बत्तखों की सबसे बड़ी नस्लें।

यह पक्षी टर्की के साथ पार करके प्राप्त किया गया था। दरअसल इसकी वजह ये थी बाह्य समानता. मस्कॉवी बत्तख बहुत समय पहले पालतू हो गई थी, लेकिन यह हमारे देश में 20वीं सदी के 80 के दशक में दिखाई दी। तब से, यह पोल्ट्री किसानों द्वारा व्यापक रूप से पसंद किया गया है।

कस्तूरी पक्षी की विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• चौड़ा, लम्बा शरीर;
• चौड़ी छाती;
• लम्बा सिर;
• बड़ी, काली आँखें;
• चेहरे पर वृद्धि.

मस्कॉवी बत्तख को पालने का मुख्य उद्देश्य मांस है। एक वयस्क पक्षी का वजन 5-6 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

पेशेवर:

• शोर मत करो;
• स्वस्थ मांस;
• अन्य मुर्गों के साथ मिलें;
• साग खाओ;
• बहुत भागदौड़ करो.

दोष:

• धीरे-धीरे बढ़ें;
• वे झुंड में नहीं चलते.

मस्कॉवी (इंडोचका) पोल्ट्री किसानों द्वारा व्यापक और पसंद किया जाता है।

नीली मिनियन बत्तख प्रजाति

1990 के दशक के अंत में दिखाई दिया। उत्पत्ति का स्थान: बश्किरिया। इसका नाम इसके पंखों के रंग के कारण पड़ा। नस्ल बड़ी है. कुछ पोल्ट्री किसान इसे छह महीने में उसी उम्र के हंस के आकार में विकसित करने में कामयाब रहे। मुर्गी पालन के बारे में किसानों की प्रतिक्रिया सकारात्मक है। मुख्य कारणलोकप्रियता - अच्छी जीवित रहने की दर।

नीला पसंदीदा सबसे अलग दिखता है:

• मध्यम लंबाई की गर्दन;
• छोटे पैर;
• बड़े पंख जो शरीर से कसकर फिट होते हैं;
• धुएँ के रंग की टिंट के साथ नीला रंग।

इस पक्षी के बहुत सारे फायदे हैं:

• भोजन में असावधानी;
• विकास दर (खराब भोजन के साथ भी, बत्तख का वजन जल्दी बढ़ जाता है);
• उत्तरजीविता;
• विभिन्न परिस्थितियों में रखे जाने की क्षमता।

एक खामी जो सामने आती है वह यह है कि "ब्लू फेवरेट" अंडे अच्छी तरह से नहीं बनाता है।

नीली पसंदीदा बत्तख की जीवित रहने की दर अच्छी होती है

हाल ही में सामने आया. मांस ब्रॉयलर के प्रकार को संदर्भित करता है। मांस निर्यातक देशों में लोकप्रिय। किसी भी परिस्थिति में वजन तेजी से बढ़ता है। प्रजनकों को धन्यवाद, पक्षी जलवायु के अनुकूल ढल जाता है मौसम की स्थिति. मांस का एक अलग स्वाद होता है। बत्तखें आम बीमारियों से नहीं डरतीं।

उसे प्रभावशाली द्रव्यमान वाला चौड़ा, लंबा शरीर मिला। आलूबुखारे का रंग सफेद होता है। चोंच चमकीले नारंगी रंग की होती है। द्वारा उपस्थितिएक मांस बत्तख है. दो महीने के बत्तख का वजन 3 किलोग्राम तक होता है।

यह नस्ल अत्यधिक उत्पादक है। 250 अंडे - एक अवधि में एक बत्तख का अंडा उत्पादन।

• रोग प्रतिरोध;
• तेजी से विकास;
• भोजन में असावधानी;
• उच्च उत्पादकता।

एगिडेल को एक प्रभावशाली द्रव्यमान के साथ एक विस्तृत, लंबा शरीर प्राप्त हुआ

मूल्य-गुणवत्ता अनुपात की दृष्टि से सर्वोत्तम पक्षियों में से एक। "बैशकिर्क्स" के प्रजनन से, मालिक को रखरखाव पर बहुत अधिक पैसा खर्च किए बिना सुंदर, मांसल बत्तखें मिलती हैं। नस्ल को दो रंग विकल्प प्राप्त हुए: काला और सफेद और खाकी।

उत्पादक और रोग प्रतिरोधी, जो प्रजनन प्रक्रिया को सरल बनाता है। एक वयस्क बत्तख का औसत वजन 4 किलोग्राम होता है। अच्छे खान-पान और देखभाल से यह आंकड़ा बढ़ता है। हिरासत की विशेष शर्तों की आवश्यकता नहीं है।

प्रजनकों के लिए लाभों में शामिल हैं:

• मेंटेनेन्स कोस्ट;
• आकर्षक पंख का रंग;
• खेतों पर प्रजनन की संभावना (व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए);
• निविदा मांस।

घर पर प्रजनन करते समय, आपको तापमान और प्रकाश व्यवस्था पर ध्यान देना चाहिए।

बश्किर बत्तख के पंखों का रंग आकर्षक होता है

लोकप्रिय नस्ल. अक्सर घरों में पाया जाता है. कई लोग इसे सर्वोत्तम मांस बत्तख कहते हैं।इसे बहुत समय पहले विकसित किया गया था, जिसकी बदौलत यह दुनिया भर में फैलने में कामयाब रहा।

बाहरी रूप - रंग:

• सघन निर्माण;
• चौड़ी पीठ और छाती;
• प्रमुख माथा;
• विशाल, छोटे पैर;
• शक्तिशाली पंख;
• आलूबुखारा सफेद या क्रीम है।

एक वयस्क पुरुष का वजन 4.2 किलोग्राम तक होता है, एक महिला का वजन 3.8 किलोग्राम तक होता है। के अलावा स्वादिष्ट मांस, पेकिंग बतखें अच्छी परतें- प्रति वर्ष 130 अंडे तक।

– अद्भुत नस्ल. उनके लिए धन्यवाद, आज इन जलपक्षियों की उप-प्रजातियाँ पैदा की गई हैं।

उसके कई फायदे हैं. यहाँ मुख्य हैं:

• अच्छी वृद्धि;
• अच्छी परतें और मुर्गियाँ;
• स्वादिष्ट मांस.

नुकसान सबसे ज्यादा नहीं हैं भारी वजनआज के मानकों के अनुसार.

पेकिंग बत्तख का मांस स्वादिष्ट होता है

मुलार्ड्स

वे भारतीय बत्तखों और अन्य घरेलू नस्लों के संकरण के कारण प्रकट हुए। इससे तेजी से बढ़ने वाले और बड़े व्यक्तियों को प्राप्त करना संभव हो गया। मुलार्ड का प्रजनन आसान और सस्ता है। बत्तखों को अन्य मुर्गों से अलग करना आसान है। उनके पास एक बड़ा शरीर है और लंबी गर्दन. आलूबुखारा - काला या सफ़ेद.

