KFS veiksmes stāsts. Stāsts par KFC radītāju: īstais pulkvedis (16 fotogrāfijas)

“Pēc tam, kad es teicu grēcinieka lūgšanu, tas pilnībā mainīja manu dzīvi. Tas mani patiešām mainīja." - pulkvedis Sanderss, KFC dibinātājs.

Slavenākais ātrās ēdināšanas ķēdes Kentucky Fried Chicken dibinātājs pulkvedis Harlands Sanderss Deivids dzimis 1890. gada 9. septembrī Henrivilā, Indiānas štatā.

Pēc tam, kad viņa tēvs nomira, kad viņam bija 6 gadi, viņa mātei bija jāiet uz darbu, un Sanders sāka viens pats rūpēties par ģimeni. jaunākais brālis un māsa.

Starp citu, tas iepriekš noteica viņa likteni, jo Sanders sāka daudz gatavot un gatavot diezgan garšīgi, savukārt visi viņa radinieki sāka atzīmēt, ka viņš mazs puika Man ir lieliskas spējas šajā jautājumā. Tomēr viņš ar to sāka pelnīt iztiku tikai 30 gadus vēlāk.

Pēc kāda laika viņa māte apprecējās vēlreiz, un Sanders devās strādāt. Jāatzīmē, ka neviens no viņa darbiem nebija viņa mīļākais - un viņam bija pietiekami daudz darbu. Un ko darīja topošais miljonārs - zemnieks, tramvaja konduktors, ierindnieks Amerikas armija, kalēja palīgs, lokomotīvju ugunsdzēsējs, jurists praktikants tiesā, apdrošināšanas aģents, mēbeļu krāvējs, prāmja kapteinis, pārdevējs auto riepas un automehāniķis.

Varbūt no visiem viņa darbiem vislaimīgākais bija darbs par ugunsdzēsēju uz tvaika lokomotīves - tieši tajā laikā viņš nolēma bildināt savu mīļoto Klaudiju, kura viņu atbalstīja visu laiku. ģimenes dzīve un vienmēr ticēja savam mīļotajam Hārlendam. Taču liktenīgākais un pat “titulu nesošais” darbs bija darbs autoservisā.

Līdz tam laikam viņa dzīves lielākā daļa jau bija paskrējusi vēja spārniem, un viņš vēl bija mazs cilvēks, kurš neko nebija sasniedzis, viņam nepietika naudas, lai dzīvotu savam priekam. Viņš bija vīlies dzīvē. Un, protams, viņš gribēja to mainīt.

Jā, Hārlandam jau bija 40 gadu, kad viņš atvēra savu pirmo veiksmīgo biznesu - auto remontdarbnīcu 25. maršrutā, pa kuru daudzi amerikāņi devās uz dienvidiem no ziemeļu štatiem. Autoserviss sāka nest pienācīgus ienākumus.

Jāatzīst, ka Sanders šeit sevi parādīja ne tikai kā praktisks biznesmenis, bet arī bija ārkārtīgi asprātīgs - novērojot pie viņa bieži izsalkušos tūristus, viņš nolēma atvērt savu ēdamistabu, kurā pats personīgi cepa nepārspējamas vistas, pievienojot savu savu unikālo garšvielu!

Vistas gaļa kļuva ārkārtīgi populāra, ienesot budžetā neticamus ienākumus. Nozīmīgs notikums Sandersa dzīvē notika 1935. gadā, kad Kentuki gubernators piešķīra Hārlendam "Kentuki pulkveža" titulu par viņa nopelniem valsts labā. Patiešām, viņi bija lieliski - galu galā visā apgabalā, par kuru viņi runāja. nacionālais ēdiens» Štata autors Hārlands Sanderss.

Bet drīz vien dzīve atkal sāka plaisāt - tika pabeigta jaunas šosejas būvniecība, uz kuras tika izdzīta visa straume, kas iepriekš bija gājusi garām Hārlendas autoservisam.

Šķiet, ka atkal neveiksme, viņa vecums vairs nav jauns - 62 gadi, Hārlands gandrīz padevies.

Un tad viņam palīgā nāca... cepta vista! Jā, tieši tā, Hārlands saspringa, sakravāja koferi un devās braukt uz tuvējiem restorāniem ar vienīgo frāzi: "Es varu pagatavot ceptu vistu labāk nekā jūs." Un viņš atkal un atkal tika atteikts, izcils pavārs savos gados tika aizdomīgi pārbaudīts no galvas līdz kājām un bieži pat netika pielaists pie sliekšņa.

Pagāja ilgs laiks, līdz viņš varēja atrast savu pirmo klientu. Saskaņā ar līguma nosacījumiem Sanders par katru savu vistu katrā restorānā saņēma tikai 5 centus. Nav slikti, ņemot vērā, ka pasūtījumu apjomi nepārtraukti auga. Lieki piebilst, ka jau 60. gadu sākumā vairāki simti ASV restorānu bija Hārlanda Sandersa klienti.

Un tad piepildījās Harlanda Sandersa vēlme - viņš sevi realizēja par 100%. Viņš atrada savu mīļāko darbu, pilnībā padodoties savam talantam. Viņš lika citiem noticēt sev!

