stundām, līdz izdalās sula. Tiklīdz tā ir tik daudz, ka noklājusi visas avenes, liek pannu uz uguns.

Šī ir vienkārša recepte, kas neaizņems daudz laika. Uz lēnas uguns uzvāra mūsu gatavošanu. Tiklīdz process sākas, samaziniet uguni līdz minimumam un novietojiet to malā uz 30 minūtēm. Tik ilgi tiks gatavots mūsu ievārījums. Neatstājiet to, nepārtraukti samaisiet koka karote vai lāpstiņu. Nav ieteicams lietot dzelzs karotes, jo tās var izraisīt oksidēšanos un izmaiņas garšas īpašības ievārījums.

Gatavošanas procesā veidosies putas, tās rūpīgi jānoņem. Tas ir olbaltumvielu un citu atlikumu izdalīšanās no ogām gatavajā ievārījumā, šī masa var izraisīt rūgšanu un skābumu.

Mūsu gatavošanas procesa beigās masa iegūs pārsteidzoši skaistu, bagātīgu nokrāsu, kļūs gandrīz caurspīdīga un izdalīs nepārspējamu aromātu.

Pa to laiku jūs varat sākt sagatavot konteinerus. Izvēlieties mazas burciņas, maksimums 0,5 litri. Tvertnēm nedrīkst būt plaisas, skaidas vai rūsas traipi. Mēs rūpīgi nomazgājam stikla burkas ar tekošu ūdeni un soda, un pēc tam nosūta tos sterilizēt. Sterilizācijas metode ir pilnībā atkarīga no jūsu ieskatiem. Tā var būt krāsns, mikroviļņu krāsns vai tvaika krāsns.

Kad ievārījums ir pagatavots un burkas ir sagatavotas, mēs sākam vērpt. Ielejiet visu maisījumu burkās un ātri aizveriet ar metāla vākiem. Pēc apgriešanas uz dienu noliek vēsā, tumšā vietā, lai ievārījums pilnībā atdziest. To var uzglabāt līdz 3 gadiem.

Aveņu ievārījums “piecas minūtes”

Šī recepte ļauj saldajās ogās saglabāt vairāk uzturvielu un vitamīnu. Un viss, jo termiskās apstrādes ilgums ir samazināts. Uz 1 kg aveņu ņemam 1 kg cukura. Ogas ievieto emaljētā traukā un atstāj uz 5-6 stundām.

Sula, kas veidojas infūzijas rezultātā, rūpīgi jālej citā pannā un uz lēnas uguns jāuzvāra. Pēc vārīšanas nekavējoties ielejiet to atpakaļ traukā ar ogām. Tagad visu liekam uz uguns, ļaujam vārīties un atstājam vēl 5 minūtes. Noņem no uguns un ļauj pilnībā atdzist.

Otrajā reizē uzliekam savu ievārījuma pannu uz plīts, atkal uzvāra un vāra vēl 5 minūtes. Tagad var liet sterilizētās burkās un pasūtīt ziemai.

Kā pagatavot biezu aveņu ievārījumu ziemai pēc receptes?

IN pēdējā laikā daudzi preparātiem sāka pievienot pektīnu, kā arī kukurūzas cieti. Šīs piedevas ievārījumu padara biezāku. Tas padara to ērtāk lietojamu kā pīrāgu un kūku pildījumu.

Komplekts sastāvdaļas– uz 1 kg aveņu 1 kg cukura. Gatavošanas tehnoloģija ir standarta: mazgātās ogas apkaisa ar cukuru, atstāj uz vairākām stundām un vāra uz lēnas uguns. Vāra, maisot, 20 minūtes, pēc šī laika pievieno 1 iepakojumu pektīna (īpašs pulveris). Pēc 10 minūtēm izslēdz gāzi un lej ievārījumu sterilizētās burkās. Tas izrādās viskozs, biezs, neticami skaistas krāsas un ar pārsteidzošu aromātu. Ziemā tas noteikti atgādinās kaut ko karstu saulaina vasara un nogatavojušās sulīgas ogas!

No visām ogu dažādībām avenes, iespējams, ir visveselīgākās. Ne velti pie pirmajām slimības pazīmēm viņi viņu atceras.

