मुर्गों की विभिन्न नस्लों की विशेषताएँ। मारन मुर्गियां

मुर्गे विभिन्न महाद्वीपों से लाए गए थे [फोटो]

फोटो: ओलेग यूकेलाडोव

पूरे एक वर्ष के लिए विभिन्न महाद्वीपों से मुर्गों को एकत्र किया गया। और यहाँ वे हैं - सुंदरियाँ! फोटो जर्नलिस्ट 18 नस्लों के प्रतिनिधियों की तस्वीरें खींचने वाला पहला व्यक्ति था। हम इस फोटो रिपोर्ट में उनमें से प्रत्येक के बारे में बात करेंगे।

आस्ट्रेलिया

इस नस्ल को अंग्रेजी ब्लैक ऑरपिंगटन मुर्गियों के प्रजनकों द्वारा पाला गया था। 1922 में, छह मुर्गियों ने विश्व रिकॉर्ड बनाया - एक साल में उन्होंने मिलकर 1857 अंडे दिए, यानी एक मुर्गी से औसतन 309 अंडे!

उच्च अंडा उत्पादन उनका मुख्य लाभ है। वे सर्दियों में भी अंडे देना बंद नहीं करते हैं (एक अंडे का वजन 55 ग्राम होता है)। पक्षी अच्छे मांस गुणों के साथ-साथ शांत स्वभाव के भी होते हैं। ये मुर्गियां अन्य पक्षियों के साथ अच्छी तरह घुलमिल जाती हैं।

अज़िल

नस्ल का जन्मस्थान भारत है। मुर्गों की लड़ाई के शौकीनों के बीच उन्हें लोकप्रियता हासिल हुई।

नस्ल उत्कृष्ट शारीरिक विशेषताओं और लड़ाकू चरित्र द्वारा प्रतिष्ठित है। पक्षी प्रशिक्षित, साहसी होते हैं और गर्मी और बारिश को अच्छी तरह सहन कर सकते हैं।

इनका रंग भिन्न-भिन्न प्रकार का लाल होता है। गर्दन और कमर का क्षेत्र सुनहरे-लाल रंग का होता है, और पूंछ चमकीले हरे रंग के साथ काली होती है।

एक मुर्गे का वजन 2 से 2.6 किलोग्राम, मुर्गी का वजन 1.5-2 किलोग्राम, अंडे का वजन 40 ग्राम होता है। अंडे का उत्पादन अधिक नहीं है - प्रति वर्ष 50-60 अंडे।

अमेरौकाना (नीला और लाल-भूरा)

ये मुर्गियां अमेरिका से आती हैं. इनका निर्माण टेललेस अरौकाना मुर्गियों, जो नीले अंडे देती हैं, को पार करके किया गया था अमेरिकी नस्लेंमुर्गियां

पक्षियों के पंख बहुत घने होते हैं और उनकी मूंछें और दाढ़ी होती है जो व्यावहारिक रूप से उनके सिर को छिपाती है। पंख बड़े और अच्छी तरह से विकसित होते हैं, जो अमेरौकाना को उड़ने की अनुमति देते हैं।

अंडों का रंग अक्सर नीला होता है, लेकिन भूरे, नीले, हरे, भूरे, गुलाबी और जैतून भी होते हैं।

एक वयस्क मुर्गे और मुर्गी का वजन: 3-3.5 किलोग्राम और 2-2.5 किलोग्राम। अंडे का वजन: 60-64 ग्राम। एक मुर्गी प्रति वर्ष 200-255 अंडे देती है।

अरौकन

उनकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिकी देश चिली है। ऐसा माना जाता है कि उन्हें वहां अरौकाना जनजाति के भारतीयों द्वारा पाला गया था, जिनका नाम बाद में मुर्गियों के पास चला गया।

भारतीय रंगीन अंडे देने की क्षमता रखने वाली मुर्गियों और सबसे अच्छे स्वभाव वाले मुर्गों को महत्व देते थे। वे विशेष रूप से बिना पूंछ वाले मुर्गों को महत्व देते थे, क्योंकि उनका मानना ​​था कि पूंछ एक वास्तविक लड़ाकू के लिए सिर्फ एक अतिरिक्त बाधा थी।

दक्षिण अमेरिकी अंडे देने वाली मुर्गियों का स्वभाव शांत और गैर-संघर्षपूर्ण होता है। वे पोल्ट्री हाउस के अन्य निवासियों के साथ आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन अरौकाना नस्ल के मुर्गे काफी ईर्ष्या से अपने क्षेत्र की रक्षा करते हैं और चिकन कॉप में प्रतिस्पर्धियों को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

अंडे देने वाली मुर्गियाँ प्रति वर्ष लगभग 160-180 नीले अंडे देती हैं। एक का वजन 57-58 ग्राम है।

अल्ताई बैंटम (कोलंबियाई और केलिको रंग)

ऐसा माना जाता है कि इन पक्षियों की मातृभूमि जापान है। इस बीच, एक और संस्करण है - कि ऐसी मुर्गियां पहली बार भारत में दिखाई दीं। उनके पूर्वज जंगली थे, जो इस तथ्य को आसानी से समझाता है कि बैंटम का स्वास्थ्य इतना अच्छा होता है।

मुर्गियाँ वास्तव में शानदार आलूबुखारे और सिर की गर्वित गाड़ी से भी प्रतिष्ठित होती हैं। रंग अलग हो सकता है - अखरोट से लेकर बर्फ-सफेद तक, केलिको बहुत आम है।

उनके छोटे आकार (उनका वजन एक किलोग्राम से अधिक नहीं) के बावजूद, मुर्गियां अच्छे अंडे उत्पादन (प्रति वर्ष लगभग 150 अंडे) द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उत्कृष्ट स्वास्थ्य के कारण 90% से अधिक चूजे जीवित रहते हैं।

ब्रह्म (प्रकाश और) अँधेरा रंग)

यह ज्ञात है कि इन मुर्गियों को कृत्रिम रूप से प्राप्त किया गया था - कोचीन मुर्गियों और मलायन मुर्गियों को पार करके। पहली बार, एशियाई मंदिर सेवक उनके प्रजनन में शामिल हुए।

प्रारंभ में, नस्ल को भारी नस्ल के रूप में पाला गया था। जब मांस के उत्कृष्ट गुण प्राप्त हो गए, तो प्रजनकों ने बाहरी डेटा के आधार पर पक्षियों का चयन करना शुरू कर दिया।

गहरे या हल्के रंग के बावजूद, इस नस्ल के मुर्गे एक विपरीत कॉलर पहनते हैं। इनका शरीर घना और मांसल, चौड़ी छाती और कंधे वाला होता है। मुर्गों के पैरों में, मुर्गियों की तरह, मोटे पंख होते हैं।

एक वयस्क मुर्गे का वजन औसतन 4.5 किलोग्राम तक बढ़ता है, मुर्गी का वजन 3.5 किलोग्राम तक बढ़ता है। अंडे का वजन - 60 ग्राम से अधिक नहीं। अंडे का उत्पादन औसतन 120 अंडे प्रति वर्ष है।

वायंडोटे

सिल्वर वायंडोटे कई नस्लों को पार करने का परिणाम था: डॉर्किंग, ब्रह्मा, लेगॉर्न, ऑरपिंगटन, कोचीन, बेंथम सीब्राइट। पहली वायंडोटे मुर्गियां 1911 में रूस लाई गईं थीं।

पक्षी बहुत बड़े नहीं हैं और रूस की कठोर सर्दियों के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हैं। सिर, कॉलर, निचली पीठ और छाती चांदी-सफेद हैं। पेट, पीठ और छाती पर प्रत्येक पंख पर एक पतली काली धार होती है।

मुर्गे 3-3.5 किलोग्राम तक बढ़ते हैं, और मुर्गियां - 2.5 किलोग्राम तक। अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष 150-200 टुकड़ों के बीच होता है। अंडे काफी बड़े होते हैं - 50-60 ग्राम।

हैम्बर्ग चांदी

18वीं शताब्दी में, मुर्गियों की एक दिलचस्प नस्ल को भारत से हॉलैंड में आयात किया जाने लगा। इस तथ्य के कारण कि आगमन हैम्बर्ग के बंदरगाह से होकर गुजरा, इसे हैम्बर्गस्काया कहा जाने लगा।

ये फुर्तीले शरीर वाली बहुत हल्की, पतली मुर्गियां हैं। कंघी को पीछे की ओर निर्देशित किया जाता है, जैसे कि कंघी की गई हो, किनारों पर लटके हुए लोब सफेद रंग में पंखों की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े होते हैं। छोटी चोंच से नीला रंग निकलता है।

आप प्रति वर्ष प्रति मुर्गी लगभग 175-195 अंडे की उम्मीद कर सकते हैं। रिकॉर्ड - 250 अंडे।

डच सफ़ेद कलगी वाला

यह सबसे पुरानी नस्लों में से एक है। डच चित्रकारों के कार्यों की बदौलत इसका इतिहास 16वीं शताब्दी में खोजा जा सकता है। डच लोग ऐसी मुर्गियाँ रखते थे जो नियमित रूप से अंडे देती थीं और बहुत सारा मांस पैदा करती थीं। लेकिन एक कमी थी - पर्याप्त सुंदरता नहीं थी। इसलिए, नस्ल को सफेद पोलिश कलगी के साथ संकरण कराया गया। परिणामस्वरूप, अंडे देने वाली मुर्गियों की उत्पादकता कम हो गई, लेकिन पंखों की एक शानदार सफेद कलगी प्राप्त हो गई।

ये पक्षी बहुत बड़े नहीं हैं - एक मुर्गे का वजन 2.5 किलोग्राम तक होता है, और दो मुर्गियों से अधिक नहीं। "चेहरे" पर लगभग कोई पंख नहीं हैं; इसका रंग लाल है। और वहां कोई कटक नहीं है. आनुवंशिक शुद्धता का संकेत चोंच के आधार पर पंख हैं। उनका रंग मुख्य पंख के समान होता है और वे तितली की तरह दिखते हैं।

अंडे देने वाली मुर्गियाँ प्रति वर्ष 100-140 अंडे देती हैं।

बाल रहित नस्ल

यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि नंगे गर्दन वाले मुर्गियां कहां से आईं, लेकिन एक परिकल्पना है कि उनकी मातृभूमि ट्रांसिल्वेनिया है। हालाँकि, यह बहुत संभव है कि अंडालूसिया में नंगी गर्दन वाली मुर्गियों को पाला गया हो।

वे टर्की की याद दिलाते हुए अपनी विदेशी उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं। उनकी लाल, पंख रहित गर्दन होती है, सिर के शीर्ष को एक छोटी "हेडड्रेस" से सजाया जाता है जो टोपी की तरह दिखती है, और गर्दन के सामने एक लाल रंग का "धनुष" होता है। मुर्गियाँ गोल "बालियाँ" पहनती हैं। पंखों की कमी के बावजूद, पक्षी प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों का सामना कर सकते हैं।

इस नस्ल की मुर्गियों को अधिक उत्पादक नहीं माना जाता है, क्योंकि ये प्रति वर्ष 130-160 अंडे देती हैं।

जर्सी जाइंट (काला और नीला रंग)

