प्रसिद्ध अंग्रेजी शेफ जेमी ओलिवर। जेमी ओलिवर की जीवनी

किसी भी काम में मुख्य चीज प्रोत्साहन होती है। आठ वर्षीय जेमी ओलिवर के लिए, उसका पहला प्रोत्साहन आसपास के सबसे अच्छे प्रशिक्षकों के लिए पैसा कमाना था, इसलिए सप्ताहांत में उसने एसेक्स के हिस्से, क्लेवरिंग के अंग्रेजी गांव में अपने पिता के पब की रसोई में कड़ी मेहनत की। जब उसके सहपाठी गेंद को लात मार रहे थे, जेमी मटर छील रहा था, फिर सब्जियाँ छील रहा था, फिर चाकू चलाना सीख रहा था... लाभ दोगुना था: स्नीकर्स के लिए पैसा, निश्चित रूप से, और उसकी आत्मा के बारे में प्रारंभिक समझ ज़िंदगी। वह याद करते हैं कि उन्हें बचपन से ही अपने दोस्तों के साथ व्यवहार करना पसंद था, खासकर यदि आप उन्हें कुछ ऐसा खिलाते जो उन्होंने अपने जीवन में कभी नहीं खाया हो। इसलिए, ओलिवर ने उच्चतम स्तर से स्नातक किए बिना स्कूल छोड़ दिया (फिर भी, वह स्वीकार करता है, उसे पर्याप्त अंक नहीं मिले) और वेस्टमिंस्टर कॉलेज ऑफ कैटरिंग में रसोई विज्ञान की अधिक दिलचस्प जटिलताओं को सीखने के लिए चला गया, और फिर फ़्रांस में इंटर्नशिप के लिए. वह अपनी नौकरी के मामले में अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली थे: पहले उन्हें एंटोनियो कार्लुशियो के नील स्ट्रीट रेस्तरां की रसोई में पेस्ट्री शेफ का पद मिला, और फिर रोज़ ग्रे और रूथ रोजर्स के साथ रिवर कैफे रेस्तरां में पहुंचे। इन दो भावुक महिलाओं ने उनमें भोजन के प्रति सम्मान पैदा किया और उन्हें सबसे ताज़ा और सर्वोत्तम भोजन चुनना सिखाया। खैर, फिर उन पर टीवी क्रू की नजर पड़ी जो रिवर कैफे के बारे में एक कहानी फिल्माने आए थे... कार्यक्रम प्रसारित होने के बाद अगली सुबह पांच निर्माताओं ने उन्हें कैसे बुलाया, इसकी कहानी जेमी आज तक दोहराते नहीं थकते! वर्षों से शानदार टेलीविजन कैरियरवह कई कार्यक्रमों में अभिनय करने, नौ किताबें लिखने में सफल रहे बदलती डिग्रीवज़न और विश्व गैस्ट्रोनॉमिक समुदाय के संपूर्ण लोकतांत्रिक (और यहां तक कि बहुत लोकतांत्रिक नहीं) हिस्से की मूर्ति बनें।

व्यक्तिगत जीवन

सामाजिक गतिविधियां

लंदन, एम्स्टर्डम, कॉर्नवाल और मेलबर्न में चैरिटी रेस्तरां "फिफ्टीन" खोले। जून 2003 में, जेमी ओलिवर को ग्रेट ब्रिटेन की महारानी एलिजाबेथ द्वितीय से नाइटहुड का आदेश मिला।

रूसी में प्रकाशित पुस्तकें

डी. ओलिवर. नग्न शेफ के साथ खुशी के दिन। एम.: कुकबुक, 2005

लिंक

देखें अन्य शब्दकोशों में "जेमी ओलिवर" क्या है: ट्रेवर, (जन्म 27 मई, 1975) अंग्रेजी शेफ, टेलीविजन प्रस्तोता, प्रसिद्ध पाक कला पुस्तकों के लेखक। विषयवस्तु 1 जीवनी 2 व्यक्तिगत जीवन 3सामाजिक गतिविधियां

...विकिपीडिया ओलिवर, लेकिन यह एक उपनाम भी हो सकता है। व्यक्तिगत नाम ओलिवर कान फुटबॉल गोलकीपर ओलिवर क्रॉमवेल सैन्य नेता और राजनेताओलिवर स्टोन फिल्म निर्देशक, पटकथा लेखक और निर्माता ओलिवर हिर्शबीगल निर्देशक ओलिवर पॉट जर्मन... विकिपीडिया

