मुर्गियां अंडे कैसे देती हैं. मुर्गी अंडे कैसे देती है: रोचक जानकारी

पृथ्वी पर सारा जीवन प्रजनन करता है। स्तनधारी अपने बच्चों को जन्म देते हैं, पेड़ नए अंकुर पैदा करते हैं, फूल बीज पैदा करते हैं, मछलियाँ अंडे देती हैं, पक्षी अंडे देते हैं। प्रकृति ने उत्तम रचना की विभिन्न तरीकेनए निवासियों का जन्म और उनमें से प्रत्येक आश्चर्यजनक और रहस्यमय है। कम से कम सामान्य लोगों के लिए जो विज्ञान से दूर हैं। लेकिन मैं वास्तव में रहस्य का यह पर्दा उठाना चाहता हूं और नए जीवन के जन्म की रहस्यमय दुनिया में उतरना चाहता हूं।

और कुछ के लिए यह बस आवश्यक है। उदाहरण के लिए, पोल्ट्री किसान, जो स्वस्थ पक्षी संतानों या सीधे तौर पर संपूर्ण, पौष्टिक अंडा उत्पादों के उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। लेकिन वास्तव में मुर्गियां अंडे कैसे देती हैं? वे कहाँ से आते हैं, हर कोई चूज़ों को पालने के लिए उपयुक्त क्यों नहीं है, कुछ को आहार संबंधी क्यों माना जाता है और कुछ को नहीं? किस लिए एक बड़ी संख्या कीएक नौसिखिया किसान को चिकन स्टॉक को अपनी देखरेख में लेने से पहले प्रश्नों के उत्तर अवश्य ढूंढने चाहिए।

अंडा बनने की प्रक्रिया

अंडे का निर्माण एक ऐसी प्रक्रिया है जो सभी पक्षियों के लिए समान होती है, जो पक्षियों के जन्म के समय से आनुवंशिक स्तर पर निर्धारित होती है। तंत्र स्पष्ट, सिद्ध है और कठिनाइयों का कारण नहीं बनता है जंगली नस्लेंपक्षी. लेकिन घर में बनाए गए सामानों में कभी-कभी कष्टप्रद गड़बड़ियां हो सकती हैं। इसकी व्याख्या बहुत सरल है. जंगली में, पक्षी केवल संतान पैदा करने के लिए अंडे देते हैं; ऐसा साल में एक या दो बार होता है। मालिक को उम्मीद है कि पोल्ट्री यार्ड में मुर्गियां लगभग रोजाना अंडे देंगी। इतनी तीव्रता के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि अंडे देने वाली मुर्गी का शरीर समय-समय पर आदर्श से भटक जाता है।.

अंडे बनने की प्रक्रिया मुर्गी के जननांगों में शुरू होती है। एक पक्षी के अंडाशय में स्वाभाविक रूप से बड़ी संख्या में अंडे होते हैं। उन सभी के विकास के विभिन्न चरण हैं, और प्रत्येक एक अलग झिल्ली (कूप) में स्थित है। जब अंडा परिपक्व हो जाता है, तो यह कूप को तोड़ देता है और डिंबवाहिनी में जाना शुरू कर देता है। इस क्षण से, अंडे को जर्दी कहा जाता है।

जर्दी लगभग 20 घंटों तक डिंबवाहिनी के साथ चलती रहती है, रास्ते में एल्ब्यूमिन और झिल्लियों से भर जाती है और आकार में बढ़ती जाती है। अच्छी नस्लेंमुर्गियाँ लगभग हर दिन ताजे अंडे देती हैं, जिससे उनके मालिक को प्रति वर्ष 300 या अधिक अंडे मिलते हैं। जैसे ही पक्षी अंडा देता है, नया अंडा बनने की प्रक्रिया शुरू हो जाती है। 30-40 मिनट के बाद, अगली जर्दी कूप से डिंबवाहिनी में चली जाती है और चक्र फिर से शुरू हो जाता है।

घरेलू अंडों में अक्सर दो जर्दी पाई जाती हैं। ऐसा तब होता है जब दो अंडे एक ही समय में डिंबवाहिनी में प्रवेश करते हैं, और उनके चारों ओर एक प्रोटीन झिल्ली का निर्माण शुरू हो जाता है। यदि दूसरी जर्दी थोड़ी देर बाद कूप से मुक्त हो जाती है, तो पहले के चारों ओर एक पूर्ण विकसित खोल बन जाता है, जो दूसरे के लिए पर्याप्त नहीं होगा।

अंडे देने में मुर्गे की भूमिका

कई पोल्ट्री मालिकों का, मुर्गियों का झुंड खरीदते समय, केवल एक ही लक्ष्य होता है - मेज पर ताजा अंडा उत्पाद प्राप्त करना। वे नए पशुधन के प्रजनन में संलग्न नहीं होने जा रहे हैं, और इसलिए समझ में नहीं आ रहा है कि अंडे देने वाली मुर्गियों के अलावा मुर्गा खरीदने और उसे खिलाने पर पैसे खर्च करने का क्या कारण है।

जब अंडे देने वाली मुर्गियाँ बिना मुर्गे के पोल्ट्री हाउस में रहती हैं, तो वे बिना निषेचित अंडे देती हैं. ऐसे उत्पादों को आहार संबंधी माना जाता है। और अंडों को स्वयं ऊष्मायन के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता; उनमें से चूजे कभी नहीं निकलेंगे। यदि पक्षी को घोंसले में रखने की कोई इच्छा नहीं है, तो मुर्गा, वास्तव में, पोल्ट्री यार्ड के निवासियों के लिए केवल एक सजावटी जोड़ बन जाएगा।

हालाँकि, इसके अभी भी लाभ हैं:

• सबसे पहले, मुर्गा एक प्रकार का नेता है। वह यह सुनिश्चित करता है कि मुर्गियों का पूरा झुंड सभी दिशाओं में लक्ष्यहीन रूप से भटके बिना एक समूह में हो। वह अपने झगड़ते दोस्तों के बीच व्यवस्था बहाल करता है।

