La ricetta della manna con kefir è classica senza farina. Mannik sull'acqua con ciliegie senza l'uso di latte e kefir

È molto semplice trasformare la semola, che non ami fin dall'infanzia, in un piatto gustoso, soddisfacente e salutare. Mannik senza farina ti delizierà con la sua novità di gusto, facilità e velocità di preparazione. La particolarità della manna è che è un dolce poco calorico, in quanto non contiene farina.

Le ricette per la manna senza farina sono molto diverse; possono essere preparate sulla base di panna acida, kefir o latte. Includi le tue spezie preferite, frutta secca, mele, frutti di bosco, cioccolato, cocco, semi di papavero, noci.

Manna friabile senza farina su kefir

Mannik con kefir è una ricetta classica. Kefir conferisce alla casseruola la leggerezza e la morbidezza di cui abbiamo bisogno da questo piatto.

Per 6-8 porzioni di meravigliosa manna con kefir senza farina avrai bisogno di:

● Semola 300 gr.
● Kefir 1 bicchiere
● Uova 2 pezzi
● Zucchero 100 gr.
● Lievito in polvere 10 gr.
● Burro 100 gr.
● Sale, vaniglia, cannella a piacere.

Ricetta passo passo:

1. Il kefir, come qualsiasi altro liquido che possiamo aggiungere alla semola, non deve essere freddo.
2. La semola deve essere mescolata bene per eliminare i grumi. Successivamente, versare il kefir e lasciarlo fermentare per circa mezz'ora. Ne abbiamo bisogno per morbidezza e volume, poiché l'impasto della manna non lievita.
3. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungerle all'impasto dopo che si è stabilizzato.
4. Alla fine aggiungere il lievito e il burro fuso. Vanillina a piacere.
5. Preparare la teglia. Può essere qualsiasi cosa: silicone, metallo o pellicola. Ungere con olio e versare l'impasto.
6. Mentre il forno si scalda a 160-180 gradi, lasciare riposare l'impasto per qualche minuto.
7. Cuocere per 30-40 minuti. La torta finita può essere unta con marmellata o conserve, cosparsa di zucchero a velo o semi di papavero.

Ricetta con latte

Il principio di preparazione della manna con il latte è lo stesso del kefir. Includeremo l'olio vegetale nella ricetta con il latte.

Avremo bisogno:

● 1,5 tazze di semolino
● 1 bicchiere di latte
● 1 tazza di zucchero
● 100 ml di olio vegetale
● 2 uova
● Sale, spezie, lievito

Avanzamento della preparazione:

1. Aggiungere il burro al latte caldo, aggiungere la semola e lasciare saturare.
2. Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando appare la schiuma. Aggiungete all’impasto insieme al lievito, mescolando bene.
3. Per gusto, scegli i riempitivi: scorza di limone, semi di papavero, frutta secca, frutta candita. Non dimenticare la vaniglia e la cannella.
4. Ungere lo stampo e riempirlo con l'impasto. Cuocere per 40 minuti. Decorare a piacere.
Se l'impasto risultasse troppo sottile potete addensarlo con fiocchi d'avena o corn flakes. Un ottimo modo per aggiungere benefici e nuovi sapori a un piatto.

Mannik senza farina a base di panna acida

Il mannik con panna acida viene preparato in modo simile ad altri metodi.

Le caratteristiche sono le seguenti:

1. Non è necessario aggiungere burro alla manna con panna acida, soprattutto se usi panna acida grassa. Anche gli amanti della maionese possono usarlo.
2. Il lievito in qualsiasi ricetta può essere sostituito con soda schiacciata e viceversa. La cosa principale è non dimenticare di aggiungerlo allo splendore.
3. Mescolare la panna acida con uova e zucchero, sbattere bene. In una ricetta con panna acida, è meglio usare lo zucchero a velo invece dello zucchero.
4. Versare la semola con il composto risultante e lasciare agire per 40-60 minuti a temperatura ambiente.
5. Puoi aggiungere mele tritate, uvetta, albicocche secche, scorza di limone e cacao all'impasto finito. Ogni volta puoi sperimentare e ottenere un nuovo assaggio della torta.
6. Cuocere fino a cottura a una temperatura di 160-180 gradi.

