Cosa succede se mangi solo carne? Cosa succede se mangi fast food ogni giorno? Tre esperimenti e i loro risultati

Probabilmente tutti hanno sentito dire che il cibo dei fast food è molto dannoso per la salute. Tutti ripetono incondizionatamente: il fast food è il male. Per qualche ragione, poche persone ascoltano queste parole e ristoranti come McDonald's, KFS, Burger King non perdono la loro popolarità.

Ebbene, sembrerebbe che cosa ci sia di dannoso in una cotoletta di carne, erbe aromatiche, formaggio e un panino di grano? Probabilmente nulla di dannoso. Quindi sorge la domanda successiva: c'è un problema con la qualità della preparazione? Molto probabilmente neanche, perché... dati I ristoranti fast food sono molto popolari in tutto il mondo e ce ne sono moltissimi, il che significa che la qualità è ai massimi livelli. Quindi sorge la conclusione: Forse il fast food non è poi così male e la sua cattiva reputazione è solo uno stereotipo che si è sviluppato nella società?

Un numero enorme di domande e così poche risposte. Quindi la squadra sito web Ho deciso di approfondire questo argomento e scoprirlo Il cibo dei fast food è dannoso?, E cosa succede se mangi fast food ogni giorno, andare…

Esperimento n. 1

Cominciamo con un esperimento condotto da una delle cliniche di Mosca, insieme al portale Internet BigPicture. Vi ha preso parte un 24enne residente nella capitale Georgy Malets, il cui compito era molto semplice: mangiare una varietà di fast food e dolci per due settimane.

La dieta del partecipante all'esperimento includeva cibo proveniente dai ristoranti McDonald's, KFS, Burger King, così come vari dolci dei supermercati: gelatine, barrette di cioccolato, patatine.

A giudicare dai resoconti del ragazzo, c'è un certo disagio nel mangiare fast food entro due settimane non si sentiva, che non si può dire dei risultati della visita medica al termine dell'esperimento:

i livelli di glucosio sono aumentati
il livello del colesterolo “buono”, che pulisce le pareti dei vasi sanguigni, è diminuito
il livello di emoglobina è aumentato
aumento della pressione sanguigna

Non ci sono stati cambiamenti esterni con Georgy perché ciò era dovuto alle caratteristiche del corpo, al metabolismo veloce e alla giovane età.

Esperimento n. 2

Il seguente esperimento è stato condotto negli USA dal famoso editore di una rivista gastronomica Andy Kriz. La sua dieta non prevedeva i vari fast food, ma la pizza, nelle sue varie varianti.

Il primo disagio di Andy L'ho sentito il terzo giorno sperimentare. E si esprimeva nel fatto che quando si svegliava la mattina si sentiva completamente sconfitto. Mi sentivo debole e stanco. E tutto è stato complicato dall'improvvisa insorgenza del bruciore di stomaco.

L’esperimento è durato 5 giorni ed ecco i risultati:

sonnolenza, letargia, costante sensazione di stanchezza
bocca asciutta
bruciore di stomaco e mal di stomaco
aumento del peso corporeo di 2 kg

Esperimento n. 3

Il seguente esperimento è stato effettuato su me stesso Phoebe Jackson dal Regno Unito. Lei è durato sette giorni mangiando fast food. La sua dieta includeva cibo di McDonald's, Burger King, Subway, KFS, oltre a patatine, muffin e Coca-Cola.

Come dice Phoebe, durante i primi giorni dell'esperimento era molto felice e si sentiva benissimo. Il quarto giorno odiava se stessa e l'intera idea. Il settimo giorno Phoebe era completamente distrutta, non riuscivo a concentrarmi su nulla.

Il risultato di questo esperimento è stato:

La percentuale di grasso corporeo è aumentata dal 23% al 25%
costante sensazione di stanchezza, letargia generale
nervosismo, irritabilità
il cuoio capelluto e il viso diventano più grassi

Esperimento n. 4

E infine, l'esperimento più famoso, che è stato eseguito e mostrato film documentario "Doppia porzione", il cui autore era Morgan Spurlock. Nel film in prima persona, il ruolo principale è stato interpretato da un uomo. Ha mangiato il cibo di McDonald's per un mese.

I medici hanno monitorato la salute di Morgan e come risultato dell'esperimento l'uomo ha guadagnato 11 kg. Sono stati osservati anche gravi sbalzi d'umore, lievi danni al fegato e disfunzioni sessuali.

Per tornare alle sue condizioni e al suo aspetto originale, Morgan ha impiegato 14 mesi. Dopo questo film, ristorante McDonald's ha deciso di eliminare le porzioni super abbondanti dal suo menù..