यह अपेक्षाकृत युवा नस्ल है - यह अभी सौ साल पुरानी नहीं है। पहली बार, संयुक्त राज्य अमेरिका में विशाल मुर्गियाँ और मुर्गे दिखाई दिए। बाद में जर्सी पूरे यूरोप में फैल गई।

वे अत्यधिक भारी मांस वाले पक्षी हैं। इस नस्ल के मुर्गों का सिर बड़ा और चौड़ा होता है, कंघी का छह नुकीले दांतों में स्पष्ट विभाजन होता है। पक्षियों की चोंच अत्यधिक घुमावदार, मजबूत और बहुत लंबी नहीं होती है। इनका रंग नीला या काला होता है।

मुर्गे 5.9 किलोग्राम तक पहुंचते हैं, मुर्गियां - 3.6 किलोग्राम। अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष लगभग 180 अंडे है।

बौना घुंघराले बालों वाला कोचीन (सफेद और काले रंग)

नाम के बावजूद, वे मूल रूप से एक अलग नस्ल थे और नियमित कोचीन का छोटा संस्करण नहीं थे। वे 19वीं शताब्दी के अंत में यूरोप में दिखाई दिए, और उससे पहले उन्हें बीजिंग में शाही महल के बगीचों में रखा गया था।

पक्षियों के पंख इतने घने और हरे-भरे होते हैं कि उनमें गेंदों का आभास होता है। पंखों से ढके छोटे पैर घास में लगभग अदृश्य होते हैं, और ऐसा लगता है कि पक्षी चलते नहीं हैं, बल्कि रेंगते या लुढ़कते हैं।

अपने छोटे आकार के बावजूद (मुर्गे का वजन 0.8 किलोग्राम, मुर्गी का वजन 0.7 किलोग्राम होता है), प्रचुर मात्रा में पंखों के कारण, ये मुर्गियां भारी दिखती हैं। रंग-काला और सफेद.

अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष 50-80 अंडे है। अंडे का न्यूनतम वजन 30 ग्राम।

चीनी रेशम

यह एक बहुत ही प्राचीन नस्ल है, जिसके पहले प्रतिनिधियों का प्रजनन चीन में हुआ था। प्रसिद्ध यात्री मार्को पोलोपहले से ही 13वीं शताब्दी में, चीन के बारे में अपने नोट्स में, उन्होंने इन अद्भुत पक्षियों का पर्याप्त विस्तार से वर्णन किया था।

प्रारंभ में, चीन में उन्हें सजावटी पौधों के साथ-साथ औषधीय प्रयोजनों के लिए पाला गया था। 18वीं शताब्दी के अंत में मुर्गियों ने रूस में प्रवेश किया।

चीन में, इन पक्षियों को "कौए की हड्डियों वाले मुर्गियां" कहा जाता है। उनकी हड्डियाँ काली, भूरी-काली त्वचा और भूरी-काली मांसपेशियाँ होती हैं। यह मस्कुलोस्केलेटल ऊतक में प्राकृतिक वर्णक यूमेलानिन के प्रवेश के कारण होता है।

इस नस्ल के मुर्गियों के पांच पंजे स्पष्ट रूप से अलग-अलग होते हैं। आलूबुखारा नाजुक और रेशमी होता है, जो फर वाले जानवरों के ऊन या बालों की याद दिलाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि पंख का शाफ्ट नरम और नाजुक होता है।

मुर्गियां काफी छोटी होती हैं. मुर्गियाँ 1.5 किलोग्राम वजन तक पहुँचती हैं, और मुर्गियाँ - 0.8-1.1 किलोग्राम। एक अंडे देने वाली मुर्गी प्रति वर्ष लगभग 100 अंडे दे सकती है, प्रत्येक का वजन औसतन 35 ग्राम होता है।

लेगबार

1929 में, दो अंग्रेजी प्रजनकों ने औद्योगिक मुर्गियों की एक नस्ल विकसित करने के लिए पार्ट्रिज लेगहॉर्न और धारीदार प्लायमाउथरॉक को पार करना शुरू किया। परिणामी संकर को फिर से पार किया गया, और कई पीढ़ियों के बाद अंडे देने वाली एक नई नस्ल दिखाई दी - लेगबार।

पक्षी सिल्वर-ग्रे या सुनहरे-क्रीम रंग के होते हैं, नर पर अलग धारियाँ और मादा पर कम स्पष्ट धारियाँ होती हैं। वे एक सुंदर शिखा, एक चमकदार शिखा और सफेद "झुमके" द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

एक वयस्क मुर्गे का वजन 3-3.5 किलोग्राम, मुर्गे का वजन 2.5-2.8 किलोग्राम होता है। एक मुर्गी प्रति वर्ष 270 अंडे दे सकती है - नीला और कभी-कभी जैतून के रंग का। वे नियमित सफेद लोगों की तुलना में छोटे दिखाई देते हैं, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है।

लेगहॉर्न सफ़ेद

इस नस्ल को 19वीं सदी में इटली में विकसित किया गया था और इसका नाम इतालवी बंदरगाह लिवोर्नो के नाम पर रखा गया है। उस समय, इस नस्ल की मुर्गियाँ अभी तक उत्कृष्ट अंडा उत्पादन द्वारा प्रतिष्ठित नहीं थीं। केवल यूरोप में ही इस सूचक को बढ़ाने के लिए सक्रिय कार्य शुरू हुआ है।

मुर्गियाँ आकार में छोटी होती हैं, शरीर पच्चर के आकार का होता है, गर्दन पतली और लंबी होती है, और सिर छोटा होता है। विशेषताएँ- लाल "झुमके" और एक पत्ती के आकार की कंघी। सफ़ेद मुर्गियाँ के अलावा, चित्तीदार, सुनहरी और यहाँ तक कि भूरे रंग की मुर्गियाँ भी हैं।

एक मुर्गे का वजन 1.5-2 किलोग्राम होता है, एक मुर्गे का वजन 2.3-2.6 किलोग्राम होता है। अंडे का उत्पादन - प्रति वर्ष 300 टुकड़े तक, प्रत्येक अंडे का वजन 55-58 ग्राम होता है।

लोमन ब्राउन

यह जर्मनी में विकसित सबसे प्रसिद्ध नस्लों में से एक है। मुर्गियों ने अंडे का उत्पादन बढ़ा दिया है - प्रति वर्ष 320 अंडे। अंडे बड़े (लगभग 65 ग्राम), भूरे रंग के और घने खोल वाले होते हैं, जिसके लिए उन्हें महत्व दिया जाता है। एक अन्य लाभकारी लाभ सामग्री में स्पष्टता है।

कॉकरेल का वजन 3-3.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है, और मुर्गियों का - 1.5-2 किलोग्राम तक।

ओर्योल केलिको

मुर्गियों की नस्ल का नाम काउंट ओर्लोव-चेसमेंस्की की प्रसिद्ध रूसी संपत्ति के नाम पर रखा गया है। यह वहाँ था कि इन अद्भुत मुर्गों को पाला गया था।

पहली चीज़ जो आपका ध्यान खींचती है वह है उनकी विशेष संरचनाशरीर (लड़ाई) और दाढ़ी। अन्य आकर्षक बाहरी विशेषताएँ - लंबी गर्दन, "टैंक", छोटी सपाट शिखा, मोटी छोटी और घुमावदार चोंच, महिलाओं में "बालियों" की अनुपस्थिति, छोटी पूँछ, विकसित कंधे, लंबे पंजे।

ये काफी भारी और विशाल पक्षी हैं। मुर्गों का औसत वजन 4 किलोग्राम, मुर्गियों - 3.6 किलोग्राम तक पहुंचता है। मुर्गियाँ उत्कृष्ट परतें होती हैं (प्रति वर्ष 130-140 अंडे, प्रत्येक का वजन लगभग 55 ग्राम होता है)

पावलोव्स्काया (सुनहरा और सफ़ेद)

इन मुर्गियों को निज़नी नोवगोरोड प्रांत में स्थित पावलोवो गांव के सम्मान में अपना नाम मिला। 19वीं सदी के मध्य में, दुनिया भर में उनकी यात्रा शुरू हुई। उन्हें तुर्की और फिर इंग्लैंड में निर्यात किया गया, जहां उन्हें सुल्तान की मुर्गियां कहा जाता था।

ये सुंदर मुद्रा वाली छोटी, हल्की मुर्गियां हैं। उनके पास एक हेलमेट के आकार की कलगी है, बड़ी "दाढ़ी" और "साइडबर्न" पक्षी को एक आकर्षक रूप देते हैं और इसे तीतर जैसा बनाते हैं।

कॉकरेल का वजन 1.7-1.8 किलोग्राम और मुर्गियों का वजन 1.4 किलोग्राम तक होता है। अंडे का उत्पादन प्रति वर्ष 70-90 अंडे है। अंडे का वजन लगभग 50 ग्राम होता है।

सबसे लोकप्रिय दो प्रकार की मुर्गियां हैं: पोल्ट्री, अंडा देनासफेद या रंगीन (भूरा या गुलाबी) खोल के साथ। सफेद अंडे देने वाली मुर्गियाँ लेगॉर्न नस्ल के आधार पर बनाई गईं, और रंगीन छिलके वाली मुर्गियाँ न्यू हैम्पशायर और रोड आइलैंड नस्ल के आधार पर बनाई गईं। हालाँकि, इन मुर्गों के बीच मुख्य अंतर खोल का रंग नहीं है, बल्कि उत्पादकता की दिशा है।

अंडे के साथ मुर्गियां सफ़ेदअंडे की नस्लों से संबंधित हैं, और रंग के साथ - मांस-अंडे की नस्लों के लिए। हालाँकि, मांस और खेल नस्लें भी हैं। अधिकतर, ओर्लोव, लिवेन और युरलोव नस्लों की मुर्गियां, जिन्हें शौकिया प्रजनकों द्वारा पाला गया था, घरेलू खेतों में पाली जाती हैं। इन नस्लों का मुख्य लाभ उनकी उच्च व्यवहार्यता है, हालांकि अंडे का उत्पादन औसत स्तर पर है।

हाल ही में, लघु नस्लों की मुर्गियां लोकप्रिय हो गई हैं, जो कम फ़ीड खपत और कम शरीर के वजन के साथ उच्च अंडा उत्पादन की विशेषता रखती हैं। हालाँकि, ऐसी नस्लें रहने की स्थिति के मामले में अत्यधिक मांग वाली हैं।

नीचे विभिन्न प्रकार की सबसे आम नस्लों का विवरण दिया गया है।

फ़ोटो और विवरण के साथ मुर्गियाँ बिछाने की नस्लें

अंडे की नस्लों से संबंधित मुर्गियों को अक्सर उच्च की विशेषता होती है मोटर गतिविधि, उनकी हड्डियाँ हल्की, घने पंख और शरीर का वजन कम होता है। अधिकांश अंडा मुर्गियों की एक विशिष्ट विशेषता एक विकसित पत्ती के आकार की कंघी है।

मुर्गियों में अंडे का उत्पादन अंडे सेने के चार से पांच महीने बाद ही शुरू हो जाता है, जब पक्षी आवश्यक शारीरिक वजन तक पहुँच जाता है। लेगॉर्न और रूसी सफेद मुर्गियों को अक्सर होमस्टेड फार्मों पर पाला जाता है, लेकिन कभी-कभी अन्य नस्लें भी पाई जाती हैं, जिनकी विशेषताओं का वर्णन नीचे किया जाएगा।

