पानी पर गेहूं का दलिया: संरचना, लाभ और हानि, व्यंजन विधि। पानी के साथ गेहूं का दलिया रेसिपी

गेहूं का दलिया - सर्वोत्तम व्यंजन. खाना कैसे बनाएँ गेहूं का दलिया.

गेहूं का दलिया - सामान्य सिद्धांतोंऔर खाना पकाने के तरीके

गेहूं का दलिया दीर्घजीवी होता है। मुख्य भोजन के रूप में इसका उल्लेख बाइबिल में किया गया है। और हमारे पूर्वजों - स्लावों की तालिकाओं से, यह उत्पाद कभी गायब नहीं हुआ। उन्होंने इसे सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों पर खाया, प्रिय मेहमानों का इलाज किया और सामान्य यात्रियों का इलाज किया। उन्होंने पानी या दूध के साथ दलिया तैयार किया, इसमें स्वाद के लिए मक्खन और सभी प्रकार की ड्रेसिंग, सॉस और ग्रेवी मिलाईं।

आजकल, गेहूं सहित दलिया की लोकप्रियता कुछ हद तक गिर गई है। उसकी रेटिंग बढ़ाने की कोशिश क्यों नहीं की गई. अनाज सस्ते हैं, इसलिए घर पर दलिया बनाने का प्रयास करें। अगर आपको यह पसंद है तो आप इसे नियमित तौर पर पकाएंगे. यह आपके नाश्ते या रात के खाने के मेनू में विविधता लाएगा। इसके अलावा, गेहूं का दलिया जल्दी से ताकत बहाल करता है, यह भारी शारीरिक श्रम में लगे लोगों के लिए आवश्यक है; इसे दूध, क्रीम और फल के साथ खाया जाता है. बिना मीठा दलिया क्रैकलिंग, मांस, मछली, मशरूम, सब्जियों आदि के साथ परोसा जाता है। बर्नर बंद करने के बाद, दलिया को 15 मिनट के लिए स्टोव पर छोड़ दें ताकि यह नरम और अधिक कोमल हो जाए।

गेहूं का दलिया - भोजन की तैयारी

गेहूँ से दो प्रकार के गेहूँ अनाज उत्पन्न होते हैं - पोल्टावा और अर्टेक। पहला साबुत शुद्ध अनाज या मोटा कुचला हुआ अनाज (अनाज काफी बड़े होते हैं)। अर्टेक - इस प्रकार में बारीक कुचले हुए अनाज शामिल हैं। मीटबॉल, कैसरोल, चिपचिपा दूध और तरल दलिया के लिए, आर्टेक का उपयोग किया जाता है। पोल्टावा के मोटे कुचले हुए अनाज से भी दलिया पकाया जाता है। और साबुत अनाज का उपयोग सूप में मसाला डालने के लिए किया जाता है।

खाना पकाने से पहले, आमतौर पर केवल पोल्टावा ग्रोट्स को पानी से धोया जाता है। बारीक कुचले हुए को धोने की जरूरत नहीं है, हालांकि कुछ गृहिणियां दोनों को धोती हैं। ऐसा माना जाता है कि इससे दलिया की गुणवत्ता में सुधार होता है। आमतौर पर, जब अनाज के साथ पानी उबलता है, तो सतह पर मलबे के साथ झाग बन जाता है, इसलिए इसे हटा देना चाहिए। अनाज को पानी में डालने से पहले, कंकड़ या अन्य छोटी वस्तुओं को हटाने के लिए मलबे का निरीक्षण करना चाहिए।

पकाने की विधि 1: पानी के साथ गेहूं का दलिया

इस दलिया को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है, या साइड डिश के रूप में उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मांस, तले हुए मशरूम या लीवर के साथ परोसें। अनाज को हल्के से अच्छी तरह से धो लें गर्म पानीताकि आटा धुल जाए और दलिया पेस्ट जैसा न लगे. यदि आपको चिपचिपा, चिपचिपा दलिया पसंद है, तो आपको कुल्ला करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री: गेहूं का अनाज - 1 कप, 2 कप पानी, स्वाद के लिए मक्खनऔर नमक.