Il risultato opposto

Ma il prossimo esperimento è un'eccezione. È stato condotto da un insegnante di biologia degli Stati Uniti, il cui nome era Giovanni Cisna. Lui, come tutti i partecipanti agli esperimenti di cui sopra, ha mangiato pasti nei fast food per sei mesi.

Ma ha seguito una regola: il contenuto calorico giornaliero del fast food non superava le 2000 calorie e ogni sera John faceva una passeggiata di 45 minuti.

I risultati sono stati sorprendenti:

perdita di peso corporeo di 26 kg
diminuzione dei livelli di colesterolo totale

John era soddisfatto dei risultati, ma si rifiutò di continuare la sua dieta.

Come si suol dire, tutto va bene con moderazione. Tuttavia, l'eccesso di peso e i disturbi metabolici sono i meno dannosi che comporta il fast food.

Non molto tempo fa, gli scienziati del National Institute on Drug Abuse degli Stati Uniti hanno condotto una ricerca e lo hanno affermato il fast food può causare una dipendenza paragonabile alla droga.

Ora hai le informazioni e puoi trarre le tue conclusioni i benefici e i danni del fast food, buona salute a tutti...

Ci vengono costantemente spiegati i benefici di una dieta variata. Ma se dovessi sopravvivere con un solo tipo di cibo, quale ti garantirebbe una vita più lunga? L'uomo non vive di solo pane, se non altro perché dopo un mese di un simile esperimento svilupperà lo scorbuto. Le migliori diete e programmi alimentari includono una serie di alimenti in modo da ottenere di tutto, dalla vitamina C al ferro, all'acido linoleico, senza doverci pensare affatto. Anche le diete alla moda che prevedono il consumo di pochi alimenti o l’eliminazione completa di altri hanno una varietà sufficiente per essere nutrienti. Ma immagina per un momento se ti venisse dato da mangiare un solo cibo. Sarebbe più nutriente dell'altro? Ad esempio, è possibile mangiare solo patate, banane o avocado?

Una cosa è certa: difficilmente le opzioni adatte includono la carne o la maggior parte della frutta e della verdura. La carne è priva di fibre, vitamine e nutrienti chiave. Frutta e verdura sono ricche di vitamine, ma non hanno abbastanza grassi e proteine, anche se le mangi a tuo piacimento. Il corpo non ha bisogno di così tanto per vivere come si potrebbe pensare, ma questo non significa che possa essere affamato selettivamente.

L'esploratore polare Vilhjalmur Stefansson ha descritto un tale fenomeno tra gli abitanti del Canada settentrionale - la fame di conigli - tra coloro che mangiano solo carne molto magra, ad esempio il coniglio. "Dopo una settimana, hanno sviluppato diarrea, mal di testa, affaticamento e disagio." Per evitare la morte per malnutrizione, coloro che soffrivano di fame di conigli dovevano consumare del grasso, ha scritto. Jon Krakauer, nel suo libro Into the Wild, ha suggerito che Chris McCandless sia morto di fame di conigli. Si ritiene che se si ottengono tutte le calorie dalle proteine e quasi nessuna da grassi e carboidrati, è possibile sopprimere la capacità del fegato di elaborare le proteine.

Tuttavia, se si toglie la carne e la maggior parte delle verdure dal tavolo, potrebbe sorprendere che le patate non siano l'opzione peggiore, afferma la nutrizionista Jenny Jackson della Glasgow Caledonian University. L'anno scorso ha scritto dell'australiano Andrew Taylor, che ha mangiato solo patate per un anno per perdere peso e sviluppare abitudini sane.

Questo perché le patate sono insolitamente ricche di proteine per un alimento amidaceo e hanno anche una vasta gamma di aminoacidi, afferma Jackson. Ma anche se mangi 3 chilogrammi di patate al giorno, saranno solo 2/3 della quantità di calorie raccomandata per una persona della corporatura di Taylor.

Inoltre, le patate non contengono la quantità raccomandata di grassi e, mentre Taylor ha incluso le patate dolci, che contengono vitamine A ed E, ferro e calcio, Jackson nota che le vitamine del gruppo B, lo zinco e altri minerali saranno carenti. Eppure, un anno dopo, Taylor stava completamente bene. Ho perso un bel po' di peso.

