यह आकार और रंग में शैवाल का सबसे सुंदर और सुंदर समूह है। लाल शैवाल मुख्य रूप से समुद्री जल के निवासी हैं; मीठे पानी के कुछ प्रतिनिधि ज्ञात हैं। आमतौर पर ये काफी बड़े पौधे होते हैं, लेकिन सूक्ष्म पौधे भी पाए जाते हैं। लाल शैवाल में एककोशिकीय (अत्यंत दुर्लभ), फिलामेंटस और स्यूडोपैरेन्काइमा रूप होते हैं, लेकिन वास्तव में कोई पैरेन्काइमा रूप नहीं होते हैं। जीवाश्म अवशेषों से पता चलता है कि यह पौधों का अत्यंत प्राचीन समूह है।

लाल शैवाल में यूकेरियोटिक कोशिकाएँ होती हैं। कोशिकाओं में प्लास्टिड, माइटोकॉन्ड्रिया, एक केन्द्रक, एक केन्द्रक और स्टार्च कणिकाएँ होती हैं। माइटोसिस और अर्धसूत्रीविभाजन के दौरान, नाभिक में छोटे असतत गुणसूत्र स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। अधिकांश लाल शैवालों के बीच प्रोटोप्लाज्मिक संबंध होता है अनुजात कोशिकाएंविशेष संरचनाओं के माध्यम से - छिद्र बाद में छिद्र को एक विशेष छिद्र प्लग से बंद कर दिया जाता है। केवल लाल शैवाल में छिद्र और छिद्र प्लग होते हैं।

लाल और नीले-हरे शैवाल के बीच घनिष्ठ संबंध है, जो रंगद्रव्य, थायलाकोइड संरचना और आरक्षित पदार्थ की समानता में प्रकट होता है। लाल शैवाल कोशिकाओं में क्लोरोफिल ए होता है, लेकिन कोई अन्य क्लोरोफिल नहीं होता है। हरा रंगक्लोरोफिल अतिरिक्त पिगमेंट से ढका होता है: लाल - फ़ाइकोएरिथ्रिन और नीला - फ़ाइकोसायनिन और एलोफ़िकोसायनिन; कैरोटीनॉयड और ज़ैंथोफिल भी नोट किए गए हैं। इस समूह के शैवालों का रंग आमतौर पर लाल या लाल-बैंगनी होता है। पिगमेंट थायलाकोइड्स की सतह पर स्थित फ़ाइकोबिलिसोम्स नामक निकायों में पाए जाते हैं। क्लोरोप्लास्ट में, थायलाकोइड लगभग सभी अन्य यूकेरियोटिक पौधों की तरह ढेर में एकत्र नहीं होते हैं, बल्कि क्लोरोप्लास्ट झिल्ली के समानांतर, परिधि के साथ अकेले या दो टुकड़ों में स्थित होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण आरक्षित उत्पाद पॉलीसेकेराइड - स्कार्लेट स्टार्च है, जो एमाइलोपेक्टिन और ग्लाइकोजन के करीब है। इस पदार्थ के कण हरे पौधों के विपरीत, क्लोरोप्लास्ट झिल्ली के करीब साइटोप्लाज्म में बनते हैं, जिसमें क्लोरोप्लास्ट के अंदर स्टार्च बनता है।

लाल शैवाल में एक जटिल विकास चक्र होता है जो अन्य शैवाल में नहीं पाया जाता है। लाल शैवाल की प्रजनन कोशिकाओं में कभी कशाभिका नहीं होती। वे गठन के परिणामस्वरूप स्पोरैंगियम या गैमेटांगियम से निकलते हैं बड़ी मात्राबलगम और पानी द्वारा ले जाए जाते हैं। यौन प्रक्रिया सदैव विषम होती है। निषेचन के बाद, परिणामी युग्मनज सीधे गैमेटोफाइट पर एक जटिल विकास से गुजरता है और कार्पोस्पोर नामक विशेष बीजाणुओं को जन्म देता है, जो कार्पोस्पोरंगिया में बनते हैं, जबकि कई अन्य शैवाल में युग्मनज एक स्पोरोफाइट में विकसित होता है, जिससे जन्म होता है। नए रूप मेपौधे का विकास. लाल शैवाल का जीवन चक्र आइसोमोर्फिक या हेटेरोमोर्फिक डिप्लो-हैप्लोबियोन्ट है।

बैरेंट्स सागर में लाल शैवाल - विशिष्ट प्रतिनिधितटीय बेन्थिक वनस्पति. पोर्फिरा अम्बिलिकलिस लहरों, हवा और सूरज के संपर्क में आने वाली सर्फ चट्टानों पर अन्य शैवाल की तुलना में अधिक बढ़ता है। पानी की अच्छी आवाजाही वाले स्थानों में तटवर्ती क्षेत्र के निचले क्षितिज की विशेषता पामारिया पामेटा, डेवलेरिया रेमेंटेसिया, साथ ही रोडोमेला लाइकोपोडियोइड्स पॉलीसिफोनिया उर्सीओलाटा और अन्य द्वारा निर्मित तटवर्ती स्कार्लेट की एक बेल्ट है। चोंड्रस क्रिस्पस समुद्रतटीय क्षेत्र में बढ़ता है, कभी-कभी उपमहाद्वीपीय क्षेत्र में उतरता है। मरमंस्क तट पर खुले क्षेत्रों में सबलिटोरल स्कार्स की एक बेल्ट भी है, जो केल्प शैवाल की बेल्ट (8 मीटर से अधिक की गहराई पर) से अधिक गहराई तक जाती है, जिसके मुख्य प्रतिनिधि हैं: पिटिलोटा प्लुमोसा, ओडोन्थलिया डेंटाटा, फिकोड्रिस रूबेन्स . दूसरों की तुलना में अधिक गहरा कैलकेरियस कोरलाइन शैवाल की एक बेल्ट है; ये जीनस लिथोथमनियन एसपी की प्रजातियां हैं। और कुछ अन्य.

