Dzīvnieku jūras gurķis jūras gurķis. Jūras gurķis

Starptautiskais zinātniskais nosaukums

Holothuroidea Bleinvila, 1834. gads

Apakšklases un vienības

Taksonomija vietnē Wikispecies

Attēli vietnē Wikimedia Commons

ITIS NCBI EOL

Mūsdienu faunu pārstāv 1150 sugas, kas sadalītas 6 kārtās, kas atšķiras viena no otras ar taustekļu un kaļķa gredzena formu, kā arī ar dažu sugu klātbūtni. iekšējie orgāni. Krievijā ir sastopamas aptuveni 100 sugas. Vecākās holotūriešu fosilijas ir no Silūra perioda.

Holotūrieši ir jūras zvaigžņu un ežu radinieki.

Bioloģija

Atšķirībā no citiem adatādaiņiem, holotūrieši guļ "uz sāniem" apakšā, un sānos ir trīs ambulakrālo kāju rindas ( sīkums) ir ventrāls, un sānos ir divas ambulakrālo kāju rindas ( bivium) muguras. Dziļjūras holotūriešiem ambulakrālās kājas var būt ievērojami izstieptas un izmantotas kā ķekatas. Dažas sugas pārvietojas ķermeņa sienas muskuļu peristaltisku kontrakciju dēļ, atgrūžoties no zemes ar izvirzītiem kaļķainiem kauliem.

Lielākajai daļai jūras gurķu ir melna, brūna vai zaļgana krāsa. Ķermeņa garums svārstās no 3 cm līdz 1-2 metriem, lai gan viena suga ( Synapta maculata) sasniedz 5 m.

Dzīvesveids un uzturs

Holotūrieši ir mazkustīgi vai rāpojoši dzīvnieki, kas sastopami gandrīz jebkurā okeāna daļā – no plkst piekrastes josla uz dziļūdens ieplakām; visizplatītākais tropu koraļļu rifu vidē. Lielākā daļa sugu mīt grunts, bet ir arī pelaģiskās. Viņi parasti guļ uz sāniem, paceļot priekšējo, mutes galu. Holotūrieši barojas ar planktonu un organiskajām atliekām, kas iegūtas no grunts dūņām un smiltīm, kas tiek izvadītas caur gremošanas kanālu. Citas sugas barību no grunts ūdeņiem filtrē ar taustekļiem, kas pārklāti ar lipīgām gļotām.

Smaga kairinājuma gadījumā zarnas aizmugurējā daļa tiek izmesta caur anālo atveri kopā ar ūdens plaušām, atbaidot vai novēršot uzbrucēju uzmanību; Pazaudētie orgāni tiek ātri atjaunoti. Dažām sugām izdalās arī toksīnus saturošie Kivjē kanāliņi. Jūras gurķus medī jūras zvaigznes, vēderkāji, zivis un vēžveidīgie. Zivis, ko sauc par fierasfērām ( Fierasfer), dažreiz zirņu krabji ( Pinnotheres).

Reprodukcija un attīstība

Dzīves ilgums ir no 5 līdz 10 gadiem.

Ekonomiskā nozīme

Dažas jūras gurķu sugas, īpaši no ģintīm Stychopus Un Cukumarija, ēd kā “trepangus”. Ķīnā un Dienvidaustrumāzijas valstīs tos uzskata par delikatesi, pasniedz svaigus vai kaltētus ar zivīm un dārzeņiem. Viņu zveja ir visvairāk attīstīta piekrastē

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Jūras fauna ir bagāta ar dažādiem dzīviem organismiem, no kuriem daudzi tiek izmantoti kā pārtika. Viens no tiem ir jūras gurķis (holotūrija), kura klasē ietilpst vairāk nekā 1000 sugu. Tie atšķiras pēc izskata (izmēra, krāsas, ķermeņa garuma utt.), un daži tiek izmantoti pat ēdiena gatavošanai. Gliemenes ir vairākas noderīgas ārstnieciskas īpašības, un viņi pat ražo zāles no jūras gurķu ekstraktiem.

Kas ir jūras gurķis

Šāds faunas pārstāvis kā jūras gurķis ir bezmugurkaulnieku klase, piemēram, adatādaiņi. Tos sauc arī par jūras kapsulām un jūras gurķiem. Jūras gurķis izskatās kā liels iegarens tārps vai kāpurs. Atkarībā no sugas šo mīkstmiešu ķermenis var būt gluds vai raupjš (ar īsiem un gariem izaugumiem). Jūras gurķu krāsa ir sarkana, zaļa, pelēka, brūna un melna. To izmēri svārstās no 0,5 cm līdz 5 m. Holotūrijas var atrast gan dziļās ieplakās, gan okeāna piekrastes daļā, gan biežāk koraļļu rifu tuvumā.

Dzīvesveids

Jūras dzīvnieks barojas ar planktonu vai organiskām atliekām, ko tas iegūst no grunts smiltīm un iziet cauri gremošanas sistēma. Dažām jūras gurķu sugām ir taustekļi, ko izmanto, lai filtrētu atklāto pārtiku. Gliemjiem ir mazkustīgs dzīvesveids, lielāko daļu laika pavadot vienā pusē ar paceltu muti. Dzīvnieki rāpo ļoti lēni, dažreiz saraujoties, dažreiz izstiepjoties.

Jūras gurķu veidi

Mūsdienās holotūriešu klasē ietilpst aptuveni 1150 dzīvnieku sugas, kas atšķiras pēc izmēra, svara, krāsas, ķermeņa uzbūves un dzīvotnes. Jūras eži un zvaigznes ir jūras gurķu tuvākie radinieki. Krievijā ir vairāk nekā 100 šādu gliemju sugu, bet populārākie jūras gurķi ir Tālo Austrumu jūras gurķi un gurķi, kurus izmanto garšīgu un veselīgu kārumu gatavošanā.

Jūras gurķu derīgās īpašības

Pārstāvji jūras gurķi ir daudz labvēlīgu īpašību, pateicoties uztura sterilai gaļai, bez vīrusiem un dažādām slimībām, bet bagāta ar jodu, kalciju, fosforu, aminoskābēm, dzelzi, varu, niķeli, hloru, vitamīniem B, C. Vēžveidīgo kaloriju saturs ir tikai 35 kcal uz 100 g Zinātnieki atzīmē šādus jūras gurķu terapeitiskās iedarbības punktus uz cilvēka ķermeni:

• asinsspiediena pazemināšanās;
• sirds muskuļa stimulēšana;
• audu atjaunošanas paātrināšana;
• vielmaiņas procesu normalizēšana;
• atbrīvojums no bradikardijas, tahikardijas;
• artrīta ārstēšanai, locītavu sāpju mazināšanai;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbības uzlabošana.

Jūras gurķu izmantošana pārtikā

Sagatavot jūras gurķi nav grūti, galvenais ir veikt vairākas darbības, lai iepriekš sagatavotu gliemju. Pirmkārt, to rūpīgi nomazgā, līdz melnais pulveris pilnībā izzūd. Pēc tam liemeni iemērc ūdenī, kuru vairākas reizes maina, un pēc tam vāra vismaz 3 stundas. Japāņi labprātāk ēd gardo jūras gurķu gaļu neapstrādātu, jo tā saglabājas vairāk noderīgas vielas.

