Opskrift på kaprifoliertærte uden gær. Tærter med kaprifolier

Klassisk kaprifoliertærte

Honeysuckle bær bruges aktivt i folkemedicin. De er perfekte til personer med hypertension, hvilket reducerer blodtrykket betydeligt. Kaprifolie har en gavnlig effekt på nyrefunktionen, bekæmper vitaminmangel og hjælper på generel svaghed.

Det er værd at bemærke, at regelmæssigt forbrug af bær vil reducere sandsynligheden for et hjerteanfald hos ældre mennesker. Honeysuckle pie, opskriften, som vi vil præsentere nedenfor, kan tilberedes ikke kun til enhver fest, men også på en almindelig dag.

Så for at forberede dette kulinariske kunstværk skal du gå til butikken og købe de nødvendige produkter eller samle dem fra haven.

Til testen:

800 gram mel;
1 spiseskefuld gær;
100 gram granuleret sukker;
To kopper mælk;
et halvt glas vegetabilsk olie;
En knivspids sodavand;
Salt efter din smag.

Til fyldet:

Et halvt kilo frisk kaprifolier;
200 gram perlesukker.

Når alle de nødvendige ingredienser til vores kaprifoliertærte er samlet på bordet, kan du roligt gå videre til hoveddelen - madlavning!

Til at begynde med tager vi melet og sigter det gennem en sigte, hvorefter vi tilsætter perlesukker og lidt salt.
Fortynd derefter gæren, der er forberedt på forhånd, i mælk, tilsæt en ske sukker, bland grundigt og lad blandingen stå i fem minutter.
Efter din blanding er hævet, kan du roligt hælde mel i den, samt vegetabilsk olie og den resterende mælk. Bland den resulterende masse indtil glat.
Hvis din dej viser sig at være for flydende, skal du tilføje lille mængde vand. Dæk derefter den resulterende masse med en serviet eller avis og lad den stå på bordet i tredive til fyrre minutter.
Når den nødvendige periode er gået, opdeles dejen i to dele. Den ene del skal være lidt større end den anden. Det er på dette, vi vil placere fyldet af granuleret sukker og friske kaprifolierbær.
Før du placerer den resulterende sukker-bærblanding på det meste af dejen, skal du placere den dannede cirkel af dej på bunden af multicookeren.
Når bærene er jævnt lagt ud på det første stykke dej, kan du sikkert dække dem med den anden forberedte del. Du kan også lave en åben kaprifoliertærte - den vil se endnu mere festlig og attraktiv ud til et festligt bord!
Du skal knibe godt i kanterne for at forhindre, at din kage falder fra hinanden. Vi koger det i en multicooker i cirka halvanden time efter tidligere at have indstillet "Bagning" -tilstanden. Du kan også lave kaprifoliertærte i ovnen. Det vil tage omkring 40 minutter at forberede.

For at begynde at lave mad skal du have følgende ingredienser på bordet.

Til testen:

200 gram mel;
150 gram blommer. olier;
100 gram granuleret sukker;
1 tsk bagepulver eller sodavand;
Et æg.

Til fyldet:

500 gram hytteost;
100 gram creme fraiche;
100 gram granuleret sukker;
1 pakke vaniljesukker;
Et halvt kilo friske kaprifolierbær.

Så når du har købt ovenstående produkter i butikken, skal du tage et forklæde på og følge instruktionerne:

Først skal du tilføje bagepulver eller sodavand til melet. Bland denne masse med smør, indtil der dannes fine krummer.
Tilsæt derefter andre produkter og ælt dejen.
Herefter kan du roligt pakke dejen ind husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i tyve til tredive minutter.
Mens din dej hviler, kan du begynde at forberede fyldet. Sigt først hytteosten gennem en sigte, så der ikke er store klumper.
Tilsæt creme fraiche, almindelig og vaniljesukker til hytteosten. Bland alt grundigt.
Det næste trin er at vaske og tørre de friske kaprifolier grundigt.
Vi forbereder en bageplade og laver sider på den fra tynd dej. Så poster vi ostemassefyld og stil i køleskabet i ti minutter.
Når du har ventet tiden, kan du roligt tage formen med hytteost ud og hælde kaprifolier derpå.
Nu er det tid til at sætte tærten i ovnen og bage i mindst 40-50 minutter. Når den er helt afkølet, kan du skære den i portioner og servere den til feriebordet!