आपको संतान पैदा करने के लिए शहतूत का प्रजनन नहीं करना चाहिए। वे यौन प्रवृत्ति प्रदर्शित करते हैं, लेकिन अंडों का निषेचन नहीं होता है।

वजन के अलावा, नस्ल के फायदों में शामिल हैं:

• आहार संबंधी मांस;
• तेजी से विकास (अच्छे भोजन के साथ, एक बत्तख का वजन दो महीने में 3 किलोग्राम तक होता है);
• रखरखाव के लिए एक विशाल क्षेत्र पर्याप्त है।

दोष:

• बत्तखों की लागत;
• अन्य नस्लों की तुलना में पालन-पोषण करना अधिक कठिन है।

वे रूस और सीआईएस देशों में किसानों के बीच मांग में हैं। कठोर और मजबूत बत्तखें। इनका वजन तेजी से बढ़ता है और ये रोग प्रतिरोधी होते हैं। 50 दिनों में, एक बत्तख का वजन 3 किलोग्राम तक बढ़ सकता है। यह अपने अंडे के उत्पादन से अलग है - प्रति वर्ष 150 तक।बत्तखों की जीवित रहने की दर 95% है।

तेजी से विकास के लिए, बत्तखों को विभिन्न प्रकार का भोजन और पानी उपलब्ध कराने की आवश्यकता होती है। एक ही समय पर भोजन देना बेहतर है। भोजन में विटामिन अवश्य होना चाहिए।

एक वयस्क बत्तख के मांस का स्वाद बहुत अच्छा था, हालाँकि थोड़ा सख्त था। इसमें कई विटामिन होते हैं, खासकर यदि व्यक्ति को 7 सप्ताह में मार दिया जाता है।

चेरी वैली का मांस थोड़ा सख्त होता है

दुबला मांस, भोजन और देखभाल में असावधानी, जीवन के 50 दिनों में वध - इसने फ्रेंच स्टार 53 नस्ल को किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय बना दिया है। जन्मजात विशेषताएं और उचित देखभाल 4.5 किलोग्राम तक वजनी बत्तख को पालने में मदद मिलेगी।

"स्टार 53" है शीघ्र विनिमयपदार्थ, जिसके कारण विटामिन का अवशोषण बिजली की गति से होता है। बत्तखें वसा जमा नहीं करतीं, जिससे मांस आहारयुक्त हो जाता है।

नस्ल की उपस्थिति काफी विशिष्ट है। शक्तिशाली स्तन पहली चीज़ है जो आपका ध्यान खींचती है। आलूबुखारा सफेद है. विशाल पीठ उभर कर सामने आती है।

मुख्य लाभ:

• भोजन के प्रति असावधानी;
• तेजी से विकास;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता.

दोष:

• तंग जगह पसंद नहीं है;
• तापमान और प्रकाश की स्थिति का समायोजन आवश्यक है।

डक्स स्टार 53 को तंग जगह पसंद नहीं है

ब्लागोवर्सकाया

नस्ल उत्पादकता और सुंदरता को जोड़ती है। किसान इन बत्तखों को पालने की लाभप्रदता पर ध्यान देते हैं।नस्ल हाल ही में दिखाई दी और रूस में प्रजनन किया गया। एक उच्चारण किया है मांस का प्रकारऔर अद्भुत स्वाद. बच्चे तेजी से बढ़ते हैं और बच्चे निकलने के दौरान न्यूनतम वजन कम करते हैं।

मुर्गीपालकों को चारे पर पैसे खर्च नहीं करने पड़ते. व्यक्ति भोजन में सरल है, उत्पादक है - संतानें 80% अंडों से निकलती हैं।

चारे के सही संयोजन से वजन 1 किलो बढ़ जाता है।

पेशेवर:

• पर्याप्त रूप से सुसज्जित खलिहान बनाए रखना;
• बत्तखें शांत और संतुलित होती हैं;
• सक्रिय विकास.

यह नस्ल 2 हजार साल पुरानी है। बत्तखें तेजी से दौड़ती और तैरती हैं। जलाशय की उपस्थिति आवश्यक नहीं है. दौड़ते समय, वे अपने पंख नहीं फैलाते हैं, जो मुर्गीपालकों को आश्चर्यचकित करता है।यह नस्ल शांत है और ख़तरा होने पर ही चिंतित होती है।

एक वयस्क का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है। उत्पादकता - प्रति वर्ष 280 अंडे। इसमें मांस बहुत कम होता है, लेकिन इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। नस्ल अंडा है.

"धावक" के पेशेवर:

• शांत चरित्र;
• उत्पादकता;
• देखभाल में आसानी;
• अन्य पक्षियों के साथ रहने की क्षमता;
• आकर्षक उपस्थिति.

दोष:

• हल्का वज़न.

भारतीय धावक की शक्ल काफी दिलचस्प है

कृत्रिम रूप से पैदा की गई नस्ल। वह अच्छे स्वास्थ्य और स्वतंत्रता के प्रेम से प्रतिष्ठित हैं। मांसपेशियाँ विकसित हो गई हैं। पानी में काफी समय बिताता है. यह अपने घने पंखों और सुंदर रंग के लिए जाना जाता है। मध्यम आकार। पैर छोटे लेकिन शक्तिशाली हैं।

नुकसान में पानी का प्यार शामिल है। पक्षियों को हर समय स्वतंत्र रूप से घूमने की अनुमति दी जानी चाहिए।

यूक्रेनी ग्रे संयमी परिस्थितियों में रह सकते हैं

यह नस्ल कई प्रजनकों और किसानों के लिए रुचिकर है। मुख्य विशेषता- सिर पर शिखा. बत्तख की एक दिलचस्प उपस्थिति और एक शांत चरित्र है। पक्षी बड़ा नहीं होता - भार सीमा 2.5 किग्रा.बहुत गतिशील, विकसित मांसपेशियों के लिए धन्यवाद।

किसानों ने देखा है कि टफ्ट जितना बड़ा होगा, उत्पादकता उतनी ही कम होगी।

खाने में परहेज़गार. वह जल निकायों के साथ शांतिपूर्वक व्यवहार करता है। आपको उन्हें बहुत अधिक नहीं खिलाना चाहिए - अंत में आपका शव वसा से सूज जाएगा।

पेशेवर:

• भोजन और रखरखाव में असावधानी;
• उत्पादकता;
• तेजी से विकास.

दोष:

• हल्का वजन.