Kad viņam bija 70 gadi, Kentucky Fried Chicken sasniedza savas slavas virsotni, un vecais pulkvedis nolēma pārdot uzņēmumu privātiem investoriem par USD 2 miljoniem un uzņēmuma pārstāvja amatu (zīmola seja), par ko viņš gadā maksāja aptuveni 250 tūkstošus dolāru.

Viņam vajadzēja tikai tikties ar presi, klientiem, darbiniekiem, vispār - veikt mārketingu vadītājam, kas viņam gan vairs nebija. Bet viņam tas nebija vajadzīgs.

1980. gadā 90 gadu vecumā nomira Hārlends Sanderss. Pēdējie gadi viņš diezgan daudz veltīja sev - ceļoja, spēlēja golfu, vadīja savu restorānu Claudia Sanders’ Dinner House kopā ar sievu. Pulkvedis Harlands Sanderss spēja padarīt savu dzīvi pilnīgu.

Šī Deivida Hārlanda Sandersa biogrāfijas daļa var būt zināma daudziem, taču ir mazāk zināma viņa dzīves stāsta daļa. Tomēr viens amerikāņu sludinātājs un autors ir darījis visu iespējamo, lai to mainītu.

Doktors Bobs Rodžerss, kura tēvs Veimons Rodžerss bija pulkveža mācītājs, uzrakstīja grāmatu par leģendāro ceptu vistu uzņēmēju. Šajā grāmatā viņš atklāj pārsteidzoši fakti par KFC restorānu ķēdes dibinātāju pulkvedi Sandersu. Tajā viņš stāsta par to, kā viņa tēvs 1967. gadā Jordānas upē kristīja šo slaveno miljardieri, neilgi pēc tam, kad viņš kļuva par kristieti.

Rodžerss raksta: "Mans tētis nometās ceļos viņam blakus un jautāja: "Pulkved, vai jūs vēlētos piedzimt no jauna?" Vecais pulkvedis ar asarām acīs sacīja: "Es tiešām gribu, vai jūs domājat, ka Jēzus tiešām var mani izglābt un atbrīvot no tā, ko es lāstu?" Tad tētis teica: "Pulkvedis, Dievs jūs šovakar izglābs, un jūs nekad vairs necīnīsit." Tajā vakarā pulkvedis patiesi pieņēma Kristu savā sirdī. Viņš patiesi piedzima no jauna un kļuva par jaunu radību Kristū Jēzū. Kopš tā laika viņš nekad velti neizmantoja Tā Kunga Vārdu.

Dažas dienas pēc izglābšanas pulkvedis ziedoja 15 000 USD mācītāja Rodžersa draudzei Luisvilā, Kentuki štatā. svarīga summa tajā brīdī.

Pulkvedis mācītājam teica: “Pēc tam, kad es teicu grēcinieka lūgšanu, tas pilnībā mainīja manu dzīvi. Tas mani patiešām mainīja." "Esmu gatavs dot lielu daudzumu naudu, es gribu atdot baznīcai desmito tiesu.

Doktora Rodžersa grāmatā ir arī stāstīts, kā pulkvedis piedzīvoja pārdabisku dziedināšanu, kad bija plānots pārtraukt resnās zarnas operāciju tālākai attīstībai slimības. Viņš gaidīja operāciju slimnīcā, kad viņa mācītājs Rodžers ieradās lūgt par viņu. Dienu vēlāk Sanders rakstīja: "Man vairs nav nepieciešama operācija, mans mācītājs atnāca un lūdza par mani, un Dievs mani dziedināja!"

Ārsts teica: "Pulkvež, kad es jūs vēlreiz izmeklēju, polipu nebija!" KFC dibinātājs daudzus gadus ir dāsni ziedojis baznīcai.

Vēlāk viņš teica: ”Manas lūgšanas vienmēr ir bijušas pateicības dēļ. Dievs ir bijis tik žēlīgs pret mani. Es vienmēr esmu ticējis desmitajai tiesai." "Bībele saka, ka jums ir pienākums atdot 10% Dievam. Es uzskatu, ka pat ja jūs esat krāpnieks, jūs joprojām esat parādā 10% Kungam, vismaz par to, ka jūs elpojat. Desmitā tiesa manā dzīvē ir liels iedvesmas avots."

Pulkvedis Sanderss ir cilvēks, kuram amerikāņi cenšas līdzināties. Viņš izcēlās no nabadzības un kļuva par miljonāru, piepildot savu sapni.

Ģimene un bērnība

Deivids Hārlends Sanderss dzimis Henrivilā, Indiānas štatā, 1890. gada 9. septembrī. Sešu gadu vecumā zēns pēkšņi zaudē savu mīļoto tēvu. Finansiālās problēmas piespiež māti doties uz darbu, lai nopelnītu maizes gabalu.

Mazs bērns kļūst par vecāko ģimenē un uzņemas atbildību par jaunākā brāļa un māsas audzināšanu. Tieši šajā dzīves periodā puisis atklāj nebeidzamo kulinārijas pasauli. Ģimene un radinieki atzīmēja bērna spēju gatavot ēst, taču tikai gadu desmitus vēlāk Sandersa kulinārijas prasmes nesīs reālu peļņu.

