Cuore di cioccolato fai da te. Cuori di cioccolato

Per te offriamo un'ottima idea per una cena leggera e romantica per San Valentino: fragole e cioccolato. A prima vista, questo insieme di prodotti è tradizionale e persino rustico. Ma ti suggeriamo di essere più creativi e di decorare le fragole con cioccolato e caramello, creando i "Cuori di cioccolato". Più l'approccio creativo è al lavoro fatto a mano, meglio è!

Ingredienti per i cuori di cioccolato:

Fragola; - cioccolato al latte e fondente di alta qualità; - crema di marshmallow (può essere sostituita con panna montata); - smalto rosso; - glitter rosso per dolciumi.

Preparazione del dolce:

Per prima cosa prepariamo le bacche: sbucciamole dal gambo, tagliamole nel senso della lunghezza e ritagliamo la parte centrale.

Quindi li colleghiamo con uno stuzzicadenti e formiamo i cuori.

Capovolgi la creazione risultante e riempi le scanalature con la crema di marshmallow.

Decorare infine con i glitter. Questo diluirà il colore bianco del marshmallow e aggiungerà un po' di piccantezza e scorza.

Quando tutte le bacche saranno piene, mettetele in frigorifero per 30 minuti a indurire.

Nel frattempo procediamo alla glassa al cioccolato. Sciogliere i pezzi di cioccolato a bagnomaria. Il fondo della pentola non deve toccare l'acqua per evitare che il cioccolato si surriscaldi.

Ora togliete le fragole, mettetele su una gratella o su un foglio di alluminio e versateci sopra il cioccolato fuso. Mettere da parte per indurire.

Dopo che il cioccolato si sarà raffreddato completamente, decorate le fragole con motivi di glassa colorata.

È facile da preparare. Sbattere con un mixer 200 g di zucchero a velo con due albumi e 5 cucchiai di acqua tiepida. La massa montata dovrebbe essere omogenea e densa.

E i succhi naturali - arancia, barbabietola rossa, spinaci - contribuiranno a rendere la glassa multicolore. L'arancia colorerà la glassa di giallo, il succo di spinaci la renderà verde e la barbabietola fresca aggiunta alla miscela di zucchero la renderà rosso intenso.

Lo spessore dello smalto può essere regolato con qualche goccia di acqua calda. Per disegnare linee e riccioli sulla glassa al cioccolato applicata ai frutti di bosco, utilizzare uno stuzzicadenti e applicare un motivo.

Cospargi le fragole dipinte con scintillii rossi sopra.

Questo è un dessert davvero meraviglioso!

Certo, ora puoi acquistare tutti i tipi di dessert e dolci nei negozi di dolciumi. Ma a parte l'aspetto e il gusto, non contengono la componente più importante e importante per una vacanza: l'anima. Pertanto, se hai già iniziato a preparare una sorpresa per una persona a te cara, preparala con le tue mani ed esclusivamente con emozioni positive.

Buone vacanze!

L'anno scorso ho preparato i cuori di cioccolato per la mia amata il 14 febbraio. Ho imparato a realizzarli guardando un video su YouTube. Allora cosa ne pensi? Quest’anno ho pensato di sorprenderlo con qualcosa di diverso, ma lui chiede cuori. Beh, non posso rifiutare, soprattutto perché la ricetta è semplice, quindi corro a prepararla. Ma prima lo condividerò con te, forse farai piacere ai tuoi cari con una tale prelibatezza!

Ingredienti:

cioccolato - 200 grammi;
panna acida - 300 grammi;
zucchero - 50 grammi;
gelatina - 15 grammi;
zucchero vanigliato - 10 grammi;
biscotto (può essere un rotolo) - 100 grammi.
Stampi in silicone e pennello.