No jūras gurķa gatavo daudz dažādu gardu uzkodu, to cep, vāra, žāvē, gatavo vēžveidīgos. Gliemenes gaļa tiek izmantota kā dažu zupu un kotlešu galvenā sastāvdaļa. Pieredzējuši pavāri iebilst, ka jūras gurķi jāvāra kopā ar citiem produktiem, kuriem ir izteikts aromāts un kas uzsūc nepatīkamas smakas. Olu pāksts gaļu nedrīkst ēst grūtnieces vai sievietes, kas baro bērnu ar krūti, bērni, alerģijas slimnieki vai cilvēki ar hipertireozi.

Jūras gurķu receptes

Jūras pākstis kā pārtikas produkts bieži tiek izmantots Āzijas virtuvē. Izmanto jūras velšu pagatavošanai dažādos veidos termiskā apstrāde. Jūs varat iegādāties vēžveidīgos lielos pārtikas preču veikalos un pārvērst tos par bagātīgu ēdienu noderīgi vitamīni un mikroelementi. Ja nezināt, kā pagatavot jūras gurķi, izmantojiet detalizētas pamācības ar fotogrāfijām, kas iemācīs pareizi mizot, sagatavot un pagatavot jūras gurķi.

Jūras gurķu skrāpis

• Laiks: 1 stunda 15 minūtes.
• Porciju skaits: 8 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 154 kcal uz 100 g.
• Grūtības: viegli.

Viens no senkrievu virtuves ēdieniem, kas ir aizmirsts, ir skobļanka. To gatavoja no kartupeļiem, sēnēm un dārzeņiem, bet Tālajos Austrumos sēnes aizstāja ar jūras gurķu gaļu. Šis vēžveidīgais satur daudz vairāk vitamīnu un mikrominerālu nekā zivis, tāpēc skrāpja derīgās īpašības ir ļoti lieliskas. Ja iegādājāties svaigu jūras gurķi, vispirms tas jāizķidā, jānomazgā un pēc tam divas reizes vāra pusstundu ūdenī. Pēc tam vēlreiz nomainiet ūdeni un vāriet vēžveidīgos apmēram 2 stundas.

Sastāvdaļas:

• jūras gurķis - 6 gab.;
• cūkgaļa - 0,5 kg;
• sīpoli - 3 gab.;
• burkāni, tomāti - 1 gab .;
• augu eļļa - 50 ml;
• tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• zaļumi - 0,5 ķekars;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Jūras veltes sagriež strēmelītēs, apcep katlā apmēram 15 minūtes, tad pievieno tādā pašā veidā sasmalcinātu cūkgaļu.
2. Kamēr jūras veltes un gaļa cepas, sīpolus sagriež pusgredzenos un burkānus plānās strēmelītēs. Pievienojiet gaļai un jūras veltēm. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
3. Tomātu sagriež nelielos kubiņos, pievieno katlam, pievieno sāli, piparus un samaisa.
4. Ielejiet ½ ēd.k. ūdens, vāra uz lēnas uguns zem vāka 15 minūtes.
5. Saspiediet ķiplokus, sasmalciniet un pievienojiet garšaugus, samaisiet, noņemiet no karstuma.

Jūras gurķis ar medu

• Laiks: 16 dienas.
• Porciju skaits: 200 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 496 kcal uz 100 g.
• Mērķis: medicīna.
• Grūtības: viegli.

Jūras gurķi ar medu izmanto kā alternatīvu medikamentu, ko izmanto dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei. Tinktūras recepte parādījās Ķīnā, un tā ir slavena ar šādām īpašībām: novērš iekaisumu, stimulē audu reģenerāciju, palēnina vēža audzēju attīstību, uzlabo endokrīnās sistēmas darbību, atjauno redzi, izvada atkritumus, toksīnus, likvidē holesterīna plāksnes utt. Ņem gatavo ekstraktu, 1 tējk. pusstundu pirms ēšanas divas reizes dienā mēnesi.

Sastāvdaļas:

• kaltēts jūras gurķis - 100 g;
• alkohols (40%) – 1 l;
• medus - 1 kg.

Gatavošanas metode:

1. Piepildiet žāvētās jūras veltes ar ūdeni tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu produktu, atstājiet dienu un pēc tam sasmalciniet (var izlikt caur gaļas mašīnā).
2. Sasmalcinātus jūras gurķus sajauc ar spirtu, atstāj ievilkties 15 dienas tumšā, sausā, vēsā vietā, ik pa laikam sakratot.
3. Sagatavoto tinktūru apvieno ar medu un kārtīgi samaisa.

Jūras gurķis ar rīsiem

• Laiks: 1,5 stundas.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 171 kcal uz 100 g.
• Mērķis: brokastīm, pusdienām, vakariņām.
• Grūtības: viegli.

Mājsaimniecēm, kuras meklē iespējas, kā pagatavot jūras gurķi, vajadzētu izmēģināt recepti ar rīsiem un sojas mērci. Ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs. Produktu sarakstā norādītos tomātus labāk nomizot, vispirms tos aplejot ar verdošu ūdeni un izdarot iegriezumu kātiņa apvidū. Papildus karija garšvielām pēc saviem ieskatiem varat pievienot arī citas.

Sastāvdaļas:

• jūras gurķis - 300 g;
• rīsi - 0,5 kg;
• tomāti - 2 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• ķiploki - 3-4 daiviņas;
• karijs - 1 šķipsniņa;
• sojas mērce - 1 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Ja vēžveidīgie ir neapstrādāti, vāriet tos 2 ūdeņos, pēc tam nejauši sasmalciniet un apcepiet, līdz tie ir gatavi.

Holotūrija ir neparasts dzīvnieks, kas vizuāli atgādina augu. Šis dzīvnieks pieder pie bezmugurkaulnieku klases, adatāda veida. Šīm “jūras desiņām”, kā tās izskatās, ir daudz nosaukumu - jūras gurķis, jūras gurķis, jūras žeņšeņs.

Holotūrijas klase apvieno daudzas sugas, proti, 1150. Katra suga atšķiras no citiem šīs klases pārstāvjiem ar vairākām īpašībām. Tāpēc viss holotūrijas sugas tika apvienoti 6 veidos. Atdalīšanas laikā tika ņemti vērā šādi kritēriji: anatomiskās, ārējās un ģenētiskās īpašības. Tātad, iepazīsimies ar jūras gurķu veidiem:

1. Bezkāju holotūriešiem nav ambulakrālas kājas. Atšķirībā no citiem radiniekiem viņi lieliski panes ūdens atsāļošanu, kas ir ietekmējusi viņu dzīvotni. Ras Mohamed dabas rezervāta mangrovju purvos var atrast lielu skaitu bezkāju.

