Quali snack preparare per il tuo anniversario. Snack di compleanno originali e tradizionali

Se sei stanco dei panini al caviale, crea piatti insoliti utilizzando salmone, gamberetti, pancetta, formaggio e altri ingredienti.

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ingredienti

• 8 fette di pancetta;
• 16 gamberi sgusciati;
• 1 pizzico di pepe di cayenna.

Preparazione

Tagliare a metà le fette di pancetta, avvolgervi i gamberi e fissarli con degli spiedini. Quindi cospargere i gamberi con pepe di cayenna.

Disponeteli su una teglia ricoperta di carta stagnola e cuocete in forno preriscaldato a 230°C per 10–15 minuti.

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ingredienti

• 8 fette di pancetta cruda affumicata;
• 8 cucchiaini di formaggio caprino a pasta molle;
• sale: a piacere;
• 1 mazzetto di rucola;
• 8 cetriolini piccoli.

Preparazione

Mettete un cucchiaino di formaggio caprino sul bordo di ogni fetta di pancetta. Sale e pepe a piacere. Metti la rucola sopra il formaggio in modo che le foglie si estendano oltre i bordi della pancetta su entrambi i lati. Tagliate i cetrioli longitudinalmente in quattro pezzi e posizionateli sopra la rucola.

Avvolgere bene i rotoli, tagliarli a metà e posizionarli su un piatto da portata con la parte tagliata rivolta verso il basso.

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ingredienti

• 180 g di farina;
• 2 cucchiaini di lievito in polvere;
• ½ cucchiaino di sale;
• 2 cucchiai di burro fuso;
• 900 g di salsicce di maiale;
• 450 g di formaggio cheddar grattugiato;
• 1 cipolla;
• 1 spicchio d'aglio;
• 2 gambi di sedano.

Preparazione

Mescolare farina, lievito, sale e burro. Aggiungere al composto risultante salsicce tritate, formaggio grattugiato, cipolla tritata, aglio e sedano. Mescolare bene e formare con questa carne macinata delle palline del diametro di 2,5 cm.

Disponeteli su una teglia rivestita di pellicola a poca distanza l'uno dall'altro. Cuocere in forno preriscaldato a 190°C per 15 minuti finché le palline non saranno dorate. Infilzarli con degli spiedini prima di servire.

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ingredienti

• 2 cucchiaini di olio d'oliva;
• 18 gamberi;
• ½ cucchiaino di peperoncino in polvere;
• ¾ tazza di salsa guacamole;
• 18 patatine croccanti al gusto naturale o salato;
• qualche rametto di coriandolo.

Preparazione

Metti una padella a fuoco alto e scalda l'olio. Mettilo lì, aggiungi il peperoncino in polvere e friggi per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. I gamberetti dovranno diventare rosa e opachi.

Metti 1-2 cucchiaini di guacamole sulle patatine e sopra un gambero. Prima di servire, cospargere con foglie di coriandolo tritate.

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ingredienti

• 220 g di crema di formaggio;
• 170 g di polpa di granchio o bastoncini di granchio;
• 2 cucchiai di maionese;
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
• 60 g di formaggio cheddar grattugiato;
• alcune cipolle verdi;
• 1 cucchiaino di salsa di soia;
• 20 tortine;
• 1 pizzico di paprika.

Preparazione

Mescolare la crema di formaggio, la polpa di granchio tritata, la maionese, il formaggio grattugiato, la cipolla tritata e la salsa di soia. Distribuire il composto tra le tortine, spolverare con la paprika e infornare a forno preriscaldato a 190°C per 5–7 minuti. Servire caldo.

6. Cestini di cetrioli con salmone affumicato

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ingredienti

• 2 cetrioli;
• 120 g di salmone affumicato;
• 2 cucchiai di succo di limone;
• 1 cucchiaio di cipolla tritata;
• 1 cucchiaio di capperi;
• diversi rametti di prezzemolo;
• ½ cucchiaino di senape di Digione;
• ⅛ cucchiaino di pepe nero macinato.

Preparazione

Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza ed eliminare i semi. Macinare il pesce e mescolarlo con il resto degli ingredienti.

Farcire le metà del cetriolo con il composto di pesce. Avvolgeteli nella pellicola trasparente e metteteli in frigorifero per 3-4 ore. Prima di servire, tagliare i cetrioli a rondelle larghe circa 1,5 cm.

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ingredienti

• 900 g di crema di formaggio;
• 450 g di formaggio cheddar grattugiato;
• 200 g di noci pecan o noci tritate;
• 60 ml di latte concentrato o cotto;
• 120 g di olive;
• 2 spicchi d'aglio;
• ½ cucchiaino di sale;
• ½ mazzetto di prezzemolo;
• qualche cucchiaio di paprika.

Preparazione

Mescolare la crema di formaggio e il cheddar. Aggiungere 150 g di noci, il latte, le olive tritate, l'aglio tritato e il sale. Mescolare bene, dividere in tre parti e formare con ciascuna parte una palla.

Rotolare delicatamente una pallina nel prezzemolo tritato, un'altra nelle noci rimanenti, premendole leggermente per farle aderire al formaggio, e la terza nella paprika. Mettete le palline in frigorifero.

Devono essere tolti 15 minuti prima di servire. Questo snack si sposa perfettamente con i cracker.

