Har du noen gang lurt på hvorfor en slik langsgående fordypning er laget på bladet til en kniv? Og det finnes på kniver ganske ofte. Ja, dette er en blodomløp! - du sier. Og du tar litt feil. Det er absolutt ingen vits i slik blodåre. Jegere bekrefter at hvis du stikker en slik kniv inn i kadaveret til et dyr, vil bare noen få dråper blod renne ut. Formålet med dette sporet på kniven er litt annerledes, men vi vil kalle det riktig - dol . Så…

En langsgående utsparing på knivbladet kan lages på en eller begge sider.

Dol (dola) - et spor, en langsgående fordypning på bladet til et våpen med blader. Tyskerne kaller det "hohlkehle", og britene kaller det "fyldigere".

Hvorfor lages en fuller på et knivblad?

• • Når det er nødvendig å redusere vekten av bladet (for eksempel reduserer en fuller på en sabel vekten med opptil 30 prosent);

• • Redusere friksjonsoverflaten;

• • Estetikk, en hyllest til mote, tradisjon: bruken av fordypninger på bladet kan rettferdiggjøres fra et estetisk synspunkt; enig i at en kniv med fullere på bladet ser mye mer interessant ut;

• Ved å bruke dol kan du korrigere balanseringen av kniven;

Bladet til Bekas-kniven har en tykkelse på 2,4 mm, men overflaten har fullere på begge sider for å redusere friksjonsoverflaten.

• Men ikke for å øke stivheten til bladet (mer om det nedenfor).

Dol - kall det riktig!

I et selskap med knivmakere, kall denne delen av kniven renne, dal, hohlkehle, fuller eller rett og slett utdyping, men prøv å ikke bruke konseptet "blodstrøm, blodstrøm". Vel, for å virkelig vise frem min lærdom, gir jeg følgende informasjon som referanse:

• • ordet "dol" er lånt fra en vanlig slavisk rot dol, de. hull, lavland;
  • Det er en dol ikke bare på kniven, men også for eksempel på revolvertrommelen;
  • ble først sett på kantede våpenblad Bronsealderen(Jeg lurer på, på den tiden, til hvilket formål satte de dol på våpen?).

Forresten, bruken av et spor på kortbladede kniver (opptil 9 cm) er ikke annet enn dekorasjon og gir ingen mening.

Full på bladet for stivhet. Er det sånn?

Vel, nå et lite bevis. Jeg innrømmer ærlig talt, en stund tenkte jeg at den fyldigere på bladet gir litt stivhet til det. Men jeg fikk svar fra kjøperen vår, som matematisk beviste at det ikke er slik. Beregninger Viktor Belyaev, jeg siterer nedenfor:

Uten å gå inn i jungelen av styrke av materialer, vil jeg prøve å forklare hvorfor fyldigere ikke øker, men reduserer stivheten til bladet.

Hardhet og stivhet er forskjellige begreper. Hardhet er motstanden til et materiale mot penetrering av mer fast. Stivhet er elementenes evne til å motstå deformasjon.

Hardhet avhenger av materialet (ulike stål, herding, herding, etc.) bestemmes ulike metoder: Rockwell, Vickers, etc.

Stivhet avhenger av materialets bæreevne, elementets form, design, lastemønster osv.

For eksempel, la oss si at en kniv med fullere er en I-bjelke nr. 10 GOST 8239-79, uten fullere er det en solid blokk med et tverrsnitt som en I-bjelke 100x55 mm (10x5,5 cm), deres lengde og materiale er det samme. De er festet i den ene enden og krefter påføres henholdsvis den andre. Rd- til I-strålen, RB- til strålen.

Bøyemoment M=P*l kg*cm, hvor P kg-kraft l cm skulder - avstand fra feste til punktet for påføring av krefter. Også fra bevis M=g*w kg*cm, hvor g-kg/cm sq. - tillatt spenning i materialet på grunn av kraft, w cm\3 (centimeter til tredje potens) - snitt motstandsmoment.

B= b*h sq (cm\3). Likestilling får vi for I-bjelken Рд*l = g*w d; for tømmer Pb*l=g*wb. Ved å dele den andre ligningen med den første og annullere like verdier får vi: Pb / Pd = Wb / Wd, de. den maksimale kraften som påføres bjelken vil være like mange ganger større enn den maksimale kraften som påføres I-bjelken, hvor mange ganger motstandsmomentet til bjelken er større enn motstandsmomentet til I-bjelken.

Wb = b*hkv/6 = 10*5,5\2/6 =50,4 cm\3; i henhold til sortimentet, motstandsmomentet Wy av I-bjelke nr. 10 = 6,49 cm\3. 50,4\6,49=7,7.

