बैक्टीरिया के प्रकार - अच्छे और बुरे। मानव शरीर में लाभकारी बैक्टीरिया

वे हमें हर जगह घेर लेते हैं। उनमें से कई मनुष्य के लिए बहुत आवश्यक और उपयोगी हैं, लेकिन कई, इसके विपरीत, भयानक बीमारियों का कारण बनते हैं।
क्या आप जानते हैं बैक्टीरिया किन रूपों में आते हैं? वे कैसे प्रजनन करते हैं? वे क्या खाते हैं? जानना चाहते हैं?
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जीवाणुओं के आकार और आकार

अधिकांश जीवाणु एकल-कोशिका वाले जीव हैं। वे विभिन्न प्रकार की आकृतियों में आते हैं। बैक्टीरिया को उनके आकार के आधार पर नाम दिए जाते हैं। उदाहरण के लिए, गोल आकार के बैक्टीरिया को कोक्सी (प्रसिद्ध स्ट्रेप्टोकोकी और स्टेफिलोकोकी) कहा जाता है, रॉड के आकार के बैक्टीरिया को बेसिली, स्यूडोमोनैड्स या क्लॉस्ट्रिडिया कहा जाता है (इस आकार के बैक्टीरिया में प्रसिद्ध शामिल हैं) तपेदिक बैसिलसया कोच की छड़ी). क्या बैक्टीरिया का आकार सर्पिल जैसा हो सकता है, तो उनके नाम स्पाइरोकेट्स, वाइब्रिल्सया स्पिरिला. ऐसा अक्सर नहीं होता है, लेकिन तारों, विभिन्न बहुभुजों या अन्य ज्यामितीय आकृतियों के आकार में बैक्टीरिया होते हैं।

बैक्टीरिया बिल्कुल भी बड़े नहीं होते, उनका आकार आधे से पांच माइक्रोमीटर तक होता है। सबसे बड़े जीवाणु की माप सात सौ पचास माइक्रोमीटर है। नैनोबैक्टीरिया की खोज के बाद यह पता चला कि उनका आकार वैज्ञानिकों की पहले की कल्पना से बहुत छोटा है। हालाँकि, आज तक, नैनोबैक्टीरिया का अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। कुछ वैज्ञानिक तो इनके अस्तित्व पर भी संदेह करते हैं।

समुच्चय और बहुकोशिकीय जीव

बैक्टीरिया बलगम का उपयोग करके एक-दूसरे से जुड़ सकते हैं, जिससे सेलुलर समुच्चय बनते हैं। इसके अलावा, प्रत्येक जीवाणु एक आत्मनिर्भर जीव है, जिसकी महत्वपूर्ण गतिविधि किसी भी तरह से उससे जुड़े रिश्तेदारों पर निर्भर नहीं करती है। कभी-कभी ऐसा होता है कि बैक्टीरिया किसी प्रकार का कार्य करने के लिए चिपक जाते हैं सामान्य कार्य. कुछ बैक्टीरिया, जो आमतौर पर आकार में फिलामेंटस होते हैं, बहुकोशिकीय जीव भी बना सकते हैं।

वे कैसे चलते हैं?

ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो अपने आप चलने में सक्षम नहीं होते हैं, लेकिन ऐसे बैक्टीरिया भी होते हैं जो चलने के लिए विशेष उपकरणों से लैस होते हैं। कुछ बैक्टीरिया फ्लैगेल्ला का उपयोग करके चलते हैं, जबकि अन्य सरक सकते हैं। बैक्टीरिया कैसे सरकते हैं यह अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है। ऐसा माना जाता है कि बैक्टीरिया एक विशेष बलगम का स्राव करते हैं जो फिसलन को आसान बनाता है। ऐसे बैक्टीरिया भी हैं जो "गोता" लगा सकते हैं। किसी भी तरल माध्यम की गहराई में उतरने के लिए ऐसा सूक्ष्मजीव अपना घनत्व बदल सकता है। किसी जीवाणु को किसी भी दिशा में जाने के लिए उसे जलन अवश्य प्राप्त होती है।

पोषण

ऐसे जीवाणु हैं जो केवल भोजन ही कर सकते हैं कार्बनिक यौगिक, और ऐसे भी हैं जो अकार्बनिक को कार्बनिक में संसाधित कर सकते हैं और उसके बाद उन्हें अपनी आवश्यकताओं के लिए उपयोग कर सकते हैं। बैक्टीरिया तीन तरीकों से ऊर्जा प्राप्त करते हैं: श्वसन, किण्वन या प्रकाश संश्लेषण का उपयोग करके।

प्रजनन

बैक्टीरिया के प्रसार के संबंध में हम कह सकते हैं कि यह भी एक समान नहीं है। ऐसे जीवाणु होते हैं जो लिंगों में विभाजित नहीं होते हैं और साधारण विभाजन या नवोदित द्वारा प्रजनन करते हैं। कुछ सायनोबैक्टीरिया में कई विभाजन करने की क्षमता होती है, यानी एक बार में वे एक हजार "नवजात" बैक्टीरिया पैदा कर सकते हैं। ऐसे बैक्टीरिया भी हैं जो लैंगिक रूप से प्रजनन करते हैं। निःसंदेह, वे यह सब बहुत ही आदिम ढंग से करते हैं। लेकिन एक ही समय में, दो बैक्टीरिया अपने आनुवंशिक डेटा को नई कोशिका में स्थानांतरित करते हैं - यह यौन प्रजनन की मुख्य विशेषता है।

बैक्टीरिया निस्संदेह आपके ध्यान के योग्य हैं, न केवल इसलिए कि वे कई बीमारियों का कारण बनते हैं। ये सूक्ष्मजीव हमारे ग्रह पर रहने वाले पहले जीवित प्राणी थे। पृथ्वी पर जीवाणुओं का इतिहास लगभग चार अरब वर्ष पुराना है! आज विद्यमान सबसे प्राचीन सायनोबैक्टीरिया सायनोबैक्टीरिया हैं, ये साढ़े तीन अरब वर्ष पहले प्रकट हुए थे।

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जीवाणु(स्वयं बैक्टीरिया, एक्टिनोमाइसेट्स, रिकेट्सिया और क्लैमाइडिया, माइकोप्लाज्मा और, संभवतः, वायरस) - हेटरोट्रॉफ़्स या ऑटोट्रॉफ़्स। प्रकाश संश्लेषण के दौरान ऑक्सीजन नहीं निकलती है।

बैक्टीरिया बहुत छोटे एकल-कोशिका वाले जीव हैं। बैक्टीरिया को पहली बार 17वीं शताब्दी में एंथोनी वैन लीउवेनहॉक द्वारा माइक्रोस्कोप के तहत देखा गया था।

जीवाणु कोशिकापौधे की कोशिका की तरह एक झिल्ली (कोशिका भित्ति) होती है। लेकिन जीवाणु लोचदार है, गैर-सेलूलोज़. खोल के नीचे एक कोशिका झिल्ली होती है, जो कोशिका में पदार्थों के चयनात्मक प्रवाह को सुनिश्चित करती है। यह साइटोप्लाज्म में फैल जाता है, जिससे झिल्ली संरचनाओं की सतह बढ़ जाती है, जिस पर कई चयापचय प्रतिक्रियाएं होती हैं। जीवाणु कोशिका और अन्य जीवों की कोशिकाओं के बीच एक महत्वपूर्ण अंतर है अनुपस्थितिगठित कोर. जीवाणु कोशिकाओं में अन्य अंगों में से केवल राइबोसोम मौजूद होते हैं, जिन पर प्रोटीन संश्लेषण होता है। प्रोकैरियोट्स में अन्य सभी अंगकों का अभाव होता है।

रूपबैक्टीरिया बहुत विविध हैं, वे गोलाकार हो सकते हैं - कोक्सी,छड़ी के आकार का - बेसिली,घुमावदार - वाइब्रियोस,मुड़ा हुआ - स्पिरिला और स्पाइरोकेट्स (चित्र)।

