समुद्री खरगोश मछली: लाभ और हानि। समुद्री हरे मछली - लाभ और हानि

कितना अलग और असामान्य मछलीप्रकृति में मौजूद हैं, और उनके लिए कौन से नामों का आविष्कार नहीं किया गया है! उदाहरण के लिए, चिमेरा मछली: इस जानवर का नाम ही सबसे सुखद जुड़ाव नहीं पैदा करता है। और यदि आप इस निवासी को देखें समुद्र की गहराई, तो राय विभाजित हो सकती है। कुछ को एक बहुत प्यारी और सुंदर मछली दिखाई देती है जो उड़ते हुए पक्षी की तरह दिखती है, जबकि अन्य को एक राक्षस दिखाई देता है। तो वह वास्तव में कौन है, यह रहस्यमय है समुद्री निवासी, जिसे एक और अजीब नाम से भी पुकारा जाता है - समुद्री खरगोश मछली।

चिमेरा के बहुत करीबी रिश्तेदार हैं और: वे सभी कार्टिलाजिनस मछली हैं और उनकी रीढ़ की हड्डी बनी होती है उपास्थि ऊतक. चिमेरा मछली की फोटो देखें और खोजने का प्रयास करें सामान्य सुविधाएंशार्क के साथ!

काइमेरा के बारे में सभी सबसे दिलचस्प बातें

जब चिमेरा नाम का उल्लेख किया जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि केवल एक ही प्रजाति है। जीनस चिमेरा (अव्य। चिमेरा) 6 प्रजातियों को एकजुट करता है, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध पूर्वी अटलांटिक से यूरोपीय चिमेरा (अव्य। चिमेरा मोनस्ट्रोसा) है। एक क्यूबन चिमेरा (चिमेरा क्यूबाना) है, जिसे शुरू में गलती से यूरोपीय समझ लिया गया था, लेकिन बाद में इसे एक स्वतंत्र प्रजाति के रूप में पहचाना गया। यह क्यूबा के तट पर 400-500 मीटर की गहराई पर रहता है। जीनस चिमेरा की अन्य प्रजातियाँ पूर्वी क्षेत्रों के जल से जानी जाती हैं प्रशांत महासागर(फिलीपीन द्वीप समूह, पीला सागर और जापानी द्वीप)।

मछली प्रणाली में चिमेरा का स्थान

जीनस चिमेरा, जिसका यूरोपीय चिमेरा एक प्रतिनिधि है, चिमेरिडे परिवार में शामिल है, जिसमें प्रजातियों के साथ एक और जीनस है जो पुच्छीय पंख के आकार में जीनस चिमेरा से भिन्न है।

चिमेरा परिवार की सभी मछलियों का थूथन कुंद होता है। यह चिमाएरिफोर्मेस गण के अन्य परिवारों से एक महत्वपूर्ण अंतर है, जिनके बीच एक परिवार है। बहुत लम्बी थूथन और अंत में एक नुकीली नाक वाले चिमेरस। और तीसरा परिवार सूंड-थूथन वाले काइमेरस (कैलोरहिंचेसी) है। वे थूथन के अगले सिरे के लम्बे और नीचे की ओर झुके होने और पीछे की ओर से पहचाने जाते हैं।

नीचे, फोटो में, चिमेरा मछली को चित्रों में दर्शाया गया है, और आप प्रत्येक परिवार के प्रतिनिधियों में थूथन की संरचना में अंतर देख सकते हैं, जिनका उल्लेख ऊपर किया गया था।

आदेश के प्रतिनिधि चिमेरा: 1 - परिवार। चिमेरास; 2 - सेमि. सूंड थूथन (कैलोरहिंचेसी) और परिवार। नाक वाले चिमेरस.

जैसा कि लेख की शुरुआत में पहले ही उल्लेख किया गया है, चिमेरा मछली कार्टिलाजिनस है, और तदनुसार, "कार्टिलाजिनस मछली" वर्ग से संबंधित है, जिसके दो उपवर्ग हैं। आंतरिक और में बहुत कुछ समान होना बाह्य संरचनाइलास्मोब्रांच (शार्क और किरणें) के साथ, काइमेरा उनसे इस मायने में भिन्न होते हैं कि उनका ऊपरी जबड़ा पूरी तरह से खोपड़ी से जुड़ा होता है। इसलिए, उन्हें पूरे सिर वाले या संयुक्त खोपड़ी वाले उपवर्ग में वर्गीकृत किया गया है।

काइमेरा की उपस्थिति

सभी काइमेरा के पास है विशिष्ट आकारशरीर: वाल्वल, किनारों से थोड़ा संकुचित और पूंछ की ओर बहुत पतला। यह समुद्री खरगोश मछली (यूरोपीय चिमेरा) की तस्वीर में स्पष्ट रूप से दिखाई देता है।

चिमेरा प्रतिनिधियों की उपस्थिति की अन्य विशेषताएं:

• पीठ पर दो पंख होते हैं, पहला लंबा और छोटा होता है, जिसके सामने एक शक्तिशाली स्पाइक होता है, जो इसके साथ मिलकर, यदि आवश्यक हो, तो पीठ में एक विशेष खांचे में फिट हो जाता है। दूसरा लंबा है और दुम के पंख के आधार तक फैल सकता है और मुड़ता नहीं है।
• दुम के पंख का आकार अक्सर एक लंबी रस्सी जैसा होता है।
• पेक्टोरल पंख बहुत अच्छी तरह से विकसित होते हैं और उनमें से प्रत्येक का आकार पंखे जैसा होता है।
• पैल्विक पंख पेक्टोरल पंखों से छोटे होते हैं और गुदा के बगल में स्थित होते हैं, जिन्हें पीछे की ओर धकेला जाता है।
• आधार पर, सभी युग्मित पंख पतले और लचीले, मांसल ब्लेड से सुसज्जित हैं।
• काइमेरस के निचले मुंह (निचले) में एक विशिष्ट तीन-लोब वाला ऊपरी होंठ होता है।
• सिर के किनारों पर स्थित गिल छिद्र उंगली जैसी उपास्थि द्वारा समर्थित त्वचा की एक तह से ढके होते हैं।
• नग्न शरीर, प्लेकॉइड शल्कों से रहित, ढका हुआ होता है एक लंबी संख्याबलगम.