श्वेत सागर में, 0-5 मीटर की गहराई पर, अह्नफेल्टिया प्लिकाटा (अह्नफेल्टिया प्लिकाटा) कभी-कभी बड़ी मात्रा में, फुकस और समुद्री घास के बीच बस जाता है। यह अक्सर सब्सट्रेट से अलग हो जाता है और नीचे की ओर खाड़ियों में ले जाया जाता है, जहां यह बन सकता है बड़े आकारअनासक्त परतें, लगभग 20 सेमी मोटी, सफेद सागर में, एहन्फेल्टिया का खनन अगर के उत्पादन के लिए किया जाता है। कुछ देशों में, चोंड्रस क्रिस्पस को एकत्र किया जाता है और इससे एक पॉलीसेकेराइड, कैरेजेनन प्राप्त किया जाता है।

लाल शैवाल, समुद्री मैक्रोफाइट्स का एक अनूठा समूह है, जिसकी संख्या लगभग 4000 प्रजातियाँ हैं। मौलिकता, सबसे पहले, रंगद्रव्य के सेट में निहित है। शैवाल की पहली विकासवादी पंक्ति लाल शैवाल (बैंगनी शैवाल) है। ये लगभग विशेष रूप से समुद्री रूप हैं, लगभग 3-5% प्रजातियाँ ताजे जल निकायों में रहती हैं, और कुछ प्रतिनिधि मिट्टी पर रहते हैं। यह एक प्राकृतिक, एकीकृत प्राचीन समूह है।

थैलस एककोशिकीय हैं, जिनमें औपनिवेशिक और बहुकोशिकीय भी शामिल हैं। विशाल बहुमत बहुकोशिकीय बड़े रूप हैं जिनमें जटिल शारीरिक और रूपात्मक संरचना की थैलियां होती हैं। थैलस संरचना का प्रकार कोकॉइड, फिलामेंटस, हेटरोफिलामेंटस, लैमेलर है। कई जटिल रूप से संगठित रूपों की संरचना हेटरोट्रिचस या हेटरोट्रिचस संरचना पर आधारित होती है। एकल-पंक्ति फिलामेंटस थैलस की संरचना की एक और जटिलता असीमित वृद्धि के धागों पर सीमित वृद्धि की प्रचुर मात्रा में शाखाओं वाली शाखाओं की उपस्थिति है। पुरपुरिया के थैलस के साथ बड़ी राशिसीमित वृद्धि की शाखाएँ महत्वपूर्ण मात्रा में बलगम बनाती हैं, जो सभी शाखाओं को एक साथ रखती है, इस मामले में, थैलस एक बलगम कॉर्ड का रूप धारण कर लेता है;

थैलि की संरचना की और अधिक जटिलता के साथ, सीमित वृद्धि की शाखाएँ एक छाल बनाती हैं। इसके अलावा, राइज़ॉइड फिलामेंट्स या हाइपहे अक्षीय फिलामेंट्स के साथ विकसित हो सकते हैं।

सुविधाओं द्वारा शारीरिक संरचनाथैलस के दो मुख्य प्रकार हैं - एकल-अक्षीय और बहु-अक्षीय या फव्वारा। धागों से त्रि-आयामी शरीर के निर्माण का सिद्धांत अत्यधिक संगठित शैवाल, साथ ही लाइकेन सहित कवक द्वारा लागू किया गया था।

1 - एकल-अक्ष थैलस प्रकार (सिरोडोटिया, बत्राकोस्पर्मम): ए - प्रारंभिक कोशिका, बी - केंद्रीय अक्ष की कोशिकाएं, सी - सीमित वृद्धि की शाखाएं, डी - इंटर्नोड्स का गठन ई - इंटर्नोड्स पर कॉर्टेक्स के धागे; 2-एकअक्षीय थैलस प्रकार (लेमनिया): ए - एक अनुदैर्ध्य खंड का हिस्सा, बी - अनुप्रस्थ खंड, सी - एथेरिडिया के साथ छाल के माध्यम से अनुभाग; 3-बहुअक्षीय थैलस प्रकार (फुर्सेलारिया) अनुदैर्ध्य और क्रॉस सेक्शन में।

लाल शैवाल की कोशिका एक आवरण से ढकी होती है, जिसके पेक्टिन और हेमीसेल्यूलोज घटक बहुत अधिक सूज जाते हैं और अक्सर नरम या दानेदार स्थिरता के एक सामान्य बलगम में विलीन हो जाते हैं। दीवारों में अक्सर चूना जमा हो जाता है। जब कोशिकाएं विभाजित होती हैं, तो अधिकांश लाल शैवाल की दीवारों में मोटे क्षेत्र नहीं होते हैं - प्राथमिक छिद्रों में वे नहीं होते हैं;

मौलिकता, सबसे पहले, पिगमेंट के सेट में निहित है; क्लोरोफिल ए और डी, कैरोटीन और ज़ैंथोफिल के साथ, स्कार्लेट मशरूम में विशिष्ट होते हैं - लाल फ़ाइकोएरिथ्रिन और नीला फ़ाइकोसायनिन। इन रंगों के विभिन्न संयोजन शैवाल का रंग निर्धारित करते हैं, चमकीले लाल से लेकर नीला-हरा और पीला तक।

क्लोरोप्लास्ट में दो झिल्लियों का एक आवरण होता है। फ़ाइकोबिलिन थायलाकोइड्स की सतह पर स्थित फ़ाइकोबिलिसोम्स में स्थानीयकृत होते हैं। द बायोलॉजिकल इनसाइक्लोपीडिक डिक्शनरी एंड लाइफ ऑफ प्लांट्स में गलती से कहा गया है कि के.वी. क्लोरोफिल युक्तबी, तो आश्चर्यचकित न हों - यह एक गलती है।उनके क्लोरोप्लास्ट स्पष्ट रूप से सहजीवी सायनोबैक्टीरिया से उत्पन्न हुए हैं। पाइरेनोइड्स के साथ या उसके बिना क्लोरोप्लास्ट। थायलाकोइड्स क्लोरोप्लास्ट में अकेले स्थित होते हैं।

आरक्षित उत्पाद बैंगनी स्टार्च है। इसके दाने क्लोरोप्लास्ट के बाहर - साइटोप्लाज्म में जमा होते हैं। यहाँ तक कि युग्मकों में भी कशाभिका नहीं होती।

प्रजनन।के.वी. के जीवन चक्र के लिए. फ्लैगेलर चरणों की अनुपस्थिति की विशेषता। वानस्पतिक प्रसार कोशिका विभाजन और थैलि के विखंडन द्वारा किया जाता है। अलैंगिक प्रजनन बीजाणुओं के माध्यम से होता है। मोनोस्पोरंगिया, बिस्पोरैंगिया, टेट्रास्पोरंगिया और पॉलीस्पोरंगिया। मोनोस्पोर्स, बाइस्पोर्स, टेट्रास्पोर्स और पॉलीस्पोर्स।

परिवर्तन अलग - अलग रूपप्रजनन, अलैंगिक और लैंगिक प्रजनन का विकल्प। अगुणित और द्विगुणित चरणों का परिवर्तन। जीवन चक्र या विकास चक्र. स्पोरोफाइट्स और गैमेटोफाइट्स।

लाल शैवाल में यौन प्रक्रिया का प्रकार ऊगामी है। कार्पोगोन, ट्राइकोगाइन, एथेरिडिया (शुक्राणु), शुक्राणु, सोरी, निषेचन प्रक्रिया, युग्मनज, कार्पोस्पोर्स।

