भंडारण के लिए प्याज की कटाई का समय। बगीचे से प्याज कब हटायें?

बागवानों के लिए सबसे महत्वपूर्ण और आनंददायक मिशन फसल की अवधि के दौरान आता है। यह ध्यान रखना आवश्यक है कि प्रत्येक व्यक्तिगत फसल को कटाई प्रक्रिया के दौरान विशेष नियमों की आवश्यकता होती है, और प्याज कोई अपवाद नहीं है। इसलिए यह जानना जरूरी है भंडारण के लिए बगीचे से प्याज कब निकालें. इस लेख में विस्तार से बताया गया है कि विभिन्न किस्मों के प्याज को कब और कैसे इकट्ठा करना है, और पूरी सर्दियों में फसल को संरक्षित करने के लिए इसे सही तरीके से कैसे करना है। इस प्रक्रिया में फसल का समय निर्धारित करना बहुत महत्वपूर्ण है, भविष्य में इसकी सुरक्षा इसी पर निर्भर करेगी।

प्याज की कटाई का समय सही ढंग से कैसे निर्धारित करें

प्याज साफ़ करने की जरूरत हैपूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने के बाद. मानते हुए वातावरण की परिस्थितियाँ, विभिन्न क्षेत्रों में यह एक ही समय में नहीं होता है। सटीक जानकारी के लिए चंद्र कैलेंडर का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है।

प्याज की असमय कटाई के दुष्परिणाम

कच्चे प्याज की कटाई से निराशाजनक परिणाम मिल सकते हैं। सच तो यह है कि उसका बल्ब अभी पूरी तरह से बना ही नहीं है। इसके अलावा, यह आवश्यक है कि प्याज की गर्दन वांछित डिग्री तक सूख जाए। अन्यथा, इसे संरक्षित करना मुश्किल होगा और यह बस सड़ जाएगा।

संग्रह का समय

बागवानों को अपने क्षेत्र में प्याज की फसल का समय पता होना चाहिए। यदि आप सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं, तो आपके पास हवा का तापमान गिरने और दैनिक बारिश शुरू होने से पहले फसल काटने का समय नहीं हो सकता है। नतीजतन, सब्जी खराब हो जाएगी और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जाएगी।

चंद्र कैलेंडर

चंद्र कैलेंडर से डेटा का उपयोग करके, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि किस चंद्रमा (पूर्ण या घटते) पर इसे एकत्र करना सबसे अच्छा है प्याज और लहसुन.तो, कैलेंडर डेटा के अनुसार 2018, बल्ब की कटाई नियत दिनों पर शुरू होनी चाहिए।

• जुलाई। 6 - 13 और 27 अंक।
• अगस्त। 4था - 11वां, 26वां - 30वां।
• सितम्बर। 3 - 9, 25 - 30 संख्याएँ।

ऐसी जानकारी बागवानों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। हालाँकि, नियत समय पर दिनों को समायोजित किया जाना चाहिए मजबूत हो जाता हैबारिश। फिर आपको इसके कम होने तक इंतजार करने की जरूरत है।

कैसे बताएं कि प्याज पक गया है?

जानने के सही तारीखजब प्याज पकता है, तो आपको रोपण की तारीख और बढ़ते मौसम को जानना होगा। इसके अलावा, दृश्य डेटा द्वारा पकी फसल का निर्धारण किया जा सकता है:

• पंख सूख गया और जमीन पर गिर गया,
• बल्ब की गर्दन पूरी तरह से सूखी है और दबाने पर कोई नमी नहीं निकलती है,
• बल्ब स्वयं घना है और सूखी भूसी से सना हुआ है।

प्याज की फसल की गणना की गणितीय विधि

ज्ञातव्य है कि यह फसल अंततः 67 से 82 दिनों की अवधि में पक जाती है। रोपण की तारीख को याद करके, आप फसल की तारीख का सटीक निर्धारण कर सकते हैं।

इस मामले में, कुछ गणना बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• यदि गर्मी शुष्क हो और बरसात न हो तो सब्जी को पकने के लिए न्यूनतम दिन दिए जाते हैं।
• अगर गर्मी का समयबार-बार होने वाली बारिश से ठंडक, आपको अधिकतम पकने की अवधि का लाभ उठाने की आवश्यकता है।

वह वीडियो देखें! प्याज की कटाई एवं भण्डारण

बगीचे से प्याज कब हटायें?

जब किसी सब्जी के पकने के सभी लक्षण दिखाई देने लगें तो उसकी तुरंत कटाई कर लेनी चाहिए।

शलजम

प्याज का झूठा तना उसके पकने की डिग्री का संकेत दे सकता है। जब हरे पंख नरम और ढीले हो जाते हैं तो शलजम बढ़ना बंद कर देता है। अब इसके सूखने का इंतजार करें और प्याज इकट्ठा करना शुरू करें सर्दियों के लिए.

बटुन और हरा प्याज

जब प्याज 25 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाए तो काटने के लिए तैयार है। इन मापदंडों के साथ यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक और रसदार है। जुलाई से इसकी पत्तियाँ मोटे हो जाती हैं; इसे 45-60 दिनों की आराम अवधि की आवश्यकता होती है।

और सितंबर-अक्टूबर में फसल की दोबारा कटाई की जा सकती है।

यदि आप पतझड़ में ट्रैम्पोलिन सेट लगाते हैं, तो आप जल्दी साग प्राप्त कर सकते हैं। इस फसल की पहली कटाई मई में की जाती है, जब पत्तियां 30 सेमी तक पहुंच जाती हैं।

सलाह!झाड़ी की कई बार कटाई करने के लिए, प्याज के पंखों को विकास बिंदु से ऊपर काट दिया जाता है। हालाँकि, बाद की फीस उतनी समृद्ध नहीं होगी।

हरा प्याज

इसमें ऐसी कोई विशेषता नहीं है जिससे इसकी परिपक्वता निर्धारित की जा सके। आपको बस रोपण के दिन को याद रखने और संग्रह के समय की गणना करने की आवश्यकता है। आमतौर पर, इस प्रकार के प्याज की कटाई सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में बिस्तरों से की जाने लगती है। सब्जी ठंड को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन पहली ठंढ से पहले इसे साइट से पूरी तरह से एकत्र किया जाना चाहिए।

छोटे प्याज़

इस पौधे का वर्णन प्याज की तरह ही किया जा सकता है। विशिष्ट सुविधाएंकेवल इतना है कि छोटे प्याज़ शुरुआती किस्म के हैं। जुलाई के अंत में ही, प्याज के पंख पीले हो जाते हैं और गिर जाते हैं। यह फसल के लिए संकेत बन जाता है.

