शेफ जेम्स ओलिवर और उनकी पत्नी जूलियट की जीवनी। जेमी ओलिवर की जीवनी रेसिपी

सबसे प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ में से एक, जेम्स ओलिवर, इकतालीस वर्ष के हैं और उनकी प्रसिद्धि लंबे समय से उनके मूल राज्य की सीमाओं को पार कर गई है। वह 1997 में अंग्रेजी टेलीविजन पर दिखाई दिए दस्तावेजी फिल्म"क्रिसमस एट द रिवर कैफे", और 1999 में उन्होंने "द नेकेड शेफ" नामक अपने स्वयं के टीवी कार्यक्रम की मेजबानी शुरू की। तर्कसंगत आहार पर जेमी की सिफारिशों और उनके घरेलू खाना पकाने के व्यंजनों ने इस ऊर्जावान, हंसमुख व्यक्ति को न केवल दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई, बल्कि ऑर्डर भी दिया। ब्रिटिश साम्राज्यस्वस्थ भोजन को लोकप्रिय बनाने में उनके योगदान के लिए। उनके टीवी शो "द नेकेड शेफ", "लंच इन 30 मिनट्स", "कुकिंग इन 15 मिनट्स" और अन्य रूस सहित दुनिया भर के 100 देशों में टेलीविजन पर प्रसारित होते हैं। स्वयं टीवी प्रस्तोता और जेमी ओलिवर की पत्नी दोनों ही कई सामाजिक कार्यक्रमों में स्वागत योग्य अतिथि होते हैं, जिनमें, वैसे, शायद ही कभी भाग लिया जाता है।

जेमी की मुलाकात अपनी पत्नी, आकर्षक मॉडल जूलियट नॉर्टन से 1993 में हुई, जब वह केवल 18 वर्ष के थे। 2000 में, उनकी शादी हुई और इस समय तक ओलिवर ने एक महत्वपूर्ण कदम उठाया था कैरियर विकास, अपने परिवार के लिए पर्याप्त रूप से प्रदान करने का अवसर प्राप्त करना। उसने और ज्वेल - जिसे जेमी अपनी पत्नी कहता है - ने एसेक्स के क्लेवरिंग गांव में एक घर खरीदा। 2002 में, युवा जोड़े की पहली बेटी, पॉपी हनी और अप्रैल 2003 में, उनकी दूसरी बेटी हुई, जिसका नाम डेज़ी बू रखा गया। तीसरी लड़की, पेटल ब्लॉसम रेनबो, का जन्म अप्रैल 2009 में हुआ। सितंबर 2010 में अपने बेटे बैडी बियर के जन्म के बाद, जेमी ने कहा कि चार बच्चे उनके लिए पर्याप्त थे और ऐसा लग रहा था कि पुरुष नसबंदी कराने का समय आ गया है, लेकिन 2016 में यह पता चला कि जूल्स फिर से एक बच्चे की उम्मीद कर रहे थे।

ओलिवर जोड़ी एक बदकिस्मत रेसर के बारे में कॉमेडी ड्रामा एडी द ईगल के प्रीमियर के दौरान रेड कार्पेट पर दिखाई दी और दर्शकों को यह देखकर आश्चर्य और खुशी हुई कि 41 वर्षीय जूल्स फिर से माँ बनने की तैयारी कर रही थी और नहीं जा रही थी। चमकदार चमड़े की जैकेट के साथ ढीला काला जंपसूट पहनकर इसे छुपाएं। वे दोनों अंदर थे बहुत अच्छे मूड मेंऔर, पत्रकारों के सवालों का जवाब देते हुए, जेमी ने फिर भी वादा किया कि यह उनका है आखरी बच्चा, बचाव में कहा: “मुझे बच्चों से प्यार है। मेरे पास एक अजीब नौकरी है, एक अजीब जिंदगी है, लेकिन मेरा परिवार मुझे वास्तविकता से जुड़े रहने में मदद करता है। ओलिवर परिवार का पाँचवाँ बच्चा अगस्त में पैदा हुआ और एक और लड़का निकला, जिसका नाम रिवर रॉकेट रखा गया।

पोर्टलैंड क्लिनिक से छुट्टी मिलने के बाद, जहाँ जेमी का पाँचवाँ वारिस दिखाई दिया, उसकी पत्नी इस घटना को "कई शताब्दियों तक" कैद करना चाहती थी और पूरे परिवार ने फोटोग्राफर के लिए एक साथ पोज़ दिया। जेम्स और जूलियट, 14 वर्षीय पॉपी, 12 वर्षीय डेज़ी, 6 वर्षीय पेटल और 5 वर्षीय बदी, जो अपने छोटे भाई को गोद में लेकर अपनी मां से मिले, मीडिया के सामने आए, भावुक हो गए न केवल लोकप्रिय शेफ के प्रशंसक, जिन्हें प्रधान मंत्री टोनी ब्लेयर के लिए शानदार दोपहर का भोजन पकाने के लिए 1999 10 डाउनिग स्ट्रीट में विशेष रूप से आमंत्रित किया गया था। उन्होंने सभी को मंत्रमुग्ध कर दिया. जूल्स ने बाद में बच्चे पैदा करने में अपनी कठिनाइयों के बारे में एक किताब लिखी, जो कि, ओलिवर के साथ उसकी शादी की शुरुआत में ही सामने आई थी।

जेमी और जेल्स का एक बड़ा, मिलनसार परिवार है जिसमें प्यार और सद्भाव कायम है। बेशक, जूलियट अपना सारा समय घर और बच्चों के पालन-पोषण में लगाती है, और जेमी उनके लिए रोजी-रोटी कमाती है। वैसे, ब्रेड बहुत समृद्ध है: दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ की वार्षिक आय लगभग 14 मिलियन पाउंड स्टर्लिंग है। लाभ की इस राशि में उनकी अपनी कंपनी, फ्रेश वन प्रोडक्शंस की गतिविधियों से प्राप्त आय, यूके और अन्य देशों में टीवी पर उपस्थिति के लिए शुल्क, साथ ही 30 से अधिक भाषाओं में उनके द्वारा प्रकाशित पुस्तकें शामिल हैं। उनमें से लगभग एक दर्जन रूस में प्रकाशित हुए थे। जेमी ने ऑक्सफोर्ड, दुबई, सिडनी, सिंगापुर और डबलिन में जेमी के इतालवी रेस्तरां खोले। रूस में, आप सेंट पीटर्सबर्ग में ओलिवर के विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं: कोन्युशेनया स्क्वायर पर रेस्तरां में, और मॉस्को में - ओखोटी रियाद पर फैशन सीज़न शॉपिंग गैलरी में।

जूलियट अपने पति के नए व्यंजनों की पहली जज और स्वाद चखने वाली और उनकी पहली छात्रा है। अपनी एक पुस्तक में, उन्होंने पाठकों के सामने स्वीकार किया: "जूल्स की राय से मुझे व्यंजनों को सभी के लिए सुलभ बनाने में बहुत मदद मिलती है - अगर वह उन्हें संभाल सकती है, तो आप भी कर सकते हैं।" उसकी पत्नी, जो जानती है कि उसका काम जेमी के लिए कितना महत्वपूर्ण है, उसके अतिभारित कार्यक्रम की आदी है और निश्चित रूप से, जब वह "भोजन" घरेलू कामों का एक बड़ा हिस्सा लेता है, तो प्रसन्न होती है। परेशान किशोरों को रोजगार देने और ब्रिटिश स्कूली बच्चों के स्वस्थ पोषण में सुधार के लिए उनके धर्मार्थ कार्य के लिए उनके पास समझ और सम्मान है: इस मामले में जेमी की पहल को सरकार ने उठाया और स्कूल पोषण प्रणाली में महत्वपूर्ण बदलाव लाए।

