Cosa sono le proteine ​​e a cosa servono? Capiamo cos'è la proteina e perché il corpo ne ha bisogno

Cos’è la proteina e perché è necessaria? Le proteine ​​sono un integratore sportivo che aiuta gli atleti. Ti aiuterà a costruire muscoli e perdere peso. Ancora oggi molti discutono sull’utilità delle proteine, perché molti non ne sanno davvero nulla. È a causa di queste barriere che l'atleta deve assumere proteine ​​speciali. L'ignoranza spaventa le persone. L'allenamento costante impoverisce in modo significativo il corpo dell'atleta, quindi ha bisogno di un ulteriore apporto di sostanze.

Ad esempio, se una persona si sta asciugando e desidera una forma in rilievo, è difficile farne a meno. Aiuterà ad aggiungere il volume richiesto alla tua dieta quotidiana. L'integratore può essere assunto sia da uomini che da donne. Aiuterà il sesso debole a bruciare calorie o ad aumentare di peso.

In questa recensione cercheremo di spiegare a tutti con un linguaggio semplice cosa sono le protee e qual è il loro ruolo. Faremo ogni sforzo per trasmettere pensieri nel confronto tra proteine ​​e proteine. Scopri anche se la proteina è chimica e come assumerla al meglio.

La proteina è una sostanza costituita da diversi amminoacidi che collegano un'unica catena di legami. Gli aminoacidi sono un composto peptidico essenziale che aiuta una persona a mantenere l’equilibrio metabolico. In questo modo ottieni nuovi materiali da costruzione dalle celle. Le proteine ​​svolgono un numero enorme di funzioni vitali.

Prima di tutto, le proteine ​​sono proteine ​​che entrano nel corpo con il cibo. Può essere trovato in grandi quantità nel pesce, nella carne e talvolta nei latticini. Durante la digestione, vengono divisi in aminoacidi speciali. E loro, a loro volta, partecipano attivamente al restauro.

Pochi lo sanno, ma la mancanza di proteine ​​​​nel corpo influisce sulla crescita e sulla forza dei muscoli. I muscoli e le ossa non hanno il tempo di riprendersi adeguatamente. Questo è irto di microdanni.

Scopo del supplemento

È necessario come fonte di ripristino dell'energia. Aiuta le cellule a funzionare correttamente e gli organi interni e le ossa a funzionare come dovrebbero. È facile da assumere con qualsiasi pasto, soprattutto per coloro che non assumono la giusta quantità di proteine. Spuntino conveniente. Ad esempio, per 1 kg sono necessari quasi 4 grammi, ovvero circa 28 uova o un pollo intero. Ovviamente non sarai in grado di mangiare così tanto. Naturalmente, alcuni aminoacidi essenziali provengono da alimenti diversi, ma per aumentare il volume è meglio assumere integratori sportivi.

Aumento di peso

Chiunque abbia l'obiettivo di aumentare di peso, ma abbia problemi con esso, dovrebbe utilizzare questo integratore sportivo con una grande quantità di carboidrati. I Gainer sono il modo migliore per affrontare questo problema. Naturalmente, se il tuo obiettivo è una misura radicale, puoi prendere la metà di questo e quello. La forma pura delle proteine ​​è in polvere e il cocktail è pronto. Questa non è un'alternativa al cibo, ma semplicemente un mezzo aggiuntivo per garantire la quantità necessaria di proteine. Il cocktail richiede tre minuti per essere preparato e deve essere bevuto prima e dopo le lezioni.

La composizione della proteina dipende da molte preferenze degli acquirenti e dei produttori. A seconda dell'additivo di cui hai bisogno:

La composizione di aminoacidi è piuttosto densa e ricca. Contiene circa 20 diversi aminoacidi coinvolti nella rapida guarigione dei microtraumi. Sono sostituibili e non sostituibili. Un atleta ha bisogno principalmente di isoleucina, leucina e valina. Pertanto, assicurati di leggere il saldo al momento dell'acquisto. Polvere proteica. In questo caso la fonte è il siero di latte, la caseina o le proteine ​​dell'uovo. Naturalmente, ce ne sono ancora di impopolari sotto forma di soia e carne di manzo. Sono più economici e non significativamente inferiori nell'assorbimento. Anche il gusto è inferiore. Proteine, carboidrati e grassi. Ad esempio, isolare ha un prezzo elevato. Contiene circa il 90% di prodotto puro efficace. Il suo concentrato va dal 30 al 45%, tenendo conto della proporzione di tutte le sostanze utili.

La linea di polveri ha ricevuto molti tipi diversi di preferenze di gusto e altri stili per aumentare le vendite. Esistono anche esemplari con lattosio, ma molti atleti non lo tollerano a causa delle caratteristiche individuali del corpo.

Durata di conservazione delle proteine

Se la confezione non è aperta, il periodo può arrivare fino a 3 anni. I creatori affermano che dopo aver nascosto la confezione, dura solo 2 settimane. Questa falsa informazione è stata impiantata per aumentare il mercato delle vendite. Se la confezione è chiusa correttamente, durerà fino a un anno. Le proteine ​​sono molto sensibili al calore e alla temperatura, quindi fai attenzione a dove le conservi. Altrimenti gli aminoacidi vengono distrutti e perdono la loro efficacia.

È meglio conservare tra 10 e 20 gradi in un luogo dove non c'è luce. Il cocktail finito può essere conservato in frigorifero per un massimo di 4 ore.

Le proteine ​​sono un materiale da costruzione che non dipende dalla variazione di genere. È ottimo sia per gli uomini che per le donne. Entrambi i sessi possono tranquillamente ottenere la loro quota di proteine ​​nella dieta.

Gli uomini hanno bisogno di costruire massa muscolare con i mattoni. Le donne hanno bisogno di una figura snella. Le signore lo considerano un prodotto dietetico.

Durante la combustione dei grassi, aiuta a mantenere la massa muscolare, a ridurre il consumo di cibo spazzatura e a mantenere il metabolismo costantemente alto. Di conseguenza, non avrai un picco di zucchero nel sangue, il consumo calorico aumenterà in modo significativo e l'energia verrà trattenuta di più. La perdita di deficit mostra che bruci molte più calorie di quelle che consumi. Questo sistema dice al corpo che ha bisogno di fare esercizio fisico.

Benefici e danni

L'assunzione della polvere aiuta il corpo a funzionare in modo completo e sano. Pertanto, è molto importante monitorare l’assunzione giornaliera.

• Ingrandimento muscolare. Una quantità sufficiente di proteine ​​ti aiuterà a creare il corpo dei tuoi sogni e a mantenere sani le articolazioni, i legamenti e i tessuti in generale;
• Stabilizza il peso. Mangiare la giusta quantità di calorie e proteine ​​​​ti aiuterà a raggiungere una strategia vincente. Ciò sarà utile per aumentare e perdere peso;
• Stabilizza i livelli di zucchero nel sangue. L’insulina è un ormone importante che aiuta nel metabolismo delle proteine, dei carboidrati e dei grassi. I carboidrati richiedono più insulina di altri.
• Ti solleva il morale. Gli ormoni naturali ti aiuteranno a sollevare l'umore e fungeranno da meccanismo contro il cattivo umore. Proteine ​​e neurotrasmettitori sintetizzano insieme gli ormoni necessari per mantenere un atteggiamento positivo anche durante lo stress;
• Promuove la sana funzione cerebrale. Le proteine ​​creano enzimi di supporto cognitivo sani. Il cervello umano dipende dagli aminoacidi. Grazie a loro, una persona funziona stabilmente. Pertanto, ti darà concentrazione e prestazioni. Se lo rimuovi dalla tua dieta, le tue capacità di apprendimento diminuiranno;
• Ossa forti. Stretta connessione tra proteine ​​e ossa forti. Le tue ferite e le tue ossa guariscono più velocemente e i problemi ai tessuti non ti disturbano affatto. L'assorbimento del calcio aumenta e, di conseguenza, il metabolismo osseo migliora;
• Corretto funzionamento del cuore.

Consumare la giusta quantità di proteine ​​riduce il rischio di malattie cardiache. Gli alimenti proteici abbassano il colesterolo. Rallenta l'invecchiamento. Un fattore molto importante nella vita di una persona. Aiuta a creare glutatione, o un antiossidante cancerogeno. E, a loro volta, influiscono direttamente sull’invecchiamento. Un adeguato apporto proteico supporterà il glutatione. La sua carenza porterà a malattie legate all’età.