आंदोलन. कुछ जीवाणुओं में होता है कशाभिकाजिसके साथ वे चल रहा है. बैक्टीरिया केवल एक कोशिका को दो भागों में विभाजित करके प्रजनन करते हैं। अनुकूल परिस्थितियों में, एक जीवाणु कोशिका हर 20 मिनट में विभाजित होती है।

sporulation. यदि परिस्थितियाँ प्रतिकूल होती हैं, तो जीवाणु कॉलोनी का आगे प्रसार रुक जाता है या धीमा हो जाता है। बैक्टीरिया कम और उच्च तापमान को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं: जब 80 0 C तक गर्म किया जाता है, तो कई मर जाते हैं, और कुछ नहीं मरते हैं। अनुकूल परिस्थितियाँरूप विवाद -विश्राम स्थल घने आवरण से ढके हुए हैं। इस अवस्था में वे काफी लंबे समय तक, कभी-कभी कई वर्षों तक व्यवहार्य बने रहते हैं। कुछ जीवाणुओं के बीजाणु 129 0 C तक ठंड और तापमान का सामना कर सकते हैं। स्पोरुलेशन बेसिली की विशेषता है, उदाहरण के लिए रोगजनकों एंथ्रेक्स, तपेदिक.

जीवाणु रहनाहर जगह - मिट्टी, पानी, हवा, पौधों के जीवों में.

पोषण की विधि.कई बैक्टीरिया उनके भोजन करने के तरीके के अनुसार होते हैं परपोषीजीव, यानी वे तैयार कार्बनिक पदार्थों का उपयोग करते हैं। उनमें से कुछ, किया जा रहा है सैप्रोफाइट्स,नष्ट कर देता है मृतकों के अवशेषपौधे और जानवर, खाद के अपघटन में भाग लेते हैं, मिट्टी के खनिजकरण को बढ़ावा देते हैं।

जीवाणु प्रक्रियाएं शराब, लैक्टिक एसिड किण्वनमनुष्यों द्वारा उपयोग किया जाता है (केफिर)। ऐसी प्रजातियां हैं जो बिना नुकसान पहुंचाए मानव शरीर में रह सकती हैं। उदाहरण के लिए, मानव आंत में रहता है कोलाई.

कुछ प्रकार के बैक्टीरिया खाद्य उत्पादों पर जमा होकर उन्हें खराब कर देते हैं। सैप्रोफाइट्स में बैक्टीरिया शामिल हैं सड़न और किण्वन.

हेटरोट्रॉफ़्स के अलावा, वहाँ भी हैं स्वपोषी जीवाणु, अकार्बनिक पदार्थों को ऑक्सीकरण करने और कार्बनिक पदार्थों के संश्लेषण के लिए जारी ऊर्जा का उपयोग करने में सक्षम। तो, उदाहरण के लिए, मृदा एज़ोटोबैक्टीरियाइसे नाइट्रोजन से समृद्ध करें, प्रजनन क्षमता (नोड्यूल बैक्टीरिया) बढ़ाएं, वे जड़ों पर स्थित होते हैं फलीदार पौधे- तिपतिया घास, ल्यूपिन, मटर। ऑटोट्रॉफ़्स में शामिल हैं सल्फर बैक्टीरियाऔर लौह जीवाणु(वे समुद्र की गहराई में रहते हैं)।

प्रोकैरियोट्स में सूक्ष्मजीवों का एक और समूह शामिल है - साइनोबैक्टीरिया। (नीला-हरा शैवाल)ये स्वपोषी हैं, हैं प्रकाश संश्लेषक प्रणालीऔर क्लोरोफिल वर्णक. इसीलिए इनका रंग हरा या नीला-हरा होता है। सायनोबैक्टीरिया एकान्त, औपनिवेशिक या फिलामेंटस (बहुकोशिकीय) हो सकता है। ये दिखने में शैवाल के समान होते हैं। सायनोबैक्टीरिया पानी, मिट्टी, गर्म झरनों में आम हैं और लाइकेन का हिस्सा हैं।

पूर्वस्कूली बच्चों की पर्यावरण शिक्षा में "सूक्ष्मजीव" विषय का उपयोग करना।

"हमारा घर प्रकृति है" कार्यक्रम के किस भाग में बैक्टीरिया सहित सूक्ष्मजीवों की अवधारणा दी गई है? कैसे?

ब्लॉकों में "मिट्टी - जीवित पृथ्वी" और "वन"। प्रकृति में "अपशिष्ट-मुक्त उत्पादन" दिखाया गया है, पौधों के अवशेषों को नष्ट करने वाले के रूप में बैक्टीरिया की भूमिका (परी कथा "हाउ द बियर लॉस्ट द स्टंप")

मशरूम

उपमहाद्वीप निचले मशरूम।वनस्पति चरण में प्लास्मोडियम होता है - एक बहुकेंद्रीय नग्न मोबाइल प्रोटोप्लाज्मिक द्रव्यमान जो कोशिका भित्ति से रहित होता है (स्लिम कवक, उदाहरण के लिए, म्यूकर)

उप-साम्राज्य उच्च मशरूम. कोई प्लास्मोडियम नहीं है, वनस्पति चरण में धागे (हाइपहे) या स्पष्ट कोशिका भित्ति वाली कोशिकाएं होती हैं। (असली मशरूम)।

मशरूमजीवित जीवों का एक समूह है जिसमें पौधों और जानवरों के समान गुण होते हैं। मशरूम को वर्तमान में जीवित प्राणियों के एक अलग साम्राज्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है। क्यों?

पौधों की तरह, मशरूम में भी होता है:

कठोर कोशिका झिल्ली

असीमित विकास,

वे गतिहीन हैं

बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं

पानी में घुले हुए पदार्थ को अवशोषित करके खिलाएं पोषक तत्व.

लेकिन वे हरे नहीं हैं, कोई फूल या बीज नहीं हैं।

जानवरों की तरह, मशरूम:

संश्लेषण करने में असमर्थ कार्बनिक पदार्थअकार्बनिक से,

प्लास्टिड और प्रकाश संश्लेषक रंगद्रव्य नहीं है,

वे आरक्षित पोषक तत्व के रूप में स्टार्च के बजाय ग्लाइकोजन जमा करते हैं,

कोशिका झिल्ली में चिटिन (कीड़ों की तरह) होता है, सेलूलोज़ नहीं,

यूरिक एसिड को संश्लेषित कर सकता है।

लेकिन वे भोजन को हिलाते या निगलते नहीं हैं।

अक्सर, परंपरागत रूप से, मशरूम को वनस्पति विज्ञान पाठ्यक्रमों में माना जाता है, लेकिन सभी नई पाठ्यपुस्तकों में, मशरूम को अब पौधों के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है।

प्रजातियों की संख्या. मशरूम साम्राज्य में 100 हजार प्रजातियाँ ज्ञात हैं (कुछ के अनुसार, मशरूम प्रजातियों की वास्तविक संख्या कम से कम 1.5 मिलियन है)। हमारे देश में लगभग 60 हजार प्रजातियाँ हैं।

मूल. में हाल ही मेंसबसे उचित धारणा यह है कि कवक रंगहीन आदिम एककोशिकीय ध्वजांकित जीवों से उत्पन्न हुआ, जो हमारे ग्रह के जल निकायों के पहले निवासियों में से एक थे, और उनके बीच विशिष्ट जानवरों और पौधों को अलग करना अभी भी असंभव था। लगभग 1 अरब वर्ष पहले प्रकट हुआ। मशरूम अपने चरम पर पहुंच गए कार्बोनिफेरस काल- लगभग 265 वर्ष पूर्व। संभवतः, कैप मशरूम उच्च पौधों के साथ-साथ उत्पन्न हुए और उनके साथ संयुक्त विकास हुआ।

