Yavaş bir tencerede etli patlıcan. Kayınvalidelere ithaf edilmiştir

Sebzeli et, hafif ama doyurucu bir akşam yemeği veya öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Ayrıca güveç malzemeleri damak zevkine göre değişiklik gösterebilir. Et çok sağlıklı ve doyurucudur. Birçok modern ev hanımının bildiği bu mutfak aleti, ısıl işlem sırasında yiyeceklerdeki büyük miktardaki vitaminleri koruyabilmektedir. Mesele şu ki, içindeki tüm malzemeler nispeten düşük sıcaklıklarda pişiriliyor. Bu onların maksimum miktarda besin tutmasını sağlar. Yavaş pişiricide hazırlanabilecek yemekler için size bazı tarifler sunuyoruz.

Ve patatesler

Malzemeler: 250 gr domuz eti, 2 adet soğan, 1 adet patlıcan, 500 gr 2 adet domates, 4 diş sarımsak, 1 adet havuç, 30 gr domates salçası, 3 adet defne yaprağı, tuz.

Et bonfilesini suyla durulayın, ardından bir peçeteye koyun ve kurulayın. Sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin. Soğanlar - yarım halkalar halinde ve havuçlar - şeritler halinde. Eti küçük dilimler halinde kesin. Patlıcanları tavada hafifçe kızartın. Eti çok pişirici kaseye yerleştirin ve süreyi 1 saate ayarlayın. Yaklaşık kırk dakika pişirin ve ardından soğanı, sarımsağı ve havuçları ekleyin. Sebzeleri ve eti 20 dakika daha pişirin. Patatesleri, domatesleri ve patlıcanları yavaş tencereye koyun. Her şeyi iki bardak içme suyuyla doldurun, salça, tuz, baharatlar ve defne yaprağını ekleyin. Et yaklaşık 45 dakika “Pilav” modunda pişirilmelidir. Sonunda yemeğin üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Patlıcan ve kabak ile et

Malzemeler: Bir adet kabak, soğan, patlıcan, 400 gr dana eti, iki adet domates, bir adet küçük tatlı biber, iki diş sarımsak, bir yemek kaşığı domates salçası, toz biber ve tuz.

Yemek tarifi

Soğanı soyun ve doğrayın. Eti yıkayın ve keskin bir bıçakla orta büyüklükte dilimler halinde kesin. "Pişirme" modunda sığır eti ve soğanları yaklaşık 60 dakika kızartın. Bu süre zarfında diğer tüm sebzeleri hazırlayın. Domates, patlıcan ve kabakları soyup küp şeklinde doğrayın. Biberleri şeritler halinde kesin ve sarımsakları bir presle ezin. Et kızartıldığında diğer tüm sebzeleri makinenin haznesine yerleştirin. Yemeği domates salçası, tuz ve karabiberle tatlandırın. 20 dakika daha “Pişirme” modunu açın. Belirtilen sürenin ardından yavaş pişiricideki et ve patlıcan servis edilebilir. Afiyet olsun.

Patlıcan ve tavuk fileto ile kızartma

İçindekiler: 150 gr ekşi krema, 500 gr tavuk eti, 2 adet patlıcan, 1 yemek kaşığı salça, 3 diş sarımsak, 100 gr peynir, 250 ml su, tuz, otlar ve baharatlar.

Patlıcanları uzunlamasına birkaç dilime kesin. Bunları 10 dakika tuzlu suda bekletin. Eti dilimler halinde kesin, karabiber ve tuzla baharatlayın. Peyniri rendeleyin ve ince kıyılmış sarımsakla karıştırın. Ekşi kremayı domates salçası ve suyla birleştirin. Patlıcanları çoklu pişiriciye katmanlar halinde, ardından tavuğu ve peyniri yerleştirin. Tekrar baharatlarla tatlandırın ve ekşi krema ve domates sosunu dökün. Yavaş bir tencerede patlıcanlı etlerin “Pişirme” modunda yaklaşık 50 dakika pişirilmesi gerekir. Servis yapmadan önce kızartma tabaklara yerleştirilmeli ve doğranmış otlar ile süslenmelidir. Afiyet olsun.