खाना पकाने की विधि

अनाज डालो ठंडा पानी. जैसे ही यह उबल जाए, आंच धीमी कर दें और बीच-बीच में हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं। दलिया को तेल से सीज़न करें। यदि अचानक पानी उबल गया है, लेकिन अनाज अभी तक नरम होने तक नहीं उबाला है, तो आपको थोड़ा उबलता पानी डालना चाहिए और आगे पकाना चाहिए।

आप कल के दलिया से कटलेट बना सकते हैं. एक अंडा, थोड़ी सी सूजी डालें, सब कुछ मिला लें। छोटे-छोटे कटलेट बनाकर मक्खन में तल लीजिए. गर्म - गर्म परोसें। बच्चे भी इन्हें मजे से खाएंगे.

पकाने की विधि 2: दूध के साथ मीठा गेहूं का दलिया

यह दलिया बहुत से लोगों को पसंद आएगा. सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट! नाश्ते के लिए बिल्कुल सही। सारी खुशियाँ एक साथ - और सकारात्मक भावनाएँभोजन से और पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा मिलता है। इसके अलावा, दलिया चिपचिपा नहीं, बल्कि सही बनता है। यदि, फिर भी, मिठास पर्याप्त नहीं लगती है, तो आप प्लेट में अलग से चीनी या शहद मिला सकते हैं। यदि दलिया आपको पानीदार लगता है, तो अगली बार थोड़ा और अनाज डालें, उदाहरण के लिए 2/3 कप।

सामग्री: अनाज - आधा गिलास (नियमित पहलू), दूध - 1 लीटर, आधा चम्मच नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी, मक्खन।

खाना पकाने की विधि

उबले हुए दूध में गेहूं, नमक और चीनी मिलाएं. जब यह फिर से उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढककर 40 मिनट तक उबलने दें। दलिया को हिलाएं नहीं, ढक्कन न हटाएं. - तय समय के बाद आंच बंद कर दें, तेल डालें और हिलाएं. ढक्कन बंद करें और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें, पकाने के लिए केवल मोटी दीवारों वाले बर्तनों का उपयोग करें ताकि दलिया जले नहीं।

पकाने की विधि 3: मशरूम के साथ गेहूं का दलिया

बेशक, आप गेहूं के दलिया को पानी में उबालकर तले हुए मशरूम के साथ परोस सकते हैं। लेकिन यह बहुत सरल होगा और इतना दिलचस्प नहीं होगा. यह रेसिपी स्वाद की तरह बिल्कुल अलग है। इससे दलिया को फायदा क्यों होता है, क्योंकि इसे मशरूम शोरबा में पकाया जाता है। सफेद मशरूम लेना बेहतर है, उनसे शोरबा अधिक सुगंधित होगा। अगर गोरे न हों तो क्या करें? कोई भी ले जाओ ताजा मशरूम, लेकिन फिर अधिक स्वाद के लिए, आप शोरबा में मशरूम बुउलॉन क्यूब जोड़ सकते हैं।

सामग्री: अनाज - 2 कप, मशरूम शोरबा - 6 कप (1.25 लीटर), 400 ग्राम मशरूम, 80 ग्राम मक्खन, 4 प्याज, जड़ी-बूटियाँ, तलने के लिए वनस्पति तेल, नमक।

खाना पकाने की विधि:

मशरूम को उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें। शोरबा को दूसरे कटोरे में डालें, मशरूम को ठंडा करें और इच्छानुसार काट लें।

मक्खन पिघलाएं, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और बारीक कटा हुआ प्याज भूनें, अंत में एक गिलास (250 मिली) मशरूम शोरबा डालें और उबालें।

उबले हुए मशरूम शोरबा (1 लीटर) में धोया हुआ गेहूं का अनाज, पिघला हुआ मक्खन और नमक मिलाएं। जब दलिया गाढ़ा होने लगे, तो मशरूम, प्याज सॉस (शोरबे के साथ तले हुए प्याज) डालें, हिलाएं और 40 मिनट (200 C) के लिए ओवन में रखें। तैयार दलिया पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और पिघला हुआ मक्खन डालें।

पकाने की विधि 4: मांस के साथ गेहूं का दलिया

यह दलिया आप रात के खाने में जरूर खाना चाहेंगे. लहसुन की सुगंध नासिका को सुखद रूप से गुदगुदी करती है, मूड को अच्छा करती है, नरम रसदार मांस पेट को प्रसन्न करता है, भूख को संतुष्ट करता है, और कोमल दलिया बाद में ताकत बहाल करता है कार्य दिवस. एक सम्पूर्ण सुखद जीवन - सुखद, स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट!