Avenes ir bagātas ar vitamīniem C, PP, B1, B12. Tas satur tādus mikroelementus kā dzelzs, kālijs, varš. Tas satur organiskās skābes: ābolskābi, citronskābi, folijskābi, skudrskābi, salicilskābi. Avenes satur pektīnus, šķiedrvielas, cukurus, ēteriskās eļļas, tanīni.

Šī aromātiskā oga ir noderīga anēmijai, aterosklerozei, hipertensijai un kuņģa-zarnu trakta slimībām. Aveņu augļiem un sulai piemīt pretdrudža un sviedrējoša iedarbība. Avenes noder pret gripu, saaukstēšanos, masalām, kakla sāpēm, balsenes iekaisumu. Sulu no svaigām ogām dzer diabēta slimniekiem.

Aveņu nodrošina dziedinošs efekts kā iekšā svaigs, un konservēti. Lai ziemā šis garšīgais un veselīgais gardums vienmēr būtu pa rokai, saimnieces gatavo aveņu ievārījumu.

Ēdienu gatavošanas smalkumi

Ievārījumam izmanto jebkura izmēra ogas, taču tās nedrīkst saburzīt vai lauzt.
Avenes ir ļoti smalkas ogas, tāpēc tās ievāc sausā laikā un liek zemās kastēs vai citos traukos, veidojot ne vairāk kā divas vai trīs kārtas, lai ogas zem sava svara nesaburzītos un neizdalītu sulu.
Tiek uzskatīts, ka avenes nav jāmazgā. Bet tas ir gadījumā, ja ogas tika savāktas mežā vai tālāk dārza gabals un tie nebija putekļaini. Veikalā vai tirgū pirktās avenes ir jānomazgā.
Avenes sašķiro, noņemot bojātās ogas. Sepalus norauj tikai pēc ogas mazgāšanas, lai sula priekšlaicīgi no tās neizplūstu.
Avenes bieži ir invadētas ar aveņu blakšu kāpuriem. Šajā gadījumā ogas iemērc aukstā ūdenī, kam pievienota sāls (uz 1 litru ūdens jāņem 20 g sāls) un patur 15 minūtes. Pēc tam kāpurus izņem, un ogas rūpīgi nomazgā dušā vai vairākas reizes caurdurī iemērcot ūdenī.
Tiek gatavots ievārījums dažādos veidos: ogas sajauc ar cukuru, lai izdalās sula, iemērc gatavā cukura sīrupā, gatavo bez vārīšanas, un ievārījumam biezumam pievieno agaru.

Aveņu ievārījums: pirmā recepte

Sastāvdaļas:

avenes - 1 kg;
cukurs - 1 kg;
ūdens - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode

Sašķiro avenes, noņem krunkainās un bojātās ogas. Ja avenes ir netīras, tās rūpīgi nomazgājiet. Nogriež kātus.
Ielejiet ūdeni gatavošanas baseinā un pievienojiet cukuru. Uzvāra sīrupu.
Sīrupam pamazām pievieno avenes. Lai ogas vienmērīgi sadalītos baseinā, tas ir viegli jāsakrata un jāpagriež no vienas puses uz otru.
Vāra ievārījumu uz vidējas uguns 10-15 minūtes. Noņemiet visas putas, kas noteikti parādīsies. Atlikušās putas ievārījuma uzglabāšanas laikā oksidējas, kas ietekmē produkta kvalitāti.
Lai ievārījums nepiedegtu, samaisiet to ar karoti, uzmanoties, lai nesabojātu ogas.
Ievārījums tiek uzskatīts par gatavu, kad putas pārstāj nākt ārā. Pārbaudiet tā gatavību, uzlejot uz apakštasītes nedaudz sīrupa. Ja sīrupa piliens neizplatās, bet saglabā formu, ievārījums tiek uzskatīts par gatavu.
Lai ievārījums saglabātu savu skaisto krāsu, mēģiniet to ātri atdzesēt.
Iesaiņojiet ievārījumu sausās, tīrās burkās, pārklājiet kaklu ar pergamentu un sasieniet ar bizi.