Cremefraiche tærte med kaprifolier

Til testen:

300 gram mel;
150 gram blommer. olier;
Et æg;
90 gram granuleret sukker;
1 spiseskefuld creme fraiche;
en halv pakke bagepulver;
Salt efter smag.

Til fyldet:

300 gram kaprifolierbær;
250 gram fedtfattig creme fraiche;
To æg;
90 gram granuleret sukker;
1 pakke vaniljesukker;
2 spsk kartoffelstivelse.

Du kan begynde at skabe rigtige mirakler med dine egne hænder uden at spilde et minut!

Først skal du skylle kaprifolierne grundigt og derefter tørre dem grundigt på et håndklæde.
Derefter skal du sigte melet med tilsætning af bagepulver og lægge smør i det (det er ønskeligt, at det stuetemperatur). Tilsæt derefter sukker og salt.
Kværn alt indholdet til det er smuldret, tilsæt derefter creme fraiche og et hønseæg.
Form dejen til en kugle og stil den i køleskabet i cirka en halv time.
Smør den forberedte bradepande og sæt den derefter i den forvarmede ovn.
Nu er det tid til at tage den afkølede dej ud og rulle den ud. Tykkelsen skal være mindst en halv centimeter.
Rul den udrullede dej rundt om kagerullen og flyt den forsigtigt over på en bradepande, der er smurt med smør. Prik dejen med en gaffel og sæt den i ovnen i 15 minutter.
Herefter kan du tage dejstykket ud og lægge kaprifolierbær på det og drysse dem med lidt sukker.
For at forberede fyldet skal du piske creme fraiche med æg, almindeligt sukker og vaniljesukker og tilføje stivelse. Hæld indholdet over kaprifolierne.
Du kan roligt sætte tærten i ovnen i 25 minutter. Efter tilberedning, lad din godbid køle lidt af, før du skærer den i portioner! Vi vil gerne fortælle dig lille hemmelighed: Du kan også bruge røde eller sorte ribs, stikkelsbær og modne kirsebær som fyld.

Kære husmødre, sørg for at genopfylde din samling af kulinariske lækkerier med nye opskrifter, der vil være nyttige for dig på enhver ferie og simpelthen bliver en uerstattelig guide til, hvordan du gør dine familiemedlemmer til de mest velnærede og glade!

Duftende kaprifoliertærte - enkel, hurtig og lækre kager, hvilket er nyttigt pga helbredende egenskaber bær Du kan forberede desserten, inden dine gæster ankommer, og overraske dem med en udsøgt ret.

Gærtærte med kaprifolier

Forbindelse

rismel - 400 gr.;
tør gær - 1 tsk;
sukker - 180 gr.;
mælk - 200 ml;
vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
bær - 150 gr.

Forberedelse af dejen og fyld

Bageri

Forbindelse

havregryn - 220 gr.;
margarine - 100 gr.;
kyllingæg - 1 stk.;
citronsaft - ¼ tsk;
bær - 150 gr.;
honning - 150 gr.

Forberedelse af dejen og fyld

Skær margarinen i tern.
Kværn havregrynene med en kaffekværn.
Bland 80 gr. malet korn med margarine. Ælt grundigt.
Nu skal vi forberede den anden masse. Hæld det resterende mel i beholderen. Tilsæt saft og en knivspids salt. Ælte.
Tag et glas og hæld det i køligt vand 60 ml., og pisk ægget i, pisk.
Hæld i en beholder med mel. Blande.
Rul et rektangel ud. Indeni lægger vi massen, som vi forberedte i første omgang.
Vi pakker det ind i en slags kuvert.
Stil i køleskabet i cirka en halv time.
Vi tager det ud og ruller det forsigtigt ud ved hjælp af en kagerulle. Pak det ind i en konvolut og sæt det i køleskabet.
Vi gentager manipulationen flere gange.
Vi sorterer kaprifolien fra og vasker den.