Bugün size yavaş bir tencerede etli patlıcanların nasıl pişirileceğini anlatacağım. Patlıcan farklı et türleriyle iyi uyum sağladığından bu ürünleri birleştirebilirsiniz. Örneğin domuz eti ve tavuk, tavşan ve ördek, sığır eti ve hindi birbirine çok yakışır. Bu tarifte kaz ve tavşan kombinasyonu kullanılmaktadır. Oldukça başarılı bir kombinasyonun seçildiğini belirtmek isterim.

Etli patlıcanlar en lezzetli olanıdır ve kesinlikle erkeklerin ilgisini çekecektir. Elbette bu sebzenin hazırlanmasında da bazı incelikler var. Acı bir tadı vardır ve tuzla kolaylıkla giderilebilir. Ancak bu işlemi yapmazsanız yemeğin hoş, keskin bir tadı olacaktır. Bu durumda baharat eklemenize gerek yoktur.

“Güveç” programı bu yemek için en uygunudur. Etli sebzeleri haşlayarak pişirmenizi sağlar. Çoklu pişiricinin bir diğer avantajı da sebzelerin ve etin besin değerlerini korumasıdır. Patlıcan, kaz ve tavşandan oluşan bir yemek oldukça doyurucudur ve ana yemek olarak servis edilebilir.

Etli patlıcan hazırlamak için malzemeler

Patlıcan – 1 adet.
Kaz eti – 200 gr.
Tavşan eti – 150 gr.
Soğan – 2 adet.
Karabiber – ¼ çay kaşığı.
Havuç – 1 adet.
Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
Su – 0,5 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak.

Yavaş bir tencerede etli patlıcan nasıl pişirilir

Patlıcanı suyla durulayın ve istenirse kabuğunu çıkarın. Sebzeyi dilimler halinde ve ardından ikiye bölün.

Patlıcanları bir kaseye koyun ve üzerine tuz serpin, 10-15 dakika bekletin. Daha sonra temiz suyla durulayın.

Çiğ havuç ve soğanları soyun. Kaba bir rende kullanarak kök sebzeyi doğrayın. Bir bıçak kullanarak soğanı yarım halkalara kesin.

Soğanları ve havuçları zeytinyağında kızartın. Bunu yapmak için 5 dakika boyunca “Kızartma” seçeneğine ihtiyacınız olacak.

Kaz etini ve tavşan filetosunu büyük parçalar halinde kesin.

Et parçalarını sebze kızartmasına dökün ve bir spatula ile karıştırın. Yiyeceği 3 dakika kızartın ve programı kapatın.

Hazırlanan patlıcanları yüzeye dağıtın. Biraz temiz su dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve kapağını kapatın.

“Söndürme” programını 30 dakikaya ayarlayın. Gerekirse “Isıtma” modunda bırakabilirsiniz.

Aromatik etleri ve patlıcanları derin bir kaseye koyup servis yapın. Bu yemeği sıcak olarak veya haşlanmış patatesle yemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Hazırlık:
1. Domuzu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin. Patlıcanları yıkayın ve kabuğunu çıkarmadan dilimler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları doğrayın.
2. Patlıcan dilimlerini zeytinyağıyla (3 yemek kaşığı) fırçalayın ve bir kaseye koyun.
3. Modu etkinleştir "Sebze/Kızartma" 25 dakika boyunca. Patlıcanları sık sık karıştırarak hafifçe kızarıncaya kadar kurutun. Bir tabağa alıp hafifçe tuzlayın.
4. Kaseye 1 yemek kaşığı dökün. L. zeytinyağı ve modu açın "Domuz eti/kızartma" 15 dakika için.
5. Sıvı buharlaşana kadar domuz etini kızartın (10 dakika). Soğanı, sarımsağı, kurutulmuş domatesi ve baharatları ekleyip, program sonuna kadar karıştırarak kavurun.
6. 1 bardak su ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve modu açın. "Domuz güveci" 35 dakika boyunca.
7. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala patlıcanları kaseye koyun ve karıştırın.
Tavsiye:
Patlıcan kızartıldığında yağı sünger gibi emer. Kasenin seramik kaplaması, patlıcanları minimum miktarda yağla kızartmanıza olanak tanır ve çıtır olurlar, ancak yağlı veya kuru olmazlar. Patlıcanları eşit şekilde yağla kaplamak için yağı bir tabağa dökün ve patlıcan dilimlerinin bir tarafını batırın, ardından dilimleri birbirine sürün.

