झींगा क्रस्टेशियंस हैं, जो डिकैपोड्स के क्रम के प्रतिनिधि हैं। वे विश्व के महासागरों के सभी जल निकायों में व्यापक रूप से वितरित हैं। एक वयस्क झींगा की लंबाई 30 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है और इसका वजन 20 ग्राम होता है।

विज्ञान 2,000 से अधिक व्यक्तियों को जानता है जो ताजे पानी में रहते हैं। स्वाद गुणझींगा के परिणामस्वरूप वे एक वस्तु बन गए औद्योगिक उत्पादन. आज, झींगा पालन का चलन पूरी दुनिया में व्यापक है।

झींगा की विशेषताएं और आवास

झींगा अपनी शारीरिक संरचना की दृष्टि से अद्वितीय जानवर हैं। झींगा की विशेषताएंउनकी शारीरिक रचना में झूठ। झींगा उन दुर्लभ क्रस्टेशियंस में से एक है जो अपने खोल छोड़ते और बदलते हैं।

उसके गुप्तांग और हृदय सिर क्षेत्र में स्थित हैं। पाचन और मूत्र अंग भी वहीं स्थित होते हैं। सामान्य क्रस्टेशियंस, झींगागलफड़ों का उपयोग करके सांस लेता है।

झींगा के गलफड़े एक खोल द्वारा संरक्षित होते हैं और चलने वाले पैरों के बगल में स्थित होते हैं। सामान्यतः इनके रक्त का रंग हल्का नीला होता है, ऑक्सीजन की कमी होने पर इसका रंग फीका पड़ जाता है।

झींगा जीवितविश्व के लगभग सभी बड़े जल निकायों में। उनकी सीमा केवल कठोर आर्कटिक तक ही सीमित है अंटार्कटिक जल. उन्होंने गर्म और ठंडे, नमकीन और में जीवन को अनुकूलित कर लिया है ताजा पानी. सबसे बड़ी संख्याझींगा प्रजातियाँ भूमध्यरेखीय क्षेत्रों में केंद्रित हैं। भूमध्य रेखा से जितना दूर, उनकी आबादी उतनी ही कम होगी।

झींगा का चरित्र और जीवनशैली

चिंराटसमुद्रों और महासागरों के पारिस्थितिकी तंत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे ट्यूबीफेक्स कीड़े, जलीय कीड़ों और मछली के अवशेषों से जलाशयों के निचले हिस्से को साफ करते हैं। उनके आहार में सड़ते पौधे और कतरे शामिल होते हैं - मछली और शैवाल के अपघटन के परिणामस्वरूप बनने वाली काली गाद।

वे एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं: वे भोजन की तलाश में नीचे की ओर तैरते हैं, पौधों की पत्तियों के साथ रेंगते हैं, उन्हें घोंघा जोंक से साफ करते हैं। पानी में झींगा की गतिशीलता सेफलोथोरैक्स पर चलने वाले पैरों और पेट में तैरने वाले पैरों द्वारा प्रदान की जाती है, और पुच्छीय पेडुनेल्स की गतिविधियां उन्हें जल्दी से वापस कूदने और अपने दुश्मनों को डराने की अनुमति देती हैं।

एक्वेरियम झींगा एक व्यवस्थित का कार्य करता है। वे निचले शैवाल द्वारा जलाशय को गंदगी से मुक्त करते हैं और अपने मृत "भाइयों" के अवशेषों पर भोजन करते हैं। कभी-कभी वे बीमार या सोई हुई मछलियों पर हमला कर सकते हैं। इन क्रस्टेशियंस के बीच नरभक्षण दुर्लभ है। यह आमतौर पर केवल में ही दिखाई देता है तनावपूर्ण स्थितियांया लंबे समय तक भूख की स्थिति में.

झींगा के प्रकार

विज्ञान के लिए ज्ञात झींगा की सभी प्रजातियों को चार समूहों में बांटा गया है:

• गर्म पानी;
• ठंडा पानी;
• खारा जल;
• ताज़ा पानी.

गर्म पानी वाले झींगा का आवास सीमित है दक्षिणी समुद्रऔर महासागर. वे न केवल पकड़े जाते हैं प्रकृतिक वातावरणनिवास स्थान, लेकिन कृत्रिम परिस्थितियों में भी खेती की जाती है। विज्ञान गर्म पानी वाले झींगा की सौ से अधिक प्रजातियों को जानता है। ऐसी शंख मछली के उदाहरण हैं ब्लैक टाइगर और व्हाइट टाइगर झींगा।

फोटो में एक सफेद बाघ झींगा दिखाया गया है

ठंडे पानी वाले झींगा ज्ञात उप-प्रजातियों में सबसे आम हैं। उनका निवास स्थान विस्तृत है: वे बाल्टिक, बैरेंट्स, उत्तरी समुद्र, ग्रीनलैंड और कनाडा के तट पर पाए जाते हैं।

पर झींगा का वर्णनऐसे व्यक्तियों के बारे में उल्लेखनीय है कि उनकी लंबाई 10-12 सेमी और वजन 5.5-12 ग्राम होता है। ठंडे पानी वाले झींगा को कृत्रिम रूप से प्रचारित नहीं किया जा सकता है और वे केवल अपने प्राकृतिक आवास में ही विकसित होते हैं।

वे विशेष रूप से पर्यावरण के अनुकूल प्लवक पर भोजन करते हैं, जिसका उनकी गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस उप-प्रजाति के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि उत्तरी लाल झींगा, उत्तरी चिलिम झींगा और लाल कंघी झींगा हैं।

चित्रित चिलिम झींगा है

झींगा, आम में खारा पानीसमुद्र और महासागरों को खारा पानी कहा जाता है। तो, में अटलांटिक महासागरलाल रहते हैं राजा झींगा, उत्तरी सफेद, दक्षिणी गुलाबी, उत्तरी गुलाबी, दाँतेदार और अन्य व्यक्ति।

फोटो में दाँतेदार झींगा दिखाया गया है

दक्षिण अमेरिकी तटों पर आप चिली झींगा पा सकते हैं। ब्लैक, बाल्टिक और के जल भूमध्य सागरजड़ी-बूटियों और रेतीले झींगों से भरपूर।

फोटो में घास वाला झींगा दिखाया गया है

मीठे पानी के झींगा मुख्य रूप से दक्षिण पूर्व और दक्षिण एशिया, ऑस्ट्रेलिया, रूस और में पाए जाते हैं सोवियत काल के बाद का स्थान. ऐसे व्यक्तियों की लंबाई 10-15 सेंटीमीटर और वजन 11 से 18 ग्राम तक होता है। अधिकांश ज्ञात प्रजातियाँ- ट्रोग्लोकर झींगा, पालेमोन सुपरबस, मैक्रोबैचियम रोसेनबर्गी।

झींगा खाना

बुनियाद झींगा पोषणइसमें मरने वाले जलीय पौधे और जैविक अवशेष शामिल हैं। अपने प्राकृतिक आवास में वे मैला ढोने वाले होते हैं। झींगा मरी हुई मछली या यहां तक ​​कि किशोर मछली के अवशेषों पर दावत के आनंद से इनकार नहीं करेगा।

पौधों में से, वे मांसल और रसीले पत्तों वाले पौधों को खाना पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, सेराटोप्टेरिस। भोजन की खोज की प्रक्रिया में, झींगा स्पर्श और गंध के अंगों का उपयोग करते हैं। अपने एंटेना को चालू करना अलग-अलग पक्ष, वह क्षेत्र के चारों ओर देखती है और शिकार खोजने की कोशिश करती है।