मशरूम की संरचना. आइए मशरूम की संरचना पर नजर डालें। मशरूम बॉडी - थैलस- पतले धागों से मिलकर बनता है - gifs . हाइपहे का संग्रह कहा जाता है mycelium या mycelium (चावल।) ।

केवल 19वीं शताब्दी में ही यह स्थापित हो गया था कि मशरूम के दो भाग होते हैं। पहला है मायसेलियम,जो मिट्टी, सड़ती लकड़ी, यहाँ तक कि जीवित पेड़ों के तनों में भी व्याप्त है। यह अक्सर सूक्ष्मदर्शी होता है, और केवल जब इसकी बहुत अधिक मात्रा होती है, तो हम इसे सफेद कोटिंग के रूप में या छोटे-छोटे आपस में गुंथे हुए धागों से बने धागों या डोरियों के रूप में अलग करते हैं। माइसेलियम की गंध अक्सर मशरूम की गंध से कहीं अधिक तीव्र होती है।

मायसेलियम सब्सट्रेट पर विकसित होता है (यह आधार है - उदाहरण के लिए, मिट्टी, पेड़ का तना, आदि), जबकि हाइपहे सब्सट्रेट में प्रवेश करता है और बढ़ता है, बार-बार शाखाएं बनाता है। मशरूम वानस्पतिक रूप से प्रजनन करते हैं - मायसेलियम और बीजाणुओं के कुछ हिस्सों द्वारा।

मशरूम का दूसरा भाग - जिसे हम आमतौर पर मशरूम कहते हैं - उसका है फलों का मुख्य भाग।यह डंठल के आधार द्वारा माइसेलियम से जुड़ा होता है। फलने वाले पिंडों के विकास के दौरान, कवक हाइपहे कसकर आपस में जुड़ जाते हैं और झूठे ऊतक का निर्माण करते हैं। कैप मशरूम की अचानक उपस्थिति से शोधकर्ता हमेशा आश्चर्यचकित रहे हैं। मशरूम प्रति दिन 1-2 सेमी बढ़ता है, कैप मशरूम के फलने वाले शरीर का जीवन केवल 10 दिनों का होता है।

फलने वाले शरीर में एक तना और एक टोपी होती है। कुछ मशरूमों में, टोपी की निचली परत रेडियल रूप से व्यवस्थित प्लेटों द्वारा बनाई जाती है - यह है लैमेलर मशरूम.इनमें रसूला, चेंटरेल, शैंपेनोन शामिल हैं। पीला ग्रीबे, फ्लाई एगारिक्स, आदि। अन्य मशरूमों की टोपी के नीचे कई नलिकाएं होती हैं - ये हैं ट्यूबलर मशरूम.इनमें पोर्सिनी मशरूम, बोलेटस, बोलेटस आदि शामिल हैं। फंगल बीजाणु ट्यूबों और प्लेटों में पकते हैं।

DIMENSIONS. अधिकांश मशरूम आकार में सूक्ष्म होते हैं। वहीं, पृथ्वी पर सबसे बड़ा जीवित प्राणी आर्मिलारिया (शहद मशरूम) जीनस का मशरूम माना जाता है, जो राज्य के उत्तर में खोजा गया है। मिशिगन, इसके माइसेलियम का द्रव्यमान लगभग 100 टन, क्षेत्रफल - 15 हेक्टेयर, आयु 1500 वर्ष है। इसका हाइफ़े पूरे जंगल की जड़ प्रणालियों के साथ परस्पर क्रिया करता है।

वर्गीकरण और प्रतिनिधि. मशरूम को दो उपवर्गों में विभाजित किया गया है: निचले और उच्च मशरूम

उप-राज्य निचला: शरीर - एक बहुकेंद्रकीय या एककेंद्रकीय कोशिका। लैंगिक प्रजननकभी-कभार।

निचले कवक के प्रतिनिधि हैं खोटा मशरूम मोकोर (अक्सर ब्रेड पर पाया जाता है) और आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारीनाइटशेड पर. फफूंद मिट्टी में, गीले खाद्य पदार्थों, फलों और सब्जियों पर विकसित होते हैं। कवक हाइपहे का एक भाग सब्सट्रेट में प्रवेश करता है, और दूसरा भाग सतह से ऊपर उठता है। ऊर्ध्वाधर हाइपहे के सिरों पर बीजाणु परिपक्व होते हैं।

उप-साम्राज्य उच्चतर: बहुकोशिकीय हाइफ़े हैं।

कक्षा बेसिडिओमाइसीट्स,इनमें कैप मशरूम (ट्यूबलर और प्लैटिनम आदि) शामिल हैं मैल अनाज के एक कान में. उनकी विशेषता बहुकोशिकीय मायसेलियम है, जो मिट्टी में विकसित होता है और सतह पर बनता है। फलने वाले शरीर.

कैप मशरूम सबसे अच्छे से उगते हैं जहां पर्याप्त पोषक वातावरण, इष्टतम आर्द्रता और हवा का तापमान होता है (यानी ठंडे और मध्यम नम जंगलों में, सबसे अनुकूल वातावरण होता है) मिश्रित वन), और कुछ प्रजातियों के लिए रोशनी की डिग्री भी।

हिंसक मशरूम: छोटे जानवरों को पकड़ने के लिए अनुकूलन रखते हैं। उदाहरण के लिए, सीप मशरूम एक ऐसा पदार्थ स्रावित करता है जो नेमाटोड को स्थिर कर देता है, जिसके बाद हाइपहे उनके शरीर में प्रवेश कर जाते हैं।

प्रजनन।वनस्पति, यौन और अलैंगिक साधन।

वनस्पतिक - माइसीलियम के क्षेत्र.

अलैंगिक - एक कोशिका - नवोदित (खमीर), बीजाणु (पेनिसिलियम)।

यौन . आदिम लोगों में - गतिशील ज़ोस्पोर्स का संलयन, उच्चतर लोगों में - मायसेलियम के धागे।

फलने वाले शरीर में सूक्ष्म बीजाणु होते हैं। मशरूम बहुत ही शानदार मात्रा में बीजाणु पैदा करते हैं - लाखों, अरबों और खरबों (उदाहरण के लिए, विशाल पफबॉल)। अधिकांश मशरूमों में टोपी के नीचे, ट्यूबों या प्लेटों की सतह पर बीजाणु होते हैं, और विभिन्न रंगों और आकारों में आते हैं।

प्रकृति में अर्थ

1. कवक, बैक्टीरिया के साथ, प्रकृति में पदार्थों के चक्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एंजाइमों की मदद से, वे सक्रिय रूप से जानवरों और पौधों के अवशेषों और मिट्टी में गिरने वाले कार्बनिक पदार्थों को विघटित करते हैं, उन्हें खनिज बनाते हैं, और मिट्टी की उपजाऊ परत - ह्यूमस के निर्माण में भाग लेते हैं।

विशिष्ट पारिस्थितिक समूह: केराटिनोफाइल, कोप्रोफाइल, जाइलोट्रॉफ़, कार्बोफाइल, हर्बोफाइल, मांसाहारी, माइकोफाइल, फाइटोपैथोजेन।

2. अधिकांश मशरूम हरे पौधों, विशेषकर पेड़ों की जड़ों के निकट सहयोग से, जंगल में उगते हैं। मायसेलियम उनकी जड़ों को आपस में जोड़ता है और अक्सर अंदर भी घुस जाता है। मशरूम और पेड़ पोषक तत्वों का आदान-प्रदान करते हैं, और यह उन दोनों के लिए फायदेमंद है (पारस्परिक रूप से लाभकारी सहयोग की घटना - सहजीवन)। और पेड़ के नीचे, फलने वाले शरीर दिखाई देते हैं - मशरूम स्वयं: बोलेटस, बोलेटस। मशरूम का उनकी वृक्ष प्रजातियों से गहरा संबंध है। कुछ (सेप्स, रसूला) कई प्रजातियों के साथ उगते हैं। सफ़ेद मशरूमलगभग 50 प्रजातियों के पेड़ों के साथ माइकोराइजा बनाता है। चैंपिग्नन, शहद मशरूम और छतरियां पेड़ों की भागीदारी के बिना बढ़ती हैं, लेकिन उनमें से कम हैं।