• दूसरे, मुर्गे की उपस्थिति मुर्गी की प्रवृत्ति को उत्तेजित करती है। यदि कोई किसान कभी मुर्गियां पालने का फैसला करता है, तो उसकी मुर्गियां तैयार हो जाएंगी और देखभाल करने वाली मां का कौशल नहीं खोएंगी।

• तीसरा, निषेचित अंडे पोषण मूल्य से भरपूर होते हैं। इसलिए, वे शरीर के लिए स्वास्थ्यप्रद हैं, जब तक कि डॉक्टर ने आपको कोई आहार निर्धारित न किया हो।

इस प्रकार, मुर्गियों के झुंड में एक नर अभी भी वांछनीय है, भले ही चूजों को पालना आपकी व्यावसायिक योजना का हिस्सा न हो।

अंडे इतने स्वस्थ क्यों हैं?

चिकन अंडे पूरी दुनिया में आहार के सबसे लोकप्रिय घटकों में से एक हैं। कई सहस्राब्दियों तक, मनुष्य मेज पर एक अनूठा, अपूरणीय उत्पाद लाया, पहले जंगली पक्षियों के घोंसले खाली किए, और फिर पहली मुर्गियों को अपनी सेवा में सौंपा, उन्हें अपने अधीन किया और पालतू बनाया।

मिश्रण सबसे उपयोगी उत्पादअद्भुत:

• मनुष्यों के लिए 12 सबसे महत्वपूर्ण विटामिन (ए, समूह बी, पीपी, के, आदि)।

• विटामिन डी की मात्रा के मामले में मुर्गी का अंडा केवल मछली के तेल से प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता।

• आवश्यक स्वास्थ्य लाभों का परिसर खनिज अनुपूरक. जैसे पोटेशियम और मैग्नीशियम, कोबाल्ट और लोहा, तांबा और मैग्नीशियम, आयोडीन और फास्फोरस, सल्फर, मैंगनीज और कैल्शियम।

प्रतिदिन खाए गए केवल दो अंडे किसी व्यक्ति पर अमूल्य प्रभाव डाल सकते हैं और शरीर को मजबूत बना सकते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना.
• हृदय और रक्त वाहिकाओं का स्थिरीकरण।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग का सामान्यीकरण।
• घातक कोशिका निर्माण के जोखिम को कम करना।
• हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों का सुदृढ़ीकरण और गठन।
• तंत्रिका तंत्र को बनाए रखना.
• दृष्टि के अंगों पर लाभकारी प्रभाव।

अंडा उत्पाद बच्चे की उम्मीद कर रही या स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार के लिए अपरिहार्य हैं। अंडे महिलाओं और बच्चों के लिए कैल्शियम, फोलिक एसिड और अन्य आवश्यक पदार्थों का एक प्राकृतिक स्रोत हैं।

अंडे का पुरुष प्रजनन क्रिया पर सबसे महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। लाभकारी प्रभाव, क्योंकि वे वीर्य के उत्पादन में मदद करते हैं, इसकी गुणवत्ता में सुधार करते हैं और महिला अंडे के सफल निषेचन में योगदान करते हैं।

अंडा उत्पादों में प्रोटीन एक आवश्यक तत्व है खेल पोषण, आहार संबंधी, साथ ही गंभीर लोगों में शारीरिक कार्य. उन लोगों के लिए जो स्वस्थ खाने और छुटकारा पाने की कोशिश कर रहे हैं अधिक वज़न, आप अपनी मेज पर अंडे के बिना भी नहीं रह सकते।

यह सच नहीं है कि स्वस्थ और मजबूत बाल, नाखून और दांत विशेष रूप से युवा लोगों का विशेषाधिकार हैं। बिल्कुल नहीं। अगर आप किसी भी उम्र में नियमित रूप से मुर्गी के अंडे खाएंगे तो ये अंग ठीक रहेंगे। और, इसके विपरीत, अंडे के व्यंजनों के अभाव में, युवा लोग भी दयनीय स्थिति में होंगे।

उत्पाद की असाधारण उपयोगिता के बावजूद, ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब अंडे की खपत अस्वीकार्य या सीमित होती है। यह अंडे की सफेदी असहिष्णुता से पीड़ित लोगों की श्रेणियों पर लागू होता है, मधुमेह, जठरांत्र संबंधी मार्ग या यकृत के कुछ रोग।

सामान्य प्रश्न

मुर्गी किस उम्र में अंडे देना शुरू कर देती है?

जैसे ही वह पूर्ण यौन परिपक्वता तक पहुँचता है। यह नस्ल के उन्मुखीकरण पर निर्भर करता है। अंडे का प्रकार 15-20 सप्ताह में देना शुरू हो जाता है। सबसे पहले पकने वाली प्रजातियाँ 14-16 हैं। मांस-अंडा प्रकार लगभग 5-6 महीने। मांस - लगभग 8 महीने.

अंडा बनने में कितना समय लगता है?

औसतन, एक पूर्ण अंडे (जर्दी, सफेद, खोल) को पकने में 20-25 घंटे लगते हैं, बशर्ते पक्षी की अच्छी तरह से देखभाल की जाए। अंडे की नस्लों में प्रक्रिया चल रही हैक्रमशः तेज़, मुर्गियाँ अधिक बार अंडे देती हैं, मिश्रित मुर्गियाँ या मांस का प्रकारवे कम अंडे देते हैं और परिपक्व होने में अधिक समय लेते हैं।

अंडे देने वाली मुर्गी की अंडा देने की अवधि कितनी होती है?

यह देखभाल और रख-रखाव पर निर्भर करता है। फ़ैक्टरी मुर्गियाँ औसतन 2 साल तक अंडे देती हैं। फिर शरीर में थकावट आ जाती है। पर्याप्त देखभाल के साथ घरेलू अंडे 2.5-3 साल तक अंडे दे सकते हैं। लेकिन पहले वर्ष की तुलना में, जब यह अपने उच्चतम स्तर पर होता है, चंगुल की संख्या कम हो जाती है।

अंडे बिना जर्दी के क्यों होते हैं?

