Kāda ir krabja dzīvotne? Karaļa leoparda krabis (Parathelphusa Pantherina)

Tiem, kas Kamčatkas krabjus redzēja pirmo reizi mūžā, šie dzīvnieki atstāj lielisku iespaidu.

Kamčatkas krabis pēc izmēra - izcils pārstāvis ne tikai desmitkāji, bet arī visi vēžveidīgie. Raksturlielumi Vēžveidīgo struktūras, kas plašā mērogā tiek atveidotas Kamčatkas krabī, ir pārsteidzoši pārsteidzošas pat tad, ja uz šo dzīvnieku skatās virspusēji.

Vidējā Kamčatkas krabja tēviņa čaulas platums ir aptuveni 16 centimetri, tā kāju attālums ir gandrīz 1 metrs, bet svars pārsniedz 2 kilogramus. Lielākie īpatņi sasniedz 25 centimetrus karpas platumā, pusotru metru kāju platumā un 7 kilogramus svarā.

Kamčatkas krabja ķermenis sastāv no cefalotoraksa, kas pārklāts ar kopīgu čaumalu, un vēdera, kas salocīts zem galvas toraksa. Tāpēc, ja paskatās uz krabi no augšas, ir redzams tikai tā apvalks un kājas. Spēcīgs apvalks ar lieliem asiem tapas droši aizsargā dzīvnieku un turklāt kalpo kā atbalsts muskuļiem. Apvalks, tāpat kā vēžiem, saplūst ar ķermeni tikai aizmugurē, un sānos tas atpaliek no ķermeņa sienām un nokarājas kā žaketes sāni, pārklājot žaunas. Iegūtajos dobumos esošās žaunas ir pasargātas no bojājumiem un tajā pašā laikā viegli nomazgājamas ar ūdeni. Cefalotoraksa priekšā ir piestiprināti divi antenu pāri, acis uz kātiem, žokļi un kājas. Vadošā mala Apvalks ir bruņots ar asu izaugumu, kas aizsargā acis.

Krabja vēderam, kas vienmēr ir nospiests zem galvas krūšu kurvja, mātītēm ir īpaši piedēkļi olu nešanai. Vēders satur zarnas un iekšējos dzimumorgānus. Pirmais krabju kāju pāris ir bruņots ar spēcīgiem nagiem, nākamie trīs pāri tiek izmantoti kustībām, un pēdējais pāris samazinātas kājas vienmēr atrodas zem čaumalas un tiek izmantotas žaunu tīrīšanai. Staigājošo kāju muskuļi ir ļoti labi attīstīti.

Ko ēd Kamčatkas krabji?

Kamčatkas krabji ir plēsēji. Viņi ēd jūras dibena daudzdzimteņus, mīkstmiešus, amfipodus, adatādaiņus, mazas jūras zīles un citus grunts dzīvniekus. Krabji plēš savu upuri ar nagiem un, izmantojot kājas un žokļus, sasmalcina, sasmalcina un sūta to mutē. Labo – lielo – spīli izmanto, lai sasmalcinātu gliemju čaulas un skeletus jūras eži. Ar kreiso nagi krabis var saplēst tikai mīkstu laupījumu. Ļoti interesanti eksperimenti tika veikti, lai noskaidrotu, kāda sajūta vada krabjus medījuma meklējumos. Pārtika tika nolaista lielā akvārijā, kur tika turēti Kamčatkas krabji. Dzīvnieks nekavējoties reaģēja uz smaku raksturīgas kustības antenas un sāka meklēt laupījumu. Krabis nevar noteikt virzienu uz laupījumu pēc smaržas, tāpēc tas sāk lēnām kustēties, ar nagu galiem taustot dibenu. Krabis nolaiž nagus vertikāli uz leju un, ar spīļu galiem pieskaroties zemei, ātri tos atver un aizver, it kā cirpdams šķēres, lai redzētu, vai kaut kas neaizķeras. Šīs zondēšanas kustības ir ļoti enerģiskas un "nervozējošas".

Krabis akli meklē, aprakstot neticamākās cilpas baseina dibenā. Tuvojoties barotavai, pastiprinoties ēdiena smaržai, krabis ļoti uzbudinās un vēl biežāk ar nagiem zondē dibenu. Tomēr pat barības tiešā tuvumā (piemēram, 1 centimetra attālumā no spīļu gala līdz barībai) krabis vairākkārt palaiž garām un atkal attālinās no tā. Tas liek domāt, ka krabja oža un redze ir slikti palīgi, un tas atrod savu laupījumu tikai caur pieskārienu.

Visbeidzot, krabis meklē barību ar naga galu un ātri satver to ar vienu vai abiem vienlaikus. Meklējot laupījumu, dzīvnieki zaudēja neparasti daudz laika, ceļojot nevajadzīgi lielu attālumu.

Kamčatkas krabji visu savu garo mūžu pavada klaiņojot, katru gadu atkārtojot vienu un to pašu maršrutu. Kamčatkas krabis ir tikai skrienošs dzīvnieks, un tas nav pilnībā piemērots peldēšanai vai ierakšanai zemē. Krabis nevar ierakties, jo tad tā vaļējās žaunas var aizsērēt ar dūņām. Spēcīgi attīstīti kāju muskuļi ļauj pārvarēt lielus attālumus. Krabis skrien gan uz priekšu, gan uz sāniem, pārmaiņus izmetot un saliekot staigājošās kājas. Pēdu nagi darbojas kā zemē iespiesti mietiņi. Ķermeni ejot atbalsta svars. Kamčatkas krabju kustības ātrums taisnā līnijā sasniedz 2 kilometrus stundā. Taču krabis parasti pārvietojas zigzagos, un dienā noietais attālums nepārsniedz 10-13 kilometrus. Atsevišķi krabji klīst iekšā dažādos virzienos, un visas skolas kustības ātrums ir tikai 2-4 kilometri dienā. Krabju skolas visu gadu staigāt savā migrācijas zonā. Šādu laukumu lielums vienai skolai ir gandrīz 200 kilometri. Daži krabji izklīst no savām skolām un pārceļas uz skolām kaimiņos. Šādu pāreju iemesls ir spēcīga konkurence par pārtiku. Dzīvnieki bieži pārvietojas uz vietām, kur makšķerēšana ir aktīvāka. Tur makšķerēšanas dēļ krabju skaits ievērojami samazinās, un konkurence par pārtiku samazinās.