जड़ी-बूटी वाले पौधों में भी माइकोराइजा (विशेष रूप से ऑर्किड) की घटना होती है, लेकिन उनमें सूक्ष्म कवक के साथ सहजीवन होता है जो बड़े फलने वाले शरीर नहीं बनाते हैं।

कवक पौधे को नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ और विटामिन देता है, और पौधा कवक को कार्बोहाइड्रेट देता है। कभी-कभी कवक पानी और खनिजों की आपूर्ति करता है और जड़ बाल के रूप में "काम" करता है।

कवक की गतिविधि के कई पहलू अभी तक हमें ज्ञात नहीं हैं।

आदमी के लिए. मशरूम, पौधों और जानवरों की तरह, मनुष्य के निरंतर साथी हैं, उसके जीवन और गतिविधियों में अनिवार्य भागीदार हैं। भोजन के रूप में उपयोग करने के अलावा, मशरूम का उपयोग प्राप्त करने के लिए भी किया जाता है दवाइयाँ- एंटीबायोटिक्स (पेनिसिलिन), विटामिन, पौधे के विकास वाले पदार्थ (गिबरेलिन), एंजाइम।

वे बेकिंग और वाइनमेकिंग में सहायक हैं। यीस्ट अल्कोहलिक किण्वन का कारण बनता है: यह चीनी को एथिल अल्कोहल में तोड़ देता है कार्बन डाईऑक्साइड.

मशरूम ने लोगों के आध्यात्मिक जीवन (मतिभ्रम गुण) में एक बड़ी भूमिका निभाई। देशों में लाल मक्खी एगारिक दक्षिण अमेरिका, भारत में, सुदूर उत्तर के लोगों के बीच इसे "दिव्य मशरूम" माना जाता है। एक अन्य मशरूम, पैंथर फ्लाई एगारिक (भूरी टोपी) के जलीय घोल में कीटनाशक गुण होते हैं। फ्लाई एगारिक डाला जाता है गरम पानीऔर एक तश्तरी में चीनी डालें। मक्खियाँ आती हैं और फिर मर जाती हैं।

सीज़र मशरूम बीमार हो जाओफ्लाई एगरिक्स के जीनस से - खाद्य पदार्थों में पहला।

खाद्य उत्पाद: लंबे समय से भोजन के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। 20-30% शुद्ध प्रोटीन। मशरूम प्रोटीन की पाचनशक्ति दूध प्रोटीन की तुलना में 8 गुना कम है। कैप्स में प्रोटीन अधिक होता है. वसा, मि. सामग्री, सूक्ष्म तत्व (लौह, कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन, पोटेशियम)।

हमारे देश में लगभग 300 प्रजातियाँ ज्ञात हैं खाने योग्य मशरूम, वी मध्य लेन- लगभग 200 प्रजातियाँ। अधिकांश खाद्य मशरूम बहुत कम ज्ञात हैं (उदाहरण के लिए, छाता मशरूम)। सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ सफेद, बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, दूध मशरूम, केसर दूध कैप्स, और शरद ऋतु शहद कवक हैं।

संग्रह . घुमाना, यदि यह असंभव है (पैर नाजुक है), तो इसे काट दें।

जहरीला मशरूमअपेक्षाकृत कम. कुछ जहरीले पदार्थों को खाद्य पदार्थों से अलग करना कठिन होता है। कुछ लोग ऐसा मानते हैं जहरीले मशरूमकीड़े पैदा नहीं करते, लेकिन जो पदार्थ मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं वे कीड़ों के लिए हानिरहित हो सकते हैं।

मशरूम की लगभग 80 प्रजातियाँ हैं, जिनके सेवन से अप्रिय घटनाएँ हो सकती हैं, जिनमें से लगभग 20 प्रजातियाँ जहरीली हैं। ऐसे मशरूमों को विभाजित किया गया है

अखाद्य (पित्त मशरूम, काली मिर्च, कुछ प्रकार के रसूला),

सशर्त रूप से खाद्य(मोरल्स, स्ट्रिंग्स, वॉलुस्की, ब्लैक मिल्क मशरूम, सूअर; उन्हें 15-20 मिनट तक उबालने की जरूरत है);

जहरीला(20-25 प्रजातियाँ, पीला ग्रेब और बदबूदार फ्लाई एगारिक, वे घातक जहरीली, झूठी चैंटरेल हैं, शैतानी मशरूम, पंक्तियाँ, कुछ शैंपेन)। यहां तक ​​कि एक मशरूम भी मौत का कारण बन सकता है। सफेद पीला टॉडस्टूल, फ्लाई एगारिक्स शैंपेनोन, ग्रीनफिंच और रसूला के रूप में "छिपाते" हैं।

विषाक्तता के मामले में सहायता: आपको लेटने, ठंडा तरल पीने, अपने पैरों और पेट पर हीटिंग पैड लगाने, तत्काल प्रदान करने की आवश्यकता है चिकित्सा देखभाल. अक्सर विषाक्तता के लक्षण एक या दो दिन या दो सप्ताह के बाद दिखाई देते हैं, जब सहायता प्रदान नहीं की जा सकती।

कुछ मशरूम - सफेद गोबर बीटल, ग्रे गोबर बीटल आदि का सेवन कभी भी मादक पेय पदार्थों के साथ नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनके विष पानी में नहीं, बल्कि शराब में घुलते हैं; आपको अधिक उगे और कृमि मशरूम, डिब्बाबंद तले हुए मशरूम, राजमार्गों, खेतों और बगीचों, औद्योगिक उद्यमों - उत्सर्जन और कीटनाशकों के पास के मशरूम भी नहीं खाने चाहिए।

औषधीय गुण.मशरूम से पेनिसिलिन और साइट्रिक एसिड प्राप्त होते हैं; मशरूम से प्राप्त पदार्थों का उपयोग मानसिक बीमारी, कैंसर, पेट के अल्सर और तपेदिक के इलाज के लिए किया जाता है।

चागा से- दवा बीफंगिन। बर्च के तने पर काली वृद्धि। इसके अर्क का उपयोग चाय की जगह किया जाता है। ट्यूमररोधी के रूप में और जठरशोथ के उपचार के लिए उपयोग किया जाता है।

वेसेल्कासाधारण - पॉलीआर्थराइटिस के उपचार में मरहम के लिए।

सफ़ेद- जठरांत्र संबंधी मार्ग के उपचार के लिए. बीमारियाँ, एंटीबायोटिक्स हैं, कैंसर की रोकथाम है। स्प्रूस रूप में विशेष रूप से मजबूत।

लार्च ऑयलरसिरदर्द से राहत दिलाता है.