अंडे देने वाली मुर्गी जो सबसे पहले अंडे देना शुरू करती है वह आकार में छोटे हो सकते हैं और उनमें केवल प्रोटीन होता है। इस उत्पाद को वसा कहा जाता है। ऐसा तब होता है जब एक युवा मुर्गी ने अभी तक अंडे को कूप से डिंबवाहिनी में नहीं छोड़ा है, लेकिन प्रोटीन के थक्के पहले से ही बन रहे हैं और एक खोल में ढके हुए हैं।

अंडे बिना छिलके के क्यों दिखाई देते हैं?

कभी-कभी मुर्गी बिना किसी पतली, चमड़े की झिल्ली में अंडा देती है कठिन खोल. ऐसा तब होता है जब उसके शरीर में कैल्शियम और फास्फोरस की कमी हो जाती है। ऐसे महत्वपूर्ण तत्वों की अनुपस्थिति अंडे देने वाली मुर्गी की मृत्यु का कारण बन सकती है। आहार को आवश्यक तत्वों से भरपूर भोजन से समृद्ध करना अत्यावश्यक है।

अंडों में खून के थक्के क्यों बनते हैं?

यह पक्षी में हार्मोनल असंतुलन, तनाव या कुछ संक्रामक वायरस का संकेत है। अच्छे पोषण, खनिजों और विटामिनों की पूर्ति और बेहतर जीवन स्थितियों की आवश्यकता होती है।

आपके शुल्क स्वस्थ रहें और अच्छी तरह से आगे बढ़ें, इसके लिए आपको उनके लिए आरामदायक स्थितियाँ बनाने की आवश्यकता है:

• संतुलित आहार;
• चलने का क्षेत्र;
• खनिज और विटामिन;
• तापमान व्यवस्थाचिकन कॉप में;
• ड्राफ्ट और नमी की अनुपस्थिति;
• अवधि दिन के उजाले घंटे.

चयनित नस्ल के लिए विशिष्ट अन्य आवश्यकताएँ भी हो सकती हैं। सामग्री का विवरण जानने के लिए, आपको ब्रीडर से जानकारी मांगनी होगी, उपयुक्त साहित्य पढ़ना होगा, इंटरनेट आपकी मदद कर सकता है। आप मुर्गियों को पालने के लिए उपयुक्त रहने की स्थिति बनाने में जितना अधिक जिम्मेदार होंगे, उतना ही बेहतर वे आपको धन्यवाद देंगे और उच्च अंडा उत्पादन दर, सहनशक्ति और जीवन शक्ति से आपको प्रसन्न करेंगे।

वीडियो "मुर्गियों का अंडा उत्पादन कैसे बढ़ाएं"

क्या अंडे देने वाली मुर्गियों से अंडे की संख्या बढ़ाना संभव है?

मुर्गियों के अंडे का उत्पादन कैसे बढ़ाया जाए, इसकी समस्या प्रत्येक मालिक अपने तरीके से हल करता है। हालाँकि वहाँ है सामान्य सिफ़ारिशेंअंडे देने वाली मुर्गियों का अंडा उत्पादन बढ़ाने के लिए, प्रत्येक फार्म पर लागू।

1. मुर्गियां अच्छे से अंडे दे सकें, इसके लिए इस बात का ध्यान रखना बहुत जरूरी है तापमान व्यवस्था. उनके पास आरामदायक घोंसले और अच्छी पैदल यात्रा होनी चाहिए।
2. कम दिन के उजाले घंटे उत्पादित अंडों की संख्या पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं. पोल्ट्री हाउस में लगभग 13 घंटे तक प्रकाश बनाए रखने के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था लगाना आवश्यक है।
3. उचित और संतुलित पोषण उच्च अंडा उत्पादन की कुंजी है। अपने पालतू जानवरों को केवल अनाज और सूखा भोजन न खिलाएं; अपनी मुर्गियों को गीला मैश अवश्य दें।
4. चारे का खमीर उठनाऔर आवश्यक खनिजों को शामिल करने से निश्चित रूप से अंडों की संख्या पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
5. गलन के दौरान मुर्गियाँ अंडे देना बंद कर देती हैं।इसलिए, कुछ पोल्ट्री किसान तनाव का उपयोग करके कृत्रिम रूप से शीघ्र गलन की स्थितियाँ बनाते हैं। मुर्गियों को कुछ समय तक भूखा रहने के लिए मजबूर किया जाता है, केवल पानी दिया जाता है, और जब पक्षी गलना शुरू कर देता है, तो उसे विटामिन और खनिजों से भरपूर संपूर्ण भोजन प्रदान किया जाता है। इस मामले में, गलन तेजी से बढ़ती है, और पक्षी इसके तुरंत बाद अंडे देना शुरू कर देता है।
6. मुर्गियों को रसोई का कचरा बहुत पसंद होता है, जैसे कि पनीर, मछली का मांस, पिसी हुई हड्डियाँऔर यहाँ तक कि बचा हुआ मांस भी। इस तरह के योजक मालिक के लिए अधिक अंडे लाएंगे।
7. अंडे के उत्पादन में वृद्धि मुर्गियों के आहार में उचित प्रीमिक्स और मिश्रित आहार को शामिल करने से भी प्रभावित होती है।

ध्यान में रख कर स्कूल पाठ्यक्रमजीव विज्ञान काफी समय पहले पूरा हो गया था, और बहुत सी बातें मेरे दिमाग से गायब हो गई हैं जैसे: "क्या मुर्गियाँ मुर्गे के बिना अंडे दे सकती हैं?" लोगों को अपने दैनिक जीवन में इस जानकारी की आवश्यकता ही नहीं है। इसीलिए सभी प्रकार के मिथकों, निराधार बयानों और हानिकारक गलतफहमियों के फैलने का एक बड़ा अवसर है। सबसे बेहतर स्थिति में, आप स्वयं को एक अजीब या अजीब स्थिति में पा सकते हैं; सबसे बुरी स्थिति में, आप अपनी ग़लतफ़हमियाँ अपने बच्चों तक पहुंचा सकते हैं या धोखेबाजों का शिकार भी बन सकते हैं। प्रारंभिक प्राणीशास्त्र के उबाऊ पाठ्यक्रम को दरकिनार करते हुए यह प्रश्न जीवन में व्यावहारिक अनुप्रयोग पर विचार करने योग्य है।

क्या आपको अपने फार्म पर एक पूर्ण मुर्गी परिवार की आवश्यकता है?