Danno delle proteine ​​in polvere:

• Perdita di calcio;
• Il calcio aiuta le nostre ossa a essere forti. È importante non oltrepassare il limite con le porzioni. Dosi eccessive possono causare problemi;
• Possibile danno renale;
• I reni sono i nostri filtri. Le sostanze cattive passano attraverso questi organi. Molte proteine ​​caricano i reni;
• Danni al corpo da altri metalli. Quelli in polvere contengono metalli pesanti. Non superare la dose giornaliera;
• Intolleranza individuale. Succede anche che un particolare prodotto non sia adatto a te.

Effetti collaterali

Assumere troppe proteine ​​è dannoso per la salute umana, ed in particolare:

• Aumenta il grasso corporeo;
• L'integrità ossea è perduta;
• Problema renale;
• Vertigini frequenti;
• Letargia.

L'integratore sportivo non deve essere consumato dalle persone:

• Intolleranza individuale a questo elemento;
• Problema ai reni.

I rappresentanti dei negozi sportivi offrono molti componenti diversi.

Si ottiene dal latte facendolo bollire. Contiene gli aminoacidi necessari. Assorbimento istantaneo, adatto prima e dopo l'allenamento.

Caseina

Ho ricevuto un numero enorme di aminoacidi diversi. A base di latte. L'assorbimento è leggermente inferiore rispetto alle proteine ​​del siero di latte. L'assorbimento dura circa 6 ore. Ma questo non lo rende impopolare. È perfetto prima di andare a letto.

Concentrati

Si tratta di un prodotto pronto per il consumo. Proteine ​​non molto pure. Contiene fino al 30% di proteine, anche se esistono anche esemplari in cui è presente il 70%. Le persone che hanno problemi con la composizione del numero sono un'opzione ideale.

Soia

Realizzato con materie prime a base di prodotti vegetali. La composizione è molto più bassa in aminoacidi.

Isolare

Utilizzando l'ultima filtrazione, creano parte di questa proteina. È un po’ più costoso e quindi il prodotto contiene circa il 95% di proteine ​​pure. Il perseguimento di perdere peso e asciugare il corpo è un'opzione ideale.

Complesso

Puoi trovare molti tipi di proteine ​​in polvere al suo interno. Ottimo prima dei pasti principali.

Idrolizzato

Il processo di idrolisi rende questa proteina un eccellente integratore post-allenamento. La sua bassa qualità non lo rende uno standard.

Scegliere una proteina non è la parte facile. La cosa principale è ricordare quali sono il tuo obiettivo e i tuoi mezzi. Per l'essiccazione, è meglio scegliere la caseina isolata e bere prima di andare a letto. Ricorda che l'isolato non deve essere assunto prima o dopo l'allenamento. La sua inutilità e il lento assorbimento non saranno in grado di guarire istantaneamente le cellule danneggiate.

Non importa quale sia il tuo programma di allenamento. Che si tratti di perdere peso, aumentare di peso o fare cardio, il tuo corpo ha bisogno di proteine ​​per funzionare come dovrebbe. Un frullato a base di polvere è un ottimo modo per aumentare l'apporto proteico. Il siero di latte è adatto soprattutto dopo un'attività fisica intensa grazie al suo efficace assorbimento. La caseina fa bene prima di andare a letto. Il suo lento assorbimento durante il sonno svolgerà un ruolo nel nutrire il corpo.

Le proteine ​​in polvere sono un integratore opzionale. Il suo obiettivo è mantenere la nutrizione, non sostituirla.

Puoi preparare rapidamente un delizioso cocktail utilizzando qualsiasi liquido. Potrebbe essere latte, succo di mela o acqua naturale. È meglio prendere il latte fresco, che ne esalta il gusto. Si consiglia di scaldare leggermente il latte. In questo modo la consistenza della polvere si scioglierà bene. Basta non scaldarlo finché non è troppo caldo. Quindi è necessario aggiungere polvere secca in un volume di 35-40 grammi.

Poiché la polvere non si scioglie perfettamente, è necessario utilizzare uno shaker. Ti aiuterà a distribuire i tuoi cocktail durante la giornata. Esistono già doppi shaker dove puoi versare due porzioni contemporaneamente. Puoi preparare un frullato proteico a casa non solo con polveri speciali. Puoi acquistarlo nel negozio. Inoltre non sono economici e, se si tratta di un'azienda popolare, il loro prezzo è astronomico. Pertanto, è molto importante conoscere le ricette a base di prodotti fatti in casa. Inoltre, puoi sempre utilizzare ingredienti naturali e freschi.

Ricetta 1. Ingredienti del cocktail:

• Ricotta – 60 grammi;
• Latte: un bicchiere;
• Uovo – 1 pezzo;
• Un cucchiaio di miele o 2 cucchiai di sciroppo.

Ricetta 2. Ingredienti del cocktail:

• Bicchiere di latte;
• Ricotta 100 grammi;
• Scherzo sulla banana 1.

Ricetta 3. Ingredienti del cocktail:

• Uovo – 1 pezzo;
• Olio d'oliva – 2 cucchiai;
• Succo d'arancia – 100 grammi;
• Succo di limone - metà;
• Panna acida – 150 grammi;
• Bacche – mirtilli e fragole.

Quindi, metti tutti i prodotti in un frullatore e sbatti bene. Aggiungere il succo di limone dopo aver frullato gli ingredienti.

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Tempo di lettura: 17 minuti

Proteina (dall'inglese proteina “proteina”)è un integratore sportivo per sostenere e far crescere i tuoi muscoli. La nutrizione sportiva viene utilizzata molto attivamente durante l'esercizio fisico regolare, ma molto spesso dagli uomini.

Scopriamo se le ragazze hanno bisogno di proteine, quali sono i suoi benefici e i suoi danni, quali caratteristiche dell'assunzione di proteine ​​​​sono importanti da sapere e le proteine ​​sono efficaci per le ragazze?

Proteine: cos'è e quali sono i benefici?

Come sapete, le proteine ​​sono una fonte di proteine ​​di cui il corpo ha bisogno per il suo normale funzionamento. Se fai sport, il fabbisogno proteico del tuo corpo aumenta. Gli aminoacidi che compongono le proteine ​​fungono da materiali da costruzione per il tessuto muscolare. Possono essere ottenuti dal cibo normale o dall'alimentazione sportiva. Esiste una certa norma per l'assunzione giornaliera di proteine ​​a cui sia le donne che gli uomini devono attenersi.

Quali sono le conseguenze della carenza proteica?

Il problema della dieta di molte donne è la mancanza di proteine, che si trovano nella carne, nel pesce, nelle uova, nella ricotta, nei legumi e in alcuni cereali. Cosa può significare per le ragazze la mancanza di proteine ​​nel corpo? In primo luogo, possono verificarsi esaurimento nervoso e fisico, debolezza e affaticamento. In secondo luogo, peggiora la condizione della pelle, dei capelli e delle unghie, che sono più vulnerabili quando c'è carenza di nutrienti nel corpo. In terzo luogo, il tessuto muscolare viene distrutto, il che porta ad un deterioramento della qualità del corpo e ad un rallentamento del metabolismo.

Le proteine ​​sono necessarie allo stesso modo sia per gli uomini che per le donne. Inoltre, se pratichi sport, è particolarmente necessario, poiché c'è un consumo più attivo di nutrienti e aminoacidi per ripristinare il corpo dopo l'esercizio. L'apporto proteico minimo per una persona inattiva di qualsiasi sesso è di 1 g per 1 kg di peso (ad esempio se pesi 70 kg ti servono almeno 70 g di proteine). Per le persone coinvolte nello sport, questa norma è 2-2,5 volte superiore. Non è sempre possibile ottenere la quantità necessaria di proteine ​​​​con il cibo, e quindi le proteine ​​sportive vengono in soccorso.

Cos'è la proteina?

Le proteine ​​sportive sono proteine ​​sotto forma di polvere secca. Questa non è chimica, le proteine ​​si basano su prodotti ordinari (latte, uova, soia, carne - a seconda del tipo di proteina), che sono stati eliminati dai grassi e dai carboidrati durante la lavorazione.