VT-4222

Hazırlık:
1. Domuzu yıkayın ve küçük küpler halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin. Patlıcanları yıkayıp kabuklarını soymadan 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri zeytinyağıyla (3 yemek kaşığı) fırçalayın ve bir kaseye koyun.
2. Modu etkinleştir "Sebze/Kızartma" 25 dakika boyunca. Patlıcanları sık sık karıştırarak rengi dönene kadar kızartın. Bir tabağa alıp hafifçe tuzlayın.
3. Kaseye 1 yemek kaşığı dökün. L. zeytinyağı ve modu açın "Domuz eti/kızartma" 15 dakika için.
4. Sıvı buharlaşana kadar (10 dakika) domuz etini kızartın. Soğanı, sarımsağı, kurutulmuş domatesi ve baharatları ekleyip, program sonuna kadar karıştırarak kavurun.
5. 1 bardak su ekleyin, karıştırın, kapağı kapatın ve modu açın. "Domuz güveci" 35 dakika boyunca.
6. Pişirmenin bitimine 10 dakika kala patlıcanları kaseye koyun ve karıştırın.
Bir notta:
Patlıcan kızartıldığında yağı sünger gibi emer. Kasenin seramik kaplaması patlıcanları minimum miktarda yağla kızartmanıza olanak tanır ve çıtır olurlar, ancak yağlı veya kuru olmazlar. Patlıcanları eşit şekilde yağla kaplamak için bir tabağa yağı dökün ve patlıcan dilimlerinin bir tarafını yağa batırın, ardından dilimleri birbirine sürün.

Patlıcan olgunlaşma döneminde yemek severlerin sofralarının adeta baş sebzesi haline gelir. Bu popülerlik şaşırtıcı değil çünkü patlıcanların alışılmadık bir tadı ve aroması var. Ayrıca bu sebze oldukça doyurucu ve besleyicidir ancak kolay sindirilebilir ve sindirilebilirdir, bu da sıcak mevsimde harikadır. Bugün sizlerle yavaş tencerede patlıcan güveç yapmak için tarifler paylaşacağız.

Geleneksel olarak güveçler, doğanın bize her türlü sebzeyi bol miktarda sunduğu yaz aylarında hazırlanır. Bir tabakta ne kadar çok olursa, vücuda o kadar fazla fayda sağlar, vücudu besleyici mineraller ve mikro elementlerle doyurur. Sebzeli patlıcan yahnisi, hem yetişkinlerin hem de çocukların takdir edeceği sebze açısından en zengin yemektir.

Gerekli bileşenlerin listesi:

patlıcan – 2 adet;
domates – 3 adet;
soğan – 1-2 adet;
havuç – 3 adet;
tatlı dolmalık biber – 2 adet;
sarımsak – 3 diş;
ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı. ben;
su - 1 çoklu bardak;
dereotu – 1 küçük demet;
şeker – 2 çay kaşığı;
defne yaprakları – 2 adet;
tuz, karabiber tadında.

Aşağıdaki adımları izleyerek yavaş bir tencerede patlıcanlı sebze güveci hazırlayın:

Patlıcanları yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
Doğranmış patlıcanları soğuk suyla dökün ve suya 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Patlıcanları 30 dakika bu şekilde beklettikten sonra suyunu süzün.
Domatesleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
Biberleri yıkayın, tohumlarını ve saplarını çıkarın ve isteğe bağlı olarak küçük parçalar halinde kesin.
Biberleri ve domatesleri ayrı bir kapta karıştırın ve suyunun çıkması için tuz ekleyin.
Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin.
Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Sarımsakları soyun ve bıçakla doğrayın.
Ayrı bir kapta tuz, karabiber ve şekeri karıştırın.
Çok pişirici kabın içine ayçiçek yağını dökün.
Sebzeleri aşağıdaki sıraya göre katmanlar halinde düzenleyin: patlıcan, havuç, dolmalık biber, domates, sarımsak, soğan. Her katmana önceden hazırlanmış tuz, karabiber ve şeker karışımı ayrı ayrı serpilmelidir.
Defne yapraklarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
Çoklu pişiricinin içeriğini su ve domates ve biberlerin daha önce saldığı meyve suyuyla dökün.
Çoklu pişiriciyi pilav moduna ayarlayın. Pişirme süresi 50 dakikadır, bunun ilk 25 dakikası kapak açıkken yapılır.
Dereotu yıkayıp bıçakla ince ince doğrayın.
Pişirme modunun bitiminden 5 dakika önce tabağa dereotu serpin.