मादा अंग, कार्पोगोन, एक विस्तारित बेसल भाग - पेट और एक प्रक्रिया - ट्राइकोगाइन से बना होता है। कार्पोगोन आमतौर पर एक विशेष छोटी कार्पोगोनियल शाखा पर विकसित होता है। एथेरिडिया छोटी, रंगहीन कोशिकाएं होती हैं, जिनके अंदर नग्न, कशाभिका-रहित शुक्राणु परिपक्व होते हैं। शुक्राणु पानी के प्रवाह द्वारा निष्क्रिय रूप से स्थानांतरित होते हैं और ट्राइकोगाइन से चिपक जाते हैं। संपर्क के बिंदु पर, दीवारें विघटित हो जाती हैं, शुक्राणु नाभिक अंडे की ओर चला जाता है, जहां नाभिक का संलयन होता है। आगे के विकास से कार्पोस्पोर्स का निर्माण होता है। इस विकास का विवरण महत्वपूर्ण व्यवस्थित महत्व का है। कुछ लाल शैवालों में, जाइगोट (निषेचित कार्पोगोन) की सामग्री सीधे विभाजित होकर स्थिर नग्न कार्पोस्पोर बनाती है; दूसरों में, निषेचित कार्पोगोन से शाखाओं वाले धागे बढ़ते हैं - गोनिमोबलास्ट्स, जिनमें से कोशिकाएँ कार्पोस्पोरैंगिया में बदल जाती हैं, जिससे एक समय में एक कार्पोस्पोर बनता है; . अधिकांश लाल शैवाल में, गोनिमोबलास्ट सीधे निषेचित कार्पोगोन के पेट से विकसित नहीं होते हैं, बल्कि विशेष सहायक कोशिकाओं - सहायक कोशिकाओं से विकसित होते हैं। बाद वाले को कार्पोगोन से हटाया जा सकता है या उसके निकट थैलस पर स्थित किया जा सकता है। ऐसे मामलों में जहां कार्पोगोन से सहायक कोशिकाएं हटा दी जाती हैं, निषेचन के बाद उसके पेट से संयोजी या ओब्लास्टिक फिलामेंट्स बढ़ते हैं। उनकी उपस्थिति युग्मक नाभिक के माइटोटिक विभाजन से पहले होती है, और क्षेत्रीय तंतुओं की कोशिकाओं में द्विगुणित नाभिक होते हैं। ओब्लास्टिक फिलामेंट सहायक कोशिकाओं की ओर बढ़ते हैं, संपर्क के बिंदु पर झिल्ली विलीन हो जाती है और ओब्लास्टिक फिलामेंट की कोशिका और सहायक कोशिका के बीच संचार स्थापित हो जाता है। कोशिकाओं का यह संलयन उनके नाभिक (ओब्लास्टिक फिलामेंट के द्विगुणित कोशिका नाभिक और सहायक फिलामेंट के अगुणित नाभिक) के संलयन के साथ नहीं होता है। हालाँकि, सहायक कोशिका के साथ संलयन ओब्लास्टेमल फिलामेंट कोशिका के द्विगुणित नाभिक के विभाजन और गोनिमोबलास्ट के विकास को उत्तेजित करता है, जिनमें से कोशिकाओं में द्विगुणित नाभिक होते हैं और द्विगुणित कार्पोस्पोर का उत्पादन करते हैं। कार्पोस्पोरस विकसित करने वाले गोनिमोबलास्ट को आमतौर पर एक विशेष पीढ़ी - कार्पोस्पोरोफाइट के रूप में माना जाता है। सबसे उच्च संगठित लाल शैवाल में, सहायक कोशिकाएं कार्पोगोनम के निषेचन के बाद और इसके तत्काल आसपास के क्षेत्र में ही विकसित होती हैं। सहायक कोशिका निषेचित कार्पोगोन के पेट के साथ विलीन हो जाती है, जिसके बाद कार्पोस्पोर वाले गोनिमोबलास्ट उसमें से विकसित होते हैं। कार्पोस्पोरंगिया अक्सर करीबी समूहों में स्थित होते हैं - सिस्टोकार्प्स, जो स्यूडोपैरेन्काइमा झिल्ली से ढके होते हैं।

अत्यधिक संगठित लाल शैवाल को बहुत जटिल विकास चक्रों की विशेषता होती है, जिसमें विभिन्न चरण, विशेष रूप से गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट, पूरी तरह से अलग दिख सकते हैं। उन्हें पहले विभिन्न असंबंधित प्रजातियों के रूप में वर्णित किया गया था। विकास चक्रों की विविधता इस समूह की वर्गीकरण को रेखांकित करती है।

जेनेरा पोर्फिरा और पॉलीसिफ़ोनिया के उदाहरण का उपयोग करके लाल शैवाल के जीवन चक्र के दो प्रकार, जो लाल शैवाल के दो वर्गों के प्रतिनिधि हैं।

आरेखों में गुणसूत्रों के अगुणित सेट को n के रूप में नामित किया गया है, द्विगुणित सेट को 2 n के रूप में नामित किया गया है।

पोर्फिरा और पॉलीसिफोनिया के जीवन चक्र की विशेषताएं।

पोर्फिरा जीवन चक्र आरेख

लाल शैवाल का उपयोग मनुष्यों द्वारा कृषि में व्यापक रूप से किया जाता है। कई लाल रंग के फूल खाने योग्य और उपयोगी होते हैं (रोमेनिया और पोर्फिरा)। लाल शैवाल का औद्योगिक उपयोग उनके खोल में फ़ाइलोकोइड्स की उपस्थिति पर आधारित है - पॉलीसेकेराइड के समूह से श्लेष्म पदार्थ। लाल शैवाल से प्राप्त सबसे मूल्यवान उत्पाद अगर (अहन्फेल्टिया) है। आगर का उपयोग सूक्ष्मजीवों की खेती के लिए एक माध्यम के रूप में किया जाता है खाद्य उद्योगभोजन बनाते समय (जेली, मुरब्बा, नरम कैंडीज, डिब्बाबंद भोजन)। इसके अलावा, लाल शैवाल का उपयोग अन्य शैवाल के साथ मिलकर किया जाता है

इसका उपयोग शैवाल भोजन के उत्पादन के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग पशुओं के चारे और उर्वरक के रूप में किया जाता है।

विभाग को दो वर्गों में विभाजित किया गया है: बैंगियोफाइसी वर्ग और फ्लोराइडोफाइसी वर्ग - विकास की दो पंक्तियाँ, फ्लोराइडोफाइसी वर्ग के प्रतिनिधियों के पास एक उच्च संगठन और जटिल जीवन चक्र है।

क्लास बैंगियोफाइसी - बैंगिएसी

औपनिवेशिक, बहुकोशिकीय रूपों सहित एककोशिकीय। थैलस संरचना का प्रकार कोकॉइड, पामेलॉइड, फिलामेंटस, हेटरोफिलामेंटस, लैमेलर है। विकास अंतरवर्तीय है। कोशिकाएँ मोनोन्यूक्लियर होती हैं। एक या अनेक क्लोरोप्लास्ट, अक्षीय या दीवार। ऑटोस्पोर्स और मोनोस्पोर्स द्वारा अलैंगिक प्रजनन। युग्मक सीधे कायिक कोशिकाओं से बनते हैं। लैंगिक प्रजनन केवल अत्यधिक संगठित रूपों में ही होता है। युग्मनज विभाजित होकर कार्पोस्पोर्स में बदल जाता है। मीठे पानी, स्थलीय और एक छोटी राशिसमुद्री प्रतिनिधि. प्रतिनिधि - जीनस पोर्फिरा।

कक्षा प्रतिनिधि बैंगियोफाइसी

1 - पोर्फिरिडियम; 2 - कॉम्पसोपोगोन: ए- थैलस का भाग, बी- मोनोस्पोरंगिया वाला धागा, सी- मोनोस्पोरा; 3 - पोर्फिरा variegata.