ग्रामीण जीवन की देहाती तस्वीर को अक्सर एक क्लासिक चिकन परिवार - एक कॉकरेल और कई मुर्गियाँ - द्वारा पूरक किया जाता है। यह छवि लगातार बच्चों की चित्र पुस्तकों में दोहराई जाती है, और दृश्य छवि के लिए धन्यवाद, जानकारी को अंतिम सत्य के रूप में अलग रखा जाता है, और फिर एक वयस्क को वास्तव में पता नहीं चलता है कि मुर्गी मुर्गे के बिना अंडे देती है या नहीं। गलतफहमियाँ इतनी बड़ी हो जाती हैं कि सलाह भी दी जाती है: यदि मुर्गियाँ खराब तरीके से अंडे देना शुरू कर देती हैं, तो वे अपने कर्तव्यों का पालन नहीं कर रही हैं।

यदि प्रश्न "क्या मुर्गियाँ मुर्गे के बिना अंडे दे सकती हैं?" विशेषज्ञों की ओर मुड़ें, आपको एक निश्चित उत्तर मिल सकता है - हाँ। हालाँकि, निजी फार्मस्टेडों पर, सुंदर मुर्गे बाँग देना जारी रखते हैं, जिन्हें तले हुए अंडे और सुबह के आमलेट के लिए उत्पाद प्राप्त करने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

क्या मुर्गियां मुर्गे के बिना अंडे दे सकती हैं: चिकन फिजियोलॉजी

यदि हम मुर्गे के शरीर विज्ञान पर विचार करें तो सब कुछ स्पष्ट हो जाता है। अंडा एक अंडाणु कोशिका है, जो यदि निषेचित हो, तो एक पूर्ण विकसित जीव के रूप में विकसित हो सकती है। हालाँकि, मुर्गे की अनुपस्थिति में, मुर्गी स्वतंत्र रूप से अंडा उत्पादन तंत्र को बंद नहीं कर सकती है, जैसा कि अधिकांश मादाएँ मनुष्यों सहित अन्य पक्षियों और जानवरों में नहीं कर सकती हैं।

दरअसल, क्या मुर्गियां मुर्गे के बिना अंडे दे सकती हैं और क्या यह महत्वपूर्ण है? लेकिन एक मुर्गी का अंडा बिल्कुल भी भविष्य की मुर्गी नहीं है, जैसे कि पुरुष प्रजनन कोशिकाओं की भागीदारी के बिना हर महिला का अंडा कभी बच्चा नहीं बनेगा। नतीजतन, मुर्गे के अभाव में अंडे तो मिलेंगे, लेकिन मुर्गियों के लिए इंतजार करने की जरूरत नहीं पड़ेगी.

निषेचित अंडों के उपचारात्मक गुण

आप किसी गलतफहमी से पैसा कमा सकते हैं। यह पूरी तरह से ईमानदार प्रथा नहीं है, जो अक्सर स्पष्ट रूप से धोखाधड़ी की ओर ले जाती है। उदाहरण के लिए, एक मिथक है कि निषेचित चिकन अंडे में अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों का एक विशेष सेट होता है जो कैंसर के गंभीर रूपों सहित सब कुछ ठीक कर सकता है। एक भोला और हानिरहित प्रश्न पूछते हुए कि क्या मुर्गी मुर्गे के बिना अंडे दे सकती है, एक व्यक्ति को यह भी संदेह नहीं है कि ऐसी अज्ञानता योजनाकारों के हाथों में खेलती है।

वास्तव में, निषेचित अंडों में कोई जादुई गुण नहीं होते हैं, सिवाय अंत में चूजा प्राप्त करने की सुखद संभावना के उद्भवन. रोगाणु कोशिकाओं की एक छोटी संख्या, जो कभी-कभी मानव आंखों के लिए भी अप्रभेद्य होती हैं और केवल ओवोस्कोप की मदद से ही पहचानी जा सकती हैं, बीमारियों से निपटने में सक्षम नहीं हैं। शायद यह प्लेसीबो प्रभाव का उपयोग करने के लिए डिज़ाइन किए गए रहस्यवाद की श्रेणी में आता है।

चिकन कॉप का प्राकृतिक पुनर्भरण

बेशक, मुर्गी साम्राज्य में कभी-कभी मुर्गा आवश्यक होता है, खासकर अगर घर में कई अच्छी मुर्गियाँ हों। इस मामले में, युवा मुर्गी प्रजनन करेगी सहज रूप मेंअतिरिक्त वित्तीय निवेश के बिना. इस मामले में, एक छोटे से घरेलू खेत को अच्छी मदद मिलती है।

शुरुआती पोल्ट्री किसान अक्सर इस बात को लेकर चिंतित रहते हैं कि मुर्गी बिना मुर्गे के अंडे दे सकती है या नहीं, क्योंकि उनका प्राथमिक ध्यान पर्याप्त अंडे प्राप्त करने पर होता है। मैं उन्हें आश्वस्त करना चाहूंगा - मुर्गी साम्राज्य में नर की अनुपस्थिति अंडे की मात्रा या गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करती है। अन्यथा, बड़े पोल्ट्री फार्म पूरी तरह से अलग सिद्धांत पर काम करेंगे।