रयज़िक- तपेदिक बेसिलस के विकास को रोकता है।

शीटाके मशरूम(जापान, कृत्रिम रूप से उगाया गया) - उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, एंटीट्यूमर और एंटीवायरल की रोकथाम।

सीप मशरूम– इसमें एंटीट्यूमर और एंटीवायरल गुण होते हैं।

शहर में मशरूम.साइडवॉक शैंपेनोन कंक्रीट और डामर (मॉस्को में शहर के केंद्र में) से टूट जाता है, सामान्य शैंपेनोन, सफेद गोबर बीटल (खाने योग्य, लेकिन केवल कुछ घंटों तक जीवित रहता है, रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत नहीं किया जा सकता है), सल्फर-पीला टिंडर कवक (आधा तक) एक मीटर और वजन 6-8 किलोग्राम, वार्षिक)। आप शहर में मशरूम नहीं चुन सकते, लेकिन जंगल में - सड़क से केवल 500 मीटर के करीब नहीं।

"मशरूम पैच" - रेनकोट। एक झूठा रेनकोट (अखाद्य) है - इसका मांस सफेद नहीं, बल्कि गहरा है।

दिलचस्प आकार के मशरूम. कई मशरूमों का आकार विचित्र होता है: जुडास कान, सींग वाले हरे कान, गधे के कान (सभी कान खाने योग्य होते हैं), स्टार मशरूम, राम मशरूम, टिंडर कवक, या "खुर मशरूम", "फूल मशरूम"।

प्रजनन.चमपिन्यान- अंधेरे का बच्चा, उसका पालन-पोषण अंधेरे कमरों में होता है। सीप मशरूमपिछले 20-30 वर्षों में इसकी खेती शुरू हुई, यह लकड़ी या सूरजमुखी केक के सब्सट्रेट पर उगता है। सामान्य तौर पर, लगभग 10 प्रकार के विभिन्न मशरूम पाले जाते हैं। कृत्रिम रूप से उगाए गए मशरूम पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद हैं।

मानव शरीर में रहने वाले जीवाणुओं की समग्रता है साधारण नाम– माइक्रोबायोटा. सामान्य, स्वस्थ मानव माइक्रोफ़्लोरा में कई मिलियन बैक्टीरिया होते हैं। उनमें से प्रत्येक मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

किसी भी प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया के अभाव में व्यक्ति बीमार पड़ने लगता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग और श्वसन तंत्र की कार्यप्रणाली बाधित हो जाती है। मनुष्यों के लिए लाभकारी बैक्टीरिया त्वचा, आंतों और शरीर की श्लेष्मा झिल्ली पर केंद्रित होते हैं। सूक्ष्मजीवों की संख्या प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा नियंत्रित होती है।

आम तौर पर, मानव शरीर में लाभकारी और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा दोनों होते हैं। बैक्टीरिया लाभकारी या रोगजनक हो सकते हैं।

और भी कई लाभकारी बैक्टीरिया हैं। वे 99% बनाते हैं कुल गणनासूक्ष्मजीव.

इस स्थिति में आवश्यक संतुलन बना रहता है।

के बीच अलग - अलग प्रकारमानव शरीर पर रहने वाले जीवाणुओं को पहचाना जा सकता है:

• बिफीडोबैक्टीरिया;
• लैक्टोबैसिलि;
• एंटरोकॉसी;
• कोलाई.

बिफीडोबैक्टीरिया

इस प्रकार का सूक्ष्मजीव सबसे आम है और लैक्टिक एसिड और एसीटेट के उत्पादन में शामिल होता है। यह एक अम्लीय वातावरण बनाता है, जिससे अधिकांश रोगजनक रोगाणुओं को निष्क्रिय कर दिया जाता है। रोगजनक वनस्पतियां विकसित होना बंद कर देती हैं और सड़न तथा किण्वन की प्रक्रिया का कारण बनती हैं।

बिफीडोबैक्टीरिया बच्चे के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, क्योंकि वे किसी भी चीज से एलर्जी की प्रतिक्रिया की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार होते हैं। खाद्य उत्पाद. इसके अलावा, उनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और ट्यूमर के विकास को रोकता है।

विटामिन सी का संश्लेषण बिफीडोबैक्टीरिया की भागीदारी के बिना पूरा नहीं होता है। इसके अलावा, ऐसी जानकारी है कि बिफीडोबैक्टीरिया विटामिन डी और बी को अवशोषित करने में मदद करता है, जो किसी व्यक्ति के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं। यदि बिफीडोबैक्टीरिया की कमी है, तो इस समूह के सिंथेटिक विटामिन लेने से भी कोई परिणाम नहीं मिलेगा।

लैक्टोबैसिली

सूक्ष्मजीवों का यह समूह मानव स्वास्थ्य के लिए भी महत्वपूर्ण है। आंत के अन्य निवासियों के साथ उनकी बातचीत के लिए धन्यवाद, रोगजनक सूक्ष्मजीवों की वृद्धि और विकास अवरुद्ध हो जाता है और आंतों के संक्रमण के रोगजनकों को दबा दिया जाता है।

लैक्टोबैसिली लैक्टिक एसिड, लाइसोसिन और बैक्टीरियोसिन के निर्माण में शामिल होते हैं। यह इम्यून सिस्टम के लिए बहुत बड़ी मदद है. यदि आंतों में इन जीवाणुओं की कमी हो तो डिस्बिओसिस बहुत तेजी से विकसित होता है।

लैक्टोबैसिली न केवल आंतों, बल्कि श्लेष्मा झिल्ली को भी आबाद करता है। इसलिए ये सूक्ष्मजीव महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे योनि के वातावरण की अम्लता को बनाए रखते हैं और बैक्टीरियल वेजिनोसिस के विकास को रोकते हैं।

इशरीकिया कोली

सभी प्रकार के ई. कोलाई रोगजनक नहीं होते हैं। इसके विपरीत, उनमें से अधिकांश एक सुरक्षात्मक कार्य करते हैं। जीनस एस्चेरिचिया कोली की उपयोगिता कोसिलिन के संश्लेषण में निहित है, जो सक्रिय रूप से थोक का प्रतिरोध करता है रोगजनक माइक्रोफ्लोरा.

ये बैक्टीरिया विटामिन, फोलिक और निकोटिनिक एसिड के विभिन्न समूहों के संश्लेषण के लिए उपयोगी होते हैं। स्वास्थ्य में उनकी भूमिका को कम नहीं आंका जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और रखरखाव के लिए आवश्यक है सामान्य स्तरहीमोग्लोबिन

एंटरोकॉसी

इस प्रकार का सूक्ष्मजीव जन्म के तुरंत बाद मानव आंत में निवास करता है।

वे सुक्रोज को अवशोषित करने में मदद करते हैं। में मुख्य रूप से बसे हुए हैं छोटी आंत, वे, अन्य लाभकारी गैर-रोगजनक बैक्टीरिया की तरह, हानिकारक तत्वों के अत्यधिक प्रसार से सुरक्षा प्रदान करते हैं। वहीं, एंटरोकॉसी सशर्त रूप से सुरक्षित बैक्टीरिया हैं।

यदि वे अधिक होने लगें स्वीकार्य मानक, विभिन्न जीवाणु रोग विकसित होते हैं। बीमारियों की लिस्ट बहुत लंबी है. आंतों के संक्रमण से शुरू होकर मेनिंगोकोकल तक।

शरीर पर बैक्टीरिया का सकारात्मक प्रभाव

उपयोगी गुणगैर-रोगजनक बैक्टीरिया बहुत विविध हैं। जब तक आंतों और श्लेष्मा झिल्ली के निवासियों के बीच संतुलन रहता है, तब तक मानव शरीर सामान्य रूप से कार्य करता है।

अधिकांश बैक्टीरिया विटामिन के संश्लेषण और टूटने में शामिल होते हैं। उनकी उपस्थिति के बिना, बी विटामिन आंतों द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, जिससे विकार होते हैं तंत्रिका तंत्र, त्वचा रोग, हीमोग्लोबिन कम होना।

बड़ी आंत तक पहुंचने वाले अधिकांश अपाच्य भोजन घटकों को बैक्टीरिया द्वारा सटीक रूप से तोड़ दिया जाता है। इसके अलावा, सूक्ष्मजीव जल-नमक चयापचय की स्थिरता सुनिश्चित करते हैं। सभी माइक्रोफ्लोरा का आधे से अधिक हिस्सा फैटी एसिड और हार्मोन के अवशोषण के नियमन में शामिल होता है।

