कौन सा स्टील अधिक कठोर है? शिकार चाकू कैसे चुनें: पहले क्या देखना है

शिकारी चाकूएक विशेष प्रकार के ब्लेड वाले हथियार से संबंधित हैं जिनका उपयोग शिकार के उद्देश्यों (पार्किंग स्थल में शवों को काटने के लिए) के लिए किया जाता है। ऐसे उत्पादों के नमूने निर्माण, आकार, आकृति, प्रकार और व्यावहारिक उद्देश्य के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्रियों में भिन्न हो सकते हैं। लेकिन साथ ही, मुख्य बात शिकार चाकू के हिस्सेसभी मॉडलों के लिए सामान्य नाम हैं:

• ब्लेड - धातु की पट्टी काटना;
• टांग - एक धातु का आधार जिस पर हैंडल लगा होता है;
• ब्लेड - ब्लेड का नुकीला भाग;
• बट - ब्लेड का वह भाग जिसे तेज़ नहीं किया जा सकता, ब्लेड के विपरीत;
• टिप - वह क्षेत्र जहां बट और ब्लेड मिलते हैं;
• एड़ी - हैंडल के आधार पर ब्लेड का क्षेत्र;
• घाटियाँ - पसलियों के साथ संकीर्ण खांचे, कठोरता देते हैं और धातु की शीट को हल्का करते हैं;
• कार्य करते समय चाकू पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया एक हैंडल।

शिकार चाकू के भंडारण और ले जाने के लिए एक विशेष मामला बनाया गया है - तथाकथित म्यान। इनसे बनाया जा सकता है विभिन्न सामग्रियां, जिसमें चमड़ा और धातु शामिल हैं। बेल्ट शिकार चाकू म्यानबेल्ट से जुड़ने के लिए एक बेल्ट रिंग या एक विशेष छेद होना चाहिए।

शिकार चाकू के लिए स्टील

शिकार चाकू एक बहुक्रियाशील उपकरण है। ताकि इसकी मदद से आप शिकार करते समय कई कार्यों को निपटा सकें, शिकार चाकू के लिए धातुमजबूत और टिकाऊ होना चाहिए. यह महत्वपूर्ण है कि मुख्य शिकार उपकरण की उच्च काटने की क्षमता और विश्वसनीय प्रदर्शन विशेषताओं को सुनिश्चित किया जाए।

एक नियम के रूप में, ऐसे मॉडलों के ब्लेड के निर्माण के लिए गुणवत्ता कठोरता संकेतक के साथ कार्बन, पाउडर, मिश्र धातु, दमिश्क या दमिश्क स्टील का उपयोग किया जाता है। यह संपत्तिधातु मिश्र धातु में कार्बन के अनुपात पर निर्भर करती है: यह जितना अधिक होगा, ब्लेड उतना ही सख्त होगा और इसकी काटने की सतह की तीक्ष्णता बनाए रखने की क्षमता उतनी ही अधिक होगी। इस कठोरता के संकेतक के रूप में एक विशेष एचआरसी गुणांक का उपयोग किया जाता है। शिकार चाकू के लिए सबसे अच्छा स्टील- 55-60 एचआरसी से कम नहीं गुणांक के साथ।

U8, U9 और U10 ग्रेड इन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और उत्पादन प्रक्रिया के दौरान गर्मी उपचार द्वारा सख्त होते हैं। आवश्यक गुण 40X स्टील में उपलब्ध हैं, जो उच्च-आवृत्ति धाराओं द्वारा सख्त होने के साथ बेहतर ताप उपचार के अधीन है। विदेशी मिश्र धातुओं में, AUS 6, AUS 8 और AUS 10 ने गुणवत्ता को मान्यता दी है, जिसके घरेलू एनालॉग 440 A, 440 V और 440 C अनुरूप हैं।

कुछ निर्माताओं में हाल ही मेंवे टाइटेनियम कोटिंग के साथ चाकू बनाने का अभ्यास करते हैं, जिसे ब्लेड की सतह पर तीन माइक्रोन तक की परत के साथ लगाया जाता है। इन्हें धातु की पट्टी के काले या सुनहरे रंग से पहचाना जा सकता है। इस प्रकार, ब्लेड को न केवल जंग के खिलाफ अतिरिक्त सुरक्षा मिलती है, बल्कि इसकी कठोरता भी बढ़ जाती है (90 एचआरसी तक)। यह प्रारंभिक फैक्ट्री शार्पनिंग को लंबे समय तक बनाए रखने में सक्षम है, जिससे स्टील के लचीलेपन और लोच के सभी गुणों का प्रदर्शन होता है जिससे इसे बनाया जाता है। लेकिन काटने की सतह पर ऐसी कोटिंग को स्थायी रूप से बनाए रखना संभव नहीं है, क्योंकि प्रत्येक धार तेज करने के साथ यह अनिवार्य रूप से खराब हो जाएगी।

शिकार चाकू ब्लेड के लिए सामान्य आधुनिक स्टील ग्रेड

आज घरेलू क्षेत्र में सबसे प्रसिद्ध है शिकार चाकू के लिए स्टील- ग्रेड 440 सी। इस धातु को महत्व दिया जाता है क्योंकि इससे बने उत्पादों की कम कठोरता के बावजूद, उनमें सामग्री की आवश्यक लोच होती है। ऐसे चाकू को तेज़ करना आसान होता है, जिससे ब्लेड की धार लंबे समय तक बनी रहती है। एक बड़ा प्लस यह है कि क्रोमियम और मोलिब्डेनम एडिटिव्स उत्पादों को उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध प्रदान करते हैं।

ग्रेड 440सी के एक सामान्य विकल्प के रूप में, घरेलू स्टील सीपीएम 440 वी का उपयोग किया जाता है। इसे पाउडर धातु मिश्रण को फोर्ज करके प्राप्त किया जाता है उच्च तापमान. यह पहनने के प्रतिरोध के मामले में पारंपरिक ब्रांड से काफी बेहतर है, तीखेपन को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, लेकिन साथ ही इसे तेज करना एक बहुत ही कठिन प्रक्रिया है।

अमेरिकी (155CM) और जापानी (ATS-35) निर्माताओं के आयातित ब्रांड लोकप्रियता में 440C से कम नहीं हैं। ऐसा माना जाता है कि यह आधुनिक सामग्रियों से बना है सबसे सबसे अच्छा स्टीलशिकार चाकू के लिएइसकी कार्यात्मक विशेषताओं के अनुसार। इस चाकू को तेज करना आसान है और इसमें उत्कृष्ट लचीलापन है, जो इसे उपयोग करने में बहुत सुविधाजनक बनाता है। नुकसान में उत्पादों की अपेक्षाकृत उच्च लागत और खराब संक्षारण प्रतिरोध शामिल है।

सबसे मजबूत स्टीलशिकार चाकू के लिए- उच्च कार्बन मिश्र धातुओं से। इनमें XB5 और X12MV ब्रांड शामिल हैं। हीरे की मिश्र धातु कार्बन स्टील XB5 से बने नमूनों में उच्च कठोरता (70 HRC तक के गुणांक के साथ) होती है और प्रथम श्रेणी के काटने के गुणों द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। इस मिश्र धातु में क्रोमियम और टंगस्टन का मिश्रण होता है, जो धातु को विशेष मजबूती प्रदान करता है। टूल स्टैम्प्ड अलॉय स्टील ग्रेड X12MV की कठोरता 60 HRC है। इसकी संरचना में क्रोमियम शामिल है, जो इसके संक्षारण-विरोधी गुण प्रदान करता है, मोलिब्डेनम, जो सामग्री की चिपचिपाहट बढ़ाता है, और वैनेडियम, जो धातु के अधिक गर्मी प्रतिरोध में योगदान देता है। शिकार चाकू ब्लेडस्टील XB5 या X12MV से बना, काम में निरंतर उपयोग के साथ, बिना तेज किए बहुत लंबे समय तक चल सकता है।

