थीम: "पारंपरिक अंग्रेजी भोजन"। अंग्रेजी में खाना
हम दुनिया के विभिन्न देशों के स्वादिष्ट भोजन और व्यंजनों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं। हम सभी को कहीं कैफे में नाश्ता करना या घर पर कुछ खास पकाना पसंद होता है। भोजन और पोषण का विषय हमेशा प्रासंगिक होता है - भोजन के बारे में बात करना अपरिचित लोगों को भी एकजुट कर सकता है और बातचीत बनाए रखने में मदद कर सकता है। यह सब मौसम के बारे में नहीं है :)
आज हम अंग्रेजी में "भोजन" विषय पर शब्दावली के बारे में बात करेंगे। हम इस बारे में बात करेंगे कि खाद्य उत्पादों को क्या कहा जाता है, अंग्रेज क्या पसंद करते हैं, भोजन के बारे में सही तरीके से कैसे बात करें, और निश्चित रूप से, हम अनुवाद के साथ अंग्रेजी में भोजन के बारे में कई नए शब्द सीखेंगे।
ब्रिटिश और भोजन. अंग्रेज नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में क्या खाते हैं?
अंग्रेज अपनी परंपराओं और इतिहास के प्रति सम्मान के लिए जाने जाते हैं। हर कोई जानता है कि ब्रिटिश संचार में बहुत विनम्र हैं: वे बस के सामने धक्का-मुक्की करने की संभावना नहीं रखते हैं, बोर्डिंग पकड़ने के लिए सभी को अपनी कोहनी से एक तरफ धकेल देते हैं। बल्कि, अगर सड़क पर गलती से उन्होंने आपको छू लिया तो वे ईमानदारी से माफी मांगेंगे। एक राष्ट्र के रूप में ब्रिटिश परंपराओं का आदर और आदर करते हैं, आनंद के साथ उनका पालन करते हैं और अगली पीढ़ी में उनके प्रति प्रेम पैदा करते हैं। भोजन के साथ भी ऐसा ही है - यह अंग्रेजों के जीवन में एक महत्वपूर्ण स्थान रखता है और कई रीति-रिवाज और रोजमर्रा की आदतें इसके साथ जुड़ी हुई हैं।
जब हम इंग्लैंड के बारे में बात करते हैं तो आप किस खान-पान की आदत के बारे में सोचते हैं? बिल्कुल, लगभग 5 बजे की चाय!
ब्रिटेन में शाम 4 से 6 बजे तक "चाय का समय" होता है। आमतौर पर अंग्रेज दूध और छोटे सैंडविच के साथ काली चाय पीते हैं। चाय पीने की संस्कृति में अंग्रेज आसानी से चीनियों से प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, क्योंकि उनके लिए चाय सिर्फ एक पेय नहीं है, बल्कि एक संपूर्ण अनुष्ठान है। ग्रेट ब्रिटेन में वे चाय पसंद करते हैं और इसके बारे में अच्छे स्वभाव का मज़ाक भी करते हैं।
अंग्रेजों के अनुसार चाय महिला के चुंबन की तरह तेज़, गर्म और मीठी होनी चाहिए - चाय महिला के चुंबन की तरह तेज़, गर्म और मीठी होनी चाहिए।
चाय से सम्बंधित कुछ मुहावरे:
किसी की चाय का कप नहीं - उसकी चाय का कप नहीं (किसी के हित के क्षेत्र का हिस्सा नहीं बनना)
किसी के साथ चाय पीना - किसी के साथ चाय पीना (किसी से रिश्ता रखना, व्यापार करना)
पति की चाय - पति की चाय (बहुत कमजोर तरीके से बनी चाय)
नाश्ते में, ब्रिटिश सरल और हार्दिक भोजन पसंद करते हैं: दलिया, तले हुए अंडे और बेकन, जैम के साथ टोस्ट और निश्चित रूप से, चाय या कॉफी।
आप अक्सर ब्रंच नामक भोजन पा सकते हैं - यह नाश्ता और दोपहर के भोजन के शब्दों को मिलाकर बनाया गया है। यह नाश्ते और दोपहर के भोजन के बीच का नाश्ता है, या बस "दूसरा नाश्ता"।
दैनिक भोजन को दोपहर का भोजन कहा जाता है। दोपहर के भोजन का सबसे पारंपरिक भोजन मछली और चिप्स है। मछली और चिप्स इंग्लैंड में कहीं भी मिल सकते हैं, चाहे वह कोई बढ़िया रेस्तरां हो या सड़क पर कोई खाद्य ट्रक। ब्रिटिश लोग पास्ता या चावल कम ही खाते हैं। मिठाई के लिए, वे गर्म सेब पाई (सेब पाई) या पुडिंग (दूध का हलवा) पसंद करते हैं।
रात का खाना (रात का खाना) कई मायनों में दोपहर के भोजन के समान होता है, केवल हल्का। रात के खाने के बाद, बिस्तर पर जाने से पहले, अंग्रेज हल्के नाश्ते के साथ कोको पी सकते हैं। सोने से पहले इस तरह के भोजन को रात का खाना कहा जाता है।
अंग्रेजी में खाने के बारे में अभिव्यक्तियाँ:
नाश्ता करो - नाश्ता करो
दोपहर का भोजन करें - दोपहर का भोजन करें
रात का खाना खा लो - रात का खाना खा लो
रात्रि भोजन करें - सोने से पहले भोजन करें
(ए) कॉफ़ी/चाय लें - कॉफ़ी/चाय पियें
भोजन करें - भोजन ग्रहण करें
नाश्ता करो - नाश्ता करो
पियो - पियो
खरीदारी सूची: अनुवाद के साथ अंग्रेजी में उत्पाद के नाम
इससे पहले कि आप रात के खाने के लिए किराने का सामान खरीदने के लिए दुकान पर जाएं, आपको यह पता लगाना चाहिए कि कहां जाना है। प्रसिद्ध सुपरमार्केट, मिनीमार्केट या किराने की दुकान के अलावा, विशेष स्टोर भी हैं। इसे क्या कहा जायेगा कसाई की दुकानया, उदाहरण के लिए, अंग्रेजी में कन्फेक्शनरी, नीचे देखें:
कसाई की - कसाई की दुकान
मिठाई/कैंडी की दुकान - हलवाई की दुकान
बेकरी - बेकरी
डेयरी - दूध की दुकान
मछुआरे की - मछली की दुकान
ग्रींग्रोसर - सब्जी की दुकान
स्वास्थ्य खाद्य भंडार - स्वास्थ्य खाद्य भंडार
शराब की दुकान - शराब की दुकान
डेलिसटेसन - गैस्ट्रोनॉमिक विभाग
उत्पादन - फल एवं सब्जी विभाग (सुपरमार्केट में)
अनुवाद के साथ अंग्रेजी में भोजन और उत्पाद
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सुपरमार्केट में खरीदारी करने गए या निकटतम कोने की दुकान पर - आपको यह जानना होगा कि वास्तव में क्या खरीदना है। विभिन्न उत्पादों को अंग्रेजी में सही तरह से कैसे बोलें। आइए उन्हें याद रखने में आसान बनाने के लिए उन्हें उप-विषयों में विभाजित करें।
मांस
- बेकन - बेकन
- गाय का मांस - गाय का मांस
- चिकन - चिकन
- बत्तख - बत्तख
- हैम - हैम
- मेमना - मेमने का मांस
- जिगर - जिगर
- मांस - मांस
- मटन - मेमना
- बैल जीभ - गोमांस जीभ
- तीतर - तीतर
- सूअर का मांस - सूअर का मांस
- मुर्गीपालन - पक्षी, खेल
- सॉसेज - सॉसेज
- टेंडरलॉइन - फ़िलेट, टेंडरलॉइन
- टर्की - टर्की
- वील - वील
- हिरन का मांस - हिरन का मांस
मछली
- कॉड - कॉड
- मछली – मछली
- ग्रूपर समुद्री बास
- हेरिंग - हेरिंग
- मैकेरल - मैकेरल
- पाइक - पाइक
- पाइकपर्च - पाइक पर्च
- प्लास - फ़्लाउंडर
- सैल्मन - सैल्मन
- सार्डिन - सार्डिन
- एकमात्र - समुद्री जीभ
- स्टर्जन - स्टर्जन
- ट्राउट - ट्राउट
सब्ज़ियाँ
- शतावरी - शतावरी
- एवोकैडो - एवोकैडो
- अंकुरित फलियाँ - हरी फलियाँ
- सेम - सेम
- चुकंदर - चुकंदर
- ब्रोकोली - ब्रोकोली
- ब्रुसेल्स स्प्राउट्स - ब्रुसेल्स स्प्राउट्स
- पत्तागोभी - पत्तागोभी
- गाजर - गाजर
- फूलगोभी - फूलगोभी
- चार्ड - चार्ड, स्विस चार्ड
- चना - चना, चना
- ककड़ी - ककड़ी
- बैंगन/बैंगन - बैंगन
- लहसुन - लहसुन
- कोहलबी - कोहलबी
- लीक - लीक
- दाल - दाल
- प्याज - प्याज
- मटर - मटर
- काली मिर्च - शिमला मिर्च
- आलू - आलू
- स्कैलियन - हरा प्याज
- पालक - पालक
- कद्दू / स्क्वैश - कद्दू
- शकरकंद - शकरकंद, शकरकंद
- शलजम - शलजम
- तोरी - तोरी
फल, जामुन और मेवे
- बादाम - बादाम
- सेब - सेब
- खुबानी - खुबानी
- केला - केला
- बेरी - बेरी
- ब्लैकबेरी - ब्लैकबेरी
- ब्लूबेरी - ब्लूबेरी
- ब्राज़ील नट - ब्राज़ीलियाई अखरोट
- काजू - काजू
- चेरी - चेरी
- क्रैनबेरी - क्रैनबेरी
- अंगूर - अंगूर
- चकोतरा - चकोतरा
- हेज़लनट - हेज़लनट
- नींबू - नींबू
- चूना - चूना
- मैकाडामिया - मैकाडामिया अखरोट
- खरबूजा - खरबूजा
- नारंगी - नारंगी
- आड़ू - आड़ू
- मूंगफली - मूंगफली
- नाशपाती - नाशपाती
- पेकन - पेकन अखरोट
- अनानास - अनानास
- पिस्ता - पिस्ता
- बेर - बेर
- रास्पबेरी - रास्पबेरी
- स्ट्रॉबेरी - स्ट्रॉबेरी
- कीनू / मंदारिन - कीनू
- अखरोट - अखरोट
- तरबूज - तरबूज
अनाज
- जौ - जौ
- एक प्रकार का अनाज - एक प्रकार का अनाज
- अनाज - अनाज
- दाल - दाल
- मटर - मटर
- मोती जौ - मोती जौ
- चावल - चावल
- सूजी, मन्ना ग्रोट्स - सूजी
- गेहूँ - गेहूँ
डेयरी उत्पादों
- मक्खन - मक्खन
- पनीर - पनीर
- गाढ़ा दूध - गाढ़ा दूध
- पनीर - पनीर
- क्रीम - क्रीम
- सुसंस्कृत दूध खाद्य पदार्थ - किण्वित दूध उत्पाद