सेवोक

प्राप्त करने के लिए प्याज के सेटअप्रैल में, काले प्याज लगाए जाते हैं। अगस्त तक यह पूर्ण परिपक्वता तक पहुंच जाएगा। सेट स्वयं प्याज के विकास के चरणों में से एक है। उगाने और कटाई के सभी नियम समान हैं। परिपक्वता का निर्धारण पीले और गिरे हुए पंखों से किया जा सकता है।

वह वीडियो देखें! प्याज को पूर्ण परिपक्वता तक ले आएं

क्षेत्र के अनुसार प्याज की कटाई का समय

रूस के विभिन्न क्षेत्रों की जलवायु एक जैसी नहीं है। किसी भी फसल को उगाते समय हमेशा मौसम की स्थिति को ध्यान में रखा जाता है। गणना के लिए धन्यवाद, प्रत्येक क्षेत्र की अपनी विशेष जलवायु परिस्थितियों के साथ इसे निर्धारित किया जाता है जब संभव होसर्दियों के भंडारण के लिए प्याज खोदें।

• मध्य रूस में. देश के इस हिस्से में, प्याज 75 दिनों में उगता है और पूरी तरह से पक जाता है। यदि सब्जी मई के मध्य में लगाई गई थी तो जुलाई के अंत में आप फसल काट सकते हैं। हालाँकि, मौसम की स्थिति के आधार पर अवधि भिन्न हो सकती है। तो, गर्म गर्मियों में, प्याज तेजी से पक जाएगा ठंड का मौसमवह अपने विकास को धीमा कर देगा।
• मास्को क्षेत्र के लिए. सर्दियों की फसलें उगाते समय, रोपण वसंत ऋतु में शुरू होता है। शीतकालीन प्याजसफ़ाई शुरू करो मॉस्को क्षेत्रजुलाई के अंत से अगस्त की शुरुआत तक. अच्छी धूप वाले मौसम में, सब्जी को जुलाई के अंत में खोदा जा सकता है, क्योंकि इस समय तक पकने की प्रक्रिया पूरी हो जाती है।
• साइबेरिया में. इस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, यहाँ प्याज बहुत बाद में लगाया जाता है। इसलिए, फसल की कटाई तभी शुरू हो सकती है पिछले दिनोंअगस्त या सितंबर की शुरुआत में. बरसात के मौसम से पहले सब्जी की खुदाई करना जरूरी है.
• उरल्स में। रूस के इस भाग में गर्मियाँ छोटी लेकिन गर्म हो सकती हैं। इस फसल की बुआई के लिए यहां अगेती किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है. 10 मई से आप साइट पर प्याज लगाना शुरू कर सकते हैं। 75 दिनों के बाद सब्जी पक जाती है. उरल्स में फसल आमतौर पर जुलाई के अंत में काटी जाती है।

प्याज की कटाई की तकनीक

प्याज की कटाई के लिए सबसे अच्छा मौसम

बगीचे के प्याज को गर्म और धूप वाले दिन इकट्ठा करना बेहतर होता है। इस समय हवा भी चलती तो अच्छा होता। इससे सब्जी साइट पर ही अच्छी तरह सूख जाएगी। अच्छी तरह से सुखाए गए प्याज को अगले सीज़न तक संग्रहीत किया जाएगा।

प्याज की सही तरीके से खुदाई कैसे करें

• आप सब्जी को एक सौम्य विधि - पिचफोर्क का उपयोग करके हटा सकते हैं। इस प्रकार, बल्ब अहानिकर रहता है। बल्ब को पिचफ़र्क से खोदा जाता है, उससे थोड़ी दूरी पर पीछे हटते हुए। चिपकी हुई मिट्टी को हाथ से साफ किया जाता है। प्याज को सूखने के लिए क्यारियों में बिछा दिया जाता है।
• फावड़े का उपयोग करते समय, आपको सावधान रहना होगा कि प्याज न कटे। ऐसा करने के लिए, उपकरण को सब्जी से कम से कम 10 सेमी की दूरी पर जमीन में गाड़ दिया जाता है।

कटाई के दौरान पंख को बरकरार रखना चाहिए।

सलाह!यदि शीर्ष गिर गए हैं, तो ऐसे प्याज को दीर्घकालिक भंडारण के लिए नहीं छोड़ा जाना चाहिए। इसे त्वरित उपयोग के लिए रसोई में भेजा जाता है, जैसे ऐसे नमूने जिनकी गर्दन अभी भी रसदार और मोटी है।

मिट्टी बल्बों से चिपक सकती है। इस मामले में, उन्हें सावधानीपूर्वक साफ किया जाना चाहिए। इसे अपने हाथों से करना बेहतर है ताकि सिर और तराजू को नुकसान न पहुंचे।

महत्वपूर्ण!!!यदि आप किसी वस्तु पर थपथपाकर फल से मिट्टी हटाते हैं, तो आप इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं और यह जल्दी खराब हो जाएगा।

प्याज की कटाई के ये नियम लगभग सभी प्रकार पर लागू होते हैं। लेकिन शलोट किस्म तेजी से हरे अंकुर पैदा करने में सक्षम है, इसलिए इसके संग्रह के समय का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

लीक अच्छे पंखवे छूट जाते हैं और अन्य कट जाते हैं।

बरसात के मौसम में कटाई

ऐसा भी होता है कि प्याज इकट्ठा करने का समय आ गया है, लेकिन बारिश नहीं रुकती और गर्म उजला दिनइंतज़ार नहीं कर सकता. इस मामले में, आपको बादल वाले दिन कटाई शुरू करनी होगी और इसे गीली जमीन से निकालना होगा। ऐसे प्याज को सूखने में काफी समय लगेगा, इसलिए इसे लंबे समय तक सुरक्षित रखना मुश्किल है।