Dzīves grūtības un pirmā mīlestība

Drīz mamma iemīlas un apprecas. Deividam ir jāpelna sava nauda. Puisis maina desmitiem darbu, apgūst vairākas profesijas. Sanders strādāja par riepu pārdevēju, apdrošināšanas aģentu, zemnieku, lokomotīvju ugunsdzēsēju, automehāniķi, prāmja kapteini un konduktori. Tomēr neviena specialitāte man nebija pa prātam. Vienīgā darbības joma, ko jaunietis atceras, ir ugunsdzēsējs. Šajā savas dzīves periodā Deivids satiek un iemīlas skaistā meitenē Klaudiju, kura viņu atbalstīs visas laulības dzīves garumā.

Ceļā uz panākumiem

Viņa dzīves lielākā daļa paiet, Sandersam ir četrdesmit gadu, viņš ir vīlies dzīvē. Pastāvīgs trūkums nauda, ​​perspektīvu trūkums, liek vīrietim mainīt pasaules uzskatu. Hārlands nolemj atvērt savu biznesu – autoservisu uz šosejas, kas savieno valsts ziemeļus un dienvidus. Autoserviss bija ļoti pieprasīts automašīnu īpašnieku vidū. Uzņēmums sāka gūt labu peļņu.

Strādājot darbnīcā, Sanders pamana tendenci, kas nākotnē viņam pelnīs miljonus. Lielākā daļa auto tūristu ceļo izsalkuši. Deivids nolemj blakus darbnīcai atvērt mini ēdnīcu, kurā viņš pats cep vistu, garšojot ēdienus ar unikālām paša gatavotām garšvielām.

Kāpēc "pulkvedis"?

Cepta vista bija ārkārtīgi populāra. Sandersu ģimenes budžets ir papildināts ar vēl vienu ienākumu avotu. Dāvida vistu tik ļoti iemīļoja amerikāņi, ka to sauca par "valsts nacionālo ēdienu". Kā atlīdzību Sanderss no gubernatora saņem Kentuki pulkveža titulu.

Cerība un neatlaidība

Drīzumā balta svītra dzīve beidzas. Varas iestādes uzbūvēja jaunu šoseju, kam priekšroku deva lielākā daļa Deivida klientu. Uzņēmējs beidzot krīt izmisumā, jo viņam jau ir 62 gadi. Viņš atkal mēģina apkopot savas domas, lai noteiktu stratēģiju, kā izkļūt no pašreizējās krīzes.

Risinājums nāk dabiski – palīgā atkal nāk cepta vista. Uzņēmējs sakravā somas, lai ceļotu pa Ameriku. Viņš apmeklē restorānus un ēdināšanas iestādes, kur piedāvā pārdošanai savu unikālo ceptas vistas recepti. Gados vecais pavārs pastāvīgi tiek noraidīts.

Veiksmes stāsts

Pēc vairāku mēnešu neauglīgas klaiņošanas Sanderss atrod savu pirmo klientu, kurš piedāvāja Deividam 5 centus par katru pārdoto vistu. Uzņēmējs piekrīt un turpina ceļot pa ASV ar savu kulinārijas piedāvājumu. Sešdesmito gadu sākumā Sandersa vistas gaļa tika pārdota simtiem restorānu visā Amerikā.

Beidzot Dāvids saprata sevi kā uzņēmēju. Viņš ir pilnībā apmierināts ar savas darbības rezultātiem, veltot sevi nepārspējamam kulinārijas talantam. 70 gadu vecumā preču zīme Kentucky Fried Chicken sasniedz popularitātes virsotni, un pulkvedis Sanders pārdod zīmolu starptautiskajiem investoriem par diviem miljoniem dolāru. Jaunie īpašnieki pārliecina Deividu palikt mārketinga un pārdošanas vadītāja amatā, un viņš piekrīt.

Dzīves ceļa beigas

Sanderss Hārlends nomira 90 gadu vecumā 1980. gadā. Pulkvedis visu atlikušo mūžu veltīja atpūtai – izklaidējās, spēlēja golfu un daudz ceļoja. Viņš un viņa sieva arī izveidoja savu jauno restorānu Klaudijas Sandersas vakariņu nams. Visi uzņēmēja sapņi piepildījās - viņam izdevās piepildīt savu dzīvi ar jēgu un kļūt laimīgam.

"Nav nekāda iemesla būt bagātam vīram kapsētā. Tur guļot, biznesu taisīt nevar."

Pulkvedis Gārlends Sanderss

Ja tev ir 40, dzīve tikai sākas! Un 62 gadu vecumā jūs varat sākt visu no jauna :)

Un tam var atrast daudz pierādījumu. Piemēram, pulkveža Gārlenda Sandersa dzīvesstāsts.

Slavenākais ātrās ēdināšanas ķēdes Kentucky Fried Chicken dibinātājs pulkvedis Harlands Sanderss Deivids dzimis 1890. gada 9. septembrī Henrivilā, Indiānas štatā.

Pēc tam, kad viņa tēvs nomira, kad viņam bija 6 gadi, viņa mātei bija jāiet uz darbu, un Sanders sāka viens pats rūpēties par savu jaunāko brāli un māsu.