La proteina viene sciolta in un liquido e consumata sotto forma di frullato come spuntino o come pasto completo. I dolcificanti vengono spesso aggiunti alle proteine, quindi hanno un buon sapore (anche se puoi acquistare le proteine ​​senza aromi aggiuntivi). Le proteine ​​aiutano le ragazze a ricostituire il loro fabbisogno proteico, ad accelerare il recupero e la crescita muscolare.

Pro dell'assunzione di proteine ​​per le ragazze:

• Promuove la crescita e il rinnovamento del tessuto muscolare
• Sopprime il catabolismo (distruzione del tessuto muscolare)
• Rafforza il sistema immunitario e favorisce un rapido recupero dall'allenamento
• Fornisce la consegna di micronutrienti ai tessuti e agli organi
• Adatto come spuntino o pasto, ha un buon sapore
• Riduce l'appetito, il che aiuta ad accelerare il processo di perdita di peso
• Comodo da consumare: sotto forma di cocktail o per preparare barrette proteiche o biscotti dietetici per dessert
• Fornisce gli standard proteici, mentre le proteine ​​delle proteine ​​vengono assorbite meglio dall'organismo rispetto alle proteine ​​dei prodotti convenzionali

Tuttavia, nonostante i numerosi benefici derivanti dall’assunzione di proteine ​​per le ragazze, ci sono alcune sfumature che è importante ricordare. in primo luogo, nessun frullato proteico può sostituire i prodotti naturali che contengono molte vitamine e minerali essenziali. In secondo luogo, il consumo eccessivo di proteine ​​e il superamento dell'apporto proteico giornaliero possono causare una serie di problemi: disturbi del tratto gastrointestinale, perdita di calcio, stitichezza, malattie dei reni e del fegato. Pertanto, l'assunzione di proteine ​​dovrebbe essere competente ed equilibrato.

Danni e svantaggi delle proteine:

• Può causare problemi gastrointestinali (indigestione, stitichezza, malattie infiammatorie intestinali)
• Può causare problemi ai reni o al fegato, soprattutto se sono presenti malattie croniche o pregresse di questi organi.
• Le proteine ​​sono un prodotto piuttosto costoso
• L'effetto delle proteine ​​sul corpo con un uso costante a lungo termine non è stato completamente studiato.

Le proteine ​​sono efficaci per far perdere peso alle ragazze?

Esistono numerosi studi che dimostrano che l'assunzione di proteine ​​​​per le ragazze aiuta il processo di combustione dei grassi durante una dieta ipocalorica. Tuttavia, devi capirlo Le proteine ​​​​sono solo un prodotto proteico, quindi il loro ruolo nella perdita di peso è insignificante. Sì, un frullato proteico aiuta a frenare l'appetito ed è uno spuntino ipocalorico. Tuttavia, il ruolo principale nel processo di perdita di peso è giocato dalla quantità e dalla qualità totale del cibo consumato durante il giorno e non dall'apporto proteico.

Inizialmente, è sbagliato chiedersi se le ragazze abbiano bisogno o meno di proteine ​​per perdere peso, poiché le proteine ​​non sono un mezzo per bruciare i grassi. È progettato per sostenere e far crescere la massa muscolare, migliorare le prestazioni atletiche, migliorare il recupero e non per perdere peso. Naturalmente puoi consumarlo come spuntino o come integratore proteico senza fare attività fisica. Ma prima di tutto, le proteine ​​sono destinate a coloro che praticano allenamenti di forza per mantenere o far crescere i muscoli.

Le ragazze dovrebbero assumere proteine?

Non esistono controindicazioni basate sul genere per l’assunzione di proteine. Le proteine ​​sono ugualmente necessarie sia per gli uomini che per le donne. Un'altra cosa è l'assunzione di proteine deve essere assolto. Per rispondere alla domanda se le ragazze hanno bisogno di assumere proteine, scopriamo in quali casi è consigliabile assumerle, in quali casi può essere assunto, ma non necessario, e in quali casi l'assunzione di proteine ​​è controindicata.

• Quando si praticano sport professionistici o esercizi fisici intensi e regolari per ripristinare nutrienti e aminoacidi.
• Quando si esegue un allenamento di forza con pesi pesanti per mantenere o sviluppare la massa muscolare.
• Se c'è carenza di proteine ​​​​a causa di restrizioni nel consumo di qualsiasi alimento (carne, pesce, ricotta, uova).
• Se è necessario aumentare di peso in caso di fisico astenico a causa della massa muscolare, non grassa (in condizioni di surplus calorico).

Pertanto, se pratichi sport e ti preoccupi della qualità del tuo corpo, l'assunzione di proteine ​​sarà utile ed efficace per mantenere i muscoli e accelerare il recupero.

In quali casi le ragazze possono consumare proteine, ma opzionale:

• Se non fai sport, ma vuoi solo perdere peso.
• Se fai fitness leggero: corsa, attrezzature cardio, esercizi leggeri, lezioni di gruppo, ecc.
• Se fai allenamento per la forza, ma consumi abbastanza proteine ​​da alimenti naturali e queste proteine ​​sono varie (cioè carne, pesce, ricotta e proteine ​​vegetali).

Naturalmente, puoi utilizzare le proteine ​​come spuntino, pasto completo o come ingrediente di un pasto, anche se non ti alleni. Le proteine ​​aiutano a ridurre l'appetito e rappresentano una buona opzione per uno spuntino ipocalorico. Se non hai controindicazioni, non ci saranno danni.

Quando dovrebbero essere somministrate proteine ​​alle ragazze? controindicato:

• Se soffre di malattie croniche o acute del fegato o dei reni (o ha una storia di malattie di questi organi).
• Se soffri di malattie gastrointestinali (solo con il permesso del medico).
• Se hai un'intolleranza alle proteine.
• Se hai un'intolleranza individuale ai componenti inclusi nelle proteine ​​(ad esempio, le proteine ​​del siero di latte non possono essere assunte se sei intollerante al lattosio, ma in questo caso possono essere sostituite con un altro tipo di proteine).
• Se si verificano effetti collaterali derivanti dall'assunzione di proteine ​​(soprattutto coliche, stitichezza, diarrea o reazioni allergiche).
• Se sei intollerante agli edulcoranti (in questo caso puoi scegliere una proteina senza additivi)
• Se sei incinta o stai allattando (molti esperti discutono sull'assunzione di proteine ​​da parte delle ragazze in questo periodo, ma è meglio non rischiare).

5 miti sull'assunzione di proteine ​​da parte delle ragazze

Mito 1: Le proteine ​​aiutano le ragazze a perdere peso

Le proteine ​​non sono un bruciagrassi o una pillola magica che ti aiuta a perdere i chili di troppo. Questo è semplicemente un estratto proteico del prodotto, presentato in forma secca per facilitare il consumo. Le proteine ​​possono essere utilizzate come spuntino o pasto ipocalorico, riducendo così l'apporto calorico giornaliero totale.

Ci sono studi che dimostrano che le proteine ​​in combinazione con una dieta ipocalorica e l’esercizio fisico aumentano il livello di combustione dei grassi. Ma non dovresti aspettarti che l’uso regolare di questo integratore sportivo influisca seriamente sul processo di perdita di peso. Sottolineiamo ancora una volta che si perde peso non dalle proteine, ma da quando si consuma meno cibo di quanto il corpo sia in grado di spendere.

Mito 2: Le ragazze non hanno bisogno di proteine, perché aumentano i muscoli e le fanno sembrare un atleta.

In primo luogo, è molto difficile per le ragazze aumentare la massa muscolare a causa delle condizioni ormonali. Anche un allenamento di forza competente e un apporto proteico sufficiente non garantiscono un serio aumento della massa muscolare. (molto dipende dalle caratteristiche genetiche). In secondo luogo, le proteine ​​non influiscono direttamente sulla crescita muscolare; creano solo un ambiente favorevole per il mantenimento e la crescita del tessuto muscolare. Allo stesso tempo, devi ancora allenarti per la forza e mangiare saggiamente.

Pertanto, la paura di perdere la figura femminile a causa delle proteine ​​non ha fondamento. Se sei intimidito dalle ragazze con corpi atletici e muscolosi, ricorda che hanno ottenuto questo risultato allenandosi per molte ore in palestra con il ferro pesante.