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ingredienti

• 8 fette di pancetta;
• 1 cucchiaino e ½ di zucchero di canna;
• ¼ cucchiaino di cannella in polvere;
• ¾ tazza di trito già pronto;
• ¼ tazza di pera secca tritata;
• 2 cucchiaini di burro;
• ¼ cucchiaino di sale;
• ¼ cucchiaino di pepe nero macinato;
• 80 ml di succo di pera;
• 30 tortine;
• 60 g di formaggio erborinato (preferibilmente gorgonzola).

Preparazione

Friggere le fette di pancetta fino a renderle croccanti su entrambi i lati. Mescolare lo zucchero e la cannella, cospargere la pancetta e cuocere per un altro minuto. Quindi trasferirlo su un tovagliolo di carta.

Mentre la pancetta si raffredda, mettere in una padella pulita il pollo, le fette di pera essiccata, la marmellata, il burro, sale e pepe e coprire con il succo di pera. Portare a ebollizione e cuocere per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata.

Mettere nelle tortine circa un cucchiaino di ripieno, cospargerle con la pancetta tritata e pezzetti di formaggio. Mettete in forno preriscaldato a 180°C per 5–7 minuti. Servire caldo.

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ingredienti

• 12 uova di quaglia;
• 300 g di carne di maiale macinata;
• sale: a piacere;
• pepe nero macinato - a piacere;
• 2 rametti di timo;
• 1 uovo di gallina grande;
• 100 g di pangrattato;
• olio vegetale per friggere.

Preparazione

Metti le uova di quaglia in acqua bollente per 2 minuti. Trasferiteli quindi in acqua fredda e sbucciateli delicatamente quando si saranno raffreddati.

Mescolare la carne macinata con sale, pepe e foglie di timo. Dividete il composto in 12 parti uguali e ricopritelo con le uova, formando delle palline uniformi. Passate le palline nell'uovo sbattuto e passatele nel pangrattato.

Versare 5 cm di olio vegetale in una casseruola profonda e scaldarlo. Metti le palline nell'olio e cuocile per 1-2 minuti finché non saranno leggermente dorate.

Trasferiteli quindi con una schiumarola su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Disporre le uova scozzesi in una teglia e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 5 minuti.

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ingredienti

• 18 olive grandi;
• 250 g di crema di formaggio;
• 18 olive piccole;
• 1 carota.

Preparazione

Fate un taglio longitudinale su ogni oliva grande e riempitela. Tagliate le carote in cerchi larghi 0,5 cm e ritagliate un triangolino da ogni cerchio per formare le zampe dei pinguini. Inserite i pezzetti di carota tagliati nelle olive piccole.

Disporre le olive ripiene di formaggio sulle fette di carota. Disporre sopra le “teste” - piccole olive - e fissarle con degli spiedini.Ingredienti

• 120 g di farina;
• 1 pizzico di sale;
• 1 uovo grande;
• 1 cucchiaio di olio d'oliva;
• 250 ml di latte;
• 1 pezzetto di burro;
• 50 ml di panna acida;
• 150 g di salmone affumicato;
• diversi rametti di aneto.

Preparazione

Mescolare farina e sale. Formate una piccola cavità al centro, versate l'uovo e l'olio d'oliva e mescolate. Senza smettere di mescolare, versare lentamente il latte. Dare all'impasto una consistenza uniforme.

Sciogliere il burro in una padella e friggere le frittelle per un minuto su ciascun lato. Dovrebbero assumere una tonalità dorata.

Mettete su ogni frittella un po' di panna acida, qualche fetta di salmone e guarnite con aneto.

12. Albero di Natale fatto con Chelsea Buns

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ingredienti

Per i panini:

• 800 g di farina;
• 1 cucchiaio di sale;
• 15 g di lievito ad azione rapida;
• 400 ml di latte;
• 60 g di burro;
• 2 uova.

Da riempire:

• 400 g di una miscela di frutta secca tritata, noci e zucchero;
• 1 mela;
• 1 pera;
• 75 g di pistacchi tritati;
• 100 g di frutta candita;
• 1 cucchiaio di cannella in polvere;
• 25 g di burro.

Per la glassa:

• 3 cucchiai di marmellata di albicocche;
• 200 g di zucchero a velo;
• scorza grattugiata di un'arancia;
• 40 g di frutta candita;
• 25 g di pistacchi tritati.

Preparazione

Aggiungere sale e lievito alla farina. Aggiungere il burro al latte e scaldare il composto. Quando il burro sarà sciolto, versate il composto nella farina. Aggiungere le uova e mescolare.

Versare il composto su una superficie infarinata e impastare per circa cinque minuti fino a quando l'impasto diventa elastico. Mettetelo in una ciotola unta con olio vegetale, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un'ora.

Nel frattempo, mescolare un composto di frutta secca, noci e zucchero, mela e pera sbucciate e tagliate a pezzetti, scorza d'arancia, pistacchi, frutta candita e cannella.

Quindi, su una superficie infarinata, stendere l'impasto in uno strato di 50 x 45 cm. Spennellare con burro fuso. Distribuire quindi il ripieno dolce sull'impasto, lasciando 2 cm attorno ai bordi.

Arrotolare con attenzione il rotolo e rifilare i bordi. Utilizzando un coltello affilato, tagliare il rotolo in 15 pezzi. Disporre i panini su una teglia rivestita di carta da forno in modo da formare un albero di Natale. Dovrebbe esserci un po' di spazio tra i panini, ma solo poco, in modo che quando lievitano si tocchino. Con l'impasto rimasto formate un tronco d'albero.