Ingredienti:

● Un bicchiere di semolino
● Un bicchiere di zucchero
● Un bicchiere di panna acida
● Un cucchiaio di soda e aceto oppure 15 gr. lievito in polvere
● Spezie e olio vegetale per ungere lo stampo.

Manna succosa senza farina in una pentola a cottura lenta

La manna in una pentola a cottura lenta può essere preparata utilizzando qualsiasi ingrediente tu preferisca: latte, kefir, siero di latte, panna acida, yogurt.
La tecnologia di preparazione dell'impasto non cambia. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e lasciare agire per mezz'ora. Ungere le pareti del multicooker con un pezzo di burro, versare l'impasto, metterlo in modalità cottura e attendere.

Dopo che il multicooker ha finito di funzionare, non affrettarti a togliere i prodotti da forno. Lascialo raffreddare un po'.

Il mannik cotto in una pentola a cottura lenta assomiglierà a un pan di spagna morbido e tenero. Non resta che decorare la torta con zucchero a velo, panna o topping.

Mannik è buono sia caldo che freddo. Ma non dovresti conservarlo per molto tempo, perderà la sua ariosità.

Ingredienti:

● 1 bicchiere di latticini (latte, panna acida, kefir, ecc.)
●250 gr. esche
● 0,5 tazze di zucchero
● 3 uova
● 10 gr. lievito in polvere
● 1 pezzo di burro
● vanillina

Ricetta al cioccolato

In combinazione con il cacao, la manna soffice e friabile si trasformerà in un vero dolce al cioccolato per la tavola festiva.

Per 8-10 porzioni avrai bisogno di:

● 1 bicchiere di semola
● 1,5 tazze di kefir magro
● Una confezione di cacao premium
● 100 gr. burro o margarina
● 1 uovo
● Sale, vanillina, cannella, zafferano, soda.

Iniziamo la cottura mettendo in infusione la semola nel kefir per almeno mezz'ora. Durante questo periodo:
1. Burro morbido, magari leggermente fuso, strofinare con lo zucchero, aggiungere un uovo e sbattere bene.
2. Unisci la semola gonfia con la miscela di olio e tutti gli ingredienti sfusi. Dissetiamo la soda nell'aceto. Mescolare in una massa omogenea.
3. Metti l'impasto in uno stampo unto. Potete foderare la teglia con carta da forno.
4. Cuocere per 30-40 minuti fino al termine.
Un pan di spagna al cioccolato può essere decorato con glassa al cioccolato, crema pasticcera, cioccolato grattugiato o zucchero a velo.

Manna di cagliata

I pasticcini alla ricotta non sono solo incredibilmente gustosi, ma anche salutari.

Avrai bisogno:

● 300 gr. fiocchi di latte
● 1 tazza di semolino
●250 gr. kefir o panna acida
●200 gr. Sahara
● 2 uova
● 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio o lievito
● Riempitivi tra cui scegliere
● Un pezzo di burro

Non sono necessarie istruzioni speciali per la cottura. Basta seguire la ricetta classica, aggiungere solo la ricotta ben macinata alla massa di latte. La manna con la ricotta può essere cotta al forno o in una pentola a cottura lenta.

Ogni casalinga potrà dare il proprio tocco alla ricetta aggiungendo i suoi ingredienti preferiti. La ricotta si sposa bene con albicocche secche, uva passa, prugne secche, scorza d'arancia, noci, frutti di bosco freschi, frutta e miele. La manna può essere utilizzata sotto forma di strati di torta per torte e dessert più complessi.

La manna della cagliata può essere cotta senza uova usando il kefir; sarà più dietetico, ma non per questo meno nutriente.

La manna rigogliosa e rubiconda troverà sicuramente un posto degno nel tuo libro di cucina. Buon appetito!