• रूसी सफेद

इस नस्ल के मुर्गियों को स्थानीय नस्ल के पक्षियों के साथ लेगॉर्न को पार करके रूसी प्रजनकों द्वारा पाला गया था। पक्षियों की एक विशिष्ट विशेषता उनकी उच्च जीवन शक्ति है, अच्छा वजनऔर मांस का उत्कृष्ट स्वाद।

चावल। 1. रूसी सफेद मुर्गियां

पक्षी पाँच महीने की उम्र में अंडे देना शुरू कर देते हैं, हालाँकि ऊष्मायन प्रवृत्ति कमज़ोर होती है। जीवित शरीर का वजन पुरुषों में तीन किलोग्राम और महिलाओं में दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

रूसी सफेद मुर्गियों की शक्ल लेगहॉर्न पक्षियों के समान होती है, लेकिन रूसी सफेद मुर्गियों का सिर थोड़ा बड़ा होता है (चित्र 1)।

• लेग्गोर्न

इस नस्ल का प्रजनन इतालवी शहर लिवोर्नो में किया गया था, जहाँ से इसे रूस ले जाया गया था। पक्षियों का रंग बहुत विविध हो सकता है: सफेद और काले से लेकर हलके पीले रंग तक, लेकिन सबसे आम सफेद पक्षी हैं (चित्र 2)।

वयस्क लेगॉर्न मुर्गियों का वजन दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है, लेकिन उन्हें उच्च अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष औसतन 200 अंडे) की विशेषता होती है। अंडे का छिलका सफेद और मजबूत होता है। हालाँकि, युवा जानवरों के अंडे सेने के उच्च प्रतिशत के बावजूद, मादा लेगहॉर्न मुर्गियों में विकसित ब्रूडिंग प्रवृत्ति नहीं होती है, इसलिए इस नस्ल के मुर्गियों को इनक्यूबेटरों में प्रजनन करने की अधिक सलाह दी जाती है।

चावल। 2. लेगॉर्न मुर्गे की नस्ल

लेगॉर्न मुर्गियों के उच्च अंडे देने वाले गुणों को ध्यान में रखते हुए, इन मुर्गियों को अन्य नस्लों के प्रजनन के आधार के रूप में लिया गया था। पर अच्छी स्थितियाँपालने वाले पक्षियों को न केवल उत्कृष्ट अंडे के उत्पादन से, बल्कि उच्च जीवित वजन से भी पहचाना जाता है, और भूरे रंग के पक्षियों का वजन अधिक होता है, लेकिन भारी अंडों से अंडे का उत्पादन कम होता है।

• पोल्टावा नस्ल

इस नस्ल की मुर्गियाँ मिट्टी या कोयल रंग की हो सकती हैं। पक्षियों की एक विशिष्ट विशेषता एक चमकदार पत्ती के आकार की शिखा और लाल झुमके और इयरलोब की उपस्थिति है। पक्षियों के पैर और चोंच पीले होते हैं, लेकिन काले पंख वाले मुर्गियों की चोंच गहरे रंग की, फौलादी होती है (चित्र 3)।

चावल। 3. मुर्गियों की पोल्टावा नस्ल

अक्सर पोल्टावा नस्ल के मुर्गों को शौकीनों द्वारा पाला जाता है। पक्षियों का औसत वजन अन्य अंडा नस्लों (मादाओं के लिए 2 किलोग्राम और पुरुषों के लिए 3 किलोग्राम) से भिन्न नहीं होता है, अंडे का उत्पादन संतोषजनक है (प्रति वर्ष 170 अंडे तक), लेकिन अन्य अंडा नस्लों के पक्षियों की तुलना में, पोल्टावा मुर्गियां होती हैं एक सुविकसित चिंतन वृत्ति।

• ऑर्लोव्स्काया

इस नस्ल के प्रजनन का विवरण अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है। विशिष्ट विशेषता ओर्योल नस्ल की मुर्गियाँयह एक पुष्ट संरचना है और इसका बाहरी भाग लड़ाकू पक्षियों की याद दिलाता है (चित्र 4)।

चावल। 4. ओरिओल अंडे की नस्ल

ओरीओल मुर्गियां हल्के गुलाबी या सफेद छिलके वाले मध्यम आकार के अंडे देती हैं। मूल काले या महोगनी रंग के कारण, ओरीओल नस्ल के मुर्गियों को अक्सर प्रदर्शनी नमूनों के रूप में उपयोग किया जाता है।

इसके अलावा, इस नस्ल का लाभ इसकी उच्च जीवन शक्ति और खराब मौसम की स्थिति के प्रति अनुकूलनशीलता, अपेक्षाकृत अच्छा अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष 160 अंडे) और शरीर का वजन (3 किलोग्राम तक) है।

• पुष्किन्स्काया

पुश्किन नस्ल के मुर्गियों के पंख धारीदार-भूरे रंग के होते हैं (चित्र 5)। मुर्गे छोटे भूरे धब्बों के साथ सफेद होते हैं। एक नियम के रूप में, इस नस्ल की मुर्गियों को अंडे देने के लिए पाला जाता है, क्योंकि वार्षिक अंडे देने की क्षमता 200 से अधिक होती है। हालाँकि, पोल्ट्री मांस में भी इसकी मात्रा अधिक होती है स्वाद गुण.

पुश्किन नस्ल के मुर्गियों के फायदे कठोर जलवायु में उच्च जीवित रहने की दर और रखने और खिलाने के लिए बिना मांग वाली स्थितियाँ हैं। चूंकि नस्ल कृत्रिम रूप से पैदा की गई थी, मुर्गियां उड़ नहीं सकतीं और खराब तरीके से दौड़ सकती हैं, इसलिए वे खुले बाड़ों में रखने के लिए उत्कृष्ट हैं।

• अरौकाना

अरौकाना नस्ल की मुर्गियाँ दक्षिण अमेरिका से हमारे पास लाई गईं। बाह्य रूप से, वे उन घरेलू मुर्गियों से बहुत भिन्न हैं जिनके हम आदी हैं (चित्र 5)। सबसे पहले, वे पूरी तरह से पूंछ से रहित होते हैं, और दूसरी बात, पक्षियों के सिर पर पंखों का एक प्रकार का कॉलर होता है। इसके अलावा, अंडों के छिलके हल्के हरे रंग के होते हैं, और यद्यपि अरौकाना मुर्गियां... अच्छी परतें, हमारे क्षेत्र के लिए उन्हें न केवल अंडा देने वाला, बल्कि सजावटी भी माना जा सकता है।

चावल। 5. मुर्गियों की पुश्किन नस्ल (1ए और 1बी) और अरौकाना (2ए और 2बी)

इस तथ्य के बावजूद कि इस नस्ल के मुर्गियों को पाला गया था दक्षिण अमेरिका, वे इसे अच्छे से सहन भी कर लेते हैं कम तामपान, जल्दी से जलवायु परिवर्तन के अनुकूल हो जाते हैं और उच्च लचीलापन रखते हैं। इसके अलावा, मुर्गियाँ जल्दी यौवन तक पहुँच जाती हैं, लेकिन उनमें विचार करने की प्रवृत्ति का अभाव होता है, इसलिए युवा जानवरों को केवल इनक्यूबेटरों में ही पाला जा सकता है। इसके अलावा, अरौकेनियन मुर्गे बहुत आक्रामक होते हैं।

• लोमन ब्राउन

लोमन ब्राउन चिकन नस्ल को चयन कार्य और कई प्रजातियों को पार करने के परिणामस्वरूप विकसित किया गया था, इसलिए पक्षियों का रंग भिन्न हो सकता है। सबसे आम सुनहरे भूरे और सफेद रंग हैं (चित्र 6)।

लोमन ब्राउन एक बहुत ही सरल नस्ल है, यही वजह है कि ऐसे पक्षियों को न केवल घरेलू खेतों में, बल्कि औद्योगिक उद्यमों में भी पाला जाता है। एक विशिष्ट विशेषता न केवल उच्च अंडा उत्पादन है, बल्कि प्रारंभिक परिपक्वता भी है। हालाँकि, जब युवा जानवरों को इनक्यूबेटर में पाला जाता है, तो नस्ल की विशेषताएं पूरी तरह से खो जाती हैं, इसलिए झुंड को नवीनीकृत करने के लिए, अंडे और युवा मुर्गियों को विशेष खेतों से खरीदना होगा।

• प्रमुख

क्रॉस को चेक गणराज्य में प्रतिबंधित किया गया था, और प्रजनन कार्य के लिए धन्यवाद, डोमिनेंट नस्ल के मुर्गियां न केवल उनकी उच्च अंडा उत्पादकता और जीवन शक्ति से, बल्कि उनकी सुंदर उपस्थिति (छवि 6) से भी प्रतिष्ठित हैं।

चावल। 6. लोमन ब्राउन (1ए और 1बी) और डोमिनेंट (2ए और 2बी) नस्ल की मुर्गियां

नस्ल का नुकसान यह है कि इनक्यूबेटर में पक्षियों को पालना लगभग असंभव है। उच्च अंडा उत्पादन के बावजूद, एक अंडे में दो या तीन जर्दी हो सकती हैं, जो युवा जानवरों के अंडे सेने को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

मुर्गियों के मांस और अंडे की नस्लों का विवरण

ऐसी नस्लें पोल्ट्री किसानों के बीच भी व्यापक हैं, क्योंकि पक्षी न केवल उच्च अंडे उत्पादन से, बल्कि अच्छी गुणवत्ता वाले मांस से भी प्रतिष्ठित होते हैं।

मांस और अंडे की नस्लों की मुर्गियों की शीघ्रता लगभग अंडे की नस्लों के पक्षियों के समान ही होती है। हालाँकि, उनका चरित्र शांत होता है और वे रहने की स्थिति पर कम मांग रखते हैं। विशेष रूप से, मांस और अंडा मुर्गियों को चलने वाले क्षेत्रों में विशेष ऊंची बाड़ या बाड़ लगाने की आवश्यकता नहीं होती है।

मुर्गियों की अधिकांश मांस और अंडे की नस्लें क्रॉसब्रीडिंग के माध्यम से विकसित की गईं। सबसे आम नस्लें और उनका विवरण नीचे दिया गया है।

• रोड आइलैंड

इस नस्ल को 19वीं सदी के मध्य में संयुक्त राज्य अमेरिका में लाया गया था, लेकिन रोड आइलैंड मुर्गियां केवल 20वीं सदी की शुरुआत में रूस में लाई गईं।

रोड आइलैंड कुरो के बाहरी हिस्से की विशिष्ट विशेषताएं इसकी मजबूत संरचना हैं: उत्तल छाती के साथ एक क्षैतिज आयताकार शरीर, एक लंबी सीधी पीठ, मजबूत पैर, छोटे पंख और एक अच्छी पंख वाली पूंछ (चित्र 7)।

चावल। 7. रोड आइलैंड नस्ल के मांस और अंडे मुर्गियां

पक्षियों की त्वचा पीली और पंख भूरे-लाल होते हैं (कुछ पूंछ और उड़ान पंख काले होते हैं)। पक्षियों की पहचान पीली चोंच और चमकदार लाल कर्णपाली से होती है।