रशियन क्रेस्टेड भोजन और रख-रखाव दोनों में उधम मचाता नहीं है।

बत्तखों की एक चमकीली और बहुत सुंदर नस्ल। बत्तख का रंग - हराधात्विक टिंट के साथ. यह नस्ल मांस-अंडे की प्रजाति से संबंधित है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। काले ठूंठों के कारण मांस अधिक स्वादिष्ट नहीं लगता।

और एक विशिष्ट विशेषता- केयुगा काले अंडे देते हैं।एक वर्ष में लगभग 150 टुकड़े तोड़े जा सकते हैं। बत्तखें स्वेच्छा से उन्हें पालती हैं।

सामान्य तौर पर, बत्तखें चुस्त नहीं होती हैं, जो उन्हें किसी भी स्थिति में रखने की अनुमति देती है।

नस्ल के लाभ:

• सुंदरता;
• उच्च उत्पादकता;
• सुंदर मुर्गियाँ;
• निर्भीकता.

दोष:

• हल्का वजन;
• रोग के प्रति संवेदनशील.

केयुगा बत्तखों की एक चमकीली और सुंदर नस्ल है

एक लोकप्रिय नस्ल जिसे गंभीर देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया किसान भी बत्तखों का सामना कर सकता है। उन्हें तालाब या विशेष भोजन की आवश्यकता नहीं है। चूजे तेजी से बढ़ते हैं, रोगों से प्रतिरक्षित होते हैं और गतिशील होते हैं।बत्तखें कम तापमान को बहुत अच्छे से सहन कर लेती हैं।

व्यक्तियों का वजन तेजी से बढ़ता है - 7 सप्ताह में 3.5 किलोग्राम तक। मांस आहारीय और गंधहीन होता है। एक बत्तख एक वर्ष में सौ अंडे तक दे सकती है।

टेंप बत्तख एक वर्ष में 100 अंडे दे सकती है।

एक मांस-उन्मुख नस्ल. बहुत विपुल बत्तखों के साथ उच्च गुणवत्तामांस। इनका आकर्षक स्वरूप होता है। 4.5 किलोग्राम तक वजन बढ़ाने में सक्षम। उत्कृष्ट अंडा उत्पादन - प्रति वर्ष 150 अंडे तक।

यह नस्ल भोजन के मामले में सरल है और तालाब के बिना भी काम चला सकती है। रोगों के प्रति प्रतिरोधी. इनका स्वभाव शांत है. आप बत्तखें खरीद सकते हैं कम कीमत. सही भोजन के साथ, मॉस्को व्हाइट्स 2 किलो तक बढ़ते हैं। 2 महीने में.

पेशेवर:

• कीमत;
• निर्भीकता;
• अंडा उत्पादन.

कमियां:

• भार सीमा।

मास्को सफेद बत्तखें तालाब के बिना रह सकती हैं

काली सफ़ेद छाती वाली

यह पिछली शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया, लेकिन किसानों के बीच लोकप्रियता हासिल नहीं कर सका, हालांकि इसमें अच्छी विशेषताएं हैं। "ब्लैक व्हाइट-ब्रेस्टेड" बहुत तेज़ी से बढ़ता है और उसे विशेष भोजन की आवश्यकता नहीं होती है।एक वयस्क का वजन 4 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। मांस कोमल और स्वाद में सुखद होता है।

पोल्ट्री का अंडा उत्पादन प्रति चक्र 130 अंडे है, लेकिन यह ब्रॉयलर पर लागू होता है। संतानों की जीवित रहने की दर बहुत अधिक है। वे आसानी से ठंड का सामना कर सकते हैं। उनके लिए मुख्य चीज़ सूखा बिस्तर है।

आप लगभग सब कुछ खिला सकते हैं। एक बड़ा, स्वस्थ व्यक्ति प्राप्त करने के लिए भोजन की मात्रा की गणना करना आवश्यक है।

काले सफेद स्तन वाली बत्तख संतान को जीवित रखने में विशेष रूप से अच्छी होती है

अंडा-मांस की एक नस्ल. रूस में बहुत आम है. वे खेतों और निजी फार्मस्टेडों दोनों में उगाए जाते हैं। बत्तखें बहुत सक्रिय और गतिशील होती हैं। ये आकार में छोटे होते हैं. आलूबुखारे का रंग "रेत" है।

पेशेवर:

• 3.5 किलोग्राम तक वजन;
• प्रति वर्ष 200 अंडे तक अंडा उत्पादन;
• स्वादिष्ट मांस.

दोष:

• अंडे न सेयें;
• बहुत अधिक जगह और तालाब की आवश्यकता होती है।

खाकी कैम्पबेल बत्तखें अंडे नहीं देतीं

बत्तख की नस्ल चुनते समय, मुख्य बात यह जानना है कि आप अंततः इससे क्या प्राप्त करना चाहते हैं - मांस या अंडे।कई जलपक्षी एक-दूसरे के समान होते हैं, और केवल एक अनुभवी किसान ही मतभेदों को नोटिस कर सकता है। किसी भी बत्तख की उत्पादकता केवल मालिक के प्रयासों पर निर्भर करती है।

बत्तखें पालते समय, कई किसान पहले यह तय करते हैं कि वे अपने पक्षी से क्या प्राप्त करना चाहते हैं - अंडे या मांस। और चुनाव आगे की जरूरतों के आधार पर किया जाता है। यदि आप मांस चाहते हैं तो कौन सी बत्तखों का प्रजनन सर्वोत्तम है? इस लेख में सबसे आम मांस बतख नस्लों पर चर्चा की जाएगी। साथ ही यहां आपको प्रासंगिक तस्वीरें और वीडियो भी मिलेंगे।

सबसे अच्छी मांस नस्लों में से एक पेकिंग किस्म है। जैसा कि नाम से पता चलता है, इन पक्षियों को सबसे पहले बीजिंग क्षेत्र में चीनी पोल्ट्री किसानों द्वारा पाला गया था और यह तीन शताब्दियों से भी पहले हुआ था। ऐसे बत्तखों की लोकप्रियता बहुत अधिक थी और समय के साथ पूरे चीन में उनका प्रजनन शुरू हो गया और लगभग 150 साल पहले इन पक्षियों को पहली बार इस क्षेत्र में लाया गया था। यूरोपीय देशऔर संयुक्त राज्य अमेरिका में. आज बत्तखों की पेकिंग मांस नस्ल हमारे देश की सबसे बड़ी नस्लों में से एक है, यह आप फोटो देखकर देख सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी बत्तखें सबसे तेजी से पकने वाली होती हैं और इन्हें जल्दी मोटा किया जा सकता है। उनके प्रजनन में एक महत्वपूर्ण लाभ यह है कि वे ठंढ को अच्छी तरह सहन करते हैं और सर्दियों में भी आप उनसे उच्च गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त कर सकते हैं। इस मांस नस्ल की विशेषता एक बड़ा और चौड़ा सिर, एक छोटी नारंगी चोंच और छोटे लेकिन मोटे पैर हैं। यह भी जोड़ा जाना चाहिए कि पक्षियों की गर्दन काफी विशाल होती है, और आंखें बड़ी और चमकदार होती हैं।