क्लास फ्लोराइडोफाइसी - फ्लोरिडाएसीई

बहुकोशिकीय, फिलामेंटस या जटिल संरचनात्मक संरचना। सभी रूपों की संरचना एक शाखित धागे पर आधारित है। इसमें लैमेलर प्रकार की थैलस संरचना नहीं होती है। विकास शीर्षस्थ है. कोशिकाएँ मोनो- और बहुकेंद्रकीय होती हैं। कई क्लोरोप्लास्ट हैं, दीवार वाले। रेंगने वाले तंतुओं और तलवों से अतिरिक्त शाखाओं के निर्माण के परिणामस्वरूप, वनस्पति प्रसार दुर्लभ है। टेट्रास्पोर्स, बाइस्पोर्स, पॉलीस्पोर्स, शायद ही कभी मोनोस्पोर्स द्वारा अलैंगिक प्रजनन। लैंगिक प्रजनन होता है. नर और मादा गैमेटांगिया बहुत विशिष्ट होते हैं। ट्राइकोगाइन के साथ कार्पोगोन। जटिल परिवर्तनों के परिणामस्वरूप युग्मनज कार्पोस्पोर बनाता है। गैमेटोफाइट और स्पोरोफाइट का एक विकल्प है, जो रूपात्मक रूप से समान या कम अक्सर भिन्न होता है, अर्थात। जीवन चक्रपीढ़ियों के हेटरोमोर्फिक या आइसोमोर्फिक परिवर्तन के साथ अगुणित-द्विगुणित। विशिष्ट समुद्री जीवन. प्रतिनिधि जीनस पॉलीसिफ़ोनिया है।

स्पोरंजियारोडोफाइटा

1 - मोनोस्पोरंगिया: ए - मोनोस्पोर्स; 2 - टेट्रास्पोरंगिया।

लाल शैवाल विभाग की सामान्य विशेषताएँ

लाल शैवाल, या बैंगनी शैवाल (रोडोफाइटा ) - शैवाल विभाग, अभिलक्षणिक विशेषताजो कि फ्लैगेलर चरणों की अनुपस्थिति है।पर्पलवॉर्ट्स बेंटिक समुद्री शैवाल का सबसे बड़ा और सबसे अनोखा समूह है। लाल शैवाल विभाग में लगभग 4 हजार प्रजातियाँ हैं।

सामान्य लक्षण.लाल रंग के फूलों की विशिष्टता, सबसे पहले, रंगद्रव्य के सेट से निर्धारित होती है। हरे रंगद्रव्य के अलावा, लाल शैवाल में लाल, नीले और पीले रंग भी होते हैं। लाल शैवाल का विशिष्ट रंग मुख्य रूप से विशेष लाल और नीले रंगद्रव्य की उपस्थिति से निर्धारित होता है - फ़ाइकोबिलिन,जो केवल उनमें और सायनोबैक्टीरिया में पाए जाते हैं। पीले और हरे रंगद्रव्य के साथ फ़ाइकोबिलिन के विभिन्न संयोजन गुलाबी, लाल, नारंगी-पीला, बैंगनी या लगभग काला रंग पैदा कर सकते हैं। लाल रंगद्रव्य इन शैवालों को 200-250 मीटर की गहराई पर कमजोर प्रकाश को पकड़ने की अनुमति देते हैं। वे शायद इतनी गहराई पर रहने वाले एकमात्र शैवाल हैं। लाल शैवाल विभाग में मुख्य रूप से बहुकोशिकीय जीव शामिल हैं; इन शैवाल की केवल कुछ प्रजातियाँ एककोशिकीय या औपनिवेशिक हैं। अधिकांश बैंगनी पौधों का थैलस सुंदर झाड़ियों या प्लेटों जैसा दिखता है। कोशिका आवरण को कई परतों द्वारा दर्शाया जाता है, जिसमें सेलूलोज़, पेक्टिन पदार्थ और अगर-अगर होते हैं। कई लाल शैवालों का शरीर बहुत नाजुक और नाजुक होता है। लेकिन स्कार्लेट मशरूम का एक हिस्सा ऐसा होता है जो अपनी कोशिका की दीवारों में कैल्शियम कार्बोनेट जमा करता है। लाल शैवाल एक विशेष पदार्थ संग्रहित करते हैं - बैंगनी स्टार्च, जो साइटोप्लाज्म में जमा होता है। लाल शैवाल वानस्पतिक रूप से प्रजनन करते हैं - थैलस के कुछ हिस्सों और अतिरिक्त "शूट" द्वारा जो रेंगने वाले धागों या तलवों से बढ़ सकते हैं, अलैंगिक रूप से - बीजाणुओं की मदद से, और पोलो - युग्मकों की भागीदारी के साथ। यह दिलचस्प है कि रोगाणु कोशिकाओं सहित उनकी किसी भी कोशिका में फ्लैगेला नहीं है।

वितरण और विविधता. ये शैवाल गर्म में सबसे आम हैं समुद्र का पानी, हालाँकि कई प्रजातियाँ ठंडे क्षेत्रों में रहती हैं ग्लोब. ताजे जल निकायों में सौ से भी कम प्रजातियाँ पाई जाती हैं (उदाहरण के लिए, जीनस बत्राकोस्पर्मम के शैवाल), जहाँ उन्हें ठंडा, तरल पानी पसंद है। लाल शैवालों में स्थलीय निवासी भी हैं, जो ग्रीनहाउस की दीवारों पर लाल रंग के श्लेष्म जमा के रूप में पाए जा सकते हैं। गीली मिट्टी, बगीचे में पोखरों के किनारों के साथ (उदाहरण के लिए, पोर्फिरीडियम जीनस के एकल-कोशिका वाले शैवाल)। लगभग सभी लाल शैवाल आमतौर पर चट्टानों या अन्य शैवाल से जुड़े होते हैं, इसलिए उनमें प्रकंद या तलवे होते हैं। फ़ाइकोबिलिन की मदद से, स्कार्लेट पौधे नीली और बैंगनी किरणों को अवशोषित करने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होते हैं, जो काफी गहराई तक प्रवेश करती हैं। 1984 में, कोरलीन लाल शैवाल

