Ar. Krasnaya Polyana - vdp. Brāļi - Achishkho

Achishkho kalns ir diezgan populāra un bieži apmeklēta vieta. Vasarā šeit ir diezgan daudz atpūtnieku. Ir pieejamas maksas izjādes ar zirgiem līdz ūdenskritumam. Reiz Achishkho kalnu grēdā bija meteoroloģiskā stacija. Tagad no tā praktiski nekas nav palicis pāri. Es lasīju, ka Achishkho kalns ir mitrākā vieta Krievijā (šķiet, ka nokrišņi ir bieži), bet es par to neesmu pārliecināts.
Es jau sen gribēju uzkāpt virsotnē. Mūsu ziemas pārgājienā uz Achishkho mēs nevarējām uzkāpt virsotnē, jo... bija ļoti dziļš un irdens sniegs. Pavasara pārgājienā uz Bolshaya Chura kalnu, pirms došanās uz Krasnaya Polyana, mēs gājām ļoti tuvu virsotnei, taču to joprojām neapmeklējām. Un visbeidzot šajā rudens pārgājienā es uzkāpu virsotnē. Mums ļoti paveicās ar laikapstākļiem, tāpēc palika diezgan daudz skaistu bilžu.
Mans draugs vienmēr ir aizņemts cilvēks, bet viņam ļoti patīk kalni. Un šie divi iemesli noveda pie tā, ka pēc mana drauga darba dienas beigām pulksten 20 mēs devāmies uz Krasnaja Poļanu. Par laimi viņam bija mašīna. Krasnaja Poļanā ieradāmies ap 21:30. Kamēr bijām sagatavojušies, bija pagājusi vēl pusstunda. Ap pulksten 22 devāmies ceļā. Tumsā, ar lukturīšiem. Ap 11 naktī pabraucām garām Achishkho patversmei. Pēc 12 naktī uzkāpām uz galveno pāreju (mūsu nakts kustības augstākais punkts). 2os naktī tuvojāmies Brāļu ūdenskritumiem. Šī bija pirmā reize, kad es tik ilgi pārvietojos “naktī”. Gribējās gulēt, tāpēc ātri uzcēlu telti un aizmigu.
No rīta apkārt bija ļoti skaisti. Laiks ir skaists. No ūdenskrituma skaists skats uz Čuguša kalnu. Mums bija problēmas ar malku - neņēmām degli, un zemajā mežā nebija arī sausu koku. Vai nu tūristi visu sadedzināja, vai arī tāds mežs, ka vairs nav palikušas sausas nūjas. Lai nu kā, mēs kaut kā saskrāpējām dažus zariņus un gatavojām brokastis. Rudenim neparasti skaists skats - spilgti sarkanas, dzeltenas, oranžas lapotnes krāsas.
Pēc brokastīm paslēpām mugursomas un devāmies uz virsotni. Pa ceļam redzējām cilvēkus, kas vāc halucinogēnās sēnes. Cik saprotu, ir mazas sēnītes, kas aug tikai rudenī, Alpu zonā, applūdušu vietu tuvumā. Un tāpēc, lai “apstulbinātu” no šīm sēnēm, jaunieši ir gatavi doties kalnos. Es šos puišus nosaucu par "sēņu ēdājiem".
Kāpiens nav grūts, ir nolietota taka. Virs sāka parādīties pirmais sniegs. Uzkāpām augšā. Ļoti jauks skats. Mēs to apbrīnojām un devāmies lejā uz rietumiem pie neliela ezera. Tad pārbraucām pretējā virzienā, šķērsojām grēdu un devāmies lejā uz ūdenskritumu, uz veco nakšņošanas vietu. Paņēmām mugursomas un devāmies uz meteoroloģiskās stacijas drupām. Blakus meteostacijai pie ezera bija citu cilvēku teltis, nokāpām zemāk un apstājāmies uz otro nakti.
No rīta laika apstākļi sāka pasliktināties. Nobrauciena laikā pat sāka līt. Ap pulksten 10 no rīta izbraucām uz Krasnaya Polyana un pusdienlaikā ieradāmies Sočos.
Pārgājiens atstāja jūru pozitīvas emocijas. Īpaši iepriecināja laikapstākļi kāpuma dienā. Interesantu bilžu bija tik daudz, ka nācās pat samazināt to skaitu, kuras bija cienīgas parādīties šajā lapā.