Følgelig vil den tillatte kraften som påføres bjelken være 7,7 ganger mer makt, festet til I-bjelken.

For blader med solid tverrsnitt og fyldigere vil dette forholdet være betydelig mindre på grunn av en liten reduksjon i tverrsnittsarealet, men mindre!

Når vi snakker om formålet med fulleren, hevder mange at det er gjort for å øke stivheten til bladet - dette er helt feil. Dette er hva de som ikke kjenner bevisene kan si. Å redusere tverrsnittsarealet når du gjør en fuller uten å øke tykkelsen og (eller) bredden på bladet fører til en reduksjon i motstandsmomentet W og følgelig en reduksjon i stivhet. Jeg tror: plikt er en reduksjon i vekt, en reduksjon i friksjonsoverflaten, estetikk, en hyllest til mote, tradisjon, til og med blodstrøm - hvis du er vant til å si det, men ikke for å øke stivheten.

Noen som vil krangle? Skriv i kommentarfeltet. Og om andre, vi snakkes neste gang.

Anmeldelsesartikkel “Krovostok eller fortsatt en dal? La oss finne ut av det» utarbeidet av nettbutikken

Blodig eller fortsatt dyp? La oss finne ut av det!

dobroxot 24.12.2012 - 02:22

For eksempel slik.

Eller noe.

Tross alt blir en kniv med slike hakk faktisk engangs - helt til første sliping. For veldig ofte er disse utsparingene plassert bare et par mm fra RK. Dette er tilgivelig for rimelige kniver i rustfritt stål som brukes til ost eller kokt pølse.

skive 24.12.2012 - 06:27

1. Slik at det ikke fester seg.
2. Det er rart når du sliper kniver at en hel kniv går inn i en sliping.

Pisk 24.12.2012 - 06:29

dobroxot
God natt eller kanskje god kveld til hvem som helst.

Jeg har lenge vært interessert i hvorfor på Santoku-kniver noen produsenter lager ovale hakk på bladene nærmere skjærekanten, såkalte "luftlommer"?

Disse lommene (grantons) er designet for å redusere adhesjonen av produktet til overflaten av bladet. For grønnsaker fungerer slike depresjoner, etter min erfaring, praktisk talt ikke. Kanskje kjøttet fester seg mindre – det er ingen vakuumeffekt. De skriver at grantonene på Glestain-kniver faktisk fungerer. Det er virkelig et plan med kompleks form, og ikke hull valgt av en enkel sirkel med liten radius. Men det er det de tar penger for.

Ja, det er synd at bulen ved hælen på Santoki Centuri ble kuttet så lavt. Tilsynelatende var programmererne av CNC-maskiner for late. RK har en krumning, og grantonene er plassert på en rett akse. Vi var late. 😞

Tross alt blir en kniv med slike hakk faktisk engangs - helt til første sliping. For veldig ofte er disse utsparingene plassert bare et par mm fra RK.

Vel, du overdriver. Selvfølgelig, hvis hver sliping utføres på en elektrisk sliper med en P80-stein, så ja, ledningene vil passe inn på grantonene gjennom... med en gang. Og hvis den brukes riktig og periodisk justeres, vil kniven vare lenge. Og her er det veldig nært:

Dette er tilgivelig for rimelige kniver i rustfritt stål som brukes til ost eller kokt pølse.
Men hvorfor er disse lommene laget på dyre kniver laget av godt stål - det er uklart...

Ett svar tyder på seg selv: å gjøre dem enda dyrere. 😊

dobroxot 24/12/2012 - 10:47

Angivelig, for ikke å holde fast - omtrent det samme, flau og usikker, prøvde supermarkedskonsulenten å forklare meg 😞

Kardinalmetoden for ikke-klebrighet

eller som dette

Angående skjerping.

Men mange kniver varer i 10-20 år, eller enda mer, og under tjenesten slites de ganske betydelig i bredden. Jeg tenker ikke engang på kokker eller slaktere, der kniven brenner ut i løpet av et år. Og en slik designfeil på en kniv som disse grantonene virker som en vanlig svindel for penger.

alex9635 24.12.2012 - 11:33

dobroxot
Og en slik designfeil på en kniv som disse grantonene virker som en vanlig svindel for penger.

Hvordan kan disse lommene faktisk forstyrre slipingen av en kniv? De går ikke rett igjennom og skjærekanten kan formes direkte på disse lommene.
http://blogs.yahoo.co.jp/kmasa...id=1641116&no=0

dobroxot
Angivelig slik at den ikke fester seg

Hvorfor "tilsynelatende"? De hjelper. Et sted mer, et sted mindre. Og hvis du er bekymret for at maten setter seg fast, er disse luftlommene et godt alternativ.

dobroxot 24.12.2012 - 12:14

DIZ
Hva er disse konklusjonene fra?