वनस्पति की तलाश में, झींगा की कुछ प्रजातियाँ जो भूमध्य रेखा के करीब रहती हैं, जलाशय की मिट्टी खोदती हैं। वे इसकी परिधि के चारों ओर तब तक दौड़ते हैं जब तक कि उन्हें भोजन न मिल जाए, और फिर, एक सेंटीमीटर के भीतर उसके पास आकर, वे अचानक उस पर हमला कर देते हैं। काला सागर के तल पर रहने वाले अंधे व्यक्ति गाद पर भोजन करते हैं, इसे अपने जबड़ों - अच्छी तरह से विकसित जबड़ों से पीसते हैं।

एक्वैरियम में उगाए गए झींगा के लिए, विशेष रूप से विकसित मिश्रित फ़ीड का उत्पादन और संवर्धन किया जाता है पोषक तत्वऔर आयोडीन. उन्हें जल्दी खराब होने वाली सब्जियाँ खिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

भोजन के रूप में आप हल्की उबली हुई गाजर, खीरे, तोरी, सिंहपर्णी के पत्ते, तिपतिया घास, चेरी, चेस्टनट का उपयोग कर सकते हैं। अखरोट. झींगा के लिए असली दावत एक्वेरियम झींगा या उसके साथी झींगा के अवशेष हैं।

झींगा का प्रजनन और जीवनकाल

यौवन के दौरान, मादा झींगा अंडे बनाने की प्रक्रिया शुरू करती है जो हरे-पीले द्रव्यमान जैसा दिखता है। जब मादा संभोग के लिए तैयार होती है, तो वह पानी में फेरोमोन छोड़ती है - ऐसे पदार्थ जिनमें एक विशिष्ट गंध होती है।

इस गंध को महसूस करके नर साथी की तलाश में अधिक सक्रिय हो जाते हैं और उसे निषेचित करते हैं। इस प्रक्रिया में एक मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। फिर झींगा कैवियार पैदा करता है। एक वयस्क मादा के लिए आदर्श 20-30 अंडों का एक समूह है। परिवेश के तापमान के आधार पर, लार्वा का भ्रूण विकास 10 से 30 दिनों तक रहता है।

भ्रूणजनन की प्रक्रिया के दौरान, लार्वा 9-12 चरणों से गुजरता है। इस समय, उनकी संरचना में परिवर्तन होते हैं: शुरुआत में जबड़े बनते हैं, थोड़ी देर बाद - सेफलोथोरैक्स। अधिकांश अंडे से निकले लार्वा किसके कारण मर जाते हैं? प्रतिकूल परिस्थितियाँया शिकारियों का "काम"। एक नियम के रूप में, 5-10% बच्चे परिपक्वता तक पहुँचते हैं। पर झींगा पालनमछलीघर में 30% तक संतानों को संरक्षित करना संभव है।

लार्वा एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं और भोजन प्राप्त करने में सक्षम नहीं होते हैं, उपलब्ध भोजन पर भोजन करते हैं। अंतिम चरणइन मोलस्क के विकास को डिकैपोडाइट कहा जाता है। इस अवधि के दौरान, लार्वा एक वयस्क झींगा से अलग जीवनशैली नहीं अपनाता है। औसत पर, जीवन चक्रझींगा का जीवन 1.5 से 6 वर्ष तक रहता है।

झींगा, अन्य क्रस्टेशियंस की तरह, विभिन्न प्रकार के भोजन का उपभोग करता है। मरते हुए जलीय पौधे और विभिन्न जैविक अवशेष उन्हें खिलाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। झींगा को जलाशयों के पास रहने वाले कीड़ों पर दावत देने से भी गुरेज नहीं है: ट्यूबीफेक्स, पॉलीचैटेस, ब्लडवर्म, कोरट्रेट्स ( खून चूसने वाले मच्छर), डफ़निया। वे पौधों को खाना भी पसंद करते हैं, मुख्य रूप से वे पौधे जिनकी पत्तियां मुलायम, मांसल होती हैं (उदाहरण के लिए, सेराटोप्टेरिस)। क्रस्टेशियंस के लिए मृत घोंघे, बड़ी और छोटी मछलियों और अन्य समुद्री या मीठे पानी के जानवरों के अवशेष भी कम दिलचस्प नहीं हैं। झींगा की कुछ प्रजातियों के प्रतिनिधि (उदाहरण के लिए, जीनस पालेमोन से संबंधित) युवा मछलियों पर उस समय हमला कर सकते हैं जब वे बहुत भूखे हों और अन्य भोजन खोजने में असमर्थ हों। लेकिन अधिकांश जीवन स्थितियों में, झींगा मैला ढोने वाले जीव होते हैं जो सड़े हुए मांस को खाते हैं. मौखिक उपकरणक्रस्टेशियंस मेम्बिबल्स (अच्छी तरह से विकसित जबड़े) होते हैं जिनका उपयोग भोजन पीसने के लिए किया जाता है।

भूमध्य रेखा के करीब रहने वाले बड़े व्यक्ति, पौधों के भोजन की तलाश में, लगातार सक्रिय रूप से अपने पैरों से जलाशय के तल की मिट्टी खोदते हैं, उसमें मौजूद पौधों को उनकी जड़ों से बाहर निकालते हैं और पानी के नीचे के परिदृश्य को सख्ती से संशोधित करते हैं। वे समुद्रों और महासागरों के निवासियों को अवशेषों के रूप में खाना पसंद करते हैं, जिन्हें जीवित नमूनों का शिकार करने की तुलना में ढूंढना बहुत आसान है। प्रजातियाँ और संख्यात्मक विविधता विभिन्न जीव, झींगा को खिलाने के लिए उपयुक्त, बाद वाले को बहुत बड़े (30 सेंटीमीटर तक) आकार तक पहुंचने की अनुमति देता है। वे विशेष रूप से प्रभावशाली आकार तक पहुंचते हैं।

अफ्रीका के पश्चिमी तट के शेल्फ पर रहने वाले झींगा अक्सर नदी के मुहाने के पास, कीचड़ वाले इलाकों में रहते हैं, जहां निचली पानी की परत का तापमान 15-20 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। यहां समुद्र से 30-60 मीटर की गहराई पर दिन के समय झींगा को मिट्टी में दबा दिया जाता है। अंधेरा होने के साथ ही वे गाद क्षेत्र से ऊपर उठ जाते हैं और शिकार की तलाश शुरू कर देते हैं। उनके शिकार की वस्तुएँ आमतौर पर छोटे क्रस्टेशियंस होते हैं।

अंधा मीठे पानी का झींगाभूजल और गुफा जल में रहना काला सागर तटकाकेशियन गाद पर भोजन करते हैं, जिसे वे अपने पंजों पर लगे बालों के गुच्छों से खुरचते हैं।

विशेष रूप से पाले गए झींगा क्या खाते हैं?

इक्वाडोर में, जो क्रस्टेशियंस के उत्पादन और निर्यात में दुनिया में अग्रणी स्थानों में से एक है, झींगा को पूल में विशेष खेतों पर बड़े पैमाने पर पाला जाता है। हर दिन सुबह-सुबह, इन खेतों के श्रमिक छोटी नावों में कृत्रिम जलाशयों की ओर निकलते हैं, जहां वे झींगा को खिलाने के लिए विशेष चारा बिखेरते हैं, और बारिश आने से पहले वहां पहुंचने की कोशिश करते हैं। क्रस्टेशियंस परिवर्तनों के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं वायु - दाबऔर खराब मौसम में वे खाने से इंकार कर देते हैं। यदि आप गलत समय पर पूल में खाना डालते हैं, तो झींगा इसे अनदेखा कर देगा।

झींगा, जो खेत में नहीं, बल्कि जंगली में खुशी से उगता है, मुख्य रूप से छोटे क्रस्टेशियंस और विभिन्न शैवाल पर भोजन करता है। ऐसे भोजन के कारण, उनके पास कैद में रहने वाले अपने रिश्तेदारों की तुलना में मजबूत गोले और एक स्पष्ट समृद्ध सुगंध है। प्राकृतिक जलाशयों में रहने वाले झींगा मजबूर हैं बड़ी संख्यागति में समय बिताते हैं, जिससे उनका मांस सघन हो जाता है।