यदि बल्ब बहुत गीले हैं, तो आप जड़ों और पंखों को काट सकते हैं, और ऊपरी परततराजू साफ़ करें. फिर, उन्हें एक परत में सूखे और हवादार क्षेत्र में बिछा दिया जाता है। ऐसी स्थिति में, 20 दिनों के भीतर प्याज सूख कर नया छिलका बनाने में सक्षम हो जाएगा।

कैसे काटें और सुखाएं

बगीचे की फसल खोदने के बाद उसे 15-20 दिनों तक अच्छी तरह सुखाना चाहिए। के लिए उच्च गुणवत्ता सुखानेज़रूरी अनुकूल परिस्थितियां: गर्मी और ताजी हवा.

सुखाने के तरीके

प्याज को सुखाने का सबसे प्रभावी तरीका निम्न क्षेत्र में है खुली हवा मेंधूप वाले मौसम में. बल्बों को एक पंक्ति में बिछाया जाता है, और पंखों को एक दिशा में निर्देशित किया जाता है। इस स्थिति में उन्हें मोड़ना आसान होगा। रात में, फसल को फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, या एक चंदवा के नीचे छिपाया जा सकता है।

यदि मौसम बादलयुक्त है और बूंदाबांदी हो रही है, तो खोदी गई सब्जियों को सूखे कमरे में ले जाया जाता है, अगर उसमें वेंटिलेशन की व्यवस्था हो तो अच्छा है। किसी भी स्थिति में, कमरा अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। ड्राफ्ट के लिए खिड़कियाँ खोलने की भी सिफारिश की जाती है। बल्बों को अधिक बार घुमाना महत्वपूर्ण है।

अंतिम उपाय के रूप में, +44°C के तापमान पर ओवन में सुखाएँ। यह प्रक्रिया 8 घंटे से अधिक नहीं की जानी चाहिए। यह विधि आदर्श नहीं है, लेकिन इससे एकत्रित शलजम को बचाया जा सकता है बरसात के मौसम में. आप तापमान को +33°C पर सेट कर सकते हैं, फिर सुखाने का समय 5 दिनों तक बढ़ा दिया जाता है।

प्याज के बीजों को काटकर सूखी जगह पर एक परत में रख दिया जाता है। वहां, वे 20 दिनों तक पकेंगे; उन्हें लगातार हिलाया जाता है ताकि वे अंकुरित न हों। इसके अलावा, बासी पंख फफूंदयुक्त हो सकते हैं।

छंटाई के नियम

प्याज के थोड़ा सूखने के बाद उसकी जड़ों और पंखों को काट दिया जाता है। यदि यह ऑपरेशन समय पर नहीं किया जाता है, तो बल्ब ठीक से नहीं सूख पाएंगे।

पत्तियों की छँटाई करते समय गर्दन न काटें। यदि आप इसे सब्जी में ही काट देंगे तो भंडारण के दौरान यह सड़ने लगेगा। यदि प्याज को मालाओं में संग्रहित किया जाना है, तो पत्तियों को काट दिया जाता है, संभावित बुनाई के लिए 4-5 सेमी छोड़ दिया जाता है। जड़ों को पूरी तरह से नहीं काटा जाता है: लीक को स्टोर करने से पहले बल्ब में 0.5-1 सेमी बचा होना चाहिए।

कैसे बताएं कि प्याज सूखा है?

अनुभवी माली न केवल फसल सुखाने के समय पर ध्यान केंद्रित करते हुए, प्याज का भंडारण करते हैं। कुछ संकेत हैं जो दर्शाते हैं कि बल्ब सूखे हैं और उन्हें भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

• जब सिरों को हिलाया जाता है तो उनमें सरसराहट होती है।
• भूसी की ऊपरी परत झड़ जाती है।
• भूसी सुनहरे रंग की हो जाती है।
• गर्दन का आकार काफी कम हो गया है।
• प्याज की परत के नीचे हाथ आसानी से फिट हो जाता है।

महत्वपूर्ण!बल्बों को ज़्यादा नहीं सुखाना चाहिए, क्योंकि सुरक्षात्मक परतें फट सकती हैं। नतीजतन, तराजू की निचली परतें उजागर हो जाएंगी, और प्याज की फसल आवश्यक समय तक जीवित रहने में सक्षम नहीं होगी।

घर में प्याज का भंडारण करें

फसल को भंडारण के लिए भेजने की योजना बनाते समय, आपको प्रत्येक नमूने की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए।

संदिग्ध गुणवत्ता वाले प्याज को त्वरित उपयोग के लिए अलग रख दिया जाता है। उन्हें निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा पहचाना जा सकता है:

• बिना तराजू के रह गए;
• ताजा अंकुर दिखाई दे रहे हैं;
• गर्दन अभी भी गीली है;
• लोच नहीं है;
• साँचा है;
• बिना तली का प्याज.

कटाई के दौरान क्षतिग्रस्त हुए नमूनों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे वहां जल्दी सड़ने लगेंगे। ताजा कटे हुए हिस्से पर वसा का लेप लगाया जा सकता है, नमक छिड़का जा सकता है, पानी में रखा जा सकता है या खाद्य थैले में पैक किया जा सकता है। इस उत्पाद को केवल 5 दिनों तक ही संग्रहीत किया जा सकता है।

भंडारण

जब तक भीषण ठंड नहीं आती, तब तक फसल को बिना गर्म किए घर के अंदर ही संग्रहित किया जाता है। बहुधा यह अटारी होती है। में सर्दी का समयप्याज को सूखे और गर्म कमरे में 0°C +20°C के तापमान पर रखा जाता है। किसी अपार्टमेंट में तहखाना, पेंट्री या मेज़ानाइन इसके लिए सबसे उपयुक्त है। शलजम का दुश्मन अत्यधिक नमी है।