- सूखा दूध - पाउडर दूध
- अंडे - अंडे
- आइसक्रीम - आइसक्रीम
- केफिर - केफिर
- लैक्टोज - लैक्टोज, दूध चीनी
- दूध - दूध
- मिल्क शेक - मिल्कशेक
- भेड़ पनीर - भेड़ पनीर
- खट्टा क्रीम - खट्टा क्रीम
- मट्ठा - मट्ठा
- दही - दही
मिठाइयाँ और मिठाइयाँ
- बैगेल - बैगेल (खमीर के आटे से बना प्रेट्ज़ेल)
- बिस्किट / कुकी - कुकीज़
- चॉकलेट का डिब्बा - चॉकलेट का डिब्बा
- बन / रोल - बन
- बटरस्कॉच / टॉफ़ी - टॉफ़ी
- केक - केक, कपकेक, केक
- मीठा / कैंडी - कैंडी
- कैंडी बार - चॉकलेट बार
- कारमेल - कारमेल
- गाजर का केक - गाजर पाई
- चीज़केक - दही केक
- च्युइंग गम - च्युइंग गम
- चॉकलेट - चॉकलेट
- चॉकलेट बार - चॉकलेट बार
- दालचीनी - दालचीनी
- दालचीनी रोल - दालचीनी रोल
- पटाखा - पटाखा
- क्रोइसैन - क्रोइसैन
- कपकेक - कपकेक
- कस्टर्ड - मीठा कस्टर्ड
- डेनिश पेस्ट्री - खमीर पफ पेस्ट्री
- मिठाई - मिठाई
- फ़्लान - जामुन, फलों के साथ खुली पाई
- पकौड़ा - तला हुआ मांस या फल
- फ्रॉस्टिंग - शीशा लगाना
- जमे हुए दही - जमे हुए दही
- जेलाटो, आइसक्रीम - आइसक्रीम
- जिंजरब्रेड - जिंजरब्रेड
- ग्रेनोला - मूसली
- शहद - शहद
- जाम जाम; जाम
- जेली - जेली
- लॉलीपॉप - लॉलीपॉप
- मेपल सिरप - मेपल सिरप
- मुरब्बा - जैम, जैम
- मार्शमैलो - मार्शमैलो
- मफिन - मफिन
- नौगट - नौगट
- दलिया कुकी - दलिया कुकीज़
- पैनकेक - पैनकेक, पैनकेक
- मूंगफली का मक्खन - मूंगफली का मक्खन
- पॉपकॉर्न - पॉपकॉर्न
- डिब्बाबंद फल - डिब्बाबंद फल
- प्रेट्ज़ेल - प्रेट्ज़ेल
- हलवा - हलवा
- मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई मसला हुआ कद्दू, दूध, अंडे और चीनी का बना पाई
- स्पंज केक - स्पंज केक, स्पंज केक
- स्ट्रुडेल - स्ट्रुडेल
- चीनी - चीनी
- टॉफ़ी - टॉफ़ी
- वेनिला - वेनिला
- वफ़ल - वफ़ल
शीतल पेय
- कॉफ़ी - कॉफ़ी
- रस - रस
- कार्बोनेटेड पानी / स्पार्कलिंग पानी / क्लब सोडा - गैस के साथ पानी
- क्रीम - क्रीम
- हॉट चॉकलेट - हॉट कोको
- आइस्ड टी - आइस्ड टी
- नींबू पानी - नींबू पानी
- मिल्कशेक - मिल्कशेक
- मिनरल वाटर - मिनरल वाटर
- रूट बियर - रूट बियर, रूट बियर (गैर-अल्कोहल कार्बोनेटेड हर्बल पेय)
- सोडा - कार्बोनेटेड स्वादयुक्त पानी
- शीतल पेय - गैर-अल्कोहल पेय
- स्थिर जल - बिना गैस वाला जल
- चाय - चाय
- पानी पानी
शराब
- लाल / सफेद / गुलाबी वाइन - सफेद / लाल / गुलाबी वाइन
- कूलर - एक अल्कोहलिक कॉकटेल, जो आमतौर पर वाइन पर आधारित होता है
- बियर - बियर
- बॉर्बन व्हिस्की - बॉर्बन व्हिस्की
- शैम्पेन - शैम्पेन
- स्पार्कलिंग वाइन - स्पार्कलिंग वाइन
- कॉकटेल - कॉकटेल
- एगनॉग - फेंटे हुए अंडे पर आधारित मादक पेय
- मदिरा - मदिरा
- मुल्तानी शराब - मुल्तानी शराब
- स्कॉच व्हिस्की - स्कॉच व्हिस्की
खाद्य उत्पाद चुनते समय, पैकेजिंग और निम्नलिखित चिह्नों पर ध्यान दें:
- कैफीन मुक्त - इसमें कैफीन नहीं होता है
- डिकैफ़िनेटेड - डिकैफ़िनेटेड (कॉफ़ी के बारे में)
- आहार - इसमें चीनी नहीं है (पेय के बारे में)
- वसा रहित - कम वसा (डेयरी उत्पादों के बारे में)
- दुबला - कम कैलोरी वाला, दुबला (उत्पादों के बारे में)
- प्रकाश - कम अल्कोहल सामग्री
- कम कोलेस्ट्रॉल - कोलेस्ट्रॉल में कम
- कम वसा - कम वसा (डेयरी उत्पादों के बारे में)
- कोई परिरक्षक नहीं - परिरक्षकों के बिना
यह मत भूलिए कि सुपरमार्केट में आपको ट्रॉली या शॉपिंग-कार्ट (किराने की गाड़ी) की आवश्यकता हो सकती है। सभी खरीदारी के बाद, सामान का भुगतान करने के लिए कैशियर डेस्क (कैश डेस्क) पर जाएं।
व्यंजनों के नाम अंग्रेजी में अनुवाद सहित
अब जब हम उत्पादों के मूल नाम जानते हैं, तो यह बात करने का समय है कि आप घर पर उनसे क्या पका सकते हैं या किसी रेस्तरां में ऑर्डर कर सकते हैं।
सामान्य व्यंजन जो मेनू में पाए जा सकते हैं:
- काटना - हड्डी पर मांस
- कटलेट - कटलेट
- बेकन और अंडे - अंडे के साथ बेकन
- पके हुए आलू / जैकेट आलू - उनके जैकेट में पके हुए आलू
- उबले चावल - उबले चावल
- बर्गर - बर्गर
- अंडे आसान से अधिक - तले हुए अंडे दोनों तरफ से तले हुए
- फ्रेंच फ्राइज़ - फ्रेंच फ्राइज़
- तले हुए अंडे / अंडे सनी साइड अप - तले हुए अंडे
- तला हुआ चावल - तला हुआ चावल
- ग्रिल - ग्रिल्ड मांस
- गौलाश - गौलाश
- हैश ब्राउन / हैश ब्राउन आलू / आलू पैनकेक
- हॉट डॉग - हॉट डॉग
- लसग्ना - लसग्ना
- मसले हुए आलू - मसले हुए आलू
- नूडल्स - नूडल्स
- आमलेट / तले हुए अंडे - आमलेट
- प्याज के छल्ले - प्याज के छल्ले
- पास्ता - पास्ता
- पिज़्ज़ा - पिज़्ज़ा
- उबले हुए अंडे - उबले हुए अंडे
- दलिया - दलिया
- भूनना - खुली आग पर तला हुआ मांस
- रोस्ट गूज़ - क्रिसमस गूज़
- भुनी हुई सब्जियाँ - पकी हुई सब्जियाँ
- सैंडविच - सैंडविच, सैंडविच
- सलाद - सलाद
- सूप - सूप
- स्पेगेटी बोलोग्नीज़ - स्पेगेटी बोलोग्नीज़
- स्टू - दम किया हुआ मांस
- सिरोलिन स्टेक - बोनलेस स्टेक (बड़ा टुकड़ा)
- अतिरिक्त पसलियाँ - पसलियाँ
- स्टेक - स्टेक
- टेम्पुरा - बल्लेबाज
एक रेस्तरां में, हम मेनू का अध्ययन करते हैं और पता लगाते हैं कि रेस्तरां का मुख्य व्यंजन क्या है, दिन का कौन सा सूप परोसा जाता है, और मिठाई के लिए क्या पेश किया जाता है।
यदि आप मांस ऑर्डर करते हैं, तो याद रखें कि तत्परता के कई स्तर होते हैं: रक्त के साथ - दुर्लभ; रक्त के साथ मध्यम दुर्लभ - मध्यम दुर्लभ; पूरी तरह पका हुआ - अच्छी तरह पका हुआ।
मांस के साथ जाने के लिए, आप वाइन सूची (वाइन कार्ड) से कुछ चुन सकते हैं या शीतल पेय (गैर-अल्कोहल पेय) ऑर्डर कर सकते हैं।
भोजनालयों के प्रकार जहां आप भोजन कर सकते हैं:
- ऑल-यू-कैन-ईट बुफ़े - बुफ़े-शैली स्नैक बार
- बुफ़े - बुफ़े
- कैफ़े - कैफ़े
- कॉफ़ी हाउस - कॉफ़ी शॉप
- डाइनर - एक सस्ता भोजनालय, जो अक्सर सड़क के किनारे स्थित होता है (अमेरिकी भाषा में पाया जाता है)
- ड्राइव-थ्रू / ड्राइव-थ्रू / ड्राइव इन - एक ड्राइव-थ्रू डाइनर जहां आगंतुक अपनी कार छोड़े बिना ऑर्डर देते हैं और प्राप्त करते हैं
- भोजनालय - भोजनालय
किसी रेस्तरां में ऑर्डर करने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ वाक्यांश दिए गए हैं:
कृपया, क्या मुझे मेनू मिल सकता है? - क्या मुझे एक मेनू मिल सकता है, कृपया?
क्या मैं आपका ऑर्डर ले सकता हूं? - क्या मेरे द्वारा आपका आर्डर लिया जा सकता है?
क्या आप कुछ पीना चाहेंगे? - क्या आप कोई ड्रिंक लेंगे? / क्या आप कुछ पीना चाहेंगे?
खाने मे आप कौन सी मिठाई पसंद करोगे? - खाने मे आप कौन सी मिठाई पसंद करोगे?
मैं अभी तैयार नहीं हूं - मैं अभी तैयार नहीं हूं (वेटर के सवाल के जवाब में कि क्या आप ऑर्डर देने के लिए तैयार हैं)
यह व्यंजन क्या है? - यह किस प्रकार का व्यंजन है?
आपका क्या सुझाव हैं? - आपका क्या सुझाव हैं?
आपकी विशेषताएँ क्या हैं? - आपके विशिष्ट व्यंजन क्या हैं?
मेरे पास होगा... - मैं लूंगा...
मैं चाहूँगा... - मैं चाहूँगा...
मैं इसे ले लूँगा - मैं इसे ले लूँगा
क्या हमें कृपया एक अतिरिक्त कुर्सी मिल सकती है? - क्या हमें एक अतिरिक्त कुर्सी मिल सकती है?
क्या मैं कृपया शराब की सूची देख सकता हूँ? - क्या मैं शराब की सूची देख सकता हूँ, कृपया?
क्या आप गिलास से वाइन परोसते हैं? - क्या आपके पास गिलास में शराब है?
क्या मैं अपना ऑर्डर बदल सकता हूँ? - क्या मैं अपना ऑर्डर बदल सकता हूँ?
क्या मैं इसे चलवा सकता हूँ? - क्या मैं इसे अपने साथ ले जा सकता हूँ?
और कुछ नहीं, धन्यवाद - और कुछ नहीं, धन्यवाद यह वह नहीं है जो मैंने आदेश दिया था - यह वह नहीं है जो मैंने आदेश दिया था
क्या कृपया मुझे बिल/चेक मिल सकता है? - कृपया, क्या मुझे बिल मिल सकता है?
कुल कितना हुआ? - कुल कितना हुआ?
क्या बिल में सेवा शुल्क भी शामिल है? - क्या टिप्स बिल में शामिल हैं?