Å guder! Denne infeksjonen har allerede spredt seg til tyskerne 😞

DIZ 24.12.2012 - 12:24

dobroxot
Selv om du ser nøye på modellutvalg de samme Henkels - det er bare et par slike eggede kniver blant flere dusin.

Igjen har du ikke helt rett. I nesten alle serier har kokker og slicers alternativer med Hollow Edge. De er praktiske å bruke. Produktene fester seg faktisk mindre.

Pisk 24.12.2012 - 12:28

Slik tullfullføring for produsenten gir en god fortjeneste på slutten. 😊

Konveksitet, konveksitet, men konveksitet er en annen sak!

dm_roman 24/12/2012 - 22:19

disse lommene, så vel som det vertikale slaget, samt overgangen av kantene fra siden av den ledende hånden, slik at det blir mindre stikking og slik at det ved makulering ikke er noen fontene med allerede kuttede stykker over kniven.

det fungerer ikke for alle
Tramontina Centuri Santoki fungerer, dette er det som er på bildet mitt, det andre i innlegget.

i følge min beskjedne statistikk, fra 50 til hundrevis av slike nisser, ble ingen fornærmet nok til å bringe dette til meg i form av en klage.

Jeg begynte å spørre: "er fuli så lav?"
I prinsippet, hvis du snur hodet til tenkemodus og skjærer rå poteter i tynne skiver, blir det helt klart.

jo høyere lomme, desto større område stykket vil feste seg til kniven.
og når han når en viss størrelse, vil denne lommen ikke være til noen nytte for ham

Vel, innen du skjerper den til lommen, vil det ta 10 år å redigere/slipe med musat
på et profesjonelt kjøkken kanskje fem år, men om et år tror jeg ikke det hvis hendene mine ikke vokser fra anus

skive 26.12.2012 - 08:05

dobroxot
Men flere spørsmål dukker opp her...
Hvorfor holder det ikke med japanerne, men bare med disse europeiske gutta?
Hvorfor stikker bare santokuen, men kokken, med samme system, stikker ikke selv uten lommer?
Eller har santok allerede blitt, i stedet for en universell, en høyt spesialisert kniv?

Hva med å tenke? Dette kan ganske enkelt være ruheten til overflaten, beleggene som er påført den, eller ganske enkelt bladets geometri. Jeg er ingen ekspert her, men jeg ville ikke bli overrasket om chem. Sammensetningen av stålet påvirker også, selv om jeg tror veldig lite.

dobroxot
Angående skjerping.
For de som har kniver er dette bare leker som de bruker på mandager – da er selvfølgelig spørsmålet om sliping under sliping uaktuelt.

Jeg forsvarer at 10-20 år er kult. Og i kantina er det enda kjøligere. I hverdagen skal 1mm av et blad holde i flere år hvis stålet har en HRC på 50 eller mer og er slipt slik at det er skarpt, og ikke kuttes på nytt hver gang.

Jeg bruker knivene jeg har ofte, men skjerper dem sjelden, fordi parameteren "acceptable cuts" for meg er mer påvirket av bladets geometri enn av skarpheten. Jeg anser det som bortkastet tid å slipe den hver gang den slutter å barbere seg. Jeg vil heller ligge på sofaen 😛.

apgspb 27.12.2012 - 13:53

Faktisk kan noen lommekniver forårsake slipeproblemer ganske raskt.
http://zknives.com/knives/kitc...ensntkgrt.shtml

Eller kanskje dette er til det bedre?
Så vidt jeg vet, var den første som patenterte luftlommer i Sheffield, Granton-selskapet.
Og de kom opp med dem for lange skjærere.
Granton Knives produserer fortsatt slike kniver. Knivene deres har lommer som strekker seg ut til skjærekanten (såsom)

De sier at kniver med dette designet skjærer bedre. Og "non-sticking" av produkter er en gratis bonus

Du må kjøpe den originale Granton og sammenligne den med en enkel slicer.

dobroxot 01/05/2013 - 17:33

Andre knivfile 😊

Jeg har et annet spørsmål, denne gangen ikke om den spesifikke formen på kniven, santoken eller kokken eller lignende. og ikke på grunn av luftlommer, men direkte relatert til produktenes klebrighet.

Mange produsenter polerer bladene på noen kniver fullstendig, og noen etterlater spor etter maskinering.
Jeg tror dette har noe å gjøre med klebrigheten til produktene og knivene i visse kategorier. For eksempel finner man oftere kjøttkniver med full polering, men kokkekniver finnes sjelden.

For eksempel vil jeg ta Tramontina laget av AISI 420 stål da det er mer vanlig:
– Universal- og Tradicional-seriene er nesten alle polerte
- for Ultracorte-serien er det kun små grønnsaker og biff som poleres
– Polywood-serien blandet, men det er mange flere polerte enn Ultracorte
Med Masters er situasjonen lik Ultracorte, men poleringen på vegetabilske er mindre uttalt.