Aveņu ievārījums: otrā recepte

Sastāvdaļas:

avenes - 1 kg;
cukurs - 1 kg;
ūdens - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode

Kārtojiet avenes. Ja tas ir netīrs, uzmanīgi noskalojiet to, iegremdējot caurdurī aukstā ūdenī. Ļaujiet ūdenim notecēt, bet neatstājiet to caurdurī uz ilgu laiku, lai ogas nesaburzītos. Noņemiet kauslapiņas.
Vārīšanas baseinā ieber cukuru atbilstoši normai, pārlej ar ūdeni. Liek uz uguns un vāra sīrupu.
Noņemiet izlietni no plīts. Sīrupā pa daļām ielejiet avenes, viegli kratot bļodu, lai ogas vienmērīgi sadalītos. Atstāj uz 4 stundām, lai avenes izmērcējas sīrupā.
Pēc tam pusstundu vāra uz vidējas vārīšanās. Noņem no plīts un atdzesē.
Ielieciet ievārījumu atpakaļ uz uguns un beidziet gatavot. Labi pagatavota ievārījuma pazīme: sīrups nedrīkst izplatīties pa apakštasīti.
Ievārījumu atdzesē. Lej tīrās, sausās burkās. Pārklāj ar pergamentu.

Aveņu ievārījums: trešā recepte

Sastāvdaļas:

avenes - 1 kg;
cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas metode

Kārtojiet avenes. Nomazgājiet piesārņotās avenes tīras ogas jums tas nav jāmazgā. Noņemiet kauslapiņas.
Ielejiet ogas katliņā. Pievienojiet pusi no cukura daudzuma. Novietojiet vēsā vietā vairākas stundas.
Kad avenes dod sulu, ielejiet to gatavošanas baseinā. Ielejiet atlikušo cukuru, samaisiet un uzlieciet uguni. Vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Noņemiet no karstuma un ļaujiet sīrupam nedaudz atdzist.
Sīrupā ielej avenes un atstāj uz 3 stundām, lai iesūktos cukurā.
Pēc tam liek uz vidējas uguns un vāra, līdz gatavs. Kad sīrupa piliens uz apakštasītes neizplatās, noņemiet ievārījumu no plīts.
Atdzesējiet to tieši baseinā un pēc tam ievietojiet to tīrās, sausās burkās. Pārklāj ar pergamenta papīru.

Aveņu ievārījums bez vārīšanas

Sastāvdaļas:

avenes - 1 kg;
cukurs - 1,5-2 kg.

Gatavošanas metode

Kārtojiet avenes. Tā kā ogas netiek mazgātas pēc receptes, tas jādara uzmanīgāk. Noņemiet kauslapiņas.
Ievietojiet ogas emaljētā traukā. Pievieno cukuru, nedaudz atstājot pārklāšanai.
Izmantojot koka javu, sasmalciniet ogas biezenī. Jo viendabīgāks tas izrādās, jo kvalitatīvāks ievārījums.
Sagatavo sterilas sausas burkas. Ieziež tajos ievārījumu, atstājot nedaudz brīvas vietas.
Ievārījumu pārklāj ar cukura kārtu. Mitruma ietekmē tas sacietēs, veidojot vienu nepārtrauktu cukura slāni un tādējādi pasargājot ievārījumu no saskares ar gaisu.
Pārklājiet burkas ar pergamenta vai neilona vākiem. Uzglabājiet neapstrādātu ievārījumu ledusskapī.

Aveņu ievārījums "Pyatiminutka"

Sastāvdaļas:

avenes - 1 kg;
cukurs - 500 g.

Gatavošanas metode

Kārtojiet avenes. Ja nepieciešams, noskalo, iegremdējot caurdurī ūdens bļodā. Noņemiet kauslapiņas.
Ielieciet ogas gatavošanas traukā un pārklājiet ar cukuru. Atstāj uz 4 stundām. Šajā laikā avenes dos sulu.
Sagatavo sterilas burkas, kuras var tvaicēt vai cept cepeškrāsnī. Vāriet vākus ūdens pannā 5 minūtes. Novietojiet burkas un vākus uz dvieļa un nosusiniet. Ievārījumu nevar ieliet mitrā traukā, pretējā gadījumā tas var kļūt skābs.
Novietojiet bļodu ar avenēm uz plīts un uz lēnas uguns uzvāra saturu, noslaukot putas. Pēc tam palieliniet siltumu un vāriet ievārījumu 5-6 minūtes. Lai ogas nezaudētu savu formu, ievārījumu nemaisa, bet tikai uzmanīgi sakratiet trauku.
Karstu lej burkās un cieši aizvāko ar vākiem.
Apgrieziet burkas otrādi un atdzesējiet šajā stāvoklī.

Aveņu ievārījums biezenī ar cukuru

Sastāvdaļas:

avenes - 1 kg;
cukurs - 300 g;
ūdens - 150 g.