Kur ziemo Kamčatkas krabji?

Krabju ziemošanas vietas atrodas diezgan tālu no krasta 110 līdz 200 metru dziļumā. Faktiski krabis neguļ ziemas guļā, bet ziemā turpina piekopt tikpat aktīvu dzīvesveidu kā vasarā. Izbraukšana uz dziļumu ir izskaidrota vairāk zemas temperatūrasūdens seklos ūdeņos un ledus veidošanās. Pavasarī, kad jūras līči tiek atbrīvoti no ledus, krabji pārceļas uz seklākām vietām. Šajā periodā karaliskā krabja tēviņi un mātītes uzturas atsevišķos ganāmpulkos un paralēli virzās uz krastu. Krabju mātītes uz vēdera kājām nēsā olas, kas attīstās kopš pagājušā gada, un pusceļā pieaugušu krabju ceļam uz krastu notiek masveida kāpuru izšķilšanās. Pilnībā attīstītie krabju embriji olās, kuru caurspīdīgās acis deva tiem nosaukumu “ikri ar acīm”, saplēš olu čaumalas divās daļās un uzpeld ūdens kolonnā.

Kamčatkas krabju pavairošana

Apmēram mēnesi pēc migrācijas sākuma tēviņu un mātīšu bari satiekas seklos ūdeņos un sajaucas. Sākas pārošanās periods. Mātītes šajā laikā izskatās ļoti neprezentējamas: netīra čaumala, kas apaugusi ar sārņu čaumalām, tukšas olu čaumalas uz vēdera kājām. Tomēr tēviņi izvēlas sev pāriniekus un ar nagiem saspiež mātīšu nagus. Pāri var palikt šajā "rokasspiediena" pozīcijā 3 līdz 7 dienas. Pēc tam tēviņi palīdz mātītēm notīrīties, noraujot no tām piesārņoto veco čaumalu, un piestiprina spermatoforus mātītes trešā staigājošo kāju pāra pamatnēm. Pēc tam partneri šķiras. Pēc kāda laika mātīte uz vēdera kājām dēj olas, kuras tiek apaugļotas no spermatofora un kuras mātīte nēsā sev līdz nākamajam pavasarim.

Pēc pārošanās mātīšu un tēviņu bari atkal migrē atsevišķi, tagad krabji visu vasaru dodas barības un barības meklējumos. Pirms vasaras migrācijas tēviņi kūst, bet pilnīgā vientulībā, slēpjoties starp zemūdens akmeņiem. Barošanas periodā krabju skolas pamazām pāriet no viena lauka uz otru ar vidējais ātrums apmēram 4 kilometrus dienā, iznīcinot ievērojamu skaitu grunts dzīvnieku.

Kur dzīvo Kamčatkas krabji?

Lielākais Kamčatkas krabju daudzums, kā norāda tā nosaukums, ir atrodams pie Kamčatkas krastiem, kā arī Primorē. Tās izplatības zona iet no Posyet līča caur ziemeļu daļu Japānas jūra, caur Okhotskas jūru un lielāko daļu Beringa jūras gar Aleutu salām līdz Kanādas Klusā okeāna piekrastei.

Pēc pārtikas embargo ieviešanas 2014. gadā lauksaimniecības produktiem, izejvielām un pārtikai no valstīm, kuras piemēroja ekonomiskās sankcijas pret Krieviju, tirgū ir vērojams daudzu produktu deficīts. No restorānu ēdienkartēm pazuduši Eiropas sieri, augļi, svaigas ogas un jūras veltes. Daudzām iestādēm nācās ne tikai meklēt alternatīvus piegādātājus, bet arī pilnībā mainīt savu koncepciju. Rezultātā pēdējos gados Maskavā ir parādījušies restorāni, kuru ēdienkartē galvenokārt ir krievu izcelsmes sastāvdaļas, galvenokārt gaļa: “Voroņeža”, “Ryba Net”, “Yuzhane” un daudzi citi. Krievu zivis un jūras veltes arī sāka būt pieprasītas, un krabji aizstāja omārus. Lai uzzinātu visu par pēdējo, The Village sarunājās ar Erwin restorāna šefpavāru. RiverSeaOcean" autors Aleksejs Pavlovs un sastādīja detalizētu ceļvedi par šiem vēžveidīgajiem.

Kādus krabjus pasniedz Maskavas restorānos?

Ir daudz krabju šķirņu, bet restorāni parasti izmanto tikai piecus līdz septiņus veidus, jo citiem vēžveidīgajiem ir maz gaļas. Populārākais krabis ir Kamčatkas krabis. Viesu piesaistīšanai visbiežāk tiek pasniegti citi veidi. Krabji atšķiras viens no otra ar dzīvotni un sezonalitāti - šie faktori ietekmē vēžveidīgo izskatu, tā pildījumu ar gaļu un garšu.

Kamčatkas krabis

Svars: no 3 līdz 7 kilogramiem

Noķert: no septembra līdz aprīlim

Īpatnība: liela izmēra, kaviārs

Cena: 10 tūkstoši rubļu par dzīvu krabi

To sauc arī par karalisko, jo starp vēžveidīgajiem Tālie Austrumi viņš ir lielākais. Kamčatkas krabis sāka audzēt Barenca jūrā 20. gadsimta vidū, no kurienes tos tagad nozvejo un piegādā restorāniem visā pasaulē. Kamčatkas krabju gaļa sastāv no blīvām un biezām spageti līdzīgām šķiedrām, un tai parasti ir saldena garša. Lai gan daži šīs sugas krabji var būt sālīti, tas ir atkarīgs no jūras, kurā vēžveidīgie dzīvoja.