Hva innebærer dette egentlig?

DIZ 01.05.2013 - 18:16

dobroxot
Jeg tror dette har noe å gjøre med klebrigheten til produktene og knivene i visse kategorier.

Ikke koblet på noen måte. Polering av bladet øker kostnadene for den tekniske prosessen, fordi... krever unødvendige operasjoner. Ofte skjer "polering" naturlig under produksjonsprosessen. For eksempel støping i form.

dobroxot 01/05/2013 - 18:32

DIZ
Hva kaller du en slakterkniv?

Jeg kaller denne og lignende knivformer en slakterkniv

Dette og annet kjøtt blant spanjolene ligner noe på bowies. Du kan imidlertid kutte hvilket som helst kjøtt 😊
Det er vanskelig å bestemme formen umiddelbart etter navnet, siden Tramontinas kniver med samme form kan kalles begge Faca para carne så og Faca para cozinha.
Men etter vår forståelse kan kokker og fileter fortsatt inkluderes i Tramontino-kategorien av kjøttkniver, selv om de i vårt land vil bli kalt skjærende eller universelle.

DIZ 01.05.2013 - 19:05

dobroxot
Selv om dette er den billigste serien, er den tydeligvis ikke støpt, men et stempel – men polert.

Bladet til denne kniven er kuttet fra tape, og deretter ble bakkene og RK dannet. Tapen ble i utgangspunktet "polert". Ren produksjonsteknologi - rullende.

© 2020 Denne ressursen er en skylagring av nyttige data og er organisert med donasjoner fra brukere av nettstedet forum.guns.ru som er interessert i sikkerheten til informasjonen deres

Dette temaet er ekstremt presserende. I nesten hver samtale om kniver på forskjellige fora dukker det eldgamle spørsmålet opp: "Hva er blodstrøm og hvorfor er det nødvendig?"

Blodstrømmen forstås som et spesielt spor på bladet. Men vær forberedt på det faktum at for å nevne ordet "blod" på seriøse knivfora vil du bli slått (kanskje til og med sparket), siden dette sporet er riktig og riktig kalt "dol". Og "krovostok" er vulgær sjargong, uverdig for en knivers tale!

Men selv på ganske seriøse knivfora mest forskjellige versjoner om hvorfor denne bloddollaren faktisk er nødvendig. Det er dette vi skal snakke om i dag.

Etter den gjennomsnittlige personens mening er blodstrømmen en strengt obligatorisk egenskap til et skremmende kampdyr (takket være Hollywood). Faktisk er dette ikke sant i det hele tatt.

Den første versjonen (eller rettere sagt, en gruppe versjoner under vanlig navn"jakt") formål med dola-krovostok: angivelig han arvet fra jaktkniver Middelalderen, og hvis du lar en kniv ligge i kroppen, "flyter blodet ned i blodet" fra dyrets kadaver. Med andre ord er blodstrømmen designet for å blø offeret.

Bare representanter for kontorplanktonet til store byer kan falle for en slik myte. Enhver person som på en eller annen måte hadde noe med å gjøre distriktene og subsistenslandbruk, forstår tydelig at for å effektivt blø et kadaver, må det bare henges opp ned og halsen blodårer kuttes. Og en kniv som er igjen i skrotten vil ikke lekke mye gjennom det smale sporet!

Det samme gjelder alternativt alternativ jaktversjonen om "blodstrøm under jakten", hvis kniven etter slaget forblir i kroppen til det rømte dyret: alt avhenger av hvor kniven traff. Hvis hjertet, milten, leveren eller andre organer med økt blodtilførsel er såret, vil dyret, uavhengig av tilstedeværelsen av et spor på bladet, svekke seg fra massiv indre blødning. Og hvis du stikker en kniv inn i en muskel er det nok stort dyr, da vil dyret løpe bort, og du vil ikke lenger se kniven din, selv om det er noen riller der. "Et dyr som ikke er stort nok," vil selvfølgelig svekkes under vekten av kniven, men jeg tviler sterkt på at dokken ble spesifikt introdusert i utformingen av bladene, og regner med å fange harer med bare hender!

Det er nettopp jaktversjonene av dalens opprinnelse vi skylder navnet "blodstokk", og det er nettopp på grunn av deres vrangforestillinger at knivelskere misliker dette ordet så mye. Men la oss gå videre til andre myter.

En annen versjon av formålet med dalen appellerer til fysikk og snakker om et mystisk «kroppslig vakuum». Mystisk, fordi få av tilhengerne av denne versjonen vet hva den er. Det er ofte uttalelser på knivfora om at den fyldige er ment (jeg siterer) "å la luft slippe ut av kroppen slik at trykket ikke klemmer kniven."