पुराने उस्तादों की तकनीक का उपयोग करके बनाए गए शिकार चाकू

बुलैट मिश्र धातु - शिकार चाकू के लिए अच्छा स्टील, हर समय प्रसिद्ध और आज तक उचित मांग में है। डैमस्क स्टील से बने ब्लेड महत्वपूर्ण तापीय और यांत्रिक भार को झेलते हुए लंबे समय तक और विश्वसनीय रूप से काम करते हैं। इनमें जंग नहीं लगता है और इन्हें लगातार तेज़ करने की आवश्यकता के बिना उत्कृष्ट काटने के गुणों की विशेषता होती है। उत्पाद को अतिरिक्त सुंदरता धातु पर फैंसी पैटर्न द्वारा दी जाती है, जो कार्बन मिश्र धातु की विषम संरचना के परिणामस्वरूप बनती है।

दमिश्क शिकार चाकू के लिए स्टीलब्लेड की ताकत और काटने के गुण डेमस्क स्टील से कमतर नहीं हैं। 60 एचआरसी की कठोरता गुणांक होने के कारण, इससे बने उत्पाद लंबे समय तक क्रॉस-शार्पनिंग बनाए रखने में सक्षम होते हैं। लेकिन ऐसे चाकू जंग के प्रति अत्यधिक संवेदनशील होते हैं, इसलिए उन्हें गीले वातावरण से निरंतर सुरक्षा की आवश्यकता होती है। उपयोग के बाद, उन्हें सूखा पोंछना चाहिए, नियमित रूप से ब्लेड की सतह को विशेष तेल से ढकना चाहिए।

अच्छे स्टील का चाकू कैसे चुनें

अच्छे शिकार के लिए एक विश्वसनीय उपकरण के रूप में चाकू चुनते समय, बचत करने या जल्दबाजी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसे गुणवत्ता और उपयोग में आसानी की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए, और बहुउद्देश्यीय उपयोग के लिए उपयुक्त होना चाहिए। पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए वह ब्लेड ही है। जाने-माने निर्माताओं से ब्लेड के इष्टतम आकार और लंबाई के साथ उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बने नमूनों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। रूसी बाज़ार घरेलू और आयातित, सभी प्रकार के शिकार के लिए डिज़ाइन किए गए चाकूओं की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करता है।

उत्पाद की लंबाई ऐसी नहीं होनी चाहिए कि उसे पहनने में असुविधा हो। यदि ब्लेड पर क्लिक करने से तेज, लंबी आवाज आती है, तो यह धातु की अच्छी गुणवत्ता का संकेत देता है। शिकार चाकू के लिए कौन सा स्टील सबसे अच्छा है?- जरूरतों, व्यावहारिक अनुभव और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है। आज बहुत सारे मॉडल उपलब्ध हैं आधुनिक प्रकार, विश्वसनीय और एर्गोनोमिक, स्टेनलेस और कार्बन स्टील से बना है, जो अपने क्षेत्र में पेशेवरों के बीच निस्संदेह विश्वास को प्रेरित करता है।

गुणवत्तापूर्ण स्टील और शिकार चाकू के मुख्य निर्माता

शिकार चाकू के लिए सबसे अच्छा स्टीलविश्व धातुकर्म के नेताओं द्वारा उत्पादित किया जाता है: जर्मन सोलिंगन, इंग्लिश विंकिसन, स्विस वेंगर और कई अन्य कंपनियां। यही देश सबसे पहले उत्पादन करने वालों में से हैं सर्वोत्तम शिकार चाकू. जर्मन कारीगर नायाब गुणवत्ता और त्रुटिहीन डिजाइन के नमूने तैयार करते हैं। उनमें फ़िनिश चाकू के एनालॉग और शिकार के उपयोग के लिए अनुकूलित नॉर्वेजियन-प्रकार के मॉडल शामिल हैं। अच्छी-खासी कीमत होने के बावजूद ये लंबे समय तक चलने में सक्षम हैं। लंबे वर्षों तकऔर अपने आप को साथ दिखाओ सर्वोत्तम पक्षमहत्वपूर्ण क्षणों में.

दुनिया में अग्रणी स्थान स्वीडिश कंपनियों के उत्पादों का भी है, जहां चाकू बनाने की सदियों पुरानी परंपराओं को उत्पादन में उन्नत प्रौद्योगिकियों की शुरूआत के साथ जोड़ा जाता है। कुछ उच्चतम गुणवत्ता वाले शिकार चाकू फिनलैंड, संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान जैसे देशों में उत्पादित किए जाते हैं, क्योंकि शिकार वहां पारंपरिक रूप से लोकप्रिय गतिविधि है। आज, घरेलू निर्माता चाकू उत्पादन उद्योग में विदेशी निर्माताओं के आगे न झुकने की कोशिश कर रहे हैं।

हमारे समय में, किज़्लियार और ज़्लाटौस्ट कारखानों के उत्पाद प्रसिद्ध हो गए हैं और लोकप्रिय हो गए हैं। वे अंतरराष्ट्रीय मानकों और आवश्यकताओं के अनुसार आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके उच्च गुणवत्ता वाले शिकार चाकू का उत्पादन करते हैं। शिकार चाकू के लिए स्टीलघरेलू उत्पादन अक्सर निम्नलिखित ग्रेड में आता है: स्टेनलेस स्टील - X12VM, 40X12, 50X13, 95X13, 95X19, 65X13, साथ ही उपकरण U-8। ऐसे उत्पाद अपनी विशेषताओं में किसी भी तरह से कमतर नहीं होते हैं, और कभी-कभी विदेशी मॉडलों से भी आगे निकल जाते हैं।

स्टील शिकार चाकू के भंडारण और ले जाने के नियम

शिकार की स्थिति में, ब्लेड को संभावित क्षति को रोकने और इसके सुरक्षित पहनने को सुनिश्चित करने के लिए, इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है एनशिकार चाकू ब्लेड. उन्हें इतना मजबूत होना चाहिए कि, शरीर की स्थिति की परवाह किए बिना, वे चाकू को मजबूती से ठीक कर दें, जिससे सबसे अप्रत्याशित और गंभीर परिस्थितियों में इसे जल्दी से बाहर निकालने की क्षमता मिल सके। यह भी महत्वपूर्ण है कि वे गति में बाधा न डालें और उपकरण को नुकसान न पहुँचाएँ।

सबसे आम प्रकार चमड़े की म्यान है। वे बुनियादी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं: ताकत, हल्कापन और सुविधा। वे आपकी बेल्ट पर या आपकी बांह के नीचे पहनने में आरामदायक हैं। उच्च गुणवत्ता और मूल्यवान ब्लेडों को चमड़े के म्यान में लपेटना लंबे समय से एक परंपरा रही है। वे बारीक संसाधित कच्चे माल से बने होते हैं, मजबूत मोटे धागे से सिले जाते हैं और नमी प्रतिरोधी संसेचन के साथ इलाज किया जाता है। म्यान का आकार इस प्रकार चुना जाना चाहिए ताकि ब्लेड की नोक और ब्लेड गलती से इसे काट न सकें।

चमड़ा शिकार चाकू के लिए म्यानमॉडलों की कोई विशेष विविधता नहीं है। आम तौर पर वे सामने के हिस्से में हैंडल तक पहुंचते हैं, और पीछे की दीवार उसके शीर्ष तक पहुंचती है, जिससे एक कमर की अंगूठी बनती है जिसकी मदद से एक बेल्ट को म्यान में पिरोया जाता है। म्यान के शीर्ष पर हैंडल को सुरक्षित करने के लिए अकवार के साथ एक पट्टा होता है। ऐसे मॉडल भी हैं जिनमें चाकू को हैंडल तक डाला जा सकता है। कुछ की म्यान विदेशी निर्माताशिकार चाकू, उदाहरण के लिए, कंपनी बक से। वे पूरी तरह से अंधे मॉडल बनाते हैं जो ब्लेड और हैंडल दोनों को पूरी तरह से छिपाते हैं, और साथ ही शीर्ष पर एक अकवार के साथ फ्लैप के साथ बंद होते हैं।

म्यान में केवल सूखा और साफ ब्लेड रखा जाता है। शिकार के बाद स्टील के चाकू अच्छी तरह धोए जाते हैं। ठंडा पानीऔर पोंछकर सुखा लें. उन्हें मोम या बंदूक के तेल से चिकना करने और थोड़ी देर के लिए उन्हें म्यान से अलग रखने से कोई नुकसान नहीं होता है।