Ogni casalinga ha diverse ricette di cottura preferite, comprese quelle per tutti i giorni. Tali dessert includono Mannik, una torta molto facile da preparare con i prodotti disponibili. Se lo cucini con kefir, risulta particolarmente arioso, leggero e friabile.

Ricetta classica per la manna ariosa dal forno

Prova il metodo più semplice e comune per preparare la manna, familiare alle nostre nonne. Avrai bisogno:

1 bicchiere di kefir;
3 uova;
1 tazza di semolino;
1 tazza di zucchero;
5 cucchiai. l. farina;
1 cucchiaino. bibita;
1 cucchiaino. vanillina.

La quantità di vanillina può essere ridotta: per me personalmente un cucchiaino intero è troppo, l'aroma risulta essere troppo invadente. Di solito aggiungo un pizzico di vaniglia e talvolta la stessa quantità di cannella.

Prova a preparare la manna classica con il kefir, è semplicissimo

Versa il kefir nella ciotola del frullatore o in una ciotola profonda (se stai usando un mixer) e aggiungi le uova. Sbattere fino a quando il composto diventa omogeneo.
Sbattere le uova con kefir in un frullatore
Aggiungere la semola al composto. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio o una forchetta e mettere da parte per circa 40 minuti finché la semola non si sarà gonfiata.
Mescolare la semola con uova e kefir e lasciare gonfiare
Ora gradualmente, in porzioni oa filo, aggiungi lo zucchero e la farina all'impasto, mescolando continuamente. Vanillina e soda vengono aggiunte per ultime. In questo caso, non è necessario spegnere la soda: reagirà con il kefir.
Aggiungere il resto degli ingredienti e lavorare l'impasto
A questo punto è opportuno preriscaldare il forno a 200°C. Versare l'impasto in uno stampo precedentemente unto con poco burro e infornare per 35–40 minuti.
La manna finita ha una crosta marrone dorata
Togliete la manna finita, mettetela sul tavolo a raffreddare leggermente, quindi trasferitela in un piatto. Cospargete generosamente la parte superiore con zucchero a velo.
Spolverate la manna con lo zucchero a velo e servite

Nota! Devi solo sbattere l'impasto nella prima fase, quando unisci le uova con il kefir. Ciò conferirà alla massa leggerezza e ariosità. Successivamente, devi solo mescolare accuratamente con un cucchiaio, una spatola o una forchetta: in questo modo la torta finita diventerà friabile.

Video ricetta per la manna con kefir dal forno

Manna rigogliosa con kefir senza farina

La semola può sostituire la farina in molti piatti. Ebbene, nella manna, a maggior ragione, si può fare a meno della farina, basta seguire alcune regole.

Il mannik con kefir può essere preparato senza farina

Avrai bisogno:

Questa quantità di impasto è progettata per uno stampo di dimensioni 21 X 21 X 5 cm (rispettivamente lunghezza/larghezza/altezza).

A proposito, puoi rendere questa manna dietetica. Se per qualche motivo sei contrario al burro, ti consiglio di sostituirlo con due uova. Cioè, 4 uova andranno nell'impasto. Credimi, la qualità e il gusto della torta finita non cambieranno. Prova anche a sostituire il kefir con latte cotto fermentato: risulta molto interessante! E, naturalmente, in assenza di kefir, puoi usare lo yogurt.

Versare il semolino in una ciotola di adeguata profondità e riempire con il kefir. Devi mescolare tutto e lasciare agire per mezz'ora in modo che i chicchi si gonfino.
Lasciare gonfiare la semola nel kefir
Unisci lo zucchero e le uova in una ciotola separata, sbatti con una frusta o una forchetta, ma non con un mixer.
Sbattere le uova e lo zucchero con una frusta
Sciogliere il burro in una ciotola a parte e versarlo nelle uova e nello zucchero. Tieni presente che il burro deve sciogliersi, ma non bollire, quindi scaldalo a fuoco medio o, meglio ancora, a bagnomaria. Mescolando continuamente, aggiungere sale, vanillina e soda di calce viva.
Il burro deve essere sciolto prima di essere aggiunto.
Ora mescola le masse di zucchero d'uovo e semolino-kefir fino a renderle omogenee. Nel frattempo preriscaldare il forno a 180°C.
Impastare l'impasto con tutti i prodotti preparati
Ungete lo stampo con olio e stendetevi sopra l'impasto. Mettete in forno per 20-30 minuti, a seconda di quanto doratura dovrà essere, secondo voi, la crosta della manna.
Lasciare raffreddare leggermente la manna finita
Togliere la torta dal forno. Dopo che si sarà leggermente raffreddato, trasferitelo in un piatto dallo stampo.