भंडारण के तरीके

प्याज को संरक्षित करने के लिए सिरों को 30 सेमी ऊंची परतों में कंटेनर में रखा जाता है शीत कालअच्छे वेंटिलेशन वाले कंटेनर का उपयोग करें।

• टोकरियाँ। उनमें बेहतरीन वेंटिलेशन है।
• बक्से. छेद होना चाहिए.
• गत्ते के कंटेनर. चार तरफ छेद बनाये जाते हैं।
• नायलॉन मोजा। उन्हें लटकाया जा सकता है. वे हवा को अच्छे से गुजरने देते हैं।
• बैग. बल्बों को पर्याप्त हवा की आपूर्ति की जाती है।

अधिकांश प्रभावी तरीकाप्याज का भंडारण - उन्हें चोटी में बुनना। इस मामले में, यह सड़ेगा नहीं, भले ही यह पूरी तरह से सूखा न हो। इसके लिए आप किसी भी रस्सी का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसे गर्दन के चारों ओर लपेटा जाता है, जिससे एक लंबी चोटी बन जाती है। इसे ऐसे स्थान पर लटकाएं जहां सूरज की किरणें प्रवेश न कर पाएं।

फसल को बीमारियों और सड़न से बचाने के लिए, आप निम्नलिखित तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:

• सिरों को चाक पाउडर से उपचारित करें, जिसके लिए प्रति 10 किलो प्याज में 200 ग्राम की आवश्यकता होगी;
• तली को चूने के घोल से कोट करें;
• सब्जी की जड़ों को हल्का सा जला लें.

यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे प्याज अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं और अंकुरित नहीं होते हैं। हालाँकि, यह रोपण के लिए उपयुक्त नहीं है।

• सेट के लिए भंडारण नियम शलजम के समान ही हैं। इसके साथ कंटेनर को किसी अन्य स्थान पर ले जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि सिर सड़ने लगेंगे।
• विरासत में मिले प्याज को पूरे गुच्छों में संग्रहित किया जाता है।
• यह सलाह दी जाती है कि हरी सब्जियों को काटने के बाद प्याज़ों की चोटी बनाकर उन्हें लटका दिया जाए।
• लीक की पत्तियों को पूरी तरह से काटा या सुखाया नहीं जाता है। केवल शीर्ष काटे जाते हैं। लीक को तहखाने में रेत के बक्सों में संग्रहित किया जाता है। आप इसे फिल्म में लपेट कर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, लेकिन लंबे समय तक नहीं।

सर्दियों में किसी भी प्रकार की प्याज की फसल की छँटाई कम से कम 2 बार अवश्य करनी चाहिए। सड़े हुए नमूनों को फेंक दिया जाता है ताकि पूरी फसल संक्रमित न हो।

वह वीडियो देखें! प्याज की कटाई और भंडारण के लिए युक्तियाँ

के साथ संपर्क में

मध्य रूस में, कई लोग अपने बगीचे के बिस्तरों में उगते हैं प्याज. के लिए अधिकतम लाभआपको प्याज की खुदाई का समय जानना होगा। आज हम आपको बताएंगे कि प्याज की खुदाई कब करें ताकि आपको शानदार फसल मिल सके।

इससे पहले कि हम प्याज की कटाई कब करें, इसके बारे में बात करें, हम उन मुख्य विशेषताओं की रूपरेखा तैयार करेंगे जिनका पालन फसल का समय आने पर प्रत्येक किसान को करना चाहिए। यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो आपकी फसल की गुणवत्ता उत्कृष्ट होगी, और बहुत कम खराब सब्जियां होंगी (या बिल्कुल भी नहीं)।

1. प्याज की कटाई से दो सप्ताह पहले उन्हें पानी देना बंद कर दें। इस तरह आप सब्जियों को थोड़ा सूखने का समय देंगे, जिससे सब्जियों की गुणवत्ता पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।
2. सब्जियों की कटाई सुबह के समय करना सबसे अच्छा है, जब सूरज अभी निकला हो (या उससे थोड़ा पहले भी)। ऐसे में, आपके लिए प्याज को सुखाना बहुत आसान हो जाएगा, क्योंकि जब आप सफाई खत्म कर लेंगे, तो आप तुरंत प्याज को धूप में सुखा सकते हैं।
3. सब्जी को केवल जमीन से उठाकर बाहर निकालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आवश्यक विधि प्याज को बाहर निकालना नहीं, बल्कि खोदना है।आप पहले ज़मीन को थोड़ा खोद भी सकते हैं, और फिर ध्यान से सब्जी को बाहर निकाल सकते हैं। यदि आप कांटे (फावड़े के बजाय) का उपयोग करके खुदाई करते हैं, तो इससे सब्जी को आसानी से बाहर निकालने पर संभावित नुकसान का खतरा कम हो जाएगा।
4. प्याज को खोदने के तुरंत बाद इसे कपड़े पर बिछाकर गर्म तापमान में सूखने देना जरूरी है। सूरज की किरणें. आप सब्जियों को इलेक्ट्रिक ड्रायर के साथ-साथ बालकनी या लॉजिया पर भी सुखा सकते हैं। इस तथ्य को भी ध्यान में रखें कि यदि मौसम बारिश का है, तो आपको प्याज को ठीक से सूखने के लिए एक छतरी के नीचे रखना होगा। सुविधा के लिए आप सब्जियों को बेनी में बांध सकती हैं।
5. एक ही दिन में पूरी फसल काटना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हालांकि ध्यान रखें कि कटाई 10 दिन से ज्यादा नहीं चलनी चाहिए ताकि फसल ज्यादा पक न जाए.