ब्रिटेन में जेमी के टीवी शो सभी गृहिणियों द्वारा पसंद किए जाते हैं: वह एक उत्कृष्ट "शिक्षक" हैं और स्क्रीन पर किए गए सभी पाक जोड़तोड़ों के बारे में विस्तार से और पूरी तरह से बात करते हैं, एक भी विवरण छूटे बिना। वह अक्सर टीवी दर्शकों को अपने घर की रसोई में आमंत्रित करते हैं और अपने बगीचे से उगाई गई सब्जियों का उपयोग करते हैं अपने ही हाथों से, कीटनाशकों और अन्य हानिकारक योजकों के बिना। इसमें कोई शक नहीं है कि जेमी ओलिवर की पत्नी अपने पति की सबसे बड़ी प्रशंसकों में से एक मानी जाती हैं। खुश महिलाएंदेश में। और प्रसिद्ध "नेकेड शेफ" के बहुत सारे प्रशंसक हैं, न कि केवल उनकी मातृभूमि में। शायद महारानी एलिजाबेथ स्वयं उनका पक्ष लेती हैं, उन्होंने जून 2003 में ओलिवर को ऑर्डर ऑफ नाइटहुड से सम्मानित किया था, जिसके बाद उन्हें सर जेम्स ओलिवर कहा जाने लगा।

जेमी ओलिवर पाक रॉक एंड रोल का सबसे चमकीला सितारा है।

“मुझे सादगी पसंद है। स्मोक्ड मीट और राई की रोटी- यह एक आदमी की खुशी है,'' दुनिया का सबसे आकर्षक रसोइया स्वीकार करता है। ऑर्डर ऑफ नाइटहुड के धारक, वह अपने स्वयं के धर्मार्थ फाउंडेशन के संस्थापक हैं, सरकारी मुद्दों को अपनी रसोई से तय करते हैं और जब उनकी पत्नी उनके लिए खाना बनाती है तो उन्हें बहुत अच्छा लगता है। जेमी ओलिवर को भी पूरा विश्वास है कि वह अंग्रेज़ों को खाना बनाना सिखाएँगे।

वह एक करोड़पति की तरह नहीं दिखता - बिल्कुल भी, एक ऐसे व्यक्ति की तरह जिसका समाज में इतना महत्व है कि वह राज्य को आधा मिलियन पाउंड स्टर्लिंग का भुगतान करने के लिए मजबूर कर सकता है। और वह शेफ जैसा नहीं दिखता. अधिक संभावना है, एक पूर्व संगीतकार या एक साधारण अंग्रेजी लड़का जो बोर्ड से संबंधित है। लेकिन उसमें यह सब आश्चर्यजनक रूप से संयुक्त था: वह एक करोड़पति, भगवान का शेफ, एक पूर्व संगीतकार और सही व्यक्ति है। और राष्ट्र के स्वास्थ्य के प्रति चिंतित एक राजनेता भी।

पाक मशहूर हस्तियों के समूह में, जेमी ओलिवर अलग खड़े हैं: ठीक है, छत्तीस वर्षीय ओलिवर की बचकानी उपस्थिति और कपड़ों में उनकी सरलता एक सुपरस्टार की छवि के साथ फिट नहीं बैठती है। हालाँकि उनके इन गुणों ने, उनके मनमोहक आकर्षण, खुलेपन के साथ, उनकी प्रतिभा से कई गुना बढ़कर, उन्हें एक विश्व स्तरीय सितारा बना दिया।

लेकिन सबसे पहले चीज़ें. उनका जन्म 1975 में अंग्रेजी प्रांत, एसेक्स काउंटी के एक छोटे से गाँव में, वंशानुगत रसोइयों के परिवार में हुआ था। ओलिवर के माता-पिता द क्रिकेटर्स नामक एक पब चलाते थे, इसलिए उनकी बचपन की शुरुआती यादें रसोई से जुड़ी हुई हैं। आप यह भी कह सकते हैं कि उसने अपनी माँ के दूध से उसकी गंध को अवशोषित कर लिया। यहीं उन्होंने पहली बार खेला और सात साल की उम्र में उन्होंने खुद ही आलू छीलना शुरू कर दिया। आटा बेलना, कचरा बाहर निकालना - यह भी बाद में उनकी ज़िम्मेदारी बन गई।

ऐसी परिस्थितियों में पले-बढ़े, उसे या तो इस व्यवसाय से नफरत करनी चाहिए, या इसे अपने जीवन का मुख्य व्यवसाय बनाना चाहिए। उसने बाद वाला चुना। शायद इसलिए कि वह इसमें अच्छा था। और जेमी ओलिवर ने देखा कि कैसे लोग स्वादिष्ट भोजन पसंद करते हैं और यह उन्हें प्रभावित करने का एक तरीका भी बन सकता है। इसलिए, उन्होंने अपने पिता के लिए अपना पहला चिकन क्रस्ट के साथ पकाया, ताकि वह स्कूल में खराब ग्रेड प्राप्त करने के लिए उन्हें ज्यादा न डांटें। यह काम कर गया, उसने बाद में वही तरकीब अपने साथ दोहराई स्कूल शिक्षक, पड़ोस में रह रहे थे और परिणामस्वरूप लंबे समय तक उनका संरक्षण प्राप्त हुआ।

सामान्य तौर पर, वह एक साधारण लड़का था: स्कूल में उसे कोई विशेष सफलता नहीं मिली, वह मध्यम रूप से शरारती था, पेड़ों पर अच्छी तरह चढ़ता था और उत्कृष्ट फुटबॉल खेलता था। लेकिन, अपने साथियों के विपरीत, उन्हें खाना बनाना भी पसंद था। अपने एक साक्षात्कार में, उन्होंने स्वीकार किया कि एक बार उन्होंने एक दोस्त के लिए टोस्टेड ब्रेड और स्मोक्ड सैल्मन के साथ जो सैंडविच तैयार किया था, वह उनके लिए एक झटका था - उन्होंने पहले कभी भी इससे अधिक स्वादिष्ट कुछ नहीं खाया था। कौन जानता है, शायद इस प्रकरण ने उसे तब भी अपने साथियों के पोषण के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया, जिसने उसकी सबसे महत्वाकांक्षी परियोजना के विचार की नींव रखी।

जो भी हो, 16 साल की उम्र में उन्होंने स्कूल छोड़ दिया और वेस्टमिंस्टर कैटरिंग कॉलेज में पढ़ने चले गये। कॉलेज में पढ़ाई ने उन्हें अपना खुद का आयोजन करने से नहीं रोका संगीत ग्रूपऔर आत्म-विस्मृति के साथ अपने आप को संगीत के हवाले कर दो। फिर अपने शो में वो अक्सर इसका इस्तेमाल करते थे संगीत संगत, न केवल रसोई का चाकू, बल्कि ड्रमस्टिक भी चलाने में निपुण।

प्रशिक्षुओं से सीधे टेलीविजन तक......