किशोर झींगा वयस्कों से बिल्कुल भिन्न होते हैं। यह बदलती पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रति बेहद संवेदनशील है और यदि वे प्रतिकूल हो जाएं तो यह अक्सर मर सकता है। इसमें किशोर भी शामिल हैं अधिक हद तकयौन रूप से परिपक्व नमूनों की तुलना में, जलाशय की खाद्य विविधता पर निर्भर करता है। पिघलने की अवधि के दौरान (2-3 दिन पहले और 1-2 बाद), झींगा को भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। वे इस समय को पौधों की झाड़ियों, पत्थरों के ढेर या इसी तरह के अन्य आश्रयों में छिपकर बिताते हैं।

हमारे एक्वैरियम में रखे गए अधिकांश मीठे पानी के झींगे एशिया से आते हैं। उनकी लंबाई, एक नियम के रूप में, 6-8 सेमी से अधिक नहीं होती है। उनमें से लगभग सभी सर्वाहारी हैं, लेकिन वे निचली जलीय वनस्पति पसंद करते हैं। झींगा आम तौर पर काफी साहसी प्राणी होते हैं। झींगा मुख्य रूप से दिन के दौरान दिलचस्प होते हैं, जब वे एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, भोजन की तलाश में तेजी से नीचे की ओर बढ़ते हैं और पौधों की पत्तियों के साथ रेंगते हैं। खतरे के क्षण में, वे टेल फैन के संकुचन का उपयोग करके पानी के स्तंभ में झटकेदार तैराकी चालें बनाते हैं।

झींगा नियमित रूप से पिघलता है। चिटिनस खोल को फेंकना। गलन के दौरान (पिघलने से दो से तीन दिन पहले और एक या दो दिन बाद), वे भोजन नहीं करते हैं। पुराने खोल से खुद को मुक्त करने के बाद, झींगा पौधों की झाड़ियों में, पत्थरों के नीचे या अन्य आश्रयों में शरण लेते हैं। पिघलने के बाद, झींगा की त्वचा नरम हो जाती है, और कुछ समय के लिए, जब तक कि खोल सख्त न हो जाए, जानवर रक्षाहीन रहते हैं। पिघलने के बाद, झींगा क्षतिग्रस्त और खोए हुए अंगों को पुनः प्राप्त कर लेता है। युवा व्यक्तियों में यह तेजी से होता है, वयस्कों में यह धीरे-धीरे होता है।

झींगा शांतिपूर्ण हैं. वे अपनी तरह के या एक्वेरियम के अन्य निवासियों पर हमला नहीं करते हैं।
हालाँकि, जब इन्हें मछलियों के साथ रखा जाता है, तो ये स्वयं काफी स्वादिष्ट भोजन बन सकते हैं।

सभी प्रकार की हिरासत की शर्तों के लिए मछलीघर झींगानकचढ़ा नहीं. कुछ को छोड़कर, उदाहरण के लिए, सुलावेसी झींगा।
सफल रखरखाव के लिए 10 लीटर या अधिक का एक्वेरियम उपयुक्त है। जिसमें आप 10-15 झींगा रख सकते हैं. लेकिन आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि देर-सबेर वे कई गुना बढ़ जाएंगे और फ्राई चुनना इतना आसान नहीं होगा। इसलिए, हम आपको सलाह देते हैं कि आप बड़े एक्वैरियम वॉल्यूम के साथ तुरंत शुरुआत करें।

एक्वेरियम झींगा काली मिट्टी पर अच्छा लगता है.हालाँकि ये स्वाद का मामला है.
आश्चर्यजनक रूप से, वे 15 से 30 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान में रहते हैं। इसलिए, यदि आपके अपार्टमेंट में तापमान 17 डिग्री से नीचे नहीं जाता है, तो आप हीटिंग साधनों के बिना सुरक्षित रूप से झींगा टैंक रख सकते हैं। हालाँकि उनके लिए आदर्श तापमान 24-25 C होगा।

इस प्रकार, आप हीटिंग पर बचत कर सकते हैं, लेकिन वातन ऐसा नहीं करेगा.झींगा टैंक में वातन स्थापित करना अनिवार्य है। मछली के विपरीत, क्रिल पानी में ऑक्सीजन संतृप्ति के प्रति बहुत संवेदनशील है।

झींगा के लिए बहुत अच्छा है जीवित पौधों की उपस्थिति महत्वपूर्ण हैउनके आवास में - एक मछलीघर। जावा मॉस लगाना आदर्श होगा। झींगा को छिपने और सफाई के लिए इसकी आवश्यकता होती है। बेशक, शुरुआत के लिए कोई भी पौधा उपयुक्त होगा, यहां तक ​​कि हॉर्नवॉर्ट और पिस्टिया भी।

झींगा के लिए जल निस्पंदन।आंतरिक फ़िल्टर पर नायलॉन स्टॉकिंग लगाना आवश्यक है; बाहरी फ़िल्टर के सेवन पाइप पर एक पूर्व-फ़िल्टर होना चाहिए, अन्यथा झींगा अंदर समा जाएगा।

झींगा के लिए प्रकाश व्यवस्थाखाना देखने के अलावा वास्तव में कोई ज़रूरत नहीं है :)। लेकिन झींगा टैंक में जो पौधे होंगे उन्हें बस इसकी आवश्यकता है।

और अब झींगा रखते समय अप्रिय क्षण।

एक्वेरियम झींगा पानी की रासायनिक संरचना के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। जो पानी बदला जाए वह साफ़ और अच्छी तरह व्यवस्थित होना चाहिए। आपको भी नजर रखने की जरूरत है पर्यावरण, उपयोग विभिन्न प्रकारउस कमरे में स्प्रे और फ्रेशनर जहां झींगा के साथ एक मछलीघर है, सतही गैस विनिमय अभी तक रद्द नहीं किया गया है; पानी बदलते समय बहुत सावधान रहें और कमरे को हवादार रखें। इसके अलावा, झींगा मछलीघर में नाइट्रोजन यौगिकों की उच्च सांद्रता को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

एक्वैरियम झींगा का पोषण

हर कोई झींगा खाता है! शब्द के सही अर्थों में। वे लगातार भोजन की तलाश में रहते हैं। पौधों के मृत हिस्सों, अन्य निवासियों की लाशों (यदि कोई हो) आदि को साफ करें सबसे छोटे कणसब कुछ जो आप खा सकते हैं. इन आर्थ्रोपोड्स को हर दो दिन में एक बार से अधिक खिलाने या यूं कहें कि खिलाने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, जिस दिन पानी बदला जाता है उस दिन उन्हें खाना खिलाना उचित नहीं है। भूखे झींगा तनाव या अन्य अवांछित परिवर्तनों को बेहतर ढंग से झेलने में सक्षम होते हैं।

आप उन्हें सूखे डफ़निया से लेकर जीवित और केंद्रित और संतुलित ब्रांडेड भोजन तक कोई भी भोजन खिला सकते हैं।

आप उन्हें टेट्रा झींगा खाना खिला सकते हैं। भोजन संतुलित एवं विविध होना चाहिए। फ़ीड को वैकल्पिक करने का प्रयास करें.

झींगा टैंक रखरखाव.