ग्रे यूक्रेनी

प्रजनन के स्थान के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है, यहाँ सब कुछ स्पष्ट है। उपस्थिति के लिए, ग्रे यूक्रेनी बत्तखों की विशेषता एक मजबूत और विशाल शरीर और अच्छी मांसपेशियां हैं। इसके अलावा, ग्रे यूक्रेनी मांस नस्लों के प्रतिनिधियों के शरीर पर प्रचुर पंख होते हैं, जबकि उनका सिर छोटा होता है, लेकिन चोंच काफी शक्तिशाली होती है। यही बात शरीर के बाकी हिस्सों पर भी लागू होती है - दोनों पंजे और पूरे शरीर पर।

नर की विशेषता हरे रंग की टिंट के साथ गहरे भूरे रंग का सिर और गहरे रंग की चोंच होती है। सामान्य तौर पर, बत्तखों की उपस्थिति काफी दिलचस्प और मौलिक होती है, जैसा कि फोटो से देखा जा सकता है, लेकिन यदि आप उन्हें प्रजनन करने जा रहे हैं, तो आप केवल उनकी उपस्थिति के कारण ऐसा करने की संभावना नहीं रखते हैं। यदि आप नहीं जानते कि प्रजनन के लिए कौन सी बत्तखें खरीदना सबसे अच्छा है, तो यूक्रेनी ग्रेज़ सबसे अच्छे विकल्पों में से एक होगा। उनकी लागत विशेष रूप से अधिक नहीं है, लेकिन वे बहुत सारा मांस प्रदान करते हैं। सामान्य तौर पर, बत्तखों का जीवित वजन 3 किलोग्राम तक होता है, और ड्रेक्स - लगभग 3.5 किलोग्राम। जहाँ तक अंडे के उत्पादन की बात है, ऐसी बत्तखें औसतन प्रति वर्ष लगभग 120 अंडे दे सकती हैं, लेकिन यह आंकड़ा अधिकतम 250 अंडे तक पहुँच सकता है।

काली सफ़ेद छाती वाली

नाम से आप समझ सकते हैं कि काले सफेद स्तन वाले पक्षियों के शरीर का मुख्य भाग काले पंखों से ढका होता है। छाती के निचले हिस्से पर पंख सफेद होते हैं और पैर भी काले होते हैं। अगर हम पुरुषों की बात करें तो उनकी गर्दन के ऊपरी हिस्से में नीला या बैंगनी रंग हो सकता है।

ऐसे बत्तखों के पैर विशेष रूप से ऊँचे नहीं होते, लेकिन मध्यम रूप से मजबूत होते हैं। वे पीछे के करीब स्थित हैं। जहाँ तक चोंच की बात है, यह थोड़ी अवतल होती है, इसकी लंबाई कम होती है और इसका रंग हमेशा गहरा होता है। इस मांस नस्ल के प्रतिनिधियों की आंखें काली, लगातार चमकती रहती हैं और आकार में वे औसत से काफी बड़ी होती हैं। इस किस्म के पंख मजबूत और शक्तिशाली होते हैं, जो किनारों पर कसकर फिट होते हैं।

अब बात करते हैं पोल्ट्री से प्राप्त होने वाले मांस के वजन के बारे में। एक बत्तख का वजन लगभग 3.5 किलोग्राम होता है, एक नर का वजन लगभग 4 किलोग्राम होता है। अंडे के उत्पादन के लिए, यह प्रति वर्ष 140 अंडे तक पहुंच सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे बत्तखों का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है, इसकी पुष्टि पोल्ट्री किसानों की समीक्षाओं से होती है, और शव स्वयं सफेद होते हैं। गौरतलब है कि पक्षियों की यह प्रजाति बहुत लंबे समय तक अंडे दे सकती है।

मास्को गोरे

यदि आप नहीं जानते कि कौन सी बत्तखें प्राप्त करना सर्वोत्तम है, तो इस नस्ल पर ध्यान दें। मॉस्को व्हाइट किस्म खाकीकैंपबेल पक्षियों के साथ पेकिंग नस्ल को चुनिंदा रूप से पार करके प्राप्त की गई थी, जिसे फोटो में देखा जा सकता है।

इस किस्म की विशेषता आयताकार और निष्पक्ष है बड़े आकारसिर। वहीं, पक्षियों की चोंच चौड़ी सफेद और गुलाबी होती है, जिसे उनकी विशेषता कहा जा सकता है। छाती चौड़ी और विशाल, आगे की ओर निकली हुई होती है। पीठ भी कम चौड़ी नहीं है, और पूरा शरीर क्षैतिज रूप से रखा गया है। प्योरब्रेड मॉस्को सफेद बत्तखों के पंख विशेष रूप से सफेद होते हैं; यदि उन पर पीलापन है, तो यह इंगित करता है कि नस्ल शुद्धब्रेड नहीं है।

गीज़ का वजन औसतन लगभग 4 किलोग्राम होता है, बत्तखों का वजन लगभग 3-35 किलोग्राम होता है। यदि आप तय करते हैं कि बत्तख से अंडे और फिर मांस प्राप्त करना बेहतर है, तो ध्यान रखें कि ऐसी बत्तख प्रति वर्ष अधिकतम 150 अंडे दे सकती है। औसतन, एक अंडकोष का वजन लगभग 90 ग्राम होता है, और पक्षियों में अंडे का उत्पादन कई वर्षों तक बना रह सकता है। किसानों का कहना है कि यह किस्म बहुत स्वादिष्ट और मुलायम मांस पैदा करती है।

स्वीडिश ब्लूज़

स्वीडिश नस्ल के पक्षियों में बहुत अच्छे उत्पादकता संकेतक होते हैं; यह किस्म जर्मन पोल्ट्री किसानों के बीच सबसे लोकप्रिय है। स्वीडिश बत्तखों की विशेषता लोगों पर भरोसा करना है और इन्हें जल्दी ही वश में कर लिया जाता है। उनमें प्रजनन किया जा सकता है उत्तरी क्षेत्रऔर ठंड की स्थिति में. इसके अलावा, वे खाने में विशेष रूप से मांग नहीं कर रहे हैं और जल्दी से मोटे हो सकते हैं। उत्तम नस्लइस संबंध में आपको यह नहीं मिलेगा.