रोड आइलैंड मुर्गों का औसत वजन 3.5 किलोग्राम तक पहुंचता है, और मुर्गियों का - तीन किलोग्राम। हर साल पक्षी हल्के भूरे रंग के छिलके वाले लगभग 170 अंडे लाते हैं।

• न्यू हैम्पशायर

यह चिकन की दूसरी सबसे आम मांस और अंडे की नस्ल है। इसे 20वीं सदी के 30 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में भी लाया गया था। यह नस्ल रोड आइलैंड मुर्गियों पर आधारित थी। हालाँकि, न्यू हैम्पशायर मुर्गियों में अंडा उत्पादन, व्यवहार्यता और हैचबिलिटी दर अधिक होती है।

मुर्गियों में यौवन और अंडे का उत्पादन छह महीने की उम्र में शुरू होता है। अंडों के छिलके भूरे रंग के होते हैं, और मुर्गियों की अंडे सेने की क्षमता 85 प्रतिशत तक पहुंच जाती है, हालांकि न्यू हैम्पशायर मुर्गियों की ब्रूडिंग प्रवृत्ति रोड आइलैंड की तुलना में कम विकसित होती है।

चावल। 8. न्यू हैम्पशायर मुर्गियाँ

बाह्य रूप से, न्यू हैम्पशायर मुर्गियाँ रोड आइलैंड मुर्गियों से मिलती जुलती हैं, लेकिन हल्के, चेस्टनट पंखों से भिन्न होती हैं। पक्षियों का स्वभाव बहुत शांत होता है, इसलिए उन्हें अक्सर पिंजरों में रखा जाता है (चित्र 8)।

सभी न्यू हैम्पशायर पक्षियों को दो प्रकारों में विभाजित किया गया है:

1. ब्रॉयलर ने मांस उत्पादकता में वृद्धि की है;
2. अंडा - इस प्रकार की मुर्गियाँ प्रति वर्ष 200 अंडे तक दे सकती हैं।

पक्षियों का जीवित वजन, उत्पादकता की दिशा की परवाह किए बिना, मुर्गों के लिए 4 किलोग्राम और मुर्गियों के लिए 3 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। चूज़ों के निकलने की दर 78 प्रतिशत है, लेकिन न्यू हैम्पशायर के मुर्गों के झुंड में अक्सर कम मुर्गियाँ होती हैं।

• प्लायमाउथ रॉक

प्लाईमाउथ रॉक मुर्गियों को संयुक्त राज्य अमेरिका में सौ साल से भी पहले पक्षियों की कई नस्लों को पार करके पाला गया था। मुर्गियों की सफेद और धारीदार किस्में सबसे आम हैं। मांस उत्पादकता वाले खेतों के लिए सफेद रंग अधिक लोकप्रिय माना जाता है।

यौवन छह महीने की उम्र से ही शुरू हो जाता है, और मुर्गियाँ हल्के भूरे रंग के छिलके वाले अंडे देती हैं। प्लाईमाउथ रॉक पक्षियों का लाभ चूजों की उच्च हैचबिलिटी (80 प्रतिशत तक) और एक अच्छी तरह से विकसित ब्रूडिंग वृत्ति है। मुर्गियां भी अपने शांत स्वभाव से प्रतिष्ठित होती हैं (चित्र 9)।

चावल। 9. प्लायमाउथ रॉक मुर्गियों की उपस्थिति

इस नस्ल के मुर्गियों की एक विशिष्ट विशेषता तेजी से विकास है, लेकिन पंखों की धीमी वृद्धि है। पक्षियों को मांस के उत्कृष्ट गुणों से पहचाना जाता है: मुर्गियों को 56 दिन की उम्र से ही वध के लिए भेजा जा सकता है, जब उनका वजन डेढ़ किलोग्राम से अधिक हो जाता है। एक वर्षीय मुर्गे का वजन 3.6 किलोग्राम होता है, और एक वयस्क नर का जीवित वजन 4 किलोग्राम से अधिक होता है।

• जर्सी विशाल

जर्सी जाइंट नस्ल की मुर्गियां सबसे बड़ी मुर्गियों में से एक हैं। अपनी उच्च मांस उत्पादकता के बावजूद, मुर्गियाँ अपने उत्कृष्ट अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष 180 अंडे तक) द्वारा भी प्रतिष्ठित हैं। चूँकि मुर्गियाँ काफी बड़ी होती हैं, इसलिए उन्हें विशेष रहने की स्थिति की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से, व्यापक रूप से चलने की। इसके अलावा, अंडे देने वाली मुर्गियाँ अक्सर अपने घोंसलों में अंडे कुचल देती हैं, इसलिए उन्हें समय पर हटाने की आवश्यकता होती है।

• ओपिंगटन

इस तथ्य के बावजूद कि ऑरपिंगटन मुर्गियां मांस-अंडा उत्पादन दिशा से संबंधित हैं, उन्हें उनके मांस गुणों के लिए सटीक रूप से महत्व दिया जाता है (चित्र 10)। एक वयस्क का वजन 5 किलोग्राम तक होता है, जबकि अंडे देने वाली मुर्गियों का वार्षिक अंडा उत्पादन 160-180 अंडे होता है।

चावल। 10. जर्सी जाइंट (1ए, 1बी) और ऑरपिंगटन (2ए, 2बी) नस्ल की मुर्गियां

मुर्गियां धीरे-धीरे बढ़ती हैं और उन्हें उच्च गुणवत्ता वाले भोजन की आवश्यकता होती है। साथ ही, इस नस्ल के मुर्गियों की देखभाल करना सरल कहा जा सकता है, क्योंकि पक्षियों का चरित्र शांत होता है और वे जलवायु परिस्थितियों के प्रति सरल होते हैं।

• लेगबार

लेगबर मुर्गियों का औसत वजन (3 किलोग्राम तक) और अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष 200 अंडे तक) होता है। एक विशिष्ट विशेषता खोल का हल्का हरा या नीला रंग है। हालाँकि, पक्षियों में उच्च सहनशक्ति और अच्छा स्वास्थ्य होता है, जिससे उनकी देखभाल करना बहुत आसान हो जाता है।

• रूसी क्रेस्टेड

रूसी क्रेस्टेड मुर्गियों को सुरक्षित रूप से सार्वभौमिक कहा जा सकता है। वे उच्च अंडा उत्पादन द्वारा प्रतिष्ठित हैं, जो व्यावहारिक रूप से मौसम पर निर्भर नहीं करता है, और एक वयस्क व्यक्ति का वजन 3-4 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। इसके अलावा, रूसी कलगीदार मुर्गियां विभिन्न प्रकार के रंगों में आती हैं, और सिर पर एक छोटी कलगी की उपस्थिति भी उन्हें सजावटी मूल्य देती है (चित्र 11)।

• लोमड़ी की लड़की

यह होमस्टेड फार्मों में एक काफी सामान्य नस्ल है, क्योंकि फॉक्सी चिक मुर्गियों को विशेष आवास स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, वे भिन्न होते हैं अच्छा स्वास्थ्यऔर उच्च स्तरयुवा जानवरों की अंडे सेने की क्षमता. साथ ही, उनके पास लगभग कोई वसा वाला स्वादिष्ट और कोमल मांस होता है, और एक मुर्गी से अंडे की वार्षिक संख्या 250 टुकड़ों तक पहुंच जाती है।

चावल। 11. मांस और अंडा उत्पादन के लिए मुर्गियों की नस्लें: 1 - लेगबार, 2 - रूसी क्रेस्टेड, 3 - फॉक्सी चिक

अन्य, कम आम ,शामिल करना(चित्र 12):

1. मास्को:पक्षियों का शरीर लंबा और छाती उभरी हुई होती है। आलूबुखारा काला होता है, लेकिन गर्दन (मुर्गियाँ) या गर्दन और पीठ (मुर्गा) पर पीले पंखों के धब्बे होते हैं। मुर्गियों की एक विशिष्ट विशेषता मुर्गियों की उच्च हैचबिलिटी (लगभग 90 प्रतिशत) है।
2. वायंडोटे- औसत जीवित वजन (मुर्गों के लिए 3.5 किलोग्राम तक और मुर्गियों के लिए 3 किलोग्राम तक) और अंडा उत्पादन (सालाना 180 अंडे तक) के साथ मुर्गियों की एक नस्ल। वायंडोटे मुर्गियों के पंखों का रंग काला, सफेद, पीला या सुनहरा हो सकता है।
3. कुचिन सालगिरहनस्ल अच्छे मांस गुणों और उच्च जीवन शक्ति द्वारा प्रतिष्ठित है। मुर्गियों के पंख अक्सर सुनहरे अयाल के साथ हल्के लाल रंग के होते हैं, जबकि मुर्गों के पंख लाल और सुनहरे अयाल के अलावा, छाती और पूंछ पर काले रंग के होते हैं। कुचिन जुबली नस्ल के मुर्गियों की अंडा उत्पादकता प्रति वर्ष 180 अंडे तक पहुँच जाती है।
4. मुर्गियों की येरेवन नस्लरोड आइलैंड और न्यू हैम्पशायर मुर्गियों के साथ स्थानीय पक्षियों को पार करके आर्मेनिया में प्रजनन किया गया था। मुर्गियों के पास है औसत वजनशरीर (3.5 किलोग्राम तक) और अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष 160-180 अंडे)।
5. ससेक्स- मुर्गियां सिल्वर-ग्रे रंग की होती हैं और इनका अंडा उत्पादन काफी अधिक होता है (प्रति वर्ष 200 तक)। पक्षियों में भी प्रारंभिक यौन परिपक्वता होती है, लेकिन उनकी चिंतन वृत्ति खराब रूप से विकसित होती है।

चावल। 12. सामान्य मांस और अंडे की नस्लें: 1 - मॉस्को ब्लैक, 2 - वायंडोटे, 3 - कुचिंस्काया, 4 - येरेवन, 5 - ससेक्स

इन्हें अक्सर घर पर भी उगाया जाता है। मांस और अंडा उत्पादन के लिए मुर्गियों की नस्लें(चित्र 13):