झींगा टैंक का रखरखाव मछली वाले एक्वेरियम के रखरखाव से विशेष रूप से भिन्न नहीं है।
जल परिवर्तन सप्ताह में एक बार किया जाना चाहिए ~ कुल मात्रा का 1/3। हर कुछ महीनों में मिट्टी की हल्की साइफन करने की सलाह दी जाती है। रीलों से मृत पौधों के हिस्सों और छिलकों को हटा दें। हम जोर देते हैं! हर काम बहुत सावधानी से करना होगा. झींगा बहुत कम मछलियाँऔर अनजाने में उन्हें घायल करना या मारना भी संभव है। लेकिन सामान्य तौर पर इसमें कुछ भी जटिल या असामान्य नहीं है।

मछलीघर झींगा का प्रजनन।

प्रजनन में झींगा की मदद करने की कोई आवश्यकता नहीं है! वे हर काम खुद ही अच्छे से करते हैं।
यदि परिस्थितियाँ अनुकूल हैं और आपका झींगा अच्छा है, तो संतान आने में अधिक समय नहीं लगेगा।
उस अवधि के दौरान जब मादा प्रजनन के लिए तैयार होती है, वह पानी में फेरोमोन छोड़ती है। सभी नर एक्वेरियम के चारों ओर बेचैनी से पीछा करना शुरू कर देते हैं और एक मादा की तलाश करते हैं। संभोग एक सेकंड से अधिक नहीं रहता है। हालाँकि मादा की तलाश की प्रक्रिया आमतौर पर घंटों तक चलती है। संभोग के तुरंत बाद, मादा की पीठ पर एक तथाकथित काठी विकसित हो जाती है। चेरी झींगा पीले रंग के होते हैं, विशेष झींगा गहरे भूरे रंग के होते हैं। यह एक निश्चित अवस्था में कैवियार है। इसके बाद, मादा पिघल जाती है और अंडे पेट के नीचे चले जाते हैं, और 3-4 सप्ताह के बाद तलना दिखाई देगा।
किशोरों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती। उसके माता-पिता जो खाते हैं वह तुरंत खा लेता है। यह झाड़ियों में छिप जाता है और झटके से तैरता है। उपरोक्त केवल झींगा पर लागू होता है: नियोकार्डिना चेरी और नियोकार्डिना स्पेशल। झींगा की कुछ जटिल प्रजातियाँ हैं जिनका प्रजनन कोई नौसिखिया नहीं कर पाएगा, क्योंकि... उन्हें जरूरत है विशेष दृष्टिकोणऔर बहुत सारा ज्ञान और अनुभव, उदाहरण के लिए, अमानो झींगा, फ़िल्टर फीडर।

परिचय

एक मछलीघर में झींगा रखने से संबंधित मंच पर मदद के लिए कई अनुरोधों ने मुझे यह सामग्री लिखने के लिए प्रेरित किया।

सिर्फ 10 साल पहले ये बहुत दुर्लभ थे और विदेशी निवासीएक्वैरियम। और अब वे फैशनेबल हो गए हैं, और झींगा खाने के इच्छुक लोगों की संख्या लगातार बढ़ रही है। लेकिन अगर मछली और पौधों की देखभाल के नियम कमोबेश आम तौर पर ज्ञात हैं, तो लोग आमतौर पर क्रस्टेशियंस से केवल गैस्ट्रोनॉमिक रूप से परिचित होते हैं।

झींगा के बारे में अद्भुत लेखकों द्वारा लिखे गए कई उत्कृष्ट लेख हैं। यह पाठ किसी भी तरह से उनका प्रतिस्थापन नहीं है। मेरा मुख्य विचार: संक्षेप में बताएं परिचयात्मक पाठ्यक्रमझींगा पालन में नए लोगों के लिए। सामग्रियों का चयन सबसे आम त्रुटियों को ध्यान में रखते हुए किया गया था।
धारणा को सुविधाजनक बनाने के लिए, सामग्री को दो भागों में विभाजित किया गया है: सैद्धांतिक और व्यावहारिक।

भाग 1. सैद्धांतिक

मांस या मछली?

एक बार मेट्रो में मैंने दो महिलाओं के बीच बातचीत सुनी। उन्होंने चर्चा की कि क्या लेंट के दौरान झींगा खाना संभव है, जबकि मछली खाने की अनुमति है। उनका मुख्य प्रश्न था: झींगा मांस है या मछली? मैं उन्हें बताना चाहता था कि झींगा डिकैपोड आर्थ्रोपॉड हैं। लेकिन मैंने अपना मन बदल लिया, क्योंकि... ऐसा उत्तर उन्हें और भी अधिक भ्रमित कर देगा। और लोगों को उन कठिनाइयों पर साहसपूर्वक काबू पाने के आनंद से क्यों वंचित किया जाए जो वे अपने लिए पैदा करते हैं?
इसलिए, झींगा मालिकों को औसत व्यक्ति की तुलना में अपने पालतू जानवरों के बारे में अधिक जानना चाहिए। दरअसल, एक्वेरियम में ये जीव बिल्कुल असहाय होते हैं। उनका जीवन पूरी तरह से मालिक की योग्यता पर निर्भर करता है।

आइए वैज्ञानिक वर्गीकरण में झींगा के स्थान पर एक नज़र डालें:

यहां मुख्य शब्द आर्थ्रोपोड है। इसलिए, मछली और झींगा के बीच संबंध के बारे में रूढ़िवादी धारणा को तुरंत अपने दिमाग से मिटा दें। उनमें जो समानता है वह केवल उनका निवास स्थान है। और अपने हिसाब से जैविक गुणवे तिलचट्टे, मकड़ियों और खटमलों के "रिश्तेदार" हैं।

एक्वेरियम में किसे रखना अधिक कठिन है: मछली या झींगा? इसका स्पष्ट उत्तर देना असंभव है। लेकिन एक नौसिखिए व्यक्ति के लिए, जो एक्वैरियम रखने के नुकसान से थोड़ा परिचित है, उत्तर बहुत स्पष्ट है: सामान्य मछलियाँ अधिक दृढ़ होती हैं। इसलिए, झींगा को रखना अधिक कठिन होता है।

मुझे यह हम्सटर किसने बेचा?

एक पुराना दाढ़ी वाला चुटकुला... एक आदमी पोल्ट्री बाजार में एक भालू लाता है और विक्रेताओं से पूछता है: "अच्छा, एक साल पहले मुझे यह हम्सटर किसने बेचा था?"

झींगा के पास अपने स्वयं के हम्सटर और भालू भी हैं। इसलिए, अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए आपको उनके बीच अंतर करने में सक्षम होने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, एक हानिरहित बूगर की आड़ में, अक्षम या बेईमान विक्रेता मैक्रोब्रैचियम रोसेनबर्गी बेच सकते हैं, जो 18 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, एक्वेरियम को सभी मछलियों, पौधों और उसके कम भाग्यशाली रिश्तेदारों से मुक्त करता है। वास्तव में, रोसेनबर्ग सुंदर और दिलचस्प जानवर हैं। लेकिन उन्हें उचित परिस्थितियाँ प्रदान करते हुए सचेत रूप से शुरू करने की आवश्यकता है।

हालाँकि, लोग आमतौर पर चाहते हैं शांतिपूर्ण झींगा. और यह काफी समझ में आता है. लेकिन उन्हें शिकारियों से कैसे अलग किया जाए? यह काफी सरल है: शिकारी झींगा के पंजे होते हैं जो नग्न आंखों को दिखाई देते हैं।

मैं यहां सभी एक्वैरियम झींगा की समीक्षा नहीं करूंगा। इसके अलावा, नई प्रजातियाँ और नस्लें लगातार बिक्री पर दिखाई दे रही हैं। मैं विशेष रूप से लोकप्रिय लोगों पर ध्यान केंद्रित करना चाहूंगा। बिना किसी आँकड़े के, मैं शीर्ष तीन की पहचान करने का जोखिम उठाऊँगा:

• नियोकारिडिना डेंटिकुलाटा लाल चेरी, चेरी झींगा या बस चेरी।
  इस झींगा के निस्संदेह फायदे हैं: सरलता, उर्वरता, चमकीला रंग, व्यापक उपलब्धता। नुकसान में छोटा आकार शामिल है। हालाँकि, यह लघु एक्वैरियम के लिए भी अच्छा है।
  चेरी झींगा का अनुमानित जीवनकाल 1 वर्ष है। यह निश्चित रूप से पर्याप्त नहीं है. लेकिन इसकी भरपाई उनकी प्रजनन क्षमता से हो जाती है.
• अमानो झींगा, यमातो झींगा, कैरिडिना जैपोनिका, जापानी तालाब झींगा या बस अमांका।
  ताकाशी अमानो की बदौलत वह व्यापक रूप से जानी जाने लगीं। काफी बड़ा, सक्रिय, फिलामेंटस शैवाल खा सकता है। लेकिन यह मछलीघर में प्रजनन नहीं करता है। लेकिन जीवन काल चेरी की तुलना में बहुत लंबा है। मेरे सात अमांक 3.5 साल से रह रहे हैं।
• एटिओप्सिस मोलुकेंसिस, केला झींगा, फ़िल्टर फ़ीड झींगा।
  ये अजीब बड़े झींगा अक्सर पालतू जानवरों की दुकानों में पाए जा सकते हैं। लेकिन अमांकी या चेरी की तुलना में इनका रखरखाव करना कहीं अधिक कठिन होता है। इसके अलावा, वे बहुत सक्रिय नहीं हैं. और बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि फ़िल्टर-फीडिंग झींगा किसी तरह फ़िल्टर की जगह ले सकता है। दुर्भाग्य से, यह फ़िल्टर फीडर हैं जो अक्सर अनुभवहीन मालिकों से मर जाते हैं।
  एक फ़िल्टर 3 साल से मेरे साथ है, दूसरा पहले से ही चौथे वर्ष में है।

इन अपेक्षाकृत सरल प्राणियों को रखने के सरल नियमों में महारत हासिल करने के बाद, आप बाकी काम शुरू कर सकते हैं।

आपको क्या जानने की आवश्यकता है...

ये नियम क्या हैं? आइए अभी उन पर नजर डालें।

पानी की गुणवत्ता

झींगा के साथ व्यवहार करते समय, यह कभी न भूलें कि पानी की गुणवत्ता उनके जीवन में सबसे महत्वपूर्ण चीज है। वे किसी भी बदलाव के प्रति बेहद संवेदनशील होते हैं।

प्रकृति में, अगर झींगा को लगता है कि कुछ गड़बड़ है, तो वे बुरी जगह से जितना संभव हो सके उतनी दूर तैरने की कोशिश करते हैं।

दुर्भाग्य से, उनके पास एक्वेरियम से भागने की कोई जगह नहीं है। बेचारे जीव घबराकर दीवारों पर इधर-उधर भाग रहे हैं, व्यर्थ में उस जलधारा को ढूँढ़ने की कोशिश कर रहे हैं जो उन्हें वहाँ तक ले जाएगी साफ पानी. बड़े झींगा बाहर निकलने की कोशिश कर रहे हैं। जो सफल होते हैं वे फर्श पर मर जाते हैं। बाकी एक्वेरियम में हैं।
यह साधारण दिमाग वाले मालिकों के बीच नाइट्रोजन यौगिकों द्वारा विषाक्तता की दुखद तस्वीर है जो अपने पालतू जानवरों के लिए भोजन नहीं छोड़ते हैं। या मछली वाले एक्वेरियम में गलत शुरुआत के मामले में।

ऐसी स्थिति में क्या करें? पानी बदलो?
जैसा कि वे कहते हैं, यदि आपका लीवर खराब हो गया है तो बोरजोमी पीने के लिए बहुत देर हो चुकी है।
प्रतिस्थापन बहुत प्रभावी नहीं हैं. कुछ गरीब साथियों को बचाया जा सकता है यदि उन्हें तुरंत साफ पानी में प्रत्यारोपित किया जाए। लेकिन केवल कई एक्वैरियम के मालिक ही इसे वहन कर सकते हैं। और नल के पानी में, भले ही वह साफ हो, झींगा की भी संभावना बहुत कम होती है।

इस स्थिति से बचने के लिए, आपको यह याद रखना होगा कि मछली की तुलना में झींगा पानी में हानिकारक पदार्थों की सामग्री के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। हम नाइट्रोजन यौगिकों की सांद्रता की निगरानी के विषय पर लौटेंगे। इस बीच, आइए संख्यात्मक अनुमानों की तालिका देखें जो मैंने व्यक्तिगत अनुभव के आधार पर एकत्र की थी।

झींगा के लिए अन्य कौन से पदार्थ हानिकारक हैं?
अधिकांश ब्रांडेड एक्वेरियम उत्पाद सुरक्षित हैं। और जो खतरनाक हैं, उनके लिए यह हमेशा निर्देशों में दर्शाया गया है।

लेकिन क्या हमारे लोग केवल ब्रांडेड दवाओं से काम चला सकते हैं? हमेशा ऐसे "जानकार" लोग होंगे जो किसी प्रकार के चमत्कारिक उपाय की सिफारिश करेंगे। लेकिन अभी तक किसी ने उनके कंधों पर अपना सिर नहीं रखा है। और एक सूचित निर्णय लेने के लिए, मैं कई झींगा मालिकों की समीक्षाओं से एकत्रित एक समीक्षा देना चाहता हूं।

तांबे के लवण.	वे अक्सर शैवालनाशकों और कुछ दवाओं के सक्रिय घटक होते हैं। पौधों और जानवरों दोनों को कम मात्रा में तांबे की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, झींगा के खून में तांबा वही भूमिका निभाता है जो हमारे खून में लोहा निभाता है। लेकिन इसकी थोड़ी सी भी अधिक मात्रा घातक हो सकती है। तांबे युक्त ब्रांडेड उर्वरकों में, एकाग्रता खतरनाक नहीं है।
कीटनाशकों	उनके शरीर विज्ञान की समानता को देखते हुए, कीड़ों के खिलाफ कीटनाशक भी झींगा के लिए बहुत खतरनाक हैं। अक्सर, कीटनाशक नए पौधों के साथ एक्वेरियम में आ जाते हैं, क्योंकि... खेतों में वे अक्सर कीटों के विरुद्ध जहर का प्रयोग करते हैं। इसलिए, झींगा वाले एक्वेरियम में अविश्वसनीय स्रोतों से पौधे लगाने में जल्दबाजी न करें। उन्हें कुछ दिनों के लिए एक अलग कंटेनर में रख दें।
एंटीबायोटिक दवाओं	एक बार के प्रयोग से आमतौर पर झींगा नहीं मरेगा। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि एंटीबायोटिक्स जानवरों की प्रतिरक्षा पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, वे एक्वेरियम के इतने महत्वपूर्ण और नाजुक संतुलन को नष्ट कर देते हैं।
उर्वरक मैक्रोलेमेंट्स।	नाइट्रोजन, पोटैशियम, फास्फोरस। अगर आप इसे उतनी ही मात्रा में लगाएं जितनी पौधों को चाहिए तो कोई खतरा नहीं है। (यह देखते हुए कि नाइट्रोजन नाइट्रेट के रूप में है।) पोटेशियम और सोडियम के बीच अनुपात बनाए रखना भी महत्वपूर्ण है। पौधों को सोडियम की आवश्यकता नहीं होती है, हालाँकि आमतौर पर पानी में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है। लेकिन अगर अचानक पोटेशियम की अत्यधिक मात्रा हो जाए, तो इससे गतिविधि में रुकावट आ सकती है तंत्रिका तंत्रजानवर.
उर्वरकों के सूक्ष्म तत्व.	लोहा, मैंगनीज, तांबा, जस्ता, मोलिब्डेनम, बोरॉन, कोबाल्ट, आयोडीन, सल्फर, आदि आवश्यक सांद्रता में सुरक्षित हैं।
कैल्शियम, मैग्नीशियम, सोडियम और क्लोराइड	अधिकांश झींगा आमतौर पर इन आयनों के बढ़े हुए स्तर को सहन करते हैं, क्योंकि ये समुद्री जल के तत्व हैं। और झींगा के पास अभी भी अपनी मातृभूमि की एक मजबूत आनुवंशिक स्मृति है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि जब ये तत्व मिश्रण के रूप में पानी में मौजूद होते हैं, तो यह सामान्य है। यदि उनमें से केवल एक ही ख़राब है. जहाँ तक कैल्शियम की बात है, झींगा को अपने खोल बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। यदि पानी बहुत नरम है, तो कई झींगा पिघलते समय विकृति दिखा सकते हैं। कैल्शियम की कमी की भरपाई के लिए आप संगमरमर की मिट्टी, टफ सजावट, विभिन्न गोले आदि का उपयोग कर सकते हैं।
आयोडीन.	यह झींगा के जीवन के लिए बहुत महत्वपूर्ण तत्व है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि भोजन और पानी में इसकी मात्रा बहुत कम होती है। यदि आप महीने में एक या दो बार एक्वेरियम के पानी में 1 मिली प्रति 10 लीटर पानी की दर से आयोडिनॉल (फार्मेसी से) मिलाते हैं, तो इससे पौधों, मछलियों और बैक्टीरिया को कोई नुकसान नहीं होगा। लेकिन झींगा खुश होगा. आयोडीन के पारंपरिक अल्कोहल समाधान का उपयोग करने से बचना बेहतर है।