यूरोपीय कल्पना के पहले पृष्ठीय पंख में रीढ़।

यूरोपीय चिमेरस - सुंदरियाँ या जानवर?

यूरोपीय चिमेरा का लैटिन नाम चिमेरा मोनस्ट्रोसा है, जो किसी प्रकार के राक्षस के साथ जुड़ाव को दर्शाता है। इस मछली के कई नाम हैं, जिनमें से एक नाम चिमेरा मछली का खरगोश भी है। यह बड़े, थोड़े लम्बे पेक्टोरल पंखों और विशाल आँखों के कारण हो सकता है। जाहिर तौर पर इन्हीं कारणों से इसे समुद्री खरगोश मछली भी कहा जाता है।

और नॉर्वेजियन लोगों के बीच, चिमेरा एक शाही मछली है। इसे पीछे की ओर मुड़ी हुई पतली हड्डी की वृद्धि के कारण ऐसा कहा जाता है, जो पुरुषों की आंखों के बीच स्थित होती है।

आंखों के बीच हड्डी की वृद्धि के साथ नर चिमेरा की एक शैलीबद्ध छवि।

यूरोपीय चिमेरा के शरीर की लंबाई एक या डेढ़ मीटर तक हो सकती है, और इसकी पूंछ बहुत लंबी और पतली होती है, इसलिए इसे एक और नाम दिया गया है - समुद्री चूहा।

चिमेरा किस रंग का है?

यूरोपीय चिमेरा की नंगी त्वचा पर कभी-कभी अल्पविकसित रीढ़ पाई जाती हैं। हालाँकि, त्वचा चिकनी और मुलायम दिखती है और इसका एक विशिष्ट रंग होता है:

• पीठ भूरे और सफेद रंग के संयोजन में गहरे भूरे और सुनहरे रंगों में है, एक गहरे भूरे रंग की धारी पीठ के ऊपरी भाग के साथ फैली हुई है;
• शरीर का उदर भाग हल्का होता है;
• लंबे समय की पीठ पर पृष्ठीय पर, साथ ही पूंछ और गुदा पर, एक काला-भूरा किनारा ध्यान देने योग्य है।

चिमेरा की रंगीन छवि को पूरा करता है हराउसकी विशाल आंखों की सफेद परितारिका की पृष्ठभूमि में पुतली।

यूरोपीय चिमेरा, फोटो रोमन फेडोर्तसोव, मरमंस्क, @rfedortsov_official_account द्वारा

वितरण, जीवनशैली और आंदोलन

यूरोपीय चिमेरा मछली उष्णकटिबंधीय जलउत्पन्न नहीं होता। इसकी सीमा पूर्वी भाग है अटलांटिक महासागर:

• में उत्तरी जल- जिब्राल्टर जलडमरूमध्य से ( तटीय जलमोरक्को) आइसलैंड द्वीप और स्कैंडिनेवियाई प्रायद्वीप तक बैरेंट्स सागर में प्रवेश के साथ।
• दक्षिणी जल - दक्षिणी अफ्रीका के तट के पास (इस जानकारी के लिए पुष्टि की आवश्यकता है)।

समुद्री खरगोश मछली अपना अधिकांश जीवन तल पर बिताती है, इसलिए इचिथोलॉजिस्ट इसे बाथीडिमर्सल (गहरे समुद्र में नीचे) मछली के रूप में वर्गीकृत करते हैं। आख़िरकार, जिस गहराई पर यह पाया जा सकता है वह 40 से 1400 मीटर तक है। लेकिन अक्सर यह प्रजाति अपेक्षाकृत उथली गहराई पर रहती है: दो सौ से पांच सौ मीटर (इसकी सीमा के सबसे उत्तरी भाग में) और तीन सौ पचास से सात सौ मीटर (मोरक्को के तट के पानी में)। सर्दियों तक यह तटीय जल में आ जाता है, जहां नॉर्वे के तट से दूर (जहां गहराई 90 से 180 मीटर तक है) कई व्यक्तियों को ट्रॉल्स द्वारा पकड़ा जा सकता है।

ये मछलियाँ काफी कोमल होती हैं और पकड़े जाने पर बिल्कुल भी विरोध नहीं करतीं। एक बार पानी से निकालने के बाद वे बहुत जल्दी मर जाते हैं। एक मछलीघर में रखे जाने पर, वे अच्छी तरह से जीवित नहीं रह पाते हैं।

परिवहन का तरीका

काइमेरा या समुद्री खरगोश मछली तेज़ और उच्च गति वाली तैराक नहीं है और उसे इसकी आवश्यकता भी नहीं है। देखें कि वह अपने पिछले हिस्से और पूँछ के ईल-जैसे मोड़ और अपने बड़े-बड़े तरंगों के साथ कितनी खूबसूरती से चलती है पेक्टोरल पंख, पंखों जैसा। पैल्विक पंख भी मछली की तैराकी सुनिश्चित करने में शामिल होते हैं, वे क्षैतिज रूप से स्थित होते हैं और गति स्थिरीकरण के रूप में कार्य करते हैं।

नीचे होने के कारण, चिमेरस अपने लगभग सभी पंखों पर आराम करते हुए, जमीन पर "खड़े" हो सकते हैं: पेक्टोरल और पैल्विक पंख चार अंगों के रूप में काम करते हैं, और पूंछ अतिरिक्त समर्थन के रूप में कार्य करती है।

पोषण संबंधी मुद्दा

लेख का यह भाग दो प्रश्नों के लिए समर्पित है:

• समुद्री खरगोश मछली क्या खाती है?
• क्या काइमेरा मछली यानि समुद्री खरगोश खाना संभव है?