यह किस पर निर्भर करता है और समय का निर्धारण कैसे करें

तो, आपने प्याज लगाया। सफाई कब करें यह एक स्वाभाविक प्रश्न है। संग्रहण समय कई कारकों पर निर्भर करता है:

1. विविधता यह कारक सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसी किस्में हैं जो रिकॉर्ड में पकती हैं कम समय, और कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें एक बार रोपने के बाद फसल के लिए काफी लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता है।
2. मौसम। यह काफी हद तक इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपके क्षेत्र में गर्मी कितनी गर्म या ठंडी है और आर्द्रता का स्तर क्या है। उदाहरण के लिए, यदि मौसम ठंडा है, तो आपको प्याज तोड़ने के लिए अधिक समय तक इंतजार करना होगा।

आप गणितीय पद्धति और चंद्र कैलेंडर का उपयोग करके बाहरी संकेतकों के आधार पर यह निर्धारित कर सकते हैं कि प्याज की कटाई कब करनी है। आगे हम तीनों तरीकों पर गौर करेंगे।

बाहरी संकेतों से

आप बाहरी संकेतों के आधार पर प्याज की कटाई का समय निर्धारित कर सकते हैं। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. तने, जो गर्मियों में हरे और रसीले होते थे, सूखने लगते हैं और पीले हो जाते हैं।
2. प्याज की गर्दन पतली और मुलायम हो जाती है। आप यह भी देख सकते हैं कि यह कैसे धीरे-धीरे सूख रहा है।
3. पंख जो पहले सीधे खड़े थे, बिस्तर पर गिरेंगे। यहां एक आरक्षण करना और यह कहना उचित है कि यदि गर्मी ठंडी हो गई, तो आपको इस संकेत पर ध्यान केंद्रित नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह बल्ब के पकने के बाद बाद में दिखाई देगा।
4. आप तराजू की स्थिति के आधार पर फसल की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने का भी प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको जमीन से एक प्याज खोदना होगा और उसमें से कई तराजू निकालना होगा। यदि वे पूरी तरह से सूखे हैं और आसानी से निकाले जा सकते हैं, तो यह प्याज के पकने का संकेत देता है।

गणितीय विधि

यदि आप प्याज की खुदाई कब करनी है, इसके बारे में गलती करने से डरते हैं, तो कई किसान तथाकथित गणितीय विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें प्याज बोने की तारीख में 70 से 80 दिन जोड़ना शामिल है।

अपने क्षेत्र के मौसम पर विचार करना महत्वपूर्ण है ग्रीष्म काल: यदि गर्मी शुष्क और गर्म थी, तो प्याज थोड़ी तेजी से पकेंगे, लेकिन अगर गर्मी बरसात और नमी वाली थी, तो वे थोड़ी देर में पकेंगे। प्रत्येक किस्म की पकने की विशेषताओं को भी ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यदि आपने देर से पकने वाली किस्म लगाई है, तो आपको 80 दिनों से थोड़ा अधिक इंतजार करना होगा।

यदि आपने प्याज के बीज खरीदे हैं, जहां बैग पर लिखा है कि कटाई 68-83 दिनों पर की जानी चाहिए, तो आपको औसत मूल्य (लगभग 70-75 दिन) चुनने की आवश्यकता है। और इन सबके साथ, परिपक्वता के उपरोक्त बाहरी संकेतों पर ध्यान देना न भूलें।

चंद्र कैलेंडर के अनुसार

अगर आप भरोसा करते हैं चंद्र कैलेंडरइसके अनुरूप कटाई की जा सकेगी। इस मामले में, संग्रह जुलाई के मध्य से अगस्त की पहली छमाही तक किया जाता है। इस समय चंद्रमा अस्त हो रहा होगा, और यदि मौसम में अचानक गिरावट होती है, तो देरी न करने और फसल काटने की सलाह दी जाती है।

वास्तव में, चंद्र कैलेंडर के अनुसार प्याज की कटाई का समय सामान्य कटाई के समय से बहुत अलग नहीं है। एकमात्र विशेषतायह है कि कटाई की प्रक्रिया ढलते चंद्रमा पर की जानी चाहिए। इस तथ्य को भी ध्यान में रखें कि अलग-अलग सालतारीखें थोड़ी बदल जाएंगी, इसलिए अधिक सटीक डेटा प्राप्त करने के लिए, चालू वर्ष के लिए चंद्र कैलेंडर देखें।

सामान्य तौर पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यदि आप चंद्र कैलेंडर पर या तो ध्यान केंद्रित करते हैं गणितीय विधि, और साथ ही आप बारीकी से निगरानी भी करेंगे बाहरी संकेतप्रशिक्षण शिविर सही समय पर लगेगा।

प्याज की असामयिक कटाई का खतरा क्या है?

समय पर फसल काटना और फसल की समय सीमा न चूकना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? यदि आप जल्दबाजी करते हैं और बहुत जल्दी कटाई करते हैं, तो इसका भंडारण बहुत खराब होगा। सब्जियां कच्ची होने के कारण शेल्फ जीवन काफी कम हो जाएगा।

यदि आप कटाई में बहुत अधिक देरी करते हैं, तो आपको बल्बों के सड़ने जैसी अप्रिय घटना का सामना करना पड़ सकता है। जब आप बल्बों को जमीन से खोदकर तहखाने में रखते हैं, तो इस बात की बहुत अधिक संभावना होती है कि सड़ने की प्रक्रिया जारी रहेगी और पूरी फसल खराब हो जाएगी।

इसलिए, पहले से फसल काटने में जल्दबाजी न करें, लेकिन आखिरी मिनट तक इंतजार न करें। समय पर प्याज इकट्ठा करें, और वे आपके तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत रहेंगे।

भंडारण के लिए प्याज की छँटाई कब करें

कटाई के बाद प्याज कहाँ रखें? सब्जियों को इकट्ठा करने के बाद उन्हें भंडारण के लिए भेजा जाता है, लेकिन उससे पहले फसल को बीमारियों से बचाने और अंकुरण के लिए प्याज की छंटाई करना जरूरी होता है। इससे प्याज का भंडारण भी अधिक सुविधाजनक हो जाता है।

आम तौर पर यह कार्यविधिप्याज पूरी तरह सूखने के बाद किया जाता है। औसतन, पूर्ण सुखाने में लगभग दो सप्ताह लगते हैं, जिसके दौरान सभी रोगजनक नष्ट हो जाते हैं। आप समय-समय पर इस विधि का उपयोग करके जांच कर सकते हैं कि प्याज सूखा है या नहीं: आपको इसे एक बड़े ढेर में रखना होगा और अपना हाथ उसमें डालना होगा, अगर यह अंदर चला जाता है, तो सब कुछ ठीक है।