कॉलेज के बाद उन्होंने इंटर्नशिप की

वह एक पेस्ट्री शेफ थे और उन्होंने द नील स्ट्रीट रेस्तरां में एंटोनियो कारलुसी के तहत इतालवी व्यंजनों की बारीकियों को समझा और 1996 में उन्हें द रिवर कैफे में एक कुक के रूप में नौकरी मिल गई, जहां उन्होंने साढ़े तीन साल तक काम किया। यहीं पर ओलिवर को बीबीसी ने 1997 में पहली बार "क्रिसमस एट द रिवर कैफे" कार्यक्रम में फिल्माते हुए देखा था। और 1998 में, ओलिवर का अपना कार्यक्रम "नेकेड शेफ" प्रसारित हुआ, जिसने उन्हें तुरंत प्रसिद्धि दिलाई।

जेमी ओलिवर को पता था कि उसके शो को क्या नाम देना है। सबसे पहले, इसे दर्शकों को आकर्षित करना था - कम से कम पहले असामान्य नाम. लोगों को एक नग्न आदमी को देखने की उम्मीद थी, लेकिन बदले में उन्हें उतना ही रोमांचक दृश्य मिला। लाखों ब्रितानी, जिनकी खाना पकाने में असमर्थता लंबे समय से चुटकुलों का विषय रही है, जो स्वाद से खराब नहीं होते हैं, इस युवा, आकर्षक हल्क ने सबसे परिचित उत्पादों के साथ स्क्रीन पर जो किया उससे आश्चर्यचकित थे। उन्होंने खुद को नहीं, बल्कि उन उत्पादों को उजागर किया, जिनसे उन्होंने जल्दी, और सबसे महत्वपूर्ण, सरलता से, अनावश्यक उपकरणों के बिना, 30 मिनट के भीतर स्वादिष्ट व्यंजन तैयार किए। और उसने इसे इतनी प्रभावशाली ढंग से किया कि मैं इसे दोहराने के लिए तुरंत रसोई में भागना चाहता था और जो उसने तैयार किया था उसे आज़माना चाहता था। पूरा विश्वास था कि आप भी यह कर सकते हैं (और आपने पहले ऐसा करने के बारे में कैसे नहीं सोचा)।

तीन वर्षों में, कुल 25 एपिसोड जारी किए गए, और प्रत्येक नए में, जेमी ने दर्शकों को नए व्यंजन दिखाए जो वास्तव में ऐसे नहीं थे। लेकिन लगातार विनोदी टिप्पणियों के साथ, उन्होंने सामान्य सामग्रियों को इस तरह से व्यवस्थित किया कि यह पता चला कि साधारण तले हुए अंडे दर्जनों में पकाए जा सकते हैं सबसे स्वादिष्ट तरीकों से! इस प्रकार उनकी प्रसिद्धि और पहचान की सीढ़ी पर चढ़ना शुरू हुआ। पहले कदम पर वह केवल 23 वर्ष के थे।
उसी 1999 में, उन्हें और किसी को नहीं, टोनी ब्लेयर को अपने उच्च पदस्थ मेहमानों के लिए रात्रिभोज तैयार करने के लिए आमंत्रित किया गया था।

राष्ट्र के स्वास्थ्य के लिए योद्धा...

2002 में उन्होंने स्थापना की दानशील संस्थान, और 2003 में उन्होंने अपना मुख्य - इतना पाककला नहीं बल्कि सामाजिक - प्रोजेक्ट शुरू किया साधारण नाम"पंद्रह।" यह कार्यक्रम, वास्तव में, उस विचार की निरंतरता थी जिसे उन्होंने टेलीविजन पर सफलतापूर्वक लागू किया था - अंग्रेजों को खाना बनाना सिखाना। लेकिन अगर उनके टेलीविजन दर्शक मुख्य रूप से थे वयस्क जनसंख्यादेश, फिर इस प्रोजेक्टबच्चों के उद्देश्य से था। उन्होंने समझा कि स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना उनसे शुरू होना चाहिए, ताकि वयस्क होने पर वे अपने परिवार में घर पर स्वादिष्ट खाना पकाने की आदत डालें।

वह अपने घर द्वारा सुरक्षित ऋण लेता है और लंदन में अपना पहला चैरिटी रेस्तरां, फिफ्टीन, खोलता है, जहां वह प्रशिक्षण के लिए पंद्रह परेशान किशोरों का चयन करता है। ट्रेनिंग पूरी करने के बाद उन्हें रेस्टोरेंट में रहकर काम करना पड़ा। उन्होंने जो कार्य अपने लिए निर्धारित किया था वह जितना उन्होंने शुरू में सोचा था उससे कहीं अधिक कठिन निकला। निवेश किया गया पैसा पर्याप्त नहीं था, हर दिन वार्डों के साथ संवाद करने में कठिनाइयां होती थीं, हालांकि उन्हें खाना पकाने के शौक के साथ चुना गया था, वे साधारण सड़क के बदमाश थे - उन्होंने नहीं सुनी और भाग गए। लेकिन काम के प्रति जुनून और दूसरों को अपने साथ ले जाने की क्षमता ने जेमी को समस्याओं से निपटने में मदद की - एक साल बाद पहला "टैग" लंदनवासियों के सबसे पसंदीदा अवकाश स्थलों में से एक बन गया। अगला रेस्तरां 2004 में एम्स्टर्डम में दिखाई दिया, फिर 2006 में दो और - मेलबर्न और कॉर्नवाल में। और जेमी को 2003 में बकिंघम पैलेस में आमंत्रित किया गया था, जहां महारानी एलिजाबेथ द्वितीय ने स्वयं उन्हें पितृभूमि की सेवाओं के लिए ऑर्डर ऑफ नाइटहुड प्रदान किया था।

2005 में उन्होंने आगे बढ़कर स्कूली भोजन की गुणवत्ता के लिए बड़े पैमाने पर अभियान चलाया। उनके शोध के नतीजों ने जनता को चौंका दिया: स्कूल के आहार में वसा और चीनी के मानक कई गुना अधिक हो गए थे! स्कूल पोषण सुधार के समर्थन में अपने इंटरनेट पेज पर सवा लाख अंग्रेज़ों के हस्ताक्षर एकत्र करने में उन्हें कुछ सप्ताह लग गए। इसे टेलीविजन पर सुना गया सीधी अपीलदेशवासियों के लिए: राष्ट्र का स्वास्थ्य खतरे में है!

सरकार को समस्या का जवाब देने के लिए मजबूर होना पड़ा: स्कूल कैंटीन को नवीनीकृत करने, कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने और गुणवत्ता वाले उत्पादों को खरीदने के लिए पांच लाख पाउंड से अधिक स्टर्लिंग आवंटित किया गया था। एक देखभाल करने वाले व्यक्ति के हाथ की तरंग पर हजारों लोग और संगठन आगे बढ़ने लगे। इस विशाल कार्य के समन्वय के लिए एक विशेष स्कूल फंड भी बनाया गया था, और जेमी ओलिवर को स्वयं चैनल 4 न्यूज़ द्वारा 2005 के सबसे प्रमुख राजनीतिक व्यक्ति के रूप में मान्यता दी गई थी।

सफलताओं के बावजूद, प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ का मानना था कि राष्ट्र में मोटापे से निपटने के लिए स्कूल पोषण सुधार और इसकी आवश्यकता है टेलीविज़न कार्यक्रम. स्वस्थ भोजन को पूर्ण पैमाने पर बढ़ावा देना आवश्यक है: स्कूली पाठ्यक्रम में खाना पकाने का पाठ शामिल करें, पाक शैक्षिक कार्यक्रम आयोजित करें। उन्होंने आंकड़ों के साथ ऐसे कट्टरपंथी उपायों की आवश्यकता का समर्थन किया: मोटापे के खिलाफ लड़ाई इंग्लैंड की स्वास्थ्य सेवा प्रणाली के लिए धूम्रपान की तुलना में अधिक महंगी थी।

दुनिया भर में क्रांति के साथ....