Bageri

Smør formen med den nødvendige mængde olie.
Rul laget ud.
Læg fyldet på den ene del og hæld flydende honning over.
Dæk med den anden del.
Indstil ovntemperaturen til 190 grader og bag i 40 minutter.

Shortcake med kaprifolier

Forbindelse

mandelmel - 200 gr.;
sukker - 190 gr.;
kyllingæg - 1 stk.;
margarine - 100 gr.;
creme fraiche - 100 gr.;
frugter - 200 gr.

Forberedelse af dejen og fyld

Bræk et æg i en skål, tilsæt 90 g. sukker og males.
Tilsæt blødgjort margarine og ælt.
Hæld creme fraiche i, tilsæt mel. Ælt massen.
Vask og sorter frugterne.

Bageri

Tag en silikoneform og læg den tilberedte blanding på bunden.
Læg fyldet på og drys med sukker.
Indstil temperaturen til 170 grader og bag i 40 minutter.

Ostemassetærte med kaprifolier

Forbindelse

mandelmel - 200 gr.;
honning - 100 gr.;
hytteost - 450 gr.;
kyllingæg - 1 stk.;
bagepulver - 1 tsk;
creme fraiche - 100 gr.;
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
bær - 350 gr.

Tilberedning af dej og fyld

Bland bagepulver og mel.
Tilsæt ægget og rør rundt.
Hæld olie i, ælt til en homogen masse.
Mos hytteosten med en gaffel eller blender, tilsæt creme fraiche og honning. Ælt godt.

Bageri

Tag en silikoneform af passende størrelse.
Fordel den udrullede kage rundt i omkredsen.
Læg ostemasselaget ud.
Vi fordeler bærrene ovenpå.
Forvarm ovnen til 180 grader og bag desserten i 40 minutter.

Du kan lave bagværk derhjemme uden den store indsats ved at bruge din yndlingsdej: gær, butterdej eller sandkage. Du kan diversificere retten ved at tilføje æble og kanel til fyldet. Du kan bage åben hytteost ved hjælp af en multicooker ved at indlæse de nødvendige produkter og indstille "Bagning" -tilstanden. I stedet for creme fraiche kan du bruge fedtfattig kefir. Du kan købe dine yndlingsfrugter om sommeren eller plukke dem og fryse dem ned. Glæd din husstand med lækre desserter året rundt.

Tror du, at "foryngende" frugter og bær kun findes i eventyr? Men nej. I virkeligheden kan de også findes. For eksempel en lille aflang blå bær, hvis navn kommer fra to ord, der er vigtige for mennesker: "liv" og "ungdom". Det viste sig - kaprifolier. Enkelt og overskueligt. Denne bær indeholder et vigtigt og ret sjældent mikroelement, der er ansvarlig for tilstanden af vores hud, hår, negle, den normale funktion af organer og sundheden for hele kroppen som helhed - selen. Stoffet kaldes "livs- og ungdomseliksiren" på grund af dets mange gavnlige egenskaber.

Hvilken slags bær er dette?

Honeysuckle er et lovende produkt, ikke kun for Rusland, men også for alle CIS-lande. Ukendt for samfundet for ti år siden, i disse dage er det ved at blive populært på markedet. Selv erfarne læger råder ofte patienter til at spise bær, fordi de er et lagerhus essentielle vitaminer og mikroelementer. Efter at have studeret den biokemiske sammensætning af kaprifolium i detaljer, kom forskerne til den konklusion, at det er uundværligt i diæt og terapeutisk ernæring. Den indeholder en masse organiske syrer: oxalsyre, citronsyre, æblesyre, ravsyre. Og også sunde sukkerarter og P-aktive polyphenoler. Bæren er rig på magnesium og fosfor, calcium og kalium, jod og natrium.

Honeysuckle er et produkt med lavt kalorieindhold. 100 gram indeholder kun 30 kcal. I opskrifter traditionel medicin Alle dele af planten bruges: ikke kun frugterne selv, men også blomster og blade. Afkog af dem normaliserer arbejdet fordøjelseskanalen, reducere symptomerne på hypertension og hjælpe med at forbedre tilstanden efter et hjerteanfald. Produktet anbefales til brug i tilfælde af nyresygdom, ødem, vitaminmangel, anæmi og generel svaghed. Bær spises bedst i frisk. Du kan lave kompot af dem eller lave en velsmagende og sund kaprifoliertærte. Det viser sig meget velsmagende.