268 मीटर की गहराई पर पाया गया, जो प्रकाश संश्लेषक जीवों के लिए एक रिकॉर्ड चिह्न है। यह उस गहराई से लगभग 100 मीटर नीचे है जहां यह आमतौर पर प्रवेश करता है सूरज की रोशनी. अधिकांश लाल शैवाल की कोशिका दीवारों में अगर होता है, जो उन्हें स्पर्श करने पर लचीला और फिसलनदार बनाता है। कई स्कार्लेट सीपियाँ उन्हें मजबूत करने के लिए अपने सीपों में खनिज लवण जमा करती हैं, इसलिए वे पत्थर की तरह कठोर होती हैं।

सबसे प्रसिद्ध लाल शैवाल है पोर्फिरा, बैट्राकोस्पर्मम, नेमालियन, लिथोटैमनियन, कोरलिना, फाइलोफोरा, एहनफेल्ट्सिया, कैलिटामनियन, डेलेसेरियाऔर आदि। बैंगनीप्लेटें चिकनी या लहरदार किनारों के साथ गुलाबी-बैंगनी दिखती हैं, लंबाई में कई दस सेंटीमीटर तक और चौड़ाई 10-20 सेमी तक होती है। प्लेट में कोशिकाओं की एक या दो परतें होती हैं और यह एकमात्र का उपयोग करके पानी के नीचे सब्सट्रेट से जुड़ी होती है। ये शैवाल उत्तरी और दोनों में व्यापक हैं दक्षिणी समुद्रजहां वे पत्थरों और चट्टानों पर आसक्त अवस्था में रहते हैं। फिलोफोराइसमें झाड़ीदार टैलोम है, जो रेंगने वाले "शूटिंग" द्वारा दर्शाया गया है, जिसमें से ऊर्ध्वाधर तने उगते हैं। सबसे ऊपर का हिस्साप्रत्येक तना चपटा होता है, किनारों के साथ बढ़ता है और बीच में मोटाई के साथ एक प्लेट बनाता है।

प्रकृति में अर्थ. बैंगनी रंग समुद्र के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं: वे जानवरों के लिए भोजन हैं, ऑक्सीजन का उत्पादन करते हैं, पानी की आत्म-शुद्धि की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं, इत्यादि। मूंगा चट्टानों के निर्माण में कोरलाइन शैवाल महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। ऐसी चट्टानों की उत्पादकता और उनके बढ़ने की क्षमता अपेक्षाकृत कम होती है पोषक तत्व उष्णकटिबंधीय जलसीधे तौर पर इन शैवाल पर निर्भर करता है।

एक व्यक्ति के लिए अर्थ. लाल शैवाल का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। उदाहरण के लिए, पोर्फिरा एक खाद्य शैवाल है (लोकप्रिय नाम लाल है)। समुद्री सलाद) और एक औद्योगिक संस्कृति में पेश किया गया, जो विशेष समुद्री खेतों पर उगाया जाता है। लाल समुद्री सलाद को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, जिसका स्वाद कार्बनिक यौगिकों - अमीनो एसिड द्वारा निर्धारित होता है। लाल शैवाल का उपयोग औषधि में भी किया जाता है। इनसे आयोडीन प्राप्त होता है और कोरलीन से सीने की जलन दूर करने वाली औषधियाँ बनाई जाती हैं। और शैवाल में से एक उत्तरी सागर- चोंड्रस - सूखे रूप में लंबे समय से श्वसन रोगों के लिए दवा के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। अगर-अगर अन्य स्कार्लेट पौधों से निकाला जाता है, जिसका उपयोग दुनिया की सभी सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रयोगशालाओं में रोगाणुओं को बढ़ाने के लिए किया जाता है। खाद्य उद्योग में इसके बिना काम करना असंभव है। हलवाई अगर का उपयोग जेली, मुरब्बा और मिठाइयाँ बनाने के लिए करते हैं, और बेकर इसकी थोड़ी मात्रा आटे में मिलाते हैं ताकि ब्रेड, रोटियाँ और बिस्कुट लंबे समय तक बासी न रहें। यूक्रेन में फाइलोफोरा से "ब्लैक सी एगर" नामक पदार्थ प्राप्त होता है। काला सागर के उत्तर-पश्चिमी तट के साथ, ओडेसा और ओचकोव के बीच, एक क्षेत्र है जहां फाइलोफोरा 5-60 मीटर की गहराई पर निरंतर घने रूप बनाता है। यह दुनिया में इन पौधों का सबसे बड़ा समूह है।

तो अधिकांश विशेषणिक विशेषताएंबैंगनी रंग फ़्लैगेल्ला चरणों की अनुपस्थिति, फ़ाइकोबिलिन और स्टार्च के भंडारण के कारण लाल रंग है।

प्रकृति और मानव जीवन में शैवाल का महत्व

शैवाल संश्लेषण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं कार्बनिक पदार्थजमीन पर। जीवों के परिसर में जो प्रकृति में पदार्थों के चक्र को अंजाम देते हैं, शैवाल, ऑटोट्रॉफ़िक बैक्टीरिया के साथ और ऊँचे पौधेवे उत्पादकों की एक कड़ी बनाते हैं, जिसकी बदौलत ग्रह पर अन्य सभी गैर-क्लोरोफिल जीव मौजूद हैं। प्रकृति में पदार्थों के चक्र की प्रक्रियाओं में भाग लेते हुए, शैवाल जल निकायों की आत्म-शुद्धि के साथ-साथ प्राथमिक मिट्टी-कुंवारी प्रक्रियाओं और मिट्टी की उर्वरता की बहाली के सक्रिय एजेंट हैं। हमारे ग्रह के भूवैज्ञानिक रिकॉर्ड में, शैवाल ने डायटोमाइट्स और चूना पत्थर के रूप में भी अपनी छाप छोड़ी है। प्रकृति में, शैवाल कई जलीय निवासियों के लिए भोजन का स्रोत हैं और वायुमंडल की जल और वायु परतों को ऑक्सीजन से संतृप्त करते हैं। बैक्टीरिया के साथ मिलकर कई बैक्टीरिया जलस्रोतों को साफ करते हैं। मरने के बाद शैवाल के अवशेषों से इनका निर्माण होता है चट्टानों. वहीं, शैवाल भी हो सकते हैं नकारात्मक अर्थ. हाँ कब बड़े पैमाने पर प्रजननजल निकायों में सूक्ष्म शैवाल हरे, लाल, पीले और भूरे रंग के "पानी के खिलने" का कारण बनते हैं।

शैवाल से मनुष्य ऐसे पदार्थ निकालते हैं जिनका उपयोग भोजन बनाने में किया जाता है। कुछ समुद्री शैवालखाने योग्य, और बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। बुरी और लाल शैवाल खाई जाती है। अक्सर इन्हें बस पानी से चुना जाता है, लेकिन कुछ जानबूझकर उगाए जाते हैं। बुरी और हरी शैवाल जानवरों का भोजन है। इसके अलावा, उर्वरक शैवाल से प्राप्त होते हैं, इनका उपयोग घावों को भरने और सर्दी के इलाज के लिए दवा में किया जाता है। शैवाल से बनी आधुनिक तैयारियों का उपयोग उन लोगों के इलाज के लिए किया जाता है जो रेडियोधर्मी विकिरण के संपर्क में आए हैं। कुछ शैवालों का उपयोग प्रदूषण की मात्रा निर्धारित करने के लिए किया जाता है अपशिष्टऔर पेट्रोलियम उत्पाद। कई शैवाल वैज्ञानिक अनुसंधान के लिए सुविधाजनक वस्तुएँ हैं।