मैं सबके लिए भुगतान कर रहा हूं - मैं सबके लिए भुगतान करता हूं
हम अलग से भुगतान कर रहे हैं - हम अलग से भुगतान करते हैं
क्या मैं कार्ड से भुगतान कर सकता हूँ? - क्या मैं कार्ड से भुगतान कर सकता हूँ?
परिवर्तन रखें - किसी परिवर्तन की आवश्यकता नहीं / परिवर्तन अपने लिए रखें
सब कुछ बढ़िया था, मैं फिर आऊंगा - सब कुछ बढ़िया था, मैं फिर आऊंगा
अनुवाद के साथ अंग्रेजी में भोजन के बारे में मुहावरे
और अंत में, आइए अंग्रेजी में कुछ स्थापित अभिव्यक्तियों और मुहावरों का अध्ययन करें जो आपको एक देशी वक्ता की तरह बोलने और अंग्रेजी को और भी बेहतर ढंग से समझने में मदद करेंगे।
बड़ा पनीर - बड़ा शॉट, महत्वपूर्ण व्यक्ति (शाब्दिक रूप से: बड़ा पनीर)
बेकन घर लाने के लिए - रोटी के एक टुकड़े के लिए पैसे कमाएँ (शाब्दिक रूप से: बेकन घर लाओ)
केक का एक टुकड़ा - दो दो की तरह, आसान (शाब्दिक रूप से: केक का एक टुकड़ा)
खीरे की तरह ठंडा होना - बोआ कंस्ट्रिक्टर की तरह शांत होना (शाब्दिक रूप से: खीरे की तरह ठंडा होना)
फलियों से भरपूर होना - ऊर्जावान, जीवंत, ताकत से भरपूर (शाब्दिक अर्थ: फलियों से भरपूर होना)
नींबू ख़रीदना - कोई अनावश्यक वस्तु ख़रीदना (शाब्दिक अर्थ: नींबू ख़रीदना)
चर्बी चबाओ - हड्डियाँ धोओ (शाब्दिक रूप से: चर्बी चबाओ)
एक फली में दो मटर की तरह - एक जोड़ी के दो जूते, एक पंख के पक्षी (शाब्दिक रूप से: एक फली में दो मटर की तरह)
एक विनम्र पाई खाने के लिए - अपने आप को विनम्र करें, अपमान को निगल लें (शाब्दिक रूप से: एक विनम्र पाई खाओ)
गाजर और छड़ी - गाजर और छड़ी (शाब्दिक रूप से: गाजर और छड़ी)
गिरे हुए दूध पर रोना - छोटी-छोटी बातों पर दुःखी होना (शाब्दिक अर्थ: गिरे हुए दूध पर रोना)
मूंगफली के लिए - बहुत सस्ता, पैसे के लिए (शाब्दिक रूप से: मूंगफली के लिए)
केले खाओ - पागल हो जाओ (शाब्दिक रूप से अनुवादित नहीं)
भोजन टिकट - कुछ ऐसा जो आरामदायक जीवन प्रदान करेगा, आय का एक स्रोत (शाब्दिक रूप से: मांस टिकट)
गर्म आलू - एक ऐसी स्थिति जो परेशानी का कारण बन सकती है (शाब्दिक रूप से: गर्म आलू)
सूप में होना - कठिन परिस्थिति में होना (शाब्दिक रूप से: सूप में होना)
सेब को चमकाना - किसी की कृपा अर्जित करना (शाब्दिक अर्थ: सेब को चमकाना)
अंडे पर चलना - बहुत सावधान रहना (शाब्दिक अर्थ: अंडे पर चलना)
अंग्रेजी में सब्जियों के नामों का ऑनलाइन उच्चारण. सब्जियाँ किसी भी व्यक्ति के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इनमें कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं और ये आवश्यक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का, कभी-कभी एकमात्र, स्रोत होते हैं। क्षारीय प्रतिक्रिया होने पर, सब्जियां मांस और आटे के व्यंजन खाने पर बनने वाले एसिड को बेअसर करती हैं, शरीर को विटामिन पहुंचाती हैं, मुख्य रूप से विटामिन सी, साथ ही बी 1, बी 2, ई, पीपी, के, प्रोविटामिन ए, और महत्वपूर्ण खनिजों की आपूर्ति करती हैं: कैल्शियम , फास्फोरस, मैग्नीशियम, सल्फर, लोहा, नाइट्रोजन। इनमें एंजाइम और कार्बनिक अम्ल, फाइबर और पेक्टिन होते हैं, जो पाचन प्रक्रियाओं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को विनियमित करने में मदद करते हैं।
मांस उत्पादों
मांस उत्पादों के नामों का ऑनलाइन उच्चारण।भोजन के रूप में मांस हमेशा से मानव जाति के विकास के सभी युगों में जाना जाता रहा है, और अक्सर प्राचीन काल में इसके अस्तित्व के आधार के रूप में कार्य करता था। प्रोटीन-समृद्ध द्वारा प्रदान किया गया "ऊर्जा भंडार"। मांस खानालोगों ने मांस को दुनिया में सबसे व्यापक और श्रद्धेय उत्पादों में से एक के स्तर तक बढ़ा दिया।
फास्ट फूड
अंग्रेजी में फास्ट फूड उत्पादों का ऑनलाइन उच्चारणव्यंजन तुरंत खाना पकानादुनिया के विभिन्न देशों के राष्ट्रीय व्यंजनों में मौजूद हैं (उदाहरण के लिए, इतालवी पिज्जा)। 1921 में, कैनसस में व्हाइट कैसल कंपनी खोली गई, जिसकी विशेषता हैम्बर्गर थी, जो उस समय अनोखी थी। स्थिर कीमत (1946 तक 5 सेंट) और अजीबता ने खरीदारों को आकर्षित किया, और उत्पाद की सुरक्षा के बारे में संदेह कंपनी के मालिक बिली इनग्राम के एक चालाक कदम के परिणामस्वरूप दूर हो गए (जब सफेद कोट में विशेष रूप से काम पर रखे गए लोगों ने यह धारणा बनाई कि डॉक्टर भी हैम्बर्गर खरीद रहे थे)। 1940 के दशक के अंत में, व्हाइट कैसल में प्रतिस्पर्धी होने लगे, जिनमें से मैकडॉनल्ड्स सबसे गंभीर बन गया।
अंग्रेजी में फलों के नामों का ऑनलाइन उच्चारण।फल किसी पेड़ या झाड़ी का रसदार खाने योग्य फल है। फल मनुष्यों और कई जानवरों के भोजन का एक महत्वपूर्ण घटक हैं। में पुरानी रूसी भाषा"फल" शब्द अस्तित्व में नहीं था, किसी भी फल को सब्जी या सब्जी कहा जाता था, "फल" शब्द 1705 में उधार लिया गया था।
अंग्रेजी में जामुन के नाम का ऑनलाइन उच्चारण।जामुन के फायदे उनकी अनूठी विटामिन और खनिज संरचना के कारण प्रकट होते हैं। विटामिन ए और सी एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कोशिकाओं को क्षति और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाते हैं। जामुन में बहुत अधिक मात्रा में आहारीय फाइबर होता है, जो चयापचय को उत्तेजित करता है। सभी जामुनों में बहुत अधिक मात्रा में पोटैशियम होता है, जो हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज के लिए बहुत उपयोगी है। पोटेशियम उच्च रक्तचाप को सामान्य कर सकता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत कर सकता है और एंटीऑक्सीडेंट विटामिन के साथ मिलकर रक्त वाहिकाओं को मजबूत कर सकता है। जामुन में काफी मात्रा में शर्करा होती है, जिसका सेवन करते समय इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए।, आपको मानक का पालन करना होगा (प्रति दिन 400 ग्राम से अधिक फल और जामुन नहीं/)
अंग्रेजी में पेय नामों का ऑनलाइन उच्चारण।पीना (क्रिया से। संतृप्त) पीने के लिए बनाया गया एक तरल पदार्थ है। पानी मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले अधिकांश पेय पदार्थों का आधार है, जिसका सेवन शुद्ध और कार्बोनेटेड या खनिजयुक्त दोनों रूपों में किया जाता है (दोनों प्राकृतिक खनिज स्रोतों से निकाले गए और अतिरिक्त के साथ)
मिठाई अंग्रेजी में
मिठाइयों के नामों का अंग्रेजी में ऑनलाइन उच्चारण।पहली कैंडीज़ दिखाई दीं प्राचीन मिस्रऔर ग्रीस. उस समय वे शहद और फलों या खजूर से बनी मिठाइयाँ थीं। इनमें मेवे भी मिलाए गए थे. 20वीं सदी तक घर में बनी मिठाइयाँ आम थीं; इन्हें तैयार किया जाता था और थोक और खुदरा बेचा जाता था।
खाना
प्रतिलेखन के साथ अंग्रेजी में भोजन के नामों का ऑनलाइन उच्चारण।अजीब तरह से, दीर्घकालिक खाद्य भंडारण के लिए प्रौद्योगिकियों के विकास के लिए प्रोत्साहनों में से एक कई युद्ध थे। उदाहरण के लिए, नेपोलियन ने भोजन भंडारण का सर्वोत्तम तरीका ईजाद करने के लिए एक विशेष प्रतियोगिता की भी घोषणा की। आख़िरकार, उनकी सेना को लंबे अभियानों के दौरान प्रावधानों की आवश्यकता थी। यह प्रतियोगिता फ्रांसीसी वैज्ञानिक निकोलस फ्रांकोइस एपर्ट ने जीती। यह वह था जिसने उत्पादों को गर्मी उपचार के अधीन करने और फिर उन्हें भली भांति बंद करके सील किए गए कंटेनरों में रखने का निर्णय लिया।
दाने और बीज
मेवे और बीज - अंग्रेजी में ऑनलाइन उच्चारण।नट्स में कई अन्य खाद्य उत्पादों की तुलना में 2-3 गुना अधिक उपयोगी खनिज होते हैं - मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, आदि। नट्स की सभी किस्में विटामिन ए, ई, ग्रुप बी, पी से भरपूर होती हैं। इसके अलावा, नट्स का एक और महत्वपूर्ण लाभ होता है: उनमें सभी पोषक तत्व बहुत लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं, उदाहरण के लिए, सब्जियों और फलों के विपरीत, जो सबसे अधिक खोते हैं। एक सर्दियों के दौरान उनके विटामिन और खनिजों की।
आयरिश नाश्ता
ऑनलाइन उच्चारणनाम आयरिश नाश्ता उत्पादअंग्रेजी में। परंपरागत आयरिश नाश्ते में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:पोर्क सॉसेज, बेकन बिट्स, अंडे, ब्लैक पुडिंग, सफेद सॉसेज, चाय या कॉफी और टोस्ट या पारंपरिक सोडा ब्रेड।
चिकन अंडे के व्यंजन
ऑनलाइन उच्चारणमुर्गी के अंडे से बने व्यंजनों के नाम अंग्रेजी में. अंडे का स्वाद पूरी तरह से जर्दी के स्वाद पर निर्भर करता है।, और जर्दी का स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि चिकन को क्या खिलाया जाता है. घर में बने अंडों का स्वाद फ़ैक्टरी अंडों से बेहतर होता है। अंडे को विशेष स्वाद देने के लिए कभी-कभी मुर्गियों को विशेष रूप से मसाले भी खिलाये जाते हैं।
सेब किससे बनता है?