2. Sānu pēdu holotūrieši ir aprīkoti ar ambulakrālām kājām sānos. Viņi dod priekšroku dzīvei lielā dziļumā.

3. Mucveida holotūrieši. Viņu ķermeņa forma ir vārpstveida. Tādas jūras gurķu veids pielāgota dzīvei augsnē.

4. Koku taustekļi holotūrieši ir visizplatītākie. Šim tipam pieder primitīvākie jūras gurķi.

5. Vairogdziedzera taustekļiem ir īsi taustekļi, kas neslēpjas ķermeņa iekšienē.

6. Daktilohirotīdas apvieno jūras gurķus, kuriem ir no 8 līdz 30 taustekļiem.

Holotūrija jūrniecības, pateicoties tās daudzveidībai un spējai pielāgoties jebkuriem dzīves apstākļiem, ir sastopama gandrīz visās jūrās. Viengie izmumi ir Kaspijas un Baltijas jūra.

Okeāna telpas ir arī lieliski piemērotas viņu dzīvošanai. Lielākā uzkrāšanās holotūrijas jūras gurķis tropu un subtropu ūdeņos. Šie gurķi var apmesties gan seklā ūdenī, gan dziļjūras ieplakās. Viņu galvenais patvērums ir koraļļu rifi un akmeņainas augsnes, kas aizaugušas ar veģetāciju.

Šo zemūdens iemītnieku ķermenis ir iegarens, iespējams, tāpēc tos sauc par jūras gurķiem. Āda ir raupja un grumbuļaina. Visi muskuļi ir diezgan attīstīti. Vienā ķermeņa galā ir mute, bet otrā - tūpļa. Ap muti ir taustekļi.

Ar viņu palīdzību jūras žeņšeņs uztver ēdienu un nosūta to mutē. Viņi pilnībā norij ēdienu, jo viņiem nav zobu. Daba šos briesmoņus ar smadzenēm nav apveltījusi, bet gan nervu sistēma apzīmē tikai dažus nervus, kas savienoti saišķī.

Holotūrijas jūras gurķis

Atšķirīga iezīme jūras gurķis jūras žeņšeņs ir viņu hidrauliskā sistēma. Šo neparasto dzīvnieku ūdens plaušas atveras tūpļa priekšā kloakā, kas ir pilnīgi neparasts citiem dzīviem organismiem.

Šo dzīvnieku krāsa ir diezgan spilgta. Tie ir melnā, sarkanā, zilā un zaļā krāsā. Ādas krāsa ir atkarīga no tā, kur holotūriešu dzīves. To krāsa visbiežāk harmoniski apvieno ar krāsu shēma zemūdens ainava. Šādu “zemūdens tārpu” izmēriem nav skaidru robežu. Tie var būt no 5 mm līdz 5 m.

Jūras gurķu raksturs un dzīvesveids

Jūras gurķu dzīvesveids- neaktīvs. Viņi nesteidzas un rāpo lēnāk nekā bruņurupuči. Viņi pārvietojas gar jūras dibenu uz sāniem, jo ​​tieši šeit atrodas viņu kājas.

Attēlā ir jūras gurķis jūras žeņšeņs

Tik neparastu pārvietošanās veidu var redzēt plkst jūras gurķa fotogrāfija. Šādu pastaigu laikā viņi izmanto savus taustekļus, lai no apakšas uztvertu ēdamās organiskās vielas daļiņas.

Viņi jūtas lieliski lielā dziļumā. Tātad 8 km dziļumā jūras žeņšeņs uzskata sevi par pilntiesīgu īpašnieku, un tas nav nejauši. Tie veido 90% no visiem dibena iemītniekiem lielā dziļumā.

Bet pat šiem "dibena meistariem" ir savi ienaidnieki. Holotūriešiem ir jāaizstāv sevi no jūras zvaigznēm, vēžveidīgajiem un dažām sugām. Aizsardzībai jūras gurķi izmanto " īpašs ierocis" Briesmu gadījumā tie var sarauties un iemest savus iekšējos orgānus ūdenī.

Kā likums, tās ir zarnas un dzimumorgāni. Tādējādi ienaidnieks tiek pazaudēts vai mielojas ar šo “nomesto balastu”, un tikmēr gurķa priekšējā daļa aizbēg no kaujas lauka. Visas trūkstošās ķermeņa daļas tiek atjaunotas 1,5-5 nedēļu laikā un jūras gurķis turpina dzīvot kā līdz šim.

Dažas sugas aizstāv sevi nedaudz savādāk. Sadursmju laikā ar ienaidnieku viņi ražo toksiskus fermentus, kas ir nāvējoša inde daudzām zivīm.

Šī viela nav bīstama cilvēkiem, galvenais, lai tā nenokļūst acīs. Cilvēki ir pielāgojušies lietot šo vielu saviem mērķiem: makšķerēšanai un biedēšanai.

Papildus ienaidniekiem jūras žeņšeņam ir arī draugi. Apmēram 27 karpu dzimtas sugas izmanto jūras gurķus kā mājas. Viņi dzīvo šajos neparastajos dzīvniekos, izmantojot tos kā patvērumu briesmu gadījumā.

Dažreiz šīs "gurķu zivis" ēd reproduktīvo un elpošanas orgāni holotūrietis, taču tā atjaunojošās spējas dēļ tas “saimniekiem” lielu ļaunumu nenodara.

Holotūrija ir ēdama tic ne tikai zemūdens iedzīvotāji, bet arī cilvēki. Jūras gurķus izmanto gardumu pagatavošanai, kā arī farmakoloģijā. Tie ir bezgaršīgi, bet ļoti veselīgi.

Interesants fakts ir tas, ka, tiklīdz jūras gurķis nonāk virspusē, tas ir jāapkaisa ar sāli, lai tas kļūtu ciets. Pretējā gadījumā, saskaroties ar gaisu, mīkstmieši kļūs mīksti un atgādinās želeju.

Holotūriešu uzturs

Jūras gurķi tiek uzskatīti par okeāna un jūru sakārtotājiem. Viņi barojas mirušo paliekas dzīvnieki. Viņu mutes gals vienmēr ir pacelts, lai ar taustekļu palīdzību noķertu barību.

Taustekļu skaits dažādās sugās ir atšķirīgs. To maksimālais skaits ir 30 gabali, un viņi visi pastāvīgi meklē pārtiku. Holotūrietis pēc kārtas laiza katru no taustekļiem.

Dažas sugas barojas ar aļģēm, citas ar organiskām atliekām un maziem dzīvniekiem. Tie ir kā putekļu sūcēji, kas savāc no apakšas pārtiku, kas sajaukta ar dūņām un smiltīm. Šo dzīvnieku zarnas ir pielāgotas tikai atlasei barības vielas, un visu nevajadzīgo sūtiet atpakaļ ārā.

Holotūriešu vairošanās un dzīves ilgums

Holotūriešiem ir 2 vairošanās metodes: seksuāla un aseksuāla. Seksuālās vairošanās laikā mātīte ūdenī izlaiž olas. Šeit, ārpusē, notiek olu apaugļošanās.

Pēc kāda laika no olām parādīsies kāpuri. Savā attīstībā šie mazuļi iziet 3 posmus: dipleurula, auricularia un doliolaria. Pirmajā dzīves mēnesī kāpuri barojas tikai ar vienšūnu aļģēm.