Jeg innrømmer, i kirurgisk praksis har jeg møtt "luft som forlater kroppen", for eksempel med fekal bukhinnebetennelse (gee-gee). Denne situasjonen innebærer ingen fastklemming av kniven i såret.

Mer erfarne kniver presenterer dette alternativet: dolen tjener visstnok for den omvendte prosessen - leder luft inn i kroppen. For å bryte det indre vakuumet i kroppen, suges ikke kniven inn i såret når sårkantene lukker seg og klemmer bladet tett. Ved første øyekast er dette en plausibel versjon, men... Hulrom er ikke i stand til Menneskekroppen"suge ihjel" er ikke en kompressor. I tillegg vil det ikke være vanskeligere å trekke ut kniven enn å stikke den inn, fordi den rett og slett vil skjære seg ut hvis de lukkede vevene skaper tilstrekkelig motstand.

Noen freaks hevder at fylderen er nødvendig for å lede luft inn i kroppen, men ikke i det hele tatt for å fjerne den lettere senere, men bare for å infisere såret med "utenbords" luft som kommer inn gjennom kanalen, hvis vegger er kjøttet og overflaten til den fyldigere!

Det er også en blandet versjon: de sier at det beryktede vakuumet skapes i såret rundt bladet, og blodet som strømmer gjennom blodstrømmen bryter det, noe som gjør det lettere å fjerne kniven fra offeret!

Det er rent teknologiske versjoner. For eksempel, sier de, gjør dokken bladet lettere. Selvfølgelig gjør "minus stoff" det enklere. Og gjennomgående hull gjør det enda enklere. Hvorfor sitter alle fast i disse sporene?!

Eller at dokken ikke bare gjør det lettere, men endrer balanseringen av kniven. Tjuefem igjen: den klassiske fulleren løper langs hele lengden av bladet, det vil si at den lyser jevnt langs hele lengden. Det er mye enklere og mer effektivt å endre balansen på andre måter.

Det er også muligheter for å gjøre smiing lettere hvis det er en fyldigere - de sier at knivbladet (tynn del) varmes opp raskere under herding enn baken (matt del), og den fyldigere jevner ut denne ubalansen på en eller annen måte...

Det er også en småerteversjon at lengden er nødvendig utelukkende for skjønnhet. Og du vet, i I det siste den estetiske funksjonen til dalen blir virkelig virkelig: siden offentlig mening anerkjente blodstrømmen som en "slikkbar" egenskap til en "riktig kul kampkniv", noen produsenter begynte å forme den hvor som helst i ønsket om å glede forbrukeren!

Hva er en gjeld og hva er den til? Det er faktisk enkelt. Dolken dukket faktisk opp på blader for veldig lenge siden, tilbake i tidlig middelalder, og kanskje tidligere. Og hovedformålet med fulleren er å øke styrken og hardheten til bladet.

Det er enkelt: det bruker prinsippet om den såkalte I-bjelken (aka double-T, aka I-beam, aka H-formet) - en velkjent eldgammel ingeniørteknikk innen arkitektur. Navnet kommer fra det latinske "taurus" - okse. Den kuttede profilen til en slik bjelke ligner vagt på oksehorn satt sammen.

"I-bjelke er en standardprofil av strukturelle elementer laget av svart valset stål eller tre, med et tverrsnitt nær formen til bokstaven "H". En I-bjelke er omtrent 7 ganger sterkere og 30 ganger stivere enn en firkantet bjelke med samme tverrsnittsareal» (Wikipedia).

Det er forresten nettopp disse I-bjelkene i stål som brukes i skyskraperkonstruksjon som rammeunderlag. Med andre ord, metall av samme masse og Totalt areal seksjon, men laget i form av en I-bjelke, er mye sterkere i bøying enn monolitisk. For å bekrefte dette er det nok å utføre et eksperiment: prøv å bøye en monolittisk stripe av metall flere millimeter tykk. Med en høy grad av sannsynlighet, med litt innsats eller trykk med skalaen din, vil du bøye stripen til en bue. Hvis du prøver å gjøre det samme med en metallprofil av samme tykkelse, men laget i form av et "hjørne", vil du garantert mislykkes. La ingeniørene korrigere meg: Antall akser til strukturen øker, på grunn av hvilket styrken øker.

Selvsagt samsvarer ikke snittet av bladet med fulleren helt med den klassiske I-bjelkeprofilen. Derfor er økningen i stivhet og styrke mindre enn 30 ganger. Men ikke desto mindre er det et faktum: et blad med en fuller i utformingen langs hele lengden av fulleren er sterkere og stivere enn et blad uten en fuller med tilsvarende vekt og form.

