Le migliori carote per la conservazione. Le migliori varietà di carote per la conservazione invernale

Le carote che marciscono in cantina sono un problema che devono affrontare molti giardinieri. Ci sono molte ragioni per il deterioramento delle radici, tra cui l'infezione in cantina, l'umidità e l'elevata temperatura dell'aria durante la conservazione. Ma nella maggior parte dei casi, le carote flosce in inverno sono la scelta sbagliata della varietà.

Ogni primavera, i residenti estivi hanno una domanda su come trovare le migliori carote da conservare per l'inverno tra l'abbondanza di bellissimi sacchi di semi. Molte persone scelgono in base alla foto sulla confezione, ma questo è sbagliato. Per prima cosa, facciamo conoscenza con le specie più semplici. Quindi scopriremo su quale principio dobbiamo scegliere una varietà che mantenga bene il suo gusto e la sua presentazione in inverno.

Mezza stagione

Il gruppo dei frutti di mezza stagione comprende frutti con una stagione di crescita di 100-120 giorni. Secondo gli esperti, questi ortaggi a radice sono più dolci e succosi.

Le carote di mezza stagione accumulano il massimo dei nutrienti al momento della raccolta.

Consideriamo il noto e popolare tra i giardinieri esperti:

1. Nantes-4.
2. Sansone.
3. Opportunità.
4. Mosca.

Nantes-4

Un'antica varietà che i giardinieri della Siberia, degli Urali, della regione di Mosca e in generale di tutte le regioni senza eccezione coltivano dalla metà del secolo scorso. Ci vogliono 120 giorni per maturare. La maturazione dei fasci avviene 50 giorni dopo la germinazione. Le carote piantate a maggio sono pronte per essere raccolte a settembre. Se non c'è abbastanza tempo per la pulizia, puoi lasciarlo nel terreno fino a ottobre. Nantskaya-4 in una situazione del genere non perde la sua presentazione e il suo gusto. Parametri di peso medio - 150 g. Lunghezza media, entro 20 cm. Caratteristiche importanti: resa da 6 kg al mq. e la scadenza per lo stoccaggio è febbraio.

Sansone

Carote grandi, che vengono conservate in cantina fino a maggio dell'anno successivo. Agronomi esperti raccomandano Samson ai giardinieri principianti. Può essere coltivato in qualsiasi terreno, in qualsiasi clima. Con la semina tempestiva all'inizio di maggio, Sansone ti delizierà con radici lisce e arancioni, quasi senza nucleo. La lunghezza media del raccolto di radice di Sansone è di 20 centimetri o più, con un peso fino a 170 g. Matura 110 giorni dalla comparsa dei primi germogli.

Opportunità

Conservato fino a marzo. Gli ortaggi a radice che pesano fino a 130 g hanno un buon sapore, sono succosi e hanno una classica forma conica. Se si segue lo schema di semina consigliato dal produttore (20*4 cm), la resa per 1 mq. m-5kg. Carote Chance ama il sole, il terreno sciolto con un'alta percentuale di humus (terriccio sabbioso, terriccio leggero).

In ritardo, adatto per la conservazione

Le varietà di verdure con una stagione di crescita superiore a 120 giorni sono classificate come tardive. Le carote mature possono essere conservate fino a un nuovo raccolto. Questo gruppo di piante soffre meno di malattie, mosche di carota e viene raramente colpito.

Regina dell'autunno

Una meravigliosa varietà degli allevatori Altai, meritatamente chiamata dalla regina. Le colture di radici coltivate in terreno fertilizzato e sciolto di solito superano le caratteristiche dichiarate dal produttore: peso 230, lunghezza 25, resa 9 kg/m².

Dolyanka

Un interessante rappresentante polacco, può essere conservato fino alla primavera. Se il terreno è infestato da larve di mosca della carota, questa varietà sarà una buona scelta per la prossima stagione. Resistente al fusarium e alla mosca della carota. I frutti sono lunghi, pesano da 130 g.

Flaccoro

Degno di attenzione produttivo (da 8 kg/m²), con radici grandi (200 g) e lunghe (28 cm). contenente una grande percentuale di carotene.

Varietà di carote dolci

Le migliori radici per le pappe sono quelle dolci. Apportano maggiori benefici grazie all’elevata percentuale di carotene. Tra le varietà tardive, dolci e conservabili a lungo, possiamo evidenziare:

• Karotan;
• Tesoro;
• Imperatore.

Karotan

Le carote di fama mondiale sono ricche di carotene. Si consiglia di utilizzarlo come materia prima per la lavorazione. Il carotan viene conservato a lungo, le sue caratteristiche: colore arancione intenso, diametro della sezione trasversale da 5 cm, lunghezza delle radici di almeno 25 cm.

Tesoro

Forma cilindrica dolce e perfetta. Gli ortaggi a radice matura hanno una lunghezza media (15 cm) e un peso (160 g) e sono ben conservati. Se seminato in autunno, Beloved dà un raccolto anticipato in anni con abbondanti precipitazioni e non si screpola.

Presto

Già a giugno puoi goderti la frutta fresca se pianti una varietà precoce con un periodo di crescita di 80-90 giorni all'inizio della primavera. Puoi scegliere una varietà produttiva che nutrirà la tua famiglia in estate e sarà ben conservata in cantina.

Tocca

Si tratta di ortaggi a radice cilindrica e sottile, con una lunghezza media di 15 cm e un peso di 100 g. Produttività – 5 kg/m². Per il consumo invernale si può seminare a metà giugno. Per ottenere radici precoci si consiglia la semina autunnale (ottobre, novembre).

Artek

Facile da curare per la varietà precoce. Artek può essere conservato bene in cantina. Le verdure a radice di colore arancio bordeaux con un peso medio di 150 g e una lunghezza di 15 cm non marciscono, sono succose e gustose. I frutti sono pronti per il consumo estivo dopo 1,5 mesi.

Divertente F1

Un ibrido precoce, ideale per la produzione estiva di grappoli. Può essere coltivato per il consumo invernale. Gli ortaggi a radice sono di colore arancione brillante, non grandi, da 50 g, hanno una lunghezza media.

Grande

Le carote grandi sono ottime per preparare succhi salutari e piatti coreani. Ecco le varietà a cui prestare attenzione la prossima stagione:

• F1 canadese;
• Nandrina F1;
• Taglia russa.

Canada F1

Un ibrido medio-tardivo senza pretese che produce buone rese su terreni pesanti. Peso del frutto da 130 a 500 g, lunghezza 20 cm, sezione fino a 5 cm. La pianta è caratterizzata da una polpa arancione dolce e succosa.

Taglia russa

Una varietà che produce radici che pesano fino a 1 kg su terreni leggeri e fertili. La norma per le carote è di grande diametro (6 cm). Anche la lunghezza non è piccola: da 25 a 30 cm.