Gatavošanas metode

Kārtojiet avenes. Noņemiet kauslapiņas.
Ievietojiet to plašā katliņā. Ielejiet ūdeni. Uz lēnas uguns uzvāra un vāra uz lēnas uguns 4 minūtes. Noņem no uguns.
Kamēr karsts, izberž caur sietu. Liek gatavošanas baseinā. Pievieno cukuru, samaisa un karsē 80° vairākas minūtes.
Kad karsts, lej sterilās burkās un aizvāko ar vākiem.
Liek katliņā ar karstu ūdeni un sterilizē puslitra burkas 15 minūtes un litru burkas 20 minūtes.
Nekavējoties cieši noslēdziet.
Atdzesē otrādi.

Aveņu ievārījums ar agaru-agaru

Sastāvdaļas:

avenes - 300 g;
cukurs - 200 g;
ūdens - 600 ml;
agars-agars - 4 tējk.

Gatavošanas metode

Kārtojiet avenes. Ja tas ir netīrs, izmazgājiet to auksts ūdens. Noņemiet kauslapiņas.
Bļodā ielej cukuru un ielej ūdeni. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes.
Karstajā sīrupā ielej avenes un vāra 15 minūtes, noslaukot putas.
Citā bļodā 20-25 minūtes iemērc agaru-agaru 200 ml ūdens. Tad liek uz plīts un uzvāra.
Ievārījumā ielej agaru-agaru un karsē 5 minūtes.
Lej ievārījumu sagatavotās sterilās sausās burkās un cieši aizvāko. Apgrieziet burkas otrādi un atdzesējiet šajā stāvoklī.

Piezīme saimniecei

Aveņu ievārījumu uzglabā sausā, vēsā, tumšā vietā.

Neskatoties uz visu ievārījuma gatavošanas noteikumu skrupulozi ievērošanu, dažreiz tas kļūst skābs.

Ja uz ievārījuma virsmas parādās neliels pelējums, uzmanīgi noņemiet to un vēlreiz pārklājiet burku ar pergamentu. Šo ievārījumu vajadzētu ēst vispirms.

Ja ievārījums sāk saskābt, ievietojiet to vārīšanas baseinā, pievienojiet 200 g cukura uz katru kilogramu ievārījuma un sagremot, noteikti noslaukot putas. Pēc tam karstu iesaiņojiet burkās. Viņi to izmanto kompotu, želejas un putu pagatavošanai.

Aveņu priekšrocības ir labi zināmas, un tās ir tās unikālais sastāvs. Šī oga satur vitamīnus (īpaši vērtīgas ir A, B, C grupas), minerālvielas (dzelzi, kāliju, magniju un citas), vērtīgās skābes (foliju, vīnskābi, skudrskābi, salicilskābi). Kumarīns, kas ir daļa no avenēm, palīdz uzlabot asins recēšanu, jods palīdz ar bronhītu, un glikoze un fruktoze ir būtiskas sastāvdaļas smadzeņu un sirds barošanai. Nu, avenes pret saaukstēšanos ir pirmais līdzeklis drudža mazināšanai un vispārējai atvieglošanai.

Ikvienam garšo ogas! Bet ko jūs varat pagatavot no avenēm, lai visas to derīgās īpašības tiktu saglabātas pēc iespējas vairāk? C vitamīns ir visefektīvākais saaukstēšanās- iznīcināta, kad termiskā apstrāde. Citas derīgās vielas, kas veido avenes, gatavošanas laikā tiek daļēji vai pilnībā iznīcinātas. Tas nozīmē, ka lielākā daļa noderīgo komponentu tiks saglabāti neapstrādātā ievārījumā. Un turklāt aveņu ievārījums bez vārīšanas ir arī vienkāršākais veids, kā saglabāt avenes ziemai.

Šis vienkāršais ēdiens ir obligāts jūsu pagrabā. Šis preparāts īpaši noderēs bērniem.

Lai pagatavotu aveņu ievārījumu bez vārīšanas ziemai, ogas izšķirosim, nekvalitatīvās – un noskalosim ar aukstu ūdeni.

Aveņu neapstrādātu ievārījumu gatavojam šādās proporcijās: vienai ogu daļai ņemam 2 daļas cukura. Cukurs darbosies kā konservants, un mūsu ievārījums labi saglabāsies.