इसे न धोने की पुरजोर अनुशंसा की जाती है शिकार चाकू के लिए चमड़े की म्यान. यदि वे भीग जाते हैं, तो उन्हें ठीक से सुखाया जाता है, गंदगी साफ की जाती है और क्रीम या चमड़े के उत्पादों के लिए एक विशेष घोल में भिगोया जाता है। ऑफ-सीज़न में शिकार के दौरान, पेशेवरों की सलाह के अनुसार, चाकू को म्यान से अलग रखा जाना चाहिए। यह ब्लेड की धातु को चमड़े को कम करने के लिए उपयोग किए जाने वाले टैनिन के हानिकारक प्रभावों से बचाएगा।

स्टील के शिकार चाकू को तेज़ करना

देर-सबेर, कोई भी, यहाँ तक कि शिकार चाकू के लिए सबसे अच्छा स्टीलब्लेड को तेज़ करने की आवश्यकता है. इस ऑपरेशन को शुरू करने से पहले, ब्लेड की ज्यामिति का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। प्रक्रिया के लिए सबसे सुविधाजनक डबल वेज आकार है, जिसमें दोनों तरफ एक समान ब्लेड बेवल होता है। इस चाकू से आप लगभग कुछ भी काट सकते हैं, यहां तक ​​कि लकड़ी भी काट सकते हैं, और आप इसे बिना किसी समस्या के तेज कर सकते हैं।

जिस चीज़ की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए वह है प्रारंभिक तीक्ष्ण कोण में बदलाव। यह कोण जितना छोटा होगा, चाकू उतना ही अधिक सटीक कार्य के लिए डिज़ाइन किया गया है। हल्के और बारीक ऑपरेशन 10-15 डिग्री तक तेज किए गए ब्लेड के साथ किए जाते हैं, 20 डिग्री की धार को सार्वभौमिक माना जाता है, और भारी और खुरदरे काम के लिए, 30 डिग्री तक तेज ब्लेड वाले चाकू का इरादा होता है। इसलिए, स्टील ब्लेड को 15-30 डिग्री के कोण पर तेज करना सबसे सही है।

आम तौर पर शिकार चाकू ब्लेडखुरदुरी सतह वाले धारदार पत्थर पर तेज़ किया गया। ऐसे उद्देश्यों के लिए, काफी लंबे, 20-25 सेंटीमीटर, सपाट और चौड़े पत्थरों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। क्रियाएँ एक स्थिर पत्थर की सतह पर की जाती हैं। तेज़ करने से पहले, इसे सिक्त किया जाना चाहिए: वनस्पति या तकनीकी तेल के साथ, या, चरम मामलों में, साबुन के पानी के साथ।

दोनों हाथों से, ब्लेड को वांछित कोण पर रखते हुए, चाकू को अपनी ओर क्रॉस मूवमेंट में ध्यान देने योग्य दबाव के साथ कई बार घुमाएँ। साथ ही, वे तीक्ष्णता को एक समान दिशा देने का प्रयास करते हैं। ऐसी पांच या छह हरकतों के बाद, चाकू को पलट दें और सभी चरणों को दोहराएं विपरीत पक्षब्लेड, आंदोलनों की शुद्धता को भी नियंत्रित करते हैं।

धार तेज करने वाली जगह पर, ब्लेड की पूरी लंबाई के साथ समान चौड़ाई की एक चमकदार पट्टी दिखाई देनी चाहिए। यदि चाकू एक बार में पर्याप्त तेज नहीं निकलता है, तो थोड़ा कम प्रयास करके प्रक्रिया को दोहराएं। अधिक तीक्ष्णता के लिए, पूरे चक्र को महीन दाने वाली तीक्ष्ण सतह वाले पत्थर पर कम गति के साथ दोहराया जा सकता है। फिर, चमड़े की बेल्ट के पीछे, नुकीले हिस्से को अंतिम रूप से सीधा और पॉलिश किया जाता है। अच्छी तरह से तेज़ किया हुआ शिकार चाकू ब्लेडयदि इसे अखबार की शीट पर लंबवत रखा जाए तो यह बिना किसी प्रयास के अपने वजन के नीचे अखबारी कागज को काट देगा।

विशेष रूप से कठिन मामलेब्लेड को ठीक से तेज करने के लिए आप आयातित उपकरणों का उपयोग कर सकते हैं। एक क्षैतिज बोर्ड पर, सिरेमिक शार्पनिंग स्टिक को एक निश्चित कोण पर छेद से जोड़ा जाता है, जो शार्पनिंग की दिशा को सटीक रूप से निर्धारित करता है। चाकू से हरकतें ऊपर से नीचे की ओर की जाती हैं। इस तरह, आप सटीक रूप से 15-25 डिग्री के भीतर तीक्ष्ण कोण प्राप्त कर सकते हैं।

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ताकत की कुंजी

मैं एक चाकू खरीदना चाहूंगा ताकि यह हो सके लंबे सालउन्होंने "ईमानदारी से" सेवा की और यथासंभव कम मूर्खता की। इस संबंध में, आपको उच्च कार्बन स्टील पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि इससे सबसे मजबूत चाकू बनाया जा सकता है।

उत्कृष्ट चाकू निम्न-मिश्र धातु, उच्च-कार्बन स्टेनलेस स्टील से बनाए जाते हैं। वांछित सूक्ष्म संरचना प्राप्त करने के लिए, पिघलने के चरण में उत्पादन श्रमिक आवश्यक तापमान और पैरामीटर निर्धारित करते हैं। स्टील ढलने के बाद, इसकी रासायनिक संरचना, शुद्धता और संरचनात्मक गुणवत्ता की जांच के लिए सूक्ष्मदर्शी का उपयोग किया जाता है। एक मजबूत उत्पाद में एक टिकाऊ ब्लेड होना चाहिए। इसलिए, इसे उस दिशा में काटा जाता है जो शीट को रोल करने की दिशा के समानांतर होती है। अंत में, इस प्रकार के स्टील के लिए गर्म प्रसंस्करण तकनीक अपनाई जाती है।

स्टेनलेस स्टील। "स्टेनलेस स्टील" की अवधारणा पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि सभी ग्रेड का स्टील समय के साथ या आक्रामक वातावरण के लंबे समय तक संपर्क में रहने के कारण रंग खो देता है और जंग खा जाता है। लेकिन पिघलने की प्रक्रिया के दौरान क्रोमियम जोड़कर और सामग्री की कार्बन सामग्री को कम करके स्टील को स्टेनलेस बनाया जा सकता है। इससे स्टील की ऑक्सीकरण का विरोध करने की क्षमता पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लेकिन एक वाजिब सवाल उठता है: "क्या स्टील में कार्बन का स्तर कम होने पर मजबूत चाकू बनाना संभव है?" कर सकना।

टेक्नोलॉजी ताकत बढ़ाती है

निर्माता ब्लेड को तीन-परत बनाने का विचार लेकर आए। एक प्रकार के सैंडविच के रूप में। इस मामले में, मजबूत उच्च-कार्बन स्टील बीच में स्थित है। और दोनों तरफ यह क्रोमियम और कम कार्बन स्तर वाले स्टील से सटा हुआ है। पदार्थउत्पाद के मूल भाग को क्षति, जंग से बचाएगा और चाकू की विश्वसनीयता और ताकत को और बढ़ाएगा। इस तकनीक को "सैन माई III" कहा जाता है, जिसका अर्थ है 3 परतें।

हालाँकि, एक "लेकिन" है। ऐसे स्टील से बने ब्लेड को तेज करना अधिक कठिन हो जाता है और यह तेजी से कुंद हो जाता है। इसलिए, अधिकांश स्टेनलेस स्टील चाकू शायद ही कभी बहुत तेज़ होते हैं। इस स्थिति को ठीक करने के लिए, मजबूत चाकू के उत्पादन में "AUS 8A" ग्रेड स्टेनलेस स्टील का उपयोग किया जाता है। यह उच्च कार्बन युक्त होता है एक छोटी राशिक्रोमियम. यह ताकत, संक्षारण प्रतिरोध और बढ़त प्रतिधारण के बीच एक उत्कृष्ट समझौता है।

सख्त करने की तकनीक

शक्ति देने का स्वभाव।

किसी उत्पाद को मजबूती प्रदान करने के लिए हार्डनिंग का बहुत महत्व है। इस संबंध में, स्मेल्टेड ब्लेड को शून्य से नीचे तेजी से ठंडा करने की तकनीक आवश्यक है। यह प्रक्रिया प्राचीन काल से ज्ञात है। कई लोगों ने ऐतिहासिक फिल्मों में देखा है कि लोहार कैसे जाली बनाते हैं लोहे का हथियार, फिर इसे तेजी से नीचे करें ठंडा पानी. साथ ही, उत्पाद अतिरिक्त ताकत प्राप्त करता है। स्टील के चाकू को टिकाऊ बनाने के लिए यह प्रक्रिया बेहद महत्वपूर्ण है, लेकिन अब इसे अक्सर भुला दिया जाता है, लेकिन व्यर्थ।

सबसे अच्छा स्टील

ग्रेड 5150 स्टील.