Nandrina F1

Un ibrido popolare tra gli agricoltori degli allevatori olandesi. Stagione di crescita breve fino a 100 giorni. Le carote con un nucleo piccolo, di forma cilindrica, non si spezzano. Il peso medio di Nandrin F1 è di 150 g. Le radici crescono fino a 20 cm di lunghezza.

Come scegliere le carote per la conservazione

Per chi è nuovo al giardinaggio, scegliere le carote adatte alla conservazione a lungo termine è alquanto difficile. È facile perdersi nell’enorme selezione e prendere la prima borsa con una bella foto. Non vale la pena farlo. Ecco un elenco di caratteristiche che ti aiuteranno a scegliere una buona varietà per la conservazione:

• stagione di crescita da 115 giorni in su;
• non si crepa;
• non suscettibile alle malattie;
• adatto alla coltivazione in qualsiasi clima, su qualsiasi terreno;
• non spara.

Conclusione

La conservazione a lungo termine non riguarda solo la scelta della giusta varietà di carote. Questo è il momento di semina ottimale, cura adeguata e la scelta del metodo ottimale per conservare le radici.

Le carote sono una delle verdure più consumate ed è abbastanza difficile immaginare la propria dieta senza di loro. I proprietari dei propri orti preferiscono coltivarli da soli piuttosto che acquistarli sul mercato, perché ottenere un buon raccolto di carote con la dovuta cura non è affatto difficile. Il problema qui è diverso: come preservare le radici coltivate fino alla primavera, proteggerle dalla decomposizione e dall'essiccamento.

Quasi tutti i giardinieri conoscono la situazione in cui le carote grandi, mature e assolutamente sane iniziano a marcire entro il nuovo anno, diventano nere all'interno e perdono elasticità e gusto. Inoltre, ciò avviene anche in quelle cantine e scantinati dove sono soddisfatte le condizioni di temperatura e umidità richieste. Come sapete, la durata della conservazione dipende in gran parte dai tempi di semina e raccolta delle carote, nonché dalle condizioni di crescita, ma il fattore decisivo è la scelta della varietà.

La gamma di semi di carota è ora semplicemente enorme ed è facile per un giardiniere alle prime armi confondersi in questa abbondanza di varietà e ibridi. Per non commettere errori nella scelta, è necessario tenere conto di alcune sfumature importanti:

Tra le varietà di media stagione e precoci ci sono anche quelle che si distinguono per l'elevata conservabilità, ma non tutte mantengono il loro gusto. Inoltre, devono essere seminati in due termini: all'inizio della primavera e all'inizio di giugno, quindi il primo raccolto è destinato all'uso estivo-autunnale e il secondo allo stoccaggio. Un altro criterio per selezionare i semi è la resistenza al cracking. Spesso, durante il processo di maturazione, le carote si spezzano nel terreno, la polpa non protetta viene colpita da parassiti e malattie e non può più essere conservata.

Varietà popolari da conservare

Carote a maturazione tardiva

Sono considerate varietà a maturazione tardiva quelle che maturano 120-140 giorni dopo la germinazione. Sono più resistenti al freddo, meno suscettibili alle malattie e quindi si conservano meglio. A valori ottimali di umidità e temperatura, le carote tardive si conservano perfettamente fino a giugno, praticamente senza perdere il loro gusto. Di norma, le varietà a maturazione tardiva hanno radici lunghe e appuntite.

Nome	Caratteristica
	È meritatamente considerata una delle varietà di selezione domestica più stabili. Forma attraenti carote coniche dense lunghe 25 cm e di peso compreso tra 80 e 230 g. I singoli esemplari crescono fino a 30 cm. La polpa è molto croccante e dolce, piuttosto succosa. Sia in scatola che in insalate fresche, questa varietà è semplicemente magnifica. La resa media è di 4-9 kg/m2. Non spara, non si screpola a maturazione. La stagione di crescita dura circa 120 giorni, conservata fino a giugno
	Ha una produttività molto elevata. La stagione di crescita è di 140-150 giorni, le radici coniche luminose crescono fino a 20 cm. La polpa contiene molti zuccheri e carotene. Mantiene la sua presentazione e il suo gusto ricco fino a giugno. Di utilizzo universale, molto resistente allo sparo, non si screpola
	Una varietà produttiva, ideale per la conservazione a lungo termine. Le carote sono lunghe circa 20 cm, il peso medio è di 130 g. La polpa densa ha un sapore dolce, il colore è arancione intenso. Non perde il suo sapore fino alla fine della primavera e non si screpola durante la maturazione. Uso universale
	Varietà tardiva popolare. Apprezzato per le radici di grandi dimensioni, la cui lunghezza raggiunge i 28 cm e il peso medio è di circa 200 g. La stagione di crescita dura 130 giorni, la resa per metro quadrato di superficie è di 8,8 kg. Gusto ricco e dolce, alto contenuto di carotene
	Una nota varietà tedesca che si è dimostrata efficace nel nostro paese. Forma grandi radici che pesano fino a 140 ge lunghe circa 25 cm. È ben conservato fino alla fine di aprile, poi la sua qualità commerciale diminuisce. La resa media è di 3 kg/m2, dà buoni risultati con la semina invernale. Abbastanza resistente alle malattie e alla bullonatura
	Una varietà universale, caratterizzata da tenuta di qualità e trasportabilità. La stagione di crescita dura 130-135 giorni. Gli ortaggi a radice hanno un gradevole sapore dolce, sono succosi e raggiungono i 25-30 cm di lunghezza. La forma delle carote è conica smussata, la polpa è di colore arancione scuro, quasi rossa. La resistenza alle malattie è elevata, la resistenza alla bullonatura è media
	Varietà polacca. Molto produttivo, non perde i gambi dei fiori. La lunghezza delle carote è di 25-28 cm, il peso medio è di 130 g. Si conserva bene fino alla fine della primavera, ha una resistenza soddisfacente alla mosca della carota e al fusarium

Varietà di mezza stagione

Il periodo di maturazione delle carote di mezza stagione dura 100-120 giorni. Si ritiene che gli ortaggi a radice più dolci e succosi crescano dalle varietà di mezza stagione. Al momento della raccolta, le carote hanno il tempo di assorbire la massima quantità di sostanze nutritive dal terreno, grazie alla quale non solo migliora il gusto, ma aumenta anche la durata di conservazione.