Copri l'albero di Natale con un asciugamano pulito e lascialo agire per altri 30-45 minuti. Quindi togliete l'asciugamano e mettete la teglia nel forno preriscaldato a 190°C per 20-25 minuti finché i panini non saranno dorati. Se durante la cottura vi accorgete che diventano dorati troppo velocemente, copriteli con la pellicola.

Sciogliere la marmellata di albicocche in un pentolino aggiungendo un po' d'acqua. Spennellare con esso i panini leggermente raffreddati e lasciarli raffreddare completamente.

Mescolare lo zucchero a velo, la scorza d'arancia e 2 cucchiai di acqua fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettilo in un sacchetto di plastica, taglia la punta e disegna ghirlande sull'albero di Natale con la glassa. Cospargere con frutta candita e pistacchi.

Elena 22.11.2019 19 458

Le festività sono invariabilmente presenti nella nostra vita, da quelle generali - Capodanno, 23 febbraio, 8 marzo, a quelle personali - compleanni, anniversari di matrimonio, l'elenco può continuare per molto tempo. E non importa se li celebriamo con una grande compagnia o con una cerchia ristretta, proviamo a preparare qualcosa di particolarmente gustoso e, prima di tutto, le casalinghe mettono degli spuntini sul tavolo festivo. Iniziano il pasto e decorano la tavola, quindi la loro selezione viene presa con particolare attenzione.

Oltre alla decorazione, il loro scopo principale è risvegliare l'appetito e saziare inizialmente, aiutando a evitare un rapido eccesso di cibo.

La gamma di prodotti inclusi negli snack apre infinite possibilità di combinazioni sia nella composizione che nel design. Pertanto, ci sono molte varietà di tali prelibatezze. Una varietà di insalate, ad esempio, o più esotiche. Può essere carne in gelatina o, oppure puoi servire panini, involtini di pita, tortine.

Se devi scegliere cosa cucinare esattamente per la tua prossima vacanza, allora sei nel posto giusto. Utilizzando le ricette semplici e comprensibili di questo articolo, puoi preparare un'ampia varietà di prelibatezze per i tuoi ospiti.

Snack per la tavola delle feste. Veloce e gustoso!

Se stai organizzando una grande festa o una vacanza con la tua famiglia, gli snack saranno sempre a posto, perché sono belli, luminosi e gustosi.

Ti suggerisco di guardare diverse opzioni, fanno parte della serie “veloce e gustoso”. Tali ricette tornano utili quando gli ospiti sono sulla soglia o quando la serata si è trascinata ed è necessario rinfrescare rapidamente il dolcetto.

Ricetta per uno spuntino veloce con pomodoro e formaggio

Questi due prodotti - formaggio e pomodori - sono grandi amici tra loro, quindi uno spuntino con loro risulta delizioso. È facile da realizzare, letteralmente in pochi minuti.

Non indico il numero di prodotti, poiché qui la precisione non è così importante. Dopotutto, puoi mettere un po 'più di riempimento o un po' meno. Pertanto, ti propongo un'idea e, con i grammi, penso che tu possa decidere da solo.

Ingredienti:

• pomodori freschi
• formaggio stagionato
• aneto
• maionese (panna acida, yogurt bianco)
• aglio - facoltativo
• prezzemolo per la decorazione

Come fare:

Puoi preparare questo antipasto senza aglio se non ti piace. Puoi aggiungere pepe nero macinato o altre spezie al condimento.

Deliziose polpette di fegato di merluzzo

Uno spuntino originale a base di prodotti disponibili: patate, uova, formaggio, fegato di merluzzo. Avrai bisogno anche di semi di sesamo per dare l'aspetto finale.

Ma qui ci sono delle opzioni: invece dei semi di sesamo, puoi arrotolare le palline nei tuorli, nelle erbe aromatiche tritate finemente e nelle noci tritate. Oppure non puoi fermarti a un prodotto e creare palline diverse. Il risultato è un piatto meraviglioso per tutti i gusti.

Prodotti per la ricetta:

• patate - 2 pezzi
• fegato di merluzzo in scatola - 1 barattolo.
• uova - 2 pezzi
• formaggio a pasta dura - 50 gr.
• salsa di soia - 2 cucchiai. l.
• semi di sesamo - 3 cucchiai. l.
• prezzemolo - a piacere

Metodo di cottura:

Il gusto dello spuntino dipenderà in gran parte dalla qualità del cibo in scatola. Scegli tra fegato fresco (non congelato) e non dovrebbe contenere altro che il prodotto stesso, sale, pepe in grani e foglie di alloro.

Bastoncini di granchio ripieni per la tavola delle feste

I bastoncini di granchio sono un prodotto economico che le casalinghe utilizzano per preparare un'ampia varietà di snack. Uno di questi è ripieno di formaggio. Questo piatto viene preparato molto velocemente, ma risulta originale e gustoso.

Avrai bisogno:

• bastoncini di granchio - 200 gr.
• uova sode - 3 pz. (lasciare un po' di tuorlo per la decorazione)
• formaggio a pasta dura - 80 gr.
• aglio - 1 spicchio
• prezzemolo, sale, pepe nero macinato qb
• maionese - 2 cucchiai. l.

Descrizione della ricetta:

Se i bastoncini non si aprono bene, potete immergerli per qualche secondo nell'acqua calda o tenerli al vapore.

Interessanti ricette per spuntini per la tavola di Capodanno 2020

Vorrei parlare di questa tavola festiva separatamente, perché il nuovo anno è la festa più luminosa e bella. Le casalinghe cercano di creare un menu per renderlo speciale e memorabile. È anche importante accontentare il proprietario del prossimo anno e assicurarsi di realizzare un piatto con la sua immagine.