मुर्गा घरेलू खेती में सहायक होता है

सुबह-सुबह ज़ोर-ज़ोर से बाँग देने और अंडे देने के अलावा मुर्गे का क्या उपयोग है? यहाँ आपको उसकी भूमिका को कम नहीं आंकना चाहिए, क्योंकि मुर्गा एक वास्तविक सहायक बन सकता है, कभी-कभी अमूल्य भी। एक अच्छा मुर्गा चिकन कॉप को अनुकरणीय क्रम में रखता है, जैसा कि एक अल्फ़ा नर के लिए होता है। मांस के लिए नियत युवा कॉकरेल एक वृद्ध नर के साथ अधिक शांत व्यवहार करते हैं और बेहतर वजन बढ़ाते हैं, मुर्गियां झगड़ा नहीं करती हैं और पदानुक्रम को विभाजित नहीं करती हैं। मुर्गा सतर्कता से अपने पंख वाले हरम की निगरानी करता है, एक आवारा कुत्ते को भगा सकता है जो मुर्गियों या मुर्गियों को पालने का अतिक्रमण कर रहा है, और बाज या फेर्रेट के साथ एकल युद्ध में शामिल होने में सक्षम है। कोई अनुमान लगा सकता है कि क्या मुर्गियां मुर्गे के बिना अंडे देती हैं, लेकिन एक बात निश्चित है - मुर्गे के साथ यह पूरे मुर्गी परिवार के लिए बेहतर होगा, और यह मालिक के लिए आसान और शांत होगा। बेशक, एक अत्यधिक आक्रामक पक्षी, जो अपने मालिक या बच्चे पर हमला करने के लिए तैयार है, के पास सूप तक सीधा रास्ता है, लेकिन इसे आसानी से ठीक किया जा सकता है। पाली गई मुर्गियों के खरीदे गए बैच में, एक नियम के रूप में, कई कॉकरेल होते हैं, और आप सबसे अच्छा एक चुन सकते हैं।

स्कूल जीव विज्ञान और चिकन का मानवीकरण

प्रश्न "क्या मुर्गे के बिना मुर्गी अंडे दे सकती है?" कहाँ से आते हैं, हाँ या नहीं, और अगर अंडे हैं तो मुर्गियाँ क्यों नहीं होंगी? जैसा कि पहले ही कहा जा चुका है, लोग स्कूल में अर्जित ज्ञान का उपयोग तब तक नहीं करते जब तक कि उन्हें ऐसा करने की आवश्यकता न हो। रोजमर्रा की जिंदगी. लेकिन यह एकमात्र कारण नहीं है; आप स्कूल में पढ़ सकते हैं, लेकिन सुरक्षित रूप से जानकारी को अनसुने कर सकते हैं। इसके अलावा, लोग पारंपरिक रूप से अपने आस-पास की सभी वस्तुओं को मानवीय बनाने की कोशिश करते हैं - उनमें लोगों की विशेषताओं और गुणों को शामिल करने की कोशिश करते हैं।

मानव परिवार के मॉडल का श्रेय कुत्तों, बिल्लियों को दिया जाता है और मुर्गियां भी इसका अपवाद नहीं हैं। प्रश्न की गहराई में "क्या मुर्गियाँ बिना मुर्गे के अंडे देती हैं?" एक गलत धारणा है कि जो भी पैदा हुआ है वह पहले से ही एक बच्चा है। इसलिए, जब यह पता चलता है कि मुर्गे की भागीदारी के बिना मुर्गी का अंडा उचित है खाने की चीज, और "गरीब अजन्मा मुर्गी" नहीं, एक व्यक्ति प्राकृतिक घबराहट का अनुभव करता है। यह सलाह दी जाती है कि मिथक न बनाएं और बच्चों को सिसकने वाली कहानियां न बताएं कि कैसे एक मुर्गी उन बच्चों के लिए रोती है जो पहले से ही एक आमलेट बन चुके हैं। यह दृष्टिकोण नुकसान के अलावा कुछ नहीं लाएगा, और मुर्गियां लोगों के प्रति सहानुभूति भी नहीं रखेंगी, क्योंकि मातृ वृत्ति केवल मुर्गियों में मौजूद होती है। एक सामान्य मुर्गी को इसकी परवाह नहीं होती कि उसके अंडों का क्या हुआ।

अंडा एक सामान्य खाद्य उत्पाद है जिसे बनाने के लिए मुर्गे की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। ऐसे अंडों को आम तौर पर "तले हुए अंडे" कहा जाता है। मुर्गा तभी आवश्यक है जब अंडे से मुर्गियों के रूप में संतान पैदा करने की योजना बनाई गई हो।

यह जानने के लिए कि मुर्गी अंडे कैसे देती है, आपको अंडे देने की शारीरिक प्रक्रिया से परिचित होना चाहिए। मुर्गी के अंदर काफी बड़ी संख्या में अंडे होते हैं, जिनमें से प्रत्येक अपने विकास के एक निश्चित चरण में होता है। इसके अलावा, प्रत्येक अंडा दूसरों से अलग स्थित होता है, यह एक व्यक्तिगत झिल्ली - एक कूप से ढका होता है।

पकने (या जर्दी बनने) की प्रक्रिया के कारण झिल्ली फट जाती है और अंडे का भ्रूण डिंबवाहिनी में प्रवेश कर जाता है। एक नियम के रूप में, जननांग पथ से गुजरते हुए, जर्दी एल्ब्यूमिन और खोल के साथ उग आती है। अंडे के कूप छोड़ने के आधे घंटे बाद, अंडा बाहर आता है, जिसके बाद एक नई जर्दी डिंबवाहिनी में प्रवेश करती है।

बिना जर्दी के अंडे का दिखना यह दर्शाता है कि शरीर के अंदर गलती से एक थक्का निकल गया है, जो बाद में एक खोल में ढक जाता है। ऐसे अंडों को आमतौर पर मोटे अंडे कहा जाता है; ये सामान्य मुर्गी के अंडों की तुलना में आकार में बहुत छोटे होते हैं।