Otra reprodukcijas iespēja ir pašreprodukcija. Šajā gadījumā holotūrieši, tāpat kā augi, ir sadalīti vairākās daļās. Laika gaitā no šīm daļām izaug jauni indivīdi. Šīs neparastās radības var dzīvot no 5 līdz 10 gadiem.

Jūras gurķis

Holotūrieši, jūras kapsulas, jūras gurķi ( Holothuroidea), bezmugurkaulnieku klase, piemēram, adatādaiņi. Sugas, ko ēd kā pārtiku, kopīgi sauc par "trepang".

Mūsdienu faunu pārstāv 1150 sugas, kas sadalītas 6 kārtās, kas viena no otras atšķiras ar taustekļu un kaļķa gredzena formu, kā arī ar dažu iekšējo orgānu klātbūtni. Vecākās holotūriešu fosilijas ir no Silūra perioda.

Bioloģija

Saites

Wikimedia fonds.

2010. gads.:

Sinonīmi

Skatiet, kas ir “jūras gurķis” citās vārdnīcās: Holotūrijas krievu sinonīmu vārdnīca. jūras gurķis lietvārds, sinonīmu skaits: 1 jūras gurķis (4) ASIS Sinonīmu vārdnīca. V.N. Trišins...

Sinonīmu vārdnīca

Šim terminam ir arī citas nozīmes, skatiet sadaļu Gurķis (nozīmes). Šajā rakstā trūkst saišu uz informācijas avotiem. Informācijai jābūt pārbaudāmai, pretējā gadījumā to var apšaubīt un dzēst. Jūs varat... Wikipedia

Ukrainas Jūras spēku Jūras spēku ģerbonis Saturs 1 Jūras korpusa formas tērpi no UD un UPR perioda ... Wikipedia Ļoti plaša un plaši izplatīta koku taustekļu holotūriešu kārta apvieno primitīvākos šīs klases pārstāvjus, kuriem ir vislabāk izteikta piecu staru simetrija, kokiem līdzīgi taustekļi un ... ...

Bioloģiskā enciklopēdija

Holotūrieši Jūras gurķi (holotūrija) ... Wikipedia

Holotūrija Jūras gurķis (holotūrija) Zinātniskā klasifikācija Karaliste: Dzīvnieki Apakšsadaļa: Deuterostomes Tips ... Wikipedia Jūras kapsulas jeb jūras gurķi ir dzīvnieki, kuru ķermenis pie mazākā pieskāriena stipri saraujas, pēc tam tas daudzos veidos kļūst līdzīgs vecai olu kapsulai vai. svaigs gurķis Ļoti plaša un plaši izplatīta koku taustekļu holotūriešu kārta apvieno primitīvākos šīs klases pārstāvjus, kuriem ir vislabāk izteikta piecu staru simetrija, kokiem līdzīgi taustekļi un ... ...

. Ir zināmas aptuveni 900 sugas...... Holotūrijas krievu sinonīmu vārdnīca. jūras gurķis lietvārds, sinonīmu skaits: 1 jūras gurķis (4) ASIS Sinonīmu vārdnīca. V.N. Trišins...

Trepang, jūras gurķis Krievu sinonīmu vārdnīca. holotūriešu lietvārds, sinonīmu skaits: 4 adatādaiņi (12) ...

angļu valoda Monster Warriors Žanrs fantāzija, piedzīvojums Lomās Džareds Kīso, Lara Emersija, Mendija miesniece, Jani Gellmena Kantri ... Wikipedia Holotūrieši - Holotūrija. Holotūrieši (jūras gurķi), adatādaiņu tipa dzīvnieku klase. Ķermenis parasti ir tārpveida, no dažiem mm līdz 2 m. Apmēram 1100 sugas, kas sastopamas visās jūrās un okeānos. Apakšējā, rāpojošās formas. Daudzi cilvēki, aizkaitināti, spēj izmest...

Ilustrētā enciklopēdiskā vārdnīca Jūras gurķi ir adatādaiņi no Holothuroidea (Holothurians) klases. Tie ir jūras dzīvnieki ar ādainu apvalku un iegarenu ķermeni, kurā ir viens sazarots dzimumdziedzeris. Jūras gurķi dzīvo jūras gultnē. Jūras gurķu sugu skaits pasaulē ir aptuveni 1717, ar atrodas Āzijas un Klusā okeāna reģionā. Daudzas no tām tiek novāktas lietošanai pārtikā, un dažas sugas tiek audzētas akvakultūras sistēmās. Novākto produktu sauc dažādi - jūras gurķi, bêche-de-mer vai balat. Jūras gurķiem ir svarīga loma jūras ekosistēmā, jo tie palīdz pārstrādāt barības vielas, noārdīt detrītu un citas organiskās vielas, lai baktērijas varētu turpināt sadalīšanās procesu. Tāpat kā visiem adatādaiņiem, arī jūras gurķiem tieši zem ādas ir endoskelets, pārkaļķojušās struktūras, kas parasti tiek samazinātas līdz izolētiem mikroskopiskiem kauliņiem (vai sklerietām), kas ir savienoti. saistaudi. Dažām sugām tās dažkārt var palielināt līdz saplacinātām plāksnēm, veidojot aizsargpārklājumu. Pelaģiskajām sugām, piemēram, Pelagothuria natatrix (kārta Elasipodida, Pelagothuriidae dzimta), skeleta un kalcija gredzena nav. Jūras gurķi ir nosaukti, jo tie ir līdzīgi gurķu augļiem.

