Izgriezti rotājumi Jaungada galdam. Kā pagatavot veselīgu desu un aukstos gaļas izstrādājumus Jaunajam gadam: labākās receptes pp-receptes

Skaisti izklātas un dekorētas šķēles ir jebkura svētku galda rotājums. Reizēm kāds triviāls piegriezums meistara rokās maģiski pārtop par kulinārijas šedevru. Šādi ēdieni ir ļoti populāri un ir sastopami gandrīz visos svētkos. Piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas skaistu piegriezumu iespējas, no kurām jebkura atbilstoši dekorēs jūsu svētku galdu. Jaunais gads 2020 un padarīs ēdienus apetītlīgākus.

Dārzeņu sagriešana

Sagrieztiem dārzeņiem jābūt uz galda, kur ir gaļa, neatkarīgi no tā, vai tiek svinēts Jaunais gads vai kādi citi svētki. Ir zināms, ka dārzeņi lieliski palīdz kuņģim sagremot gaļu. Turklāt jāņem vērā fakts, ka viesu vidū var būt cilvēki, kas neēd aukstos gaļas izstrādājumus, kas nozīmē, ka jums arī par tiem ir jārūpējas, un mēs esam apkopojuši 5 ideju fotoattēlus dārzeņu griezumu dekorēšanai.

Kā pagatavot sagrieztus dārzeņus:

1. Dārzeņus rūpīgi nomazgā. Sagriešanai visbiežāk izmanto tomātus, gurķus, redīsus, saldos un bulgārus piparus, kā arī lapu salātus (salātus, rukolu).
2. Novietojiet salātu lapas uz šķīvja.
3. Gurķus, tomātus un redīsus sagriež ripiņās, piparus šķēlēs.
4. Visu skaisti izklāj uz lapām.
5. Pirms pasniegšanas varat apkaisīt šķēles ar ūdeni, lai tās nedaudz atsvaidzinātu.

Sviestmaižu gaļa

Ja jūs nolemjat izrotāt savu Jaungada galdu ar gaļu, tad jums patiks mūsu foto idejas aukstuma gabaliņiem, to recepte ir vienkārša. Šis ir viens no visvairāk vienkāršus veidus gaļas izcirtņi Jaunajam 2020. gadam.

Sastāvdaļas:

• liellopa fileja - 500 g;
• desa, fileja vai cita gaļa;
• sāls, pipari;
• jebkuri apstādījumi, kas atrodas mājā.

Ēdienu gatavošanas recepte:

1. Gaļu atdzesē un sagriež porcijās (tas pats attiecas uz desu un vārītu cūkgaļu)
2. Šķēles izklāj uz šķīvja, kur jau var likt salātu lapas un citus zaļumus.
3. To var izkārtot vai nu salocītā trijstūrī, vai uz pusēm un citas iespējas, kā fotoattēlā.

Zivju cienītājiem, griežot svētku galdam, ir jāiekļauj dažādas jūras veltes no vismaz 2 zivju šķirnēm, un tagad mēs jums pastāstīsim, kā skaisti sakārtot šķēles. Un Jaungada dienā būtu grēks nebaudīt garšīgas un maigas zivis.

1. Apetīti rosinošus zivju izcirtņus var iegūt no mazsālīta laša, kūpināta paltusa, zuša un sālītas siļķes.
2. Visas sastāvdaļas ir sakārtotas, kā to vēlas jūsu iztēle: ruļļi, vēdekļi vai aploksnes.
3. Pašdarinātos izcirtņus papildina ar citronu, zaļumiem, olīvām un salātiem.

Sagriezta cūkgaļa

Cūkgaļas un liellopu gaļas griešanai tiek izmantoti dažādi gaļas izcirtņi. Šis ir viens no populārākajiem Jaungada 2020 griezumu veidiem, kas ir vienkārši un garšīgi izklāts uz šķīvja.

Produkti:

• krūtiņa - 500 g;
• kakls - 500 g;
• karbonāts - 500 g;
• sāls un pipari pēc garšas.
• trīs iepakojumi cūkgaļas garšvielu;
• ķiploki - galva.