ग्रेड 5150 एक निम्न मिश्र धातु मध्यम कार्बन स्टील मिश्र धातु है। यह गर्म फोर्जिंग प्रक्रिया के लिए विशेष रूप से अच्छा है। स्टील का यह ग्रेड अच्छी तरह से कठोर हो जाता है, इसलिए यह मजबूत चाकू, साथ ही टॉमहॉक, कुल्हाड़ी आदि बनाने के लिए आदर्श है। फोर्जिंग के बाद, उत्पाद को तेजी से ठंडा किया जाता है और फिर 55-60 डिग्री पर कठोर किया जाता है। परिणाम एक अत्यधिक टिकाऊ ब्लेड है।

सबसे मजबूत चाकू उच्च कार्बन स्टील ग्रेड 5150 और AUS 8A से बनाया जा सकता है। ऐसा उत्पाद विशेष रूप से टिकाऊ होगा, लंबे समय तक तेज रहेगा और कई वर्षों तक चलेगा।

विभिन्न प्रयोजनों के लिए चाकू के लिए स्टील

इस्पातएक है सेचाकू बनाने के लिए सबसे आम और लोकप्रिय सामग्री। बिल्कुल इस्पातचाकू ब्लेड की मुख्य गुणात्मक विशेषताओं को निर्धारित करता है। स्टील कार्बन और लोहे का एक मिश्र धातु है जिसमें इस सामग्री के गुणों को बदलने के लिए कई तत्व मिलाए जाते हैं। स्टील के गुण सख्त होने की डिग्री और ताप उपचार से भी प्रभावित होते हैं।

निम्नलिखित गुणवत्ता संकेतक हैं:

• कठोरता. दिया गया गुणवत्ताक्षमता को दर्शाता है धातुबाहरी ताकतों के प्रभाव में विरूपण के अधीन होना;
• ताकत। स्टील की यह विशेषता उपयोग किए जाने पर टूटने और टूटने के प्रति इसके प्रतिरोध को दर्शाती है जटिल कार्य. यह संकेतक किसी दिए गए ग्रेड के स्टील की भार के नीचे झुकने और न टूटने की क्षमता को भी दर्शाता है। स्टील की कठोरता और मजबूती के बीच विपरीत संबंध होता है। उच्च कठोरता का स्टील कम टिकाऊ होता है;
• प्रतिरोध पहन। यह विशेषतामानक उपयोग के तहत किसी दिए गए ग्रेड के स्टील की घर्षण क्षमता को प्रदर्शित करता है;
• जंग प्रतिरोध। यह सूचक स्टील की ले जाने की क्षमता को दर्शाता है बाहरी प्रभाव विभिन्न वातावरण- जल, अम्ल, रक्त, आदि। यह दर्शाता है कि उनके प्रभाव में दिए गए स्टील में कितना जंग नहीं लगेगा। चाकू की इस विशेषता का उच्च प्रदर्शन, एक नियम के रूप में, चाकू के अन्य गुणों की विशेषताओं को कम करके प्राप्त किया जाता है;
• तीक्ष्णता बनाए रखने की अवधि. यह विशेषतादिखाता है कि चाकू की धार बिना धार तेज किए उसके मालिक को कितनी देर तक खुश रखेगी।

नए प्रकार के स्टील को विकसित करने में मुख्य समस्या ताकत और कठोरता के बीच इष्टतम संतुलन ढूंढना है। अत्यधिक उच्च कठोरता मूल्यों के साथ स्टील बनाना संभव है, लेकिन इससे बना चाकू औसत ऊंचाई से फर्श पर गिराए जाने पर टूट सकता है। इसके विपरीत, एक ब्लेड लचीला और टिकाऊ हो सकता है, लेकिन इसे हर दिन तेज करना होगा। इसलिए जब सबसे पूछा गया सबसे अच्छा स्टीलचाकुओं का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। स्टील का चुनाव सीधे चाकू के उद्देश्य पर निर्भर करता है। इसके उपयोग का उद्देश्य चुनने का मुख्य मानदंड है विनिर्माण के लिए स्टील का प्रकार चाकू.

विभिन्न ग्रेड के स्टील के उत्पादन में योजक

उत्पादित स्टील के यांत्रिक गुण विभिन्न मिश्रधातु योजकों से प्रभावित होते हैं: क्रोमियम, वैनेडियम, मोलिब्डेनम, निकल, टंगस्टन, मैंगनीज, सिलिकॉन। विभिन्न अनुपातों में इन एडिटिव्स के कारण ही स्टील के पहनने के प्रतिरोध, कठोरता और अन्य विशेषताओं में परिवर्तन होता है। मिश्र धातु घटकों के छोटे प्रतिशत जोड़ से स्टील की ताकत और कठोरता बढ़ जाती है। एकाग्रता बढ़ाने से प्रदर्शन मूल्य कम हो जाते हैं। स्टील में सबसे मूल्यवान योजक मोलिब्डेनम है। स्टील ग्रेड में इसकी उपस्थिति एक साथ दो गुणवत्ता संकेतक बढ़ाती है - ताकत और क्रूरता। में जापानी स्टील ग्रेडयह घटक 8% तक मौजूद होता है, जो हमेशा प्रभावित करता है गुणवत्ता के लिएजापानी चाकू.

वैनेडियम, क्रोमियम और टंगस्टन जैसे घटक एक ओर तो कठोरता में वृद्धि करते हैं, लेकिन दूसरी ओर, वे स्टील की ताकत को कम कर देते हैं, जिससे यह अधिक भंगुर हो जाता है। स्टील की क्रोमियम सामग्री में 13% से अधिक की वृद्धि से कठोरता और पहनने के प्रतिरोध के मामले में इसकी गुणवत्ता विशेषताओं में वृद्धि होती है, जिससे एक तरफ चाकू तेज और जंग के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाते हैं, और दूसरी तरफ, वे अधिक भंगुर हो जाते हैं। तुलनासाधारण कार्बन स्टील से बने चाकू से।

कार्बन स्टील में एडिटिव्स का प्रभाव इसके गुणों को काफी हद तक बदल सकता है। उदाहरण के लिए, चाकू बनाने के लिए 440C स्टेनलेस स्टील को इष्टतम माना जाता है। इस स्टील से बने चाकू अच्छी तरह से तेज होते हैं और लंबे समय तक सुस्त नहीं होते हैं। हालाँकि, यह ब्रांडकठोरता, पहनने के प्रतिरोध, क्रूरता और लोच जैसे संकेतकों में 154СМ, ВG-42 जैसे स्टील ग्रेड से काफी कम है, जिनकी संरचना में क्रोमियम की मात्रा कम होती है, लेकिन जिनमें 4% तक मोलिब्डेनम होता है।

कम से कम 13% क्रोमियम युक्त स्टील को स्टेनलेस माना जाता है। हालाँकि, "स्टेनलेस" की अवधारणा बहुत सापेक्ष है, क्योंकि यदि उचित देखभाल की कमी है, तो यह खराब भी हो सकता है।

स्टील की ताकत, कठोरता और पहनने के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए इसमें मैंगनीज मिलाया जाता है। यह इस्पात संरचना को दानेदार बनाता है। चाकू बनाने के लिए लगभग सभी स्टील्स इस योजक का उपयोग करते हैं।