सामग्री: गेहूं के दाने - 1 कप, मांस का गूदा (सूअर का मांस, चिकन पट्टिका), 2 लहसुन की कलियाँ, 1 गाजर, 2 प्याज, पानी - 3 कप, सारे मसाले और काली मिर्च स्वादानुसार, नमक और बे पत्ती, वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज और मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को कुचलें ताकि वह चपटा हो जाए लेकिन अपना आकार बनाए रखे, उदाहरण के लिए, इसे चाकू के कुंद हिस्से से मेज पर दबाएं (ताकि बाद में इसे मछली से निकालना सुविधाजनक हो)।

एक कढ़ाई में प्याज और गाजर डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मांस और लहसुन डालें, मांस का रस वाष्पित होने तक भूनें। सारा पानी डालें, तेज पत्ता, मसाले डालें और 25 मिनट तक उबालें, अब लहसुन और तेज पत्ते की जरूरत नहीं है। इन्हें कड़ाही से निकालकर फेंक देने की जरूरत है।' मांस में धुले हुए गेहूं के दाने डालें। जैसे ही तरल उबल जाए, आंच कम कर दें और हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि अनाज नरम न हो जाए। आंच बंद कर दें, दलिया को कढ़ाई में 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर प्लेट में परोसें।

गेहूं का दलिया - उपयोगी सुझावअनुभवी शेफ

गेहूं के दलिया को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कच्चे लोहे की कड़ाही में पकाना सबसे अच्छा है। तब यह नहीं जलेगा, और कड़ाही अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखेगी।

यदि दलिया आपके आहार में एक दुर्लभ अतिथि है, तो इसका मतलब है कि आपने इसे अच्छी तरह से पकाना नहीं सीखा है। नाज़ुक, समृद्ध, नरम, एक नायाब मलाईदार स्वाद के साथ - दलिया सबसे स्वास्थ्यप्रद व्यंजन, जो हमारे शरीर को पोषण और स्वस्थ करता है। गेहूं के दलिया को पानी में पकाने, उससे एक साइड डिश या एक स्वतंत्र डिश तैयार करने की कई रेसिपी हैं। नीचे हम कई विकल्प प्रदान करते हैं।

एक सॉस पैन में पानी के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं

यह खाना पकाने की सबसे आम और सुलभ विधि है। बेशक, कई कारक अंतिम परिणाम को प्रभावित करेंगे, भले ही सामग्री की सूची का पालन किया जाए। उदाहरण के लिए, पैन का चुनाव और पानी का अनुपात।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

पानी (0.5 एल);
गेहूं अनाज (उदाहरण के लिए, "आर्टेक");
नमक (1 बड़ा चम्मच);
मक्खन (30-45 ग्राम)।

खाना कैसे बनाएँ:

1. यदि आप पैकेज्ड अनाज चुनते हैं, तो आपको इसे रेत और मलबे से साफ करने की आवश्यकता नहीं होगी, लेकिन आपको उत्पाद को अच्छी तरह से धोना होगा।
2. अनाज हमेशा की तरह भिगोया जाता है। इससे आप उनके पकाने के समय को कम कर सकते हैं और बेहतर स्थिरता प्राप्त कर सकते हैं। गेहूं के दानों को कम से कम आधे घंटे के लिए भिगो दें।
3. एक मोटे तले वाले सॉस पैन या कच्चे लोहे के पुलाव में पानी डालें और उबाल लें। नमक डालें।
4. जैसे ही पानी उबल जाए, उसमें छना हुआ अनाज डाल दें.
5. इसे फिर से उबलने दें, फिर आंच कम कर दें और दलिया को ढक्कन के नीचे पकने तक पकाएं।
6. खाना पकाने का औसत समय 45 मिनट है।
7. खाना पकाने की एक और युक्ति संभव है: अनाज को आधे घंटे तक पकाएं, फिर गर्मी से हटा दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। नतीजा एक स्वादिष्ट कुरकुरे गेहूं का दलिया है।
8. मक्खन डालकर भागों में परोसें।

धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि

यदि आप धीमी कुकर में गेहूं का दलिया पकाना पसंद करते हैं, तो खाना पकाने की प्रक्रिया काफी हद तक डिवाइस और उसकी सेटिंग्स पर निर्भर करेगी।

सामग्री की सूची पिछले नुस्खा की संरचना से बहुत भिन्न नहीं होगी:

अरनौटका ग्रोट्स (आर्टेक से थोड़ा बड़ा) - 1 कप;
पानी - 3 गिलास;
नमक स्वाद अनुसार;
सब्जी या मक्खन (कम से कम 50 ग्राम)।

कुरकुरा दलियाविभिन्न अनाजों से तैयार किया जा सकता है - बाजरा और गेहूं से, चावल और एक प्रकार का अनाज से, वे एक साइड डिश के लिए आदर्श हैं, हालांकि हमें मोती जौ के बारे में नहीं भूलना चाहिए। साइड डिश को हमेशा अनाज और तरल के अनुपात को बनाए रखते हुए पानी में पकाया जाता है।

दलिया पकाने के तरीके के बारे में भी कुछ रहस्य हैं। हिलाने की प्रक्रिया भी बेहद महत्वपूर्ण हो जाती है, और आपको यह भी जानना होगा कि उत्पाद को किस बिंदु पर नमक करना है।

ढीला दलिया: नुस्खा

चावल का दलिया कुरकुरेएक गिलास चावल, एक गिलास पानी और स्वादानुसार नमक से तैयार। चावल को छांट कर धोना चाहिए, फिर इसे सॉस पैन में डालें, पानी डालें, ढक्कन कसकर बंद करें और नमक डालें। उच्च ताप पर उबालें। फिर आंच धीमी कर दें, लेकिन ढक्कन बंद न करें. मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

एक और विकल्प है, शायद इससे खाना बनाना और भी आसान हो जाएगा। सामग्री का अनुपात थोड़ा अलग है: अब एक गिलास चावल के लिए आपको दो गिलास पानी, एक चम्मच नमक और वनस्पति तेल लेना होगा। बेशक, अनाज को छांटने की जरूरत होती है और फिर सभी मलबे को हटाने के लिए धोया जाता है। आग पर पानी का एक बर्तन रखें, उबाल लें, स्वादानुसार नमक डालें और दो बड़े चम्मच डालें वनस्पति तेल. गाढ़ा होने तक धीमी आंच पर पकाएं, लेकिन बीच-बीच में पैन को हिलाते रहें। लेकिन पकाते समय चावल को हिलाने की जरूरत नहीं है. जब यह गाढ़ा हो जाए तो ढक्कन से ढक दें। - अब इसे ओवन में रख दें औसत तापमानऔर इसे लगभग 50 मिनट तक उबलने के लिए छोड़ दें।

अब चावल पूरी तरह से उबल गया है और इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, लेकिन अधिक बार इसका उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है। इन व्यंजनों के लिए, आप किसी भी चावल का उपयोग कर सकते हैं: लंबे या छोटे दाने वाले। परिणामस्वरूप, चावल बहुत नरम, सूखा नहीं होना चाहिए और दाने एक दूसरे से अलग होने चाहिए।

क्रम्बल किया हुआ एक प्रकार का अनाज दलियायह बिल्कुल भी सामान्य साइड डिश की तरह नहीं है, यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है, बल्कि शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक भी है, सेट के लिए धन्यवाद उपयोगी विटामिनऔर खनिज. एक प्रकार का अनाज भी पूरक होगा मांस व्यंजन, और मछली, और यदि आप इसमें तले हुए प्याज, गाजर और मशरूम मिलाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट संपूर्ण व्यंजन मिलता है। खाना पकाने के लिए आपको बस एक प्रकार का अनाज और पानी चाहिए, बेशक, अंत में आपको स्वाद के लिए इसमें नमक डालना होगा।

कुछ लोग सामग्री के अनुपात को बिल्कुल भी नहीं मापते हैं, जबकि अन्य लोग आश्वस्त हैं कि अनाज का एक हिस्सा दोगुना होना चाहिए अधिक पानी. लेकिन तैयारी की अपनी ख़ासियतें हैं। तो, हमें एक मोटे तले वाला सॉस पैन चाहिए, उसमें पानी डालें। सबसे पहले अनाज को छांटना चाहिए और कई बार धोना चाहिए। अब आपको इसे सॉस पैन में डालना है, ढक्कन बंद करना न भूलें। पानी में उबाल आने तक तेज़ आंच पर दस मिनट तक पकाएं, फिर इसे कम करें और नरम होने तक पकाएं। जब सारा तरल उबल जाएगा तो कुट्टू तैयार हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान, ढक्कन न खोलें ताकि अनाज अधिक भाप बन जाए, इसलिए यह अधिक सुगंधित हो जाएगा।