Nome	Caratteristica
	Il periodo di maturazione è di 108-115 giorni. La forma è conica smussata, la lunghezza raggiunge i 15 cm, il peso medio è di 150 g. Si conserva molto bene, non perde qualità commerciale e gusto durante la conservazione, gli ortaggi a radice non si spezzano
	La varietà più popolare. Il peso della radice è di 120 g, forma conica, il colore della polpa è molto ricco. Apprezzato per la sua resistenza al marciume nero e grigio, l'elevata trasportabilità e la conservazione della qualità. Adatto per conserve, consumo fresco e succhi
	Matura in 110-120 giorni, la forma è allungata, appuntita, la polpa è di colore arancio scuro. La lunghezza della carota è di 10-16 cm, il peso medio è di 150 g. La produttività per metro di superficie è di 5-7 kg. Non si screpola, ha una resistenza media al marciume, può essere conservato senza perdita di presentazione fino ad aprile
	Un'eccellente varietà collaudata. Ci vogliono 110 giorni per maturare, il peso medio è di 120 g, la lunghezza delle carote arriva fino a 18 cm. Ha forma cilindrica, con l'estremità smussata, la polpa è quasi rossa. Apprezzato per il suo gusto eccellente e le rese costanti, nonché per la sua resistenza al cracking. Conservato fino a febbraio-marzo senza perdere la qualità commerciale
	La stagione di crescita dura 110-112 giorni. La forma è cilindrica, il colore è arancio chiaro. Le carote crescono fino a 16 cm di lunghezza, con un peso medio di 150 g. La varietà è apprezzata per l'alto contenuto di carotene, la polpa gustosa e la facilità di cura. La varietà è ampiamente zonata e produce rese stabili in diverse zone climatiche. Gli ortaggi a radice non si spezzano durante la maturazione e vengono conservati fino a febbraio
	Matura in 110-120 giorni. Gli ortaggi a radice sono lisci, a forma di fuso, del peso di 150 g. Polpa succosa e molto croccante, con un alto contenuto di zucchero. La lunghezza delle carote è di 20-22 cm. Si conservano fino a maggio, non si spezzano a maturazione e non sono soggetti a fioritura.
	Una varietà olandese produttiva. Ha radici molto lunghe (fino a 30 cm), il cui peso raggiunge i 170 g. Ha un gusto eccellente, si conserva perfettamente fino alla primavera e tollera bene il trasporto. Ha una resistenza media alle malattie, non si screpola né spara
	Selezione olandese, zonata nella regione centrale. Le radici crescono fino a 20 cm di lunghezza e hanno una forma cilindrica. Peso della radice 90-100 g Apprezzato per l'eccellente qualità di conservazione e le rese stabili
	Molto resistente al freddo e produttivo. Le radici sono smussate-coniche, lisce, di peso compreso tra 80 e 130 g. Hanno polpa succosa e saporita, utilizzata per la lavorazione e fresca. Raramente colpito da malattie, conservato fino a marzo

Varietà precoci

Se la stagione di crescita non supera i 100 giorni, si tratta di varietà a maturazione precoce. Di norma vengono coltivati ​​per il consumo estivo-autunnale e non differiscono nel mantenimento della qualità. Ma tra questi ci sono quelli che, a maturazione precoce, possono essere conservati fino alla primavera, senza perdere né gusto né presentazione.

Nome	Caratteristica
	La stagione di crescita dura 75-90 giorni. Gli ortaggi a radice sono di forma leggermente conica, con la punta smussata e ricchi di colore. La lunghezza della carota è di 10-12 cm, il peso medio è di circa 90 g. La varietà è raramente colpita dal marciume grigio, non si screpola a maturazione e si conserva molto bene
	Una delle varietà precoci più apprezzate. La raccolta si effettua 70 giorni dopo la germinazione; le radici sono lisce, uniformi, di colore rosso-arancio. Il peso medio delle carote è di 120 g, la lunghezza arriva fino a 16 cm. Per la conservazione invernale, i semi vengono seminati all'inizio dell'estate. Le colture di radici sono poco colpite dal fusarium, non sono suscettibili alla fioritura e non si spezzano
	Una delle nuove varietà migliorate degli allevatori olandesi. La stagione di crescita è di 100 giorni, le radici sono cilindriche, livellate, lunghe fino a 20 cm. Sono apprezzate per l'elevata resistenza alle fessurazioni e alla lunga durata

Esistono diversi modi efficaci per conservare le carote in inverno. Sono tutti abbastanza semplici e non richiedono molto sforzo da parte del giardiniere.

Opzione 1. Questo metodo richiede una scatola di assi e sabbia fine setacciata. La scatola viene abbassata in una cantina o in un seminterrato, il fondo viene coperto con uno strato di sabbia spesso 5 cm e gli ortaggi a radice vengono adagiati sopra in modo che non si tocchino. Dopo aver terminato la posa del primo strato, coprire le radici con sabbia e ripetere tutto da capo. Lo strato più superficiale è sabbia. Se lo si desidera, è possibile inumidire leggermente la sabbia, anche se le carote si conservano perfettamente in un ambiente asciutto fino alla primavera. Al posto della sabbia vengono utilizzati anche segatura di pino, muschio e bucce di cipolla secche.

Opzione 2. Scegliete carote senza il minimo danno, con la buccia liscia, e fatele asciugare bene all'ombra. Quindi prendono dei sacchetti di plastica e in ciascuno di essi non mettono più di 3 kg di ortaggi a radice.

Opzione 3. Le carote selezionate senza sommità e danni visibili vengono immerse in una soluzione di argilla e messe ad asciugare sotto una tettoia. L'argilla per la soluzione viene prelevata pulita, senza impurità di terra o residui vegetali. La soluzione dovrebbe essere densa, come la panna acida, quindi non verrà scaricata dalle carote e formerà un guscio protettivo. Dopo l'essiccazione, gli ortaggi a radice vengono posti in scatole di cartone o di legno e conservati in un seminterrato asciutto.

Opzione 4. Si consiglia di conservare solo una parte del raccolto in questo modo, poiché durante l'inverno non sarà possibile accedere alle radici. Quando si raccolgono le carote dall'orto, diversi letti vengono lasciati intatti. Prima che arrivi il primo gelo, le cime vengono tagliate vicino al suolo, i letti vengono ricoperti con uno strato di sabbia e ricoperti da una spessa pellicola. Sopra viene posto uno strato di segatura, torba, foglie cadute o humus e il tutto viene nuovamente coperto con pellicola. Le carote si conservano perfettamente sottoterra, rimanendo dolci e succose.

Video - Le migliori varietà di carote per il rimessaggio invernale

È difficile immaginare la dieta di una persona moderna e sana senza carote. Questo gustoso e sano ortaggio a radice occupa con sicurezza uno dei primi posti nell'elenco delle verdure più consumate. Le carote vengono vendute in un'ampia varietà in qualsiasi mercato agricolo collettivo, possono essere facilmente trovate sugli scaffali dei negozi; Ma i giardinieri esperti preferiscono coltivare questo ortaggio a radice luminoso e gustoso nei loro cottage estivi. Inoltre, ottenere un raccolto decente non è affatto difficile. Il processo di conservazione delle verdure fino al prossimo raccolto causa difficoltà.