आंतों का माइक्रोफ़्लोरा स्थानीय प्रतिरक्षा बनाता है। यहीं पर अधिकांश रोगजनक जीव नष्ट हो जाते हैं और हानिकारक सूक्ष्म जीव अवरुद्ध हो जाते हैं।

तदनुसार, लोगों को सूजन और पेट फूलना महसूस नहीं होता है। लिम्फोसाइटों में वृद्धि सक्रिय फागोसाइट्स को दुश्मन से लड़ने और इम्युनोग्लोबुलिन ए के उत्पादन को उत्तेजित करने के लिए प्रेरित करती है।

लाभकारी गैर-रोगजनक सूक्ष्मजीव छोटी और बड़ी आंतों की दीवारों पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। वे वहां अम्लता का एक निरंतर स्तर बनाए रखते हैं, लिम्फोइड तंत्र को उत्तेजित करते हैं, उपकला विभिन्न कार्सिनोजेन्स के प्रति प्रतिरोधी हो जाती है।

आंतों की गतिशीलता भी काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि इसमें कौन से सूक्ष्मजीव हैं। क्षय और किण्वन की प्रक्रियाओं को दबाना बिफीडोबैक्टीरिया के मुख्य कार्यों में से एक है। अनेक सूक्ष्मजीव कई वर्षों के लिएके साथ सहजीवन विकसित करें रोगजनक बैक्टीरिया, जिससे उन्हें नियंत्रित किया जा सके।

बैक्टीरिया के साथ लगातार होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाएं बहुत अधिक तापीय ऊर्जा छोड़ती हैं, जिससे शरीर का समग्र तापीय संतुलन बना रहता है। सूक्ष्मजीव अपाच्य अवशेषों को खाते हैं।

dysbacteriosis

dysbacteriosisमानव शरीर में बैक्टीरिया की मात्रात्मक और गुणात्मक संरचना में परिवर्तन है . एक ही समय पर लाभकारी जीवमर जाते हैं, और हानिकारक सक्रिय रूप से प्रजनन करते हैं।

डिस्बैक्टीरियोसिस न केवल आंतों को प्रभावित करता है, बल्कि श्लेष्म झिल्ली को भी प्रभावित करता है (मौखिक गुहा, योनि का डिस्बिओसिस हो सकता है)। विश्लेषण में जो नाम प्रचलित होंगे वे हैं: स्ट्रेप्टोकोकस, स्टेफिलोकोकस, माइक्रोकोकस।

सामान्य परिस्थितियों में, लाभकारी बैक्टीरिया रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास को नियंत्रित करते हैं। त्वचा, श्वसन अंग आमतौर पर विश्वसनीय सुरक्षा में होते हैं। जब संतुलन गड़बड़ा जाता है, तो व्यक्ति निम्नलिखित लक्षणों का अनुभव करता है: आंतों का पेट फूलना, सूजन, पेट में दर्द, निराशा।

बाद में, वजन कम होना, एनीमिया और विटामिन की कमी शुरू हो सकती है। प्रजनन प्रणाली से प्रचुर मात्रा में स्राव होता है, जो अक्सर एक अप्रिय गंध के साथ होता है। त्वचा पर जलन, खुरदरापन और दरारें दिखाई देने लगती हैं। dysbacteriosis खराब असरएंटीबायोटिक्स लेने के बाद.

यदि आपको ऐसे लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, जो सामान्य माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए उपायों का एक सेट लिखेगा। इसके लिए अक्सर प्रोबायोटिक्स लेने की आवश्यकता होती है।

मानव शरीर में रहने वाले लाभकारी जीवाणुओं को माइक्रोबायोटा कहा जाता है। इनकी संख्या काफी विशाल है - एक व्यक्ति के पास इनकी संख्या लाखों में होती है। इसके अलावा, वे सभी प्रत्येक व्यक्ति के स्वास्थ्य और सामान्य कामकाज को नियंत्रित करते हैं। वैज्ञानिकों का कहना है: लाभकारी बैक्टीरिया के बिना, या, जैसा कि उन्हें म्युचुअलिस्ट भी कहा जाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग, त्वचा और श्वसन पथ पर तुरंत रोगजनक रोगाणुओं द्वारा हमला किया जाएगा और नष्ट कर दिया जाएगा।

शरीर में माइक्रोबायोटा का संतुलन क्या होना चाहिए और गंभीर बीमारियों के विकास से बचने के लिए इसे कैसे समायोजित किया जा सकता है, AiF.ru ने पूछा महानिदेशकसर्गेई मुसिएंको की बायोमेडिकल होल्डिंग.

आंत्र कार्यकर्ता

उन महत्वपूर्ण क्षेत्रों में से एक जहां लाभकारी बैक्टीरिया स्थित हैं, आंतें हैं। यह अकारण नहीं है कि यह माना जाता है कि यहीं पर संपूर्ण मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थापना होती है। और यदि जीवाणु पर्यावरण परेशान है, तो सुरक्षात्मक बलजीव काफी कम हो गए हैं।

लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया वास्तव में रोगजनक रोगाणुओं के लिए असहनीय रहने की स्थिति पैदा करते हैं - एक अम्लीय वातावरण। इसके अलावा, लाभकारी सूक्ष्मजीव पौधों के खाद्य पदार्थों को पचाने में मदद करते हैं, क्योंकि बैक्टीरिया सेलूलोज़ युक्त पौधों की कोशिकाओं पर फ़ीड करते हैं, लेकिन आंतों के एंजाइम अकेले इसका सामना नहीं कर सकते हैं। इसके अलावा, आंतों के बैक्टीरिया विटामिन बी और के के उत्पादन में योगदान करते हैं, जो हड्डियों में चयापचय सुनिश्चित करते हैं संयोजी ऊतक, और कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा भी मुक्त करते हैं और एंटीबॉडी के संश्लेषण और तंत्रिका तंत्र के विनियमन को बढ़ावा देते हैं।

अक्सर, जब लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया के बारे में बात की जाती है, तो उनका मतलब 2 सबसे लोकप्रिय प्रकार से होता है: बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली। साथ ही, उन्हें मुख्य नहीं कहा जा सकता, जैसा कि कई लोग सोचते हैं - उनकी संख्या कुल का केवल 5-15% है। हालाँकि, वे बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे सिद्ध हो चुके हैं सकारात्मक प्रभावअन्य जीवाणुओं के लिए, जब ऐसे जीवाणु हो सकते हैं महत्वपूर्ण कारकपूरे समुदाय की भलाई: यदि उन्हें किण्वित दूध उत्पाद - केफिर या दही खिलाया जाता है या शरीर में डाला जाता है, तो वे अन्य महत्वपूर्ण जीवाणुओं को जीवित रहने और प्रजनन करने में मदद करते हैं। उदाहरण के लिए, डिस्बैक्टीरियोसिस के दौरान या एंटीबायोटिक दवाओं के एक कोर्स के बाद उनकी आबादी को बहाल करना बहुत महत्वपूर्ण है। अन्यथा, शरीर की सुरक्षा बढ़ाने में समस्या होगी।

जैविक ढाल

मनुष्यों की त्वचा और श्वसन पथ में रहने वाले बैक्टीरिया, वास्तव में, रोगजनक जीवों के प्रवेश से अपनी जिम्मेदारी के क्षेत्र की रक्षा करते हैं और मज़बूती से रक्षा करते हैं। इनमें से मुख्य हैं माइक्रोकोक्की, स्ट्रेप्टोकोक्की और स्टेफिलोकोक्की।

