Dzeltenais tīkla zirneklis (Cortinarius triumphans). Zirnekļtīkla sēne: dzelteno zirnekļa tīkla sēņu ģimenes foto un apraksts

Violetais zirnekļtīkls (latīņu valodā - Cortinarius violaceus) ir ļoti reta un interesanta sēne ar neparastu krāsu, tāpēc tā ieguvusi daļu no sava nosaukuma. Tautā to sauc par purpura purpuru. B sauc par resno sievieti. Violetais zirnekļtīkls ir ēdams – tā garšas īpašības novērtēts kā vidējs. Jūs varat ēst vārītu, marinētu, sālītu, ceptu un pat svaigs, lai gan jūs to reti varat izmēģināt. Pirmo un otro ēdienu gatavo no purva zemes. Zinātāji ļoti mīl šo sēni un uzskata to par lielisku delikatesi.

Apraksts un morfoloģiskās īpašības

Violetajam zirnekļtīklam ir smalki zvīņaina, spilveni izliekta, radiāli šķiedraina cepure, kuras diametrs var sasniegt 15 cm. Tās malas var būt izliektas uz leju vai vienkārši nolaistas. Vāciņa krāsa ir tumši violeta. Tā mīkstums ir biezs, nedaudz zilgans, mīksts, ar vāju ciedra koka vai eļļas aromātu. Var izbalēt līdz baltam. Tam ir riekstu garša. Plāksnes ir tumši purpursarkanas (ar laiku parādās rūsganbrūns pārklājums), nolaižoties gar kātu, retas. Sēnīšu sporas ir nevienlīdzīgas, plaši elipsoidālas un kārpainas. Viņu pulverim ir rūsgani brūna nokrāsa. Kāja ir tumši violeta, blīva, un tās pamatnē ir bumbuļveida pietūkums. Uz tā ir zirnekļu tīklu jostu pēdas. Var izaugt līdz 16 cm garumā. Diametrs - 1,5-2 cm Violetajam zirnekļtīklam ir ļoti interesants izskats. Fotoattēlu no tā var redzēt šajā rakstā.

Biotops un izplatība

Līdzīgas sugas

Viņiem ir ļoti interesants un eksotisks izskats. To pierāda viņu fotogrāfijas. Interesantākais ir tas, ka šie makromicīti reti ir līdzīgi citām zirnekļu tīklu šķirnēm. Tomēr ir vairāki izņēmumi. Sēni var sajaukt ar kazas tīklu, kas, lai arī neēdams, nav bīstams. Tas atrodas kalnu un skujkoku mežu zemākajos līmeņos, un tam ir spēcīga nepatīkama smaka. Arī purvazāle ir nedaudz līdzīga kampara zirnekļzālei, kas arī nav ēdama.

Piedāvājam zirnekļa tīkla aprakstu un fotoattēlu dažādi veidi un šķirnes - šī informācija palīdzēs dažādot klusās meža medības un padarīt tās produktīvākas.

Izskaties indīgs un ēdamā sēne zirnekļa tīkls fotoattēlā un mēģiniet to atrast mežā nākamā izbrauciena laikā:

Zirnekļtīkla sēne fotoattēlā

Sēne ir ēdama. Zirnekļa tīkla sēnes apraksts: balti violets: cepurītes 3–10 cm, sākotnēji sfēriskas, gaiši purpursarkanas, pēc tam sudrabainas vai lavandas, puslodes ar bumbuli un beidzot atvērtas. Plāksnes ilgu laiku paliek zem spēcīgas zirnekļtīkla segas, kas savieno vāciņa malu ar kātu. Plāksnes ir retas, pielipušas pie zobiem, sākotnēji pelēkzilas, pēc plīvura atvēršanās rūsgani okera. Kāja ir 5-12 cm gara, 1-2 cm gara, balti violeta vai pārklāta ar balti violetu vati, apakšā paplašināta. Mīkstums ir gaiši violets un tam nav nepatīkamas smakas.

Zirnekļa tīkla sēnes ir parādītas fotoattēlos un aprakstos dažādas iespējas, tas ļaus jums tos atpazīt mežā:

Ļoti bagātīgi aug brūklenēs un mellenēs, starp sūnām pļavās un priežu mežu malās. Dažreiz tas parādās sausās lapu koku mežu joslās, kur tas ir biezāks un ar gludāku virsmu.

Viņa dubultnieks ir neēdams zirnekļa tīkls kaza (Cortinarius traganus) no tās atšķiras ar acetilēna smaržu.