विकिपीडिया में इस उपनाम वाले अन्य लोगों के बारे में लेख हैं, ओलिवर देखें। जेम्स ट्रेवर "जेमी" ओलिवर जेम्स ट्रेवर जेमी ओलिवरसामाजिक गतिविधियां

ओलिवर, जेम्स ट्रेवर, (जन्म 27 मई, 1975) अंग्रेजी शेफ, टेलीविजन प्रस्तोता, प्रसिद्ध पाककला पुस्तकों के लेखक। सामग्री 1 जीवनी 2 व्यक्तिगत जीवन 3 सामाजिक गतिविधियाँ...विकिपीडिया

जेम्स क्रॉमवेल जेम्स क्रॉमवेल जेम्स क्रॉमवेल 2005 में जन्म नाम: जेम्स ओलिवर क्रॉमवेल जन्म तिथि ... विकिपीडिया

किताबें

जेमी घर पर है. रसोई के माध्यम से - बेहतर जीवन के लिए! , जेमी ओलिवर। "यह किताब मेरे दिल के बहुत करीब है, और यह मेरी राय में, काफी महत्वपूर्ण चीजों के बारे में बात करती है। पिछले साल मुझे अचानक एहसास हुआ कि इसकी तलाश में दुनिया भर में भटकना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है...

पंद्रह मिनट के लिए नहीं, बल्कि अंतहीन रूप से, आप देख सकते हैं कि कैसे पूरे ग्रह के शेफ, जेमी ओलिवर, घर का बना खाना तैयार करते हैं। वह एक ऐसे दोस्त की तरह है जो चाय पीने के लिए एक मिनट के लिए आया और साथ ही उसने लेमन पाई की एक रेसिपी साझा की जिसे खराब नहीं किया जा सकता। जेमी कई कार्यक्रमों की मेजबानी करती है, सबसे ज्यादा बिकने वाली कुकबुक लिखती है, स्कूलों में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देती है और परेशान किशोरों को मेलजोल बढ़ाने में मदद करती है। इसलिए हम सब उससे प्यार करते हैं.' और यह जानने के बाद कि उसके पांच बच्चे हैं, हम कोमलता के आँसू नहीं रोक सकते (ठीक है, लगभग!)।

कई बच्चे पैदा करने के बारे में

शेफ ने एक बार संवाददाताओं से कहा था कि चार बच्चे "पर्याप्त से अधिक" थे। "मैं बहुत थक गया हूं। चार बच्चे वास्तव में कड़ी मेहनत है, ”उन्होंने कहा।

और उन्होंने मजाक में कहा कि उनकी 41 वर्षीय पत्नी जूल्स ने उनसे कहा था कि वे नसबंदी न कराएं क्योंकि वह बच्चों से बहुत प्यार करते हैं। जब परिवार में पांचवें बच्चे का जन्म हुआ, तो जेमी ओलिवर अविश्वसनीय रूप से खुश थे और उन्होंने गर्व से प्रशंसकों को बताया कि नवजात शिशु का वजन "मक्खन की 16 छड़ियों" के बराबर था।

जेमी और उनकी पत्नी के लिए पारिवारिक मूल्य जीवन में मुख्य चीज हैं और इस तथ्य के बावजूद कि वे पहले से ही हैं पूरा घरबच्चों, जूल्स ने एक बार कहा था कि वह भविष्य में एक और बच्चा पैदा करने पर विचार करेगी। "मैं बूढ़ा हो रहा हूं, लेकिन अगर मैं कर सका तो निश्चित रूप से इसे दोबारा करूंगा।"