Mito 3: Le proteine ​​sono sostanze chimiche nocive

Le proteine ​​sportive sono ottenute da prodotti naturali (latte, soia, uova - a seconda del tipo di proteina). Attraverso la lavorazione, vengono purificati da altri componenti, lasciando proteine ​​pure e concentrate. Inoltre, in questa forma, le proteine ​​vengono assorbite più velocemente e meglio delle proteine ​​del nostro cibo, poiché sono prive di grassi e carboidrati. Le proteine ​​sono offerte in forma secca per facilitarne la conservazione e il consumo; non esiste una “chimica” in quanto tale.

Le proteine ​​hanno un effetto negativo sui reni e sul fegato, se questi sono organi vulnerabili negli esseri umani (ad esempio, c'erano malattie precedenti). Ma non perché la polvere proteica contenga alcuni componenti dannosi, ma perché quando si assorbe una grande quantità di proteine ​​(qualsiasi proteina, anche dai cibi ordinari), questi organi vengono sottoposti a un carico pesante.

Mito 4: Le proteine ​​aiutano a costruire i muscoli anche senza allenamenti di forza.

No, non è vero. Le proteine ​​non aiutano a costruire i muscoli a meno che non ti alleni con pesi pesanti. Molte persone pensano che tutto ciò che devi fare è bere proteine ​​e i tuoi muscoli cresceranno. Ma le proteine ​​non sono un magico elisir per la costruzione muscolare. Questo è solo un buon supporto e nutrimento per i tuoi muscoli durante l'esercizio fisico regolare.

Mito 5: Le ragazze non hanno bisogno di proteine ​​perché non dovrebbero preoccuparsi dei muscoli. La cosa principale è essere magri e magri.

Il muscolo non è solo una qualità del corpo, ma anche un regolatore del metabolismo. Più muscoli hai nel corpo, più calorie il tuo corpo può bruciare a riposo (una cellula muscolare utilizza 4 volte più energia di una cellula adiposa). Varie diete, alimentazione squilibrata e mancanza di attività fisica distruggono il tessuto muscolare. Ad esempio, con una dieta ipocalorica, il corpo non spenderà principalmente tessuto adiposo, ma tessuto muscolare, perché richiede più energia. Conservarli per il corpo è semplicemente non redditizio dal punto di vista della sopravvivenza.

E il corpo femminile, in linea di principio, tende a perdere O Più massa muscolare in un deficit calorico. Inoltre, con l’età si verifica una naturale diminuzione della massa muscolare. Tutto ciò rallenta il metabolismo e complica il processo di perdita di peso e mantenimento della forma.

La maggior parte delle ragazze che si allenano, quando sentono la parola "proteine", la associano immediatamente agli uomini muscolosi raffigurati sulle lattine di alimenti sportivi. Non preoccuparti, non perderai muscoli a causa delle proteine. Questo è solo un integratore proteico che ti aiuterà a mantenere il sollievo muscolare nei volumi naturali (e anche in quel caso soltanto con un regolare allenamento della forza). Affinché una ragazza possa pompare il proprio corpo a volumi notevoli, sono necessari mesi e anni di intenso allenamento della forza in palestra con il ferro. Aumentare la massa muscolare per le ragazze, anche con l'aiuto delle proteine, è un compito molto difficile.

È possibile aumentare di peso grazie alle proteine?

Alcune ragazze si lamentano di ingrassare a causa delle proteine. Ma non puoi aumentare di peso con le proteine; puoi solo aumentare di peso con un eccesso generale di calorie nella tua dieta. Ad esempio, se la tua norma è 1800 kcal al giorno e consumi 2500 kcal, aumenterai di peso indipendentemente dal fatto che tu abbia o meno proteine ​​nella tua dieta.

Quindi, se mangi proteine ​​e superi il tuo apporto calorico, aumenterai di peso. Proprio come senza l’alimentazione sportiva, aumenterai di peso se superi l’apporto calorico. Inoltre, nella vostra dieta dovreste considerare anche il contenuto calorico delle proteine. Quelli. una porzione di frullato proteico contiene una certa quantità di KBJU, quindi anche questi numeri devono essere presi in considerazione quando si calcola l'apporto calorico giornaliero.

Calcolare il contenuto calorico delle proteine ​​è molto semplice. Il barattolo solitamente contiene una coppa (misurino) con la quale misurerai la dose di polvere secca. Il volume della scup è indicato sulla confezione (solitamente 30 g). Sulla confezione è solitamente indicato anche il rapporto KBJU di una particolare proteina. Sulla base di questi dati, puoi calcolare il contenuto calorico di un apporto proteico.

Ad esempio, il popolare concentrato di siero di latte Optimum Nutrition in 100 g di polvere contiene:

• Calorie: 375 kcal
• Proteine: 75 g
• Grassi: 3,8 g
• Carboidrati: 12,5 g

Di conseguenza, un misurino da 30 g contiene:

• Calorie: 112,5 kcal
• Proteine: 22,5 g
• Grassi: 1,14 g
• Carboidrati: 3,75 g

Come puoi vedere, le proteine ​​in polvere non hanno zero calorie, quindi non dimenticare di tenerne conto quando calcoli il tuo KBJU se non vuoi aumentare di peso. Tieni conto anche del contenuto calorico del liquido in cui sciogli la polvere, se non è acqua. È molto importante tenere un diario alimentare quando si assumono proteine ​​per le ragazze, poiché l'eccesso di proteine ​​ha le stesse conseguenze negative per il corpo della sua carenza.

Quali proteine ​​dovrei comprare per le ragazze?

Le proteine ​​sportive non sono divise in “maschili” e “femminili”. Alcuni produttori indicano sulla confezione che il prodotto è progettato specificamente per le donne. Ma questo è più che altro uno stratagemma di marketing. Sia gli uomini che le donne ottengono la stessa quantità di proteine ​​dal cibo. Non dividi il tuo consumo, ad esempio, di latte o ricotta in base al sesso, vero? Quindi, quando scegli l'alimentazione sportiva, non dovresti cercare proteine ​​​​speciali per le ragazze.

I tipi di proteine ​​più popolari per le ragazze sono il concentrato di siero di latte e l'isolato di siero di latte.. Sono ideali per l'uso pre e post allenamento. Se non hai mai acquistato proteine ​​prima, allora è meglio optare per quelle. La proteina isolata è più filtrata, contiene il 90-95% di proteine, ma il suo costo è più elevato. Per cominciare, puoi acquistare il concentrato di siero di latte, presta solo attenzione al contenuto proteico (non dovresti assumere meno dell'80% di proteine). Inoltre è possibile acquistare proteine ​​della caseina e consumarle al posto della seconda cena o durante la notte.

Tipi di proteine

Le proteine ​​si dividono in veloci e lente, a seconda della velocità di digestione. Proteine ​​veloci (ad esempio, siero di latte) Si consiglia di consumarlo al mattino, prima o dopo l'allenamento. Sono adatti per ripristinare e nutrire i muscoli e arrestare i processi catabolici. Proteine ​​lente (ad esempio, caseina)È meglio consumare al posto dei pasti o durante la notte. Vengono assorbiti lentamente e per un lungo periodo di tempo saturano le fibre muscolari con tutti gli aminoacidi necessari.

1. Proteine ​​del siero di latte(siero di latte): il tipo di proteina più popolare, rapidamente digeribile, ha un buon sapore e si scioglie bene nei liquidi. Viene utilizzato più spesso prima e dopo l'allenamento, nonché al mattino. A seconda del grado di concentrazione proteica, esistono 3 tipi di proteine ​​del siero di latte: concentrate (fino al 90% di proteine), isolate (90-95% di proteine), idrolizzate (90-95%). Maggiore è la concentrazione proteica, maggiore sarà il costo della proteina.
2. Proteina della caseina(caseina): proteina lenta, richiede molto tempo per essere digerita, scarsamente solubile in acqua. Non adatto per l'uso prima o dopo l'allenamento, ma ideale per l'uso notturno. Ricco di calcio. Può essere utilizzato come pasto al posto della cena o prima di andare a letto.
3. Proteine ​​della soia(soia): è costituito da proteine ​​vegetali, è scarsamente solubile in acqua e non ha il sapore più gradevole. Ma questa proteina è adatta ai vegetariani e agli intolleranti ai latticini. Può essere consumato lontano dai pasti o dopo l'allenamento. Le proteine ​​della soia sono particolarmente adatte alle ragazze, poiché la soia ha un effetto positivo sulla produzione degli ormoni femminili.
4. Proteine ​​dell'uovo(uovo): contiene l'intero insieme degli aminoacidi, ha il più alto valore biologico e ha il più alto grado di digeribilità. L'unico aspetto negativo è il costo relativamente alto. Una buona opzione anche per chi ha intolleranze ai latticini.
5. Proteine ​​complete (multicomponente): contiene una miscela di varie proteine, sia lente che veloci. Questa proteina è adatta alle ragazze come integratore al siero di latte. Può essere consumato lontano dai pasti, al mattino o prima di coricarsi.