यह बढ़िया विकल्प, कुरकुरे दलिया कैसे पकाएं. लेकिन जहां तक ​​मुख्य व्यंजन की बात है, मीट कटलेट की रेसिपी के लिए हमारी वेबसाइट अवश्य देखें।

कुरकुरा दलिया कैसे पकाएं

बाजरे का कुरकुरा दलियायदि आप इसे सही तरीके से तैयार करते हैं तो यह आपके परिवार की पसंदीदा साइड डिश भी बन सकती है। यहां कुछ ख़ासियतें हैं, क्योंकि अनाज काफी असामान्य है। सबसे पहले, भंडारण के दौरान धूल और तेल अनाज पर जम जाते हैं; यदि आप खाना पकाने से पहले उन्हें नहीं हटाते हैं, तो संभवतः वे आपस में चिपक जाएंगे, और यही वह चीज़ है जिससे हम बचना चाहते हैं।

बाजरे के अनाज को उबलते पानी से धोना सबसे अच्छा है। इसके बाद, आपको इसे एक सॉस पैन में डालना होगा और 1 से 1 के अनुपात में पानी डालना होगा। इसे आग पर रखें और उबाल लें। फिर आपको अनाज को छलनी से बाहर निकालना होगा और बहते पानी के नीचे फिर से कुल्ला करना होगा। अब हम मान सकते हैं कि हमने अनाज को अच्छी तरह से साफ कर लिया है।

यदि आप कोई मीठी साइड डिश बना रहे हैं तो आप अनाज को सॉस पैन में वापस डाल सकते हैं, नमक या चीनी मिला सकते हैं। दो गिलास तरल डालें। इस प्रकार, खाना बनाते समय, आपको 1 से 2 का अनुपात बनाए रखना चाहिए। यदि आप इसमें अधिक पानी डालेंगे, तो यह चिपचिपा हो जाएगा।

यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं कुरकुरे दलिया, नुस्खाकड़ाई से पालन किया जाना चाहिए, इस मामले में आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि 10 मिनट के बाद उबलते पानी पहले से ही अनाज के साथ समान स्तर पर है, फिर आपको टुकड़ों को सतह पर रखकर मक्खन जोड़ने की ज़रूरत है। हालाँकि, यदि आप कोई आहार तैयार कर रहे हैं तो इस घटक को बाहर रखा जाना चाहिए लेंटेन डिश, क्योंकि पानी पर बाजरा दलिया अपने आहार गुणों के लिए प्रसिद्ध है।

अब आपको ढक्कन बंद करना होगा और आग बंद कर देनी होगी। ढक्कन खोले बिना अगले 30 मिनट के लिए इसी स्थिति में छोड़ दें। इस दौरान दाने सारी नमी सोख लेंगे, नरम हो जाएंगे और आपस में चिपकेंगे नहीं।

गेहूँ का दलिया कुरकुरेयह हमारी मेज पर बाजरे की तरह दुर्लभ है, लेकिन हम यह याद रखने का सुझाव देते हैं कि इसे कैसे पकाना है। दो गिलास अर्टेक अनाज के लिए आपको पांच गिलास तरल लेना होगा। यहां दी गई रेसिपी के अनुसार पानी में गेहूं के दाने हमेशा स्वादिष्ट बनते हैं, लेकिन अगर आप इसमें प्याज और मांस के टुकड़े मिलाते हैं, तो आप सबसे स्वादिष्ट मुख्य व्यंजन तैयार करेंगे।

प्रकाशन की तिथि: सोम, 11/24/2014 - 14:16

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गेहूं का कुरकुरा दलिया कैसे पकाएं स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

हमने आपके लिए पूरी तरह से समझने के लिए एक वीडियो भी तैयार किया है। चरण दर चरण प्रक्रियातैयारी.

हमें उम्मीद है कि आपको गेहूं का कुरकुरा दलिया पकाने के तरीके पर हमारा लेख पसंद आया होगा और अब सभी आवश्यक सामग्री होने पर आप इसे आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

और भी स्वादिष्ट व्यंजन:

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गेहूं को पृथ्वी पर सबसे प्राचीन अनाज माना जाता है। वर्तमान में इससे अनाज और गेहूं का आटा बनाया जाता है। गेहूं के दलिया का लाभ यह है कि इसमें उच्च मात्रा होती है पोषण का महत्व, ए उपयोगी पदार्थ, जो गेहूं का हिस्सा हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं और शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालते हैं।

गेहूं का दलिया पानी और दूध दोनों से बनाया जा सकता है. इसके अलावा, इसे स्टोव पर, माइक्रोवेव में, ओवन में और स्टीमर में पकाया जा सकता है। तो, गेहूं का दलिया कैसे पकाएं? अपनी पसंद की रेसिपी चुनें.