Nota! Se utilizzate uno stampo in silicone, posizionatelo su una gratella o su una teglia prima di versarvi l'impasto. La teglia piena è molto difficile da spostare nel forno.

Quando la manna si sarà completamente raffreddata potrete subito tagliarla in porzioni o decorarla a vostro piacimento. Ti suggeriamo di preparare una mini-torta con la manna: è molto semplice e la torta risulta ancora più gustosa e tenera. Ad esempio, mescola 200 g di panna acida e 0,5 tazze di zucchero. Tagliare la torta trasversalmente in 2 strati e spalmare con questa crema.

Oggi ti invito a provare una gustosissima torta di semolino per dessert: questa è Mannik. Delicato, friabile, con un leggero aroma di vaniglia e una crosta croccante. È preparato semplicemente, con ingredienti facilmente reperibili e molto economici. Questa ricetta è classica e utilizza solo ingredienti base. Le loro proporzioni non vanno modificate, poiché la ricetta è stata collaudata negli anni e si può solo rovinare tutto. Ma puoi sperimentare ingredienti aggiuntivi come desideri. Ad esempio, puoi aggiungere frutta secca, uvetta e noci, oppure puoi preparare la manna al cioccolato con il cacao. Quello che mi piace anche di questa ricetta è che la manna può essere data ai bambini piccoli (dai 2 anni). Non dico che il prodotto sia molto dietetico, ma non contiene nulla di dannoso. Se prepari la manna per i bambini, puoi eliminare il lievito dagli ingredienti e dimezzare la quantità di burro: questi prodotti non sono molto salutari. La manna, ovviamente, non sarà così soffice, ma per i bambini è proprio ciò di cui hai bisogno. E puoi servire una semplice manna classica con marmellata o frutti di bosco freschi e frutta.

Ingredienti:

2 cucchiai. kefir;
2 cucchiai. semolino;
1 cucchiaio. Sahara;
150 g di burro a temperatura ambiente;
3 uova;
3 cucchiaini lievito in polvere per impasti;
un pizzico di sale;
2 piccoli pizzichi di vanillina.

Ricetta per la manna classica con kefir

1. Versare il kefir nella ciotola dell'impasto e aggiungere la semola. Per cominciare, è meglio usare 1,5 tazze. Dalla mia esperienza, ho notato che la semola si gonfia in modo diverso. Per un bicchiere di cereali di un produttore è necessario 1 bicchiere di kefir e da un altro potrebbero essere necessari 1,5-2 bicchieri di kefir. Naturalmente anche lo spessore del kefir stesso gioca un ruolo qui. Mescolare.

2. Lasciare agire per 5-10 minuti mentre lavoriamo sugli altri ingredienti. La semola dovrebbe assorbire parte del liquido e il nostro “porridge” si addenserà. La foto passo passo mostra la massa come dovrebbe essere: non è liquida, ma nemmeno secca. Se il porridge si è addensato, ma si mescola facilmente, è tutto, vai al passaggio successivo. Se la massa risulta essere molto densa, secca e densa, aggiungi ancora un po 'di kefir.

3. Trasferisci il burro in un'altra ciotola e strofinalo con lo zucchero usando una forchetta. È molto importante che l'olio sia a temperatura ambiente, questo rende molto più facile lavorarci.

Voglio anche dire qualcosa sul burro. È meglio prendere un olio che non sia molto grasso, circa il 72%, in modo che la manna non risulti troppo grassa. E non spaventatevi se durante la cottura vedete un sottile strato di olio “gorgogliare” sopra. Bollirà e sopra la manna rimarrà una deliziosa crosta dorata leggermente croccante.