छंटाई की विधि सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि सर्दियों के दौरान सब्जियों का भंडारण करते समय आप किस विधि का उपयोग करेंगे। हालाँकि, किसी भी मामले में, आपको जड़ों को ट्रिम करने की आवश्यकता है, यदि आवश्यक हो तो बाकी सब हटा दिया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप फसल को एक बक्से में संग्रहीत करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पंख को भी ट्रिम करना होगा जब बल्ब की केवल एक छोटी पूंछ हो, लगभग 5 सेमी लंबी।

वीडियो "प्याज की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि आप प्याज की कटाई कब शुरू कर सकते हैं।

प्याज एक ऐसी सब्जी है जिसके बिना हमारे जीवन की कल्पना करना मुश्किल है। लगभग हर व्यंजन में, मिठाई को छोड़कर, हम इस स्वस्थ जड़ वाली सब्जी का उपयोग करते हैं: रोल, सलाद, ग्रेवी, सूप और बोर्स्ट। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई बागवान अपने दचों और बगीचे के भूखंडों में खुद प्याज उगाना पसंद करते हैं। हालाँकि सब्जी को देखभाल की मांग नहीं कहा जा सकता है, फिर भी कुछ विशेषताएं हैं। यह बात इस सवाल पर भी लागू होती है कि बगीचे से प्याज कब हटाना है। वैसे, अनुभवहीन बागवानों के लिए यह एक समस्या हो सकती है। हमारा लेख मदद करेगा.

आपको प्याज की कटाई कब करनी चाहिए और यह जानना क्यों महत्वपूर्ण है?

यह कोई रहस्य नहीं है कि केवल वास्तव में पके हुए प्याज की ही कटाई की आवश्यकता होती है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि जड़ वाली फसल को अधिक पकने न दें। ये दो स्थितियाँ इस बात की गारंटी हैं कि आपकी फसल लंबे समय तक संग्रहीत रहेगी। अन्यथा, रोगजनक आसानी से जल्दी काटे गए प्याज में प्रवेश कर जाएंगे। परिणामस्वरूप, बल्ब सड़ने लगेंगे। अधिक पके प्याज भी अच्छी तरह संग्रहित नहीं होते, क्योंकि उनके छिलके जल्दी झड़ने लगेंगे। इसके परिणामस्वरूप, जड़ें जल्द ही बढ़ने लगेंगी, जबकि ऐसा नहीं होता है सर्वोत्तम संभव तरीके सेभण्डारण को प्रभावित करता है।

इसलिए, लंबे समय तक चलने वाली फसल की गारंटी के लिए, आपको यह जानना होगा कि प्याज की कटाई कब करनी है। आमतौर पर, प्याज की कटाई जुलाई-अगस्त के अंत में की जाती है (जलवायु क्षेत्र के आधार पर)। लेकिन, आप देखिए, यह काफी लंबी समयावधि है। किसी सब्जी के पकने का समय निर्धारित करने के कई तरीके हैं। आइए उन पर करीब से नज़र डालें।

बगीचे से प्याज की कटाई कब करें - एक गणितीय विधि

प्रस्तावित गणितीय विधि औसत पकने की अवधि के ज्ञान पर आधारित है। उस समय की गणना करने के लिए जब आपको प्याज की कटाई करने की आवश्यकता होती है, आपको रोपण तिथि में 68 से 83 दिन जोड़ने की आवश्यकता होती है। कैलेंडर पर भरोसा करके, आपको जड़ वाली फसल के पकने की अनुमानित तारीख मिल जाएगी। हालाँकि, जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बहुत सटीक तरीका नहीं है, क्योंकि जलवायु परिस्थितियों, विविधता की विशेषताओं, मौसम और बहुत कुछ को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसके अलावा, हर ग्रीष्मकालीन निवासी रोपण की तारीख याद नहीं रख पाएगा।

प्याज की कटाई का सबसे अच्छा समय कब है: उपस्थिति से निर्धारित होता है

यह निर्धारित करने का सबसे प्रभावी तरीका है कि यह आपके क्षेत्र के किसी भी जलवायु क्षेत्र के लिए उपयुक्त है। सबसे पहले, आपको तुरंत ध्यान देने की आवश्यकता है जब आप देखते हैं कि क्यारियों में पत्तियाँ पीली पड़ने लगी हैं, तने सूख गए हैं और जमीन पर सपाट पड़े हैं। यह एक तरह का संकेत है कि प्याज पकने लगा है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि लगाए गए अधिकांश पौधों की ट्रैकिंग हो। इस समय, आप उनकी परिपक्वता का आकलन करने के लिए कुछ बल्ब खोद सकते हैं। इसे सावधानी से करें ताकि बल्बों को नुकसान न पहुंचे। पिचकारी से खुदाई करना सबसे अच्छा है, इससे सब्जी पर चोट लगने की संभावना कम हो जाती है। प्याज का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें - यह सख्त होना चाहिए, नरम और सूखी गर्दन, सूखे तराजू और समान जड़ों के साथ।

ऐसा होता है कि एक माली को बस प्याज के बिस्तर में फसल के पकने में तेजी लाने की जरूरत होती है। इस मामले में, अनुभवी गर्मियों के निवासी इच्छित फसल से एक सप्ताह पहले शीर्ष पर घास काटने की सलाह देते हैं। एक और विकल्प है - प्याज को फावड़े या पिचकारी से उठाकर जमीन की सतह पर रखें, जिससे नमी तक पहुंच सीमित हो जाएगी।

शीतकालीन प्याज की कटाई कब करें, इस सवाल पर भी लगभग वही सिफारिशें दी जा सकती हैं। हालाँकि, यह थोड़ा पहले (जुलाई के मध्य-अंत में) पक जाता है, क्योंकि इसे देर से शरद ऋतु में लगाया जाता है। पकने का मुख्य लक्षण, शीर्ष पर रहने और पीले होने के अलावा, बाहरी तराजू के विशिष्ट रंग की उपस्थिति है - लाल, नारंगी या नीला।

