Når du skal grave opp gulrøtter og lagre dem. Næringsrik salat med krydret kylling og druer

I september er det på tide å høste ikke bare gulrøtter, men også rødbeter. De begynner som regel å rydde i midten av måneden. Værforholdene bidrar også til at rotvekstene vokser og fylles, så det er ingen grunn til å haste inn i høstingen. Og vi skal se på de mest gunstige datoene for høsting høsten 2018 i månekalenderen 😉

Når skal man høste rødbeter – leser vi i landlitteraturen.
Folkekalenderen gir råd...
Gunstige dager for betehøst i 2018 (Moskva-regionen, Midtsonen, Ural, Sibir).
Nyttige tips (rengjøring og oppbevaring).

Rengjøringstid

Rødbeter høstes fra hagen samtidig med gulrøtter - i september. Det viktigste er å gjøre det før frosten setter inn.

Mer egnet for langtidslagring sentmodnende varianter: Podzimnyaya A-474, Kuldebestandig 19, Crimson Cylinder, Barynya, Bordeaux 237, Virovskaya enkeltfrø, Detroit, kreolsk, russisk borsjtsj, mulatt, etiopisk. Og sylinder-varianten, elsket av mange sommerboere, selv om den er velsmakende, varer ikke lenge.

Senmodnende varianter vokser og fylles til frosten begynner, så det er bedre å ikke skynde seg inn i høstingen. Og for at rødbeter skal lagres lenge, er det bedre å grave dem opp i klart og tørt vær.

Tidlige varianter av rødbeter kan høstes 70-80 dager etter såing, tidlig i juli. På dette tidspunktet når rotgrønnsaker allerede 3-4 cm i diameter og er ganske egnet for å tilberede salater og borscht. I andre halvdel av juli kan høsting av tidlige sorter høstes for korttidslagring.

For enkelhets skyld graver du rotgrønnsakene forsiktig opp med en spade eller høygaffel og rist av jorden. Deretter skjæres toppene av, og rotgrønnsakene tørkes i flere timer i et ventilert rom eller ute.

Det er interessant å se ikke bare på månen, men også på folkekalenderen. Så, ifølge flere hundre år gamle folkeobservasjoner, er det 1. september på tide å høste rødbeter og havre, 11. september - neper, 20. september - å flette tørket løk og legge dem bort for vinterlagring. Av folkekalender, 13. september begynner de å høste rotvekster, og innen 26. september må det være fullført (de sa: "Roten vokser ikke i bakken, men fryser").

Gunstige dager for høsting av rødbeter i henhold til månekalenderen 2018

Når er den beste tiden å høste rødbeter i Moskva-regionen og sentrale Russland?

Gunstige dager for høsting i henhold til månekalenderen 2018:

2. september fra kl. 11:02,
3. september,
4. september til kl. 15.04,
6. september fra kl. 16:54,
7., 8., 9., 10., 11. september,
12. september til kl. 21.15,

Høsting på gunstige datoer letter langtidslagringen om vinteren.

Kilde: magasinet "Homestead Farming".

Den beste tiden å høste rotgrønnsaker på , i henhold til anbefalingene fra astrologer - på den avtagende månen og på nymånedagene . I disse dager strømmer all plantejuice inn i røttene og metter dem med næringsstoffer. De oppførte datoene faller nøyaktig i disse fasene, med unntak av 1. og 5. september. Det viser seg at i september 2018 mest gunstig tid I følge månekalenderen er første halvdel av september tid for betehøst. Noen vil si det er for tidlig. Ja, men den mest gunstige rustningen og den beste tiden ble nevnt ovenfor.

I september 2018 er det også tillatt å høste:

fra 15. til 17. september (til kl. 14.07),
fra 27. september (fra kl. 10.15) til 1. oktober (til kl. 21.00).

For langtidslagring er det best å høste rotfrukter når Månen står i ild, luft eller jordtegn - avlingen vil råtne mindre. Du kan ikke grave opp rødbeter når månen er kl vannskilt– en slik avling vil ikke lagres lenge. Fra 15. til 17. september er månen i Skytten-fasen, og fra 27. september til 1. oktober - i Tyren- og Gemini-fasen. Gunstig tid.

Gulrøtter og rødbeter dyrkes overalt. De er godt lagret i kjelleren, men bare hvis de fjernes i tide. Umodne rotgrønnsaker, så vel som de som har vært alvorlig frosne, kan ikke lagres over lengre tid.