Ti propongo tre spuntini interessanti e semplici che puoi preparare per il Capodanno 2020.

Delizioso spuntino di Capodanno "Mandarini"

Anche se gli agrumi non ci sorprendono: vengono venduti tutto l’anno, molti associano i mandarini al Capodanno.

Vuoi sorprendere i tuoi ospiti? Prepara uno spuntino che in apparenza sia indistinguibile dal vero frutto e il gusto sarà una sorpresa di Capodanno per gli ospiti.

Fonte: https://youtu.be/y5oEHXqbo3A

Ingredienti:

• cosce di pollo - 2 pezzi
• carote - 3 pezzi
• formaggio - 300 gr.
• aglio - 3 spicchi
• prezzemolo - un mazzetto
• maionese - 3-4 cucchiai. l.
• chiodi di garofano per la decorazione

Sequenza:

Video su come preparare velocemente i panini a forma di Topo per il Capodanno 2020

Ci sono molte idee su Internet su come creare un simbolo del 2020. Questa opzione mi è piaciuta per la sua semplicità e originalità. Questi panini non possono essere preparati solo per le occasioni speciali, ma sono perfetti anche per la colazione. I bambini apprezzeranno sicuramente questi topi.

"Yolochka" - una ricetta interessante e semplice per uno spuntino festivo

Cosa sarebbe Capodanno senza l’albero di Natale? Ciò significa che deve essere incluso nel menu di Capodanno. Un simile antipasto decorerà senza dubbio la tavola festiva, ma non per molto. Sicuramente vorrai provarlo.

Fonte: https://youtu.be/hNODaWeeuY4

Prodotti richiesti:

• pane di segale
• semi di melograno, paprika per la decorazione

Da riempire:

• formaggio fuso - 2 pz.
• uovo sodo - 1 pz.
• aglio - 2 spicchi
• prezzemolo - 1/3 mazzetto
• maionese - 1 cucchiaio. l.
• succo di spinaci - 1 cucchiaio. l.
• sale, pepe nero macinato qb

Preparare secondo la ricetta:

Questo spuntino può essere preparato non solo sul pane; potete utilizzare tortine o cracker non zuccherati.

Panini festivi: semplici e deliziosi in fretta

Uno dei piatti più semplici e comuni sono i panini. Basta prendere una fetta di pane e metterci sopra qualcosa di gustoso e avrai un'ottima colazione, uno spuntino o un dolcetto per la tavola delle feste.

I professionisti realizzano da questo piatto dei veri e propri capolavori, che è un peccato persino mangiare. Ma questo non è affatto necessario. Oggi parleremo di panini semplici, ma non per questo meno gustosi, che possono essere preparati in fretta.

Panini snack veloci con spratti e cetrioli sottaceto

Gli spratti sono speciali pesci in scatola dal sapore affumicato. I pesci piccoli sono ottimi per i panini; la loro dimensione permette di metterli interi sul pane. Risulta bello e gustoso. Il pane può essere unto con maionese, burro e ketchup. Puoi aggiungere verdure e uova al pesce. Ci sono molte opzioni, ne suggerisco una: con uova e cetrioli sottaceto.

Avrai bisogno:

• spratti - 1 barattolo
• cetrioli sottaceto - 8 pezzi taglia piccola
• uova - 6 pezzi
• maionese - 3 cucchiai. l.
• pepe, sale qb
• rametti di aneto per la decorazione
• baguette - 1 pz.

Preparare secondo la ricetta:

Panini sulla tavola festiva con pesce rosso e formaggio

I panini con il pesce rosso sono uno spuntino piuttosto popolare. Il pesce è gustoso, tenero e si sposa bene con formaggi ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

• pesce rosso leggermente salato - 250 gr.
• formaggio cremoso a pasta molle - 250 gr.
• aneto - a piacere
• baguette - 1 pz.

Come fare:

Tartine allo spiedo semplici e deliziose

Piccoli panini su spiedini si chiamano tartine. La loro bellezza è che puoi metterli in bocca interi senza staccarne un pezzo. Grazie allo spiedo potrai mangiare lo snack senza sporcarti le mani.

Questa è una sorpresa festiva, spesso per un tavolo da buffet. E sebbene ci siano molte opzioni di cottura, sono divise in due tipi:

Snack caldi per la tavola delle feste

Esiste un altro tipo di spuntino che, prima di arrivare in tavola, viene sottoposto a trattamento termico: affumicatura, frittura, cottura. Possono essere serviti subito, ben caldi, oppure freddi. Per preparare antipasti caldi vengono utilizzati carne, pesce, verdure, funghi e prodotti a base di pasta.

In cosa differiscono dal piatto caldo principale? Perché vengono serviti in piccole porzioni prima della portata principale, insieme alle bevande alcoliche. Devono avere un aspetto gradevole e un sapore piccante per stimolare l'appetito.

Ricetta per un antipasto caldo di melanzane, pomodorini e formaggio

Se prima uno spuntino del genere poteva essere classificato come spuntino estivo, ora le verdure fresche vengono vendute tutto l'anno, quindi puoi prepararlo per qualsiasi vacanza. Le verdure sono sempre apprezzate sulla tavola delle feste e cotte al forno con formaggio andranno giù alla grande.