I 3 migliori concentrati di siero di latte

1. Nutrizione ottimale 100% Whey Gold Standard
2. S.A.N. Siero di latte di titanio puro al 100%.
3. Proteine ​​del siero di latte 100% Prostar di Ultimate Nutrition

I 3 migliori isolati di siero di latte

1. Ultimate Nutrition ISO Sensazione 93
2. Nettare SynTrax
3. S.A.N. Platino Isolare Supremo

Le 3 migliori proteine ​​della caseina

1. Nutrizione ottimale 100% caseina Gold Standard
2. Caseina Weider giorno e notte
3. Dymatize Elite Caseina

Le 3 migliori proteine ​​complete

1. Matrice Syntrax
2. Siero di latte Prime Kraft
3. BSN Syntha-6

Come assumere correttamente le proteine ​​​​per le ragazze per perdere peso

L'apporto proteico minimo per le ragazze durante l'allenamento di forza attivo è di 2 g per 1 kg di peso. Ad esempio, se pesi 60 kg, la norma minima è 120 g. Non è necessario consumare più di 2,5 g di proteine ​​per 1 kg di peso: semplicemente non verranno assorbite. Inoltre, sottoporrà a stress eccessivo i reni e il fegato. Se non ti alleni, cerca di mantenere le proteine ​​​​almeno al livello di 1,5-1,7 g per 1 kg di peso.

Quante proteine ​​​​sono contenute nei prodotti popolari per perdere peso:

• Mezzo petto di pollo (150 g): 45 g di proteine
• Porzione di ricotta 3% (200 g): 32 g di proteine
• Porzione di grano saraceno (100 g): 13 g di proteine
• 2 uova (150 g): 19,5 g di proteine

Come determinare la quantità di proteine ​​in una proteina? Molto semplice, questa informazione è indicata sulla confezione. Ad esempio, l'isolato di siero di latte contiene il 90% di proteine. Di conseguenza, se il volume di un misurino è di 30 g, contiene 27 g di proteine ​​(30x0,9). Ciò significa che consumando 2 misurini di proteine ​​al giorno, otterrai 54 g di proteine. Si prega di notare che il contenuto proteico e il volume del misurino possono variare a seconda del tipo e del produttore. Leggere sempre le informazioni sulla confezione.

Apporto proteico per le ragazze a seconda dell'ora del giorno:

• È meglio bere proteine ​​del siero di latte o dell'uovo al mattino
• Al posto dei pasti (o tra i pasti) è meglio bere proteine ​​di soia o di uova
• Prima dell'allenamento (un'ora) e dopo l'allenamento è meglio bere proteine ​​del siero di latte
• È meglio bere le proteine ​​della caseina durante la notte

1. Il corpo non sarà in grado di assorbire più di 30-35 g di proteine ​​in un pasto. Pertanto, se hai bisogno di consumare 60 g di proteine, dividile in due dosi da 30 g.
2. Secondo la ricerca, maggiore è l'intensità dell'allenamento e maggiori sono i muscoli coinvolti durante la sessione Di più Le proteine ​​dovrebbero essere consumate dopo l'allenamento. Ad esempio, dopo un allenamento suddiviso (per gruppo muscolare), sono sufficienti 20-25 g di proteine, dopo un allenamento ad alto volume per tutto il corpo - fino a 40 g.
3. Le proteine ​​dovrebbero essere assunte non solo nei giorni di allenamento, ma anche nei giorni di riposo. Ad esempio, ti alleni 3 volte a settimana, ma se vuoi progredire nell'allenamento e nei muscoli, allora devi assumere proteine ​​ogni giorno. Scegli il dosaggio in base alla quantità totale di proteine ​​per il giorno corrente.
4. Se ottieni l'apporto proteico dal cibo e senza proteine, per mantenere i muscoli e una buona forma, puoi lasciare un frullato al giorno, dopo l'allenamento. Oppure dividi questa assunzione in due volte: prima e dopo l'allenamento.
5. Quando prendi proteine, assicurati di farlo bere almeno 2 litri di acqua al giorno per evitare problemi gastrointestinali e per un migliore assorbimento delle proteine, e mangiare anche fibre (come la crusca).
6. Assicurati di includere le proteine ​​nel tuo apporto calorico complessivo. Non dimenticare di contare la quantità totale di proteine ​​consumate, tenendo conto del frullato proteico e degli alimenti normali che contengono anche proteine.
7. Se non ti piacciono i frullati proteici, puoi aggiungere proteine ​​al porridge già pronto o preparare frullati con frutta o bacche.
8. Le ragazze adorano usare le proteine ​​​​come ingrediente nei piatti già pronti. Ad esempio, molte persone preparano barrette proteiche o biscotti proteici per uno spuntino dietetico.
9. Se decidi di assumere proteine, non dovresti sostituire con esse tutti i pasti principali! Le proteine ​​per le ragazze sono ancora un integratore; il tuo menu dovrebbe rimanere equilibrato.
10. Il successo nella costruzione di un bel corpo dipende non solo dalle proteine, ma anche dall'alfabetizzazione generale della dieta, dalla qualità dell'esercizio fisico, dalla routine quotidiana e dalle caratteristiche genetiche. Le proteine ​​non garantiscono alle ragazze la costruzione di un corpo tonico e scolpito, sebbene siano un buon assistente nel raggiungimento dell'obiettivo.

Cos'è la proteina

è un prodotto naturale contenente proteine ​​pure. Se ne consiglia l'assunzione agli atleti durante l'allenamento attivo e una dieta sbilanciata. Gli integratori proteici acquistati in negozio contengono più proteine ​​della carne, della ricotta e di altri prodotti.

Le proteine ​​sono un alimento sportivo universale. È composto da prodotti di origine animale e vegetale, quindi anche i vegani trovano il prodotto ottimale per se stessi.

Molte persone credono che gli integratori acquistati in negozio siano sostanze chimiche dannose per il corpo. Infatti, l'alimentazione sportiva è realizzata con prodotti naturali (siero di latte, uova, carne di manzo, ecc.) Attraverso l'essiccazione e la macinazione. Naturalmente sul mercato esistono anche alimenti che contengono vari additivi. Un prodotto del genere, di norma, costa molto meno di un prodotto reale e di alta qualità.

A cosa servono le proteine?

Un integratore proteico è necessario per ricostituire le proteine ​​​​nel corpo. Ciò è particolarmente importante durante l'allenamento attivo e l'aumento della massa muscolare. Un’altra cosa per cui hai bisogno di proteine ​​è la perdita di peso. Se assunto correttamente, la perdita di peso e il grasso vengono rimossi dalle aree problematiche.

Perché dovresti assumere proteine?

• Le proteine ​​​​della nutrizione sportiva vengono assorbite meglio e più velocemente rispetto agli alimenti normali. Ciò ti consente di aumentare la massa muscolare in breve tempo senza integratori aggiuntivi.


• La nutrizione sportiva è comoda da usare come spuntino.


• Pertanto, le barrette proteiche soddisfano perfettamente la fame e non richiedono cottura.


• La nutrizione sportiva contiene anche altri componenti che aiutano a perdere peso e ad aumentare la massa muscolare.

Per il guadagno muscolare

Gli atleti utilizzano integratori proteici per aumentare la massa muscolare e proteggere i tessuti dalla disgregazione. Il fatto è che con una diminuzione del peso corporeo e dell'attività fisica attiva, i muscoli iniziano a rompersi. E per migliorare i risultati, devi assumere un'alimentazione speciale per gli atleti.