बच्चों के नाम के बारे में

जेमी के परिवार में अपने बच्चों के असामान्य नाम रखने की परंपरा है। उन्होंने अपनी लड़कियों को फूलों के नाम दिए। उनके नाम हैं: पोपी हनी रोज़ी, डेज़ी बू पामेला और पेटल ब्लॉसम रेनबो। जब उन्होंने अपने चौथे बच्चे का नाम बडी बियर मौरिस रखा तो हर कोई हैरान रह गया। ख़ुश पिता ने उत्तर दिया कि उनके पास लड़कियों के लिए नाम ख़त्म हो गए हैं। पांचवें बच्चे के जन्म के बाद एक जिज्ञासा पैदा हुई - उसे क्या नाम दिया जाएगा? जेमी ने संकेत दिया कि, परंपरा के अनुसार, नवजात शिशु के पास होगा असामान्य नाम"कुछ पुष्प या प्राकृतिक दुनिया से।" इसकी पुष्टि की गई: बच्चे को रिवर रॉकेट - (नदी रॉकेट) नाम मिला।

परिवार के बारे में

बच्चों की परवरिश के बारे में

चूँकि पोपी (जेमी और जूल्स का पहला बच्चा) का जन्म हुआ, मेरा दिन सुबह पाँच बजे शुरू होता है और रात दस बजे समाप्त होता है, सोमवार से शुक्रवार। मेरी अपनी विस्तृत छुट्टियाँ और सप्ताहांत हैं और मैं एक अच्छा बॉस बनने का प्रयास करता हूँ अच्छे पिताजी. काम और खेल को एक साथ कैसे जोड़ा जाए, इस पर एक और युक्ति। यदि आप बहुत सी चीजें करना चाहते हैं, तो अपने आप को अद्भुत महिलाओं से घिरा रखें, यही रहस्य है!

उत्तराधिकार के बारे में

जेमी ओलिवर का मानना है कि उनके सात वर्षीय बेटे बडी में अपने प्रसिद्ध पिता के नक्शेकदम पर चलने और एक वास्तविक शेफ बनने के लिए सभी आवश्यक शर्तें हैं। इससे उनके बेटे के साथ भी टकराव होता है, जिसे लगता है कि उसके पिता उसे रसोई में प्रभारी नहीं बनने देते हैं। “वह सात साल का है और हम मुसीबत में हैं। वह सोचता है कि मैं उसे खाना बनाने नहीं देता - यह सच नहीं है। अपनी माँ से शिकायत करती हूँ कि मुझे अधिक काम करने की ज़रूरत है, उसे घर पर खाना बनाने दो।”

सामाजिक नेटवर्क के बारे में

जेमी ओलिवर सक्रिय उपयोगकर्ता सोशल नेटवर्क. वह खुशी-खुशी पूरे परिवार की तस्वीरें पोस्ट करते हैं। पसंदीदा नेटवर्क इंस्टाग्राम है. यह मंच जेमी को वह चीज़ें देता है जिनकी उसे ज़रूरत है: संचार और सकारात्मक भावनाओं को साझा करना। "मेरे ग्राहक सभ्य लोग हैं, मुझे सोशल नेटवर्क पर संचार करने से शायद ही कभी नकारात्मकता मिलती है।" इसलिए, उन्होंने अस्पताल के कमरे में ली गई अपने नवजात बेटे की एक तस्वीर भी पोस्ट की, जिसमें यह टिप्पणी दी गई: “दोस्तों, यह अभी हुआ! लड़का हुआ! पूरा ओलिवर परिवार आश्चर्यचकित और बहुत खुश है। जन्म अच्छे से हुआ।"

मिरर, हैलो, jamieoliver.com, गार्जियन, टेलीग्राफ की सामग्री के आधार पर

कई दर्शक, "लिविंग डिलीशियसली विद जेमी ओलिवर" कार्यक्रम देखने के बाद पूरे दिन के लिए सकारात्मकता से भर जाते हैं। ऊर्जा की एक बड़ी आपूर्ति, असाधारण करिश्मा और आकर्षण रखने के कारण, वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता। जब जेमी कोई भी व्यवसाय करता है, तो हमेशा सफल होता है क्योंकि वह जो करता है उसका आनंद लेता है। ब्रिटिश शेफ ने अपने व्यंजन यहीं से एकत्र किये सर्वोत्तम पेशेवरमें उसके व्यवसाय का अलग-अलग कोनेग्रह, इसलिए वे असामान्य और बहुत विविध हैं। ओलिवर का निजी जीवन उसके काम की तरह ही व्यस्त है: उसके परिवार में पाँच बच्चे बड़े हो रहे हैं, हालाँकि, उसकी पत्नी एक और बच्चा चाहती है।