तो, प्रकृति में और मनुष्यों के लिए शैवाल का अत्यधिक महत्व मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि वे कार्बनिक पदार्थों का एक विशाल द्रव्यमान पैदा करते हैं और ऑक्सीजन का उत्पादन करते हैं।

अवतरण से ऊँचे पौधों का विकास हुआ।

विभाग का नाम ग्रीक शब्द से आया है रोडन("रोडन") - गुलाबी। लाल शैवाल का रंग वर्णक के विभिन्न संयोजनों के कारण होता है। यह भूरे और बैंगनी से लेकर लगभग काले रंग तक होता है, और इसमें लाल और गुलाबी रंग के सभी रंग शामिल होते हैं। अत्यधिक रोशनी वाले क्षेत्रों में पाए जाने वाले लाल शैवाल, उनकी कोशिकाओं में बड़ी मात्रा में फोटोप्रोटेक्टिव कैरोटीनॉयड की उपस्थिति के कारण पीले, भूरे या काले रंग के होते हैं। एककोशिकीय, औपनिवेशिक और बहुकोशिकीय जीवों को कोकॉइड, फिलामेंटस, स्यूडोपैरेन्काइमेटस और पैरेन्काइमेटस प्रकार की शारीरिक संरचना के साथ एकजुट करता है। यह सभी प्रतिनिधियों के लिए विशिष्ट है पूर्ण अनुपस्थितिजीवन चक्र में फ्लैगेलर चरण। थैलस का आकार विविध है: फिलामेंटस, झाड़ीदार, परत जैसा, लैमेलर, वेसिकुलर, थैली जैसा, आदि। वे मुख्य रूप से समुद्र और महासागरों में रहते हैं (आमतौर पर जुड़े हुए रूप), कम अक्सर पाए जाते हैं ताजा पानी. लगभग 4 हजार प्रजातियाँ ज्ञात हैं।

सेल संरचना. लाल शैवाल की कोशिका यूकेरियोटिक होती है: इसने अपनी झिल्लियों के साथ अंग का निर्माण किया है: नाभिक, माइटोकॉन्ड्रिया, प्लास्टिड, गोल्गी तंत्र और अन्य। लाल शैवाल की कोशिकाओं में एक से लेकर कई प्लास्टिड होते हैं। कोशिकाओं के बीच छिद्र संबंध होते हैं। आउटडोर के अलावा कोशिका झिल्ली, रोडोफाइट कोशिकाओं में एक विशेष संरचना होती है - एक कोशिका भित्ति।

बहुधा एक ही कोर होता है, लेकिन बहु-कोर प्रतिनिधि भी होते हैं। लाल शैवाल के केन्द्रक छोटे होते हैं। कुछ प्रजातियों के लिए, एंडोरेडुप्लिकेशन, या माइटोसिस के बिना परमाणु जीनोम की प्रतिकृति ज्ञात है। इससे पॉलीप्लोइडी होती है, या कोशिकाओं में गुणसूत्रों की संख्या में कई गुना वृद्धि होती है। चपटे क्राइस्टे के साथ माइटोकॉन्ड्रिया।

लाल शैवाल के क्लोरोप्लास्ट विभिन्न आकार, वे आम तौर पर कोशिका की दीवारों के साथ, या पार्श्विक रूप से स्थित होते हैं। ये प्लास्टिड अधिकतर डिस्क-आकार और रिबन-आकार के होते हैं। शैवाल की उम्र के आधार पर क्लोरोप्लास्ट का आकार बदल सकता है। प्रत्येक क्लोरोप्लास्ट अपनी दोहरी-झिल्ली झिल्ली, क्लोरोप्लास्ट से घिरा होता है अन्तः प्रदव्ययी जलिकाअनुपस्थित। क्लोरोप्लास्ट में थायलाकोइड्स अकेले होते हैं, समूहों में एकत्र नहीं होते हैं और एक दूसरे से समान दूरी पर स्थित होते हैं। एक या दो थायलाकोइड आमतौर पर क्लोरोप्लास्ट की परिधि पर, उसकी झिल्ली के समानांतर स्थित होते हैं। क्लोरोप्लास्ट डीएनए क्लोरोप्लास्ट के पूरे स्ट्रोमा में बिखरे हुए छोटे न्यूक्लियॉइड के रूप में मौजूद होता है। प्रत्येक न्यूक्लियॉइड में कई गोलाकार क्लोरोप्लास्ट डीएनए अणु होते हैं।

क्लोरोफिल में से केवल क्लोरोफिल लाल शैवाल के प्लास्टिड में मौजूद होता है ए, जो अतिरिक्त पिगमेंट - फ़ाइकोबिलिन्स द्वारा छिपा हुआ है: लाल फ़ाइकोएरिथ्रिन, नीला फ़ाइकोसायनिन और एलोफ़िकोसायनिन। ये फ़ाइकोबिलिन थायलाकोइड्स की सतह पर विशेष संरचनाओं में स्थानीयकृत होते हैं - अर्धगोलाकार और अर्ध-डिस्क के आकार के फ़ाइकोबिलिसोम्स।

कोशिका भित्ति में एक संरचनात्मक तंतुमय अंश और एक अनाकार मैट्रिक्स होता है। कोशिका भित्ति को मजबूती सेल्युलोज तंतुओं द्वारा दी जाती है, जो लाल शैवाल में एक अनियमित नेटवर्क बनाते हैं। पॉलीसेकेराइड अनाकार मैट्रिक्स के सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ एगर, एगरॉइड्स और कैरेजेनन हैं। इन पदार्थों को गोल्गी तंत्र के कुंडों में संश्लेषित किया जाता है, फिर कोशिका की सतह पर ले जाया जाता है और दीवार में एम्बेड किया जाता है। वे कोशिका भित्ति के शुष्क भार का 70% तक जिम्मेदार होते हैं। कई लाल शैवालों की कोशिका भित्ति के ऊपर एक छल्ली हो सकती है, जिसमें मुख्य रूप से प्रोटीन होता है। बैंगनी पौधों में कैल्सीफाइड शैल वाली प्रजातियाँ हैं: उनमें कैल्साइट या अर्गोनाइट जमा होता है। थैलस का एक भाग या पूरा थैलस जड़ा हुआ हो सकता है।