Pārskats

Lielākajai daļai jūras gurķu, kā norāda to nosaukums, ir mīksts un cilindrisks ķermenis, vairāk vai mazāk iegarens, noapaļots un dažreiz pilnīgāks ekstremitātēs un parasti bez cietiem piedēkļiem. To forma svārstās no gandrīz sfēriskas jūras ābolos (Pseudocolochirus ģints) līdz serpentīnam Apodida jeb klasiskajai desas formai, savukārt citas ir līdzīgas kāpurķēdēm. "Muti ieskauj taustekļi, kurus var ievilkt dzīvniekā." Holotūrieši parasti ir no 10 līdz 30 centimetriem gari, tomēr sastopamas sugas, kuru izmērs ir dažus milimetrus (Rhabdomolgus ruber) un garāks par 3 metriem (Synapta maculate). Lielākais Amerikāņu izskats Holothuria floridana, kas bagātīgi dzīvo tieši zem zemūdens atzīmes Floridas rifos, ir vairāk nekā 500 kubikcentimetru un 25–30 cm garas. Lielākajai daļai no tām ir piecas cauruļu pēdu rindas, izņemot sugu Apodida, kas pārvietojas rāpojot; kājas var būt gludas vai ar gaļīgiem piedēkļiem (piemēram, Thelenota ananas). Kājas uz muguras virsmas parasti nekalpo kustībai un pārvēršas par papillām. Vienā galā atveras noapaļota mute, ko parasti ieskauj taustekļu vainags, kas dažām sugām var būt ļoti sarežģīts (un patiesībā tās ir pārveidotas kājas); tūpļa - aizmugurējā. Holotūrieši no pirmā acu uzmetiena nelīdzinās citiem adatādaiņiem, pateicoties to cauruļveida ķermenim, bez redzama skeleta vai stingriem piedēkļiem. Turklāt pieckāršā simetrija, kas ir klasiska adatādaiņiem, lai gan strukturāli ir saglabāta, šeit tiek dubultota ar divpusējo simetriju, kas padara tos līdzīgus hordātiem. tomēr centrālā simetrija dažām sugām joprojām tiek novērotas caur pieciem "rādiusiem", kas stiepjas no mutes līdz tūpļa atverei (tāpat kā jūras ežiem), pie kuriem ir piestiprinātas caurules pēdas. Tādējādi šiem dzīvniekiem nav nekādas "priekšējās" vai "muguras" sejas, piemēram, jūras zvaigznēm un citiem adatādaiņiem, bet dzīvnieks stāv uz viena no sāniem, un šo seju sauc par trivium (ar trīs rindām cauruļpēdu), un muguras seja, ko sauc par bivium. Ievērojama šo dzīvnieku iezīme ir “slazdošais” kolagēns, kas veido viņu ķermeņa sienas. To var atraisīt un pievilkt pēc vēlēšanās, un, ja dzīvnieks vēlas izspiesties pa nelielu spraugu, tas var ievērojami saspiest savu ķermeni. Lai saglabātu sevi drošībā šajās plaisās un plaisās, jūras gurķis izmanto visas kolagēna šķiedras, lai atkal nocietinātu savu ķermeni. Visizplatītākais veids, kā atdalīt apakšklases, ir to mutes taustekļu izskats. Apodida kārtai ir tievs un iegarens ķermenis, bez caurules pēdām un līdz 25 vienkāršiem vai spalvainiem mutes taustekļiem. Aspidohirotida ir visizplatītākie jūras gurķi ar spēcīgu ķermeni un 10-30 lapveida vai vairogveida mutes taustekļiem. Dendrochirotida ir biofiltru barotavas ar kupliem korpusiem un 8–30 sazarotiem mutes taustekļiem (kas var būt ārkārtīgi gari un sarežģīti).

Anatomija

Jūras gurķu garums parasti ir no 10 līdz 30 cm, lai gan tie ir mazākie zināmas sugas ir tikai 3 mm garš, un lielākais var sasniegt trīs metrus. Ķermenis var būt gandrīz sfērisks vai tārpveida, bez kājām, tāpat kā daudziem citiem adatādaiņiem, piemēram, jūras zvaigznei. Dzīvnieka priekšējais gals, kas satur muti, atbilst citu adatādaiņu mutes stabam (kas vairumā gadījumu ir apakšējā daļa), un aizmugurējais gals, kurā atrodas tūpļa, atbilst muguras polam. Tādējādi, salīdzinot ar citiem adatādaiņiem, var teikt, ka jūras gurķi guļ vienā pusē.

Ķermeņa uzbūve

Holotūrijas ķermenis ir aptuveni cilindrisks. Tas ir radiāli simetrisks gar garenisko asi, un tam ir vāja divpusējā simetrija šķērsvirzienā ar muguras un vēdera virsmu. Tāpat kā citiem ehinozojiem, holotūriešiem ir pieci ambulakras, ko atdala piecas ambulakrālas rievas, mesambulacrum. Ambulakrālajās rievās ir četras kāju rindas, taču dažos holotūriešiem tās ir mazākas vai vispār nav, īpaši uz muguras virsmas. Divi muguras ambulacra veido bivium, un trīs ventrālie veido trivium. Priekšējā galā muti ieskauj taustekļu gredzens, kas parasti ievelkas mutē. Tās ir modificētas cauruļu pēdas, kas var būt vienkāršas, sazarotas vai kokam līdzīgas. Tie ir pazīstami kā proboscis, un aizmugurē ir lielu kalcija kaulu iekšējais gredzens. Tiem ir piestiprinātas piecas muskuļu sloksnes, kas iet gareniski gar ambulakru iekšpusē. Ir arī apļveida muskuļi, kuru kontrakcijas rezultātā dzīvnieks pagarinās un stumbrs izplešas. Kaulu priekšā atrodas tālāki muskuļi, kuru kontrakcijas rezultātā stumbrs ievelkas. Ķermeņa siena sastāv no epidermas un dermas, un tajā ir mazāki pārkaļķoti kauliņi, kuru veidi ir pazīmes, kas palīdz identificēt dažādi veidi. Ķermeņa sienas iekšpusē ir sekundārais dobums, kas sadalīts ar trim gareniskām mezenterijām, kas ieskauj un atbalsta iekšējos orgānus.

Gremošanas sistēma

Aiz mutes atrodas rīkle, ko ieskauj desmit pārkaļķotu plākšņu gredzens. Lielākajā daļā jūras gurķu šī ir vienīgā svarīgā skeleta daļa, un tā veido piestiprināšanas punktu muskuļiem, kas drošības nolūkos var ievilkt taustekļus ķermenī, tāpat kā ķermeņa sienas galvenajiem muskuļiem. Daudzām sugām ir barības vads un kuņģis, bet dažām ir rīkles, kas atveras tieši zarnās. Zarnas parasti ir garas un saritinātas, un trīs reizes iet caur ķermeni uz kloakulāras kameru vai tieši tūpļa atverē.

Nervu sistēma

Jūras gurķiem nav īstu smadzeņu. Nervu audu gredzens ieskauj mutes dobumu un novirza nervus uz taustekļiem un rīkli. Tomēr dzīvnieks ir diezgan spējīgs funkcionēt un pārvietoties, ja nervu gredzens tiek ķirurģiski noņemts, kas liecina, ka gredzenam nav galvenā loma nervu koordinācijā. Turklāt pieci galvenie nervi stiepjas no nervu gredzena visā ķermeņa garumā zem katra no ambulakrālajiem apgabaliem. Lielākajai daļai jūras gurķu nav atšķirīgu maņu orgānu, lai gan tiem ir dažādi nervu gali, kas izkaisīti visā ādā, sniedzot dzīvniekam taustes sajūtu un jutīgumu pret gaismas klātbūtni. Tomēr ir daži izņēmumi; Ir zināms, ka Apodida kārtas pārstāvjiem ir statocistas, savukārt dažām sugām pie taustekļu pamatnes ir mazi acu plankumi.

Elpošanas sistēma

Jūras gurķi ekstrahē skābekli no ūdens "elpošanas koku" pārī, kas sazarojas kloakā tieši tūpļa iekšpusē, tāpēc tie "elpo", ievelkot ūdeni caur anālo atveri un pēc tam to izvadot. Koki sastāv no vairākām šaurām caurulēm, kas atzarojas no kopēja kanāla un atrodas abās pusēs gremošanas trakts. Gāzu apmaiņa notiek caur caurulīšu plānām sieniņām, ieplūstot un izplūstot no galvenā ķermeņa dobuma šķidruma. Kopā ar zarnām elpošanas koki darbojas arī kā izvadorgāni, un slāpekļa atkritumi tiek izplatīti gar kanāliņu sienām amonjaka veidā un fagocītiskie celomocīti, kas nogulsnē atkritumus kā daļiņas.