स्टील में मोलिब्डेनम मिलाने से गर्मी का प्रतिरोध होता है और चाकू के ब्लेड की नाजुकता कम हो जाती है। निकेल मिलाने से मिश्रधातु की चिपचिपाहट बढ़ जाती है, मिश्रधातु की कठोरता और संक्षारणरोधी गुण बढ़ जाते हैं। यह AUS-6, -8 और L-6 जैसे स्टील ग्रेड में पाया जा सकता है। ब्लेड की ताकत बढ़ाने के लिए इसमें सिलिकॉन मिलाया जाता है।

संरचना के आधार पर, स्टील ग्रेड में भिन्न होता है। इसके गुणों के आधार पर इसका उपयोग किसी न किसी चाकू उत्पादन में किया जाता है।

चाकू के लिए उच्च ग्रेड स्टील

• एम390 - यह ब्रांडइसमें क्रोमियम और वैनेडियम होता है, इसलिए इसमें उच्च पहनने-प्रतिरोधी विशेषताओं के साथ-साथ जंग-रोधी गुण भी होते हैं। इस सामग्री से बने चाकू अच्छी तरह से धार पकड़ते हैं और इसे लंबे समय तक बनाए रखते हैं। बेंचमार्क कंपनी चाकू के उत्पादन के लिए स्टील के इस ग्रेड का उपयोग करना "पसंद" करती है;
• ZDP-189 एक जापानी निर्मित स्टील है जो उच्च कठोरता और समान रूप से उल्लेखनीय लचीलापन का दावा करता है। यह ब्रांड अत्यधिक पॉलिश किया गया है, और इससे बने चाकू में उच्च काटने के गुण होते हैं। स्पाइडरको कंपनी "सीमित" और महंगी श्रृंखला के चाकू बनाने के लिए इस विशेष ब्रांड का उपयोग करती है। स्टील के इस ग्रेड का नुकसान इसकी कुछ नाजुकता और प्रभाव के स्थानों पर उखड़ने की प्रवृत्ति है, उदाहरण के लिए, हड्डी पर;
• सीपीएम एस35वीएन - यह स्टील ग्रेड एस30वी स्टील का एक नया उन्नत संस्करण बन गया है, जिसमें प्रसिद्ध चाकू निर्माता क्रिस रीव ने नाइओबियम का एक छोटा प्रतिशत जोड़ा और उत्पादन के लिए एक महीन पाउडर संरचना का उपयोग करने का प्रस्ताव रखा। क्रूसिबल पार्टिकल मेटलर्जी ने 2009 में स्टील की इस नई पीढ़ी से चाकू का उत्पादन शुरू किया। ये चाकू बहुत टिकाऊ होते हैं और इन्हें तेज करना आसान होता है;
• सीपीएम S30V - इस प्रकारस्टील का आविष्कार अमेरिकी स्टील निर्माताओं द्वारा किया गया था, और यह ताकत और कठोरता के सामंजस्यपूर्ण संतुलन का दावा करता है। इसका उपयोग ऊपरी मूल्य श्रेणी के चाकू के उत्पादन के लिए किया जाता है;
• एल्मैक्स यूरोप में सबसे आम पाउडर स्टील्स में से एक है। क्रोमियम, वैनेडियम और मोलिब्डेनम के इष्टतम अनुपात की सामग्री के कारण, स्टील में उच्च पहनने के प्रतिरोध और जंग-रोधी गुण होते हैं;
• बीजी-42 - इस स्टील ग्रेड से बने उत्पादों को उच्च तीक्ष्णता क्षमता की विशेषता नहीं है, लेकिन लंबे समय तक तीक्ष्णता बनाए रखने की विशेषता है, साथ ही उच्च पहनने के प्रतिरोध की भी विशेषता है;
• 154CM - इस प्रकार के स्टील की विशेषता उच्च कठोरता है। अमेरिका में निर्मित, यह चाकू बनाने के लिए उपयुक्त है विभिन्न प्रयोजनों के लिए. बेंचमार्क अपने चाकू के उत्पादन के लिए इस प्रकार के स्टील को प्राथमिकता देता है। वे अच्छी तरह से तेज़ हो जाते हैं। इस स्टील ग्रेड की संरचना सीपीएम के समान है, लेकिन उत्पादन तकनीक अलग है। इसके अलावा, सीपीएम के उत्पादन के लिए, एक कार्बन घटक का उपयोग किया जाता है जो संरचना में बेहतर होता है। हालाँकि, चाकू के अनभिज्ञ "उपयोगकर्ता" के लिए ऐसी सूक्ष्मताओं का कोई अर्थ नहीं हो सकता है;
• ATS-34 - यह स्टील ग्रेड 154CM स्टील का जापानी संस्करण है। उनकी गुणवत्ता विशेषताएँ बहुत समान हैं। चाकू इस उच्च गुणवत्ता वाले स्टील से बने होते हैं और इन्हें तेज करना आसान होता है। विभिन्न प्रयोजनों के लिए चाकू बनाने वाली कई प्रसिद्ध कंपनियां अपने उत्पादन में इसका उपयोग करती हैं;
• डी-2 - इस प्रकार के स्टील में लगभग 14% क्रोमियम होता है, जो स्टेनलेस स्टील कहलाने के लिए पर्याप्त नहीं है। हालाँकि, इसमें उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताएँ हैं। इसके संक्षारणरोधी गुण काफी स्वीकार्य हैं। इस प्रकार का स्टील ग्रेड 154CM और ATS-34 से अधिक कठोर होता है, और अच्छी तरह से बढ़त बनाए रखता है। हालाँकि, तेज़ करना अधिक कठिन है। यह ब्रांड बेंचमार्क और किज़्लियार सुप्रीम जैसे प्रसिद्ध चाकू निर्माताओं के बीच लोकप्रिय हो गया है;
• वीजी-10 - यह स्टील एक जापानी विकास है। इसमें ग्रेड 154CM और ATS-34 की तुलना में थोड़ा अधिक क्रोमियम होता है। इसके अलावा, इसकी संरचना में वैनेडियम मिलाया जाता है, जो इसे सख्त बनाता है। स्टील की यह अपेक्षाकृत युवा किस्म चाकू निर्माता स्पाइडरको के साथ बहुत लोकप्रिय है, जो अपने उच्च गुणवत्ता वाले चाकू के लिए प्रसिद्ध है। यह अच्छी तरह से तेज़ होता है, लेकिन थोड़ा नाजुक होता है और बहुत कठोर सतहों का विरोध करने पर टूटने का खतरा हो सकता है।

चाकू के लिए शीर्ष और मध्य स्तर के स्टील ग्रेड

• 440C - इस प्रकार का स्टील चाकू निर्माताओं द्वारा बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह काफी ठोस और सस्ता है. इसमें काफी मात्रा में कार्बन और क्रोमियम होता है। इसमें उच्च पहनने का प्रतिरोध है। इस स्टील से बने चाकू को तेज करना आसान होता है;
• एयूएस-8 - जापानी स्टील. जंग के प्रति अत्यधिक प्रतिरोधी। काफी कठोर और तेज करने में आसान, लेकिन उच्च कार्बन स्टील से बने चाकू की तुलना में ब्लेड बहुत लंबे समय तक नहीं चलता है। ताकत 58 एचआरसी;
• 8Cr13MoV - स्टील ग्रेड चीनीउत्पादन। इसकी संरचना में जापानी AUS-8 स्टील की तुलना में कार्बन की मात्रा थोड़ी अधिक है। यह सस्ते चाकू के निर्माताओं के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसलिए कम लागत वाले चाकू के उत्पादन के लिए बोकर, स्पाइडरको, केरशॉ जैसी कंपनियों द्वारा इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। से संबंधित चीनी चाकू,फिर हर दूसरा चाकू इसी ग्रेड के स्टील से बनाया जाता है;
• 14सी28एन (सैंडविक) - है स्वीडिश स्टील ग्रेडमध्य स्तर। इस स्टील से बने चाकू को तेज करना आसान होता है। कई स्कैंडिनेवियाई कंपनियां इसका उपयोग चाकू के लिए करती हैं, उदाहरण के लिए मोरा।