Sagatavošana:

1. Krūtis vāra 10 minūtes pēc vārīšanas sālsūdenī.
2. Novietojiet garšvielu paciņu uz šķīvja vai griešanas dēļa.
3. Atdzisušo krūtiņu bagātīgi pārkaisa ar garšvielām un ķiplokiem.
4. Gaļu ietin kokvilnas dvielī vai plēvē un liek ledusskapī uz 12 stundām.
5. Kaklu un ogļhidrātus garšo ar ķiplokiem, pipariem un sāli.
6. Ietin folijā un cep cepeškrāsnī 1,5 stundas 150°C.
7. Iesaiņoto, atdzesēto gaļu liek ledusskapī.
8. Sagrieztus gabaliņus skaisti novieto uz šķīvja. gaļas produkti. Papildināts ar zaļumiem, svaigiem bulgāru pipariem un melno maizi.

Aukstās bekona uzkodas ir īsts fantāzijas lidojums. Jūs varat vienkārši novietot sasmalcinātu bekonu uz šķīvja vai izveidot no tā ruļļus dažādi pildījumi. Parasti nav vienas receptes bekona griešanai, bet jo labāk izdomīgām mājsaimniecēm.

Sagatavošana:

1. Zema tauku satura biezpienu, kas sajaukts ar krēmīgu smērējamo sieru, ietin jēlkūpināta bekona strēmelītē. Ruļļus sagriež ar iesmiem.
2. Neapstrādātu kūpinātu bekonu kombinē ar žāvētām plūmēm. Pa virsu gaļai izklāj žāvētas plūmes un siera kubiņus, sagriež vidējos gabaliņos. Uzkoda tiek izdurta uz iesmiem un tiek pasniegta kā kanapē.

Mājās sagatavot dažādus griezumus Jaunajam 2020. gadam nav grūti, un tas aizņem nedaudz laika. Rezultātā svētku galds iepriecinās ar savu noformējumu un gardajiem ēdieniem.

Siera šķēles

Mēs visi mīlam sieru, un, ja jūs to skaisti sagriežat un dekorējat ar zaļumiem un dārzeņiem, tad tas uzreiz liks mutē, un tagad mēs jums parādīsim, cik skaisti to var pagatavot Jaungada galdam.

Sagatavošana:

1. Paņemiet jauku lielu šķīvi
2. Mēs sagriežam vairāku veidu sierus, visus atšķirīgi, kā fotoattēlā, un izklājam tos aplī.
3. Pa vidu var ielikt vai nu apelsīna vai mandarīna šķēlīti vai tomātu krāsu saskaņai.
4. Un visbeidzot, jūs varat izrotāt ar zaļumiem, kas jums ir mājās, tas ir viss triks.

Video instrukcijas par to, kā skaisti noformēt izgriezumu Jaunajam 2020. gadam

Ja pieturēsies pie principiem pareizu uzturu, tad visticamāk desa un aukstie gaļas izstrādājumi tev ir tabu. Veikalos nopērkamajos ir daudz krāsvielu, garšas pastiprinātāju un citu nejaukumu. Pašdarināts pēc manas mammas receptes ir diezgan trekns, un tā ēšana slikti ietekmēs tavu figūru. Lai jūs šajos dzīves svētkos nejustos svešinieks, esam izveidojuši veselīgas desas un zema tauku satura aukstumu recepšu izlasi. Tagad vari ļauties desu ēšanas priekam, un papildu mārciņas tev nav bail.

Tītara vārīta cūkgaļa

Sastāvdaļas:

• tītara fileja (vistas krūtiņa) – 800–1000 g
• jebkuras garšvielas gaļai, basturmai vai vārītai cūkgaļai - pēc garšas

Kā pagatavot?

1. Nomazgājiet fileju auksts ūdens un nosusina ar dvieli.
2. Fileju no visām pusēm bagātīgi ierīvē ar garšvielām.
3. Aptiniet gaļu vairākos folijas slāņos.
4. Gatavojiet lēnajā plītī cepeškrāsns režīmā 45 minūtes. Fileju var pagatavot arī cepeškrāsnī.
5. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest, un izlejiet sulu.

Vegānu diētas zirņu desa

Sastāvdaļas:

• zirņi - 2 tases (katrs 200 ml)
• biešu sula - 3 ēd.k. l.
• malta koriandra - 2 tējk.
• melnais kardamons - 2 ēd.k. l.
• malti melnie pipari - 3 g
• rozā sāls - 2 tējk.
• zeme muskatrieksts– 2 ēd.k. l.
• ķiploki - 1 gab. (6-8 krustnagliņas)
• ingvers - 3 ēdamk. l. (svaiga, rīvēta)
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l. (iespējams bez tā)
• agars-agars - 1 ēd.k. l. (iespējams bez tā)
• ūdens - 300 ml.