इस प्रजाति के पक्षियों की विशेषता सिल्वर-ग्रे रंग है। इनका सिर छोटा, आयताकार होता है, जबकि ऐसे बत्तखों की चोंच चपटी और पीले रंग की होती हैं। हरा रंग. मांस उत्पादन के लिए बनाई गई अन्य नस्लों की तरह, स्वीडिश पक्षियों की पीठ काफी चौड़ी और लम्बी होती है। पैर नारंगी रंग के होते हैं और पंख काफी लंबे होते हैं। औसतन ऐसे पक्षियों का वजन लगभग 3.5 किलोग्राम होता है।

बश्किर रंग का

बश्किर रंग के पक्षियों को घरेलू प्रजनन फार्मों में से एक में चयनात्मक क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। इस मांस की नस्ल के पंखों के कई रंग हो सकते हैं - यह गहरे हरे या सफेद स्तन वाले हो सकते हैं। समग्र रूप से शरीर, अन्य मांस नस्लों की तरह, काफी मजबूत और विशाल है।

बश्किर रंग की नस्ल मूल रूप से पेकिंग किस्म से प्राप्त की गई थी।

इन पक्षियों के बीच मुख्य अंतर हैं:

• काफी अधिक अंडा उत्पादन;
• लगभग किसी भी रहने की स्थिति के अनुकूल होने की क्षमता (बेशक, आप उन्हें कुछ भी नहीं खिला सकते, अच्छा भोजन खाना बेहतर है);
• प्रत्यक्ष मांस विशेषताओं के अच्छे संकेतक;
• मांस में वसा की मात्रा का कम प्रतिशत।

कस्तूरी

बत्तख की एक अन्य मांस नस्ल कस्तूरी बत्तख है। इस किस्म को यह नाम इसलिए मिला क्योंकि इसमें पंख और चमड़े की मांसल गंध होती है। प्रारंभ में, इस किस्म को दक्षिण अमेरिकी पोल्ट्री किसानों द्वारा पाला गया था, लेकिन बाद में यह बहुत जल्दी संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप में आ गई, जहां से यह एशियाई देशों में फैल गई।

पालतू बनाये जाने के बावजूद, इस नस्ल को अभी भी जंगली माना जाता है। मस्कॉवी बत्तखों को पानी पसंद नहीं है और वे इसमें रहने से नफरत करते हैं; वे ऊंची उड़ान भरना और पेड़ों पर समय बिताना पसंद करते हैं। इन पक्षियों को पालने वाले किसान मांस के उत्कृष्ट स्वाद पर ध्यान देते हैं।

मुलार्ड

आज मुलार्ड बत्तख किस्म का उपयोग तेजी से किया जा रहा है औद्योगिक पैमाने. औद्योगिक मेद बहुत अधिक लाभ लाता है, लेकिन छोटे खेतों में मुलार्ड का उपयोग कम नहीं होता है।

मुलार्ड एक अंतरजातीय हाइड्राइड है, जिसे पेकिंग, ऑरपिंगटन और रूएन के साथ कस्तूरी किस्म को पार करके प्रजनन कार्य के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया था। मुलार्ड नहीं पाए जाते वन्य जीवन, व्यवहार में वे मनुष्यों के बिना जीवित ही नहीं रह सकते। लेकिन ये पक्षी पर्याप्त संख्या में अंडे और ढेर सारा ताज़ा मांस पैदा करते हैं।

रूऑन

घरेलू बत्तखों की रूएन किस्म को फ्रांस में नॉर्मंडी क्षेत्र में पाला गया था। रूएन शहर में किसानों को वश में किया गया जंगली बत्तखें, और लंबे चयन और चयन के परिणामस्वरूप, रूएन पक्षी प्राप्त हुए। पक्षी का शरीर विशाल, क्षैतिज और काफी मजबूत होता है। यही बात छाती पर भी लागू होती है - यह कम मजबूत और विशाल नहीं है। रंग में लगभग कुछ भी नहीं बदला है - रूएन पक्षियों ने पंखों का रंग अपने जंगली पूर्वजों से लिया है।

विशेष रूप से, रूएन बत्तख का सिर गहरे भूरे रंग का होता है, और चोंच से गर्दन तक दोनों तरफ संकीर्ण धारियाँ होती हैं। शरीर का ऊपरी हिस्सा हल्के भूरे रंग का होता है, पंजे मुख्य रूप से नारंगी रंग के होते हैं और उनमें गहरे रंग का रंग हो सकता है। चोंच का रंग हरा है; सिरे पर यह काली होगी। इन बत्तखों का मांस बहुत स्वादिष्ट और मुलायम होता है।

पसंदीदा नीला

चयन के परिणामस्वरूप पसंदीदा नस्ल भी प्राप्त हुई। अंतर यह है कि ये चयन कार्य राज्य स्तर पर, विशेष रूप से प्रसिद्ध ब्लागोवार्स्की उद्यम में किए गए थे। इस किस्म की विशेषता इसका रंग ग्रे-नीला है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि पसंदीदा नस्ल के बत्तख पालने में व्यावहारिक रूप से सरल हैं, उनके पास उत्कृष्ट अंडा उत्पादन है, और मांस बहुत स्वादिष्ट है और, सबसे महत्वपूर्ण, कम वसा वाला है।

मुर्गी पालन करने वाले किसानों के बीच एक राय है कि बत्तखें बहुत स्वादिष्ट होती हैं, लेकिन इस गुण के कारण वे तेजी से बढ़ती हैं। तो आइए जानें कि बत्तख कितने समय तक बढ़ती है। जैसा कि विशेषज्ञों का कहना है, प्रश्न में पक्षी की वृद्धि दर नस्ल और आहार पर निर्भर करेगी। इसलिए, यदि बत्तखों को फैक्ट्री-निर्मित मिश्रित चारा खिलाया जाए, जिसमें विकास और वृद्धि के लिए आवश्यक पोषक तत्व शामिल हों, तो बत्तख दो महीने में बढ़ सकती है।

घर पर, कुछ किसान अपनी मुर्गी को मिश्रित चारा खिलाते हैं, इसलिए इसके विकास की अवधि कुछ हद तक बढ़ जाती है। जीवन के पहले दिनों में बत्तखें दी जाती हैं उबले अंडे, पनीर और पिसा हुआ अनाज, इन सामग्रियों को फिर बारीक कटी हुई घास के साथ मिलाया जाता है। जन्म के दो या तीन सप्ताह बाद, बत्तखों को चरागाह में छोड़ दिया जाता है, और एक महीने के बाद उन्हें निकटतम जल निकाय में तैरने की अनुमति दी जा सकती है। बाद के मामले में, पक्षियों को अपना आधा भोजन पानी से मिलेगा, और दूसरा आधा (पानी से)। अलग - अलग प्रकारअनाज) को चरागाह पर या तालाब के पास स्थापित किया जाता है। घर पर मेद करते समय, बत्तख तीन, अधिकतम चार महीने तक बढ़ेगी, जिसके बाद यह आवश्यक वध वजन तक पहुंच जाएगी।