Starp citu, tas noteica viņa likteni, jo Sanders sāka daudz gatavot un gatavot diezgan garšīgi, savukārt visi radinieki sāka atzīmēt, ka mazajam zēnam ir lieliskas spējas šajā jautājumā :). Tomēr viņš ar to sāka pelnīt iztiku tikai 30 gadus vēlāk.

Pēc kāda laika viņa māte apprecējās vēlreiz, un Sanders devās strādāt.

Jāatzīmē, ka neviens no viņa darbiem nebija viņa mīļākais - un viņam bija pietiekami daudz darbu. Un tas, ko darīja topošais miljonārs, bija zemnieks, tramvaja konduktors, ierindnieks amerikāņu armijā, kalēja palīgs, tvaika lokomotīves ugunsdzēsējs, juridiskais praktikants tiesā, apdrošināšanas aģents, mēbeļu krāvējs, prāmja kapteinis, automašīna riepu pārdevējs un automehāniķis.

Iespējams, no visiem viņa darbiem vislaimīgākais bija ugunsdzēsējs uz tvaika lokomotīves - tieši tajā laikā viņš nolēma bildināt savu mīļoto Klaudiju, kura viņu atbalstīja visas ģimenes dzīves garumā un vienmēr ticēja mīļotajai Gārlendai. Taču liktenīgākais un pat “titulu nesošais” darbs bija darbs autoservisā.

Līdz tam laikam viņa dzīves lielākā daļa jau bija paskrējusi vēja spārniem, un viņš vēl bija mazs cilvēks, kurš neko nebija sasniedzis, viņam nepietika naudas, lai dzīvotu savam priekam. Viņš bija vīlies dzīvē. Un, protams, viņš gribēja to mainīt.

Jā, Gārlendam jau bija 40 gadu, kad viņš atvēra savu pirmo veiksmīgo biznesu – auto remontdarbnīcu 25. maršrutā, pa kuru daudzi amerikāņi devās uz dienvidiem no ziemeļu štatiem. Autoserviss sāka nest pienācīgus ienākumus.

Jāatzīst, ka Sanders šeit sevi parādīja ne tikai kā praktisks biznesmenis, bet arī bija ārkārtīgi asprātīgs - novērojot pie viņa bieži izsalkušos tūristus, viņš nolēma atvērt savu ēdamistabu, kurā pats personīgi cepa nepārspējamas vistas, pievienojot savu savu unikālo garšvielu!

Vistas gaļa kļuva ārkārtīgi populāra, ienesot budžetā neticamus ienākumus. Nozīmīgs notikums Sandersa dzīvē notika 1935. gadā, kad Kentuki štata gubernators Garlanam piešķīra "Kentuki pulkveža" titulu par viņa nopelniem valsts labā. Patiešām, viņi bija lieliski - galu galā visa apkārtne runāja par štata “nacionālo ēdienu” no Garlana Sandersa.

Bet drīz dzīve atkal sāka plaisāt - tika pabeigta jaunas šosejas būvniecība, uz kuras tika izdzīta visa straume, kas iepriekš bija gājusi garām Garlana autoservisam.

Šķiet, atkal neveiksme, viņa vecums vairs nav jauns - 62 gadi, Garlans ir gandrīz padevies.

Un tad viņam palīgā nāca... cepta vista! Jā, tieši tā, Garlans saspringa, sakravāja koferi un devās braukt uz tuvējiem restorāniem ar vienīgo frāzi: "Es varu pagatavot ceptu vistu labāk nekā jūs." Un viņš atkal un atkal tika atteikts, izcils pavārs savos gados tika aizdomīgi pārbaudīts no galvas līdz kājām un bieži pat netika pielaists pie sliekšņa.

Pagāja ilgs laiks, līdz viņš varēja atrast savu pirmo klientu. Saskaņā ar līguma nosacījumiem Sanders par katru savu vistu katrā restorānā saņēma tikai 5 centus. Nav slikti, ņemot vērā, ka pasūtījumu apjomi nepārtraukti auga. Lieki piebilst, ka jau 60. gadu sākumā vairāki simti ASV restorānu bija Garlana Sandersa klienti.

Un tad piepildījās Gārlenda Sandersa vēlme - viņš realizēja sevi par 100%. Viņš atrada savu mīļāko darbu, pilnībā padodoties savam talantam. Viņš lika citiem noticēt sev!

Kad viņam bija 70 gadi, Kentucky Fried Chicken sasniedza savas slavas virsotni, un vecais pulkvedis nolēma pārdot uzņēmumu privātiem investoriem par USD 2 miljoniem un uzņēmuma pārstāvja amatu (zīmola seja), par ko viņš gadā maksāja aptuveni 250 tūkstošus dolāru.

Viņam vajadzēja tikai tikties ar presi, klientiem, darbiniekiem, vispār - veikt mārketingu vadītājam, kas viņam gan vairs nebija. Bet viņam tas nebija vajadzīgs.

1980. gadā 90 gadu vecumā nomira Garlans Sanderss.

Pēdējos gados viņš diezgan daudz ir veltījis sev - ceļojis, spēlējis golfu un kopā ar sievu vadot savu restorānu Claudia Sanders’ Dinner House.