सेब किससे बनता है? ऑनलाइन उच्चारणप्रतिलेखन के साथ अंग्रेजी में। सेब में कैलोरी कम होती है. 100 ग्राम ताजे सेब में केवल 47 किलो कैलोरी होती है। उत्पाद व्यावहारिक रूप से वसा रहित है, लेकिन इसमें कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो सेब खाने वाले व्यक्ति को लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने की अनुमति देता है। उन लोगों के लिए बिल्कुल सही जो वजन कम करना चाहते हैं और जो डाइट पर हैं। 100 ग्राम पके हुए सेबइसमें लगभग 66 किलो कैलोरी होती है और यह आपके फिगर को भी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। लेकिन 100 ग्राम सूखे सेब में 253 किलो कैलोरी होती है, इसलिए यदि आप अपना वजन बनाए रखना चाहते हैं तो आपको इनके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।
बी-बी-क्यू
ऑनलाइन उच्चारणग्रील्ड उत्पाद. बारबेक्यू और शशलिक दोनों खुली हवा में मनाए जाने वाले उत्सव हैं। अमेरिकी इस प्रकार के मनोरंजन को बारबेक्यू कहते हैं, ब्रिटिश इसे बारबेक्यू या ग्रिल कहते हैं, जर्मन इसे ग्रिल कहते हैं, और रूसी शिश कबाब कहते हैं।
खाद्य तेल
तेल के नामों का ऑनलाइन उच्चारणप्रतिलेखन के साथ अंग्रेजी में और रूसी अक्षरों में उच्चारण. तेल कई रासायनिक पदार्थों या पदार्थों के मिश्रण का सामूहिक नाम है जो पानी में नहीं घुलते हैं। "तेल" के तीन मुख्य समूह हैं: कुछ "तेल" वसा हैं, खनिज तेल पेट्रोलियम शोधन के उत्पाद हैं
चीनी शहद सिरप
ऑनलाइन उच्चारणअंग्रेजी में नाम: चीनी, शहद, सिरप. चीनी सुक्रोज का सामान्य नाम है। गन्ना और चुकंदर चीनी एक महत्वपूर्ण खाद्य उत्पाद है। नियमित चीनी कार्बोहाइड्रेट से संबंधित होती है, जो मूल्यवान पोषक तत्व माने जाते हैं जो शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करते हैं।
मसाला मसाले
ऑनलाइन उच्चारण खाना पकाने में प्रयुक्त मसालों के नाम.नमक से बहुत पहले ही लोग खाना पकाने के लिए सुगंधित और मसालेदार पौधों का उपयोग करने लगे थे। आज यह स्थापित करना असंभव है कि वास्तव में प्राचीन लोगों को किस चीज़ ने प्रेरित किया: क्या वे भोजन के स्वाद और गंध में सुधार करना चाहते थे, क्या उन्होंने नए खाने की कोशिश की? स्वाद गुणपरिचित व्यंजनों और उत्पादों या जोड़े गए मसालों के लाभकारी गुणों के बारे में जानना।
डेयरी उत्पादों
डेयरी उत्पाद के नामों का ऑनलाइन उच्चारणअंग्रेजी में। डेयरी उत्पादों के बड़े परिवार से, किण्वित दूध उत्पादों को प्रतिष्ठित किया जाता है - जो विभिन्न बैक्टीरिया के साथ दूध को किण्वित करके उत्पादित किए जाते हैं। इस प्रकार, दही को बल्गेरियाई बैसिलस, एसिडोफिलस - एसिडोफिलस बैसिलस के साथ, रेनेट चीज - बछड़ों के पेट से स्रावित रेनेट के साथ किण्वित किया जाता है, और घर का बना दही और पनीर की तैयारी लैक्टिक एसिड लैक्टोकोकस के काम के लिए संभव है, जो लगातार होता है अनायास खट्टे दूध में पाया जाता है.
फलों के बहुवचन नाम.फल मुख्यतः आंतों में पचते हैं, पेट में नहीं। साथ ही, वे काफी जल्दी पच जाते हैं (कुछ केवल एक घंटे या उससे भी कम समय में)। हमारा मस्तिष्क ग्लूकोज पर चलता है और फल रक्त शर्करा का सबसे अच्छा स्रोत हैं।
नामों का ऑनलाइन उच्चारण:रूसी अक्षरों में प्रतिलेखन, अनुवाद और उच्चारण के साथ अंग्रेजी में सब्जियां, फल, जामुन और अन्य खाद्य उत्पाद।
1 विषय पर शब्द: भोजन (ध्वनि, प्रतिलेखन)
दूसरे शब्दों:
खाना– भोजन (भोजन); खाना- खाद्य पदार्थ भोजन)
सॉसेज- सॉसेज, फ़्रैंकफ़र्टर; मछली- मछली; सड़न समुद्री भोजन; गाय का मांस- गाय का मांस; सुअर का माँस- सुअर का माँस; जांघ- जांघ; अंडे- अंडे; पनीर- पनीर; जामुन- जामुन; कड़े छिलके वाला फल- कड़े छिलके वाला फल; चीनी- चीनी; मसाला (मौसम)- मसाला, मसाला; दूध- दूध
काटना- काटना; टुकड़ा- स्लाइस में काटें; काटना- काटना, कुचलना; टॉस- टॉस; हिलाना– मिश्रण
कड़वा- कड़वा; मिठाई- मिठाई; खट्टा- खट्टा; नमकीन- नमकीन; मसालेदार- मसालेदार; को फीका- ताजा
2 विषय पर शब्द: रेस्तरां (ध्वनि, प्रतिलेखन)
दूसरे शब्दों:
पहला (दूसरा, तीसरा) कोर्स- पहला (दूसरा, तीसरा) कोर्स; मेन कोर्स- मुख्य भोजन, गर्म; गार्निश (साइड डिश)- सह भोजन; स्टार्टर (क्षुधावर्धक)– बोलचाल की भाषा पहला व्यंजन परोसा गया; शोरबा- शोरबा; मिठाई- मिठाई; नाश्ता- हल्का नाश्ता; पेय पदार्थ (पेय)- पीना
सुरुचिपूर्ण / प्रथम श्रेणी रेस्तरां- प्रथम श्रेणी रेस्तरां; फास्ट फूड रेस्टोरेंट- स्नैक बार, त्वरित सेवा रेस्तरां; लाइसेंस प्राप्त रेस्तरां- ब्रीटैन का लाइसेंस प्राप्त रेस्तरां (मादक पेय पदार्थों की बिक्री की अनुमति); स्नैक बार (दोपहर का भोजन कक्ष, भोजनालय, बिस्टरो)- बार, बुफ़े, स्नैक बार; आदेश- ऑर्डर (एक रेस्तरां में); आरक्षण- ऑर्डर (रेस्तरां में सीटें); बख्शीश- सुझावों
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3 सुपरमार्केट में खाना खरीदने के बारे में एक गाना
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4 इस विषय पर अंग्रेजी शब्दों वाला वीडियो: भोजन और पेय
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5 विषय पर शब्दावली और बोलचाल के वाक्यांशों वाला वीडियो: रेस्तरां
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6 टेबल शिष्टाचार (अंग्रेजी में पाठ)
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7 भोजन के लिए अंग्रेजी शब्दों का रूसी में अनुवाद
नाश्ता- नाश्ता;
ब्रंच– बोलचाल की भाषा ब्रंच;
दिन का खाना- दोपहर का भोजन (आमतौर पर दोपहर के आसपास, कार्य दिवस के दौरान), दोपहर का भोजन;
रात का खाना- दोपहर का भोजन (दिन का मुख्य भोजन, अक्सर शाम को);
रात का खाना- रात का खाना
भोजन को दर्शाने वाले शब्दों के अंग्रेजी से रूसी में अनुवाद की समानता संस्कृति में अंतर के कारण सापेक्ष है:
नाश्तादो किस्मों में मौजूद है: महाद्वीपीय और अंग्रेजी - रूसी परंपराओं के दृष्टिकोण से एक स्थिर और नियमित, अल्प मेनू के साथ। रूसी नाश्ता- यह खाद्य पदार्थों की पूरी तरह से असीमित विविधता है, जो विभिन्न सामाजिक और क्षेत्रीय समूहों में और बस परिवार से परिवार में भिन्न होती है।
दोपहर का भोजन तस्वीर को और भी अधिक भ्रमित करता है, क्योंकि यह दिन का खाना, और रात का खाना, या यों कहें कि न तो दिन का खाना, कोई भी नहीं रात का खाना, जो न तो व्यंजनों के सेट के संदर्भ में, न ही समय के संदर्भ में, गैस्ट्रोनॉमिक रूप से मेल नहीं खाता है ( दिन का खाना 12.00 बजे बहुत जल्दी है, रात का खाना– 20–21.00 दोपहर के भोजन के लिए बहुत देर हो चुकी है)।
रात्रि भोज है रात का खाना, और रात का खाना. इस प्रकार, "अनुवाद" की पूरी सामंजस्यपूर्ण प्रणाली "रोजमर्रा की जिंदगी में टूट गई", जैसा कि मायाकोवस्की कहेंगे।
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8 अंग्रेजी में भोजन और भोजन के प्रकार बताने वाले शब्दों के प्रयोग की कुछ विशेषताएं
1. भोजन के प्रकार और संयोजन में भोजन के नाम नाशता करना (रात का खाना, चाय, कॉफी) नाश्ता करना, दोपहर का भोजन करना, चाय पीना रूसी क्रियाओं से मेल खाता है। इन सभी मामलों में नाश्ता, रात का खाना, रात का खानाआदि का प्रयोग बिना लेख के किया जाता है।
जब ये संज्ञाएं भोजन सेवन को दर्शाती हैं, तो लेख का भी उपयोग नहीं किया जाता है:
नाश्ते में (रात के खाने में)- नाश्ते में (दोपहर के भोजन पर);
नाश्ते के बाद (पहले)।- नाश्ते के बाद (पहले);
नाश्ते के लिए कुछ लेना- नाश्ते के लिए।
2. इन शब्दों के साथ वाक्यों के प्रश्नवाचक और नकारात्मक रूप सहायक क्रियाओं का उपयोग करके बनाए जाते हैं:
क्या आप इतनी जल्दी नाश्ता कर लेते हैं?-क्या आप इतनी जल्दी नाश्ता कर लेते हैं?
आमतौर पर हम दस बजे से पहले नाश्ता नहीं करते- आमतौर पर हम दस बजे से पहले नाश्ता नहीं करते।
तुमने नाश्ता कर लिया?- क्या आपने पहले ही नाश्ता कर लिया है?
3. यदि संज्ञा नाश्ता, रात का खानाआदि की एक वर्णनात्मक परिभाषा होती है, फिर उनका उपयोग अनिश्चित लेख के साथ किया जाता है:
हमें बढ़िया डिनर नहीं दिया"उन्होंने हमारे लिए शानदार लंच का प्रबंध किया।"
हमने हल्का नाश्ता (एक अच्छा दोपहर का भोजन) किया– हमने हल्का नाश्ता (अच्छा दोपहर का भोजन) किया।
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9 ऑडियो पाठ: भोजन (बीबीसी)
आइए एक स्लैप अप डिनर के लिए बाहर चलें / आइए सुअर को बाहर निकालें और हमारे चेहरे पर सामान भरें!- चलो चलें और ठीक से खाएं / चलो भरपेट खाएं।
मैं भूख से मरा जा रहा हूं- मैं भूख से मरा जा रहा हूं।
मुझे बहुत भूख लगी है!- मैं बहुत भूखा हूं (हाथी खाने के लिए तैयार हूं)।
मैं थोड़ा चिड़चिड़ा हूं– मुझे थोड़ी भूख लगी है.
चिकना चम्मच- भोजनालय, स्नैक बार
नोश– बोलचाल की भाषा त्वरित भोजन, नाश्ता
भोजन– बोलचाल की भाषा भोजन (ग्रब)
पब ग्रब– खाना आप पब में ऑर्डर कर सकते हैं
ले लेना- पैक किया भोजन
खाना फ्यूज़न था– मेनू मिश्रित था.