अलग से, मैं एक गंभीर विषय - शैवाल - पर बात करना चाहूँगा। मेरी राय में इनके ख़िलाफ़ लड़ाई में कई लोग बेहूदगी की हद तक पहुंच जाते हैं. झींगा के मालिक की सौंदर्य संबंधी भावनाओं को साझा करने की संभावना नहीं है। उनके लिए, शैवाल भोजन, एक उपयोगी सब्सट्रेट और एक अतिरिक्त जल शोधक है। हालाँकि, पानी के खिलने की स्थिति में, अच्छा वातन सुनिश्चित करना आवश्यक है।
कीटनाशक डालने से पहले अच्छी तरह सोच लें कि क्या यह इसके लायक है। सामान्य तौर पर, अतिरिक्त शैवाल को हमेशा शैवालनाशकों के उपयोग के बिना नियंत्रित किया जा सकता है। और भले ही कई लोग दावा करें कि उनके साथ सब कुछ ठीक है, इसका मतलब यह नहीं है कि आपके मामले में कोई समस्या नहीं होगी। यह स्पष्ट है कि मालिक के अच्छे प्रयासों के बावजूद, झींगा जीवित रहना चाहता है। लेकिन प्रत्येक एक्वेरियम की अपनी विशिष्ट स्थितियाँ होती हैं। इस वजह से, कुछ लोग भाग्यशाली होते हैं और अन्य नहीं। अपने पालतू जानवरों के जीवन को व्यर्थ में जोखिम में न डालें।

और कुछ और युक्तियाँ:

• झींगा मछलीघर में डालने से पहले अपने हाथों को बिना साबुन के अच्छी तरह धो लें।
• गर्मियों में मैं लगातार फ्यूमिटॉक्स का इस्तेमाल करता हूं। कई झींगा मालिक भी ऐसा करते हैं। नकारात्मक परिणामनहीं।

एक बार फिर पानी के बारे में

क्या मैंने बताया कि झींगा पानी की गुणवत्ता के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं? मुझे लगता है उसने कहा. लेकिन यह दोबारा कहना अतिश्योक्ति नहीं होगी.

ऑक्सीजन

यह सुनिश्चित करना बहुत जरूरी है मछलीघर का पानीऑक्सीजन की एक बड़ी मात्रा. झींगा मछली की तरह ही गलफड़ों से सांस लेता है। लेकिन मछली के गलफड़ों की कार्यक्षमता बहुत अधिक होती है। इसलिए, झींगा को अधिक ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। जहाँ मछलियाँ जीवित रहती हैं, वहाँ झींगा दम घुटने से मर सकता है।
ऑक्सीजन सांद्रता में तेज गिरावट की ओर ले जाने वाली चरम स्थितियाँ हैं: नीले-हरे शैवाल का प्रकोप (पानी का खिलना), जीवाणु संबंधी मैलापन, तापमान में 30 0 C तक की वृद्धि, पानी का उच्च ऑक्सीकरण (कार्बनिक पदार्थों की अधिकता के कारण)।
मछली का एक और महत्वपूर्ण लाभ है: एक तैरने वाला मूत्राशय, जो उन्हें सतह के करीब तैरने की अनुमति देता है, जहां हवा के साथ गैस विनिमय के कारण बहुत अधिक ऑक्सीजन होती है। झींगा पानी से भारी होता है और अधिक देर तक तैर नहीं सकता। उनके लिए एकमात्र मोक्ष तैरते हुए पौधे हैं, जिनसे वे चिपक सकते हैं और सतह के पास सांस ले सकते हैं।

झींगा अपने मुँह से साँस नहीं लेते। उनके गलफड़े शरीर के मध्य भाग (कारपेस में) में स्थित होते हैं, और वे पेट के नीचे स्थित सिलिया के साथ पानी को वहां धकेलते हैं। और बहुत अधिक हलचल का मतलब यह हो सकता है कि झींगा में ऑक्सीजन की कमी है। और मादाएं भी अपने अंडों को इसी तरह हवादार बनाती हैं।

फ़िल्टर फीडर ऑक्सीजन की सबसे अधिक मांग वाले हैं। मैं चेरी वालों को सबसे कम अचार वाला कहूंगा।

पानी का तापमान

झींगा के लिए आरामदायक तापमान: 22-25 डिग्री सेल्सियस। हालांकि, सुलावेसी जंगली जानवरों को 27 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अधिकांश के लिए सीमा 32o है। इसके अलावा, पानी जितना गर्म होगा, उसमें आवश्यक ऑक्सीजन उतनी ही कम घुलेगी।
एक बार गर्मियों में लगभग दो सप्ताह तक भयंकर गर्मी पड़ी। एक्वेरियम में तापमान 30-31 रहा. हर कोई बच गया. लेकिन यह अप्रत्याशित घटना है.
29° से ऊपर का तापमान झींगा के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।
मेरे चेरी झींगा टैंक में निचली सीमा बिना किसी दृश्य क्षति के 13 डिग्री तक गिर गई। मुझे लगता है कि अमानो भी इससे बच सकती है. लेकिन मैं फ़िल्टर के साथ यह जोखिम नहीं उठाऊंगा।

हाइड्रोकैमिस्ट्री

पानी के हाइड्रोकेमिकल मापदंडों के बारे में क्या कहा जा सकता है? हां, उन्नत झींगा मालिक आमतौर पर पीएच, केएच, जीएच जैसी चीजों में पारंगत होते हैं। यदि आप फ़ीड स्थापित करने जा रहे हैं तो आपको इसे विशेष रूप से अच्छी तरह से समझने की आवश्यकता है कार्बन डाईऑक्साइड.
अधिकांश झींगा के लिए, सामान्य pH 6.5 और 8.5 के बीच होता है। इष्टतम 7.5-8. यानी थोड़ा क्षारीय वातावरण.
उच्च कठोरता कम कठोरता से बेहतर है। उदाहरण के लिए, शीतल जल (डीजीएच) में बहाव की समस्याओं की काफी रिपोर्टें हैं< 5). В то же время, мне не приходилось слышать о проблемах в жёсткой воде.
हालाँकि, उदाहरण के लिए, लाल क्रिस्टल नरम और थोड़े अम्लीय पानी में बेहतर महसूस करते हैं।