चाकू के लिए निम्न और मध्यम स्तर के स्टील ग्रेड

• 420HC - इस प्रकार का स्टील अपनी विशेषताओं में 420 ग्रेड के समान है, लेकिन इसकी संरचना में अधिक कार्बन होता है। बक जैसी प्रसिद्ध कंपनियाँ इसका उपयोग चाकू बनाने के लिए करती हैं, जिससे इसका ताप उपचार बढ़ जाता है। इसके कारण, इससे बने चाकू लंबे समय तक धार रखते हैं और जंग से जंग के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं;
• 440A - यह स्टील ग्रेड अपनी विशेषताओं में 440NS के समान है, लेकिन इसमें क्रोमियम की मात्रा अधिक है, जो इसके उच्च जंग-रोधी गुणों में परिलक्षित होती है।

निचले स्तर के चाकू के लिए स्टील ग्रेड

• 420 - स्टील के इस ग्रेड का व्यापक रूप से सस्ते चाकू के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है। इसमें कार्बन की मात्रा कम है, जो इसे नरम बनाती है। यह आसानी से और जल्दी तेज हो जाता है, लेकिन बहुत जल्दी कुंद भी हो जाता है। पहनने का प्रतिरोध कम है। सबसे सरल चाकू इससे बनाए जाते हैं, जैसा कि वे कहते हैं "उपभोक्ता सामान";
• AUS-6, 420 मॉडल का जापानी संस्करण है इसका उपयोग चाकू की सस्ती श्रृंखला के निर्माण के लिए किया जाता है।

यदि किसी व्यक्ति को चाकू इकट्ठा करने का शौक है, तो उसके संग्रह में nHRC अवश्य होना चाहिए। स्टेनलेस ब्लेड स्टील. निर्माण का देश: जापान. एनालॉग 440V. दमिश्क स्टील से बना है. इस प्रकार का स्टील कहां से आया मध्य एशिया, जहां इसे मध्य युग में जाना जाता था। दमिश्क स्टील चाकू एक अद्वितीय पैटर्न द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं जो कई प्रकार के स्टील को मिलाकर बनते हैं। फोर्ज वेल्डिंग आपको तीन प्रकार के स्टील को जोड़ने की अनुमति देता है - बॉल बेयरिंग स्टील ShKh15, कार्बन स्टील U8 और स्प्रिंग स्टील 65G.इन सामग्रियों की उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताएं अद्वितीय दमिश्क स्टील में परिलक्षित होती हैं .

इन तीन प्रकार के स्टील के संयोजन में लोहार का कौशल ब्लेड पर एक विशेष पैटर्न में प्रकट होता है। इसके प्रकार के आधार पर, मुड़े हुए, अंत-कटे हुए, फटे हुए, पिरोए हुए और मोज़ेक दमिश्क होते हैं। इसके फायदों के बारे में किंवदंतियाँ हैं, जिनमें मुख्य हैं इसकी बढ़त बनाए रखने की दीर्घकालिक क्षमता, इसकी उत्कृष्ट काटने की क्षमता और पहनने का प्रतिरोध। इस प्रकार के स्टील का एक नुकसान इसकी नाजुकता और कम जंग-रोधी गुण है, जिसकी भरपाई दमिश्क स्टील चाकू को चिकनाई देने के विभिन्न साधनों के उपयोग से की जाती है।

लेकिन आज, दमिश्क स्टील से बने शिकार चाकू, ब्लेड और तलवारों का उपयोग केवल संग्रह के हिस्से के रूप में किया जाता है। उचित कार्य के लिए, अधिक आधुनिक मिश्र धातुओं से बने चाकू खरीदने की सलाह दी जाती है।

विभिन्न प्रयोजनों के लिए चाकू के लिए स्टील ग्रेड

• बीटा-टीआई मिश्र धातु - स्टील के इस ग्रेड का उपयोग गोताखोरी और गोताखोरों के लिए चाकू के निर्माण के साथ-साथ रसोई के लिए भी किया जाता है;
• ब्लू पेपर सुपर एक उच्च गुणवत्ता वाला स्टील है, जो सभी मिश्र धातु योजकों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन के कारण उच्च गुणवत्ता वाली विशेषताओं से युक्त है। शेफ के चाकू बनाने के लिए उपयोग किया जाता है;
• N690Co 440C ब्रांड का ऑस्ट्रियाई एनालॉग है। इसका मुख्य अंतर इसकी संरचना में कोबाल्ट और वैनेडियम की उपस्थिति है, जिसके कारण इसकी कठोरता और संक्षारण-रोधी गुण बढ़ गए हैं। उत्कृष्ट आघात भार सहनशीलता। पर्यटकों के लिए चाकू बनाने के लिए उपयोग किया जाता है;
• ELMAX एक स्टील ग्रेड है जो स्वीडन में उत्पादित होता है और इसे तीसरी पीढ़ी का हाई-टेक स्टील माना जाता है। पाउडर प्रौद्योगिकी. वैश्विक चाकू ब्रांडों के बीच लोकप्रिय उच्च वर्ग. यह कठोरता, मजबूती, पहनने के प्रतिरोध और उच्च संक्षारण प्रतिरोध की विशेषता है। उत्कृष्ट पॉलिशेबिलिटी, लंबे समय तक बढ़त बनाए रखती है;
• कार्बन वी - गैर-कार्बन स्टील। चाकू फेंकने के लिए उपयोग किया जाता है;
• INFI, Busse से एक लाइसेंस प्राप्त स्टील ग्रेड है, जिसने इसका आविष्कार किया था। उसकी अद्वितीय गुणहमें पर्यटकों के लिए उत्कृष्ट चाकू बनाने की अनुमति दें। ये उत्पाद अलग हैं उच्च प्रदर्शनद्वारा कठोरता, ताकत, संक्षारण रोधी गुण और पहनने का प्रतिरोध। यह चाकू किसी भी पर्यटन स्थिति में एक आदर्श सहायक होगा;
• U10A, U12A, EN-515 घरेलू स्तर पर उत्पादित स्टील ग्रेड हैं जिनका उपयोग तेज काटने वाले चिकित्सा उपकरणों - स्केलपेल आदि के निर्माण के लिए किया जाता है।

चाकू बनाने के लिए घरेलू स्टील

• 100Х13М - इस प्रकार के स्टील में मोलिब्डेनम और क्रोमियम होता है और इसका उपयोग चिकित्सा उपकरणों के निर्माण के लिए किया जाता है;
• 40Х13/65Х13/95Х18/110Х18 - ये स्टील ग्रेड स्टील 420 और 440 के घरेलू एनालॉग हैं। चाकू के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला 95Х18 है। यह उच्च गुणवत्ता वाले संकेतकों, टिकाऊ, तेज करने में आसान और द्वारा प्रतिष्ठित है कब काइसे सहेजता है. इसमें संक्षारण रोधी गुण हैं;
• 65G - स्टील का यह ग्रेड काटने वाले चाकू बनाने के लिए एक आदर्श सामग्री है। इसमें संक्षारण रोधी गुण, उत्कृष्ट चिपचिपाहट नहीं है;
• U7-U16 - स्टील ग्रेड जिनमें उच्च कठोरता होती है, लेकिन संक्षारण प्रतिरोधी नहीं होते हैं;
• ХВ5 - इसकी गुणवत्ता विशेषताओं के लिए इसे "डायमंड स्टील" कहा जाता है।

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प्रत्येक शिकारी शिकार चाकू के लिए स्टील चाहता है। अच्छी गुणवत्ता. आज कई अलग-अलग शिकार चाकू उपलब्ध हैं, जो आकार, आकार, ब्लेड की लंबाई, हैंडल, स्टील ग्रेड आदि में भिन्न हैं।

यदि आप पहली बार शिकार के लिए चाकू खरीदने जा रहे हैं, तो आपको उन मुख्य विशेषताओं और संकेतकों से परिचित होना होगा जो इस प्रकार के असली चाकू में होने चाहिए।