Balti purpursarkanais zirnekļtīkls ir ēdams pēc iepriekšējas vārīšanas.

Apskatīsim citas ēdamās zirnekļa tīkla sēnes, kas aug mežos vidējā zona Krievija. Visas ēdamās zirnekļa tīkla sēnes ar fotogrāfijām un aprakstiem ir jānošķir no indīgajiem īpatņiem, jo tie ir nāves briesmas.

Rokassprādzes interneta augs
Tīkla zirneklis ir lielisks

Rokassprādzes tīkla zirneklis (Cortinarius armillatus)

Rokassprādzes web augs aug lapkoku un skujkoku meži

Zirnekļtīkla rokassprādze fotoattēlā

Sēne ir ēdama. Vāciņš ir līdz 5-12 cm, sākumā sarkanu ķieģeļu puslodes, klāts ar zirnekļtīkliem, pēc tam rūsganbrūns, atvērts abažūra formā un visbeidzot atvērts, šķiedrains ar plānu malu. Kāja ir cilindriska vai nūjveida, gaiši brūna, 6-4 cm gara, 1-2 cm bieza, rotāta ar ķieģeļsarkanām rokassprādzēm. Mīkstums ir okera krāsā un tai nav nepatīkamas smakas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns.

Aug lapkoku un jauktie meži zem bērza un iekšā priežu meži starp sūnām.
Augļi no augusta līdz oktobrim.

No neēdamiem zirnekļu tīkliem tas atšķiras ar oranžu svītru klātbūtni uz kāta un nepatīkamas smakas neesamību.

Sēne ir ēdama, bet bez garšas. Piemērots kā pildviela ēdieniem un izstrādājumiem, kas gatavoti no citām sēnēm.

Lieliska tīmekļzāle (Cortinarius praestans)

Sēne ir ēdama. Cepurītes ir līdz 3-12 cm, sākumā sfēriskas, slēgtas ar zirnekļtīklu, tad puslodes, visbeidzot vaļējas, slapjā laikā ļoti gļotainas un lipīgas, kaltētas gludas, brūnas vai “piedeguša cukura” krāsā. . Plāksnes ir biezas bālganas ar purpursarkanu nokrāsu vai dzeltenīgas. Kāja 5-15 cm, bālgana, apakšā paplašināta. Mīkstums ir balts, blīvs ar patīkamu smaržu.

Aug galvenokārt iekšā lapu koku meži, bet sastopams arī skujkokos. Dod priekšroku kaļķainai augsnei.

Augļi no jūlija līdz oktobrim.

Tas atšķiras no neēdamiem un indīgiem zirnekļu tīkliem ar to, ka tam nav nepatīkamas smakas.

Ja neesat pārliecināts, ka pazīstat šo sēni, labāk to nevāciet.

Dažās valstīs lieliskā zirnekļtīkla sēne tiek novērtēta līdzvērtīgi cūku sēnēm.

Iepriekš apskatījām, kā izskatās patēriņam piemēroti zirnekļu tīkli, un tagad ir viņu kārta neēdamas sugas. Ir vērts zināt, ka indīgā zirnekļtīkla sēne ir ļoti bīstama, jo tā var būt letāla.

Apskatiet, kā fotoattēlā izskatās indīgais zirnekļtīkls, atcerieties to un nekādā gadījumā nevāciet to mežā:

Slinks tīmekļa zirneklis
Slinks tīmekļa zirneklis

Kazas tīkls
Parastā zirnekļzāle

Slinkais tīkla zirneklis (Cortinarius bolaris)

Slinkais tīmekļa zirneklis fotoattēlā

Sēne ir neēdama. Cepures līdz 3-8 cm, sākumā puslodes, tad izliektas un visbeidzot vaļējas, mālidzeltenas, blīvi klātas ar lielām sarkanām vai sarkanoranžām zvīņām. Jaunām sēnēm zvīņas ir pielīmētas pie cepurītes virsmas, dzeltens virsma redzama tikai kā nelielas spraugas starp sarkanajām zvīņām. Nobriedušām sēnēm zvīņas izplatās pa cepurītes virsmu un malās atpaliek no tās. Plāksnes ir māla dzeltenas, pēc tam brūnas, sabojātas kļūst sarkanas. Kātiņš ir 5-7 cm garš, 5-15 mm biezs, cilindrisks, sarkanšķiedrains, bieži zvīņains, kā cepurīte. Mīkstums ir bālgans ar brūnganu nokrāsu. Sporu pulveris ir dzeltenzaļš.