Tūristiem un Soču iedzīvotājiem, kuri ir traki par “ klusas medības", ir divas svarīgas ziņas - tradicionāli: labas un sliktas. Labā ziņa ir tā, ka šajā apgabalā aug ļoti daudz sēņu, vairāk nekā 600 cepurīšu sēņu sugas vien. Piemēram, Maskavas reģionā to ir 10 reizes mazāk. Ir arī sēnes, kas nav sastopamas nekur citur, izņemot Kaukāzu. Piemēram, ļoti neparasta sēne-zieds. Pat īpaši viņu medījot, retais izdodas viņu atrast. Galu galā šī sēne var pēkšņi parādīties vienā vietā un pēc tam tur vairs neaugt. Un tad atkal satikties citā.

Un, ja zinātniekus interesantāka ir pirmā ziņa, tad otrā skar visus cepuru medību cienītājus. Tātad, sliktas ziņas– salīdzinot ar Maskavas reģionu, ēdamo un neēdamas sēnes Sočos tas tiek novirzīts uz pēdējo. Bet īstos sēņotājus tas netraucē; viņi vienmēr varēs atšķirt medus sēnīti viltus medus sēne. Un ja nē, tad viņi atradīs kādu pieredzējušāku draugu, kurš ieteiks.

Kad ir labākais laiks sēņu lasīšanai Sočos?

augstums sēņu sezonašeit tas iekrīt oktobrī un dažreiz novembrī (atkarībā no laikapstākļiem). Vispirms “kluso medību” cienītāji dodas pēc cūkas sēnēm, nedaudz vēlāk – pēc gailenēm un kazenēm un tikai pēc tam – pēc medus sēnēm, kas dod priekšroku vēsākam laikam. No paša liels grozs Sēņotāji dodas uz mežu, protams, pēc lietus.

Kur savākt?

Aguras aizas apkārtne

Upe nodrošina nepieciešamo mitrumu, blīvais mežs sniedz ēnu. Vienkārši ideāls mikroklimats sēnēm, kuru šeit var atrast pārpilnībā.

Kā tur nokļūt?

No Soču centra - ar autobusiem: 2 un 122, no Adleras reģiona - ar autobusiem: 125 un 105 - līdz pieturai Sputnik.

Plastunkas ciema apkārtne

Netālu no Gruzijas ciema ir īsti dārgumi “kluso medību” cienītājiem - izcirtumi, kur bagātīgi aug sēnes.

Kā tur nokļūt?

Ar 102. maršruta autobusu no pilsētas autoostas līdz gala pieturai “s. Plastunka."

Vorontsovkas ciema teritorija

Netālu no Bolshaya Khosta upes jūs varat atrast izcirtumus, kas sēņu lasītājiem patīk - un ne bez iemesla.

Kā tur nokļūt?

Ar autobusu Nr.127 (Khosta - Kalinovoe Lake) - līdz gala pieturai.

Kādas sēnes aug Sočos un kā tās savākt?

Mūsdienās kūrorta mežos reti atrodat kādu nomaļu vietu. Cilvēki nežēlo pūles un laiku un jau agri no rīta dodas viens otram pa priekšu meklēt sēņu vietas.

Sēņu attīstības ceļš pasaules dzimšanas brīdī uz Zemes atšķīrās no augiem un dzīvniekiem, tiem dabā ir atsevišķa valstība. Ar savu noslēpumainību sēnes mežā piesaista tūkstošiem cilvēku. Un sēņu drudzis ir tik aizraujošs, ka pazudušo meklējumos jāved speciālisti.

Ne vienmēr 2-3 cilvēki var pazust vienatnē, ieskaitot bērnus. Palīdzība sniegta 32 Soču iedzīvotājiem un kūrorta viesiem. Un tas ir tikai ar YURPSotryad spēkiem.

JURIJS FOMINS, KRIEVIJAS URPSSO EMERCOM VADĪTĀJA VIETNIEKS

Lai palīdzētu apmaldījušajiem, sēņu pilnākajās vietās uzstādītas norādes uz pilsētu un tālruņu numuri glābējiem. Bez navigatora vai pieredzējuša gida Soču mežos ir ļoti viegli apmaldīties, turklāt šeit ir diezgan bīstami.

– Brīnišķīgie Soču meži sniedz iespēju ne tikai paēst, bet arī sportot.

Neskatoties uz visām ceļa grūtībām, retajam sēņotājam izdodas izvairīties no kārdinājuma apmeklēt šo auglīgo zemi. Soču klimats ir atsevišķs dabas brīnums!

Soču meži pārsteidzoši m Vieta sēņotājiem, pateicoties savai daudzveidībai. To izraisa vairāki faktori. Pirmkārt - silts klimats, otrkārt - mitrs un veģetācijas pārpilnība. Tas viss kopā veicina to, ka tikai 60 sugas ir ēdamas. Tie ir ne tikai ēdami, bet arī garšīgi.