1. ज़ागोर्स्क सैल्मन।इसका विकास पिछली शताब्दी के मध्य में रूस में हुआ था। पंखों का रंग हल्का भूरा होता है। पक्षियों के फायदे न केवल उच्च अंडा उत्पादन और मांस की गुणवत्ता हैं, बल्कि रहने की स्थिति के प्रति सरलता भी हैं। चूंकि नस्ल विशेष रूप से नस्ल के लिए बनाई गई थी जलवायु परिस्थितियाँरूस में, पक्षी सबसे गंभीर ठंढ को भी अच्छी तरह सहन करते हैं।
2. मास्टर ग्रे.इस नस्ल की मुर्गियाँ तेजी से बढ़ती हैं और वजन बढ़ाती हैं, साथ ही उच्च अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष 300 अंडे तक) बनाए रखती हैं। चूंकि पक्षी काफी बड़े होते हैं, इसलिए उन्हें विशेष विशाल चिकन कॉप और व्यापक पैडॉक से सुसज्जित करने की आवश्यकता होती है।
3. मारन.अन्य मांस और अंडे की नस्लों की तुलना में, मारन मुर्गियों का औसत अंडा उत्पादन (150 अंडे तक) होता है, लेकिन मांस की विशेषता उच्च स्वाद होती है। मारन मुर्गियों की मुख्य विशेषता गतिशीलता है, इसलिए उनके लिए व्यापक चलने वाले क्षेत्र उपलब्ध कराए जाते हैं।
4. बीलेफेल्डर- मुर्गियों की एक उत्पादक मांस और अंडे की नस्ल। सर्दियों में मादाओं का अंडा उत्पादन व्यावहारिक रूप से कम नहीं होता है, और एक वयस्क मुर्गी का वजन 4 किलोग्राम से अधिक हो सकता है। बीलेफेल्डर मुर्गियां ड्राफ्ट के प्रति संवेदनशील होती हैं, इसलिए सर्दियों के लिए घर को अछूता रखा जाता है।
5. एडलर सिल्वर.इस नस्ल की मुर्गियाँ बड़े अंडे देती हैं और अत्यधिक उत्पादक होती हैं। साथ ही, वे मांस के लिए वध के लिए भी उपयुक्त हैं, क्योंकि वे जल्दी वजन बढ़ाते हैं।
6. अम्रोक्स।मांस और अंडा उत्पादकता के लिए सबसे लोकप्रिय नस्लों में से एक। अम्रोक्स मुर्गियों की विशेषता न केवल उच्च अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष 200 अंडे तक) है, बल्कि अच्छी गुणवत्ता वाला मांस और घर पर युवा जानवरों का लगभग 100% पालन भी है।

चावल। 13. मुर्गियों की अन्य लोकप्रिय मांस और अंडे की नस्लें: 1 - ज़ागोर्स्काया सैल्मन, 2 - मास्टर ग्रे, 3 - मारन, 4 - बीलेफेल्डर, 5 - एडलर सेरेब्रिस्टया, 6 - एम्रोक्स

यह ध्यान देने योग्य है कि विभिन्न क्षेत्रों में वे अक्सर स्थानीय नस्लों का प्रजनन करते हैं, जो न केवल भिन्न होती हैं उच्च गुणवत्तामांस, लेकिन अंडे का उत्पादन भी अच्छा है। इन नस्लों में ऑरपिंगटन, युरलोव्स्काया, पेरवोमेस्काया, लिवेन्स्काया और ऑस्ट्रेलॉर्प नस्लें शामिल हैं, जो हाल ही में बहुत व्यापक नहीं हुई हैं। इन नस्लों की एक विशिष्ट विशेषता युवा जानवरों की तीव्र वृद्धि है, जिनका वजन दस दिन की उम्र में एक किलोग्राम से अधिक हो जाता है। वीडियो से आप अम्रोक्स प्रजाति के उदाहरण का उपयोग करके मांस और अंडे की नस्लों के मुर्गियों के प्रजनन और रखने की विशेषताओं के बारे में और भी उपयोगी जानकारी सीखेंगे।

मांस नस्ल के मुर्गियों की एक विशिष्ट विशेषता उनका बड़ा आकार और अधिक कॉम्पैक्ट क्षैतिज शरीर (अंडा नस्ल के मुर्गियों की तुलना में) है। मुर्गियों के पंख ढीले, घनी हड्डियाँ, छोटे पैर और कफयुक्त प्रकृति के होते हैं।

चूंकि मुर्गियों की मुख्य नस्ल मांस उत्पादन है, इसलिए उनका अंडा उत्पादन खराब रूप से विकसित होता है, लेकिन विचार करने की प्रवृत्ति काफी अच्छी तरह से विकसित होती है। नीचे मुर्गियों की सबसे आम मांस नस्लों की विशिष्ट विशेषताएं दी गई हैं, और चित्र 14 विशेषता को दर्शाता है बाहरी रूप - रंगपक्षियों मांस दिशाउत्पादकता.

• कॉर्निश

इस नस्ल के पक्षी अंग्रेजी लड़ाई और मलायन मुर्गियों के बीच का मिश्रण हैं। हालाँकि, 20वीं सदी के मध्य तक, कोर्निश मुर्गियाँ बहुत आम नहीं थीं। यह इस तथ्य से समझाया गया था कि पक्षियों में अंडे का उत्पादन कम होता है और मुर्गियां खराब तरीके से फूटती हैं और धीरे-धीरे फूटती हैं।

एक चयन किया गया, जिसके परिणामस्वरूप हल्के भूरे रंग के गोले के साथ अपेक्षाकृत उच्च अंडा उत्पादन वाली मुर्गियां प्राप्त हुईं।

चावल। 14. मुर्गियों की मांस नस्लें: 1 - कोर्निश, 2 - ब्रामा, 3 - कोचीन

मुर्गियां सफेद रंग की होती हैं; इसके अलावा, पक्षियों को उनके बड़े शरीर के वजन (मुर्गों के लिए 4.5 किलोग्राम से अधिक, और मुर्गियों के लिए लगभग 3.5 किलोग्राम) से पहचाना जाता है।

यह कोर्निश पक्षी थे जिन्हें ब्रॉयलर प्रजनन के लिए कई क्रॉस के आधार के रूप में लिया गया था।

• ब्रह्मा

ब्रह्मा नस्ल की मुर्गियाँ दिखने में दूसरों से भिन्न होती हैं। उनके पास लगभग कोई शिखा नहीं है और उनके पैरों पर रोएंदार पंख हैं। इसके अलावा, इस नस्ल के सभी मुर्गों की गर्दन के चारों ओर पंखों से बना एक अनोखा कॉलर होता है जो मुख्य रंग के विपरीत होता है।

नस्ल की कई उप-प्रजातियाँ हैं, लेकिन वजन लगभग समान है: मुर्गियों के लिए 3.5 तक और मुर्गों के लिए 4.5 तक।

• कोचीन

यह चिकन की एक और काफी सामान्य मांस नस्ल है। पक्षियों का जीवित वजन नर के लिए 5.5 किलोग्राम और मादा के लिए 4.5 किलोग्राम तक पहुँच जाता है। मुर्गियाँ हल्के भूरे रंग के छिलके वाले अंडे देती हैं, और कोचीन मुर्गियों के पंखों का रंग काला, सफ़ेद, भूरा या नीला भी हो सकता है।

• फेवरोल्स

इस नस्ल के पक्षियों का वजन बहुत तेजी से बढ़ता है और जीवन के पहले वर्ष तक उनका वजन 3.5-4 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। साथ ही, मांस उत्पादन के लिए उनके अंडे का उत्पादन काफी अधिक है: प्रति वर्ष 160 अंडे तक। फेवरोल मुर्गियों की उपस्थिति चित्र 15 में देखी जा सकती है।

चावल। 15. फेवरोल नस्ल की मुर्गियाँ

इसके अतिरिक्त, फेवरोल नस्ल के बौने मुर्गों को पाला गया, जिनका वजन 1 किलोग्राम से अधिक नहीं है, लेकिन अंडे का उत्पादन काफी अधिक है और व्यावहारिक रूप से सर्दियों में कम नहीं होता है।

वीडियो दिखाता है विस्तार में जानकारीब्रामा मांस नस्ल के मुर्गियों के प्रजनन और रखरखाव पर।

मुर्गियों की खेल और सजावटी नस्लें

ऊपर वर्णित नस्लों के अलावा, कुछ होमस्टेड फार्म खेल और सजावटी पक्षियों का भी प्रजनन करते हैं।

सबसे प्रसिद्ध खेल मुर्गे की नस्लें शामिल करना(चित्र 16):

• अंग्रेज लड़ाकेसबसे आम मुर्गियां हैं. पक्षियों की एक बहुत ही विशिष्ट उपस्थिति होती है: चौड़े माथे और छोटी कलगी वाला सिर, ऊर्ध्वाधर गर्दन, घने पंख, लंबे और मजबूत पैर। अपने मजबूत निर्माण के अलावा, पक्षियों में बहुत आक्रामक चरित्र और पंख रहित पैर होते हैं। अंडे का उत्पादन कम है (प्रति वर्ष लगभग 100 अंडे), लेकिन अंग्रेजी लड़ाकू नस्ल की मुर्गियों का उपयोग अक्सर क्रॉसिंग के लिए किया जाता है मांस की नस्लेंशरीर की ताकत में सुधार और पेक्टोरल मांसपेशियों के अधिक विकास के लिए।
• कुलंगीउज़्बेकिस्तान में सबसे आम है। पंख का रंग भूरा, काला या लाल हो सकता है। मुर्गों का वजन 4 किलोग्राम से अधिक हो सकता है, और मुर्गियों का वजन 3 किलोग्राम से अधिक हो सकता है।

चावल। 16. मुर्गियों की खेल और सजावटी नस्लें: 1 - अंग्रेजी लड़ाई, 2 - कुलंगी, 3 - बैंटम, 4 - शबोट

सौंदर्य प्रयोजनों के लिए सजावटी मुर्गों की नस्लों को अक्सर घरेलू खेतों में पाला जाता है। पक्षी मानक आकार से बहुत छोटे हो सकते हैं लंबी पूंछ(या बिल्कुल बिना पूंछ के हों) या असामान्य पंख हों।

सबसे प्रसिद्ध मुर्गियों की सजावटी नस्लें हैं(चित्र 10):

• बैंटम्ससबसे आम सजावटी मुर्गियां हैं, क्योंकि इस नस्ल में बौने पक्षियों की कई उप-प्रजातियां शामिल हैं। पहले समूह में स्वयं बैंटम शामिल हैं, और दूसरे समूह में अन्य नस्लों (लैंगशैन, कोचीन) की बौनी प्रतियां शामिल हैं। पक्षियों का अंडा उत्पादन कम होता है (प्रति वर्ष 100 अंडे तक), और उनके शरीर का वजन एक किलोग्राम से अधिक नहीं होता है।
• शबोट- मुर्गियों की एक बौनी नस्ल, जिसे अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए पाला जाता है। पंख सफेद, पीले, चीनी मिट्टी या केलिको हो सकते हैं। वयस्क मुर्गों का वजन केवल 600 ग्राम तक पहुंचता है, और मुर्गियों का - 500 ग्राम।

पावलोव्स्काया को मुर्गियों की सबसे प्रसिद्ध सजावटी नस्लों में से एक माना जाता है (चित्र 17)। ऐसे पक्षियों को मांस और अंडे के लिए नहीं पाला जाता है, क्योंकि एक वयस्क व्यक्ति का वजन शायद ही कभी डेढ़ किलोग्राम से अधिक होता है, और अंडे देने वाली मुर्गियाँ प्रति वर्ष केवल 80 अंडे देती हैं। पावलोव्स्क मुर्गियों में एक बहुत ही सुंदर असामान्य सुनहरा-भूरा रंग और सिर पर एक बड़ी शिखा होती है। रखरखाव के दृष्टिकोण से, पावलोव्स्क मुर्गियां बहुत मांग वाली हैं: उन्हें पिंजरों में नहीं रखा जा सकता है, और सीमा विशाल होनी चाहिए।

चावल। 17. पावलोव्स्क नस्ल की मुर्गियाँ

वीडियो में मुर्गियों की नस्लों के बारे में अधिक उपयोगी जानकारी दी गई है। आप सीखेंगे कि पक्षियों की उचित देखभाल कैसे करें और उन्हें लाभ के लिए कैसे रखें।

6 फ़रवरी 2017

हम पहले ही इन विदेशी पक्षियों पर चर्चा कर चुके हैं, लेकिन फिर भी मैं इन पक्षियों से बच नहीं सका। मुझे "द ब्लैक हेन" के बारे में सोवियत कार्टून भी याद आया, जो मुझे थोड़ा डरावना लग रहा था। पोस्ट के अंत में वीडियो.