Aug lapkoku, jauktos un skujkoku mežos uz skābas augsnes.

Augļi no augusta līdz septembrim.

Tam nav indīgu līdzinieku.

Kazas tīkla zirneklis (Cortinarius traganus)

Sēne ir neēdama. Masīvas cepures 3-12 cm, sākumā sfēriskas un ceriņi, tad puslodes un, visbeidzot, atvērtas okera krāsas, ar bārkstīm. Plāksnes ir okera-dzeltenas ar violetu nokrāsu, vēlāk brūngani okera. Kāja ir ceriņi vai dzeltena, ar zvīņām, 5-10 cm gara, 2-3 cm plata, ar paplašinājumu apakšā. Jauno sēņu mīkstums ir balti zils, pēc tam okers ar nepatīkamu acetilēna “kazas” smaržu.

Ļoti bagātīgi aug lapkoku un skujkoku mežos, meža patversmes joslās, bieži lielās grupās.
Augļi no augusta līdz oktobrim.

Kazas tīklam nav indīgu līdzinieku.

Kazas tīkls ir neēdams nepatīkamās acetilēna smakas dēļ.

Parastā zirnekļzāle (Cortinarius triviah)

Sēnes ēdamība ir apšaubāma. Cepures līdz 5-8 cm, sākotnēji puslodes, pēc tam izliektas vai vaļējas, gļotādas dzeltenīgi rūsganbrūnas, kaltētas salmu dzeltenas Plātnes ir balti pelēkas ar purpursarkanu nokrāsu, vēlāk rūsganbrūnas. Kāja ir dzeltena vai ar zilganu nokrāsu, 8-12 cm gara, 1-2 cm plata, augšdaļā pārklāta ar gļotām, apakšējā daļā ir tumšas zonas. Mīkstums ir gaišs, bālgans okera krāsa, vecām sēnēm tai ir neliela nepatīkama smaka.

Aug lapkoku un jauktos mežos zem papelēm, bērziem, ozoliem un priedēm.
Augļi lielos daudzumos no jūlija līdz septembrim.

Izskatās pēc neēdamas gļotādas tīmekļzāles (Cortinarius mucosus) ar baltu kātu.

Parastā zirnekļzāle nav apzīmēta kā indīga sēne, taču tā ēdamība ir apšaubāma.

Violetais zirnekļtīkls (latīņu nosaukums – Cortinarius Violaceus) ir neparasti skaista ēdama sēne. Diezgan bieži to var atrast lapu koku un skujkoku mežos. Šis augs ir iekļauts Sarkanajā grāmatā Krievijas Federācija, jo tas ir ļoti retas sugas sēnes

Zirnekļtīkls pieder pie Lepista ģints, pie Buttercup dzimtas. Tālāk norādītās īpašības atspoguļos visas šī auga īpašības.

Ēdamība: nosacīti ēdams.

Apraksts

Violetā tīmekļzāle vai dažkārt saukta par violeto tīmekļzāģi ir jebkura meža rota. Neskatoties uz to, ka tas ir nosacīti ēdams, to nav ieteicams vākt tās unikalitātes dēļ. Par sēņu sezona ar to var saskarties tikai vienu reizi. Katru gadu to skaits samazinās.

Sēņu cepure var sasniegt 15 cm diametrā. Tas var būt puslodes vai plakans. Centrā ir izciļņa. Jaunajai sēnei ir purpursarkana cepure. Retos gadījumos tā krāsa var būt sarkana. Laika gaitā tas var izbalināt. Apakšdaļā ir platas plāksnes.

Mīkstumam lūzuma vietā ir zila nokrāsa, un sēnes smarža gandrīz nav pamanāma. Mīkstums ir diezgan trausls un viegli saplīst rokās.

Sēnes kāts ir garš un patīkams pieskarties. To pašu var teikt par bruņām. Pamatnes virzienā var redzēt sabiezējumu. Nogatavināšanas procesā kātiņš var kļūt cauruļveida. Sēnes ārējais slānis ir purpursarkanā krāsā.

Kur viņi aug?

Ļoti bieži purpursarkanos zirnekļu tīklus var atrast mitros bērzu mežos. Tas var parādīties zem eglēm un priedēm. Populārākie ir atsevišķi eksemplāri, taču reti sastopamas arī zirnekļtīklu grupas.