Honeysuckle Pie

Honeysuckle pie er en uovertruffen opskrift, enkel og nem. Normalt er der ingen husmor, der ikke lykkes første gang. Den største fordel ved bagning er dens søde og sure smag, hvilket gør den original og populær. Og tærtens luftighed, blødhed og næringsværdi vil appellere til alle gourmeter og søde tænder. Det er ikke for ingenting, at desserten kaldes "kongelige kager" - den kombinerer dej og fyld så godt, at du bare vil slikke fingrene.

Bruges oftest til madlavning gærdej. Den er alsidig, nærende og lækker. Du kan bage det ikke kun i ovnen, men også i en langsom komfur. I dette tilfælde er ælteprocessen den samme, uanset hvilken mulighed du vælger. Det er selvfølgelig bedre at tilberede kaprifoliertærte i en langsom komfur, da det er praktisk og mere praktisk. Din familie vil sætte pris på din indsats. Og hvis tærten dukker op på dit bord for første gang, kan du være sikker på, at den i den nærmeste fremtid bliver en fast gæst i huset. Både voksne og børn elsker at bage.

Hovedingredienser

Du skal bruge meget få af dem. For at ælte dejen skal du forberede omkring 800 gram almindeligt mel. Det skal være af første klasse, uden klumper og diverse tilsætningsstoffer. Du bør også købe komprimeret gær - til bagning bruger vi 1 spsk af produktet. Derudover skal du bruge sukker - 75-100 gram, mælk eller kefir - 2,5 kopper, uraffineret vegetabilsk olie - et halvt glas, lidt salt. Nogle husmødre tilføjer også bagepulver eller en knivspids sodavand til dejen. I princippet vil de ikke være overflødige, men du kan undvære dem. Hvad angår olien, bruges uraffineret olie til madlavning på grund af dens ernæringsmæssige og gavnlige egenskaber.

Honeysuckle pie inkluderer også bærfyld. Derfor skal du gå til basaren eller supermarkedet på jagt efter dette produkt. Kaprifolium er nogle gange svært at finde på butikshylderne, men det er stadig ikke så ualmindeligt i disse dage. Køb et halvt kilo bær. Fyldet bruger også 200 gram perlesukker - så glem det ikke. Når alle ingredienserne er samlet på din bordplade, kan du komme ned til det grundlæggende - æltning af dejen og klargøring af fyldet.

Tilberedning af tærten

Lad os starte med testen. Tag melet op og sigt det grundigt gennem en sigte. Tilsæt salt og sukker til det. Opløs presset gær i et glas mælk eller kefir, tilsæt en skefuld sukker til det, bland godt og lad det stå i 5 minutter. Efter at blandingen har hævet godt, hældes den forsigtigt i melet. Og til sidst tilsættes vegetabilsk olie og resten mejeriprodukt. Bland den resulterende masse indtil glat. Hvis dejen ikke er elastisk nok, tilsæt lidt mel til den. Dæk derefter med en serviet og lad stå på bordet i en halv time.

Del derefter dejen i to dele. Den første skal være lidt større - læg fyldet på. Placer den dannede cirkel på den olierede bund af multicookeren, tilsæt kaprifolier krydret med pulveriseret sukker og dæk strukturen med endnu en dejkugle ovenpå. Vi forsegler kanterne. Du kan også lave en åben tærte - den vil se smukkere og festligere ud. Vi bager den søde skål i halvanden time i en multikoger - i "Bagning" -tilstand. Tilbereder du tærten i ovnen, tager det halvt så lang tid.

Lagkage med kaprifolier

En anden interessant opskrift. Dens ejendommelighed er, at kaprifolietærten er tilberedt på basis butterdej og med tilsætning af fløde. For at starte skal du bruge 300 gram almindelig butterdej. Du kan forberede det selv, men hvis tiden er knap, er det bedre at købe det. Den købte version er ikke værre end den hjemmelavede, og sparer også en masse dyrebare minutter og din energi. Efter du har fået butterdejen, skal du rulle den ud og lægge den på den olierede bund af bageformen. Sæt dejen i en forvarmet ovn til 200º og bag den i 10 minutter. Afkøle.