एक साइड डिश के रूप में गेहूं का दलिया

आपको चाहिये होगा:

• 2 गिलास पानी
• 1 कप गेहूं का अनाज
• नमक स्वाद अनुसार

खाना पकाने की विधि:

अनाज को अच्छी तरह से धो लें (हालाँकि कुछ लोगों का तर्क है कि कुचले हुए गेहूं के अनाज को धोने की कोई ज़रूरत नहीं है) और इसे उबलते नमकीन पानी में मिला दें। दलिया में उबाल लाएँ, तेल डालें और आँच कम कर दें। इस क्षण से, दलिया को गाढ़ा होने तक लगातार हिलाते रहना चाहिए। इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे. इसके बाद, आप दो तरीकों से आगे बढ़ सकते हैं: या तो पैन को ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और दलिया को लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें, या पैन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन बंद करें और पहले से गरम ओवन में रखें। लगभग 30 मिनट तक. यह आवश्यक है ताकि दलिया सूखा और कुरकुरा हो जाए। यदि आप पैन को ओवन में रखने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसके हैंडल और ढक्कन में प्लास्टिक के तत्व न हों।

दूध के साथ गेहूं का दलिया

आपको चाहिये होगा:

• 1 कप गेहूं का अनाज
• 1 गिलास पानी
• 1.5 कप दूध
• स्वादानुसार नमक, चीनी और मक्खन

खाना पकाने की विधि:

पैन में पानी डालें, नमक और चीनी डालें और तुरंत अनाज डालें, सभी चीज़ों को तेज़ आंच पर रखें और उबाल लें। जैसे ही दलिया में उबाल आ जाए, आंच धीमी कर दें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा पानी उबल न जाए। फिर पैन में दूध डालें, इसे फिर से उबालें और लगभग 15-20 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। - इसके बाद दलिया को आंच से उतार लें और इसमें तेल डालकर प्लेट में रख लें. और वहां हर कोई अपनी पसंद की चीज़ अपनी प्लेट में रख सकता है। उदाहरण के लिए, आप मक्खन डाल सकते हैं और चीनी मिला सकते हैं, या अपने पसंदीदा जैम के कुछ चम्मच मिला सकते हैं।

गेहूं के दलिया की निम्नलिखित रेसिपी विशेष रूप से बच्चों के लिए है। आख़िरकार, कभी-कभी बच्चे को खाने के लिए मनाना बहुत मुश्किल हो सकता है स्वस्थ दलिया. ऐसा करने के लिए, आपको कुछ तरकीबें और तरकीबें जानने की जरूरत है और खाना पकाने और परोसने की प्रक्रिया को रचनात्मक तरीके से अपनाना होगा। उत्पाद को स्वस्थ और आसानी से पचने योग्य बनाने के लिए हम बच्चे के लिए डबल बॉयलर में दलिया पकाएंगे।

तो, बच्चे के लिए गेहूं का दलिया कैसे पकाएं

आपको चाहिये होगा

• 100 ग्राम कद्दू
• 1 गिलास दूध
• 100 ग्राम गेहूं का अनाज
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• नमक, चीनी स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

पहले चरण में, आपको अनाज को धोना होगा, कद्दू को छीलना होगा और छोटे क्यूब्स में काटना होगा। फिर अनाज को स्टीमर बाउल में डालें, उसमें कद्दू डालें और आधा गिलास पानी और दूध डालें। इन सभी को 30 मिनट तक भाप में पकाना होगा। - इसके बाद दलिया में बचा हुआ पानी और दूध डालें, नमक और चीनी डालें और 5 मिनट तक पकाएं. - अब आपको दलिया में मक्खन डालकर अच्छे से मिलाना है. - दलिया को प्लेट में रखने के बाद आप इसे जामुन से सजा सकते हैं.