Molte persone trovano una soluzione a questo problema nei prodotti convenzionali. Ma le proteine ​​acquistate in negozio vengono assorbite meglio, quindi se ne consiglia l'uso agli atleti.

Per la perdita di peso

Contrariamente alla credenza popolare secondo cui è necessario morire di fame per perdere peso, gli esperti raccomandano di creare un deficit calorico e di passare a un diverso sistema nutrizionale. Consiste nel ridurre il consumo di grassi e carboidrati e nella dieta dovrebbero prevalere le proteine. Pertanto, è necessario assumere proteine ​​per dimagrire per eliminare i depositi di grasso in eccesso senza stressare il corpo.

Le proteine ​​forniscono energia e aumentano la resistenza quando si perde peso corporeo. Allo stesso tempo, il corpo non attiva la modalità di risparmio energetico estremo, durante la quale si verifica una rapida crescita del tessuto adiposo.

Ma l'assunzione di nutrizione sportiva deve essere combinata con l'attività fisica. Senza allenamento non sarai in grado di ottenere una figura snella.

Quante proteine ​​dovresti assumere al giorno?

Per perdere peso e aumentare la massa muscolare, è necessario assumere proteine ​​in un determinato dosaggio. E la regola non si applica qui: maggiore è il numero, più veloce sarà il risultato. È impossibile superare il dosaggio prescritto: ciò può causare disturbi al tratto gastrointestinale.

I produttori di nutrizione sportiva indicano i dosaggi sulle confezioni, a seconda del peso della persona. Dovresti seguire questi consigli per ottenere il massimo beneficio dal supplemento.

Varietà proteiche

Esistono numerose varietà di proteine ​​a seconda delle materie prime utilizzate e della tecnologia di produzione:

• Il tipo più popolare di nutrizione sportiva, a base di siero di latte. È economico, ma può contenere lattosio e grassi. È piuttosto raro nella sua forma pura, quindi è adatto per aumentare la massa muscolare, non per perdere peso.


• Questo tipo di nutrizione sportiva viene assorbita entro 6-7 ore ed è adatta come sostituto alimentare. Si consiglia di assumerlo prima di coricarsi per aumentare la massa muscolare e liberarsi dalla fame notturna.


• Questo è il tipo di nutrizione sportiva della massima qualità. Contiene proteine ​​purificate che non danneggiano il sistema digestivo. È caratterizzato da costi elevati. A base di manzo o siero di latte.


• Si riferisce al cibo rapidamente digeribile. Ideale per la perdita di peso in quanto contiene pochi o nessun grasso e carboidrati. È caratterizzato da costi elevati.


• Adatto ai vegetariani poiché è composto da ingredienti vegetali. Contiene glutammina, arginina e numerosi aminoacidi.


• Contiene una piccola quantità di carboidrati con un alto contenuto di aminoacidi.


• Isolate di proteine ​​del latte. Un prodotto di qualità che unisce le proprietà della caseina e delle proteine ​​del siero di latte. È caratterizzato da un basso contenuto proteico.

Prodotti contenenti proteine

Quasi tutti gli alimenti contengono proteine. Ma alcuni hanno molte più proteine. E per costruire massa muscolare, devi includere il maggior numero possibile di questi alimenti nella tua dieta:

Controindicazioni all'uso delle proteine

Nonostante i benefici delle proteine ​​per il corpo dell'atleta, ci sono una serie di controindicazioni che dovrebbero essere prese in considerazione prima di iniziare a prendere la nutrizione sportiva:

• Intolleranza individuale ai componenti. Quindi, se sei allergico alle proteine ​​​​mucche, devi scegliere i prodotti a base di soia. Dovresti anche considerare la presenza di ingredienti aggiuntivi nella composizione. Gli additivi aromatizzanti possono causare una reazione allergica.


• Patologie renali. Se hai malattie del sistema genito-urinario, non dovresti assumere proteine, poiché le proteine ​​aumentano il carico su questo organo.


• Bassa acidità di stomaco. Con una secrezione insufficiente, diventa difficile per il tratto gastrointestinale digerire le proteine, il che può portare ad avvelenamento.


• Malattie del sistema cardiovascolare. In combinazione con un esercizio fisico intenso, le attività sportive sono controindicate per le malattie cardiache.

Prima di acquistare un integratore, consulta il tuo medico per escludere possibili controindicazioni.

Come assumere correttamente le proteine

Il tempo e la quantità di assunzione di un integratore sportivo dipendono dal suo tipo:

• Siero. L'idrolizzato deve essere assunto prima dell'allenamento e immediatamente dopo l'allenamento. Il momento migliore per isolarsi è mezz'ora prima dell'allenamento. E il concentrato può essere assunto durante l'allenamento e subito dopo.


• Caseina. Il momento migliore per assumerlo per aumentare la massa muscolare è tra i pasti e prima di andare a letto.


• Complesso. Prenditi due ore prima dell'esercizio.


• Isolato proteico. Assumere al mattino, un'ora prima dell'allenamento e subito dopo aver terminato.

Effetti collaterali

Gli effetti collaterali quando si consuma un prodotto di qualità sono estremamente rari. Sono possibili in caso di sovradosaggio e intolleranza individuale ai componenti.

Quali effetti collaterali possono verificarsi:

• nausea e vomito;


• vertigini;


• tremore degli arti;


• battito cardiaco accelerato;


• sintomi di insufficienza renale;


• reazioni allergiche.

Se si verificano effetti collaterali, dovresti interrompere l'assunzione dell'integratore.

Le proteine ​​sono proteine ​​purificate che gli atleti assumono per perdere peso e aumentare la massa muscolare. Ma per raggiungere i tuoi obiettivi, devi seguire le istruzioni per l'uso e monitorare attentamente il dosaggio.

Che cosa sono le proteine, come vengono utilizzate nel bodybuilding e nella perdita di peso, nonché metodi di utilizzo e dosaggio dei tipi di proteine ​​tra cui (siero di latte, uova, caseina, soia).

Chiunque abbia sentito la parola proteina ha posto ripetutamente la domanda: "Che cos'è?" Onestamente, ci sono diverse voci sulle proteine: che presumibilmente hanno un effetto negativo sulla potenza, che quando prendi proteine ​​inizi a diventare opaco, il tuo fegato "cadrà" e molto altro ancora.

Va notato che la maggior parte delle persone mature hanno un atteggiamento estremamente negativo nei confronti delle proteine, che nella maggior parte dei casi non hanno mai sperimentato l'allenamento o una corretta alimentazione. E con la schiuma alla bocca “dimostrano” che le proteine ​​sono una sostanza chimica e non bisogna assumerle, non fanno altro che peggiorare le cose, e così via.
Ma se questo sia vero o no, scopriamolo insieme.

Aree di applicazione

Per prima cosa devi sapere di cosa si tratta. La proteina (dall'inglese - proteina) è una sostanza, un'enorme quantità della quale si trova nella carne, nel pesce e nei prodotti di origine vegetale. Le proteine ​​sono proteine! E non ascoltare le persone che sostengono che le proteine ​​non sono importanti. Lui è importante, anzi molto importante. Dopotutto, assolutamente tutto nel nostro corpo è costituito da esso, in particolare i muscoli.

Proprietà

Ogni proteina, di origine animale o vegetale, ha una sua dimensione. A seconda della natura e del grado di digeribilità, ad esempio, l'albume è quello più alto, cioè viene assorbito dall'intestino al 100%, ma le proteine ​​di natura vegetale vengono digerite in genere al 90-93%, questo indica che l'albume è di qualità superiore rispetto alle proteine ​​vegetali. C'è anche un alto tasso di assorbimento, cioè questo è il tempo durante il quale viene completamente assorbito. Ad esempio, la proteina della caseina ha un tasso di assorbimento di circa 3-4 ore, quindi viene assunta prima di andare a letto.

Composizione proteica

Proteine: come integratore sportivo, sono incluse proteine, vitamine e altri microelementi, ma la proteina stessa è costituita da aminoacidi:
BCAA-Leucina, Isoleucina, Valina sono aminoacidi essenziali che hanno un effetto caratteristico sull'anabolismo.