कुछ किसानों के अनुसार, 65-70 दिनों की उम्र में जलपक्षी का वजन दो किलोग्राम तक पहुंच जाता है, लेकिन अगर आप पंख और आंतरिक अंगों के वजन को नजरअंदाज कर देते हैं, तो आपको ऐसे पक्षी का पर्याप्त भोजन मिलने की संभावना नहीं है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बत्तखों की वृद्धि दर अन्य प्रकार के मुर्गों की तुलना में बहुत अधिक है।

बत्तखों को कब तक रखना है

बत्तखों को कितने समय तक रखना है, इस सवाल का जवाब इस पक्षी को रखने के उद्देश्य पर निर्भर करेगा। यदि बत्तखों को मांस के लिए रखा जाता है, तो 2-2.5 किलोग्राम के जीवित वजन तक पहुंचने के बाद उनका वध शुरू किया जा सकता है। जैसा कि हमने कहा, ऐसा लाभ दो या तीन महीने की उम्र में प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन इस समय पालतू जानवरों का वध करना आर्थिक दृष्टिकोण से लाभहीन है, क्योंकि उन्होंने अभी तक मांस प्राप्त नहीं किया है। विशेषज्ञों के अनुसार, बत्तखों की कुछ नस्लों को 6 महीने की उम्र में मारना बेहतर होता है, जब उनका वजन 5-6 किलोग्राम तक पहुंच जाता है। ऐसे पक्षियों में, उपयोगी भाग, अर्थात् मांस का वजन 70% तक पहुँच जाता है, और वसा की मात्रा संकेतित वजन का 8% होती है।

यदि बत्तखों को संतान पैदा करने के लिए पाला जाता है, तो वे एक वर्ष से अधिक समय तक जीवित रह सकती हैं क्योंकि पक्षियों में पहला अंडा आमतौर पर जन्म के 5-6 महीने बाद दिखाई देता है। किसानों का कहना है कि पेकिंग नस्ल (प्रति वर्ष 180-200 अंडे) और मस्की बत्तख या मूक बत्तख का अंडा उत्पादन अच्छा होता है। बत्तखों की बाद वाली प्रजातियाँ वर्ष की गर्म अवधि के दौरान दो बार अंडे दे सकती हैं।

बत्तख के अंडे शायद ही किसी शहरी निवासी की मेज पर दिखाई देते हों। और यह व्यर्थ है, ये अंडे मुर्गी के अंडों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। बत्तख के अंडे संरचना में उत्तम नहीं होते, लेकिन उनके फायदे अधिक होते हैं। और वे आपका पेट तेजी से भर देते हैं, मुख्यतः उनके वजन के कारण।

एक औसत बत्तख के अंडे का वजन

औसत वजनबत्तख के अंडे - लगभग 80 ग्राम. यह चिकन से डेढ़ से दो गुना ज्यादा है. यह द्रव्यमान न केवल पक्षी के आकार के कारण है, बल्कि अन्य विशेषताओं के कारण भी है। तो, बत्तख के अंडे का खोल सघन और मोटा होता है। दूसरे, इनकी संरचना चिकन की तुलना में थोड़ी सघन और मोटी होती है।

बत्तख के अंडे. उनका द्रव्यमान क्या है?

बत्तख के अंडे का वजन इस पर निर्भर करता है बाह्य कारक. युवा पक्षियों का वजन थोड़ा कम होता है। यदि बत्तखों को प्रचुर मात्रा में भोजन दिया जाए तो अंडे का वजन अधिक होगा। और अंत में, बहुत कुछ नस्ल पर निर्भर करता है। मुर्गी की नस्लों की तरह, बत्तख की नस्लों को मांस, मांस-अंडा और अंडे देने वाली नस्लों में विभाजित किया गया है। उत्तरार्द्ध बहुत लोकप्रिय नहीं हैं और शायद ही कभी पैदा होते हैं।

जहाँ तक संख्याओं का प्रश्न है, हम औसत भार प्रस्तुत करते हैं बत्तख के अंडेबत्तख की नस्ल के अनुसार:

• बीजिंग - औसत वजनअंडे 85 ग्राम;
• बश्किर रंग. अंडे का औसत वजन 80 से 90 ग्राम तक होता है;
• काले सफेद स्तन वाले - 80-90 ग्राम;
• मास्को सफेद - 85-90 ग्राम;
• स्वीडिश नीला - 80-85 ग्राम;
• ग्रे यूक्रेनी - 70-85 ग्राम;
• कस्तूरी (इंडो) - 75 ग्राम;
• मुलार्ड - 75-80 ग्राम;
• रूएन - 70-80 ग्राम;
• आयल्सबरी - 70-80 ग्राम;
• पसंदीदा नीला - 75 ग्राम;
• क्रेस्टेड - 60-80 ग्राम।

मांस की नस्लों का वर्णन ऊपर किया गया है। मांस-अंडा और अंडा देने वाले जानवरों के लिए डेटा इस प्रकार है:

• दर्पण - 85-90 ग्राम;
• केयुगा - 75-85 ग्राम;
• ऑरपिंगटन - 80-85 ग्राम;
• सैक्सोनी - 80 ग्राम;
• खाकी कैंपबेल - 70-85 ग्राम;
• बीजिंग धावक (विशुद्ध अंडा) - 75-85 ग्राम।

इस द्रव्यमान में क्या शामिल है?

इस आंकड़े में क्या शामिल है - 80 ग्राम?