4. Rompi le uova in una ciotola con burro e zucchero. Aggiungi 3 cucchiaini. lievito per impasto, aggiungere 2 piccoli pizzichi di vanillina.

5. Mescolare tutto accuratamente con una forchetta.

6. Versare il composto di burro e uova nella semola con kefir.

7. Mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi. Nota: la massa dovrebbe essere liquida, la sua consistenza ricorda l'impasto dei biscotti.

8. Ungere leggermente la teglia con olio vegetale. Io utilizzo uno stampo a cerniera dal diametro di 20 cm e alto 6,5 cm, perfetto per la quantità di ingredienti.

9. Versare l'impasto nello stampo e metterlo in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-45 minuti (a seconda dell'altezza dello stampo). Il mannik si alza appena un po'. Pertanto, non devi avere particolarmente paura che scappi dalla forma.

10. Togliere la manna finita dal forno, lasciarla raffreddare un po', quindi toglierla dallo stampo. Nonostante la sua struttura delicata, la manna si deforma molto bene.

La manna classica con kefir è pronta. Buon tè! 🙂

Vorrei affermare che il classico mannik con kefir è la torta dolce più semplice della cucina russa. Ci sono abbastanza varianti di cottura per la nostra torta di semola, ma c'è un ingrediente costante: la semola.

La semola, se abbinata a latticini o prodotti a base di latte fermentato, sostituisce idealmente la farina di frumento. Quindi la semola produce prodotti da forno incomparabilmente deliziosi.

Si presume che la prima torta di semola sia apparsa nei secoli XII-XIII insieme all'avvento di questa stessa semola. Da allora il gusto della torta è rimasto praticamente invariato. Si tratta di una semplice selezione di prodotti.

Quindi, per preparare la classica manna con kefir senza farina, prendi i prodotti dalla lista.

Aggiungi l'intera porzione di kefir nella ciotola. Il kefir deve essere portato a temperatura ambiente. Consiglio di toglierlo dal frigorifero 30 minuti prima di preparare l'impasto.

Versare la semola nel kefir.

Mescolare accuratamente con un cucchiaio o una spatola di plastica. Non dovrebbero esserci grumi. Lasciare la semola con kefir in un luogo caldo a gonfiarsi. 30 minuti saranno sufficienti.

Sbattere le uova di gallina con lo zucchero fino a renderle spumose. Aggiungi lo zucchero a piacere. A me è bastato mezzo bicchiere, ma i più golosi possono usarne di più. Metti le uova sbattute in una miscela di semola gonfia e kefir.

Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio. Aggiungete il lievito, un po’ di sale e mescolate ancora bene. Lasciare riposare l'impasto per altri 15 minuti e trasferirlo nella teglia.

Preparare una teglia. Per trasformare la manna in una torta, utilizzate un contenitore di piccolo diametro ma alto. Pre-lubrificarlo con burro e cospargere con un leggero strato di semola secca.

Cuocere la manna fino a cottura a 180°C. Tempo di cottura - 40-50 minuti. Controllate la cottura con la lama di un coltello o con uno spiedino di legno. Se fori la torta di semola finita, l'impasto non si attaccherà al coltello o allo spiedo.

Dopo la cottura la torta deve essere leggermente raffreddata. Coprire la forma di manna con un piatto e girarla velocemente. La manna adeguatamente preparata salterà fuori dallo stampo come questa torta carina. Com'è venuto liscio e bello...

Guardate, amici, che crosta dorata ha! È anche un peccato tagliarlo, ma cosa puoi fare se il bollitore ha già bollito e tutta la “squadra” di casa aspetta a tavola.

Tagliate la classica manna con kefir senza farina in triangoli porzionati, come una torta.

La torta è perfettamente tagliata in triangoli uniformi. Prenditi la manna prima che diventi fredda. Quando è calda, la nostra semplice torta dolce ha un sapore straordinario e una base molto tenera. Buon tè!