NATALIJA ŠEVČENKO, SĒŅU LASĪTĀJA AMATIERU

Pēc ceļabiedra ieteikuma caur Aguras aizu devāmies uz Akhun kalna ziemeļu nogāzi. Un uzreiz - sēņu veiksme!

Pēc piecām minūtēm - ceļā ir sausa un neēdama izskata sēne. Kā izrādījās - gardums.

Ragveida piltuvīte jeb melnā gailene. Izskatās pēc kaukāziešu dzeramā raga, vai mūzikas instruments. Ļoti garšīgi ar sīpoliem un pannā. Bet to nevar vārīt, pretējā gadījumā tas pārvēršas par papīru. Un, galvenais, Dieva dāvana tiem, kas no meža atgriežas ar tukšu grozu.

Eiropā gailenes tiek uzskatītas par spēcīgāko līdzekli pret vēzi. Tie palīdz izvadīt radionuklīdus no organisma.

Un... beidzot! Mūsu galvenās trofejas ir ziemas sēnes.

Pusdienas laikā labs laiks No viena izcirtuma vai baļķa ir iespējams izņemt līdz 20 kilogramiem šādu sēņu. Medus sēnes ir Soču meža “zelta fonds”. Mūsu grozs bija pilns pusstundas laikā.

Šķiet, ko gan vairāk veiksmīgs sēņotājs var vēlēties? Un pēkšņi ceļā ir vēl viens gastronomisks prieks! Lietussargu sēne.

– Ir tikai cepure. Sagriež 2-4 daļās, apviļā miltos, olā, apcep 3 minūtes no katras puses un tavi viesi nesapratīs - tā ir vistas karbonāde vai tītars? Trūkst vārdu apvienošanai!

Bet ar to arī brīnumi nebeidzas. Šīs sēnes, kas pēc izskata atgādina koraļļus, tiek klasificētas kā nosacīti ēdamas - Briežu ragi. Garām iet viņu sēņotāji. Galu galā ir vairāk garšīgu eksemplāru.

Piemēram, aknzāle ir ozola un kastaņu stumbru cienītāja.

- Kad jūs to griežat, tam ir arī tāda pati marmora struktūra. Man atgādina liellopu aknas.

Natālijas drosmi dala ne tikai sēņotāji, bet arī gardēži, kas izvēlas garšīgus un veselīgus produktus.

Baltā sēne:
Uzturvērtība uz 100 g:
34 kcal
1,7 g tauku
1,1 g ogļhidrātu
3,5 g proteīna
90 g ūdens

Riboflavīns, Hercedīna alkaloīds, glikogēns, fosfāti, kālija sāļi, minerālvielas.

Piemēram, cūku sēņu kaloriju saturs ir 34 kcal.

Tas satur daudz noderīgas vielas. Riboflavīns ir atbildīgs par normālu vairogdziedzera darbību, kā arī par vispārējo ķermeņa veselību, matu un nagu augšanu. Sēne ir laba sirdij.

Ārsti neatbalsta sēņotājus ne tikai tāpēc, ka pastāv saindēšanās ar krupju sēnīti. Pediatri parasti aizliedz barot ar sēnēm bērnus līdz 12 gadu vecumam.

Kāpēc? Olbaltumviela atrodas celulozes apvalkā. Organisms to nemaz neuzsūc. Tā ir barība, ko mežā ēd brieži un aļņi. Jā! Bet cilvēki jau ir tam pielāgojušies. Bet fermenti vēl nav izstrādāti, tāpēc tie ir slikti sagremoti.

SERGEJS PIVŅEVS, SOČU PILSĒTAS SLIMNĪCAS Nr.3 PEDIATRIJĀS NODAĻAS VADĪTĀJS

Neskatoties uz ārstu ieteikumiem, cilvēki ĒDĀS sēnes. Viņi savāc un pārdod vietējo ražu. Medus sēnes - 200 rubļi par kilogramu.

Bet veikalos vai restorānos tādu nav. Šampinjoni ir populārākā sēne kūrorta ēdināšanā.

Šampinjoni ir vienas no visizplatītākajām un pieejamākajām sēnēm, viegli pagatavojamas. Ir daudz receptes. Tie ir pazīstami visā Eiropā un Kaukāzā.

IVĀNS LPĪNS, PAVĀRS

Bet Soču galvenais šarms ir tas ēdamās sēnes Tie aug ne tikai mežā, bet tieši zem logiem!