Tīmekļa augu veidi

Ir daudz zirnekļu tīklu šķirņu. Tālāk ir norādīti visizplatītākie no tiem:

Balts un violets zirnekļa tīkls. Šis cepurītes sēne pieder pie lamelāru grupas. Tās vāciņš var sasniegt 12 cm diametru, un tā malas ir savienotas ar kātu, izmantojot zirnekļtīkla segu. Sēnes mīkstums var būt brūns vai gaiši brūns. Tam ir patīkama garša un smarža.

Zvīņains zirnekļtīkls. Tās vāciņš var būt aptuveni 10 cm diametrā, tas ir izliekts vai plakans. Slapjā laikā tas ir gļotains un spīdīgs.

Dzeltens zirnekļtīkls. Visizplatītākais zirnekļtīklu pārstāvis, to dažreiz sauc par dzelteno vai triumfālo purvāju.

Noderīgas īpašības

Zirnekļtīkls satur daudz vitamīnu. Tas satur B1 un B2, cinku, varu, mangānu. Šai sēnei raksturīga stearīnskābe un ergosterols.
Šī auga ārstnieciskās īpašības atzīmē daudzi farmaceiti. Šo nosacīti ēdamo sēņu izmanto sēnīšu līdzekļu un antibiotiku ražošanā. Tas var pazemināt glikozes līmeni. To var arī izmantot, lai izveidotu zāles, kas kontrolē hipoglikēmiju.
Zirnekļtīklam piemīt pretiekaisuma īpašības, tas lieliski atbalsta imūnsistēmas darbību. Sakarā ar liels daudzums vitamīni, tas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību, tas arī aizsargā organismu no infekcijām un novērš pārmērīgu darbu un nogurumu.

Kontrindikācijas

Ja ņemat vērā šīs sēnes priekšrocības, jūs varat saprast, ka kontrindikācijas šeit ir nenozīmīgas. Dažas ēdamās sēnes var sajaukt ar neēdamām. Draudus rada zirnekļu tīkli, kas tika savākti netālu no ceļa. Viņiem izdevās visu absorbēt toksiskas vielas. Šādas sēnes ir kontrindicētas cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Kā pagatavot kodināšanu no violetiem zirnekļa tīkliem?

Lai marinētu šādu sēņu, tā rūpīgi jānomazgā un jānotīra no piesārņotām vietām. Pēc tam tos vāra sālsūdenī. Ūdens ir jānolej, un tad jūs varat turpināt sēņu kodināšanu.

Tos nepieciešams marinēt ar etiķi, saulespuķu eļļu, sāli un pipariem. Sēnes nepieciešams iegremdēt katliņā, pievienot uzskaitītās sastāvdaļas un likt uz lēnas uguns. Zirnekļa sēnes atbrīvos šķidrumu, kurā notiks sālīšana. Pēc tam tos var likt burkās un uzglabāt ne ilgāk kā 12 mēnešus vēsā vietā.

Video

Zirnekļa tīkls, ļoti izplatīts, slikts slavenā sēne. To nevar saukt par īpaši prasīgu pret savu dzīvotni. Zirnekļtīkls var augt gan lapu koku, gan jauktos mežos. Viņiem patīk mitras vietas. Ļoti bieži zirnekļtīkla sēni var atrast gar purva malu.

Šī iemesla dēļ viņi saņēma savu otro vārdu “purva cilvēki”. Bet rudenī tos var atrast pat vietās, kas atrodas diezgan tālu no purviem. Tur tos var atrast diezgan lielās grupās.

Jaunie zirnekļu tīkli ir ļoti pievilcīgi ar savu izskatu, spēcīgu gaļīgu ķermeni, spilgti dzeltenā krāsā. Viņu cepurei ir apaļa forma. Sporas nesošās plāksnes ir paslēptas. Pieaugušas sēnes var atgādināt krupju sēnes. Ir vairāk tumša krāsa

un segas paliekas, kas atgādina zirnekļtīklu. Šīs sēnes ir diezgan vērtīgas un garšīgas. Pats svarīgākais, kas jāzina un jāprot, ir tās atšķirt no citām purva sēnēm. Jo starp šo sēņu daudzveidību ir arī indīgas. Indīgās sēnes var atšķirt pēc noteiktām īpašībām, piemēram, slikta smaka , ļoti spilgta krāsa, un viņu ķermeņa kājas lielākoties ir klātas ar zvīņām. Arī viņiem nav pareizo skaista forma . Viņi to saka visvairāk labākais veids

šīs sēnes uzglabāšana izžūst.