ऊपर वर्णित युक्तियाँ और तरकीबें प्याज शलजम के लिए उपयुक्त हैं। अगर हम इस बारे में बात करें कि लीक, या चिव्स की कटाई कब की जाए, जो यहां आमतौर पर कम उगाए जाते हैं, तो अगस्त का मध्य अंत इष्टतम है। इस समय का उपयोग साग-सब्जियों को काटने और उन्हें भंडारण के लिए तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

कौन सी सब्जी हर बगीचे में पाई जा सकती है? कुछ लोगों को चुकंदर पसंद है, दूसरों को आलू, अजमोद या गाजर पसंद है, लेकिन प्याज के बिना एक भी बगीचे की कल्पना करना असंभव है।

प्याज के फायदे क्या हैं?

यह अद्भुत सब्जी घर में बस अपूरणीय है। निस्संदेह पाक मूल्य के अलावा, हर कोई चमत्कारी के बारे में जानता है औषधीय गुणबल्ब

• सफेद, सुनहरे और बैंगनी रंग के फल पोटेशियम यौगिकों और कई अन्य खनिजों से भरपूर होते हैं, जिनमें जस्ता, लोहा और मैंगनीज पहले स्थान पर हैं। उनका सभी चयापचय प्रक्रियाओं, उपचार और यहां तक ​​कि शरीर को फिर से जीवंत करने पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• बहुत पहले से पहचाना हुआ आधिकारिक दवाऔर फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री के कारण प्याज में रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने की क्षमता होती है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि उनकी अधिकतम सांद्रता प्याज के तल में निहित है, और इस अर्थ में लाल-बैंगनी प्रतिनिधि उनके हल्के समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं।
• प्याज भी सरलता का एक समृद्ध स्रोत है कार्बनिक यौगिक. इसमें विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी, ए और समूह बी होते हैं। पौधे का ऊपरी-जमीन वाला हिस्सा उदारतापूर्वक कैरोटीन (प्रोविटामिन ए) से संपन्न होता है।
• सभी सब्जियों में, प्याज अपने उच्च (लगभग 20%) शुष्क पदार्थ सामग्री के कारण चुकंदर और अजमोद के बाद पोषण मूल्य में तीसरे स्थान पर है, जिसका मुख्य हिस्सा चीनी है।

प्याज के उपचार गुणों की सराहना की गई प्राचीन मिस्र, जहां इसे न केवल गुलामों द्वारा, बल्कि रईसों द्वारा भी खाया जाता था। में प्राचीन ग्रीसप्याज को गरीबों का भोजन (अपनी तीखी गंध के कारण) और... देवताओं का भोजन माना जाता था, क्योंकि इसके उच्च औषधीय महत्व को बिना शर्त मान्यता दी गई थी और इसका उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों को ठीक करने के लिए किया जाता था। में मध्ययुगीन यूरोपप्याज को ताबीज और ताबीज के गुणों का भी श्रेय दिया गया, जो न केवल बीमारियों से, बल्कि दुश्मन के हमलों से भी बचाने में सक्षम था। रूस में, इस चमत्कारी सब्जी के बारे में एक कहावत भी थी, जो आज भी प्रासंगिक है: "प्याज सात बीमारियों का कारण बनता है।"

असमय कटाई का खतरा

भविष्य की फसल की सुरक्षा और गुणवत्ता सीधे तौर पर कटाई के सही समय पर निर्भर करती है, इसलिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि प्याज को पूरी तरह से पकने का समय मिले, लेकिन वह जमीन में "अधिक समय तक" न रहे।

• समय से पहले काटी गई फसल में पूर्ण विकसित आवरण बनाने का समय नहीं होता है, और मोटी रसदार गर्दन किसी भी वायरस के लिए एक खुला द्वार है और रोगजनक सूक्ष्मजीव. ऐसे प्याज को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए वे केवल तत्काल उपभोग या डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त हैं।
• अधिक पके सिर अपने सुरक्षात्मक तराजू खोने लगते हैं, टूटने लगते हैं और जड़ें फिर से उगने लगती हैं पोषण का महत्वऔर दीर्घकालिक भंडारण की क्षमता। बहुत बार, अधिक पकी हुई फसल बगीचे में रहते हुए ही सड़ जाती है और गायब हो जाती है।

क्षेत्र के आधार पर प्याज की कटाई की तारीखें

कटाई के लिए प्याज की तैयारी का सबसे महत्वपूर्ण संकेत हवाई भागों (पंखों) का बड़े पैमाने पर जमा होना है। इस बिंदु पर, झूठा तना नरम और मुरझा जाता है, और सभी मूल्यवान पदार्थ पौधे के भूमिगत हिस्से में चले जाते हैं। पकने का समय कई कारकों पर निर्भर करता है:

• किसी विशेष किस्म के बल्बों के बनने का समय;
• सीज़न के दौरान मौसम की स्थिति;
• मिट्टी की विशेषताएं (भारी या हल्की);
• क्षेत्र की जलवायु विशेषताएं।

क्षेत्रों में मध्य क्षेत्ररूस और आगे दक्षिण में, जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में प्याज खोदने की प्रथा है। मौसम की स्थिति के आधार पर इन तिथियों में एक या दो सप्ताह का बदलाव हो सकता है। भूनने में और शुष्क ग्रीष्मफसल औसत से बहुत पहले पक जाती है - गर्मियों के मध्य तक, और ठंड और बरसात का मौसम बल्बों को अगस्त के मध्य तक भी पकने नहीं देगा।

उरल्स में विटामिन फसलों की कटाई का समय क्षेत्र के अक्षांश पर निर्भर करता है। चेल्याबिंस्क के उत्तर में, प्याज आमतौर पर अगस्त की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार होता है, लेकिन गर्म और शुष्क मौसम के कारण फसल की कटाई महीने के मध्य तक हो सकती है। हर हाल में 20 अगस्त तक कटाई अभियान पूरा हो जाना चाहिए।

साइबेरिया और हमारे देश के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों में कटाई लगभग एक ही समय पर शुरू होती है, जो आमतौर पर अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में होती है। इन क्षेत्रों में, लंबे समय तक वर्षा शुरू होने से पहले सफाई पूरी की जानी चाहिए। शुष्क ग्रीष्मकाल में वे कुछ हद तक हिलते हैं। चेमल के आसपास के क्षेत्र अपने अधिक उत्तरी पड़ोसियों की तुलना में कुछ पहले ही सफाई शुरू कर देते हैं।

बल्बों के पकने की गति कैसे बढ़ाएं?