Per preservare a lungo il raccolto di radici, è necessario mantenere il regime di temperatura e imballare adeguatamente il raccolto. Ma questa è solo una parte del successo. I coltivatori di ortaggi esperti conoscono il segreto principale: le migliori varietà di carote da conservare.

Come fare la scelta giusta

Anche gli ortaggi a radice più grandi, belli e sani, possono diventare neri e marcire con l'inizio del freddo. Questa situazione può verificarsi anche se le condizioni di temperatura e umidità dell'aria vengono mantenute attentamente. Come mostra la pratica, la durata della conservazione delle carote dipende direttamente dai tempi della semina e della maturazione.

Ecco perché è così importante conoscere le varietà di carote più adatte per la conservazione invernale.

• La preparazione per lo stoccaggio inizia, stranamente, in primavera. Quando inizi il lavoro di semina e prevedi di coccolare la tua famiglia con verdure fresche in inverno, devi selezionare attentamente i semi. Per non perdersi nell'abbondanza di varietà tradizionali e ibridi di carote, gli esperti consigliano di prestare attenzione alle seguenti sfumature:
• le varietà domestiche si adattano meglio alle condizioni climatiche e del suolo della maggior parte delle regioni della Russia;
• i semi provenienti da produttori importati hanno caratteristiche esterne migliori, ma possono richiedere determinate condizioni di crescita;
• le varietà con radici lunghe sono adatte a terreni sciolti, profondamente coltivati ​​e saturi di ossigeno;

Gli ortaggi a radice tonda maturano rapidamente, ma producono un piccolo raccolto.

Le migliori varietà di carote da conservare per l'inverno sono tradizionalmente considerate quelle a maturazione tardiva.

Naturalmente, puoi trovare opzioni adatte tra le varietà precoci e di mezza stagione, ma non tutte sono in grado di conservare il loro gusto per lungo tempo. Va ricordato che solo il secondo raccolto, piantato all'inizio dell'estate, può essere inviato allo stoccaggio.

Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla resistenza della varietà selezionata al cracking. Qualsiasi danno all'integrità del frutto apre la strada a numerosi parassiti e malattie. Queste carote non possono essere conservate per più di un paio di mesi.

Le migliori varietà a maturazione tardiva

• Le varietà a maturazione tardiva formano frutti maturi 120-140 giorni dopo la germinazione dei semi. Queste varietà differiscono:
• resistenza al freddo;
• resistenza alle malattie;

lunga durata. Puoi riconoscere le carote tardive dalla forma lunga e appuntita della radice.

I più popolari tra i giardinieri sono:

Le carote a maturazione media producono un raccolto dal 100° al 120° giorno dopo la germinazione dei semi. I suoi frutti sono ricchi di sostanze nutritive e quindi hanno un gusto eccellente.

Ideale per la conservazione a lungo termine:

Varietà precoci adatte alla conservazione

Le varietà precoci di carote non sono adatte per la conservazione a lungo termine. Ma anche tra questi ci sono opzioni che possono deliziare i giardinieri con frutti succosi tutto l'anno.

Le varietà precoci maturano rapidamente. Già il centesimo giorno dopo la germinazione dei semi è possibile raccogliere il raccolto.

Gli esperti hanno notato:

1. Alenka. Le radici sono piccole, lunghe solo 10-12 cm. Ma sono resistenti alle malattie, non sono soggetti a screpolature e hanno un gusto e un colore brillanti e ricchi.
2. Artek. Ha radici lisce lunghe circa 16 cm. Non suscettibili di fessurazioni, resistenti al fusarium. È a maturazione precoce. Il raccolto matura il 70° giorno dopo la germinazione dei semi.
3. Nandrina F1. Uno dei nuovi risultati della selezione dei produttori olandesi. È popolare per la forma uniforme del frutto, la resistenza alle screpolature e la lunga conservabilità.

Come conservarlo correttamente

I coltivatori di ortaggi esperti utilizzano metodi collaudati per conservare i raccolti per lungo tempo. Sono tutti abbastanza semplici e applicabili a qualsiasi trama personale.

• Stoccaggio nella sabbia. Le scatole di legno vengono riempite con sabbia fine in uno strato di 5 cm. Su di essa vengono posizionate le radici, assicurandosi che non entrino in contatto tra loro, quindi vengono ricoperte di sabbia. In questo modo puoi mettere più strati in una scatola.
• Stoccaggio nella segatura. Questo metodo è identico allo stoccaggio nella sabbia. Va notato che per la conservazione a lungo termine delle colture è necessario utilizzare la segatura di conifere. I fitoncidi che contengono proteggono i frutti dalle malattie e dalla germinazione.
• Conservazione in sacchetti di plastica. Per questo metodo sono adatti solo frutti interi e lisci, senza danni meccanici o segni di malattia. Gli ortaggi a radice devono essere accuratamente asciugati in un luogo ombreggiato prima del confezionamento. Successivamente vengono posti nel polietilene. In nessun caso i bagagli dovranno essere legati. Altrimenti il ​​raccolto soffocherà.
• Conservazione in argilla. Gli ortaggi a radice intera devono essere immersi in una soluzione densa di argilla, quindi asciugati accuratamente. Successivamente, il raccolto può essere riposto in cassette e inviato allo stoccaggio.

Qualunque sia la varietà di carote scelta per la conservazione e qualunque sia il metodo utilizzato dal giardiniere, il successo sarà raggiunto solo se si osserva il regime di temperatura. È meglio conservare il raccolto a una temperatura compresa tra -1 e +2 gradi in una stanza con sufficiente accesso all'aria.

Anche le carote grandi e sane possono iniziare a diventare nere e a marcire dopo pochi mesi di conservazione. Questa spiacevole situazione si verifica mantenendo condizioni ottimali di temperatura e umidità. Ciò è spiegato dalla scelta sbagliata della varietà di carota.

Lo dicono i giardinieri esperti La durata e la qualità della conservazione dipendono dal momento in cui vengono piantati i semi e dalla maturazione del raccolto di radici.. Per non perdersi nella varietà di varietà e ibridi, è importante tenere conto di alcune sfumature.

1. È preferibile acquistare varietà di selezione nazionale, poiché adatte ai terreni e al clima del nostro Paese.
2. I semi provenienti da produttori stranieri possono avere un aspetto migliore, ma richiedono determinate condizioni di crescita (solo in serra o con abbondante fertilizzazione).
3. Gli ortaggi a radice lunga sono adatti per terreni sciolti saturi di ossigeno. Devi mettere in cantina il secondo raccolto, che è stato piantato all'inizio dell'estate.
4. Le carote rotonde maturano rapidamente e hanno rese basse.