Baltā purpursarkanā tīkla zirnekļa (Cortinarius alboviolaceus) foto

Aug skujkoku un lapu koku mežos uz mitrām augsnēm augustā-septembrī. Cepurīte ir līdz 8 cm diametrā, izliekta, bālgani violeta, ceriņi, sudraba, pēc tam kļūst netīri balta. Mīkstums ir bālganzilgans, vidū biezs, bez īpašas smakas.

Plāksnes ir pielipušas, sākumā pārklātas ar zirnekļtīkla segu, pelēcīgi zilganas, vecumā kļūst tabakas brūnas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kātiņš līdz 8 cm garš, 1,5-3 cm resns, apakšā bumbuļveidīgs, balts ar purpursarkanu nokrāsu, ar bālganu gredzenveida svītru. Maz zināmsēdams

ceturtās kategorijas sēne. Pēc applaucēšanas ar verdošu ūdeni balti violeto zirnekļa tīklu var vārīt, cept, sālīt un marinēt.

Sastopama skuju koku mežos, biežāk priežu mežos, augustā-septembrī. Cepurīte ir 5-10 cm diametrā, izliekta, tad plakana, mitrā laikā lipīga, sausā laikā spīdīga. Mīkstums ir biezs, irdens, gaiši dzeltenīgs un smaržo pēc dillēm. Plāksnes ir biežas, ļoti platas, vispirms dzeltenas, tad rūsgani brūnas.

Sporu pulveris ir dzeltenbrūns. Kātiņš 5-10 cm garš, 1,5-2 cm resns, apakšā bumbuļveidīgs. Zirnekļu zirneklis izcili ēdams, ceturtā kategorija.

Lieto vārītu, kaltētu un marinētu.

Rokassprādzes tīkls zirneklis (sarkans) (Cortinarius armillatus) foto

Sastopama skujkoku un jauktos mežos. Aug mitrās vietās, nelielās grupās un atsevišķi, no jūlija līdz septembrim. Cepurīte 5-15 cm diametrā, jaunām sēnēm plati zvanveida, nobriedušām izpletusies, šķiedraina, ķieģeļsarkana.

Mīkstums ir dzeltenbrūns, mīksts, bez īpašas smakas. Plāksnes pielīp pie kāta, platas, retas, ar viļņainu malu, gaiši brūnas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns.

Kāja ir 6-15 cm gara, 1-3 cm bieza, apakšā stipri sabiezējusi, blīva, ar 2-3 šķērseniskām ķieģeļsarkanām jostām (aproces). Rokassprādzes interneta augs ēdams, ceturtā kategorija. To lieto vārītu, sālītu, marinētu un žāvētu.

Zilā tīkla zirnekļa (Cortinarius coerulescens) foto

Aug lapkoku un skujkoku mežos uz kaļķainas augsnes augustā-septembrī. Atrasts mazās grupās un individuāli. Cepurīte ir 5-10 cm diametrā, izliekta, gļotaina, zilgani violeta, izbalējusi līdz gaiši brūnai.

Mīkstums ir biezs, gaiši dzeltenbrūns un pēc garšas ir saldens. Plāksnes ir lipīgas, biežas, platas, sākumā ceriņi, pēc tam kļūst brūnas, ar rūsganu nokrāsu. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kātiņš ir 4-9 cm garš, 1-2 cm resns, ar bumbuļveida pamatni, 3-4 cm diametrā, sākumā zilgani violets, pēc tam kļūst netīri brūngans.

Gossamer zils ēdams, ceturtā kategorija. Lieto vārītu, kaltētu un marinētu.

Dzeltens zirnekļtīkls. Triumfālā purva purva (dzeltena) (Cortinarius triumphans)

Aug lapkoku un skujkoku mežos augustā-septembrī, pa vienam un lielās grupās. Cepurīte ir līdz 15 cm diametrā, jaunām sēnēm apaļa, nobriedušām sēnēm izliekta vai nedaudz saplacināta, dzeltenbrūna vai okera, mitrā laikā gļotaina. Cepures malas ar kātu savieno zirnekļtīkla sega. Mīkstums ir biezs, bālgans vai nedaudz brūngans. Brūvējums un smarža ir patīkama.

Plāksnes pielīp pie kāta, sākumā bālganas, tad ceriņi vai pelēcīgi zilganas. Vecajās sēnēs tās ir gaiši māla vai brūnas krāsas, platas, ar nelīdzenām robainām malām. Sporu pulveris ir brūns. Kāja ir līdz 15 cm gara, 1,5-2 cm bieza, cilindriska, līdz pamatnei sabiezējusi līdz 3 cm, dzeltenīgi bālgana, blīva, ar vairākām tumšām zvīņainām joslām - plīvura paliekām.