Cuore di cioccolato. Ricetta passo dopo passo

Versare la gelatina con acqua bollita fredda (saranno sufficienti 50 grammi di acqua). Lasciare gonfiare per qualche tempo.
Mentre la gelatina si gonfia, sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Per fare questo, versare una piccola quantità d'acqua nella padella, adagiarvi sopra una ciotola di cioccolato (spezzettarlo prima) in modo che non venga a contatto con l'acqua. Questo ci aiuterà ad evitare che il cioccolato si separi, perché la temperatura del vapore è molto più bassa della temperatura dell'acqua.
Utilizzando un pennello in silicone, ungere gli stampini a cuore in silicone con il cioccolato fuso. Non lesinare sul cioccolato, spalmarlo generosamente.
Rivestire tutti i cuori e riporre in freezer per 10 minuti.
Togliere lo stampo dal congelatore, scaldare il cioccolato in una ciotola con il vapore se si è addensato e applicare nello stesso modo il secondo strato. Riponete nuovamente in freezer per lo stesso tempo.
Mescolare la panna acida con la vaniglia e lo zucchero normale. Tagliare il biscotto a quadretti.
Mettete la gelatina sul fuoco basso e scaldatela un po'.
Mentre è ancora caldo, aggiungi la gelatina alla panna acida e mescola.
Togliere i cuori di cioccolato dal congelatore e aggiungere ai cuori un cucchiaio di panna acida.
Quindi stendete il pan di spagna a fette e riempite completamente il cuore con panna acida.
Riponete il dolce in frigorifero finché la gelatina non si sarà completamente indurita.
Con attenzione, allungando leggermente lo stampo, rimuovere i cuori di cioccolato. Se sono difficili da raggiungere aiutatevi un po' con un coltello.
Sciogliere nuovamente il cioccolato rimanente a bagnomaria, lasciarlo raffreddare leggermente. Non mettere la cioccolata calda sulla gelatina.
Usando un pennello, spennellate il cioccolato sul lato non trattato della torta, dove si trova la gelatina, e mettetelo in frigorifero finché il cioccolato non si sarà indurito.

Al posto del pan di spagna potete aggiungere a questa ricetta quello che preferite. Quest'anno proverò ad aggiungere le fragole e potrai accontentare i tuoi cari con cuori con ciliegie. È molto gustoso! E, soprattutto, non è necessario cuocere. Ci riuscirai. Cucina con noi su "I Love to Cook". Per favore i tuoi cari in questa meravigliosa vacanza

I prodotti al cioccolato attirano molti di noi, soprattutto se realizzati con le nostre mani per una persona cara. Oltre ad essere una deliziosa prelibatezza, varie figure di cioccolato possono essere un'ottima decorazione per vari dolci e torte. Se ti stai chiedendo come preparare i cuori di cioccolato a San Valentino, allora segui i miei semplici consigli e avrai un ottimo motivo per sorprendere la persona che ami in questo San Valentino. Il nostro protagonista oggi è il cioccolato, probabilmente l'ingrediente migliore per tutte le prelibatezze.

Il cioccolato è anche un simbolo di San Valentino; non per niente in questo giorno gli innamorati si regalano dei cioccolatini a forma di cuore. Allo stesso tempo, usando le tue abili mani, puoi preparare tu stesso prodotti originali e deliziosi per questo giorno speciale.

Ora è il momento di imparare a realizzare cuori di cioccolato per San Valentino. Questi cuori di cioccolato di pizzo sono semplicissimi da preparare e possono completare qualsiasi pasto. Possono diventare uno spuntino indipendente o una bella decorazione per torte, crostate o altri dessert.

Questi cuori di cioccolato decoreranno la tua tavola festiva, ovviamente, se non li mangi tutti prima.

Per realizzare i cuori di cioccolato vi occorre:

- cioccolato;
- tagliabiscotti a forma di cuore;
- sac à poche.

Per prima cosa posizionate la carta da forno sul tavolo e con l'aiuto di stampini per biscotti a forma di cuore disegnate i contorni sulla carta. Per fare questo, puoi usare qualsiasi altro stencil a forma di cuore che hai a portata di mano.

Dopo che l'intera superficie della carta è stata ricoperta di cuori disegnati, dovresti girarla dall'altra parte.

Poi sciogliete il cioccolato a bagnomaria e mettetelo in una sac à poche con l'aiuto di un cucchiaio. Se non avete una sac-à-poche potete crearne una vostra. Per fare questo, crea un piccolo sacchetto con la carta da forno e taglia un po' l'estremità. Aggiungi il cioccolato al sacchetto e avvolgi la carta sopra.

Ti consigliamo di lavorare velocemente in modo che il cioccolato non abbia il tempo di indurirsi.

Dopo aver disegnato i cuori utilizzando il cioccolato, riempi l'interno con linee casuali per creare un disegno a pizzo.

Ecco come realizzare i cuori di cioccolato per San Valentino.

I cuori risultano molto teneri e fragili, quindi devi maneggiarli con molta attenzione.

Una volta che il cioccolato si sarà indurito, staccateli delicatamente dalla carta utilizzando una spatola sottile o un coltello. Decora con loro la tua torta, crostata o dessert. Oppure metterlo separatamente in una ciotola per caramelle e servire. La tua altra metà sarà felice.