जेम्स का जन्म 1975 में इंग्लैंड के एसेक्स के एक गाँव में हुआ था। उनके माता-पिता के पास एक छोटा सा पब था, जहाँ भावी रसोइया अपने पिता और माँ की मदद करता था, साथ ही पाक कौशल की बुनियादी बातों में महारत हासिल करता था। एक दुर्लभ बीमारी के कारण, उन्हें पढ़ने में कठिनाई होती थी, इसलिए स्कूल में उनका प्रदर्शन बहुत अच्छा नहीं रहा। युवक ने अपनी पढ़ाई कभी पूरी नहीं की और जल्द ही वेस्टमिंस्टर कॉलेज ऑफ कैटरिंग में प्रवेश ले लिया। उनका पाक कैरियर एक रेस्तरां में शुरू हुआ जहां वह एंटोनियो कार्लुशियो के सहायक शेफ थे।

1999 में, उस प्रतिष्ठान के बारे में फिल्मांकन के लिए धन्यवाद जहां ओलिवर उस समय काम करता था, कई निर्माताओं ने उसे सहयोग करने का प्रस्ताव दिया। जल्द ही एक टीवी प्रस्तोता के रूप में उनका करियर शुरू हुआ, इसके अलावा, जेमी ने खाना पकाने के बारे में किताबें लिखना शुरू कर दिया। अपने करियर के दौरान, स्टार शेफ ने प्रचार किया पौष्टिक भोजन, और चैरिटी रेस्तरां भी खोले। अपने शो में वह बताते हैं कि आप खाना कैसे बनाएं ताकि वह स्वादिष्ट और सेहतमंद हो। उनके काम के लिए, टीवी प्रस्तोता को ऑर्डर से सम्मानित किया गया ब्रिटिश साम्राज्य, और TED पुरस्कार विजेता भी बने।

फोटो में, जेमी ओलिवर अपने परिवार के साथ: पत्नी जूलियट और बच्चे

1993 में मॉडल जूलियट "जूल्स" नॉर्टन से मुलाकात ओलिवर के लिए दुर्भाग्यपूर्ण थी। प्रेमियों को परिवार शुरू करने की कोई जल्दी नहीं थी, और केवल 2000 में उनके निजी जीवन में एक सुखद घटना घटी - एक शादी। दंपति ने बच्चों का सपना देखा, लेकिन जूल्स तुरंत मां नहीं बन पाईं, क्योंकि उन्हें स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं थीं। हार्मोनल उपचार से गुजरने के बाद, वह गर्भधारण करने और बच्चे को जन्म देने में सक्षम हो गई स्वस्थ बच्चा- पोपी हनी की बेटी, जिसका जन्म 2002 में हुआ था। एक साल बाद उनकी दूसरी बेटी डेज़ी बू और छह साल बाद तीसरी बेटी पेटल ब्लॉसम रेनबो हुई। जेमी और उनकी पत्नी ने भी अपने परिवार में लड़कों को शामिल करने का सपना देखा था। 2010 में, उनके बेटे बडी का जन्म हुआ, उसके छह साल बाद उनके दूसरे बेटे, रिवर रॉकेट का जन्म हुआ।

ओलिवर अपनी पत्नी और बच्चों के साथ एसेक्स के उत्तर-पश्चिमी हिस्से में क्लेवरिंग गांव में रहता है। बच्चों का पालन-पोषण करना, सफाई करना और खाना पकाना जूलियट पर निर्भर करता है, इसलिए समय के साथ उसने अच्छा खाना बनाना सीख लिया, और टीवी प्रस्तोता को परिचित व्यंजनों के नए संस्करण से आश्चर्यचकित कर दिया। स्टार शेफ की 42 वर्षीय पत्नी के अनुसार, वह एक और बच्चा पैदा करने का सपना देखती है, लेकिन जेमी का मानना है कि पांच बच्चे काफी हैं।

यह भी देखें

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05/27/2017 को प्रकाशित

खाना पकाने के प्रति अपने मूल दृष्टिकोण की बदौलत शेफ ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की। उन्होंने कई कुकबुक लिखी हैं, उन्होंने टेलीविजन में भाग लिया है खाना पकाने के शो, यूके के स्कूलों में लंच पर काम किया। वह शो के होस्ट हैं नग्न बावर्ची", जिसकी बदौलत उन्हें यह उपनाम मिला।