Når du graver gulrøtter og rødbeter

Det er ikke lett å bestemme nøyaktig tidspunkt for høsting av rotvekster. I mindre grad skyldes dette variasjonen av gulrøtter eller rødbeter (tidlige varianter graves opp og konsumeres om sommeren). I utgangspunktet avhenger perioden av klimaet i regionen og det nåværende været: det er definitivt ikke verdt å grave opp rotvekster i kraftig regn.

Uansett høstes gulrøtter og rødbeter i september eller oktober.

Generelle prinsipper for høsting av rotvekster

Rødbeter høstes noe tidligere enn gulrøtter: selv med lett frysing reduseres holdbarhetskvaliteten betydelig, gulrøtter er mer kuldebestandige. Etter å ha vært utsatt for et par lett morgenfrost (ikke mer enn -3 o C), blir den dessuten bare søtere. Derfor haster det ikke med å høste gulrøtter, med mindre det forventes langvarig høstregn. I fuktig jord sprekker ofte rotvekster, eller til og med topper fortsetter å vokse.

Både rødbeter og gulrøtter slutter å vanne helt 2-3 uker før graving. I tillegg til været bør du fokusere på høsteberedskap. Hvis størrelsen på rotavlingen (og en del av den nødvendigvis stikker ut av bakken) overstiger den rimelige størrelsen som er karakteristisk for sorten, er det bedre å ikke utsette høstingen. Rødbeter som er for store blir seige og den midtre delen av gulrøtter blir uspiselig.

Gjengrodde rødbeter har ofte indre hulrom, som gjør dem smakløse og dårlig lagret

Hvis gigantiske grønnsaker har blitt så tydelige foran skjema, det er bedre å grave dem opp og bruke dem til høsting: mest sannsynlig vil de ikke bli lagret i lang tid.

Men selv uvokste eksemplarer er dårlig lagret, og de er også mindre velsmakende: Hovedandelen av sukker i både rødbeter og gulrøtter dannes i de siste ukene av livet i hagen. Derfor prøver de i tørt vær å holde rotgrønnsaker i hagen lenger.

Et av tegnene på at rødbeter er klare for høsting, er utseendet av små tuberkler på den delen av rotavlingen som stikker opp fra bakken.

For gulrøtter er signalet om beredskap gulningen av de nedre bladene. Hvis du trekker ut et par eksemplarer, vil du legge merke til at det i løpet av denne perioden begynner å danne seg små trådlignende røtter på dem. Det nytter ikke å holde gulrøttene i jorden lenger.

Etter hvert som gulrøttene er klare, dukker det opp flere og flere gulnende og visnende blader

Rengjøringstider etter region For ikke å snakke om selektiv høsting, som fortsetter hele sommeren etter behov, graving opp gulrøtter og rødbeter for vinterlagring

produsert innenfor følgende tidsrammer.

Gulrot

Selv i nord høstes ikke gulrøtter før midten av september:
i Leningrad-, Murmansk- og Vologda-regionene begynner høstingstiden for gulrot på slutten av det andre tiåret av september;
i Ural og Sibir graves gulrøtter i midten eller slutten av september; V midtbane , spesielt i Moskva-regionen kan du holde gulrøtter i hagen til siste tall
september eller veldig tidlig i oktober;

i sør (Kuban, Stavropol osv.) er høsten vanligvis varm, og hovedgulrothøsten graves ikke opp før oktober.

Bete

i Ural og Sibir graves gulrøtter i midten eller slutten av september; Rødbeter høstes omtrent 2 uker tidligere enn gulrøtter graves opp: nordlige regioner
, i Ural og Sibir begynner de å gjøre dette helt i slutten av august, og prøver å fullføre arbeidet senest i begynnelsen av den andre ti-dagers perioden i september;
i midtsonen skjer betehøsting i 2. halvdel av september;

Det optimale tidspunktet for høsting av rødbeter og gulrøtter er når rotvekstene er helt modne, du bør ikke la dem stå i hagen lenger enn forventet. Når du velger en tid, må du fokusere på været for ikke å fryse avlingen eller la den stå i langvarig kraftig regn.

Rettidig høsting av gulrøtter lar deg bevare avlingen så lenge som mulig. Det er viktig å huske på at hvis du fjerner disse rotgrønnsakene for tidlig, vil nytten være noe lavere, og midt på vinteren vil gulrøttene bli helt uegnet til å spise hvis det er for sent, kan dette resultere i; grønnsakene fryser. For vinterlagring plantes vanligvis sentmodnende avlingsvarianter, som krever minst 4 måneder for å modnes helt. Det vil si at hvis gulrøtter plantes i begynnelsen av mai, må de graves opp tidligst i begynnelsen av september. Før du begynner å høste, bør du imidlertid visuelt kontrollere modenheten til grønnsakene:

det er nødvendig å inspisere toppene - hvis de har blitt gule, er dette et sikkert tegn på at rotavlingene er klare for høsting;
diameteren på gulroten i midten av lengden på rotavlingen er mer enn en centimeter indikerer også at det er på tide å begynne å høste;
hvite røtter langs hele lengden av grønnsaken indikerer at høsting må gjøres i nær fremtid;
Langsgående sprekker på gulrøtter er et tegn på gjengroing.