पिछले सैकड़ों वर्षों में त्वचा के माइक्रोबायोम में बदलाव आया है, जैसे-जैसे मनुष्य आगे बढ़ा है प्राकृतिक जीवननियमित धुलाई के लिए प्रकृति के संपर्क में रहें विशेष माध्यम से. ऐसा माना जाता है कि मानव त्वचा में अब पूरी तरह से अलग बैक्टीरिया रहते हैं जो पहले रहते थे। शरीर, प्रतिरक्षा प्रणाली की मदद से, खतरनाक और गैर-खतरनाक में अंतर कर सकता है। लेकिन, दूसरी ओर, कोई भी स्ट्रेप्टोकोकस किसी व्यक्ति के लिए रोगजनक बन सकता है, उदाहरण के लिए, यदि यह त्वचा पर कट या किसी अन्य खुले घाव में लग जाए। त्वचा और श्वसन तंत्र में बैक्टीरिया या उनकी रोग संबंधी गतिविधि की अधिकता से विभिन्न बीमारियों का विकास और उपस्थिति दोनों हो सकती हैं। अप्रिय गंध. आज ऐसे बैक्टीरिया पर आधारित विकास हो रहे हैं जो अमोनियम को ऑक्सीकरण करते हैं। उनके उपयोग से त्वचा के माइक्रोबायोम को पूरी तरह से नए जीवों के साथ बीजित करना संभव हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप न केवल गंध गायब हो जाती है (शहरी वनस्पतियों के चयापचय का परिणाम), बल्कि त्वचा की संरचना भी बदल जाती है - छिद्र खुल जाते हैं, आदि।

माइक्रोवर्ल्ड को बचाना

प्रत्येक व्यक्ति का सूक्ष्म जगत बहुत तेजी से बदलता है। और इसके निस्संदेह फायदे हैं, क्योंकि बैक्टीरिया की संख्या को स्वतंत्र रूप से अद्यतन किया जा सकता है।

विभिन्न बैक्टीरिया फ़ीड विभिन्न पदार्थ- किसी व्यक्ति का भोजन जितना अधिक विविध होता है और जितना अधिक वह मौसम के अनुरूप होता है, लाभकारी सूक्ष्मजीवों के पास उतने ही अधिक विकल्प होते हैं। हालाँकि, यदि भोजन भारी मात्रा में एंटीबायोटिक्स या परिरक्षकों से भरा हुआ है, तो बैक्टीरिया जीवित नहीं रहेंगे, क्योंकि ये पदार्थ सटीक रूप से उन्हें नष्ट करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि अधिकांश बैक्टीरिया रोगजनक नहीं हैं। परिणाम विविधता है भीतर की दुनियामनुष्य नष्ट हो जाता है. और इसके बाद विभिन्न बीमारियाँ शुरू हो जाती हैं - मल संबंधी समस्याएँ, त्वचा पर चकत्ते, चयापचय संबंधी विकार, एलर्जी प्रतिक्रियाएंवगैरह।

लेकिन माइक्रोबायोटा की मदद की जा सकती है। इसके अलावा, थोड़ा सुधार होने में भी कुछ ही दिन लगेंगे।

मौजूद है बड़ी संख्याप्रोबायोटिक्स (जीवित बैक्टीरिया के साथ) और प्रीबायोटिक्स (पदार्थ जो बैक्टीरिया का समर्थन करते हैं)। लेकिन मुख्य समस्या यह है कि वे सभी के लिए अलग-अलग तरीके से काम करते हैं। विश्लेषण से पता चलता है कि डिस्बिओसिस के खिलाफ उनकी प्रभावशीलता 70-80% तक है, यानी, एक या दूसरी दवा काम कर सकती है, या नहीं। और यहां आपको उपचार और प्रशासन की प्रगति की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए - यदि उपचार काम करते हैं, तो आप तुरंत सुधार देखेंगे। यदि स्थिति अपरिवर्तित रहती है, तो उपचार कार्यक्रम को बदलना उचित है।

वैकल्पिक रूप से, आप विशेष परीक्षण से गुजर सकते हैं जो बैक्टीरिया के जीनोम का अध्ययन करता है, उनकी संरचना और अनुपात निर्धारित करता है। यह आपको जल्दी और सक्षम रूप से आवश्यक पोषण विकल्प और अतिरिक्त चिकित्सा का चयन करने की अनुमति देता है, जो नाजुक संतुलन को बहाल करेगा। हालाँकि किसी व्यक्ति को बैक्टीरिया के संतुलन में मामूली गड़बड़ी महसूस नहीं होती है, फिर भी वे स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं - इस मामले में, बार-बार होने वाली बीमारियाँ, उनींदापन और एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ देखी जा सकती हैं। प्रत्येक शहर निवासी के शरीर में किसी न किसी हद तक असंतुलन होता है, और यदि वह इसे बहाल करने के लिए विशेष रूप से कुछ नहीं करता है, तो संभवतः उसे एक निश्चित उम्र से स्वास्थ्य समस्याएं होंगी।

उपवास, उपवास, अधिक सब्जियाँ, सुबह में प्राकृतिक अनाज से बना दलिया - ये कुछ आहार संबंधी व्यवहार हैं जो लाभकारी बैक्टीरिया को पसंद हैं। लेकिन प्रत्येक व्यक्ति के लिए आहार उसके शरीर की स्थिति और उसकी जीवनशैली के अनुसार अलग-अलग होना चाहिए - तभी वह एक इष्टतम संतुलन बनाए रख सकता है और हमेशा अच्छा महसूस कर सकता है।

बैक्टीरिया हमारे ग्रह पर रहने वाले सबसे छोटे जीवित जीव हैं। कौन से छोटे जीवाणु नहीं होते? प्रभावशाली आकार. माइक्रोस्कोप के बिना उन्हें नोटिस करना असंभव है, लेकिन जीने की उनकी इच्छा वाकई अद्भुत है। केवल यह तथ्य कि अनुकूल परिस्थितियों में बैक्टीरिया सैकड़ों वर्षों तक "सुस्त नींद" में रह सकते हैं, सम्मानजनक है। कौन सी संरचनात्मक विशेषताएं इन शिशुओं को इतने लंबे समय तक जीवित रहने में मदद करती हैं?

जीवाणु कोशिका की मुख्य संरचनात्मक विशेषताएं

प्रोकैरियोट्स को वैज्ञानिकों द्वारा एक अलग साम्राज्य के रूप में वर्गीकृत किया गया है क्योंकि उनके पास एक विशिष्ट सेलुलर संरचना है। इसमे शामिल है:

• बैक्टीरिया;
• नीला-हरा शैवाल;
• रिकेट्सिया;
• माइकोप्लाज्मा।

स्पष्ट रूप से परिभाषित कोर दीवारों का अभाव है मुख्य विशेषताप्रोकैरियोट्स साम्राज्य के प्रतिनिधि। इसलिए, आनुवंशिक जानकारी का केंद्र एक एकल गोलाकार डीएनए अणु है जो कोशिका झिल्ली से जुड़ा होता है।

और क्या नहीं है सेलुलर संरचनाबैक्टीरिया?

1. परमाणु कवच.
2. माइटोकॉन्ड्रिया।
3. प्लास्टिड।
4. राइबोसोमल डीएनए.
5. अन्तः प्रदव्ययी जलिका।
6. गोल्गी कॉम्प्लेक्स.

हालाँकि, इन सभी घटकों की अनुपस्थिति सर्वव्यापी सूक्ष्मजीवों को प्राकृतिक चयापचय के केंद्र में रहने से नहीं रोकती है। वे नाइट्रोजन स्थिर करते हैं, किण्वन करते हैं, ऑक्सीकरण करते हैं अकार्बनिक पदार्थ.

विश्वसनीय सुरक्षा

प्रकृति ने शिशुओं को सुरक्षा प्रदान करने का ध्यान रखा है: बाहर की ओर, जीवाणु कोशिका एक घनी झिल्ली से घिरी होती है। कोशिका भित्ति स्वतंत्र रूप से चयापचय करती है। यह पोषक तत्वों को अंदर और अपशिष्ट उत्पादों को बाहर आने देता है।

झिल्ली जीवाणु के शरीर का आकार निर्धारित करती है:

• गोलाकार कोक्सी;
• घुमावदार कंपन;
• छड़ी के आकार का बेसिली;
• स्पिरिला.