कभी-कभी मौसमइस तरह से मोड़ा कि जब सफाई का वक्त आए तो पंख को लेटने के बारे में भी न ख्याल आए। ठंडा मौसमऔर नियमित भारी बारिश सिरों को ठीक से पकने नहीं देती है। ऐसी स्थिति में, अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी कृत्रिम रूप से पकने की प्रक्रिया को तेज करते हैं। ऐसा करने के लिए, साधन संपन्न बागवानों ने कई तरीकों का आविष्कार किया है, कुछ सफल और कुछ इतने सफल नहीं, लेकिन वे सभी एक ही सिद्धांत पर आधारित हैं - बल्ब को पोषक तत्वों की आपूर्ति को जबरन कम करना।

• सबसे ज्यादा प्रभावी तरीके– जड़ों को नीचे से 5-6 सेमी की गहराई पर काटें. यह फावड़े या अन्य उपयुक्त उपकरण का उपयोग करके अपेक्षित सफाई से लगभग एक महीने पहले किया जाता है।
• आप जड़ों को आंशिक रूप से तोड़ने, पौधे के पोषण को बाधित करने और पकने में तेजी लाने के लिए 2-3 सप्ताह पहले बल्बों को पिचफोर्क से सावधानीपूर्वक उठा सकते हैं।
• कुछ माली कटाई से 10 दिन पहले बल्बों को मिट्टी से आधा खुला रखना पसंद करते हैं, और इसे एक स्पैटुला से निकाल लेते हैं।
• सबसे अनपढ़ बागवान फसल काटने से एक सप्ताह पहले पंख काट देते हैं। हालाँकि, इस विधि से उपज में महत्वपूर्ण हानि होती है, क्योंकि कई सूक्ष्मजीव और वायरस कटे हुए लेकिन सूखे गर्दन के माध्यम से बल्ब में प्रवेश करते हैं। परिणामस्वरूप, सिर अधिकतर सड़ जाते हैं और भंडारण के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाते हैं।

प्याज की कटाई की तकनीक

फसल को अच्छी तरह से संग्रहीत करने के लिए, न केवल समय पर, बल्कि सही तरीके से कटाई करना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

• आपको उस समय जमीन से बल्बों का चयन शुरू करना चाहिए जब पहले से गिरे हुए पंखों की मात्रा 60% से 80% तक हो। प्रक्रिया 10 दिन के अंदर पूरी करनी होगी. इस समय के दौरान बाकी फसल पक जाएगी। यदि आप कटाई तब शुरू करते हैं जब जमीन के ऊपर के भाग का आवास पूरा हो जाता है, तब स्वाद गुणसिर काफ़ी ख़राब होंगे।
• ढीली मिट्टी पर, बस अपने हाथों से प्याज का चयन करें, सूखे पंख को धीरे से खींचें। भारी चिकनी मिट्टी में औजारों के उपयोग की आवश्यकता होती है। अक्सर, एक फावड़े का उपयोग किया जाता है, जिसके साथ वे परिपक्व सिर को हल्के से खोदते हैं, जिससे उन्हें खुद को जमीन से मुक्त करने में मदद मिलती है। यांत्रिक क्षति की संभावना को खत्म करने के लिए बल्बों से अतिरिक्त मिट्टी केवल हाथ से हटा दी जाती है।
• खोदे गए प्याज को पंख हटाए बिना 1-2 सप्ताह तक पहले से सुखाना चाहिए। यदि मौसम शुष्क है, तो इसे सीधे बगीचे में करना सुविधाजनक है। पर उच्च आर्द्रतामिट्टी, बारिश से सुरक्षित हवादार जगह पर फसल को लकड़ी के फूस या तार की जाली पर एक परत में फैलाना बेहतर होता है।
• सूखने के बाद, फसल को छांटना चाहिए, अतिरिक्त पंखों और जड़ों को काट देना चाहिए और सड़े हुए नमूनों को हटा देना चाहिए। छंटाई करते समय, हमेशा गर्दन को 4 सेमी से कम न छोड़ें। छोटी छंटाई अक्सर विभिन्न बीमारियों की उपस्थिति का कारण बनती है। भंडारण के लिए मोटी और रसीली गर्दन वाले बल्बों का चयन नहीं करना चाहिए। उन पर तुरंत कार्रवाई करने की जरूरत है. आपको सूखे पंख को बिल्कुल भी काटने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि इसका उपयोग प्याज को पुष्पांजलि या चोटियों में संग्रहित करने के लिए करने के लिए करें।
• यदि मौसम के दौरान मौसम खराब है और बिस्तर बहुत गीला है, तो कटाई के तुरंत बाद प्याज को कुल्ला करने और शीर्ष तराजू को हटाने की सिफारिश की जाती है। फिर नंगे बल्बों को सूखी जगह पर बिछा दिया जाता है गर्म जगहअच्छे वेंटिलेशन के साथ. 2-3 सप्ताह के बाद, वे फिर से बाहरी तराजू के साथ "पोशाक" बनाते हैं, लेकिन केवल एक परत में।

प्याज का उचित भंडारण

फसल को विकर टोकरियों, गत्ते के बक्सों, छिद्रित प्लास्टिक या लकड़ी के बक्सों में रखकर ठंडी और हवादार जगह पर संग्रहित करें। आप पुराने मोज़े या विशेष जाल का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें भंडारण कक्ष की छत से लटका सकते हैं।