Kā pagatavot?

1. Divas stundas iemērciet zirņus ūdenī.
2. Mērcēt agaru-agaru 300 ml ūdens.
3. Vāra zirņus ar četrām glāzēm ūdens līdz mīkstam un biezam biezenim.
4. Biezenim pievieno sāli, garšvielas, ingveru, ķiplokus.
5. Sakuļ biezeni ar blenderi, pakāpeniski pievienojot biešu sulu. Ielejiet sulu, līdz biezenis sasniedz vēlamo krāsu.
6. Ja neizmantojat agaru: pārnesiet maisījumu 1,5 litru pudelē ar nogrieztu augšdaļu un ievietojiet ledusskapī, lai atdziest.
7. Ja lietojat agaru: novietojiet to ar ūdeni uz plīts, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes.
8. Agara maisījumu ar karoti lej zirņu biezenī ar garšvielām un biešu sulu un maisa līdz viendabīgai masai.
9. Pārlejiet maisījumu pudelē un atdzesējiet ledusskapī vairākas stundas.
10. Izdariet griezumu gar pudeli un izņemiet desu.

Mājas PP desa

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 1 kg
• ķiploki - 7-8 daiviņas
• malti melnie pipari - ½ tējk.
• garšvielas vistas gaļai (sāls, paprika, sinepju sēklas, kurkuma) - ½ tējk.
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.
• želatīns - 15 g

Kā pagatavot?

1. Nomazgājiet vistas gaļu, nosusiniet, sagrieziet to ar ādu 1,5 - 2 cm lielos kubiņos (ne ļoti mazos).
2. Maltajai gaļai pievieno caur presi izspiestu ķiploku, piparus, vistas garšvielu un samaisa.
3. Pievieno saldo krējumu un kārtīgi samaisa malto gaļu.
4. Maltajā gaļā ieber želatīnu un vēlreiz samaisa.
5. Uzlieciet ¼ maltās gaļas pārtikas plēve un sarullē desā. Aptiniet virsu folijā. Šādā veidā veido 4 desiņas.
6. Liek cepeškrāsnī uz 1 stundu 180 grādos.
7. Kad desa atdzisusi, liec ledusskapī līdz rītam.

Vistas šķiņķis ar zaļo mērci

Sastāvdaļas:

• vistas fileja– 1 gab.
• sāls, pipari - pēc garšas
• saldinātājs - pēc garšas
• pētersīļi - 3 zariņi
• rozmarīns - 1 zariņš
• oregano - 1 tējk.
• ķiploki - 6 g
• olīveļļa– 2 ēd.k. l.Kā gatavot?

Kā pagatavot?

1. Noņemiet ādu no vistas krūtiņas filejas, noskalojiet to un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Garšojiet fileju ar saldinātāju, sāli, pipariem un ievietojiet ciešā maisiņā. Filejas maisu liek ledusskapī uz 2 dienām.
3. Marinēto fileju nomazgā un liek iekšā auksts ūdens 1 stundu, pēc tam noņemiet un nosusiniet ar salvetēm.
4. Blendera traukā liek nomazgātos pētersīļu un rozmarīna zariņus, pievieno nomizotus ķiplokus, oregano, olīveļļu un visu sakapā.
5. Ar iegūto zaļo mērci pārsmērē vistas fileju. Fileju sarullē rullī un liek cepammaisā. Arī filejas maisiņu cieši sarullējiet un nostipriniet ar auklu.
6. Ievietojiet rullīti karstu ūdeni tā, lai pilnībā pārklātos ar ūdeni, nospiežam virsū ar šķīvi, pārklājam ar vāku un vārām šķiņķi pēc vārīšanās uz mazas uguns 5 minūtes.
7. Izslēdziet uguni un atstājiet rullīti ar vāku 90 minūtes.
8. Šķiņķi maisā liek bļodā, uzliek virsū atsvaru un liek ledusskapī uz 7-8 stundām.

Vistas pastrami

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 400 g
• piens 1% – 300 ml
• ķiploki - 7 g
• olīveļļa - 3 ēdamk. l.
• paprika - 1 tējk.
• kurkuma - ½ tējk.
• muskatrieksts - pēc garšas
• sāls - pēc garšas

Kā pagatavot?