काइमेरा के आहार में मुख्य रूप से बेंटिक अकशेरुकी जीव शामिल होते हैं। इनमें मोलस्क, क्रस्टेशियंस (मुख्य रूप से केकड़े), इचिनोडर्म्स ( समुद्री अर्चिन, भंगुर तारे)। उनके पेट में कभी-कभार ही छोटी मछलियाँ पाई जाती थीं। सामग्री की जांच करते समय पाचन नालकाइमेरस में, यह पता चला कि वे भोजन को पूरा नहीं निगलते हैं, बल्कि शिकार के छोटे टुकड़ों को काटते हैं या मजबूत दंत प्लेटों से कुचल देते हैं।

क्या लोग काइमेरा खाते हैं?

तो, क्या चिमेरा मछली खाना संभव है? इस प्रश्न का कोई निश्चित उत्तर नहीं है। काइमेरा के लिए मछली पकड़ने का काम संयुक्त राज्य अमेरिका के प्रशांत तट से किया जाता है; वे चिली और अर्जेंटीना के साथ-साथ न्यूजीलैंड और चीन के पानी में भी पकड़े जाते हैं। उत्पादन की मात्रा न्यूजीलैंड में विशेष रूप से बड़ी है, जहां कैलोरहिन्चिडे (सूंड-थूथन वाले चिमेरस) परिवार के प्रतिनिधि पकड़े जाते हैं।

केवल ताजा कैलोरहिन्चस मांस, जिसका स्वाद उत्कृष्ट है स्वाद गुण. हालाँकि, अगर यह थोड़ी देर के लिए भी बैठा रहता है, तो बाहर निकलना शुरू हो जाता है बुरी गंधअमोनिया. गृहिणियों के लिए, काइमेरा कार्टिलाजिनस मछली, जिसमें कोई तराजू या कठोर हड्डियाँ नहीं होती हैं, निश्चित रूप से, तैयार करने के लिए बहुत सुविधाजनक है।

चिमेरस के जिगर से वसा निकाला जाता है, जिसे लंबे समय से एक उत्कृष्ट घाव भरने वाले एजेंट के रूप में जाना जाता है।

उत्पादन के उद्देश्य के लिए गहरे समुद्र में ट्रॉलिंग का उपयोग करके यूरोपीय चिमेरा के उत्पादन की मात्रा बढ़ाने की वर्तमान प्रवृत्ति दवाइयाँइस मछली के जिगर के तेल से इस प्रजाति को IUCN (इंटरनेशनल यूनियन फॉर कंजर्वेशन ऑफ नेचर) रेड लिस्ट में शामिल किया गया। चिमेरा हरे मछली के पास है सुरक्षात्मक स्थिति, कमजोर के करीब एक प्रजाति के रूप में।

हरेमछली शार्क और स्टिंगरे की करीबी रिश्तेदार है। यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मछली है. इसमें है बड़ी संख्याविटामिन, अमीनो एसिड और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन। हमारे देश में इसे केवल फ्रोजन ही खरीदा जा सकता है। तैयार फ़िललेट्स के बजाय पूरा शव खरीदने की अनुशंसा की जाती है। बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के बावजूद, इसका उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

करीबी रिश्तेदारशार्क के कई नाम हैं, उनमें से एक है हरे मछली

सामान्य विवरण

हरेमछली, चिमेरा, समुद्री खरगोश - ये एक ही प्राणी के नाम हैं। इस मछली की ख़ासियत मूत्राशय की अनुपस्थिति है, इसलिए, लगातार तैरते रहने के लिए, इसे हमेशा हिलना चाहिए, अन्यथा यह बस नीचे पड़ी रहेगी। समुद्री खरगोश का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसे किसी भी अन्य मछली की तरह ही तैयार किया जाता है।

यह मछली दिखने के साथ-साथ इस मायने में भी असामान्य है कि इसमें मूत्राशय नहीं होता है और पूरा कंकाल उपास्थि से बना होता है

चिमेरा की बड़ी अभिव्यंजक आंखें और एक छोटा मुंह होता है। जबड़े के ऊपरी भाग पर चोंच के आकार की 4 दंत प्लेटें होती हैं, और निचले भाग पर केवल 2 होती हैं। शरीर लम्बा होता है, सबसे पतला भाग पिछला भाग होता है। पंख काफी बड़े हैं. कंकाल हड्डियों का नहीं बल्कि उपास्थि का बना होता है।

अपनी जीवनशैली के कारण चिमेरा को समुद्र का चूहा कहा जाता है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि यह केवल ठोस भोजन, जैसे शेलफिश या क्रेफ़िश पर फ़ीड करता है।

सिर पर संवेदी नाड़ियों की एक व्यवस्था होती है। अल्पविकसित रीढ़ के साथ त्वचा मुलायम होती है। समुद्री जीवलाल रंग की टिंट के साथ इसका रंग गहरा भूरा है। किनारों पर धब्बे हो सकते हैं, उदर भाग पूरे शरीर की तुलना में हल्का होता है। एक वयस्क की लंबाई 1.5 मीटर तक हो सकती है। भार सीमामछली 2.5 किलो की है.