उनकी खाद्य क्रांति

2010-11 में सफलतापूर्वक निर्यात किया गया। और संयुक्त राज्य अमेरिका में, जहां मोटापे की समस्या उतनी ही विकट है और जहां वे उसके अनुभव में रुचि लेने लगे। उन्होंने अपने शो के लिए दो अमेरिकी शहरों को चुना: हंटिंगटन और लॉस एंजिल्स। इसकी मेजबानी प्रसिद्ध अमेरिकी टीवी प्रस्तोता रयान सीक्रेस्ट ने की थी।

लेकिन उनके दूसरे रियलिटी शो, "जर्नी अक्रॉस अमेरिका विद जेमी ओलिवर" ने, जो 2009 में रिलीज़ हुआ, पहली बार उन्हें अमेरिका में प्रसिद्ध बनाया। यह कोई शो भी नहीं है, बल्कि एक प्रसिद्ध शेफ की नजर से अमेरिका का एक दर्शन है। जेमी का अमेरिका बहुत जीवंत और सहज निकला। अमेरिकी क्या खाते हैं और क्या पकाते हैं, व्यंजनों के बारे में बात करते हुए, वह व्यंजनों पर इतना ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं, बल्कि उन लोगों पर करते हैं जो उन्हें पकाते हैं - सामान्य लोग। साथ ही, वह स्थिति को बहुत सूक्ष्मता से महसूस करते हैं, और उनका सौम्य हास्य और सहजता सादगी और ईमानदारी के माहौल को बढ़ाती है जो उनके कार्यक्रमों में निहित है।

एक अन्य देश जहां जेमी ने भी यात्रा की वह इटली था। 2005 में, वह एक नीली वैन में एक ट्रेलर के साथ वहां गया था जिसमें एक कैंप रसोई थी। इटली में, उन्होंने ऑक्टोपस सूप पकाना सीखा और वहां के आधे निवासियों का प्यार जीता। इस यात्रा का परिणाम टॉक शो जेमीज़ ग्रेट इटालियन एस्केप, पुस्तक "माई इटली" और ऑक्सफ़ोर्ड में जेमीज़ इटालियन रेस्तरां का उद्घाटन था।

ऑर्डर ऑफ नाइटहुड के धारक के पास कई अन्य उपाधियाँ और उपाधियाँ हैं। दो बार - 2005 और 2010 में - वह अवकाश उद्योग में यूके के सबसे प्रभावशाली व्यक्ति बने। दुनिया को बदलने की उनकी इच्छा के लिए 2009 में उन्हें प्रतिष्ठित TED पुरस्कार से सम्मानित किया गया था। धर्मार्थ के अलावा और सामाजिक गतिविधियांजेमी ओलिवर विज्ञापन में भी सक्रिय रूप से शामिल हैं। उनकी सबसे प्रसिद्ध परियोजना सेन्सबरी के साथ सहयोग है: 2000 से, 11 वर्षों तक, वह इस कंपनी की सुपरमार्केट श्रृंखला का चेहरा बने रहे।

हैप्पी पाक परिवार ओलिवर!

जेमी ओलिवर जैसा सकारात्मक व्यक्ति

मैं खुश रहने के अलावा और कुछ नहीं कर सकता पारिवारिक जीवन. उन्होंने एक सुंदरी से शादी की है जिससे वह अपनी युवावस्था में प्यार करते थे, और 36 साल की उम्र में वह पहले से ही कई बच्चों के पिता हैं: उनकी तीन बेटियाँ हैं और छह साल का बेटा. वह अपने परिवार के साथ लंदन में रहता है और अपने बगीचे में सब्जियां और फल उगाता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि मेज पर सब कुछ ताजा और स्वस्थ हो।

उसके घर में, जैसा कि एक शेफ की रोशनी में होता है, – विशाल रसोईघर. केवल जेमी स्वीकार करती है कि वहां लगातार रचनात्मक अराजकता है, लेकिन सब कुछ हाथ में है। स्टार किचन का इंटीरियर सबसे सरल, बिना किसी तामझाम के है: केंद्र में एक बड़ी मेज, दीवारों के साथ अंतर्निर्मित अलमारियाँ की एक पंक्ति, एक विशाल रेफ्रिजरेटर, एक डिशवॉशर, एक गैस स्टोव (जेमी बिजली स्वीकार नहीं करता है) . प्रमुख मालिक का कहना है, मुख्य बात आरामदायक होना है। इसके अलावा, इसके सभी उपकरण केवल प्रसिद्ध निर्माताओं के हैं। टेफ़ल से व्यावसायिक श्रृंखला फ्राइंग पैन, विक्टोरिनॉक्स, ग्लोबल और सबेटियर से चाकू, लेकिन बारबेक्यू के लिए उन्होंने अपने स्वयं के आविष्कार को अपनाया - उन्होंने ओवन में ग्रेनाइट का एक सपाट टुकड़ा रखा। ऐसी तात्कालिक बेकिंग शीट पर टी-बोन स्टेक, मछली, चॉप्स लगभग एक पत्थर के ओवन की तरह निकलते हैं।

खैर, अब इस मशहूर ब्रिटिश शेफ को कौन नहीं जानता? असाधारण करिश्मा और आकर्षण वाला, ऊर्जा की अटूट आपूर्ति वाला एक रसोइया, जो चाहे कुछ भी करे, हमेशा सफलता प्राप्त करता है। कुछ लोग उसे पसंद करते हैं, कुछ नहीं, लेकिन वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता। तो, हमारा शुक्रवार का एपिसोड (संभवतः शनिवार भी) नग्न शेफ को समर्पित है।

सर जेम्स ट्रेवर "जेमी" ओलिवरजिन्हें नेकेड शेफ के नाम से भी जाना जाता है, एक अंग्रेजी शेफ, रेस्तरां मालिक और मीडिया हस्ती हैं। अपने कुकिंग टेलीविजन शो, किताबों और पब्लिक स्कूलों में रेडी-टू-ईट लंच के इस्तेमाल के खिलाफ अभियान के लिए जाने जाते हैं। यह अस्वास्थ्यकर आहार को खत्म करने का भी प्रयास करता है कम स्तर में खाना बनानायूनाइटेड किंगडम और संयुक्त राज्य अमेरिका. जेमी ओलिवर इतालवी व्यंजनों में माहिर हैं, हालांकि उनके पास अंतरराष्ट्रीय पाक कला का व्यापक ज्ञान है।

जीवन और पेशा

जेम्स ट्रेवर ओलिवर का जन्म इंग्लैंड के एसेक्स के एक छोटे से गाँव में एक साधारण ब्रिटिश परिवार में हुआ था। उनके माता-पिता पब "द क्रिकेटर्स" के मालिक थे, जहाँ जेमी बचपन से ही थे। जैसा कि जेमी ने स्वीकार किया, रसोई में मदद करने का एक गंभीर प्रोत्साहन क्षेत्र के सबसे अच्छे स्नीकर्स के लिए पैसे कमाने का अवसर था। उन्होंने अपनी शिक्षा न्यूपोर्ट फ्री ग्रामर स्कूल में प्राप्त की। 16 साल की उम्र में उन्होंने वेस्टमिंस्टर कैटरिंग कॉलेज में पढ़ने के लिए प्रमाणपत्र प्राप्त किए बिना स्कूल छोड़ दिया।