गेहूं का दलिया बनाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, हमने आपको केवल सबसे बुनियादी व्यंजन पेश किए हैं। लेकिन अब आप जानते हैं कि गेहूं के दलिया को सही तरीके से कैसे पकाया जाता है, और इन व्यंजनों के आधार पर आप अपना खुद का कुछ लेकर आ सकते हैं और इन व्यंजनों में विविधता ला सकते हैं।

पानी पर गेहूं का दलिया बनाने की विधि सरल है, और अनाज की कीमत भी किफायती से कहीं अधिक है; ये विशेषताएं दलिया को तेजी से लोकप्रिय व्यंजनों में से एक के शीर्ष पर लाती हैं। पहले, गेहूं का दलिया हर जगह टेबल पर पाया जा सकता था, फिर धीरे-धीरे इसकी जगह अनाज ने ले ली, जो विदेशों से हर जगह लाया जाने लगा, लेकिन समय के साथ, जब देशी व्यंजनों की जड़ों की ओर लौटना एक चलन बन गया, तो रूसी व्यंजनों के कई रेस्तरां याद आ गए। यह साधारण अनाज. हमने नए फैशन चलन का पालन करने और गेहूं के दलिया को पानी में ठीक से पकाने के तरीके के बारे में बात करने का भी फैसला किया।

गेहूँ का दलिया पानी में पकाना

हम सबसे न्यूनतर और से शुरुआत करेंगे सरल नुस्खादलिया, सामग्री की सूची में केवल अनाज, पानी और थोड़ा सा तेल शामिल है। आप अपने विवेक से मसाले चुन सकते हैं और डाल सकते हैं।

तैयारी योजना इतनी सरल है कि इसमें आवश्यक सामग्री के विस्तृत प्रारंभिक विवरण की भी आवश्यकता नहीं है, बस अनुपात 1:2 याद रखें; खाना पकाने से पहले बाजरे को हमेशा अच्छी तरह से धोना चाहिए। यह तैयारी अनाज को पाउडर की परत और मलबे से छुटकारा दिलाएगी, जिससे वह भुरभुरा हो जाएगा। गेहूं के अनाज को साफ करने का दूसरा तरीका पहले से उबालना है, जिसमें अनाज को पहले तरल पदार्थ के उबलने तक उबाला जाता है, फिर पानी निकाल दिया जाता है और ताजा पानी डाला जाता है।

धुले हुए गेहूं के अनाज को पानी के साथ डालें और आग लगा दें। तरल उबलने के बाद, नमक या चीनी डालें। गेहूं का दलिया पानी में पकाने में कितना समय लगता है? लगभग 20 मिनट: उबलने के बाद 10 मिनट, और फिर मक्खन का एक टुकड़ा डालने के बाद 10 मिनट। फिर अनाज को हटा दिया जाता है और ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाता है।

पानी पर धीमी कुकर में गेहूं का दलिया

एक मल्टीकुकर में, दलिया एक समान सिद्धांत के अनुसार और समान अनुपात के आधार पर तैयार किया जाता है: एक मल्टी-ग्लास अनाज के लिए दो मल्टी-ग्लास पानी होता है। सबसे पहले, अनाज को धोया जाता है, और फिर मल्टी-कुकर कटोरे में डाला जाता है और तुरंत पानी से भर दिया जाता है। मसाले भी तुरंत डाले जाते हैं और एक टुकड़ा उनके साथ कटोरे में भेज दिया जाता है। यदि आप मक्खन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो वनस्पति तेल का उपयोग करें, मुख्य बात यह है कि पकवान में वसा होता है, जो अनाज को एक साथ चिपकने से रोक देगा। डिवाइस पर, "दलिया" मोड का चयन करें, मल्टीकुकर स्वचालित रूप से समय निर्धारित करेगा। सिग्नल के बाद, गेहूं के दलिया को और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

पानी से बनाया गया गेहूं का दलिया स्वाद में अधिक समृद्ध हो सकता है। अनाज डालने से पहले कटा हुआ भून लें प्याजऔर लहसुन सीधे कटोरे में डालें, एक चुटकी डालें और सुगंधित तलने को अनाज के साथ मिलाएं। फिर पानी डालें और ऊपर बताए अनुसार पकाते रहें।

पानी के साथ कुरकुरे गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

आप स्थिरता को हमेशा बढ़ाकर या घटाकर अलग-अलग कर सकते हैं कुल मात्रातरल पदार्थ हम आपको कुरकुरे गेहूं के दलिया की रेसिपी के बारे में बताएंगे, और चिपचिपे दलिया के प्रेमी ऊपर से एक और गिलास पानी डालकर वांछित प्रभाव प्राप्त कर सकते हैं।