बाज़ार में संपूर्ण समुद्री खरगोश खरीदना लगभग असंभव है। इसे काटकर भागों में बेचा जाता है। खरीदने से पहले, यह सलाह दी जाती है कि यह कैसा दिखना चाहिए इसकी फोटो देख लें, अन्यथा आप कल्पना की कीमत पर कॉड या हेक खरीदने का जोखिम उठाते हैं।

प्रजातियाँ और निवास स्थान

चिमेरों का वितरण क्षेत्र- प्रशांत और अटलांटिक महासागर, साथ ही बैरेंट्स सागर। कुल 3 किस्में हैं. हल के आकार के सिर वाली मछली कैलोरहिन्चिडे परिवार से संबंधित है। वह इसमें पाई जा सकती है तटीय क्षेत्र. यह प्रजाति अपनी थूथन से अलग पहचानी जाती है असामान्य आकार, इसलिए मछलियाँ रेतीले तल पर शेलफिश आसानी से ढूंढ लेती हैं।

चिमेरा तीन परिवारों में से एक हो सकता है, जो केवल सिर के आकार में भिन्न होता है

कुंद नाक वाली प्रजाति चिमाएरिडे परिवार से संबंधित है। यह 500 मीटर तक की गहराई पर रहता है, इसकी आंखें संवेदनशील होती हैं, इसलिए यह भोजन के रूप में उपयुक्त छोटे निवासियों को तुरंत नोटिस कर लेता है।

राइनोचिमाएरिडे परिवार का लंबी नाक वाला चिमेरा काफी जगह पर पाया जा सकता है बहुत गहराई. यह अपनी संवेदनशील और लम्बी थूथन से अलग है, इसलिए यह गहरे पानी में भी भोजन ढूंढ सकता है।

लाभकारी गुण और हानि

समुद्री हरे मछली एक विदेशी उत्पाद है, इसलिए इसे खाने से पहले आपको न केवल इससे परिचित होना चाहिए लाभकारी गुण, लेकिन एक संभावित ख़तरा भी।

उपयोगी गुण:

1. बड़ी मात्रा में प्रोटीन, जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाता है;
2. मांस कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए पकी हुई मछली हृदय और गुर्दे पर अतिरिक्त तनाव पैदा किए बिना भूख को जल्दी संतुष्ट करती है;
3. विटामिन डी, ए और ई की सामग्री, जो विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है;
4. फैटी एसिड की उच्च सामग्री, जो शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटा देती है।

इस मछली के मांस में विभिन्न लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन अनुचित तरीके से तैयार समुद्री खरगोश खाना मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है।

ऐसे उत्पाद से बने व्यंजनों का उपयोग उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकने के लिए किया जा सकता है।

काइमेरा का पंख जहरीला होता है और इससे एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है

बड़ी संख्या में सकारात्मक गुणों के बावजूद, हरे मछली शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। चिमेरा खरीदने और तैयार करने से पहले आपको ध्यान देने की जरूरत है निम्नलिखित विवरण के लिए:

1. समुद्री खरगोश का पंख जहरीला होता है। यह शव के शीर्ष पर स्थित है। मछली काटते समय, आपको बहुत सावधान रहने की ज़रूरत है या खतरनाक पंख के बिना शव खरीदने की ज़रूरत है।
2. मछली काफी तैलीय होती है. इसे बार-बार खाने से वजन अधिक बढ़ सकता है।
3. कोई विदेशी उत्पाद इसका कारण बन सकता है एलर्जी प्रतिक्रिया. खाने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कोई एलर्जी न हो। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटा सा टुकड़ा आज़माना होगा और शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी होगी।

हमारे अक्षांशों में, ऐसी मछली केवल जमी हुई बेची जाती है, इसलिए ऐसे उत्पाद को खरीदने का जोखिम होता है जो पहले ही कई बार जमी हुई हो। बार-बार जमने से न सिर्फ मौत होती है उपयोगी पदार्थ, लेकिन स्वाद पर भी नकारात्मक प्रभाव डालता है।

खाना पकाने की विधियाँ

इस मछली की कोई एक कीमत नहीं है, लेकिन इसकी कीमत निश्चित रूप से नियमित कॉड से अधिक होगी। आप इसे हर दुकान में नहीं पा सकते, क्योंकि यह एक विदेशी उत्पाद है। समुद्री खरगोशों के सजावटी संस्करण हैं जिन्हें खाया नहीं जा सकता। चिमेरा नहीं है दुर्लभ मछली. अक्सर यह यूरोपीय रेस्तरां के मेनू पर पाया जा सकता है। इस बारे में बहुत सारे मिथक हैं कि कौन सा मांस बेस्वाद और कठोर होता है। बहरहाल, मामला यह नहीं

खाना पकाने की विधियाँइस स्वादिष्टता की भरमार है. सबसे आसान विकल्प ओवन में बेक करना है। 0.5 किलोग्राम जमी हुई मछली के लिए आपको 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल जैतून का तेल, 1 चम्मच। करी, गाजर, ककड़ी, जैतून, नमक और काली मिर्च। करी, काली मिर्च और नमक के आधार पर एक मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग मांस को रगड़ने के लिए किया जाएगा। इसके बाद, आपको इसे पन्नी में लपेटकर आधे घंटे के लिए ओवन में रखना होगा। पकाने के बाद डिश को 10 मिनट के लिए पन्नी में रखना चाहिए।

समुद्री खरगोश को पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश को कोई भी व्यक्ति सीख सकता है जिसने कभी साधारण मछली पकाई हो।

कोई कम स्वादिष्ट नहीं हैअनार की चटनी में समुद्री खरगोश के लिए नुस्खा. 1 किलो चिमेरा के लिए आपको 1 बड़ा चम्मच की आवश्यकता होगी। सब्जी का शोरबा और उतनी ही मात्रा में अनार का रस। खाना पकाने के लिए आपको लहसुन, प्याज, वनस्पति तेल, मेवे, टमाटर का पेस्ट, नमक और आटा भी चाहिए।

मछली को साफ किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है, जिसे बाद में आटे में लपेटा जाता है और तला जाता है। मेवे, प्याज, मिर्च और लहसुन को रस और शोरबा के साथ मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान में टमाटर का पेस्ट मिलाया जाता है। सॉस धीमी आंच पर तैयार किया जाता है, उबालने के बाद इसमें मछली डालकर 10 मिनट तक उबाला जाता है. ऐसे व्यंजन के लिए सबसे अच्छा साइड डिश उबले हुए चावल हैं।

विशेषताओं के संदर्भ में, समुद्री खरगोश मछली सामान्य मछली के समान नहीं होती है, लेकिन इसे हेक या कॉड की तरह ही तैयार किया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि चिमेरा ताजा हो, अन्यथा पकवान का स्वाद खो जाएगा।

आज, समुद्री भोजन उत्पादों की प्रचुरता इतनी अधिक है कि उनके पारखी लोगों को आश्चर्यचकित करना काफी कठिन है।

हालाँकि, हाल ही में यह व्यापक रूप से उपलब्ध हो गया है रहस्यमय मछली, लोकप्रिय रूप से समुद्री खरगोश कहा जाता है। पाक प्रयोगों के प्रशंसकों को शायद इसमें दिलचस्पी होगी कि यह क्या है अद्भुत प्राणीऔर इसे कैसे खाना चाहिए.