Le patate generalmente compaiono spesso in tali conversazioni. Qualche anno fa, un lettore interessato scrisse al Chicago Reader e chiese se fosse vero che si poteva vivere di patate e latte. Dopotutto, si dice che prima della carestia irlandese delle patate, la gente vivesse praticamente solo di patate. Cecil Adams, editorialista della rivista, si è rivolto a un esperto e ha scoperto che le patate e il latte, in linea di principio, possono fornire tutto il materiale nutritivo necessario, ad eccezione del minerale molibdeno. Ma se aggiungi un po’ di farina d’avena, questo deficit verrà ripagato.

Sentendo questo, Jackson ride: “Sì, questa è la nostra dieta: la dieta scozzese, che ha centinaia di anni. Esatto: patate, latte, fiocchi d'avena e un po' di cavolo.

Ma a parte le questioni nutrizionali, ci sono altri ostacoli alla scelta di un solo tipo di cibo. Gli esseri umani hanno meccanismi incorporati per evitare tali situazioni (forse perché alla fine porteranno alla malnutrizione e all'esaurimento) - in particolare, il fenomeno della cosiddetta "sazietà sensuale". Più un tipo di cibo mangi, meno ne digerisci. “Lo chiamo lo scenario del budino”, dice Jackson, “dove esci a cena e sei pieno e non puoi nemmeno mangiare un boccone. E poi qualcuno tira fuori il budino e tu gli permetti di aggiungerti altre calorie. Esiste il rischio che, se si mangia lo stesso cibo giorno dopo giorno per un lungo periodo, diventi sempre più difficile costringersi a mangiarlo. Tre chilogrammi di banane al giorno? Tre chilogrammi di avocado? Farina d'avena per colazione, pranzo e cena? Petto di pollo, petto di pollo, petto di pollo, pollo...

Inoltre, non vi è alcuna logica nel costruire una dieta basata su un tipo di cibo, piuttosto che su molti, e allo stesso tempo non ammalarsi a causa della mancanza di tutte le vitamine, i minerali e i nutrienti necessari. Per capirlo, dobbiamo considerare come siamo arrivati alla nostra moderna comprensione della nutrizione. All’inizio del XX secolo, i ricercatori privarono i ratti di alcune sostanze nutritive e monitorarono se morivano, si ammalavano o meno. Così, ad esempio, abbiamo appreso dell'esistenza delle vitamine. Senza di loro, i ratti muoiono molto rapidamente.

Recentemente, sempre più persone stanno decidendo di diventare vegetariane e di rinunciare alla carne. Ma cosa succede se abbandoni completamente le idee vegetariane e non mangi assolutamente verdure?

Il tuo corpo potrebbe impazzire. Quindi non farlo, anche se odi davvero il cavolfiore.

In primo luogo, mangiare solo carne porta a una carenza di fibre nel corpo, che a sua volta porta a stitichezza e disagio. E queste non sono le conseguenze più spiacevoli.

Rinunciare ai carboidrati significa rinunciare al modo più semplice per ottenere energia. Per sopravvivere, il corpo dovrà passare alla combustione dei grassi e aumentare il tasso di degradazione delle proteine, il che ha un effetto collaterale piuttosto pericoloso.

L'avvelenamento da proteine - sintomi di vertigini, nausea, diarrea e rischio di morte - è l'eccesso di urea prodotto nel fegato durante la conversione delle proteine in glucosio per produrre energia.

La carne di coniglio in questo senso è ancora più pericolosa. Contiene così poco grasso che il corpo dovrà assorbirne le riserve. È stato dimostrato che mangiare solo carne di coniglio può portare a una malnutrizione estrema.

Un altro potenziale killer, se il precedente non bastasse, è la mancanza di vitamina C. Gli esseri umani sono uno dei pochi esseri viventi incapaci di produrla da soli.

La mancanza di questa vitamina nella dieta provoca lo scorbuto, i cui sintomi includono perdita dei denti, sanguinamento delle gengive e persino cambiamenti della personalità. In casi estremi, lo scorbuto porta alla morte.

Ma come sopravvivono gli eschimesi in Chukotka, visto che la loro dieta consiste principalmente di carne?

Ebbene, spesso mangiano fegato, ricco di vitamine D e A, e olio di pesce con i suoi acidi grassi Omega-3. Gli eschimesi sono anche adatti a convertire le proteine in glucosio grazie al loro fegato ingrossato e hanno una grande vescica per eliminare l'urea in eccesso. Sì, e mangiano anche molta carne cruda.

Cosa succederà se mangi solo mele ed è possibile perdere chili in più con l'aiuto di una dieta così deliziosa? Questa domanda interessa le donne che semplicemente non riescono a scegliere quale dieta seguire? Una dieta richiede l'acquisto di prodotti troppo costosi, un'altra semplicemente non è di tuo gradimento e la terza richiederà troppo tempo per la preparazione. E se puoi perdere peso semplicemente mangiando mele, allora questa dieta è considerata la migliore da molte donne che vogliono diventare più magre e più sane.