Un tikai pulkvedis Garlans Sanderss spēja savu dzīvi padarīt tādu.

1993. gadā, tas ir, tikai trīs gadus pēc pirmā McDonald's parādīšanās PSRS, mūsu valstī parādījās pirmais pašmāju ātrās ēdināšanas ēdiens tādā formā, kādā viņi to bija pieraduši redzēt ārzemēs.

Taisnības labad jāatzīmē, ka tas nebija pilnībā pašmāju, bet precīzāk emigrants, Rostik grupas dibinātājs atgriezās Krievijā pēc PSRS sabrukuma un burtiski uzreiz atvēra Rostik, un ne tikai visur, bet gan GUM; Protams, ar tīru entuziasmu un dedzību. Bet mēs neiedziļināsimies pirmās desmitgades dzīvespriecīgās un asiņainās korupcijas mežonībā. jauna vēsture Krievija, iedziļināsimies "Rostix" vēstures mežonībā.

Burtiski no pirmsākumiem līdz mūsdienām pasaulē ir tikai divi ātrās ēdināšanas veidi: vista un gaļa. Tas tā, punkts, visi pārējie ātrās ēdināšanas ēdieni ir tikai atvasinājumi vai ieņem niecīgas tirgus daļas, vai ir nepieciešama garša un mēs ejam ēst WOK, kad mums apnīk hamburgers. Teorētiski ir arī zivju ātrās uzkodas, bet līdz šim tas ir izdevies tikai norvēģiem un tikai premium segmentā zivju kotletes Tie ir papildinājums auksto izgriezumu ēdienkartei.

Un, lūdzu, ņemiet vērā, ka Burger King, McDonald's un citām ķēdēm, kuru "flagmanis" ir gaļas burgers, vienmēr ir sviestmaizes, kas izgatavotas no mājputnu gaļas vai zivīm. pietiekamība Es varu citēt KFC un Texas Chicken un Los Pollos Hermanos. Retos gadījumos mūsu pasūtījumos vistas gavēņos var būt cita veida gaļa, kas nav atļauta.

Bet atgriezīsimies pie Rostiksas. Pirmās pilnībā vietējās ātrās ēdināšanas dibinātājs Rostislavs Ordovskis-Tanajevskis Blanko nolēma attīstīt “putnu” ķēdi. Mēs noteikti no viņa uzzināsim, kāpēc tas ir putns, bet pagaidām mums šādas iespējas nav un pieņemsim, ka viņš vienkārši nolēma kļūt par pretsvaru jau esošajam McDonald's un ieņemt pasaules līdera brīvo nišu putnu nozarē. ātrās ēdināšanas KFC Niša ir aizņemta, pirmkārt, rinda ir Maskavā, un tā ir tik stingri piesaistīta, ka pat pēc tam. daudzus gadus, KFC restorānus maskavieši sauc par "Rostiks".

Taču reģionos viss neiet tik gludi, 1997. gadā Rostix tika atvērts Omskā un tikai 2000. gadu sākumā Ņižņijnovgorodā. Vai jūs varat to iedomāties? Bet fakts ir tāds, ka Krievijā paralēli Rostiks aktīvi darbojas tās galvenais un starptautiskais konkurents KFC. Piemēram, Sanktpēterburgā “Rostiks” vispār nebija, jo, tāpat kā Subway gadījumā, par kuru stāstīju, biznesu kārtoja augstdzimušie Pēterburgas šovinisti no uzņēmuma Pizza Nord. Vēl 1994. gadā šīs kompānijas pārstāvji no Pepsico (tolaik vēl viņiem piederēja KFC) iegādājās licenci KFC un Pizza Hut attīstībai Krievijā. Bet viņi ne tikai nopirka licenci, bet arī sāka atvērt šos restorānus Sanktpēterburgā. Pirmā Pizza Hut tika atvērta tālajā 1995. gadā, un 1998. gadā tika atvērts pirmais KFC restorāns Krievijā. Gandrīz desmit gadus vēlāk, 2007. gadā, Pizza Nord īpašnieki atbrīvojās no šī biznesa, ļoti veiksmīgi pārdodot to starptautiskajai restorānu korporācijai AmRest, kas atrodas Polijā. Līdz tam laikam viņi bija paspējuši atvērt gandrīz piecdesmit KFC visā Krievijā un bija karsti uz papēžiem Rostiks, kas tomēr neielaida KFC Maskavā.

2005. gadā, vēl pirms Pizza Nord pārdošanas poļiem, mūsu Sanktpēterburgas draugiem un venecuēlietim Rostislavam, kļuva skaidrs, ka vieglāk ir apvienot spēkus nekā sacensties, jo īpaši tāpēc, ka šajā konkursā uzvarēja tikai McDonald's, ko 2000. gadu vidū Krievijas ātrās ēdināšanas tirgus piederēja gandrīz viens pats. spēcīgas gribas lēmums Parādās pašas Krievijas Rostix KFC ķēde. Šāds pārdēvējums pārsteidza daudzus, vietējais zīmols tika izvirzīts priekšā starptautiskajam. Izplatījās baumas, ka KFC varētu pamest Krieviju, un Rostix visu paņems sev. Taču notika tieši pretējais, opcija paredzēja visas Rostiks daļas pārdošanu KFC īpašniekiem, un šī iespēja tika izmantota 2010.gadā. čam! Brands nopirka visas tiesības attīstīt KFC ķēdi Krievijā un nokāva mūsu mājas vistu Rostix, kas uz Krieviju lidoja no Venecuēlas.