Asinsrites sistēmas

Tāpat kā visiem adatādaiņiem, jūras gurķiem ir gan ambulakrālā sistēma, kas nodrošina hidraulisko spiedienu uz taustekļiem un cauruļu pēdām, kas ļauj tiem pārvietoties, gan hemal sistēma. Pēdējais ir sarežģītāks nekā citiem adatādaiņiem, un tas sastāv no labi attīstītiem asinsvadiem, kā arī atvērtiem deguna blakusdobumiem. Centrālais gemāla gredzens ieskauj rīkli, kas atrodas blakus ambulakrālās sistēmas gredzenveida kanālam, un nosūta papildu asinsvadus pa radiālajiem kanāliem zem ambulakrālās zonas. Lielākām sugām virs un zem zarnām plūst papildu trauki, un tos savieno vairāk nekā simts mazu muskuļu ampulu, kas darbojas kā miniatūras sirdis, sūknējot asinis ap hemālo sistēmu. Papildu asinsvadi ieskauj ūdens plaušas, lai gan tie savieno tās tikai netieši, caur celomisko šķidrumu. Faktiski pašas asinis būtībā ir identiskas celomiskajam šķidrumam, kas tieši peld orgānus un arī aizpilda ambulakrālo sistēmu. Fagocītiskie celomocīti, kas pēc funkcijas ir nedaudz līdzīgi mugurkaulnieku leikocītiem, veidojas hemālajos asinsvados un pārvietojas pa ķermeņa dobumu, kā arī abām asinsrites sistēmām. Papildu celomocītu forma, kas nav sastopama citos adatādaiņos, ir saplacināta diskveida forma un satur hemoglobīnu. Tā rezultātā daudzās (lai gan ne visās) sugās asinis un celomiskais šķidrums ir krāsoti sarkanā krāsā. Jūras gurķu asinīs tika konstatēta augsta vanādija koncentrācija, taču pētnieki nespēja reproducēt šos rezultātus.

Motora orgāni

Tāpat kā visiem adatādaiņiem, jūras gurķiem ir piecradiāla simetrija. Tomēr ķermeņa stāvokļa dēļ viņiem sekundāri ir izveidojusies zināma divpusēja simetrija. Piemēram, tā kā viena ķermeņa puse parasti ir nospiesta pret virsmu, bet otra nav, parasti starp abām virsmām ir atšķirība (izņemot Apodida sugas). Patīk jūras eži, lielākajai daļai jūras gurķu ir pieci svītraini ambulakrālie apgabali, kas stiepjas ķermeņa garumā no mutes līdz tūpļa atverei. Trīs ambulakrālajās zonās apakšējā virsmā ir daudz cauruļu pēdu, bieži ar piesūcekņiem, kas ļauj dzīvniekam rāpot; tos sauc par trivium. Divos augšējās virsmas apgabalos ir nepietiekami attīstītas vai paliekošas caurules pēdas, un dažām sugām caurules pēdas nav vispār; šo seju sauc par biviumu. Dažām sugām ambulakrālos reģionus vairs nevar atšķirt, jo caurules pēdas stiepjas daudz plašākā ķermeņa zonā. Apodida sugām vispār nav cauruļpēdu vai ambulakrālo reģionu, un tās pārvietojas ar ķermeņa muskuļu kontrakcijām, piemēram, tārpiem, tomēr parasti tām gar ķermeni iet piecas staru līnijas. Pat jūras gurķiem, kuriem nav parasto cauruļpēdu, pēdas ir ap muti. Tie ir pārveidoti kontraktilos taustekļos, kas ir daudz lielāki par cauruļu pēdām, lai pārvietotos. Atkarībā no sugas jūras gurķiem ir no desmit līdz trīsdesmit šiem taustekļiem, un tiem var būt ļoti dažādas formas atkarībā no dzīvnieka uztura un citiem faktoriem. Daudziem jūras gurķiem ir papillas, koniski gaļīgi ķermeņa sienas izvirzījumi ar sensoro caurulīšu pēdām galotnēs. Tie var pat izvērsties par garām antenām līdzīgām struktūrām, īpaši bezdibenju ģintī Scotoplanes.

Endoskelets

Adatādaiņiem parasti ir iekšējais skelets, kas sastāv no kalcija karbonāta plāksnēm. Tomēr lielākajā daļā jūras gurķu šīs plāksnītes ir sarukušas līdz mikroskopiskiem kauliem zem ādas. Dažas ģintis, piemēram, Sphaerothuria, saglabā salīdzinoši lielas plāksnes.

Dzīves vēsture un uzvedība

Dzīvotne

Jūras gurķi iekšā lielos daudzumos atrodami dziļjūrā, kur tie bieži veido lielāko daļu dzīvnieku biomasas. Dziļumā, kas pārsniedz 8,9 km, jūras gurķi veido 90% no kopējās makrofaunas. Jūras gurķi veido lielas barus, kas pārvietojas pāri dziļajam okeānam, medīdami pārtiku. Dažu dziļjūras gurķu, piemēram, Enypniastes eximia, Peniagone leander un Paelopatides confundens, ķermenis sastāv no izturīgiem želatīniem audiem ar unikālām īpašībām, kas ļauj dzīvniekiem kontrolēt savu peldspēju, ļaujot tiem dzīvot okeāna dibenā vai aktīvi peldēt. , vai pārcelties uz jaunām vietām. Šķiet, ka holotūrieši ir vislabāk pielāgojušies adatādaiņiem, kas lielāki par 5000 m. Vairākas Elpidiidae dzimtas sugas ("cūkdelfīni") var dzīvot dziļumā, kas pārsniedz 9500 m, un dažas Myriotrochus ģints sugas. (jo īpaši Myriotrochus bruuni) dzīvo dziļumā līdz 10 687 metriem. Seklākos ūdeņos jūras gurķi var veidot blīvas populācijas. Jaunzēlandes zemeņu jūras gurķis (Squamocnus brevidentis) dzīvo uz akmeņainām klintīm gar Dienvidsalas dienvidu krastu, kur tās populācijas dažkārt sasniedz 1000 dzīvnieku blīvumu uz kvadrātmetru. Šī iemesla dēļ vienu šādu apgabalu Fjordlendā sauc par "zemeņu laukiem".

Kustība

Dažām bezdibeņu kārtas Elasipodida sugām ir attīstījusies "bentopelaģiska" uzvedība: to ķermeņi ir gandrīz tikpat blīvi kā ūdens ap tiem, tāpēc tās var veikt garus (līdz 1000 m) lēcienus, pirms lēnām nogrimst okeāna dibenā. Lielākajai daļai no tiem ir specifiski peldēšanas piedēkļi, piemēram, lietussargs (piemēram, Enypniastes) vai garš projekcija uz ķermeņa (Psihropoti). Ir zināms, ka tikai viena suga ir patiesa, pilnībā pelaģiska suga, kas nekad netuvojas dibenam - Pelagothuria natatrix.