Prodotti richiesti:

• melanzane - 2 pezzi
• pomodori - 2 pezzi
• formaggio per toast - 10-12 fette
• formaggio a pasta dura - 50 gr.
• origano
• olio vegetale

La quantità di prodotti è progettata per 5-6 porzioni.

Preparare secondo la ricetta:

Un bellissimo antipasto natalizio a base di patate e pancetta.

Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti, prepara delle rose con patate e pancetta. Questo antipasto abbondante e delizioso è perfetto per una tavola festiva.

Ingredienti:

• patate - 4-5 pezzi
• pancetta cruda affumicata - 100 gr.
• formaggio - 30-40 gr.
• sale, pepe a piacere

Come fare:

Rotolo snack a base di carne macinata e uova

Il polpettone con le uova non è un piatto nuovo, è conosciuto da molto tempo, ma non per questo è meno popolare. È abbastanza semplice da preparare, gli ingredienti sono convenienti, l'antipasto è abbondante, gustoso e fa bella figura sulla tavola delle feste.

Prodotti per la ricetta:

per la carne macinata:

• petto di pollo - 300 gr.
• carne di maiale - 400 gr.
• uovo - 1 pz.
• cipolle - 2 pezzi

Da riempire:

olio vegetale per ungere la padella e il rotolo

Come cucinare:

La carne macinata per il rotolo può essere qualsiasi cosa, non solo pollo e maiale. Tenete però presente che se la carne è molto magra, il rotolo potrebbe risultare un po' asciutto.

Ricette per tortine ripiene per la tavola festiva

Un altro tipo di spuntino festivo sono le tortine con ripieni diversi; decorano la tavola in modo bello e insolito. Questo antipasto è adatto sia per un lungo banchetto che per un buffet leggero. Le tortine sono molto comode per una vacanza al lavoro; ti permettono di utilizzare un minimo di piatti.

Certo, puoi cuocerli tu stesso, ma le catene di vendita al dettaglio offrono una vasta selezione di tortine, quindi le casalinghe spesso usano quelle già pronte. Non resta che preparare il ripieno.

Deliziose tortine ripiene di calamari

Il ripieno di frutti di mare rende il piatto leggero ma nutriente. E il gusto speciale dei calamari delizierà sicuramente gli ospiti.

Prodotti:

• calamari – 1 carcassa (500 gr.)
• uova – 2 pezzi
• Maionese
• sale a piacere
• tortine

Metodo di cottura:

Video su come preparare le tortine con caviale rosso dalla pasta sfoglia

Deliziosi spuntini natalizi a base di pane pita

Non ignoriamo questo tipo di spuntino utilizzando la pita sottile. Questo prodotto può essere facilmente acquistato; puoi utilizzare una varietà di prodotti per il ripieno, letteralmente per tutti i gusti. Questa è un'ottima opzione sia per le vacanze che per l'uso quotidiano.

Involtini di pita con uova ed erbe aromatiche (2 ricette)

Come ho già detto, ci sono diverse farciture. Offro un'opzione bella e gustosa per la tavola festiva dai panini con aneto e panini con uova e crema di formaggio.

Avrai bisogno:

• lavash - 2 pezzi
• uova sode - 4 pz.
• formaggio fuso a pasta molle - 1 confezione
• aneto - 1 mazzo
• Maionese

Come fare:

Ricetta per un delizioso spuntino a base di pane pita con funghi

È improbabile che questo delizioso antipasto con funghi fritti e formaggio lasci nessuno indifferente. Ci sono due opzioni per realizzare il ripieno. Puoi mettere pezzi di funghi fritti sulla pita, oppure dopo averli fritti puoi girarli in un frullatore, formare un patè di funghi e applicarlo sulla pita. Fai l'opzione che ti piace di più.

Ingredienti:

• pane pita sottile - 2 pezzi
• funghi prataioli - 300 gr.
• cipolle - 1 pz.
• formaggio a pasta dura - 100 gr.
• maionese - 1 cucchiaio. l.
• sale, pepe a piacere
• olio vegetale per friggere

Preparazione:

Insalate semplici ed economiche per la tavola delle feste

Le insalate sono, ovviamente, una questione separata. Le casalinghe cercano di combinare i prodotti in modo difficile, ma di disporli in modo speciale.

Ma non sempre hai il tempo e l’opportunità di cucinare qualcosa di complesso e insolito. Le ricette facili da preparare aiutano, ma la loro semplicità non incide affatto sul gusto. Propongo tre ottimi spuntini per la vita di tutti i giorni e le vacanze.

Ricetta economica per insalata con aringhe e funghi

L'aringa è un ospite frequente sulla tavola festiva, ma puoi cucinarla non solo “sotto una pelliccia”. Offro un'insalata semplice, economica ma molto gustosa, i cui ingredienti si trovano nella spazzatura di quasi tutte le casalinghe.

Avrai bisogno:

• aringhe - 1 pz.
• cetrioli sottaceto - 4 pezzi
• funghi in salamoia - 200 gr.
• uova - 2 pezzi
• cipolle - 1 pz.
• prezzemolo - a piacere
• Maionese
• pepe macinato - un pizzico

Sequenza:

Insalata di verdure semplice con palline di formaggio

È difficile immaginare una tavola festiva senza verdure. Ovviamente puoi fare semplici tagli da diverse verdure. Ma sotto forma di insalata avranno solo un sapore migliore.