Riferimento! Per la conservazione a lungo termine, si consiglia di scegliere varietà a maturazione tardiva. È preferibile utilizzare i tipi di carote a maturazione precoce immediatamente dopo la raccolta, ma alcune varietà sono adatte anche per l'invecchiamento a lungo termine.

Quando si seleziona una varietà, è importante prestare attenzione alla resistenza al cracking, poiché anche una piccola fessura sulla superficie del raccolto di radici è un percorso aperto per la penetrazione di batteri e funghi nocivi. Se le carote sono danneggiate, possono essere conservate per non più di 2 mesi.

Puoi scoprire di più sulle varietà adatte di carote e sulla loro durata di conservazione.

Gruppo a maturazione tardiva

Questo gruppo include colture di radici che maturano 120-140 giorni dopo la germinazione. Tra le caratteristiche ci sono l'adattamento al freddo e la resistenza alle malattie. Se conservate a lungo, le carote non perdono il loro gusto, tutte le proprietà benefiche vengono preservate. Puoi riconoscere le varietà tardive per la conservazione a lungo termine dalla loro forma caratteristica: il raccolto della radice è lungo e appuntito.

Quindi, quali varietà sono incluse nel gruppo?

Regina dell'autunno

Occupa il primo posto nel mantenimento della qualità. Il peso medio del frutto è di 200 g, la lunghezza è di 20-25 cm. Il tempo dalla germinazione alla maturità tecnica è di 125 giorni. Gli ortaggi a radice possono essere utilizzati per il consumo fresco o per la conservazione. Viene conservato nel seminterrato o in cantina fino a maggio-giugno, senza perdere le sue qualità commerciabili.

Flaccoro

Tempo di maturazione – 110-120 giorni dopo la germinazione. Le carote sono di colore arancione brillante, di forma allungata e la polpa è succosa. Le proprietà del consumatore non vengono perse durante l'archiviazione.

Vita Longa

Varietà allevata di recente. Ha una stagione di crescita relativamente lunga: circa 140 giorni. Consigliato per il rimessaggio invernale, ma può essere consumato anche fresco.

Carlena

Periodo di maturazione – 130 giorni. Caratteristica: alto contenuto di zucchero nella frutta(non raccomandato per le persone con diabete). Se segui le regole di conservazione, le carote dureranno fino ai mesi primaverili.

Verdure di mezza stagione

Il periodo di maturazione varia dai 90 ai 120 giorni. I frutti contengono sostanze nutritive e hanno un gusto eccellente. Quando si sceglie una varietà, è necessario prestare attenzione ai seguenti nomi.

Sansone

Le carote sono facili da coltivare. Non c'è nucleo; la polpa contiene grandi quantità di carotene, vitamine e microelementi. La varietà è adattata al clima domestico. Gli ortaggi a radice vengono conservati fino all'estate, così come le varietà a maturazione tardiva.

Vitamina

La varietà è stata allevata dagli allevatori appositamente per la maturazione invernale.. La stagione di crescita è di 110 giorni. La lunghezza del frutto è di 17 cm. La cura semplice e l'irrigazione moderata influiscono sulla succosità e sul gusto delle carote.

Shantanay

Varietà di media stagione e ad alto rendimento. Il tempo di maturazione è di 90-110 giorni. Gli ortaggi a radice non si schiacciano durante il trasporto e non si spezzano durante lo stoccaggio.

NIIOH-336

Caratteristica: ricco colore arancione brillante. Le carote raggiungono una lunghezza di 18 cm e un peso di 120 g. Crescono anche in zone di agricoltura rischiosa. Caratterizzato da elevata conservabilità.

Presto

Le varietà a maturazione precoce possono sopravvivere fino a metà inverno quando si regola il momento della semina nel terreno. È importante che il periodo di maturazione avvenga tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre. Se il periodo di maturazione di una particolare varietà è di 90 giorni, la semina deve essere effettuata non prima della fine di giugno. In 90 giorni (3 mesi) le carote matureranno e saranno adatte alla conservazione. Se le condizioni di temperatura e umidità vengono mantenute, le varietà precoci di carote verranno conservate fino a 4 mesi.

Attenzione! Quando si seminano i semi di carota in estate, è importante garantire un'irrigazione abbondante. Altrimenti, i semi impiegheranno molto tempo a germogliare e i primi germogli si seccheranno rapidamente.

Quali varietà possono essere conservate?

Alenka

La stagione di crescita è di 80-85 giorni. La forma del raccolto di radice ricorda un cilindro. Le carote hanno un buon gusto, succosità, la superficie del frutto è uniforme e liscia. Prima di piantare è necessaria una preparazione del terreno di alta qualità. La varietà necessita anche di annaffiature frequenti. Con la dovuta cura, il peso di una carota è di 100 g, la lunghezza è di 15 cm.

Laguna

Si riferisce alle varietà di selezione olandese. Il raccolto può essere raccolto entro 2 mesi dalla germinazione. Per il rimessaggio invernale, è necessario rimuovere le carote dai letti non prima di 85 giorni.

Artek

Le radici non si spezzano e sono resistenti al fusarium.

Nandrin

I frutti hanno una forma uniforme, sono resistenti alle screpolature e si conservano a lungo.

Vista dolce

Se in famiglia ci sono bambini o chi ama sgranocchiare le carote, è consigliabile scegliere varietà dolci da conservare per l'inverno. L'elenco delle specie dolci comprende Minicore, carote Vitaminnaya, Krasa Devitsa e Nastena. Tutte le varietà presentate tollerano bene la maturazione e sono resistenti ai processi di decomposizione.

Tabella comparativa

Metodi di archiviazione

Sono disponibili diversi metodi per l'invecchiamento del raccolto di alta qualità. Tutte le tecnologie non sono complicate e sono adatte a qualsiasi trama personale. necessario in un seminterrato o in un garage.

Per prolungare la durata di conservazione e ridurre al minimo vari problemi (infezione da marciume, germinazione), si consigliano i seguenti metodi.

• Carote nella sabbia. Il fondo della scatola deve essere riempito di sabbia (strato 4-5 cm). Posiziona i frutti in modo che non si tocchino. Coprire con sabbia sopra e ripetere gli strati.
• Nella segatura. Il metodo è identico allo stoccaggio nella segatura. Per l'invecchiamento a lungo termine, dovresti prendere la segatura di pino: i fitoncidi nella loro composizione uccideranno i batteri e proteggeranno dalla germinazione.
• In un sacchetto di plastica aperto. Asciugare i frutti lisci e uniformi senza deformazioni al sole, quindi metterli in un sacchetto di plastica. È vietato legare, poiché le radici soffocheranno.
• Carote in argilla. Le carote intere devono essere immerse in una soluzione densa di argilla, quindi asciugate. Quindi, metti il ​​raccolto in scatole e abbassalo nel seminterrato.