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Contenuto

Sei stanco dei dolci standard: torte e pasticcini e vuoi qualcosa di nuovo? Prova a fare la manna! Questa opzione di cottura è facile da preparare ed è particolarmente apprezzata dai bambini; è preparata senza l'uso di lievito e molto probabilmente tutti gli ingredienti per il piatto si trovano nella vostra cucina. Per prima cosa vedremo come preparare la manna secondo la ricetta classica, quindi esamineremo le ricette più popolari e deliziose per cucinare questo piatto. Le istruzioni di cottura passo passo e le foto di questo dessert leggero e gustoso ti aiuteranno a preparare correttamente un delizioso dessert a casa. Cominciamo!

Come preparare la manna classica: ricetta passo passo

La tecnologia per preparare la manna classica prevede l'aggiunta di un latticino. Secondo il tuo desiderio e le tue preferenze di gusto, usa kefir, panna acida o yogurt.

Avrai bisogno :

Semola – 1 tazza
Zucchero semolato – 1 tazza
Ingrediente caseario (kefir, latte acido o panna acida) – 1 tazza
Uova – 3 pz.
Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino. l.
Burro – 100 g
Farina di grano premium – 1,5 tazze

Pre-immergere la semola nel prodotto a base di latte fermentato per un'ora.
In un'altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero con un mixer fino a quando i chicchi non saranno completamente sciolti.
Sciogliere il burro (nel microonde o a bagnomaria) e unirlo alle uova sbattute.
Inserisci la semola ammollata.
Aggiungi la soda.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata e sbattere costantemente il composto con un mixer. Quando si utilizza panna acida densa invece di kefir o yogurt, la quantità di farina dovrebbe essere ridotta. L'impasto non deve essere molto denso.
Ungere una pirofila resistente al calore con il burro. Il fondo e le pareti sono leggermente cosparsi di semola.
Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno riscaldato a 190 gradi per circa 40 minuti.
Raffreddare la torta finita direttamente nello stampo, quindi rimuoverla con cura e cospargerla di zucchero a velo.
Servire caldo!

Le migliori ricette per fare la manna

Questa ricetta di dolce è molto semplice, ed è adatta a quelle occasioni in cui è necessario cucinarlo velocemente.

Ingredienti :

Kefir di qualsiasi contenuto di grassi – 500 ml
Semola – 200 g
Uova di gallina – 3 pezzi
Lievito in polvere – 10 g
Sale: un piccolo pizzico
Zucchero – 100 g
Burro per ungere la padella
Zucchero vanigliato – 1 bustina

Sequenza di cottura:

In un piatto fondo versare il kefir sul semolino, coprire con un coperchio e lasciare in ammollo per un'ora o più.
Utilizzando un frullatore, sbattere le uova con l'aggiunta di zucchero e un pizzico di sale.
Aggiungere il lievito e lo zucchero vanigliato al composto, sbattere ancora.
Mescolare il composto di uova e zucchero con kefir e semolino. Frusta.
Aggiungi riempitivi a piacere: frutta secca, frutti di bosco, frutta candita, noci, ecc.
Per rendere la torta friabile e non liquida, aggiungi meno kefir e più farina.
Ungere una teglia con burro e cospargere di semola. Disporre l'impasto e cuocere in forno preriscaldato o nella macchina per il pane a 190°C per circa 40-50 minuti. La prontezza viene controllata con uno stuzzicadenti o un fiammifero.

I bambini adorano particolarmente questa ricetta. La manna di ricotta si rivela soddisfacente e può diventare anche uno spuntino pomeridiano. Il ripieno sotto forma di ricotta aggiunge al piatto un gusto piccante, umidità e leggerezza.

Avrai bisogno :

Semola - vetro
Ricotta – 200 g
Kefir – 100 ml
Uova – 3 pz.
Farina di frumento - vetro
Zucchero – 150 g
Lievito in polvere – 1 confezione

Sequenza di cottura:

Immergere la semola nel kefir per un'ora, la massa deve essere addensata.
Sbattere le uova con un frullatore insieme allo zucchero fino a formare una soffice schiuma.
Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungerla alle uova e mescolare.
Aggiungi il lievito.
Aggiungere la farina poco a poco, mescolando continuamente.
Per bellezza, aggiungi all'impasto frutta candita, scorza di limone e gocce di cioccolato.
Ungere una teglia con olio e cospargere di semola. Versarvi l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 40 minuti.
Cospargere la manna raffreddata finita con zucchero a velo.