सामान्य विशेषताएँ।

लगभग सभी लाल शैवाल प्रकाशपोषी हैं और प्रकाश संश्लेषण का उपयोग करके अपने शरीर का निर्माण करते हैं। प्रकाश संश्लेषण के उत्पाद एक विशेष बैंगनी स्टार्च होते हैं, जो हरे शैवाल की तरह क्लोरोप्लास्ट में नहीं, बल्कि साइटोप्लाज्म में जमा होते हैं। बैंगनी स्टार्च आयोडीन के साथ चमकीला लाल रंग देता है। एक महत्वपूर्ण आरक्षित उत्पाद कम आणविक भार हाइड्रोकार्बन फ्लोरिडोसाइड है। कुछ प्रतिनिधियों की थाली में इसकी सामग्री सूखे वजन के 10% से अधिक हो सकती है। यह ऑस्मोरगुलेटरी कार्य करता है। लाल शैवाल के अलावा, फ्लोरिडोसाइड सायनोबैक्टीरिया और क्रिप्टोमोनैड्स में पाया जाता है। पर्यावरण की बढ़ती लवणता के साथ कोशिकाओं में इसकी सांद्रता बढ़ती है। कुछ स्कार्लेट पौधे पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल भी जमा कर सकते हैं।

लाल शैवाल की अधिकांश प्रजातियाँ बहुकोशिकीय, जटिल जीव हैं, जिनका आकार 1-2 मीटर तक पहुँच सकता है, और केवल आदिम प्रतिनिधियों में एककोशिकीय या औपनिवेशिक संरचना होती है (चित्र 17)। इसमें वार्षिक और बारहमासी दोनों प्रजातियाँ हैं, आमतौर पर 3-6 साल पुरानी। बैंगनी रंग वालों के शरीर का आकार बहुत बड़ा होता है

चावल। 17 उपस्थितिलाल शैवाल: ए - एककोशिकीय शैवाल पोर्फिरीडियम; बी - बहुकोशिकीय शैवालडेलेसेरिया

विविध। यह हो सकता है: फिलामेंटस (बालों की तरह या मोटे), लैमेलर, किनारे के साथ वृद्धि के साथ ठोस या जटिल रूप से विच्छेदित, बेलनाकार, कॉर्टिकल (क्रस्ट, सब्सट्रेट पर दबाई गई फिल्में), मूंगा के आकार का। विविध बाह्य रूपलाल शैवाल को थैलस के कई प्रकार के विभेदन में घटाया जाता है: कोकॉइड, फिलामेंटस, हेटरोफिलामेंटस, स्यूडोटिशू और ऊतक। रोडोफाइट थैलि राइज़ोइड्स या तलवों से जुड़े होते हैं।

फ्लोरिडाएसीई शैवाल की थाल्ली सबसे जटिल हैं। उनकी थैलियों में कोशिका विशेषज्ञता के साथ ऊतक विभेदन के लक्षण होते हैं। उनके थैलस में कोई भेद कर सकता है: एक कॉर्टेक्स, जिसमें गहरे रंग की कोशिकाओं की कई परतें होती हैं; कोर, रंगहीन कोशिकाओं से बना होता है, जो अक्सर धागों में एकत्रित होती हैं। कोर न केवल एक परिवहन कार्य करता है, बल्कि एक यांत्रिक भी करता है, क्योंकि इसमें मोटी अनुदैर्ध्य दीवारों वाले धागे होते हैं। छाल और कोर के बीच कई लाल शैवाल हो सकते हैं मध्यवर्ती परतबड़ी रंगहीन कोशिकाओं से. थैलस की वृद्धि अक्सर इंटरकैलरी (अंतरकैलरी) और एपिकल (एपिकल) होती है, कम अक्सर बेसल होती है।

प्रजनन।

लाल शैवाल में प्रजनन के तीन तरीके होते हैं: वानस्पतिक, अलैंगिक और लैंगिक।

असाहवासिक प्रजननविभिन्न बीजाणुओं का उपयोग करके किया गया। बीजाणु स्पोरैंगिया में एक, दो या चार में स्थित हो सकते हैं; इन्हें क्रमशः मोनोस्पोर्स, बाइस्पोर्स और टेट्रास्पोर्स कहा जाता है। टेट्रास्पोरैंगिया में टेट्रास्पोर अलग-अलग तरीकों से स्थित हो सकते हैं: एक के ऊपर एक - रैखिक रूप से, या आंचलिक रूप से, क्रॉसवाइज और टेट्राहेड्रोन के कोनों में (चित्र 18)।

चावल। 18. टेट्रास्पोरंगिया में टेट्रास्पोर की व्यवस्था के प्रकार (एस. नोएक वैन डेन एट अल., 1995 के अनुसार): ए- स्लैब; बी- रोटेशन के साथ क्रॉस-आकार; में– रैखिक; जी - चतुष्फलकीय

यौन प्रजननलाल शैवाल में यह ऊगैमस है, इसमें कई विशेषताएं हैं जो शैवाल के अन्य समूहों में नहीं पाई जाती हैं। पुरुष प्रजनन कोशिकाएँ - शुक्राणु, कशाभिका की कमी होती है और पानी के प्रवाह के साथ निष्क्रिय रूप से महिला जननांग अंगों में स्थानांतरित हो जाती है - कारपोगन्स. लाल शैवाल के कार्पोगोन में एक फ्लास्क का आकार होता है और इसमें एक विस्तारित निचला भाग (पेट) और एक लम्बा ऊपरी भाग होता है - trichogynes, जो शुक्राणु को पकड़ने का काम करता है। अधिकांश लाल शैवाल में, कार्पोगोन एक छोटी शाखा के अंत में बनता है जिसे कार्पोगोनल शाखा कहा जाता है। वह कोशिका जो कार्पोगोनल शाखा को जन्म देती है, सहायक कहलाती है।

स्पर्मेटैंगिया में एक-एक करके शुक्राणु बनते हैं, जो बदले में मातृ कोशिकाओं पर बनते हैं। परिपक्व शुक्राणुजन मोनोन्यूक्लिएट होते हैं और उनमें कठोर कोशिका भित्ति का अभाव होता है, वे बलगम से घिरे होते हैं, और उनमें क्लोरोप्लास्ट हो सकते हैं। शुक्राणु पानी की धाराओं द्वारा निष्क्रिय रूप से स्थानांतरित होता है और ट्राइकोगाइन के संपर्क में आता है, जो मादा गैमेटोफाइट की सतह के ऊपर स्थित होता है। शुक्राणुजोज़ा और ट्राइकोगाइन की दीवारें संपर्क के बिंदु पर घुल जाती हैं, पुरुष नाभिक ट्राइकोगाइन में केंद्रीय नहर से गुजरता है और कार्पोगोन के अगुणित नाभिक के साथ विलीन हो जाता है। इससे आगे का विकासविभिन्न क्रमों की प्रजातियों की अपनी-अपनी विशेषताएँ होती हैं।

जीवन चक्र।

रोडोफाइटा के बहुमत में, मादा युग्मकों के निषेचन के बाद - नर युग्मकों द्वारा कार्पोगोन - कई कोशिका संलयन के बाद युग्मनज से शुक्राणु, एक बहुकोशिकीय फिलामेंटस-पैरेन्काइमल गठन - कार्पोस्पोरोफाइट - प्रकट होता है (चित्र 19)। वह कल्पना करता है