मुर्गी दो जर्दी वाले अंडे कहाँ देती है? यह तब होता है जब दो अंडे एक ही समय में या अपेक्षाकृत कम समय के बाद जननांग पथ में प्रवेश करते हैं। इसलिए, परिणामस्वरूप, दोनों जर्दी सामान्य झिल्ली प्राप्त करना शुरू कर देती हैं। बेशक, इस घटना को एक विसंगति नहीं माना जाता है और यह किसी भी तरह से गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है तैयार उत्पाद. मुर्गे के शरीर में यह काफी सामान्य खराबी है।

कुछ मामलों में, अंडे बिना छिलके के या बहुत नरम खोल के साथ दिए जाते हैं (उदाहरण के लिए, एक चमड़े की फिल्म में जिसके माध्यम से अंडे की सामग्री को देखा जा सकता है)। एक नियम के रूप में, इसका कारण खनिज और विटामिन की अपर्याप्त आपूर्ति में छिपा है। सबसे पहले, यह कैल्शियम और फास्फोरस की कमी है। इसलिए, आहार में विभिन्न पूरकों को शामिल करने की सलाह दी जाती है ( विटामिन कॉम्प्लेक्सऔर अन्य) जो पुनर्स्थापित करते हैं आंतरिक कार्यमुर्गा।

प्रोटीन में रक्त कणों की उपस्थिति परेशान हार्मोनल संतुलन का संकेत है। यह हो सकता है तनावपूर्ण स्थितियांया कुछ वायरल रोगजो कूप के समय से पहले विनाश का कारण बनता है। ऐसे "दोषपूर्ण" अंडों की पुन: उपस्थिति से बचने के लिए, आहार को समृद्ध करना आवश्यक है पोषक तत्वऔर अपने आहार में विविधता लाएं। यदि इससे स्थिति में सुधार नहीं होता है, तो आपको तुरंत एक अनुभवी विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए जो आवश्यक उपचार पैकेज का चयन करेगा।

शरीर को पुनर्स्थापित करने की यह विधि स्वयं अंडों के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि स्वस्थ संतानों के विकास के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है, जो मुर्गी अपने पंखों के कारण प्रदान करती है और उच्च तापमानअंडा निकलने के बाद आपके शरीर का

यह समझना मुश्किल नहीं है कि मुर्गियाँ अंडे कहाँ देती हैं, क्योंकि मुर्गियाँ अभी भी पक्षी हैं और ऐसा करने के लिए, वे विशेष स्थानों की व्यवस्था करती हैं जिनमें अंडे देना होता है। बहुत बार, मुर्गियां स्वतंत्र रूप से एक छोटे गोल छेद के रूप में स्क्रैप सामग्री (घास, घास, टहनियाँ) से काफी आरामदायक और आरामदायक घोंसले बनाती हैं। यहीं पर अंडे के डिंबवाहिनी से निकलने की प्रक्रिया होती है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि अंडे सेते समय मुर्गी नियमित रूप से अपनी भावी संतानों को पलट देती है। यह किसलिए है? सबसे पहले, अंडे के शरीर से निकलने के बाद पेट गर्म होता है। इसलिए, मुर्गी ठंडे अंडे पर बैठती है और इस प्रकार उसके पेट को ठंडा करती है।

तैयार उत्पाद का उपयोग न केवल विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी आदि में भी किया जाता है लोग दवाएं, क्योंकि यह आपको त्वचा, बाल देने की अनुमति देता है स्वस्थ रंग, पूरे शरीर की स्थिति में सुधार करें, कई बीमारियों से छुटकारा पाएं।

प्रकृति ने सभी पक्षियों को एक अद्भुत क्षमता से संपन्न किया है - भ्रूण का विकास मादा के शरीर के बाहर, अंडे में होता है। मुर्गियों की यही विशेषता किसानों को अंडे देने वाली मुर्गियों के प्रजनन और उपयोग के लिए आकर्षित करती है। मुर्गी कैसे अंडे देती है इसकी प्रक्रिया बहुत रहस्यमय है और कई लोगों की दिलचस्पी जगाती है। आइए यह स्पष्ट करने का प्रयास करें कि पक्षी के साथ क्या हो रहा है।

मुर्गियों में अंडे देने की विशेषताएं

जंगली पक्षियों के साथ-साथ अधिकांश पालतू पक्षियों के विपरीत, मुर्गी न केवल उस समय अंडे देती है जब वह प्रजनन करना चाहती है। यदि कुछ शर्तें पूरी होती हैं, तो आप मुर्गी से लगभग अंडे प्राप्त कर सकते हैं साल भर. रिकॉर्ड मुर्गियाँ एक वर्ष में 300 अंडे तक दे सकती हैं।

मुर्गियाँ कब अंडे देना शुरू करती हैं? युवावस्था में पहुंचने पर मुर्गियां अंडे देना शुरू कर देती हैं। यह सबसे पहले मुर्गे की नस्ल पर निर्भर करता है। अंडे की नस्लों के पुललेट्स से, पहले अंडे 17-20 सप्ताह की शुरुआत में प्राप्त किए जा सकते हैं, मांस और अंडे की नस्लों के पुललेट्स से - छह महीने के बाद। ए मांस मुर्गियाँइस संबंध में, वे नवीनतम हैं - वे 8 महीने से पहले अंडे देना शुरू नहीं करेंगे।

मुर्गी के शरीर में अंडा जर्दी (अंडाणु) से बनता है, जो अंडे बनाने वाले अंगों से गुजरते हुए धीरे-धीरे प्रोटीन, झिल्लियों और खोल में ढक जाता है। उचित देखभाल और पोषण के साथ पूरी प्रक्रिया में 22 से 25 घंटे लगते हैं।