Mangiare solo mele allevierà il peso in eccesso e migliorerà la salute del tuo corpo.

Perdere peso non significa solo apparire belli esteriormente. I chili di troppo mettono a dura prova tutto il corpo, quindi perdere peso significa anche svolgere attività che migliorano la salute.

Non puoi fare a meno di apprezzare una deliziosa dieta a base di mele, perché il processo di perdita di peso avviene, come si suol dire, in breve tempo. I chilogrammi inizieranno a sciogliersi letteralmente ogni giorno. Non c’è dubbio che le mele siano salutari, i nutrizionisti conoscono bene il loro ricco contenuto di vitamine e minerali;

Se mangi solo mele (fresche o al forno), il processo di perdita di peso inizierà a progredire a un ritmo abbastanza rapido e la tua salute non risentirà della mancanza di sostanze essenziali.

Puoi mangiare non solo mele, ma diversificarle con kefir o yogurt

L'unicità della dieta delle mele è che ogni donna può scegliere la varietà a propria discrezione, oppure puoi mescolare diverse varietà e mangiarne fino a 2 chilogrammi al giorno.

Il secondo punto positivo è che se sei stanco delle mele crude, puoi cuocerle, stufarle o bollirle: il gusto diventerà diverso. L’importante è non aromatizzare le mele con niente, nemmeno con il miele.

Durante la dieta della mela, non ci sono restrizioni sul bere. Può essere acqua naturale o minerale, tè senza dolci aggiunti, infuso di erbe, composta di mele, succo di mela. È anche possibile introdurre kefir o yogurt magro (quindi la dieta risulta essere kefir di mele).

Se mangi solo mele, puoi aggiungere altre verdure alla tua dieta.

Se vuoi diversificare le tue mele con qualcos'altro, le aggiunte crude sotto forma di carote, pomodori, sedano rapa ed erbe aromatiche sono perfette. Possono essere consumati crudi o in casseruole e puree.

Molte donne che seguono la dieta delle mele apprezzano il fatto di non dover seguire condizioni rigorose, come spesso accade con altre diete. Puoi fare solo un giorno di digiuno alla settimana oppure seguire una dieta per 10 giorni consecutivi. Ogni donna sceglie da sola la sua durata, a seconda del risultato che vuole ottenere.

Inoltre, non ci sono praticamente restrizioni sul momento in cui puoi mangiare le mele. Dopo 18 ore è possibile, non dovrebbero essere consumati poco prima di andare a dormire.

In media, seguendo una dieta a base di mele, le donne perdono 1 kg al giorno, anche se, ovviamente, possono esserci alcune deviazioni in una direzione o nell'altra. In ogni caso specifico, i risultati saranno diversi, ma tutti ridurranno il peso più velocemente o più lentamente.

La dieta della mela sarà più efficace per le donne notevolmente in sovrappeso. Nella prima settimana perderanno molti più chilogrammi rispetto a quelli il cui peso è vicino al normale. Non c'è limite alla perfezione, alcune ragazze credono e continuano a perdere peso anche quando è completamente inutile. È facile perdere solo i chili di troppo con una dieta a base di mele.

Se mangi solo mele per un certo periodo di tempo, il tuo corpo ne trarrà solo beneficio.

Una ricerca condotta dai nutrizionisti ha dimostrato che in media le donne che seguono una dieta a base di mele perdono dai 5 agli 8 kg a settimana. C'è anche chi si separa da 10 kg contemporaneamente. Non esiste una formula da ricavare qui; il corpo viene semplicemente equilibrato, durante il quale si libera del peso in eccesso.

Migliaia di donne che sono riuscite a perdere peso seguendo la dieta della mela ne parlano come dell'aiuto più efficace, sicuro e, soprattutto, rapido per chi vuole perdere peso.

I nutrizionisti avvertono che dovresti considerare alcune sfumature prima di iniziare una dieta a base di mele:

Se una donna ha gastrite o lesioni ulcerative, allora dovrebbe rifiutare le varietà acide e se è iniziato un periodo di esacerbazione della malattia, è meglio rifiutare la dieta per ora o consultare un medico a riguardo.

Prima del consumo, le mele devono essere lavate accuratamente, poiché i produttori le sottopongono a trattamenti chimici per evitare che si rovinino.

Se a una donna viene diagnosticata una malattia della tiroide, si consiglia di mangiare una mela con i semi, perché sono ricchi di iodio.