यह कैसा दिखता है और कहां पाया जाता है

इस मछली का असली नाम अशुभ लगता है - यूरोपीय चिमेरा (चिमेरा मोनस्ट्रोसा)। वह चिमेरा से संबंधित है कार्टिलाजिनस मछलीऔर प्रशांत और अटलांटिक महासागरों के पानी में पाया जाता है, और बैरेंट्स सागर में भी पाया जाता है।

क्या आप जानते हैं? समुद्री खरगोश के पास शार्क की तरह तैरने वाला मूत्राशय नहीं होता है, इसलिए उसे तैरते रहने के लिए लगातार हिलने-डुलने के लिए मजबूर होना पड़ता है।

बाह्य रूप से, यह समुद्री निवासी बहुत आकर्षक नहीं दिखता है; उसका विशिष्ट विशेषताएं- एक बड़ा त्रिकोणीय सिर, एक विशाल जबड़ा और एक लंबी धागे जैसी पूंछ। इस मछली को खरगोश कहा जाता है क्योंकि इसके थूथन की खरगोश से कुछ बाहरी समानता होती है।

कुछ समुद्री भोजन विक्रेता इसे समुद्री खरगोश कहते हैं, लेकिन यह गलत है, क्योंकि समुद्री खरगोश पानी के नीचे के साम्राज्य का एक अलग प्रतिनिधि है, जो एक मोलस्क है।

कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचना

मांस समुद्री चिमेराकम कैलोरी, आहार संबंधी खाद्य पदार्थों को संदर्भित करता है:

• 100 ग्राम समुद्री हरे पट्टिका की कैलोरी सामग्री केवल 116 किलो कैलोरी है;
• मांस में आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है;
• चिमेरा फ़िलेट विटामिन ए, ई और डी से भरपूर है।

उपयोगी गुण

किसी भी समुद्री भोजन की तरह, यूरोपीय चिमेरा में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं:

• सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण बात, समुद्री हरे पट्टिका आसानी से पचने योग्य प्रोटीन का एक आदर्श स्रोत है, जो विशेष रूप से एथलीटों और शारीरिक श्रम में शामिल लोगों के लिए मूल्यवान है;
• मांस में फैटी एसिड की उपस्थिति त्वचा, बाल, नाखून की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालती है। आंतरिक अंग, विशेष रूप से यकृत, रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है;

  महत्वपूर्ण! कम ही लोग जानते हैं कि यूरोपीय चिमेरा का ऊपरी पंख जहरीला होता है, इसलिए शव को काटते समय आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है, कोशिश करें कि इसे छूएं नहीं और चोट न लगे।

• इस मछली के फ़िललेट्स में मौजूद विटामिन ए, ई, डी थकावट और हाइपरविटामिनोसिस के लिए उपयोगी होते हैं।

मतभेद और हानि

बेशक, किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, समुद्री हरे मांस हर किसी के लिए स्वस्थ नहीं है और हमेशा नहीं:

• सबसे पहले, आपको यह ध्यान में रखना होगा कि यह मछली अक्सर जलाशय के निचले हिस्से में भोजन करती है - तदनुसार, यह संभव है कि उसने कैरियन और विषाक्त उत्पादों को खाया;
• अधिकांश समुद्री भोजन की तरह, काइमेरा एक अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाला भोजन है, इसलिए एलर्जी से पीड़ित लोगों, 3 साल से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इससे बचना चाहिए।

ओवन में कैसे पकाएं

समुद्री खरगोश दुकानों और बाजारों की अलमारियों पर एक दुर्लभ अतिथि है; अधिक बार यह रेस्तरां में एक उत्तम व्यंजन के रूप में पाया जा सकता है। वास्तव में, कुछ निश्चित अनुभव और रहस्यों के बिना चिमेरा तैयार करना विफलता में समाप्त हो सकता है।

इसका मांस काफी सख्त होता है, लेकिन साथ ही रसदार भी होता है उचित तैयारीइसमें हल्का मछली जैसा स्वाद और घनी स्थिरता है। यदि मछली ताजी नहीं थी या शव को काटते समय पंख क्षतिग्रस्त हो गए थे, तो तैयार पट्टिका का स्वाद कड़वा होगा।
इससे बचने के लिए, आपको रेफ्रिजरेटर से सुसज्जित विश्वसनीय स्थानों से ही समुद्री भोजन खरीदने की आवश्यकता है। एक ताजा चिमेरा में स्पष्ट आंखें और लाल गलफड़े होने चाहिए। समुद्री खरगोश तैयार करने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मांस की विशिष्ट प्रकृति के कारण इसे केवल तेल में भूनना व्यावहारिक नहीं है।

मछली के स्वाद की सराहना करने का सबसे अच्छा तरीका इसे विभिन्न मैरिनेड और सॉस के तहत ओवन में पकाना है जो रस और तीखापन जोड़ते हैं। यदि आप इसे डबल कोट के नीचे सेंकते हैं तो समुद्री खरगोश का बुरादा बहुत स्वादिष्ट बनता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मछली (1-2 मध्यम शव);
• मूल काली मिर्च;
• मछली के लिए मसाला मिश्रण;
• साग;
• अचार(मध्यम आकार के 3-4 टुकड़े);
• (3-4 लौंग);
• (1 टुकड़ा);
• (लगभग 300 ग्राम);
• (1 गिलास);
• (2 बड़ा स्पून);
• ताजा शैंपेन (लगभग 200 ग्राम);

बहुत से लोगों को पता नहीं है कि यह किस प्रकार की मछली है - समुद्री खरगोश। उत्पाद के लाभ और हानि, इसकी पकड़ और तैयारी की विशेषताएं लंबे समय तक हमारे देश के निवासियों के लिए एक रहस्य बनी रहीं। वस्तुओं के कुछ आपूर्तिकर्ताओं ने कृत्रिम रूप से उत्पादों की कीमत बढ़ाकर और उनके बारे में विभिन्न मिथकों का आविष्कार करके इस अंतर से लाभ कमाने की भी कोशिश की। वास्तव में, समुद्री खरगोश एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मछली है जिसे प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। और इसकी लागत सामान्य कीमत से अधिक नहीं होनी चाहिए।

समुद्री खरगोश - मछली का विवरण और विशेषताएं

बाज़ार या किराने की दुकान पर साबुत समुद्री खरगोश ढूंढना इतना आसान नहीं है। आमतौर पर मछली को काटकर भागों में बेचा जाता है। यदि आप अपने आप को समुद्र के एक असामान्य प्रतिनिधि के साथ लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो आपको बहुत सारी तस्वीरें देखनी चाहिए। अन्यथा, नियमित या कॉड को अनुपातहीन कीमत पर खरीदने का जोखिम है। वैसे, समुद्री खरगोश की कीमत अधिक नहीं होनी चाहिए, भले ही वह वास्तव में एक ही क्यों न हो।

असामान्य मछली आधुनिक उपभोक्ताओं से परिचित समुद्री प्रजातियों से बिल्कुल अलग है। उसके पास मूत्राशय नहीं है, इसलिए डूबने से बचने के लिए उसे शार्क की तरह लगातार हिलना पड़ता है। उसका कंकाल हड्डियों का नहीं, बल्कि उपास्थि का बना है। इससे काम करने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है तैयार उत्पादकटलरी.

समुद्री खरगोश की संरचना और लाभ

बहुतों के रसोइये यूरोपीय देशवे अपनी उत्कृष्ट कृतियों को बनाने के लिए समुद्री खरगोश का बहुत सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं। अपने असामान्य और यादगार स्वाद के अलावा, मछली समृद्ध होने का दावा कर सकती है रासायनिक संरचना. नियमित उपयोग से उत्पाद वयस्कों और बच्चों के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है।

• व्यक्तियों का मांस प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। एक पौष्टिक, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद नहीं (लगभग 116 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) जल्दी से भूख को संतुष्ट करता है और हृदय और गुर्दे पर दबाव नहीं डालता है।

युक्ति: वहाँ भी है मछलीघर किस्मसमुद्री खरगोश मछली. यह वास्तव में काफी दुर्लभ है और बहुत मूल्यवान है। यह भोजन के लिए उपयुक्त नहीं है! खरीदने से पहले, आपको व्यक्तियों के बीच मतभेदों के बारे में बुनियादी जानकारी की समीक्षा करने की आवश्यकता है, ताकि मछलीघर में एक वाणिज्यिक नमूने की अनुमति न दी जा सके, जिसके लिए आपको एक अच्छी रकम चुकानी होगी।

• मछली विटामिन ए, ई और डी से भरपूर होती है। वे कई प्रणालियों और अंगों के कामकाज में सहायता करती हैं, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती हैं और महत्वपूर्ण खनिज तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देती हैं।
• खनिज पदार्थ, जो रेशों में भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, लिए जाते हैं सक्रिय भागीदारीचयापचय प्रक्रियाओं में. वे आवश्यक स्तर पर अंतःस्रावी ग्रंथियों की कार्यक्षमता को बनाए रखते हैं, कोशिकाओं और ऊतकों में जल चयापचय को उत्तेजित करते हैं।
• स्वस्थ फैटी एसिड की प्रचुरता आपको रक्त को साफ करने के लिए मछली का उपयोग करने की अनुमति देती है। शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाने से एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और अन्य अप्रिय स्थितियों के विकसित होने की संभावना कम हो जाती है।

सामान्य तौर पर, मांस अनोखी मछलीबहुत रसदार, मुलायम, लेकिन रेशेदार। यहां तक ​​​​कि अगर आप केवल उत्पाद को नमक करते हैं, इसे बल्लेबाज में रोल करते हैं और इसे भूनते हैं, तो आप एक उत्तम व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। कुछ शेफ आपको समुद्री खरगोश तैयार करने के दर्जनों तरीकों के बारे में बता सकते हैं।

समुद्री खरगोश को नुकसान

विदेशी मछली कई मामलों में नुकसान पहुंचा सकती है, इसलिए इसे खरीदने से पहले आपको निम्नलिखित बारीकियों से परिचित होना चाहिए:

1. समुद्री खरगोश का एक जहरीला पंख होता है, जो शव के ऊपरी भाग में स्थित होता है। इसलिए, आपको इसे सावधानी से काटने की ज़रूरत है या आप उत्पाद के तैयार हिस्से खरीद सकते हैं।
2. मछली, हालांकि कैलोरी में इतनी अधिक नहीं है, काफी वसायुक्त होती है। इस व्यंजन के अत्यधिक सेवन से अनावश्यक वजन बढ़ सकता है।
3. यह मत भूलो कि कोई नया उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकता है। समुद्री खरगोश को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको इसे बहुत कम मात्रा में खाकर आज़माना चाहिए।
4. कटे हुए शव के साथ काम करना आसान है, लेकिन इसकी संभावना बहुत कम है कि पूरा शव कई बार जम गया हो और पिघल गया हो। यह हेरफेर न केवल प्रभावित करता है उपस्थितिमछली, लेकिन इसकी स्वाद विशेषताओं को भी काफी खराब कर देती है। वैसे, बार-बार डीफ़्रॉस्ट किए गए फ़िललेट के लाभ शून्य हो जाते हैं।

अंत में, कम गुणवत्ता वाली या बासी मछली खाने से विषाक्तता हो सकती है। यदि आप पारदर्शी और चमकदार आंखों, लाल और पूरी तरह से बंद गलफड़ों वाले उत्पाद खरीदते हैं तो ऐसा नहीं होगा। उत्पाद की उपस्थिति या गंध में कोई भी कमी आपको सचेत कर देगी। खासकर यदि यह एक जमे हुए उत्पाद है और इसकी गुणवत्ता का आकलन करना इतना आसान नहीं है।

खाना पकाने की विधियां

समुद्री खरगोश तैयार करने के कई विकल्पों में से एक विशेष स्थाननिम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग किया जाता है:

• 0.5 किलोग्राम मछली की तैयारी के लिए हमें 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच करी, 1 खीरा और गाजर, 7 जैतून, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।
• हम नमक, काली मिर्च, तेल, जड़ी-बूटियों और करी से मिश्रण तैयार करते हैं। इससे मछली को रगड़ें और बेकिंग के लिए पन्नी में लपेट दें।
• आटे को उच्च तापमान पर ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।
• इसके बाद मछली को 10 मिनट के लिए फॉयल में ही रहने दें, इस दौरान हम सब्जियों को आकार में काट लेंगे। समुद्री खरगोश को एक प्लेट में रखें और इसे खूबसूरती से सजाएं।

• 1 किलो मछली के लिए, 1 गिलास सब्जी शोरबा और एक प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ, एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट, थोड़ा सा वनस्पति तेल, आधा गिलास कम वसा वाले मेवे, नमक और आटा लें।
• हम मछली को साफ करते हैं, धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं। इन्हें नमक डालकर आटे में लपेट लीजिए और भून लीजिए वनस्पति तेल.
• काट लें, काली मिर्च और प्याज को बारीक काट लें, लहसुन को कद्दूकस कर लें। इन सामग्रियों को शोरबा, जूस, टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं और मध्यम आंच पर गर्म करें।
• जैसे ही सॉस में उबाल आ जाए, उसमें मछली डाल दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। उबालकर परोसें.

बर्तनों में समुद्री मछली:

• 2 मछली स्टेक के लिए हम 2 आलू और प्याज, 1 गाजर, 100 ग्राम हार्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच मक्खन और जैतून का तेल, अजमोद और हरी प्याज का एक गुच्छा, आधा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च लेते हैं।
• हम स्टेक को उपास्थि से साफ करते हैं और उन्हें भागों में वर्गों में काटते हैं। प्याज और गाजर को छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लें, आलू को क्यूब्स में काट लें। साग को काट लें, मिला लें, पानी डालें नींबू का रस. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
• एक अलग कटोरे में मिला लें जैतून का तेलकाली मिर्च के साथ, आप स्वाद के लिए एक बड़ा चम्मच ऑयस्टर सॉस मिला सकते हैं। मिश्रण को कई मिनट तक लगा रहने दें।
• गर्म बर्तन में मछली के टुकड़े, उन पर प्याज, गाजर और आलू रखें। सब कुछ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, थोड़ा और पनीर डालें। इन सबके ऊपर तेल ड्रेसिंग डालें, ढक्कन से ढकें और ओवन में रखें।
• उपचार की अवधि कम से कम 40-45 मिनट है। आलू की जाँच करके पकवान की तैयारी की जाँच की जानी चाहिए।

आज, समुद्री खरगोश ताजे जल निकायों में भी पाया जाता है, इसलिए आपको पैकेजिंग पर ऐसी जानकारी से आश्चर्यचकित नहीं होना चाहिए। इससे मांस की गुणवत्ता पर किसी भी प्रकार का प्रभाव नहीं पड़ता है। इस मामले में उत्पादों के प्रसंस्करण और तैयारी का दृष्टिकोण बिल्कुल वही होगा।

वैसे, विदेशी व्यक्ति केवल बड़ी और पारदर्शी आंखों के साथ एक खरगोश जैसा दिखता है। शव की उपस्थिति बहुत विशिष्ट है और सबसे स्वादिष्ट नहीं है। लेकिन इससे डरने की जरूरत नहीं है. यदि आपके पास असामान्य मांस आज़माने का अवसर है, तो आपको इसे लेना चाहिए। कुछ लोग मछली की स्वाद विशेषताओं के बारे में नकारात्मक बातें करते हैं, और अक्सर गलत हैंडलिंग की पृष्ठभूमि के खिलाफ नकारात्मक समीक्षाएँ सामने आती हैं।

बहुत से लोग इससे परिचित नहीं हैं समुद्री मछलीएक खरगोश मछली की तरह. यदि आप यह जानने में रुचि रखते हैं कि यह क्या है समुद्री जीव, तब तो यह लेख तुम्हारे लिए है। हम चर्चा करेंगे कि क्या इस मछली से कोई फ़ायदा है। हम यह भी पता लगाएंगे कि क्या इससे मानव शरीर को कोई नुकसान होता है।

इस मछली को पूरी तरह से देखने के लिए, आपको एक संदर्भ पुस्तक से परामर्श लेना होगा। मुद्दा यह है कि वह सीधे तौर पर नहीं बिकती। ऐसा कहा जा सकता है कि आप केवल इसके मछली के शरीर के टुकड़े ही खरीद सकते हैं। इन्हें शुद्ध रूप में बेचा जाता है। इसलिए यह समझना बहुत मुश्किल है कि यह अपने मूल रूप में किस प्रकार की मछली है। मछली काउंटरों पर बहुत धोखाधड़ी होती है। चूंकि हरे मछली को अक्सर साधारण हेक या पोलक के रूप में पेश किया जाता है। कॉड जैसी छोटी मछलियाँ हमारी समुद्री प्रजातियों के समान होती हैं।

हरे मछली क्या है?