उनकी पहली नौकरी द नील स्ट्रीट रेस्तरां में शेफ एंटोनियो कार्लुशियो के सहायक के रूप में थी, जहां उन्होंने इतालवी व्यंजन तैयार करने में अपना पहला अनुभव प्राप्त किया। फिर वह एक सहायक रसोइया के रूप में "द रिवर कैफे" में चले गए, जहां 1999 में बीबीसी टेलीविजन क्रू ने उन पर ध्यान दिया, जो "द रिवर कैफे" के बारे में एक कहानी फिल्माने आए थे... कहानी इस बारे में है कि अगली सुबह कैसी थी कार्यक्रम प्रसारित हुआ, पांच निर्माताओं ने उन्हें बुलाया, जेमी आज तक इसे दोबारा सुनाते नहीं थकते!
उसी वर्ष, उनका टीवी शो द नेकेड शेफ शुरू हुआ और एक कुकबुक प्रकाशित हुई, जो यूके में नंबर 1 बेस्टसेलर बन गई। लेखक के अनुसार, टीवी शो "द नेकेड शेफ" का शीर्षक उनके पाक सिद्धांतों को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करता है और इस बात पर जोर देता है कि लेखक लोगों के लिए खुला है (व्यावहारिक रूप से नग्न), और उसका भोजन सरल, कलाहीन, अव्यवस्थित और यहां तक कि तुच्छ है, और करता है इसमें कोई रहस्य या रहस्यमय अनुष्ठान नहीं हैं। उस स्वादिष्ट भोजन को किसी भी चीज़ से "सजे-धजे" होने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आत्मा से तैयार किया गया व्यंजन अपने आप में स्वादिष्ट होता है।

उसी वर्ष, ओलिवर को तत्कालीन प्रधान मंत्री टोनी ब्लेयर के लिए नंबर 10 डाउनिंग स्ट्रीट - यूनाइटेड किंगडम के ट्रेजरी के प्रथम लॉर्ड का आधिकारिक निवास और कार्यालय, जिसे आम बोलचाल की भाषा में "द रूम" 10" के रूप में जाना जाता है, में रात्रिभोज पकाने के लिए आमंत्रित किया गया था। .

व्यक्तिगत जीवन

24 जून 2000 को, ओलिवर ने मॉडल जूलियट "जूल्स" नॉर्टन से शादी की, जिनसे उनकी मुलाकात 1993 में हुई थी। आज इस जोड़े की तीन बेटियाँ हैं: पॉपी हनी रोज़ी ओलिवर, डेज़ी बू पामेला ओलिवर और पेटल ब्लॉसम रेनबो ओलिवर और एक बेटा: बडी बियर मौरिस ओलिवर")। ओलिवर परिवार लंदन, इस्लिंगटन में रहता है।

सर्वाधिक उल्लेखनीय कैरियर उपलब्धियाँ

2000 में, ओलिवर ब्रिटिश सुपरमार्केट श्रृंखला सेन्सबरी का चेहरा बन गया, जिसका सौदा £2 मिलियन प्रति वर्ष था।

2002 में, अपना घर गिरवी रखने के बाद और अपनी पत्नी को बताए बिना, ओलिवर ने फिफ्टीन फाउंडेशन बनाया, जहां हर साल वंचित परिवारों के 15 युवा वयस्कों को, बिना शिक्षा के, आपराधिक इतिहास या नशीली दवाओं के दुरुपयोग के मामलों के साथ, रेस्तरां व्यवसाय में प्रशिक्षित किया जाता है।

2003 में उन्हें ऑर्डर ऑफ द ब्रिटिश एम्पायर से सम्मानित किया गया।

2005 में उन्होंने शुरुआत की अभियान का आह्वान किया गया"मुझे बेहतर खिलाओ" ("मुझे बेहतर खिलाओ" ) शामिल करने के उद्देश्य से ब्रिटिश स्कूली बच्चे उपभोग के लिए गुणकारी भोजनपोषण और जंक फूड को कम करना।नतीजतन, ब्रिटिश सरकारवादा भी किया प्रश्न पर विचार करें. इससे यह तथ्य सामने आया किलोगों ने उन्हें वोट दिया क्योंकि " सबसे प्रेरणादायक राजनीतिक 2005", के अनुसारचैनल 4 समाचार वार्षिक सर्वेक्षणदर्शक.

स्कूल की भोजन प्रणाली में क्रांति लाने के ओलिवर के प्रयासों को "जेमीज़ स्कूल डिनर्स" में दिखाया गया था, जहाँ उन्होंने स्कूलों को यह दिखाकर अस्वास्थ्यकर खाद्य संस्कृति को चुनौती दी थी कि वे कैसे प्रभावी ढंग से और लागत प्रभावी ढंग से स्कूली बच्चों को स्वस्थ भोजन खिला सकते हैं।

उन्होंने जोर देना जारी रखा तैयारी मेंमंत्रालय बनाकर स्वस्थ भोजन जेमी का खाद्य मंत्रालय -टेलीविजन श्रृंखला की श्रृंखलाजहां ओलिवर ने यात्रा की प्रेरणा करनारॉटरडैम के आम लोग स्वस्थ भोजन पकाते हैं। उनकी नवीनतम टेलीविजन श्रृंखला मेंइ" जेमी ओलिवर की खाद्य क्रांति" 2009 में ("जेमी ओलिवर की खाद्य क्रांति"),वह हटिंगटन जा रहा है , वेस्ट वर्जीनियाअमेरिकियों के खाने के तरीके को बदलने के लिए और उनकी निर्भरताफास्ट फूड।

ओलिवर की होल्डिंग कंपनी, स्वीट ऐज़ कैंडी ने इतना पैसा कमाया जितना जेमी ने कमाया सूची में शामिल हैसंडे टाइम्स ब्रिटेन के 30 से कम उम्र के सबसे अमीर।

अक्टूबर 2009 में, यह बताया गया कि ओलिवर प्रक्रिया में है$22 मिलियन जुटाना वित्तपोषण के लिए 30 उसे इतालवी रेस्तरांएशिया में ।

दिसंबर 2009 में, ओलिवर को TED पुरस्कार मिला। TED पुरस्कार TED द्वारा बनाया गया एक वार्षिक पुरस्कार है जो उन उत्कृष्ट व्यक्तियों को सम्मानित करता है जो दुनिया में बदलाव लाने की तीव्र इच्छा से प्रेरित होते हैं और जिन्हें TED द्वारा अपनी दृष्टि को क्रियान्वित करने का अवसर दिया जाता है।

3 नवंबर 2010 को 200 का उद्घाटन हुआ -स्थानीय रेस्तरांऔर ओलिवर की "बारबेकोआ"।".