सफलता की राह की शुरुआत

जेम्स ट्रेवर ओलिवर (चित्रित) का जन्म 27 मई, 1975 को क्लेवरिंग गाँव में हुआ था। स्कूल में, छोटा जेमी एक झगड़ालू और बिगाड़ने वाला व्यक्ति था; उसने खराब पढ़ाई की, कुछ हद तक रुचि की कमी के कारण, कुछ हद तक डिस्लेक्सिया के कारण। ऐसा प्रतीत होता है कि उनकी बचपन की जीवनी किसी गुंडे लड़के से बहुत अलग नहीं है, लेकिन बचपन में भी व्यावसायिक कौशल का पता लगाया जा सकता है। इसलिए, एक बार मालिक का बेटा होने के नाते, वह स्थानीय कैश एंड कैरी पर 20% छूट के साथ मिठाई खरीद सकता था। इसका फ़ायदा उठाते हुए जेमी ने वह चीज़ें अपने सहपाठियों को दोबारा बेच दीं।

उन्होंने अपने करियर की शुरुआत अपने माता-पिता के पब "द क्रिकेटर्स" में शेफ के रूप में की। 8 साल की उम्र में उन्हें सब्जियां काटने का काम सौंपा गया और कुछ समय बाद उन्हें वेटर के रूप में काम करने की इजाजत दे दी गई। ग्यारह साल की उम्र में ही, उन्होंने अन्य पब कर्मचारियों के साथ पाक प्रतियोगिताओं में सक्रिय रूप से भाग लिया। इसके लिए मुझे मिला बड़ी संख्यापुरस्कार 16 साल की उम्र में उन्होंने वेस्टमिंस्टर सर्विस कॉलेज में अपनी पढ़ाई शुरू की, जिसके लिए उन्होंने स्कूल छोड़ दिया। फिर उन्होंने फ्रांस में काम किया, अनुभव प्राप्त किया और लंदन वापस आ गये। एक युवा व्यक्ति के रूप में, उन्होंने एक रेस्तरां में पेस्ट्री शेफ के रूप में काम किया, जहाँ उन्होंने इतालवी व्यंजन पकाना सीखा। इसके बाद उन्होंने रिवर कैफे में काम किया। उन्होंने कहा कि उन्होंने वहां स्वस्थ भोजन बनाना सीखा। इस कैफ़े के बारे में 1997 में एक फ़िल्म रिलीज़ हुई थी, जिसमें जेमी ओलिवर को देखा जा सकता है।

करियर खिल रहा है

1999 में, उन्होंने अपना खुद का पाक कार्यक्रम, द नेकेड शेफ लॉन्च किया। जेम्स मानते हैं कि निर्माता जो नाम लेकर आए थे उससे वह नाखुश थे, लेकिन दर्शकों को यह नाम पसंद आया। प्रस्तुत व्यंजनों की सहजता के कारण कार्यक्रम को यह नाम मिला। अब यह कार्यक्रम 40 देशों में दिखाया जाता है, फिर 1999 में उन्हें प्रधानमंत्री के लिए खाना बनाने का सौभाग्य प्राप्त हुआ।

2002 में, रेस्तरां "फिफ्टीन" खुला, जिसमें ऐसे पंद्रह लोगों को रोजगार मिला, जिनके पास पहले खाना पकाने की बिल्कुल भी क्षमता नहीं थी। ये कठिन किशोर और आपराधिक रिकॉर्ड वाले लोग थे। रेस्तरां एक चैरिटी था। जेमी का मानना था कि यूके में लोग खाना पकाने में खराब हैं क्योंकि वे बचपन से ही खराब तरीके से पकाए गए भोजन के आदी रहे हैं और उन्होंने इस समस्या को हल करने के लिए अपना खुद का फाउंडेशन खोला। उन्होंने किशोरों और बच्चों के साथ समस्या का समाधान करना शुरू किया। रेस्टोरेंट खोलने के लिए अपनी संपत्ति गिरवी रखनी पड़ती थी. यह विचार काफी सफल रहा और इसलिए जेमी ने कई देशों में इसी तरह के प्रतिष्ठान खोले।

2003 में, शेफ को ऑर्डर ऑफ नाइटहुड से सम्मानित किया गया था। स्वस्थ भोजन के लिए.