और, उल्लेखनीय बात यह है कि मुर्गी झुंड में मुर्गे के बिना भी अंडे देती है। मुर्गे की उपस्थिति केवल तभी आवश्यक है जब किसान मुर्गियों को सेने के लिए अंडे प्राप्त करना चाहता है।

चिकन के अच्छे प्रदर्शन के संकेत

एक अच्छी अंडे देने वाली मुर्गी को उसके बाहरी भाग से पहचानना आसान होता है। इस मुर्गे की हड्डियाँ घनी होती हैं और वजन कम होता है। यह मध्यम आकार का है, चिकने, अच्छी तरह से विकसित पंख, बड़े पंख और एक कलगी है जो आमतौर पर एक तरफ लटकती है। एक उत्पादक अंडे देने वाली मुर्गी का पेट बड़ा और मुलायम होता है। वह सक्रिय है, घर से जल्दी बाहर आती है और देर रात को घर में काम करती है।

लेगहॉर्न को सबसे अच्छी अंडा नस्ल माना जाता है। औसत अंडा उत्पादनये अंडे देने वाली मुर्गियाँ प्रति वर्ष 170-240 अंडे देती हैं। और 1971 में, इस नस्ल की एक मुर्गी ने एक रिकॉर्ड बनाया - प्रति वर्ष 371 अंडे।

मुर्गी के अंडे की संरचना

अंडासंरचना और संरचना में बहुत जटिल। यह इस तथ्य के कारण है कि इसमें चूज़े का भ्रूण और उसके विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल होते हैं।

अंडे का निर्माण सीधे अंडे (जर्दी) के परिपक्व होने से शुरू होता है। यदि अंडा निषेचित है, तो जर्दी की सतह पर जर्मिनल डिस्क (3-4 मिमी व्यास वाला एक सफेद अंडाकार धब्बा) स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। जर्दी का मुख्य भाग जर्दी गेंदों द्वारा दर्शाया जाता है, जिसमें कैरोटीनॉयड होता है - भ्रूण के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण पदार्थ। जर्दी एक खोल में बंद है. इसमें प्रोटीन डोरियाँ जुड़ी होती हैं जो जर्दी को सफेद भाग के बीच में रखती हैं और इसे अपनी धुरी पर घूमने देती हैं। इसलिए, जर्मिनल डिस्क हमेशा जर्दी के ऊपर स्थित होती है। बदले में, प्रोटीन झिल्ली और खोल में घिरा होता है। प्रोटीन खोल और खोल के बीच, आमतौर पर कुंद सिरे पर एक वायु कक्ष होता है।

इस प्रकार, अंडे की संरचना इस प्रकार है: प्रोटीन 55-57%, जर्दी - 30-32%, खोल - 10-12% है। रासायनिक संरचनाअंडे का प्रतिनिधित्व पानी (73-74%), शुष्क पदार्थ (26-27%), वसा (11-12%), प्रोटीन (12-13%) और कार्बोहाइड्रेट (0.8-1.2%) द्वारा किया जाता है। इसके अलावा, प्रोटीन में प्राकृतिक एंजाइम लाइसोसिन होता है, जो अंडे को खराब होने से बचाता है।

उत्पादित अंडों की संख्या कैसे बढ़ाएं?

मुर्गियों के अंडे का उत्पादन कैसे बढ़ाया जाए, इसकी समस्या प्रत्येक मालिक अपने तरीके से हल करता है। हालाँकि, अंडे देने वाली मुर्गियों के अंडे का उत्पादन बढ़ाने के लिए सामान्य सिफारिशें हैं जो हर फार्म पर लागू होती हैं।

1. मुर्गियों को अच्छी तरह से अंडे देने के लिए, चिकन कॉप में तापमान शासन बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है। उनके पास आरामदायक घोंसले और अच्छी पैदल यात्रा होनी चाहिए।
2. कम दिन के उजाले घंटे उत्पादित अंडों की संख्या पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। पोल्ट्री हाउस में लगभग 13 घंटे तक प्रकाश बनाए रखने के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था लगाना आवश्यक है।
3. उचित और संतुलित पोषण उच्च अंडा उत्पादन की कुंजी है। अपने पालतू जानवरों को केवल अनाज और सूखा भोजन न खिलाएं; अपनी मुर्गियों को गीला मैश अवश्य दें।
4. चारे में खमीर डालने और आवश्यक खनिज मिलाने से निश्चित रूप से अंडों की संख्या पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
5. गलन के दौरान, मुर्गियाँ अंडे देना बंद कर देती हैं, इसलिए कुछ पोल्ट्री किसान तनाव का उपयोग करके कृत्रिम रूप से जल्दी गलन की स्थितियाँ बनाते हैं। मुर्गियों को कुछ समय तक भूखा रहने के लिए मजबूर किया जाता है, केवल पानी दिया जाता है, और जब पक्षी गलना शुरू कर देता है, तो उसे विटामिन और खनिजों से भरपूर संपूर्ण भोजन प्रदान किया जाता है। इस मामले में, गलन तेजी से बढ़ती है, और पक्षी इसके तुरंत बाद अंडे देना शुरू कर देता है।
6. मुर्गियों को रसोई का कचरा बहुत पसंद होता है, जैसे कि पनीर, मछली का मांस, पिसी हुई हड्डियाँ और यहाँ तक कि बचा हुआ मांस भी। इस तरह के योजक मालिक के लिए अधिक अंडे लाएंगे।
7. अंडे के उत्पादन में वृद्धि मुर्गियों के आहार में उचित प्रीमिक्स और मिश्रित आहार को शामिल करने से भी प्रभावित होती है।

अंडा नस्ल की मुर्गियां 4.5-5 महीने की उम्र में अंडे देना शुरू कर देती हैं। वे 9-10 महीनों में अधिकतम उत्पादकता तक पहुँच जाते हैं। घरेलू खेतों में, यह अवधि शरद ऋतु के महीनों या सर्दियों की शुरुआत में आती है और दिन के उजाले में प्राकृतिक कमी के साथ मेल खाती है।