मैं एक भारतीय/माणिक पसंद करूंगा- मैं करी की जगह मसालेदार भारतीय खाना पसंद करूंगी।
एक अच्छा फ्राई अप/पूर्ण अंग्रेजी नाश्ता- क्लासिक अंग्रेजी नाश्ता
स्टार्टर- नाश्ता
मेन कोर्स- मुख्य व्यंजन
पुडिंग- हलवा (अक्सर मांस का व्यंजन, कभी-कभी मिठाई)
मिठाई- मिठाई
सेवा शामिल नहीं है- टिप्स बिल में शामिल नहीं हैं
वह मौके पर पहुंच गया!- इमारत मैंने अपनी भूख मिटाई.
मैं बिल्कुल भर गया हूँ!- मैंने भरपेट खाना खाया।
मेरा पेट भर चुका है!- मेरा पेट भर चुका है!
अगर मैंने कोशिश की तो मैं दूसरी चीज़ नहीं खा सकता!- मैंने बहुत ज्यादा खा लिया है (अब और नहीं खा सकता)।
मैंने बहुत ज्यादा खा लिया है.- मैं ज़्यादा खा लेता हूँ।
10 खाना पकाने से संबंधित अंग्रेजी शब्द
1. क्रिया खाना बनानाकेवल दर्शाता है पकाना, पकाना, तैयार करनाभोजन/आग पर भोजन; खाना बनानापेय की तैयारी को इंगित करने के लिए उपयोग नहीं किया जाता है।
2. विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के नाम देने के लिए, अन्य क्रियाओं के साथ कई स्थिर वाक्यांशों का उपयोग किया जाता है:
ए) बनाने के लिए – नाश्ता बनाने के लिए – नाश्ता पकाओ, चाय बनाने – चाय बनाएं, भोजन बनाना (पेय) – भोजन तैयार करें (पेय). पर्यायवाची क्रिया के समान वाक्यांश परशा।तैयारी करनाअधिक औपचारिक, किताबी चरित्र रखें। क्रिया परशा।तैयारी करनाऐसे में संयोजन महत्वपूर्ण हो सकते हैं खाना तैयार करोखाना पकाने के लिए;
बी) सेंकना – ओवन में सेंकनातरल के बिना: रोटी सेंकना (एक पाई) – रोटी सेंकना (पाई); सेब पकाने के लिए – सेब पकाना;
सी) भुनने के लिए – ओवन में या खुली आग पर भूनें: मांस (आलू) भूनने के लिए;
डी) जाली के लिए(या अमेरिकी संस्करण में भूनना) – तेज़ आंच पर भूनें: मांस (सब्जियाँ) भूनने के लिए;
ई) भून के लिए – एक फ्राइंग पैन में भूनें: मछली (आलू, सब्जियाँ) तलने के लिए;
एफ) कम आंच पर पकाना – मछली पालने का जहाज़: मांस पकाने के लिए (सब्जियां, फल). अमेरिकी बोलचाल में इस अर्थ में यह अधिक प्रचलित है ठीक करने के लिए, नहीं परशा।तैयारी करना.
जी) रूसी रोटी तलेंमेल खाती है टोस्ट करना.
एच) रूसी पकाना, उबालनाक्रिया से मेल खाता है उबालने के लिए.
मैं) रूसी में पकाना छोटी मात्रा गरम पानीया एक जोड़े के लिए, स्टू क्रिया से मेल खाता है अवैध शिकार करना: अंडों का अवैध शिकार करना- भाप अंडे; दूध में मछली पकाना– मछली को दूध में उबालें/स्टू करें.
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11 कार्टून के बारे में पौष्टिक भोजन(अंग्रेजी में)
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12 गॉर्डन रामसे तले हुए अंडे पकाते हैं
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13 अंग्रेजी मुहावरों में भोजन
अफवाहें खिलाओ(संदेह)- अफवाहों (संदेह) को हवा देना।
आनंददायक भोजन- कुछ सुखद
रात्रि निवास और सुबह का नाश्ता- लंदनस्कया पर ऑपरेशन स्टॉक एक्सचेंज, जिसमें शेयरों का मालिक उन्हें शाम को बेचता है और ब्रोकर के साथ एक्सचेंज खुलने के तुरंत बाद अगली सुबह वही शेयर खरीदने के लिए सहमत होता है।
बॉक्स लंच- एक पैकेज में फ़ैक्टरी-निर्मित दोपहर का भोजन
प्रारंभिक पक्षी दोपहर का भोजन- आमेर. "अर्ली बर्ड" के लिए कीमतें (सामान्य समय से पहले नाश्ता या दोपहर का भोजन करने वाले लोगों के लिए रेस्तरां, कैंटीन, कैफे में छूट)
पिकनिक लंच– पिकनिक
निःशुल्क दोपहर का भोजन– बोलचाल की भाषा मुफ़्त में मिली कोई चीज़, "मुफ़्त"
लंच के लिए बाहर गए है- अमेरिकी, बोलचाल की भाषा पागल, पागल, इस दुनिया से बाहर
हलवाहे का भोजन- "प्लोमैन का नाश्ता" (पनीर, प्याज और अचार के साथ एक सैंडविच, पब में एक मानक व्यंजन)
जो लंचबकेट- आम आदमी
डच भोज- एक दावत जिसमें हर कोई अपने लिए भुगतान करता है
एसएमबी के लिए मांस और पेय बनना।- किसी को बहुत खुशी देना।
एसएमबी का मांस बनाने के लिए. (एसएमबी का कीमा बनाएं।)– बोलचाल की भाषा एसएमबी को मार डालो. (किसी से कटलेट बनाएं)
आसान मांस- आसान शिकार, पीड़ित; आसान बात; केक का एक टुकड़ा
मांस और आलू- बुनियादी, महत्वपूर्ण; चाबी
मांस-सिर- बोलचाल की भाषा। मूर्ख, कमज़ोर दिमाग वाला; सड़न मूर्ख
मृत मांस- समस्या, कठिनाई
पहला फल- पहला निगल
फल मशीन– बोलचाल की भाषा स्लॉट मशीन
दैनिक रोटी- दैनिक रोटी
ब्रेड को दोनों तरफ से मक्खन लगा लें- कल्याण, सुरक्षा
किसी की रोटी बनाना- किराये पर लेना
एसएमबी के मुंह से रोटी निकालने के लिए- किसी से रोटी लेना।
सभी ब्रेड एक ही ओवन में नहीं पकाई जातीं- लोग अलग हैं
एसएमबी की रोटी और नमक खाने के लिए-किसी का होना अतिथि
एसएमबी के साथ रोटी तोड़ने के लिए.- एसएमबी का लाभ लेने के लिए. मेहमाननवाज़ी
क्लेश की रोटी खाओ- दुख का घूंट पी लो
यह जानने के लिए कि रोटी पर मक्खन किस तरफ लगा है- अपने विवेक पर रहें
रोटी को रोटी, और दाखमधु को दाखरस कहो- कुदाल को कुदाल कहो
ब्रेड-एंड-बटर पत्र- आपके आतिथ्य के लिए आभार व्यक्त करने वाला एक पत्र
ऐसा लग रहा है मानो मक्खन किसी के मुँह में पिघल ही नहीं रहा हो- शांत रहने का दिखावा करें, निर्दोष, हानिरहित उपस्थिति रखें
मक्खन-उँगलियों- सब कुछ हाथ से निकल जाता है
मात्र सब्जी बन जाना- वनस्पति उगाना, पौधे जैसा जीवन जीना
सलाद- सभी प्रकार की चीजें, मिश्रण
सैलेड दिन- युवा अनुभवहीनता का समय
पृथ्वी का नमक- ग्रंथ सूची पृथ्वी का नमक; सबसे अच्छे, सबसे योग्य लोग, नागरिक
किसी के नमक के लायक नहीं- बेकार, भुगतान के लायक नहीं
अपने नमक के प्रति सच्चा- अपने गुरु के प्रति समर्पित
नमक के ऊपर बैठना- मेज के शीर्ष छोर पर बैठें; सामाजिक पैमाने पर ऊंचा हो
एसएमबी के साथ नमक खाने के लिए.-किसी का होना अतिथि; किसी का परजीवी होना; आश्रित स्थिति में हो
अपना नमक कमाने के लिए- अपनी खुद की रोटी खाना व्यर्थ नहीं है
काली मिर्च और नमक- धब्बेदार ऊनी सामग्री; बाल, दाढ़ी भूरे रंग के साथ
सरसों का प्लास्टर– बोलचाल की भाषा चिपकू व्यक्ति, "स्नान पत्ती"
कॉफ़ी घंटा– एक कप कॉफ़ी पर मिलना (सामान्य महिलाएँ)
कॉफ़ी क्लात्श– (महिलाओं की) कॉफ़ी टेबल पर कंपनी; बातचीत और गपशप (एक कप कॉफी पर)
कॉफ़ी रिंग- आमेर. मेवे और किशमिश के साथ मक्खन की अंगूठी
उच्च/मांस चाय – "बड़ी चाय", हाई टी (इंग्लैंड और स्कॉटलैंड के उत्तर में)
एसएमबी की चाय का कप नहीं– बोलचाल की भाषा एसएमबी के स्वाद के लिए नहीं (यह मेरे बस की बात नहीं है)
एसएमबी के साथ चाय लेने के लिए.– बोलचाल की भाषा एसएमबी के साथ है. रिश्ता, एसएमबी के साथ रिश्ता रखना। कार्य
चाय पट्टी- चाय पट्टी; सड़न गड़बड़
चीन की सभी चाय के लिए नहीं- बिना किसी कीमत के
बोस्टन चाय पार्टी- स्रोत बोस्टन टी पार्टी (ब्रिटिशों द्वारा उत्तरी अमेरिका में चाय के शुल्क-मुक्त आयात का विरोध करने के लिए 1773 में अंग्रेजी जहाजों से चाय की एक खेप समुद्र में फेंक दी गई थी)
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14 अंग्रेजी में भोजन के बारे में कहावतें
जब दोपहर के भोजन का समय निकट हो तो एक चम्मच प्रिय होता है।
एक चम्मच रात के खाने के रास्ते पर है।
रात के खाने के बाद हिसाब आता है.
यदि आपको सवारी करना पसंद है, तो आपको स्लेज ले जाना भी पसंद है।
मुफ़्त लंच जैसी कोई चीज़ नहीं है।
कोई मुफ़्त लंच नहीं है. (मुफ़्त पनीर केवल चूहेदानी में आता है।)
राजा की तरह नाश्ता करें, रानी की तरह दोपहर का भोजन करें और एक रंक की तरह भोजन करें।
नाश्ता स्वयं करें, दोपहर का भोजन मित्र के साथ साझा करें, रात्रि का भोजन शत्रु को दें। (नाश्ता राजा की तरह, दोपहर का खाना रानी की तरह और रात का खाना रंक की तरह खाओ।)
रात के खाने के बाद थोड़ी देर बैठें, रात के खाने के बाद एक मील टहलें।
दोपहर के भोजन के बाद बैठें, रात के खाने के बाद एक मील चलें।
जब चापलूस मिलते हैं तो शैतान डिनर पर जाता है।
जब आप चापलूसों से मिलते हैं, तो शैतान रात्रि भोज पर चला जाता है (अर्थात उसके पास करने के लिए कुछ नहीं होता)।
यह रात के खाने के लिए वही पुराना शोरबा है, केवल थोड़ा पतला बनाया गया है।
वही गोभी का सूप, लेकिन पतला डालें।
आशा एक अच्छा नाश्ता है, लेकिन एक ख़राब रात्रि का भोजन।
आशा - अच्छा नाश्ता, लेकिन ख़राब रात्रि भोज.