शिकार करते समय, आप एक विश्वसनीय ब्लेड के बिना नहीं रह सकते, जो न केवल ट्रॉफी की खाल निकालने में मदद करेगा, बल्कि खुद को सुरक्षित रखने में भी मदद करेगा सही वक्तकिसी शिकारी के हमले से. चाकू बहुत टिकाऊ, कठोर और उपयोग में आरामदायक होना चाहिए।

आप शिकार चाकू के लिए स्टील को कैसे समझ सकते हैं जब उनमें से इतने सारे हैं कि सब कुछ याद रखना भी मुश्किल है, अन्यथा आपको सभी विशेषताओं को समझने की भी आवश्यकता है। बेशक, एक अनुभवहीन शिकारी ऐसे कार्य का सामना नहीं कर सकता।

आप इस बारे में सीधे विक्रेता से सलाह ले सकते हैं, लेकिन हो सकता है कि वह पर्याप्त पेशेवर न हो या जानबूझकर आपको खराब गुणवत्ता वाली कॉपी बेच दे।

कुछ ही सेकंड में हम आपके साथ इस विषय की सभी पेचीदगियों को समझना शुरू कर देंगे, ताकि चाकू चुनने का सवाल आपकी आंखों के सामने न रहे। आइए उन मुख्य मापदंडों और संकेतकों पर विचार करें जिनके द्वारा आपको चयन करना चाहिए शिकार का चाकू. इसके अलावा, हम स्टील के मुख्य ग्रेडों पर विचार करेंगे जिनका उपयोग ब्लेड के उत्पादन में किया जाता है।

शिकार चाकू के लिए कौन सा स्टील सबसे अच्छा है?

अपनी प्रकृति से, शिकार चाकू एक बहुक्रियाशील उपकरण है जो आपको कई कार्य करने की अनुमति देता है। इस प्रकार, ऐसे चाकू की धातु में उच्च शक्ति, कठोरता और स्थायित्व होना चाहिए।

महत्वपूर्ण बिंदुइसकी अच्छी तरह से काटने की क्षमता है, क्योंकि शिकार में ऐसी आवश्यकता हमेशा मौजूद रहती है। ऐसी विशेषताओं को सुनिश्चित करने के लिए कार्बन, डैमस्क, दमिश्क, पाउडर या मिश्र धातु इस्पात का उपयोग किया जाता है।

उनकी संरचना में कार्बन मिलाया जाता है, जो ब्लेड को कठोरता देता है। यदि संरचना में इसकी मात्रा अधिक है, तो काटने की सतह लंबे समय तक अपनी तीक्ष्णता बनाए रखती है।

एक विशेष एचआरसी गुणांक है जो स्टील की कठोरता के स्तर को निर्धारित करता है। शिकार चाकू के लिए, सबसे अच्छा गुणांक 55-60 एचआरसी से कम नहीं माना जाता है।

सभी किस्मों में से, दमिश्क और दमिश्क स्टील से बने चाकू बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। इन दोनों प्रकारों में काटने के अच्छे गुण होते हैं और इन्हें लगातार तेज करने की कोई आवश्यकता नहीं होती है।

स्टील की मुख्य विशेषताएं और पैरामीटर

एक शिकार चाकू को सबसे पहले अच्छी तरह से काटना चाहिए, न कि काटना या आरी से काटना चाहिए। इस सूचक के अनुसार सभी मिश्र धातुओं को उच्च-कार्बन और निम्न-कार्बन स्टील्स में विभाजित किया गया है।

यह याद रखने योग्य है कि 2.14% से अधिक के स्तर पर कार्बन मिलाने से स्टील कच्चा लोहा में बदल जाता है। इसमें जल्दी जंग लग जाता है और यह भंगुर हो जाता है, जो अब ब्लेड उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं है।

मुख्य इस्पात पैरामीटर:

• ताकत;
• कठोरता;
• जंग प्रतिरोध।

ताकत वह विशेषता है जो उपयोग के दौरान टूटने से बचाती है। यदि चाकू मजबूत है, तो वह भारी भार के नीचे झुक जाएगा, लेकिन टूटेगा नहीं।

कठोरता को HRC में मापा जाता है। अच्छे शिकार चाकू के लिए यह 55-60 एचआरसी के भीतर होना चाहिए। यदि यह सूचक अधिक है, तो यह नाजुकता को जन्म देगा। इसके अलावा, ऐसे चाकू को तेज करना बहुत मुश्किल होगा।

ब्लेड लगातार बाहरी संपर्क में रहते हैं पर्यावरण, इसलिए उनमें अक्सर जंग लगना शुरू हो जाता है। आप संक्षारण प्रतिरोध तभी बढ़ा सकते हैं जब आप अन्य संकेतक खराब कर दें।

कभी-कभी बाजार में आपको ऐसे ब्लेड मिल जाते हैं गाढ़ा रंग. इसका मतलब है कि वे टाइटेनियम से लेपित हैं। यह कठोरता को 90 HRC तक बढ़ा देता है।

यह कोटिंग आपको जंग से सुरक्षा बढ़ाने, फैक्ट्री शार्पनिंग के जीवन को बढ़ाने और ताकत को समान स्तर पर छोड़ने की अनुमति देती है।

स्टील के लिए योजक

स्टील की कुछ विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए, विशेष मिश्र धातु योजक का उपयोग किया जाता है, जो चाकू की गुणवत्ता में सुधार करता है।

क्रोमियम. इसे संक्षारण सुरक्षा के स्तर को बढ़ाने के लिए जोड़ा जाता है।

निकल. ताकत बढ़ाने में मदद करता है और जंग से सुरक्षा में सुधार करता है।

मैंगनीज. धातु बनाने की क्षमता प्रदान करता है। यह आपको किसी भी आकार का ब्लेड बनाने की अनुमति देता है।

वैनेडियम. यह स्टील को मजबूत और अधिक टिकाऊ बनाता है, और तनाव के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है।

सिलिकॉन. स्टील को मजबूती देता है और धातु बनाना संभव बनाता है।

टंगस्टन. धातु खरोंच प्रतिरोधी हो जाती है, इसकी ताकत और संक्षारण प्रतिरोध बढ़ जाता है।

मोलिब्डेनम. इस जोड़ के साथ, चाकू बहुत टिकाऊ और भारी भार के प्रति प्रतिरोधी हो जाता है। इसकी कीमत काफी बढ़ जाती है.

आपको चाकू के लिए किस ब्रांड का स्टील चुनना चाहिए?

शिकार चाकू के उत्पादन के दौरान, विभिन्न प्रकार के स्टील ग्रेड का उपयोग किया जाता है, जो न केवल विदेशी प्रतियों द्वारा, बल्कि घरेलू संस्करणों द्वारा भी दर्शाए जाते हैं।

यदि आपको उच्च शक्ति वाले चाकू की आवश्यकता है, तो स्टील ग्रेड U8, U9 और U10 का उपयोग करना बेहतर है। इसके अलावा, 40X स्टील ग्रेड ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है।

अगर हम विदेशी ब्रांडों के बारे में बात करते हैं, तो AUS 6, AUS 8, AUS 10 ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है, जो सादृश्य द्वारा हमारे ब्रांड 440 A, 440 V, 440 C के अनुरूप हैं।

अमेरिकियों से, 155CM स्टील ने बहुत लोकप्रियता हासिल की, और जापानियों से, ATS-35 स्टील ने लोकप्रियता हासिल की। कई लोग इन ब्रांडों को शिकार चाकू के लिए सबसे अच्छा मानते हैं।

आपको कौन सा चाकू निर्माता चुनना चाहिए?

सर्वोत्तम चाकू विश्व नेताओं द्वारा उत्पादित किए जाते हैं, जिनमें जर्मन सोलिंगन, स्विस वेंगर, इंग्लिश विंकिसन और कुछ अन्य कंपनियां प्रमुख हैं।

विशेष ध्यानआपको जर्मन कारीगरों पर ध्यान देना चाहिए जो गुणवत्ता और डिजाइन में अविश्वसनीय चाकू बनाते हैं। उनके काम की कीमत बहुत अधिक है, लेकिन ऐसे चाकू का सेवा जीवन कई वर्षों तक चलेगा।

इसके अलावा, फिनलैंड, अमेरिका, स्वीडन और जापान गर्व से अपने उत्पादों की घोषणा करते हैं, जिनकी विशेषता भी है उच्च गुणवत्ताशिकार चाकू.