लेकिन पानी का सबसे महत्वपूर्ण गुण स्थिरता है! झींगा एक नए वातावरण के अनुकूल होने में सक्षम हैं, भले ही पैरामीटर पूरी तरह से अनुकूल न हों। लेकिन वे मापदंडों में अराजक उतार-चढ़ाव को अनुकूलित करने में सक्षम नहीं होंगे (जो पीएच-माइनस या प्लस उत्पादों का उपयोग करने का प्रयास करते समय अपरिहार्य हैं)।

जैविक

और सभी झींगा कम जैविक सामग्री वाला पानी पसंद करते हैं। बिल्कुल कोई भी कार्बनिक पदार्थ (नल का पानी) बहुत खराब नहीं है। अतिरिक्त कार्बनिक पदार्थ भी अच्छा नहीं है। उपयोगी कार्बनिक पदार्थों में पौधों द्वारा छोड़े गए पदार्थ शामिल हैं। ड्रिफ्टवुड का भी बहुत स्वागत है। सकारात्मक प्रभाव देता है ओक के पत्तेया एल्डर शंकु. एक समय मैं फिल्टर में दानेदार पीट का उपयोग करता था। पानी पीला था, लेकिन सभी झींगा को बहुत अच्छा लग रहा था।

सायबान

सभी आर्थ्रोपोड्स की तरह, झींगा की एक शारीरिक विशेषता उनका कठोर चिटिनस खोल है, जो शरीर को सभी तरफ से बचाता है। यह कवच उन्हें जीवित रहने में बहुत मदद करता है वन्य जीवन, और कुछ एक्वैरियम में भी।

लेकिन इसमें एक खामी है: झींगा बढ़ता है और सूट तंग हो जाता है। इसलिए, समय-समय पर उन्हें अपनी पुरानी त्वचा त्यागनी पड़ती है और नई त्वचा विकसित करनी पड़ती है। इसे मोल्टिंग कहते हैं.

वैसे, एक और अप्रत्याशित बोनस है: नई त्वचा के साथ, कटे हुए अंग चमत्कारिक ढंग से वापस उग सकते हैं।

लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है! मोल्टिंग प्रक्रिया बहुत जिम्मेदार है। आख़िरकार, इस समय झींगा बहुत कमज़ोर हो जाता है। इसके अलावा, एक नया खोल विकसित करने के लिए, शरीर पहले से संचित "वसा भंडार" का उपयोग करता है। और यदि झींगा को भोजन से पर्याप्त पदार्थ नहीं मिले, तो नए कवच के लिए पर्याप्त निर्माण सामग्री नहीं हो सकती है। यह विभिन्न विकृति और यहां तक ​​कि झींगा की मृत्यु से भरा है।

प्राकृतिक गलन के अलावा, पानी के मापदंडों में तेज बदलाव के कारण अनियोजित गलन भी होती है। यह उस स्थिति में एक खतरनाक और अवांछनीय घटना है जब झींगा को पिछले मोल से उबरने का समय नहीं मिला है। और यदि झींगा के पास कैवियार है, तो वह आमतौर पर खो जाता है।

झींगा के दृष्टिकोण से जल मापदंडों में अचानक परिवर्तन क्या है?
अजीब बात है, यह पड़ोसी मछलीघर में प्रत्यारोपण भी हो सकता है। आख़िरकार, झींगा बहुत सूक्ष्मता से अंतर महसूस करता है। इसलिए, किसी गर्भवती महिला का प्रत्यारोपण करने का प्रयास न करें ("ताकि बच्चे खा न जाएं")। यह संभावना नहीं है कि वह ऐसे अच्छे इरादों की सराहना करेगी।

मापदंडों में बदलाव कार्बन डाइऑक्साइड आपूर्ति प्रणाली के अनपढ़ लॉन्च, पर्यावरण को परेशान करने वाले रसायनों की शुरूआत और यहां तक ​​कि तेजी से बढ़ने वाले पौधों की वैश्विक निराई के कारण हो सकता है।

जब कुछ प्रभावशाली एक्वारिस्ट पहली बार खाली खालें देखते हैं, तो वे कभी-कभी उन्हें लाशें समझने की भूल कर बैठते हैं। और मैं खुद एक बार पकड़ा गया था: एक फिल्टर फीडर का शरीर नीचे पड़ा हुआ था, और केवल मूंछें हिल रही थीं। मैं बहुत परेशान होने वाला था, लेकिन करीब से देखने पर पता चला कि यह एक खाली खोल था जिसमें एक घोंघा चढ़ गया था। और उसकी हरकत से मूंछें हिल गईं.

एक्वेरियम में किसी भी झींगा की लाशें बिल्कुल वैसी ही दिखती हैं जैसी जमे हुए खाद्य विभाग में होती हैं किराने की दुकान- मुड़ा हुआ, लाल और गतिहीन।
खाली खालें पारभासी और आमतौर पर सफेद होती हैं। और वे बहुत हल्के होते हैं, इसलिए वे हल्के से प्रवाह से भी हिल जाते हैं और पत्तियों पर लेट सकते हैं।

व्यवहार और अनुकूलता

अधिकांश झींगा सामाजिक प्राणी हैं। शायद यह केवल फ़िल्टर फीडरों पर लागू नहीं होता है जो एकल अंतर्मुखी हैं।
मैं निश्चित रूप से कह सकता हूं कि सात अमांकों का व्यवहार तीन अमांकों से बहुत अलग है। एक समूह में, झींगा अधिक सक्रिय और साहसपूर्वक व्यवहार करते हैं, कम छिपते हैं। इसलिए इन्हें देखना ज्यादा दिलचस्प है.
विभिन्न प्रकार के झींगा के बीच विशेष संबंधमैंने ध्यान नहीं दिया.

एक अन्य विशेषता 24/7 गतिविधि है। ऐसा लगता है जैसे उन्हें इससे कोई फर्क नहीं पड़ता विशेष महत्वचाहे दिन हो या रात.

झींगा को एक साथ रखना दो कारकों द्वारा सीमित है:

• बड़े झींगा छोटे झींगा खा सकते हैं। यह आमतौर पर मैक्रोब्रैचियम जैसे शिकारियों की गलती है। हालाँकि, मैंने पहले ही चेतावनी दी थी कि शांतिपूर्ण लोगों से शुरुआत करना बेहतर है।
• कुछ भिन्न प्रतीत होने वाले झींगा अंतर्विवाह करने में सक्षम हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, मधुमक्खियों, बाघों और क्रिस्टल के बीच यह संभव है। () इससे उन्हें खुद तो कोई नुकसान नहीं होता, लेकिन संतान बिल्कुल अनाकर्षक हो जाती है। क्या सुंदर सजावटी झींगा के लिए भारी कीमत चुकाना उचित है यदि उन्हें सुस्त आधी नस्लों से बदल दिया जाए?