Bitmiş yemek hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir. Ayrıca sterilize edilmiş kavanozlara konularak kış için sarılabilir.

Yavaş bir tencerede patlıcan ve patatesli güveç

Güveç, akşam yemeğinde ikinci bir yemek veya akşam yemeği sırasında yemek için mükemmel bir seçenektir. Tatmin edici, sağlıklı ve zengindir. Kabak güvecine biraz patates eklerseniz daha da besleyici hale gelebilir. Yavaş bir tencerede patlıcan ve patatesli güveçlerin nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına ilişkin bilgi için aşağıyı okuyun.

Alışveriş listesi:

patlıcan – 3 adet;
tatlı dolmalık biber – 2 adet;
genç kabak - 2 adet;
patates – 5 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 2 adet;
domates salçası – 2 yemek kaşığı. ben;
su - 1 çoklu bardak;
sarımsak – 1 diş;
zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. ben;
tuz, karabiber zevkinize göre.

Pişirme aşamaları.

Soğanları ve havuçları soyun, sebzeleri küpler halinde kesin.
Biberleri yıkayın, çekirdeklerini ve saplarını çıkarın, istediğiniz şekilde kesin.
Patatesleri soyun, küp şeklinde kesin.
Kabağı yıkayın ve kare şeklinde kesin.
Patlıcanları yıkayıp küp şeklinde doğrayın.
Patlıcanları ayrı bir kaba alıp üzerine su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 30 dakika sonra suyu boşaltın.
Çoklu pişiriciye zeytinyağı dökün ve cihazı kızartma moduna ayarlayın.
Soğanları ve havuçları ısıtılmış yağa koyun ve soğanlar altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Patatesleri yavaş tencereye koyun ve 10 dakika kızartın.
Çoklu pişiricinin içeriğine patlıcan, kabak ve dolmalık biber ekleyin. Malzemeleri sürekli karıştırarak kızartma modunu 15 dakika uzatın.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Ayrı bir kapta sarımsak, su ve salçayı karıştırıp karışımı pürüzsüz hale getirin.
Elde edilen karışımı yavaş pişiricideki malzemelere dökün.
Cihazın içeriğini tuzlayın ve karabiber ekleyin.
Mutfak ünitesini güveç moduna ayarlayın ve yemeği kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin.

İstenirse, bitmiş güveci ince doğranmış otlar ile süsleyin.

Yavaş bir tencerede patlıcan ve et ile güveç

Güvecin zenginliği kullanılan malzemelerin çeşitliliğine bağlıdır. Elbette bu yemeğe biraz et eklenirse çok daha lezzetli olacaktır. Ayrıca böyle bir güveç çok daha besleyici olacak ve vücudunuzu uzun süre enerjiyle doyuracaktır.

Malzemeleri unutmayın:

patlıcan – 2 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 adet;
et bonfile (sığır eti veya kuzu eti) – 400 gr;
patates – 5 adet;
domates – 2 adet;
kabak - 1 adet;
beyaz lahana – 150 gr;
sarımsak – 1 diş;
yeşillikler (dereotu, maydanoz) - küçük bir demet;
su - 2 çoklu bardak;
zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. ben;
tuz, karabiber tadında.