Questa ricetta di manna, come all'asilo o come la prepara la nonna, può essere variata con altri frutti, a tua discrezione: pera, banana, kiwi. Per rendere la torta più simile a un biscotto, è necessario sbattere gli albumi fino a formare una schiuma ariosa e lasciare lievitare il composto. Quanto tempo ci vorrà per prepararsi? Solo un'ora e la tua famiglia si sta già godendo una deliziosa torta.

Ingredienti :

Un bicchiere di semola, farina, zucchero semolato e kefir intero
Uova – 2 pz.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino. l.
Mele con acidità – 5-6 pezzi.
Cannella – 1 cucchiaino. l
Uvetta, albicocche secche - facoltative.

Preparazione:

Preparare tutti gli ingredienti. Per gonfiare e rendere umida la semola, pre-immergerla e versare il kefir sulla semola per un'ora.
Sbattere le uova con una frusta insieme allo zucchero, aggiungere un cucchiaino di lievito e un bicchiere di farina.
Combinali con la semola in kefir. La semola non ha bisogno di essere cotta prima. Mescolare bene il composto.
Ungere una teglia con burro e cospargere di semola.
Per prima cosa versare metà dell'impasto nello stampo. Metti sopra uno strato di mele sbucciate e affettate. Riempirlo con l'impasto rimasto.
Cospargere leggermente la parte superiore con cannella e aggiungere uvetta o albicocche secche.
Cuocere a 190˚C per 40-50 minuti.

Gli amanti delle verdure all'arancia adoreranno sicuramente questa ricetta. La torta acquisirà un gusto più piccante e diventerà un ottimo dolce festivo se sarà imbevuta di sciroppo dolce. Questa torta alla manna sarà poco calorica se si esclude l'aggiunta di zucchero. Per preparare una torta di zucca e noci pecan, aggiungi una tazza di nocciole o noci agli ingredienti.

Avrai bisogno :

Zucca fresca grattugiata – 2 tazze
Semola – 1,5 tazze
Kefir intero – 1 bicchiere
Acqua - facoltativa.
Bicarbonato di sodio – 1/2 cucchiaino. l.
Zucchero semolato – 250 g
Succo appena spremuto di un'arancia
Succo di limone – 1 cucchiaio. l.
Cannella - facoltativa.

Preparazione:

Sbucciare la zucca fresca e grattugiarla su una grattugia media. Spremere il liquido.
Aggiungi la soda al kefir e mescola.
Versare il kefir sulla zucca, aggiungere la semola e 120 g di zucchero.
Versate l'impasto in una teglia unta e spolverata di semolino (potete cuocere in una padella con manico removibile) e fate cuocere la crosta in forno per 40 minuti. Temperatura – 190˚С.
Preparare lo sciroppo: mescolare il succo d'arancia con il succo di limone, aggiungere 130 g di zucchero. A questo punto aggiungete la cannella se lo desiderate. Lessare gli ingredienti in una casseruola o padella dal fondo profondo.
Versare lo sciroppo sulla torta calda cotta e lasciare in ammollo per un'ora. Durante questo periodo la torta sarà completamente satura di sciroppo e acquisirà un aroma e un gusto straordinari.
Per rendere poroso il dolce, aggiungere gli albumi montati a neve.

Come preparare la manna in una pentola a cottura lenta

Tutte le ricette sopra descritte sono adatte alla cottura al forno. Ma sempre più donne scelgono un multicooker, che riduce notevolmente i tempi di cottura dei loro piatti preferiti e semplifica l'intero processo. Pertanto, ti offriamo una ricetta per una deliziosa manna in una pentola a cottura lenta.