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Allo stesso modo potete preparare tali prelibatezze per altre festività, utilizzando varie altre forme. Ad esempio, per Halloween, puoi creare dei cioccolatini a forma di storie dell'orrore, di pipistrelli, di teschi, ecc. I bambini lo adoreranno e potrai persino coinvolgerli nel processo di cottura. Il divertimento è assicurato!

Non è possibile spedire questo tipo di biglietto di San Valentino in busta, ma il 14 febbraio molti innamorati golosi lo aspettano. Dolce San Valentino: sogno al cioccolato. Sarà semplicissimo regalare un sogno. Seguendo le istruzioni passo passo, anche il cuoco più inesperto potrà realizzare un regalo del genere per San Valentino. Può anche essere una meravigliosa attività familiare che si traduce in un pezzo unico di arte culinaria.

Cuore di cioccolato per San Valentino

Per preparare un San Valentino al cioccolato avremo bisogno di:

La quantità richiesta di cioccolato naturale di alta qualità
Decorazioni già pronte per la cottura
A forma di cuore ignifugo di piccolo diametro
Bellissima pellicola da imballaggio trasparente o scatola decorativa per cioccolatini.

La parte più difficile di questa ricetta è trovare una pirofila a forma di cuore in cui sciogliere il cioccolato.

Il diametro dello stampo non può essere troppo grande, perché se il cioccolato non è abbastanza denso si corre il rischio di spezzare il cuore quando sarà necessario estrarlo una volta indurito. Potrebbe essere una teglia per muffin, una padella ignifuga per friggere i pancake o anche uno stampino per biscotti. La cosa principale è che la forma del cuore può resistere alle alte temperature. Se si tratta di uno stampo senza fondo, è meglio scegliere uno stampo con un peso nella parte superiore in modo che il cioccolato fuso non fuoriesca dal fondo dello stampo.

Metodo per preparare i cuori di cioccolato per il 14 febbraio

Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi. Foderare una teglia con pellicola, pergamena o carta da forno. Disporre gli stampini su una teglia. Metti i pezzi di cioccolato ben stretti negli stampini.
Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per 5 minuti finché il cioccolato non sarà completamente sciolto. Togliere con attenzione la padella dal forno. Iniziate a decorare prima che il cioccolato si solidifichi.
Dopo 10 minuti, mettete il cioccolato negli stampini in una ciotola a fondo piatto in fila, coprite con carta assorbente. Riporre in frigorifero per 10-15 minuti.
Togliere dal frigorifero e togliere con attenzione gli stampini. Ora il San Valentino al cioccolato può essere confezionato e regalato.

A seconda della fantasia di chi lo realizza, il cuore può essere realizzato interamente in cioccolato fondente, oppure da una miscela delle varietà preferite. È meglio non mescolare il cioccolato gassato con il cioccolato normale. Non dovresti prendere il cioccolato con ripieni di yogurt o marmellata. Al contrario, l'uvetta con le noci potrebbe aiutare il cioccolato ad acquisire un gusto più interessante.

A seconda del diametro dello stampo, è necessario selezionare la quantità di cioccolato. La qualità del cioccolato deve essere di prima classe. Il cioccolato dolciario non è adatto a questo caso.

La barretta di cioccolato dovrà essere spezzata in piccoli pezzi. Se prendi diversi colori di cioccolato, puoi distribuire il cioccolato in zone di colore, ad esempio la metà sinistra del cuore è bianca e la metà destra è nera. Vale la pena capire che cioccolato diverso si scioglierà a velocità diverse.

Dopo che il cioccolato si è sciolto, puoi disegnare rapidamente un motivo corrispondente a San Valentino usando uno stuzzicadenti. Puoi lasciare intatto il disegno del cioccolato e coprire invece la superficie superiore con confettini commestibili decorativi come perline o cuori.

Puoi anche provare ad attaccare una decorazione verticale fatta con lo stesso cioccolato. Per fare questo, è necessario sciogliere un po' di cioccolato a bagnomaria o nel microonde e, con una siringa da cucina, disegnare un ventaglio, un reticolo, le punte delle frecce incrociate o qualsiasi altro disegno che possa essere leggermente affondato nel cuore obliquamente. di 90 gradi senza che cada. Per fare questo, dovrai aspettare che il cioccolato si indurisca un po 'in modo che la decorazione non solo affondi, ma aderisca perfettamente al cioccolato.

Quanto più complessa è la decorazione di un San Valentino di cioccolato per il 14 febbraio, tanto più attenta dovrebbe essere la confezione. Per un San Valentino voluminoso, è più adatto di una borsa.

Non dovresti essere modesto nella scelta dei gioielli: più elegante è il biglietto di San Valentino, più piacevole sarà regalarlo e riceverlo.