कोई गाना नहीं, कोई रात्रि भोज नहीं.
कोई गाना नहीं - कोई डिनर नहीं. (जो काम नहीं करता वह खाना नहीं खाता।)
यदि आप नाश्ते से पहले हंसते हैं तो आप रात के खाने से पहले रोएंगे।
यदि आप नाश्ते से पहले हंसते हैं, तो आप रात के खाने से पहले रोएंगे।
मांस के बाद सरसों.
दोपहर के भोजन के बाद सरसों. (रात के खाने के लिए एक चम्मच अच्छा है। लड़ाई के बाद, वे अपनी मुट्ठी नहीं हिलाते हैं।)
एक आदमी का मांस दूसरे आदमी का जहर है।
एक रूसी के लिए जो अच्छा है वह एक जर्मन के लिए मृत्यु है।
भूखे आदमी को दूर से ही मांस की गंध आ जाती है.
एक भूखे गॉडफादर के दिमाग में रोटी होती है।
जिसके बहुत से मित्र होते हैं, वह अपने मांस के साथ बहुत अधिक नमक खाता है।
सौ रूबल नहीं, सौ दोस्त हैं।
जिनके पास कोई अन्य मांस, रोटी और मक्खन नहीं है वे इसे खाकर प्रसन्न होते हैं।
मछली और कैंसर के बिना, मछली.
एक पेड़ अपने फल से पहचाना जाता है।
एक पेड़ की पहचान उसके फलों से होती है।
आधी रोटी बिना रोटी से बेहतर है।
उपलब्ध चीज़, अनुपलब्ध चीजों से अधिक मूल्यवान हैं।
बढ़िया/दयालु/नरम शब्द मक्खन, पार्सनिप नहीं।
कोकिला को दंतकथाएँ नहीं खिलाई जातीं।
हर सब्जी का अपना मौसम होता है.
हर सब्जी का अपना समय होता है.
जब बेटी चोरी हो जाए तो पीपर गेट बंद कर दें।
जब आपकी बेटी पहले ही चोरी हो चुकी हो तो डांटने में बहुत देर हो चुकी है।
एक अभागा आदमी चाय के प्याले में डूब जाएगा।
हारा हुआ व्यक्ति चाय के प्याले में डूब जाएगा। (बेचारा आदमी धूपबत्ती भी पीता है।)
मजे से चाय पीना बिना मापे काम नहीं करता।
चाय पीना लकड़ी काटना नहीं है.
15 विषय पर अंग्रेजी में खेल, गाने, कहानियाँ: भोजन (फ़्लैश)
अंग्रेजी और रूसी भाषाओं में भोजन की धारणा में अंतर पर
समान अर्थ वाले शब्दों का अक्सर अलग-अलग भाषाओं में अलग-अलग अतिरिक्त अर्थ होता है। अक्सर यह अतिरिक्त अर्थ अलग-अलग वर्गों की घटनाओं के लिए एक ही अवधारणा के "असाइनमेंट" में व्यक्त किया जाता है, क्योंकि ये अवधारणाएं अलग-अलग लोगों के जीवन और रोजमर्रा की जिंदगी में अलग-अलग कार्य करती हैं। हाँ, रूसी के लिए चोकर- पशुओं के लिए चारा, अंग्रेज़ों के लिए चोकर- एक व्यंजन जो आमतौर पर नाश्ते में परोसा जाता है। रूसी झगड़ा करना- लोक व्यंजनों का एक व्यंजन और किसान जीवन से जुड़ा है, जबकि यह अंग्रेजी के समान है कस्टर्ड- मिठाई का एक व्यापक प्रकार, हमारे कॉम्पोट के समान सामान्य, या जेली(इस अंतिम एक के लिए अंग्रेजी व्यंजनऔर, तदनुसार, अंग्रेजी में इसका कोई समकक्ष नहीं है)। हमारे लिए खट्टा क्रीम- एक अंग्रेज के लिए रोजमर्रा का खाद्य उत्पाद और कई प्रकार के सूपों में लगभग अनिवार्य अतिरिक्त खट्टा क्रीम- यह खट्टा क्रीम है, यानी वास्तव में, एक खराब उत्पाद, आदि।
एल.एस. की पुस्तक से सामग्री के आधार पर। "भाषा और अनुवाद: अनुवाद के सामान्य और विशेष सिद्धांत के मुद्दे।"
अंग्रेजी में स्वादिष्ट और बेस्वाद की अवधारणा
आधुनिक अंग्रेजी में, भोजन (रूसी: बेस्वाद) के नकारात्मक मूल्यांकन की अवधारणा लगभग पूरी तरह से अनिर्धारित है और शाब्दिक रूप से बहुत कम प्रस्तुत की गई है।
इस अवधारणा को व्यक्त करने का मुख्य तरीका संयोजन है अच्छा नहीं है[खराब], और ठीक इसी रूप का उपयोग, और भावनात्मक और मूल्यांकनात्मक अर्थों में एक ही अवधारणा की अधिक कठोर मोनोलेक्सिकल अभिव्यक्ति नहीं खराब[बुरा] जाहिरा तौर पर आकस्मिक नहीं है। आधुनिक अंग्रेजी समाज में, एक नियम के रूप में, भोजन के बारे में नकारात्मक बातें करने की प्रथा नहीं है; यह सांस्कृतिक और नैतिक आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं है, इसलिए यह अवधारणा शाब्दिक रूप से अविकसित और अविस्तृत रही है।
भोजन के सकारात्मक मूल्यांकन की अवधारणा - "स्वादिष्ट" - आधुनिक अंग्रेजी और अमेरिकी साहित्य की भाषा में अधिक स्पष्ट रूप से प्रस्तुत की गई है, यह अधिक विस्तृत है, और अधिक शाब्दिक रूप से विविध है। शब्द के साथ-साथ अच्छा[अच्छा], "स्वादिष्ट" की अवधारणा को व्यक्त करने के लिए शब्दों के साथ वाक्यांशों का उपयोग किया जाता है स्वादिष्ट[स्वादिष्ट], अच्छा[प्यारा], उत्कृष्ट[महान], उत्तम[उत्तम], अच्छा[सुंदर], उत्कृष्ट[उत्कृष्ट], स्वादिष्ट[स्वादिष्ट], सुंदर[आश्चर्यजनक], दिलकश[मसालेदार]।
बयान की सामाजिक पृष्ठभूमि के साथ-साथ स्थिति के संदर्भ की जांच करते समय दिलचस्प टिप्पणियां की गईं। यह पता चला कि भोजन की सराहना की अभिव्यक्ति मुख्य रूप से धनी लोगों, समाज के मध्यम और उच्च वर्गों के प्रतिनिधियों के लिए विशिष्ट है, जो इसके प्रति इच्छुक हैं यह मुद्दा"पुनर्मूल्यांकन" ( अतिकथन). गरीब, समाज के निचले तबके के प्रतिनिधि, भोजन के प्रति अपना दृष्टिकोण व्यक्त करने की बहुत कम संभावना रखते हैं और इसे "कम आंकने" की प्रवृत्ति रखते हैं ( परदा डालना). इन दोनों घटनाओं को आसानी से समझाया जा सकता है: समाज के अधिक समृद्ध तबके के प्रतिनिधियों के लिए, भोजन न केवल जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक एक प्राकृतिक कार्य है, बल्कि एक निश्चित सामाजिक-सांस्कृतिक अनुष्ठान, सामाजिक जीवन की एक महत्वपूर्ण घटना भी है, जिसके लिए भोजन की गुणवत्ता आवश्यक है (फोर्साइट परिवार के औपचारिक समारोहों में प्रसिद्ध "सैडल लैंब" को याद रखें)।
समाज के धनी तबके के बीच भोजन (या भोजन सेवन) का आकलन शाब्दिक विविधता और रंगों की समृद्धि की विशेषता है। गरीबों के भोजन का वर्णन करते समय, अन्य मानदंडों और शाब्दिक साधनों का उपयोग किया जाता है, ज्यादातर मामलों में यह शब्दों तक ही सीमित होता है अच्छा[अच्छा], स्वादिष्ट[स्वादिष्ट], नरिशिंग[पौष्टिक].
गरीबों के भोजन में मुख्य लाभ उसका पोषण मूल्य, "ठोसता", "पर्याप्तता" है, अर्थात वही जो शब्दों में व्यक्त किया जाता है। नरिशिंग[पौष्टिक] और स्वादिष्ट[स्वादिष्ट]। जैसे शब्दों का प्रयोग करके गरीबों के भोजन के मूल्य की कल्पना करना कठिन है उत्कृष्ट[उत्कृष्ट], चयन[स्वादिष्ट], यहां तक कि स्वादिष्ट[स्वादिष्ट]।
भोजन के सकारात्मक या नकारात्मक मूल्यांकन को व्यक्त करने के तरीके वक्ता की उम्र, लिंग और शिक्षा के स्तर जैसे कारकों द्वारा भी निर्धारित किए जा सकते हैं। अधिक अनुमान लगाने की प्रवृत्ति युवाओं में आम है।
एस.जी. टेर-मिनासोवा की पुस्तक "लैंग्वेज एंड इंटरकल्चरल कम्युनिकेशन" से।
विषय पर अभ्यास और पहेलियाँ: भोजन (अंग्रेजी में)
भोजन के बारे में कविताएँ (अंग्रेजी में)
हैंडी स्पैन्डी, मिश्री,
फ़्रेंच बादाम रॉक;
आपके रात्रिभोज के लिए रोटी और मक्खन,
क्या सब तुम्हारी माँ के पास है?
***
मौली, मेरी बहन और मैं बाहर हो गए,
और आपको क्या लगता है यह सब क्या था?
उसे कॉफ़ी पसंद थी और मुझे चाय,
और यही कारण था कि हम सहमत नहीं हो सके।
***
पीटर, पीटर, कद्दू खाने वाला,
पत्नी थी और उसे रख नहीं सका.
उसने उसे कद्दू के खोल में रख दिया
और वहाँ उसने उसे बहुत अच्छे से रखा।
***
मटर दलिया गर्म,
मटर दलिया ठंडा,
बर्तन में मटर का दलिया
नौ दिन पुराना.
कुछ लोग इसे गर्म पसन्द करते हैं
कुछ को यह ठंडा पसंद है
कुछ लोग इसे बर्तन में पसंद करते हैं
नौ दिन पुराना.