Noslēdzot šo bēdīgo stāstu, vēlos atzīmēt, ka Rostix piemērs izrādījās lipīgs un pašmāju ātrās ēdināšanas industrija ar tās nāvi nebeidzās. Jūs pats to zināt, katru dienu ejat garām “Teremki” vai “Kroshki-kartupeļi”. Taču arī Krievijai ir savas “hamburgeru” ķēdes, par kurām pastāstīšu nedaudz vēlāk.

Un atcerieties: pasūtot pulkveža Sandersa slepeno panēto cāli, nekož pirkstos!

KFC vēsture: kā Kentuki pulkvedis pārdeva vistu.

Droši vien visi zina tādu ātrās ēdināšanas restorānu ķēdi kā KFC.Šī ir viena no vecākajām ātrās ēdināšanas restorānu ķēdēm ASV. Tas ir slavens visā pasaulē ar savu ceptu vistu. Pēdējo reizi Kad es apmeklēju KFC, kasiere izteica vairākas nievājošas piezīmes par McDonald's pāri ielai, atzīmējot, ka " Atšķirībā no viņiem, mums ir dabīgi produkti!».
Nu nav par ko te strīdēties. Protams, arī cepta pārtika, maigi izsakoties, nav pati veselīgākā, taču KFC darbiniekiem tomēr ir pamats iedurt McDonald’s. Kopumā, ja jūs velkat kādas paralēles starp McDonald’s un KFC, jūs varat redzēt daudzas līdzības. Piemēram, tas, ka uzņēmuma dibinātājs guva panākumus, kad viņam jau bija krietni pāri 50 gadiem. Pirms tam viņš dzīvoja diezgan nožēlojamu dzīvi. Un Garlans Sanderss nomira kā Kentuki pilsētas goda pulkvedis (pulkveža tituls ir nedaudz līdzīgs goda pilsoņa titulam). Arī tīkla attīstība notika pēc franšīzes shēmas. Uzņēmumam bieži uzbruka sabiedrība. Ja McDonalds tika kritizēts par to nevēlamā pārtika, tad KFC cāļu nogalināšanai. Es domāju, ka šī uzņēmuma vēsture ir ievērības cienīga.

6 gadu izglītība nenozīmē, ka visu mūžu būsi neveiksminieks.

1890. gada 9. septembrī dzimis Garlans Sanderss, topošais KFC dibinātājs. Jāteic, Sandersam bijusi grūta bērnība. Pirmkārt, viņš nebija vienīgais bērns ģimenē, kas nedzīvoja ļoti bagāti. Viņa tēvs strādāja nepilnu darba laiku, veicot dažus nelielus uzdevumus zemniekiem Henrivilas pilsētā, kur ģimene faktiski dzīvoja. Māte nestrādāja, jo viņai bija jāpieskata bērni, kas uz to laiku bija norma. Pat ja tēvs nevarēja nopelnīt pietiekami daudz naudas.
Problēmas sākās, kad nomira Garlana tēvs. Tas notika, kad topošais KFC dibinātājs nebija pabeidzis pat 6. klasi skolā. Viņa dzīve krasi mainījās. Pirmkārt, māte dodas uz darbu, lai kaut kā pabarotu ģimeni. Garlanam jāiejūtas aukles lomā un jārūpējas par savu jaunāko brāli un māsu. Šis fakts kļuva par galveno viņa dzīvē. Tā kā šie apstākļi veicināja Sandersa kā pavāra attīstību (tajā pašā laikā diezgan ātri visi radinieki sāka atzīmēt, ka mazajam zēnam ir patiess talants šajā jautājumā).

Talants bija talants, bet skolai laika neatlika. Rezultātā Garlans pabeidza mācības 6. klasē. Vienreiz un uz visiem laikiem. 6 gadu vecumā viņš dodas strādāt uz fermu Grīnvudas pilsētā. Līdz tam laikam māte bija precējusies otrreiz - ģimenei bija nedaudz naudas, bet tā pazuda brīvais laiks, kuru varētu veltīt Garlanam. Viņš nebija apbēdināts, bet nolēma ņemt likteni savās rokās un doties strādāt uz citu pilsētu. Tiesa, lai saistītu savu dzīvi ar lauksaimniecība jauneklis nevēlējās un drīz nolēma mainīt darbu. 15 gadu vecumā viņš ieguva tramvaja konduktora darbu, bet pēc gada tika nosūtīts dienēt ASV armijā kā ierindnieks. Un ne tikai jebkur, bet uz Kubu! Tiesa, militārā karjera Garlanu neuzrunāja, un mazāk nekā gadu vēlāk viņš pameta karaspēku. Šoreiz viņš atrada vairāk vai mazāk pastāvīgs darbs- Viņš ieguva ugunsdzēsēja darbu ASV dzelzceļa uzņēmumā.
Jāsaka, ka Garlanam beidzot bija normāla nauda iztikai. Pamudināja stabilus ienākumus jauneklis Uz svarīgs notikums savā dzīvē - viņš bildināja meiteni vārdā Klaudija, ar kuru kopā nodzīvoja visu savu turpmāko dzīvi. Pēc kāzām Sandersu ģimenes dzīvi nevarēja saukt par vienkāršu - Garlans gandrīz acumirklī tika atlaists no ugunsdzēsēja amata. Nākamo gadu laikā viņš izmēģināja daudzas citas profesijas, taču tā arī neatrada tādu, kuru varētu izturēt. uz ilgu laiku. Šādā situācijā jebkura laulība būtu uz sliekšņa, bet ne Sandersa laulība. Sieva nelokāmi izturēja visas vīra problēmas un ticēja viņam līdz pašām beigām. Kā izrādījās, ne velti.