रेस्तरां "पंद्रह"

रेस्तरां की अवधारणा सरल और साथ ही मौलिक थी - ओलिवर ने 15 "मुश्किल" युवाओं को पाक कला कौशल सिखाने और उन्हें समाज का सम्मानजनक सदस्य बनाने के लिए काम पर रखा था। उनमें से सभी ने पाठ्यक्रम पूरा नहीं किया। लाखों लोगों ने उन्हें चैनल 4 के जेमीज़ किचन पर सीखते हुए देखा। इस बीच, स्क्वायर मील गाइड के 8,000 पाठकों द्वारा फिफ्टीन को "भयानक", "चौंकाने वाला", "व्यंग्यात्मक" और "असभ्य" के रूप में दर्जा दिया गया और इसे लंदन के छह सबसे खराब रेस्तरां में से एक नामित किया गया।
जनवरी 2004 में इस खराब रेटिंग के बाद, जेमी ओलिवर के फिफ्टीन को हार्डन गाइड में सबसे खराब रेस्तरां चुना गया, जिसे भोजन, सजावट और सेवा के लिए सबसे कम रेटिंग मिली।
गाइड ने कहा कि रेस्तरां नौसिखिया था और ओलिवर पर गॉर्डन रामसे से मेल खाने के लिए कीमतें निर्धारित करने के लिए "अपनी स्थिति" का उपयोग करने का आरोप लगाया गया था।

हालाँकि, कई हस्तियाँ प्रसिद्ध अंग्रेजी शेफ जेमी ओलिवर के बचाव में आईं। तो हॉलीवुड अभिनेता ब्रैड पिट और जेनिफर एनिस्टन ने कहा: “हम जेमी के कार्यक्रमों के प्रशंसक थे कब का, और उसकी पाक कला बिल्कुल अद्भुत है।

शीर्ष पाक शेफ हेस्टन ब्लूमेंथल ने भी फिफ्टीन का बचाव करते हुए कहा: "मैं कुछ महीने पहले इस रेस्तरां में गया था और शानदार भोजन किया था।"

लंदन में फिफ्टीन की सफलता के बाद, दुनिया के अन्य हिस्सों में भी इसी नाम के रेस्तरां खुले: फिफ्टीन एम्स्टर्डम दिसंबर 2004 में खुले, न्यूक्वे में फिफ्टीन कॉर्नवाल मई 2006 में खुले, और फिफ्टीन मेलबर्न सितंबर 2006 में ओलिवर के ऑस्ट्रेलियाई मित्र, शेफ के साथ खुले। टोबी पुट्टॉक पुट्टॉक)।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि फिफ्टीन रेस्तरां स्वयं जेम्स ओलिवर के लिए मुनाफा नहीं लाते हैं, क्योंकि उनसे होने वाली सारी आय नेकेड शेफ द्वारा बनाई गई सैसी चॉप चैरिटी संस्था को जाती है, जो अन्य गरीब लड़कों और लड़कियों को खाना बनाना सिखाएगा। आने वाले वर्षों में ब्रिटेन में तीन और न्यूयॉर्क तथा सिडनी में एक-एक ऐसे रेस्तरां खोलने की योजना है।

टीवी शो

1999 - द नेकेड शेफ - 30 मिनट के 6 एपिसोड + क्रिसमस विशेष क्रिसमस जल्दी आता है
2000 - रिटर्न ऑफ़ द नेकेड शेफ - 9 एपिसोड x 30 मिनट + न्यूयॉर्क में क्रिसमस विशेष क्रिसमस
2001 - हैप्पी डेज़ विद द नेकेड शेफ - 30 मिनट के 8 एपिसोड + क्रिसमस विशेष क्रिसमस पार्टी
2002 - जेमीज़ किचन - 60 मिनट के 7 एपिसोड
2002 - ओलिवर ट्विस्ट - 30 मिनट के 26 एपिसोड के 2 सीज़न
2005 - जेमीज़ स्कूल डिनर्स - 60 मिनट के 4 एपिसोड
2005 - जेमीज़ ग्रेट इटालियन एस्केप - 30 मिनट के 4 एपिसोड
2006 - जेमी की स्कूल डिनर पर वापसी
2007 - जेमीज़ शेफ - 60 मिनट के 4 एपिसोड
2007 - जेमी एट होम
2007 - जेमी एट होम क्रिसमस स्पेशल - 1 एपिसोड 60 मिनट
2008 - जेमीज़ फाउल डायनर्स
2008 - जेमी कुक्स क्रिसमस - 1 एपिसोड 60 मिनट
2009 - जेमी का खाद्य मंत्रालय
2009 - जेमी ने हमारे बेकन को बचाया
2009 - जेमी की अमेरिकन रोडट्रिप
2010 - जेमी ओलिवर की खाद्य क्रांति
2010 - जेमी डू (2010) चैनल 4 सीरीज़ (6 एपिसोड)
2010 - जेमीज़ 30 मिनट मील्स (2010) चैनल 4 श्रृंखला (20 एपिसोड)

अंग्रेजी में किताबें

सप्ताहांत के लिए कुछ
नग्न बावर्ची
नग्न शेफ की वापसी
नग्न शेफ के साथ खुशी के दिन
नग्न शेफ उड़ान भरता है
जेमी की रसोई
जेमी का रात्रिभोज
जेमी का इटली
जेमी के साथ कुक करें: आपको बेहतर कुक बनाने के लिए मेरी मार्गदर्शिका
जेमी की बिग ट्रीट्स की छोटी किताब
घर पर जेमी: अच्छे जीवन के लिए अपना रास्ता पकाएं
जेमी का खाद्य मंत्रालय: कोई भी 24 घंटे में खाना बनाना सीख सकता है
- अमेरिका में जेमीज़ फ़ूड रिवोल्यूशन के नाम से प्रकाशित: सरल, स्वादिष्ट, किफायती भोजन कैसे पकाएं, इसकी पुनः खोज करें
जेमी की लाल नाक की रेसिपी
जेमी का अमेरिका
ओलिवर, जेमी (2010)। जेमी करता है... लंदन: माइकल जोसेफ़। पी। 359
जेमी करता है... स्पेन, इटली, स्वीडन, मोरक्को, ग्रीस, फ्रांस
जेमी का 30 मिनट का भोजन

रूसी में अनुवादित पुस्तकें

जेमी होम
खुशी के दिननग्न शेफ के साथ
मेरा इटली
पोषण मंत्रालय
जेमी की रसोई
जेमी के साथ खाना बनाना

मेरे पास ओलिवर की रूसी भाषा में एक किताब है - "हैप्पी डेज़ विद द नेकेड शेफ" और मुझे इसमें अनुवाद की इतनी त्रुटियाँ मिलीं कि उसके बाद मैंने विशेष रूप से अंग्रेजी में किताबें खरीदनी शुरू कर दीं। इसलिए इस बात का ध्यान रखें। मैं रूसी भाषा की अन्य पुस्तकों के बारे में कुछ नहीं कह सकता।

उपयोग किया गया सामन
http://en.wikipedia.org/wiki/Jamie_Oliver
http://ru.wikipedia.org/wiki/Naked_cook
http://igordiksa.com/?p=2699&lang=en
http://goodrecept.ru/?m=nots&id=4B6DA97A00

ब्रिटन जेमी ओलिवर, उर्फ जेमी, उर्फ द नेकेड शेफ, एक प्रसिद्ध कुकिंग शो होस्ट, एक दर्जन पुस्तकों के लेखक हैं चरण दर चरण रेसिपी स्वादिष्ट व्यंजन, इतालवी रेस्तरां की एक श्रृंखला के मालिक। शेफ की पाक प्रतिभा एक प्रतिभाशाली शोमैन के आकर्षण और हास्य के साथ मिलकर लाखों प्रशंसकों का दिल जीत लेती है अलग-अलग कोनेशांति।

ओलिवर अर्जित प्रभाव का उपयोग न केवल संवर्धन के लिए करता है। वह युवाओं के साथ काम करता है, यहां तक कि कठिन किशोरों को भी पाक कला से आकर्षित करता है। शेफ बचपन के मोटापे से लड़ता है, स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देता है और स्कूल कैंटीन मेनू में स्वस्थ व्यंजन पेश करता है। उन्हें महारानी द्वारा ऑर्डर ऑफ द ब्रिटिश एम्पायर से सम्मानित किया गया था और तब से उन्हें आधिकारिक तौर पर सर जेम्स ओलिवर नाम दिया गया।