कुछ अमेरिकी रेस्तरां, भोजनालय और बार
न्यूयॉर्क:
चार सत्र- रेस्तरां "फोर सीजन्स"। रेस्तरां का इंटीरियर 1959 से लगभग अपरिवर्तित रहा है, जब यह पहली बार खुला था। उनका सारा फर्नीचर आधुनिक कला संग्रहालय के संग्रह का हिस्सा है।
सार्डी का- "सरडी"। यह रेस्तरां इसकी दीवारों को सजाने वाले शो बिजनेस मशहूर हस्तियों के सैकड़ों कैरिकेचर के लिए प्रसिद्ध है। यह रेस्तरां 5 मार्च 1927 से संचालित हो रहा है।
ग्रिमाल्डी का पिज़्ज़ेरिया- पिज़्ज़ेरिया "ग्रिमाल्डी"। न्यूयॉर्क में लोकप्रिय पिज़्ज़ेरिया। पहला और सबसे प्रसिद्ध प्रतिष्ठान ब्रुकलिन में ब्रुकलिन ब्रिज के नीचे स्थित है। पिज़्ज़ा को कोयले के तंदूर पर पकाया जाता है. केवल समग्र रूप से बेचा गया।
21 क्लब- "क्लब 21"। एक रेस्तरां और पेय प्रतिष्ठान जो निषेध (1920-1933) के दौरान अवैध था, तथाकथित। "speakeasy" (अंग्रेजी से "speak easy" - चुपचाप बोलें)। प्रतिष्ठान की दीवारों और छत को प्राचीन खिलौनों और खेल यादगार वस्तुओं से सजाया गया है। क्लब की सबसे पहचानने योग्य विशेषता प्रवेश द्वार के ऊपर बालकनी पर प्रदर्शित 21 जॉकी मूर्तियाँ हैं। 1930 के दशक में, बार के आभारी और धनी ग्राहकों ने क्लब को जॉकी की मूर्तियाँ भेंट कीं, जो इन ग्राहकों के स्वामित्व वाले अस्तबल के रंगों में चित्रित थीं।
दर असल- "प्रति से" ("प्रति से" लैटिन से अनुवाद में "ऐसे", "अपने आप में")। रेस्तरां कोलंबस स्क्वायर पर, टाइम वार्नर सेंटर की चौथी मंजिल पर स्थित है। 2011 में, इसे न्यूयॉर्क टाइम्स द्वारा शहर का सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां नामित किया गया था।
बोस्टन:
डर्गिन-पार्क- डर्गिन पार्क। बोस्टन के सबसे बड़े ऐतिहासिक स्थल फेनुवेल हॉल के बगल में शॉपिंग जिले के मध्य में स्थित है। इस साइट पर पहला रेस्तरां (एक पूर्व गोदाम में) 1742 में खोला गया था। 1827 में इसे जॉन ड्यूरगिन और एलरिज पार्क ने खरीद लिया था। परंपरा को ध्यान में रखते हुए, रेस्तरां संरक्षक लंबी मेजों पर बैठते हैं।
यूनियन ऑयस्टर हाउस- "यूनियन ऑयस्टर हाउस" (सीप - सीप)। 1826 से आगंतुकों के लिए खुला, यह संयुक्त राज्य अमेरिका के सबसे पुराने रेस्तरां में से एक है। रेस्तरां की लोकप्रियता में योगदान: ऐतिहासिक शख्सियतेंजिसने उनसे मुलाकात की. इनमें कैनेडी परिवार के सदस्य और डेनियल वेबस्टर भी शामिल हैं। इसके अतिरिक्त, 1796 में, फ्रांस के निर्वासित राजा (1830 से 1848) लुई फिलिप, इस इमारत की दूसरी मंजिल पर रहते थे। उनका कहना है कि अमेरिका में टूथपिक्स की लोकप्रियता का श्रेय इसी जगह को जाता है।
शिकागो:
बरघोफ़- "बर्गोफ़"। रेस्तरां शिकागो के ऐतिहासिक व्यापार केंद्र शिकागो लूप के पास स्थित है। इसे 1898 में हरमन बर्गॉफ़ द्वारा पारिवारिक ब्रांड के तहत बीयर बेचने के लिए खोला गया था। प्रारंभ में, बीयर के साथ सैंडविच निःशुल्क परोसे जाते थे। 1969 तक, बरघोफ़ बार केवल पुरुषों को सेवा प्रदान करता था।
सैन फ्रांसिस्को:
वेसुवियो कैफे- "कैफे वेसुवियस"। नॉर्थ बीच क्षेत्र में एक ऐतिहासिक स्थान। बार की स्थापना 1948 में हुई थी और यह एक ऐसा स्थान बन गया जहां जैक केराओक, डायलन थॉमस और नील कैसिडी सहित "टूटी हुई पीढ़ी" ("बीटनिक") के प्रतिनिधि अक्सर इकट्ठा होते थे। बार प्रतिदिन सुबह छह बजे से दोपहर दो बजे तक खुला रहता है।
लॉस एंजिल्स:
रेनबो बार और ग्रिल- वेस्ट हॉलीवुड में सनसेट बुलेवार्ड पर रेनबो बार और ग्रिल। इस चिन्ह के तहत रेस्तरां (उस समय इंद्रधनुष शांति और स्वतंत्रता का प्रतीक था) 1972 में एल्टन जॉन पार्टी के साथ खोला गया था। "रेनबो" रॉक संगीतकारों और उनके प्रशंसकों के लिए एक प्रतिष्ठान के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त कर रहा है; इसके नियमित संगीतकारों में शामिल थे: जॉन लेनन, कीथ मून, ग्रेस स्लिक, रिंगो स्टार, नील डायमंड, जेनिस जोप्लिन, लेड जेपेलिन और कई अन्य। और 80 के दशक में, पॉइज़न और गन्स एन' रोज़ेज़ बार में लगातार आने वाले आगंतुक बन गए।
आज के अंग्रेजी नाश्ते के बारे में
ब्रिटेन में बाजार विश्लेषकों ने दुखद समाचार की घोषणा की है कि प्रसिद्ध अंग्रेजी नाश्ते की लोकप्रियता इतिहास में सबसे निचले स्तर पर पहुंच गई है।
पूर्ण अंग्रेजी नाश्ते को फ्राई-अप भी कहा जाता है, क्योंकि तला हुआ अंडा, बेकन, सॉसेज, मशरूम और टमाटर इस व्यंजन के प्रमुख घटक हैं। बहुत से लोग उच्च गुणवत्ता, कुरकुरे बेकन को अपने नाश्ते का मुख्य आकर्षण मानते हैं।
आधुनिक जीवन की लय अंग्रेजों को सुबह की पाक कसरत के सभी आनंद का आनंद लेने की अनुमति नहीं देती है। तलने की तैयारी के लिए पर्याप्त समय नहीं है, और भी बहुत कुछ अधिक लोगवे अंग्रेजी नाश्ते की बजाय कॉन्टिनेंटल नाश्ता पसंद करते हैं।
हालाँकि, जैम और एक कप कॉफी के साथ क्रोइसैन के लिए भी हमेशा समय नहीं बचता है। लोगों को सुबह-सुबह मेट्रो स्टेशन की ओर दौड़ते और रास्ते में सैंडविच खाते हुए देखना कोई असामान्य बात नहीं है। कुछ लोग बहादुरी से खाली पेट अपने कार्यस्थल पर पहुँचते हैं और वहाँ अपना "तैयार नाश्ता" खाते हैं। इस प्रकार के नाश्ते में मुख्य रूप से दलिया या कॉर्न फ्लेक्स और फलों के साथ चॉकलेट बार शामिल होते हैं।
विशेषज्ञों के अनुसार, यह डेस्क कुर्सी पर बिल्कुल उसी तरह का नाश्ता है, जो पारंपरिक अंग्रेजी रोस्ट के ताबूत के ढक्कन पर नृत्य करने के लिए तैयार है।
विदेशी शत्रु
इसके मुख्य शत्रु विदेश से ब्रिटेन आए - स्विस मूसली, उपरोक्त फ्रांसीसी क्रोइसैन और अमेरिकी मफिन।
यूरोपीय, बदले में, भुट्टे की मरती हुई कराहों को आश्चर्य से देखते हैं। कई विदेशियों के लिए, अंग्रेजी नाश्ता पेट के लिए एक परीक्षा है। उन्हें यह सुबह के समय के लिए बहुत अधिक पेट भरने वाला और उनके लीवर के लिए बहुत अधिक वसायुक्त लगता है। और शाकाहारियों के बारे में तो बात ही न करें।
इस बीच, 1997 के बाद से, पारंपरिक अंग्रेजी नाश्ते में विशेषज्ञता रखने वाला हर नौवां कैफे बिना किसी निशान के पृथ्वी के चेहरे से गायब हो गया है।
अंग्रेजी नाश्ते में जुड़वां भाई भी हैं - क्लासिक आयरिश संस्करण और स्कॉटिश नाश्ता। उनमें से प्रत्येक कुछ विवरणों में भिन्न है, लेकिन वे सभी एक-दूसरे के समान हैं, और उनका दुखद भाग्य समान है।
इससे पहले कि तलना आखिरकार इतिहास की बात बन जाए, हम इसकी रेसिपी साझा करने की जल्दी में हैं।
सामग्री (प्रति सर्विंग): 1 अंडा ( अंडा), 1 सॉसेज ( सॉसेज), बेकन के 2 स्ट्रिप्स ( बेकन के दाने), 3 शैंपेन ( शैंपेनोन), 1 टमाटर ( टमाटर), रोटी का 1 टुकड़ा ( ब्रेड का पीस), अगर चाहें तो टमाटर में बीन्स ( टमाटर सॉस में बीन्स)
सॉसेज, बेकन और टमाटर भूनें, स्लाइस में काट लें। मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें। इसके बाद तले हुए अंडे तैयार करें. ब्रेड को टोस्ट करें. सभी चीजों को एक प्लेट में रखें.
news.bbc.co.uk के मुताबिक.
होटल का खाना (संक्षिप्त रूप)
आर.ओ.(सिर्फ कमरा), ई.पी.(यूरोपीय योजना) बी.ओ.(केवल बिस्तर) ए.ओ.(केवल आवास) - बिना भोजन वाला कमरा।
B&B(बिस्तर और नाश्ता) - "बिस्तर और नाश्ता"। नाश्ते का मतलब आमतौर पर बुफ़े होता है ( बी बी- बुफ़े नाश्ता)।
मॉडिफ़ाइड अमेरिकन प्लान(हाफ बोर्ड)-आधा बोर्ड। एक नियम के रूप में, नाश्ता और रात का खाना, लेकिन नाश्ता और दोपहर का भोजन भी संभव है। बुलाया जा सकता है मानचित्र(संशोधित अमेरिकी योजना)।
अमेरिकन प्लान(पूर्ण बोर्ड) - पूर्ण बोर्ड (नाश्ता, दोपहर का भोजन, रात का खाना)। पत्र एपी(अमेरिकी योजना) का अर्थ दिन में तीन बार भोजन करना भी है।
ए.आई.(सभी समावेशी) - सभी समावेशी - नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना (बुफे)। दिन के दौरान, पेय (अल्कोहल और गैर-अल्कोहल) असीमित मात्रा में पेश किए जाते हैं, साथ ही अतिरिक्त भोजन (दूसरा नाश्ता, दोपहर की चाय, देर रात का खाना, हल्का नाश्ता, होटल के बार में बारबेक्यू, आदि) दिए जाते हैं।
पोषण के अतिरिक्त रूप
सी.बी.(कॉन्टिनेंटल नाश्ता) - कॉन्टिनेंटल नाश्ता। एक नाम है "फ़्रेंच नाश्ता"।
अब(अमेरिकी नाश्ता) - "अमेरिकी नाश्ता"। एक "अंग्रेजी नाश्ता" भी है - ईबी (अंग्रेजी नाश्ता)।
यूएआई(अल्ट्रा ऑल इनक्लूसिव) - नाश्ता, देर से नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय और रात का खाना (बुफ़े)।
हर जीवित प्राणी के लिए खाना-पीना जरूरी है। सुबह में, हम आम तौर पर नाश्ता करते हैं, दोपहर के आसपास हम दोपहर का भोजन करते हैं, और शाम को हम रात का खाना खाते हैं। कभी-कभी हम घर पर खाना खाते हैं, और कभी-कभी हम किसी रेस्तरां या कैफे में जाते हैं। बहुत से लोग स्वयं स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।
हमारे भोजन में फल, सब्जियाँ, अनाज, मांस और मछली शामिल हैं। हम डेयरी भी खाते हैं. रसोइये इन उत्पादों से विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। वे नुस्खे का उपयोग करते हैं. विभिन्न राष्ट्रीयताओं के अपने-अपने व्यंजन हैं।
आजकल कुछ लोग मांस-मछली नहीं खाते, वे शाकाहारी कहलाते हैं। कुछ लोग वजन कम करने या स्वस्थ रहने के लिए अक्सर अपने आहार पर ध्यान देते हैं। फिर वे चीनी, मैदा और चर्बी वाला खाना नहीं खाते.