Prodotti richiesti:

• Cavolo cinese - 1 forchetta piccola
• pomodoro - 1 pz.
• peperone - 1 pz.
• cachi - 1 pz.
• formaggio fuso - 1 pz.
• aneto, spicchio d'aglio

per il rifornimento:

• olio d'oliva (o qualsiasi olio vegetale) - 2 cucchiai. l.
• miele - 1 cucchiaino.
• succo di limone - 2 cucchiai. l.
• sale, pepe - 0,5 cucchiaini ciascuno.

Come cucinare:

Deliziosa e sostanziosa insalata di manzo e ravanello daikon

Questa variante di insalata dal gusto ricco e carnoso piacerà soprattutto alla metà maschile della tavola festiva. Il ravanello Daikon gli conferisce succosità e gusto originale.

Ingredienti:

• manzo bollito - 200 gr.
• uova sode - 3 pz.
• ravanello daikon - 400 gr.
• cipolle - 1 pz. di medie dimensioni
• Maionese
• olio vegetale per friggere
• foglie di prezzemolo per la decorazione

Descrizione della ricetta:

Che si tratti di Capodanno o di un compleanno, ogni occasione implica che sulla tavola festiva verranno sicuramente serviti degli spuntini. Naturalmente ogni casalinga ha le proprie ricette per ogni occasione. Spero che questa selezione di prelibatezze aggiunga alcune nuove idee al tuo libro di cucina. Non aver paura di sperimentare e provare qualcosa di nuovo, spesso porta a risultati sorprendenti.

Trascorri una vacanza deliziosa!

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A volte vuoi regalare a te stesso e ai tuoi cari qualcosa di insolito, festoso e gustoso.

sito web Ho trovato diversi snack deliziosi e originali che decoreranno qualsiasi tavola. Attenzione: questi snack sono solitamente i primi a scomparire.

Frittelle di patate con salmone

Avrai bisogno:

• 500 g patate (meno possibile)
• 1 cipolla
• 1 cipolla rossa
• 1 uovo di gallina
• 3 cucchiai. l. farina
• 200 g di panna acida
• 200 g di salmone affumicato
• pepe (facoltativo)
• olio vegetale

Preparazione:

Sbucciare e grattugiare le patate, quindi strizzarle bene, mescolare e strizzare ancora. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e aggiungerle alle patate.

Sbattete leggermente l'uovo con il tuorlo e aggiungetelo alle patate insieme alla farina. Salare, pepare e mescolare accuratamente.

Versare l'impasto in una padella riscaldata con olio vegetale. È meglio stenderli un po 'alla volta in modo che i pancake risultino piccoli e belli.

Friggere per qualche minuto su ciascun lato fino a doratura. Metti le frittelle finite su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso.

Spalmare la panna acida sulle frittelle, aggiungere un po' di cipolla rossa tagliata a semianelli e pezzi di pesce.

Può essere servito sia caldo che freddo.

Uova di quaglia ripiene con salmone

Avrai bisogno:

• 10 uova di quaglia
• 2 cucchiai. l. panna o ricotta
• 50 g di salmone o trota leggermente salati
• 1-2 rametti di aneto
• miscela di cinque peperoni

Preparazione:

Lessare le uova di quaglia in acqua bollente per 5 minuti. Li mettiamo in acqua fredda, li lasciamo raffreddare e li sbucciamo.

Tagliare ogni uovo a metà (in senso trasversale) e rimuovere i tuorli.

Tagliare il salmone leggermente salato a cubetti: più piccoli sono, meglio è. Tritiamo finemente anche l'aneto.

Mettete i tuorli in una piccola ciotola e schiacciateli con una forchetta. Aggiungi loro salmone, aneto e crema di formaggio. Mescolare bene il tutto fino a formare una massa viscosa, aggiungere pepe e sale a piacere (potete saltare del tutto il sale se volete) e mescolare ancora.

Riempire con cura le metà delle uova di quaglia, collegarle a coppie e fissarle con spiedini o stuzzicadenti.

L'antipasto può essere servito su foglie di lattuga.

Salmone con mousse di avocado

Avrai bisogno:

• 2 avocado
• 1 lime o limone
• 100 ml di panna (preferibilmente al 35%)
• 1 foglio di gelatina
• 100 g di salmone affumicato
• pepe

Preparazione:

Tagliare il salmone a cubetti, cospargerlo con succo di lime, pepe e aggiungere un po' di scorza. Mescolare tutto accuratamente e metterlo in frigorifero.

Ammollare il foglio di gelatina in acqua fredda. Montare la maggior parte della panna fino a formare una schiuma forte e scaldare il resto in una casseruola. Sciogliere la gelatina nella panna calda.

Schiacciare la polpa di avocado con una forchetta, aggiungere la scorza di lime, sale e pepe a piacere e mescolare con la panna calda. Quindi aggiungere con attenzione la panna montata in modo che la schiuma non si depositi.

Disporre la mousse di avocado in bicchieri adatti e adagiarvi sopra un pezzo di salmone.

Lasciare raffreddare leggermente a temperatura ambiente, quindi riporre in frigorifero fino a completo raffreddamento. Servire l'antipasto freddo.

Pomodorini con gamberi e crema di formaggio

Avrai bisogno:

• 20 pomodorini
• 20 gamberetti congelati bolliti
• 200 g di formaggio cremoso

Preparazione:

Lavate i pomodorini e asciugateli con carta assorbente. Tagliate la parte superiore di ogni pomodoro e rimuovete con attenzione la polpa.

Salate leggermente l'interno dei pomodori e capovolgeteli su carta assorbente per far scolare il succo.