Consiglio! Per ciascun metodo di conservazione, è importante rispettare il regime di temperatura (puoi leggere ulteriori informazioni sulla temperatura richiesta per conservare le carote). Indicatori ottimali: da -1 a +2 in una stanza con sufficiente circolazione d'aria.

Puoi imparare più sfumature sui modi per conservare le carote e ti abbiamo spiegato come conservare le carote a casa.

Quindi, per il rimessaggio invernale le migliori varietà a maturazione tardiva e a maturazione media. Le carote a maturazione precoce verranno conservate solo se piantate tardivamente nel terreno (giugno-luglio). Il periodo di invecchiamento delle varietà precoci non supera i 4 mesi. Per evitare che gli ortaggi a radice perdano il loro sapore, marciscano e germoglino, è importante mantenere le condizioni di temperatura e umidità.

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Puoi vedere i principi di base della coltivazione delle carote nel paese nelle nostre infografiche.

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Principi per la selezione delle varietà per il rimessaggio invernale

La capacità delle verdure di mantenere a lungo la qualità commerciale senza essere esposte a varie malattie e senza perdere peso è caratterizzata dal termine specifico “mantenimento della qualità”.

Quando si sceglie una varietà adatta alla conservazione, sono guidati dalla velocità di maturazione e dalla data di raccolta prevista. La dipendenza dell'indice di durata di conservazione dalla durata della stagione di crescita è mostrata nella tabella:

Varietà	Velocità di maturazione	Dimensione del frutto	Durata della stagione di crescita	Mantenere la qualità
Carotello parigino 443	Presto	Corto	60–90	Non può essere memorizzato
NIIOH-336, Chantanay, Nantes	Mezza stagione	Di media lunghezza	90–115	Fino a 4 mesi
Berlicum, Nuance, Forto	Maturazione tardiva	Grande, lungo	110–130	6–7 mesi

Gli ortaggi a radice accorciati con un periodo di maturazione ridotto (carotelo di Parigi) si deteriorano per primi. Le carote a maturazione tardiva con lunghi frutti conici (Valeria, Forto, Vita Longa, Mosca invernale) si conservano meglio di altre varietà. Le anomalie meteorologiche possono modificare questo schema. Ad esempio, con una lunga primavera e l'inizio dell'autunno, la stagione di crescita delle carote si riduce. Durante la breve estate, le varietà a maturazione tardiva non hanno il tempo di accumulare quantità sufficienti di zucchero e fibre, con conseguente diminuzione della durata di conservazione delle radici. Le varietà precoci vengono conservate meglio in condizioni simili.

Dovrebbe essere chiaro che la scelta di una varietà matura non garantisce la protezione delle colture. La sicurezza delle radici dipende da una combinazione di fattori, ognuno dei quali è di importanza decisiva, tra cui l'attuazione tempestiva di tutte le misure agrotecniche tenendo conto delle caratteristiche climatiche dell'area, del controllo dei parassiti e della preparazione delle aree di stoccaggio. Il mancato rispetto anche di una sola condizione può vanificare tutti gli sforzi.

Varietà a maturazione tardiva per la conservazione

La regina dell'autunno è caratterizzata dalla resistenza alle malattie, quindi può essere conservata a lungo

Sono considerate varietà tardive quelle che maturano 120-140 giorni dopo la germinazione. Queste carote sono caratterizzate da una maggiore resistenza al freddo, da una minore vulnerabilità alle malattie e quindi vengono conservate fino alla prossima estate. Il gusto non soffre durante la conservazione e le proprietà benefiche non vengono perse. Le migliori varietà a maturazione tardiva per la conservazione per l'inverno:

• Regina dell'autunno. Forse la varietà più resistente creata dagli allevatori russi. Ogni carota pesa quasi 200 ge raggiunge dimensioni impressionanti. La lunghezza delle radici è di 25–30 cm. Dai primi germogli alla maturazione tecnica passano circa 120 giorni. La varietà è adatta al consumo fresco e alla conservazione. Le carote sono succose, croccanti e gustose. Soggiorni fino a giugno. Lo stoccaggio non pregiudica la qualità commerciale.

• Flaccoro. Varietà olandese. La maturità commerciale avviene 110–130 giorni dopo la semina. La carota è di colore arancione brillante, liscia, allungata, con polpa tenera. La varietà è produttiva: le radici crescono fino a 30 cm. Il vantaggio principale rispetto ad altre varietà è l'eccellente qualità di conservazione. Le proprietà di consumo non vengono perse fino alla prossima estate.
• Vita Longa. Una nuova varietà relativamente produttiva. La stagione di crescita è lunga – quasi 140 giorni. Consigliato per il rimessaggio invernale grazie alla sua eccellente conservabilità. Può essere utilizzato anche fresco. Il peso delle radici va da 200 a 300 g, lunghezza fino a 30 cm.
• Carlena. La produttività è alta. Matura 130 giorni dopo aver piantato i semi. A causa dell'alto contenuto di zuccheri nelle radici, non è raccomandato per i pazienti con diabete. È senza pretese e non richiede cure particolari durante la crescita. Se si osserva il microclima richiesto, durerà fino alla primavera.

Mantenere la qualità delle varietà di mezza stagione

Tra le varietà di mezza stagione puoi anche sceglierne diverse adatte alla semina invernale. Alcuni di loro non sono inferiori nel mantenere la qualità a quelli successivi:

• Sansone. Una delle varietà più senza pretese da coltivare. La stagione di crescita va dai 110 ai 115 giorni. Ha migliorato il gusto. La lunghezza della radice arriva fino a 20 cm con un peso medio di 160–200 g. Ma la polpa accumula molto carotene, vitamine e microelementi. Cresce in aree con qualsiasi grado di fertilità. Adatto alla coltivazione in regioni con qualsiasi clima, resistente ai freddi di ritorno primaverile. Può essere conservato fino al raccolto successivo, come molte varietà a maturazione tardiva.
• Vitamina. La varietà è stata allevata appositamente per la conservazione a lungo termine. Matura 110 giorni dopo la semina. Il frutto cresce fino a 17 cm. Risponde alle cure e all'irrigazione sufficiente con succosità e gusto eccellente.
• Shantane. Varietà di carote ad alto rendimento di mezza stagione. La stagione di crescita va dai 90 ai 110 giorni. Le radici hanno un gusto eccellente, ciascuna lunghezza è di 15-17 cm, pesa fino a 250 g. Tollerano bene il trasporto e non si rompono in giardino o durante la conservazione a lungo termine.