Når det gjelder den spesifikke tiden for høsting av gulrøtter, avhenger alt av værforhold. Det er best å starte arbeidet i perioden hvor gjennomsnittlig døgntemperatur er mellom 8-10 grader. I det sentrale Russland er dette slutten av august-slutten av september. Det eneste som er verdt å vurdere er at det er bedre å utføre arbeid i perioder uten regn.

Og til slutt er det verdt å merke seg at høsting er i samsvar med måne kalender fremmer lengre lagring av grønnsaker. I august 2017 er de mest gunstige dagene for innsamling av rotvekster 8., 9., 10., 11., 12., 13., 14., 15., 16., 17. og 18. i september - 7., 8., 9., 10. 12., 13. 14., 15., 16., 17.

Gulrot er en lunefull jente. Hun tilgir ikke uforsiktig behandling av sin person. Og hvis du høster på feil tidspunkt, blir det ikke lett å bevare rotvekstene.

a) tidspunkt for modning. Hver produsent informerer om at den dyrkede sorten modnes etter et visst antall dager. Men i livet har disse begrepene sin innflytelse eksterne faktorer(vekstforhold, plantedatoer, vær osv.), som fremskynder eller hemmer dannelsen av rotvekster.

b) gulrotblader i avlingens modningsfase. Men noen ganger hender det at toppene blir gule på grunn av dårlig vanning, sykdom eller skadedyr.

c) rotgrønnsaker har nådd nødvendige størrelser og begynner å sprekke. Og det er et "men" her. Rotvekster er tilbøyelige til å sprekke opp av ulike årsaker, den viktigste er vannføring av jorda, og sorten kan også være utsatt for sprekker.

Men dette er ikke hovedsaken. Landbrukseksperter anbefaler å begynne å høste gulrøtter for lagring når lufttemperaturen faller under 13-15°C. Gulrøtter gravd opp fra varm jord og beregnet for lagring i en kald kjeller eller kjeller vil ikke bli lagret lenge. I det sentrale Russland høstes gulrøtter i andre halvdel av september og første halvdel av oktober. I de sørlige regionene gjennomføres renhold i mer enn sene datoer, I november. Det er viktig å fullføre dette arbeidet før frosten setter inn. Rotvekster i jorda er ikke redd for et temperaturfall på flere grader. Men de som samles inn og blir liggende i feltet vil være frosset og uegnet for langtidslagring.

Hvert år lurer erfarne gartnere og gartnere, så vel som de som akkurat har begynt å plante og dyrke avlinger, ofte når de skal høste gulrøtter og rødbeter i Moskva-regionen. Dette spørsmålet er knyttet til det faktum at høstingsperioden er høst, når de første regnet og frostene kan begynne. Men du må også vite det faktum at intensiv modning av avlinger begynner rett før høsting. Det er da fruktene får maksimalt med vitaminer og næringsstoffer.
For at høstingen av rødbeter og gulrøtter skal lagres i lang tid, er det nødvendig ikke bare å ta vare på fruktene ordentlig gjennom hele perioden med intensiv vekst, men også å velge varianter som er godt lagret.

Når skal du grave rødbeter
Hvordan grave opp avlinger

Når du skal fjerne rødbeter og gulrøtter fra hagen

Det er en uuttalt regel om at gulrøtter og rødbeter høstes i annen tid. Det er best å grave opp gulrøtter etter frost. I tillegg er det best å gjøre dette selv etter den første snøen. Gulrøtter som høstes etter snø lagres best ettersom de er kjølt. Gravde gulrøtter varmt vær lagring er mye verre.

Når skal du grave rødbeter

På spørsmål om når de skal høste rødbeter, svarer gartnere annerledes. Konsensus er at det må graves opp før den første frosten. Det er forskjellige synspunkter på hvor lenge man skal la den ligge i bakken om høsten. Hvis høsten er tørr og varm, så kan du la rødbetene stå lenger, fordi de lagres mye bedre i bakken enn i kjelleren. Hvis høsten er regnfull, må du høste fra hagen så tidlig som mulig. Dette skyldes at slike rødbeter vil bli lagret dårligere, da de blir mettet med fuktighet og kan begynne å råtne tidlig.