Nesen te tika izcirsti krūmi un pie pirmajiem saules stariem pie ieejas auga sēnes.

Un tieši Kurortny prospektā ceļā devās jauna sēņu ģimene. Tas var notikt tikai Sočos!

Vera Drjapaka, Hranušs Manukjans

Septembris tradicionāli tiek uzskatīts par sēņu sezonas maksimumu, bet Sočos maksimālā sēņu uzkrāšanās visbiežāk ilgst līdz oktobrim un dažos gadījumos līdz novembrim. Populārākās sēnes Lielajā Sočos: cūkas, gailenes, kazenes, medus sēnes - tiek savāktas milzīgos daudzumos, lai pēc tam nonāktu virtuvē vai pilsētas plauktos. Lai netērētu daudz naudas svaigām meža veltēm, vislabāk tos savākt pašiem.

Viss, kas jums jādara, ir pieņemt lēmumu un doties pārgājienā, vadoties pēc vienkārši noteikumi: gandrīz visas sēnes dzīvo mežā, lielas sēņu krājumus visvieglāk atrast 200 - 400 metru augstumā virs jūras līmeņa, izvairāmies no nezināmām sēnēm, neapstrādātas sēnes Mēs necenšamies, nenogriežam tārpainos, ļenganos un pārgatavojušos, neizraujam micēliju. Gandrīz gatavs. Atliek tikai paņemt līdzi nazi, pīts grozu, ērtus ūdensizturīgus apavus un apskatu par sēņotākajām vietām Sočos pēc SCAPP.

Aguras aizas apkārtne

Blīvs, ērkšķains mežs un Aguras upe rada lielisku mikroklimatu lielu sēņu masīvu attīstībai, kuras vienkārši lūdz pievienot grozam. Galvenais, neaizmirstiet nekādus spainīšus, kastes, portfeļus, somas - ja šajā “bagāžā” ieliksit sēnes, mājās nesīsiet biezeņa zupu.

Plastunkas ciema apkārtne

Netālu no visvairāk gruzīnu apmetnes Sočos (vairāk nekā puse iedzīvotāju) atrodas sēņu meži, kas pēc rudens lietavām ir pēc iespējas piesātināti. Šis rudens jau paspējis mūs krietni saslapināt, tāpēc medības par ēdamie vāciņi Plastunkā - atvērts.

Vorontsovkas ciema teritorija

Vorontsovka ģeogrāfiski atrodas pie Bolshaya Khosta upes, un papildus labi zināmajām alām piesaista uzmanību ar sēņu atradnēm. Galvenais, lai jūs nemaldinātu ar daudzumu, it īpaši, ja esat iesācējs sēņotājs. Ja šis ir jūsu pirmais “loms”, parādiet to pieredzējušam sēņotājam, lai viņš pārliecinātos, ka savākto tiešām var lietot uzturā.

Galitsyno ciema apgabals

Ja ticēt oficiālajiem datiem, šeit dzīvo ne vairāk kā 900 cilvēku, tāpēc ar visām sēnēm netiksim galā, domājam, un saliekam groziņus savos “tarantasos”. Ja šī ir jūsu pirmā reize Galitsyno vai jebkurā citā nepazīstamā vietā, neaizmirstiet vispirms izpētīt apgabalu, izmantojot Yandex vai Google kartes, pārbaudīt tālruņa uzlādi un pārvietoties pa reljefu.

Zmeikovskas ūdenskritumu zona

Netālu no "tūrisma dežūrpunkta" Sočos sēnēm klājas labi. Tagad ir aktīvā cūku sēņu sezona, nedaudz vēlāk uznirsies gailenes un kazenes, un beigās rudens sezona medus sēnes nogatavosies. Sēņu ekstāzes laikā mēs cenšamies domāt par nākotni, tāpēc meža zemsedze nerakt, lai nesabojātu smalko micēliju. Kā kompensāciju par dabas veltēm apkaisām atņemto kāju ar zemi un nākamsezon varēs atgriezties pēc jaunas ražas.

Citas populāras vietas

Uspenkas kalns, Baranovkas rajons, Progresa ciema apgabals, meža apgabali pie Sergeja-Poles ciema, Medoveevkas kalnu ciems, Achishkho "kazas kalna" apgabals un neticami populārais Akhun kalns.

Svarīgi. Visas mūsu apskatā esošās vietas ir labi zināmas kaislīgiem sēņotājiem (kuri gan vietas zina labāk), tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā viņu galveno noteikumu: “Kam ir laiks, tas ēd.” Tā nu ceļamies agri, gatavojamies un dodamies sēņu medībās. Un mazāks