Det er én ting: Jo lengre produktet er, desto mer merkbar blir effekten av I-beam-profilen, og derfor fyldigere. Det vil si at på sverd, brikker, sabler, lange dolker og bajonetter, er fylderen avgjørende for å øke bøyestyrken til bladet.

"Krovostok" på en kniv- Emnet er ekstremt populært, og i nesten alle samtaler om kniver, gjennomført på en rekke fora, dukker det evige spørsmålet opp: "Hva er kniver med blodstrøm, og ærlig talt, hvorfor blodstrømmen Er det denne du trenger?"

Denne fundamentalt feilaktige betegnelsen betyr som kjent en spesiell rille på kniven, eller rettere sagt på bladet hans. Men vær forberedt på det faktum at for å nevne ordet "blodstokk" på seriøse knivfora vil du bli slått (kanskje til og med sparket), siden det er riktig og riktig å kalle denne tingen på bladet "dol". Og "krovostok" er vulgær sjargong, uverdig til en knivers tale, og alt det der. Likevel, selv på ganske seriøse knivfora, er en rekke versjoner overdrevet om hvorfor dette faktisk er nødvendig. dol på kniven. Det er det vi skal snakke om i dag...


Fra den gjennomsnittlige personens synspunkt er en kniv med "blodfyll" en strengt nødvendig egenskap til et skremmende kampdyr som regissør John Rambo - takket være Hollywood. Faktisk er dette ikke sant i det hele tatt.

Fullere på bladet: "jakt" versjon

Den første versjonen (eller rettere sagt, en gruppe versjoner under det generelle navnet "jakt") om hvorfor vi trenger fullere på bladet, sier at visstnok dette bladspor forble en arv fra middelalderens jaktkniver. Som, hvis du lar en kniv ligge i kroppen, "flyter blodet nedover blodbanen" fra dyrets kadaver. Med andre ord, derav både navnet og anvendelsesteorien: kniver med "blod" tjene til å blø offeret.

Bare representanter for kontorplanktonet til store byer kan falle for en slik myte. Enhver person som på en eller annen måte har vært involvert i landlige områder og selvforsynt jordbruk vet godt at for å raskt blø et kadaver, trenger du bare å henge det opp ned og kutte blodårene i nakken. Men en kniv som er igjen i et kadaver vil ikke lekke mye blod gjennom et smalt spor.


Det samme gjelder den alternative versjonen av jaktversjonen om "blodstrøm under jakten": det ser ut til at hvis en kniv etter et slag forblir i kroppen til et rømt dyr, så avhenger suksessen til arrangementet av hvor nøyaktig dette slaget ble truffet. Tull, fordi... hvis for eksempel hjertet, milten, leveren eller andre organer med økt blodtilførsel påvirkes, vil dyret, uavhengig av tilstedeværelsen av bladet på kniven, svekke seg fra massiv indre blødning. Og hvis du stikker en kniv inn i muskelen til et stort nok dyr, vil dyret galoppere avgårde, og du vil ikke lenger se kniven din, selv om det er en del takrenner der. Et såret dyr som ikke er stort nok vil selvfølgelig svekkes under vekten av kniven, men jeg tviler sterkt på at sporet på kniven er spesifikt innført i utformingen av bladene for å fange harer med bare hender. Uansett, det er jaktversjonene vi skylder utseendet til navnet "blod på en kniv", og det er nettopp på grunn av deres vrangforestillinger at kniveksperter misliker dette ordet så mye. Men la oss gå videre til andre myter.

Blod på en kniv: teorien, Gud tilgi meg, om "kroppslig vakuum"

Den neste versjonen av formålet med dalen appellerer til fysikk, og forteller oss om et "kroppslig vakuum" innhyllet i mystikk. Det er mystisk av den enkle grunn at få av tilhengerne av denne versjonen selv vet hva den er. Ofte på knivfora kan du komme over utsagn om at fullerne på bladet er ment (jeg siterer): "å la luft slippe ut av kroppen, slik at kniven ikke setter seg fast under press." Jeg innrømmer at jeg i kirurgisk praksis har møtt «luft som forlater kroppen», for eksempel i tilfelle av fekal peritonitt, åååå. Riktignok innebærer en slik situasjon ikke noen fastklemming av kniven i såret. Mer erfarne knivsmeder presenterer en litt modifisert versjon: de sier at sporet på bladet visstnok tjener til å forbedre den omvendte prosessen, nemlig penetrering av luft inn i kroppen. Det ser ut til at på denne måten brytes det indre vakuumet i kroppen, og kniven blir ikke sugd inn i såret på grunn av lukkingen av sårkantene. Ved første øyekast er dette en plausibel versjon, men... Vel, hulrommene i menneskekroppen er på ingen måte i stand til å "suge seg ihjel" - ikke en kompressor, for den saks skyld. I tillegg vil det ikke være vanskeligere å fjerne kniven enn å sette den inn, siden bladet ganske enkelt vil skjære seg tilbake, selv om de lukkede vevene hardnakket motstår.