Un viņš zina, kā gatavot vistas!

Līdz 40 gadu vecumam Garlans bija mainījis vairākus desmitus profesiju. Viņš pārdeva riepas, bija ugunsdzēsējs, karavīrs, konduktors, palīdzēja zemniekiem, strādāja par tirgotāju un daudz ko citu. Šķiet, ka tāds ir tipisks liktenis cilvēkam, kurš pabeidzis tikai 6 klases. Savulaik Sanders mēģināja iegūt izglītību, iestājoties jurisprudences kursos. Bet nevienam nezināmu iemeslu dēļ viņš tos nekad nepabeidza.
Tomēr, kad Garlanam jau bija pāri 40, viņam gadu gaitā bija uzkrāts maz kapitāla. Šo naudu vajadzēja kaut kā pārvaldīt. Sanders jau ilgu laiku ir izgājis no ierindas. Lielākā daļa viņa dzīves bija paskrējusi vēja spārniem, un viņš joprojām bija mazs cilvēks, kurš neko nebija sasniedzis un kuram nebija pietiekami daudz naudas, lai dzīvotu priekā. Viņš bija vīlies dzīvē. Un, protams, viņš gribēja to mainīt. Lai sāktu, pārtrauciet apmainīties ar darbiem, kas viņam nav interesanti. Un 1930. gadā viņš Kentuki štatā atvēra savu auto remontdarbnīcu. Šeit jāatzīmē svarīgs punkts– Garlans pietiekami nopietni pārdomāja savas darbnīcas atrašanās vietu, izvēloties to labākā vieta– 25. federālās šosejas malā. Pa šo ceļu cilvēki devās uz Floridu no ziemeļu štatiem. Klientu plūsma bija bezgalīga.

Drīzumā Sanders nolemj, ka viņam jāizveido neliela ēdnīca klientiem, kuri gaida, kad tiks veiktas visas operācijas ar viņu auto (jāpiebilst, ka Sandersa darbnīca veica pašus vienkāršākos darbus, piemēram, mainīja motoreļļu, riepas, utt.). Īpaša vieta nebija vietas ēdamistabai, un tāpēc Garlans viņam atvēlēja vienu darbnīcas istabu (viņa ģimene dzīvoja vairākās citās). Šajā numurā bija pusdienu galds un 6 krēsli. Sanders pagatavoja ēdienu tieši savā mājas virtuvē. Drīz viņa autoserviss kļuva slavens visā Kentuki štatā. Tava cepta vista. Tas tika nosaukts: "Garlana Sandersa Kentuki cepta vista." Visi klienti atzīmēja viņa garšvielu kvalitāti, ko viņš gatavoja no 11 dažādām garšvielām. Dzīve sāka kļūt labāka.
Lai palielinātu savus ienākumus, Garlans iegādājas spiediena katlu. Šis bija laiks, kad šis tips podi tikko parādījās. Viens no pirmajiem cilvēkiem, kas novērtēja spiediena katlu priekšrocības, bija Garlans Sanderss. Ja iepriekš vistas pagatavošana prasīja aptuveni 30 minūtes, tad tagad šis laiks ir samazināts līdz 15. Tas nozīmē, ka klientiem nebija tik ilgi jāgaida ēdiens, kas veicināja pasūtījumu skaita pieaugumu.