• Glicina
• Tirosina
• Serin
• Lisina
• Arginina
• Metionina

In effetti, ci sono molti più aminoacidi nelle proteine, circa 22. L'elenco mostra quelli più popolari, che possono essere acquistati come integratore sportivo separato.

Le proteine ​​possono essere assunte per un recupero più rapido dagli infortuni, nonché per la perdita di peso o l’aumento muscolare.

Quindi, proteine ​​per dimagrire. Se viene preso per aumentare la massa muscolare, come può aiutarti a perdere peso?

Il corpo impiega più tempo a digerire, il che significa che il corpo è costretto a spendere più energia per la digestione di quanta ne riceve e, di conseguenza, si verifica una perdita di massa grassa, perché l'energia necessaria per la digestione deve essere presa da qualche parte.

In combinazione con un'alimentazione frazionata opportunamente selezionata, aiuterà non solo ad acquisire massa muscolare di alta qualità, ma anche a perdere peso rapidamente senza conseguenze negative per il corpo, e se prendi anche nutrizione sportiva, ci saranno ancora più proteine ​​e il processo perdere il peso in eccesso sarà molto più veloce e più sano.

Le proteine, grazie alla loro ricca composizione di aminoacidi, vengono utilizzate attivamente per ripristinare il corpo dopo varie malattie, in particolare lesioni articolari. Questo è comprensibile, perché tutti gli esseri viventi sono costituiti da carne e la carne è composta da proteine.

Devi capire che anche un eccesso di proteine ​​​​non porterà a nulla di buono, ad eccezione di problemi ai reni e al fegato.

Modalità di consumo e dosaggio delle proteine

In generale, se effettui una ricerca in Internet, puoi trovare vari portali e forum di informazioni sportive in cui ti parlano di diversi regimi posologici e dosaggi. Ma ahimè, ciò che va bene per uno non promette lo stesso risultato per un altro, tutto è individuale.

Ad esempio, su un portale scrivono che per aumentare rapidamente la massa muscolare bisogna assumere, attenzione, dai 2,5-3 grammi di proteine ​​per kg di peso!

Dosaggi così folli possono portare a conseguenze negative, ad esempio problemi al tratto gastrointestinale - è possibile flatulenza, un sovradosaggio di proteine ​​può provocare gravi forme di avvelenamento - il fegato sarà il primo a essere colpito, poiché sarà costretto a lavorare ad un ritmo maggiore per eliminare le tossine.

Pertanto, non è necessario esagerare o superare il dosaggio consentito, altrimenti non si possono evitare conseguenze negative.

Formula di calcolo standard

È così: per kg di peso devi assumere 2-2,5 grammi. le proteine ​​non sono la dose ottimale, poiché molto probabilmente la maggior parte delle proteine ​​verrà eliminata semplicemente con il primo viaggio in bagno.

La medicina moderna ha dimostrato che la dose ottimale è di 1-1,5 grammi di proteine ​​per kg di peso, una dose piuttosto “leggera” per l'assorbimento. Tutto verrà assimilato e andrà al lavoro, e non in bagno.
E ora passiamo senza problemi ai tipi di proteine. Cominciamo con quello vegetariano.

Proteine ​​vegetariane

A giudicare dal nome è chiaro che è destinato principalmente ai vegetariani. Se rinunci alla carne, devi procurarti le proteine ​​da qualche parte. Le proteine ​​vegetali, come i fagioli, vengono in soccorso.

L'opzione migliore sarebbe il grano saraceno, poiché contiene proteine ​​​​con una composizione aminoacidica completa, quindi ulteriori integratori alimentari con vitamina B12, che si trova nella carne, devono essere inclusi nella dieta vegetariana.

Senza B12 c'è il rischio di sviluppare il rachitismo; le donne incinte, in ogni caso, avranno problemi con lo sviluppo del feto.

Vale la pena capire che nella maggior parte dei casi, le proteine ​​vegetali non sono in grado di coprire il fabbisogno giornaliero di aminoacidi del corpo: le proteine ​​vegetali non sempre hanno la composizione aminoacidica completa.

Il regime di utilizzo è lo stesso delle proteine ​​​​normali, solo con un avvertimento: per coprire il fabbisogno di vitamine del corpo, dovrai acquistare complessi vitaminico-minerali.

Proteina multicomponente

Questo tipo di proteina ha diversi componenti, cioè è complessa, ad esempio siero di latte e caseina. La caratteristica principale è che si tratta di una miscela di due tipi di proteine: veloce e lenta, ovvero dopo il consumo, le proteine ​​​​veloci raggiungono il picco saturando il corpo con le proteine ​​necessarie e quelle lente sono in grado di mantenere la loro concentrazione per lungo tempo.

Un complesso proteico popolare è una miscela di proteine:

• Caseina
• Soia
• Uovo
• Siero

Le proteine ​​si completano a vicenda, cioè riempiono i buchi una dopo l'altra.

Proteina della caseina

Molto spesso utilizzato dai bodybuilder per aumentare la massa muscolare magra. Tuttavia, è meglio prenderlo di notte, perché grazie alla sua struttura complessa rallenta le reazioni cataboliche all'interno dei muscoli e quindi li protegge dalla distruzione.

Gli scienziati hanno dimostrato che è consigliabile assumere la proteina caseina nei seguenti casi:

1. Permette di proteggere i muscoli dalla carie e soddisfare la fame.
2. È necessario assumere la caseina nei casi in cui si rimane a lungo senza cibo, ad esempio su un volo per un'altra città.

Proteine ​​della soia

È uno dei tipi di proteine ​​vegetali. Costa molto poco e la qualità non è eccezionale. Molto tempo fa, nella soia furono scoperti microelementi chiamati estrogeni di origine vegetale - fitoestrogeni.

Successivamente si scoprì che potevano bloccare la produzione di testosterone, rallentando così la crescita muscolare e lo sviluppo sessuale, ma fortunatamente il corpo umano ha imparato a resistere ai fitoestrogeni producendo un acido speciale.

È stato scoperto anche che la soia aiuta a migliorare il recupero dopo un intenso allenamento di forza. La soia produce ossido nitrico, una sostanza che aumenta il flusso sanguigno e il pompaggio.

Proteine ​​del siero di latte

Il miglior tipo di proteina per aumentare la massa muscolare e perdere peso in eccesso. Le proteine ​​del siero di latte si ottengono dal siero di latte mediante essiccazione. Il corpo lo accetta con il botto, quasi al 100%.
L'unica controindicazione è l'intolleranza individuale al lattosio.

Quindi, al momento le forme popolari sono:

• Concentrati. Una forma più economica con un grado medio di lavorazione, cioè può contenere grassi e.
• Isolare. Alto grado di purificazione, costa di più.
• Idrolizzato. La forma più costosa. Meno allergenico dei due precedenti.

Proteine ​​dell'uovo

Possiamo dire che è perfetto. Ha tutta la composizione di aminoacidi di cui una persona ha bisogno. Anche il tuorlo non contiene una grande quantità di grassi, ma sono completamente innocui e alcuni sono addirittura necessari. Uno dei vantaggi è un ampio profilo aminoacidico e uno degli svantaggi significativi è il prezzo elevato: non è disponibile per il consumo di massa.

Un prodotto chiave nella dieta di un bodybuilder, poiché ha l’effetto più positivo sull’aumento della massa muscolare – alto contenuto proteico, circa 15 g in un uovo. Sono possibili reazioni allergiche sotto forma di eruzione cutanea.

Proteine ​​e perdita di peso

Come è stato detto all'inizio, le proteine ​​​​aiutano a bruciare il grasso in eccesso: normalizzano il metabolismo dei lipidi, viene spesa più energia per la digestione di quella che riceve il corpo; Le proteine ​​possono anche spingere il corpo a bruciare i grassi senza interrompere il ciclo nelle donne.

Qualsiasi sostanza, anche le proteine, ha controindicazioni:

1. Intolleranza al lattosio.
2. Intolleranza individuale ai componenti.

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Mentre si allenava in palestra, un atleta alle prime armi ha dovuto sentire parlare di un miracoloso integratore alimentare: le proteine. Naturalmente, sorge la domanda: a cosa servono le proteine ​​e nei media, per fortuna, c'è solo pubblicità. Questo articolo solleverà il sipario e risponderà alla maggior parte delle domande che interessano i principianti.