हम आम तौर पर क्या पीते हैं? यह ज्ञात है कि प्रत्येक व्यक्ति को खूब पानी पीना चाहिए - लगभग 2 लीटर प्रतिदिन। लेकिन हम चाय, कॉफी, दूध, जूस, वाइन और नींबू पानी जैसे अन्य पेय पदार्थ भी पीते हैं।
खाद्य और पेय
हर जीवित प्राणी के लिए खाना-पीना जरूरी है। सुबह हम आमतौर पर नाश्ता करते हैं, दोपहर के आसपास हम दोपहर का भोजन करते हैं और शाम को हम रात का खाना खाते हैं। कभी-कभी हम घर पर खाना खाते हैं, और कभी-कभी हम किसी रेस्तरां या कैफे में जाते हैं। बहुत से लोग स्वयं स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं।
हमारे भोजन में फल, सब्जियाँ, अनाज, मांस और मछली शामिल हैं। हम डेयरी उत्पाद भी खाते हैं। शेफ इन उत्पादों से विभिन्न व्यंजन तैयार कर सकते हैं। वे नुस्खे का उपयोग करते हैं. विभिन्न राष्ट्रीयताओं के अपने-अपने व्यंजन हैं।
आजकल कुछ लोग मांस-मछली नहीं खाते, वे शाकाहारी कहलाते हैं। कुछ लोग वजन कम करने या स्वस्थ रहने के लिए अक्सर अपनी डाइट फॉलो करते हैं। फिर वे चीनी, मैदा और चर्बी वाला खाना नहीं खाते.
हम आम तौर पर क्या पीते हैं? यह ज्ञात है कि प्रत्येक व्यक्ति को ढेर सारा पानी पीना चाहिए - लगभग 2 लीटर प्रति दिन। लेकिन हम चाय, कॉफी, दूध, वाइन, नींबू पानी जैसे अन्य पेय भी पीते हैं।
अंग्रेजी सीखने वाले शुरुआती लोगों को न केवल व्याकरण संबंधी बारीकियों को समझने की जरूरत है, बल्कि लगातार अपनी शब्दावली को फिर से भरने की भी जरूरत है। ऐसा करना बहुत आसान है जब शब्द विभिन्न श्रेणियों में बिखरे हुए नहीं हैं, बल्कि विषयगत ब्लॉकों में समूहीकृत हैं। आज हम बड़ी मात्रा में सक्रिय शब्दावली से परिचित होंगे जिसका उपयोग अंग्रेजी में पेय और भोजन को दर्शाने के लिए किया जाता है। विषय निस्संदेह अत्यंत महत्वपूर्ण है, क्योंकि पढ़ाई तो पढ़ाई है, और दोपहर का भोजन हमेशा समय पर होना चाहिए! हम खाने की प्रक्रियाओं को व्यक्त करना सीखेंगे, व्यंजनों के नाम बताना सीखेंगे और कैफे और रेस्तरां में जाते समय सामान्य वाक्यांशों का उपयोग करना सीखेंगे।
विषय पर शब्दावली: खाद्य और पेय - खाद्य और पेय के नाम
इससे पहले कि आप पूरे वाक्य बनाना सीखें, आपको अपनी शब्दावली में यथासंभव अधिक से अधिक खाद्य पदार्थों के नाम जमा करने होंगे। नीचे दी गई तालिकाओं में अनुवाद के साथ अंग्रेजी में मुख्य प्रकार के उत्पाद पदनाम शामिल हैं। आपके पसंदीदा और सबसे कम पसंदीदा व्यंजनों को इंगित करने के लिए, या वेटर के साथ एक सरल संवाद आयोजित करने के लिए ये अभिव्यक्तियाँ भाषण में उपयोगी होती हैं।
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फल/सब्जियां सब्जियां/फल |
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फल:
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सब्ज़ियाँ:
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मांस/ चिड़िया/ मछली- मांस/मुर्गी/मछली: |
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मांस:
चिड़िया:
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मछली:
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पेय: |
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सरल:
गर्म:
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शराबी:
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अनाज और मसालों का उल्लेख किए बिना खाद्य शब्दों की सूची अधूरी होगी। आइए इन अंतरालों को भरें।
बेशक, पोषण के विषय पर संचार करते समय, उपयुक्त क्रियाओं और विशेषणों के बिना ऐसा करना असंभव है। आइए सबसे सामान्य उदाहरण दें.
| क्रियाएं | विशेषण / कृदंत |
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सारी शब्दावली एक शैक्षिक सामग्री में फिट नहीं हो सकती, और यह सही नहीं था, क्योंकि एक समय में सैकड़ों शब्दों का अध्ययन करना असंभव है। हमने भाषा में छोटे लेकिन अक्सर उपयोग किए जाने वाले विषयगत ब्लॉक प्रदान करने का प्रयास किया। इसके बाद, हम किसी न किसी रूप में पोषण से संबंधित कई रोजमर्रा की स्थितियों पर विचार करेंगे।
दिन का समय व्यक्त करते समय अंग्रेजी में भोजन
अक्सर बातचीत में नियमित भोजन से जुड़े मुद्दे उठते हैं। यानी हम अपने वार्ताकार को बताना चाहते हैं कि हमने नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में क्या खाया। इस तरह का संवाद बनाने के लिए, इन प्रक्रियाओं के पदनाम को सीखना आवश्यक है। आइए एक तालिका का उपयोग करके उन्हें देखें और साथ ही लोकप्रिय व्यंजनों के उदाहरण भी दें।
| पारंपरिक भोजन | ||
| दैनिक दिनचर्या | सम्बंधित शब्द | अंग्रेजी भोजन |
| नाश्ता - सुबह का नाश्ता. ब्रंच का प्रयोग कम ही किया जाता है। |
नाश्ता करो - नाश्ता करो; नाश्ते में - नाश्ते के दौरान; नाश्ते के लिए - नाश्ते के लिए; |
बेकन और अंडे - बेकन के साथ तले हुए अंडे; जैम के साथ टोस्ट - जैम के साथ टोस्ट; दलिया - दलिया; सैंडविच - सैंडविच; पेनकेक्स - पेनकेक्स; मकई के टुकड़े - मकई के टुकड़े; |
| रात्रि भोजन/दोपहर का भोजन - दोपहर का भोजन (दोपहर का भोजन कार्यदिवस के दौरान दोपहर के भोजन के लिए ब्रेक को संदर्भित करता है)। |
रात का भोजन करें/दोपहर का भोजन करें - दोपहर का भोजन करें; रात के खाने में - दोपहर के भोजन पर; रात के खाने के लिए - दोपहर के भोजन के लिए; |
बीफ़स्टीक - बीफ़स्टीक; चिकन सूप - चिकन सूप; भुना हुआ गोमांस - भुना हुआ गोमांस; सीज़र सलाद - सीज़र सलाद; कटलेट - कटलेट; मसले हुए आलू - मसले हुए आलू; |
| रात का खाना रात का खाना | रात का खाना खाओ - रात का खाना खाओ; रात के खाने में - रात के खाने के दौरान; रात के खाने के लिए - रात के खाने के लिए; |
पिज़्ज़ा - पिज़्ज़ा; तली हुई मछली - तली हुई मछली; चिकन - चिकन; लसग्ना - लसग्ना; पिलाफ - पिलाफ; सब्जियों के साथ आलू - सब्जियों के साथ आलू; |
जैसा कि व्यंजनों के उदाहरणों से देखा जा सकता है, पारंपरिक ब्रिटिश व्यंजन अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों के साथ काफी मिश्रित हैं। यह अच्छा है या बुरा, इसका निर्णय हम सच्ची अंग्रेजी पर छोड़ देंगे, लेकिन हमारे लिए, ऐसा सरलीकरण बहुत उपयोगी है, क्योंकि आप मेनू पर हमेशा परिचित नाम पा सकते हैं। वैसे, आइए देखें कि खानपान प्रतिष्ठानों में कैसे व्यवहार किया जाए।
कैफे और रेस्तरां में स्थिति
यात्रियों के लिए विशेष रुचि, और यहां तक कि उन लोगों के लिए जो स्थायी निवास के लिए अंग्रेजी बोलने वाले देशों में जाते हैं, रेस्तरां और कैफे का दौरा करना है। चेहरा न खोना पड़े इसके लिए किन भावों का प्रयोग करना चाहिए? आइए "रेस्तरां में जाना" विषय पर मूल शब्दों को देखें और देखें कि आप वेटर के साथ संवाद कैसे बना सकते हैं।
| एक कैफे और रेस्तरां में | ||
| कटलरी | व्यंजन | संवाद के लिए वाक्यांश |
| थाली - थाली रुमाल - रुमाल; चाकू - चाकू; चम्मच - चम्मच; तश्तरी - तश्तरी; ग्लास - ग्लास; कॉर्कस्क्रू - कॉर्कस्क्रू; डिकैन्टर - डिकैन्टर; कप - कप; कांटा - कांटा; सलाद सर्वर - सलाद उपकरण; चाय का चम्मच - चम्मच; प्याला – कांच; सॉस नाव - सॉस के लिए उपकरण; ट्रे - ट्रे; मिठाई की थाली - मिठाई की थाली; |
साइड डिश - साइड डिश; टूना सलाद - टूना सलाद; सब्जी का सूप - सब्जी का सूप; गोमांस फ़िले - गोमांस रोल; मेमना चॉप - मेमना चॉप; ग्रील्ड मछली - ग्रील्ड मछली; झींगा मछली - झींगा मछली; पका हुआ चिकन - पका हुआ चिकन; सेब पाई - सेब पाई; आइसक्रीम - आइसक्रीम; चीज़केक - चीज़केक; |
हम आज रात के लिए एक टेबल बुक करना चाहेंगे - हम आज रात के लिए आरक्षण कराना चाहेंगे;
क्या आपको वेटर मिल सकता है? – क्या आप वेटर को बुला सकते हैं? हमें एक मेनू चाहिए, कृपया - देनाहम,कृपया,मेनू. मैं ऑर्डर देने के लिए तैयार हूं - मैं अब आदेश देने के लिए तैयार हूं. क्या आप कृपया मुझे ला सकते हैं...? – क्या आप मुझे ला सकते हैं...कृपया? कृपया हम सब्जियों के साथ दो चावल और एक ग्रीक सलाद लेंगे - हम,कृपया,दोचावलसाथसब्ज़ियाँऔरयूनानीसलाद. कृपया एक गिलास (पानी, जूस, लाल/सफ़ेद वाइन आदि) - काँच (पानी,रस,लाल/सफ़ेदअपराध बोध),कृपया। क्या आप कृपया मुझे एक और (कॉफ़ी, चाय, पिज़्ज़ा, सलाद और आदि) और चेक ला सकते हैं? – नहीं सकना चाहेंगे आप लाना मेरे लिए अधिक एक (कॉफी, चाय, सलाद, पिज़्ज़ा और टी. एन.) और जाँच करना, कृपया. वेटर, क्या हमें बिल मिल सकता है? – परिचारक,कर सकनाहमकृपया,जाँच करना? |
हमने आज के पाठ में अच्छा काम किया! हमने सीखा कि भोजन को अंग्रेजी में कैसे दर्शाया जाता है, अंग्रेजों के बीच कौन से व्यंजन लोकप्रिय हैं, और यहां तक कि कैफे और रेस्तरां में जाने के विषय में भी थोड़ा पता चला। अपना दृढ़ संकल्प और परिश्रम न खोएं, और आप निश्चित रूप से एक विदेशी भाषा में पूरी तरह से महारत हासिल करने में सक्षम होंगे! आपको कामयाबी मिले!
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