इसलिए, इस अवधि के दौरान अंडे देने को बढ़ाने के लिए, बिजली की रोशनी के कारण दिन के उजाले की अवधि धीरे-धीरे साप्ताहिक रूप से बढ़ाकर 20-30 मिनट कर दी जाती है, जिससे यह दिन में 13-14 घंटे हो जाती है।

वसंत ऋतु में, जैसे-जैसे प्राकृतिक दिन के उजाले की अवधि बढ़ती है, कृत्रिम प्रकाश धीरे-धीरे कम हो जाता है जब तक कि यह पूरी तरह से बंद न हो जाए, इसे प्रति दिन 5-10 मिनट तक कम कर दिया जाता है।

जब दिन के उजाले की नियोजित अवधि पूरी हो जाती है, तो सुबह 6 बजे रोशनी चालू कर दी जाती है, जिससे पोल्ट्री हाउस दिन के उजाले और शाम होने तक रोशन रहता है। वे इसे 19-20 बजे बंद कर देते हैं।

में गर्मी का समयसुबह को दरवाजे खोले जाते हैं और पक्षी पूरे दिन बाहर भागते रहते हैं। सर्दियों में, छेद शांत मौसम में 15°C से कम तापमान पर नहीं खोले जाते हैं। बर्फीली सर्दियों के दौरान, पैडॉक को सबसे पहले बर्फ से साफ किया जाता है। मैनहोल के सामने वॉकिंग यार्ड का क्षेत्र पुआल से ढका हुआ है। अंडे देने वाली मुर्गियों के लिए पोल्ट्री हाउस में सबसे अनुकूल हवा का तापमान 12 से 6 डिग्री सेल्सियस तक होता है। जब तापमान 5 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो मुर्गियाँ बिछाने की उत्पादकता 12-15% कम हो जाती है, और जब यह 30 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाती है, तो 28-30% कम हो जाती है। इसलिए, हवा के तापमान में तेज कमी और तेज वृद्धि दोनों ही उनके लिए समान रूप से खतरनाक हैं।

मुर्गी के अंडे औसतन 23.5-24 घंटों के भीतर बन जाते हैं। डिंबोत्सर्जन, हिरासत की स्थितियों के आधार पर, प्रतिदिन या 2-5 दिनों के ब्रेक के साथ, यानी चक्रों में हो सकता है। छोटे चक्रों के साथ, एक अंडे देने वाली मुर्गी प्रति वर्ष 300 या अधिक अंडे दे सकती है। पक्षी सुबह जितनी जल्दी अंडे देना शुरू करता है, चक्र में उतने ही अधिक अंडे होते हैं। अधिकांश मुर्गियाँ दिन के पहले भाग में अंडे देती हैं, कुछ - 14-15 घंटों तक।

दोपहर में, अंडे, एक नियम के रूप में, कम-उत्पादक परतों द्वारा रखे जाते हैं। इन्हें बनने में 24 घंटे से अधिक का समय लगता है।

मुर्गियां लगभग समान वजन के अंडे देती हैं - औसतन 50-60 ग्राम अंडे देने की शुरुआत या अगले चक्र के बाद इसकी बहाली छोटे अंडे की विशेषता होती है, लेकिन पहले ही दूसरे और तीसरे अंडे सामान्य वजन तक पहुंच जाते हैं।

अलग-अलग मुर्गियों के अंडों का आकार भी अलग-अलग होता है। चौड़े 11 छोटे शरीर वाली मुर्गियां गोल अंडे देती हैं, लंबे शरीर वाली मुर्गियां लंबे अंडे देती हैं।

हर दो घंटे में अंडे एकत्र किये जाते हैं। इसमें देरी करने से मुर्गियों में चोंच मारने की आदत विकसित हो सकती है, इसलिए संग्रहण का समय चूकना नहीं चाहिए।

मुर्गियों के उत्पादक गुणों का आकलन

गहन अंडे देने वाली एक अच्छी मुर्गी के पास चिकनी और भरी हुई कंघी, बालियां और बालियां होती हैं।

यदि कंघी झुर्रीदार, सूखी, पीली और ठंडी है, तो मुर्गी बिल्कुल भी अंडे नहीं दे रही है।

एक अच्छी मुर्गी का पेट बड़ा और मुलायम होता है, मोटी मुर्गी का पेट बड़ा और सख्त होता है, बुरी मुर्गी का पेट सुडौल और सख्त होता है।

अच्छी मुर्गी की त्वचा मुलायम और मखमली होती है, जबकि ख़राब मुर्गी की त्वचा मोटी, सूखी और पपड़ीदार होती है (पंखों के नीचे की त्वचा को महसूस करना अधिक सुविधाजनक होता है)।

दौड़ने वाले पक्षियों में, एक वयस्क की कम से कम तीन उंगलियाँ जघन हड्डियों के बीच रखी जाती हैं, सबसे अच्छे में - चार। उनका क्लोअका बड़ा, नम और गतिशील होता है। जघन हड्डियाँ पतली और सीधी होती हैं।

जो मुर्गियाँ अंडे नहीं देतीं, उनकी जघन हड्डियों के बीच दो से अधिक उंगलियाँ फिट नहीं होतीं। उनकी जघन हड्डियों के सिरे खुरदरे, मोटे, अंदर की ओर मुड़े हुए और वसा से ढके होते हैं। क्लोअका छोटा और झुर्रीदार होता है।

जैसे-जैसे अंडे देना तेज़ होता है और मुर्गी का पेट बढ़ता है, जघन हड्डियों के सिरे और उरोस्थि के सिरे के बीच की दूरी भी बढ़ती है।

यू अच्छी परतेंअंडे देने वाली नस्लों में, जघन हड्डियों के बीच चार उंगलियाँ रखी जाती हैं; मांस-अंडे देने वाली नस्लों की मुर्गियों में, पाँच उंगलियाँ होती हैं।

किसान पुस्तिका. ए. स्नेगोव 2009