सामान्य तौर पर, इस असामान्य मुर्गे को अयम चेमानी कहा जाता है (इंडोनेशियाई से अनुवादित, अचानक! ​​- काला चिकन)। इसके पूरे काले रंग ने इस पक्षी को दुनिया की सबसे विदेशी और सबसे रहस्यमयी नस्ल का खिताब दिलाया है।

इस अनोखे पक्षी के शरीर का हर हिस्सा काला है, इसके पंखों की धात्विक चमक से लेकर इसके गोमेद पैरों तक। यहां तक ​​कि उसके आंतरिक अंग भी स्याह हो गए हैं। यह असामान्य प्रभाव उसके रक्त में एक प्रमुख जीन की उपस्थिति के कारण था जो हाइपरपिग्मेंटेशन का कारण बनता है। यह उत्परिवर्तन जीवित जीव के ऊतकों में प्राकृतिक वर्णक मेलेनिन की अधिकता की व्याख्या करता है। यह प्रक्रिया भ्रूण के विकास के चरण में भी होती है, और इसके लिए धन्यवाद, दुनिया में अयम सेमानी मुर्गियों की एक पूरी अलग प्रजाति है, जिनकी सभी संतानें कालिख की तरह काली पैदा होती हैं।

यहां अधिक विवरण हैं:

फोटो 2.

अयम सेमानी इंडोनेशिया के द्वीपों से, विशेष रूप से सुमात्रा द्वीप से जंगली बैंक मुर्गियों का प्रत्यक्ष वंशज है। इस प्रकारऔर वर्तमान में जंगल में जंगल में रहता है। एक राय है कि मूल अयम त्सेमानी पहले ही समाप्त हो चुकी है, केवल अयम केदु के साथ संकर बचे हैं। हालाँकि, यह एक विवादास्पद मुद्दा है, क्योंकि अयम त्सेमानी अयम केदु से भिन्न है, जिसे अच्छे उपभोक्ता गुणों वाले पक्षी के रूप में पाला जाता है। जाहिर है, ओवरलैप संभव है.

यह भी माना जा सकता है कि मध्य जावा के क्षेत्र में, इस तथ्य के बावजूद कि वे पारंपरिक इंडोनेशियाई चिकित्सा और संस्कृति के अनुष्ठानों में एक अपूरणीय भूमिका निभाते हैं, अभी भी आदिवासी, शुद्ध आयम त्सेमानी हैं। इंडोनेशियाई से अनुवादित, आयम का अर्थ है "चिकन", और त्सेमानी मध्य जावा में सोलो शहर के पास एक गाँव का नाम है। अयम सेमानी मध्य और पूर्वी जावा, सुमात्रा और मदुरा के क्षेत्रों में पाला जाता है। अपनी मातृभूमि इंडोनेशिया में, ये शुद्ध काली, दुर्लभ मुर्गियां बहुत पैसा कमाती हैं और इन्हें रहस्यमय शक्तियां माना जाता है। स्थानीय निवासी अक्सर इन्हें धार्मिक अनुष्ठानों के लिए खरीदते हैं, जिससे इन पक्षियों के काले मांस और अंतड़ियों में जादुई गुण आ जाते हैं।

फोटो 3.

अयम त्सेमानी का वर्णन पहली बार 1920 में डच उपनिवेशवादियों द्वारा किया गया था। इस प्रजाति के प्रजनन के संस्थापक को मध्य जावा के मैगेलैंग शहर के तजोक्रोमिखार्द्यो माना जाता है। उनके बेटे ने प्रजनन कार्य जारी रखा और एक बड़े खेत का आयोजन किया। इस पक्षी के पहले नमूने और पहले अंडे सेने वाले अंडे 1998-2000 में डच पोल्ट्री विशेषज्ञ जान स्टीवर्निक द्वारा यूरोप लाए गए थे। उन्होंने कई बार इंडोनेशिया का दौरा किया और इस नस्ल और इसकी उत्पत्ति का अध्ययन करने के लिए खुद को समर्पित कर दिया।

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फिलहाल, अयम त्सेमानी मुर्गियों के लिए कोई एक मानक नहीं है। नस्ल के बारे में बुनियादी जानकारी हमें इंडोनेशिया से मिलती है, साथ ही लेखक फ्रांस सुदिर की पुस्तक से भी मिलती है। मुख्य आवश्यकता पूरे पक्षी का शुद्ध काला रंग है। पंख, पैर, पंजे, जीभ, चोंच, कंघी, बालियां - पूरा पक्षी काला होना चाहिए। सफेद उंगलियों या कम से कम जीभ की नोक वाले व्यक्तियों को मार दिया जाता है।

मुर्गे का शरीर का वजन 1.8-2.0 किलोग्राम, मुर्गे का - 1.2-1.5 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। शरीर संकीर्ण, सुगठित, लंबे पैरों वाला होता है। कंघी लैमेलर है. औसत अंडा उत्पादन- 100 क्रीम रंग के अंडे जिनका वजन लगभग 50 ग्राम है।
अंगूठी का आकार: मुर्गों के लिए - 18 मिमी, मुर्गियों के लिए - 16 मिमी।

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अयम त्सेमानी अच्छी तरह उड़ते हैं और बहुत डरपोक होते हैं, इसलिए पैदल दूरी तय करनी पड़ती है। वे उस व्यक्ति पर भरोसा नहीं करते हैं और उसके साथ किसी भी संपर्क से बचने की कोशिश करते हैं। आपको चिकन कॉप में बहुत सावधानी से, धीरे-धीरे और बिना अचानक हलचल के प्रवेश करने की आवश्यकता है, ताकि पक्षी डरे नहीं। घबराहट में वे खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं.

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और यहां काले मुर्गे के मांस के बारे में और अधिक जानकारी दी गई है।

यदि यह कोई इंटरनेट भ्रम नहीं है, तो वे दावा करते हैं कि मुर्गे की एक और असामान्य नस्ल है जिसकी हड्डियाँ काली हैं और आंतरिक अंग भी काले हैं।

चाइनीज़ सिल्की नामक नस्ल के पंख बहुत मुलायम, मुलायम होते हैं और अंदर से यह अन्य मुर्गियों से इस मायने में भिन्न होती है कि इसमें नीली-काली त्वचा, गहरे रंग का मांस और काली हड्डियाँ और आंतरिक अंग होते हैं। पश्चिम में, चीनी रेशमी मुर्गियों को, एक नियम के रूप में, सजावटी उद्देश्यों के लिए पाला जाता है, लेकिन चीन और कुछ अन्य पूर्वी देशों में उनके मांस को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है और यह हर किसी के लिए उपलब्ध नहीं है।

इस नस्ल को 7वीं शताब्दी से जाना जाता है, और चीन में वू गु जी (चीनी में "ब्लैक-बोन चिकन" के रूप में जाना जाता है) के नाम से जाने जाने वाले इन मुर्गियों को खाने से मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, चीनी महिलाएं पारंपरिक रूप से ऊर्जा बहाल करने के लिए बच्चे के जन्म के बाद चीनी रेशमी चिकन मांस खाती हैं, और चीनी यह भी कहते हैं कि काले चिकन व्यंजन रक्त, फेफड़ों और पेट पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

एक नियम के रूप में, वू गु जी मांस को पूरी तरह से प्रदर्शित करने के लिए अद्वितीय गुण, जिनसेंग, सूखे वुल्फबेरी और चीनी खजूर को मिलाकर इसका शोरबा तैयार किया जाता है और ऐसे मुर्गियों को शायद ही कभी तला जाता है।

13वीं शताब्दी के चीनी यात्री मार्को पोलो के नोट्स में रेशम की मुर्गियों का उल्लेख मिलता है - घरेलू मुर्गियों की एक प्रजाति जिनकी त्वचा पंखों के बजाय काले बालों से ढकी होती थी। रूस में ये मुर्गियां पाए जाने का पहला उल्लेख 1768-1773 का है। घरेलू पोल्ट्री किसान इस नस्ल को यूरोप से लाए थे। जर्मन प्रकृतिवादी पलास की रिपोर्ट है कि उन्होंने एक चीनी मुर्गी देखी जिसकी त्वचा काली और पंख सफेद थे। ये मुर्गियां साइबेरिया, फारस और अस्त्रखान में भी पाई जाती हैं। रेशम की मुर्गियाँ उत्कृष्ट ब्रूड मुर्गियाँ और माँ होती हैं, इन्हें अक्सर न केवल प्रजनन के लिए उपयोग किया जाता है मुर्गी के अंडे, बल्कि तीतर और तीतर पालने के लिए भी। सफेद रेशमी चूजों को कैनरी रंग के रोयें से तैयार किया जाता है - सबसे प्यारे छोटे जीव जिनकी आप संभवतः कल्पना कर सकते हैं! रेशमी मुर्गियों का मुख्य आकर्षण उनकी त्वचा, हड्डियों और मांस का रंग है - यह नीला-काला होता है।

ओरिएंटल चिकित्सा चीनी मुर्गियों के मांस और अंडों को जिनसेंग जैसे उपचार गुणों वाला मानती है। इसका स्वाद बहुत अच्छा है. पुराने दिनों में, रात्रिभोज पार्टियों में रेशमी मुर्गों को उनके मांस के रंग को गहरा करने के लिए सफेद सॉस के साथ परोसा जाता था।

रेशम मुर्गियों के पारिवारिक समुदायों में, अन्य नस्लों की तुलना में, आपसी स्नेह अधिक उत्पन्न होता है। कॉकरेल न केवल अपनी "महिलाओं" के प्रति बहुत चौकस "सज्जन" होते हैं। आपको संभवतः अपने हरम के अधिक निडर रक्षक नहीं मिलेंगे। अपने खिलौने जैसे दिखने के बावजूद, वे अपने परिवार की रक्षा के लिए जल्दबाजी करने से नहीं हिचकिचाते। मुर्गियाँ अपनी प्रबल चिंतन प्रवृत्ति के लिए भी जानी जाती हैं - उनका उपयोग अन्य मुर्गों (जलपक्षी - कलहंस और बत्तख सहित) और यहाँ तक कि खेल पक्षियों (बटेर और तीतर) के बच्चों की देखभाल के लिए भी किया जाता है। और यह आनुवंशिकीविदों या जीवविज्ञानियों के प्रयासों का फल नहीं है, जैसा कि प्रतीत हो सकता है। रेशम सबसे पुरानी नस्लों में से एक है।