Ricordando le attività scolastiche

Non appena le persone non istruite non chiamano proteine, si chiamano chimica, farmaci e placebo. Ma tutto questo è finito. Se guardi il dizionario inglese-russo, la traduzione letterale di “proteina” è “proteina”. A proposito, i carboidrati sono carboidrati, il nome non ti spaventa?

E se ti immergi in un corso di biologia, puoi ricordare che tutto il cibo che mangiamo è costituito da acqua, sostanze complesse, minerali, vitamine e fibre. Le sostanze complesse sono proteine, grassi e carboidrati, che vengono utilizzati principalmente dall'organismo come fonte di energia. Se ci sono molte sostanze complesse, il corpo le distribuisce a sua discrezione: per lo stoccaggio, per la costruzione o semplicemente le butta via. Le proteine, note anche come proteine, sono coinvolte nella costruzione del tessuto muscolare. Ecco a cosa servono le proteine!

Guadagno muscolare

Dopo aver capito a cosa servono le proteine, dobbiamo capire dove avviene proprio questa costruzione. Qualsiasi allenamento per la forza ha lo scopo di aumentare la massa muscolare, ma non tutti sanno come ciò avvenga a livello molecolare. Non c'è niente di spaventoso qui; è inerente al corpo umano per natura. Eseguendo ripetutamente un esercizio con un peso elevato, l'atleta concentra il carico su un muscolo, che semplicemente non può sopportare tale attenzione e lacrime. Non l'intero muscolo, ma le numerose fibre che lo compongono.

Durante il processo di riposo, il corpo vede che le fibre sono troppo sottili e inizia ad accumularle con un leggero ispessimento. Al carico successivo, le fibre accumulate resistono allo stress e quelle vecchie si rompono. Questo rinnovamento porta all'ispessimento del muscolo. Questo processo è chiamato "crescita muscolare". Naturalmente, questa crescita avviene a causa delle proteine.

Difficoltà nel perdere peso

Ma a cosa servono le proteine ​​quando si perde peso, quando non è prevista la crescita del tessuto muscolare? Logicamente: nessuna crescita muscolare, nessuna costruzione. Naturalmente non sono necessarie nemmeno le proteine. Tuttavia, molti atleti sono sicuri che nel processo di perdita di peso, l'energia viene prelevata dai depositi di grasso e la perdita di peso avviene solo a causa delle riserve del corpo in vita e fianchi. Non è così semplice. In effetti, il corpo distrugge prima di tutto i muscoli: ce ne sono molti e non è un peccato, e il grasso è una riserva di emergenza.

Ma l'allenamento brucia grassi (e dovrebbe essere molto intenso) richiede molta energia contemporaneamente. Il corpo non ha il tempo di dissolvere i muscoli in aminoacidi, distillarli in glicogeno, quindi trasferirli attraverso il fegato nelle cellule e scomporli in ATP (energia). È chiaro che devi rivolgerti alla Nuova Zelanda, perché il grasso può trasformarsi istantaneamente in energia.

Quando si perde peso, le proteine ​​sono necessarie per ripristinare i muscoli danneggiati all'inizio dell'allenamento. Se ciò non viene fatto, il corpo accumulerà fibre, ma saranno molto sottili: il processo inverso di aumento della massa muscolare.

Magia della trasformazione

E non pensare che la proteina che entra nel sangue venga immediatamente trasportata nel luogo della rottura e lì partecipi alla costruzione. Non è così semplice. Le proteine, entrando nel corpo, sotto l'azione degli enzimi si decompongono in molti aminoacidi, che vengono trasportati attraverso il sangue. E dopo aver raggiunto l'area problematica con l'aiuto di cellule speciali e DNA umano, gli aminoacidi vengono assemblati in una proteina da costruzione, che nella sua struttura non è affatto simile alla proteina assunta con il cibo.

Si scopre che il danno delle proteine ​​non è giustificato e tutte le storie di medici, insegnanti, tutti i tipi di analisti e scienziati nei media a riguardo non sono altro che miti. Non ha senso scoprire il motivo per cui ciò viene fatto, ma ci sono molti requisiti che dovrebbero essere rispettati quando si assumono proteine ​​aggiuntive. Dopotutto, viene consumato nella sua forma pura, senza minerali, vitamine e altri componenti necessari per il corpo.

Caratteristiche nutrizionali

Molte persone sono interessate al motivo per cui le ragazze hanno bisogno di proteine. Oltre ad aumentare la massa muscolare e ripristinare i muscoli "mangiati" dall'organismo durante il processo di perdita di peso, le proteine ​​​​vengono utilizzate in una dieta ipocalorica. Le proteine ​​​​per il peso (il suo controllo) sono un assistente indispensabile. Come sai, tutti gli alimenti contengono calorie. Gli alimenti proteici hanno un contenuto calorico inferiore rispetto ad altri alimenti. E le proteine ​​pure non brillano affatto in termini di valore nutritivo, ma possono soddisfare la fame.

Se elimini dalla tua dieta gli alimenti ipercalorici e aggiungi degli spuntini con frullati proteici, potrai risolvere due problemi: creare un deficit energetico nel corpo, impedendo la creazione di nuove cellule del tessuto adiposo, e soddisfare la sensazione di fame che il corpo si attiverà costantemente.

Troppe proteine

Vale la pena sollevare la questione del danno delle proteine. Esiste ancora sotto forma di interruzione del tratto gastrointestinale. E questo accade a causa di un sovradosaggio. Una grande quantità di proteine ​​​​nell'intestino porta a una banale fermentazione, da qui diarrea e flatulenza. Di conseguenza, il dosaggio deve essere calcolato. Non c’è niente di complicato nel calcolare l’apporto proteico, solo un po’ di matematica:

• l'organismo maschile a basso consumo calorico (stile di vita sedentario) necessita di 1,5-2 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso;
• per un uomo con attività media (lavoro attivo, ma senza palestra) sono sufficienti 2-2,2 grammi di proteine ​​per 1 kg di peso;
• un uomo molto attivo avrà bisogno di 2-3 grammi di proteine ​​per 1 kg di peso;
• per il corpo femminile, per qualsiasi stile di vita (senza allenamento), è sufficiente 1 grammo di proteine ​​per 1 kg di peso;
• L'organismo femminile che conduce uno stile di vita attivo e si allena necessita di 1,5-2 grammi di proteine ​​per ogni kg di peso corporeo.

Cosa sono le proteine?

I benefici delle proteine ​​sono evidenti; resta da chiarire le tipologie di proteine, perché sono suddivise in base alle modalità di produzione e alla digeribilità da parte dell'organismo. Inoltre, ci sono concentrati (fino all'85% di proteine) e isolati (90-95%).

1. Proteine ​​del siero di latte. Ottenuto dalla lavorazione dei latticini. Viene assorbito molto rapidamente, quindi si consiglia di assumerlo al mattino o dopo l'allenamento.
2. Uovo. Si ottiene dalle uova e non è diverso dalle proteine ​​del siero di latte in termini di digeribilità.
3. Caseina. Ottenuto da latticini. Richiede molto tempo per essere assorbito, motivo per cui viene utilizzato solo di notte.
4. Proteine ​​di soia, piselli, riso e canapa. Le proteine ​​vegetali non hanno contenuto calorico e sono apprezzate per la perdita di peso, ma non tutti gli organismi sono in grado di digerire tali proteine.

Insomma

Dopo aver scoperto per quale scopo e quante proteine ​​​​hai bisogno, puoi andare a fare shopping. Ma prima di dare soldi al venditore, devi scegliere il giusto produttore di prodotti per la nutrizione sportiva. Ci sono poche differenze tra i produttori: il prezzo e la qualità del prodotto, e il prezzo è direttamente proporzionale alla qualità. Nei media, gli atleti professionisti raccomandano ai principianti di non essere avidi e di fare il loro primo acquisto al massimo costo acquistando proteine ​​dal miglior produttore. Questa decisione darà sicuramente dei risultati. E poi puoi risparmiare quanto vuoi: avrai qualcosa con cui confrontare i risultati successivi. Pertanto, ogni atleta sceglie un marchio in base alle sue capacità. I migliori produttori sul mercato: Ultimate Nutrition, Optimum Nutrition, SAN, ALLMAX, Dymatize.