Mens dejen afkøles, tilberedes cremen. Hertil blev 150 g blødgjort smør pisk med 120 gram sukker. Det er bedre at bruge en mixer til dette. Tilsæt 250 g mandelmel til den resulterende masse og pisk indtil luftigt. Tilsæt derefter yderligere 50 g mel, men denne gang hvede, og bearbejd blandingen med en røremaskine i et minut. Læg halvdelen af den cremede blanding på den halvbagte bund og drys med kaprifolie. Fløde- og bærkuglerne skiftes igen. Sæt desserten i ovnen og bag i en time ved 180º. Det viser sig at være en lækker og sund åben tærte.

Sand "mulighed"

Ikke en dårlig opskrift, især for dem, der af en eller anden grund ikke kan lide butterdej eller gærdej. For at forberede sandkagebunden skal du bruge: 300 gram almindeligt mel, 150 g smør, 100 g sukker, et æg, en spiseskefuld creme fraiche, en halv pakke bagepulver, lidt salt. Med hensyn til fyldet skal du fylde følgende ingredienser op: 300 gram kaprifolier, 250 g creme fraiche, 100 g sukker, to æg, en pose vaniljesukker og to spiseskefulde stivelse. Når alt er klar, skal du begynde at lave mad.

Skyl bærrene og afdryp dem i et dørslag. Tilsæt smør, sukker og salt til det sigtede mel og ælt blandingen til den er smuldrende. Pisk derefter ægget deri og hæld cremefraiche i. Form en kugle og stil den i fryseren i 20 minutter. Når dejen er afkølet, rulles den ud og forsigtigt flyttes den over i formen ved hjælp af en bageplade, mens du danner høje sider fra kanterne. Bages i 15 minutter. Hæld bær krydret med sukker på den afkølede bund, hæld dem med en blanding af creme fraiche, æg, vaniljesukker og stivelse. Bages i yderligere 2 minutter ved 180º. God appetit!

Honeysuckle pie er en skøn hjemmelavet dessert, som kan tilberedes i dag eller til næste weekend. Den genkendelige lyse smag af kaprifolier passer godt til den sarte dej. Prøv det!
Til din opmærksomhed - klassisk opskrift, der vil fortælle dig, hvordan man laver kaprifoliertærte. Denne tærte kombinerer bær, hytteost og mør dej meget harmonisk. Jeg anbefaler at afkøle de færdige bagværk og servere dem med varm te eller varm mælk. Meget velsmagende!
Antal serveringer: 6-8
En simpel opskrift på russisk kaprifoliertærte trin for trin med fotos. Nem at tilberede hjemme på 1 time Indeholder kun 49 kilokalorier.

Forberedelsestid: 20 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Kalorie mængde: 49 kilokalorier
Antal serveringer: 4 portioner
Anledning: Til morgenmad

Kompleksitet: Simpel opskrift
Nationalt køkken: russisk køkken
Type ret: Bagning, tærter

Ingredienser til ti portioner
Kværnet hytteost - 500 gram
Sukker - 200 gram
Vaniljesukker - 1 stk (pose)
creme fraiche - 100 gram
Æg - 3 stykker
Mel - 250 gram
Bagepulver - 1 tsk
Smør - 150 gram
Honeysuckle - 400 gram

Trin-for-trin forberedelse
Bland mel med bagepulver og sukker (100 gram).
Pisk ægget og tilsæt blødt smør. Kværn alt til krummer.
Ælt elastisk dej. Pak den ind i film og stil den i køleskabet i 30 minutter.
Ælt dejen og kom den i en form, der er drysset med mel, og danner siderne. Bland den revet hytteost med æg og sukker, tilsæt kaprifolie. Læg fyldet på dejen og stil tærten i ovnen i 40 minutter. Temperatur 180 grader.
God appetit!

For bare 15-20 år siden var spiselige kaprifolier sjældne gæster på bordet. Mange kendte den kun som en uspiselig plante. I årtier har en af dens arter været for børn næsten et almindeligt navn for alle giftige buske - wolfberry.