Viena no šīs sugas iezīmēm ir ikri. Tas ir vīnogu lielumā un neapstrādātā veidā ir gaiši purpursarkanā krāsā. Dažreiz tas notiek, pasūtot veselu krabi. Kaviāru neviens atsevišķi neņem: tas ir dārgi un nelegāli.

dzeloņkrabis

Svars: no 800 gramiem līdz 1,8 kilogramiem

Noķert: nevar nozvejot molting periodā (vasaras vidū)

Īpatnība: muguriņas pa visu čaumalu

Cena: 6 tūkstoši rubļu par dzīvu krabi

Šī krabja apvalks ir pārklāts ar asiem muguriņiem no galvas līdz spīlēm - no tā izriet arī nosaukums. Neskatoties uz nelielo izmēru, smailais krabis gaļas satura ziņā nav zemāks par Kamčatkas krabis. Tas garšo tikpat sulīgs un salds, lai gan tajā ir mazāk šķiedrvielu nekā karaļa krabī. “Ērkšķis” tiek ievests Maskavā no Beringa, Ohotskas un Japānas jūras dienvidu daļas.

Matains krabis

Svars: no 900 gramiem līdz 2 kilogramiem

Noķert: no augusta līdz oktobrim

Īpatnība: neparasta gaļas struktūra, aknas

Cena: 400 rubļi uz 100 gramiem

Uz Maskavu tiek vests spalvainais krabis no plkst piekrastes ūdeņos Sahalīna. Matu krabis ir pildīts ar gaļu un tiek pilnībā izmantots ēdiena gatavošanā, tāpat kā karaliskais krabis un smailais krabis. Šim krabim ir īsa sezona – tikai trīs mēneši, taču arī šajā laikā tajā ir daudz gaļas. Tam ir diezgan specifiska garša, jo tas sastāv no ļoti plānām šķiedrām, kas līdzīgas pavedieniem.

Matu tārpa galvenā vērtība ir aknas. Tai ir tikpat pozitīva ietekme uz cilvēka organismu kā, piemēram, austerēm. Matu tārpu aknas ir mazas, apmēram tējkarotes lielumā, pelēks un garšo kā smalks deserts ar skābumu. Tomēr aknas nav atrodamas visos matu tārpos.

varžu krabis

Svars: no 200 līdz 400 gramiem

Noķert: visa gada garumā

Īpatnība: izskats

Cena: 200 rubļi uz 100 gramiem

Savu nosaukumu krabis ieguva, pateicoties tā līdzībai ar vardi: tam ir liels apvalks un mazi nagi augšā un apakšā. “Vardē” ir maz gaļas - tikai krabja aizmugurē, piemēram, vēžos. Tās struktūra atgādina mīkstumu, un tā garša ir līdzīga zivīm, piemēram, jūras asarim vai jūras plaušiem.

Varžu krabis ir noķerts Indijas okeāns nav tālu no Seišelu salas un piegādāti uz Krieviju vārītā un saldētā veidā. Dažos restorānos var pasniegt visu vardi, lai padarītu ēdienu interesantu. Bet spēcīgās čaumalas dēļ nav viegli tikt pie gaļas, tāpēc labāk palūgt krabi izfilēt un pārstrādāt.

Zilais krabis

Svars: no 400 līdz 500 gramiem

Noķert: visa gada garumā

Īpatnība: maigākā gaļa

Cena: 300 rubļi uz 100 gramiem

Zilais krabis dzīvo tālāk Atlantijas okeāna piekraste Ziemeļu un Dienvidamerika, kā arī Baltijas, Vidusjūras, Adrijas un Ziemeļjūrā. Šim vēžveidīgajam ir mīkstākā un maigākā gaļa, jo tajā trūkst šķiedrvielu. Bet slikta pildāmība - tikai 40% no gaļas kopējā masaķermeņi. Tāpēc zilo krabi parasti izmanto kā papildu sastāvdaļu, nevis kā galveno ēdienu.

Sniega krabis

Svars: no 200 līdz 400 gramiem

Noķert: no oktobra līdz aprīlim

Īpatnība: izskatās pēc zirnekļa

Cena: 300 rubļi uz 100 gramiem

Sniega krabis tiek saukts arī par opilio. Tas tiek piegādāts uz Maskavu no Murmanskas. Restorāni visbiežāk piedāvā tās falangas – garas (apmēram 30 centimetrus) un plānas, kā zīmuļus, ar neliels daudzums salda gaļa, kuru nav ļoti viegli iegūt. Ēdienu gatavošanā tiek izmantoti arī šī krabja nagi un “dūres”. Opilio ir blīvs, sulīgs un bagāts ar vitamīniem gaļu.

Kā tiek ķerti un sagatavoti krabji?

Visi krabji principā tiek nozvejoti vienādi - vienkārši daži to dara likumīgi, bet daži ne. Restorāni piegādā krabjus dzīvus, kā arī svaigus saldētus un vārītus-saldētus. Dzīvus krabjus ar lidmašīnu transportē īpašos konteineros ar mazām briketēm, kas atdzesē konteineru. Pēc transportēšanas krabim ļauj atpūsties savā dabiskajā vidē, pretējā gadījumā tas aizies bojā, un tikai pēc tam tiek nogādāts restorāniem.

Dzīvus krabjus var atrast tikai sezonas laikā, jo pārējā laikā vēžveidīgie dodas uz grunti un barojas no sava ķermeņa resursiem - tos nevar noķert. Lai gatavotu krabjus visa gada garumā, restorāni tos pērk svaigus saldētus vai vārītus-saldētus. Šīs gaļas garša neatšķiras no svaigi pagatavotas gaļas.