बचपन और जवानी

जेम्स ट्रेवर ओलिवर का जन्म 27 मई, 1975 को यूके के एसेक्स के क्लेवरिंग गांव में हुआ था। वह कैंब्रिज में पले-बढ़े, जहां उनके माता-पिता, ट्रेवर और सैली, द क्रिकेटर्स पब और रेस्तरां के मालिक थे। यह प्रतिष्ठान 16वीं शताब्दी में बनाया गया था और 1976 से इसका स्वामित्व ओलिवर परिवार के पास है। आठ वर्षीय जेमी और उसकी बहन ऐनी-मैरी पब में अपने माता-पिता की मदद कर रहे थे।

11 साल की उम्र में, लड़का सब्जियां काट सकता था और रसोई कर्मचारियों के सभी कर्तव्य भी निभा सकता था। खाना पकाने के अलावा, भविष्य के टीवी स्टार की अन्य रुचियाँ भी थीं। 1989 में, किशोर ने संगीतकार और संगीतकार ली हैगरवुड के साथ मिलकर बैंड स्कार्लेट डिवीजन की स्थापना की, जहां वह ड्रम बजाते हैं। अक्टूबर 2000 में, उनका एकल सनडायल यूके संगीत चार्ट में 42वें नंबर पर पहुंच गया।

16 साल की उम्र में, जेम्स ने वेस्टमिंस्टर कॉलेज ऑफ़ कैटरिंग में पढ़ाई शुरू की। उन्होंने फ्रांस में अपनी शिक्षा जारी रखी।

पकाना

जेमी ओलिवर का पेशेवर करियर प्रसिद्ध शेफ एंटोनियो कार्लुशियो के नील स्ट्रीट रेस्तरां में पेस्ट्री शेफ के रूप में शुरू हुआ। वहां, जेमी को इतालवी व्यंजनों से प्यार हो गया और उनकी मुलाकात जेनारो कोंटाल्डो से हुई, जिनसे उन्होंने पारंपरिक इतालवी व्यंजन पकाना सीखा।

बाद में, युवा शेफ लंदन के द रिवर कैफे में चले गए, जहां उन्होंने सहायक शेफ की जगह ली और साढ़े तीन साल तक काम किया। यहां उन्होंने ट्यूना को कुशलता से पकाने का तरीका सीखा और इससे परिचित हुए पौष्टिक भोजन. ओलिवर द्वारा 1997 में बीबीसी डॉक्यूमेंट्री क्रिसमस एट द रिवर कैफे में अभिनय करने के बाद, शेफ की जीवनी एक टीवी स्टार की जीवनी बन गई।

1999 में, कुकिंग शो "द नेकेड शेफ" रिलीज़ हुआ, जिसने जेमी को प्रसिद्ध बना दिया और उन्हें बाफ्टा पुरस्कार दिलाया। शो के दिलचस्प शीर्षक का कामुकता से कोई लेना-देना नहीं है। निर्देशक पेट्रीसिया लेवेलिन, जिन्होंने इस प्रोजेक्ट को द नेकेड शेफ नाम दिया, का मतलब था कि शेफ दर्शकों के साथ बिना कुछ छिपाए पूरी तरह से खुलकर बात करते थे। वैसे, बाद में निर्माताओं ने जेमी को नग्न होकर पोज देने की पेशकश की, लेकिन उन्होंने हमेशा मना कर दिया।

लाखों प्रशंसकों ने "कुक विद जेमी ओलिवर" कॉल का जवाब दिया: गृहिणियों और किशोरों से लेकर डचेस ऑफ कॉर्नवाल तक। लंदन में डचेस कैमिला के साथ एक मॉक कुकिंग मैच में, सर जेम्स ने बैटर बनाया, कपकेक सजाए और चैरिटी पिकनिक के लिए पैसे जुटाए।

जेमी 2002 से चैरिटी के काम में शामिल हैं, जब उन्होंने "फिफ्टीन" रेस्तरां खोला, जहां उन्होंने खाना पकाने में कोई अनुभव नहीं, लेकिन आपराधिक अतीत वाले पंद्रह युवाओं को काम पर रखा। यह विचार सफल साबित हुआ और इंग्लैंड और ऑस्ट्रेलिया में फिफ्टीन नेटवर्क का निर्माण हुआ।

2005 में, उन्होंने ब्रिटिश स्कूली बच्चों को स्वस्थ भोजन के बारे में सिखाने के लिए फीड मी बेटर अभियान शुरू किया। सरकारी समर्थन से, ओलिवर ने मानक बदल दिए स्कूल का नाश्ताऔर शर्करा युक्त पेय पदार्थों पर कर लगाने को बढ़ावा दिया।

प्रसिद्ध शेफ की एक आधिकारिक वेबसाइट है, वह भी रूसी भाषा में। वहां वे शेफ की नई किताबें, उनकी भागीदारी वाली परियोजनाएं प्रस्तुत करते हैं और उनके यूट्यूब चैनल से वीडियो के लिंक जोड़ते हैं। जेमी के कुकिंग चैनल के लघु वीडियो को उपयोग किए गए मुख्य उत्पाद या डिश के प्रकार के आधार पर चक्रों में संयोजित किया जाता है।

जेमी ओलिवर की फ़ूड ट्यूब में चिकन या झींगा पकाने के लिए समर्पित वीडियो व्यंजनों की एक श्रृंखला है विभिन्न तरीके. व्यंजनों के लेखक द्वारा उधार ली गई मूल सॉस के लिए धन्यवाद राष्ट्रीय व्यंजनदुनिया के लोगों के लिए, गोमांस या मछली का एक साधारण टुकड़ा एक नया स्वाद प्राप्त करता है, जो परिवार के दोपहर के भोजन या भव्य रात्रिभोज का आधार बन जाता है।

मज़ेदार और संतोषजनक तरीके से, ओलिवर भोजन प्रेमियों को सिखाता है कि कल के रात्रिभोज के बाद रेफ्रिजरेटर में जो कुछ बचा है उससे पिज्जा या पाई के लिए त्वरित टॉपिंग कैसे बनाई जाए। पारंपरिक अंग्रेजी पुडिंग का आविष्कार भी मितव्ययी गृहिणियों द्वारा किया गया था और एक पेशेवर के हाथों से इसे पूर्णता में लाया गया था।

व्यक्तिगत जीवन

शेफ की शादी आकर्षक मॉडल जूलियट नॉर्टन से हुई है, जिन्हें जूल्स के नाम से जाना जाता है। भावी जीवनसाथी की मुलाकात 1993 में हुई, जब जेमी अभी तक प्रसिद्ध नहीं थे। युवा जोड़े ने 2000 में शादी कर ली, जब वह अपने परिवार का भरण-पोषण पर्याप्त रूप से करने में सक्षम थे। दंपति ने एक घर खरीदा और ओलिवर के गृह गांव में बस गए। 18 मार्च 2002 को परिवार में जन्म हुआ सबसे बड़ी बेटीपोपी हनी रोज़ी, और 10 अप्रैल, 2003 को - दूसरी, डेज़ी बू पामेला।

छह साल बाद, 3 अप्रैल 2009 को जूल्स ने बच्चे को जन्म दिया सबसे छोटी बेटीपंखुड़ी खिलना इंद्रधनुष. 15 सितंबर, 2010 को अपने बेटे, बडी बीयर मौरिस के जन्म के बाद, खुश पिता ने घोषणा की कि वह पूरी तरह से खुश हैं और नसबंदी कराने के लिए तैयार हैं। लेकिन 8 अगस्त 2016 को जेमी रिवर रॉकेट नाम के एक और लड़के के पिता बने।