Det er viktig å vite at hver region har sin egen klimatiske forhold, så innhøstingen vil skje til forskjellige tider. I tillegg til værforholdene, vil modningen av frukten bli påvirket av:
avling variasjon;
frukt størrelse;
avling omsorg;
Værvarsel;
modningsperiode for den plantede avlingen.

Naturen selv kan fortelle deg når du skal høste rødbeter. Hvis vekster begynner å vises på toppene, er dette et tegn på at rotavlingen må graves opp og lagres. Gulning av de nedre bladene på toppene indikerer også at avlingen er klar til å samles og lagres for vinteren. Den beste måten er å grave opp en rødbete eller gulrot for å sikre at den er moden og ta en beslutning om å høste hele avlingen. Hvis de gravde gulrøttene allerede har sidevekster, er dette et tegn på at gulrøttene allerede er egnet for frø. I tillegg, hvis du holder gulrøtter i bakken for lenge, vil de ha en bitter smak, noe som er ekstremt uønsket og vil avbryte alt ditt månedlige arbeid.

I Moskva-regionen er det best å grave opp gulrøtter i det tredje tiåret av september. Dette skyldes det faktum at fruktene fortsetter å vokse aktivt og blir mettet med vitaminer selv ved en lufttemperatur på +7 +8 grader. Det er viktig å vite at høsting selv ved -3 -6 grader ikke er veldig farlig for gulrøtter, siden et pålitelig teppe fra under posten hindrer rotvekstene i å gå til spille.

Det er best å høste på en tørr, solrik dag slik at gulrøttene kan tørke i solen i cirka to timer. Hvis høsten fant sted på en regnfull dag, må du la rotvekstene tørke på et sted hvor de ikke vil bli utsatt for regn, men det er bedre å gjøre dette under en baldakin.

Høsting av gulrøtter og rødbeter i henhold til månekalenderen

Månekalenderen antyder at den mest gunstige tiden for høsting av gulrøtter er midten av august og september.
Beste høstdager i august:
starter 8. august og avsluttes 19. august.
Beste dager å høste i september:
starter 7. september og avsluttes 17. september.
Gunstige dager for høsting i august:
1,2,3,4,22,23,24,25,26,27,28,29,30.
Gunstige dager for høsting i september:
2.3, samt fra 21. til 30. september.

Hvordan grave opp avlinger

Den beste tiden for høsting er fra august til midten av oktober. Innhøsting gjøres best for hånd. Hvis bakken er hard, kan du bruke en spade, men dette er ikke tilrådelig.

Høsten av gulrøtter avhenger av tidspunktet for planting. Den gjennomsnittlige modningstiden er 80-110 dager fra datoen for utseendet til de første skuddene.

Toppene bør umiddelbart fjernes fra både rødbeter og gulrøtter. Dette er på grunn av at toppene vil ta næringsstoffer fra fosteret, så de kastes umiddelbart. Fruktene fjernes fra gulrøtter for hånd, det vil si at de rulles. Betetoppene må trimmes med saks eller pruners.

Jorden fra frukten må fjernes veldig forsiktig. Dette bør gjøres med hendene eller en klut. Du kan ikke slå bakken. Du bør heller ikke vaske, skrape eller skrelle grønnsaker. Så frukten, generelt, vil ikke bli bevart om vinteren. Etter høsting er det lurt å la fruktene tørke en stund i hagen under høstsolen. Etter tørking i solen, er det best å fortsette å tørke i et kjølig rom, stable fruktene forsiktig for ikke å skade dem.

Hvor skal rotvekster lagres

Det er best å lagre avlingen på et kjølig sted. En kjeller eller kjeller er ideell for denne prosessen. Lagringstemperatur bør være opptil +3 grader. Det er best å lagre frukt i bulkbokser eller strø dem med sand. Hvis det er mus i kjelleren, må du lagre avlingene på høye hyller.

Oppbevaring i leilighet med balkong tillates dersom balkongen er innglasset. Hvis ikke, kan avlingen fryse ved den første frosten og alt arbeidet med dyrking og høsting vil gå tapt. For å beskytte avlingen mot fuktighet kan du strø rotvekstene med sagflis. De vil absorbere fuktighet og hindre at innhøstingen går til spille.

Holdbarhet på høstede gulrøtter romtemperatur Den er laget i 6-7 dager den kan oppbevares i kjøleskapet i 30 dager.