1. Mērcēt 2 vistas krūtiņas pienā 2 stundas.
2. Sajauc izvēlētās garšvielas, sāli, spiestu ķiploku un eļļu. Ar maisījumu apsmērē vistas krūtiņas un atstāj uz 1 stundu.
3. Novietojiet vistu uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Fileju var salocīt uz pusēm un cieši pārsiet ar biezu diegu, lai tā nesadalās un nezaudētu mitrumu gatavošanas laikā.
4. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 220 grādiem uz 15 minūtēm.
5. Izslēdziet cepeškrāsni, bet neatveriet to 2 stundas.

Mājas desa

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 500 g
• bārbekjū garšvielas - 1 tējk.
• paprika - 1 tējk.
• sāls - 1 tējk
• želatīns - 2 ēdamk. l.
• sarkans karstie pipari- pēc garšas

Kā pagatavot?

1. Fileju sagriež lielos gabalos. Smalki sagrieziet sarkanos piparus.
2. Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj uz 20 minūtēm.
3. Novietojiet topošo desu uz pārtikas plēves un ļoti labi pārtiniet to.
4. Desu liek katliņā ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 1–1,5 stundas.
5. Izņemiet desu un ievietojiet to ledusskapī uz nakti.

Jaunais gads jau uz deguna, internetā var daudz atrast interesantas idejas svētku galda dekorēšanai. Jau ne reizi vien esam runājuši par to, kā oriģināli izcept gaļu, kā neparastā veidā pagatavot klasiskus salātus, desertus un piedevas. Bet tomēr būtisks atribūts Jaungada galds- aukstās gaļas. Mēs vēlamies Vecgada vakars katra mazā detaļa bija perfekta, tāpēc dalieties lieliskas idejas gaļas un desu izstrādājumu dekorēšana.

Tā ka pat visvairāk regulāri produkti izskatījās eleganti, jāpavada nedaudz vairāk laika un jāizmanto iztēle, tos prezentējot. Mēs ceram, ka jūs iedvesmoja šīs brīnišķīgās fotogrāfijas ar aukstā gaļas izstrādājumiem ar dārzeņiem, sieru un augļiem. Eksperimentējiet, jūs to nenožēlosit!

Idejas gaļas griešanai

Lai saglabātu griezuma formu, varat sasmalcināt tā elementus zobu bakstāmos vai iesmiem.

Mēģiniet izmantot produktiem dažādas krāsas , tādā veidā ēdiens izskatīsies elegantāks.

Var paņemt 200 g dažādu gaļas veidi, izmēģini ko jaunu.

Augļi gaļas kompozīcijās vienmēr piesaista īpašu uzmanību un pievienojiet spilgtas krāsas.

Uz sagriešana izskatījās eleganti, izmantojiet nelielu nazi un mēģiniet sagriezt gaļu pēc iespējas plānāk.

Lūk, kā to izmantot medību desas Jaungada ēdiena dekorēšanai.

Šķēle izskatīsies vēl pievilcīgāk, ja uzliksiet to virsū salātu lapas.

Lai nākamais gads nestu patīkamas pārmaiņas, laipni lūdzam labs garastāvoklis un savu tuvāko un mīļāko cilvēku sabiedrībā, un mēs jums pastāstīsim, kā jūs varat viņus pārsteigt. Mēs iesakām iepazīties ar nākamā gada simbola vēlmēm, lai iegūtu tā labvēlību un piesaistītu veiksmi.

Manā ģimenē tradicionāli Jaungada galda dekorēšana tiek pievērsta īpaša uzmanība. Galu galā, lai svētki izdotos patiesi, kārumiem jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī skaistiem. Katru gadu mēnesi pirms Jaunā gada jau sāku pamazām pārdomāt Jaungada gardumu ēdienkarti un noformējumu.

Lai kāds būtu svētku vakariņu iemesls, galvenā dekorācija uz galda Vienmēr ir dārzeņu, siera un desu izvēle. Un, ja jums nav vēlēšanās meklēt receptes dažiem sarežģītiem ēdieniem, iesaku pārsteigt savus viesus ar “Ziemassvētku eglītēm”. Noteikti zinu, ka šogad visi mani viesi novērtēs šo ideju.

Šķēles dizains

Eglītes formā var pasniegt jebko – sierus un desiņas, augļus un dārzeņus un pat cepumus. Rāmi var veidot no rupjas stieples, kartona vai parastajiem burkāniem, kā stiprinājumus var izmantot zobu bakstāmos.