झींगा और मछली

और निःसंदेह, हम झींगा और मछली के बीच के संबंध को नजरअंदाज नहीं कर सकते।

दुर्भाग्य से, छोटी मछलियाँ भी अक्सर किशोर झींगा का शिकार करती हैं। और बड़ी मछलियाँ वयस्क चेरी खाने से गुरेज नहीं करतीं। अमांक और फिल्टर फीडर अपनी सुरक्षा स्वयं कर सकते हैं। लेकिन पिघलने की अवधि के दौरान, वे आसानी से सिक्लिड या मैक्रोप्रोड के शिकार बन सकते हैं। मुर्गों द्वारा अमांका खाने के ज्ञात मामले हैं।
पूरी तरह से सुरक्षित मछलियाँ बहुत कम हैं। उनमें से मैं माइक्रोएनालिसिस का नाम लूंगा ( माइक्रोरासबोरा एसपी. आकाशगंगा), ओटोसिनक्लस ( ओटोसिनक्लस मैक्रोस्पिलस), एकैंथोफथाल्मस ( एकेंथोफथलमस कुहली) और गैस्ट्रोमायज़ोन ( गैस्ट्रोमायज़ोन पंक्टुलैटस). और, विचित्र रूप से पर्याप्त, एक विशाल और दुर्जेय जाइरिनोहेलस ( जाइरिनोचिलस आयमोनिएरी) - मछली के लिए तूफान - झींगा के लिए बिल्कुल हानिरहित साबित हुआ। सच है, मैंने एक बार सुना था कि उसने शिकारी झींगा को बुरी तरह पीटा था। लेकिन, जाहिरा तौर पर, वे उसके जीवन पर प्रयास करने वाले पहले व्यक्ति थे।
मुख्य परेशानी यह है कि मछली की आक्रामकता के अभाव में भी, झींगा नुकसान के रास्ते से दूर रहने की कोशिश करता है। वे छिपना शुरू कर देते हैं और रात की गतिविधि में बदल जाते हैं।

उदाहरण के लिए, मेरे 100-लीटर एक्वेरियम में, फ़िल्टर फीडर, अमांका, चेरी और भारतीय लाल नाक अच्छी तरह से सह-अस्तित्व में थे।
मछलियों में ये थीं: जाइरिनोचिलस, दो सियामी शैवाल खाने वाले (एसएई), पच्चर के आकार के रसबोरस, शहद गौरामिस और बौना लोच।
किशोर चेरी के पेड़ मुख्य रूप से नेतृत्व करते हैं रात का नजाराज़िंदगी। इसके अलावा, उन्होंने फिल्टर के अंदरूनी हिस्से पर कब्जा कर लिया। वयस्क दिन के दौरान शांति से चढ़े।

मुझे लगता है कि पहली बार सिद्धांत ही काफी होगा। अगले भाग में हम देखेंगे व्यावहारिक प्रश्नझींगा अध्ययन.

कोई प्रविष्टियाँ नहीं मिलीं.

ताजा झींगा ठीक से जमे हुए होना चाहिए। रंग एक समान होना चाहिए, बर्फ का शीशा पतला होना चाहिए, और पूंछ को पेट से दबाया जाना चाहिए। खोल पर सफेद धब्बे या पैकेज में बर्फ के टुकड़े का मतलब है कि झींगा को कई बार डीफ्रॉस्ट किया गया है। झींगा के सिर पर ध्यान दें, यदि कोई हो। गर्भवती झींगा का सिर भूरा होता है; उनका मांस सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। हरा सिर इंगित करता है कि झींगा शैवाल खा रहा था विशेष प्रकारप्लवक. लेकिन ब्लैक हेड एक गंभीर बीमारी का संकेत देता है, ऐसे झींगा खाना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। खोल पर काले धब्बे भी अस्वीकार्य हैं।

कौन सा झींगा सबसे अधिक बार रूस में पहुँचता है?

आंकड़ों के अनुसार, उत्तरी लाल झींगा को सबसे अधिक बार रूस में आयात किया जाता है, इसके बाद उत्तरी चिलिम और लाल कंघी झींगा का स्थान आता है।

वैसे ये कच्चे होने पर भी लाल होते हैं। इन झींगों को जिंदा उबाला जाता है समुद्र का पानीऔर पकाने के तुरंत बाद जम जाता है। अंतर करना उबला हुआ झींगाकच्चे से आप पूंछ का अनुसरण कर सकते हैं: उबले हुए में यह मुड़ जाता है, लेकिन कच्चे में पूंछ सीधी होती है। बाजार अनुसंधान से पता चला है कि रूस को उत्तरी झींगा केवल उबला हुआ जमे हुए आपूर्ति की जाती है, और ऐसे झींगा की एक सीधी पूंछ होती है - एक संकेत है कि झींगा पहले से ही पकाया गया था जब वह मर गया था।

रूस में जमे हुए झींगा बाजार के विश्लेषण में निम्नलिखित बिंदु पर जोर दिया गया: रूसी मछुआरे झींगा पकड़ते हैं, लेकिन उन्हें संयुक्त राज्य अमेरिका भेजते हैं, दक्षिण कोरियाऔर जापान, और रूस डेन और कनाडाई लोगों द्वारा पकड़े गए झींगा खरीदते हैं। यह आर्थिक लाभ द्वारा उचित है.

एक अन्य बारीकियां झींगा के आकार या "कैलिबर" से संबंधित है। पैकेजिंग पर आप निम्नलिखित संख्याएँ पा सकते हैं - 50/70 (टुकड़े प्रति किलोग्राम), या 70/90 और 90/120। बड़ी संख्या, झींगा जितना छोटा होगा। तो, ठंडे पानी के झींगा छोटे होते हैं, और आकार 70/90 उनके लिए पहले से ही दुर्लभ है। अन्य सभी के लिए 90/120 कैलिबर का झींगा खरीदना बेहतर है अधिक बर्फमांस की तुलना में.

छोटे झींगा का मतलब बुरा नहीं है

झींगा जितना छोटा होगा, उसका मांस उतना ही अधिक रसीला होगा और उसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा। झींगा बाजार समीक्षा के आंकड़ों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए: ठंडे खून वाले झींगा अपने प्राकृतिक आवास में पकड़े जाते हैं, और गर्म पानी वाले झींगा अपने प्राकृतिक आवास में पकड़े जाते हैं। औद्योगिक पैमानेखेतों पर उगाया जाता है.

दिलचस्प तथ्य। तथाकथित "राजा" झींगा प्रकृति में मौजूद नहीं हैं। टाइगर झींगा को छोड़कर, सभी बड़े गर्म पानी वाले झींगा को इस नाम के तहत एकजुट किया जाता है, शेल के विशिष्ट रंग के कारण इसे यह नाम दिया गया है।

में विभिन्न देशउनके अपने राजा झींगे - सफेद प्रशांत, भारतीय, चीनी, जापानी मीठे झींगा, अटलांटिक लाल और यहां तक ​​कि विशाल मीठे पानी के झींगे हैं जो दक्षिण पूर्व एशिया में रहते हैं। लेकिन कुल किंग झींगा का केवल 20% ही अपने प्राकृतिक आवास में पकड़ा जाता है। शेष 80% उन खेतों से आता है जहां झींगा को विशेष तालाबों में पाला जाता है।

रूस में "राजा झींगा" कहाँ से आयात किया जाता है?

जैसा कि जमे हुए झींगा बाजार के एक अध्ययन से पता चला है, बड़े झींगा चीन, भारत और बांग्लादेश से रूस लाए जाते हैं। खेती की गई झींगा हमेशा जंगली झींगा से बड़ी होती है, और निर्माता की पैकेजिंग पर यह संकेत होना चाहिए कि यह जलीय कृषि का एक उत्पाद है। उबले हुए जमे हुए राजा झींगे तीन प्रकारों में बेचे जाते हैं - बिना कटे, बिना सिर वाले खोल के साथ, या पूरी तरह से छिले हुए। वैसे, इसके प्रभावशाली आकार - 25-30 सेमी लंबाई के बावजूद, एक राजा झींगा में मांस कुल वजन का केवल 30% होता है, बाकी सिर होता है।

टाइगर झींगे - वे कहाँ से आते हैं?

मुख्य रूप से पाले गए बाघ झींगा की आपूर्ति रूस को की जाती है। अश्वेतों को भारत और चीन से लाया जाता है बाघ झींगा, और इंडोनेशिया और थाईलैंड से - साधारण। वे रंग में भिन्न होते हैं - सामान्य लोगों में हल्के कवच पर गहरे रंग की धारियां होती हैं, जबकि काले लोगों में इसके विपरीत होता है। टाइगर झींगे का आकार किंग झींगे से भी बड़ा होता है - 30-35 सेमी, और मांस कुल वजन का 50% होता है