चावल। 19. जीवन चक्र बत्राकोस्पर्मुमा(से: आर. ई. ली, 1999)

अपने आप को गोनिमोब्लास्ट,जिसमें द्विगुणित कोशिकाएं विकसित होती हैं - यौन प्रजनन के बीजाणु, या कार्पोस्पोर्स, जो एक नए द्विगुणित पौधे - स्पोरोफाइट में अंकुरित होते हैं। गोनिमोब्लास्ट,या सिस्टोकार्प नाल का एक जटिल है, जिसमें से सिरों पर कार्पोस्पोरंगिया और गोनिमोब्लास्ट पूर्णांक के साथ गोनिमोब्लास्ट फिलामेंट्स का विस्तार होता है। गोनिमोबलास्ट्स में, सभी कोशिकाओं में गुणसूत्रों का द्विगुणित सेट होता है।

फ़्लोरिडेडे की एक संख्या में, गोनिमोब्लास्ट एक झिल्ली से घिरा होता है। इस मामले में, इस संरचना को सिस्टोकार्प कहा जाता है (चित्र 20)। कार्पोस्पोरंगिया में

चावल। 20. जीवन चक्र पॉलीसिफोनी(से: आर. ई. ली, 1999)

कार्पोस्पोर बनते हैं, जो एक द्विगुणित टेट्रास्पोरोफाइट में अंकुरित होते हैं। टेट्रास्पोरोफाइट पर, टेट्रास्पोरंगिया में कमी विभाजन होता है। अगुणित टेट्रास्पोर एक अगुणित गैमेटोफाइट में अंकुरित होते हैं। वैकल्पिक पीढ़ियों वाला यह जीवन चक्र: एक अगुणित - गैमेटोफाइट और दो द्विगुणित - कार्पोस्पोरोफाइट और टेट्रास्पोरोफाइट - अधिकांश लाल शैवाल में पाया जाता है, लेकिन उनके पर्यावरण में स्थितियों की परिवर्तनशीलता के आधार पर, इससे कई विचलन होते हैं।

जीवन चक्र हमेशा कठोरता से तय नहीं होता है। यदि किसी एक चरण के विकास के लिए कोई परिस्थितियाँ नहीं हैं, तो बार-बार, जब तक कि पर्यावरणीय कारक नहीं बदलते हैं, एक ही चरण फिर से शुरू हो जाता है - या तो गैमेटोफाइट या स्पोरोफाइट। विकास के रूपों में अनियमित परिवर्तन के साथ ऐसे चक्र को हेटरोमोर्फिक कहा जाता है। यह मास्टोकार्पोव्स के बीच विख्यात है। विकासात्मक रूपों में नियमित परिवर्तन के साथ आइसोमोर्फिक चक्र होते हैं, जब यौन और अलैंगिक रूपों को बाहरी रूप से समान स्वतंत्र मुक्त-जीवित पीढ़ियों द्वारा दर्शाया जाता है। यह विकास चक्र विशिष्ट है ग्रेसीलेरिया, चोंड्रस, मसेला.

वर्गीकरण

प्रभाग रोडोफाइटापरंपरागत रूप से दो वर्गों में विभाजित किया गया है: बैंगियोसी - बैंगियोफाइसी और फ्लोरिडाएसी - फ्लोराइडोफाइसी। को पिछला वर्गइसमें स्कार्लेट घास की अधिकांश प्रजातियाँ और प्रजातियाँ शामिल हैं।

कैलोरी, किलो कैलोरी:

प्रोटीन, जी:

कार्बोहाइड्रेट, जी:

लाल शैवाल ( रोडोफाइटा) मुख्यतः समुद्री जल में रहते हैं। आधुनिक वैज्ञानिक मीठे पानी के लाल शैवाल के केवल कुछ प्रतिनिधियों को जानते हैं। ये पौधों की प्रजातियाँ आमतौर पर आकार में काफी बड़ी होती हैं, लेकिन कभी-कभी सूक्ष्म प्रजातियाँ भी पाई जाती हैं। वैज्ञानिकों ने जीवाश्म अवशेषों की खोज करके साबित कर दिया है कि लाल शैवाल का संबंध है प्राचीन पौधे. यह ध्यान देने योग्य है कि लाल शैवाल की विशेषता वाला जटिल जीवन चक्र शैवाल की अन्य किस्मों में नहीं पाया जाता है।

लाल शैवाल का दूसरा नाम है - लाल, जिसका उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में सबसे अधिक किया जाता है। आज तक, वैज्ञानिकों ने विश्व महासागर के पानी में पाए जाने वाले लाल शैवाल की 1000 से अधिक प्रजातियों के साथ-साथ इस पौधे की प्रजाति के मीठे पानी के प्रतिनिधियों की लगभग 200 प्रजातियों का अध्ययन किया है। के कई ज्ञात प्रजातियाँलाल शैवाल का लंबे समय से भोजन के रूप में सेवन किया जाता रहा है।

लाल शैवाल कैलोरी

लाल शैवाल की कैलोरी सामग्री कम है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 25 किलो कैलोरी से थोड़ी अधिक है।

लाल शैवाल की संरचना

लाल शैवाल के लाभकारी गुण

वैज्ञानिकों ने एक सनसनीखेज खोज की और साबित कर दिया कि लाल शैवाल अपनी संरचना में सल्फेटेड कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति के कारण मानव इम्यूनोडिफीसिअन्सी वायरस (एड्स) के तेजी से विकास को रोक सकता है।

खाना पकाने में लाल शैवाल

निम्नलिखित प्रकार के लाल शैवाल सबसे लोकप्रिय माने जाते हैं और अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं: (), पामारिया पामेट और ग्रिसिलेरिया। इसके अलावा, लाल समुद्री शैवाल से एक गेलिंग एजेंट का उत्पादन किया जाता है, जो आधुनिक खाद्य उद्योग में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है। इसके बिना, सूफले, मार्शमैलोज़, मुरब्बा और कई अन्य मिठाइयों की उत्पादन प्रक्रिया असंभव है।

लाल शैवाल को सुखाकर भी खाया जा सकता है ताजा. प्रायः लाल समुद्री शैवाल को पत्ती के रूप में सुखाया जाता है, जो सूखने के बाद गहरे हरे या लगभग काले रंग का हो जाता है।

वे जापान और वहां बहुत लोकप्रिय हैं इस प्रकारशैवाल को कहा जाता है. लगभग हर व्यंजन बनाते समय वे इसका इस्तेमाल करते हैं। वे खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण घटक हैं राष्ट्रीय डिशसुशी, और इनका उपयोग सूप, सॉस और मुख्य व्यंजनों में भी किया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में लाल शैवाल का अनुप्रयोग

लाल शैवाल के प्रकार जैसे एन्सेल्टिया, कैरेजेनन और फाइलोफ्लोरा का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि लाल शैवाल प्राकृतिक एंटी-एजिंग सौंदर्य प्रसाधनों में एक आवश्यक घटक है।