2011 में किए गए एक आनुवंशिक अध्ययन के अनुसार, चीनी रेशमी मुर्गियों की अनूठी विशेषता उनके असामान्य होने के कारण है आनुवंशिक उत्परिवर्तन, जिसे "एक जटिल पुनर्व्यवस्था के रूप में जाना जाता है जिसके परिणामस्वरूप एंडोटिलिन -3 की अत्यधिक अभिव्यक्ति होती है, एक जीन जो वर्णक कोशिकाओं के विकास को बढ़ावा देने के लिए जिम्मेदार है।"

वर्णक कोशिकाओं की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि न केवल त्वचा और हड्डियों के काले रंग का कारण बनती है, बल्कि कालापन भी पैदा करती है आंतरिक अंग. एक और दिलचस्प तथ्यचीनी रेशमियों के बारे में उनकी उच्च सामग्री कार्नोसिन है, जो एक प्राकृतिक पेप्टाइड है जिसे इस रूप में बेचा जाता है खाद्य योज्य. लोग इसे इज़ाफ़ा समझ लेते हैं मांसपेशियों, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना और मधुमेह और ऑटिज़्म जैसी बीमारियों को कम करना।

काली त्वचा की प्रकृति का अध्ययन जेना विश्वविद्यालय में और बॉन में प्राणीशास्त्रियों द्वारा किया गया था। अध्ययनों से पता चला है कि यह अमीनो एसिड, विटामिन (विशेष रूप से समूह बी), कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन से भरपूर है, इसमें निकोटिनिक एसिड और ऐसे पदार्थ भी हैं जो रक्त को शुद्ध करते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन की संख्या में वृद्धि करते हैं, जिससे काम सक्रिय होता है। प्लीहा, गुर्दे और जननांग। चीनी रेशम मुर्गियों के मांस से दवाओं का उपयोग तपेदिक, माइग्रेन, गुर्दे की बीमारियों, स्त्री रोग और कई अन्य बीमारियों को ठीक करने के लिए करते हैं।

ऐसा है चीनी किंवदंती. प्राचीन समय में, एक व्यक्ति की माँ असाध्य रूप से बीमार हो गयी। बेटे ने उसे एक गाड़ी में डाला और एक डॉक्टर की तलाश में ले गया जो उसे बचा सके। वे काफी देर तक गांवों में घूमते रहे, लेकिन कोई मदद नहीं कर सका। अपने मूल स्थानों पर लौटकर वे कुछ किसानों के यहाँ रुके। मालिक ने, आतिथ्य के नियमों के अनुसार, अपने घर में सबसे मूल्यवान चीज़ तैयार की - काला चिकन। अगली सुबह बुढ़िया को बेहतर महसूस हुआ और अगले दिन शाम तक वह तेजी से चलने लगी और अंत में वह पूरी तरह से ठीक हो गई। तब से, यह माना जाता है कि रेशम "सभी बीमारियों को ठीक करता है।"

याद रखें, ब्लैक हेन के बारे में एक पुराना कार्टून था? वह मुझे कुछ डरावना लग रहा था:

“मुर्गा क्या कहता है? मुर्गे के बारे में क्या? - दादी घुमक्कड़ी में बैठे अपने पोते से पूछती है। और बच्चा आत्मविश्वास से उसका उत्तर देता है। कम उम्र से ही हम इस तथ्य को दृढ़ता से समझते हैं कि मुर्गी परिवार के "लड़के" और "लड़कियाँ" बहुत अलग हैं। वे अलग-अलग आवाजें निकालते हैं, अपने सिर पर अलग-अलग कंघी पहनते हैं और उनके पंख अलग-अलग होते हैं। लेकिन फिर भी, घरेलू मुर्गियों और मुर्गों का रंग अलग-अलग क्यों होता है?

मुर्गे के सिर पर चमकदार और सुंदर कंघी और दाढ़ी होती है। उनके "झुमके" का रंग वही गहरा है। वह स्वयं हमेशा मादा मुर्गी से बड़ा होता है, उसके बड़े पैर होते हैं, जिन्हें अक्सर स्पर्स से सजाया जाता है।

मुर्गे का रंग उसके मालिक के लिए गर्व का विषय प्रतीत होता है। लंबे और मजबूत पंखों वाले पंख, जिन्हें वह समय-समय पर फैलाता है, मानो दूसरों को दिखाना चाहता हो। दो या तीन झूले - और आप उम्मीद करते हैं कि मुर्गा हवा में उड़ने वाला है ताकि हम अपने दिल की गहराइयों से इसकी प्रशंसा कर सकें। लेकिन नहीं, इंसानों की देखरेख में रहने के हज़ार साल के इतिहास में मुर्गियों की उड़ने की क्षमता लगभग ख़त्म हो गई थी। और उन साहसी लोगों के लिए जो अभी भी बाड़ पर उड़ने की कोशिश करते हैं, मालिक "सावधानीपूर्वक" उनके पंख काट देते हैं।

मुर्गे का विशेष गौरव उसकी पूंछ है, जिसमें लंबे अर्धवृत्ताकार पंख होते हैं जिन्हें "ब्रैड्स" कहा जाता है। और गर्दन पर संबंधित आलूबुखारे को पूरक करता है, अक्सर चमकदार पंखों के साथ जो पूरी पोशाक से मेल खाते हैं। मुर्गे की तुलना में मुर्गी का रंग हमेशा बहुत अधिक मामूली होता है। जिन रंगों से प्रकृति ने उसकी पोशाक को रंगा है, वह पुरुष की पोशाक से अतुलनीय है। हालाँकि, मुर्गियाँ मुर्गों की तुलना में अधिक तेजी से प्रजनन अवस्था तक पहुँच जाती हैं।

आपको क्या लगता है? बाद वाला खर्च करता है अधिक ताकतऔर पोषक तत्वबड़े आकार तक पहुँचने के लिए. इसलिए, मुर्गी नर की तुलना में बहुत हल्की होती है, उसकी कंघी बहुत छोटी होती है और उसी आकार की दाढ़ी होती है।

वे भिन्न क्यों हैं?

पेट्या और उसकी गर्लफ्रेंड के बीच रंग में अंतर की घटना से जीवित प्राणियों की "यौन द्विरूपता" जैसी संपत्ति का पता चलता है। पक्षियों में, यह विशेष रूप से गैलिनेसी में उच्चारित होता है - ठीक वैसे ही जैसे पैसेरिन और एनसेरिफोर्मेस में। उदाहरण के लिए, ब्लैक ग्राउज़ (वे मुर्गियां भी हैं) में, हम नर के सिर पर एक सजावट देखते हैं, लेकिन मादा के पास यह नहीं होता है। इसके अलावा, कई नर पक्षी, अपने रंग के कारण और बाहरी रूप - रंगसंभोग काल के दौरान मादाओं को आकर्षित करें।

एक साधारण घरेलू गौरैया के पंख अधिक विविध होते हैं और पेट हल्का होता है, और यह स्वयं गौरैया से बड़ी होगी: छोटी, अगोचर, लगभग एक समान रंग वाली। प्रकृति में ऐसा क्यों होता है? वैज्ञानिकों का तर्क है कि जीवित प्राणियों में यौन द्विरूपता जितनी अधिक स्पष्ट होती है, संतानों के पालन-पोषण में नर और मादा की भूमिका उतनी ही भिन्न होती है। यदि, उदाहरण के लिए, एक मुर्गी को चूजों को एक सुरक्षित स्थान पर बैठाना चाहिए और उन्हें कई महीनों तक "हैच" करना चाहिए, तो मुर्गे की अलग-अलग जिम्मेदारियाँ होती हैं। सबसे पहले, उसे गर्लफ्रेंड पर अपना अधिकार जीतने की जरूरत है, दूसरे, उन्हें दुश्मनों से बचाने की जरूरत है, तीसरा, उन्हें हर दिन भोजन ढूंढने की जरूरत है, और शिकारियों को मुर्गी के साथ घोंसले से हतोत्साहित करने की भी जरूरत है।

मुर्गी की भूमिका के लिए अगोचर पंख (वह अपने चूजों को ज़मीन पर सेती है) और एक सहज स्वभाव की आवश्यकता होती है। मुर्गा, अपने "आधिकारिक कर्तव्यों" के आधार पर, एक योद्धा बनने के लिए बाध्य है। क्यों? उत्तर सरल है: यदि वह असफल होता है, तो वह कोई संतान नहीं छोड़ता। प्राकृतिक नियम अटल हैं। हम आपको लेखक ओलेसा क्वासोव के वीडियो में पुरुष की सारी सुंदरता और महिमा की प्रशंसा करने की पेशकश करते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि बैंक जंगल में रहते हैं वन्य जीवनदक्षिण पूर्व एशिया और हिंदुस्तान के देशों में और हमारे घरेलू कलगीदार पक्षियों के पूर्वज माने जाने वाले, रंग में यौन द्विरूपता समान रूप से स्पष्ट है। वैसे, बैंक मुर्गा एकमात्र जंगली मुर्गी है जो "कू-का-रे-कू!" गाती है। बाकी गैर-पालतू लोग ऐसी आवाज़ निकालते हैं जो कौवे की काँव-काँव की याद दिलाती है।

नर और मादा बैंकर मुर्गियाँ

दुनिया भर में रहने वाली घरेलू मुर्गियों की कई प्रजातियों के साथ बैंकर मुर्गियों का दूर का रिश्ता संयुक्त संतान पैदा करने की उनकी क्षमता से प्रमाणित होता है। वैसे, इस तथ्य के बावजूद कि मुर्गियों के जंगली प्रतिनिधि जंगल में रहते हैं, वे खराब तरीके से उड़ते हैं। घोंसले नहीं बनाए जाते हैं और संतानों को एकांत स्थानों में जमीन पर पाला जाता है - कहीं झाड़ी के छेद में। अगोचर महिलाएं अपने घरेलू रिश्तेदारों की तरह ही देखभाल करने वाली मां होती हैं।

जंगली और घरेलू दोनों तरह के सभी मुर्गों में यौन द्विरूपता की एक विशिष्ट अभिव्यक्ति, पैरों पर स्पर्स हैं - सैन्य हथियारमुर्गों की लड़ाई में. स्पर्स, शक्तिशाली चोंच की तरह, प्रतिद्वंद्वी को दर्दनाक क्षति पहुँचाने में मदद करते हैं, और फिर मुर्गियों को दूर भगाते हैं और अपना ध्यान हटाने के लिए मजबूर करते हैं।

वैसे, क्या आप जानते हैं कि 3-4 हजार साल पहले लोगों ने मुर्गियां पालना क्यों शुरू किया? क्या आपको लगता है कि यह स्वादिष्ट मांस और स्वादिष्ट अंडे के कारण है? चाहे वह कैसा भी हो! यह पता चला है कि सबसे पहले हमारे पूर्वज जंगली मुर्गों की लड़ाई के उत्साह से आकर्षित हुए थे - और उनका उपयोग अनुष्ठानिक मुर्गों की लड़ाई में किया जाने लगा, जो अभी भी बैंक मुर्गियों के निवास स्थान - इंडोचाइना, श्रीलंका में लोकप्रिय हैं।

जंगली मुर्गियों की प्लास्टिसिटी और बहुत अलग जलवायु और प्राकृतिक परिस्थितियों में आसानी से अनुकूलन करने की उनकी क्षमता ने लोगों को उन्हें पालतू बनाने और आकर्षक बाहरी उपस्थिति वाली कई प्रजातियों को विकसित करने में मदद की।