Dzeltenā puatinārija ēdams, ceturtā kategorija. To patērē vārītu, sālītu un marinētu.

Cinobra tīkla zirneklis (Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina))

Zirnekļtīkla cinobra sarkans Cortinarius cinnabarinus (Dermocybe cinnabarina)

Augļu ķermenis

tumšāks par vāciņu. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja ir gluda, doba, zīdaini šķiedru, ar gredzenveida pārklājuma daļu, kas ilgu laiku saglabā spilgti sarkanu krāsu, pēc tam brūngana. Mīkstums ir blīvs, bālāka par vāciņu, ar redīsu smaržu.

Sezona un vieta

Aug vasarā un rudenī.

Novērtējums

Sēne nav garšīga; iespējams, indīgs.

Ķieģeļbrūna lipīga vītne (Cortinarius varius)

Zirnekļtīkla ķieģeļbrūns lipīgs Cortinarius varius

Augļu ķermenis

sulīgi violeta, vēlāk diezgan brūngana, bieži. Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja gaļīga, no augšas gaiši violeta, sabiezināta. Mīkstums ir balts, ar raksturīgu redīsu smaržu un maigu garšu.

Sezona un vieta

Vasarā un rudenī aug skujkoku mežos uz kaļķiem bagātas augsnes.

Novērtējums

Ēdama un kvalitatīva sēne.

Brūnais vīteņaugs (Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea))

Brūna tīmekļzāle Hymenochaete cmnamomea (Dermocybe cinnamomea)

Augļu ķermenis

nedaudz vieglāks par vāciņu, šķiedrains. Mīkstums ir olīvu dzeltenīgs, ar appelējis smaržu.

Sezona un vieta

Vasarā un rudenī aug lapkoku un skujkoku mežos.

Novērtējums

Sēne nav garšīga.

Apgriezta tīmekļzāle (Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata))

Zirnekļtīkla malas Cortinarius armillatus (Hydrocybe armillata)

Augļu ķermenis

gaiši brūns, vecs kanēļkrāsas, rets. Kanēļa krāsas sporu pulveris. Kāja ir gara, gluda, brūngani šķiedraina, ar daudziem pamanāmiem cinobra sarkaniem gredzeniem. Mīkstums ir gaiši brūns bez jūtamas smakas.

Līdzības

Sēne ir viegli atpazīstama pēc raksturīgajiem gredzeniem uz kātiņa.

Novērtējums

Sēne ir ēdama, bet ne visi gūst labumu.

Tīkla zirneklis ir lielisks

Taisnā vīteņauga (zils stumbrs, netīrs) (Cortinarius collinitus) foto

Sastopama lapkoku un skujkoku mežos, biežāk apšu mežos. Tas aug no vasaras sākuma līdz vēlam rudenim. Cepurīte ir līdz 10 cm diametrā, sākumā izliekta, pēc tam plakana, dažkārt ar strupu bumbuli, pūkaini brūna, gļotaina, lipīga, spīdīga, kad tā ir sausa. Mīkstums ir balts. Plāksnes pielīp pie kāta, jaunām sēnēm tās ir gaišas, zilgani pelēcīgas, pēc tam mālabrūnas.

Sporu pulveris ir brūns. Kāja ir līdz 12 cm gara, 1-2 cm bieza, cilindriska, cieta, ar vairākām brūnām jostām - zirnekļtīkla segas paliekas. Taisns zirnekļtīkls nosacīti ēdams, pieder ceturtajai kategorijai.

Lieto pēc vārīšanas (nolejiet ūdeni), svaigu, sālītu, marinētu.

Zilā tīkla zirnekļa (Cortinarius glaucopus) foto

Sastopama skujkoku un jauktos mežos augustā-septembrī. vāciņš ir 5-15 cm diametrā, izliekts, netīri dzeltens vai brūns ar olīvu nokrāsu. Mīkstums ir bālgans zilgans, pēc tam kļūst dzeltens. Plāksnes ir piestiprinātas pie zobiem, bieži, plānas, vispirms zilganas, pēc tam gaiši brūnas. Sporu pulveris ir rūsgani brūns.

Kātiņš 3-10 cm garš, 1-2 cm resns, pie pamatnes bumbuļveida, 2-3 cm diametrā. Sēne nosacīti ēdams, ceturtā kategorija. Pēc uzvārīšanas un novārījuma noņemšanas tīmekļzāles var sālīt un marinēt.

Šai sēnei ir liela, bieza, gaļīga cepure. Jaunās sēnēs tas ir zvanveida vai puslodes formas, un ar vecumu tas atveras līdz pusei. Ir bagāts violets. Cepures virsma ir samtaina un sausa. Cepures mīkstums ir vaļīgs un biezs.

Krāsa no spilgti violetas līdz bālganai. Ir tik tikko jūtama smaka. Plāksnes ir retas un šauras.

Sporu pulverim ir sarkanīgi violeta nokrāsa. Šī sēne var sasniegt divpadsmit centimetru augstumu, stublāja biezums ir līdz trim centimetriem. Kājas struktūra var mainīties līdz ar vecumu.

Kamēr sēne ir jauna, tā laika gaitā kļūst vaļīga. Nav vienkrāsains, ir nokrāsas līdz gaiši zilai. Šo sēni var satikt no vasaras beigām līdz oktobra vidum. Violetais zirnekļtīkls attiecas uz retas sēnes

un ir iekļauts Sarkanajā grāmatā, bet jūs to varat satikt diezgan bieži un ne pārāk daudz.

Principā šo sēni nevar saukt par neēdamu, tāpat kā to nevar saukt par ēdamu. Sēņu lasītāji neiesaka to ēst vismaz retuma dēļ, kā arī ņemiet vērā, ka tai joprojām nav īpašas garšas.

Violeta tīkla zirnekļa (Cortinarius violaceus) foto Aug lapkoku un skujkoku mežos, īpaši priežu mežos, augustā-septembrī. Vāciņš ir līdz 15 cm diametrā, spilvens izliekts, collas plakana, tumši violeta, zvīņaina. Mīkstums ir biezs, mīksts, zilgans, izbalējis līdz balts. Plāksnes ir retas, nolaižas uz kātiņa, tumši purpursarkanas, pēc tam ar rūsganbrūnu pārklājumu no sporām.

Sporu pulveris ir rūsgani brūns. Kāja ir līdz 16 cm gara, 1,5-2 cm bieza, cieta, pie pamatnes bumbuļveida, tumši violeta, ar zirnekļtīkla pārklājuma jostu pēdām. Sēne ēdams, ceturtā kategorija.

Purpura zirnekļzāle tiek patērēta vārīta, sālīta un marinēta.

Zvīņaina tīkla zirnekļa (Cortinarius pholideus) foto

Aug sūnainās vietās skujkoku un jauktos mežos augustā-septembrī. Cepurīte ir līdz 9 cm diametrā, izliekta, brūngani brūna, centrā tumšāka, zvīņaina, dažkārt ar purpursarkanu nokrāsu. Mīkstums ir gaišs, brūngans. Plāksnes ir brīvas vai piestiprinātas pie zoba, jaunām sēnēm tās ir ceriņkrāsas, vecās - brūngani brūnas. Sporu pulveris ir brūns.

Kāja ir līdz 8 cm gara, 0,7-1 cm bieza, pie pamatnes paplašināta, vispirms ceriņi, tad brūni. Kātiņam ir koncentriskas tumši brūnu zvīņu svītras. Zvīņains zirnekļtīkls ēdams, ceturtā kategorija.

Lietots vārīts.

Piedāvātā sēņu dažādība aug milzīgā pārpilnībā. Ko tas nozīmē faniem? klusas medības? Viss ir pavisam vienkārši – ja izdevās atrast vienu eksemplāru, netālu atradīsi vēl vienu saulē pielieto sēņu koloniju. Tāpēc bez ražas noteikti nepaliksi. Šī šķirne tiek novērtēta tās garšas un diapazona dēļ noderīgas īpašības. Viņus mīl ne tikai kaislīgi sēņotāji, bet arī īsti pazinēji, kuri zina visu par dzelteno zirnekļa tīklu.