सूखने से बचाने के लिए कोशिका भित्ति के चारों ओर एक कैप्सूल बनता है, जिसमें बलगम की घनी परत होती है। कैप्सूल की दीवारों की मोटाई जीवाणु कोशिका के व्यास से कई गुना अधिक हो सकती है। दीवार का घनत्व स्थितियों के आधार पर भिन्न-भिन्न होता है पर्यावरणजिसमें बैक्टीरिया प्रवेश कर जाते हैं.

आनुवंशिक पूल सुरक्षित है

बैक्टीरिया में स्पष्ट रूप से परिभाषित केंद्रक नहीं होता है जिसमें डीएनए हो। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि परमाणु झिल्ली के बिना सूक्ष्मजीवों में आनुवंशिक जानकारी एक अव्यवस्थित व्यवस्था है। डीएनए का धागे जैसा दोहरा हेलिक्स कोशिका के केंद्र में एक साफ कुंडल में व्यवस्थित होता है।

डीएनए अणुओं में वंशानुगत सामग्री होती है, जो सूक्ष्मजीवों के प्रजनन की प्रक्रियाओं को शुरू करने का केंद्र है। बैक्टीरिया भी दीवार की तरह एक विशेष सुरक्षात्मक प्रणाली से सुसज्जित होते हैं जो वायरल डीएनए के हमलों को रोकने में मदद करता है। एंटीवायरल प्रणाली विदेशी डीएनए को नुकसान पहुंचाने का काम करती है, लेकिन अपने डीएनए को नुकसान नहीं पहुंचाती है।

करने के लिए धन्यवाद वंशानुगत जानकारी, जो डीएनए में लिखा है, बैक्टीरिया गुणा करते हैं। सूक्ष्मजीव विभाजन द्वारा प्रजनन करते हैं। जिस गति से ये छोटे बच्चे विभाजित होने में सक्षम हैं वह प्रभावशाली है: हर 20 मिनट में उनकी संख्या दोगुनी हो जाती है! अनुकूल परिस्थितियों में, वे पूरी कॉलोनी बनाने में सक्षम होते हैं, लेकिन पोषक तत्वों की कमी बैक्टीरिया की संख्या में वृद्धि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

कोशिका किससे भरी होती है?

जीवाणु साइटोप्लाज्म पोषक तत्वों का भंडार है। यह एक गाढ़ा पदार्थ है जो राइबोसोम से युक्त होता है। माइक्रोस्कोप के तहत, साइटोप्लाज्म में कार्बनिक और खनिज पदार्थों के संचय को पहचाना जा सकता है।

बैक्टीरिया की कार्यक्षमता के आधार पर, सेलुलर राइबोसोम की संख्या हजारों तक पहुंच सकती है। राइबोसोम का एक विशिष्ट आकार होता है, जिनकी दीवारों में समरूपता का अभाव होता है और वे 30 एनएम के व्यास तक पहुंचते हैं।

राइबोसोम को अपना नाम राइबोन्यूक्लिक एसिड (आरएनए) से मिलता है। प्रजनन के दौरान राइबोसोम ही प्रजनन करते हैं आनुवंशिक जानकारीडीएनए में लिखा है.

राइबोसोम वह केंद्र बन गया है जो प्रोटीन जैवसंश्लेषण की प्रक्रिया को निर्देशित करता है। जैवसंश्लेषण के लिए धन्यवाद, अकार्बनिक पदार्थ जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों में परिवर्तित हो जाते हैं। यह प्रक्रिया 4 चरणों में होती है:

1. प्रतिलेखन। राइबोन्यूक्लिक एसिड डीएनए के दोहरे स्ट्रैंड से बनते हैं।
2. परिवहन। निर्मित आरएनए प्रोटीन संश्लेषण के लिए प्रारंभिक सामग्री के रूप में अमीनो एसिड को राइबोसोम तक पहुंचाते हैं।
3. प्रसारण। राइबोसोम जानकारी को स्कैन करते हैं और पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला बनाते हैं।
4. प्रोटीन का निर्माण.

वैज्ञानिकों ने अभी तक बैक्टीरिया में सेलुलर राइबोसोम की संरचना और कार्यक्षमता का विस्तार से अध्ययन नहीं किया है। इनकी पूरी संरचना अभी तक ज्ञात नहीं है। आगे का कामराइबोसोम के क्षेत्र में अनुसंधान इस बात की पूरी तस्वीर देगा कि प्रोटीन संश्लेषण के लिए आणविक मशीन कैसे काम करती है।

जीवाणु कोशिका में क्या शामिल नहीं है?

संरचना में अन्य जीवित जीवों से भिन्न जीवाणु कोशिकाएंकई सेलुलर संरचनाएं प्रदान नहीं की जाती हैं। लेकिन उनके साइटोप्लाज्म में ऐसे अंग होते हैं जो माइटोकॉन्ड्रिया या गोल्गी कॉम्प्लेक्स के कार्यों को सफलतापूर्वक करते हैं।

यूकेरियोट्स में बड़ी संख्या में माइटोकॉन्ड्रिया पाए जाते हैं। वे कुल सेलुलर वॉल्यूम का लगभग 25% बनाते हैं। माइटोकॉन्ड्रिया ऊर्जा के उत्पादन, भंडारण और वितरण के लिए जिम्मेदार हैं। माइटोकॉन्ड्रिया डीएनए चक्रीय अणु हैं और विशेष समूहों में एकत्रित होते हैं।

माइटोकॉन्ड्रिया की दीवारें दो झिल्लियों से बनी होती हैं:

• बाहरी, चिकनी दीवारों वाले;
• आंतरिक, जिसमें से असंख्य क्रिस्टी गहराई तक फैलती हैं।

प्रोकैरियोट्स अजीबोगरीब बैटरियों से लैस होते हैं, जो माइटोकॉन्ड्रिया की तरह उन्हें ऊर्जा प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, ऐसे "माइटोकॉन्ड्रिया" खमीर कोशिकाओं में बहुत दिलचस्प व्यवहार करते हैं। सफल जीवन के लिए उन्हें कार्बन डाइऑक्साइड की आवश्यकता होती है। इसलिए, ऐसी परिस्थितियों में जहां CO2 अपर्याप्त है, माइटोकॉन्ड्रिया ऊतकों से गायब हो जाते हैं।

एक माइक्रोस्कोप के तहत, आप गोल्गी तंत्र की जांच कर सकते हैं, जो यूकेरियोट्स के लिए अद्वितीय है। इसे सबसे पहले खोजा गया था तंत्रिका कोशिकाएं 1898 में इतालवी वैज्ञानिक कैमिलो गोल्गी। यह अंगक एक क्लीनर की भूमिका निभाता है, यानी यह कोशिका से सभी चयापचय उत्पादों को हटा देता है।

गोल्गी तंत्र में एक डिस्क के आकार का आकार होता है, जिसमें पुटिकाओं द्वारा जुड़े घने झिल्लीदार कुंड होते हैं।

गोल्गी तंत्र के कार्य काफी विविध हैं:

• स्रावी प्रक्रियाओं में भागीदारी;
• लाइसोसोम का निर्माण;
• कोशिका भित्ति तक चयापचय उत्पादों की डिलीवरी।

कई लोगों की अनुपस्थिति के बावजूद, पृथ्वी के सबसे पुराने निवासियों ने इसे दृढ़तापूर्वक साबित किया कोशिका अंगक, वे काफी व्यवहार्य हैं। प्रकृति ने परमाणु जीवों को केन्द्रक, माइटोकॉन्ड्रिया और गोल्गी तंत्र दिया है, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि छोटे बैक्टीरिया उन्हें सूर्य में अपना स्थान देंगे।