2005 में, जेमी ने यूके के बच्चों को स्वस्थ भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक अभियान चलाया। अभियान ने जैविक भोजन को बढ़ावा दिया, एक पाक शैक्षिक कार्यक्रम जिसे ब्रिटिश लोगों के खाने के तरीके में सुधार करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। सरकार ने इस विचार का समर्थन किया और फिर जेमी ने सक्रिय रूप से स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना शुरू कर दिया। ओलिवर ने बाद में प्रतिबंध लगाने के लिए एक अभियान चलाया जंक फूडस्कूल्स में। जेमी ने मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग में अपने रेस्तरां भी खोले। 2012 से वह मैनचेस्टर सिटी क्लब में भोजन तैयार करने के प्रभारी के रूप में काम कर रहे हैं।

सब कुछ के अलावा, जेमी ने पाककला विषयों पर बड़ी संख्या में किताबें प्रकाशित की हैं। विकिपीडिया उनके सबसे लोकप्रिय कार्यों की निम्नलिखित सूची देता है:

« खुशी के दिनविद द नेकेड शेफ" (2005)

"जेमीज़ किचन" (2007)

"कुकिंग विद जेमी" (2010)

पारिवारिक सुख

शेफ का निजी जीवन इस प्रकार विकसित हुआ: 2000 में, उनकी शादी एक पूर्व मॉडल जूलियट नॉर्टन के साथ हुई। उनकी मुलाकात 1993 में हुई। पर इस समयपरिवार में चार बच्चे हैं, 3 लड़कियाँ और 1 लड़का (फोटो में परिवार)।

जेमी ने नोट किया कि उनकी पत्नी भी एक अच्छी रसोइया बन गई, खासकर परिवार में बच्चे आने के बाद। वह अक्सर कुछ न कुछ प्रस्तुत करती रहती हैं दिलचस्प विकल्पपहले से ही परिचित नुस्खा. वह उन्हें एक बहुत अच्छी मां भी बताते हैं।

जेमी ओलिवर का मानना है कि सफलता की राह पर प्रेरणा मौजूद होनी चाहिए; इसने ही उन्हें अपने करियर के शीर्ष पर चढ़ने में मदद की।

अपनी व्यावसायिकता और खाना पकाने के प्रति असामान्य दृष्टिकोण के कारण, उन्होंने दुनिया भर में बड़ी संख्या में प्रशंसक प्राप्त किए हैं। उन्होंने लाखों कुकबुक बेचीं, एक रेस्तरां खोला, कई टेलीविज़न शो में दिखाई दिए और यूके में स्कूल लंच में क्रांति ला दी। "पुक्का" ("पक्का" के रूप में पढ़ा गया) शब्द का उनका निरंतर उपयोग, जिसका रूसी में अनुवाद "प्रथम श्रेणी" के रूप में किया जा सकता है, कई गृहिणियों के रोजमर्रा के जीवन का हिस्सा बन गया है। इसी नाम के अपने शो के लिए धन्यवाद, जेमी ने "द नेकेड शेफ" उपनाम अर्जित किया।

जीवनी

जेमी या जेम्स ट्रेवर ओलिवर 27 मई, 1975 को इंग्लैंड के दक्षिण-पूर्व में क्लेवरिंग गांव में पैदा हुए। उन्होंने अपना पहला खाना पकाने का कौशल द क्रिकेटर्स नामक पब की रसोई में सीखा, जिसके मालिक उनके माता-पिता ट्रेवर और सैली थे। 11 साल की उम्र में, जेमी अब इस प्रतिष्ठान के अन्य कर्मचारियों से व्यावसायिकता में बहुत अलग नहीं थे। उन्होंने लगातार विभिन्न पाक प्रतियोगिताओं में भाग लेना शुरू कर दिया, जिसके लिए उन्हें कई पुरस्कार मिले।

एक युवा व्यक्ति के रूप में, जेमी को एक रेस्तरां में पेस्ट्री शेफ की नौकरी मिल गई। यहां उन्होंने पहली बार इतालवी व्यंजन पकाने का अनुभव प्राप्त किया। गेनारो कोंटाल्डो उनके गुरु बने। इसके बाद ओलिवर सहायक शेफ के रूप में रिवर कैफे में चले गए। जेमी के अनुसार, यहीं पर उन्होंने स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन बनाना सीखा। यहां उनकी नजर 1997 में बीबीसी चैनल पर पड़ी, जिसने इस कैफे के बारे में एक फिल्म बनाई, जिसके बाद वह इसमें दिखाई दिए। दस्तावेजी फिल्म"रिवर कैफे में क्रिसमस।"