Krabjus var pagatavot dažādos veidos, viss ir atkarīgs no pavāra iztēles. Bet visbiežāk tie ir vienkārši vārīti vai tvaicēti, nedaudz apstrādāti olīveļļa, garšaugi un pasniedz. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no krabja svara, bet vidēji 30 minūtes.

Ar ko tu ēd krabjus?

Visbiežāk krabjus pasniedz ar karstu kausētu sviestu, kam pēc vēlēšanās pievieno ķiplokus un smalki sakapātus garšaugus (piemēram, meža ķiplokus). No mērcēm labākā ir vienkārša aioli mājās gatavota majonēze. Daži cilvēki labprāt ēd krabjus ar tartāru, vasabi majonēzi un citām koši garšīgām mērcēm, taču tās var pārspēt gaļas garšu. Kas attiecas uz ēdieniem ar krabjiem, labāk tos apvienot ar vienkāršiem produktiem - graudaugiem, spageti, maizi. Klasiskie ēdieni ar krabjiem ietver risoto, fettuccine un bruschetta. Rožu vīns lieliski sader arī ar krabjiem.

Vietās, no kurām tiek atvesti krabji, tie tiek uzskatīti par diezgan parastais produkts. Daži cilvēki īpaši ceļo, piemēram, uz Murmansku, lai izmēģinātu krabju gaļu. Bet, ja mēs runājam par lielajiem uzņēmumiem, kas nodarbojas ar šo vēžveidīgo audzēšanu, viņi neko nepārdod vietējiem iedzīvotājiem, dodot priekšroku visas preces nodot vairumtirgotājiem, īpaši ārzemēs.

Kā pareizi ēst krabjus?

Lielākā daļa viegls veids Nogriezt krabi nozīmē palūgt pavāram pasniegt to jums atvērtu. Ja vēlaties visu darīt pats, tad jums vajadzētu paņemt šķēres un sākt, piemēram, ar falangu. Falanga ir jāpārgriež pie saknes un jāpārgriež līdz pašam galam no abām pusēm. Pēc tam jums ir jānoņem augšējais vāks un jānoņem gaļa ar īpašu ierīci, kas izskatās kā lāpstiņa ar krustnagliņu. Spīļu stiprinājumam ir trīs pavedieni, kas satur visu kopā, tāpēc no tiem ir jāvelk gaļa uz šķīvja.

Lai gaļu izvilktu no “dūres”, tā vienkārši jāsalauž ar speciālu āmuru. Gaļa “dūrēs” atšķiras no gaļas falangās ar blīvāku struktūru. Kas attiecas uz krabja galvu, tad tajā praktiski nav gaļas. Bet, ja vēlaties, varat arī to atvērt. Lai to izdarītu, nogrieziet krabi ar šķērēm, sākot no abām pusēm. Krabjiem ir tikai ciets apvalks, un dibens ir mīksts, tāpēc to var bez grūtībām izgriezt.

Vismaz reizi dzīvē ikvienam ir bijusi iespēja izmēģināt šo apbrīnojamo un noderīgo jūras velšu delikatese ar maigu patīkamu garšu - krabju gaļa. Mēs nerunājam par populāru aizstājēju - tā saukto " krabju nūjiņas", kas izgatavots no zivju proteīna un krāsvielām, un par dabīgs produkts- jūras dzīvnieku gaļa. Ir pasaule liels skaits visu veidu krabji, no kuriem daudzi sasniedz ļoti ievērojamus izmērus – līdz trīsarpus metriem un var svērt līdz trīs kilogramiem.

Patēriņam izmanto maigo balto krabju gaļu, kas atrodas tās nagos un ķepās. Gaļu iepriekš uzvāra un pēc tam sasaldē vai konservē. Krabju gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu.

Krabju gaļas sastāvs:
Krabju gaļa satur daudz noderīgas vielas, tostarp A un B grupas vitamīni (B1, B2, B5, B6, B9 un B12), mikro- un makroelementi, piemēram, dzelzs, kālijs, kalcijs, jods, varš, fosfors, selēns un citas minerālvielas. IN krabju gaļa satur tādas taukskābes kā Omega-3 un Omega-6. Krabju gaļa satur neaizvietojamās aminoskābes.

Krabju gaļas kaloriju saturs:
Krabju gaļas kaloriju saturs ir aptuveni 90 kcal uz 100 gramiem produkta.

Krabju gaļas derīgās īpašības

• Krabju gaļa pozitīvi ietekmē darbu sirds un asinsvadu sistēma, stiprina sirds muskuli, normalizē holesterīna līmeni asinīs, samazina asinsvadu un sirds slimību iespējamību.
• Tas labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri un endokrīnās sistēmas darbību.
• Krabju gaļa ir laba gremošanas sistēmai.
• Palīdz uzlabot redzi.
• Palīdz cīnīties ar stresu un depresiju, uzlabo garastāvokli, stiprina nervu sistēmu.
• Speciālisti iesaka iekļaut krabju gaļu cilvēku ar lieko svaru uzturā.
• Krabju gaļa palīdz aizsargāt ķermeni no priekšlaicīgas novecošanas.
• Pozitīvi ietekmē ādas stāvokli.
• Krabju gaļa tiek uzskatīta par afrodiziaku un palīdz palielināt vīriešu potenci.

No zooloģijas viedokļa krabji ir tie paši vēži, tikai ar īsām astēm. Viņu mazā galva ir paslēpta īpašā padziļinājumā zem čaulas malas. Ķermeņa formas ziņā visi krabji krasi atšķiras no pārējiem to vēžveidīgo radiniekiem. Fakts ir tāds, ka pieaugušiem indivīdiem vēders ir saīsināts un noliekts, un, ja paskatās uz šo radījumu no augšas, jūs varat pamanīt tikai tā noapaļoto cefalotoraksu. Tāpat kā visiem citiem faunas pasaules pārstāvjiem, šiem radījumiem ir sava hierarhija, kuru vada tā sauktais karaliskais krabis.