• NIIOH-336. Carote molto gustose. La radice vegetale è di colore rosso-arancio, con un alto contenuto di carotene. Al momento della maturazione raggiunge un peso di 100-130 g e cresce fino a 18 cm di lunghezza. Viene coltivato ovunque, anche nelle zone agricole a rischio. Il periodo dalla semina alla raccolta è di circa 100 giorni. Ha una durata di conservazione elevata.

Varietà a maturazione precoce

Shantane non ha paura del caldo, non soccombe alle malattie ed è resistente alla chiodatura

Si ritiene che le carote precoci non siano adatte alla conservazione. Ma se lo si desidera, alcune varietà a maturazione precoce rimangono fino a metà inverno. È vero, le date di semina dovranno essere modificate. Le informazioni sulla stagione di crescita sono contenute sulle confezioni dei semi. Considerando che la raccolta delle carote è prevista all'inizio di ottobre o alla fine di settembre, viene calcolata la data di semina preferita. Quindi, se la stagione di crescita di una particolare varietà è di 90 giorni, dovrebbe essere seminata non prima della fine di giugno. In tre mesi le carote avranno il tempo di maturare e saranno adatte alla conservazione. In base alle condizioni di temperatura raccomandate e all'umidità fissa, le carote a maturazione precoce e medio-precoce vengono conservate senza comprometterne la qualità commerciale fino a 4 mesi.

Suggerimento numero 1. Per la semina estiva delle carote è necessaria una maggiore irrigazione, altrimenti i semi non germoglieranno a lungo e le piantine si seccheranno.

• Alenka. Raggiunge la maturazione 80–85 giorni dopo la germinazione. Le carote sono gustose, succose, lisce e hanno la forma di un cilindro smussato. La coltura richiede una buona preparazione del terreno e necessita di annaffiature costanti. Con la cura adeguata, le radici crescono fino a 15 cm e pesano fino a 100 g.

• Bangor. Ibrido ad alto rendimento, adatto per il rimessaggio invernale. Dura a lungo, quasi fino alla primavera. Il raccolto di radice è grande, cilindrico, contiene molti zuccheri e carotene.
• Laguna. Un ibrido di selezione olandese. L'inizio della raccolta dei primi prodotti è possibile 2 mesi dopo la germinazione. Ma ai fini della conservazione, vengono rimossi non prima dell'85esimo giorno. Principali vantaggi: gusto gradevole, produttività, uniformità e presentazione delle radici.

Varietà e ibridi invulnerabili alle malattie da accumulo

Le malattie batteriche, virali e fungine causano gravi danni ai giardinieri durante la conservazione dei raccolti. Il marciume nero, bianco, secco, grigio, batterico è diffuso quasi ovunque. Un metodo efficace di prevenzione è la scelta di varietà resistenti alle malattie.

I nomi di tali varietà sono riportati nella tabella:	Varietà	Malattie	Ibridi F1
Grado di stabilità	Marciume nero	Gribovchanin, Cantenbury, Campione	Aumentato
Marciume secco e bruno (fomoz)	Nantskaya 4, Mosca Inverno	Abaco, Bilbo	Relativo
Marciume bianco	Incomparabile, Grenada, Vitamina	Non esistono ibridi resistenti	Relativo
Marciume grigio	Non esistono varietà resistenti	Non esistono ibridi resistenti

Suggerimento n.2. La sicurezza delle carote dipende dal rispetto dei termini di raccolta. Le radici mature sono meno colpite dalle malattie. Il periodo ottimale per la raccolta delle carote nella Regione delle Terre Non Nere va dalla fine di settembre alla prima decade di ottobre.

Errori che i giardinieri commettono quando conservano le carote

Le carote selezionate si conservano meglio

Diamo un'occhiata agli errori comuni commessi da giardinieri e giardinieri.

1. Riordinare le radici conservate per l'inverno quando viene rilevato il marciume bianco e grigio. Non dovresti farlo. Quando si tenta di selezionare gli esemplari colpiti, l'infezione si diffonde al resto del raccolto. È necessario rimuovere le radici malate con estrema cautela, quindi impollinare l'area con calce per localizzare la fonte della malattia.
2. Essiccazione degli ortaggi a radice raccolti al sole o in una stanza calda.È vietato riscaldare il raccolto. Le carote vengono essiccate all'ombra. Anche l'area di stoccaggio viene raffreddata prima di conservare le verdure. Il microclima in cantina viene creato costante, senza sbalzi di temperatura e senza sbalzi di umidità. Il regime di temperatura ottimale è di circa 2° C. L'umidità è mantenuta entro il 95%.
3. Segnalibro per la conservazione dell'intero raccolto senza selezione preliminare. Non si può fare affidamento sul fatto che la varietà sia caratterizzata da una maggiore durata di conservazione. Errori nella tecnologia agricola influenzeranno la sicurezza dei frutti, indipendentemente dalla varietà scelta. Solo gli esemplari maturi e sani che non sono danneggiati vengono conservati a lungo.

Blitz risponde alle domande pressanti dei giardinieri

Le carote marce vengono rimosse per prevenire ulteriori infezioni.

Domanda n. 1: Perché la varietà dichiarata idonea al rimessaggio invernale non è stata all'altezza delle aspettative?

Quando si cresce, è necessario tenere conto della struttura del terreno. La sensibilità delle varietà agli indicatori di fertilità del suolo varia. Ad esempio, Chantane non matura su argille pesanti. Il danno durante lo stoccaggio di un tale raccolto è doppio rispetto a quello delle carote della stessa varietà coltivate su terreno sciolto e leggero.

Domanda n. 2: per quanto tempo si possono conservare le carote?

La durata di conservazione anche delle varietà più stabili dipende dal metodo di conservazione scelto:

• fino a 1 anno – in una “camicia” di gesso o argilla liquida;
• più di sei mesi - in scatole con segatura, sabbia, bucce di cipolla;
• fino a 5 mesi – in contenitori di plastica (sacchetti di plastica o buste di plastica);
• ≈2–3 mesi – sul ripiano inferiore del frigorifero.

I raccolti di radici grandi e densi dureranno più a lungo dei piccoli esemplari.

Le carote, come le altre verdure, devono essere raccolte in tempo. Le radici danneggiate dal gelo perdono resistenza alle malattie. Il momento migliore per scavare le radici è il tempo asciutto e soleggiato, quando la temperatura media non supera più i 10° C, ma non scende ancora sotto 0° C. Durante la raccolta, le cime vengono immediatamente tagliate. Le verdure vengono selezionate e solo gli esemplari sani e integri vengono selezionati per la conservazione.

Domanda n. 4: Se lasciate in inverno, le carote perdono umidità, diventano più grossolane e il loro gusto si deteriora. Gli ortaggi a radice possono mantenere le loro proprietà originali fino alla primavera?