16 साल की उम्र में उन्होंने वेस्टमिंस्टर कैटरिंग कॉलेज में प्रवेश लिया। बाद में उन्होंने फ्रांस में काम किया, जहां वे स्थानीय संस्कृति में डूब गए और अच्छा अनुभव प्राप्त किया। फिर जेम्स लंदन लौट जायेंगे.

"मैं वास्तव में उत्साहित हूं - यह आश्चर्यजनक है। क्या इसका मतलब यह है कि मुझे कोई और पार्किंग टिकट नहीं मिलेगा? नहीं, गंभीरता से, मैं वास्तव में उत्साहित हूं।"

जेमी ओलिवर / एमबीई (ब्रिटिश साम्राज्य के आदेश के सदस्य) से सम्मानित होने के समय

1999 में उन्होंने अपने शो से डेब्यू किया "द नेकेड शेफ". बाद में उन्होंने एक कुकबुक लिखी जो यूके में बेस्टसेलर बन गई। उसी वर्ष, ओलिवर को नंबर 10 डाउनिंग स्ट्रीट पर तत्कालीन प्रधान मंत्री टोनी ब्लेयर के लिए रात्रिभोज पकाने के लिए आमंत्रित किया गया था!

जेमी ओलिवर टीवी शो

2000 में, जेमी 2 मिलियन डॉलर प्रति वर्ष के भुगतान के साथ सेन्सबरी की सुपरमार्केट श्रृंखला का चेहरा बन गए। यह साझेदारी 11 साल तक चली। आखिरी टेलीविजन विज्ञापन क्रिसमस 2011 में दिखाया गया था।

2002 में, उन्होंने एक चैरिटी रेस्तरां "फिफ्टीन" खोला, जिसमें बिना खाना पकाने के कौशल वाले पंद्रह युवाओं को श्रमिकों के रूप में काम पर रखा गया। इन कर्मियों में से कुछ का आपराधिक रिकॉर्ड था, जबकि अन्य केवल कठिन किशोर थे। यह विचार प्राप्त हुआ बड़ी सफलताऔर फिर जेमी ने दुनिया के अन्य देशों में ऐसे कई और रेस्तरां खोलने का फैसला किया।

2005 में, उन्होंने ब्रिटिश स्कूली बच्चों को स्वस्थ भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए फीड मी बेटर नामक एक अभियान शुरू किया। नतीजा ये हुआ कि ब्रिटेन सरकार भी इस मामले में शामिल हो गई. फिर जेमी ने जनता में स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने के लिए राजनीति में कदम रखा। इन कार्यों के कारण लोगों ने उन्हें "सबसे प्रेरणादायक" के रूप में वोट दिया राजनीतिक 2005," चैनल 4 न्यूज़ के अनुसार।

इसके बाद ओलिवर ने प्रतिबंध के लिए एक औपचारिक अभियान चलाया जंक फूडब्रिटिश स्कूलों में. शेफ के प्रयासों से स्कूल की पोषण प्रणाली में नाटकीय बदलाव आया।

जेमी का फिलहाल मैनचेस्टर सिटी के साथ 5 साल का अनुबंध है।

रूस में उनके अपने रेस्तरां भी हैं: एक सेंट पीटर्सबर्ग में, दूसरा मॉस्को में।

व्यक्तिगत जीवन

जुलाई 2000 में ओलिवर ने शादी कर ली पूर्व मॉडलजूलियट नॉर्टन. इस जोड़े की मुलाकात 1993 में हुई थी। अब उनके चार बच्चे हैं, जिनमें से तीन लड़कियाँ हैं: पोपी हनी रोज़ी ओलिवर (जन्म 18 मार्च 2002), डेज़ी बू पामेला ओलिवर (जन्म 10 अप्रैल 2003), पेटल ब्लॉसम रेनबो ओलिवर (जन्म 3 अप्रैल 2009) और एक लड़का: बडी बीयर मौरिस ओलिवर (जन्म 15 सितंबर, 2010)।