Avrai bisogno :

Semola, farina, zucchero, kefir: un bicchiere ciascuno
Uovo – 3 pezzi
Lievito in polvere - 2 ore. l.
Burro – 100 g

Sequenza di cottura:

I cereali possono essere bolliti o pre-immersi nel kefir per un'ora o più
Usando un mixer, sbattere le uova in una soffice schiuma con l'aggiunta di zucchero.
Versare il burro fuso nel composto di uova.
Mescolare il lievito nella farina.
Aggiungi la semola con kefir. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Ungere la ciotola del multicooker con il burro. Versare l'impasto nella ciotola.
Cuocere la torta in modalità "Cottura" per un'ora.
Dopo che il segnale acustico indica la fine della cottura, lasciare la manna con il coperchio del multicooker chiuso per altri 20 minuti.
Dopo 20 minuti, aprite il coperchio e lasciate la torta nella pentola a cottura lenta finché non si sarà raffreddata completamente.

Come cucinare la manna nel microonde

Una ricetta semplice e veloce per cuocere i prodotti da forno nel microonde diventerà un vero toccasana per ogni casalinga.

Ingredienti :

Semola: mezzo bicchiere
Kefir – mezzo bicchiere
Burro – 100 g
Zucchero semolato - mezzo bicchiere
Uovo – 1 pz.
Lievito in polvere – 1 cucchiaino. l.
Farina: mezzo bicchiere

Preparazione:

Sciogliere il burro in una ciotola adatta al microonde, aggiungere lo zucchero e l'uovo, sbattere.
Aggiungere la semola pre-imbevuta di kefir e la farina con il lievito nelle proporzioni indicate. Mescolare gli ingredienti fino a che liscio. Le stoviglie devono essere di dimensioni tali che dal livello dell'impasto al bordo superiore delle pareti rimangano 4-5 cm di riserva per il sollevamento della torta durante la cottura. Non è necessario lubrificare le pareti delle stoviglie, il piatto non avrà il tempo di bruciare nel microonde.
Mettete la teglia con l'impasto nel microonde, senza coperchio, per 6-7 minuti. Potenza – 600 W, modalità – “microonde”.
Dopo 6-7 minuti la deliziosa manna è pronta!

Tagliare la manna finita longitudinalmente in due o tre strati. Bagnalo con qualsiasi crema: latte condensato bollito, panna acida, montata con zucchero, crema di latte pasticcera. Marmellate e conserve vengono utilizzate anche per l'ammollo. Mannik è buono perché si sposa bene con tutti i tipi di creme. Riempi la parte superiore di questa torta con cioccolato fondente e decora con frutti di bosco freschi: ti garantiamo un dessert originale!

Per rendere la torta tenera e gustosa, si consiglia di immergere prima il suo ingrediente principale, la semola, nel liquido.
Versa i cereali con l'ingrediente del latte della tua ricetta per un'ora, quindi sarà saturo di umidità, si gonfierà e quindi i suoi singoli chicchi non si sentiranno nel piatto finito.
Tutti i prodotti devono essere freschi e di alta qualità, solo allora la manna avrà successo.
Come decorazione, cospargere la torta finita con zucchero a velo, versarla con cioccolato fuso, spennellarla con fondente o immergerla nella panna per ottenere una torta a tutti gli effetti. A volte il biscotto di semola è imbevuto di sciroppo, rum, liquore o cognac.

A differenza dei normali pan di spagna fatti con farina, che non sempre diventano soffici e alti una volta cotti, la manna lievita sempre bene. Inoltre, l'impasto è molto semplice da preparare: anche un principiante e un cuoco inesperto possono preparare la manna da solo. Coinvolgi tuo figlio nella preparazione della torta e apprezzerà sicuramente l'emozionante processo di creazione di un dolce con le sue mani.

Se trovi difficile preparare la manna secondo una ricetta scritta, guarda la video master class.

Hai la tua versione di come preparare la manna? Condividilo nei commenti!

trovato un errore nel testo? Selezionalo, premi Ctrl + Invio e sistemeremo tutto!

Discutere

Come cucinare la manna