Karalis starp krabjiem

Otrais karaliskā krabja nosaukums ir Kamčatka. Šis ir viens no lielākajiem vēžveidīgajiem, kas apdzīvo Tālo Austrumu rezervuārus. Garšīga, maiga un barojoša gaļa ir padarījusi Kamčatkas krabi par pastāvīgas zvejas, tostarp nelegālās zvejas, objektu. Šīs radības parādīšanās vēsture ūdeņos Krievijas Federācija ir pavisam vienkārši: pagājušā gadsimta vidū šī vēžveidīgo suga tika apzināti introducēta

Kamčatkas krabis ir masīvs un spēcīgs vēžveidīgais. Bieži vien tā apvalka platums sasniedz 26 cm, un indivīdiem, kas to apdzīvo, tas kopumā ir 29 cm! Šīs radības staigājošo ekstremitāšu garums svārstās no 1 līdz 1,5 metriem, un tā svars ir līdz 7 kg. Krabja nagi atrodas uz pirmā staigājošo kāju pāra, labā naga ir nedaudz lielāka un stiprāka nekā kreisā. Dzīvniekam tas ir vajadzīgs, lai salauztu gliemeņu čaulas, iznīcinātu čaumalas utt. Viņam ir nepieciešams kreisais nags, lai sasmalcinātu pārtiku. Starp citu, šis krabis barojas tikai ar kreisās spīles palīdzību.

Kur dzīvo karaliskais krabis?

Šīs radības dzīvotne ir ļoti liela un daudzveidīga. Kamčatkas krabis ir sastopams Okhotskā, Japānā, un zinātnieki, kuri novēroja šo vēžveidīgo dzīvības aktivitāti, secināja, ka to lielākā koncentrācija ir koncentrēta Kamčatkas rietumu piekrastē. Tieši tur gadu no gada notiek galvenā krabju zveja.

Kamčatkas krabju pavairošana

Karaliskais krabis (foto parādīts rakstā) sasniedz dzimumbriedumu 8-10 gadu vecumā, ja, protams, mēs runājam par par tēviņiem. Mātītes kļūst seksuāli nobriedušas nedaudz agrāk. Šīs radības var saukt par īstiem ceļotājiem: gadu no gada viņi atkārto vienu un to pašu sezonas maršrutu. Ziemas aukstumu viņi pavada zem ūdens 250 m dziļumā, pavadot tur gandrīz visu ziemu. Iestājoties pavasarim, krabji atgriežas savā dzimtajā piekrastē, lai veiktu kausēšanu un turpmāku vairošanos. Kad pienāk rudens, tie atkal iet dziļāk. Un tā visu laiku.

Tiek lēsts, ka viena karaliskā krabja mātīte vairošanās sezonā var izdēt līdz 300 tūkstošiem olu! Tāpat kā visu vēžu, arī šo krabju mātītes visu gadu nēsā olas uz vēdera kājām. Šo radījumu klejošanas raksturs lielā mērā ir atkarīgs no ūdens temperatūras svārstībām. No pastāvīgajām ziemošanas vietām tie pārceļas uz krastiem veselām bariem: šajā periodā simtiem tūkstošu garkājaino karalisko krabju pārvietojas pa jūras dibenu. Izrāde, protams, ir pārsteidzoša!

Ir vērts atzīmēt, ka šajā periodā mātītes pārnēsā gandrīz pilnībā izveidojušos kāpurus. Ceļā uz vērtīgo seklo ūdeni pēdējie izšķiļas no olām un sāk patstāvīgi peldēt ūdens stabā. Tikmēr viņu mātes turpina ceļu. Diemžēl daudzi kāpuri nenodzīvo, lai redzētu savu “vecuma iestāšanos”, jo tie ir dažādu cilvēku iecienītākais laupījums.

Kopumā Kamčatkas krabji ir lēni augoši radījumi, un šeit noteicošā ir ūdens temperatūra. Piemēram, iekšā siltie ūdeņi Amerikas piekrastē tie aug un attīstās divreiz ātrāk.

Kamčatkas krabis ir vērtīgs zvejniecības objekts

Karalisko krabju dabiskais dzīves ilgums ir 20 gadi, taču daudziem no tiem nav lemts tik ilgi dzīvot. Un tas viss tāpēc, ka cilvēki tos nemitīgi medī: karaļa krabis ir vērtīgs komerciāls produkts, kas ir pieprasīts visā pasaulē! Noķerot tos, priekšroka tiek dota tēviņiem, kuru čaulas garums pārsniedz 13 cm Mātītes parasti netiek noķertas.

Krabju nagi ir garšīgs gardums. Īpaši vērtīga un garšīga ir tās labā spīle, kurā ir vismaigākā un barojošākā gaļa. Starp citu, šī krabja gaļa ir bagāta ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām: cinks, olbaltumvielas, jods un citas vielas sniedz nenovērtējamu labumu mūsu organismam. Šo radījumu čaumalas un iekšas tiek pārstrādātas noderīgā mēslojumā.

Uzmanieties, malumednieki!

Karalisko krabju unikalitāte un lielais patērētāju pieprasījums pēc tiem ir izraisījis nelegālu šo dzīvnieku zveju. Malumednieki nav aizmiguši: vietējā tirgū ir daudz apšaubāmas kvalitātes krabju. Tie ir malti produkti.

Pārsvarā “nelegālie” krabji pie mums ierodas no Barenca jūra, un Tālo Austrumu malumednieku nozveja gandrīz nekad nesasniedz mūsu valsts Eiropas daļu. Tas viss noved pie tā, ka vēžveidīgie tiek masveidā eksportēti uz Japānu. Rospotrebnadzor darbinieki neiesaka ēst šādus produktus, jo tikai Dievs zina, kādas kvalitātes ir karaļa krabis.