ओलिवर अपने सभी बड़े बच्चों के साथ पोर्टलैंड क्लिनिक से अपनी पत्नी और नवजात बेटे से मिलने पहुंचे। परिवार की तस्वीर ने सर जेम्स के प्रशंसकों को छू लिया। जूलियट अपने पति के नए व्यंजनों का स्वाद चखती है और उसके व्यंजनों का परीक्षण करती है। एक किताब में रसोइये ने लिखा:

“जूल्स की अंतर्दृष्टि व्यंजनों को सरल बनाने में मदद करती है ताकि वे हर प्रेमी के लिए सुलभ हों। यदि वह उन्हें संभाल सकती है, तो आप भी संभाल सकते हैं।”

जेमी ओलिवर अब

ओलिवर की पुस्तक "फाइव इंग्रीडिएंट्स: क्विक एंड इज़ी फ़ूड", एक अच्छे अनुवाद में प्रकाशित, रूसी प्रशंसकों के लिए नए साल का उपहार बन गई। सैकड़ों व्यंजनों में से प्रत्येक में केवल पांच घटक होते हैं जो जल्दी और आसानी से संयुक्त होते हैं, देते हैं स्वादिष्ट परिणाम. ये संतुलित लंच नहीं हैं, बल्कि सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ सलाद, पास्ता और चावल हैं। हार्दिक व्यंजनमांस से. एक अलग अध्याय डेसर्ट के लिए समर्पित है: यहां कोई जटिल केक नहीं हैं, लेकिन स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए व्यंजन हैं।

सर जेम्स ओलिवर स्कूली बच्चों के स्वास्थ्य के लिए लड़ाई नहीं छोड़ रहे हैं। जनवरी 2018 में, उन्होंने यूके सरकार से बच्चों को एनर्जी ड्रिंक की बिक्री पर प्रतिबंध लगाने का आह्वान किया। जेमी का मानना है कि कैफीनयुक्त पेय पदार्थ बच्चों को नशे की लत में बदल रहे हैं, जिससे उनके लिए स्कूल में ध्यान केंद्रित करना और सीखना मुश्किल हो रहा है।

एनर्जी ड्रिंक के एक साधारण कैन में कैफीन की मात्रा डेढ़ या अनुमेय खुराक से दो गुना अधिक होती है। दैनिक मानदंडबच्चों के लिए कनिष्ठ वर्ग. इस तथ्य के बावजूद कि ऊर्जा पेय के डिब्बे को बच्चों के लिए नहीं बने उत्पादों के रूप में लेबल किया जाता है, उज्ज्वल पैकेजिंग और स्वादों की एक श्रृंखला इस तथ्य को जन्म देती है कि एक चौथाई उपभोक्ता बच्चे हैं। वेट्रोज़ स्टोर्स और NASUWT यूनियन ने जेमी की पहल का समर्थन किया।

प्रसिद्ध पाक विशेषज्ञ इतालवी व्यंजनों के पचास रेस्तरां का प्रबंधन करते हैं, जिनमें से दो रूस में संचालित होते हैं, वे सेंट पीटर्सबर्ग और मॉस्को में स्थित हैं। 2018 में, जेमी ने 12 को बंद करने की योजना बनाई है यूके में घाटे के कारण 35 रेस्तरां में से, 2017 में उन्हें इस्तांबुल में एक शाखा और अपनी मातृभूमि में छह स्थानों को बंद करना पड़ा।

बाकी रेस्तरां के भाग्य का फैसला अभी नहीं किया गया है। यदि मकान मालिक किराया कम करने पर सहमत हो जाएं और प्रबंधक ग्राहकों को बेहतर सेवा देना शुरू कर दें, तो शायद व्यवसाय चालू रहेगा। जेमी पर अब आपूर्तिकर्ताओं और कर्मचारियों का सत्तर मिलियन पाउंड बकाया है, और पिछले साल का घाटा तेरह मिलियन पाउंड था।

परियोजनाओं

1999-2001 - "द नेकेड शेफ"
2002 - "जेमीज़ किचन"
2002-2004 - "जेमी ओलिवर के साथ स्वादिष्ट जीवन"
2005 - "जेमीज़ स्कूल लंच"
2005 - "जेमी ओलिवर के साथ इतालवी छुट्टियाँ"
2006 - “जेमीज़ किचन। ऑस्ट्रेलिया"
2009 - "जर्नी अक्रॉस अमेरिका विद जेमी ओलिवर"
2010 - "जेमी ओलिवर की पाक यात्राएँ"
2011 - "ग्रेट ब्रिटेन जेमी"
2012 - "जेमी ओलिवर के साथ कुकिंग द्वंद्व"
2013 - "हम स्वादिष्ट और सस्ते में खाना बनाते हैं"
2013-2016 - “जेमी ओलिवर। कुकिंग चैनल"
2014-2015 - “जेमी ओलिवर के साथ कुकिंग द्वंद्व। सीज़न 2"
2014 - "जेमी ओलिवर के साथ होम कुकिंग"
2015 - "शुगर रश"

जेमी ओलिवर नेट वर्थ, वेतन, कारें और मकान

अनुमानित निवल मूल्य	400 मिलियन यूरो सेलिब्रिटी नेट वर्थ का खुलासा: 2019 में 55 सबसे अमीर अभिनेता!
वार्षिक वेतन	एन/ए आश्चर्य: टेलीविजन में 10 सर्वश्रेष्ठ वेतन!
उत्पाद अनुमोदन	सेन्सबरी और सोबीज़
सहकर्मी	गॉर्डन रामसे, निगेला लॉसन और गेनारो कॉन्टाल्डो

मकानों

कारें

एस्टन मार्टिन V8 वैंटेज रोडस्टर

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जेमी ओलिवर: पत्नी, डेटिंग, परिवार और दोस्त

सुंदर, सुंदर, शालीन पत्नी जूलियट नॉर्टन के साथ जेमी ओलिवर
2019 में जेमी ओलिवर किसे डेट कर रहे हैं?

रिश्ते की स्थिति	विवाहित (2000 से)
लैंगिकता	सीधा
जेमी ओलिवर की वर्तमान पत्नी	जूलियट नॉर्टन
पूर्व गर्लफ्रेंड या पूर्व पत्नियाँ
क्या कोई बच्चा है?	हाँ, इनके पिता: पोपी हनी रोज़ी ओलिवर (12), डेज़ी बू पामेला ओलिवर (11), पेटल ब्लॉसम रेनबो ओलिवर (5), बडी बियर ओलिवर (4)

क्या अंग्रेजी टीवी-व्यक्तित्व और शेफ जेमी ओलिवर और वर्तमान पत्नी, जूलियट नॉर्टन की शादी 2019 तक टिक पाएगी?

पिता, माता, बच्चों, भाइयों और बहनों के नाम।

ऊंचाई, वजन, शारीरिक माप, टैटू और शैली

ऊंचाई	178 सेमी
वज़न	57 किलो	कपड़े पहनने का तरीका	क्लासिक
पसंदीदा रंग	लाल
पैर का आकार	12
मछलियां	30
कमर का साइज़	132
बस्ट का आकार	150
बट का आकार	136
क्या जेमी ओलिवर के पास टैटू है?	नहीं हे भगवान! 50 सेलिब्रिटी टैटू बेहद गलत हो गए!