ओवन में ऑमलेट एक शानदार रेसिपी है। ओवन में रसीला आमलेट: तस्वीरों के साथ स्वादिष्ट व्यंजन

सामग्री

• अंडे - 5 पीसी।
• 1 गिलास दूध

ओवन में रसीला आमलेट - नुस्खा

1. अंडों को अच्छी तरह धो लें ठंडा पानीसाबुन के साथ. आइए सर्वव्यापी साल्मोनेला के बारे में न भूलें।

कांटे का उपयोग करके, पहले अंडों को सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह मिलाएं, फिर दूध, नमक डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि ऑमलेट मिश्रण में एक समान स्थिरता न आ जाए।

यदि आप अंडे की सफेदी की प्राकृतिक संरचना को नष्ट कर देते हैं तो आपको फूला हुआ आमलेट नहीं मिलेगा। थोड़ा सा नमक चाहिए, अंडे का प्राकृतिक स्वाद ही काफी है. अधिक नमक वाले ऑमलेट का गूदा स्वाद में सख्त और खुरदरा हो जाता है।

सेवा करना तैयार पकवाननाश्ते के लिए, गर्म, भागों में काटा हुआ, चोकर ब्रेड टोस्ट के साथ, अपरिष्कृत से ब्रश किया हुआ जैतून का तेलअद्भुत भूमध्यसागरीय परंपरा का पालन करते हुए, अतिरिक्त कुंवारी।

ऐसे टोस्ट कई लोगों के पसंदीदा क्राउटन के स्वाद को पूरी तरह से बदल देते हैं, लेकिन साथ ही वे हानिकारक नहीं होते, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

पकवान को विभिन्न एडिटिव्स के साथ तैयार किया जा सकता है, जिससे हर बार एक नया स्वाद मिलता है। सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, फलियाँ, अनाज और मसालों का उपयोग योजक के रूप में किया जाता है। मूल नुस्खा सामग्री में खट्टा क्रीम या पनीर जोड़ने से तैयार पकवान का स्वाद और बनावट बदल जाती है।

ओवन में आमलेट - रेसिपी

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किंडरगार्टन जैसा आमलेट: घर पर भी वैसा ही कैसे पकाएं।

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आइए इस तथ्य से शुरू करें कि आपको आमलेट में आटा, सोडा तो बिल्कुल भी मिलाने की ज़रूरत नहीं है; पकवान की सफलता सही होने में निहित है; दूध और अंडे का अनुपात(प्रति 1 अंडे में 50 मिली दूध)। हिस्सा जितना बड़ा होगा, ऑमलेट उतना ही गाढ़ा बनेगा।

ओवन में रसीला आमलेट

सामग्री

• 10 अंडे
• 0.5 लीटर दूध
• 1 चम्मच. नमक
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)
• 60 ग्राम मक्खन

तैयारी

यदि तैयार ऑमलेट थोड़ा गिर गया है, तो परेशान न हों, क्योंकि पारंपरिक ओवन में तापमान हमेशा एक समान नहीं होता है। वैसे, यहाँ एक और रहस्य है: किंडरगार्टन कैंटीन में, आमलेट भी गिर जाता है, बस बड़ी मात्रा में और कुशलता से काटने के कारण, रसोइये इस तथ्य को छिपाने में कामयाब होते हैं!

यदि आप लंबा ऑमलेट बनाना चाहते हैं, तो ऊँचे किनारों वाले छोटे पैन का उपयोग करें। बॉन एपेतीत!

ओवन में रसीला आमलेट

बहुत से लोग सीखना चाहते हैं कि ओवन में फूला हुआ आमलेट कैसे पकाया जाता है, लेकिन एक समझदार और सिद्ध नुस्खा की कमी के कारण समस्या उत्पन्न होती है। चूँकि एक समय मैंने व्यक्तिगत रूप से ऐसी रेसिपी खोजने के लिए कड़ी मेहनत की थी, समय आने पर मैंने फैसला किया कि ऐसी खोज को अपने पाठकों से छिपाना उचित नहीं होगा। जैसा कि ज्यादातर मामलों में होता है, ऐसे कई मूलभूत कारक हैं जो न केवल स्वाद को प्रभावित करते हैं, बल्कि तैयार आमलेट की सौंदर्य संबंधी विशेषताओं को भी प्रभावित करते हैं। सभी से बचने के लिए मैं प्रत्येक का उल्लेख करने का प्रयास करूँगा संभावित प्रश्नजिससे आपका सामना हो सकता है.

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि, व्यंजनों की प्रचुरता के बावजूद, उत्पादों का एक मानक सेट है जिसकी आपको इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमेशा आवश्यकता होगी। सूची में शामिल होना चाहिए मुर्गी के अंडे(घर का बना सबसे अच्छा है), दूध, नमक और स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च। सामग्री के इस सेट से आप एक बहुत ही सामान्य आमलेट बना सकते हैं, जो नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी उत्पाद सुलभ हैं, और यहां तक ​​कि एक बच्चा भी उन्हें तब तक मिला सकता है जब तक कि अंडे का द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

कुछ गृहिणियाँ, कई वर्षों तक खाना पकाने के बाद, पहले से ही इस तरह की सादगी से तंग आ चुकी हैं, इसलिए वे विभिन्न अतिरिक्त उत्पादों के साथ अपने पसंदीदा व्यंजन के स्वाद में विविधता लाने की कोशिश करती हैं। अंडों को व्हिस्क से फेंटने के समय, परिणामी द्रव्यमान में कुछ भी न मिलाएं। अक्सर आप ऑमलेट रेसिपी पा सकते हैं, जिसमें मुख्य सामग्री के अलावा, सब्जियां, मांस, अचार, मशरूम, मछली, पनीर आदि शामिल होते हैं। ताजी जड़ी-बूटियों के प्रेमी इसमें बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद मिला सकते हैं। यह सूची अंतहीन है और परिचारिका और उसके परिवार के सदस्यों दोनों की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

दूसरे, जब फूले हुए आमलेट की बात आती है, तो आपको तुरंत समझ जाना चाहिए कि यह केवल ओवन में ही बनेगा। बेशक, कसकर बंद ढक्कन वाले फ्राइंग पैन में ऑमलेट पकाने के कई विकल्प हैं, लेकिन यह नियम का अपवाद है। इस व्यंजन का बजट और पहुंच ऐसी है कि ओवन में एक फूला हुआ आमलेट रोजमर्रा के व्यंजनों की सूची में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह आपके बटुए पर सेंध नहीं लगाएगा।

सामग्री:

• 4 अंडे
• 1 आधा गिलास दूध
• काली मिर्च स्वादानुसार

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

एक फूला हुआ आमलेट ओवन में बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से खाद्य व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। एक त्वरित समाधान. खाना पकाने की शुरुआत से लेकर आपकी मेज पर दिखाई देने तक आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। एक नियम के रूप में, अधिकांश गृहिणियाँ नाश्ता तैयार करने में इतना समय लगाती हैं, इसलिए नुस्खा पर ध्यान दें। अंत में, हमेशा की तरह, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि ओवन में आपका फूला हुआ आमलेट पहली बार स्वादिष्ट बने:

• ऑमलेट बनाने के लिए ही उपयोग करें ताजे अंडे, क्योंकि ताजा पकवाननाश्ते के लिए, पूरे दिन के लिए माहौल तैयार करेगा;
• यदि आपके पास अवसर है, तो घर के बने अंडे और दूध से एक आमलेट तैयार करें। इस तरह यह और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाएगा;
• यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त उत्पादों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। मशरूम, पनीर, चिकन पट्टिका, सब्जियां, जड़ी-बूटियों आदि के साथ आमलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं;
• अगर आपके परिवार में चीज़ के शौकीन हैं, खासकर परमेसन, तो पहले इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और परोसने से पहले ऑमलेट पर छिड़कें।

सामग्री

• अंडे - 5 पीसी।
• 1 गिलास दूध

ओवन में रसीला आमलेट - नुस्खा

1. अंडे को ठंडे पानी और साबुन से अच्छी तरह धो लें। आइए सर्वव्यापी साल्मोनेला के बारे में न भूलें।

कांटे का उपयोग करके, पहले अंडों को सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह मिलाएं, फिर दूध, नमक डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि ऑमलेट मिश्रण में एक समान स्थिरता न आ जाए।

यदि आप अंडे की सफेदी की प्राकृतिक संरचना को नष्ट कर देते हैं तो आपको फूला हुआ आमलेट नहीं मिलेगा। थोड़ा सा नमक चाहिए, अंडे का प्राकृतिक स्वाद ही काफी है. अधिक नमक वाले ऑमलेट का गूदा स्वाद में सख्त और खुरदरा हो जाता है।

हम अद्भुत भूमध्यसागरीय परंपरा का पालन करते हुए, तैयार नाश्ते के व्यंजन को गर्म, भागों में काटकर, चोकर ब्रेड टोस्ट के साथ, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ परोसते हैं।

ऐसे टोस्ट कई लोगों के पसंदीदा क्राउटन के स्वाद को पूरी तरह से बदल देते हैं, लेकिन साथ ही वे हानिकारक नहीं होते, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

पकवान को विभिन्न एडिटिव्स के साथ तैयार किया जा सकता है, जिससे हर बार एक नया स्वाद मिलता है। सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, फलियाँ, अनाज और मसालों का उपयोग योजक के रूप में किया जाता है। मूल नुस्खा सामग्री में खट्टा क्रीम या पनीर जोड़ने से तैयार पकवान का स्वाद और बनावट बदल जाती है।

ओवन में आमलेट - रेसिपी

फूलगोभी के साथ आमलेट एक लोकप्रिय आहार व्यंजन की स्वादिष्ट और स्वस्थ व्याख्या है। फूलगोभी की नाजुक नाजुकता पकवान के स्वाद को बढ़ाती है और…
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ऑमलेट मिश्रण की रेसिपी बिना सोडा मिलाए आहार के रूप में ली जाती है...
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टमाटर के साथ ऑमलेट कई परिवारों में एक लोकप्रिय नाश्ते की रेसिपी है। अंडे के मिश्रण की कोमलता के साथ टमाटर के स्वाद का संयोजन...
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मकई के दाने पकवान को एक मीठा स्वाद देते हैं, जिससे...
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जड़ी-बूटियों वाला आमलेट विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ पकाए गए अंडों से बना एक नाजुक आहार व्यंजन है। सलाद, अजवाइन, डिल, अजमोद नुस्खा के लिए उपयुक्त हैं...
और पढ़ें... कद्दू आमलेट सब्जियों के साथ एक आहार आमलेट का एक रूप है, जहां कद्दू का गूदा एक सब्जी योजक है।

नरम, कोमल, मीठा कद्दू का गूदा...
और पढ़ें... तोरी के साथ आमलेट - सोडा, रेजिंग एजेंट, फिलर्स के बिना एक बुनियादी आहार नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया, नरम तोरी के मिश्रण से सजाया गया। तोरी पकवान को समृद्ध बनाती है...
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किंडरगार्टन जैसा आमलेट: घर पर भी वैसा ही कैसे पकाएं।

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तुम्हे याद है ऑमलेट, जो किंडरगार्टन में परोसे गए थे? इतना फूला हुआ, झरझरा, सुनहरे भूरे रंग की परत के साथ... आज "इतना सरल!"बचपन से याद किए गए इस व्यंजन के सभी रहस्यों को उजागर करेगा, और आपको बताएगा कि इसे घर पर कैसे बनाया जाए।

आइए इस तथ्य से शुरू करें कि आपको आमलेट में आटा, सोडा तो बिल्कुल भी मिलाने की ज़रूरत नहीं है; पकवान की सफलता सही होने में निहित है; दूध और अंडे का अनुपात(प्रति 1 अंडे में 50 मिली दूध)। हिस्सा जितना बड़ा होगा, ऑमलेट उतना ही गाढ़ा बनेगा।

ओवन में रसीला आमलेट

सामग्री

• 10 अंडे
• 0.5 लीटर दूध
• 1 चम्मच. नमक
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन (पैन को चिकना करने के लिए)
• 60 ग्राम मक्खन

तैयारी

यदि तैयार ऑमलेट थोड़ा गिर गया है, तो परेशान न हों, क्योंकि पारंपरिक ओवन में तापमान हमेशा एक समान नहीं होता है। वैसे, यहाँ एक और रहस्य है: किंडरगार्टन कैंटीन में, आमलेट भी गिर जाता है, बस बड़ी मात्रा में और कुशलता से काटने के कारण, रसोइये इस तथ्य को छिपाने में कामयाब होते हैं!

यदि आप लंबा ऑमलेट बनाना चाहते हैं, तो ऊँचे किनारों वाले छोटे पैन का उपयोग करें। बॉन एपेतीत!

ओवन में रसीला आमलेट

बहुत से लोग सीखना चाहते हैं कि ओवन में फूला हुआ आमलेट कैसे पकाया जाता है, लेकिन एक समझदार और सिद्ध नुस्खा की कमी के कारण समस्या उत्पन्न होती है। चूँकि एक समय मैंने व्यक्तिगत रूप से ऐसी रेसिपी खोजने के लिए कड़ी मेहनत की थी, समय आने पर मैंने फैसला किया कि ऐसी खोज को अपने पाठकों से छिपाना उचित नहीं होगा। जैसा कि ज्यादातर मामलों में होता है, ऐसे कई मूलभूत कारक हैं जो न केवल स्वाद को प्रभावित करते हैं, बल्कि तैयार आमलेट की सौंदर्य संबंधी विशेषताओं को भी प्रभावित करते हैं। मैं आपके सामने आने वाले सभी संभावित प्रश्नों से बचने के लिए प्रत्येक का उल्लेख करने का प्रयास करूंगा।

सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि, व्यंजनों की प्रचुरता के बावजूद, उत्पादों का एक मानक सेट है जिसकी आपको इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हमेशा आवश्यकता होगी। सूची में आवश्यक रूप से चिकन अंडे (घर का बना सबसे अच्छा), दूध, नमक और स्वाद के लिए थोड़ी सी काली मिर्च शामिल है। सामग्री के इस सेट से आप एक बहुत ही सामान्य आमलेट बना सकते हैं, जो नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी उत्पाद सुलभ हैं, और यहां तक ​​कि एक बच्चा भी उन्हें तब तक मिला सकता है जब तक कि अंडे का द्रव्यमान सजातीय न हो जाए।

कुछ गृहिणियाँ, कई वर्षों तक खाना पकाने के बाद, पहले से ही इस तरह की सादगी से तंग आ चुकी हैं, इसलिए वे विभिन्न अतिरिक्त उत्पादों के साथ अपने पसंदीदा व्यंजन के स्वाद में विविधता लाने की कोशिश करती हैं। अंडों को व्हिस्क से फेंटने के समय, परिणामी द्रव्यमान में कुछ भी न मिलाएं। अक्सर आप ऑमलेट रेसिपी पा सकते हैं, जिसमें मुख्य सामग्री के अलावा, सब्जियां, मांस, अचार, मशरूम, मछली, पनीर आदि शामिल होते हैं। ताजी जड़ी-बूटियों के प्रेमी इसमें बारीक कटा हुआ डिल या अजमोद मिला सकते हैं। यह सूची अंतहीन है और परिचारिका और उसके परिवार के सदस्यों दोनों की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करती है।

दूसरे, जब फूले हुए आमलेट की बात आती है, तो आपको तुरंत समझ जाना चाहिए कि यह केवल ओवन में ही बनेगा। बेशक, कसकर बंद ढक्कन वाले फ्राइंग पैन में ऑमलेट पकाने के कई विकल्प हैं, लेकिन यह नियम का अपवाद है। इस व्यंजन का बजट और पहुंच ऐसी है कि ओवन में एक फूला हुआ आमलेट रोजमर्रा के व्यंजनों की सूची में सुरक्षित रूप से जोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह आपके बटुए पर सेंध नहीं लगाएगा।

सामग्री:

• 4 अंडे
• 1 आधा गिलास दूध
• काली मिर्च स्वादानुसार

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण व्यंजन पकाना:

एक फूला हुआ आमलेट ओवन में बहुत जल्दी पक जाता है, इसलिए इसे आसानी से एक त्वरित व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। खाना पकाने की शुरुआत से लेकर आपकी मेज पर दिखाई देने तक आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। एक नियम के रूप में, अधिकांश गृहिणियाँ नाश्ता तैयार करने में इतना समय लगाती हैं, इसलिए नुस्खा पर ध्यान दें। अंत में, हमेशा की तरह, मैं कुछ सुझाव देना चाहता हूं ताकि ओवन में आपका फूला हुआ आमलेट पहली बार स्वादिष्ट बने:

• ऑमलेट बनाते समय, केवल ताजे अंडे का उपयोग करें, क्योंकि नाश्ते के लिए एक ताजा व्यंजन पूरे दिन के लिए माहौल तैयार कर देगा;
• यदि आपके पास अवसर है, तो घर के बने अंडे और दूध से एक आमलेट तैयार करें। इस तरह यह और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बन जाएगा;
• यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त उत्पादों के साथ प्रयोग करने का प्रयास करें। मशरूम, पनीर, चिकन पट्टिका, सब्जियां, जड़ी-बूटियों आदि के साथ आमलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं;
• अगर आपके परिवार में चीज़ के शौकीन हैं, खासकर परमेसन, तो पहले इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और परोसने से पहले ऑमलेट पर छिड़कें।