Šo dzīvnieku gaļas cena atbilst tās kvalitātei. Piemēram, kilograms Kamčatkas krabja ceļgala maksās aptuveni 1300 rubļu, bet otrās falangas kilograms maksās aptuveni 1700 rubļu. Par veselu krabi, teiksim, kas sver 5 kg, jums būs jāmaksā apmēram 10 000 rubļu. Šeit tas ir dārgs prieks! Un tā nav nejaušība.

Kā minēts iepriekš, Kamčatkas krabju gaļa ir neaizstājams visu mūsu organismam nepieciešamo mikroelementu, vitamīnu un, protams, minerālvielu avots. Ārsti iesaka ēst pēc iespējas vairāk ēdienu, kas gatavoti no šī dzīvnieka. Tas palīdz palielināt redzes asumu, uzlabot organisma stāvokli sirds un asinsvadu slimību un anēmijas gadījumā.

Krabji ir liela ūdens un daļēji ūdensdzīvnieku grupa, kas pieder desmitkāju vēžveidīgo kārtai. Krabji atšķiras no radniecīgajiem vēžiem, garnelēm, omāriem un omāriem ar ievērojami saīsinātu vēderu, kas nospiests zem plaša galvkrūma. Tas tiem piešķir īpašu, labi atpazīstamu formu. Tajā pašā laikā krabji ir sasnieguši vēl nebijušu daudzveidību: 6793 šo dzīvnieku sugas ir apvienotas 93 ģimenēs, kas ir uz pusi mazāk nekā visa kārtas.

Plankumainais klinšu krabis (Grapsus grapsus) ir Galapagu salu dzimtene.

Līdzās īpašai ķermeņa formai krabjiem ir raksturīgi 10 ekstremitāšu pāri. Tie ir sadalīti krūšu kurvja un vēdera dobumā. Pirmie 3 krūšu kurvja ekstremitāšu pāri ir ļoti īsi, tos sauc par augšžokļiem, jo ​​tie nepiedalās kustībās, bet kalpo tikai ēdiena nešanai mutē. Atlikušie krūšu kāju pāri tiek izmantoti pārvietošanai, ēdiena satveršanai un griešanai, kā arī var veikt citas palīgfunkcijas. Lielāko un masīvāko kāju pāris ir nagi. Ar viņu palīdzību krabji var ne tikai medīt, bet arī sevi aizstāvēt un piedalīties pārošanās cīņās. Šo orgānu šaurā specializācija ietekmēja viņus izskats: bieži ir labās un kreisās spīles dažāda izmēra un forma, piešķirot krabja ķermenim pamanāmu asimetriju. Kas attiecas uz vēdera kājām, tās ir mazas un tiek izmantotas apaugļošanai (vīriešiem) vai olšūnu nēsāšanai (mātītēm). Būtiski orgāni, piemēram, žaunas, ir savienoti ar krabju krūšu kājām. Bieži vien to ziedlapiņas atrodas tieši uz kāju segmentiem vai netālu no to piestiprināšanas vietas pie ķermeņa.

Sakarā ar milzīgo naglu izmēru atšķirību, šķiet, ka pievilinātie krabji ir vienroki. Tāpat kā cilvēki, arī šie dzīvnieki ir labroči un kreiļi, no kuriem 85% ir labroči.

Krabji ir vieni no attīstītākajiem vēžveidīgajiem, tāpēc tiem ir attīstījušies maņu orgāni. Vīzijai ir liela nozīme viņu dzīvē. Šo dzīvnieku acis ir sarežģītas, slīpētas. Tās sastāv no tūkstošiem acu, no kurām katra redz tikai nelielu telpas daļu tieši sev priekšā. Attēla galīgā montāža notiek dzīvnieka smadzenēs. Neskaitāmi novērojumi ir pierādījuši, ka ar redzes palīdzību krabji identificē potenciālo ienaidnieku, atrod partneri vairošanās sezonā un orientējas barības meklējumos. Bet, ja dzīvnieks būs akls, tas tikai zaudēs spēju saskatīt briesmas, bet ar gandrīz tādu pašu efektivitāti atradīs barību un partneri. Antenas (“antenas”), kas spēj uztvert smakas, viņam palīdzēs. Ja krabim nogriež arī antenas, tad tas... atkal atradīs barību. Tiesa, šajā gadījumā viņam nāksies tērēt daudz laika un pūļu, jo viņš burtiski virzīsies uz laupījumu ar tausti, piesitot ar nagiem pret zemi. Dažiem krabju veidiem ir līdzsvara orgāni – statolīti. Starp citu, acu kātiem ir milzīga nozīme to fizioloģijā. Tie ir īsti endokrīnie dziedzeri, kas spēj izdalīt hormonus un regulēt tādas ķermeņa funkcijas kā kausēšanas biežums, pubertātes sākums un pat krāsas izmaiņas!

Latreila sauszemes lielacu acij (Macrophthalmus latreillei) ir īpaši gari acu kātiņi, kas saistīts ar nepieciešamību apskatīt teritoriju no liela attāluma.

Krabjiem nav ādas kā tādas, to aizstāj cieta un necaurlaidīga hitīna slānis, kas veido sava veida apvalku. Hitīns nespēj izstiepties, padarot neiespējamu normālu lineāro augšanu. Krabji atrisina šo problēmu, regulāri kausējot. Kad vecais apvalks pārplīst, parādās mīksts un neaizsargāts dzīvnieks. Jaunā seguma sacietēšana šajā periodā aizņem no vairākām nedēļām līdz sešiem mēnešiem, krabis slēpjas nomaļā vietā un intensīvi aug. Hitīnu var piesūcināt ar visa veida pigmentiem, tāpēc krabjiem var būt gandrīz jebkura krāsa.

Divkrāsu vampīrkrabis (Geosesarma bicolor) savu nosaukumu ieguvis no neparastas spilgti dzeltenu acu kombinācijas ar tumši violetu apvalku. Iespaidīgā izskata dēļ to bieži glabā akvāristi amatieri.