Per garantire che le carote rimangano succose e croccanti durante la conservazione, vengono scelte varietà speciali. Boltex, Losinoostrovskaya e Red Giant sono caratterizzati da un gusto gradevole e allo stesso tempo da una buona conservabilità.

Per determinare quale varietà di carota è la migliore, devi capire una cosa. Sta nel rispondere alla domanda: “Perché verrà piantato?” Se vuoi usarlo nelle insalate estive, allora è meglio scegliere i semi di carota precoci. Quindi gli ortaggi a radice cresceranno abbastanza rapidamente e ti delizieranno con la loro succosità e gusto. Se vuoi goderti il ​​raccolto fino alla primavera, sono adatte le varietà di carote a raccolta tardiva. Si distinguono per il fatto che sono pronti giusto in tempo per la raccolta e si conservano a lungo in condizioni idonee.

Affinché possa durare a lungo, devono essere soddisfatte diverse condizioni:

• non fare una lunga pausa tra la raccolta e la conservazione;
• creare un microclima con una temperatura di circa 2 ºС e un'umidità del 98%;
• scegli ortaggi a radice sani e senza danni.

La migliore varietà di carote per la conservazione a lungo termine sarà quella che ha periodi di maturazione tardiva. Quindi puoi facilmente ottenere il rispetto della prima condizione.

Tra gli ibridi tardivi si possono distinguere quelle che possono essere descritte come le migliori varietà di carote da conservazione:

Autunno dorato, Regina dell'autunno, Monastica, Cascata, Narbonne, Flaccoro, Gigante rosso, Chantane, Valeria, Inverno moscovita, Incomparabile, Flaque. Ognuno di loro merita di essere nel giardino di ogni residente estivo.

Per mangiare deliziose carote più a lungo, le varietà da conservare sono le seguenti:

Vitamina, la stessa Regina dell'Autunno e della Cascata, Cardinale e Sansone, Grossa, Inverno di Mosca, Losinoostrovskaya.

Varietà di carote a maturazione precoce

Queste radici producono un raccolto entro 1,5-2 mesi dalla germinazione. Pertanto, già in piena estate puoi preparare insalate dal raccolto fresco. Questo è molto buono, perché in questo momento ci sono ancora poche altre verdure e frutta. Per raggiungere questo obiettivo, scegli la varietà di carota più precoce tra le seguenti:

Nantes numero 4 o 14, Miniko o Touchon, Artek o Rex, Suocera F1 o Zabava F1, Lydia.

I primi di questa lista si distinguono per la loro forma ordinata con la punta arrotondata. La dimensione delle radici non è grande. Sono le varietà di carote più apprezzate anche perché hanno una lunga conservabilità. La sua raccolta può durare fino alla primavera. E questo nonostante la sua precoce maturazione.

Lidia

Nantes 4

Suocera F1

Varietà dolci di carote

Se in famiglia ci sono dei piccoli golosi che amano sgranocchiare le carote, allora è meglio scegliere varietà più dolci. Per determinare quali varietà di carote è meglio piantare in questo caso, puoi utilizzare il seguente elenco:

Le più grandi varietà di carote

Questi ortaggi a radice crescono fino a 20 cm di lunghezza e il peso di ciascuno di essi può essere di circa 200 g. Sono tutti adatti alla conservazione a lungo termine. Quindi, le varietà di carote grandi sono:

Canada F1 (caratterizzato da un piccolo nucleo), Nantes 4 (già apparso più volte in altri elenchi), Amsterdam (molto prezioso perché dà un raccolto stabile e non è soggetto a spaccature delle radici), Nandrin F1 - senza pretese per la composizione di il suolo, Gourmand.

Amsterdam

Semi di carota per la regione di Mosca non necessitano di trattamenti particolari prima della semina. Basta semplicemente controllarne la germinazione.

Quando si sceglie la migliore varietà di carote per la regione di Mosca, non vi sono particolari difficoltà. Quasi tutte le varietà di questo ortaggio a radice sono adatte qui. Non richiede competenze particolari da parte del giardiniere. Inoltre, è senza pretese per le condizioni di crescita. Non ha paura delle leggere gelate. Per coloro che hanno deciso, le migliori varietà per la regione di Mosca saranno:

Le varietà Nantes (carote precoci), Vitaminnaya e Losinoostrovskaya ti delizieranno con dolcezza, Mosca Winter e Shantanay 2461 dureranno fino alla primavera, Volzhskaya, Rote Riesen, Geranda e Cardinal.

Le migliori varietà di carote per la Siberia praticamente non diversi da quelli consigliati per le altre regioni. L'unica eccezione che può essere inclusa nei semi di carota per la Siberia è l'ibrido abbreviato Altai.

La varietà Nantskaya 4 è suddivisa in zone in tutte le regioni della Russia, ad es. adatto a qualsiasi clima

Tipi speciali di questi ortaggi a radice

La prima cosa da menzionare sono le varietà di carote senza torsolo. In tali ibridi il valore nutrizionale è aumentato, perché è questo che tende ad accumulare nitrati. E la parte più succosa e deliziosa è attorno al nocciolo.

Le prossime saranno le varietà di carote gialle. Non è molto nutriente e non contiene vitamine. Tuttavia, in alcune regioni è molto popolare. Il beneficio maggiore deriva da quegli ortaggi a radice che hanno un colore uniforme dal nocciolo ai bordi. Di particolare interesse sono le carote viola e altri tipi.

Per la gioia dei piccoli membri della famiglia, sono state allevate mini carote, i cui semi appartengono alle varietà: Nipote o Sophie. Possono crescere anche in piccoli contenitori. E crescono entro due mesi.

Quindi, ogni giardiniere decide da solo quali carote è meglio piantare. Fortunatamente, ci sono molte varietà. Inoltre, gli stessi ibridi hanno proprietà tali da soddisfare i gusti e le esigenze di tutti i buongustai. Questo ortaggio a radice sano diversificherà la tua dieta e ti darà tutte le vitamine accumulate.

Nantskaya 4 è una varietà di selezione russa per la coltivazione in piena terra. Appartiene al gruppo di varietà con un periodo di maturazione medio. Dalla germinazione alla maturazione fisiologica, le radici richiedono dagli 80 ai 100 giorni. Nonostante la resa sia tutt'altro che record, la varietà è molto richiesta dai giardinieri. (vedi →). Deve la sua popolarità alle sue eccellenti qualità commerciali e al gusto eccellente. Inoltre, Nantes 4 si distingue per il fatto che durante lo stoccaggio è resistente alle muffe e a vari tipi di marciume. Le carote rimangono succose e sode per tutto l'inverno. Nantes 4 è senza pretese per le condizioni meteorologiche esterne. Coltivato in tutte le regioni della Russia Le verdure di questa varietà vengono utilizzate per la lavorazione, l'inscatolamento domestico e la conservazione invernale, ma sono buone anche fresche.