Men i dag er der mere end et dusin udvalgte varianter af kaprifolier, som du kan og bør spise. Bæret bliver mere og mere populært hvert år blandt gartnere, kokke og ernæringseksperter.

Fordelene ved kaprifolier er så indlysende at nu kan buske af denne plante købes i stort set alle frugt- og bærgartnerier, og i butikkerne kan du i stigende grad finde den både frisk og frossen.

Smagen af kaprifolie afhænger af sorten. Det kan være sødt, sødt og surt eller sødt og surt med bitterhed, såvel som surt.

Vi tilbyder at forkæle dine kære med en usædvanlig nem og hurtig tilberedning kaprifolier tærte “Sød sur”.

Honeysuckle pie “Sweet sour”

Ingredienser

3 hønseæg medium størrelse
1/2 kop kefir eller let creme fraiche
1 kop hvedemel
1/2 kop fedtfattig mayonnaise
1 (eller 2/3) kop sukker
1/2 tsk natron og samme mængde salt

Tilberedning af tærten

Bland æg og sukker, tilsæt mel blandet med sodavand, kefir (creme fraiche) og mayonnaise, tilsæt salt. Dejen skal være halvflydende, svarende til Charlotte-dejen.
Forbered bærrene: tilsæt 2/3 kop sukker til dem og lad dem trække. Pres saften ud, der kommer frem. Tilsæt 1-2 spsk stivelse og bland det godt med bærrene. Stivelse vil om nødvendigt absorbere den resterende "ekstra" væske. Hvis stivelse ikke er ved hånden, kan den erstattes med almindeligt brødkrummer eller mel.
Hæld halvdelen af dejen i en form med en diameter på 24 cm og sæt den i en forvarmet ovn til 210-220 grader. Efter 10-15 minutter bliver dejen tæt, men endnu ikke bagt og slet ikke gyldenbrun.
Hæld de tilberedte bær på det i et jævnt lag, og fyld det hele med den resterende dej.
Bag tærten, indtil det øverste lag er brunet, sænk ovntemperaturen til 180-190 grader. Dejens klarhed kontrolleres med et træspyd.

Hvis kagen ikke er bagt, men allerede brunet, kan du dække den med et stykke folie og reducere ovntemperaturen.

God appetit!

Hvordan laver man ellers kaprifolier?

Ud over tærter bruges kaprifolie til at lave marmelade, sirupper og kompotter. Professionelle bruger også sure kaprifolier-varianter til at lave saucer og desserter.

Nyttige egenskaber ved kaprifolie

Honeysuckle har ekstraordinære medicinske egenskaber . Bær anbefales til:

fedme;
hjerte-kar-sygdomme;
problemer med nervesystemet;
åreforkalkning.

Honeysuckle anbefales at blive inkluderet i kosten for åreforkalkning og kapillær skrøbelighed, fordi. det sænker blodtrykket, øger antallet af røde blodlegemer i blodet, bekæmper kolesterol og har desuden bakteriedræbende og antipyretiske egenskaber.

Hvis havejordbær indeholder 1 mcg jod, når kaprifoliens indhold 90 mcg. Dens bær indeholder også meget fosfor og magnesium og dobbelt så meget kalium som ribs og hindbær.

Kaprifolier bær rig på C-vitamin. Per 100 g bær er der op til 150 mg ascorbinsyre.

Til sammenligning er her C-vitaminindholdet i andre bær:

Hindbær - 15 mg
Stikkelsbær - 30 mg
Tranebær - 15 mg
Blackberry - 15 mg
Blåbær - 10 mg
Hyben - 650 mg

Honeysuckle åbner sæsonen

Honeysuckle kan med rette kaldes sæsonens første bær. Busken høstes 1,5 uge før havejordbærene bliver røde. Kaprifolier er årets allerførste friske vitaminer.

Kalorieindhold af kaprifolie– 30 kcal pr. 100 g, det er en tredjedel mindre end kalorieindholdet i hindbær og blåbær, og halvt så meget som kalorieindholdet i hyben.

Glem ikke sådan en usædvanlig bær som kaprifolium - velsmagende og meget sund.

Nele-en-Tijl, specielt for stedet.