Yavaş bir tencerede patlıcan ve etli güveç nasıl pişirilir:

Eti akan su altında yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
Et bonfileyi küpler halinde kesin.
Sebzeleri yıkayın.
Soğanı soyup küp şeklinde doğrayın.
Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Patatesleri soyun ve büyük küpler halinde kesin.
Lahanayı bıçakla doğrayın.
Domatesleri ve kabakları küp şeklinde doğrayın.
Patlıcanları küp şeklinde doğrayın.
Patlıcanların üzerine su dökün, 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Yarım saat sonra suyu boşaltın.
Çoklu pişiriciyi kızartma moduna ayarlayın, zeytinyağını dökün.
Eti sıcak yağa koyun ve 15 dakika kızartın.
Ete soğan ekleyin ve kızartmayı 5 dakika uzatın.
Havuçları yavaş tencereye yerleştirin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin.
Çoklu pişiricinin içeriğine lahana ekleyin ve 8 dakika kızartın.
Yavaş pişiricideki malzemelere kabak, domates ve patlıcan ekleyin, tüm malzemeleri 7 dakika daha kızartın.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Cihaz kabına su, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
Çoklu pişiriciyi 1 saat kaynatma moduna ayarlayın.
Yeşillikleri durulayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.
Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yeşillikleri tabağa ekleyin.

Patlıcan ve etli hazır güveç, taze beyaz ekmek rulolarıyla sıcak olarak yenir.

Yavaş bir tencerede patlıcanlı güveç. Video

Yavaş bir tencerede patlıcanları etli pişirmek bir zevktir! Bu sebze sığır eti, domuz eti, tavuk, hindi, tavşan ve hatta deniz ürünleri ile uyumludur. Aşağıdaki tarifleri deneyin ve kendiniz görün!

Tavuk fileto ve patlıcan ile kızartma

İçindekiler:

tavuk göğsü (yarım kilo)
patlıcan (2 adet)
domates salçası (1 yemek kaşığı)
ekşi krema (0,5 su bardağı)
peynir (100 gr)
sarımsak (3 diş)
sebze yağı
tuz, karabiber, tatmak için otlar
su (1 yemek kaşığı)

Hazırlık:

Patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Bunları 10 dakika tuzla örtün, ardından tuzu akan suyla yıkayın.
Eti tahıl boyunca katmanlar halinde kesin, tuz ve karabiber ekleyin. Eğer tavuk biraz sertse parçaları hafifçe çırpabilirsiniz.
Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve doğranmış sarımsakla karıştırın.
Ekşi kremayı domates salçası ve suyla karıştırın.
Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve katmanlar halinde yayın: patlıcan, tavuk fileto, peynir, tekrar tuz ve karabiber ekleyin ve hazırlanan sosu dökün.
Menüde “Pişirme” modunu ve süreyi 45 dakika seçin.
Bitmiş yemeği otlarla süsleyin ve patates veya pilavla sıcak olarak servis yapın.

Aşağıdaki yavaş pişirici tarifinde patlıcanlar sığır eti ile çok iyi gidiyor.

Yavaş bir tencerede pişmiş sığır eti ile patlıcan

İçindekiler:

sığır eti (yarım kilo)
domates (3 adet)
patlıcan (2 adet)
havuç (1 adet)
soğan (2 adet)
sarımsak (3 diş)
sebze yağı
tuz, karabiber, tatmak için otlar

Hazırlık:

Çok pişirici kaseye bitkisel yağı dökün ve doğranmış soğanları ve havuçları "Pişirme" modunda 7-10 dakika kızartın.
Sığır eti küçük parçalar halinde kesin ve kızarmış sebzelere ekleyin.
Patlıcanları yıkayın, dilimler halinde kesin, üzerine tuz serpin, 10 dakika sonra yıkanması gerekir. Daha sonra bunları etin üzerine yerleştirin.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve kızartılmış yiyeceklere ekleyin.
Yemeği tuzlayın ve karabiber ekleyin, sarımsak ekleyin, sarımsak presinden geçirin.
Menüde “Pişirme” modunu ve 1 saat süresini seçin. Ses sinyalinden sonra çoklu pişiriciyi "Güveç" moduna geçirin ve 1,5-2 saat daha pişirin.

Yavaş pişiricide etli patlıcanlar çok lezzetli çıkıyor: sebzeler şeklini koruyor ve etler sulu ve yumuşak çıkıyor. Biraz olgunlaşmamış sebzeler alırsanız (çok acı değil ve neredeyse tohumsuz), yemek daha da iştah açıcı görünecek ve et daha da sulu görünecektir.

Afiyet olsun!