Noen unike mennesker tror bestemt at sporet på kniven tjener til å lede luft inn i kroppen, men slett ikke for å gjøre det lettere å fjerne det senere, men bare for å infisere såret med "utenbords" luft som kommer inn gjennom kanalen, veggene til som er kjøtt og overflaten av selve dalen.

Det er også en blandet versjon: de sier at det beryktede vakuumet skapes i såret rundt bladet, og blodet som strømmer gjennom "blodstrømmen" eliminerer det, noe som gjør det lettere å fjerne bladet fra offerets kropp.

Skulder på en kniv: "tekniske" versjoner

Det er rent teknologiske alternativer. For eksempel reduserer et spor på kniven totalvekten. Selvfølgelig gjør "minus stoff" det enklere. Og gjennomgående hull gjør det enda enklere. Hvorfor sitter alt fast i disse sporene? Eller at dokken ikke bare gjør det enklere, men også endrer balanseringen av kniven. Tjuefem igjen: den klassiske fulleren løper langs hele bladets lengde, det vil si at den lyser jevnt langs hele lengden. Det er mye enklere og mer effektivt å endre balansen på andre måter.

Det er også muligheter for å forenkle smiingsprosessen i nærvær av en fyldigere: antagelig varmes skjærekanten på kniven opp under herding raskere enn baken (den butte tykke delen) og den fyldigere jevner ut denne ubalansen på en eller annen måte.

Hvorfor blodstrøm? Og for skjønnhet!

Det er også en småerteversjon om at dokken er gjort utelukkende for skjønnhet. Og du vet, nylig har den estetiske funksjonen til fulleren virkelig blitt ganske reell: siden opinionen anerkjente "blodet på en kniv" som en slikkbar egenskap til et "riktig kult kampblad" (tm), begynte individuelle produsenter å forme det hvor som helst med det eneste formålet: behage forbrukeren.

Så hva er en "dollar på en kniv" egentlig, og hvilke formål tjener den?

Det er faktisk enkelt. Dol dukket faktisk opp på blader for lenge siden - tilbake i dagene tidlig middelalder, om ikke før. Og hovedformålet var og forblir å øke styrken og hardheten til bladet.

Alt er elementært: i dette tilfellet brukes prinsippet om den såkalte I-bjelken (aka dobbel-T, aka I-beam, aka H-formet) - en velkjent gammel ingeniørteknikk i arkitektur. Navnet kommer fra det latinske "taurus" - okse. Den kuttede profilen til en slik bjelke ligner vagt på oksehorn koblet sammen.

"En I-bjelke er en standardprofil av strukturelle elementer laget av jernholdig valset stål eller tre, i tverrsnitt som ligner formen på bokstaven "H." En I-bjelke er omtrent 7 ganger sterkere og 30 ganger stivere enn en firkant bjelke med samme tverrsnittsareal." (c) Wikipedia. Det er forresten nettopp disse stål-I-bjelkene som brukes i prosessen med skyskraperkonstruksjon som rammebase.

Med andre ord er metall med samme masse og totalt tverrsnittsareal, men støpt i form av en I-bjelke, mye sterkere i bøying enn monolittisk. For å bekrefte dette er det nok å utføre et eksperiment: prøv å bøye en monolittisk stripe av metall flere millimeter tykk. Med en høy grad av sannsynlighet, ved å bruke innsats eller trykke med vekten, vil du bøye stripen til en bue. Hvis du prøver å gjøre det samme med en metallprofil av samme tykkelse, men laget i form av et "hjørne", vil du garantert mislykkes. La ingeniørene korrigere meg: Antall akser til strukturen øker, på grunn av hvilket styrken øker.

Selvfølgelig samsvarer ikke kuttet av bladet med fulleren fullt ut med den klassiske I-bjelkeprofilen, så tallene for økningen i stivhet og styrke er mer enn 30 ganger dårligere enn den. Ikke desto mindre gjenstår faktum: et blad med en fyldigere i designet langs hele lengden av fylderen er sterkere og stivere enn et blad med lignende vekt og form uten en fyldigere.

Det er én ting: jo lenger "produktet" er, jo mer merkbar blir effekten av I-beam-profilen, og derfor fyldigere. Det vil si at på sverd, brikker, sabler, lange dolker og bajonetter, er fylderen avgjørende for å øke bøyestyrken til bladet...
Her er for eksempel en tysk bajonett av 1898/1905-modellen:


Full på sverdet:


Dole på dolken:


Men dokken på en kortbladet kniv med en "ekte jaktkniv" (tm)-vinkel ser ut som ren dekorasjon, for hvorfor trengs den der.