100 ग्राम बत्तख के अंडे में 185 किलो कैलोरी होती है। 100 ग्राम में लगभग 70 ग्राम पानी, 12.8 ग्राम प्रोटीन, डेढ़ ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 13.8 ग्राम वसा होती है, वसा में ओमेगा-3 वसा सबसे मूल्यवान है।

इसमें बहुत सारे वसा में घुलनशील विटामिन (अविभाज्य युगल ए और ई, प्लस डी), समूह बी के विटामिन (12, 6 और फोलिक एसिड), दुर्लभ विटामिन के भी होते हैं। खनिजों में विशेष रूप से बहुत सारा फास्फोरस होता है। कैल्शियम, सोडियम और जिंक, फॉस्फोरस, सेलेनियम, ग्रंथि।

बत्तख के अंडे मुर्गी के अंडे से भारी भी होते हैं उपयोगी पदार्थउनमें बहुत कुछ है. यह उत्पादप्रीस्कूलर और वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

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बत्तखें घरों में पालने में अग्रणी स्थान रखती हैं। यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है; ये पक्षी बहुत साहसी होते हैं, किसी भी मौसम और परिस्थितियों के अनुकूल ढल जाते हैं, और मांस और अंडे के उत्पादन में भी अच्छे परिणाम दिखाते हैं। उनके उत्पादक गुणों के अनुसार मांस, अंडा और अंडा-मांस बत्तख की नस्लें होती हैं।

घरों में बत्तख की सबसे आम मांस नस्लें ब्रॉयलर हैं। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि वे दूसरों की तुलना में तेजी से परिपक्वता तक पहुंचते हैं, अच्छी जीवन शक्ति, अच्छे अंडे के उत्पादन और, सबसे महत्वपूर्ण बात, उच्चतम गुणवत्ता वाले मांस से प्रतिष्ठित होते हैं। मांस बत्तख पालना न केवल आसान है, बल्कि बहुत लाभदायक भी है। मांस बत्तखों की सबसे लोकप्रिय नस्लें हैं: पेकिंग, व्हाइट मॉस्को, ब्लैक व्हाइट-ब्रेस्टेड, यूक्रेनी ग्रे और मस्कॉवी। आइए उनमें से प्रत्येक के पेशेवरों और विपक्षों पर अधिक विस्तार से नज़र डालें।

बीजिंग

पेकिंग नस्ल की मांस बत्तखें सबसे लोकप्रिय हैं। इनका प्रजनन 300 वर्ष से भी पहले बीजिंग में हुआ था। 19वीं शताब्दी में, इन बत्तखों को दक्षिण अमेरिका और यूरोप में लाया गया, जहां वे जल्दी ही लोकप्रिय हो गईं।

ये बत्तखें अच्छे स्वास्थ्य से प्रतिष्ठित होती हैं, जल्दी ही परिपक्वता के आवश्यक स्तर तक पहुँच जाती हैं और तेजी से शरीर का वजन बढ़ाती हैं। वे बहुत विशाल दिखते हैं, उनका सिर बड़ा है, ललाट भाग बहुत उत्तल है; चोंच नारंगी-पीले रंग की और आकार में थोड़ी अवतल होती है। पैर छोटे, बड़े पैमाने पर, पूंछ के करीब स्थित होते हैं। आंखें गहरी नीली, गहरी सेट हैं। पंख सफेद होते हैं, कभी-कभी पीले रंग के होते हैं। पंख बहुत मजबूत होते हैं और शरीर के करीब फिट होते हैं; शरीर स्वयं लंबा और थोड़ा उठा हुआ है। पक्षियों की पीठ चौड़ी, लंबी, पूंछ की ओर थोड़ी ढलान वाली होती है। पूँछ ऊपर चिपक जाती है।

पेकिंग बत्तखों का वजन 50-55 दिन की उम्र तक 2-2.5 किलोग्राम बढ़ जाता है। एक वयस्क मादा बत्तख का वजन 3-3.5 किलोग्राम होता है, ड्रेक का वजन और भी अधिक होता है - 3.5-4 किलोग्राम। अंडे का उत्पादन बुरा नहीं है, एक वर्ष में लगभग 80-120 अंडे। अंडे बहुत बड़े हैं - 85-90 ग्राम। इस मांस बत्तख में अंडा उत्पादन का उच्चतम स्तर जीवन के पहले 3 वर्षों में होता है।

पेकिंग बत्तखें अपने सर्वाहारी स्वभाव से प्रतिष्ठित हैं; वे ख़ुशी से पौधे और पशु दोनों का भोजन खाते हैं।मुख्य बात यह है कि आहार को सही ढंग से तैयार किया जाए, क्योंकि यह बहुत महत्वपूर्ण है और अंडे के उत्पादन को बहुत प्रभावित करता है। लेकिन सामान्य तौर पर, वे बिल्कुल भी सनकी नहीं होते हैं और उनकी देखभाल करना जितना संभव हो उतना आसान होता है।

सफेद मास्को

व्हाइट मॉस्को मीट बत्तख का प्रजनन पेकिंग नस्ल और खाकी कैंपबेल को पार करके किया गया था। ये बत्तखें रूस के लगभग हर ग्रामीण क्षेत्र में पाई जा सकती हैं।

मॉस्को व्हाइट की बाहरी विशेषताएं कई मायनों में बीजिंग व्हाइट के समान हैं। रंग थोड़ा गुलाबी रंगत लिए हुए सफेद है, शरीर चौड़ा और ऊपर की ओर उठा हुआ है, छाती गोल आकार की है। छोटा सिर बहुत ही नाजुक गर्दन पर रखा गया है। पंजे हल्के गुलाबी, छोटे और दूर-दूर तक फैले हुए हैं। चोंच गुलाबी है.

सफेद मस्कॉवी बत्तख ड्रेक वयस्कों के रूप में बहुत बड़े आकार तक पहुंचते हैं - 4.5 किलोग्राम तक। महिलाओं का वजन पुरुषों की तुलना में लगभग एक किलोग्राम कम होता है। लेकिन यह निशान सीमा नहीं है, कभी-कभी ऐसा होता है कि ये और भी बढ़ जाते हैं। अंडा उत्पादन पर उच्च स्तर, एक सीज़न में लगभग 125 अंडे। अंडे भी बहुत बड़े होते हैं, जिनका वजन लगभग 100 ग्राम होता है।

इस नस्ल के प्रजनन का लाभ कम खरीद मूल्य है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि यह नस्लबहुत आम। उसे इसलिए भी महत्व दिया जाता है क्योंकि वह आसानी से चिंता कर लेती है कठोर सर्दियाँऔर उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बहुत अच्छी है। जब खाने की बात आती है तो वह पूरी तरह से अनभिज्ञ होती है।

पक्षियों का मांस बहुत कोमल और उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है।

सफेद मॉस्को बत्तखों की जीवित रहने की दर उच्च होती है और तेजी से विकास. दो महीने के जीवन के बाद उनका वजन 2-2.5 किलोग्राम बढ़ जाता है।