Nozīmīgs notikums Sandersa dzīvē notika 1935. gadā, kad Kentuki gubernators Rūbija Lafūna Garlanam piešķīra "Kentuki pulkveža" titulu par viņa nopelniem valsts labā. Patiešām, viņi bija lieliski - galu galā visa apkārtne runāja par štata “nacionālo ēdienu” no Garlana Sandersa.
Šajā laikā Sanderss saprata, ka viņam ir jāpārorientē sava uzņēmējdarbība prom no automobiļu darbnīcas tēmas. 37 gadu vecumā viņš atver moteli Sanders Court & Cafe, kas arī pats par sevi bija ātrās ēdināšanas restorāns. Tiesa, nevar salīdzināt ātrās ēdināšanas restorānu McDonald's un Sanders Court & Cafe, jo tie bija nesalīdzināmi. Tomēr Garlans pavadīja apmēram 10–15 minūtes, sagatavojot pasūtījumu. Tātad tā nebija pilnvērtīga ātrā ēdināšana.
Jau būdams pulkvedis, Garlans Sanderss sāka ģērbties klasiskās drēbēs – baltā uzvalkā un melnā tauriņsaitē. Šādi tas ir attēlots uz KFC logotipiem. Šis attēls ātri iekļuva parasto amerikāņu sirdīs, kuri iemīlēja Sandersa mazo iestādi. Šajos gados Garlanam bija tik daudz pasūtījumu un naudas, cik viņam nekad mūžā nebija bijis. Viņš jutās veiksmīgs.
Protams, ik pa laikam radās nelielas problēmas - ar piegādēm, tehniskajām, savulaik nodega ēka, kurā atradās Sandersa motelis. Nauda bija, un tāpēc tas jau atkal tika uzcelts no jauna, un dažus mēnešus pēc incidenta atsāka darbu. Turklāt valsts iestādes mēģināja palīdzēt Garlanam, jo ​​viņa vista bija Kentuki orientieris. Vismaz citiem amerikāņiem.

Vai šīs ir beigas, mans draugs?

Taču dzīve Sandersam deva triecienu. 50. gados tika pabeigta Federālā maģistrāles 75 būvniecība. Sandersa restorāns nebija redzams no amerikāņiem, kas ceļoja no ziemeļiem uz Floridu. Klientu skaits ir strauji samazinājies. Vienreiz veiksmīgs bizness noripoja lejā. Sandersam jau bija pāri 60, kad viņš atkal zaudēja finansiālo līdzsvaru. Nevarētu teikt, ka Garlanam piederēja savs restorāns, viņš tika uzskatīts par bagātu cilvēku. Nē. Bet viņš noteikti nebija vajadzīgs. Garlans Sanderss neuzdrošinājās doties pensijā, it īpaši bez naudas.
Nedaudz pārdomājis, viņš nonāca pie secinājuma, ka savas vistas varētu pārdot citiem restorāniem. Tātad sākās viņa daudzie ceļojumi uz citiem restorāniem Amerikā, kur viņš runāja par vistas gatavošanas sistēmu “pēc Garlana Sandersa teiktā”. Un par jūsu garšvielām. Pagāja ilgs laiks, līdz viņš varēja atrast savu pirmo klientu. Saskaņā ar līguma nosacījumiem Sanders par katru savu vistu katrā restorānā saņēma tikai 5 centus. Nav slikti, ņemot vērā, ka pasūtījumu apjomi nepārtraukti auga. Lieki piebilst, ka 60. gadu sākumā vairāki simti ASV restorānu bija Garlana Sandersa klienti.
Tikai 4 gadus vēlāk Kentucky Fried Chicken sasniedz savu slavas virsotni, un vecais pulkvedis nolemj pārdot uzņēmumu privātiem investoriem. Saskaņā ar darījuma nosacījumiem viņš saņēma 2 miljonus dolāru skaidrā naudā un uzņēmuma pārstāvja amatu (būtībā zīmola seja), par ko viņam maksāja aptuveni 250 000 dolāru gadā. Viņam vajadzēja tikai tikties ar presi, klientiem, darbiniekiem, vispār - veikt mārketingu vadītājam, kas viņam gan vairs nebija.

1980. gadā 90 gadu vecumā nomira Garlans Sanderss. Pēdējos gados viņš diezgan daudz ir veltījis sev - ceļojis, spēlējis golfu un kopā ar sievu vadot savu restorānu Claudia Sanders’ Dinner House. Viņš jau bija vīlies KFC, jo uzskatīja, ka, tiecoties pēc zemas cenas un ātruma, saimnieki piekāpušies cāļu kvalitātes ziņā. Tomēr uzņēmuma vēsture nebeidzās ar pulkveža nāvi...
Turklāt savulaik to pat iegādājās slavenais Pepsi Co. Mūsdienās KFC pieder uzņēmumam Yum! Zīmoli. Šo restorānu ķēde šobrīd darbojas vairāk nekā 50 pasaules valstīs. Tajā pašā laikā uzņēmums dod priekšroku kopzīmola stratēģijas izmantošanai. Piemēram, Krievijā KFC ķēde prezentēts kopā ar mūsu pazīstamo zīmolu “Rostiks”.
Ieslēgts šobrīd Uzņēmumā strādā aptuveni 24 tūkstoši darbinieku, un tā ienākumi par pagājušajā gadā sasniedza nedaudz vairāk par pusmiljardu dolāru. Nav slikti, lai gan ne tik labi, kā KFC vēlētos. Uzņēmums tiešām nopietnas problēmas ar Greenpeace. Turklāt mūsdienās daudzi ir sapratuši, cik kaitīgi ir ēst ceptu pārtiku. Viņi rūpējas par savu veselību un izskats, un tāpēc nevēlas apmeklēt KFC. Un pulkvedis Sanderss uz uzņēmuma logotipa, kas bija sava veida šīs paaudzes simbols, mūsdienās ir maz pazīstams. Uzņēmumam nepieciešama transformācija. To saprot arī tās vadība. Varbūt nākamie gadi parādīs, kā viņi tika galā ar šo uzdevumu.