Gulrotfrø som lagres godt og egner seg også til frysing og bearbeiding:
Amsterdam,
Artek,
F1 moro,
Kuroda Shantane,
F1 Napoli,
Tidlig TSHA,
Ta på,
Farao.

Mellomsesong og sensesong gulrotfrø som har vist seg å være utmerket:

Vitamin 6,
Vita Longa,
F1 Callisto,
Campo,
rød gigant,
Longe rote,
Losinoostrovskaya 13,
F1 Magno,
F1 Mars,
F1 Nandrin,
Nantes,
Nantes 4,
NIIOH 336,
F1 Olympian,
Chantenay 2461,
Yaroslavna.

Det er best å lagre forskjellige varianter av gulrøtter i forskjellige bokser. Det er da de er best bevart.

Bortskjemte rotgrønnsaker spises best først. Du kan rive dem og fryse dem så ingenting går til spille. Derfor er det viktig å sortere gjennom alle rotvekstene og sortere dem før de lagres i kjelleren. Slik at ingen ødelagt frukt kommer til sunne frukter og infiserer dem med råte eller andre skadelige bakterier.

Grønnsaker er en av de sunneste, vitaminrike matvarene. Lederne blant vegetabilske avlinger er gulrøtter og rødbeter, siden de ikke bare er rike på vitaminer, men er rimelige for alle deler av befolkningen. Hele befolkningen i landet bruker konstant disse grønnsakene når de tilbereder mat, folk som bor i Ural er intet unntak. For at fordelene med avlinger skal bli større, er det nødvendig ikke bare å grave opp grønnsaker i tide. Derfor er det viktig å vite når man skal høste gulrøtter og rødbeter i Ural.

De bestemmes av tilstedeværelsen av følgende vitaminer: E, PP, K. Tilstedeværelsen av karoten gjør at kroppen kan takle redoksprosessen og regulere kroppens metabolisme. Når det gjelder rødbeter, brukes de ofte til medisinske formål. Egenskapene og tilstedeværelsen av visse vitaminer lar grønnsaken virke på menneskekroppen som et vanndrivende middel, avføringsmiddel og hjelper mot anemi. Rødbetejuice fremmer tilheling av sår og brannskader.

Innhøsting av både gulrøtter og rødbeter har ikke spesifikke datoer, ikke i 2016, ikke tidligere år. Flere tegn indikerer at rotgrønnsaker kan tas fra hagen:

De nedre bladene begynner å bli gule.
Utseendet til utvekster.
I varmt vær kan det dukke opp nye blader.
Det viktigste er å ha tid til å høste før langvarig frost oppstår.
Vi samler avlinger av gulrøtter og rødbeter i Ural.

Å høste disse grønnsaksavlingene kan ikke forhastes. Deres modning, avhengig av varianter, varer fra to til tre måneder. Dette bør være det første du ser på før du høster. Ural er en region med kontinentalt klima, som er preget av kalde vintre, veldig varme somre, og om høsten og våren kan temperaturen endre seg kraftig og dramatisk. Derfor, for rotvekster, er det bedre å velge varianter som er mer tilpasset slike forhold. Den beste tiden å høste gulrøtter og rødbeter i Ural er slutten av august og frem til midten av september.

Hvis du går etter månekalenderen, da Beste tiden for høsting av rotfrukter når månen avtar. Da er datoene i august fra den nittende til den trettiende, i september er datoene fra den syttende til den trettiende.

For disse rotvekstene er det selvfølgelig vanskelig å fastslå høstedatoer, siden datoen påvirkes av flere omstendigheter:

En rekke gulrøtter eller rødbeter.
Vær.
Hvilke landbruksmaskiner skal brukes under høsting.
Størrelsen på selve flåten. Hvis grønnsakene er store, er det bedre å grave dem opp tidligere, små frukter kan stå lenger.
Omsorg under modning. Hvis omsorgen for rotvekstene var feil eller utilstrekkelig etter planting, forlenges innhøstingsperioden.

Veldig viktige råd er overvåking av gnagere. Før grønnsaker kan høstes fra hagebedene, øker dyreaktiviteten. Derfor må du skynde deg, siden alt arbeidet ditt vil være til nytte for gnagerne.

Jo mer nøyaktig innhøstingstiden er, jo sunnere, mer næringsrik og smakfullere blir grønnsakene.

Den beste måten å få rotgrønnsaken opp av bakken på er å trekke den ut for hånd. Men hvis plantet store områder disse grønnsakene, så kan du bruke rake og spade. Det viktigste under graving er å ikke skade produktet.