यदि हम इन उत्पादों के घरेलू निर्माताओं के बारे में बात करते हैं, तो हमें किज़्लियार और ज़्लाटौस्ट संयंत्रों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। वे के अनुसार चाकू बनाते हैं आधुनिक प्रौद्योगिकियाँ, इसलिए वे कई लोगों से कमतर नहीं हैं विदेशी एनालॉग्स, और उनमें से कुछ में तो वे आगे भी निकल जाते हैं।

निष्कर्ष

बेशक, एक शिकार चाकू में उच्च शक्ति, कठोरता और संक्षारण प्रतिरोध होना चाहिए। केवल सर्वोत्तम स्टील ही ऐसी विशेषताएँ प्रदान कर सकता है।

घरेलू बाजार में स्टील ग्रेड की विविधता के बीच विशेष स्थान 440 सी स्टील द्वारा कब्जा कर लिया गया है, जो अत्यधिक मूल्यवान है क्योंकि यह इसे उच्च कठोरता और लोच बनाए रखने की अनुमति देता है। इस सामग्री से बने चाकू पूरी तरह से तेज होते हैं और लंबे समय तक तेज रहते हैं, अर्थात महत्वपूर्ण सूचक.

प्रत्येक चाकू में एक निश्चित कठोरता का स्तर होता है, जिसे एचआरसी में मापा जाता है। शिकार चाकू के लिए यह 55 और 60 एचआरसी के बीच होना चाहिए। दमिश्क और दमिश्क स्टील से बने चाकू बहुत लोकप्रिय हैं।

घरेलू चाकू के विपरीत, शिकार चाकू को कई कार्य करने चाहिए। इसका उपयोग भोजन को आसानी से काटने, पतली शाखाओं को काटने या जानवरों से सुरक्षा के साधन के रूप में उपयोग करने के लिए किया जा सकता है। इसलिए, विनिर्माण सामग्री पर विशेष आवश्यकताएं लगाई जाती हैं। यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि शिकार चाकू के लिए स्टील का कौन सा ग्रेड सबसे उपयुक्त है, और इष्टतम मॉडल चुनने के लिए किन मापदंडों का उपयोग किया जाना चाहिए।

चाकू सामग्री के लिए आवश्यकताएँ

शिकार उपकरणों की परिचालन स्थितियाँ अक्सर चरम सीमा के करीब होती हैं। नमी के लगातार संपर्क में रहना, ब्लेड पर उच्च भार - यह सब निर्माण की सामग्री पर विशेष मांग रखता है। आदर्श रूप से, एक शिकार चाकू को एक छोटी कुल्हाड़ी के कार्यों को सफलतापूर्वक करना चाहिए और साथ ही उसमें एक उस्तरा धार भी होनी चाहिए।

इसे निम्नलिखित आवश्यकताओं को भी पूरा करना होगा:

• कठोरता मान (एचआरसी). इष्टतम - 55-60 इकाइयाँ। हालाँकि, इसका नाजुकता बढ़ाने और लचीलापन कम करने पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ना चाहिए।
• संक्षारण रोधी गुण. नमी, सामग्री के लंबे समय तक संपर्क में रहने से जैविक उत्पत्तिब्लेड की सतह पर कोई जंग नहीं दिखनी चाहिए।
• मूल तीक्ष्णता का संरक्षण.यह सीधे तौर पर काटने वाले हिस्से की कठोरता और विन्यास पर निर्भर करता है। इसे प्राप्त करने के लिए, विनिर्माण में दो प्रकार के स्टील का उपयोग किया जा सकता है - बाहरी सुरक्षा के लिए उच्च कठोरता के साथ, नरम - किनारे बनाने के लिए।

आपको ब्लेड के विन्यास और उसके आकार पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। ब्लेड की कार्यशील लंबाई और धार तेज करने के स्थान को ध्यान में रखा जाता है। यदि शिकार चाकू का उपयोग बिना लाइसेंस के किया जाता है, तो इसके मापदंडों को वर्तमान कानून का पालन करना होगा। के बारे में ।

शिकार चाकू के लिए स्टील के गुणों का विश्लेषण

चाकू के निर्माण के लिए जटिल संरचना वाले स्टील ग्रेड का उपयोग अव्यावहारिक है। वे उच्च लागत में मानक वाले से भिन्न होते हैं। इसलिए, निर्माता अधिक किफायती प्रकारों का उपयोग करना पसंद करते हैं। इसकी विशेषताओं में सुधार करने के लिए वर्कपीस को ठीक से संसाधित करना महत्वपूर्ण है।

ब्लेड बनाने के लिए स्टील के निम्नलिखित ग्रेड का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है:

• 95x18. स्टेनलेस स्टील की श्रेणी के अंतर्गत आता है। लोड-असर संरचनाओं, बुशिंग, रोलर बीयरिंग के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। उच्च शक्ति द्वारा विशेषता. हालाँकि, यदि प्रौद्योगिकी का पालन नहीं किया जाता है तो दोष उत्पन्न हो सकते हैं - असामयिक रिलीज़ या बर्नआउट। ऐसे में नाजुकता बढ़ जाती है.
• X12mf. उच्च आधार घनत्व के साथ मिश्र धातु मुद्रांकन स्टील। वाद्य यंत्र की श्रेणी में आता है। उत्तरार्द्ध तीक्ष्णता को कठिन बनाता है - विशेष उपकरणों का उपयोग करना आवश्यक है। नुकसान: सामग्री संक्षारण के प्रति संवेदनशील है।
• ХВ5. इसमें 64 इकाइयों का उच्च एचआरसी शक्ति सूचकांक है। ठीक से धार लगाने के बाद चाकू अच्छे से कटेगा. इसकी सतह पर क्षरण की संभावना न्यूनतम है। नुकसान में प्रसंस्करण की जटिलता शामिल है।
• P6M5K5. यह एक तीव्र गति वाली धातु है। यह पहनने के प्रतिरोध, यांत्रिक शक्ति की विशेषता है, लेकिन इसमें कम प्रभाव शक्ति है। बाद की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, द्वितीयक सख्तीकरण या समान ताप उपचार का उपयोग किया जा सकता है।
• एम2. इसे उच्च तापमान वाले वातावरण में उपयोग के लिए विकसित किया गया था। पहनने के लिए प्रतिरोधी और काफी कठोर, प्रक्रिया करने में अपेक्षाकृत आसान। नुकसान: इसमें जल्दी जंग लग जाता है।

निर्माता को स्टील के उस ग्रेड का उल्लेख करना होगा जिसका उपयोग उसने चाकू बनाने के लिए किया है। इस जानकारी का उपयोग करके, उत्पाद के अपेक्षित परिचालन और तकनीकी गुणों को निर्धारित करना संभव है।

आप असली शिकार चाकू किस चीज़ से बना सकते हैं?

फ़ैक्टरी मॉडल की उच्च लागत और शिकारी की व्यक्तिगत आवश्यकताएँ स्व-निर्मित चाकू की लोकप्रियता का कारण बन गई हैं। आमतौर पर, इसके लिए तात्कालिक साधनों का उपयोग किया जाता है, अक्सर ऊपर वर्णित स्टील के प्रकारों से बने उपकरण।

संभावित रिक्त विकल्प:

• फ़ाइल। यूएसएसआर में बने मॉडल को चुनने की सलाह दी जाती है। आधुनिक फाइलों का स्टील मानक से संरचना में बहुत अलग है।
• योजना बनाने की मशीन के लिए लकड़ी का चाकू। इसे घर पर अच्छी तरह से संसाधित किया जा सकता है; आप वांछित मोटाई का वर्कपीस चुन सकते हैं।
• बड़े व्यास वाले ड्रिल. एक विशिष्ट आकार बनाने के लिए लोहार के उपकरण की आवश्यकता होती है।

चुनते समय, वर्कपीस बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की संरचना से खुद को परिचित करना महत्वपूर्ण है।

वीडियो में शिकार चाकू बनाने के लिए उपयुक्त स्टील ग्रेड का विवरण दिया गया है: