जेमी ओलिवर और उनका परिवार। सर जेम्स ट्रेवर "जेमी" ओलिवर, द नेकेड शेफ

खाना पकाने के अपने मूल दृष्टिकोण की बदौलत शेफ ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की। उन्होंने कई कुकबुक लिखी हैं, उन्होंने टेलीविजन में भाग लिया है खाना पकाने के शो, यूके के स्कूलों में लंच पर काम किया। वह शो के होस्ट हैं नग्न बावर्ची", जिसकी बदौलत उन्हें यह उपनाम मिला।

सफलता की राह की शुरुआत

जेम्स ट्रेवर ओलिवर (चित्रित) का जन्म 27 मई, 1975 को क्लेवरिंग गाँव में हुआ था। स्कूल में, छोटा जेमी एक झगड़ालू और बिगाड़ने वाला व्यक्ति था; उसने अच्छी पढ़ाई नहीं की, कुछ हद तक रुचि की कमी के कारण, कुछ हद तक डिस्लेक्सिया के कारण। ऐसा प्रतीत होता है कि उनकी बचपन की जीवनी किसी गुंडे लड़के से बहुत अलग नहीं है, लेकिन बचपन में भी व्यावसायिक कौशल का पता लगाया जा सकता है। इसलिए, एक बार मालिक का बेटा होने के नाते, वह स्थानीय कैश एंड कैरी पर 20% छूट के साथ मिठाई खरीद सकता था। इसका फ़ायदा उठाते हुए जेमी ने वह चीज़ें अपने सहपाठियों को दोबारा बेच दीं।

उन्होंने अपने करियर की शुरुआत अपने माता-पिता के पब "द क्रिकेटर्स" में शेफ के रूप में की। 8 साल की उम्र में उन्हें सब्जियां काटने का काम सौंपा गया और कुछ समय बाद उन्हें वेटर के रूप में काम करने की इजाजत दे दी गई। ग्यारह साल की उम्र में ही, उन्होंने अन्य पब कर्मचारियों के साथ पाक प्रतियोगिताओं में सक्रिय रूप से भाग लिया। इसके लिए मुझे मिला बड़ी संख्यापुरस्कार 16 साल की उम्र में उन्होंने वेस्टमिंस्टर सर्विस कॉलेज में अपनी पढ़ाई शुरू की, जिसके लिए उन्होंने स्कूल छोड़ दिया। फिर उन्होंने फ्रांस में काम किया, अनुभव प्राप्त किया और लंदन वापस आ गये। एक युवा व्यक्ति के रूप में, उन्होंने एक रेस्तरां में पेस्ट्री शेफ के रूप में काम किया, जहाँ उन्होंने इतालवी व्यंजन पकाना सीखा। इसके बाद उन्होंने रिवर कैफे में काम किया। उन्होंने कहा कि उन्होंने वहां स्वस्थ भोजन बनाना सीखा। इस कैफ़े के बारे में 1997 में एक फ़िल्म रिलीज़ हुई थी, जिसमें जेमी ओलिवर को देखा जा सकता है।

करियर खिल रहा है

1999 में, उन्होंने अपना स्वयं का पाक कार्यक्रम, द नेकेड शेफ लॉन्च किया। जेम्स मानते हैं कि निर्माता जो नाम लेकर आए थे उससे वह नाखुश थे, लेकिन दर्शकों को यह नाम पसंद आया। प्रस्तुत व्यंजनों की सहजता के कारण कार्यक्रम को यह नाम मिला। अब यह कार्यक्रम 40 देशों में दिखाया जाता है, फिर 1999 में उन्हें प्रधानमंत्री के लिए खाना बनाने का सौभाग्य प्राप्त हुआ।

2002 में, रेस्तरां "फिफ्टीन" खुला, जिसमें ऐसे पंद्रह लोगों को रोजगार मिला, जिनके पास पहले खाना पकाने की बिल्कुल भी क्षमता नहीं थी। ये कठिन किशोर और आपराधिक रिकॉर्ड वाले लोग थे। रेस्तरां एक चैरिटी था। जेमी का मानना ​​था कि यूके में लोग खाना पकाने में खराब हैं क्योंकि वे बचपन से ही खराब तरीके से पकाए गए भोजन के आदी रहे हैं और उन्होंने इस समस्या को हल करने के लिए अपना खुद का फाउंडेशन खोला। उन्होंने किशोरों और बच्चों के साथ समस्या का समाधान करना शुरू किया। रेस्टोरेंट खोलने के लिए अपनी संपत्ति गिरवी रखनी पड़ती थी. यह विचार काफी सफल रहा और इसलिए जेमी ने कई देशों में इसी तरह के प्रतिष्ठान खोले।

2003 में, शेफ को ऑर्डर ऑफ नाइटहुड से सम्मानित किया गया था। स्वस्थ भोजन के लिए.

2005 में, जेमी ने यूके के बच्चों को स्वस्थ भोजन खाने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए एक अभियान चलाया। अभियान ने जैविक भोजन को बढ़ावा दिया, एक पाक शैक्षिक कार्यक्रम जिसे ब्रिटिश लोगों के खाने के तरीके में सुधार करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। सरकार ने इस विचार का समर्थन किया और फिर जेमी ने सक्रिय प्रचार शुरू किया पौष्टिक भोजन. ओलिवर ने बाद में प्रतिबंध लगाने के लिए एक अभियान चलाया जंक फूडस्कूल्स में। जेमी ने मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग में अपने रेस्तरां भी खोले। 2012 से वह मैनचेस्टर सिटी क्लब में भोजन तैयार करने के प्रभारी के रूप में काम कर रहे हैं।

सब कुछ के अलावा, जेमी ने पाककला विषयों पर बड़ी संख्या में किताबें प्रकाशित की हैं। विकिपीडिया उनके सबसे लोकप्रिय कार्यों की निम्नलिखित सूची देता है:

"हैप्पी डेज़ विद द नेकेड शेफ" (2005)

"जेमीज़ किचन" (2007)

"कुकिंग विद जेमी" (2010)

पारिवारिक सुख

शेफ का निजी जीवन इस प्रकार विकसित हुआ: 2000 में, उनकी शादी एक पूर्व मॉडल जूलियट नॉर्टन के साथ हुई। उनकी मुलाकात 1993 में हुई। पर इस समयपरिवार में चार बच्चे हैं, 3 लड़कियाँ और 1 लड़का (फोटो में परिवार)।

जेमी ने नोट किया कि उनकी पत्नी भी एक अच्छी रसोइया बन गई, खासकर परिवार में बच्चे आने के बाद। वह अक्सर कुछ न कुछ प्रस्तुत करती रहती हैं दिलचस्प विकल्पपहले से ही परिचित नुस्खा. वह उन्हें एक बहुत अच्छी मां भी बताते हैं।

जेमी ओलिवर का मानना ​​है कि सफलता की राह पर प्रेरणा मौजूद होनी चाहिए; इसने ही उन्हें अपने करियर के शीर्ष पर चढ़ने में मदद की।

जेमी और जूल्स ओलिवर का बड़ा परिवार एक व्यक्ति द्वारा विकसित हुआ है। पिछले सप्ताहांत, जोड़े ने अपने पांचवें बच्चे का एक साथ स्वागत किया।

लड़का हुआ

41 वर्षीय जेमी ओलिवर ने अपने इंस्टाग्राम फॉलोअर्स के साथ अपने पेज पर बच्चे की एक तस्वीर पोस्ट करके अपनी खुशी साझा की, और घोषणा की कि अब उनका एक और बेटा है। शेफ ने फोटो पर टिप्पणी में लिखा:

“बच्चा पूरी तरह से स्वस्थ पैदा हुआ था। जूल्स एक अद्भुत माँ हैं! यह एक प्राकृतिक जन्म था, अंत में, जब बच्चा बाहर आया, तो हमारी दो सबसे बड़ी बेटियाँ आईं। हमने एक चमत्कार देखा।"

ओलिवर ने कहा कि उनके बेटे का वजन 3 किलोग्राम 600 ग्राम है और हास्य की भावना दिखाते हुए, विशेष रूप से बेकर्स के लिए स्पष्ट किया कि यह "मक्खन के सोलह पैकेज के बराबर है।"

प्राकृतिक आहार

पूर्व मॉडल 42 वर्षीय जूल्स ओलिवर ने अपने फॉलोअर्स के साथ अपने नवजात शिशु को स्तनपान कराते हुए अपनी एक तस्वीर भी साझा की।

नई मां ने कहा कि वे खुशी और कृतज्ञता से अभिभूत हैं। उन्होंने यह भी लिखा कि उन्हें अपनी दो बड़ी बेटियों पर बहुत गर्व है, जिन्होंने जेमी के साथ गर्भनाल काटी।

वैसे, सितारा माता-पिताअभी तक लड़के का कोई नाम नहीं आया है।

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आइए जोड़ते हैं कि जेमी और जूल्स की मुलाकात 1993 में हुई थी। 2000 में, प्रेमियों ने शादी कर ली। सोलह साल तक पारिवारिक जीवनउनके चार बच्चे थे: तीन बेटियाँ - पोपी हनी, जो 14 साल की है, 12 साल की डेज़ी बू, 6 साल की पेटल ब्लॉसम, और एक बेटा - 5 साल का बडी बियर, जिसका अब एक छोटा बच्चा भी है भाई।

अंतर्गत नया सालमैंने खुद को एक उपहार दिया और एक ही बार में जेमी ओलिवर के बारे में एक किताब पढ़ी। मेरे घर पर उनकी लगभग सभी रसोई की किताबें हैं। कभी-कभी, मैं यह भी कोशिश करता हूं कि उनके टेलीविजन कार्यक्रम न चूकूं। लेकिन जब मुझे ट्रेवर क्लॉसन की एक छोटी सी किताब मिली, “जेमी ओलिवर। एक व्यक्तिगत ब्रांड बनाने के 10 रहस्य,'' मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ: मैं अब तक इस व्यक्ति के बारे में बहुत कम जानता था।

मुझे यह स्वीकार करने में कोई शर्म नहीं है: ओलिवर जिस तरह से काम करता है वह मुझे वाकई पसंद है। उनकी किताबें पढ़ते हुए, उन्हें स्क्रीन पर देखते हुए, आप खुद को दो संवेदनाओं से भर लेते हैं। सबसे पहले, वह लड़का वास्तव में बहुत अच्छा खाना बनाता है। दूसरे, वह जो करता है उसे स्पष्ट रूप से पसंद करता है। ये दोनों उसे दोनों लिंगों के नकल करने वालों की भीड़ से अलग करते हैं, जो, जैसा कि आप जानते हैं, हमारे पितृभूमि में मौजूद हैं।

साथ ही, ओलिवर ने एक बिजनेस मॉडल बनाया है जो स्पष्ट रूप से उनके एपिगोन में सफलता लाता है। यह सिर्फ इतना है कि आकर्षण की नकल नहीं की जा सकती।

36 साल की उम्र में, ओलिवर के पास करोड़ों पाउंड का पाककला साम्राज्य है और इसमें 5,500 लोग कार्यरत हैं। यह सब उन्होंने अपने काम और प्रतिभा से खुद हासिल किया।

मुझे कोई अंदाज़ा नहीं था: पता चला कि ओलिवर बचपन में डिस्लेक्सिया से पीड़ित था। वे। सीधे शब्दों में कहें तो मैं मुश्किल से ही पढ़ पाता था। पूरा होने पर हाई स्कूलउनके प्रमाणपत्र में श्रम और भूविज्ञान में दो संतोषजनक ग्रेड शामिल थे। ऐसी शैक्षणिक सफलता के साथ, उनके लिए विश्वविद्यालय का रास्ता बंद हो गया।

ब्रिटिश देहात का एक गरीब छात्र करोड़पति और एक अंतरराष्ट्रीय ब्रांड कैसे बन गया? एक लड़का जिसे स्कूल की पाठ्यपुस्तकों में पाठ समझने में कठिनाई होती थी, वह कई पुस्तकों का लेखक कैसे बन गया, जिनमें से प्रत्येक एक अंतरराष्ट्रीय बेस्टसेलर है? मैं सभी प्रश्नों का उत्तर संक्षिप्त समीक्षा में नहीं दूँगा; इसमें रुचि रखने वाला कोई भी व्यक्ति ट्रेवर क्लॉसन की पुस्तक में इसके बारे में पढ़ सकता है। लेकिन यहाँ दिलचस्प बात है। ओलिवर न केवल एक गरीब छात्र था, बल्कि एक बदमाश भी था। उनकी शरारतों से ध्यान हटाने के लिए उनके पिता ने उन्हें अपने पब में नौकरी दे दी।

हाँ, जेमी ओलिवर का मुख्य भाग्य एसेक्स में पब और रेस्तरां मालिकों के परिवार में पैदा होना था। जेमी के माता-पिता कोई विशेष धनी व्यक्ति नहीं थे। लेकिन वह था मिलनसार परिवारजो लोग पैसे की कीमत जानते थे और काम करना जानते थे। इस तरह उन्होंने अपने बेटे का पालन-पोषण किया।

जेमी को पहली नौकरी आठ साल की उम्र में एक पब में रसोई में सब्जियाँ काटने की मिली। फिर उन्हें वेटर का काम करने की इजाजत दे दी गई. ग्यारह साल की उम्र में, लड़का व्यवसाय में चला गया। एक पब मालिक के बेटे के रूप में, वह स्थानीय कैश एंड कैरी से रियायती मिठाइयाँ खरीदने में सक्षम था। उसने ये मिठाइयाँ अपने सहपाठियों को पुनः बेच दीं।

जब मैंने कुछ पैसे कमाए, तो मैंने अपने दोस्तों से लॉकर रूम में लॉकर किराए पर लेना शुरू कर दिया, जिसका इस्तेमाल मैं भंडारण के लिए करता था। इसलिए वह प्रति सप्ताह 30 पाउंड कमाते थे और अपने पिता के पब में काम करने के लिए उन्हें उतनी ही राशि मिलती थी। कहने की आवश्यकता नहीं है कि ओलिवर को स्कूल में बहुत अधिकार प्राप्त था। उसी समय से उनकी अद्वितीय सामाजिकता की शुरुआत हुई। आज उन्हें टेलीविजन पर देखकर आप समझ जाते हैं कि उन्हें आपसे संवाद करने के लिए खुद को मजबूर नहीं करना पड़ता। एक पूर्व विद्यालय नेता इस प्रकार व्यवहार करता है।

13 साल की उम्र में, जेमी ओलिवर को एक शराबखाने में नौकरी मिल गई, जहाँ उन्होंने स्कूल के बाद अंशकालिक काम किया। वह खाना पकाने में इतना कुशल हो गया कि वह अक्सर रसोइया की जगह ले लेता था। आगे का करियरहमारे समय के सबसे प्रसिद्ध शेफ में से एक बनना कड़ी मेहनत का एक संयोजन था आपको कामयाबी मिले. इस मामले में, कोई भी मदद नहीं कर सकता है लेकिन यह स्वीकार कर सकता है कि भाग्य को एक बहुत ही योग्य व्यक्ति मिला।

सबसे प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ में से एक, जेम्स ओलिवर, इकतालीस वर्ष के हैं और उनकी प्रसिद्धि लंबे समय से उनके मूल राज्य की सीमाओं को पार कर गई है। वह 1997 में अंग्रेजी टेलीविजन पर दिखाई दिए दस्तावेजी फिल्म"क्रिसमस एट द रिवर कैफे", और 1999 में उन्होंने "द नेकेड शेफ" नामक अपने स्वयं के टीवी कार्यक्रम की मेजबानी शुरू की। तर्कसंगत आहार पर जेमी की सिफारिशों और उनके घरेलू खाना पकाने के व्यंजनों ने इस ऊर्जावान, हंसमुख व्यक्ति को न केवल दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई, बल्कि ऑर्डर भी दिया। ब्रिटिश साम्राज्यस्वस्थ भोजन को लोकप्रिय बनाने में उनके योगदान के लिए। उनके टीवी शो "द नेकेड शेफ", "लंच इन 30 मिनट्स", "कुकिंग इन 15 मिनट्स" और अन्य रूस सहित दुनिया भर के 100 देशों में टेलीविजन पर प्रसारित होते हैं। स्वयं टीवी प्रस्तोता और जेमी ओलिवर की पत्नी दोनों ही कई सामाजिक कार्यक्रमों में स्वागत योग्य अतिथि होते हैं, जिनमें, वैसे, शायद ही कभी भाग लिया जाता है।

जेमी की मुलाकात अपनी पत्नी, आकर्षक मॉडल जूलियट नॉर्टन से 1993 में हुई, जब वह केवल 18 वर्ष के थे। 2000 में, उनकी शादी हुई और इस समय तक ओलिवर ने एक महत्वपूर्ण कदम उठाया था कैरियर विकास, अपने परिवार के लिए पर्याप्त रूप से प्रदान करने का अवसर प्राप्त करना। उसने और ज्वेल - जिसे जेमी अपनी पत्नी कहता है - ने एसेक्स के क्लेवरिंग गांव में एक घर खरीदा। 2002 में, युवा जोड़े की पहली बेटी, पॉपी हनी और अप्रैल 2003 में, उनकी दूसरी बेटी हुई, जिसका नाम डेज़ी बू रखा गया। तीसरी लड़की, पेटल ब्लॉसम रेनबो, का जन्म अप्रैल 2009 में हुआ। सितंबर 2010 में अपने बेटे बैडी बियर के जन्म के बाद, जेमी ने कहा कि चार बच्चे उनके लिए पर्याप्त थे और ऐसा लग रहा था कि पुरुष नसबंदी कराने का समय आ गया है, लेकिन 2016 में यह पता चला कि जूल्स फिर से एक बच्चे की उम्मीद कर रहे थे।

ओलिवर जोड़ी एक बदकिस्मत रेसर के बारे में कॉमेडी ड्रामा एडी द ईगल के प्रीमियर के दौरान रेड कार्पेट पर दिखाई दी और दर्शकों को यह देखकर आश्चर्य और खुशी हुई कि 41 वर्षीय जूल्स फिर से माँ बनने की तैयारी कर रही थी और नहीं जा रही थी। चमकदार चमड़े की जैकेट के साथ ढीला काला जंपसूट पहनकर इसे छुपाएं। वे दोनों अंदर थे बहुत अच्छे मूड मेंऔर, पत्रकारों के सवालों का जवाब देते हुए, जेमी ने फिर भी वादा किया कि यह उनका है आखरी बच्चा, बचाव में कहा: “मुझे बच्चों से प्यार है। मेरे पास एक अजीब नौकरी है, एक अजीब जिंदगी है, लेकिन मेरा परिवार मुझे वास्तविकता से जुड़े रहने में मदद करता है। ओलिवर परिवार का पाँचवाँ बच्चा अगस्त में पैदा हुआ और एक और लड़का निकला, जिसका नाम रिवर रॉकेट रखा गया।

पोर्टलैंड क्लिनिक से छुट्टी मिलने के बाद, जहाँ जेमी का पाँचवाँ वारिस दिखाई दिया, उसकी पत्नी इस घटना को "कई शताब्दियों तक" कैद करना चाहती थी और पूरे परिवार ने फोटोग्राफर के लिए एक साथ पोज़ दिया। जेम्स और जूलियट, 14 वर्षीय पॉपी, 12 वर्षीय डेज़ी, 6 वर्षीय पेटल और 5 वर्षीय बदी, जो अपने छोटे भाई को गोद में लेकर अपनी मां से मिले, मीडिया के सामने आए, भावुक हो गए न केवल लोकप्रिय शेफ के प्रशंसक, जिन्हें प्रधान मंत्री टोनी ब्लेयर के लिए शानदार दोपहर का भोजन पकाने के लिए 1999 10 डाउनिंग स्ट्रीट में विशेष रूप से आमंत्रित किया गया था। उन्होंने सभी को मंत्रमुग्ध कर दिया. जूल्स ने बाद में बच्चे पैदा करने में अपनी कठिनाइयों के बारे में एक किताब लिखी, जो कि, ओलिवर के साथ उसकी शादी की शुरुआत में ही सामने आई थी।

जेमी और जेल्स का एक बड़ा, मिलनसार परिवार है जिसमें प्यार और सद्भाव कायम है। बेशक, जूलियट अपना सारा समय घर और बच्चों के पालन-पोषण में लगाती है, और जेमी उनके लिए रोजी-रोटी कमाती है। वैसे, ब्रेड बहुत समृद्ध है: दुनिया में सबसे प्रसिद्ध शेफ की वार्षिक आय लगभग 14 मिलियन पाउंड स्टर्लिंग है। लाभ की इस राशि में उनकी अपनी कंपनी, फ्रेश वन प्रोडक्शंस की गतिविधियों से प्राप्त आय, यूके और अन्य देशों में टीवी पर उपस्थिति के लिए शुल्क, साथ ही 30 से अधिक भाषाओं में उनके द्वारा प्रकाशित पुस्तकें शामिल हैं। उनमें से लगभग एक दर्जन रूस में प्रकाशित हुए थे। जेमी ने ऑक्सफोर्ड, दुबई, सिडनी, सिंगापुर और डबलिन में जेमी के इतालवी रेस्तरां खोले। रूस में, आप सेंट पीटर्सबर्ग में ओलिवर के विशिष्ट व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं: कोन्युशेनया स्क्वायर पर रेस्तरां में, और मॉस्को में - ओखोटी रियाद पर फैशन सीज़न शॉपिंग गैलरी में।

जूलियट अपने पति के नए व्यंजनों की पहली जज और स्वाद चखने वाली और उनकी पहली छात्रा है। अपनी एक पुस्तक में, उन्होंने पाठकों के सामने स्वीकार किया: "जूल्स की राय से मुझे व्यंजनों को सभी के लिए सुलभ बनाने में बहुत मदद मिलती है - अगर वह उन्हें संभाल सकती है, तो आप भी कर सकते हैं।" उसकी पत्नी, जो जानती है कि उसका काम जेमी के लिए कितना महत्वपूर्ण है, उसके अतिभारित कार्यक्रम की आदी है और निश्चित रूप से, जब वह "भोजन" घरेलू कामों का एक बड़ा हिस्सा लेता है, तो उसे खुशी होती है। वह उसके साथ समझदारी और सम्मान से पेश आती है धर्मार्थ गतिविधियाँपरेशान किशोरों को रोजगार देने और ब्रिटिश स्कूली बच्चों के स्वस्थ पोषण में सुधार के लिए काम करने पर: इस मामले में जेमी की पहल को सरकार ने उठाया और स्कूल पोषण प्रणाली में महत्वपूर्ण बदलाव लाए।

ब्रिटेन में जेमी के टीवी शो सभी गृहिणियों द्वारा पसंद किए जाते हैं: वह एक उत्कृष्ट "शिक्षक" हैं और स्क्रीन पर किए गए सभी पाक जोड़तोड़ों के बारे में विस्तार से और पूरी तरह से बात करते हैं, एक भी विवरण छूटे बिना। वह अक्सर टीवी दर्शकों को अपने घर की रसोई में आमंत्रित करते हैं और अपने बगीचे से उगाई गई सब्जियों का उपयोग करते हैं अपने ही हाथों से, कीटनाशकों और अन्य हानिकारक योजकों के बिना। इसमें कोई शक नहीं है कि जेमी ओलिवर की पत्नी अपने पति की सबसे बड़ी प्रशंसकों में से एक मानी जाती हैं। खुश महिलाएंदेश में। और प्रसिद्ध "नेकेड शेफ" के बहुत सारे प्रशंसक हैं, न कि केवल उनकी मातृभूमि में। शायद महारानी एलिज़ाबेथ स्वयं उनका पक्ष लेती हैं, और जून 2003 में ओलिवर को ऑर्डर ऑफ़ नाइटहुड से सम्मानित किया, जिसके बाद उन्हें सर जेम्स ओलिवर के नाम से जाना जाने लगा।