Diēta

Holotūrieši parasti ir atkritumu savācēji, kas barojas ar atkritumiem okeāna bentosa zonā. Izņēmumi ir daži pelaģiskie gurķi un Rynkatorpa pawsoni suga, kam ir simbiotiskas attiecības ar dziļjūru. jūrasvelni. Lielākajai daļai jūras gurķu uzturs sastāv no planktona un pūšanas organisko vielu, atklāts jūrā. Daži jūras gurķi uztver barību, kas plūst netālu no viņu atklātajiem taustekļiem. Viņi arī izsijā nogulsnes, izmantojot savus taustekļus. Citas sugas var ierakties zemākajos dubļos vai smiltīs, līdz tās ir pilnībā pazemē. Pēc tam viņi izstiepj savus barošanās taustekļus un ir gatavi aizbēgt, parādoties jebkurai briesmu pazīmei. Klusā okeāna dienvidu daļā jūras gurķu blīvums var būt 40 īpatņi uz kvadrātmetru. Šīs populācijas var pārstrādāt 19 kilogramus nogulumu uz kvadrātmetru gadā. Taustekļu forma parasti tiek pielāgota uzturam un patērēto daļiņu izmēram: biofiltriem parasti ir sarežģīti kokam līdzīgi taustekļi, kas paredzēti, lai maksimāli palielinātu filtrēšanai pieejamo virsmu, savukārt sugām, kas barojas ar substrātu, šķirošanai visbiežāk ir nepieciešami pirkstiem līdzīgi taustekļi. barojošs materiāls; detrital sugām, kas dzīvo smalkās smiltīs vai dubļos, visbiežāk ir nepieciešami īsāki, "zobaini" taustekļi, kas veidoti kā liekšķere. Viens indivīds gadā var uzņemt vairāk nekā 45 kg nogulumu. Jūras gurķu izcilās gremošanas spējas ļauj tiem atgrūst smalkākas, tīrākas un viendabīgākas nogulsnes. Tāpēc jūras gurķiem ir liela nozīme jūras gultnes bioloģiskajā apstrādē (bioturbācijā, attīrīšanā, substrāta homogenizācijā utt.).

Komunikācija

Jūras gurķi sazinās viens ar otru, pārraidot hormonālos signālus caur ūdeni. Komunikācijas galvenais mērķis ir reprodukcija; pretējā gadījumā indivīdi mēdz viens otru ignorēt. Jūras gurķiem nav teritoriālisma. Dažas sugas, tostarp bezdibenu sugas, piemēram, cūkdelfīni (Scotoplanes globosa), var dzīvot grupās.

Pavairošana

Lielākā daļa jūras gurķu vairojas, izlaižot spermu un olas okeāna ūdenī. Atkarībā no apstākļiem viens organisms var radīt tūkstošiem gametu. Jūras gurķi parasti ir divmāju, ar atsevišķiem vīrišķajiem un mātītajiem organismiem, taču dažas sugas ir īpatnējas. Reproduktīvā sistēma sastāv no viena dzimumdziedzera, kas sastāv no kanāliņu kopas, kas ieplūst vienā kanālā, kas atveras dzīvnieka augšējā virsmā, blakus taustekļiem. Vismaz 30 sugas, tostarp Pseudocnella insolens, apaugļo savas olas iekšēji un pēc tam ar vienu no taustekļiem savāc apaugļoto zigotu. Pēc tam olu ievieto maisiņā uz pieaugušā ķermeņa, kur auglis attīstās un galu galā izšķiļas no maisiņa. Ir zināms, ka vairākas sugas vairojas ķermeņa dobumos un dzemdē caur nelielu plīsumu ķermeņa sienā netālu no tūpļa.

Attīstība

Visām pārējām sugām ola pārtop par kūniņu, kas brīvi peld, parasti pēc apmēram trīs attīstības dienām. Pirmā kāpuru attīstības stadija ir pazīstama kā auricularia (kūniņas garums ir aptuveni 1 mm). Šāds kāpurs peld ar garu skropstu sloksni, kas aptīts ap ķermeni, un nedaudz atgādina bipinnariju (larva jūras zvaigzne). Kāpuram augot, tas pārvēršas par doliolāriju ar mucveida ķermeni un trīs līdz pieciem atsevišķiem skropstu gredzeniem. "Pentacular" ir trešā jūras gurķa kāpura stadija, kurā parādās taustekļi. Taustekļi parasti ir pirmās pieaugušā cilvēka pazīmes, kas parādās pirms parastajām caurules kājām.

Simbioze un komensālisms

Plēsēji un aizsardzības mehānismi

Jūras plēsēji bieži atsakās ēst jūras gurķus tajos esošo toksīnu (īpaši holoturīna) un iespaidīgo aizsardzības mehānismu dēļ. Tomēr tie joprojām ir upuri dažiem ļoti specializētiem plēsējiem, kurus neietekmē to toksīni, piemēram, lielajām gliemenēm Tonna galea un Tonna perdix, kas paralizē jūras gurķus, izmantojot spēcīgu indi, pirms tos pilnībā norij. Arī daži citi, mazāk specializēti un oportūnistiski plēsēji var upurēt jūras gurķus, ja tie nevar atrast piemērotāku barību, piemēram, noteikta veida zivis (zivis, vēžveidīgie) un vēžveidīgie (krabji, omāri, vientuļnieki). Dažas koraļļu jūras gurķu sugas no kārtas Aspidochirotida var sevi aizstāvēt, izspiežot savas lipīgās Cuvier caurules (ūdens plaušu pagarinājumi, kas brīvi peld celomā), lai sapītos potenciālie plēsēji. Kad jūras gurķi ir pārsteigti, tie var izspiest dažas caurules caur plīsumu kloākas sienā autonomā procesā, ko sauc par iztukšošanu. Rezerves caurules aug pusotras līdz piecu nedēļu laikā atkarībā no veida. Šo tūbiņu atbrīvošanu var pavadīt arī toksiskas ķīmiskas vielas, kas pazīstama kā holoturīns, izdalīšanās, kuras īpašības ir līdzīgas ziepēm. Šī ķīmiskā viela var nogalināt dzīvniekus apkārtnē un ir vēl viena metode jūras gurķu aizsardzībai.

Aestivācija

Ja ūdens temperatūra kļūst pārāk augsta, daži jūras gurķu veidi no jūrām ar mērena temperatūra vasarā var pārziemot. Kamēr viņi atrodas šajā miera stāvoklī, viņi pārtrauc ēst, viņu zarnas atrofē, vielmaiņa palēninās un viņi zaudē svaru. Kad apstākļi uzlabojas, ķermenis atgriežas normālā stāvoklī.