काली सफ़ेद छाती वाली

ब्लैक व्हाइट-ब्रेस्टेड मांस नस्ल को पेकिंग और खाकी कैंपबेल बतख के साथ यूक्रेनी व्हाइट-ब्रेस्टेड बतख को पार करके विकसित किया गया था। इस नस्ल की बत्तखों की छाती गहरी और शरीर उभरा हुआ होता है। पीठ काफी चौड़ी, लंबी, पूंछ की ओर झुकी हुई होती है। इस मांस पक्षी का रंग काला होता है, लेकिन छाती और गर्दन का हिस्सा सफेद होता है। पैर नीचे, दूर-दूर तक फैले हुए, शरीर के अंत की ओर स्थित और काले रंग के होते हैं। चोंच काली, लगभग काली होती है। आंखें बड़ी और काली हैं. पंख बहुत मजबूत होते हैं और शरीर से कसकर फिट होते हैं। अपने जीवन के छठे महीने तक, यह मांस नस्ल बत्तख अपनी परिपक्वता तक पहुँच जाती है। बत्तख का वजन औसत होता है, लगभग 3-3.5 किलोग्राम। एक वर्ष में यह 80-90 ग्राम वजन के लगभग 120-130 अंडे देने में सक्षम है।

इस मांस के बत्तख के बच्चे बहुत जल्दी मोटे हो जाते हैं और 2 महीने तक उनका वजन 1.5-1.6 किलोग्राम हो जाता है। उनका मांस वसायुक्त होता है, लेकिन स्वाद गुणअन्य नस्लों के मांस से काफी बेहतर।

यूक्रेनी ग्रे

ग्रे यूक्रेनी मांस बत्तखों को घरेलू यूक्रेनी बत्तखों के साथ जंगली बत्तखों को पार करके पाला गया था। इस नस्ल की बत्तखें बड़ी और विशाल होती हैं। एक ड्रेक का वजन 4 किलोग्राम तक पहुंच सकता है, और एक बत्तख का वजन 3 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। पक्षियों का वजन 4 महीने तक आसानी से बढ़ जाता है। किसी विशेष आहार या योजक की आवश्यकता नहीं है। 2 महीने में वे वध के लिए तैयार होते हैं, क्योंकि उनके शरीर का वजन 2 किलोग्राम होता है। उनका अंडा उत्पादन अधिक है - एक वर्ष में 120 अंडे। वे फरवरी के अंत से पतझड़ तक अंडे देना शुरू करते हैं। यदि आप उपयुक्त परिस्थितियाँ बनाते हैं और तापमान और प्रकाश की स्थिति का निरीक्षण करते हैं, तो ये मांस बत्तखें रिकॉर्ड संख्या में अंडे दे सकती हैं - प्रति वर्ष 260 तक। अंडा बड़ा है - 70-80 ग्राम।

इस पक्षी को पालना बहुत सरल है। भोजन के मामले में यह मनमौजी नहीं है; यह घास, रसोई का कचरा, शैवाल और अन्य जलीय वनस्पति बड़े मजे से खाता है। में गर्मी का समयबहुत कम अनाज की आवश्यकता होती है, कुल आहार का लगभग 25%। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, मांस पोल्ट्री के आहार को थोड़ा बदलना होगा: अनाज भोजन कुल आहार का 50% होना चाहिए। शेष 50% कद्दू, आलू, पत्तागोभी और सेब है।

यह मांस नस्ल की बत्तख आसानी से सर्दियों का सामना कर सकती है और इसे बिना गर्म किए हुए घर में रखा जा सकता है, जब तक इसमें मोटा बिस्तर और अच्छी तरह से अछूता दीवारें हों। ड्राफ्ट से बचें, क्योंकि यह पक्षी के स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक है। यहाँ तक कि ठंढे दिनों में भी, बत्तखों को टहलने के लिए बाहर जाने देना चाहिए; वे बड़े मजे से बर्फ से स्नान करती हैं।

यूक्रेनी ग्रे बत्तख का शरीर मजबूत, छोटे और दूर-दूर तक फैले हुए पैर होते हैं। शरीर लम्बा चौड़ा है. रंग भूरा है, गर्दन पर सफेद धारी है। चोंच घुमावदार, गहरे रंग की होती है। ग्रे यूक्रेनी बत्तखें जंगली बत्तखों से काफी मिलती-जुलती हैं।

मांसल

मस्कॉवी बत्तख, एक मांस नस्ल, एक स्वतंत्र, लंबे समय से चली आ रही नस्ल है ज्ञात प्रजातियाँ. मेक्सिको में व्यापक रूप से फैला हुआ और दक्षिण अमेरिका. मस्कॉवी बत्तख को उसके समान दिखने के कारण अक्सर इंडो डक भी कहा जाता है। लेकिन यह मत सोचो कि वे किसी तरह जुड़े हुए हैं।

1980 के बाद रूस में भारतीय बत्तखों को काफी लोकप्रियता मिली।

भारतीय बत्तखें लकड़ी की बत्तखें हैं। दिखने में, वे बत्तखों की तुलना में स्पर गीज़ की अधिक याद दिलाते हैं। चरित्र बहुत शांत है, मनमौजी नहीं; उनके पास है अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता. इसका मुख्य लाभ यह है कि यह बिना तालाब के भी आसानी से काम चला सकता है। इस नस्ल के नर बहुत बड़े होते हैं, उनके शरीर का वजन लगभग 6 किलोग्राम होता है। मादाएं थोड़ी छोटी होती हैं - 3.5-4 किलोग्राम। अंडे का उत्पादन औसत है - प्रति मौसम 100-120 अंडे। अंडे बड़े हैं - 75-80 ग्राम। अंडे के उत्पादन के मामले में, वे पेकिंग बत्तख से थोड़े हीन हैं। लेकिन ध्यान दें - इस नस्ल के अंडे लंबे समय तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, जो एक बड़ा प्लस है।

भारतीय बत्तखें बहुत शांत होती हैं, जो उन्हें दूसरों से अलग भी करती है। उन्हें संगति पसंद नहीं है और वे झगड़ों में नहीं पड़ते।

मस्कॉवी बत्तख में एक अच्छी तरह से विकसित मातृ प्रवृत्ति है और यह एक उत्कृष्ट मुर्गी है।

इस मांस बत्तख का मांस बहुत कोमल होता है, और, जो बहुत महत्वपूर्ण है, पूरी तरह से दुबला होता है। यह स्वाद अच्छा है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मांस ब्रॉयलर बत्तखों को पालना एक बहुत ही सरल कार्य है जो आपको न केवल आनंद देगा, बल्कि उत्कृष्ट मांस और बोनस के रूप में अंडे भी देगा। प्रत्येक नस्ल के विशिष्ट फायदे और नुकसान को उजागर करना मुश्किल है, क्योंकि यह सब आपके बढ़ते लक्ष्यों, रहने की स्थिति और भोजन पर निर्भर करता है। किसी भी नस्ल में कोई स्पष्ट हानि नहीं है।

वीडियो "मांस के लिए बत्तख पालने का परिसर"

वीडियो दिखाता है आधुनिक परिसरबत्तखों की मांस नस्लों को बढ़ाने और बत्तख के मांस के उत्पादन पर।