Lessare i gamberi in acqua salata e scolarli in uno scolapasta. Puliamo e rimuoviamo le teste. Puoi lasciare le code per renderlo più bello.

Riempire i pomodori con la crema di formaggio. Questo può essere fatto comodamente utilizzando una tasca da pasticcere o un sacchetto di plastica con la punta tagliata.

Infilare i gamberi nel formaggio, con la coda rivolta verso l'alto. L'antipasto è pronto.

Tartine a strati di salmone con caviale

Avrai bisogno:

• 300 g di formaggio cremoso
• 6 fette di pane di segale
• 220 g di salmone affumicato
• 50 g di caviale rosso
• 1 cucchiaino. scorza di limone
• 2 cucchiaini. succo di limone fresco
• una manciata di cipolla tritata finemente (può essere sostituita con qualsiasi verdura)
• pepe

Preparazione:

Sbattere leggermente la crema di formaggio. Aggiungi la scorza di limone, il succo di limone, le cipolle verdi, sale e pepe. Mescolare accuratamente.

Ritagliare dalle fette di pane di segale dei rettangoli di circa 8x10 cm. Ungerli generosamente con 1 cucchiaio ciascuno. l. (con uno scivolo) miscela di formaggio.

Metti sopra una fetta sottile di pesce, assicurandoti che sia della giusta dimensione.

Ancora una volta ungiamo con il composto di formaggio, mettiamo ancora una fetta di pesce e per la terza volta ungiamo con il composto di formaggio.

Tagliamo i bordi per creare panini perfezionisti, uniformi e identici. Mettere in frigorifero per un'ora.

Se volete, tagliate i panini in piccole tartine (2x3 cm). In caso contrario, lascialo così com'è. Distribuire sopra il caviale rosso in uno strato uniforme. Puoi servire.

Involtini di prosciutto e formaggio

Avrai bisogno:

• 2 cucchiai. l. olio d'oliva
• 2 cucchiaini. cucchiai di scorza di limone
• 1 cucchiaio. l. succo di limone
• 170 g di panna, ricotta o formaggio di capra
• 2-3 spicchi d'aglio (facoltativo)
• 12 fette di prosciutto
• 1/2 tazza di rucola
• 1/2 tazza di marmellata di fichi (facoltativa)

Preparazione:

In una piccola ciotola, mescolare l'olio d'oliva, la scorza di limone e il succo di limone messo da parte;

In un'altra ciotola, mescolare il formaggio e l'aglio.

Applicare uno strato sottile di formaggio su ogni fetta di prosciutto, quindi spalmare uno strato di marmellata e adagiarvi sopra le foglie di rucola, irrorare con una miscela di burro e succo di limone e condire a piacere con pepe nero macinato.

Arrotolare il prosciutto e posizionarlo con la cucitura rivolta verso il basso. Disporre tutti i panini finiti su un piatto e servire.

Tartellette con pollo e funghi

Avrai bisogno:

• 500 g di filetto di pollo
• 400 g di funghi prataioli
• 300 g del tuo formaggio preferito
• 2 cipolle (meno possibile)
• 1 tazza di panna
• 12-15 tortine già pronte

Preparazione:

Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a doratura.

Tagliare il filetto di pollo a pezzetti molto piccoli e aggiungerlo nella padella con le cipolle. Friggere per 10 minuti, quindi aggiungere i funghi tritati e friggere per altri 5 minuti.

Disporre le tortine preparate su una teglia e mettere in ognuna una abbondante quantità di ripieno.

Le feste fatte in casa sono un'occasione meravigliosa per festeggiare una vacanza con la famiglia, fare una chiacchierata tranquilla e, ovviamente, mangiare cibo delizioso. Per soddisfare adeguatamente l'ultima condizione, avrai bisogno di una varietà di snack per il tuo compleanno: ricette semplici e gustose, le foto di cui abbiamo selezionato per te, risveglieranno non solo il tuo appetito, ma anche la voglia di preparare dolcetti per la tavola festiva . Tutto funziona in questo modo veloce, bello, soddisfacente e, soprattutto, non costoso.

Snack per le vacanze e, anzi, per qualsiasi tavola, ce ne sono diversi tipi:

Gli snack vengono solitamente preparati in porzioni, e servire su piatti condivisi, dopo aver tagliato a pezzetti da consumare con le mani o utilizzando spiedini (coltello e forchetta). Gli antipasti vengono serviti all'inizio del pasto per stuzzicare l'appetito prima di servire le portate principali.

Puoi anche pensare a un menu festivo composto interamente da vari tipi di snack. Arredamento tavolo per spuntini festivi dipenderà da vari fattori.

1. Cosa beve servirai agli ospiti?
2. Dove stai programmando la tua vacanza: andrai all'aperto o servirà una sorpresa a casa, in ufficio, ecc.
3. Che tipo di banchetto Stai organizzando una festa di compleanno per bambini o una festa per adulti?
4. Quanti ospiti inviti: lo spuntino conviene perché puoi preparare diverse varietà e darli da mangiare a un'azienda di 20 o più persone.
5. Che prodotti utilizzerai: arrivano gli snack verdura, pesce, carne, uova, funghi e pollame. Puoi anche offrire ai tuoi ospiti una varietà di patè, tartine, toast, panini e tortine.
6. Quanto tempo pensi di dedicare alla preparazione degli spuntini? Ad esempio, vengono preparati alcuni panini frettolosamente e con alcuni tipi di snack dovrai armeggiare.