Turklāt hitīna pārklājumam var būt izaugumi: reti un cieti, piemēram, muguriņas, īsi un cieti, piemēram, sari, vai garš un tievs, piemēram, vilna.

Ķīnas dūrainis krabis (Eriocheir sinensis) starp saviem radiniekiem izceļas ar “kažokādu” uzmavu uz nagiem.

Arī šo dzīvnieku izmēri ir ļoti atšķirīgi. Pasaulē mazākā zirņu krabja čaumalas diametrs nepārsniedz 1 cm, savukārt lielākā Japānas zirnekļa krabja kāju platums sasniedz 4 m un sver 20 kg.

Zirņu krabis (Pinnotheres boninensis) dzīvo Azovas un Melnās jūras piekrastē.

Krabji apdzīvo visas planētas jūras un okeānus, bet vislielāko daudzveidību tie sasniedz tropos. Šo vēžveidīgo biotops ir ļoti plašs: krabjus var atrast seklos jūru un okeānu ūdeņos, starp koraļļu biezokņiem uz rifiem, dziļumā līdz 5000 m, alu dīķos, plūdmaiņu zonā, mangrovēs un pat salu dziļumos tālu no krasta. Lielākā daļa no tām dzīvo sālsūdenī, apmēram 850 sugas dzīvo saldūdenī. krabji, ilgu laiku Tie, kas dzīvo uz sauszemes, uzkrāj ūdeni zem čaumalas vai attīsta tādus orgānus kā plaušas. Viņu mazattīstītās žaunas gandrīz nedarbojas, un, pastāvīgi iegremdējot ūdenī, šādi indivīdi mirst. Apakšā mītošās sugas bieži ir aktīvas tumsā, sauszemes krabji aktīvākais dienas laikā.

Otrs lielākais Tasmānijas milzu krabis uz planētas (Pseudocarcinus gigas), kura karpas platums ir 46 cm, sver līdz 13 kg.

Pārvietojoties, šie vēžveidīgie nekad nenoliek uz zemes abas viena pāra kājas, kas nodrošina to gaitas stabilitāti, taču nelielais ķermeņa garums un lielais kāju skaits padara kustību uz priekšu neērtu, tāpēc krabji dod priekšroku staigāšanai sānis. Tajā pašā laikā tas ne mazākajā mērā neliedz viņiem attīstīt pienācīgu ātrumu, piemēram, zāles krabis 1 sekundē pārvar 1 m! Bet šie dzīvnieki peld slikti un negribīgi.

Izņēmums ir peldošie krabji, kuru aizmugurējie kāju pāri tiek pārveidoti par lāpstiņām, pateicoties kurām viņi jūtas ūdens elements kā mājās.

Šiem vēžveidīgajiem ir strīdīgs raksturs, viņi visi dzīvo vieni un greizsirdīgi sargā savas teritorijas vai patversmes; Īpaši agresīvi ir tēviņi. Tajā pašā laikā mazo krabju platības ir ļoti mazas, tāpēc uz 1 kv.m var būt līdz 50 urām. Briesmas ir vienīgais, kas liek kolonijas iemītniekiem aizmirst par nesaskaņām. Ja viņiem draud, krabji signalizē saviem kaimiņiem, vicinot nagus, izdodot skaņas vai piesitot pie zemes. Pateicoties vibrācijām, pat tiem indivīdiem, kuri neredz ienaidnieku, ir laiks paslēpties.

Zilie karavīru krabji (Dotilla myctiroides) pludmalēs veido lielus agregātus.

Patversmes ir pelnījušas īpašu uzmanību. Vienkāršākajā gadījumā šie dzīvnieki slēpjas starp koraļļu zariem, spraugās starp akmeņiem vai apvalka vārstiem un sūkļu dobumos. Taču daudzi krabji negaida labvēlību no dabas, bet gan izrok bedrītes viskozās dūņās vai smiltīs. Šīm mājām var būt viena taisna eja (bieži diezgan dziļa) vai vairākas sazarotas ejas ar avārijas izejām; aicinājošie krabji aprīko ieeju caurumā ar vāku. Dažas sugas dzīvo zem medūzu nojumes, starp jūras anemonu taustekļiem, gliemju apvalka dobumā, starp muguriņām vai pat jūras ežu taisnajā zarnā.

Šīs bedres vienā no Malaizijas pludmalēm izraka karavīru krabju tuvākie radinieki - skopimera. Katrs indivīds, izstumjot smiltis no savas mājas, sarullē tās kārtīgā bumbiņā. Krabju izkārnījumiem ir tāda pati forma, kad tie ēd augsni.

Krabjiem praktiski nav pārtikas specializācijas, tie visi vienā vai otrā pakāpē ir visēdāji. Šie dzīvnieki var ēst baktēriju plēvi, kas pārklāj akmeņus, aļģes, kritušās lapas un ziedus, gliemežvākiem, daudzslāņu tārpi, jūras zvaigzne, mazie vēžveidīgie un pat astoņkāji. Tāpat kā vēži, arī krabji labprāt mielojas ar sārņiem. Seklā ūdenī dzīvojošās sugas ar prieku “našķo” augsni ar parasto barību. Izlaižot dūņas caur zarnām, tie asimilē tajās esošos mikroorganismus. Krabji ne tikai satver lielu laupījumu, bet arī sagriež to kā īsti gardēži. Tajā pašā laikā viņi izmanto nagus kā nazi un dakšiņu: ar vienu viņi tur upuri, bet ar otru nogriež glītus gabalus.

Zāles krabis (Carcinus maenas) gatavojas pusdienot uz divvāku.