Filoģenēze un klasifikācija

Holotūriešiem nav tāda skeleta kā citiem adatādaiņiem, un to klasifikācija ir sarežģītāka, un to paleontoloģiskā filoģenēze balstās uz vairākiem labi saglabājušiem paraugiem. Mūsdienu taksonomija galvenokārt balstās uz noteiktu mīksto daļu (kāju, plaušu, taustekļu) klātbūtni vai formu, lai noteiktu galvenās kārtas, un, otrkārt, uz kaulu mikroskopisku izmeklēšanu, lai noteiktu ģints un sugas. Mūsdienu ģenētiskās metodes ir ļoti veicinājušas šo dzīvnieku klasifikācijas attīstību. Taksonomiskā klasifikācija saskaņā ar Pasaules jūras sugu reģistru:

Squad Apodida (Brandt, 1835)

Chiridotidae dzimta (Östergren, 1898)

Myriotrochidae dzimta (Théel, 1877)

Synaptidae dzimta (Burmeister, 1837)

Squad Aspidohirotida (Grube, 1840)

Holothuriidae dzimta (Burmeister, 1837)

Mesothuriidae dzimta (Smirnov, 2012)

Stichopodidae dzimta (Haeckel, 1896)

Synallactidae dzimta (Ludwig, 1894)

Squad Dendrochirotida (Grube, 1840)

Cucumariidae dzimta (Ludwig, 1894)

Cucumellidae dzimta (Thandar un Arumugam, 2011)

Heterothyonidae dzimta (Pawson, 1970)

Paracucumidae dzimta (Pawson and Fell, 1965)

Phyllophoridae dzimta (Östergren, 1907)

Placothuriidae dzimta (Pawson & Fell, 1965)

Psolidae dzimta (Burmeister, 1837)

Rhopalodinidae dzimta (Théel, 1886)

Sclerodactylidae dzimta (Panning, 1949)

Vaneyellidae dzimta (Pawson and Fell, 1965)

Ypsilothuriidae dzimta (Heding, 1942)

Squad Elasipodida (Théel, 1882)

Deimatidae dzimta (Théel, 1882)

Elpidiidae dzimta (Théel, 1882)

Laetmogonidae dzimta (Ekman, 1926)

Pelagothuriidae dzimta (Ludwig, 1893)

Psychropotidae dzimta (Théel, 1882)

Squad Molpadida (Haeckel, 1896)

Caudinidae dzimta (Heding, 1931)

Eupyrgidae dzimta (Semper, 1867)

Gephyrothuriidae dzimta (Koehler & Vany, 1905)

Molpadiidae dzimta (Müller, 1850)

Holotūrieši: izmantošana kulinārijā un medicīnā

Lai nodrošinātu tirgus pieprasījumu Ķīnas dienvidos, Makassar jūras gurķu zvejnieki tirgojas ar vietējiem austrāliešiem no Arnhemas zemes. Šis ir pirmais reģistrētais tirdzniecības piemērs starp Austrālijas kontinenta iedzīvotājiem un viņu Āzijas kaimiņiem. Ir daudzas komerciāli nozīmīgas jūras gurķu sugas, kuras novāc un žāvē eksportam izmantošanai ķīniešu virtuvē. Daži no tirgos visbiežāk sastopamajiem veidiem ir:

Holothuria nobilis

Thelenota ananāsi

Aktinopyga ehinīti

Actinopyga palauensis

Holotūrija scabra

Holotūrija fuscogilva

Maurīcijas aktinopyga

Stichius japonicus

Apostichopus californicus

Acaudina molpadioides

Isostichopus fuscus

Jūras gurķis kā pārtikas produkts

Jūras gurķi ir Holothuroidea klases jūras dzīvnieki. Tos izmanto svaigā vai žāvētā veidā dažādās virtuvēs visā pasaulē. Dažos kultūras kontekstos tiek uzskatīts, ka jūras gurķim ir ārstnieciska vērtība. Pats dzīvnieku un pārtikas produkts franču valodā parasti tiek saukts par bêche-de-mer, no portugāļu valodas "bicho do mar" (burtiski " jūras tārps"), trepang (vai tripang) indonēziešu valodā, namako japāņu valodā, balatan tagalogu valodā un loli Havaju salās. Malajiešu valodā jūras gurķi sauc par gamat. Lielākajā daļā kultūru Austrumu un Dienvidaustrumāzija, jūras gurķi tiek uzskatīti par delikatesi. Jūras gurķi izmanto daudzos ēdienos. Jūras gurķu ēdienos tiek izmantotas parastās sastāvdaļas, piemēram, vaska melone, žāvēta ķemmīšgliemene, kailans, šitaki un bok choy.

Kulinārijas izmantošana

Ēdienu gatavošanā izmanto svaigas un kaltētas jūras gurķu formas, lai gan pagatavošana ir sarežģīta, jo tas ir pilnīgi bezgaršīgs. Suiyuan Shidan, Cjinu dinastijas ķīniešu gastronomijas ceļvedis, norāda: “Kā sastāvdaļai jūras gurķiem ir maz garšas, tie ir pilni ar smiltīm un tiem ir spēcīga zivju smarža. Šo iemeslu dēļ tos ir grūti pagatavot garšīgi. Liela daļa jūras gurķu sagatavošanas patēriņam ir saistīta ar to mizošanu un vārīšanu, pēc tam vārīšanu gaļas buljonos un ekstraktos, lai katram jūras gurķim piešķirtu garšu. Pēc ķīniešu domām tautas uzskats, jūras gurķim ir pozitīva ietekme uz vīriešu seksuālo veselību un tas ir afrodiziaks, jo fiziski atgādina fallu un lieto aizsardzības mehānisms, līdzīgi kā ejakulācija, jo briesmu gadījumā sasalst un spiež ūdens strūklu pretī agresoram. Tiek uzskatīts, ka jūras gurķis arī aizsargā pret tendinītu un artrītu.

Komercmaksa

IN pēdējos gados, jūras gurķu nozare Aļaskā ir palielinājusies, jo ir palielinājies jūras gurķu ādas un muskuļu eksports uz Ķīnu. Ķīnā jūras gurķus komerciāli pārdod mākslīgos dīķos. Šie dīķi var sasniegt 400 hektāru platību un apmierināt lielāko daļu vietējā pieprasījuma. Savvaļas jūras gurķus savāc ūdenslīdēji, un šiem savvaļas Aļaskas jūras gurķiem ir augstāka uzturvērtība un lielāka izmēra nekā audzēti Ķīnas jūras gurķi. Lielāki izmēri un garāki uzturvērtībaļāva Aļaskas zvejniecībai turpināt konkurēt par tirgus daļu, neraugoties uz pieaugošo vietējo Ķīnas jūras gurķu audzēšanu. Viena no Austrālijas vecākajām zvejniecībām ir jūras gurķu kolekcija, ko nirēji no Koraļļu jūras ( Klusais okeāns, pie Austrālijas, Jaungvinejas un Jaunkaledonijas krastiem) tālu Ziemeļkvīnslendā, Toresas šaurumā un Rietumaustrālija. 1800. gadu beigās Kuktaunā, Kvīnslendā, 400 ūdenslīdēju tika izvietoti, lai savāktu jūras gurķus. Pārmērīga jūras gurķu novākšana Lielajā Barjerrifā apdraud to populāciju. To popularitāte kā delikatese Āzijas valstīs nopietni apdraud Aspidochiotida kārtību.