Redakcija “Tik vienkārši!” Esmu jums sagatavojis 11 ēdamas iespējas Ziemassvētku eglīte Jaungada galdam. Galu galā ir ļoti vienkārši veikt skaistus griezumus, un efekts būs satriecošs.

Ziemassvētku eglīte no gurķiem
Pietiek sasmalcināt gurķi un visas šķēles savērt uz koka iesma, lai iegūtu oriģināla uzkoda uz svētku galdu. Improvizētas Ziemassvētku eglītes rotājums var būt gabali bulgāru pipari, tomāti un siers.

Griešana uz griešanas dēļa
Svinīgai Jaungada griešanai formā Ziemassvētku eglīte Var izmantot ne tikai lielu trauku vai paplāti, bet arī koka griešanas dēli.

Varbūt es izvēlēšos šo dizaina iespēju.

Siera koks
Vienkārši sagrieziet sieru šķēlēs un, līdzīgi kā gurķu skujiņas variantā, izlaidiet sieru caur koka iesmu.

Salāti sagriezti Ziemassvētku eglītes formā
Tas izskatās ļoti skaisti un ēstgribu, vai ne?

Garšīga Ziemassvētku eglīte
Lielisks risinājums bufetes galdam!

Dārzeņu spraudeņu dekorēšana
Vēl dažas iespējas dekorēšanai dārzeņu un augļu šķēles, kas noteikti rotās jūsu Jaungada galdu.

Augļu Ziemassvētku eglīte
Ļoti krāsainu kompozīciju var iegūt, ja no augļiem un ogām veido eglīti. Kā pamatu var ņemt pusi ābolu un burkānu, savienojot tos ar koka iesmu.

Lai veidotu pašu eglīti, burkānos kā eglītes zaros jāiesprauž zobu bakstāmie un pēc tam uz zobu bakstāmajiem jāsien dažādas ogas un augļu šķēles.

zemeņu koks
Pārklājiet kartona konusu ar karstu šokolādi un pēc tam pielīmējiet zemenes uz šokolādes (izmantojot šokolādi kā līmi).

Suši mīļotājiem
Ja tradicionālo vietā Jaungada ēdieni Ja nolemjat gatavot suši, noteikti pievērsiet uzmanību šai prezentācijai.

Un virsū jūs varat izrotāt ar spilgtām zvaigznēm, kas izgatavotas no burkāniem un bietēm.

Veģetāriešiem
Lielisks piemērs Ziemassvētku eglītes izveidošanai no dārzeņiem. Nu, otrajā variantā jums vispār nav jāfilozofē - izklājiet zaļumus un ēdienu uz līdzenas virsmas, pievienojiet mērci atsevišķā bļodā un nekautrējieties pasniegt šo skaistumu uz Jaungada galda.

Saldā Ziemassvētku eglīte
Šis variants patiks visiem piparkūku cienītājiem! Lai to izdarītu, jums ir jācep cepumi piecstaru zvaigznes formā. dažādi izmēri. Uzklājiet krāsainu glazūru (zaļu) uz vienu cepumu pusi un pēc tam uzmanīgi ievietojiet cepumus kaudzē.

Vai arī jūs varat izveidot šādu vafeļu Ziemassvētku eglīti. Viss, kas Jums nepieciešams, ir vafeļu krūzes, krēms vai glazūra un šokolādes konfektes M&M's.

Galda klāšana svētku vakariņām ir neticami patīkama un aizraujoša nodarbe! Galu galā jūs patiešām vēlaties iepriecināt savu ģimeni ne tikai ar gardām vakariņām, bet arī ar fantastisku dekoru. Tāpēc iesaku iepazīties ar 12 idejām, kā izrotāt galdu svētku vakariņām.

Jebkura mājsaimniece var iedzīvināt savas radošās spējas, vajag tikai gribēt. Kā redzat, pat banāls griezums var pārvērsties par mākslas darbu. Lai to izdarītu, vienkārši ļaujiet sev parādīt savu iztēli un nekautrējieties pārsteigt viesus šajā Jaungada vakarā.

Vai jums patika šīs lieliskās idejas? Jau skatoties uz tādu skaistumu, mute sastingst! Parādiet saviem draugiem, ka tas ir iespaidīgi parasto uzkodu dekorēšana, esmu pārliecināts, ka viņi būs jums par to pateicīgi.