Snack di compleanno festivi: ricette con foto

In questa sezione abbiamo raccolto per voi snack di compleanno vari per complessità e gusto: le ricette con foto vi aiuteranno cuocere velocemente e ti parlerà di tutte le sfumature di un bel design.

Spuntini deliziosi e leggeri vengono solitamente preparati per il compleanno di una donna. È un tipo diverso panini, tartine, deliziose farciture in tartellette e insalate leggere di verdure.

Barche con salmone

Barche originali e incredibilmente soddisfacenti i tuoi ospiti lo adoreranno. Preparare burro ammorbidito, pane nero o bianco, lattuga, filetto di salmone leggermente salato, fette di limone.

1. Taglia il pane in pezzi sottili.
2. Imburrare il pane.
3. Metti le foglie di lattuga sopra.
4. Infilarlo su uno spiedino un sottile pezzo rettangolare di salmone e una fetta di limone, per poi inserirlo nella “barchetta” di pane.
5. Servire come antipasto con vino bianco, champagne e altre bevande alcoliche.

Insalata con gamberi e sedano su cetrioli

Un altro Antipasto di mare "al femminile". sulla tavola festiva.

1. Preparare 375 grammi di gamberi sgusciati, 2 gambi di sedano, cipolla rossa e cipolla verde per il ripieno.
2. Per il rifornimento – 1 cucchiaio. cucchiaio di yogurt greco e 2 cucchiai. cucchiai di maionese.
3. Mescolare tutti gli ingredienti in un contenitore, aggiungere sale e pepe.
4. Tagliare i cetrioli a fette(circa 30 cerchi).
5. Disporre i cetrioli su un piatto e condirli con l'insalata.

Involtini con tacchino e funghi

Se vuoi cucinare spuntini caldi abbondanti e salutari, prepara questo piatto per la tua tavola festiva.

1. 1. Prendere 12 pancake sottili e distribuirvi sopra 200 grammi di funghi stufati.
      
   2. Disposizione 400 grammi di tacchino affettato sottilmente(seno).
      
   3. Cospargere sopra cheddar grattugiato (220 grammi), sale e pepe.
      
   4. Versare il ripieno sopra salsa piccante (a piacere).
   5. Arrotolare rotoli di frittella.
      
   6. Disporre gli involtini sulla griglia in forno preriscaldato a 200 gradi e versare il burro fuso. Cuocere per 15 minuti.
      

Antipasto con mousse di fegato in tartellette

Lo spuntino piacerà non solo alle donne, ma anche agli uomini. Se non sai cosa cucinare per le vacanze, come accontentare e sorprendere i tuoi cari ospiti, prepara qualcosa di bello e originale e, soprattutto, - delizioso piatto in tortine.

Per 40 porzioni avrai bisogno:

• 500 g di fegato di pollo;
• 150 g di carote e cipolle;
• 150 ml di panna;
• 20 pezzi ciascuno di uova di quaglia e pomodorini;
• sale pepe;
• verde;
• tortine;
• olio vegetale.

1. 1. 1. Friggere cipolle e carote tritate finemente nell'olio vegetale. Aggiungere il fegato e friggere fino a cottura ultimata. Poi fegato con verdure macinare in un frullatore con l'aggiunta di panna.
      2. Osservare la consistenza della mousse, aggiungendo gradualmente la panna in modo che non risulti troppo liquida. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche.
      3. Tagliare a metà i pomodori e le uova. Distribuire con cura la mousse nelle tortine, utilizzando una siringa da pasticceria.
      4. Guarnire con l'uovo, pomodoro, rametti di cipolla.

Snack di compleanno economici: preparati velocemente

Cos'altro spuntini interessanti può essere preparato in modo rapido ed economico: guarda le nuove idee per il 2017 nelle fotografie.

Piccole barche da canape da mezzo uovo, ripieno di formaggio (mescolare il tuorlo con formaggio grattugiato, maionese o panna acida). Produciamo barche a vela con i nachos. Anche un bambino si divertirebbe a mangiare una barca del genere.

Un altro antipasto per il menù bimbi - deliziose coccinelle dai pomodori e dalle olive che “approdano” sui biscotti con patè.

Le insalate più apprezzate possono essere preparate anche in porzioni. Mescolare gli ingredienti dell'insalata Mimosa, aggiungere un cucchiaio di salsa di soia (maionese a piacere), formare delle palline e passarle nei semi di sesamo.

I compleanni estivi in ​​natura possono essere vari snack alla griglia.

Per il lavoro o per uno spuntino a casa, preparane una varietà panini, snack vegetali e tartine. , di cui abbiamo parlato nel precedente articolo.

Snack di Lavash per il compleanno: gustoso e bello

Il principio di preparazione degli snack di pane pita è quasi lo stesso: avvolgiamo il ripieno nel pane pita e poi lo tagliamo in porzioni. Questo piatto è facile da preparare, molto abbondante e bello. Puoi variate le farciture secondo i vostri gusti, cuocere il pane pita o servire come antipasto freddo.

Questa volta abbiamo preparato per te una ricetta passo passo per preparare il pane pita ripieno di bastoncini di granchio, uova e lattuga.

Avrai bisogno:

1. 1. • 1 pita sottile;
      • 2-3 cucchiai di maionese;
      • mezzo mazzetto di foglie di lattuga;
      • Confezione da 200 grammi di bastoncini di granchio;
      • 2 uova di gallina bollite;
      • 1 cetriolo fresco.

ora noi Aggiungere gli ingredienti del ripieno uno per uno, come indicato nella foto.