Men generelt er det en slags perversjon, som for meg: to fullere på den ene siden av bladet.


Slik er tingene. Så glem det allerede

provoserende

knivmyter

Hei venner! Vi fortsetter vårt emne om knivmyter. Denne artikkelen er en logisk fortsettelse av artikkelen "", så hvis noen ikke er kjent ennå, start med den. Emnet er egentlig ganske bredt, så det kan ikke passe inn i én del.

Jeg vil forresten benytte anledningen til å informere alle mine lesere om en utmerket butikk som tilbyr utmerket håndlagde kniver til rimelige priser og levering i hele Russland (jeg vil kjøpe en slik kniv). Vel, la oss nå komme tilbake til temaet vårt i dag.

Så la oss begynne.

Myte nr. 1.

Et langsgående hakk på et knivblad er et "blodhull".

Dette er et fundamentalt feil konsept. I henhold til (), punkt 6, underklausul 6.1.1.5.1, er begrepet "krovostok" et uakseptabelt synonym for begrepet "dol". Dol– Dette er et langsgående hakk på bladet.

Fuller Et tydelig eksempel på å redusere vekten til en kniv på grunn av den fyldigere
Dol på en kniv

Og her er det ingen grunn til å begynne å tulle om temaet som kan kalles på en eller annen måte, det viktigste er at det er klart for alle. Og generelt sett at " blodet" er et vanlig substantiv. Husk - begrepet " blodet"Og" dol"det er to ulike konsepter og det er ikke nødvendig å koble dem.

Den andre myten er en fortsettelse av den første.

Myte nr. 2.

Hvis en kniv har en "blødning", er en slik kniv et bladvåpen.

Opprinnelig var det en oppfatning om at tilstedeværelsen av " blodstrøm"på en kniv øker blødningen hvis du lar kniven ligge i såret etter et slag. Men bortsett fra fiksjon og et forsøk på å gi bort ønsketenkning som virkelighet, er det ikke noe mer i denne oppfatningen.

Her er den ekte "Krovostok" og dens leder "Shiloh"

Nok en gang - dette langsgående hakket - " dol", og det tjener først og fremst til å lette vekten av bladet og balansere det, samt å styrke hele strukturen.

Og dessuten er det umulig å bedømme noen overføring av en kniv til kategorien kantede våpen, på grunn av tilstedeværelsen av en fuller på bladet. Det er det, og dette er det eneste som vil gi produktet et så stolt navn. Derfor er dette ikke engang en myte, men snarere tull og uvitenhet om reguleringsdokumenter.

Myte nr. 3.

Et sikkert tegn på et våpen med blader er et anatomisk håndtak.

Det er viktig å forstå hva et anatomisk håndtak er. Dette kan enten være et vanlig håndtak, som har spesielle fingerspor, eller et skreddersydd håndtak basert på en avstøpning av hånden og nøyaktig gjenta formen. Individuelt laget håndtak er et ekstremt sjeldent fenomen og har ingenting med konseptet å gjøre kaldt stål.

Myte nr. 4.

I Den russiske føderasjonen kniver med enhåndsåpning er forbudt.

Enhver tilhenger av denne oppfatningen vil sende deg rett til og rope - "Se, alt er skrevet her - du kan ikke!"

Du kan referere til artikkelen "Hvilke kniver er forbudt i Russland" for detaljer, og kort sagt, kniver med automatisk treghetsåpning og "sommerfugl" -type med bladlengde er forbudt mer enn 90 mm.

Sommerfuglkniv Automatisk kniv Foldekniv

Vi snakker ikke om andre produkter. Dermed har de aller fleste foldekniver med svømmeføtter, kroker, stifter etc. aldri vært forbudt.

Myte nr. 5.

Hvis en kniv har en snor, kan du ikke bære en slik kniv med deg.

Uansett hvor sprøtt det kan høres ut, eksisterer fortsatt en slik mening. Selvfølgelig kan det oppstå ytterligere spørsmål fra politifolk, men generelt sett påvirker ikke tilstedeværelsen av en snor på noen måte involveringen av kniven som et bladvåpen. For å hjelpe deg, den samme artikkelen, som ikke sier noe om det.

Lærsnor Nøkkelringer Nøkkelsnor på en kniv

Dette er langt fra alle mytene om knivemner, men det er nok for i dag. Legg igjen dine kontroversielle spørsmål om kniver i kommentarfeltet, så skal jeg prøve å svare på dem. Det er alt, lik og abonner på våre nyheter og oppdateringer.

Bli også med i vår offisielle gruppe.