Krabju pavairošanai ir izteikts sezonāls raksturs; dažādi veidi tas ir veltīts vienam vai otram dabas parādības(lietus sezona, augstākie paisumi un bēgumi). Piemēram, Ziemassvētku salas sarkanie krabji (Gecarcoidea natalis) dzīvo uz sauszemes prom no krasta, bet pāriet uz sērfošanas līniju, lai dētu olas. Viņu migrācija ir viena no vērienīgākajām dabas parādībām.

Miljoniem cilvēku steidzas pretī savam mērķim kā dzīva upe, pārvarot ceļus, grāvjus un citus šķēršļus.

Šajā laikā krabji masveidā iet bojā zem transportlīdzekļu riteņiem un zem kājām cilvēkiem, kuriem ir apnicis izvairīties no neskaitāmiem ceļotājiem.

Lai novērstu krabju bojāeju, Ziemassvētku sala rada barjeras gar ceļiem, lai novirzītu migrantus no bīstamiem ceļiem.

Pievērsiet uzmanību kukaiņiem rāmī. Tās ir dzeltenās trakās skudras, ko uz salu atveduši cilvēki. Tās izrādījās ļoti agresīvas un ražīgas sugas un jau iznīcinājušas 1/3 krabju populācijas – 20 miljonus īpatņu!

Ne mazāk interesantas ir vilinošo krabju pārošanās cīņas. Ar savu hipertrofēto signāllapu viņi sadursmē apdraud savus pretiniekus un pat pažogo ar to. Tad viņi ar vicināšanas kustībām signalizē mātītei, it kā paziņojot par savu uzvaru. Šāds uzsvērts rituālisms ir novedis pie tā, ka daudzās sugās ir ļoti jūtama atšķirība starp tēviņiem un mātītēm (seksuālais dimorfisms).

Iesaucošo krabju duelis.

Pirms pārošanās pāris dažreiz ieņem pozīciju “aci pret aci” un var palikt šajā stāvoklī vairākas dienas. Interesanti, ka ar vienu pārošanos pietiek, lai mātīte visu mūžu varētu dēt apaugļotas olas. Tas izskaidrojams ar to, ka vīrietis viņai uzdāvina spermu, kas iepakota speciālos maisos - spermatoforos. Tajos dzimumšūnas paliek dzīvotspējīgas daudzus gadus Nākamajā sezonā mātīte ar īpašiem izdalījumiem izšķīdina spermatofora membrānu un atkal notiek apaugļošanās. Krabju auglība ir ļoti augsta un sasniedz desmitiem tūkstošu un miljonu olu. Mātīte tos nēsā uz vēdera kājām no pāris nedēļām līdz vairākiem mēnešiem. Izšķīlušies kāpuri sāk brīvi peldēt.

Peldošā krabja kūniņa.

Pēc vairākām kušanām tie pārvēršas par jauniem krabjiem, kas apmetas noteiktai sugai raksturīgajos biotopos. Šo vēžveidīgo dzīves ilgums svārstās no 3–7 gadiem mazām sugām līdz 50–70 gadiem milzīgajam zirnekļa krabim.

Japāņu zirnekļa krabis (Macrocheira kaempferi).

Lielās daudzveidības un pārpilnības dēļ krabjiem ir daudz ienaidnieku. Viņu dzīvi iejaucas zivis, astoņkāji, krokodili, jūras zvaigzne, kaijas un praktiski viss plēsīgie zvēri klīst uz krastu. Vēžu jenoti parasti specializējas krabju savākšanā krastā. Šī intensīvā plēsēju interese ir likusi šiem vēžveidīgajiem izstrādāt dažādus aizsardzības mehānismus. Vienkāršākais no tiem ir kamuflāža. To dažos gadījumos panāk ar krāsošanu, kas ļoti precīzi atveido substrāta krāsu un pat rakstu, uz kura suga atrodas.

Karameļu krabis (Hoplophrys oatesii) pēc krāsas un formas atdarina dendroneftiju koraļļus, uz kuriem tas dzīvo.

Citos gadījumos aizsegšanai tiek izmantoti apkārtējie objekti. Piemēram, kautrīgie krabji pārklājas ar čaulu-vairogu, dekoratorkrabji ar nagiem izgriež briozoīdu un hidroīdu gabalus un novieto tos uz muguras, salīmējot kopā ar īpašiem izdalījumiem. Uz krabja muguras šie koloniālie dzīvnieki turpina attīstīties un pārveidot tā čaulu par puķu dobi.

Šajā rāpojošajā krūmā ir grūti atpazīt perfekti maskēto dekoratoru krabi (Camposcia retusa).

Dromia krabis meklē sūkli un, tāpat kā īsta šuvēja, izgriež no tā gabalu precīzi muguras izmēram.

Dromia erythropus krabis atgādina vecu sievieti beretē. Tā kā tā ķermenis ir diezgan gaļīgs, dromijai ir jāmeklē atloks ar izliekumu, kas lieliski atbilst tās čaulas izliekumiem.

Ja maskēšanās nepalīdz, tiek izmantotas aktīvās aizsardzības metodes. Lielie krabji ieņem kaujas pozīciju un paceļ nagus uz augšu. Ja likumpārkāpējs mājienu nesaprot, viņš izmanto savus stiepļu griezējus un spēj radīt dziļus griezumus. Bokserkrabji savos nagos vienmēr tur jūras anemones, kuru dzēlīgās šūnas ir bīstamas pat salīdzinoši lieliem dzīvniekiem.

Bokserkrabja mātīte (Lybia tessellata) cīnās ar jūras anemonēm. Uz šīs personas vēdera ir redzams olu sajūgs.

Daudzas sugas spēj veikt autotomiju (pašamputāciju). Ieraugot ienaidnieku, krabis izmet kāju, savelkot īpašus muskuļus. Šajā gadījumā vārsti plīsuma vietā nekavējoties aizver brūci un aptur asiņošanu. Ja ar šādu izdales materiālu nebija pietiekami, upuris piedāvā plēsējam nākamo ekstremitāšu. Pārgrieztas kājas ataug pēc vairākām kaušanām.