यह मछली कार्टिलाजिनस होती है। उसके पास बुलबुला नहीं है. इसलिए, पानी में बने रहने के लिए उसे लगातार गतिशील रहने की जरूरत है। शार्क की तरह, यह मछली अन्यथा आसानी से समुद्र तल में गिर जाएगी। हरे को किसी भी अन्य मछली की तरह ही तैयार किया जाता है। इसे नमकीन बनाना होगा, फिर आटे या बैटर से लपेटना होगा और फिर गर्म फ्राइंग पैन में तलना होगा।

कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि यह मछली एक अप्रिय गंध छोड़ती है। लेकिन यह सच नहीं है. हालाँकि हरे की गंध कॉड की गंध जितनी सुखद नहीं है, लेकिन इससे अप्रिय गंध नहीं आती है। तैयार मछली का स्वाद अद्भुत है। में साधारण मछलीएक ही उपास्थि में हड्डियाँ होती हैं। इस संरचना के कारण, कटलरी का उपयोग करके मछली के मांस को अलग करना बहुत आसान है।

लाभ और हानि

हमारी मछली के प्रति अविश्वास इस तथ्य के कारण है कि इसे एक विदेशी उत्पाद माना जाता है, और बहुत से लोग इसके बारे में कुछ भी नहीं जानते हैं। दरअसल, हरे मछली का मांस बहुत पौष्टिक और रसदार होता है। बीसवीं सदी तक इस मछली को खाने के लिए उपयुक्त नहीं माना जाता था। अब यह दुनिया भर के कई महंगे रेस्तरां में एक दुर्लभ व्यंजन है।

वह बहुत मददगार है. इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो मानव शरीर द्वारा आसानी से और जल्दी अवशोषित हो जाता है। इसमें ए, ई और डी जैसे बहुत सारे विटामिन भी होते हैं। इसके अलावा, यह मछली उपयोगी खनिजों से भरी होती है। चूँकि मछली में बड़ी मात्रा में फैटी एसिड होता है, इसलिए इसका मांस विशेष रूप से पौष्टिक माना जाता है। मछली की कैलोरी सामग्री ऐसी है कि प्रति सौ ग्राम मांस में एक सौ सोलह किलो कैलोरी होती है।

क्या इस मछली को खाने से कोई नुकसान होता है? आप केवल तभी पीड़ित हो सकते हैं जब आप इसके प्रति व्यक्तिगत रूप से असहिष्णु हों समुद्री उत्पाद. हमारे खरगोश का पंख भी जहरीला होता है। यह शीर्ष फिन है. इस वजह से, मछली के शवों को अत्यधिक सावधानी से अलग किया जाना चाहिए। मछली काफी तैलीय होती है. इसका दुरुपयोग नहीं होना चाहिए.

अधिक जानकारी

मछली की आंखें अभिव्यंजक होती हैं। जाहिर है, यही कारण है कि उसे खरगोश जैसा नाम दिया गया। लेकिन वह एक साधारण खरगोश से अधिक कुछ नहीं है। क्योंकि मछली नेतृत्व करती है असामान्य छविजीवन, उन्हें कभी-कभी समुद्र के चूहे भी कहा जाता है। वे शंख या क्रेफ़िश जैसे ठोस खाद्य पदार्थ खाते हैं। मछली के जबड़े बहुत शक्तिशाली होते हैं, इसलिए मछुआरे इस मछली से बहुत सावधान रहते हैं। खरगोश अंडे देता है. स्कैंडिनेवियाई लोग इन अंडों को खाते हैं।

कीमत का मुद्दा निश्चित नहीं है. मछली की कीमत में उतार-चढ़ाव होता है। सामान्य तौर पर, हरे मछली की कीमत नियमित कॉड से थोड़ी अधिक होती है। लेकिन आपको हमारी मछली हर दुकान में नहीं मिलेगी। इस स्वादिष्टता को खोजने की अधिक संभावनाएँ विशेष भंडारविदेशी समुद्री उत्पाद. हरे मछली भी एक्वेरियम प्रकार की होती है। यह सजावटी है और भोजन के रूप में इसका सेवन नहीं किया जाता है। इस तरह की मछली बहुत महंगी होती है.

ऐसा माना जाता है कि विक्रेता बताई गई कीमत से कहीं अधिक कीमत पर मछली बेचते हैं। वे हरे मछली को दुर्लभ दिखाने के लिए उसके लिए अपने स्वयं के नाम का आविष्कार कर सकते हैं महँगी मछली. कुछ लोग सख्त मांस के साथ बेस्वाद मछली भी बेचते हैं, इसे कल्पना के रूप में पेश करते हैं। ऐसे धोखे में फंसना आसान है.

तथ्य यह है कि मछली का एक अजीब उपनाम है। इससे पता चलता है कि यह अत्यंत दुर्लभ नहीं है। विदेश में यह कई रेस्तरां में पाया जाता है। आपको डरना नहीं चाहिए और हरे मछली के बारे में उन सभी बकवासों पर विश्वास करना चाहिए जो आप विभिन्न स्रोतों में पा सकते हैं। यह मछली स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट और बहुत महंगी नहीं है।

यदि आपके पास इस मछली के मांस को चखने का मौका है, तो अपने आप को इस आनंद से वंचित न करें। इसे अवश्य आज़माएँ। इसका स्वाद शार्क के मांस की याद दिलाता है। इसलिए, हर कोई इसे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में पसंद नहीं करेगा। तो, अब आप जान गए हैं कि हरे मछली क्या है। आप जानते हैं कि यह क्यों उपयोगी है और क्या यह खतरनाक हो सकता है। आपके पास सब कुछ है आवश्यक जानकारीहमारी विदेशी मछली के बारे में। आप जानते हैं कि हरे मछली आपके समग्र आहार में एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकती है।

पकाने की विधि (वीडियो)