Apraksts

Virsotne izaug līdz 10 cm diametrā. Jauniem dzīvniekiem tā ir puslodes formā. Laika gaitā un līdz ar to sēnes augšanai cepure kļūst vienmērīgāka ar dažiem izciļņiem. Viņu salīdzina ar spilvenu. Uz sēnes virsmas visu laiku paliek sava veida zirnekļtīkls.
Cepure ir pigmentēta zeltaini dzeltenā krāsā ar brūnu nokrāsu. Vidējā daļā ir pamanāmi oranži ieslēgumi, tie kļūst tumšāki virzienā uz virsmas malu. Mīkstajai daļai ir blīva struktūra un tā ir balti dzeltenīga.
Plāksnes ir smalkas un praktiski neredzamas. Tās ir brūnganas vai krēmkrāsas. Sēnēm augot, tās kļūst brūnākas. Vecāku īpatņu plāksnes ir blāvas un diezgan tumšas.
Kas attiecas uz pamatni, tas aug līdz 12 cm. Tas var būt nedaudz augstāks, taču tā ir vidēja un izplatīta vērtība. Kājas diametrs svārstās ap 2-3 cm Pamatnes lejas daļā ir pamanāms sablīvējums, kas ar vecumu pāriet.
Pārtikai šī šķirne atļauts pieņemt. Taču viedokļi par šo jautājumu atšķiras. Ārzemju eksperti zirnekļtīklus klasificē kā pārtikai nepiemērotas sēnes, savukārt mūsu tautieši tās savāc bagātīgi un uzglabā turpmākai lietošanai.

Apstrādājamās detaļas īpašības

Piedāvātajai sēņu dzimtas sugai ir indīgas šķirnes. Bet tas nav apspriežamais veids, jo to ēd un izmanto medicīniskiem nolūkiem. Ja ņemam vērā, piemēram, okera vai brūno zirnekļzirgu, tad šīs sēnes izmanto krāsvielu ražošanā.
Dzeltenais sugas pārstāvis ir klasificēts kā ēdams. Tam nepieciešama pirmapstrāde, kas sastāv no ilgstošas gremošanas ar biežu ūdens maiņu. Kulinārijas pasaulē šo šķirni veiksmīgi izmanto pirmajiem/otrajiem ēdieniem, uzkodām, pagriezieniem utt.
Ēdamie radinieki ir arī izcilie, ūdeņaini zilie, violetie zirnekļa tīkli. Tās ir visvērtīgākās, bet ir arī citas, kurām nav nekādas nozīmes. Pieredzējuši sēņu savācēji sniedz padomu iesācējiem: nevāciet šīs šķirnes, ja neesat pārliecināts.
Runājot par šāda veida patēriņa veidu, viņi dod priekšroku to vispirms ilgi vārīt. Pēc tam seko cepšana, sautēšana, vērpšana, marinēšana, sālīšana un citas sev tuvākas manipulācijas.

Kaitējums

Ir arī vērts pieminēt, ka daži attiecīgie augļu veidi var būt ļoti bīstami un indīgi. Problēma ir tā, ka saindēšanās pazīmes var parādīties tikai pēc dažām dienām. Dažos gadījumos paiet pat nedēļas. Būtība ir tāda, ka šādas sēnes satur toksīnus, kas lēnām saindē cilvēku.
Bīstamā inde sāk kaitīgi ietekmēt nieres. Tā rezultātā cilvēkam galu galā var attīstīties slimība akūta intersticiāla nefrīta formā. Retos gadījumos var būt pat nāve, ko izraisa neatgriezeniskas izmaiņas nieru struktūrā. Saskaņā ar statistiku, saindējoties, 30% cilvēku neizdzīvo.
Bieži vien izplatītākās saindēšanās pazīmes ar līdzīgiem augļiem ir sausums un dedzināšana mutē. Jums var būt arī slikta dūša, vemšana, stipras slāpes un vēdera krampji. Turklāt saindēšanos bieži pavada sāpes jostas rajonā un smaga migrēna.
Pat ja jūs savlaicīgi pievērsīsit uzmanību saindēšanās simptomiem, profesionāla ārstēšana un turpmākā atveseļošanās būs diezgan ilga. Lai izvairītos no šādas parādības, jums jāievēro daži noteikumi.
Jebkurš sēņotājs zina, ka, ja rodas šaubas par to, vai auglis ir ēdams vai nē, labāk to klasificēt kā nosacīti indīgu. Nevajag to noplēst. Zirnekļu tīklu vākšanu vislabāk uzticēt profesionāliem sēņotājiem. Precīzi atšķirt indīgo sēni no ēdamās varēs tikai speciālisti.

Lielākā daļa sēņu lasītāju izvairās no dzeltenajiem zirnekļa tīkliem. Tas notiek tāpēc, ka šādā periodā parādās daudzi ēdami augļķermeņi, kurus nevar sajaukt ar indīgajiem. Runājot par ēdamo, to gatavo diezgan reti. Attiecīgajiem augļiem ir nepieciešami īpaši sagatavošanas pasākumi. Šādas sēnes nevajadzētu vākt un izmēģināt, ja neesat profesionāls sēņotājs.