सिल्वर लेस्ड पोलिश चिकन

आज, दुनिया भर में घरेलू मुर्गियों की संख्या 13 अरब तक पहुँच जाती है! इसके लिए धन्यवाद, हम न केवल चिकन मांस और अंडे खा सकते हैं, बल्कि इस अद्भुत और परिचित पक्षी के कभी-कभी बहुत विस्तृत पंखों की प्रशंसा भी कर सकते हैं। और हर किसी के मुर्गे और मुर्गियाँ अलग-अलग हैं, जैसा कि प्रकृति चाहती है।

वीडियो "दक्षिणी थाईलैंड: प्राकृतिक परिस्थितियों में जंगली मुर्गियाँ"

मछलियाँ कॉकरेलथाईलैंड और इंडोनेशिया से आते हैं, जहां वे दलदलों और चावल के खेतों में रहते हैं। जंगली कॉकरेल के पास लंबे, चमकीले, बहने वाले पंख और पतला, लंबा, फैंसी दिखने वाला शरीर नहीं होता है। वास्तव में, उनके शरीर मादा बेट्टा की तरह छोटे और गठीले पंखों वाले होते हैं। मूल कॉकरेल के प्रमुख रंग लाल, हरा और नीला हैं। कई आधुनिक एक्वेरियम बेट्टा की तुलना में जंगली प्रजातियाँ अधिक आक्रामक होती हैं और उनमें अधिक मांसपेशियाँ होती हैं।

कॉकरेल मछलियाँ बहुत शांतिपूर्ण होती हैं, लेकिन ऐसे दो कारण हैं जिनकी वजह से उन्हें आक्रामक प्रजाति माना जा सकता है:

1. क्षेत्र की रक्षा
2. मादा के साथ प्रजनन का अधिकार

नर बेट्टा बहुत प्रादेशिक होते हैं, इसलिए एक मछलीघर में एक से अधिक नर को नहीं रखा जा सकता (विशेषकर एक छोटे मछलीघर में)। यह भी याद रखना चाहिए कि नर भी मादाओं पर हमला कर सकते हैं, इसलिए मछलीघर में बहुत सारे आश्रय और पौधे होने चाहिए जिनके पीछे वे छिप सकें। नर कॉकरेल अधिक सुंदर, चमकीले और लंबे आलीशान पंख वाले होते हैं। यही कारण है कि कई शौकीन एक छोटे मछलीघर में केवल नर और एक समय में केवल एक ही रखते हैं, अन्यथा वे मौत से लड़ेंगे।

रोकना मुर्गों से लड़नाकाफी सरल। उन्हें महंगे फिल्टर वाले विशाल एक्वैरियम की आवश्यकता नहीं है। उन्हें महंगा खाना खिलाने की भी जरूरत नहीं है. उदाहरण के लिए, एक नर कॉकरेल के लिए एक छोटा कंटेनर (9-10 लीटर का कटोरा या जार) उपयुक्त है। उन्हें दिन में 1-2 बार खाना खिलाया जाता है। हर 4-5 दिन में पानी बदला जाता है। इस सरल देखभाल के कारण ही कॉकरेल मछली शुरुआती एक्वारिस्टों के लिए बहुत अच्छी है।

बेट्टा टेल्स के प्रकार.

घूंघट पूंछ या वीटी।
स्याम देश की लड़ाकू घूंघट पूंछ, बेट्टा शानदार हैवीटी, वील्ड कॉकरेल।
इस प्रकार की पूंछ कॉकरेल में सबसे आम है, और इसलिए अक्सर पालतू जानवरों की दुकानों में पाई जाती है। घूंघट पूंछ जीन प्रमुख है। यह पूँछ लम्बी और पतली होती है। इसके पंख आमतौर पर सिरे की ओर पतले हो जाते हैं।

डेल्टा टेल (डेल्टा टेल या डी)।
सियामी फाइटर डेल्टा, बेट्टा स्प्लेंडेंस डी।
इस प्रजाति के कॉकरेल में एक डेल्टा आकार का पुच्छीय पंख होता है जो पुच्छीय डंठल पर एकत्रित होता है। पूंछ की बाहरी किरणों के बीच का कोण डिग्री में मापा जाता है, और 130 0 तक हो सकता है।

सुपर डेल्टा टेल या एसडी।
सुपर डेल्टा कॉकरेल, बेट्टा स्प्लेंडेंस एसडी, सुपर डेल्टा कॉकरेल, सियामी फाइटर सुपर डेल्टा।
ये डेल्टा टेल्स की तुलना में व्यापक पूंछ आकार वाले बेट्टा हैं। आमतौर पर उनके दुम के पंख 130-180 0 के कोण पर खुलते हैं।

अल्ट्रा डेल्टा टेल (यूडी)।
ये डाल्ट टेल के और भी बेहतर संस्करण वाले रोस्टर हैं। उनकी सबसे बाहरी पूँछ किरणों के बीच का कोण 180 0 से अधिक होता है।

टेल हाफ मून (एचएम)।
सियामी फाइटर हाफ मून, कॉकरेल हाफ मून, बेट्टा स्प्लेंडेंस एचएम।
इन कॉकरेल की पूंछ के आकार को व्यावहारिक रूप से विवरण की आवश्यकता नहीं है। क्रिसेंट का दुम पंख 160-180 0 तक खुलता है, और इसकी किरणें समान लंबाई की होनी चाहिए। (यह नियम डेल्टा टेल्स के सभी रूपों पर भी लागू होता है)। असली क्रिसेंट कॉकरेल ढूंढना काफी मुश्किल है, और वे बहुत महंगे हैं। एचएम (हाफ मून) के रूप में चिह्नित मछली में काफी बड़े लम्बे पंख (पृष्ठीय और गुदा) होते हैं।

डबल टेल (डबल टेल या डीटी)।
बेट्टा स्प्लेंडेंस डीटी, डबल-टेल्ड कॉकरेल, सियामी फाइटर डबल टेल।
इस प्रकार की पूंछ वाले बेट्टा बहुत सुंदर होते हैं। उनका पुच्छीय पंख बीच में विभाजित होता है, जिससे दो पुच्छल डंठल बनते हैं और जिन्हें पुच्छीय लोब (लोब या पंख) कहा जाता है। एक सच्चे डबल-टेल्ड कॉकरेल में दो पूंछ वाले डंठल भी होने चाहिए। इन मछलियों का पृष्ठीय पंख लम्बा होता है। डबल-टेल्ड बेट्टा का प्रजनन एक बहुत ही जोखिम भरी प्रक्रिया है, क्योंकि डबल टेल डंठल के कारण रीढ़ की हड्डी में विकृति और छोटे शरीर वाली मछली पैदा होने की संभावना होती है। कभी-कभी इस प्रकार की पूंछों को किसी भी डेल्टा टेल्स और क्रिसेंट कॉकरेल के साथ जोड़ा जा सकता है।

क्राउन टेल या सीटी.
बेट्टा स्प्लेंडेंस सीटी, क्राउनटेल कॉकरेल, सियामीज़ फाइटर क्राउनटेल।
क्राउनटेल बेट्टा सबसे नई और सबसे महंगी बेट्टा प्रजाति है। इन मछलियों की पंख किरणें बीच से लगभग नंगी होती हैं, यानी इनमें झिल्ली नहीं होती।

सिंगल रे या एसआर - कॉकरेल जिसमें केवल एक किरण बिना झिल्ली (झिल्ली) के पूंछ से होकर गुजरती है।

डबल रे (डीआर) - कॉकरेल जिनकी किरणें विभाजन द्वारा जोड़े में जुड़ी होती हैं। तीसरी झिल्ली छोटी होती है।

ट्रिपल रे या टीआर - काफी दुर्लभ कॉकरेल, जिनमें से प्रत्येक तीन किरणें विभाजन से जुड़ी होती हैं।

डबल डबल रे (DDR या डबल डबल रे) - बहुत महंगा कॉकरेल, जिसमें किरण की 4 शाखाओं के बीच और स्वयं किरणों के बीच झिल्ली कम हो जाती है। किरणों की संख्या केवल पुच्छीय पंख पर गिनी जाती है, जबकि पृष्ठीय और गुदा पंखों में सभी किरणों के बीच झिल्ली कम हो जाती है। इस प्रकार की पूँछ डबल टेल, किसी डेल्टा टेल और क्रिसेंट टेल के संयोजन में पाई जाती है।

आधुनिक एक्वैरियम शौक बहुत तेज़ी से विकसित हो रहा है, जो कॉकरेल की अधिक से अधिक नई प्रजातियों के उद्भव में योगदान देता है, जो पूंछ के आकार, रूप और रंग में भिन्न होती हैं। आइए नीचे बेट्टा के कुछ सामान्य रंगों पर नजर डालें।

कॉकरेल मछली के रंग.

पंख और शरीर चमकदार लाल हैं, सिर और गलफड़े भी लाल हैं, लेकिन थोड़े हल्के हैं।

एक सामान्य रंग जहां लाल रंग गिल प्लेटों और सिर सहित पूरी मछली पर चलता है।

पंख और शरीर (गिल प्लेटों के साथ समाप्त) गहरे नीले रंग के होते हैं। सिर आमतौर पर गहरे भूरे रंग का होता है। यह रंग लाल धब्बों के प्रति अति संवेदनशील है (लाल रंग आमतौर पर पंखों पर देखा जा सकता है)।

पंख और शरीर हल्के भूरे और गहरे धात्विक नीले रंग के होते हैं, जो गलफड़ों और सिर पर समाप्त होते हैं, जो रॉयल ब्लू के समान होते हैं। यह रंग लाल धब्बों के प्रति भी अतिसंवेदनशील होता है।

फ़िरोज़ा: इस बेट्टा का पूरा शरीर एक फीका चमकीला हरा रंग है, जो गलफड़ों पर समाप्त होता है। इस मछली के सिर का रंग ब्लू कॉकरेल जैसा ही होता है, यानी भूरा-काला।

काला/मेलानो: यह कॉकरेल की उन प्रजातियों में से एक है जिसका शुद्ध रूप में प्रजनन करना बहुत मुश्किल है, लेकिन साथ ही इसका रंग सबसे आकर्षक है। इन बेट्टा का शरीर और पंख काले होते हैं। इस रंग वाले पुरुष बहुत उपजाऊ नहीं होते हैं, लेकिन प्रजनन क्षमता की समस्या महिलाओं में होती है। यह अभी तक सिद्ध नहीं हुआ है, लेकिन मेलानो जीन की क्रिया और महिलाओं की प्रजनन प्रणाली के बीच एक संबंध है, जो उन्हें बांझ बनाता है। काले कॉकरेल्स प्राप्त करने के लिए, मेलानो नर को स्टील ब्लू मादा से मिलाना सबसे अच्छा है।

काला फीता: यह मछली काले रंग की बदरंग दिखती है। ये बेट्टा उपजाऊ हैं और वास्तव में स्टील ब्लूज़ की तरह दिखते हैं।

पीला: इन बेट्टा का रंग पीला होता है, जो बहुत हल्के पीले से लेकर चमकीले पीले रंग तक हो सकता है जो शरीर और पंखों के अधिकांश हिस्से को कवर करता है।